Doquier 84 - junio 2013

N° 84 - JUNIO 2013

• Doquier Un estilo de vida

arte edición aniversario Año x - n° 84 junio 2013 rosario argentina $18

Moncarz: el pintor de la música MODA: Cardón en los Andes | ESTILOS: La etiqueta de los sombreros | SOCIALES: Tango Victoria | DECORACIÓN: Pensar en casa | VIVENCIAS: Encuentro con Isla Negra | GOURMET: Deseos de chocolate | SOCIALES: Día del Periodista, Tini de Bucourt, City Center, Sólo Marcas-Cacharel, Melocotón, Villa Ana, Alto Rosario | MARCAS: Historias por escribir | HOTELES: Destinos con identidad | AUTOS: Volvo V40, vanguardia extrema | ACTUALIDAD: Un mundo de oportunidades

.2 | Doquier Un estilo de vida

JUNIO 2013

Doquier Un estilo de vida | .3

.4 | Doquier Un estilo de vida

JUNIO 2013

Doquier Un estilo de vida | .5

.6 | Doquier Un estilo de vida

JUNIO 2013

Doquier Un estilo de vida | .7

.8 | Doquier Un estilo de vida

JUNIO 2013

Doquier Un estilo de vida | .9

.10 | Doquier Un estilo de vida

JUNIO 2013

Doquier Un estilo de vida | .11

Suscribite a Doquier Staff Recibí la publicación en la comodidad de tu hogar Comunicate al 0341. 530-1198 ó por mail a: suscripciones@doquier.com.ar Envíos a todo el país.

Dirección editorial Paola Brussa

Edición de contenidos Lic. Santiago Igarzábal Redacción Lic. Mariana Boggione Diseño editorial Dg. Guillermo Buelga

Prensa Press Group Comercialización Cintia Suárez. Tel.: 0341. 153861085 comercial@press-group.com.ar Impresión Borsellino Impresos S.R.L. Ov. Lagos 3562 / 78 - S2003 DBU Rosario, Argentina. www.borsellino.com.ar Tirada 4.000 ejemplares

Doquier es una publicación bimestral propiedad de Paola Brussa.

Tucumán 1115, S2000AME Rosario, Argentina.

Tel: 0341.530-1198, contacto@doquier.com.ar Registro de propiedad intelectual Nº 5047179 Doquier no se responsabiliza por el contenido de las notas firmadas ni por los mensajes incluídos en los espacios publicitarios.

Se prohibe la reproducción total o parcial del material incluído en esta publicación.

Un emprendimiento de:

.12 | Doquier Un estilo de vida

JUNIO 2013

Doquier Un estilo de vida | .13

Sumario arte moda estilos SOCIALES marcas vivencias gourmet sociales

.18 .22 .28 .32 .34 .38 .44 .48

Moncarz: el pintor de la música Cardón en los Andes La etiqueta de los sombreros Tango Victoria Louis Vuitton: historias por escribir Encuentro con Isla Negra Deseos de chocolate Día del Periodista, Tini de Bucourt, City Center, Sólo Marcas-cacharel, Melocotón, Villa Ana, Alto Rosario

decoración hoteles autos sociales actualidad

.14 | Doquier Un estilo de vida

.50 .54 .62 .70 .74

Pensar en casa Destinos con identidad volvo v40, vanguardia extrema Eventos Un mundo de oportunidades

JUNIO 2013

Doquier Un estilo de vida | .15

editorial

ACTITUDES positivas

E

n cada momento interactuamos con palabras o gestos. Desde que nos levantamos, en el trabajo, con amigos, en la calle y donde sea que nos encontremos. Y cada contacto genera una reacción que puede ser positiva o negativa. Todo depende de nuestra actitud.

El modo en que nos relacionamos con los demás es el punto de partida. Dar lo mejor, sea cuál fuere la tarea que nos toque desempeñar, se transforma en el granito de arena que podemos ofrecer para vivir en armonía, en una sociedad más generosa y solidaria.

Por eso es esencial proponernos trabajar en mantener una actitud positiva, atentos al beneficio que genera tanto para nuestro entorno como para nosotros mismos. De este modo no solamente logramos mayor fluidez al interactuar, desempeñar nuestras tareas o cumplir con nuestras responsabilidades, sino que también sentimos una gran satisfacción que se traduce en un mejor estado de ánimo.

No sigamos esperando que algo cambie si no hacemos nada desde nuestro lugar. El cambio empieza en uno mismo, luego se expande hacia los demás. Y recordemos que es en las cosas sencillas y cotidianas donde tenemos la oportunidad de transmitir optimismo y generosidad. Enfocarse en una intención sincera de colaborar, de manera atenta y humilde, es lo que lleva a las mejores respuestas.

Es cierto que los problemas a veces exigen un esfuerzo extra, un trabajo serio para mantener en alto nuestro ánimo. Pero si en lugar de caer en la queja, de ver sólo lo negativo o cerrarnos a respuestas determinantes, adoptamos una actitud positiva para pensar en una solución, las perspectivas cambiarán. Seguramente, las cosas saldrán mucho mejor de lo imaginado m

Paola Brussa pbrussa@doquier.com.ar

.16 | Doquier Un estilo de vida

JUNIO 2013

Doquier Un estilo de vida | .17

ARTE

Moncarz: el pintor de la música Representará a Argentina en la próxima Bienal de Florencia. Sus obras no tienen bocetos ni preparaciones previas. Surgen de un estilo libre y genuino, espontáneo, que aspira a transmitir sentimientos imposibles de repetir, imposibles de planear.

N

acido en Argentina, Norberto Moncarz inició su formación artística en Brasil y luego la completó en Buenos Aires. Su obra no es una composición de técnicas ni una evolución de experiencias acumuladas; es la expresión más genuina de su propio ser. Él mismo no se imagina haciendo algo que lo represente de una manera más auténtica. Aunque sus comienzos fueron variados, lo abstracto es un modelo en el que se Staff Doquier mueve con agilidad, se expande sin límites. En la pintura encuentra reflejadas sus aspiraciones más profundas, una manera de comunicación que trasciende palabras y actos; llega a niños, Por Mariana Boggione

.18 | Doquier Un estilo de vida

adultos, a distintos sectores sociales: es un idioma amplio, con códigos de interpretación libre. Convencido de que para la creación no hay etiquetas, en sus obras deja ver un claro sentido de la experimentación.

No hay rótulos, no hay lógica que condicione la interpretación de sus expresiones artísticas.

Sus obras tienen varios niveles de lectura y cada cual penetra hasta la profundidad que quiera o pueda, no hay reglas fijas. Ni siquiera el mismo artista sabe cuántos estratos se pueden bucear. Para él también es un desafío creativo.

En la Bienal de Florencia De técnica mixta y una medida de 140 x 180 cm., la obra “Vientos de

Cambio” refleja un momento particular de la vida de Moncarz, donde el cuadro representa un sentimiento que nace de lo más profundo de su ser. Allí se plasma la búsqueda del color en un concepto amplio, dándole sentido y dimensión al movimiento, donde el futuro va tomando cuerpo a través de una vivencia plena del presente.

Del 30 de noviembre al 8 de diciembre de este año, con “Vientos de Cambio” Moncarz estará representando a la Argentina en la Bienal de Florencia, uno de los eventos más importantes de arte del mundo, a realizarse en La Fortaleza di Bazzo.

Por segunda vez consecutiva, el artista estará representando al país en esta cumbre internacional del arte, que reúne a 650 artistas de todo el mundo. Para que esto sea posible, la obra tiene que ser aprobada por JUNIO 2013

un comité científico de 50 integrantes del mundo.

Gracias a su experiencia anterior, y al formar parte del libro que se distribuye en las galerías del mundo, fue a posteriori invitado a exponer en Venecia, Estambul, Mónaco, New York, entre otras grandes ciudades.

La obra de la bienal pasada fue vendida de inmediato y tuvo una repercusión maravillosa. Se augura que “Vientos de Cambio” tenga la misma suerte y llegue a los miles de visitantes que recorren La Fortaleza, con la misma respuesta, tan gratificante para un artista.

El desafío de reinventarse “La vida es una aventura donde el camino es reinventarse”. Así introduDoquier Un estilo de vida | .19

Su obra de la bienal pasada fue vendida de inmediato y tuvo una repercusión maravillosa; se augura que “Vientos de Cambio” tenga la misma suerte.

ce Moncarz sus seminarios de Arte Potencial. Mediante un diálogo interactivo, el artista transmite su experiencia de la fusión entre la pintura y la música, mientras realiza una obra en vivo. Luego de la presentación, se distribuyen los distintos materiales para que los presentes puedan plasmar su creatividad y disfruten de una nueva experiencia.

El taller busca impulsar la superación de las propias limitaciones y las del contexto, la activación y desarrollo de la sensibilidad a través del arte, el redescubrimiento de lo auténtico, el conocerse así mismo para detectar talentos y habilidades sin detenerse en los resultados, el abandono de viejos mandatos y el desafío de reinventarse.

El arte transforma la percepción frente al mundo. También apasiona y descubre nuevos mundos, confundidos en lenguajes plásticos, fotográficos y musicales. Allí el artista se confunde frente al espacio visual, como un estadío de liberación en el cual fluye su ser, donde todo conecta energéticamente y confluye hacia la abstracción. Su obra es una provocadora insinuación disruptiva, conceptualiza la energía de lo presente: la ambivalencia entre la furia y la alegría social.

Arte Potencial “Arte Potencial para chicos” es su proyecto, su sentimiento, dirigido a todos los niños para transmitirles la libertad de expresión. Atril, bastidor y pinturas. Toda una sala empapelada de cartón corrugado para

poder salpicar pintura, y manchar manos y ropa con tranquilidad.

La música, infaltable para sus actividades, es seleccionada especialmente por Moncarz, quien toda su vida fue DJ, y no duda en interactuar bailando con la gente. Tal es así que alguien le dijo hace poco, conociendo su anterior actividad, que “hoy está bailando sobre la tela, transformando la música en colores”. En muchos eventos lo acompaña su hijo, también amante de las consolas y con 18 años ya reconocido dentro de la música electrónica, lo que permite una maravillosa fusión padre-hijo compartiendo la pasión por el arte.

Con los niños en la sala, primero les cuenta lo que va a hacer: pintar una obra para que ellos puedan ver cómo lo hace, qué elementos utiliza, qué técnica, qué colores... Cuando termina su obra, los chicos pueden llenarse los rostros de colores que juegan entre sus miradas y la música sonando, con ritmos contagiosos al punto de hacerlos aplaudir y bailar. Luego ellos pueden tomar lo que vieron, y volcarlo a una remera blanca, invadida en su pureza por un arco iris de creatividad.

En los días siguientes, los chicos intervienen sus aulas con temáticas distintas: la noche, el otoño, el mar… he aquí la última etapa de esta actividad, para invitar a padres y familias a compartir una tarde de arte.

Crear, divulgar y leer arte es para él enseñar, comunicar. Dar a través de las obras a quienes lo necesitan es un propósito claro en su vida.

Definitivamente, para Moncarz, triunfar es expresarse m

En sus seminarios de Arte Potencial, el artista transmite su experiencia de la fusión entre la pintura y la música mientras realiza una obra en vivo.

.20 | Doquier Un estilo de vida

JUNIO 2013

Doquier Un estilo de vida | .21

MODA

Card贸n en los Andes .22 | Doquier Un estilo de vida

El espíritu de los escenarios cordilleranos y la aridez de la montaña, junto a la inspiración histórica del cruce de los Andes, se enlazan a elementos rústicos y nobles en una colección de alto invierno con genuina identidad argentina.

JUNIO 2013

Doquier Un estilo de vida | .23

A través de la orfebrería en plata rescata diseños ancestrales y los customiza para sus productos en cuero, transformándolos en objetos deseables y distintos.

