“Kulinarstvo i tradicijska jela Sračinca i Svibovca Podravskog” objedinjeni u knjizi

PIŠE: SANDRA ŽUPANIĆ szupanic@regionalni.com

U velikoj dvorani Doma kulture u Sračincu 18. travnja predstavljena je dugo i temeljito pripremana knjiga “Kulinarstvo i tradicijska jela Sračinca i Svibovca Podravskog”, koju autorski potpisuje Damir Crleni. Bila je ovo prilika za okupljanje mnogobrojnih uzvanika, mještana Općine Sračinec, te velikog broja kuhara, koji žive ili potječu iz Sračinca ili Svibovca Podravskog.

– Ovaj sam trenutak dugo čekao, u Sračincu smo izdali već nekoliko važnih knjiga, spomenut ću samo Monografiju Općine Sračinec, a sad je pred nama i ova knjiga o kulinarstvu i tradicijskim jelima našeg kraja. Naša Općina Sračinec relativno je mala, sa samo dva naselja, a iz nje su u svijet visoke gastronomije krenula čak tri znatna kuhara. No, osim tih najuspješnijih, s našeg je područja u zadnjih tridesetak godina poteklo više od 80 kuhara, koji rade diljem naše zemlje i inozemstva. Kuhanje i kuhari naš su “brend”, kojim se ponosimo, a sada je ta povijest zapisana u ovu knjigu o tim ljudima i našoj tradiciji. Knjiga je pripremana više od godinudana,odprveinicijative gospodina Damira Crlenog, do ove današnje promocije odrađen je zaista veliki posao. Damir Crleni bio je prvi zlatni kuhar Hrvatske, još davne 2004. godine, a iza njega je već više sličnih knjiga, pa je bio red da svoje znanje i iskustvo upregne i u mjestu iz kojeg je potekao. Hvala autoru i svima koji su na bilo koji način pridonijeli njenom nastanku – rekao je načelnik Općine Sračinec Božidar Novoselec. Bogato opremljena knjiga velikog formata kao nakladnik potpisuje Varaždinska županija, a sunakladnik je Općina Sračinec. Osim autora Damira Crlenog, suradnici na knjizi su Anđelko Levanić, Marin Sambolek, Ivana Rakinić i Marija Kuzminski,afotografskuopremuknjigetegrafičkupripremu potpisuje Ivica Jeremić.

Zdiganištruklikrumpirovi

– U našoj županiji radimo više projekata zaštite autohtonih proizvoda i namirnica, a ja samo rođen u Sračincu. Ideja mijeodavnobiladananekinačin objedinim te dvije emocije, onu za hranom i onu za svojim rodnim krajem. Prije više od godinu dana krenuli smo od te ideje, da nešto napravimo za Općinu Sračinec. Okupili smo brojne kuhare i mještane ovog kraja i krenuli s istraživanjem koja su to domaća, autohtona jela koja bismo u knjizi mogli predstaviti. Bio je to svojevrstan put u davnu prošlost, trebalo se sjetiti što smo to kao djeca jeli, što su jeli naši stari i kako su ta jela pripremana. U isto vrijeme krenuo je proces zaštite izvornosti Zdiganih krumpirovih štrukli s koščicama od tikve, na čemu predano rade u Udruzi žena Preslica Sračinec.Takodajesvetoobjedinjeno u ovoj knjizi, koja će vjerujem biti lijepa uspomena, ali i potaknuti na pripremanje nekih od tradicijskih jela, u knjizi je naime i 16 recepata za njih – naglasio je autor knjige Damir Crleni.

Prvi dio knjige sadrži spomenute recepte, a u drugom dijelu predstavljeni su mnogobrojni kuhari s područja

Općine Sračinec. Svaki od njih predstavljenjekratkombiografijom, svojim najdražim jelom i receptom. Zanimljivo je i to da je knjiga dvojezična, osim tekstova i recepata na hrvatskom, cijeli je sadržaj preveden i na engleski jezik.

