Page 1

‫شجرة الرمان‬ ‫مقدمة ‪:‬‬ ‫الرمان من الثمار المحببة الى الفرد العراقي وتنتشر‬ ‫زراعته في بساتين مستقلة او مختلطة وخاصة فـي‬ ‫بساتيـن النخيـل وفـي الحدائـق المنزليـة ‪ ،‬ويعتقـد‬ ‫بـأن الموطـــن األصلــي للرمـان هــي بـالد فـارس‬ ‫( ايران ) ونقل الى بالد حوض البحر األبيض‬ ‫المتوسط منذ القدم فأستوطن وتأقلم فيها وهو يزرع‬ ‫االن في اغلب مناطق الوطن العربي وخاصة‬ ‫العراق‪.‬‬

‫الوصف النباتي ‪:‬‬ ‫الرمان من العائلة الرمانية ( وكان البعض يعتقد بأن‬ ‫هذه الشجرة هي جزء من العائلة اآلسية ) ولكن‬ ‫فضل وضعها في عائلة مستقلة ألن اوراقها عديمة‬ ‫َّ‬ ‫الغدد الزيتية ‪ ،‬والكأس دائما ً مصراعي ‪ ،‬وال تعلو‬ ‫شجرة الرمان بل تبقى صغيرة وقلما يزيد ارتفاعها‬ ‫على (‪ )4‬امتار ( لذا ال يستفاد من خشبها في‬ ‫الصناعات علما ً انه من أمتن االخشاب واجودها )‬ ‫ويستفاد من قشور سيقان الشجرة وايضا ً قشور‬ ‫ثمارها في الدباغة الحتوائها على مادة التانين او‬ ‫العفصين ويستفاد منه في الصناعات الطبية حيث‬ ‫يستخرج من الثمار والجذور عالج ضد الدودة‬ ‫الوحيدة وايضا ً عالج ضد االسهال ‪ ،‬الساق‬ ‫وفروعها ملساء سمراء اللون ‪ ،‬لون الخشب اصفر‬ ‫كثيف صلب ‪ ،‬تتولد اشواك على فروعها الفتية‬ ‫والتي هي عبارة عن فروع متحورة الى اشواك ‪،‬‬ ‫األوراق كاملة ملساء رمحية متقابلة تسقط في‬ ‫الشتاء ‪ ،‬الزهرة خنثى علوية متجمعة في نورات‬ ‫محدودة على افرع قصيرة لحمية حمراء اللون‬ ‫تتخشـب وتستديـم مـع الثمرة ‪ ،‬الكأس مكون من‬ ‫(‪ )8 – 5‬أوراق كأسية غالبا ً لها (‪ )6‬مصاريع في‬ ‫البرعم الزهري ‪ ،‬التويج مكون من (‪ )8 – 5‬أوراق‬ ‫تويجية حمراء اللون ‪ ،‬االسدية تخرج من السطح‬ ‫الداخلي للتخت الذي يمتد الى اعلى المبيض والتخت‬

‫احمر اللون غالبا ً ‪ ،‬الثمرة ذات غالف جلدي سميك‬ ‫ومقسمة الى (‪ )8‬مساكن بواسطة جدار الكرابل‬ ‫الرقيق وتحتوي على حبات الرمان ‪ ،‬البذور مضلعة‬ ‫عديمة االندوسبيرم ‪ ،‬الجزء الذي يؤكل هو الطبقة‬ ‫الخارجية من حبة الرمان حيث تحتوي على عصير‬ ‫حلو المذاق وفيه قليل من الحموضة او يكون‬ ‫حامضا ً في بعض األنواع اما الطبقة الداخلية من‬ ‫الحبة فهي جلدية متقرنة وتحوي بداخلها الجنين ‪.‬‬