L

a última colección de Cardón permanece alineada al auténtico concepto de la marca. Como en cada temporada, la inspiración es una búsqueda; comienza con la elección de una provincia o región de Argentina para luego embarcarse en un viaje que rescata elementos icónicos del lugar: tradiciones, paisajes, flores, colores, arte, rasgos de la geografía... Al regreso comienza un proceso de creación, en el cual se plasman todas las imágenes, texturas y colores en paneles referenciales y, con ese material, se elaboran diseños para aplicar a estampas y dar forma al desarrollo creativo. Ese es el modo de poner en valor la identidad y esencia argentinas, manteniendo a la marca fresca, actual y en línea con el mundo.

Para su colección de alto invierno, Cardón ha elegido nada menos

.24 | Doquier Un estilo de vida

que los majestuosos paisajes de la cordillera junto a la gran experiencia del cruce de Los Andes. El espíritu de esos escenarios se funde en sus diseños con elementos rústicos y nobles, logrando una propuesta única que conjuga tradición y vanguardia.

Tendencias invernales En las prendas de alto invierno de Cardón predomina el azul combinado con bordó, colores típicos de los uniformes de las tropas sanmartinianas. Se suman también el azul petróleo y los tonos tierra, como el camel, que exponen la rica mixtura cromática de la propuesta.

Dentro de la colección se destaca la sastrería de hombre y mujer,

Cosas nuestras Una estrategia de Marca País es el plan rector según el cual un país logra coordinar sus factores diferenciales (como personajes, lugares, productos o actividades) para posicionarse con mayor éxito en los mercados del mundo, promoviendo las exportaciones y el crecimiento del turismo, incrementando la captación de inversiones y difundiendo más eficientemente atributos como la cultura, la ciencia y el deporte.

Cardón se ha sumado a la pro-

moción de Marca País en el mundo.

El fortalecimiento de la imagen de Argentina en el plano internacional es un objetivo compartido por esta firma, cuya esencia consiste en recuperar y dar valor a las “cosas nuestras”. Apuesta así a mostrar al mundo la producción de excelente calidad que tiene nuestro país, impulsando el resurgimiento de la mano de obra nacional y de los talentos deportivos y culturales, que tan bien nos representan afuera.

En las prendas de invierno de Cardón predomina el azul combinado con bordó, colores típicos de los uniformes de las tropas sanmartinianas.

que propone una traslación del abrigo informal al más formal. Los cortes son más desestructurados y al cuerpo, y los pantalones de hombre, de piernas más angostas.

Por su parte, el calzado tiene un protagonismo sobresaliente con modelos de colores no tradicionales como el rojo y el azul. Tanto botas como bolsos y carteras de cuero cuentan con detalles de platería hechos a mano. A través de la orfebrería en plata Cardón rescata diseños ancestrales y los customiza para sus productos en cuero, transformándolos en objetos deseables y distintos.

La rusticidad en los materiales permite ensambles con cualquier equipo, ya sea formal o urbano, dándole un toque sofisticado y muy personal; imposible pasar desapercibido… m

JUNIO 2013

Doquier Un estilo de vida | .25

TENDENCIAS

Ballerinas de lujo

Creaciones de Roche Bobois

La danza clásica inspira a Josefina Pagani para el último lanzamiento de su marca The French Factory: una edición especial de ballerinas de lujo. Siempre fiel a la estructura flexible de la zapatilla de ballet, la diseñadora introduce elementos y apliques que aportan un nuevo twist de feminidad y juventud al tradicional calzado. Así, la línea cuenta con modelos en gamuza de cabra donde el moño es el protagonista indiscutido y los colores mandan. La propuesta está disponible en su showroom de Av. Alvear. En honor a las ballerinas, la marca lanzó su campaña otoño-invierno 2013 con Melisa Garat, modelo internacional y bailarina del American Ballet de New York.

Las lámparas Plaid, editadas por Roche Bobois y diseñadas por la artista sueco-francoisraelí Bina Baitel, recibieron el premio Grand Prix de la Création (Gran Premio de la Creación), entregado en Ville de Paris 2012. Este galardón es otorgado anualmente por la capital francesa, bajo los auspicios de Ateliers de Paris, para premiar el trabajo de los artistas que se han distinguido en las artes y la artesanía, la moda y el diseño. Las lámparas Plaid exhiben un pie de acero y pantalla de aluminio, con un acabado de pintura époxy satinada en blanco, rojo o negro.

Toni & Guy en Argentina La marca L’Oreal Professionnel auspició la presencia del grupo inglés Toni & Guy, creadores del estilo de las pasarelas de más de 60 diseñadores internacionales y dueños de 45 salones y 27 academias en todo el mundo. En su segunda visita a la Argentina en menos de seis meses, con un evento especial en City Center Rosario, presentaron Artelier, su última colección: un mix ecléctico de inspiraciones para que los artistas del cabello puedan crear texturas interesantes y estilos versátiles. En esta oportunidad capacitaron en materia de corte, color y peinado a más de 1.500 peluqueros argentinos.

Key Biscayne línea mujer Ofreciendo prendas cómodas y modernas, totalmente pensadas para ellas, Key Biscayne lanzó la línea mujer con todo el cuidado por el detalle que caracteriza a la marca. La temporada seduce con una hermosa colección de camisas sweets, rockeras, básica de jeans y apliques en hombreras, y no faltan jeans oxford y chupines, sw y botitas de colores, para quienes desean salir muy bien lookeadas. La colección, relajada y moderna, fue diseñada para resaltar la figura de la mujer con el estilo bien definido de Key Biscayne.

Nueva sede de Elas Eau Délice François Demachy, perfumista de Christian Dior, ha engendrado Eau Délice, un perfume de encanto inmediato que encarna la elegancia juvenil de una jovencita que se siente bien en su piel. Su huella es inmediatamente fácil de vivir y de amar. Eau Délice se anuncia con las notas azucaradas y aciduladas de los arándanos. Esta entrada se abre sobre un corazón floral fresco. Ahí se despliegan el jazmín grandiflorum de la India y de Egipto y el ylang ylang de Mayotte, excepcional y raro. Como telón de fondo, los almizcles blancos aportan densidad, duración y suavidad de algodón.

.26 | Doquier Un estilo de vida

Elas abrió un nuevo espacio en Bv. Oroño 1309, concentrando así sus dos sedes de ese boulevard. Este flamante edificio cuenta con una sala de Tomosíntesis 3D, cuatro salas de Mamografía Digital Directa, seis Consultorios Ecográficos, dos salas de Densitometría Osea, una sala para Punción Estereotáxica, una para Punciones Bajo Ecografía, otra para manejo de muestras de Anatomía Patológica y un Laboratorio de Análisis Clínico. Esta nueva infraestructura edilicia convierte a Elas en el mayor centro a nivel nacional de diagnóstico y prevención del cáncer de mama, osteoporosis y otras patologías femeninas.

JUNIO 2013

Doquier Un estilo de vida | .27

ESTILOS

.28 | Doquier Un estilo de vida

La etiqueta de los sombreros Complementos distintivos de la moda femenina en ceremonias de la realeza, sombreros, tocados y pamelas mantienen un lugar ineludible a la hora de marcar la diferencia con un toque Ăşnico de elegancia y sofisticaciĂłn.

Por MarĂ­a Cecilia Tessi

Especial para Doquier

JUNIO 2013

Doquier Un estilo de vida | .29

A la luz del día será acertado optar por la pamela, un sombrero de paja femenino, de ala ancha y copa baja, que se usa sobre todo en verano.

El tocado no puede ser removido en ningún momento durante una celebración, a diferencia de lo que ocurre con el sombrero de los caballeros.

n el siglo XIV el sombrero fue adoptado decididamente como un accesorio de elegancia y de diferenciación de clases. Tanto hombres como mujeres de la realeza lo llevaban para revelar su elevado estatus social y cultural. Pero fue durante la primera mitad del siglo XIX cuando experimentó su gran desarrollo como complemento de la vestimenta femenina. Comenzó a usarse entonces el sombrero de ala amplia, decorado de manera muy ostentosa con cintas, flores, plumas y pieles. Luego, a final de siglo, los sombreros se volvieron más pequeños y de formas más variadas, surgiendo especies como las capelinas de ala ancha y los tocados.

Los diseños fueron evolucionando con variantes bien marcadas de acuerdo a la función para la que eran creados, ya sea cubrir el rostro del sol o bien desviar la atención hacia el cuello o la nuca de la mujer. Tanto en interiores como al aire libre, su uso era ineludible para dar un aspecto respetable y sofisticado.

Con el correr del tiempo, complementos como el sombrero, la pamela y el tocado fueron cayendo en desuso, siendo restringidos a celebraciones como bodas y eventos realizados durante el día, pero lo cierto es que nunca perdieron su lugar. Hoy, con la popularidad

que logran los grandes eventos sociales, estos complementos han recobrado su importancia en la moda femenina.

E

.30 | Doquier Un estilo de vida

Detalles de protocolo La etiqueta es rigurosa en cuanto a qué elegir para cada ocasión y dispone que la elección de un sombrero depende en primer lugar de la hora en que se va a utilizar. A medida que crece la hora del día, el adorno sobre la cabeza decrece.

Así, a la luz del día será acertado optar por la pamela, un sombrero de paja femenino, de ala ancha y copa baja, que se usa sobre todo en verano y puede asegurarse al mentón con un lazo. En su origen se utilizaba para proteger el rostro del sol, de ahí que su uso se vea acotado a las celebraciones diurnas.

En las ceremonias por la mañana y al mediodía, sombreros de alas generosas son el mejor complemento para deslumbrar. Por la tarde se vuelven más discretos y su tamaño comienza a decrecer.

Los tocados pueden utilizarse tanto para el día como para la noche. En el primer caso son más bien grandes, vistosos, de colores vivos y pueden tapar ligeramente parte de la cara. A la noche -cuan-

do su reinado es indiscutido- se vuelven más pequeños, utilizando materiales lujosos, brillantes y luminosos, colores dorados y plateados, y apliques de cristales y pedrería.

El protocolo es muy estricto sobre cuál es el momento de quitarse estas prendas y dispone que el tocado de la mujer no puede ser removido en ningún momento durante una ceremonia o celebración, a diferencia de lo que ocurre con el sombrero de los caballeros.

En cuanto a la forma en que debe colocarse, se lleva en el lado derecho de la cara y ligeramente inclinado. Ello responde a una razón estrictamente protocolar, ya que el hombre cede su brazo derecho a la mujer. De esta manera se evita cualquier tipo de molestia al acompañante, sobre todo en el caso de llevar una pamela, sombrero o tocado de gran tamaño.

El uso de estos accesorios debe estar en perfecta armonía con el resto del vestuario -uno no debe sobresalir sobre el otro- y con las facciones propias de la persona que lo luce. Los expertos aconsejan que el ala del sombrero haga sombra a la altura de los ojos, y afirman que, para lucir este tipo de complementos, es indispensable que la mujer se sienta cómoda y pueda lucirlo con naturalidad m

JUNIO 2013

Predilecciones de la realeza La ceremonia de coronación de Máxima Zorreguieta fue el escenario propicio para apreciar sombreros y accesorios entre los invitados, puesto que se trató de un evento de día. La diseñadora elegida por la reina de Holanda fue la belga Fabbiene Delvigne, que se caracteriza por sus sombreros femeninos ligeros y extremadamente elegantes.

En Inglaterra, en tanto, el protocolo de la monarquía dicta que los miembros de la familia real porten

sombreros y tocados en actos oficiales. La duquesa de Cambridge, Kate Middleton, se ha adaptado a esa tradición con un estilo bien marcado, eligiendo diseños de Jane Corbett confeccionados con flores, plumas, tules y perlas.

Christian Dior afirmaba “que el sombrero completa la vestimenta y suele ser la mejor manera de mostrar nuestra personalidad”. Sin duda, estas dos mujeres de marcada elegancia natural son fieles exponentes de esa afirmación.

