Noel dans le Cambresis by a b

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Spécial Noël - Cambrésis

ÉDITO Le Père Noël ou Saint Nicolas à la sauce Coca Le saviez-vous ? À l'origine on trouve Saint Nicolas (IVe siècle) qui marque les esprits, et les âmes, de l'Europe Centrale puis de l'Europe du Nord. On se souvient toujours de l'affection qu'il aurait prêtée aux enfants. Il arrive en Amérique du Nord au XVIIe siècle avec les vagues d'immigrés Allemands et Hollandais. Il connaît alors au fil des années ses premières transformations vestimentaires et culturelles. Ce n'est qu'en 1821 qu'il inspire à l'auteur d'un joli conte le personnage du Père Noël. Mais il faut attendre encore un siècle pour voir la firme américaine Coca Cola adopter pour la première fois cette image dans une grande campagne publicitaire en 1931. Le Père Noël avait trouvé l'allure bonhomme vêtu de rouge et blanc et la renommée planétaire qu'on lui connaît aujourd'hui. Plus romantiques, certains préfèrent retenir d'autres légendes comme celle qui raconte l'errance d'un quatrième roi mage dans les grandes steppes russes. Ayant perdu son chemin il distribuerait depuis la naissance du Christ des cadeaux à tous les enfants du monde. Fête chrétienne à l'origine, Noël est donc devenue à travers le monde la fête des enfants et de la famille. Dans nos villes les quartiers pavoisent de lumières multicolores et accueillent de superbes marchés où règnent les parfums de marrons, de pralines et de vin chaud. Les commerçants redoublent d'imagination pour proposer des cadeaux originaux et de grande qualité. Poussez leurs portes et laissezvous séduire. À toutes et à tous, joyeuses fêtes.

A découvrir dans votre magazine TOUS À TABLE A la recherche du dîner idéal. Retrouvez nos menus Eco spécial réveillon !

P.4 - 7

UN LIVRE À OFFRIR Les derniers sortis et les incontournables !

P.8

CADEAUX ENFANTS Tout un choix de cadeaux fabuleux.

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LES FÊTES EN MUSIQUE Pour offrir ou pour rythmer vos soirées, les albums à ne pas manquer.

P.10

PARFUMS LA SÉLECTION Soyez prêt pour les fêtes en vous inspirant des conseils de professionnels.

P.11

TOUT POUR LA DÉCO De la table en passant par les accessoires ne laissez rien au hasard.

P.12

CINÉMA L’ACTU Pendant les fêtes une multitude de films vous attendent. Les sorties en détail !

P.13

ASTRO 2012 Que vous réserve cette nouvelle année ?

P.14

SORTIES L’AGENDA Marchés de Noël, expositions, concerts. La liste des animations

P.15

Magazine gratuit édité par L’Observateur, 1 rue Robert Bichet, 59361 Avesnes-sur-Helpe Cedex Directeur de publication : Loïc De Kerraoul Conception / Réalisation : André Bobronski Régie publicitaire : Propublic : 03.27.56.12.12 Samuel Lemeur : 06 75 67 76 61 Conception des publicités : Studio Pré-Presse Impression : SAS Imprimerie LEONCE DEPREZ Zone Industrielle 62620 Ruitz

Spécial Noël - Cambrésis

MENU - DE 10€ PAR PERSONNE

TOUS À TABLE

Un menu de Noël pour moins de 10 € avec l’entrée, le plat et le dessert ça existe ! Rassurez-vous on ne parle pas de toasts au pâté : bûche de Noël, petites crêpes fourrées ou encore poulet aux aubergines, on vous l’a dit, on ne plaisante pas avec la cuisine !

A la rech erche du dîner idéal. R e t ro u v e z nos me nus Eco spéc ial révei llon !

de coquilles Saint-Jacques. Arrosez d'un filet d'huile d'olive. Saupoudrez de fines herbes. Faites cuire les brochettes 10 min au gril ou au barbecue. Servez avec un quartier de citron.

Vacherin glacé Pour une fin de repas sans aucune fausse note ! Prix/6 pers : 9 €

Muffins aux carottes et chèvre Voici une entrée originale et moelleuse à souhait : des muffins à la carotte et au fromage de chèvre. Vous les réaliserez en un tour de main pour le plus grand bonheur de vos invités. Du sucré au salé, il n’y a qu’un pas ! Sautez-le ! Prix/6 pers : 6 €

Ingrédients

• 6 blancs d’oeufs, 400 g de sucre semoule, 200 g de sucre en poudre, 150 g de noix, 1 c. à café d’extrait de vanille, 1 l de glace à la vanille, 1 citron confit, 1 filet de jus de citron.

• 150 g de farine, 1 sachet de levure, 1 bonne pincée de cumin, 3 oeufs, 250 g de fromage blanc de chèvre en faisselle, 4 c.à soupe d'huile d'olive, 2 carottes râpées, 70 g de gruyère râpé, sel et poivre.

Préparation

Préparation Préchauffez le four Th.6 (180°C). Dans un saladier, mélangez la farine, la levure et le cumin. Dans un autre saladier, battez les oeufs avec la faisselle de chèvre et l'huile. Mélangez les 2 préparations. Ajoutez les carottes râpées, le fromage râpé, salez et poivrez. Versez la préparation dans des moules à muffins huilés. Enfournez environ 15 minutes.

Brochettes de lotte et crevettes Que de délicieuses saveurs autour de cette brochette de fête ! Crevettes et noix de Saint-Jacques accompagnent à merveille un poisson auquel on ne pense que trop peu : la lotte. Fin et délicat, ce mets ravira vos papilles ! Et pour moins de 5 euros par personne, on vous l’a promis ! Prix/6 pers : 21 €

Ingrédients • 1 citron jaune, 200 g de coquille Saint-Jacques, 200 g de crevettes décortiquées, 300 g de lotte, 100 g de poivron jaune, 200 g de tomates, herbes de Provence, huile d'olive, sel, poivre.

