Palazzo italia New Zealand

Apertura di una catena Format Franchising a marchio “Palazzo Italia, Store” ad Auckland (New Zealand)

Management Consulting

CARTESIO STUDIO

Il progetto si propone l’obiettivo di aprire, in zone ad alta frequentazione ed in cui opera una “business community”, connotata da un atteggiamento aperto e cosmopolita, una catena Format Franchising a marchio “Palazzo Italia, Store*” suddivise in spazi ristorazione, formazione al gusto ed utilizzo dei prodotti italiani, formazione ai franchisee emergenti e area retail dedicata alla vendita al consumo ed all’accoglienza degli Importatori/Visitatori nelle principali città della Nuova Zelanda e della vicina Australia, a partire da Auckland.

Il segno distintivo, oltre a quello di posizionarsi su un livello di qualità medio/alta, è connotato dal design che ogni unità di ristorazione, compatibilmente con le autorizzazioni amministrative, abbina ad una area retail immediatamente individuabile, nella quale potranno essere acquistati dai clienti alcune delle eccellenze eno-gastronomiche italiane, anche dopo averle precedentemente gustate a tavola.

In particolare vini, acqua e drinks, formaggi, caffè, olio d’oliva, pasta, sughi pronti, prodotti in scatola, prodotti da forno, dolci e pasticceria, confetture, conserve, ecc.

Sia il Ristorante che lo Spazio Retail potranno, inoltre, essere utilizzati dalle aziende come vero e proprio presidio e vetrina in loco per attività mirate di presentazione, degustazione e promozione dei loro prodotti ai distributori ed importatori.

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Gli elementi distintivi del Modello “Casa Italiana, Store”: Corner B2B – Spazio dedicato per incontri tra operatori del settore (importatori/distributori) e le Aziende aderenti al Progetto per la commercializzazione dei prodotti attraverso un “canale distributivo di qualità” e con un brand “Palazzo Italia” percepito come “elemento distintivo”. Verrà corrisposto un fee al Master Franchisor per gli accordi di vendita sottoscritti singolarmente dalle Aziende con esclusività del “proprio marchio”, e dunque indipendenti dal Modello.

Corner B2C - L’angolo della “Bottega” dove poter acquistare i prodotti, dopo averli degustati al Ristorante o in shopping, e non solo.

Corner Formazione “Live Italian Style” – Vivere l’esperienza e l’arte del “Mangiare Italiano”: istruzioni per un corretto uso del cibo originale italiano.

Corner Formazione per “Franchisee” – Spazio formativo (il Modello di Franchising e le normative di riferimento, cultura eno-gastronomica, Business Plan) dedicato agli imprenditori neozelandesi ed internazionali, che vogliano essere “Palazzo Italia, Store” franchisee.

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- Contrattualistica e contenuti secondo le normative vigenti; - Segni distintivi BRAND “PALAZZO ITALIA,Store” (o altro eventualmente da determinare); - Ruolo di Master Franchisor & Supervisor - Modello inclusivo: possibilità di partecipazione al Modello da parte di Aziende allo scopo di costituire una filiera qualificata tra le migliori aziende del settore alimentare italiano e l’unica ad operare per la fornitura per tutte le successive affiliazioni (Franchisee).

- Menù testato; segni distintivi per area (1. Classico Italiano; 2. Cucina italiana con elementi internazionali; 3. Menù Take away).

- Gestione logistica definita; - Programmi sistemici di promozione e formazione; - Iniziative di incoming; - Scelta di affido o meno al Franchisee dell’area format RETAIL

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