Doquier Un estilo de vida | .31

1

4

2

3

5

SOCIALES

Presentación de Tango Victoria En un cocktail para prensa e invitados especiales, y con la presencia de autoridades locales, se presentó en sociedad Tango Victoria, el primer edificio premium e inteligente de la región. El evento se realizó en la localidad entrerriana de Victoria, a pasos del casino y a metros de la costanera, en el lugar donde en poco tiempo comenzarán las obras. El proyecto, desarrollado por Misión S.A. y Federico Rivas Propiedades, contará con los más altos estándares de calidad y el máximo cuidado en cada detalle. Único en equipamiento, servicios, amenities y ubicación, Tango Victoria permitirá que los futuros propietarios disfruten de una vista privilegiada al río, además de facilidad de acceso y cercanía a todos los puntos de mayor interés de la ciudad.

6

7

1- Alcides Cagno, Rocío Guirao Díaz y Nicolás Paladini.

2- Nicolás Firpo y Sra., Estanislao Atencio, Carlos Atencio y Oscar Firpo.

3- Martin Angeleri, Daniel Camborsano y Julian Dito.

4- Gustavo Monges y Federico Rivas.

5- Luciana y Diego Petric.

6- Keto Oberti y Cesar Garcilazo.

7- Sofia Delcasse, Camilo Gallino y Silvia Chuglar.

8- Andres Micozzi, Milena Bordoni y Raul Rivas.

9- Santiago Medrano, Josefina Atencio y Leticia Firpo.

10- Mario Ceballos y Eduardo Marroquí.

8

.32 | Doquier Un estilo de vida

9

10

JUNIO 2013

Doquier Un estilo de vida | .33

marcas

Historias por escribir Bajo la inspiración de los viajes en el pasado, exclusivas colecciones de bolígrafos, estilográficas, papeles, tintas únicas y tinteros de cristal reivindican el arte de la escritura en el parisino Cabinet d’Écriture de Louis Vuitton.

E

l trazo suave de la lapicera deslizándose sobre el papel blanco, el olor de la tinta azul y el delicado toque de una mano que se dispone a describir ideas, pensamientos, proyectos… La escritura es un acto íntimo que une sus rituales, sus códigos y su lenguaje.

Cada detalle en el trazo revela sentimientos ocultos tras las palabras, enhebrando signos que van dando personalidad propia al mensaje.

En el tiempo que demora escribir, el equilibrio de una lapicera, la delicadeza de una pluma y el espesor de una línea se convierten en instrumentos preciosos de un arte sutil y delicado.

Por Mariana Boggione Staff Doquier

.34 | Doquier Un estilo de vida

La herencia Vuitton Como nieto de Louis Vuitton, adepto a la lectura y la escritura como su padre y su abuelo, Gaston Louis Vuitton fue un amante y coleccionista insaciable de libros. Su biblioteca personal y sus publicaciones reflejan esa pasión, mientras que su afición por la tipografía lo llevó a fundar y presidir dos editoras, tradición que las Éditions Louis Vuitton aún perpetúan actualmente. Con esta pasión heredada, en el número 6 de la plaza de Saint Germain des Prés, París, bajo el nombre “Cabinet d’Ecriture”, la firma hoy invita a descubrir un nuevo espacio para viajar por el mundo de la escritura.

Su ubicación es estratégica: está cerca de Café de Flore y Les Deux Magots, dos hitos de la escena literaria parisina frecuentados por personalidades como Albert Camus, Simone de Beauvoir, Jean-Paul Sartre, Ernest Hemingway o Francis Scott Fitzgerald. Allí, este local dedicado a la escritura es también un lugar de encuentro de artistas y artesanos, incluyendo calígrafos, marroquineros o encuadernadores que ofrecen demostraciones al público.

El Cabinet d’Écriture es a un tiempo un lugar cultural y de reunión, donde piezas históricas acompañan la presentación de nuevas colecciones de productos, elementos de escritura inspirados en los JUNIO 2013

viajes pero que acompañan toda la vida. Mediante sus plumas, tintas exclusivas, tinteros de cristal, sus juegos de escritura, maleteros y maletas de coleccionistas, como también sus colecciones de papel, esta tienda yuxtapone los códigos del arte de la correspondencia con los de la Casa. Tanto las combinaciones de color como la textura de los materiales juegan su papel en el mensaje y el placer de escribir.

Elementos de colección Diseñados para acompañar en largos periplos, estos preciados artículos cumplen con los requisitos de la movilidad moderna. Así, Doquier Un estilo de vida | .35

En Saint Germain des Prés, bajo el nombre “Cabinet d’Écriture”, un nuevo espacio invita a viajar por el mundo de la escritura.

por ejemplo, los viajeros pueden disfrutar del placer de escribir por encima de las nubes, sin derramar tinta durante un vuelo, gracias a una pluma estilográfica que resume elegancia estética con un sistema ingenioso que previene de manera efectiva cualquier derrame en condiciones extremas, evitando la irritante experiencia de mancharse la camisa o la cartera, y garantizando el fluir de la tinta.

La textura del papel, el color de la tinta y el trazo de una pluma conforman un arte reivindicado por Louis Vuitton, para quien la escritura a mano y la digital, lejos de entrar en conflicto, se complementan. En esa línea se destaca la colección “Écriture”, que enlaza la antigua tradición de redactar cartas, la pasión por el detalle y el amor de una creación personal única.

Por medio de sus doce colores exclusivos de tinta, sus seis combi-

naciones de colores de cuadernos y sus estuches en trece tonalidades de caimán, esta colección recrea el arte de escribir con un estilo auténtico de color y poesía. Además ofrece la posibilidad de personalizar cada uno de sus elementos.

Así, es posible seleccionar el estuche para cada instrumento de escritura y lograr un extra de exclusividad mediante el sistema de personalización denominado “Mon Monogram”, por el cual las iniciales o el nombre del cliente quedan grabados en cuadernos y portafolios con una de las cinco tipografías originales de Vuitton.

De esta manera, la firma francesa logra reivindicar el arte de escribir como una experiencia íntima y personal, ofreciendo un mundo de objetos exquisitos que enlazan modernidad e innovación con el elegante encanto de lo clásico m

Para Louis Vuitton, la escritura a mano y la digital, lejos de entrar en conflicto, se complementan.

.36 | Doquier Un estilo de vida

ESPACIO DE PUBLICIDAD

Tango Victoria: primer edificio premium e inteligente de la región En la ciudad entrerriana de Victoria, este desarrollo inmobiliario ofrecerá un nuevo estándar arquitectónico y constructivo, enlazando una ubicación privilegiada con espacios y servicios destinados a garantizar la mejor calidad de vida.

R

espondiendo a la exigencia del consumidor y aprovechando las máximas posibilidades desde el punto de vista arquitectónico y constructivo, nace el nuevo desarrollo inmobiliario Tango Victoria, el primer edificio premium e inteligente de la región. Ubicado en calle Mastrángelo y Av. Congreso de la localidad entrerriana de Victoria, a pasos del casino y a metros de la costanera, garantiza un fácil acceso y cercanía a todos los puntos de mayor interés de la ciudad.

El emprendimiento, desarrollado por Misión S.A. y Federico Rivas Propiedades, contará con los más altos estándares de calidad y el máximo cuidado en cada uno de sus detalles y terminaciones. Por su ubicación, los futuros propietarios podrán disfrutar de una vista privilegiada al río y de las mejores puestas de sol, con atardeceres que seguramente serán para guardar en la memoria. Único en equipamiento, servicios y amenities, Tango Victoria apunta a la calidad en el vivir de cada día, motivando la imaginación en cuanto al disfrute permanente de los espacios. Todas las unidades contarán con cocina equipada, losa radiante, aire acondicionado en cada habitación, finas terminaciones, pisos flotantes de madera natural en dormitorios, porcelanatos, muebles de cocina y placares.

Entre los servicios previstos se destaca un sistema de domótica adaptable a las necesidades de cada propietario y tarjetas inteligentes para el control de acceso al edificio y a los departamentos. Los desarrolladores también contemplaron un sector especialmente preparado para reuniones y una entrada independiente para oficinas, así como cocheras cubiertas en subsuelos, que van de los 11 a los 21,60 metros cuadrados, y que cuentan con bauleras suspendidas en cada unidad.

Asimismo se garantizan espacios para compartir en familia y con amigos: Kid Zone, gimnasio, micro cine, quinchos con parrillero y JUNIO 2013

cocina, vestuarios, sauna, piscina interior climatizada y exterior con solárium. En cada uno de estos ambientes no faltará conexión Wi-Fi permanente, entre otros detalles que reflejarán las prestaciones de una obra de vanguardia para la ciudad de Victoria.

Datos de contacto Comercializan Mario Ceballos Propiedades y Stilo Inmobiliaria.

Tel.: (0341) 4461699 – (0341) 156384327 E-mail: info@tangovictoria.com Web: www.tangovictoria.com

Doquier Un estilo de vida | .37

vivencias

Encuentro con Isla Negra E

l camino de tierra y arena se adueña de nuestros pasos, her ida abierta en el bosque natural que conduce hacia el mar.

Como si el viejo poeta nos hubiese enviado una invitación especial, caminamos seguros hacia su casa de Isla Negra, saboreando el encuentro con la que fuera su estancia más querida, guardiana de sus objetos íntiEscritora mos, sus rincones, sus libros… su vida. Los sonidos de pájaros e insectos no producen el bullicio de un día de sol. Las nubes de mayo cubren el paseo, pero no llueve.

Por Patricia Bottale

Desde la historia Isla Negra pertenece a la comuna de El Quisco, provincia de San .38 | Doquier Un estilo de vida

Antonio, Chile. Pablo Neruda compró la casa en el año 1939 a un capitán español, y fue agrandándola con el paso del tiempo, con el concepto de un barco, con sus estrechos corredores y sus techos bajos. Allí fue donde, con su tercera esposa, Matilde Urrutia, pasaban la mayor parte del año, junto al mar que tanto amaban.

En 1965, el arquitecto Soza proyectó nuevas ampliaciones: los arcos que unen los cuerpos de la casa, la sala del caballo y la Covacha, recinto donde el poeta se recluía a escribir, al que le hizo poner techo de zinc para escuchar el sonido de la lluvia que tanto le hacía recordar a su niñez en el lluvioso sur de Chile.

Evocaciones junto al mar Al ingresar, producto del trabajo de la Fundación Pablo Neruda, nos encontramos en un salón multifunción con fotos del poeta,

Con sus estrechos corredores y sus techos bajos, como un barco, la antigua morada de Pablo Neruda resiste orgullosa los embates del océano y del tiempo. En sus aires marinos aún se respiran las pasiones y soledades que alimentaron la inspiración del poeta. venta de libros y souvenirs, y un pasillo por el que se llega a un pequeño restaurante, encantador.

A l l í debemos e sper ar, número en m a no, a que s e orga n ice un grupo para la visita guiada. La Fundación no existiría sin la labor que Matilde Urrutia le dedicó. En vida de su esposo, y mucho más después de su muerte, ordenó su pinacoteca, reunió colecciones y acrecentó su legado, restaurando objetos y organizando sus escritos, su biblioteca y sus archivos para preservar y difundir la obra del poeta, así como facilitar el encuentro de escritores, artistas y público en general.

La Fundación dispone de tres casas convertidas en museos: La Chascona, La Sebastiana y Las Gaviotas, rebautizada “Isla negra”, con un promedio de 250 mil visitantes al año. Edita dos revistas culturales, mantiene un taller de poesía en cada casa, y entrega anualmente el premio “Pablo Neruda” a un poeta chileno que se JUNIO 2013

destaque por su trayectoria.

