CAVA TE PRESENTA LAS FIESTAS DE LA VENDIMIA EN MÉXICO 2023

l término vendimia, de origen latino, se refiere a tomar o arrancar los frutos de la vid. En ese sentido, la expresión “fiesta de la vendimia” hace alusión a la celebración realizada por la buena cosecha del año. ¿La razón? La uva, que es utilizada para la fabricación del vino, rinde frutos únicamente una vez al año.

Orígenes

Los orígenes de las fiestas de la vendimia, como del vino, son diversos. En Georgia se encuentra la evidencia más antigua de la elaboración de vino hasta la fecha que es de 8000 años de antigüedad. Los primeros vestigios de vides cultivadas y, por consiguiente, de vendimia; se remontan a la Edad de Bronce (alrededor del 2200 al 800 a.C.) en Israel y Palestina. En aquella época ya no se hablaba de poblaciones nómadas que recolectaban uvas, sino de grupos sedentarios que las cultivaban y vendimiaban.

Más tarde, en Francia, se encontraron vestigios de la Edad de Hierro (alrededor del 800 a.C. al 52 a.C.) en las regiones de Vaucluse, Hérault y Gard. Este cultivo de la vid dio origen a la vendimia; es decir, a la recolección planificada de la uva para elaborar vino.

Vendimias en México

Las celebraciones de la vendimia en México se realizan en temporada de verano, específicamente entre julio y octubre. Normalmente las casas productoras de vino realizan sus propias vendimias y celebran con fiestas en las que el pisado de la uva no puede faltar. También hay conciertos, catas de vino, recorridos y otras actividades para el público.

Probablemente las fiestas de la vendimia con más reconocimiento en México son las que se realizan en Ensenada, Baja California.

La primera vendimia oficial en este territorio data de la década de los 60. Nos referimos a “La primer gran feria de la cosecha de la uva”, organizada un 14 de septiembre de 1963 en Valle de Guadalupe. Pero no es hasta los años 80 que el Club de Leones de Ensenada realizó el primer evento “Fiesta y Feria De La Vendimia”, en donde participaron cuatro vinícolas. Este evento continuó celebrándose año con año a finales del mes de agosto. En él, se acostumbraba a degustar una copiosa cena en un gran salón muy reconocido de Ensenada, y se votaba para seleccionar a la reina de la fiesta de la vendimia. Las familias y empresarios de la zona organizaban desfiles de carros adornados con grandes y vistosas flores, y el rito finalizaba con el todavía tradicional pisado de uvas, catas de vino y degustación de paellas. En el año de 1989 esta tradición se transformó, cuando tomó la batuta PROVINO A.C, asociación que hasta el día de hoy se encarga de organizar la ya conocida “Fiestas de la Vendimia”, consideradas actualmente como las mas grandes de Latinoamerica. En la actualidad podemos disfrutar de las fiestas de la vendimia en las diferentes regiones productoras de nuestro país: Ensenada, Aguascalientes, Querétaro, Zacatecas, Coahuila, Chihuahua, Guanajuato, San Luis Potosí. ▼

Aguascalientes

Baja California

Coahuila

Chihuahua

19 De Agosto Vi Edo Y Hacienda San Bernardino

Zacatecas