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(question collective partagée). Comment peut-on l’expliquer ? Où pouvons-nous percevoir cela ?

Le retour aux « produits du / des terroir(s) », une lutte contre l’industrie agroalimentaire ? Terroir : origine et évolution d’un mot symbole Si l’on en croit les réseaux sociaux, les médias et même certaines publicités, « bien manger » passerait nécessairement par une consommation raisonnable de quantité mais aussi par un choix minutieux et attentif de nos aliments. Serait-ce un retour aux valeurs d’antan ? Que signifie cette nostalgie du passé ? Quel est son devenir ? Serions-nous redevenus soucieux de ce que nous ingérons ? Le bon produit du « terroir », fréquemment mis à l’honneur dans les rayons de super et hypermarchés ou bien mis en scène dans les divers spots publicitaires de la télévision, est aujourd’hui l’un des grands termes très employés dans le domaine du marketing et de la communication afin de séduire et guider le consommateur dans ses achats. Mais que savons-nous vraiment sur l’histoire de ce mot ?

21 Le Robert, Paris, éditions France Loisirs, 2002

« TERROIR, n.m: du latin populaire territorium —> territoire 1. Région rurale, provinciale, considérée comme influant sur ses habitants. 2. Ensemble de terres d’une même région fournissant un produit agricole caractéristique ». 21

32 — I. Cultures et pratiques de l’alimentation de 1900 à nos jours

L'image dévorante  

Mémoire DNSEP 5e année Design graphique Multimédia ÉSA des Pyrénées — site de Pau Zoë Husson — mars 2016 "Quand les gens ne savent plus...

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