Préparation Enfilez-les sur les brochettes en alternant un dés de poivron, de lotte, de tomate, une crevette, un dé de tomate, une coquille Saint-Jacques et un dé de poivron. Vous pouvez, si vous le souhaitez, ne pas utiliser

Spécial Noël - Cambrésis

Préchauffez votre four à 120°C (th 4). A l'aide d'un batteur électrique, montez les blancs en neige en ajoutant le tiers du sucre en pluie petit à petit. Quand ils ont doublé de volume, versez toujours en pluie, le second tiers de sucre. Ajoutez l’extrait de vanille. Continuez de fouetter jusqu’à ce que les blancs en neige deviennent très fermes, lisses et brillants. Ajoutez la fin du sucre toujours en pluie. Lorsque la masse de neige est très ferme, vous pouvez arrêter de fouetter . Recouvrez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Mettez la meringue dans une poche à douille cannelée. Formez sur la plaque à pâtisserie 12 boules de 3 cm de diamètre en tournant. Terminez en formant une pointe. Enfournez les 12 boules dans votre four et laissez cuire 1 h au four. Baissez à 100° (th.3) et laissez cuire encore 2h. Laissez refroidir 1h. Puis 30 min avant de servir, préparez un caramel. Étalez les cerneaux de noix sur une feuille de papier sulfurisé. Versez une partie du caramel chaud sur les noix. Laissez durcir puis décollez les noix du papier sulfurisé. Sortez la glace 5 min avant de servir. Faites chauffer le caramel restant en ajoutant 1 c. à soupe d’eau. Il doit fondre à nouveau et retirez-le aussitôt. Dans les verres, répartissez une meringue émiettée, avec des noix caramélisées. Recouvrez de glace. Terminez par une meringue entière. Parsemez de noix. Versez un peu de caramel. Décorez de petits morceaux de citron confits.

MENU ENTRE 10 ET 20 € PAR PERSONNE Nous voilà dans les menus Noël compris entre 10 et 20 €. Rien d’excessif ! Vous allez voir que vous pouvez proposer des recettes au foie gras, au saumon ou encore aux SaintJacques pour un prix plus que raisonnable… Des mets recherchés qui produiront leur petit effet sur vos invités ! Ravioles au saumon et aux crevettes Cette entrée fine et raffinée ravira les amoureux de la mer. Saumon et crevettes jouent les associés pour votre plus grand plaisir ! On parie que vous ne ferez qu’une bouchée de ces ravioles ! Prix/6 pers : 28 €

Ingrédients • Pâte à ravioles: 500 g de farine, 2 oeufs, 30 g de beurre, eau tiède, 15g de sel. • Farce des ravioles: 5 tranches de saumon, 2 boîtes de chair de crabes, 1 boîtes de crevette décortiquées, fumet de poisson en boîte, 50 cl de crème liquide, 1 c. à soupe d'huile d'olives, sel, poivre.

Préparation Préparez la pâte des ravioles, mélangez la farine et le beurre, les oeufs et le sel. Ajoutez l'eau tiède pour obtenir une pâte homogène. Préparez la farce, coupez en lamelles le saumon. Faites chauffer l'huile dans une poêle, ajoutez le saumon, le crabe et les crevettes. Laissez cuire 5 min. Faites des boules de pâte de la grosseur choisie et étalezla finement, mettez de la farce et repliez les bord comme pour un chausson. Faites-les cuire dans de l'eau chaude mais surtout ne pas faire bouillir et laissez-les pocher environ 5 min. Réalisez une sauce en chauffant la crème liquide et en ajoutant le fumet de poisson. Réchauffez les ravioles dans la sauce avant de servir.

Saint Jacques tout juste rôties aux marrons glacés Quoi de plus festif que des noix de Saint Jacques associées à des marrons ? Ce plat de fête dévoile des saveurs dignes d’un grand restaurant ! C’est sûr, le succès sera au rendezvous avec cette recette qu’il vous faudra garder sous le coude. Prix/6 pers : 21 €

Réservez-les au chaud. Dans une petite casserole, disposez le beurre en morceaux. Faites-le fondre doucement et fouettez-le pour faire une sauce mousseuse. Incorporez les grains de vanille et le jus d’orange. Disposez 4 noix de Saint-Jacques par assiette. Saupoudrez-les d’aneth ciselé.Versez tout autour un cordon de sauce vanille.

Verrines de crème d'amande au kiwi Crémeuse et acidulée, cette verrine clôturera votre repas en beauté ! Le kiwi est un fruit de saison qui réveillera avec peps votre crème d’amande douce et onctueuse. N’hésitez pas à varier les présentations pour mettre l’eau à la bouche de vos invités ! Prix/6 pers : 17 €

Ingrédients • 400 g de fromage blanc, 4 kiwis, 1/2 citron vert, 3 c. à soupe de sucre glace, biscuits aux amandes, 4 c. à soupe d'amandes en poudre, 1 c. à soupe de sauce au caramel, le jus d’1/2 citron vert.

Préparation Pelez les kiwis et coupez-les en 2. Versez les morceaux dans un saladier avec le jus de citron vert et une cuillère à soupe de sucre glace. Réduisez le tout en compote. Dans un saladier, mélangez le fromage blanc le reste de sucre glace, l’amande en poudre et la sauce au caramel. Battez au fouet électrique afin d'avoir une préparation lisse et onctueuse. Réservez les 2 préparations au frais pendant 2 heures. Au moment de servir, tapissez le fond de 4 verrines d'une couche de petits biscuits émiettés aux amandes. Versez le fromage blanc fouetté par-dessus, puis recouvrez d'une couche de compote de kiwis.

