Agricultura Familiar
Inovação e trabalho Do campo para a mesa colaborativo são desafios dos que mais precisam Página
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Palco Giratório Festival leva diversos espetáculos a Porto Alegre, em maio
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Estação Verão Ações no litoral arrecadadam mais de 5 toneladas de alimentos
Edição trimestral Janeirro/Fevereiro/Março 2016/Número 5
Conexão
editorial
Juliana Moscofian/Fecomércio-RS
Como participar do programa mesa brasil Quem pode ser doador Empresas doadoras de alimentos que possuam alimentos excedentes ou sem valor comercial próprios para o consumo humano.
Luiz Carlos Bohn, Presidente do Sistema Fecomércio/Sesc/Senac
Unindo forças
CONEXÃO MESA BRASIL Janeiro/Fevereiro/Março 2016
A fome ainda se faz presente na mesa de muitos brasileiros. Porém, é possível reverter esse quadro com o auxílio da população. Um bom exemplo é mostrado nas próximas páginas, onde cooperativas de agricultores, através do Programa de Aquisição de Alimentos, direcionam seu excedente a entidades e programas como o Mesa Brasil Sesc. Além dos donativos, ensinar a utilizar e aproveitar os alimentos em sua totalidade é outro ponto importante abordado pela iniciativa realizada pelo Sistema Fecomércio-RS/Sesc. Seguindo os passos da educação alimentar, o informativo ainda traz os resultados do AvanSesc, que tem por objetivo analisar o perfil nutricional de crianças e jovens matriculados nas Escolas Sesc em todo o país, bem como o recorde de qualificações através do Mesa Brasil. Além disso, apresenta um panorama das principais doações durante os primeiros meses do ano. Assim, iniciamos 2016 com boas notícias, que nos trazem uma ponta de esperança frente a mais um ano de intempéries na economia e na política. Se cada um conseguir fazer um pouco pelo outro, seja doando um quilo de alimento, evitando o desperdício, preocupando-se com a nutrição de nossa comunidade e saciando a fome de quem precisa, já daremos um grande passo em direção a uma sociedade mais justa, mais equilibrada e mais saudável.
Pessoas jurídicas doadoras de serviços ou produtos para ações educativas e/ou serviços referentes à sua área de atuação. Campanhas, eventos e voluntários: iniciativas com fins de arrecadação de alimentos, produtos de higiene e limpeza, e pessoas que queiram auxiliar com ações educativas ou serviços. Vantagens ao doador Certificação de Responsabilidade Social no apoio ao Mesa Brasil e isenção do ICMS para produtos e serviços doados ao programa. Reduzir o desperdício de alimentos, contribuir para a segurança alimentar, divulgação da marca, participação nas atividades do programa. Quem pode participar Entidades de assistência social e educacional que sirvam refeição no local. Saiba mais em www.sesc-rs.com.br/mesabrasil.
Indicadores de 2016
Alimentos distribuídos
285.537 (kg)
Pessoas beneficiadas
63.682
Refeições complementadas
3.945.020
Entidades receptoras
751
Doadores e parceiros
431
Ações educativas realizadas
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Pessoas capacitadas
O informativo conexão MESA BRASIL é uma publicação trimestral
Rua Alberto Bins, 665/5°andar, Porto Alegre/RS – Fone: (51) 3284-2176 – E-mail: aben@sesc-rs.com.br Site: www.sesc-rs.com.br/mesabrasil Presidente do Sistema Fecomércio-RS/Sesc/Senac e do Conselho Regional do Sesc/RS: Luiz Carlos Bohn Diretor Regional: Luiz Tadeu Piva Gerente de Educação e Ação Social: Lisângela Antonini Coordenador Técnico de Ação Comunitária: Alexandre Ben Rodrigues Mesa Brasil Porto Alegre: Rua Dr. João Inácio, 247 – Fone: (51) 3224-1268 Mesa Brasil Rio Grande: Av. Primeiro de Maio, 875 e 879 – Fone: (53) 3235-1432 Mesa Brasil Santa Maria: Rua Adão Schneider, 55 – Fone: (55) 3223-2288 Mesa Brasil Cachoeira do Sul: Rua Ricardo Jesus Ferreira, 518 – Fone: (51) 3723-1101 Mesa Brasil Ijuí: Rua das Chácaras, 926 – Fone: (55) 3333-4150 Mesa Brasil Vales do Taquari e Rio Pardo: Rua Francisco Oscar Carnal, 468 – Fone: (51) 3714-2266 Mesa Brasil Erechim: Rua Silveira Martins, 583/sala 01 – Fone: (54) 3522-8076
