Aiyara Thai Restaurant

I det thailändska köket

Från Aiyara Food känner man dofterna av underbara, thailändska rätter. Med genuin känsla och stor kunskap om råvarorna serverar man gästerna vällagad mat med spännande smaker. – Maten är inte bara något som ska mätta, den ska ge en upplevelse för alla sinnen. Man ska verkligen känna att man äter något speciellt, säger Jane.

Aiyara Food på Östermalm är precis rätt plats för den som suktar efter genuint lagad thailändsk mat. Här lägger man ner hjärta och själ i att servera gästerna många olika spännande rätter.

Jane och Art som tillsammans driver restaurangen Aiyara flyttade förra året från Bangkok i Thailand till Sverige. Art är född i Bangkok men växte upp i Sverige medan Jane är både född och uppvuxen i landet.

De bestämde sig för att flytta till Sverige med sina tre barn eftersom de ansåg att det fanns bättre möjligheter för dem här. Efter flytten kom också tankarna på att öppna en egen restaurang eftersom de hade ett genuint intresse för matlagningskonsten.

Jane berättar att hon även tycker mycket om att gå ut och äta, vilket har gjort henne smaksäker och lett till att hon kan kombinera smakkombinationer på ett bra sätt och hitta nya, spännande rätter att servera sina gäster. – Jag brinner verkligen för att servera gästerna mat som kommer från hjärtat och gör dem glada. Här lägger vi verkligen ner själ i alla rätter som vi lagar. Många svenskar verkar tycka om den thailändska maten och jag tror att det är för att det är mer dynamik i smakerna mot för till exempel den svenska husmanskosten.

Jane berättar att Aiyara har många stamgäster men får även många nya gäster som hittat till dem på rekommendationer från bekanta.

JANE TYCKER OM att hitta nya smakkombinationer och komponera ihop nya rätter men innan hon bestämmer sig för att sätta upp

”JAG BRINNER VERKLIGEN FÖR ATT SERVERA GÄSTERNA MAT SOM KOMMER FRÅN HJÄRTAT OCH GÖR DEM GLADA”

dem på menyn, gör hon ett urval genom att låta gästerna bedöma dem. – Jag sätter ihop en meny som gästerna kan äta till ett specialpris. På så sätt kan de prova den nya maten och ge oss feedback. Därefter bestämmer jag mig för vilka rätter jag ska behålla.

Restaurangen har ett brett utbud av rätter, vilket gör att det finns något för alla.

En rätt som får otroligt fina vitsord från kunderna är Aiyaras Pad Thai som är omåttligt populär. – Vi lagar den med kärlek och en hemlighet är att vi gör såsen själva och den är väldigt god till rätten som helhet. De som inte varit här men är nyfikna på att testa våra rätter och se vår restaurang rekommenderar vi starkt att prova vår omtalade Pad Thai.

All mat på restaurangen tillagas på beställning, vilket alltid ger kunderna fräsch och nylagad mat. De är också väldigt flexibla i köket, då gästerna alltid kan addera eller ta bort något från en rätt för att få den precis som de önskar.

En nyhet för restaurangen är att de inom en snar framtid kommer att införa en kaffeoch tebar där gästerna kan avnjuta asiatiska specialiteter. Här kommer det bland annat att finnas det populära bubbeltéet. – I vår kaffe- och tebar kommer vi ständigt att introducera nya drycker, säger Art.

På restaurangen råder förutom ett stort kundfokus, en väldigt familjär känsla. – Det känns som vi och våra kunder är en

stor familj, avslutar Jane. AIYARA THAI RESTAURANT Adress: Rindögatan 17, 115 36 Stockholm Tel: 08-666 99 66 Facebook:www.facebook.com/ Aiyara-Restaurang-597027423743420/ Instagram:www.instagram.com/explore/ locations/881337805/aiyara-restaurang