Carta Apetex Enero 2011 by Francisco Rivero

APETEX CARTA MENSUAL Enero 2011. Año VIII. Número 85 Asociación de Periodistas y Escritores de Turismo de Extremadura. (España) Miembro de FEPET y VISIÓN http://apetex.iespana.es/ E-mail: apetex1@gmail.com

FELIZ AÑO NUEVO 2011 ALMUERZO DE NAVIDAD DE APETEX

Un grupo de cerca de 30 personas se reunieron en la sede del Hogar Extremeño de Madrid, en la Gran Vía, 59, para celebrar un encuentro de hermandad organizado por la Asociación de Periodistas y Escritores de Turismo de Extremadura, APETEX. En el almuerzo acudieron además periodistas y escritores de turismo, miembros de las asociaciones regionales de Madrid, Castilla y León y Castilla – la Mancha, así como varios cronistas oficiales pertenecientes a Extremadura, Madrid y Segovia. También estuvo un representante de la madrileña asociación de Amigos de la Capa, la más antigua de España, ya que fue constituida en 1928, y también de Amigos de la Boina. Tras comenzar con una magnífica Torta del Casar, de la Quesería Ganadera de este pueblo cacereño, el plato fuerte fue una exquisita caldereta de cordero, el plato más típico de la región, todo ello regado con un vino Ribera del Guadiana “Lar de Barros”. Fotos: Antonio Hurtado La venganza del friki

Alonso Carretero Caballero socio de APETEX, acaba de publicar el 22 de diciembre pasado esta novelita en la que hace una feroz crítica a los programas de televisión que se dedican a despellejar a los demás. “La venganza del friki” es una sátira, con toques de humor negro, contra ciertos programas de televisión donde determinados personajes ingenuos sirven de morfa y escarnio para la audiencia. Mayor información en www.letraclara.com Nuevas secciones: GASTRONOMÍA Y LIBROS.

Página 2

COPA DE FEPET

Como es tradicional, la Federación Española de Periodistas y Escritores de Turismo, FEPET, celebró la Navidad con una copa en su sede social del Palacio de Fernán Núñez. Al acto acudieron diversos asociados de Madrid y de otras asociaciones regionales. El presidente de FEPET, Mariano Palacín, agradeció la labor de todos los asociados, al difundir los destinos turísticos a donde han viajado; al final del acto se hizo entrega de diversos diplomas a los asociados que llevan 25 años en la Federación. Alberto Rumschisky, uno de los más veteranos de FEPET, agradeció la distinción en nombre de todos. (Fotos Antonio Hurtado) CONFERENCIA DE RIVERO EN VALENCIA DE LAS TORRES Francisco Rivero, presidente de APETEX, impartió, como cronista oficial de la villa de Las Brozas ( Cáceres) una ponencia dentro de las IV Jornadas Históricas en Valencia de las Torres (Badajoz), que este año trataban el tema general del Bicentenario de las independencias Iberoamericanas y su reflejo en España”. La ponencia de Francisco Rivero llevaba como título: “La villa de Las Brozas durante la época de la independencia de las repúblicas hispanoamericanas ADIOS A LA REVISTA VITELA Un grupo de 101 amigos de Feliciano Correa, director de Vitela, Académico de la Real de Extremadura de las Letras y de las Artes, y cronista oficial de Jerez de los Caballeros (Badajoz), ha escrito en la última revista “Vitela”, la número 19, que era un referente de la cultura extremeña en el mundo. Nombres como Alejandro García Galán, Pedro Cordero Alvarado, Rafael García-Plata Quirós, Valentín Soria, todos ellos miembros de APETEX, han puesto su grano de arena en forma de letras para que una revista de esta altura no desparezca. El presidente de APETEX lo hizo en su blog: http://pacorivero.blogspot.com/2010/12/masinformacion-mas-cultura.html. El lector puede bajarse la colección completa desde este enlace: http://vitela.blogspot.com/search?updated-min=2010-01-01T00%3A00%3A0008%3A00&updated-max=2011-01-01T00%3A00%3A00-08%3A00&max-results=3

Página 3 FALLECE EL CRONISTA OFICIAL DE GETAFE DESDE 1978

El cronista oficial de la villa de Getafe, Manuel de la Peña, falleció a los 84 años de edad. Manuel era cronista de Getafe desde el 6 de marzo de 1978 y del que se ha dicho que, además de ser una "persona entrañable, poseía un conocimiento exhaustivo de la historia de la localidad”. El Ayuntamiento de Getafe puso hace siete años su nombre a una plaza situada en el centro de la ciudad, entre las calles El Barco y La Empedrada.