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Resultados acumulados até março
1.107
Execução e Produção: Temática Publicações – Fone: (51) 3346-1194 Jornalista Responsável: Fernanda Reche (MTb 9474) Textos: Amanda Kaster, Cláudia Boff e Nathália Cardoso Editor de Arte: Eduardo Mello Revisão: Flávio Dotti Cesa Foto de capa: ©iStock.com/Baianliang Tiragem: 2,1 mil exemplares Impressão: Ideograf
fique por dentro
Para levar saúde à mesa das crianças, o projeto AvanSesc foi implantado em 2011, com o objetivo de analisar o perfil nutricional de crianças entre 3 e 14 anos matriculadas nas 124 escolas do Sesc no Brasil. Para isso, uma equipe de profissionais da área da saúde faz uma avaliação de cada participante, medindo altura e peso para determinar o índice de massa corporal (IMC). Com estes dados em mãos, os usuários são classificados de acordo com o percentual de cada idade e sexo. No Rio Grande do Sul, foram avaliados 1.308 alunos de 18 escolas. Da faixa etária com até cinco anos, 947 crianças
de comidas saudáveis à sua volta, também não vai ter o interesse”, comenta a coordenadora do projeto no Sesc/ RS, Luciana Malinsky. Mais informações sobre o programa podem ser obtidas com a profissional através do e-mail imalinsky@sesc-rs.com.br.
Hellen Keller, professora pioneira em educação especial
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Sozinhos podemos tão pouco, juntos podemos fazer muito mais.
Porto Alegre recebe festival cênico em maio
Ações educativas batem recorde em 2015 O grande destaque do Mesa Brasil em 2015 foi o número de pessoas qualificadas. As 872 ações educativas capacitaram 19.391 pessoas em sete unidades pelo Estado. Segundo o coordenador técnico de Ação Comunitária do Sesc/RS, Alexandre Ben Rodrigues, a priorização das atividades possibilitou um novo recorde ao programa. “A melhoria do bem-estar das pessoas
depende da qualidade do processo educativo, oferecido em quatro eixos: nutrição, gestão, socioambiental e cidadania”, explica. A efetivação das metas, segundo ele, também auxiliou no fortalecimento das entidades sociais: “Foi a materialização do trabalho diário de todas as equipes, que se dedicaram a incluir no nosso processo educativo ainda mais pessoas”.
Joel Rodrigues, sócio-gerente da Joar Alimentos
“A parceria com o Mesa Brasil é muito importante para nossa empresa, a Joar Alimentos. Ela se sustenta em comprometimento mútuo, baseada no lema da instituição: ‘Eu alimento esta ideia’. Como empresário e cidadão, vejo a importância social de programas como este desenvolvido pelo Sesc. Não basta somente a ação dos governantes, temos que atuar conjuntamente. Todos temos que fazer nossa parte para tornarmos assim o país melhor e mais forte diante de todas as adversidades em que vivemos.”
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Ao redor do Rio Grande do Sul, o projeto visita 13 cidades do interior, que, durante o ano, recebem espetáculos produzidos em outros Estados. A coordenadora de Cultura do Sesc/ RS, Jane Schoninger, conta que para esta temporada foram convidados 41 grupos de atuação de todo o país: “Serão ao todo 101 sessões de teatro oferecidas para a comunidade durante o Festival”. Confira a programação em www.sesc.com.br/portal/site/ palcogiratorio/2016.
Mesa Brasil Sesc Santa Maria
Difundindo as artes cênicas e democratizando o acesso à cultura, o Palco Giratório completa, em 2016, 19 anos de desenvolvimento no Brasil. Dentro das programações do projeto, Porto Alegre receberá a 11ª edição do Festival Palco Giratório, que acontecerá de 4 a 25 de maio. Ao chegar à capital gaúcha, o evento passa pelos principais palcos da cidade, entre eles o Theatro São Pedro, assim como os teatros Renascença e do Sesc. Além disso, a iniciativa também ocupa diversas praças da cidade.
