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índice

innovación

moda

04 Inteligencia colectiva:

32

¿Cómo desarrollarla?

competitividad

06

reloj

El cambio como motor de crecimiento

negocio

10

Ritual del Arreglo Masculino

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Tiempo de soñar

vino ¿Crecer como meta o crecer como consecuencia de nuestras metas?

14 ¡A Comer! 17 Descubra que tan mal están sus neuronas estrategia Why coaching needs indicators?

24

La importancia del CRM

28 El lenguaje de Twitter 29 Eye tracker

golf

40

El placer de un buen drive

arte

20

tecnología

36 El varietal preferido del conde Drácula

42

Las pinturas más caras del mundo

leasure

44 45

Osaka Travesuras de la Niña Mala El Casco Inflable Una vegetación de ensueño

creando conciencia

46

Una oportunidad para Gente Excepcional

deporte

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Director: Xavier Espinosa de los Monteros Directora Editorial: María Fernanda Moreno Editor: Marcelo Pichel Relaciones Públicas: Zurya Delgado Directora de Arte: Lourdes Anastacio

El último empujón

Diseño: Gerardo Mayoral Fotografía: Ulises León Imagen Estrategia Visual: Alejandra Moreno Coordinadora Impresión y Distribución: Roxana Beltrán

Conmutador: 53 084 715 Mail: contacto@outoftheboxmag.com

Año 3. No.6. Out of the Box in Business and Life es una marca registrada. COPYRIGHT©. Todos los derechos reservados. Out of the Box in Business and Life es una publicación Bimestral. Responsable de publicación Xavier Espinosa de los Monteros. Editorial Latbc. Av. Jorge Jiménez Cantú Suite 110. Edificio Acento. Zona Esmeralda. Atizapán de Zaragoza. C.P. 52930 Conmutador. (55) 53084715. Representante Legal de Out of the Box in Business and Life: Xavier Espinosa de los Monteros. Out of the Box in Business and Life no se hace responsable por la pérdida, daño o cualquier inconveniencia a trabajo de arte o manuscrito no solicitado (incluyendo pero sin limitarse a dibujos, fotografías, transparencias o cualquier otro material no solicitado). Preprensa digital e impresión realizada por Offset Santiago S.A. de C.V. Río San Joaquín 436 Col. Ampliación Granada. C.P. 11520, Delegación Miguel Hidalgo. México. D.F. Prohibida la reproducción total o parcial. PRINTED IN MEXICO. Out of the Box in Business and Life.


editorial

E

n este número compartimos contigo excelentes artículos, llenos de energía, motivación, tecnología, innovación, crecimiento; nuestras tan gustadas secciones de golf, vinos, un test irreverente, recomendaciones y relojes. Sin un preámbulo mayor al ya escrito, quiero proponerte algo, antes de finalizar este año, ten en mente ya el siguiente y lee conmigo algunas predicciones hechas anteriormente: > En 1876, el presidente de los Estados Unidos, Rutherford B. Hayes, le dijo a Alexander Graham Bell: “El teléfono es un invento asombroso, pero ¿quién va a querer usarlo?” > En 1895, cuando Alberto Einstein estaba en la secundaria, un profesor dijo: “No importa lo que haga, nunca se va a destacar en nada.” > En 1939, el New York Times anunció: “El problema con la televisión es que hay que sentarse al frente de la pantalla y mirar atentamente. La familia americana promedio no tiene tiempo para eso.” Para nuestra fortuna, existen tanto defensores como

detractores de ideas nuevas. Estas ideas fueron y son posibles porque hubo quienes fueron capaces de soñar con algo que fuera “posible”, en lugar de descartar algo nuevo porque los demás decían que era imposible de lograr. Únete a nosotros, comparte todas esas ideas, sueños y propósitos para el año que entra aunque pudiesen parecer inalcanzables, no eres el único “loco”, ya verás que somos demasiados.

Felices fiestas.

María Fernanda Moreno Dulché.

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innovación

Muchos beneficios y ningún costo.