‫البيئة المالئمة للزراعة ‪:‬‬ ‫ينمو شجر الرمان في جميع األراضي فهو يغرس‬ ‫في السواحل والسهول والمناطق الجبلية وحتى في‬ ‫المناطق الصحراوية ( اذا توفرت مياه السقي )‬ ‫ويؤثر البرد الشديد فيه فهو يميت الفروع‬ ‫واالغصان والسيقان احيانا ً ويكون حاصل شجرة‬ ‫الرمان غزيراً في المناطق الحارة والنصف الحارة‬ ‫والدافئة ‪.‬‬ ‫وفيما يأتي اهم األمور التي يجب مراعاتها للحصول‬ ‫على أشجار وحاصل متوازن عند انشاء مشتل او‬ ‫بستان للرمان او غرسه مع أشجار أخرى وكذلك‬ ‫الخدمة المطلوبة له ‪:‬‬

‫‪ – 1‬الري ‪:‬‬ ‫تتحمل أشجار الرمان الجفاف الى حد معين وذلك‬ ‫المكانية زراعتها في المناطق الصحراوية او الحارة‬ ‫لكنها تحتاج الى كمية مناسبة من مياه السقي او‬ ‫الرطوبة األرضية لتعطي محصوالً غزيراً وجيداً‬ ‫وتتوقف حاجة الرمان الى مياه الري على الظروف‬ ‫الجوية وطبيعة التربة فتروى األشجار في األراضي‬ ‫ذات الترب الخفيفة (‪ )3 – 2‬مرات في الشهر الى‬ ‫مرة في األسبوع ثم مرة كل (‪ )4‬أيام خالل موسم‬ ‫النمو ‪.‬‬

‫‪ – 2‬التكاثر وطريقة الزراعة ‪:‬‬ ‫من الجدير بالذكر ان الرمان يتكاثر بالبذور والعقل‬ ‫والترقيد والتطعيم والفسائل ‪ ،‬وان الطريقة األكثر‬ ‫شيوعا ً هي العقل والفسائل ‪ ،‬حيث تؤخذ العقلة وقت‬ ‫التقليم من االفرع الناضجة الطويلة ومن الخلفات‬ ‫واحسـن العقـل هــي التـي يتـراوح قطرهـا بيـن‬

‫‪1‬‬


‫(‪ )15 – 11‬ملم الن العقل الرفيعة تنتج نباتات‬ ‫ضعيفة وقليلة النمو اذا ما قورنت بالعقل القوية ‪.‬‬ ‫بعد غرس العقل في التربة تمكث النباتات سنة في‬ ‫المشتل ثم تنقل بعدها الى المكان الدائم ويكون ذلك‬ ‫ابتداء من أواسط كانون األول حتى أواسط شباط‬ ‫ً‬ ‫ولصاحب البستان ان يختار الصنف الذي يرغب‬ ‫بغرسه في بستانه‪.‬‬

‫وخلفات بالقرب من سطح التربة ( ونظراً لوجود‬ ‫حشرة حفار الساق التي تحفر وتثقب السيقان‬ ‫واالفرع ) فيستحسن تربية أشجار ذات سيقان‬ ‫متعددة وفي هذه الحالة تنتخب (‪ )4-2‬سرطانات‬ ‫بحيث تكون على مسافات منتظمة من بعضها ويزال‬ ‫الباقي ويراعى دائما ً إزالة السرطانات في اثناء‬ ‫التربية والعناية باالشجار ‪.‬‬

‫‪ – 3‬مسافات الزراعة ‪:‬‬

‫ب – تقليم األشجار المثمرة ‪ :‬تحمل عاد ًة ثمار‬ ‫الرمان على الخشب الناضج الذي ال يقل عمره عن‬ ‫سنتين واالزهار اما جانبية على االفرع او طرفية ‪،‬‬ ‫لذلك فان التقليم الجائر يذهب بكثير من الخشب‬ ‫ويقلل المحصول فيجب خف االفرع المتشابكة‬ ‫وإزالة السرطانات من اسفل وبين قلب الشجرة مع‬ ‫إبقاء الجيد الصالح منها وكذلك إزالة االفرع الجافة‬ ‫حتى بساعد ذلك على ادخال الضوء والهواء لالفرع‬ ‫الداخلية كي ال تضعف ويقل اثمارها وكي ال يتسبب‬ ‫تركها في ضعف نضج الثمار جيداً وعدم بلوغ تمام‬ ‫لونها وحجمها ‪.‬‬