~entre aspas
Arquivo pessoal
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participaram do projeto. Destas, 17,4% estavam com excesso de peso. Já na parcela de alunos mais velhos, 40,7% estão acima do ideal para a sua idade, sendo que destes, 23% têm sobrepeso. Depois do rastreamento, as crianças passam por uma triagem e são encaminhadas para a avaliação nutricional. A partir daí, começam as estratégias de educação nutricional, que devem envolver todas as refeições, sejam em casa ou na escola. “É muito importante que todas as atividades de reeducação alimentar passem por todos na escola e em casa. Se a criança não vê o consumo
Divulgação/Sesc/RS
AvanSesc avalia crianças no Estado
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©iStock.com/Twity1
especial
agricultura familiar
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Garantindo alimento na mesa
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Acordar antes do sol nascer e trabalhar até ele se pôr, sem folgas e nem horário fixo, respeitando os ciclos da vida e lutando contra as vicissitudes do clima. É assim, com muito empenho, que os agricultores familiares transformam o suor da lida do campo em comida para os brasileiros. Do café ao milho, da carne ao feijão, entre outros itens, são eles os responsáveis por produzir 70% dos alimentos consumidos em todo o país. Estes trabalhadores também estão ajudando a mudar a realidade de pessoas que não sabem quando a sua próxima refeição virá, através de programas de distribuição de alimentos para a população carente. Por meio do Programa de Aquisição de Alimentos (PAA), o Governo Federal paga cooperativas de agricultores por produtos que são direcionados para programas como o Mesa Brasil. Há ainda produtores que doam o excedente em bom estado da sua lavoura para ajudar a quem precisa. Das duas formas, milhares de alimentos são direcionados para en-
tidades que trabalham com pessoas em estado de insegurança alimentar. Para participar do PAA, os fornecedores devem ser agricultores familiares, assentados da reforma agrária, silvicultores, aquicultores, extrativistas, pescadores artesanais, indígenas, integrantes de comunidades remanescentes de quilombos rurais ou demais povos e comunidades tradicionais. Além disso, necessitam comprovar diversos requisitos, tais como não deter área maior do quatro módulos fiscais, utilizar predominantemente mão de obra da própria família nas atividades econômicas em sua propriedade, ter percentual mínimo de renda familiar originada por estas atividades e dirigir seu empreendimento juntamente a outros membros da família. Também podem vender para o PAA as organizações fornecedoras, que são as cooperativas e outras organizações formalmente constituídas que detenham a Declaração de Aptidão ao Programa Nacional de Fortalecimento de Agricultura Familiar (Pronaf), o DAP Especial Pessoa Jurídica.
A iniciativa mantém a regularidade dos estoques de gêneros para atender a demanda de restaurantes populares, cozinhas comunitárias, bancos de alimentos, creches, escolas, asilos, instituições filantrópicas e outros programas alimentares. O PAA é, ao mesmo tempo, uma política agrícola e de segurança alimentar e nutricional, que estimula a produção de alimentos saudáveis. “Todo recurso investido garante a renda ao produtor rural, a sua manutenção no campo, a possibilidade de melhorias na sua propriedade e estrutura de produção, entregando produtos saudáveis e com variedade, e, muitas vezes, agroecológicos”, afirma Glauto Melo Jr, superintendente da Companhia Nacional de Abastecimento (Conab) no Estado, empresa governamental encarregada de gerir as políticas agrícolas e de abastecimento da sociedade.
Ensinando a comer Ainda que os programas sociais de combate à pobreza no Brasil tenham re-
Um dos produtores que colabora com o Mesa Brasil é Renato Cardoso Leal, 51 anos, de Terra de Areia. Agricultor musáceo por toda a sua vida, há cerca de 15 anos teve um grave problema de saúde devido ao uso do agrotóxico e decidiu mudar seu plantio para o de banana orgânica. “No início foi difícil de vender, pois o orgânico era muito mais caro, dificultando a aceitação. Hoje está mais fácil”, declara. Há uma década, Leal se reuniu com os colegas da região para fun-
Arquivo Pessoal
entrevista
dar uma cooperativa que vende a maioria de sua produção para uma rede de supermercados. Juntando o dinheiro do PAA, que recebe trimestralmente do governo, e parte do que arrecada com a venda dos alimentos, o empreendedor absorve os custos da produção e entrega parte da plantação para o Mesa Brasil e outras instituições que fazem a distribuição do alimento. “Começamos a produzir muita banana na região e não queríamos jogar o excedente fora. A ideia era doar para alguém, então ficamos sabendo do PAA pelo Mesa e não paramos mais”, relata. Atualmente, em Terra de Areia, há 13 mil hectares de produção de bananas, mas nem todas são orgânicas, como gostaria a cooperativa de Leal. A parceria com o Mesa Brasil prima pela vontade de ajudar aos que precisam. “Os colaboradores do Mesa Brasil têm nos incentivado muito, batalhando ao nosso lado”, diz. Para ele, as mudanças que ocorreram na comunidade desde que começaram as doações foram notadas por todos, com a melhoria da qualidade de vida e de produção: “Acho que faço até pouco. Minha ideia é que todos façam um pouquinho, e assim, criamos algo maior que nós”, finaliza.