A MANUEL DE LA PEÑA, EN EL BELÉN DEL CIELO. Por Apuleyo Soto No puedo creer, Manuel, íntegro Cronista amigo, que te hayas ido a los cielos con Dios en tierra caído. ¡Cuánto te faltaba hacer y escribir! Estoy contigo como parte de mi alma, siempre atento y repartido en palabras bondadosas de comprensión y de abrigo. Descansa en paz, árbol alto de sabiduría, hendido por el rayo que no cesa de abatir testas y olivos, coronados con las ramas del aceite más dulcísimo, aceite de tu palabra, te juro que no la olvido; en nuestras congregaciones perseguirás limpio, limpio de toda presunción vana, Manuel, manu...monolito. Te hablo por todos nosotros, de tu excelencia cautivos; el Sur de Madrid te llora, lloramos todos, Amigo. Pero nos encontraremos, te lo digo y lo repito, en el Reino de los cielos,

ese inmenso pergamino. 3

Página 4

LOS LAGOS… NATURALEZA EN ESTADO PURO Manuel León Cáceres

En el noreste de la provincia de Badajoz se ubica el territorio de los Lagos, definido su entorno por los grandes embalses de la cuenca del río Guadiana y su afluente el Zújar, articulando las comarcas pacenses de La Serena y Siberia que conforman Los Lagos, un destino turístico basado en una riqueza natural de primer orden y una huella cultural que no deja impasible al visitante. El recorrido histórico de los Lagos viene jalonado por importantes y singulares hitos, visibles en la forma de yacimientos arqueológicos, arquitectura militar, religiosa y solariega. Sobresalen muy especialmente el yacimiento protohistórico de Cancho Roano, el dystilo romano de Zalamea, los castillos medievales de Puebla de Alcocer, Magacela o Capilla que jugaron un papel relevante en el proceso reconquistador de estas tierras en el primer tercio del siglo XIII. Tierra de Ordenes Militares: El Temple y luego la Orden de Alcántara que dejaron una impronta perdurable hasta hoy día. Sus elementos naturales cuya primera impresión son los llamativos contrastes paisajísticos, acorde a los diversos biotopos que configuran el territorio, muestran unos importantes valores naturales en base a los cuales la mitad del territorio está catalogado como espacio natural y acogido a alguna figura de protección ambiental. Desde el punto de vista natural se muestra como un auténtico paraíso de aves, un punto de encuentro para birders. Compuesto por cuatro biotopos: estepa, dehesa, humedal y monte mediterráneo, que acoge una amplia variedad avifaunistica. Avutarda La estepa aparece como uno de los paisajes y biotopos más relevantes de los Lagos, ocupando la parte central del territorio. Es un producto del proceso desforestador iniciado en la Edad Media con el objetivo de ganar tierra de pasto para la abundante ganadería de oveja merina, iniciada en tiempos de la poderosa Mesta. Ello ha dado como resultado un paisaje carente de arbolado con un importante contraste cromático según la temporada del año, y que resalta más la penillanura ondulada en la cual se asienta. Los elementos avifaunísticos de la estepa, ligados a la Zona de Especial Protección de Ave de La Serena, son especies tan significativas como la avutarda (Otis tarda), sisón (Tetrax tetrax) o la ortega (Pterocles orientalis). Todo ello ligado a unas explotación agropecuarias de oveja merina en régimen extensivo, elemento clave en la obtención del queso y torta de la Serena, con denominación de origen, y que es a día de hoy una de las joyas gastronómica de la región.

