146 ZUT À TABLE LES LIEUX
Saint-Sépulcre PAR JULIETTE COMTE PHOTOS SANDRO WELTIN
Horaires d'ouverture — Ouvert 7j/7 midi & soir
Saint-Sépulcre 15, rue des Orfèvres 03 88 75 18 45 www.saintsepulcre.fr
Une adresse presque confidentielle dans la rue la plus gourmande de Strasbourg. On passe devant sans forcément l’apercevoir, pourtant cette Winstub, reprise par la jolie et sympathique Claude Fricker, vaut le détour. Pour la repérer : de belles fleurs aux fenêtres, et quelques tables au soleil de midi… La déco, revisitée par Pascal Claude Drach (qui a entre autres œuvré pour La Hache et La corde à linge) flirte entre tradition et modernité : du chiné, du bois, du brut, de l’original, et du typique ! Côté cuisine, on retrouve les spécialités alsaciennes exécutées par le chef Emilien Meyer, avec pour garantie le 100% maison. Le best of : la salade tiède de pot-au-feu et ses pommes sautées, les escargots
au beurre d’ail, la tête de veau sauce gribiche et bien évidemment le jambon en croûte qui fît jadis la renommée de la maison. Et péché de gourmandise : Claude Fricker nous propose une meringue glacée, qui impressionne par sa démesure ! On aime le Saint-Sépulcre pour ses plats copieux et goûteux, sa jolie carte de vins alsaciens, sa situation exceptionnelle rue des Orfèvres, et son ambiance conviviale. On y va tous les jours à midi et en soirée, pour retrouver notre gastronomie locale ou la faire découvrir !