Ingrédients • 16 noix de St-Jacques bretonnes, 8 marrons glacés, 50 g de beurre, le jus d'1orange, 5 brindilles d’aneth (ou de cerfeuil), les grains d’une gousse de vanille, 1 filet d’huile d’olive.

Préparation Lavez et ciselez finement l’aneth. Poêlez les Saint-Jacques et les brisures de marrons avec le filet d’huile d’olive de chaque côté.

Spécial Noël - Cambrésis

MENU SUPÉRIEUR À 20 € PAR PERSONNE

TOUS À TABLE

Mesdames et messieurs, nous voilà dans la grande classe, dans le luxe de la cuisine ! Plus de doute, vos invités vont tomber à la renverse !

A la rech erche du dîner idéal. R e t ro u v e z nos me nus Eco spéc ial révei llon ! Ravioles de homard Qui dit menu d’exception dit forcément homard ! Ces petites ravioles à la farce délicate combleront vos invités et ce, dès les premières bouchées. Cette entrée digne d’un chef étoilé amorcera votre repas sous les meilleurs auspices ! Prix/6 pers : 43 €

les échalotes dans une poêle, ajoutez les morceaux de lapin,déglacez avec 5cl de jus de volaille,ajoutez le cerfeuil. Dans 4 plats à gratin individuels,étalez une couche de purée, une tranche de foie gras,une couche de lapin.Répétez 2 fois. Passez les plats à four chaud pendant 5 à 6 min. Déposez une dernière tranche de foie gras sur le plat.Décorez avec quelques chips maison et une pluche de cerfeuil.

Bûche meringuée Revisitez la tradition, il n’y a rien de tel pour finir un repas de fête en beauté ! Prix/6 pers : 34 €

Ingrédients

• 700 g de homard, 220 g de farine, 2 oeufs, 1 c. à soupe d'huile d'olive, 1 filet (100 g) de rascasse, 1 blanc d'oeuf,

• Pour le biscuit : 100 g de farine Suprême Francine, 1/2 sachet de levure chimique, 150 g de sucre en poudre, 70 g de beurre, 3 oeufs, 1 sachet de sucre vanillé, 2 c. à soupe d'eau, 1 pincée de sel. • Pour la bûche : 300 g de crème de marrons, 15 cl de crème fleurette, 150 g de beurre pommade. • Pour le sirop : 10 cl d'eau, 50 g de sucre en poudre, 3 c. à soupe de rhum. • Pour le décor meringué : 4 blancs d'oeufs, 150 g de sucre en poudre, 1 pincée de sel. • Pour la décoration : marrons glacés.

80 g de crème fraîche, 1 pincée de sel.

Préparation Prélevez et cuire les pinces de homards à la vapeur (env. 700g de homard), décortiquez le reste et taillez la chair crue en très petits morceaux. Pâte à ravioles mélangez 220g de farine avec 2 oeufs, 1 c. à soupe d'huile d'olive et une pincée de sel. Mettez au frais. Mixez 1 filet (100g) de rascasse puis battez avec 1 blanc d'oeuf et 80g de crème fraîche. Assaisonnez. Etendez et aplatissez la pâte à raviole à 3 min d'épaisseur, détaillez-la en bandes, badigeonnez-la au pinceau avec de l'oeuf battu. Déposez-y à intervalles réguliers des petites cuillères de mousseline de rascasse avec les dés de homards, recouvrir d'une autre bande de pâte, bien souder les bords des paquets formés et découpez-les. Faites cuire dans une eau salée avec un peu d'huile d'olive. Servez avec une sauce américaine mélangée avec quelques c. à soupe de crème fraîche.

Préparation Pour le sirop : Portez à ébullition 10 cl d’eau avec les 50 g de sucre semoule, hors du feu, ajoutez les 3 c. à soupe de rhum et réservez. Pour la crème : Battez le beurre ramolli avec la crème de marrons et incorporez la crème fleurette battue. Réservez au réfrigérateur. Pour le biscuit : Préchauffez le four th.6 (180°C). Faites fondre 60 g de beurre. Battez au fouet les jaunes d’œufs avec le sucre et le sucre vanillé. Ajoutez au mélange 2 c. à soupe d’eau. Incorporez la farine avec la levure, et le beurre fondu tiède, ajoutez en trois fois les blancs d’œufs battus en neige avec la pincée de sel. Posez une feuille de papier sulfurisé beurrée sur la plaque du four et étalez dessus la pâte avec une spatule. Enfournez pour 15 min th.6 (180°C). Sortez le biscuit du four, laissez-le tiédir en le recouvrant d’un linge humide. Pour le montage : Décollez le biscuit du papier sulfurisé (au besoin passez un pinceau humide d’eau sur la feuille). Imbibez le biscuit de sirop et enduisez-le de crème. Roulez le biscuit, rectifiez les bords et mettez-le au réfrigérateur. Pour le décor : Préchauffez le four th.3/4 (100°C). Montez les blancs en neige avec la pincée de sel, en incorporant petit à petit les 140 g de sucre semoule. A l’aide d’une spatule, couvrez le biscuit roulé de meringue pour lui donner l’aspect d’une bûche sous la neige. Enfournez la bûche pour 20 min.

Parmentier de lapin confit Peu servi à Noël, pensez à cette viande savoureuse pour un menu original et plein de goût qui éblouira votre tablée ! Ne lésinez pas sur la présentation pour que votre parmentier soit aussi beau que bon ! Prix/6 pers : 47 €

Ingrédients •1 kg de pommes de terre de type Bintje, 2 avants de lapin, 1 kg de graisse d’oie, 160 g de foie gras de canard, 1 dl de jus de volaille, 2 échalotes, 1/2 botte de cerfeuil, 1 dl de crème liquide, 200 g de beurre, 100 g de gros sel, 1 branche de thym, 2 gousses d’ail écrasées, quelques pommes, chips maison, 4 pluches de cerfeuil.