Página 5

Por su parte las dehesas de encinar copan buena parte de la zona sur de Lagos, y asociadas al cultivo del cereal y la ganadería de ovino y porcino en régimen extensivo. Acoge una interesante avifauna, entre la cual destaca muy especialmente la grulla (Grus grus) invernante, especie fácil de ver y oír y que no suele dejar indiferente al observador. Junto a ello especies avifaunísticas tales como el elanio azul (Elanus caeruleus) o el alcaudón real (Lanius excubitor).

Grulla invernante Los humedales en buena parte vienen definido por las grandes láminas de agua de los cinco grande embalses: Cijara, García de Sola, Orellana, La Serena y Zújar, junto con los pequeños riachuelos que configuran la red hidrográfica. Destaca muy especialmente el embalse de Orellana, sobre el río Guadiana, acogido a la figura del humedal Ramsar (UNESCO), y que conjuntamente con la cercana Sierra de Pela, declarada esta última Zona de Especial Conservación, se configuran como uno de los espacios naturales más interesantes de la región extremeña. Acoge una amplia variedad de aves entre las cuales destacan la garza real (Ardea cinerea), el martinete (Nycticorax nycticorax), así como diferentes tipos de anátidas. Embalse de García de Sola Por su parte el monte mediterráneo ocupa la zona norte de Lagos, así como determinadas zonas de la zona central, este y oeste del territorio. El elemento definidor son pequeñas serruezuelas con altitudes comprendidas entre 500-900 metros coronadas por cresterias cuarciticas y con una vegetación arbustiva muy definida: jara (Cistus ladanifer) y ahulagas (genista hirsuta). Acogen un importante número de crapaces, destacando el buitre leonado (Gyps fulvus), águila real (Aquila Chrysaetos), búho real (Bubo bubo), así como otras especies como el avión roquero (Ptyonoprogne rupestres), etc. Para la actividad de la observación de aves se cuenta con una red de miradores distribuidos por el entorno de los Lagos, a ellos se le pueden añadir los cinco castillos del territorio y que permite compaginar la riqueza natural con su propio valor histórico. Otro elemento clave para disfrutar de la naturaleza son las diversas vías pecuarias que recorren Los Lagos y que muestran la importancia de su pasado ganadero. Es cruzada de norte a sur por la Cañada Oriental Leonesa antes de enfilar hacia las zonas serranas de Tentudía, o la Cañada Real Segoviana que finaliza en Los Lagos, testigos de un importante trasiego trashumante que dejó una significativa huella cultural en el territorio 5

Página 6

Junto a ello una importante red de vías pecuarias de menor entidad, tales como coladas, cordeles y veredas, y en las cuales hacer un recorrido por ellas supone acercar al viajero al interesante patrimonio rural de la zona

Penillanura y embalse de la Serena al fondo.

Carraca Sus pueblos acogen en buena parte un importante patrimonio cultural destacando muy especialmente Herrera del Duque, Siruela, Puebla de Alcocer, Zalamea de la Serena o Magacela.

Y por supuesto hay que mencionar una excelente gastronomía basada en los productos de la tierra, en la cual el cordero, el aceite de oliva de Lagos y la torta de la Serena se muestran como auténticas delicatessen recogidas en las cartas de los restaurantes del territorio. Y junto a ello, el carácter afable de sus gentes. En definitiva, un destino que no deja indiferente al visitante, listo para vivir una enriquecedora experiencia. Magacela al fondo. Declarada Bien de Interés Cultural.

