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GRUPOS DE CONSUMO EN ARABA  NOMBRE DEL  GRUPO 

LUGAR DE  PRODUCCIÓN 

NÚMERO DE  MIEMBROS 

PRODUCTOR/A:

PRODUCTOS DE LA CESTA 

IZARLUR

Añua  

Alrededor de  80  cestas  semanales, de las cuales  entre  50  y  60  son  para  VXG.  Su  objetivo  es  alcanzar  las 150 familias.  

Colectivo Izarlur.  Integrado  por  nueve  personas,  aunque  no  todas  trabajan  en el proyecto 

Cultivos Forrajeros,  Leguminosas  y  Proteaginosas,  frutales,  hortalizadas  de  invernadero  y  al    aire  libre, huevos 

TIERRA, PAPEL,  TIJERA 

Salcedo  

25 cestas  semanales.  El  Colectivo  Tierra,  Fruta,  verduras,  objetivo  es llegar de 30‐ Papel  y  Tijera  hortalizas,  legumbres,  35 cestas.  (Mónica  y  huevos  Ramón) 

GRUPO DE  CONSUMO  ERRILUR‐ EKIMENA  

Oleta baserria  50 familias  Laudio      

Iñaki Urkijo   

Carne de  pollo,  cerdo  y  vaca.  Completa la cesta  con  productos  tales  como  pan  integral,  huevos,  acelgas, 

LUGAR DE ENTREGA 

OTRAS CARACTERÍSTICAS 

Con certificación ecológica.   Agricultura  y  ganadería  biodinámica.    Los  animales  forman  parte  de  la  explotación  como  organismo  vivo..  Organizan  colonias,  visitas y cuentan  con un programa de cursos  y talleres.   Utilizan  compras  cerradas  (Izarlur  decide  su  composición) y abiertas (se envía un correo a  los  consumidores  para  que  ellos  decidan,  dentro de la oferta existente)  Promueven  la  colaboración  con  grupos  de  consumidores  de  entre  6  y  12  personas  (se  entrega  por  kilos  y  los  consumidores  se  reparten  la  producción.  Es  una  opción  más  barata para ambos).    Salcedo,  Miranda  y  Con certificación ecológica.  Rivabellosa  Sin invernaderos, sin productos químicos, con  la maquinaria indispensable.  Tracción animal.  Consideran que abastecer a 30‐35 familias es  la cifra adecuada y rentable desde el punto de  vista económico.   Participa  en  la  iniciativa  de  Bionekazaritza  para  favocer    sinergias  entre  personas  productoras y ampliar la oferta de la cesta de  consumo.  Tienda  de  comercio  Con certificación ecológica.  justo  de  Priman  el  componente  ideológico  y  político.  Cada  familia  debe  planificar  su  consumo  medicusmundi  álava/araba  (Vitoria‐ previamente.  Cada  caserío  abastece  a  30  familias, no admiten modificar este  ratio.   Gasteiz)   Reparte  en  seis  puntos  diferentes:  establecimientos  comerciales  (herboristerías,  tiendas)  de  VXG,  Trocóniz  y  Alegría‐ Dulantzi.  Fuera  de  Álava, en Eskoriatza 

REDES Y CONTACTO  Bionekazaritza  http://www.bionekazaritza. net/  Tel. 945 261047    Contacto propio:  Correo  de  contacto:  cestaizarlur@gmail.com   

Bionekazaritza http://www.bionekazaritza. net/  Tel. 945 261047    Contacto propio:  www.tierrapapeltijera.org 

oletabaserria@hotmail. com Bionekazaritza http://www.bionekazaritza. net/ 


lechugas, habas,  guisantes,  naranjas,  garbanzos    de  otros  productores   HEREDIA    

Barrundia‐ Heredia

Juan Villar  

Carlos Verduras,  hortalizas,  Taberna    Halabedi  y  legumbres,    huevos,  Mercado de La Tierra   frutales... 

MONASTERIO GUREN

Monasteriogu ren

30 familias,  tiendas  y  Mikel Díez  restaurantes cercanos 

Frutas, hortalizas al aire  Mercado  de  la  Tierra   libre.  Invernadero  para  y Monasterioguren  semillas.  En  ocasiones  completa  el  10%  de  su  cesta  con  producto  navarro de conserva. 