Escuchamos nuestro número, y nos disponemos a iniciar el recorrido con la fuerza evocadora que, de inmediato, se apodera del aire. La voz del guía nos cuenta la historia. El silencio que se produce tiene más que ver con la presencia intangible de su memoria, que con el interés sobre los detalles.

Por un pequeño sendero de piedritas, accedemos a la entrada de la casa propiamente dicha; una leyenda me hace sonreír, escrita sobre una de las maderas de la puerta: “Regresé de mis viajes.

Navegué construyendo la alegría”.

En 1957, al reg resar de Europa, Pablo Ner uda buscaba un lugar para trabajar en su “Canto General”, según él mismo escribió: “La costa salvaje de Isla Negra, con el tumultuoso movimiento oceánico, me permitía entregarme con pasión a la empresa de mi nuevo canto…” En su libro “Una casa en la arena”, recuerda: “Era Doquier Un estilo de vida | .39

media tarde, llegamos a caballo por aquellas soledades…”

El paisaje marino comienza a colarse en nuestro espíritu, y es muy difícil no sentir “la pasión” y “las soledades” de las que habla el escritor.

La habitación nos envuelve con sus mascarones de proa, sus réplicas de veleros, sus botellones de vidrio, sus innumerables caracoles y los dientes de tiburones; objetos de mar, olor a mar, color del mar…

La casa derrama amor por sus libros, por su Chascona, por sus amigos y colegas (cuyos nombres hizo grabar en las vigas del bar), por sus recuerdos: pipas, botellas de formas extrañas y hasta un inodoro pintoresco. Los fantasmas se materializan en el crujir de las maderas…

La visita nos lleva al dormitorio, en la planta alta, donde recibió la noticia del golpe de estado en su país, cuando ya estaba grave-

mente enfermo. Todo llama nuestra atención. La cama está ubicada en forma transversal, adosada a un mueble especialmente diseñado para conservar esa posición, con la que se observa el océano desde todas las paredes de vidrio. Los trajes del poeta aún se encuentran colgados en el vestidor, y el teléfono, a un costado de la cama, parece estar sonando para volver a reproducir las llamadas de alarma de sus últimos días, cuando salió de allí en ambulancia para morir, cuatro días después, en la capital, y no volver sino a través de sus restos, en 1992, para la ceremonia de su entierro. Aún sus camaradas comunistas, su chofer y su asistente sospechan si agentes pinochetistas no aceleraron su muerte, envenenándolo; para ello, el 8 de abril del corriente año, fueron exhumados sus huesos para investigar tal denuncia.

Continuamos nuestro paseo por las salas, el comedor, el bar; quizás, por el amor a la literatura, lo que más nos gustó fue el rincón

En un rincón se encuentra el tablón que le regaló el mar y que le servía de escritorio; allí era donde, verdaderamente, el poeta escribía.

.40 | Doquier Un estilo de vida

Matilde Urrutia ordenó su pinacoteca, reunió colecciones y acrecentó su legado restaurando objetos y organizando sus escritos.

La musa inspiradora donde se encuentra el tablón que le regaló el mar, y que le servía de escritorio -la Covacha-; allí era donde, verdaderamente, el poeta escribía, a pesar de haber construido una habitación especial para ello. Sobre su madera descansa un farol y la reconstrucción en bronce de la mano de Matilde… una delicadeza.

Salimos al jardín, el aire salado se pega en la piel como las olas rompiendo más allá de la gran campana. A un costado del camino, un pequeño barco, un barco en tierra…; el guía nos cuenta que era allí donde Pablo Neruda hacía sentar a sus amigos, entonces, él se disfrazaba de mozo, y les servía sus bebidas con la picardía de la complicidad y el juego.

Caminamos hasta su tumba. Tanto él como Matilde se encuentran sepultados juntos allí, privilegio que guarda ese pedazo de tierra de ser el seno de la espalda del poeta, cumpliendo su voluntad escrita: “Compañeros, enterradme en Isla Negra, frente al mar que conozco, a cada área rugosa de piedras y de olas que mis ojos perdidos no volverán a ver…”

Mientras el viejo capitán imagina sus mágicas metáforas, escribiendo en otros cielos, nos sirven, en el cálido comedor, su famoso caldillo de congrio, cuya oda se encuentra pintada sobre sus paredes.

La tarde dora con su luz la casa de Isla Negra, pero al atardecer, cuando el océano inflama espumoso el alma del lugar, se los ve caminar a Pablo y a Matilde entre los botellones azules y verdes, siempre tomados de la mano, como temiendo una separación humana y definitiva. No tengan miedo, están unidos en el poema, en la tierra, en el aire, junto a los que amamos el mar y la poesía, más allá de lo posible… m

JUNIO 2013

E n el m ar in o o c as o de I sl a Negra, Matilde le dice a Pablo: …Esa noche, usted le dijo a la luna, con toda seriedad, que no podíamos casarnos en la tierra, y que ella, la musa de todos los poetas, nos casaría en ese momento, y que ese matrimonio lo respetaríamos como el más sagrado.

Entonces, me puso el anillo y vimos cómo la gran bocota de la luna se movía. Casi no tuvimos tiempo de hacer el amor, ya había salido el sol cuando nos acordamos. Al final, gracias a que ese perro no lo dejaba entrar a Paris, llegamos a casarnos a la isla. Ese fue nuestro verdadero casamiento, el de la luna. Y fíjese que después pudimos ir tantas veces a Paris…

Y nuestros viajes por el país… ¿se acuerda de aquellos días en el sur, allá en el sur del sur? Era en Punta Arenas durante la esquila. Ninguno de esos cien trabajadores nos prestaba atención.

Yo ya me quería ir. Era como si no existiésemos. Usted me dijo: “no se preocupe chascona, ya va a pasar algo”. Y de golpe, detienen la faena y se alinean delante de nosotros, siguiendo ese ritual modesto y grave de la gente dura; y usted, sin ningún preámbulo, se les pone a leer su poesía. Fue increíble, Pablo. El rostro de esa gente se transfiguró. Los duros surcos se transformaron en blando encanto. ¿Vio que bien lo digo?

Al final he tenido que aprender a decir bien las cosas, si me he pasado la vida junto a usted.

Usted huele a ternura, le dije hace tanto tiempo en Berlín, y me dijo que tuviera cuidado, porque eso sonaba a poesía.

Así me gusta, que se ría. Que no ha de ser para tanto lo que andan diciendo por ahí…

Fr a g m ento del tex to “L as mujere s del poet a”, de Ebel Barat.

Doquier Un estilo de vida | .41

DELICATESSEN

La unión hizo Vallisto Pancho Lavaque estudió en California y representa la quinta generación de Lavaque en la elaboración de vinos. Marcelo Pelleriti es el primer winemaker argentino en lograr con un vino los 100 puntos que otorga The Wine Advocate, de Robert Parker. Hugh Ryman estudió enología en Burdeos y dirige la elaboración del vino en el Chateau de la Jaubertie, en Bergerac, Francia. Los tres se unieron para hacer Vallisto, una conjunción inédita que promete los mejores varietales salteños apostando a dos cepas emblemáticas, Malbec y Torrontés, y a un terroir muy particular en la ladera oeste del Valle de Cafayate.

Receta con tradición en el Monumento El chef rosarino Damián Delorenzi preparó una carbonada en pleno Monumento Nacional a la Bandera.

Esta tradicional receta, ideal para preparar en invierno, lleva carne, cebolla, pimiento, choclo, tomates pelados, zapallo, caldo de verduras, vino blanco y duraznos o damascos que le dan un particular dulzor. La preparación realizada por Delorenzi, televisada en su programa Pasión por las Brasas, fue un homenaje especial para celebrar el Día de la Bandera con un plato típico de la cocina argentina. La receta completa puede encontrarse en www.damiandelorenzi.com.ar

Novedades en Alta Vista Alta Vista Classic se presenta renovada con una nueva línea de varietales reserva conformada por Malbec, Cabernet Sauvignon, Chardonnay y Torrontés. Los tres primeros provienen de viñedos mendocinos ubicados en Luján de Cuyo y Valle de Uco, a más de 900 metros de altura, y tienen una crianza de seis meses en roble, mientras que el Torrontés se origina a más de 1.500 metros en Cafayate, Salta. Por otra parte, para agosto se espera el lanzamiento de dos bivarietales de la línea de alta gama de la bodega: Malbec-Cabernet y Chardonnay-Torrontés.

.42 | Doquier Un estilo de vida

Vinos de Autor 2013 La única muestra de vinos de autor argentinos exclusiva para el trade, convocó a más de 1.300 profesionales de la industria y permitió la degustación de unas 350 etiquetas de 36 bodegas. “El éxito del encuentro no fue un hecho casual. La categoría Vinos de Autor está en franco crecimiento, representa más del 30% del volumen y más del 40% de la facturación en las ventas de vinotecas, restaurantes y hoteles”, afirmó Gastón Blondel, vocero de este evento realizado a fines de mayo en el Nuevo Auditorio Buenos Aires de Recoleta.

Punta de Flechas Corte La bodega Flechas de los Andes presentó Punta de Flechas Corte, un blend elaborado a partir de uvas provenientes del corazón de sus viñedos en Valle de Uco, Mendoza. Se trata de una interesante combinación de la gran variedad argentina, el Malbec, con tres cepas tradicionales de Burdeos: Cabernet Sauvignon, Merlot y Petit Verdot. El resultado es un vino argentino con acento bordolés, que refleja esa identidad en su etiqueta con los colores de la bandera francesa. Valor de referencia: $75.

Sushi de vanguardia y cocina fusión Negu, uno de los íntimos rincones de Buenos Aires donde probar una buena fusión de ingredientes peruanos y japoneses, anunció que su propuesta de sushi de vanguardia también está disponible al mediodía. A la vez lanzó dos opciones innovadoras para almorzar: el Standard Menú ($50 con bebida y café) y el Gourmet Menú ($60 con postre y café), sumando una bonificación del 25% para quienes prefieran elegir a la carta. Negu queda en Av. del libertador 2741, Punta Chica. Tel.: 011 47456239.

JUNIO 2013

Doquier Un estilo de vida | .43

GOURMET

.44 | Doquier Un estilo de vida

Deseos de chocolate Sus colores y aromas seducen, su sabor desata pasiones. Protagonista exquisito de la repostería internacional, este manjar de los dioses hoy se fusiona con técnicas y recetas que renuevan las más irresistibles tentaciones del invierno.

Por Romina Machiavello

d`o Objetos de Sabor

B

ásico, artesanal o de vanguardia, de múltiples tonalidades y aromas sugerentes, el chocolate invita a la tentación golosa. No es de extrañar que este alimento estimulante y manjar de dioses sea protagonista de la repostería internacional.

De usos múltiples y variados, que van desde lo habitual de la alimentación hasta tratamientos médicos, estéticos y de relax, el chocolate ha ido conquistando nuevos territorios desde su descubrimiento.

Inicialmente su uso más habitual fue como bebida caliente, y se introdujo en Europa como beneficio cuasi exclusivo de la realeza.

Hacia 1615 ingresó a Francia con motivo del matrimonio de Luis XIII y de Ana de Austria, y luego se instauró en todas sus formas en los hábitos culinarios de Versalles.

Cuenta la historia que uno de los sucesores de la casa de Austria gustaba de prepararse con su propia receta esta bebida en las cocinas de sus aposentos. La receta de Luis XV ha resistido al paso del tiempo, y hoy vive en secretos como este: “En una cafetera, añadir a

JUNIO 2013

partes iguales las onzas de chocolate y las tazas de agua, y poner a cocer a fuego lento; cuando el chocolate esté listo para servir, añadir una yema de huevo por cada cuatro tazas y remover con una cuchara de madera a fuego lento sin dejar que hierva. El chocolate estará más rico si se prepara la víspera. Los que lo preparan todos los días suelen dejar un resto en el fondo para el que hacen al día siguiente. La yema de huevo puede sustituirse por una clara batida tras haber retirado la primera espuma. Para ello, deberá desleírse primero en un poco de chocolate extraído de la cafetera y a continuación seguir los mismos pasos que con la yema de huevo”.