Préparation Faites mariner le lapin pendant 2 heures recouvert de la marinade. Rincez et essuyez le lapin.Mettez les morceaux dans la graisse d’oie à feu très doux pendant 2h. Égouttez le lapin bien cuit.Cuisez les pommes de terre à l’eau avec la peau pendant 25min. Décortiquez et émiettez le lapin. Coupez 8 fines tranches de foie gras.Hachez le cerfeuil,ciselez les échalotes. Ecrasez les pommes de terre en purée, incorporez-y la crème et le beurre. Faites suer

Spécial Noël - Cambrésis

Auberge

Fontenoise Une salle de restaurant confortable et intime où vous pourrez découvrir la cuisine d'Antoine et Patrice Demarcq basée sur les saisons et selon les arrivages de produits frais. Le service de salle, dirigé par Marylène Demarcq vous permettra de découvrir les flambages et le chariot de fromages d'environ 20 sortes de chez Philippe Olivier. Un salon de 8 à 30 personnes pour vos repas privés, repas de famille, réunion de travail. Deux autres coins privatifs de 2 à 4 personnes peuvent également être proposés.

Nous pouvons vous réaliser un devis sur simple demande Tél. 03 27 37 71 24 Site : auberge-fontenoise.com

Restaurant Gastronomique

Auberge Fontenoise 543, route de Bapaume 59400 FONTAINE-NOTRE-DAME/CAMBRAI A 50 mètres de la sortie d'autoroute Paris/Bruxelles sortie 14

Spécial Noël - Cambrésis

5) HARRY POTTER ET LA COUPE DE FEU T4 - BD Après un horrible été chez les Dursley, Harry Potter entre en quatrième année au collège de Poudlard. À quatorze ans, il voudrait simplement être un jeune sorcier comme les autres, retrouver ses amis Ron et Hermione, assister avec eux à la Coupe du Monde de Quidditch, apprendre de nouveaux... prix conseillé : 11,70 €

UN LIVR E Une histoi re

6) MARVEL, AVENGERS T9 - BD

Faites vo tre choix parmi les dern iers sor t et les inc is ontourna bles !

Par George Pérez, Kurt Busiek Ultron, le redoutable robot ennemi de l'humanité, s'apprête à attaquer une nouvelle fois la Terre et seuls les Vengeurs, les plus grands héros de la planète, sont en mesure de le neutraliser. Une aventure complète palpitante, racontée avec brio par Kurt Busiek et George Pérez. prix conseillé : 8,95 €

Par Arnaldur Indridason , Patrick Guelpa (Traduction)

Le best-seller des guides d'achat. Les clés de son succès ? Son indépendance, l'objectivité de ses dégustations à l'aveugle et la diversité des vins sélectionnés, des vins de pays aux crus classés. Cette année, un choix accru de bars à vins. prix conseillé : 27 €

Par Franck Thilliez Certains secrets sont inavouables, mais serions-nous prêts à mourir pour les cacher ? Un homme se réveille au fond d'un gouffre, au coeur d'un environnement hostile, deux inconnus et son fidèle chien comme seuls compagnons d'infortune. Il est enchaîné au poignet, l'un des deux hommes à la... prix conseillé : 20,90 €

Plaisir des yeux et des papilles, ce livre de cuisine très populaire en Italie propose 2000 recettes simples et joliment illustrées. De quoi donner envie de se mettre aux fourneaux ! Un régal. prix conseillé : 39,95 €

RIEN

Par François Morel

On est toujours surpris par l'originalité des interrogations de tous ceux qui inlassablement nous invitent à toujours plus de non-conformisme, de personnalité, d'indépendance d'esprit. Donc, on peut rire de tout mais on n'est pas obligé. L'idée d'être le premier à trouver le bon mot sur le dernier désastre écologiste, l'ultime raid aérien sur Tripoli, la toute nouvelle catastrophe aérienne n'est pas dans ses préoccupations. Avoir un peu d'humour dans la vie, c'est utile. Il n'est pas non plus superflu d'avoir de la compassion, de la générosité, de l'affection, de la colère, de la tendresse, de l'indignation, mais à personne ne viendrait l'idée de se définir comme un compassionniste, un générosiste, un affectionniste, un colériste, un tendressiste, un indignationniste. Humoriste, ce n'est pas un métier. prix conseillé : 17 €

9) STEVE JOBS - Actualité Par George Pérez, Kurt Busiek Suggéré par le créateur d’Apple, qui fait face à une maladie redoutable, Steve Jobs, à partir de plus de quarante entretiens menés sur plus de deux ans et d’interviews d’une centaine de membres de sa famille, amis, rivaux, concurrents et collègues, le livre retrace l’incroyable vie et l’extraordinaire personnalité d’un génie, perfectionniste et hyperactif, qui a révolutionné les ordinateurs, les films d’animation, la musique, les téléphones, les tablettes tactiles et l’édition numérique. prix conseillé : 25 €

4) L'ALMANACH DES GROSSES TÊTES, EDITION 2012 - Humour Par Philippe Bouvard Et de quatre ! L’Almanach de la joyeuse troupe radiophonique est devenu un véritable incontournable. Retrouvez cette année de nouvelles surprises du maître de l’irrévérence : les meilleurs moments de l’émission (« coups de sang »...) prix conseillé : 19,95 €

Spécial Noël - Cambrésis

8) VERTIGE - Polar

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3) L'AIR Humour

7) GUIDE HACHETTE DES VINS 2012 - Loisirs

1) BETTY - Polar Dans ma cellule je pense à elle, Bettý, si belle, si libre, qui s’avançait vers moi à ce colloque pour me dire son admiration pour ma conférence. Qui aurait pu lui résister… Ensuite, que s’est-il passé ? Je n’avais pas envie de ce travail, de cette relation. J'aurais dû voir les signaux de danger.... prix conseillé : 18 €