Među mnogobrojnim uzvanicima, na promociji knjige bili su župan Varaždinske županije Anđelko Stričak, gradonačelnik Grada Varaždina Neven Bosilj te načelnici općina iz naše županije.

PROGNOZA VREMENA ZA SLJEDEĆIH 7 DANA - PRAVO PROLJEĆE

Čini se da bi u utorak prijepodne bilo više suhog vremena, a da su kiša ili pljuskovi s grmljavinom mogući u popodnevnim satima. Temperatura zraka vjerojatno neće preko 16°C. Srijeda izgleda stabilnije uz većinom suho i djelomično sunčano vrijeme. Jutro svježe uz temperaturu oko 7 ili 8, a najviša dnevna bi trebala narasti do 16, možda i 17stupnjeva.Činisedabiizačetvrtakvremenska prognoza bila lijepa. I u petak povoljno uz dosta sunca i topline, ali krajem dana nisu isključeni lokalnipljuskovi.Temperaturabisetrebalapopeti naugodnih20-akstupnjeva.Usubotumalonestabilnije pa će osim sunčanih razdoblja biti i povre- menih oblaka. Mjestimice može biti kiše ili nekog pljuska praćenog grmljavinom, ali ne cijeli dan. Bit će i suhih dijelova dana. Temperatura slična, u mjestima gdje pljusne u blagom padu. Nedjelja i ponedjeljak nam donose relativno toplo vrijeme uzdužasunčanarazdoblja.Samomjestimicemože pastimalokišeilikraćipljusaksgrmljavinom.Ako tih pljuskova i bude, oni neće pokvariti cijeli dan negosamonekikraćidiodana.Temperaturazraka ostaje oko dvadesetke. Na kraju napomena da je dobro redovito pratiti prognozu na Twitteru i našoj Facebook stranici „Kad će Kiša“. (Prognozu napisao: Kristijan Božarov 24.4.2023.)

ROĐENI:

Varaždinska županija

Djevojčice: Stella Gašparić, Zera Cvetko, Dora Pušac-Mucko, Zita Svetec Dječaci:DavidZagorec,ArturHokman,LiamFerenđa,LukaŠušković,EmanuelUršulin,IanFurlan,PetarSopek, Ivano Jagečić, Jakov Reich, Lovro Posavec, Roko Luketić, Leo Žlibar, Noa Šipuš, Bruno Garafolić Međimurska županija

Djevojčice: Rita Lesičar, Lora Crnčec, Ela Zorković, Melisa Bene Hrženjak

Dječaci: Roko Tuksar, Val Vršić, Fran Perko

VJENČANI:

Međimurska županija

Danijela Baksa i Nikola Božić

Lorena Novak i Luka Fodor

UMRLI:

Varaždinska županija

Petra Kočiš i Miroslav Magić Marija Repalust i Filip Fodor

Tjedni Horoskop

OVAN (21. 3. – 19. 4.)

Poslovna situacija vam nije dobra, pa pripazite da ne bi došlo do ozbiljnijih sukoba s kolegama. Savjetuje vam se oprez, jer problemi bi se mogli pojaviti tamo gdje ih ne očekujete. Nemojte ulagati novac u nesigurne stvari! Što se ljubavi tiče, i tu vas čekaju rasprave s partnerom, pa pokušajte saslušati njegove razloge za zabrinutost. Slobodni će imati dosta ljubavnih prilika, ali ništa ozbiljno. Zdravlje vam nije loše, ali pripazite u prometu.

RAK (21. 6. – 22. 7.)

