Psst!
klarer, at der fx på indpakningen af kosttilskud skal være en anbefalet dosis, men at denne dosis for den enkelte kan være anderledes, alt efter hvad man fejler. – Nogle gange kan der være en enorm gevinst i at kigge på, hvad der er relevant for den enkelte at indtage. Det kan man justere på ved både kosttilskud eller ved råvareindtag, siger Martin Kreutzer.
Vil du gerne tænke mere bæredygtigt, findes der alternativer til fiskeolie og fed fisk. Det er nemlig muligt at købe tilskud udvundet af kril, plankton og tang, der har de samme kvaliteter som den gammeldags fiskeolie.
SPIS SOM VED MIDDELHAVET Den anden af de to sunde fedtstoffer er de enkeltumættede fedtsyrer, der på engelsk har navnet monounsaturated fatty acids. Ingen af de to er særligt mundrette, DIN HUD VIL TAKKE DIG derfor kalder vi dem MUFA, som er en forkortelse af det Din krop er som en maskine – den fungerer bedst, når engelske navn. Ligesom omega 3 elsker kroppen store den er velsmurt. For at kroppen er velsmurt, skal cellerne mængder MUFA, og derfor skal du spise dig til det. Her have den bedst mulige sammensætning i cellevæggene, skal vi vende snuden mod middelhavskøkkenet, der er og det hjælper både MUFA og omega 3 faktisk med. proppet med olivenolie, nødder Det er sådan, at cellevæggene i og avocado – alt sammen fyldt kroppen i høj grad bliver påvirmed MUFA. ket af, hvad du spiser. Så hvis du MUFA styrker ligesom omega 3 for det meste sætter tænderne i immunforsvaret og hjælper altså mad med store mængder mættet kroppen til at hele hurtigere. fedt (fx fløde, smør og svineSå mange procent af dine Men hvor du skal have relativt fedt), vil dette meget faste fedt daglige kalorier skal maks. små mængder af omega 3, så sætte sig i cellevæggene. Hvis skal du have cirka 40-50 gram cellevæggene er fyldt med det være mættet fedt ifølge de offiMUFA dagligt. faste mættede fedt, vil det være cielle – Du tager ikke MUFA som et næsten uigennemtrængeligt for kosttilskud, men som en ambitivæske og nærings- og affaldsstofanbefalinger. Det svarer til on for, hvordan du kombinerer fer. Og det vil give cellerne ret cirka 30-40 gram. Til dine måltider. Hvis du vil være dårlige arbejdsvilkår. sammenligning skal du gerne sund og rask til dine dages Sørger du i stedet for at få nok at ende, så er det en rigtig god idé de blødere fedtsyrer som omega have 40-50 gram MUFA og at indtage nok MUFA. Det gør 3 og MUFA, vil det både give cel1-3 gram omega 3 dagligt. du ved at have det med i alle levæggene en bedre konsistens dagens måltider. Den fedtforog bedre arbejdsvilkår. skrækkede dansker skal lære – Det gælder om at have den sig selv at være mere fedtsøgende og gøre som i middeloptimale spændstighed i cellevæggene, og det får du ved havskøkkenet – nærmest bruge uhæmmede mængder af en balance af fedt. Balancen vil oftest kunne ses i en såolivenolie, forklarer Martin Kreutzer og forsætter: dan grad, at folk, der indtager større mængder MUFA, vil – Det handler om at lave den rigtige udskiftning. Ud med opleve, at deres hud bliver mere elastisk, smuk og med det klassiske smør og fløde-univers, og gør i stedet plads en sundere glød. Modsat en hud fyldt med mættet fedt, til de MUFA-rige fedtstoffer. Et skridt i den rigtige retning der hurtigt kan blive tør, rynket og grå at se på. Sådan ville være at putte pesto eller hummus på rugbrødet i lyder det fra Martin Kreutzer, der pointerer, at man ikke stedet for smør, forklarer han og understreger endnu enskal skrue alt for meget op for indtaget af omega 3, for gang, at vi danskere spiser alt for meget mættet fedt som så klapper cellerne bare sammen. Det hele handler om smør og fløde. balance.
10 %
73 SKØN