1) 1ER ÂGE Trottino mon zèbre rigolo Trottinette parlante et musicale 3 en 1 évolutive : trotteur ( 12 mois), porteur ( 18 mois) et trottinette ( 2 ans). Prix conseillé 54,90 €

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6) LEGO Calendrier de l'Avent Lego Star Wars. Prix conseillé 37,90 €

7) FILLES Corolle - Babipouce rayé Rose Prix conseillé 29,90 €

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MAISON DE LA PRESSE

CAMBRAI

ESCAUDŒUVRES

CAVES PASTEUR

GARAGE CLAUDE DELEAU

• Presse 12 Rue Jean Jaures

• Caviste 6 Rue Louis Pasteur

• Garagiste 03 27 81 37 75

EMBELLIE

FERME DES 3 TILLEULS

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LE CATEAU CAMBRESIS

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5) COLDPLAY Mylo Xyloto

LES FÊT ES En musiqu e

6) DAVID GUETTA Nothing but the beat David Guetta, le DJ superstar auteur des plus gros tubes mondiaux s’apprête à faire danser la planète une nouvelle fois. Très attendu, son cinquième album studio “Nothing But The Beat”, paraît le 29 août 2011. Guetta a fait appel à de prestigieux artistes parmi lesquels Flo-Rida, Nicki Minaj, Taio Cruz, Ludacris, Will.i.am, Usher, Snoop Dogg et Akon. Il s’agit là du premier album du DJ 2 fois récompensé aux Grammy Awards depuis “One Love” en 2009... CD album. 2 Volumes . prix conseillé 13,99 €

Pour off rir ou pour r y t hmer vos soiré es, les a lbums à ne pas manque r.

1) RED HOT CHILI PEPPERS I'm with you Enregistré à East West (Los Angeles) et Shangri-la (Malibu), I’m With You a été produit par Rick Rubin, lequel a déjà travaillé sur les cinq précédents albums des Red Hot : Stadium Arcadium (2006), By The Way (2002), Californication (1999), One Hot Minute (1995) et Blood Sugar Sex Magik (1991). L'album a été mixé par Andrew Scheps et Greg Fidelman. prix conseillé 14 €

2) CHRISTOPHE MAÉ On trace la route - Le live CD album. 2 Volumes prix conseillé 16,99 €

3) PINK FLOYD Intégrale - Remasterisée Contient les 14 albums remasterisés suivants : The Piper At The Gates Of Dawn, A Saucerful Of Secrets More, Ummagumma, Atom Heart Mother, Meddle, Obscured By Clouds, The Dark Side Of The Moon, Wish You Were Here, Animals, The Wall, The Final Cut, A Momentary Lapse Of Reason et The Division Bell. prix conseillé 174,99 €

7) VANESSA PARADIS ET M

Leur collaboration est née sous le signe du bonheur, avec le magnifique Bliss. Depuis, Vanessa Paradis et M n’ont jamais cessé de fredonner ensemble, en studio ou en live. Ici, ils sont les voix des personnages du film d’animation Un Monstre à Paris et la locomotive de la bande originale. Elle joue Lucille, chanteuse d’un cabaret montmartrois, M, Francoeur, « le monstre à part ». On les retrouve sur « La Seine », une romance accrocheuse à la première écoute, mais sans relief. Le deuxième duo, « Un p’tit baiser » est nettement plus jouissif. Leurs voix si proches se marient toujours aussi bien. Seule, Vanessa chante « Papa Paname », pépite swing de cette union... CD album . prix conseillé 14,99 €

8) NOLWENN LEROY Bretonne Nolwenn nous fait redécouvrir les plus belles chansons de sa Bretagne Natale. Un retour aux sources qu'elle préparait depuis de longues années. Entourée de Jon Kelly qui a produit Paul Mc Cartney, Kate Bush, Duffy, Heather Nova, Melody Gardot et de grands musiciens écossais, anglais et irlandais, Nolwenn remet au goût du jour ces grandes chansons traditionnelles celtiques dans un album brillant, très personnel, moderne et résolument pop. prix conseillé 9,99 €

Superheavy

Black and white America Inclus DVD bonus

Mick Jagger, le fondateur de Eurythmics Dave Stewart, la chanteuse soul Joss Stone, le compositeur indien de musiques de films A.R.Rahman (Slumdog Millionaire), et la star reggae Damian Marley. Cette formation variée et éclectique, dont les membres comptabilisent 11 Grammy Awards à eux 5 enregistrent depuis plusieurs mois dans des studios à travers le monde. Le résultat est explosif et inclassable. CD album. prix conseillé 14,99 €

Lenny Kravitz publie un nouvel album, le neuvième en un peu plus de vingt ans de carrière. Entre blues, funk et rock, le chanteur rappelle les décennies 60/70, une époque où la controverse et le militantisme des afro-américains bouleversaient le Nouveau Continent. Épique, ce disque retrace une page de l'histoire mais se veut moderne et ancré dans son époque. CD album. prix conseillé 17,99 €

Un monstre à Paris Edition limitée livre-disque

9) LENNY KRAVITZ

4) SUPERHEAVY

Spécial Noël - Cambrésis

Après « Viva La Vida », les 4 Britanniques sortent « Mylo Xyloto », un 5ème album produit par Markus Dravs, Daniel Green, Rik Simpson avec « Enoxification » et compositions additionnelles de Brian Eno. CD album. prix conseillé 14,99 €

KOKORICO Jean Paul Gaultier

PARFUM S

Ce n’est une surprise pour personne : Jean Paul est doué pour ressentir « l’air du temps », l’évolution des moeurs, des mentalités, des envies. Avec sa nouvelle fragrance, il appelle les hommes à clamer haut et fort leur virilité, triomphante et exacerbée. Toutpuissants, énergiques, libres et sauvages, ils lancent à l’unisson un cri de victoire : Kokorico.