Glauto Lisboa Melo Júnior – Procurador jurídico e superintendente da Companhia Nacional de Abastecimento (Conab) no RS, fala sobre como as entidades e programas governamentais trabalham para assegurar alimentação saudável e com preço justo para a sociedade.
Como o PAA pode auxiliar no abastecimento de alimentos à população ?
O PAA é uma política agrícola e de segurança alimentar e nutricional do programa Fome Zero, do Governo Federal. Visa a adquirir a produção de agricultores familiares, incentivando o desenvolvimento de canais de comercialização. Ele motiva os mais pobres a garantir sua própria segurança alimentar, oportunizando a venda da produção excedente. Mantém a regularidade dos estoques de gêneros para atender programas, voltados às populações em situação de insegurança alimentar e nutricional. Além disso, estimula a produção de alimentos saudáveis e agroecológicos. Qual é o impacto da Conab na manutenção da agricultura familiar?
Destaca-se a contribuição à inclusão social no meio rural e o reconhecimento de que o PAA vem alcançando resultados positivos ao proporcionar segurança de mercado, a garantia de preços compensadores e a autonomia em relação aos intermediários. Agricultores sem condições de competir em circunstâncias de livre mercado passam a vender seus produtos a preços definidos, livres de atravessadores.
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Sustento e doação
Segundo o Ministério do Desenvolvimento Agrário (MDA), 70% dos alimentos produzidos no país vêm da agricultura familiar
Divulgação/Conab
duzido pela metade o número de brasileiros que passam fome nos últimos 15 anos, estima-se que 30% das famílias no Rio Grande do Sul estejam em situação de insegurança alimentar. Nas crianças, a falta de acesso à refeição adequada pode levar à desnutrição, que afeta tanto o sistema físico quanto mental, levando à apatia, depressão, retardo no crescimento e no desenvolvimento psicomotor, demora na cicatrização, alterações metabólicas e imunológicas. O alimento direcionado pelos agricultores familiares para as organizações parceiras dá a subsistência para centenas de pessoas em estado de vulnerabilidade social. Nas entidades atendidas pelo Mesa Brasil há sempre o acompanhamento de profissionais, como nutricionistas e assistentes sociais, que informam sobre a melhor forma de aproveitar integralmente os alimentos recebidos e também realizam o estímulo e a qualificação contra o desperdício. A equipe do programa também ajuda a melhorar o aporte nutricional do público atendido através do consumo de partes não convencionais, como as cascas, folhas, sementes e talos de frutas, legumes e vegetais. Para a nutricionista do Mesa Brasil Porto Alegre, Priscilla Rohmann, os alimentos doados pelos agricultores têm um diferencial na qualidade: “Eles são mais frescos, portanto, mais ricos em vitaminas e minerais. Respeitando a safra, obtemos alimentos de maior durabilidade e mais nutritivos, além de estimular que o agricultor continue produzindo”.
Como manter o comércio de alimentos justos para todos?
Com o estímulo e investimentos em políticas públicas, sustentação dos preços e acesso a novos mercados. É preciso ainda dar diversificação à produção, respeitar às normas alimentares e a melhorar a qualidade da produção.