‫بعد الحراثة وتهيئة التربة لزراعة الران تزرع‬ ‫النباتات على بعد (‪ )3×3‬امتار في األراضي‬ ‫الخفيفة ‪ ،‬اما في األراضي القوية فتغرس على بعد‬ ‫(‪ )4×4‬امتار وبذلك يكون عدد األشجار في الدونم‬ ‫(‪ )151‬شجرة ‪ ،‬وقد يغرس الرمان على هيئة سياج‬ ‫مانع حول البستان وفي هذه الحالة تكون مسافات‬ ‫الزراعة على بعد (‪ )2‬متر من بعضها او اقل حتى‬ ‫تتشابك افرعها وتتكاثف سرطاناتها وتكون سياجا ً‬ ‫منيعا ً وجيداً ويشترط في هذه الحالة العناية‬ ‫باالشجار من حيث مالحظة حدوث اإلصابة‬ ‫باالمراض الفطرية والحشرات والتخلص منها كي‬ ‫ال تكون مصدراً للعدوى في البستان ‪.‬‬

‫‪ – 4‬التقليم ‪:‬‬ ‫ان عملية التقليم هي من العمليات الضرورية لخدمة‬ ‫بساتين الرمان ولضرورة بناء هيكل متناسق ومنتج‬ ‫للشجرة وايضا ً لضمان تهوية داخلية جيدة للشجرة‬ ‫ونمو خضري متوازن في المحيط الخارجي للشجرة‬ ‫وبذلك نحصل على انتاج غزير وبافضل نوعية‬ ‫ويكون التقليم على نوعين ‪:‬‬ ‫أ – تقليم النباتات الصغيرة والشجيرات ‪ :‬عندما‬ ‫تقلع النباتات الصغيرة من المشتل تزال الفروع‬ ‫السفلى والجانبية وتترك على ساق واحدة ‪ ،‬تقص‬ ‫الساق على ارتفاع (‪ )01-51‬سم ‪ ،‬اما اذا كان‬ ‫للنباتات افرع قوية فيترك على النبات فرعان او‬ ‫ثالثة موزعة بانتظام حول الساق بعد قصه كي‬ ‫تكون هذه االفرع هي أساس الشجرة بعد إزالة بقية‬ ‫االفرع والسرطانات ويجري ذلك حتى السنة الثالثة‬ ‫هذا اذا اريد تربية األشجار على ساق واحدة‪ .‬ولكن‬ ‫بالنظر الى طبيعة الساق التي تعطي افرعا ً قوية‬

‫‪ – 5‬العزق ‪:‬‬ ‫تحرث األرض التي زرعت فيها أشجار الرمان اكثر‬ ‫من مرة في السنة ‪ ،‬ويفضل ان تكون الحراثة‬ ‫سطحية وخفيفة لكي ال تقطع الجذور القريبة من‬ ‫سطح التربة لتهويتها وتعرضها الى اشعة الشمس‪.‬‬

‫‪ – 6‬التسميد ‪:‬‬ ‫يستحسن إضافة األسمدة الى األرض المغروسة‬ ‫باشجار الرمان اذا كانت ضعيفة ابتدا ًء من السنة‬ ‫الثالثة من عمرها ‪ ،‬وفي األراضي الغنية ابتدا ًء من‬ ‫السنة الرابعة او الخامسة ويحبذ السماد العضوي‬ ‫لميزاته الجيدة وتعطى منه كميات كافية ومناسبة ‪،‬‬ ‫وينثر السماد بعيداً عن ساق الشجرة بنحو نصف‬ ‫متر ويخلط جيداً مع التربة او تعمل حفر بصورة‬ ‫حلقات حول الشجرة ويدفن السماد فيها ‪ .‬ويتم‬ ‫التسميد في الشتاء لمنع انتشار الروائح الكريهة‬ ‫والعطاء فرصة لالسمدة للتحلل وتكوين عناصر‬ ‫جاهزة لالمتصاص عندما تبدأ بالنمو ‪ ،‬اما السماد‬ ‫الكيمياوي فيعطى لالشجار عندما تبدأ بالنمو في‬ ‫الربيع وبالكميات المذكورة في الجدول التالي ‪:‬‬

