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Christophe Michalak é um dos principais destaques na França entre a nova geração de pâtissier. Chef Pâtissier exclusivo desde 2000, do Plaza Athénée, Christophe Michalak decidiu satisfazer um maior número de aficionados pela pâtisserie francesa, deixando o cargo no célebre restaurante de Alain Ducasse, para abrir sua própria escola de pâtisserie, instalada no 10º Distrito de Paris, desde 2013, onde também funciona sua primeira loja. O sucesso foi imediato e Michalak conta com novos endereços nos melhores bairros de Paris, inclusive, com uma loja no bairro histórico do Marais, rue de Verrerie.

* Edis Lima é especialista em roteiros personalizados na França e escreve o BLOG www.beminparisblog.com

ZMAGAZINE 27

Fotos: Divulgação

Stéphane de Bourgies

Christophe Michalak, Master Chef Pâtissier

Z Magazine - edição 140 - maio 2018  
Z Magazine - edição 140 - maio 2018  
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