Notre sélection d’été

La sélection

des EDITIONS OFFSET 5

Les Editions Offset 5 vous proposent une sélection d’ouvrages sur les Sables d’Olonne. Humour, tradition, cuisine, culture, histoire… Découvrez Les Sables-d’Olonne, vu par des Vendéens qui vous montreront le territoire autrement.

CUISINES ET CHEFS DE VENDÉE Patrice Guillou Restaurant Le Fatra Les Authentiques Recettes Chaumoises Editions OFFSET Cinq La Sardine page 6

Le Maquereau page 16 Le Thon page 24 Les Authentiques Recettes Chaumoises, La Seiche et l’Encornet page 32 LE FATRA NOUS CONCOCTE DES RECETTES LOCALES !

L’ Anquille page 46 Les Coquillages page 52 Sur le quai de La Chaume, le Fatra est une table incontournable en Vendée. Des plats choisis la veille pour le lendemain, selon les arrivages et les saisons, vous l’aurez compris, le Fatra mise sur la qualité et la fraicheur de ses produits. Accompagnez le tout du talent du chef Patrice Guillou et de l’ambiance authentique et chaleureuse des lieux et vous obtiendrez un moment délicieux. Dans cet ouvrage, le Chef propose une sélection de ses meilleures recettes pour notre plus grand plaisir !

Les Authentiques Recettes Chaumoises, Éditions OFFSET 5, 2012, 14.90€ En vente au restaurant Le Fatra 21 quai george V - la chaume - les Sables-d’Olonne

LE PETIT CHAUMOIS illustré 1

Le grand bassiot, la mangeaison, la fourmaillère, vous connaissez ? Les origines de La Chaume sont lointaines. Née de la mer, la petite cité ne se dévoile vraiment, que par l’initiation à son langage, au-delà des vieilles pierres, des monuments et des rues pleines de charmes… Les coutumes, la poésie, la tendresse font de La Chaume un lieu unique où la joie de vivre côtoie l’humour et la dérision, les vraies politesses de la vie. La Chaume, c’est à la fois un patrimoine, une mémoire, un « parler ». Le Petit Chaumois illustré 1 - Auteur: Michel Laurent, illustrations de Francki Laurent, Editions OFFSET 5, 18€

Dépassant les limites de « la Ch’nou », le succès de la première édition du Petit Chaumois s’est étendu bien « en dé-hors de la géographie ». L’auteur qui n’a pas une « p’tite japp » n’avait qu’à se remettre à l’ouvrage pour nous révéler d’autres perles du parler chaumois. Ainsi naquit ce deuxième tome, toujours aussi brillamment illustré par le plus Chaumois de « dessinous » : Franki Laurent.

LE PETIT CHAUMOIS illustré 2

Le Petit chaumois illustré 2 - Auteur: Michel Laurent, illustrations de Francki Laurent, disponible aux Editions OFFSET 5, 18€

VENDÉE TOURISME

20 skippers, 20 chefs, 20 recettes LE GOÛT DE L'AVENTURE

Création : N. Gilles - designe.fr / Crédit photo : Vendée Globe / DPPI

VENDÉE GLOBE Le Goût de l’Aventure

Petit dictionnaire sentimental & fantaisiste de La Chaume

« Vendée Globe, le Goût de l’Aventure » présente les 20 skippers, 20 chefs vendéens et 20 recettes, avec en bonus des images exclusives du dernier Vendée Globe 2012. . Deux univers à priori aux antipodes, les skippers du Vendée Globe et les chefs vendéens, se sont pourtant réunis le temps d’une rencontre avant le départ de cette nouvelle édition. Ces deux mondes de passionnés ont associé leurs pensées, leurs réflexes, leurs talents et leur humour autour de créations culinaires inspirées par les goûts des skippers et développées par les talents des chefs. Vendée Globe, le gout de l’aventure, co-éditeurs: Vendée Tourisme et les Editions Offset 5, 29,90€ Disponible dans les rayons des librairies.

ÉDITIONS OFFSET 5

Dans son Petit dictionnaire sentimental et fantaisiste de La Chaume, Michel Brossard nous révèle, avec humour et poésie, les lieux qu’il affectionne, les personnages qui le fascinent, l’esprit d’indépendance de la cité, les expressions et les surnoms qui signent la culture chaumoise, les traditions d’un peuple dont le destin a toujours été lié à la mer.

Petit dictionnaire sentimental et fantaisiste. Auteur, Michel Brossard, Editions de Beaupré, 14,90€ En vente en librairie.

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