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painel RS Porto Alegre
Entrega de troféus e coleta de alimentos marcaram atividades O verão foi bastante agitado para o Mesa Brasil Porto Alegre. Durante toda a temporada, o Sesc realizou o projeto Estação Verão, oferecendo diversas atividades de lazer e esporte em dez praias do litoral gaúcho. O programa Mesa Brasil aderiu ao Estação Verão, coletando alimentos não perecíveis dos veranistas que participaram das ações. Foram arrecadadas 5,114 toneladas de alimentos nos balneários, que foram encaminhados
Cachoeira do Sul
Mesa Brasil recolhe alimentos
Campanha incentiva doação de empresas
Divulgação/Mesa Brasil
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para 12 entidades sociais do litoral do Estado. Já nos dias 13 e 20 de fevereiro, a entidade entregou os troféus em homenagem aos doadores do proje-
to em 2015. A cerimônia aconteceu nas feiras ecológicas do Bom Fim e do Menino Deus. “Os troféus simbolizam o agradecimento do nosso programa pela contribuição com alimentos de ótima qualidade”, ressalta a nutricionista do Mesa Brasil Porto Alegre, Ana Carolina Ferreira. Ao todo, foram coletadas 2,798 toneladas de alimentos ao longo dos sábados de 2015 nas feiras da capital gaúcha, entregues a 260 entidades sociais cadastradas.
Vales do Taquari e Rio Pardo
No dia 28 de fevereiro, o Mesa Brasil Vales do Taquari e Rio Pardo realizou uma ação de coleta de alimentos, em parceria com a Associação Comercial e Industrial de Lajeado (Acil). Na ocasião, foram arrecadados 668,12 kg de alimentos e 623 kg de produtos de
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Divulgação/Mesa Brasil Porto Alegre
limpeza, que foram destinados a três entidades cadastradas no programa, a Apae Cruzeiro do Sul, a Saidan e o Abrigo São Chico. A arrecadação foi realizada pelas candidatas à soberana da 20ª Expovale. Segundo a nutricionista do Mesa Brasil da região, Juliette Carvalho, a ação é de suma importância, uma vez que não se costuma receber alguns dos tipos de alimentos que foram coletados. A assistente social, Viviana da Costa, afirma que a campanha é uma maneira de mobilizar a sociedade em prol dos necessitados.
Rio Grande
Reunião com ministro debate o PAA Para debater a manutenção do Programa de Aquisição de Alimentos (PAA) foi realizada, em 3 de fevereiro, uma reunião na sede da Cooperativa Cafsul, em Pelotas. Estavam presentes o ministro do Divulgação/Mesa Brasil Rio Grande
Desenvolvimento Agrário, Patrus Ananias, autoridades locais, representantes de cooperativas da região Sul e as equipes do Sesc/RS e Mesa Brasil Rio Grande (foto). Na reunião, foi entregue ao ministro um documento versando sobre a importância do programa nas entidades atendidas (saiba mais sobre o PAA e sua relevância na comunidade de agricultores familiares em entrevista, na página 4).
Uma ação do Mesa Brasil Cachoeira do Sul, contou com a doação de colaboradores das lojas Pompeia da cidade, em 17 de fevereiro. Os alimentos recolhidos foram destinados a três instituições de caridade da região. De acordo com o assistente social do programa na unidade, Eduardo dos Santos, a atividade faz parte da campanha que convida as empresas a realizarem arrecadações internas de alimentos. “Assim, esses estabelecimentos ampliarão a sua atuação na área de responsabilidade social e participam da rede de solidariedade do programa”. A loja Dullius, a Steindorff Auto Peças e as Farmácias Agafarma também aderiram à campanha durante o verão. Interessados em participar, podem contatar o Mesa Brasil na cidade pelos telefones (51) 3722-3315 e 3722-5795. Divulgação/Mesa Brasil Cachoeira do Sul
parceiros e doadores
Divulgação/Mesa Brasil Ijuí
Ijuí
Ações para crianças durante as férias O projeto Brincando nas Férias, desenvolvido durante os meses de janeiro e fevereiro em diversas cidades do Rio Grande do Sul pelo Sesc, contou com a participação do Mesa Brasil Ijuí para engajar as crianças a perceberem sua importância na vida dos outros e sua responsabilidade no mundo. A equipe abordou de maneira lúdica, e respeitando a faixa etária de cada grupo, conceitos como bondade, respeito, cooperação, diálogo e solidariedade. Entre as atividades desenvolvidas pela assistente social do Mesa Brasil Ijuí, Tatiane Cidade, está o Boneco Cidadão: “As crianças desenharam bonecos e, então, identificaram as partes do corpo e qual a importância de cada uma delas na sociedade”. Além disso, outra dinâmica realizada pelo grupo foi a realização de dois cartazes, intitulados O que devo fazer por mim e pelos outros – Meus deveres e O que os outros devem fazer por mim – Meus direitos. “Cada criança recebeu um balão e dentro havia uma figura que se encaixaria ou em seus direitos ou em seus deveres. Cada um estourou o seu balão, e, após avaliação conjunta, as crianças colaram os direitos e deveres nos respectivos cartazes”, conta Tatiane.