Đurđica Vidanović (89), Franjica Sever (84), Miljenko Mišak (57), Danijel Borić (76), Salahedin Halili (82), Vika Orsag (90), Vladimir Grbac (95), Nevenka Kamenar (77), Julija Bacinger (89)

Međimurska županija

Autor: MILAN ĐURIĆ 6 . PJEVAČ NA SLICI PROSTORIJA ZA ISTRAŽIVAČKE POKUSE I ISPITIVANJA KRONIKA, LJETOPIS MESARSKA SJEKIRA HLAČE FARMERICE, REBATINKE PRAVO UPRAVLJANJA, VLADANJA UZGAJIVAČ ILI PRERAĐIVAČ LANA SORTA KRUŠKE DRVENA NAPRAVA ZA NAVODNJAVANJE U POLJU OREGON ONAJ KOJI SE BAVI TOVOM RENIJ DRŽAVA NA BLISKOM ISTOKU BIVŠI SPRINTER BOLDON ATILIN RATNIK ITALIJA SUMPOR . BRIT. PJEVAČICA SADE SALATNA BILJKA, REPUŠAC HIBRID PŠENICE I RAŽI FIGURA U ŠAHU, LAUFER TORANJ UZ DŽAMIJU VRSTA TKANINE, BARŠUN AKUTNO CRVENILO KOŽE «ZELENA AKCIJA» POKLON UMIVATI VLASNIK, POSJEDNIK SKINUTI OBUĆU BIJELOST, BJELOĆA SANJATI, SNIVATI OLIVER TORRES «ENERGIJA» VRSTA REVOLVERA PREŽIVAČ IZ J. AMERIKE IMOTSKI NE SAMO NEKI «RADIOKLUB» RADNIK NA CARINI NOĆNI ZABAVNI LOKAL RIJEKA U SIBIRU «POST SCRIPTUM» KODIAK ISLAND LEMILICA (MN.) GRAFIČKI OBLIKOVAN OGLAS, REKLAMA «GRAM» MITSKI BAKRENI DIV S KRETE OČEV BRAT PRASE OD MILJA

Poslovno okruženje vam je dobro, no ipak budite oprezni oko potpisivanja bilo kakvih ugovora. Obaveza imate sve više pasteimalonervozniji,nonemojtedase toodrazinaposao.Vašapartnerskaveza uskoro bi mogla proći kroz manju krizu. Nemojte čekati da se stvari zakompliciraju, nego sve što možete rješavajte odmah. Slobodni bi mogli ući u vezu s nekim iz prošlosti. Što se zdravlja tiče, zasad nema problema.

VAGA

(23. 9. – 22. 10.)

Posao vam je u ovom periodu jako dobar, no zbog osjećaja da bi vam nešto moglo promaknuti opterećujete se previše. Do vas dolaze razne informacije, pa sve dobro provjerite. Svi koji su u trajnim vezama imati će malo lošiji period, ali ništa ozbiljno. Slobodnima je puno bolje i osobe suprotnog spola biti će jako zainteresirane za njih. Za zdravlje vam se preporuča barem šetnja po prirodi.

JARAC (22. 12. – 19. 1.)

Vaši poslovi dobro napreduju, sve se sada ponovno pokreće a izvjestan je i financijski dobitak. Pokreću se i neke prijašnje suradnje, pa ćete biti potpuno zaokupljeni poslom. Zbog svega toga nećete imati baš previše vremena za partnera, no trenutna situacija je dobra i zasad nema problema na vidiku. Ako nađete vremena izađite nekuda zajedno. Zdravlje vam nije ugroženo.

BIK (20. 4. – 20. 5.)

U centru vaših razmišljanja je posao i sve što se vrti oko posla. Nudit će vam se nove poslovne mogućnosti pa iskoristite ovu trenutnu situaciju na najbolji način i tako sebi postavite dobre temelje za poslovnu budućnost. U ljubavi nemate problema jer vaš je partner u svemu uz vas. Slobodni će biti u centru svih društvenih zbivanja, no prave ljubavi zasad nema na vidiku. Budite jako oprezni u prometu!

LAV (23. 7. – 22. 8.)

Ovaj tjedan na poslu bi moglo doći do nepredviđenih problema između vas i suradnika. Posla ima puno i to je razlog za nervozu koja vlada, no stvari će se uskoro smiriti. Zato se pokušajte prilagoditi situaciji. U emotivnom životu također vam nije najbolje. Pokušajte naći zajednički jezik s partnerom. Svakako vrijedi pokušati. Pred slobodnima je nova ljubavna priča. Zbog zdravlja se više krećite.

