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Mireille Oster. La maison des délices. Genuss pur. Par / Von Fabrice Voné Photo /Foto Christophe Urbain
FR À une centaine de mètres de sa bou-
tique historique de la rue des Dentelles, Mireille Oster a investi la Würtzmühle, un ancien moulin à épices, afin de recevoir une clientèle toujours plus avide d’« expériences » autour de dégustations, démonstrations et parfois de musique baroque. « On est comme sur un bateau, il suffit de regarder dehors », confesse la reine des pains d’épices depuis cette jolie demeure de la Petite France. Ce franchissement de l’Ill s’est accompagné d’une nouvelle création issue de son laboratoire : le Huit Épices. Une douceur qui renferme, entre autres, un délicat miel de forêt, des noisettes hachées, de l’anis étoilé et des effluves de liqueur de poire en provenance de la distillerie Massenez. Parfait pour la période qui verra l’infatigable Mireille Oster rallier New York où se tient, du 6 au 21 décembre, le premier marché de Noël alsacien. « On peut être sur tous les fronts, les apôtres étaient aussi à droite à gauche. » DE Nur etwa einhundert Meter liegen
zwischen Mireille Osters historischem Ladengeschäft „Pain d’Épices“ in der Rue des Dentelles und der ehemaligen Gewürzmühle, die der Meisterin des Gewürzbrots fortan als zweiter Standort dient, um ihre erlebnishungrige Kundschaft mit Verkostungen, Vorführungen und bisweilen sogar Barockmusik zu verwöhnen. „Hier fühlt man sich wie auf einem Schiff, es genügt, nach draußen zu schauen“, beschreibt Mireille Oster den Blick aus dem schönen Gebäude im Viertel Petite France. Begleitet wird der Sprung über die Ill von einer neuen Kreation aus ihrer Backstube, dem Huit Épices. Das „Acht-Gewürze-Brot“ enthält neben weiteren Zutaten feinen Waldhonig, gehackte Haselnüsse, Sternanis sowie aromatischen Birnenlikör aus dem Hause Massenez. Damit ist die unermüdliche Mireille Oster perfekt ausgerüstet für die anstehende Reise nach New York, wo vom 6. bis 21. Dezember der erste elsässische Weihnachtsmarkt stattfindet: „Wir versuchen, überall präsent zu sein, so wie auch die Apostel durch die Weltgeschichte reisten.“ 17, rue des Moulins | Strasbourg www.mireille-oster.com