#18
ALKOHOLFORBRUG
D E T HO RMON E LLE M I LJ Ø OG BA LA N CE Den måde, vores krop behandler, opbevarer og bruger energi på, reguleres af vores mange forskellige hormoner. Især insulin, leptin, ghrelin, glucagon, kortisol og skjoldbruskkirtelhormoner. INSUL IN: Hormonet produceres af bugspytkirtlen og er det vigtigste hormon, der leverer glukose, som kommer fra blodet, til vævene, og dets sekretion er direkte relateret til blodsukkerniveauerne. Insulin rejser gennem kredsløbet og har indflydelse på vores hjerne, især i hypotalamus, og deltager i kontrollen af kropsmassen gennem centralnervesystemet. L E P T IN: Det er kendt for sin evne til at undertrykke appetit og regulere energiforbrug. Det syntetiseres hovedsageligt af adipocytter (95 procent af produktionen). Cirkulerende leptinniveauer er direkte korreleret med body mass index og fedtvæv. Leptinreceptorer findes i forskellige områder af hjernen, herunder hypotalamus. Desuden stimulerer leptin aktiviteten af det sympatiske nervesystem (SNS), hvilket øger energiforbruget ved at stimulere det brune fedtvæv. Som skrevet før: Mennesker med overvægt har højere niveauer af leptin i blodet, men desværre er deres receptorer i hjernen blevet resistente, og derfor føler de mindre mæthed. G HRE L IN: Det er et hormon, der hovedsageligt produceres og syntetiseres i maven, og som primært virker ved at stimulere appetitten, og dets niveauer stiger med faste og falder efter at have spist.
18
//
#48
PORTIONSSTØRRELSE
GLUKAGON: Bugspytkirtlen producerer glukagon og frigiver det, når glukoseniveauerne er for lave. Det betyder, at insulin sænker høje blodsukkerniveauer, og glukagon øger dem. Denne balance er afgørende for en korrekt balance i vores energiindtag. KORTI SOL: Kortisol er et hormon, der frigives af binyrerne i stressende situationer. Kortisol regulerer en stor del af kroppens metabolisme og får kroppen til at øge især blodsukkeret. Når kortisol er højt, hæmmes alle de anabolske funktioner som genopretning, fornyelse og skabelse af væv, og kroppen skifter til en alarm- og overlevelsesmetabolisme, hvor en af konsekvenserne er en større tendens til at lagre fedt. Derudover genererer kortisol også en stigning i insulin, hvilket giver en større følelse af behov for at spise søde sager. SK JOLDBRUSK K I RTELH ORM ONER: Skjoldbruskkirtelhormoner, og især T3, styrer en lang række metaboliske processer, såsom vækst, udvikling, energiproduktion og metabolismens hastighed (stofskifte). Skjoldbruskkirtelhormoner er vigtige regulatorer for energibalance, og de er også involveret i lipidmetabolisme. Højt stofskifte er faktisk et klinisk syndrom karakteriseret ved overaktivering af skjoldbruskkirtlen, så der opstår overproduktion af T3 og T4. Dette fører til en stigning i iltforbrug og varmeproduktion, hvilket resulterer i vægttab, øget kalorieindtag og hurtigt hjerteslag. I den anden ekstreme ende er der lavt stofskifte med reducerede T3-niveauer, som giver høj