KITCOOK Progetto di e-commerce

CECILIA BORGHI CHIARA CALZOLARO ALESSANDRA MABRY CRISTINA PALERMO FEDERICO SCIASCIA

mercoledì 30 ottobre 13

ANALISI DI MERCATO CECILIA BORGHI

mercoledì 30 ottobre 13

ANALISI DI MERCATO

Premessa Chi siamo?

Un importatore internazionale di ortofrutta e genere alimentari, che ha finora venduto sempre alla GDO

Il nostro obiettivo Iniziare a vendere ai consumatori finali attraverso un e-commerce

L’idea Un social commerce unico nel suo genere, che permette di consultare le ricette scritte dagli utenti e ricevere direttamente a casa propria gli ingredienti necessari per prepararle. mercoledÏ 30 ottobre 13

ANALISI DI MERCATO

La concorrenza Concorrenti diretti

mercoledĂŹ 30 ottobre 13

Concorrenti indiretti

ANALISI DI MERCATO

La concorrenza

offerta unica: ricettario + community online + delivery ingredienti freschi no intermediari: prezzi competitivi rispetto a supermercati e servizi di food delivery online flessibilità: no kit standard

community online da avviare non disponibilità di ingredienti per ricette postate dagli utenti

sfruttare reputazione di chef professionista per il lancio del sito o continuativamente

Offerta simile già avviata

joint venture/integrazione con servizio catering: consegna di servizi e prodotti complementari per la tavola o la cucina

Prodotti sostitutivi

sfruttare la dimensione social e il passaparola anche offline con regalini nel kit per cene tra amici

mercoledì 30 ottobre 13

know-how da acquisire per logistica di consegna e business online

MODELLO DI BUSINESS CRISTINA PALERMO

mercoledì 30 ottobre 13

Modello di business

Business Model Canvas

mercoledĂŹ 30 ottobre 13

Modello di business

Customer Segments Per chi cucina:

famiglia: marito e 2 figli extra: grandi pranzi o cene in famiglia o con gli amici

Per chi cucina:

Utilità Kitcook:

Utilità Kitcook:

- risparmiare tempo - proporre a casa sempre nuove ricette - stringere amicizia con altre business woman

Stima: 28.000 (donne spostate, laureate, tra i 35 e i 50 anni che vivono a Milano e dintorni)

- risparmiare tempo - supporto organizzativo - monoporzioni

Stima: 170.000 (donne e uomini, single, laureati, tra i 27 e i 50 anni che vivono a Milano e dintorni)

Per chi cucina:

Per chi cucina:

Utilità Kitcook:

Utilità Kitcook:

Stima: 76.000

Stima: 26.000

(donne e uomini, laureati, tra i 27 e i 35 anni, sposati o impegnati, che vivono a Milano e dintorni)

(ragazzi e ragazze, studenti universitari, tra i 18 e i 30 anni, che vivono a Milano e dintorni)

la coppia extra: cene con gli amici - biporzioni - provare sempre qualcosa di nuovo

mercoledì 30 ottobre 13

se stesso extra: cene con gli amici

se stessa extra: cene con gli amici - risparmiare tempo - supporto organizzativo - monoporzioni

Modello di business

Differenziazione e vantaggio competitivo PRODOTTI NON CONFRONTABILI Componente emozionale: contenuti editoriali, concorso, community (social proof, social visibility) UtilitĂ : risparmio di tempo risparmio denaro (ricette proporzionate) supporto organizzativo (app planner settimanale)

Life Cycle Customer Attract traffic > adv online > adv offline > pubbliche relazioni

Capture Leads

> iscrizione alla community > app (ricettario, planner settimanale) > concorso social

Nurture Prospects

> contenuti editoriali (chef influencer, community) > newsletter > app (notifiche push)

GET REFERRAL mercoledĂŹ 30 ottobre 13

Convert sales

> acquisto ricetta > acquisto componenti aggiuntivi > spedizione campioni spezie > omaggio ogni 10 ordini

Deliver e satisfy > condivisone sui canali social della ricetta #kitcook > commenti allo chef e agli utenti

Modello di business

Analisi struttura costi e investimenti iniziali Costi iniziali di sviluppo

Costi fissi

Costi variabili

Sviluppo sito web e app

€ 280.000

Organizzazione logistica (variazione importante dei costi)

Spedizioni (su prezzo finale)

Advertising offline

€ 300.000

Assunzione nuovo personale (variazione importante dei costi)

Transazione (su prezzo finale)

Advertising online

€ 250.000 Mantenimento infrastruttura tecnologica

Chef influencer

€ 20.000 Costi amministrativi

Concorso community

€ 5.500

Pubbliche relazioni

€ 4.500

Tot: 860.000

mercoledì 30 ottobre 13

Resi (costi poco problematici) Insolvenza (pagamento carta di credito)

Modello di business

Analisi struttura ricavi e KPI Ricavi

KPI

Numero visitatori

(Obiettivo iniziale: incrementare il numero di visitatori con le attivitĂ di advertising e PR)

Tasso di conversione (controllare costantemente)

