Page 26

ИНТЕРВЬЮ

АЛЕНА ДОЛЕЦКАЯ:

В ЭТОМ ДОМЕ ВСЕ КАК Я ХОТЕЛА Текст: Анна БЕЛОУСОВА Фото: Виктор ГОРБАЧЕВ Арт-директор съемки: Виктория МОРОЗОВСКАЯ

Г

лавный редактор модных изданий, телеведущая и просто законодатель моды Алена Долецкая стала еще и автором кулинарной книги. Алена доказала: можно быть модной, стройной, здоровой и при этом вкусно есть. Фото для книги «Утро. 50 завтраков» сделаны в ее загородном доме.

— Алена, вы – человек мира моды, но вдруг стали вести программу о еде на канале «Дождь» а потом и книгу написали о еде. Откуда такая идея? — Когда примерно полгода назад Наталия Синдеева, собственник и генеральный продюсер телеканала «Дождь» и к тому же моя подруга, пришла ко мне и предложила сделать какую-нибудь вкусную передачу на «Дожде», я подумала, что просто физически не смогу выделить на это время. Но в итоге согласилась на что-то легкое по субботам. Так пришла идея создания для утреннего эфира программы «Легкий завтрак». Готовить я люблю с детства. По окончании программы решила собрать все рецепты, которые предлагала в эфире, добавить совсем новые свои рецепты и выпустить книгу «Утро. 50 завтраков». — Все рецепты в книге действительно авторские, или вы все-таки их где-то подглядели и адаптировали под себя? — Я считаю, что на мои рецепты могут посягнуть единицы. Сегодня авторство заключается в очень тонких нюансах, потому что все основные продукты известны, почти все специи открыты. Когда я путешествую по странам, обязательно хожу на рынки в поисках новых приправ и специй. В каждой стране они свои, и именно в путешествиях у меня появляются идеи и рождаются удивительные сочетания вкусов. — Это правда, что для оформления книги вы специально готовили каждое блюдо и фотографировали? — Почти все черно-белые фото сделал замечательный фотограф Виктор Горбачев. По нашей задумке, фотограф как бы подглядывает за тем, что я делаю. Вторым фотографом была Татьяна Шкодина, и ее мы тоже уговорили на не совсем обычную съемку, благодаря которой книга лишена коммерческого

10

Загородное обозрение 2014-03  
Загородное обозрение 2014-03  
Advertisement