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domenika

INTRODUCCIÓN


ÍNDICE INTRODUCIÓN BRIEFING IMAGEN CORPORATIVA PAPELERÍA CARTA RESTAURANTE ENVASE Y EMBALAJE TEXTILES MERCHANDISING


INTRODUCCIÓN

INTRODUCCIÓN


El documento que ha continuación se detalla pretende ser un recurso de presentación del restaurante “domenika”. En este manual se ofrece la información básica de la empresa para, a continuación , realizar una presentación de la identidad corporativa elaborada para la empresa. La información y recomendaciones que se encuentran a continuación deben ser cumplidas para un correcto conocimiento y representación de la marca.


BRIEFING


Domenika es un restaurante de nueva creación que surge de la fusión de dos chefs. Uno de ellos, de origen euskaldun, aporta la materia prima. El otro, de origen italiano, basa su cocina en las recetas típicas italianas con un toque de innovación. Por ello, Domenika es un restaurante que une las cocina vasca e italiana. Recetas italianas elaboradas a base de productos con label vasco. Pero Domenika va más allá de un simple restaurante: también es una pequeña tienda gourmet. La idea es que los clientes degusten los platos en el restaurante y, si así lo desean, puedan llevarse a casa productos que han degustado en el propio restaurante para poder hacer sus propias recetas en casa. El restaurante se sitúa en la céntrica calle Ledesma, más concretamente en el número7. Esta calle de Bilbao, pese a ser una calle tradicionalmente de poteo y bares de pinchos, en los últimos años se ha convertido en emplazamiento de multitud de restaurantes. Concretamente restaurantes que por lo general ofrecen comidas de diferentes lugares del mundo: comida japonesa, vietnamita, mexicana… Domenika, por su parte, trata de reunir las características de ambos ambientes para alcanzar un público más amplio: restaurante con recetas de un país lejano y productos autóctonos propios de la tierra.


IMAGEN CORPORATIVA


CONSTRUCCIÓN DE LA MARCA La marca Domenika se representará mediante su isologotipo. Aún así, cuando sea necesario se podrá representar la marca unicamente utilizando la tipogfrafia y el isotipo se utilizará como elemento representativo de la marca.


Cuando sea indispensable utilizar el isologotipo sin el fondo negro, la marca se representarĂĄ de la siguiente manera, respetando tambiĂŠn las proporciones de tamaĂąo y distancia entre los elementos.


ZONA DE PROTECCIÓN El área de protección de la marca es el espacio de seguridad que rodea el logotipo y que no debe ser invadido por ningún elemento gráfico. El respeto de dicho espacio asegurará la óptima visualización de la marca. El área de protección de la marca crece o disminuye proporcinalmente al tamaño del logotipo. La distancia x equivale al ancho de la letra “d” y la altura de dicha letra equivale a 5x.

x x

x = ancho “d” = zona de protección


REDUCCIÓN DE LA MARCA Existen unos tamaños mínimos de representación de la marca con el fin de mantener la integridad visual de la misma. De cualquier modo, la reducción debe hacerse a escala para no modificar la imagen de la marca. El tamaño mínimo de represtación de la marca será 15 milímetros de anchura.

TAMAÑO MÍNIMO 15mm


TIPOGRAFÍA DELA MARCA Para el logotipo se usará exclusivamente la tipografía Tall Films Regular. Tipografía de trazos finos y que en el logotipo sus ascendentes se alargan un poco más de lo habitual.

TALL FILMS

MINÚSCULAS

abcdefghijklm nopqrstuvwxyz MAYÚSCULAS

ABCDEFGHIJKLM NOPQRSTUVWXYZ NÚMEROS

0123456789


TIPOGRAFÍA ACEPTADA Helvetica es una familia tipográfica desarrollada por Max Miedinger conjuntamente con Edouard Hoffmann en 1957 para la fundición de tipografías Haas’sche Schriftgießerei (también conocida como “Haas”). Esta es la tipografía recomendada para las piezas de comunicación de la marca. Para textos internos impresos con ordenadores personales que no dispongan de dicha tipografía se usará la tipografía Arial.

HELVÉTICA

MINÚSCULAS

abcdefgh i jklm nopqrstuvwxyz MAYÚSCULAS

ABCDEFGH I JKLM NOPQRSTUVWXYZ NÚMEROS

0123456789


COLOR CORPORATIVO La marca utiliza tres colores corporativos: negro, blanco y el amarillo característico de la marca, Pantone 130C. A continuación se facilitan las correspondencias según el medio o soporte a utilizar.

PANTONE 130C C: 0.0 M: 27.5 Y: 100.0 K: 0.0 R: 251 G: 190 B: 0

#FBBE00

BLANCO/NEGRO

ESCALA DE GRISES


FONDOS El isologotipo de la marca incluye como parte fundamental lun fondo negro que delimita el espacio que ocupa la representaci贸n de la marca. Si se representa sobre fondo un fondo de otro color o simplemente sobre el color de fondo de papel se deber谩n respetar las siguientes recomendaciones.


USOS INCORRECTOS La marca no podrá ser representada nunca sobre CMYK ni RGB así como sobre colores fluorescentes o fondos fotográficos.


SIMULACIÓN


PAPELERÍA BÁSICA


PRIMERA HOJA La etiqueta colgante principal estar谩 elabora con cart贸n reciclado. Los colores de esta ser谩n el color corporativo de la marca y el propio color del cart贸n que compone la etiqueta.


SEGUNDA HOJA La etiqueta colgante principal estar谩 elabora con cart贸n reciclado. Los colores de esta ser谩n el color corporativo de la marca y el propio color del cart贸n que compone la etiqueta.


