巴斯克自治区
圣塞巴斯蒂安 (Donostia/San Sebastián）
牙签小吃(pintxo) 世界首都
想
在圣塞瓦斯蒂安 (Donostia/ San Sebastián) 餐桌上的 桌巾绣着16颗星星
LA BRETXA 集市
旧城区Pintxo
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首选 推荐 体验
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要知道圣塞瓦 斯 蒂 安 ( S a n Sebastián)美食 的秘密和成功的关 键，您可以从旧城区(Parte Vieja)丶 市中心(Centro)丶安提瓦(Antiguo)和 格罗斯(Gros)的酒吧餐馆里，便能一窥 究竟。品尝牙签小吃(pintxos)或小点， 配佐察柯里(txakoli)白酒丶苹果酒或是 里奥哈-阿拉韦萨(Rioja Alavesa)酒。 这类的小酒馆因受到多数人的喜爱，数 量日益增加。
巴斯克的一个传统习俗就是每天在饭前 吃几串” 吉利达(Gilda)”(绿辣椒串有 橄榄和鳀鱼) ，再搭配一杯午餐前酒。 从这里开始开胃，再到不同的小酒馆品 尝各式各类的新创意牙签小吃(pintxo) 或是串物，可以享受在不同餐馆内，站 在吧台前，品尝创意美食的乐趣。在这 城市的旧城区 (Parte Vieja)或是任何 角落，您皆可以品尝到绝妙滋味的新 纳米美食。
圣 塞 巴 斯 蒂 安 （DONOSTIA/SAN SEBASTIÁN）
城市休闲
圣
塞瓦斯蒂安(San Sebastián)美食成 功的关键之一，就 是选用来自海洋的 优质海鲜及典型巴斯克农舍所生产的 的食材。在您的胃保留一个空位，给位 于旧城区 (Parte Vieja)的拉贝勒加(La Bretxa)传统集市，或是市中心的圣马 丁(San Martín)市场。您可能会看到一 些专业或业馀厨师，在店铺里讨论着红 萝卜或是鲈鱼的原产地。如果您在集市 遇见三星主厨，例如亚札克(Arzak) 或 是苏比哈那 (Subijana)跟着一群家庭主 妇及美食爱好者，不用怀疑，他们亦到 这些市场选购高质量食材。
圣塞瓦斯蒂安(San Sebastián)及其邻 近区域围绕着许多星星，极具有影响 力的米其林指南(Guía Michelín)，每 一年都颁于世界最佳厨师给圣塞瓦斯 蒂安(San Sebastián)的主厨们。马 丁•贝拉斯基(Martín Berasategui)丶 胡安•马里•亚札克(Juan Mari Arzak) 丶佩德罗•苏比哈那(Pedro Subijana) 丶安多尼•路易斯•阿杜里斯(Andoni Luis Aduriz)或鲁本•比卡多(Rubén Trincado)及他们在巴斯克(Euskadi) 其他地点的工作伙伴们。巴斯克(Euskadi)-圣塞瓦斯蒂安(San Sebastián) 美食享有极高的声誉，是引领游客造访 最大的吸引力。
牙签小吃路线 (Ruta de Pintxos) 如果您没有熟识的人可以带您 逛逛这奇妙的路线，我们有专 业的导览可以引领进入这美食 天堂，带您到一些受欢迎的景 点及城市趣闻的分享。圣塞瓦 斯蒂安(San Sebastián)妙不 可言的美味佳肴，等着您来品 尝。
www.basquecountrytourism.net
但是，这些闪耀的星星亦以另一种方 式呈现，在圣塞瓦斯蒂安(San Sebastián)及其邻近区域的一些酒吧丶餐馆 丶苹果酒店铺或是烤肉店铺，亦有着与 米其林星级餐厅不相上下的料理美食。 亦有着与米其林星级餐厅不相上下的料 理美食。您只需要考虑想要吃些什么， 请教当地人，他们马上就可以依您想要 吃的料理，提供给您多项建议。 在碳烤店铺里供应着巨大的 肉排或是 烤鱼，挑动着您的味蕾!在圣塞瓦斯蒂 安(San Sebastián)所有的餐馆都敞开 着大门，以无可挑剔的服务，迎接您的 到来。 如果您想要深入发掘这个城市的魅力， 您一定得逛逛旧城区(Parte Vieja)，在 街道上及分散在各个角落的酒吧里，感 受到这源源不绝的活力。 17