Un mundo de recetas Con el desarrollo de técnicas de cocina y diferentes tecnologías, el chocolate ha encontrado hoy sin duda su mayor esplendor en cuanto a los usos que de él se hacen. Sus diferentes Crand Cru son altamente valorados como atributos distintivos en la bombo-

Doquier Un estilo de vida | .45

nería y pastelería de alta gama.

Distintas ciudades del mundo han realizado su aporte en el desarrollo de los alimentos a base de chocolate, y muchas de ellas se han convertido en emblemas de este codiciado manjar.

España fue el primer país de Europa que pudo degustar el sabor del chocolate. La tradición levantada desde entonces en torno al cacao fue tal que Barcelona se declaró pionera en su elaboración al construir la primera máquina productora de chocolate en 1780. Allí se puede visitar La Xocolata, un museo del chocolate que mezcla esculturas hechas de este postre con el gusto tradicional del cacao caliente.

A Bruselas se la conoce como la capital del chocolate. Ha sabido mantenerse en la cumbre desde que el maestro chocolatero Jean Neuhaus II creó el praliné en 1912. Un novedoso sabor que arrasó en Europa, con fieles amantes a lo largo de todo un siglo.

La tasa más alta de consumo de chocolate la tiene Suiza, con una media de unos 12 kilos anuales por ciudadano, y sin duda Zúrich es el núcleo del chocolate suizo. Esta ciudad cuenta con fábricas como la Cailler-Nestle, Lindt, Toblerone, Sprungli y Treuscher.

Bournemouth encierra la sede de los chocolates internacionales Cadbury y al grandioso hotel temático Chocolate Boutique Hotel, una mansión del siglo XIX que decora sus estancias con las diversas tonalidades del cacao. «Setenta por ciento», «Maya», «Chocolate blanco»..., todas las habitaciones reciben su nombre por una clase de chocolate.

De tierras mayas a La Gran Manzana Si bien los países europeos han llevado el chocolate al auge, no podemos olvidar que su origen se remonta a la cultura maya. 2600

años atrás, o más aun, los mayas preparaban una bebida amarga con las semillas de cacao que dejaban fermentar en una especie de «cerveza vigorizante» de chocolate. Esta misma historia es la que impregna regiones mexicanas como la de Tabasco, con el Museo del Cacao en la ciudad de Comalcalco, y Chiapas, ambas dedicadas desde tiempos añejos al cultivo de la bebida de los dioses.

Las ciudades más cosmopolitas también han sido conquistadas por este preciado alimento. Gourmets chocolateros de todo el mundo hoy mezclan en New York su particular estilo con la inspiración vanguardista de la capital de la cultura estadounidense. El resultado es una repostería-chocolatera fina, bien equilibrada en un conjunto armónico entre lo clásico y lo innovador. Son miles los rincones que se destacan en La Gran Manzana, incluyendo algunos famosos como la chocolatería MarieBelle, ubicada en el Soho.

En Argentina diversas pastelerías y chocolaterías utilizan chocolate de alta calidad en exclusivas creaciones. Algunas lo encumbran como ingrediente distintivo de sus productos, logrando sabores definidos, con menos grasas y mucho más sanos. Puede decirse también que Bariloche, ciudad emblemática en la producción de chocolate, hoy no parece reflejar una variedad de alta gama a la altura de los cambios del mercado. En cambio tienden a destacarse opciones interesantes en Capital Federal, como las bombonerías Vasalissa, Compañía de Chocolates y Carmesí.

Lo cierto es que la variedad para disfrutar de este manjar de los dioses es cada vez más amplia, y a la hora de encontrar placeres gourmet para amenizar los días fríos, indudablemente, las tentaciones de chocolate se vuelven irresistibles m

Distintas ciudades del mundo han realizado su aporte en el desarrollo de los alimentos a base de chocolate.

Los diferentes Crand Cru son altamente valorados como atributos distintivos en la bombonería y pastelería de alta gama.

.46 | Doquier Un estilo de vida

JUNIO 2013

Doquier Un estilo de vida | .47

SOciales

ARGENTINA ESTÁ DE MODA

Clase de cocina en Villa Ana

Lara Bernasconi y Rocío Guirao Díaz.

Fafá Massoud, Gabriela Cabanellas, Graciela Razzetti y Claudia Pizarro.

press group junto a Esplendor savoy hotel AGASAJaron a los PERIODISTAs en su día

Federico Schneidewind, Florencia Maturán, Felipe Grüneisen y Julio Paganini.

Paola Brussa y Federico Stolar.

Charla DE Tini de Bucourt en altos del ludueña

Cristina Schifano y Josefina Daminato.

.48 | Doquier Un estilo de vida

Tini y Marisel Fantón.

CLUB DE MUJERES CITY CENTER

Clara García, Laura Nistal, Liliana Vergara y Romina Freijomil.

PLAZA DE PADRES ALTO ROSARIO

pablo ferraro y charito.

«petit déjeuner» de solo marcas-cacharel

Noemí Rosetti, Daniela Scinfullella y Patricia Bottale.

Stefi Garzón, Eliana Zampettini, Marta Costa, Laura Landriel y Jimena Layus.

Presentación colección otoño-invierno Melocotón

ANDREA GARRONE Y VERÓNICA COLLINS.

JUNIO 2013

ROMI ZINGALE y ZAMIRA PALADINI.

Doquier Un estilo de vida | .49

Decoración

Pensar en casa Por Betina Dri

Diseñadora de interiores

.50 | Doquier Un estilo de vida

Calidez, espacios acogedores, pequeños detalles que marquen la diferencia y criterios estéticos que sepan tomar distancia de modas pasajeras, son algunas de las claves que hoy definen las elecciones más acertadas en ambientación de interiores.

E

l g usto por la decoración se ha extendido notablemente hacia un concepto cada vez más cálido y cuidado a la hora de ambientar nuestro hogar, oficina o lugar de trabajo. No es casual el auge en la preferencia de los hoteles boutique donde predomina una decoración acogedora, con mucho menos estridencias, donde se pueden encontrar rincones o pequeños espacios que inv itan a pasar largos ratos, a relajarse como en el cómodo sillón del living propio.

Nuestra casa es el lugar donde tal vez pasemos la menor cantidad de tiempo, pero es el espacio de nuestra intimidad, el lugar donde esperamos encontrar una vida más nuestra y verdadera.

Por eso, hay que mimarla, depositar en ella tiempo y emociones, porque esas paredes encierran nuestro mundo y nuestros sueños.

En la actualidad, cuando pareciera que el reloj no da respiro postergando proyectos por falta de tiempo, son bienvenidas todas aquellas propuestas inteligentes que utilizan elementos de bajo costo y fácil mantenimiento. Pequeños detalles, como un recipiente con f lores frescas en el recibidor, hacen la diferen-

JUNIO 2013

cia y logran sorprender. Si bien es posible adquirir alguna buena obra de arte, o destacar con iluminación un objeto, estos recursos son válidos para la sala, el living o para ambientes que permiten admirarlos por más tiempo y, de ser posible, a una considerable distancia.

Doquier Un estilo de vida | .51

Más allá de las modas En caso de no contar con un presupuesto demasiado holgado que permita renovar periódicamente un espacio, es importante lograr que la decoración no pierda vigencia con el paso del tiempo. Con ese fin, a la hora de adquirir el mobiliario y los complementos no debe elegirse lo que de momento se observa por todas partes o en cada revista que llega a nuestras manos. Si una lámpara, estampado, mesa o silloncito aparece fotografiado o incluido en cada espacio de decoración, publicidad y hasta en las vidrieras de las casas especializadas, seguramente pronto será reemplazado y quedará desactualizado.

En cambio, la elección de un objeto como puede ser el sillón Barcelona o Charles, sin lugar a dudas permanecerá en el tiempo, y el ambiente siempre tendrá un detalle actual.

La perdurabilidad es un desafío al diseño de interiores. Las tendencias, al igual que las modas, tienen un período de caducidad que puede ser de cinco o seis años, dependiendo del estilo y los colores utilizados. Hacer algo y que se respete con el paso del tiempo es un guiño que indica que las elecciones han sido acertadas.

A su vez, aunque suele decirse que uno debe elegir lo mejor para su casa, lo cierto es que siempre va a costar más dinero buscar calidad en los materiales y diseños sofisticados. En cambio, el criterio de «lo que cuesta un peso, se verá como de un peso» no necesariamente tiene que ser una premisa a la hora de decorar, ya que nada asegura un buen resultado si no está acompañado de una dosis de buen gusto y un criterioso sentido de la funcionalidad.

Las tendencias, al igual que las modas, tienen un período de caducidad que puede ser de cinco o seis años, dependiendo del estilo y los colores utilizados.

.52 | Doquier Un estilo de vida

Pequeños detalles, como un recipiente con flores frescas en el recibidor, hacen la diferencia y logran sorprender.

Ideas y espacios Muchas veces las grandes ideas consisten en encontrar y utilizar los pequeños espacios escondidos y elegir muebles que cumplan varias funciones; hasta el hueco debajo de la escalera servirá para crear espacios de guardado, bibliotecas o nichos.

Es clave no sacrificar el mejor lugar de la casa con funciones poco utilizadas. Muchos creen, por ejemplo, que es indispensable tener un comedor principal, al que accederán solamente dos veces al año. Una opción más conveniente y funcional es optar por lo que los americanos denominan family rooms, donde reúnen varias actividades que la familia tiene en común, desde recibir amigos para ver televisión, merendar en una mesa informal baja o relajarse en un sillón a leer.

JUNIO 2013

Si hay chicos pequeños, es importante separar la zona de descanso y estudio de la de juego. Una pared de placas de yeso será una buena opción, así se tendrá un play room ideal para que ellos se recreen y disfruten con sus juguetes y amigos.

Por otra parte, encontrar un espacio apto para desarrollar nuestra pasión no es tan difícil. Sólo es cuestión de decidirse a hacerlo, sabiendo que pasaremos allí nuestros mejores momentos. Si se dispone de un lugar reducido, lo ideal es aprovecharlo al máximo diseñando el mobiliario a medida de cada ambiente.

Por último, recordemos que en decoración es importante no hacer tanto hincapié en lo que se usa, sino percibir cuáles son las tendencias y aplicarlas sin que sean demasiado obvias, para que no resulten forzadas y se adapten naturalmente a los espacios y funciones de cada hogar m

Doquier Un estilo de vida | .53

HOTELES

Destinos con identidad Por Ma. Eugenia George

Staff Press Group

.54 | Doquier Un estilo de vida

U

na particular flor de lis -símbolo de la realeza francesa- distingue desde hace más de medio siglo a los hoteles y restaurantes que integran la exclusiva asociación Relais & Chateaux. Su misión es difundir en todo el mundo el arte de vivir francés mediante la selección de propiedades verdaderamente únicas. El resultado: un exclusivo club de hoteles, chefs y restauradores que garantizan el más alto estándar de excelencia en hospitalidad y a la vez ofre-

cen, individualmente, un carácter bien definido.

Su presidente, Jaume Tapies, insiste en utilizar el término “asociación” y no el de “cadena”, que implica estándares y repetición. En este caso, más allá del nivel de excelencia, la mayoría de los miembros sólo tienen en común el hecho de ofrecer “experiencias únicas e irrepetibles”, a través de un servicio personalizado y basado en el detalle.

Originariamente, un “relais” era un alto en el camino, un simple lugar donde pasar la noche y descansar tras las largas horas de viaje que requería trasladarse de un punto a otro del país o el continente.