ABAR ETXEA 

Delika

50 familias (objetivo)  Iban Pino  Grupo  Judimendi:  16  familias 

Huevos, frutales  y  producción  hortícola  variada  tanto  al  aire  libre  como  en  invernadero. 

Judimendi. Tienda de  Comercio  Justo  de  medicusmundi  En  proceso,  iniciar  la  venta  en  la  zona  de  Iparralde. 

Completa la  cesta  con  otros  productores    y  alguna  vez  al  año,  con  arroz  y  aceite  de  productores valencianos y extremeños.      Con certificación ecológica.   Ofrece  ecológico  de  otros  productores,  es  decir,  llegado  de  fuera.  Cesta  de  diferentes  precios,  en  función  de  las  necesidades  del  consumidor    Con certificación ecológica.   Tiene lista de espera.   Las  familias  pagan  10€  semanales  por  una  cesta  con  5  kilos  de  verduras.  La  cesta  siempre tiene más de 5 productos.     Participa  en  la  iniciativa  de  Bionekazaritza  para  favocer    sinergias  entre  personas  productoras y ampliar la oferta de la cesta de  consumo.  Con certificación ecológica.  Funciona con bolsas cerradas, es decir, no se  puede elegir el contenido, sino que se incluye  el  producto  que  corresponde  a  cada  temporada,  aunque  también  ofrece  productos  que  no  son  propios.  A  lo  largo  del  año se cultivan más de 30 variedades. El coste  semanal  de  una  cesta  de  entre  3  y  4,5kg.  Es  de  10€.  Ofrece  también  bolsas  de  7€.  La  docena  de  huevos  cuesta  a  3,7€.  También  vende a restaurantes y en ferias.   

Tel. 945 261047   

Bionekazaritza http://www.bionekazaritza. net/  Tel. 945 261047      Bionekazaritza  http://www.bionekazaritza. net/  Tel. 945 261047   

Bionekazaritza http://www.bionekazaritza. net/  Tel. 945 261047    Contacto propio:  ibanpinofernandez@gmail.c om   


GRUPO NERBIOI – ARCO  NERBIOI  KONTSUMO  TALDEA   

Alto Nervión.  60  familias  compran  Mikel  directamente   Kormenzana  y  Orduña,  Ugau,  Laudio  otros  y Amurrio  agricultores  y  ganadores  de  la  zona (hasta 30) 

OZAETA  

Ozaeta  

ARAMAILUR

Aramaio

Mermelada, frutos  rojos,  verduras,  hortalizas,  queso,  pan,  sidra, carne, etc. 

Arantza Arrien  y  Producción hortícola  otras  personas  productoras  

34 productores  

Con certificación ecológica.   Primer grupo de Nekasarea. Cada comprador  recibe  semanalmente  en  su  correo  electrónico  la  lista  de  productos  disponibles,  siempre  de  temporada,  para  que  elija  lo  que  quiera:  pan,  verduras,  lácteos,  cereales,  huevos...  y  hace  su  pedido.  Siete  días  después,  las  bolsas  con  los  productos  están  preparadas  y  vendedor  y  cliente  se  dan  cita  para la entrega y el pago. En persona  También  han  contactado  con  productores  de  fuera  de  la  zona  e  incluso  de  la  provincia  y  compran  verduras  de  Areatza,  manzanas  de  Amorebieta,  aceitunas  de  Málaga,  arroz  de  Navarra,  lentejas  de  Valladolid,  naranjas  de  Valencia,  a los que gravan un pequeño tanto  por ciento.  Tienda  de  comercio  Ofrece producto de su huerta  justo  de  medicusmundi  álava/araba 

Los pedidos  se  entregan  en  las  explotaciones  de  Laudio  y  Ugao.  No  hay  servicio  a  domicilio  porque  se  busca  fomentar  el  encuentro  y  generar  confianza. 