La sélecti on Soyez p

WO M A N I T Y Où mettre le parfum Thierry Mugler Un parfum ciselé dont les facettes reflètent les visages de la féminité. Sensuelle, impertinente et inédite, sa composition intègre une note sucrée-salée à la figue et au caviar.

rêt pour les fêtes en vous inspiran conseils t des d e p ro f e ssionnel s.

LADYMILLION Paco Rabanne

Elle mène la danse… Lady Million est celle que toutes les femmes rêveraient d’être et que tous les hommes aimeraient séduire… Le « Lady élégant et trendy s’associe au « Million » pour exprimer une féminité flamboyante et affirmée.

BOSS NIGHT Hugo Boss Etes-vous prêt à séduire ? Cette nouvelle fragrance, séduisante et résolument masculine, est plus qu’un parfum : c’est un langage, le langage de la nuit, qui va permettre à l’homme BOSS de conquérir un nouveau territoire… BOSS prolonge et accélère sa capacité de séduction.

LOVERDOSE Diesel Il semblerait que la marque de prêt-à-porter italienne exauce le souhait de celles-ci puisqu’elle vient de créer un philtre d’amour, baptisé « Loverdose ». Grâce à ses molécules simulatrices de l’hypothalamus, cet élixir serait « une arme de séduction aussi belle que fatale » apte à « embraser les passions comme jamais » explique la maison.

• Derrière l'oreille : le parfum se diffuse à merveille, car c'est une zone du corps où la température est élevée. • La nuque : attention si vous avez une peau délicate ou sensible, le parfum peut entraîner une réaction. • L'intérieur du bras : le creux du coude est un endroit chaud et mobile à privilégier. • Entre les seins : afin que vous puissiez profiter vous-même de votre parfum. Comme disait Coco Chanel : "Partout où vous souhaitez être embrassée". • Au creux des genoux : posez quelques gouttes de parfum près du point de pulsation. • L'ourlet de la jupe : les fragrances se diffuseront en marchant.

Spécial Noël - Cambrésis

UNE TABLE CHIC ET CHALEUREUSE

TOUT PO UR

Personnalisez vos fêtes de fin d’année avec une ambiance unique. Proposez une décoration de table de Noël originale pour le plus grand plaisir de vos invités.

La déco

De la tab le en pa ssant par les a ccessoire ne laisse s z rien au hasard.

Douce harmonie de blanc, d'ivoire et d'or pour une table de Saint Sylvestre tout en reflets… Cette année sortez le grand jeu et proposez à vos invités une décoration aussi élégante qu'étonnante. Quelques conseils pour dresser une table à la fois chic et festive. Suivez en quelques étapes la réalisation de cette table.

Etiquette Ce qu'il vous faut : des étiquettes mordorées, des mini pinces dorées et un stylo blanc. Inscrivez sur chacune des étiquettes le prénom de vos convives à l'aide du stylo blanc. Fixez-les sur le bord des verres ou à l'extrémité des serviettes avec une mini pince dorée.

cylindriques blanches et or. On ose l'association de matières naturelles et de détails précieux pour habiller le centre de la table. Disposez quelques boules de rotin dorées et blanches.

Paillettes Cadeau d'invité

Ce qu'il vous faut : des chocolats, des boîtes cubes à chocolats blanches, une bobine de ruban lamé or et des petits angelots dorés. Adorables détails et délicate attention. Assemblez les petites boîtes et placez quelques chocolats à l'intérieur. Nouez tout autour un morceau de 70 cm de ruban lamé puis collez au centre de la boucle un petit angelot autocollant doré. Résultat bluffant en quelques minutes seulement.

Saupoudrez le tout de paillettes. Illuminez çà et là votre table, en utilisant des bougies de tailles différentes, toutes déclinées dans des camaïeux de blanc et d'or.

Tête à tête Ce qu'il vous faut : 1 chemin de table de thème grand siècle, 1 nappe en coton blanc. Choisissez de préférence un nappage de couleur blanche. Disposez ensuite votre chemin de table en tête à tête pour créer une ambiance plus chaleureuse. Veillez à laisser retomber des pans de la longueur de la nappe. Dressez alors vos assiettes et couverts. Les assiettes dorées sont de rigueur pour ce thème précieux.

Le résultat final Une douce harmonie de blanc, d'ivoire et d'or pour une table de Noël ou de Saint-Sylvestre tout en reflets.

Boules rotin Ce qu'il vous faut : des boules de rotin, des paillettes dorées, des bougies

SUBLIMER LE MENU

Ecrire sur une ardoise Comme tout professionnel de la restauration, utilisez une petite ardoise pour présenter votre menu. Cela change du traditionnel menu en papier et amuse aussi bien les petits que les grands. En plus, si votre menu de Noël diffère au dernier moment, vous n’avez qu’à effacer et recommencer !

Présenter son menu de Noël à table est tout un art mais pour surprendre et faire saliver d’avance vos convives, n’en Utiliser un miroir A l’aide d’un vieux rouge à lèvre, inscrivez votre dites pas trop ! menu sur la glace située au dessus de votre

cheminée, dans votre salon ou tout simplement sur des petits miroirs disposés sur la table.

Opter pour le papier On ne change pas la présentation d’un menu qui plait ! Le traditionnel menu sur papier est un incontournable du repas de Noël. Si vous voulez quand même changer un peu de style,

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le scrapbooking est tendance ! Pliez, collez, coupez, re-collez, trouez, perforez…

Les bouteilles de verre Si vous ne savez que faire de vos bouteilles de vin vides, pensez à les recycler en carafe d’eau et… en menu ! Eh oui, c’est possible ! Il vous faut juste acheter un stylo-feutre spécial verre et écrire de votre plus belle écriture le menu sur votre bouteille. De quoi donner une seconde vie à vos vieilles bouteilles de vin !