Un “château” (en plural “châteaux”), hace referencia a una residencia

Difundiendo el savoir faire francés alrededor del mundo, la asociación Relais & Chateaux conforma una red de hoteles y restaurantes donde la más alta jerarquía en servicios se combina con experiencias únicas e irrepetibles.

señorial, una casa de campo de la nobleza o a un castillo. Con el paso del tiempo, los medios de transporte se agilizaron, los castillos se fueron quedando vacíos de nobleza, y abrir sus puertas al turismo de elite fue la solución para poder solventar sus altos costos de mantenimiento. Así, estos sitios de ensueño empezaron a revelar sus secretos a quienes quisieran experimentar qué es “vivir como reyes”.

Eso explica parte de la historia y del desarrollo de Relais & Chateaux (R&C), ya que actualmente dentro del portfolio coinciden establecimientos atendidos por sus dueños, casas pequeñas y únicas, estancias, castillos y lodges, ofreciendo alternativas en

JUNIO 2013

distintos rangos de precio.

Más allá de la noción de lujo, prevalece una concepción de la belleza asociada a la identidad y a la coherencia, donde la experiencia del lugar se establece en armonía con el destino en el cual se ubica.

Muchos de los edificios son monumentos históricos o tienen emplazamientos con vistas privilegiadas y de acceso poco frecuente.

La excelencia en la gastronomía es otro importante criterio para ser parte de este dream team de la hotelería mundial. Lo cierto es que para muchos de los adeptos al estilo R&C, el viaje y el destino se vuelven una excusa, y los circuitos se organizan siguiendo los caminos

Doquier Un estilo de vida | .55

trazados de un relais al otro, sobre todo en los países europeos, donde se concentra la gran mayoría de estos establecimientos.

Entre paisajes argentinos De los 18 Relais & Chateaux existentes en Sudamérica, siete están en Argentina. Hace casi ocho años Cavas Wine Lodge, único R&C de Mendoza, abrió en un lugar donde no había hotelería de lujo. La visión de sus propietarios, Martin Rigal y Cecilia Díaz Chuit, fue abrir el primer hotel de vino de lujo entre las bodegas y los Andes. Cecilia cuenta que ellos ponen especial atención en el programa de cada huésped: “Mientras que a algunos les gusta visitar bodegas durante

.56 | Doquier Un estilo de vida

toda su estadía, otros prefieren combinar con actividades de montaña, y otros no quieren perderse el Aconcagua. Pero si en algo se parecen es que a todos les gusta sentirse especiales, y nuestra misión es lograrlo”.

Una particularidad de este tipo de hospedaje es que, la mayoría de las veces, sus dueños son verdaderos apasionados por el arte de la hospitalidad. “Nos encanta recibir huéspedes de todos los rincones de Argentina y del mundo. Están llenos de historia y llenos de vida.

Disfrutan de los pequeños placeres, igual que nosotros. De un amanecer rosado en los Andes, del vino que descubrieron en una bodega que hace 10.000 botellas o de una comida preparada por chefs que se

Más allá de la noción de lujo, prevalece una concepción de la belleza asociada a la identidad y a la coherencia.

entrenan en diferentes restaurantes del mundo”, señala Cecilia.

Otro ejemplo puede encontrarse en El Colibrí Estancia de Charme, un lugar nacido del amor de Raoul y Stéphanie Fenestraz por el paisaje de las sierras de Córdoba. Este palacio rural con materiales refinados y muebles antiguos -seleccionados tras años de búsqueda- se encuentra en un predio de 200 hectáreas. Es un paraíso privado para los amantes del polo, los caballos y la buena vida asociada al campo; una justa combinación entre el refinamiento de la hotelería de alta gama, el encanto de un ambiente hogareño y la aventura de un turismo diferente.

La conjunción entre un entorno distintivo y servicios de jerarquía

JUNIO 2013

La excelencia en la gastronomía es otro importante criterio para ser parte de este dream team de la hotelería mundial.

también puede hallarse en la provincia de Salta, donde se despliegan los servicios de House of Jasmines. Este hospedaje, seleccionado entre los cincuenta más románticos del mundo, recrea un ambiente de intimidad y calidez que combina la tradición norteña con el confort de los mejores hoteles boutique.

Propiedades entre los viñedos y la cordillera, junto a las sierras cordobesas o entre paisajes norteños conforman sólo algunas de las alternativas que ref lejan la diversidad de Relais & Chateaux, pero también hablan de una identidad, de una búsqueda, de experiencias distintas que hacen de cada momento una vivencia irrepetible m

Doquier Un estilo de vida | .57

Hallazgos Por Teresita Roveri

Recomendados

.58 | Doquier Un estilo de vida

1.

Los macarons figuran entre los postres más tradicionales de Francia. Hechos a base de mantequilla, merengue y chocolate, los Macarons Haute Couture son delicias únicas que sólo se pueden encontrar en la pastelería Pierre Hermé de la capital francesa. El precio dependerá de los ingredientes encargados por el cliente, como vinagre balsámico, flor de sal, vino tinto o crema de maní. Quien quiera darse el gusto de probar estos bocaditos de alta cocina deberá estar dispuesto a gastar un promedio cercano a los 7.000 dólares.

2.

El spa del hotel Mandarín Oriental de Nueva York ofrece a los huéspedes una gran variedad de tratamientos en un entorno de lujo. Con un bello diseño y con la ciudad como telón de fondo, su elegante decoración combina influencias orientales con toques neoyorquinos modernos. En estas instalaciones el huésped es dirigido a un salón de té oriental, donde una exquisita infusión de hierbas y una charla con un terapeuta son parte de un ritual relajante que precede a cada tratamiento elegido.

3.

El Bugatti Veyron 16.4 es considerado el mejor auto del mundo, no sólo por su potencia y velocidad -alcanza los 420 km/h-, sino también por su lujoso interior. Sus prestaciones y su elevado precio (1.300.000 euros) lo vuelven sumamente exclusivo. El perfil de los propietarios típicos es el siguiente: tienen entre 24 y 75 años, más del 90% son hombres que poseen cada uno un promedio de 35 automóviles, y suelen conducir sus Veyrons sólo unos 2.500 kilómetros al año.

4.

Ubicado en Ginebra, Suiza, President Wilson es el hotel más caro del mundo. A un costo de 65.000 dólares la noche, ofrece 18.000 metros cuadrados en los que el lujo y la elegancia son protagonistas. Sus vistas ofrecen una imagen inigualable del lago de Ginebra y del Mont Blanc, el punto más elevado de la Unión Europea. Se trata de una verdadera mansión con sólo 12 habitaciones, un comedor para acoger a 26 personas y un salón de ocio en el que se puede leer, jugar al billar o degustar exquisitos cocktails.

5.

Imperial Majesty, de Clive Christian, es el perfume más caro del mundo. Se presenta en un envase de cristal de Baccarat con incrustaciones de diamantes blancos y fragmentos de oro de 18 kilates. Su aroma incluye notas de vainilla de Tahití con una ligera mezcla de limón, cardamomo, jazmín, bergamota y laurel. Su proceso de elaboración lleva un año completo y, aunque haya sido relanzado en los últimos años, sus orígenes se remontan a 1872, año en que fue creado a pedido de la Reina Victoria de Inglaterra.

Viñas de Dávalos

Marcelo Pelleriti: Reserva Malbec 2008

Calamaco: Reserva Malbec 2012

Una perla de la gran altura salteña, para no perdérselo. Si anda por el norte visite la bodega, un lugar de ensueños.

Un Malbec de Tunuyán, con 14 meses de barrica, del único enólogo con 100 puntos Parker y amante de la música.

Una melodía para degustar.

Un vino nacido en viñas de más de 50 años de Luján de Cuyo y Valle de Uco, con la marca de Santiago Santamaría.

ESPACIO DE PUBLICIDAD

Garzón Autos Premium Con 35 años de trayectoria, esta exclusiva concesionaria se ha convertido en sinónimo de calidad, servicio y asesoramiento en la comercialización de automóviles premium. Es, además, un referente líder en ventas e instalaciones de equipamiento para vehículos de alta gama.

A

partir de un proyecto familiar desarrollado por Eduardo Garzón, desde sus comienzos a fines de la década del 70, Garzón Autos Premium fue un emprendimiento pionero que logró posicionarse como concesionario oficial BMW. Rápidamente el apellido se instaló como marca, generando confianza y clientes leales. Hoy, con 35 años de trayectoria en el mercado automotor, la firma es automáticamente asociada con experiencia y servicio en vehículos de alta gama.

En este transitar ha trabajado con las mejores marcas europeas, como BMW, Mercedes Benz, Volvo, Porsche, Jaguar y Audi, lo cual le ha brindado conocimientos y experiencia para brindar a sus clientes el mejor asesoramiento. Es por eso que quienes eligen Garzón, además de buscar un lugar de confianza en automóviles premium, comparten un conjunto de valores que identifica a la empresa: seriedad, respaldo, profesionalismo, una excelente calidad de atención y una auténtica vocación de servicio. Como uno de los principales referentes en el mercado de vehículos 0km y pre-adquiridos de alta gama, Garzón Autos Premium se destaca por un servicio de asesoramiento personalizado y de gestión para la compra de vehículos. Sobresalen

JUNIO 2013

además las prestaciones de Garzón Tecnología Vehicular, donde se coloca el GPS táctil en el monitor original del auto, cámara de visión trasera, telefonía bluetooth, conexión USB/IPOD, luces de xenón y protección de cristales con laminado de seguridad contra robos y vandalismo.

Con kilometraje certificado, y departamento de gestoría propio, esta distinguida concesionaria consigue el auto de alta gama -nuevo o usado- que el cliente está buscando, y le garantiza excelencia a la hora de adquirir o de vender su unidad. Y para superar las expectativas, ofrece financiación a medida, leasing y la mejor toma de su usado.

Datos de contacto Garzón Autos Premium Tel.: +54 (0341) 4117111 / 4259345 garzon@garzonautos.com.ar Paraguay 919, Rosario. www.garzonautos.com.ar

Doquier Un estilo de vida | .59

Avances

#Instante Campari Campari realizó #Instante Campari en Mishka de Alto Rosario. La acción se llevó a cabo con la aparición sorpresiva de cuatro actores, que se congelaron durante unos minutos frente a la puerta del local. Seguido a esto, se comunicaron por medio de un megáfono al grito de “Prestá atención, que este #Instante Campari no te agarre con la vanguardia baja”.

Se invitó al público a disfrutar los tragos Campari Orange y Campari Tonic, y aprovechar además un descuento especial en todos los productos de la marca. Con esta propuesta, Campari refuerza su vínculo con todos los amantes de la moda y las nuevas tendencias y los invita a vivir una experiencia diferente y divertida.

Renovación en Wrangler Wrangler renueva su pantalón modelo Cody con más y nuevos lavados. La temporada 2013 presenta los lavados Stone Wash y Deep Blue matizado, ambos con originales gastados localizados, brindando de esta manera nuevas opciones para utilizar en invierno.

Libertad, disfrute y comodidad son conceptos que se tuvieron en cuenta a la hora de diseñar este nuevo jean de cinco bolsillos y regular fit. Cody es un pantalón con un diseño funcional y confortable, pensado para adaptarse a diferentes usuarios.

Colección Tissot T-Race La última colección de relojes de la serie Tissot T-Race hace énfasis en seis diferentes tonos. Estos cronógrafos de cuarzo integran elementos inspirados en las carreras de motos para producir un diseño moderno y de precisión, equipado para estimular las últimas tendencias de moda. Cada modelo tiene una llamativa correa de caucho, cuya superficie interior tiene la textura de los neumáticos de alto rendimiento. El color de la correa se repite en los detalles de la esfera, en los discos del cronógrafo, las marcas del taquímetro y el segundero. El uso de colores también facilita la funcionalidad del reloj con un estilo ultramoderno en negro y plateado.

