Ta et merke: Godteri

Godteri

TA ET MERKE

TEKST: KIRVIL KAASA І FOTO: KATINKA ROSBACH

Har du hørt om godterimerket? Det handler ikke om å spise så mye snop du klarer, men om å lage forskjellige typer godteri selv. Ganske gøy og veldig godt!

Mål: K-7, 8, V-1

Mange lager godteri til jul. Det er morsomt, det smaker deilig og det kan bli fine gaver.

Dette skal du gjøre for å ta merket: 1.Lag marsipan. 2.Lag karameller. 3.Lag saftis. 4.Lag et godteri som ikke krever varme, for eksempel kokoskonfekt. Kanskje dere kan ha et godterimøte på speideren og lage noe av dette? Du kan også ta merket sammen med noen hjemme. Spør om lov først. Kanskje må dere også handle litt før dere setter i gang.

Først finner dere ut hva dere vil lage: Seigmenn … sjokoladetrøfler … marsipan … karameller … risboller … fudge … issjokolade … Nam, nam, det finnes så mye godt du kan lage selv! Finn fram oppskrifter og planlegg godteriverkstedet. Under er en god oppskrift på julekarameller.

Karamellmassen skal koke og blir farlig varm, så til det må du ha god hjelp fra en voksen. Det er også lurt å bruke et sukkertermometer. Da er det mye lettere å få karamellene akkurat passe myke og seige.

Kos dere, og husk å rydde på kjøkkenet etterpå. v

PEPPERKAKEKARAMELLER TIL JUL Dere trenger: 250 gram sukker 150 gram honning eller lys sirup 2,5 desiliter kremfløte 75 gram meierismør krydderblanding: Cirka 1/2 kryddermål (0,5 ml) hver av malt kanel, ingefær, nellik og pepper Sukkertermometer

Slik gjør dere: Ha alt unntatt krydder i en gryte. Kok opp og la blandingen koke til den har en temperatur på 120 grader. Det tar omtrent 20–40 minutter. Bruk sukkertermometer og følg nøye med! Kle i mellomtiden en stor brødform med bakepapir. Du kan også bruke to små former. Når blandingen er akkurat varm nok, ta gryta vekk fra varmen. Bland i krydder og rør godt. Du kan bytte ut krydderet med bittelitt salt eller med hakkede nøtter, hvis du vil. Hell karamellmassen i brødformen. La den stivne helt. Skjær opp i passe store biter og pakk hver karamell inn i litt bakepapir. Ikke bruk matpapir, det setter seg fast i karamellen.