Le cadre numérique Voici une présentation de menu originale et 100% économique ! Il vous suffit d’écrire les différentes étapes de votre menu sur un beau papier, de les prendre en photo dans un beau décor et de les transférer dans votre cadre numérique que vous poserez sur votre table. Complètement tendance !

4) MISSION IMPOSSIBLE

Protocole Fantôme Suite des aventures de l’agent Ethan Hunt … Par Brad Bird avec Tom Cruise, Jeremy Renner… SORTIE : le 14 décembre 2011

CINEMA

5) ALVIN ET LES CHIPMUNKS 3

L’actualité

La suite des aventures d’Alvin et ses Chipmunks. Les Chipmunks et les Chipettes partent en croisière avec Dave. Mais bien des péripéties attendent le septuor. Plein d'humour et toujours aussi gaffeurs !!!! Par Mike Mitchell avec Matthew Gray Gubler.. SORTIE : le 21 décembre 2011

Pend une mul ant les fêtes titude de films vous att ende Les sor ti es en dé nt. tail !

6) LES BOLOSS

1) CARNAGE Deux couples se rencontrent afin de discuter d’une altercation qui a opposé leurs enfants respectifs. Les parents se retrouvent donc pour discuter de ce qui s’est passé puisque l’un des enfants a cassé deux dents à l’autre en lui donnant un coup de bâton. Au cours de cet entretien, où les parents vont chacun user d’arguments irrationnels pour défendre leurs progénitures, les propos vont lentement mais sûrement glisser vers les préjugés. Par Roman Polanski avec Jodie Foster SORTIE : le 7 décembre 2011

Will, Neil, Simon et Jay, quatre ados du sud de de l’Angleterre partent en vacances en Crète, avec un seul objectif : sea, sex, sun… and sex. Par Ben Palmer avec Simon Bird, James Buckley… SORTIE : le 21 décembre 2011

7) HAPPY NEW YEAR « New Year’s Eve » célèbre l’amour, l’espoir, le pardon, les secondes chances et les nouveaux départs, à travers les histoires entremêlées de couples et de célibataires, racontées au milieu du rythme effréné et des promesses de la ville de New York pendant la nuit la plus éclatante de l’année. Par Garry Marshall avec Robert De Niro… SORTIE : le 21 décembre 2011

2) HUGO CABRET

8) FOOTLOOSE Ren et sa mère Ethel quittent Chicago pour une petite ville. Passionné de rock et danseur effréné, Ren heurte les conceptions morales de la communauté et de son pasteur, maître à penser du lieu. C’est alors que Ren tombe amoureux de la fille du pasteur et que les autres jeunes se rallient à Ren… Par Craig Brewer avec Kenny Wormald, Julianne Hough… SORTIE : le 21 décembre 2011

Un orphelin de 12 ans vit dans une sation très fréquentée du métro parisien où sa survie repose sur des secrets et sur l’anonymat. Un jour sa vie est bouleversée par Isabelle une fillette excentrique et par un marchand de jouets. Hugo découvre ainsi la vie mais son secret est alors menacé. Un dessin crypté, un journal intime recherché, une clé volée, un message caché font dès lors leur chemin dans l’imaginaire de Hugo Cabret. Par Martin Scorsese avec Chloe Moretz SORTIE : le 14 décembre 2011

3) PERE NOEL ORIGINES Dans le grand Nord lapon, une équipe de recherche américaine étudie des échantillons de forage au sommet d’une montagne et pense avoir découvert un ancien monticule funéraire à l’intérieur duquel quelque chose a été caché. Par Jalmari Helander avec Tommi Korpela… SORTIE : le 14 décembre 2011

9) THE MUPPETS Engagé pour réaliser un film, Gonzo dépense tout le budget dès le premier jour, et doit donc se débrouiller pour terminer le long métrage sans le moindre sou, avec l’aide de ses amis Muppets. Par James Bobin avec Jason Segel SORTIE : le 28 décembre 2011

Spécial Noël - Cambrésis

ASTRO

SCORPION (23 oct. - 22 nov.)

2012

Année agitée sur certains aspects, mais dynamique à souhait qui vous permettra de débloquer des situations. Vous irez ainsi plus loin et votre ambition se trouvera renforcée. Cependant rien ne se fera sans la patience. Méditez cette sagesse “Patience et persévérance font mieux que force et rage”.

Que vou s réser v cette nou e velle an n ée ? Amour Ar gent Tr a v a i l

SAGITTAIRE

BELIER

(23 nov. - 20 déc.)

(21 Mars - 20 Avril)

La planète Uranus est entrée depuis peu dans votre signe et cela vous donnera de l’énergie à revendre. Vous aurez de nombreuses satisfactions dans votre travail, vos efforts seront récompensés. Vous aurez soif d’indépendance. La solitude ne vous fera pas peur. Pour une fois vous ne vous précipiterez pas dans une union tête baissée.

TAUREAU (21 Avril - 20 Mai)

Voici une année positive dans l’ensemble. Vous réaliserez des projets qui semblaient impossible jusqu’à présent. Vous profiterez un maximum de la bonne influence de Jupiter. Votre bonne humeur et votre optimisme seront communicatives et vous créer un vrai courant de sympathie autour de vous.

GÉMEAUX (21 mai - 20 juin)

Votre énergie retrouvée et votre moral à toute épreuve sont sans aucun doute des atouts de réussite. Vos finances seront mieux gérées et votre travail sera plus passionnant. En amour , vous verrez la vie sous un autre angle. Moins possessif(ve) vous attirerez des sympathies et des personnes chaleureuses viendront vers vous.

