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Bouchées de moine au fromage d’abbaye

Ingrédients :

- un moine (de préférence grassouillet) - 3kg de bon vieux fromage d’abbaye français qui pue bien fort - 2 échalotes - un peu d'huile - de la pâte feuilletée

Matériel :

- des couteaux bien aiguisés (évitez les couteaux à dents, par souci de propreté) - une poêle - un four

Préparation :

Préchauffez le four à 200°C. Émincez le moine et faites le revenir dans l'huile. Ajoutez les échalotes finement hachées. Formez des bouchées avec la pâte, et remplissez-les de viande avec de placer une lamelle de fromage comme un couvercle sur la bouchée. Enfournez 1 5 minutes. Dégustez chaud, avec une bonne salade du potager et de la bière d'abbaye belge.

Garouzette de Thierceloup n°1  

Première édition de la Garouzette de Thierceloup.

Garouzette de Thierceloup n°1  

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