Página 7

Argentina, Brasil, México, Perú y Estados Unidos Varios países, principales mercados para el proyecto “América en España los lazos comunes” Técnicos del proyecto que promueve la asociación Euromed, dirigida por el secretario general de APETEX, Blas Esteban Baranco, especializada en turismo cultural, “América en España, los lazos comunes”, que se viene desarrollando en España en el bienio 2010 - 2011 con el apoyo del Ministerio de Cultura español, han visitado Argentina, Brasil, México y Perú para establecer contactos con empresas turísticas, entidades culturales y educativas a fin de darles a conocer el proyecto y establecer acuerdos de colaboración Los objetivos de esta nueva iniciativa es la creación, desarrollo y comercialización en mercados internacionales del producto turístico-cultural “América en España: los lazos comunes” tomando como eje vertebrador y trasversal el Museo de América, unido a los recursos, turísticos, culturales y museísticos con contenidos y colecciones americanistas existentes en nuestro país, Se han incorporado al equipo de trabajo de “América en España, los lazos comunes” 



José Miguel Rivero Casado, periodista, graduado en turismo y licenciado en Humanidades.  Gemma Muñoz García, quien está trabajando en su tesis doctoral sobre la Difusión del Arte Indígena Americano a través de los Museos Españoles, dirigida por Emma Sánchez Montañéz, profesora doctora en Historia de América por la Universidad Complutense de Madrid. Manuel León Cáceres, licenciado en Geografía e Historia y experto en turismo de Extremadura.

Participan en este proyecto creativo una plataforma de instituciones y empresas, entre ellas, la Cátedra de Turismo de Madrid de la Universidad Rey Juan Carlos, Miembros de la Asociación de Amigos del Museo de América, Viajes Mundo Amigo, Lexitour Viajes, así como otras asociaciones y destinos turísticos, como Madrid, Castilla y León, Andalucía y Extremadura.

Página 8

De acuerdo con los mercados internacionales, se ofertarán diversos productos turísticos – culturales, como Méjico en España, Estados Unidos en España, Perú, en España, Brasil, en España, Colombia, en España, Argentina, en España, etc. Asimismo se trabaja en el portal “América en España: los lazos comunes” con los contenidos informativo y comercial del proyecto, constituyendo una plataforma de comercialización convencional y alternativa con prescriptores y vendedores en origen. Este novedoso proyecto, se une a los esfuerzos y trabajos que están realizando los Ministerios de Cultura, Exteriores y Cooperación, e Industria, Turismo y Comercio, por para dar un mayor impulso a la promoción y difusión internacional de nuestro patrimonio cultural y de los eventos turístico-culturales, así como para fortalecer el conocimiento de la cultura española en el exterior

Otros objetivos para la segunda fase 

Creación del Módulo de formación “América en España: los lazos comunes” para su impartición presencial o de forma on-line en los diversos mercados de origen.



Creación de un Centro Documentación Virtual sobre contenidos y objetivos del proyecto



Participar con las instituciones turísticas y culturales españolas que realizan acciones de promoción en los diferentes mercados a los cuales se dirige el proyecto.



Se coordinara con el Plan Internacional de promoción del turismo cultural 2010- 2012 que desarrolla el Gobierno Español.



Abrir una línea de trabajo y colaboración con Asociaciones de Amigos de Museos con sede en los diferentes mercados de nuestras acciones.



Potenciar la creación de observatorios de turismo cultural y sus instrumentos de actuación.