Producción hortícola,  Aramaio  frutales,  legumbres,  producción  carnícola  y  ovina, conservas 

Incluida en  la  iniciativa  global  Aramaioko  Basarri  Barri  ligada  a  soberanía  alimentaria  y  energética  y  al  desarrollo  rural.  La  iniciativa,  pretende desarrollar un modelo innovador en  la  gestión  del  sector  primario  basado  en  la  participación público‐privada, favoreciendo su  participación  en  todos  los  procesos  de  la  cadena de valor, desde la producción hasta el  consumidor  final.  Entre  las  acciones  se  contemplan  la  recuperación  de  la  actividad  frutícola  en  Aramaio,  alternativas  para  diversificar  los  productos  hortícolas,  la  producción  ecológica  de  huevos,  inversiones  para  crear  infraestructura  ganadera  en  el  monte  y  la  recuperación  y  el  reconocimiento  del patrimonio histórico.   

Nekasarea www.ehne.org   

baietzba@yahoo.es Nekasarea http://www.bionekazaritza. net/  Tel. 945 261047      www.aramaio.org  Juan  Antonio  Aretxaga  y  Aitor Larramendi  Nekasarea  www.ehne.org       


PADURA BARATZA 

Gopegi

14 familias. Prevén  aumentar esta cifra a 20 

Miguel García  de Cortázar  

Frutales, hortalizas de  calle y de invernadero y  animales. 

Barrio El Pilar   (Vitoria‐Gasteiz) y  Gopegi 

IUDARI

Argote

Objetivo: 35 familias. En  la actualidad abastecen  entre 6 y 12. 

Asociación Iudari   

Verduras de  temporada. No hay  invernadero 

Parking de San  Martín (Vitoria‐ Gasteiz)   

En proceso de reconversión  Reciente implantación. Tiene invernadero y  productos de temporada. Trabaja con  tracción animal.  Participa en la iniciativa de Bionekazaritza  para favorecer  sinergias entre personas  productoras y ampliar la oferta de la cesta de  consumo.   Venta por internet. No hay compromiso  semanal.  La cesta es abierta  y se entrega  habitualmente el viernes. Previamente (el  lunes) Iudari ha enviado listado de productos.  Únicamente sus productos.  Abastecen al restaurante Zabala     

Bionekazaritza http://www.bionekazaritza. net/  Tel. 945 261047 

www.iudari.org

    Bionekazaritza ha aprobado recientemente un reglamento que regula el funcionamiento de sus grupos de consumo. Las personas productoras  de Salcedo, Monasterioguren y Gopegi  forman el núcleo  de una iniciativa que quiere aglutinar esfuerzos  y aprovechar sinergias de diferentes productores alaveses. El objetivo es ampliar la oferta en sus cestas con productos de  otros baserritarras del territorio.    


OTRAS EXPERIENCIAS DE VENTA DIRECTA   NOMBRE  

LUGAR

MATURANA

Maturana

ARABAESNEA

En la  actualidad  hay  máquinas  en  Eroski  de  Boulevard,  Plaza  de  Abastos,   Centro  Comercial  Gorbeia,  Murguía,  Amurrio,  Llodio  y  Agurain‐ Salvatierra. 

IZKI NATURAL   Montaña  Alavesa  

NOMBRE PRODUCTOR/  PRODUCTORA 

PRODUCTOS

Ismael Ruiz de Azúa Pérez  Carne  de  animales  completos  o  por  de Arrilucea  mediadas,  canales,  despiezados  y  fileteados. También paquetes de 5 kg.  Que  incluyen  una  chuleta,  un  filete  extra, un filete de primer, un filete de  segunda,  carne  picada,  zancarrón,  costilla.....  Alfalfa,  creales  y  proteaginosas (habas)  Es  una  cooperativa  Leche   alavesa  de  reciente  constitución  en  la  que  participan  diez  explotaciones ganaderas 

CARACTERÍSTICAS

CONTACTO

Con certificación ecológica  Bionekazaritza  Los  pedidos  se  realizan  por  correo  electrónico  o  por  http://www.bionekazaritza.net/  teléfono  y  la  entrega  tiene  lugar    en  Maturana  o  bien  Tel. 945 261047  mediante mepresa de transportes  