Inteligencia colectiva: ¿Cómo desarrollarla? >No solo aporta ideas de valor, sino que motiva a los integrantes de la empresa e identifica a los que tienen una línea innovadora de pensamiento.

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innovación

E

n los distintos niveles, a los empleados de cualquier organización se les han ocurrido infinidad de ideas, muchas de ellas verdaderamente de valor. Pero quedan desaprovechadas, en la medida que no exista un mecanismo que les permita hacerlas llegar a las personas adecuadas para que luego de analizadas se puedan convertir en realidad; además de un sistema de reconocimiento y hasta de recompensa, según el beneficio que aporte su propuesta. Por ello, la inteligencia colectiva va más allá de que una organización decida cambiar o innovar. Se trata de favorecer la creatividad organizacional enfocada en innovar en las áreas que ellos, como clientes internos, observan que se pueden mejorar o transformar, obteniendo un resultado que beneficia al cliente final con una satisfacción casi inmediata. Bajo la presión de crecer y ahorrar, diversas empresas como Cisco Systems, Pepsico, Wal-Mart, FEMSA y MetLife, utilizan diversos softwares y otras herramientas como sesiones de innovación entre otras para beneficiarse de la inteligencia colectiva, organizar las ideas que resulten de ello y luego determinar cuáles se pueden implementar. La inteligencia colectiva esta fundamentada en el crowdsourcing (crowd: multitud; sourcing: alimentación) o tercerización masiva, que se convierte en la forma de nutrirse a partir del trabajo colectivo, la cual es tanto una estrategia como una acción empresarial, con la finalidad de capitalizar el conocimiento para resolver problemas o generar ideas. Sin importar el medio que se utilice para obtener la información se recomienda tomar en cuenta los siguientes aspectos: Iniciativas Abiertas Es cuando libremente los colaboradores pueden aportar en cualquier tema. Para ellas se sugiere tomar en cuenta: > Dar a conocer la iniciativa, así como los procedimientos y beneficios a los que puede tener acceso el participante. > Proporcionar un canal específico para hacer llegar las ideas (se sugiere una cuenta de correo electrónico). > Brindar una estructura o ejemplo de cómo redactar la idea. > Retroalimentar sobre el status de la idea (si está siendo evaluada, si es viable o no, y sobre los siguientes pasos según los procesos de la empresa). > Reconocer o en su caso recompensar al participante. > Comunicar a la organización sobre las ideas viables, así como de los autores de las mismas, con la finalidad de motivar al resto de los colaboradores. Iniciativas Cerradas Es cuando se pide a los colaboradores que aporten sobre un tema o área de oportunidad en específico. Además de tomar en cuenta los puntos anteriores, también se debe considerar: > Brindar información que les permita a los colaboradores conocer más acerca del contexto del problema, con la finalidad de ampliar su visión; entre más diversa y novedosa sea la información mejor, ya que eso abrirá la mente de los participantes a que propongan cualquier tipo de propuesta. > Definir qué objetivo se quiere alcanzar. > Clarificar por qué se quiere trabajar sobre dicha área de oportunidad. Apalancarse en la inteligencia colectiva también brinda otros beneficios, como que los participantes se motiven y se sientan escuchados en la organización, así como identificar a quienes tienen una forma de pensar innovadora.

>Por: Raúl Arregui.

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competitividad

La eterna lucha del elefante y su jinete.

Personas o situaciones, falta de voluntad o agotamiento, resistencia o poca claridad, son algunas de las contradicciones que se deben resolver. 06


competitividad

“Cuando ya no somos capaces de cambiar una situación, nos encontramos ante el desafío de cambiarnos a nosotros mismos”. Viktor Frankl.