de los

Página 9

EXCURSION POR EL LAGO DE ALQUEVA Texto y fotos: Francisco Rivero El viajero no conocía dos destinos portugueses que tienen gran relevancia dentro del turismo cultural y de naturaleza en el país vecino y que tanta fama tiene en la región extremeña: se trata del pueblo de Monsaraz y un viaje por el gran lago artificial de Alqueva, el más extenso de toda Europa. Monsaraz es la antigua población de donde surgió la actual capital del municipio. Regueros de Monsaraz. Está situada sobre una montaña y fue conquistada por la el rey Sancho II en 1231 a los moros con la ayuda de los templarios, de ahí que se la regalara a la Orden del Temple. Pasear por sus empedradas calles, hechas a base de pizarra, es saborear la historia del lugar. No deje de entrar por la Puerta de la Villa y llegar hasta la preciosa iglesia de N. S de la Laguna, un singular templo cuadrado del XVI. Al salir vea el “pelourinho” o picota, de la misma centuria y enfrente la singular iglesia de la Misericordia, sede de la Santa Casa, encargada de recoger a los más necesitados. Y por último, el castillo, monumento nacional, donde se halla instalada de manera muy curiosa la plaza de toros. Desde la atalaya de Monsaraz se divisa a lo lejos el gran embalse de Alqueva, a donde se dirigió posteriormente el viajero con el fin de conocer algo tan curioso como la marina de Amieira, desde donde uno puede tomar un barco y navegarlo sin necesidad de tener licencia para ello (al menos en la parte portuguesa). Unas empresas lusas Amieria Marina www.amieiramarina.com y Gescruzeiros www.gescruzeiros.com han sido capaces de poner en la Península Ibérica algo tan singular como hacer rentables los barcos casa, tan en boga en otros países como Estados Unidos, Canadá, Francia o Alemania. Alqueva, situado al suroeste de la ciudad de Badajoz, muy cercano a la población pacense de Cheles, es un lago artificial hispano portugués, que sirve para producir electricidad y agua para los regadíos. Tiene una superficie de 250 kilómetros cuadrados y su cola mide desde el embalse unos 83 kilómetros. Si uno toma un barco, que navega como máximo a 6 nudos por hora (10 kilómetros a la hora) tardará unas 20 horas en ir y volver. Pero lo importante no es hacer el recorrido, sino disfrutar de la paz y el sosiego que eso supone en una sociedad tan ruidosa y estresante como la nuestra. ¡Hágame caso y alquílese un bote para 2, 4, 6, 8, 9 y hasta 10 personas! Una verdadera delicia y una sorpresa turística. Hice la prueba y puedo asegurar que la paz y la calma reinan durante el viaje. Víctor un avezado marinero, le ayudará a hacerse un verdadero lobo… de río Guadiana. Para reponer fuerzas, el restaurante en forma de barco, con excelentes platos. 9

Página 10

CALDERETA EXTREMEÑA Este plato realizado con cordero merino o cabrito, es uno de los más representativos de la cocina extremeña, típico de los pastores de la zona. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS · · · · · · · · · · ·

1 kg. de cordero merino extremeño cortado en trozos regulares 200 grs. del hígado del cordero 200 grs. de cebolla 2 dientes de ajo 1 pimiento morrón 2 cucharadas de pimentón de la Vera 1 rebanada de pan 1 rama de tomillo 1 vaso de vino blanco 1vaso de aceite· 2 cucharadas de vinagre 1 hoja grande de laurel· 4 granos de pimienta· 1/2 litro de caldo o agua Sal

PREPARACIÓN Freír la rebanada de pan y ponerla en el mortero. A continuación freír los dientes de ajo cortados en láminas junto al pimiento y el hígado cortado en trozos. Poner todo en el mortero junto al pan y machacarlo ayudándose con el vinagre. Reservar. En el mismo aceite dorar los trozos de cordero sazonados con la sal, la pimienta y el tomillo. Una vez dorado el cordero se pone en una cazuela separándola del fuego y se espolvorea con el pimentón. Se riega con el vino y dos vasos de caldo o agua, le añadimos el laurel y se vuelve a poner al fuego. A media cocción, unos 30 minutos, se le añade el majado del mortero y lo dejamos otros 30 minutos hasta que se haga totalmente a cocción lenta. Si estuviera algo duro dejar unos minutos más y si fuese necesario se le añade un poco de caldo o agua. Seguir la cocción hasta llegar a su punto. Servir los trozos regados con su salsa y acompañados de unos costrones de pan frito si se desea. Marian Gómez-Zamanillo Foto: Anel Fernández 10

Página 11

LIBROS TURÍSTICOS Miguel Montes NATURALEZA ACTIVA. GUÍA DE TURISMO ACTIVO DE EXTREMADURA Edita: Consejería de Cultura y Turismo Junta de Extremadura. 2008 Por una serie de razones históricas, sociales y culturales el campo extremeño ha llegado hasta nosotros en excelentes condiciones de conservación. La baja densidad de población, el tradicional aprovechamiento agropecuario basado en los recursos de la dehesa y, más recientemente, la protección bajo una u otra figura de casi un 30% del territorio regional, han posibilitado que los ciudadanos podamos disfrutar hoy de un rico y variado patrimonio natural que comprende sierras, llanuras, bosques mediterráneos y de hoja caduca, humedales, ríos, embalses, etc. Espacios a medida para practicar un turismo activo, siempre respetuoso con la preservación de este valioso legado que debemos transmitir incólume a las generaciones venideras. Esta guía contiene la información necesaria para vivir estos espacios protegidos de forma plena, con descripción pormenorizada de cada lugar, su fauna y flora y mapa desplegable donde se encuentran señaladas las empresas que ofrecen actividades de turismo complementarias con la naturaleza.