SOBRE PEQUEテ前


SOBRE GRANDE


CARPETA


FACTURA


TARJETA DE PRESENTACIÓN


CARTA RESTAURANTE


CARTA DEL RESTAURANTE

carta


GLI ANTIPASTI PROSCIUTTO DI PARMA E PARMIGIANO REGGIANO Jamón de parma y queso parmesano BRESAOLA CIPRIANI CON RUCOLA E PARMIGIANO Cecina de cebón con rucola y parmesano LA CLASICA CAPRESE DI MOZZARELLA A DI BUFALA Caprese de mozzarella de búfala CAROSELLO DI FUNGHI CON GORGONZOLA E POMODORI SECCHI Mosaico de setas con queso gongonzola y tomate seco FAGOTTINO DI SCAMORZA AFFUMICATA E SPECK DEL TIROLO Envuelto de queso con jamón aumado del Tirol PROVOLA CON SALSA DI POMODORO E PESTO LIGURE Queso provola con salsa de tomate y pesto VERDURE A LA GRIGLIA CON OLIO EXT TRA-VERGINE Verdura a la parrilla con aceite extra-virgen STRUDEL DI VERDURE E RICOTTA ALL OLIO DI TARTUFO BIANCO Strudel de verduras con aceite de trufa blanca FORMAGGI MISTI (parmigiano, probola, gorgonzola, taleggio) Tabla de quesos italianos

LE INSALATE

INSALATA DI RUCOLA E PARMIGIANO POMODORINI Ensalada de rucola con parmesano y tomate cereza INSALATA CAPRICCIOSA CON PANCETTA CROCCANTE Ensalada caprichosa con panceta crujiente INSALATA DI RADICCHIO CON SPECK ALL’ACETO Ensalada de achicoria con jamón ahumado y vinagre INSALATA DI SONCINO CON TALEGGIO E NOCI Ensalada de canónigo con taleggio y nuez


LE PASTE RAVIOLI DI RICOTTA E SPINACI CON POMODORO E PESTO Ravilis de requesón y espinacas con tomate y pesto GNOCCHI AL GORGONZOLA E NOCI Ñoquis con gorgonzola y nueces TAGLIATELLE CON FUNGHI PORCINI Tallarines con boletus edulis LINGUINI AL PESTO GENOVESE Linguine con salsa pesto de Génova PENNE ARRABIATE CON SPECK E CIPOLLOTO Macarrones con gindilla, speck y cebolleta AGNOLOTTI DI SALMONE CON PICCOLE VERDURE Pasta rellena de salmón con pequeñas verduras SPAGHETTI ALLE VOLGOLE VERACI Espaguetis con almejas SPAGHETTI ALLA CARBONARA Espaguetis a la carbonara GNOCCHETTI SARDI CON TARTUFO E PECORINO Pasta de Cerdeña con trufa y queso de oveja LASAGNA ALLA SICILIANA Lasaña de berenjenas con mozzarella y albahaca

CARPACCI E CARNI

CARPACCIO DI MANZO CON PARMIGGIANO Y TARTUFO Carpacio de cebón con parmesano y trufa CAPACCIO DI PESCESPADA POMODORI SECCHI E PINOLI Carpacio de pez espada con tomate seco y piñones FILETTO DI MANZO CON SALSA DI FUNGHI PORCINI Solomillo de cebón con salsa de boletus edulis TAGLIATA DI MANZO CON RUCOLA Y ACETO BALSAMICO Láminas de cebón con rucola y vinagre balsámico MEDAGLIONI DI VITELLO CON PROVOLA E MELANZANE Medallones de ternera con queso probola y berenjenas SCALOPPINE CON LIMONE E ASPARAGI VERDI Escalopines con limón y espárragos trigueros


POSTRES TIRAMISÚ PROFUMATO ALL’AMARETTO Bizcochos con café y salsa mascarpone MOUSSE DE CIOCCOLATO CON SALSA DE VANIGLIA Mousse de chocolate con salsa de vainilla CASSATA SICILIANA CON MARASQUINO Helado con frutas escarchadas AFFOGADO AL CAFFE Copa de helado de nata y café SFOGLIATINA DI MELA CON GELATO VANIGLIA Tartaleta de manzana con helado de vainilla SEMIFREDDO ALLE NOCI CROCCANTI E FICHI SECCHI Biscuit de nueces crujientes con higos secos ZUMO DE NARANJA NATURAL SORBETO DI LIMONE AL PROSECO CARPACCIO DE PIÑA CON HELADO DE PISTACHO TARTUFO AL CIOCCOLATO BIANCO TARTUFO AL CIOCCOLATO NERO COPA DE HELADO ITALIANO (tres sabores)

CAFE Y LICORES CAFE INFUSIONES CAPPUCCINO CAFE BOMBON BRANDY BRANDY RESERVA AMARETTO GRAPPA LIMONCELLO WHISKY RESERVA COMBINADO NACIONAL COMBINADO IMPORTACION


DISPLAY CARTA


ENVASE Y EMBALAJE


EMBALAJE COMIDA


300 1450

400 300 400 200 200

300

150 300 800


ENVASE COMIDA


VEHÍCULO


BOLSA


25

250

50

725

50

250

50

50

440

90

300

50


TEXTILES


MANTELERÍA


SERVILLETA


UNIFORMES


MERCHANDISING


BOLÍGRAFO Y FUNDA


RATÓN


CAJA REGALO


PORTALÁPICES


ALTAVOZ


SILLÓN



Domenika