L

as estrategias para llevar a cabo el cambio en las empresas y tener un exitoso proceso han sido uno de los temas más destacados de los últimos años en toda bibliografía del management actual. A pesar de ser un tema tan cotidiano como el liderazgo en sus diferentes vertientes, estos temas siempre causan revuelo y ánimos encontrados al momento de determinar fórmulas específicas que expliquen la forma de llevarlo a cabo con resultados garantizados. Emprender cambios sin un rumbo o propósito determinado, resulta un esfuerzo sin valor. Todo cambio –al menos la pretensión de realizarlo–, debe contener un objetivo claro que reoriente los esfuerzos del trabajo que esté por acometer, que bien puede ser desde un proceso y su ordenamiento, hasta una variación de estrategia, estructura o de dimensiones más ambiciosas que impacten a la empresa. Adicionalmente a la visión que debe tener el cambio en su incursión de manera intrínseca, es crucial que el responsable de esta transformación y el CEO identifiquen a las personas que tendrán bajo su responsabilidad, ya que en este equipo cercano y comprometido con la empresa y sus líderes, se depositarán las tareas y lineamientos que soportarán la idea del cambio.

Proceso de aceptación Más allá de la labor y trabajo de los depositarios del cambio en estos proyectos como colaboradores de una empresa, no se debe dar por sentado que ejecutarán las instrucciones y lineamientos por el simple hecho de estar subordinados a la empresa y sus líderes. Es necesario proceder con un proceso de aceptación del cambio, una especie de seducción y enrolamiento en la visión que se tiene para involucrar y comprometer de manera efectiva a este grupo de personas que llevarán a cabo el plan que se tenga convenido. Considero que esta es la parte más compleja de lograr, ya que la voluntad, la racionalidad, la emotividad y sobre todo la conciencia humana son las que estarán determinando la fuerza y pasión que se imprimirá en este proceso. He leído recientemente un buen libro llamado Switch, how to change things when change is hard, en el que se narra e ilustra con ejemplos reales una metodología clara de cómo lograr este cambio en las personas. Los autores son Chip y Dan Heath, creadores del bestseller Made to Stick, muy conocido por las favorables críticas que recibió. Un concepto que vale la pena tomar en consideración, es la forma en cómo retoman la eterna lucha de la razón con la emoción y la siempre presente dicotomía de la naturaleza humana1. Los autores determinan que la emoción es como un elefante, y la razón es su jinete2. De este tamaño es la diferencia y fuerza que ambos tienen al momento de llevar a cabo los cambios que una persona o una empresa se propone. Entender esta relación e interacción es fundamental, ya que siempre atendemos a la

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competitividad

racionalidad (jinete), como mecanismo fundamental de las explicaciones y sentido común de los cambios. Es siempre el eje y ruta que tomamos de manera indefectible para explicar porqué y a qué se deben los cambios. Es por ello que los autores plantean tres grandes sorpresas sobre el cambio.

1. Lo que a menudo se piensa que es un problema de las

personas, resulta ser más un problema derivado de una situación determinada. Para demostrar esto, los autores toman un estudio3 realizado sobre la comida y su efecto en los seres humanos. Las personas comen más de lo que necesitan y sobre todo si es un gran recipiente, comen sin pensar. Sería muy complicado cambiar y tratar de convencer a las personas que deben de comer menos para tener una vida sana; en lugar de este gran esfuerzo que puede llevar mucho tiempo y donde seguramente el gran elefante triunfará, es mejor y más sencillo cambiar el tamaño del recipiente.

2. Lo que parece falta de voluntad es frecuentemente agotamiento. La voluntad de permanecer en el autocontrol en cada decisión que tomamos de manera diaria, es un recurso agotable. Si tomamos en cuenta que nuestro jinete a menudo toma control del elefante para mantenerlo dentro de una dieta, rutina, un camino específico, etc., éste tarde que temprano se agotará y no tendrá la fuerza para seguir con los cambios planteados. Es por ello que debemos de entender que la fuerza de voluntad es agotable y equiparable con un músculo que levanta peso, donde la frecuencia y repeticiones lo llevarán a un descanso. 3. Lo que parece resistencia es frecuentemente falta de