Espacio Chandon en arteBA Como en cada edición de arteBA, Chandon se propuso sumar a esta feria de arte contemporáneo una obra excepcional e innovadora, con el objetivo de que el público pueda disfrutar de los últimos movimientos y tendencias dentro del universo artístico local e internacional. Este año se exhibió una instalación inédita de Leo Battistelli -artista argentino residente en Brasilubicada en el Espacio Chandon, en el ingreso al Barrio Joven Chandon.

Este nuevo trabajo de Battistelli se inspiró en las burbujas del champagne,

.60 | Doquier Un estilo de vida

50 años del Porsche 911 Porsche celebrará el 50º aniversario del 911 en el Salón Internacional del Automóvil de Frankfurt, que abrirá sus puertas al público el 12 de septiembre de 2013, presentando un modelo especial inspirado en el 911 Carrera S. Al igual que el 911 original, la Edición 50º Aniversario es una coupé con motor trasero de seis cilindros horizontales opuestos y tracción trasera. Este lanzamiento estará limitado a 1963 autos, ya que es el número que representa el año del estreno mundial del 911.

ya que le atrajo el fenómeno natural que se produce en el vino al generar las burbujas, e intentó petrificarlo en su presentación. La obra está construida en cerámica, porcelana y vidrio, entre otros materiales, siguiendo su línea de producir arte utilizando técnicas ancestrales. Battistelli viene experimentando con la cerámica desde hace muchos años. Pasó de su pequeño taller hogareño a trabajar en gran escala con la fábrica Verbano, en la provincia de Santa Fe, y luego con la empresa Cerâmica Luiz Salvador, en Río de Janeiro.

Sus obras tienen un poderoso componente espiritual y muestran un fuerte vínculo entre naturaleza y arte.

JUNIO 2013

Doquier Un estilo de vida | .61

autos

C

on un perfil dinámico y deportivo, el nuevo Volvo V40, claramente influenciado por el audaz diseño del C30, resulta mucho más que un modelo compacto de cinco puertas que se suma al segmento de alta gama. Su combinación de exclusivos elementos de estilo exterior e interior, y dispositivos de seguridad de vanguardia, ofrecen una performance única. En palabras de Stefan Jacoby, presidente y CEO de Volvo Car Corporation, se trata del primer modelo de la marca escandinava totalmente desarrollado en base a “una nueva estrategia de diseño basada en las personas, con la incorporación de un increíble grupo de características de alta tecnología”.

Seguridad superlativa El nuevo Volvo V40 obtuvo el mejor puntaje de la historia del Euro NCAP (Programa Europeo de Evaluación de Automóviles Nuevos), .62 | Doquier Un estilo de vida

instituto cuya finalidad es evaluar el comportamiento de seguridad de los automóviles en las categorías protección del adulto, del niño, de peatones y asistencia a la seguridad.

Mucho tuvo que ver en esa puntuación el primer airbag para peatones, que se guarda en el capó y se infla de manera automática en caso de atropellar a una persona. Pero hay más: también tiene un radar y una cámara de video para detectar y reconocer a un peatón, calcular su velocidad y si hay riesgo de choque. En caso de que el contacto entre el vehículo y un peatón sea inminente, una alarma alerta al conductor para que reaccione. Y si no le da tiempo, el auto frena automáticamente.

Otro de los dispositivos que sorprenden en el Volvo V40 es el sistema de advertencia de cambio de carril a velocidades superiores a 65 km/h. Esta función utiliza una cámara que registra las marcas de

Volvo V40: vanguardia extrema Los avances en seguridad incluyen el primer airbag para peatones. El interior resume una fusión inmejorable entre lujo y tecnología. Los sistemas para la conducción sorprenden por su versatilidad. La performance que ofrece el V40 es, sin duda, difícil de alcanzar.

la ruta y ayuda a controlar la posición del automóvil. Si se desvía, el sistema avisa con un sonido. Si intencionalmente se cambia de carril, el sistema se desactiva. A su vez el volante, mediante una de las funciones, vuelve de manera automática el coche al carril, siempre y cuando se circule en una recta.

El equipamiento de seguridad se completa con DSTC (Control dinámico de estabilidad y tracción), Cruise Control, IDIS (Sistema inteligente de información para el conductor), RSC (Control de estabilidad antivuelco), SIPS (Sistema de protección contra impactos laterales), WHIPS (Sistema de protección contra latigazos cervicales) y ABS con EBD (Distribución electrónica de la fuerza de los frenos).

El V40 también viene con sistema Park Assist que encuentra un espacio de estacionamiento y ayuda a realizar la maniobra, moviendo el volante y estacionando el vehículo mientras el conductor sólo accioJUNIO 2013

na los cambios de marcha, incluso en espacios que sólo sean 1,2 veces más grandes que el vehículo.

Lujos del interior El diseño interior del nuevo V40 incorpora el mismo lujo y refinamiento de detalles y elegancia de los modelos más grandes de la marca. El techo panorámico aporta amplitud, y luminosidad al interior, donde además se dispone de siete opciones de iluminación, adaptables al estado de ánimo del conductor.

Desde el panel de instrumentos digital interactivo se puede personalizar fácilmente cada aspecto de la conducción con tres configuraciones: Elegance, Eco y Performance. También los elementos de confort lo destacan entre los competidores del segmento, contemplando Bluetooth con audiostreaming, pantalla color de 5” con mandos inteDoquier Un estilo de vida | .63

Desde el panel digital se puede personalizar fácilmente cada aspecto de la conducción con tres configuraciones: Elegance, Eco y Performance.

grados al volante, conexión USB/iPOD con entrada auxiliar de audio, climatizador automático bi-zona, sistema de sonido High Performance 4 x 45 W + 8 parlantes, CD y MP3, comandos de audio en el volante, sistema Start/Stop, sensor de lluvia, volante forrado en cuero con inserciones de aluminio y tapizado de cuero.

Potencia y versatilidad A nivel mecánico incorpora el motor ya conocido con el Volvo S60, un 1.596 cc GTDi turbo que entrega 180 CV. Acelera de 0 a 100 km/h en 7,7 segundos y alcanza una velocidad final de 225 km / h. La suspensión delantera es independiente tipo McPherson con barra

.64 | Doquier Un estilo de vida

También tiene un radar y una cámara de video para detectar y reconocer a un peatón, calcular su velocidad y si hay riesgo de choque.

estabilizadora, en tanto que la trasera es multilink. Los frenos son de discos ventilados adelante y de discos sólidos en el eje trasero, y la transmisión es manual de seis velocidades.

Es un vehículo de alta empatía para el conductor: su dirección precisa aporta una sensación de control sin esfuerzo, mientras que el Torque Vectoring, un sistema de asistencia avanzado, permite tomar las curvas con mayor suavidad proporcionando la potencia o el frenado exacto a cada rueda y en cada momento. En definitiva, líneas sencillas y elegantes, materiales de alta calidad y un control intuitivo: con el nuevo Volvo V40, lo mejor del diseño escandinavo sale a las calles m

JUNIO 2013

Doquier Un estilo de vida | .65

RECOMENDADOS

CD›s

›

To Be Loved

DVD›s

›

Palabras robadas

Michael Bublé

Brian Klugman y Lee Sternthal

Este álbum producido por Bob Rock, incluye una mezcla de grandes clásicos y tres canciones compuestas por Michael Bublé. El disco ofrece también “After All”, un tema original compuesto junto a su compatriota Bryan Adams. Entre los clásicos incluidos se encuentran temas de los músicos que lo han inspirado en toda su carrera: «To Love Somebody» (Bee Gees), «Nevertheless» (Dean Martin), «Who›s Loving You» (Jackson 5), «To Be Loved» (Jackie Wilson) y el «Have I Told You Lately» versionado por grandes intérpretes.

Apasionado por la escritura, Rory no se cansa de presentar sus manuscritos a todo editor que se le cruce en el camino, pero siempre falla en su intento.

A pesar de que sus historias poseen una gran cuota de calidad, la suerte le es esquiva hasta que un día halla el manuscrito de una novela. Tras algunas vacilaciones, decide tipear en su computadora la obra que lo ha fascinado y arrogarse su autoría. El resultado es más que alentador: un editor decide publicarla y de la noche a la mañana Rory se convierte en el favorito de los lectores y la crítica.

Didn›t It Rain

Hugh Laurie

Días de pesca

Libros V de Vendetta

Alan Moore y David Lloyd Además de ser una de las mayores obras maestras de la industria del cómic y una de las obras más personales y logradas de sus autores, V de Vendetta es una historia espeluznante y terriblemente real acerca de la pérdida de la libertad y de la identidad del individuo que se ve inmerso en un mundo hostil, frío y totalitario. Con el trasfondo de una Inglaterra imaginaria que ha caído bajo la bota de un régimen fascista, se analiza tanto la vida bajo un estado policial asfixiante como el poder de la rebelión y la resistencia del espíritu humano ante la opresión y el totalitarismo.

Varón + Mujer = Complementariedad

Carlos Sorín

El segundo álbum de Hugh Laurie llega después de que el pianista, cantante y actor recorriera el mundo con su música, y lo encuentra aún más confiado y a gusto que en el anterior. En su nuevo disco Laurie ha invitado a otras voces, como la de la guatemalteca Gaby Moreno, que canta «Kiss of Fire», «The Weed Smoker›s Dream» y «Didn›t It Rain», en la cual comparte la primera voz con Jean McClain. Taj Mahal refuerza el feeling de «Vicksburg Blues» y la Copper Bottom Band recrea el clima del jazz y blues de Nueva Orleáns con un sonido tradicional y a la vez contemporáneo.

Presente

Tras someterse a una cura de desintoxicación para dejar el alcohol, Marco intenta cambiar el rumbo de su vida. Como parte del tratamiento se le sugiere que elija un hobby, y se decide por la pesca. Viaja entonces a Puerto Deseado a la temporada de pesca de tiburón, donde vive su hija Ana, de quien no sabe nada desde hace años. Su protagonista, el actor Alejandro Awada, compone con sutileza y mínimos detalles a un hombre calmo, aparentemente equilibrado, en cuyo interior se gesta en silencio una tormenta de emociones que el contacto con sus seres queridos hará aparecer inesperadamente.

An Acoustic Evening at The Vienna Opera House

Bajofondo

Joe Bonamassa

En “Presente” aquel concepto de «colectivo artístico» se resignifica en un proceso creativo que prescinde de voces invitadas y se centra en la potente sinergia del grupo. Predominan los tracks instrumentales, que se magnifican con la ambición sinfónica de los arreglos orquestales escritos y dirigidos por Alejandro Terán, socio creativo en esta etapa. El nombre del álbum se refiere a lo que la banda es en este momento: una excitante mezcla de rock, tango, milonga, folklore, hip-hop, electrónica, jazz, música clásica y un mundo de sonidos del Río de la Plata.

Este CD y DVD forma parte de las series sin precedentes de Bonamassa, grabadas en los “unplugged” de Europa en 2012. En esta oportunidad Bonamassa toca junto al irlandés Gerry O’Connor (en violín, mandolina y banjo), el sueco multi-instrumentista Wester (en el nyckelharpa), el tecladista Arlan Schierbaum (en acordeones, toy Piano, y una variedad de instrumentos “orgánicos”), y al reconocido percusionista puertorriqueño Lenny Castro. La Casa de la Ópera de Viena, considerada como la “Ciudad de la Música”, ha sido también escenario de Mozart, Beethoven, Schubert, Mahler y Haydn.

.66 | Doquier Un estilo de vida

Patricia Debeljuh En este libro la Dra. Patricia Debeljuh plantea la complementariedad de las habilidades de ambos sexos como una manera de potenciar el logro de resultados en los equipos de trabajo. Este libro concentra no sólo la evidencia, sino también el contexto del camino que la mujer sigue recorriendo en búsqueda de un reconocimiento para su rol en la fuerza laboral, y también para la valorización de su actividad en el hogar. La autora revela que los resultados de incorporar mujeres al ámbito de actividades remuneradas redundan consistentemente en un aumento de la productividad.