PROVINCIA DE BADAJOZ. EL SABOR DE LO TRADICIONAL Edita: Área de Desarrollo Local, Diputación de Badajoz Badajoz, 2009 Su título y el precioso bodegón de la cubierta no dejan lugar a dudas: estamos ante una suculenta selección de las mejores recetas de la cocina pacense. Esta tierra posee una notable variedad de platos en elaboraciones muy personales, cocina sencilla pero muy sabrosa, con ingredientes de la mejor calidad en combinaciones que se han ido puliendo a lo largo del tiempo para lograr la plena satisfacción del comensal. El libro está dividido por comarcas y localidades, y en cada una de ellas encontramos platos que prometen. Algunos primeros: caracoles, variedad de cocidos, migas, pistos, croquetas de queso, empanadillas de garbanzos, níscalos, repápalos al ajillo… En cuanto a carnes y pescados, otra fiesta: lenguas en salsa, liebre con arroz, perdices, carrilladas, pepitoria, chanfaina, bacalaos, salmorejos etc., la lista es larga, eso sin contar con los postres: perrunillas, yemas de almendra, pestiños o leche guisada entre otros muchos. A comer.

Página 12 LAS HURDES Textos: Julián Blasco Fuertes Edita: ADIC- Hurdes. Asociación para el Desarrollo Integral de la Comarca de las Hurdes La comarca de las Hurdes: unos 500 kilómetros cuadrados enclavados en el norte extremeño. Ayer, símbolo de aislamiento y atraso; hoy, sin embargo, mostrando orgullosa al visitante su patrimonio natural. La comarca consta de seis municipios principales que agrupan distintos núcleos de población. A unos 120 kilómetros de Cáceres y poco menos de 300 desde Madrid, el conjunto de sierras y valles hurdanos, atravesados por cinco ríos, ofrecen a los ojos del viajero increíbles paisajes boscosos con todo tipo de árboles y flores, que han hecho de la comarca un paraíso para los amantes de la miel y las setas. En la guía encontraremos completa información sobre la realidad de la comarca: su historia y folclore, arquitectura, gastronomía, flora y fauna, rutas turísticas, alojamientos y restaurantes etc.

NA ROTA DE S. DOMINGOS DE BENFICA. A história e a caracterizaçao dos lugares Ediçao: Junta de Freguesia de S. Domingos de Bernfica Textos e Investigaçao: Gabriela Carvalho/ Maria Lucília F. Meleiro 2009 El presente libro tiene como objeto hacer más accesible el conocimiento de una de las “freguesias” (nuestros barrios o distritos) más populosas y cosmopolitas de la ciudad de Lisboa, la de Sao Domingos de Benfica, barrio lisboeta con un patrimonio arquitectónico riquísimo, producto de la secular influencia que la orden dominica ha tenido en la génesis y desenvolvimiento de este espacio. El poblamiento en la zona se remonta a la Prehistoria, y romanos y musulmanes se aprovecharon de la fértil tierra de S. Domingos convirtiéndola en un tapiz de verdes huertas. Durante la Edad Media Las Ordenes Militares y los Señores se disputaron el territorio pero fueron los dominicos los que lo marcaron con su impronta al construir el convento que da nombre al barrio (fundado en 1399, tardaría siglos en ser completado). Con el tiempo el Sao Domingos se convierte en un encantador conjunto residencial, con numerosos palacios, quintas de recreo, jardines, e iglesias, merecedor sin duda de una visita.