claridad. Los cambios que se desean conseguir deben evidenciar una realidad absurda que no agrega valor, explicándola de manera muy clara y concreta. El ejemplo que se establece en el libro se basa en un gerente de compras que desea modificar los hábitos de comprar de manera independiente guantes para el personal por parte de las filiales, práctica que se venía haciendo

durante años. Pero la resistencia al cambio era algo que podría arruinar sus planes. Contrató a un becario para que identifique todos los guantes que se compraban y que se entregaban al personal para posteriormente marcar el precio que se pagaba por ellos. El estudio fue sorprendente: la empresa compraba 424 pares diferentes de guantes a distintos proveedores, pagando entre 5 y 17 dólares por cada par. Cada guante fue etiquetado con el precio pagado y los amontonaron en una mesa de una sala de juntas para demostrar este proceso ineficiente que se llevaba a cabo. Cuando los directores vieron con sus propios ojos este despilfarro procedieron a aprobar las propuestas de cambio que este gerente tenía, preguntándose además cómo era posible que durante años se hubiera permitido esta locura.

La clave es comunicar Estos tres descubrimientos y la forma que tienen los autores de generar un hilo conductor y metodologías aplicadas al cambio en procesos reales, dejan una idea clara de los elementos que se deben de considerar al momento de querer llevar a cabo implementaciones de esta naturaleza. Con lo que podemos asumir que la forma de presentar los cambios dentro de las organizaciones es tomando en cuenta no sólo la parte racional y lógica del porqué y para qué, sino la parte emocional que brinde energía en la dirección que el jinete requiere para generar cambios exitosos, pero sobre todo ejecutados de manera rápida y contundente. Los cambios no solo requieren estrategias para implementarlos sino para explicarlos y darlos a conocer. Este tal vez sea un primer paso en el proceso de comunicación de los planes de ejecución para captar la atención de las personas de manera exitosa y acertada. Los riesgos de no atender este primer paso son muy altos y pueden poner en riesgo toda una visión, por muy conveniente que sea para la continuidad de los negocios. El líder del cambio deberá realmente enfocarse en captar la atención tanto del elefante como la del jinete.

1

Sobre más de este tema podrás ver el artículo publicado en OOTB de: “Rimar con

Matea, la mezcla de la razón y emoción que detona el crecimiento de tu empresa”.

2

Jonathan Haidt. “The Happiness Hypothesis” http://www.happinesshypothesis.com/

3

Brian Wansink. “Mindless Eating”. Universidad de Cornell. http://www.mindlesseating.org/

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>Por: Roberto Esparza Viedma.


negocio

Cinco puntos de reflexión para evitar el fracaso.

¿Crecer como meta o crecer como consecuencia de

nuestras metas? 60% de las pequeñas y medianas empresas quiebran por su mal manejo de la etapa de crecimiento. Qué hacer para eludir esta verdadera bomba de tiempo. 10


negocio

C

ada parte de nuestra vida trae consigo evolución, un sinnúmero de cambios, retos y nuevas perspectivas, entre otras muchas situaciones que se van presentando mientras crecemos. Pero aunque los desafíos que enfrentábamos de niños no se parecen a los que abordamos de adultos –y por ende no nos resulte fácil comparar el grado de dificultad ni de transcendencia de los retos anteriores y actuales–, lo que es insoslayable es que cada día las decisiones se vuelven más complejas con un sinfín de variables a analizar. Ahora pensamos a largo plazo, antes sólo pensábamos en el momento; ahora nos da miedo tomar decisiones y actuar, nos da miedo ver pasar la vida y tenemos una cabeza con más información, lo que hace que afrontemos cada trance de manera distinta. Aunque el crecer es parte del desarrollo fundamental del ser humano, dudo que haya alguien que diga que crecer, aprender, tomar decisiones, asumir responsabilidades y enfrentar retos sea tarea fácil. A veces lo aprendemos y crecemos por las buenas, otras por las malas y a la fuerza. En el proceso del crecimiento, nos adentramos en un mar lleno de olas, no sabemos hacia dónde va la marea, no entendemos qué sucede, hasta que al final te encuentras en la playa disfrutando del sol y gozando el aprendizaje, analizando todo de vuelta para tomar fuerza y volver a entrar en ese mar que es la vida. Sin lugar a dudas, esta experiencia, la podemos comparar con una empresa. Cuando nace la empresa se enfrenta a ciertos temas naturales del nacimiento; después, si las cosas van bien, se enfrenta al crecimiento. Según estudios económicos a nivel mundial, más del 60% de los motivos de quiebra de las pequeñas y medianas empresas es el mal manejo del desarrollo, porcentaje que nos da mucho que pensar y analizar. En mi experiencia les aseguro que el crecimiento puede ser una bomba de tiempo. Tienes que tener extremo cuidado y poner toda tu atención en lo que está sucediendo. No puedes sólo festejar que estas creciendo, sino mentalizarte en que tienes que mantenerlo y sobre todo prepararte para esta nueva etapa. Quisiera hablar sobre el crecimiento, a partir de puntos de discusión que en este artículo dejaremos abiertos para reflexión:

1. ¿Qué es crecer?

Tienes que tener en claro qué es crecer, para qué quieres crecer y en qué quieres crecer. Quizás este término para ti sea vender más, tener más clientes, más empleados, ganar más dinero; estar en otros países, lograr nuevas líneas de servicios o productos, incursionar en nuevos negocios, entre otros temas. Recuerda que de esto depende el manejo futuro de la empresa.

3. Tenemos que tener una perspectiva de 360º

2. ¿Dónde estamos parados y a qué nos enfrentamos?

Para poder crecer tenemos que entender en dónde estamos, qué tipo de empresa somos, con quién competimos, qué oportunidades tenemos, dónde nos enfocaremos, quiénes somos hoy y quiénes queremos ser mañana. Analizar la competencia, el mercado, las tendencias, el futuro. Sería un gravísimo error tratar de tomar mayor participación de mercado cuando el mercado está por desaparecer; eso nos llevaría a la quiebra inminente.

No sólo debemos enfocarnos en una parte de nuestra empresa, como podría ser vender más, producir más, reducir costos, etc. Tenemos que tener claro lo que conllevan nuestras decisiones: ¿Qué pasa si vendo más? ¿Podré atender la demanda? Si vendo más, ¿significa que gano más? ¿Cuánto me cuesta vender más? ¿Realmente lo que necesito para crecer es vender más? Podríamos hacernos un sinfín de planteamientos diferentes, porque lo que propongo es analizar con una visión de 360º las decisiones y los momentos de la empresa, hacer un estudio cruzado de todas las variables, convertir la empresa en lugar de verticales en horizontales, diagramar con cuadrantes de mando cada movimiento que puedo hacer y así, entonces, tomar la mejor decisión, siempre siendo concientes de que la empresa ya no sólo es alguien o algo, sino un conjunto de muchos elementos que definitivamente se entrelazan entre si y nuestra labor es entenderlo para poder tomar el rumbo que queremos.

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negocio

4. Visión a corto/mediano/largo plazo

Es importante entender porqué crecemos, si es por un golpe de suerte, si es por una gran labor interna, si el mercado en sí está creciendo, si le estamos ganando a la competencia, si los clientes nos están volteando a ver, etc. Depende de nuestra visión lo que nos lleve a tomar decisiones mientras crecemos: queremos crecer en el corto plazo, entonces tenemos que buscar lo que nos dé beneficios inmediatos, puede ser vender más, reducir costos; si pensamos en el mediano o largo plazo, entonces tendríamos que buscar ganar participación de mercado, incrementar nuestros niveles de servicio, solidificar nuestra empresa internamente, capacitar y especializar a nuestros empleados, hacer alianzas, pensar en campañas de marketing, publicidad, branding, etc. Lo importante es saber que no es lo mismo crecer hoy, mañana o para siempre, ya que las decisiones son diferentes y se tiene que evaluar cada una según lo que estamos esperando.