ŠKORPION (23. 10. – 21. 11.)

Na poslu dolazi do realizacije novih projekata. Nemojte da vas to uspava i svakako na vrijeme reagirajte. Budući da ste puno toga već napravili nemojte da vam kriva reakcija pokvari poslovni uspjeh. Već vas čekaju novi poslovni zadatci pa pokušajte to što bolje riješiti. Što se ljubavi tiče, tu i nema nekih promjena. Sve je po starom i vi ste i dalje nezadovoljni. Zdravlje vam nije loše, ali ste jako nervozni.

VODENJAK (20. 1. – 18. 2.)

Sve poslovne probleme koji će se pojaviti rješavajte odmah, bez odlaganja. Postavite si prioritete i rješavajte jedno po jedno. Pritom možete računati na pomoć suradnika, što inače nije čest slučaj. Ovo je period koji svakako iskoristite. Ljubavna situacija vam je stabilna, ali stalno imate osjećaj da nešto nije u redu. Slobodni će stalno ponavljati iste greške, a to ne vodi prema ozbiljnoj vezi. Pripazite i na svoje zdravlje.

BLIZANCI (21. 5. – 20. 6.)

Poslovni period koji je pred vama nije loš, no morati ćete biti jako koncentrirani na ono što radite. Neke stvari će zahtijevati brzu realizaciju. Sve će na kraju dobro završiti, a vi ćete shvatiti tko su osobe na koje možete računati. Odnos s partnerom nije dobar pa bi bilo dobro da probleme razriješite razgovorom i tako spasite vezu. Slobodni će vjerojatno ući u novu ljubavnu vezu. Zdravlje vam je dobro.

DJEVICA (23. 8. – 22. 9.)

Puni ste novih poslovnih planova, i pitanje je samo kako sve to realizirati. Organizacija vam nije najbolja pa to popravite ako možete. U ljubavi vam je situacija nedorečena - pa bi jedan otvoren razgovor mnogo toga mogao riješiti. Slobodni će puno izlaziti i družiti se pa će se i nove prilike stalno pojavljivati. To naravno nije garancija za ozbiljnu vezu. Pronađite vremena za opuštanje jer ste razdražljivi i napeti.

STRIJELAC (22. 11. – 21. 12.)

Vaši poslovi dobro napreduju, sve se sada ponovno pokreće a izvjestan je i financijski dobitak. Pokreću se i neke prijašnje suradnje, pa ćete biti potpuno zaokupljeni poslom. Zbog svega toga nećete imati baš previše vremena za partnera, no trenutna situacija je dobra i zasad nema problema na vidiku. Ako nađete vremena izađite nekuda zajedno. Zdravlje vam nije ugroženo.

RIBE (19. 2. – 20. 3.)

MARKETING: Tel. 042/290-778 Tel. 042/290-781

LUDBREG Cvjećarnica Ruža Petra Krešimira 19, Radno vrijeme: od 7 do 16 h NOVI MAROF Benjak Remetinec 290 LEPOGLAVA Cvjećarnica Bagrem Hrvatskih pavlina 3a CESTICA Realize IT Varaždinska 27 Tiskara Slobodna Dalmacija

, voditeljica prodaje zjagic@regionalni.com MALI OGLASI, ZAHVALE I SJEĆANJA Tel. 042/290-774 REDAKCIJA: Tel. 042/290-777 Male oglase osim u prijamnom uredu u Zagrebačkoj 38 u Varaždinu možete uplatiti internet bankarstvom, na pošti ili banci. Postupak je slijedeći: proslijedite tekst na mail malioglasi@ regionalni.com radi obračuna cijene. Na vaš mail šalje se obračunata cijena i žiro-račun na koji uplaćujete uslugu. Nakon uplate potrebno je potvrdu o uplati poslati na mail. Za sve informacije obratite se na telefon 042/290-774