‫‪2‬‬


‫عناصر غذائية كغم ‪ /‬دونم‬

‫عمر‬ ‫الشجرة‬ ‫(سنة)‬

‫نيتروجين‬

‫األولى‬ ‫الثانية‬ ‫الثالثة‬ ‫الرابعة‬ ‫الخامسة‬ ‫السادسة‬

‫‪2‬‬ ‫‪6‬‬ ‫‪21‬‬ ‫‪35‬‬ ‫‪41‬‬ ‫‪55‬‬

‫خامس‬ ‫أوكسيد‬ ‫الفسفور‬ ‫‬‫‪4‬‬ ‫‪15‬‬ ‫‪25‬‬ ‫‪31‬‬ ‫‪41‬‬

‫أوكسيد‬ ‫البوتاسيوم‬ ‫‬‫‪3‬‬ ‫‪11‬‬ ‫‪15‬‬ ‫‪21‬‬ ‫‪31‬‬

‫البديل االول‬ ‫اسمدة بسيطة غم ‪ /‬شجرة‬ ‫سوفر‬ ‫كبريتات‬ ‫يوريا فوسفات‬ ‫البوتاسيوم‬ ‫الثالثي‬ ‫‬‫‬‫‪25‬‬ ‫‪41‬‬ ‫‪51‬‬ ‫‪05‬‬ ‫‪125‬‬ ‫‪211‬‬ ‫‪251‬‬ ‫‪211‬‬ ‫‪325‬‬ ‫‪451‬‬ ‫‪251‬‬ ‫‪305‬‬ ‫‪511‬‬ ‫‪305‬‬ ‫‪511‬‬ ‫‪011‬‬

‫البديل الثاني‬ ‫اسمدة بسيطة ومركبة غم ‪ /‬شجرة‬ ‫سوفر‬ ‫سماد مركب‬ ‫فوسفات‬ ‫يوريا‬ ‫‪18-18-18‬‬ ‫الثالثي‬ ‫‬‫‬‫‪25‬‬ ‫‪121‬‬ ‫‪15‬‬ ‫‪41‬‬ ‫‪411‬‬ ‫‪65‬‬ ‫‪125‬‬ ‫‪611‬‬ ‫‪125‬‬ ‫‪251‬‬ ‫‪811‬‬ ‫‪125‬‬ ‫‪251‬‬ ‫‪1211‬‬ ‫‪125‬‬ ‫‪325‬‬

‫جدول يبين الجرعات السمادية للرمان‬ ‫المحصول ‪:‬‬

‫‪‬‬ ‫‪‬‬ ‫‪‬‬ ‫‪‬‬ ‫‪‬‬ ‫‪‬‬ ‫‪‬‬

‫حفار كلوروفورس ذو القرون الطويلة ‪.‬‬ ‫حفار ساق التفاح ذو الراس المسطح ‪.‬‬ ‫ثاقبة افرع الرمان الصغرى ‪.‬‬ ‫َمن الرمان ‪.‬‬ ‫البق لدقيقي ‪.‬‬ ‫الحلم األحمر الكاذب ‪.‬‬ ‫حلم التفاف حافات أوراق الرمان ز‬

‫تثمر أشجار الرمان في عامها الثاني او الثالث‬ ‫وتبدأ األشجار بإعطاء محصول وافر في السنة‬ ‫الثامنة من عمرها وتعطي اعظم محصولها بالسنة‬ ‫الخامسة عشرة من عمرها ‪ ،‬ويجب مراعاة خف‬ ‫الثمار بعد عقدها اذا كانت عديدة على الفرع الواحد‬ ‫‪ ،‬ويتراوح معدل انتاج الشجرة الواحدة بحدود‬ ‫(‪ )61-51‬كغم ‪ ،‬وتعمر أشجار الرمان المعتنى بها‬ ‫حوالى (‪ )51‬سنة ‪.‬‬