Incrementare lo scontrino medio: > aggiungere ulteriori prodotti al carrello > app planner settimanale

Aumentare la frequenza di acquisto: > kit ricetta omaggio ogni 10 ordini > pubblicazione continua nuovi contenuti editoriali > newsletter e notifiche push

Tasso di reso (poco problematico)

Sviluppi futuri:

> partnership con aziende che producono decorazioni per la tavola > partnership con aziende che producono macchinari da cucina

mercoledĂŹ 30 ottobre 13

> Num. registrati / Num. visitatori > Num. acquirenti / Num. registrati > Scontrino medio > Frequenza media di acquisto > Numero medio di ricette per ordine

STRATEGIE DI ACQUISIZIONE DI NUOVI CLIENTI FEDERICO SCIASCIA

mercoledì 30 ottobre 13

Strategie di acquisizione di nuovi clienti

Il piano di marketing digitale: due fasi e diversi obiettivi 2014 Gennaio

Dicembre

PRIMO TRIMESTRE

SUCCESSIVI TRIMESTRI

GOALS: - Brand Awareness - Customer Acquisition

GOALS: - Fidelizzazione clienti - Search Engine Optimization

STRUMENTI: - Contextual Adv (Google Adwords) - Display Advertising (banner su portali verticali del settore) - Video su Youtube con chef testimonial

STRUMENTI: - Iniziative social (Contest “La forchetta d’oro”) - Newsletter con ricette del mese - Re-targeting (Criteo) - Content Marketing

mercoledì 30 ottobre 13

Strategie di acquisizione di nuovi clienti

Il piano di marketing digitale: distribuzione del budget I

TRIMESTRE

II

III

IV

Contextual Adv (Google Adwords)

€ 60.000,00

€ 20.000,00

€ 6.000,00

€ 16.000,00

Display Adv (banner)

€ 40.000,00

€ 5.000,00

€ 1.000,00

€ 2.000,00

Re-targeting

€ 10.000,00

€ 20.000,00

€ 9.000,00

€ 10.000,00

DEM

€ 5.000,00

€ 1.000,00

€ 1.000,00

€ 2.000,00

Social Media

€ 15.000,00

€ 3.000,00

€ 1.000,00

€ 3.000,00

YouTube (video)

€ 10.000,00

€ 2.000,00

€ 1.000,00

€ 2.000,00

Altro *

€ 3.000,00

€ 1.000,00

€ 1.000,00

€ 2.000,00

€ 143.000,00

€ 52.000,00

€ 20.000,00

€ 35.000,00

TOT 2014

€ 250.000,00

* Affiliazioni e partnership.

- Nel trimestre III (Luglio-Settembre) il budget è inferiore in quanto si prevede che nei mesi estivi le ricerche correlate siano inferiori.

- Nei mesi di Febbraio/Aprile/Dicembre una parte maggiore del budget è investita in concomitanza delle festività di carnevale, Natale e Pasqua. mercoledì 30 ottobre 13

Strategie di acquisizione di nuovi clienti

Google Adwords: analizzare i trends di ricerca

mercoledĂŹ 30 ottobre 13

Strategie di acquisizione di nuovi clienti

mercoledĂŹ 30 ottobre 13

Strategie di acquisizione di nuovi clienti

PeriodicitĂ Potenziali utenti raggiunti: 6.610.000 (Milano e provincia)

mercoledĂŹ 30 ottobre 13

Strategie di acquisizione di nuovi clienti

mercoledĂŹ 30 ottobre 13

Strategie di acquisizione di nuovi clienti

ANNUNCI A PAGAMENTO

RISULTATI ORGANICI

mercoledĂŹ 30 ottobre 13

Strategie di acquisizione di nuovi clienti

mercoledĂŹ 30 ottobre 13

Strategie di acquisizione di nuovi clienti

Google Adwords: calcolare il ROI Investimento in Adwords

60k €

X CPC: 0,20 € =

300k click

Tasso di conversione 3.000 acquisti

X scontrino medio (€ 25)

1%

= ricavo lordo: 75k €, ricavo lordo: 15k € Quindi il ritorno sull'investimento sarà: (75k – 60k) / 50k

mercoledì 30 ottobre 13

= 30%

SOCIAL MEDIA E PUBBLICHE RELAZIONI ALESSANDRA MABRY

mercoledì 30 ottobre 13

Social media e pubbliche relazioni

La nostra community

permetterà ai nostri clienti di condividere ricette e poter esprimere un voto la scala di valutazione va da 1 a 5 “forchettine”

PRIMO TRIMESTRE

alimenta il buzz e la fidelizzazione dei clienti

mercoledì 30 ottobre 13

Social media e pubbliche relazioni

I canali social: Facebook, Pinterest e Youtube

Facebook consentirà di “postare” foto e video delle ricette scaricate sia dalla community che dal sito stesso attraverso i video su Youtube sarà possibile in ogni momento consultare le ricette dello Chef tramite video

la piattaforma Pinterest permetterà di inserire le immagini delle ricette nelle nostre board condivise mercoledì 30 ottobre 13

