Q&A: Jacco Hogenhout

JACCO HOGENHOUT (47 JAAR) uit Hoofddorp, eigenaar van restaurant en winkel Esplanade di Due Tempi aan het Marktplein in Uithoorn.

Hans van Lieshout, de dorpsmanager van Uithoorn aan de Amstel, had de uitdaging een brug te slaan tussen ondernemers, bewoners en gemeente om tot een werkbare oplossing te komen tijdens en na de lockdown van de horeca. Ga er maar aan staan met al die tegenstrijdige belangen... Uiteindelijk heeft het oude dorp van Uithoorn een supergezellige kade en marktplein gekregen met meer terrassen direct aan de waterkant. Jong en oud geniet hiervan. Petje af voor Hans dus!

Lokaal

Lokaal is een belangrijk gegeven en ik probeer om goed lokaal te wortelen, ook met Esplanade.

We willen een rol van betekenis spelen voor zowel gasten als leveranciers. Daarom kopen we zo veel mogelijk lokaal in, de wijn komt bijvoorbeeld van De

Wijnschuur in Amstelveen. Als je het beste voor hebt met de buurt, dan heeft de buurt het beste voor met jou. Wij zeggen daarom ‘happiness over the dollar’ en doen aan alle gezamenlijke acties mee.

Omgeving

Onze gasten zeggen vaak dat we in een prachtig stukje Nederland zitten, soms vergeet je dat zelf even. Je kunt in en rond Uithoorn heerlijk fietsen en varen. Schiphol ligt 20 minuten fietsen verderop; het stijgen en landen van de vliegtuigen vinden veel van onze gasten een bezienswaardigheid.

Steun lokaal

Waarom producten of diensten van ver halen als het ook in de buurt kan? De service van lokale ondernemers is beter, leuker en persoonlijker. Ga maar eens bellen met Bol, Amazon of AliExpress. Ik denk dat je Willem-Alexander nog eerder aan de lijn krijgt.

De jachthaven brengt ons iedere dag nieuwe bezoekers die met de boot komen, dat maakt het Marktplein heel levendig. We horen steeds vaker ‘je hoeft niet meer op vakantie’. Ik hoop dan ook dat we volgend jaar ook terrassen aan de waterkant mogen plaatsen! Het vergroot de aantrekkingskracht van Uithoorn enorm en dat is goed voor de ondernemers. En die hebben het keihard nodig. Het fantastische plein aan het water is een positief bij-effect van het vreselijke corona.

Esplanade di Due Tempi

Vorig jaar heb ik Esplanade overgenomen, een prachtige zaak met mogelijkheden. De zaak in Uithoorn is de eerste vestiging van het horecaconcept Due Tempi, waar je het beste van Italië vindt. Niet alleen ijs, maar ook pasta’s, wijnen, olijfolies et cetera. Je kunt er in de zaak van genieten, meenemen of laten bezorgen. We zijn het hele jaar geopend en zijn nu druk bezig om de lunchen dinerkaart uit te breiden. IJs blijft de rode draad; we hebben zo’n 50 smaken. IJs is het antwoord op alles!