‫وللتخلص من هذه االفات يمكن الرجوع الى دليل‬ ‫مكافحة االفات الزراعية والنشرات التي تخص‬ ‫مفردات هذه االفات او الدوائر الزراعية ‪.‬‬

‫جني الثمار ‪:‬‬

‫خزن الثمار ‪:‬‬

‫تجنى ثمار الرمان عند نضجها ويمكن اإلبقاء عليها‬ ‫على االغصان لمدة طويلة لمناولة السوق منها‬ ‫تدريجيا ً و ال تترك أجزاء من االغصان متصلة‬ ‫بالثمرة وبعد القطف تنقل الى مكان خاص في‬ ‫البستان لعزل الثمار المصابة بالحشرات‬ ‫واالمراض او الثمار الفجة او المتشققة ثم تفرز ‪.‬‬

‫تخزن ثمار الرمان بعدة طرق منها لف الثمار بورق‬ ‫شفاف وخزنها في مخزن التبريد او جمع الثمار‬ ‫وتجفيفها بالشمس مع تقليبها من وقت الخر وبعد‬ ‫تمام جفافها تلف بالورق وتوضع متباعدة عن‬ ‫بعضها البعض على رفوف في غرف جافة وجيدة‬ ‫التهوية وهناك طريقة يتبعها أصحاب البساتين وهي‬ ‫جفر الرمان وحفظه في األرض بعد فرش أرضية‬ ‫الحفرة بطبقة سميكة من الحلفا ثم وضع الرمان‬ ‫وتغطيته بطبقة أخرى من الحلفا ثم تغطيتها‬ ‫بالتراب‪.‬‬

‫االفات ‪:‬‬ ‫تتعرض أشجار الرمان الى مهاجمة عدد من‬ ‫الحشرات والحلم أهمها ‪:‬‬ ‫‪ ‬دودة ثمار الرمان ‪.‬‬ ‫‪ ‬حفار ساق المشمش ‪.‬‬ ‫‪ ‬دودة أوراق التفاح الجنوبية ‪.‬‬

‫األصناف ‪:‬‬ ‫تتعدد أصناف الرمان في العراق حسب شكل الثمرة‬ ‫ولون القشرة وشكل الحبة وطعمها ‪:‬‬

‫‪3‬‬


‫الصنف‬

‫لون القشرة‬

‫سليمي‬

‫برتقالي ‪ -‬احمر‬

‫منتخب بعقوبة‬ ‫سارة بعقوبة‬ ‫بدرة رقم (‪)1‬‬ ‫بدرة رقم (‪)2‬‬ ‫بدرة رقم (‪)4‬‬ ‫راوة عديم البذور‬ ‫رادينو صندور‬ ‫احمر كبير‬ ‫شامي كبير‬ ‫منتخب الزعفرانية‬ ‫حلو ديالى‬ ‫دراجي سميكه‬ ‫سن الجمل‬ ‫مسابق نينوى‬ ‫مسابق حلو‬ ‫مسابق حامض‬

‫ابيض مشرب باحمر ‪ -‬احمر‬ ‫احمر مشرب بصفرة ‪ -‬احمر‬ ‫اخضر محمر – احمر مشرب بصفرة‬ ‫اخضر محمر – احمر مشرب بصفرة‬ ‫اخضر – اصفر محمر ثم احمر مشرب‬ ‫بصفرة‬ ‫اخضر مصفر – احمر مشرب‬ ‫اخضر – ابيض مشرب‬ ‫اخضر بصفرة ثم احمر مشرب باصفر‬ ‫اخضر محمر ‪ -‬احمر‬ ‫اخضر مصفر – احمر مشرب‬ ‫احمر‬ ‫ابيض مصفر‬ ‫احمر مخضر‬ ‫‬‫ابيض مشرب باحمر ( خد و خد )‬ ‫ابيض مبقع باحمر ( خد و خد )‬ ‫اخضر – اخضر مصفر‬

