FRISKBAGT BRØD

Velkomsten har været overvældende og det er tydeligt, at Hanstholm har manglet et lokalt bageri efter, at Bagermester Jan Sørensen måtte lukke bageriet i slutningen af oktober måned sidste år af helbredsmæssige årsager. Nu er bagermesteren frisk igen og det er noget, lokalom rådet har taget godt imod.

- vi har fået en fantastisk modtagelse efter, vi har genåbnet forretningen den 1. februar. Vi er utroligt glade for og stolte over den støtte og opbakning, vi har mødt i hele området i forbindelse med genåbningen, siger Bagermester Jan Chr. Sørensen.

Han har sammen med hans kone Katja, drevet Centerbageriet på Bytorvet i Hanstholm i sytten år. Lige bortset fra den ufrivillige pause fra november sidste år og frem til februar i år.

- det er hårdt ved helbredet at gå 10-12 timer daglige på et betongulv, udover at bagerfaget generelt er et fy sisk hårdt erhverv. Jeg har døjet med et dårligt knæ samt slidgigt i arme og ben. Det har vi brugt pausen på at få kig get på og nu er vi heldigvis klar igen, fortæller Jan Sørensen.

Det gode bagerhåndværk i højsædet

Han er i fuld gang hver morgen i bageriet, hvor duften af friskbagt brød og kager, ikke er til at tage fejl af.

- sortimentet er det velkendte med friskbagt rugbrød, langtidshævede brød og en lang række andre brødtyper alt bagt af de bedste råvarer og i håndværksbager kvalitet. Det samme gælder vores brede udvalg af lækre kager til både dagligdag og fest, ligesom vi også gerne tager imod bestillinger på specielle kage-ønsker til fester mv., fortæller Katja Sørensen der sørger for, at de mange lokale kunder får den velkendte gode betjening i butikken.

Hun fortæller, at det stadigt er muligt at sætte sig i den lille tilhørende cafe og nøde en sandwich eller kage til en kop kaffe eller en sodavand.

- vi ser med glæde fremad og er ved at søge flere folk således, at vi er på fuld styrke, når sæsonen for alvor starter op og turisterne også skal have frisk brød i vores område, slutter Katja og Jan Sørensen.

Læs mere på: Centerbageriet Hanstholm