Faça como eles: seja um doador ou parceiro do Programa Mesa Brasil CACHOEIRA DO SUL 13º Grupo de Artilharia de Campanha 3°Batalhão de Engenharia e Combate Associação Cachoeirense de Apicultores Associação Cultural Tradicionalista Fagaes Açougue e Mercearia Jeremias Adão Pereira de Matos Armazém e Mercearia Uberlândia Armazém Mateus Auto Peças e Mecânica Steindorff Ltda. Avanti Sistemas Mecanizados John Deere Cacau Show Campanha Amigo do Mesa Casa da Carne Rosa Cereais A Colônia Círculo Operário Cachoeirense Clas Psicologia Colégio Marista Roque Colégio Sinodal Barão do Rio Branco Colégio Ulbra São Pedro Cooperativa Tritícola Caçapavana – Cotrisul Dickow e Cia. Ltda. Dinâmica Press Comunicações Divinut Dipel Papelaria Dullius Emater Cachoeira do Sul Eloni – Pomar Enduro Confecção de Malhas Ltda. Escola de Estadual de Educação Básica Borges de Medeiros Escola de Informática Arco Íris Frangos Nicolini Fruteira Moraes Ltda. Fruteira Só da Roça Hiago Almeida Lopes Igreja Metodista de Cachoeira do Sul Irmãos Trevisan Jornal do Povo Ltda. Jornal O Correio Ki Bifão Lojão Utilar Maria Aparecida Bicca Silva Mercado Da Kolônia Mercado Dia Mercado Kaiser Mercado Trojahn Mercearia Noêmia Mercearia Padre Réus Mercearia RC (Rosa e Castro) Mico Carnes Mini Mercado São Lucas Mundo Real Nilza de Moraes Ramos Niqueli Streck Gastrel Distribuidora Ltda. Odete de Menezes Silva Orieta Seolin – Pomar Padaria Big Pão Padaria Cachoeirense Padaria do Comércio Padaria e Confeitaria Bel Pan Padaria Ponto Verde Padaria Trigal Pompéia Posto Nevoeiro
Prato Cheio RCA Transporte Retificadora Fogliatto Rosa Helena Bredow Sukellos Saladão 1 – Conde de Porto alegre Saladão 2 – Alarico Ribeiro Sebrae-RS Senac Servicon Sesc – UO Cachoeira do Sul Sindilojas Supermercado 4 Irmãos Supermercado Alternativo Supermercado Center Supermercado Econômico Supermercado Q Preço Supermercado Tischler – Filiais 1, 2, 3 4, 5, 6, 7, 8 e 9 Supermercado União Supermercados Treviso Totem Trabalho Sócio Ambiental Ulbra Campus Cachoeira do Sul erechiM Aurora – Fábrica de Ração, Faer I e Faer II Caitá Supermercado Carlos Corbellini CFC JAT Claudete Jacobovski Colégio Medianneira Comil Conpai DCE – URI Erechim Erechim Auto Esporte Clube (EAEC) Erechim Auto Club Escola IMLAU Flavio Jacobovski Hortifrutigranjeiros e Supermercado Tamanini J R Meneguzzo – Index Lavoro – John Jeere Maturidade Ativa Sesc Olfar S/A – Alimento e Energia Pan Bello Rotary Club Boa Vista Rotary Club Paiol Grande Senac Sicredi UO Carazinho UO Erechim UO Passo Fundo URI – DECC Valdecir Badalotti ijuí Agad 27º GAC Aprofeira Associação Motociclista Zangões do Asfalto Atakarejo Carlos Alberto Rosa de Castro Concessionária John Deere Cooper – Cooperativa Agropecuária & Industrial (Cotrijuí) Daiane Nicoletti Escola Adventista de Ijuí Mercado Berlezi
