Factores precosecha que afectan a la calidad de fruto de fresa: Nitrógeno y Salinidad Evangelina Medrano, Pilar Lorenzo, Mª Cruz Sánchez-Guerrero, Esteban Baeza, Mª Jesús Sánchez y Mª José Cabezas Centro IFAPA ‘La Mojonera’ Camino de San Nicolás, 1. 04745 Almería
MATERIAL Y MÉTODOS
Cultivo de fresa (fragaria x ananassa Duch. Cv. Primoris) . Ciclo 2011/12
N9 N5 N9 S
N5 S
Sistema recirculante NGS© Marco de plantación: 10 pl/m2 Invernadero multitúnel
RESULTADOS SST (ºBrix)
Textura (Newton)
Peso fresco fruto (g/m2)
N9
8,71 a
3,37 b
20,45 ab
N5
7,81 b
4,00 a
19,75 b
N9S
8,64 a
3,81 ab
19,70 b
N5S
8,81 a
3,50 b
20,90 a
Nitrógeno
*
n.s.
n.s.
Salinidad
*
n.s.
n.s.
N*S
**
*
*
CONCLUSIONES
- La salinidad incrementó el contenido de azúcar - La reducción de N incrementó la firmeza de fruto en condiciones no salinas - La reducción de N unido a un aumento de salinidad proporcionó un mayor peso fresco de fruto
La reducción de N unido a un incremento de salinidad, aplicado a partir del inicio de fructificación, proporcionó una mayor producción y calidad de fruto En las plantas de fresa existe un antagonismo entre el desarrollo vegetativo y generativo, por lo que un menor desarrollo vegetativo provocado por la salinidad podría haber promovido un mayor desarrollo generativo y por tanto mayor producción de fruto
Ref: C0250