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So setzen Sie Ihr veganes Angebot perfekt in Szene!
Sie möchten ein veganes Angebot in Ihrer Strategie verankern und wissen noch nicht so recht, wie?
Vegane Hotelberaterin Natalija J. Čobanov verrät Ihnen 3 ihrer 10 Top-Tipps, mit denen Sie Ihr veganes Angebot perfekt in Szene setzen!
Alle Tipps finden Sie auf oehv.at/klimateller
Zeigen Sie Kreativität in der Küche!
Pflanzendrink und Hummus zum Frühstück? Seien wir ehrlich: Kein Gast wird sich an dieses kulinarische Angebot nachhaltig erinnern! Besser: Seien Sie kreativ und überraschen Sie Ihre Gäste mit köstlichen Erlebnissen: Saftiger Scrambled Tofu, ein hausgemachter Aufstrich aus Sonnenblumenkernen und regionalen Wiesenkräutern oder ein deftiger TofuAufschnitt nach Art Teriyaki. Das schmeckt, überrascht und inspiriert, ist kosteneffizient in der Kalkulation und bleibt vor allem eins: In bester Erinnerung!
Präsentieren Sie „instagrammable“!
Das Auge isst ja bekanntlich mit. Eine kreative und ästhetische Präsentation am Teller oder am Buffet verführt Ihre Gäste gern einmal dazu, schöne Fotos vom Essen zu machen. Fotos sind zum Teilen da und landen gern einmal auf Social Media oder werden der Bekanntschaft per Direktnachricht zugesendet. Lassen Sie Ihre kulinarischen Kreationen also glänzen und nutzen Sie die Kraft des wertvollsten Marketings: Der persönlichen Weiterempfehlung!
Nutzen Sie die Menükarte als Marketing-Tool!
Die Menükarte bzw. die Beschilderung des Buffets sind der heiße Draht zwischen Gast und Küche. Nutzen Sie dieses Medium geschickt, um Ihr veganes Angebot so richtig in Szene zu setzen. Mit einer geschickten Gestaltung können Sie den Absatz des veganen Angebots enorm beeinflussen und Neugierde auf die pflanzliche Küche wecken!
Sie sehen, ein veganes Angebot gekonnt in Szene zu setzen ist gar nicht so schwer! Es braucht nur den Willen, etwas Know-how und Kreativität sowie einen ganzheitlichen Ansatz. Vegane Hotelberater:innen helfen gerne bei der Umsetzung!
DIE AUTORIN
Natalija J. Čobanov, Vegane Hotelberaterin, Gründerin von VISION V Consulting www.visionvconsulting.com
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