Laimė MAISTAS
#DaugiauDaržovių Žalių, geltonų ar visų vaivorykštės spalvų! Kada gi daugiau, jei ne dabar, kai pati gamta nuspalvina mūsų pusryčius, pietus ir vakarienes. Ir šalin stereotipus vegetariškas maistas negali būti nuobodus. Fotografė ir stilistė J U R G I T A V A S K E L
Avokadų ir špinatų humusas
1. Avinžirnius suberkite į sietelį ir perskalaukite tekančiu vandeniu. 2. Sudėkite į maisto smulkintuvą drauge su kitais ingredientais ir sutrinkite iki vientisos kreminės konsistencijos. 3. Jei humusas atrodytų per tirštas, įpilkite dar šiek tiek vandens.
110
20 2 0 B I R ŽE L I S LA I MĖ
©SOPHOTO NUOTRAUKOS
400 g konservuotų virtų avinžirnių, 50 g šviežių špinatų, 1 prinokęs avokadas, 1 česnako skiltelė, ½ šaukštelio malto kumino, 1 šaukštelis druskos, žiupsnis šviežiai maltų juodųjų pipirų, 2 šaukštai tahini sezamų pastos, 1 šaukštas citrinų sulčių, 2 šaukštai alyvuogių aliejaus, 2 šaukštai vandens.