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北京荣业邦文化传媒有限公司 2013年10月10日


“雕爷”简介 “雕爷”,真名孟醒,漂网董事长,淘宝精油第一品牌阿芙精油创 始人,互联网知名人士,派代商学院讲师,新浪微博实名认证的新 锐作家,著有《MBA教不了的创富课》。

2006年创业阿芙精油品牌,2009年9月品牌上线,2010年线上销售额 超过2000万,用1年左右的时间把一个线下不知名的化妆品精油品牌 打造成长为行业龙头品牌。

2012年12月份创立“轻奢餐”概念的“雕爷牛腩”餐厅,并一直处 于“封测期”,直到2013年5月20日正式对外营业,广受大众食客热 情追捧。 1


营销过程图示:

开店之初,500万独 家买断食神戴龙的秘 制配方,营造噱头

“封测”半年,只邀 公众名人试吃,并通 过微博口碑宣传

装修设计细节展示, 处处尽显别致风格, 吊足消费者胃口。

概念宣传,提出“轻 奢餐”概念,引领美 食新风潮。

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未开店,先营销 “雕爷牛腩”开业之初,便以“戴龙”“500万”“独家买断”等字

眼抢占了各大媒体头版,吸尽了消费者眼球,获得了极大曝光率!

戴龙,香港食神,周星驰影片《食神》的原型,拥有多项头衔与名

誉……这些都成为了雕爷牛腩提升自身价值的催化剂。

500万的独家买断更是一个非常成功的噱头,当外界都在评判食神秘 方的价值时,“雕爷牛腩”便也成了众人茶余饭后的热门话题,知 名度在尚未品尝过牛腩滋味之前,便已传播开来。 3


封测半年,只邀名人 不像其他餐饮企业,选址、装修、广告、开业,雕爷很善于使用心

理战术,借用游戏领域的“封测”模式,着实触发了所有人心中对 “雕爷牛腩”的神秘感。

名人达人、美食专家、圈内明星,全成为雕爷牛腩在封测阶段的邀 请对象。为什么要请这些人? ①只邀公众人物,突显出了受邀人的地位,谁都有虚荣心嘛; ②吃人嘴软,借公众人物之力口碑宣传,效果远胜过自家吆喝!

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晒微博,传口碑 如今互联网的自媒体时代,“微博平台”绝对不容忽视!

明星大V,公众达人,频繁地晒美味、传口碑,为“雕爷牛腩”大肆 宣传了一把。

要知道明星大V都有众多粉丝,都具号召力,他们的1条微博,会在 瞬间转发成千上万条。这样的传播速度和曝光频率,也只有微博能 够胜任了!

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软文不断,持续宣传 从2011年独家买断香港食神戴龙的牛腩秘制配方,到2012年大手笔

装修,到开业后的半年“封测”,各路名人口碑宣传,“轻奢餐” 的概念解说……“雕爷牛腩”已然成为一个典型的成功营销案例,各 种分析其如何成功的软文从未间断。

跟其他的品牌营销效果不同的是,“雕爷牛腩”经历的过程,即是 一场成功的营销。雕爷是一个将营销融入到品牌骨子里的人。

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细节创意,服务提升 从整店的装修风格,到餐具的细节设计,到原材的采购来源,到由

淡到浓的四重茶叶、专门定制的口薄身厚的面碗、激光雕刻的礼品 餐筷……“雕爷牛腩”仍不忘以服务取胜,而出人意料却使人暖心的 小意外、小惊喜,又会让消费者再一次的口碑宣传,以此吸引更多

人跃跃欲试。

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微博炒作热门事件

500万独家买断香 港食神秘制配方, 并召开发布会造势 宣传。

韩寒光顾,因未提 前预约被拒。引发 微博广泛传播。

经苍井空本人微博 证实被“雕爷牛腩” 邀请后,转发4.5 万,成为热门话题。 持续中

2012年12月22日 开启“封测”, 只邀公众名人试 吃,增添神秘感。

邀请苍井空,被 微博大号“留几 手”“偶遇”, 引发大众关注。

“12岁以下孩子 禁入”的规定招 来极大争论,又 引发话题曝光率。

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微博营销传播效果

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微博营销传播效果

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软文精准营销 除了营销方式的创新和善于抓住消费者心理,雕爷还写的一手好软

文,在知乎等重量级平台自我宣扬“雕爷牛腩”的成功秘笈。

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软文精准营销

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点评网辅助宣传

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营销方式

抓住消费者 心理 细节创意

渠道选择

消费同时有 惊喜

微博、软文

雕爷牛腩

成功营销

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“雕爷牛腩”——互联网营销分析  
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