Plan Quinquenal (2023-2027) para la sostenibilidad de la caficultura vallecaucana

Para seguir consolidando al Valle del Cauca como un departamento proveedor de cafés sostenibles, desde el Comité de Cafeteros se fortalecen cada día más las acciones enfocadas en fomentar el desarrollo social, productivo, técnico y ambiental en las zonas cafeteras.

Es así como a través de la estrategia contemplada en el “Plan Quinquenal”, se busca implementar la dinámica de renovación con el criterio de ciclos de ordenamiento, promover el aumento de la densidad de siembra y reducir la edad promedio a menos de 5 años. Igualmente, estimular la renovación de cafetales tecnificados jóvenes al cumplir los 6 años al sol y los 7-8 años a la sombra y semisombra, incrementar la productividad de los lotes por encima de 150 @/ ha lo cual permite mitigar la volatilidad de los precios del café y la rentabilidad del cultivo, y promover el establecimiento de áreas nuevas de café en fincas actuales y nuevas fincas en zonas óptimas cafeteras.

Para ello, la institucionalidad ha garantizado la disponibilidad de material vegetal de procedencia conocida y en el momento oportuno para los procesos de renovación, también articula las actividades de labores educativas que lleva a cabo el Servicio de Extensión con la iniciativa de “Más agronomía, más productividad, más calidad”, incentiva en los caficultores el uso de los análisis de suelos como herramienta clave para el establecimiento de los cafetales nuevos y renovaciones y mejora los porcentajes de fincas potenciales con renovaciones de sus lotes año tras año.

Con este plan y el apoyo de aliados importantes, con seguridad, lograremos grandes cosas, pues cabe destacar que, a la fecha, el Valle del Cauca cuenta con el 51 % de familias caficultoras en estándares voluntarios de mercado de cafés especiales, lo que se traduce en más de 11 mil familias comprometidas en este aspecto, más de

13 mil fincas certificadas y más de 38 millones de kilos de café certificados.

Granizado de café

Ingredientes

Café Ginebras Excelso

Crema Chantilly

Leche

Saborizante de vainilla

Galletas

Cerezas

Taza de hielo

Chips de chocolate