Social media e pubbliche relazioni

Il concorso: La Forchetta d’Oro

5 utenti selezionati tra le ricette piĂš votate gara a premi tenuta presso un agriturismo alle porte di Milano i concorrenti verranno giudicati dal nostro Chef

mercoledĂŹ 30 ottobre 13

Social media e pubbliche relazioni

Eventi Stampa : pubblicitĂ offline

comunicato stampa a testate specializzate e periodici femminili conferenza stampa presso la sala conferenza di un albergo a cinque stelle a fine evento verrĂ consegnato un gadget in omaggio

mercoledĂŹ 30 ottobre 13

Social media e pubbliche relazioni

I Costi

Conferenza Stampa

Concorso “La forchetta d’oro”

COSTI

COSTI Affitto sala

Affitto sala

€ 1500

Impianti tecnici

€ 1500

Allestimento area cucina

€ 1500

Cartelle stampa

€ 500

Pernottamento ospiti B&B

€ 500

Welcome coffee

€ 500

Cachet Chef

€ 1500

Gadget omaggio

€ 500

Regalo e cena in un ristorante stellato

€ 1500

TOTALE

€ 4500

TOTALE

€ 6500

mercoledì 30 ottobre 13

(compreso

attrezzature e pulizie finali)

€ 1500

IMPOSTAZIONE DELLO STORE CHIARA CALZOLARO

mercoledì 30 ottobre 13

Impostazione dello store

Wireframe: homepage PAYOFF&

MOTORE&DI& RICERCA&

A&SOCIAL&

BUTTONS& A&APP&MOBILE&

LOGO& A LOG&IN& A WISHLIST& ACARRELLO&

CLICK& MENU&DI& NAVIGAZIONE&

Cosa& vendiamo&

Come& funziona&

Promozione& mercoledì 30 ottobre 13

Impostazione dello store

Wireframe: community Ritorno' alla'Home'

Forum'e' social' page'

mercoledĂŹ 30 ottobre 13

CLICK'

Impostazione dello store

Wireframe: community - form ricetta speciale Va#in#automa*co#se#si#è# effe0uato#il#log#in# Possibilità#di#scegliere# più#di#una#categoria# Se#non#abbiamo#l’ingrediente,# chiediamo#di#segnalarlo#per#poi# provvedere#a#fornirlo#

Dopo#aver#cliccato#su# CONDIVIDI#daremo#la#possibilità# di#poter#condividere#la#rice0a# anche#su#Facebook#

mercoledì 30 ottobre 13

Impostazione dello store

Wireframe: navigazione - processo di scelta

CLICK*

mercoledĂŹ 30 ottobre 13

Navigazione*veloce* e*immediata*con*il* semplice*passaggio* del*cursore*sulla* categoria* interessata*

Impostazione dello store

Wireframe: navigazione - processo di scelta Foto$e$ descrizione$ principale$del$ prodo0o$

CLICK$

mercoledĂŹ 30 ottobre 13

Menu$a$tendina,$si$ clicca$sulla$ categoria$che$ interessa$per$ aprirlo$o$per$ chiuderlo$con$la$ possibilitĂ $di$avere$ tu9$i$menu$aper;$ allo$stesso$ momento$

Impostazione dello store

Wireframe: navigazione - processo di scelta COMMUNITY)–) possibilità)di)cliccare) sulla)foto)dell’utente) e)vedere)il)suo) profilo) Si)può)cambiare)la) quanBtà)e)il)prezzo) cambia) automaBcamente)

CLICK)

COMMUNITY)) mercoledì 30 ottobre 13

“aggiungi)al)carrello”) Ben)in)evidenza)vicino) al)prezzo) SOCIAL)–)) Socialproof,)quanB)“mi)piace”) ha)guadagnato)nel)tempo) quella)riceMa,) Possibilità)di)condivederla)su) FB)e)su)Pinterest)

Impostazione dello store

Wireframe: processo di acquisto - carrello PROCESSO%DI%ACQUISTO%–% 5%STEP%

Se%non%di%dovessero% raggiungere%i%20%euro%di% acquisto,%si%consiglia%di% acquistare%kit%per%pranzi%o% cene%dei%giorni%successivi%

Non%lo%consideriamo%un% UPSELL%perché%va%incontro% all’utente%

CLICK% MENU%A%TENDINA%–% rimane%aperto%per%dare%la% possibilità%di%aggiungere%e% modificare%il%carrello% mercoledì 30 ottobre 13

Impostazione dello store

Wireframe: processo di acquisto - spedizione

Sparisce)il)menu) di)navigazione)e)il) menu)a)tendina) di)sinistra)

CLICK)

Decide)il)cliente) il)giorno)e)l’ora) della)consegna) mercoledÏ 30 ottobre 13

Impostazione dello store

Wireframe: processo di acquisto

KIT$

CONFERMA$ mercoledĂŹ 30 ottobre 13

PAGAMENTO$

Grazie dell’attenzione!

CECILIA BORGHI CHIARA CALZOLARO ALESSANDRA MABRY CRISTINA PALERMO FEDERICO SCIASCIA

presto su www.kitcook.it mercoledì 30 ottobre 13