Mercado Deco Moinho Ijuí Nacional Supermercados Padaria KiSabor Padaria Leal Rei da Maçã Rotary Club de Ijuí Rubem Wachter Sesc Ijuí e Santo Ângelo Siduana Siqueira Konarzevski Super Kuchak Supermercado Tradição I porto alegre Agad Atacadão Gravataí Atacadão Novo Hamburgo Atacadão Sapucaia do Sul Atacadão Sertório Atacadão RS (Brambila) Atento Banapiva Barbarella Bakery BC1 Academia (Clube Farrapos) Benassi Big Gravataí, Sertório e Zona Sul Brubins Carrefour Canoas e Gravataí Cataventus Ceasa (Banco de Alimentos) Cefor-RS Central Ofertão Clarita Delícias (Mercopan) Comercial Zaffari Conab Porto Alegre Confeitaria Dona Inês Cooperativa Agropecuária de Sertão Santana Cooperativa dos Apicultores e Fruticultores da Zona Sul (Cafsul) Crea-RS Danone Dinda Alimentos Diogo Scariot Dogo Luco Domus Ecocitrus Espaço Gourmet Blue Ville Evoluvin Factum Feira Ecológica da José Bonifácio Feira Ecológica do Menino Deus Feira Mercadão do Produtor Epatur Feira Mercadão do Produtor Érico Veríssimo Fijo FMG Frutyl Comércio de Bananas Gecepel Guilherme Alves, Independência, Morro Santana e Protásio Alves Gelo Pop Gesa Produtos Ecológicos Imagem e Produção de Eventos Instituto de Cardiologia Jacoby (Ceasa) Livraria Cultura Majagru Mars do Brasil Massas do Forte
recorte e colecione receitas e dicas no verso da página Massas Romena Mercado Público – Banca 11 La Tomasi Michita (Ceasa) Mondeléz Nacional Cristo Redentor, Gomes de Freitas, Iguatemi, Plínio, Praia de Belas, Teresópolis e Venâncio Aires Nestlé Nielsen Nutrissoma Olvebra Opinião Teatro Bar Orquídea Tondo S.A. Padaria Ijuí Padaria Mercopan Padaria Sonntag Padoca Brasil Paulinas Livraria Paulo Aguzzoli Pavioli Pepsico Piá Plutão Lanches Prefeitura Municipal de POA – SMA Preferity Public Market Padaria Rede Feira Modelo Epatur Ritter Alimentos Rotary Bom Fim Saúde Integral (Naturato) Secraso Secretaria da Administração Senac – Unidades Centro e Passo d’Areia Senac Canoas Senac Comunidade Senac Viamão Sesc UOS Sinica Sindi Atacadistas Sindilojas de Gravataí Subway Unissinos Taauge Todo Dia Protásio Alves Totosinho Transhenrique Transportes Bebber Trupi Di Trapu – Teatro de Bonecos Unilever Vonpar Yázigi Viamão rio grande Acorg Amigo Do Mesa Bancas Alex Rola, Arcy Cummach, Daivid Oliveira Brigada Militar Ambiental – Patram Cafsul CTIL – Rola, Edemar Scheffer, Gilberto Santos Vargas, Gilberto Silva, Isnart de Oliveira, Irmãos Dietrich, João Batista, Jorge Ventura, Laudinei Maillahn, Luis Mauro Santos, Marcos Fenner, Maria Oliveira, Maureli Pereira, Mauricio Erdzen, Moacir da Silva, Nilton César, Olivio Wegner, Rudinei Mailahn e Vitor de Souza Comercial Hendler Comunidade Terapêutica Prosseguir Comunidade Terapêutica Vida Nova Drogarias Manchester Emater/RS Ibama
Josapar Nelson Wendt Cia. Ltda. ONG Gente em Ação Padaria Cia. do Pão Padaria Cruzeiro Padaria Fidalga Padaria Gaúcha Padaria Ki Pão Padaria Pães e Opções Padaria Santa Fé Panifício Colombo Pescal S.A. Entreposto Frigorífico Polícia Federal Posto do Guto Primos Torrense Senac Pelotas, Rio Grande Sesc Pelotas e Rio Grande Supermercados Guanabara – filiais Hiper, Brito e Cassino Tecon Rio Grande S.A. Viação Noiva do Mar santa maria Agrimec Apae Santiago Ari Da Cás & Irmãos Arroz Gauchão Atacadão Santa Maria Bandeira Social Oscip BASM Carrefour Centro Social Santo Antônio Cerealista Zanini e Colpo Ltda. Comitê Gaúcho de Ação Conselho Regional de Serviço Social-RS/ Nucress Corintians Atlético Clube Cotrisel CVI – Santa Maria Del Carnegie Training Distribuidora de Bananas Lumertz Emater Escola Marista Santa Marta Foro de Santa Maria Hotel Continental Santa Maria INSS J e L Colpo Produções e Venda