Manual del Sommelier de Té

Victoria Bisogno y Jane Pettigrew La presidente de El Club del Té, Victoria Bisogno, junto a la reconocida escritora Jane Pettigrew, lanzaron el “Manual del Sommelier de Té”, una edición bilingüe inglés-castellano sobre los aspectos y conocimientos que hacen a la cultura del té: la excelencia en el servicio, la historia, las ceremonias, las diferentes variedades y orígenes, la apreciación sensorial y la técnica de cata, entre otros temas. Está dirigido a aficionados al té, que por desarrollo profesional o placer deseen aprender y especializarse sobre esta milenaria bebida.

JUNIO 2013

Doquier Un estilo de vida | .67

.68 | Doquier Un estilo de vida

JUNIO 2013

Doquier Un estilo de vida | .69

EVENTOS

la .

CHI en e rapsodia POLLA d IVANA -invierno e A DOSE oño JéSSIC tación ot n prese

JUJI D ROVETT lanz amien A y SEBA STI to de temp áN BARDONE orada de bo en el livia .

Dra. María Ce ci Cristina Crocc lia Costamagna, Dra. Ma ría o y Dra. María en la presen Eugenia Luce tación del nu na evo elas.

Agust in Presen a Alvez y M tación at de temp ías Baez en la orada de Dom ingo.

Ceci Tessi y Gu illermo Fridma presentación de Shiseido en n en la Juleriaque.

.70 | Doquier Un estilo de vida

dez, rnán rvención e ian Fe Crist en la int i, t t e o izzar ia Cagnon P a in ilv s.

Ner el y S rkhau José Saente de da r f l e d

ESPACIO DE PUBLICIDAD

Motivaciones en Alem Wellness Club Como concepto único en el mercado, Alem Wellness Club no sólo concentra el mejor equipamiento y la más avanzada tecnología. Además ofrece todas las actividades necesarias para lograr un bienestar integral en sintonía con las aspiraciones de cada asociado.

I

nvestigaciones realizadas por Technogym, la marca italiana de máquinas de musculación escogida por Alem Wellness Club, y la Universidad IULM de Milán, determinaron que las personas en general muestran no sólo necesidades de entrenamiento y objetivos distintos, sino también diferentes motivos para acudir a un wellness club.

Llegaron a la conclusión de que la clave del éxito para atraer a nuevos miembros y mantener a los ya existentes es escucharlos y crear un método personalizado. Para descubrir lo que realmente motiva a la gente a hacer ejercicio se deben tener en cuenta sus aspiraciones, no sólo sus objetivos.

Aspiration FinderTM (“buscador de aspiraciones”) es fruto de dicha investigación. Este cuestionario innovador y basado en evidencias ofrece una visión de los motivos por los que miembros existentes y potenciales hacen ejercicio, así como las actividades del gimnasio que mejor se adaptan a sus necesidades.

Hoy puede afirmarse que las principales aspiraciones para acudir a un wellness club son las siguientes: n Balance: identifica a las personas que ven el ejercicio físico como una forma de relajación contra el estrés diario. n Move: personas a las que les gusta cambiar y piensan que un buen aspecto físico mejora tanto la salud como la calidad de vida. n Shape: quienes quieren controlar su peso y tonificar los músculos. n Power: los que consideran que el ejercicio físico es un elemento clave para el éxito. n Sport: identifica a las personas que quieren sacar el mayor partido al trabajo en interior y exterior para mejorar su rendimiento deportivo. n Fun: identifica a quienes desean divertirse practicando deporte y relacionándose con los demás.

Relajarse, mantenerse saludable, tener una buena silueta, ser fuerte, JUNIO 2013

mejorar el rendimiento deportivo o divertirse… Con un sello de avanzada y como centro oficial Technogym en Rosario, Alem Wellness Club pone a disposición de los usuarios la línea Personal Selection, Pure Strength, Group Cycle, Arke y Element en bancas y pesos libres.

Además de una amplia gama de clases grupales como Pilates, Yoga, Local Funcional, Ritmos, New York Style y Boxeo, cuenta con el sistema Les Milles (Body Pump, Body Combat, Body Balance) y con áreas de relax, piscina, hidromasaje y sauna húmedo/seco.

De esta manera Alem Wellness Club presenta una solución innovadora en un espacio único y privilegiado, con el fin de acompañar a personas de todas las edades a alcanzar el bienestar y así contribuir a un mundo más saludable m

Datos de contacto Alem 1239, Rosario (0341) 426 8106 / 7531 www.alemclub.com.ar Doquier Un estilo de vida | .71

Novedades

Rosarinos reconocidos por el Vaticano La escritora Patricia Bottale, junto a Juanjo Cura, recibieron una carta de reconocimiento de parte del Papa Francisco, desde la Santa Sede del Vaticano, en la cual los felicita por la obra “Un lugar para Francisco”. Tras la designación del Sumo Pontífice, de nacionalidad argentina, y la elección del nombre que él mismo realizó, “Un Lugar para Francisco” nos remite a la reflexión sobre el país nuevo y justo que todos anhelamos. La obra posee un claro mensaje de inclusión y reivindicación de nuestras raíces, sin dejar pasar por alto la lucha entre el bien y el mal, que se plantea con la búsqueda de un nuevo lugar para todos en el camino de la vida.

Calidad sustentable en decks Patagonia Flooring es la única empresa en Argentina de pisos y decks de madera prefinished con certificación internacional de manejo responsable de bosques. Utilizando finas y exóticas especies forestales, junto con un proceso industrial de avanzada, logra el equilibrio entre la perfección mecánica y la belleza legítima que debe tener un piso de madera premium. La firma cuenta con Certificación FSC (Forest Stewardship Council), por eso sus ingenieros aplican en los bosques los más altos parámetros de calidad y sustentabilidad del medio ambiente. Además incentiva la técnica 2x1: por cada árbol extraído, planta dos nuevos.

Agasajo de Press Group en el Día del periodista Esplendor Savoy Hotel, Savoy Gran Café y la agencia de Prensa, Relaciones Públicas y Organización de Eventos, Press Group, celebraron el Día del Periodista con un divertido after office junto a profesionales, amigos y colegas que se desempeñan en los medios de comunicación de la ciudad de Rosario. El encuentro estuvo colmado de diversión, sorpresas e importantes sorteos, en un espacio agradable y propicio para compartir con los trabajadores de los diferentes medios y disfrutar del exquisito catering de Savoy Gran Café. La fiesta fue ambientada con el estilo de un Tango-Bar y contó con la animación del Mago Zaúl, quien ofreció sus mejores trucos entre los asistentes. El festejo también sumó la actuación de Alberto Ayés interpretando varios clásicos del 2x4, acompañado por la compañía de Tango Show Ballet. Además, no faltó tiempo para divertirse con la invitación a jugar poniéndose en la piel de tangueros: pelucas, bigotes, boquillas y otros accesorios fueron la excusa para que los periodistas mostraran su faceta más artística y distendida.

.72 | Doquier Un estilo de vida

Mercedes Benz junto al golf Mercedes Benz eligió al golfista argentino Fabián Gómez como embajador de la marca alrededor del mundo. Fabián está participando por primera vez en el PGA Tour, el torneo internacional más importante del golf. A sus 34 años busca sumarse a la élite de golfistas argentinos que han tenido éxito en este deporte. En su plataforma mundial Mercedes Benz es sponsor de tres de los cuatro torneos que componen el “Gran Slam del Golf”. La participación de esta marca la ha posicionado como un socio estratégico en cada torneo, contando también con embajadores como el alemán Bernhard Langer y el australiano Adam Scott.

120 años de Galerías Lafayette Galerías Lafayette es la tienda más visitada de Europa por los amantes de la moda, la decoración, el arte, las joyas y la arquitectura. En 2013, para festejar los 120 años de su inauguración, este famoso ícono parisino prepara varias novedades.

Según adelantaron representantes de la empresa en una reciente visita al país, se destaca la renovación del primer piso que reúne 300 marcas con lo más selecto de la moda y el lujo. Además se suma un espacio de 3.500 metros cuadrados dedicados a lencería femenina, y otro de 10.000 metros cuadrados de accesorios para hombres cuya cara es nada menos que Pedro Almodóvar.

JUNIO 2013

Doquier Un estilo de vida | .73

Actualidad

Un mundo de oportunidades A pesar de la crisis financiera internacional, los países ya no se encierran en sí mismos. Hoy los beneficios de la integración económica se suman a los avances de la comunicación y empujan el crecimiento de las economías que miran más allá de sus fronteras.

A

diferencia de lo ocurrido en el crack del ‹30, la crisis financiera que comenzó en 2008 no ha llevado a los principales líderes de la economía mundial a encerrarse sobre sí mismos, a acuartelarse en las economías domésticas, implementando más y más proteccionismo. Por el contrario, el comercio internacional está viviendo un increíble proceso de apertura. La globalización -injustamente demonizada por quienes prefieren Presidente de la obviar que el desajuste de las hipotecas subprime Fundación Libertad fue una crisis del estado y no del mercado- sigue demostrando los beneficios que reporta la integración económica.

Los países van aprendiendo empíricamente lecciones que hace más de doscientos años impartían, por ejemplo, Adam Smith o David Ricardo, y se dedican a aprovechar sus ventajas comparativas, desinflamando aranceles y trabas comerciales, lo que permite un mayor flujo de mercancías y servicios que a la vez se traduce en más y mejores bienes al alcance de los consumidores.

Los viejos mitos proteccionistas van perdiendo efectividad en un mundo moderno en el que las distancias se acortan gracias a los nuevos y vertiginosos medios de comunicación. Además, junto con los bienes y servicios, también las personas tienen a su disposición mayores facilidades para interconectarse cultural, económica y socialmente. Atravesamos, pues, el vestíbulo de una nueva época mundial, en la que quizás estemos un tanto más cerca de aquel anhelo borgeano de que las fronteras dejen de existir.

Los caminos latinoamericanos América Latina no es ajena a este fenómeno. Colombia, México, Perú y Chile vienen dando muestras de un verdadero afán por integrarse definitivamente al mundo, firmando tratados de libre comercio y retrayendo aranceles. Sus números económicos mejoran año a año y escalan posiciones dentro de la región. El gigante de América Latina, Brasil, es un poco más conservador en este sentido, pero brinda, no obstante, señales de madurez política y económica, pensando en el largo plazo.

Nuestro país lamentablemente no ha querido encauzarse por la senda del crecimiento genuino, de la integración económica y del comercio internacional. Un excesivo argentino-centrismo, que nos lleva a mirarnos el ombligo casi exclusivamente, no nos permite aplicar las lecciones que el mundo aprende. Las urgencias de la política encorsetan la economía y el largo plazo queda reducido a la próxima elección. En este sentido, estamos encerrados en nuestra propia realidad, pequeña y superficial. Los cepos, los bloqueos a las importaciones o los límites a compras con tarjetas en el exterior, son aristas de un país cada vez más claustrofóbico.

Sin embargo, el planeta sigue girando. Allí afuera están las oportunidades que necesitamos, los clientes que queremos, los consumidores de nuestros productos, las divisas que generarían desarrollo. Sólo hay que decidirse e ir por ellos. Todo un mundo de oportunidades está a nuestro alcance. Es deseable que pronto vayamos en su busca m

Los países van aprendiendo empíricamente lecciones que hace más de doscientos años impartían, por ejemplo, Adam Smith o David Ricardo.

Colombia, México, Perú y Chile vienen dando muestras de un verdadero afán por integrarse al mundo y escalan posiciones dentro de la región.

Por Gerardo Bongiovanni

.74 | Doquier Un estilo de vida

JUNIO 2013

Doquier Un estilo de vida | .75

.76 | Doquier Un estilo de vida