‫سركلنو‬

‫ابيض مشرب باحمر‬

‫شهرباني‬ ‫الحلو ابن امه‬ ‫خضراوي‬ ‫مليسي‬

‫احمر مشرب‬ ‫اخضر محمر – ابيض مشرب باحمر‬ ‫اخضر – برتقالي محمر‬ ‫احمر مشرب رقيق القشرة‬

‫بدرة رقم (‪)3‬‬

‫استعماالت الرمان ‪:‬‬ ‫يستعمل الرمان بعدة صور منها ‪:‬‬ ‫‪ – 1‬يؤكل طازجا ً ‪.‬‬ ‫‪ – 2‬يعمل منه عصير طازج وفي بعض األحيان‬ ‫يضاف اليه قليل من السكر وماء الورد ‪.‬‬ ‫‪ – 3‬يعمل منه شراب مكثف وذلك بغلي مقدار من‬ ‫العصير مع مقدار مماثل له من السكر واضافة قليل‬ ‫من عصير الليمون اليه ‪.‬‬ ‫‪ – 4‬تجفيف الحبات بعد فرطها من الثمرة ويمكن‬ ‫االحتفاظ بها لمدة طويلة ويستفاد منها في عمل‬ ‫بعض أنواع طبخات الطعام ‪.‬‬

‫النضج‬

‫الحجم‬ ‫متوسط – كبير الحبوب‬ ‫حمراء‬ ‫صغير‬ ‫متوسط‬ ‫متوسط‬ ‫متوسط‬

‫متوسط‬ ‫متأخر‬ ‫متوسط‬ ‫مبكر‬

‫‪-‬‬

‫مبكر‬

‫متوسط ‪ -‬كبير‬ ‫كبير‬ ‫متوسط‬ ‫كبير‬ ‫متوسط‬ ‫متوسط‬ ‫متوسط‬ ‫متوسط ‪ -‬كبير‬ ‫متوسط ‪ -‬كبير‬ ‫كبير‬ ‫صغير ‪ -‬متوسط‬ ‫كبير‬ ‫متوسط كبير – القشرة‬ ‫رقيقة – حلو الطعم‬ ‫متوسط ‪ -‬كبير‬ ‫متوسط‬ ‫متوسط‬ ‫صغير وحلو المذاق‬

‫متفاوت – مبكر‬ ‫مبكر‬ ‫مبكر‬ ‫متوسط‬ ‫متوسط‬ ‫متوسط‬ ‫متفاوت‬ ‫متفاوت‬ ‫متفاوت‬ ‫متفاوت‬ ‫متفاوت – مبكر في الشمال‬ ‫متفاوت‬

‫متوسط‬

‫متفاوت‬ ‫متفاوت‬ ‫متفاوت‬ ‫متوسط‬ ‫متوسط ‪ -‬مبكر‬

‫‪ – 5‬يستخرج من ازهار الرمان وقشرته أنواع من‬ ‫االصباغ ‪.‬‬ ‫‪ – 6‬يستفاد مما في قشرته من مادة ( التانين او‬ ‫العفصين ) التي تستعمل في دباغة الجلود ‪.‬‬

‫مناطق تواجد الرمان في المقدادية ‪:‬‬ ‫يزرع الرمان في قضاء المقدادية في البساتين اسفل‬ ‫أشجار النخيل والقليل منه يوجد مزروعا ً بصورة‬ ‫منفردة ‪ ،‬وتتركز زراعته في المناطق ضمن‬ ‫المقاطعات ‪ 20‬و ‪ 22‬و ‪ 31‬و ‪ 32‬و ‪ 33‬و ‪ 34‬و‬ ‫‪ 35‬و ‪ 36‬و ‪ 63‬و ‪ 65‬و ‪ 60‬و ‪ ، 68‬كما توضح‬ ‫الخارطة ‪:‬‬

‫‪4‬‬


‫خارطة المقاطعات التابعة الى شعبة زراعة المقدادية تبين تواجد أشجار الرمان‬ ‫‪5‬‬

الرمان  
Read more
Read more
Similar to
Popular now
Just for you