de Hortaliças Lar de Mirian Mundo Novo Padaria Cheiro de Pão Parceiros Voluntários Peruzzo Suipermercados Podal Distribuidora Posto Santa Lúcia Prefeitura de Santa Maria Projeto Taifa Quimea Solucções Ambientais Rede Vivo Supermercados Riograndense Futebol Clube Sebrae Santa Maria Secovi Santa Maria Senac – unidades Santa Maria e São Borja Sesc – unidades Santa Maria, Alegrete, Livramento, São Borja e Uruguaiana Sindilojas Santa Maria Transmengue Unifra Uningá SM WC Supermercado VALEs do TAQUARI e rio pardo 3 Guris – Conventos Acil Lajeado
Agrocity Amalfi Assemp Associação dos Funcionários do HSSM Bebidas Fruki Bremil Alimentos Caciva Cantu Stange Software Centro Terapêutico São Francisco CDL Lajeado Clube de Mães – Paróquia Moinhos Colégio Alberto Torres Colégio São Luis Decker Distribuidora de Aves Ltda. Defesa Civil Degasperi São Cristóvão Degasperi Atacadista Delazzeri Atacadista LD Delícias Do Sítio Docile Alimentos Ensino Lajeado Ensino Santa Cruz Ensino Venâncio Aires Especialidades Vandrea Estrelat Excelsior Fritz Ovos Coloniais Fruti Qualitá Gastroterapia General Mills Brasil Germani Alimentos Granja Cageri Grupo de Trilheiros Treckmachin Irmãos Caetaninho Italianinho João Xxiii Jornal A Hora Jornal O Informativo Lions Centro Lions Clube Estrela Mallmann Nutriovos Padaria Pão D’ Eli Padaria Schuh Padaria Suíça Padaria Majolo PME – Secret. da Saúde e Assist. Social PML – Secret. Ass. Social Postos Fascina Prefeitura de Venâncio Aires Prefeitura de Santa Cruz do Sul Primavis Ovos Rádio Encanto FM Rádio Light FM Rádio Venâncio Aires Resolve Condomínios Rotary Club Lajeado Engenho RS VT Sala Verde Sebrae Senac Lajeado e Santa Cruz do Sul Sesa Lajeado Sesc Lajeado, Venâncio Aires e Santa Cruz Do Sul Sindicabes Sindicato dos Corretores de Seguro RS VT Sindilojas de Santa Cruz do Sul e Lajeado Super Zart Transportadora Scapini Unimed Univates Vênus FM Vigilância Sanitária Vovó Faz Bolo
Zardo Color/Divulgação Mesa Brasil Erechim
receita colecionável
Manjar de beterraba Mesa Brasil Sesc Erechim
Ingredientes 1 beterraba (unidade média) 2 copos com água 1 copo de suco de laranja 10 colheres (sopa) de açúcar 8 colheres (sopa) de amido de milho
Cozinhe a beterraba com a água e reserve parte do líquido do cozimento para dissolver o amido de milho. Bata no liquidificador o legume com o restante da água, juntando o açúcar e o suco de laranja. Coloque o conteúdo resultante em uma panela, acrescente o amido de milho dissolvido e mexa sem parar. Quando começar a soltar do fundo da panela, retire do fogo e coloque em uma forma de pudim. Depois de esfriar, leve à geladeira.
aproveite melhor
CONEXÃO MESA BRASIL Janeiro/Fevereiro/Março 2016
Modo de preparo
Não jogue fora talos de agrião, pois eles contêm muitas vitaminas. Limpe-os, pique-os e refogue com temperos e ovos batidos. Folhas de nabo, rabanete e beterraba têm maior concentração de cálcio, fósforo e vitaminas A e C, se comparadas com a raiz. Piqueas e sirva como salada, refogado ou em conserva. A casca da abóbora é fonte de betacaroteno e muito rica em fibras, como na maioria dos vegetais. Já as sementes podem ser consumidas assadas ou torradas, como aperitivo.
Fonte: Tarline Feihrmann, nutricionista do Mesa Brasil Erechim