El objetivo  de  comercializar  la  leche  que  producen  a  través  de  la  venta  directa.  La  leche  que  ofrece es  leche  recién  ordeñada  que  se  somete  un  proceso  de  pasteurización,  que  es  el  requisito  mínimo  que  exige  Sanidad para su consumo y es sustituida cada mañana por  leche del día. Las máquinas mantienen el producto a una  temperatura de cuatro grados, la cual habrá que respetar  una vez dentro del envase, ya que al ser un producto vivo  y  sin  tratamientos,  requiere  de  refrigeración  para  una  mejor  y  más  larga  duración.  Una  vez  lleno  el  envase,  la  máquina  tiene  un  sistema  que  esteriliza  la  salida  por  la  que  sale  la  leche,  quedando  esta  preparada  para  un  siguiente uso. Pasterización: La pasteurización consiste en  subir  la  temperatura  de  la  leche  hasta  los  84ºC  durante  quince  segundos  y  enfriarla  inmediatamente  hasta  3ºC  para su perfecta conservación.  11 personas productoras y  Legumbres, embutidos, lácteos, carne,  Incipiente iniciativa que permitirá la venta vía internet, sin  una elaboradora  miel, hortalizas y verduras  intermediarios, de productos producidos o elaborados en  montaña alavesa.  

www.uaganet.net  

www.izkinatural.com http://www.izkinatural.com/inde x.php?option=com_virtuemart&It emid=318&lang=es  Tel 945 378014 


ECONOMATOS   Funcionan como asociación. Las personas consumidoras establecen una relación dierecta con las productoras (siempre que sea posible, locales), que son las que establecen un precio justo por sus productos.  Los  economatos pueden también organizar actividades para sus asociados y/o abiertas al público.

NOMBRE

UBICACIÓN

ORÍGENES  

CARACTERÍSTICAS  

CONTACTO  

Economato –  Cooperativa de  Consumo OKT  (Ozaeta  Kontsumo Taldea)    

Ozaeta

Está registrada como cooperativa de consumo. Es una asociación sin ánimo de lucro que funciona con socias (mayoría) y socios. Realiza 2 asambleas anuales y un grupo (no cerrado) de unas diez personas se reúne quincenalmente para dinamizar. Entre los fines de la asociación se recogen,:

El economato abre 4 días a la semana y ofrece productos agrarios y  artesanales  de  la  zona,  los  cuales  tienen  el  valor  económico  que  cada  persona  productora  considera.  También  hay  alimentos  de  zonas  productoras  cercanas  y  otros  que  no  se  producen  en  el  entorno;  a  éstos  se  les  añade  un  valor  económico  que  costea  el  funcionamiento de la asociación. En todos los casos se conocen las  dinámicas de las personas o grupos que los producen así como las  circunstancias de las producciones.         

Arantza Arrien  (presidenta de  Economato) 

Economato Zigoitia 

Gopegi

Cuentan con  un  local  cedido  por  el  Ayto.  Abren  dos  días  a  la  semana, 2 horas cada vez. Funcionan como voluntariado; con hoja  de  pedidos.  En  la  medida  de  lo  posible,  optan  por  productores  de  proximidad,    aunque  no  todo  es  ecológico.  Siempre  mantienen  relación directa con la persona productora.  

• Promover  un  modelo  de  agricultura  de  carácter  no  productivista,  social  y  solidario, generador de empleo, protector del medio y ligado a la tierra.  • Promover un consumo responsable, la cultura y tradiciones.  •  Impulsar  y  facilitar  las  relaciones  directas  y  justas  entre  las  personas  productoras y consumidoras y los canales cortos de comercialización.  • Potenciar la participación de las mujeres y su desarrollo profesional, humano  y social.  Programan distintas actividades   para  promover  y  mantener  la  cultura  agraria  y  alimentaria,  tales  como  fabricación de jabón con aceite usado, elaboración de San Blases, rosquillas o  talos, etc . También para dar a conocer a las personas productoras: exposición  de  alubias  y  manzanas  de  Ozaeta  o  visitas  a  los  distintos  productores  y  productoras.  Además,  hay  otras  actividades  como  charlas,  tertulias,  libros,  folletos o  revistas...     Surge  a  partir  de  la  iniciativa  de  varias  familias  de  Zigoitia.  En  la  actualidad,  cuenta con 60 familias socias.    

Grupos de consumo de Araba y otros  

Listado de grupos de consumo de Araba y de otras experiencias vinculadas a los circuitos cortos de consumo

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