CANCER (21 juin - 21 juillet)

LION (22 juillet - 21 août)

Vous distinguerez l’essentiel du superflu, car il s’agira de faire des économies. Rassurez-vous ce n’est pas un climat restrictif pour autant. Vous devez trouver la juste mesure. Ainsi, grâce à votre volonté vous ne sombrerez pas, bien au contraire. Vous pourrez ainsi montrer votre vraie nature de “lion” superbe et généreux!

VIERGE (22 août - 22 sept.)

Vous saurez reconnaître la chance qui passe et vous la saisirez. Vous réaliserez un projet secret qui vous tient à coeur depuis longtemps. Des projets immobiliers également ne sont pas exclus. Organisé(e) et prudent(e) cependant, vous veillerez au grain en consolidant vos arrières.

BALANCE (23 sept. - 22 oct.)

Cultiverez la bonne humeur et l’optimisme. Vous renverrez ainsi aux autres une image positive de vous-même et cela vous “boostera” en retour. Les astres vous donneront des coups de pouce tant dans le travail qu’en amour. Sociable, vous recréerez ainsi de nouveaux liens intellectuels, amicaux et affectifs.

Vous vivrez à 100 à l’heure. Accrocheur(se) votre travail assidu sera payant plus particulièrement en milieu et fin d’année. Charmeur(se) vous aurez à nouveau un punch à toute épreuve et vos ennemi(e)s qui vous croyaient hors circuit n’auront qu’à bien se tenir. Un “come back” en quelque sorte!

Spécial Noël - Cambrésis

C’est décidé vous rangerez au placard les angoisses de toutes sortes et vous direz non une bonne fois pour toute à la culpabilité. Les astres vous demandent certes de faire des efforts de gestion en matière financière, mais dans l'ensemble l’année vous réserve de belles surprises. En faisant table rase du passé, vous ferez de nouveaux projets à deux.

CAPRICORNE (21 déc. - 19 janv.)

Une année enrichissante à plus d’un titre. Fidèle à votre nature prudente, vous prendrez des risques calculés, votre travail portera ses fruits assez rapidement. Même si la vie dit-on n’est pas “un long fleuve tranquille”, vous ne céderez pas au pessimisme. Dame chance vous fera de jolis clins d’œil dont vous profiterez pleinement.

VERSEAU (20 janv. - 19 fév.)

Dynamique toute l’année malgré des haut et des bas. Mais cela n’est pas sans vous déplaire car la routine vous angoisse! 2012, à la différence des autres cycles, vous permettra de passer à l’action. Vous aurez ainsi la satisfaction d’avoir fait un grand pas! Votre désir de changement sentimental et d’ouverture professionnelle sera satisfait et vous vous sentirez mieux dans vos baskets!

POISSONS (20 fév. - 20 mars)

Vos amours parfois compliquées vous stimulent cependant. Rebondissements et coup de théâtre vous éviteront de tomber dans le “ronron quotidien”. Il faudra veiller à la gestion de vos finances, car vous aurez tendance à dilapider, une revanche sur la vie direz-vous ? Votre nature sentimentale pourra s’exprimer pleinement et cela fait partie de votre équilibre profond.

SORTIES L’agenda

Marchés de Noël, expositi ons, con ce La liste d es anima r ts. tion de cette fin d’ann s ée.

l 2, 3 et 4 décembre Noël en son pays : Vaucelles. Lieu : Les rues des vignes - Abbaye de Vaucelles l 3 et 4 décembre, de 10h à 19h Marché de Noël à Tilloy / 30 exposants. Lieu : Tilloy-lez-Cambrai - Salle des fêtes l Samedi 3 décembre - 16h / Gratuit La pêche aux contes de Noël : spectacle pour enfants de 4 à 8 ans par la Compagnie Opale. Lieu : Cambrai - Médiathèque d'Agglomération l Dimanche 4 décembre - 17h / 30 € Chantal Ladessou (Festival de l'humour). Lieu : Cambrai - Théâtre de Cambrai l 7, 14, 21, 28 décembre - 15h30 / Gratuit L'heure du conte : animation Enfants. Lieu : Cambrai - Médiathèque d'Agglomération

l Du 10 au 31 décembre Noël de Cambrai. Lieu : Cambrai - Place Aristide Briand l Samedi 10 décembre, de 10h à 18h Bourse aux jouets. Lieu : Niergnies - Salle des fêtes l Samedi 10 décembre- 16h30 / 6 € - 3 € Magie et grandes illusions par Magic Phil. Lieu : Proville - Centre Sportif A. Colas l Samedi 10 décembre - 20h30 / 6 € - 16 € - 29 € Ciao Amore : comédie sentimentale (1h30). Lieu : Cambrai - Théâtre Place Jean Moulin l Dimanche 11 décembre / 2 € - Gratuit enfants Exposition de trains miniatures de 10h à 13h et de 14h à 18h. Lieu : Cambrai - Place de la Gare Cour de débord ancienne hall SERNAM l Dimanche 11 décembre - 17h / Entrée libre Concert d'Ariétite Lieu : Cambrai - Théâtre de Cambrai l Samedi 17 décembre - 18h30 Championnat du monde de Punch Savate. Lieu : Cambrai - Salle Vanpoulle Bld de la Liberté l Dimanche 18 décembre - 15h à 18h / 33 € Choeurs de l'Armée Russe Lieu : Les rues des vignes - Abbaye de Vaucelles l Dimanche 18 décembre - 16h / 6 € - 11 € - 20 € Les virtuose de l'étrange (1h) Magie / Mentalisme / Humour burlesque. Lieu : Cambrai - Théâtre Place Jean Moulin l Tous les week-end de décembre Entrée gratuite au musée des beaux-arts de Cambrai,samedi et dimanche de 10h à 12h et de 14h à 18h. l 3, 10, 17 et 28 décembre 2011 - 16h30 / 5 € Profitez des fêtes de fin d'année pour découvrir les souterrains de la citadelle. Lieu : Cambrai - Porte Royale de la Citadelle

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