5. Riesgos Vs. Oportunidades

Crecer duele y duele mucho. Imagina que tienes un crecimiento del 50% sobre el año pasado. Creerías que es una excelente noticia; pero ¡cuidado! Hay que ver qué conlleva este crecimiento. Seguramente necesitarás más capital de trabajo, puesto que la carga excede las capacidades; tu tiempo y el tiempo de toda la organización ya no alcanza, se empieza a desbordar la operación, hay ineficiencias, se asumen riesgos de gestión, etc. Pero todo eso es una gran oportunidad para crecer si aprendemos a verlo. Por ejemplo tendríamos que analizar si nuestra gente está preparada para ir hacia donde queremos ir; si no es así, habría que decidir si se contrata más o mejor gente y si esperamos que pase la curva de aprendizaje del crecimiento. Por el lado de nuestros clientes, si hoy tenemos una atención personalizada, ¿será lo mismo con muchos más clientes? ¿Podremos atender a cada uno como se merece? Si no tenemos atención personalizada, ¿Podremos automatizar la atención de nuestras clientes tan rápido como vaya creciendo la demanda? ¿Podremos cumplir con la demanda del crecimiento? ¿Cuando paramos de crecer? Dejar de crecer puede ser una solución, pero si la demanda es del mercado y nosotros decidimos no atenderla debido a nuestra estrategia de crecimiento conservadora, entonces seguramente estaremos abriendo la puerta a nuestra competencia. Si nuestros clientes dependen de nuestros servicios y nos vemos en la necesidad de no cumplir con sus requerimientos debido a nuestra estrategia, estaremos dejando ir a nuestros clientes por su cuenta o, tal vez, suceda todo lo contrario –nuestros clientes pueden o no entenderlo–, pero nunca estaremos seguros, por lo que mi pregunta sería hasta ¿cuándo crecemos? ¿cuál es límite? ¿cuál el punto óptimo?

Como reflexión quisiera dejar claro que crecer es lo mejor que puede pasar siempre y cuando estemos concientes en cada momento de lo que ello significa. No podemos frenar una empresa o un mercado en estos tiempos de competitividad y de mercados globales; no ahora que las oportunidades cada vez son más difíciles de tener. Pero debemos responsabilizarnos de nuestro crecimiento, tenemos que ser mejores para crecer, entender que es muy diferente hacerlo como meta que lograrlo como consecuencia de nuestras metas. Dejemos a un lado las ilusiones de que crecer significa vender más, tener más empleados, tener más oficinas, tener más negocios. ¡No! Crecer es simplemente ser mejor, hacer mejor las cosas, ser diferentes siempre, evolucionar e intentar nuevas cosas. Entonces quizá todo eso traiga como consecuencia mayores ventas, más y mejores empleados, entre otras muchas cosas. Es indudable que crecer duele, pero la satisfacción es inmensamente mayor al dolor.

“Cuando no puedas correr, trota. Cuando no puedas trotar, camina. Cuando no puedas caminar, usa el bastón. ¡Pero nunca te detengas!” Madre Teresa de Calcuta

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>Por: Xavier Espinosa de los Monteros.


negocio

Ley de Ayuda Alimentaria para los Trabajadores.

Su objetivo es favorecer el rendimiento laboral y mejorar la nutrición de los empleados. A cambio los empresarios podrán recibir beneficios fiscales.

“E

ntre los derechos sociales, el derecho a la alimentación es tan primordial como el de la vida, en virtud de que sin una nutrición adecuada es imposible ejercer cualquier otro de los derechos inherentes al ser humano”. Así lo establece la Ley de Ayuda Alimentaria para los Trabajadores, aprobada el siete de octubre de este 2010 por el Senado de la República.

Una dieta apropiada El objetivo es promover y regular la instrumentación de esquemas de ayuda alimentaria en beneficio de los trabajadores, con el fin de mejorar su estado nutricional, prevenir enfermedades relacionadas con la alimentación y proteger la salud en el ámbito ocupacional. Para lograrlo, establece la obligación de que las empresas establezcan comedores, restaurantes o entreguen canastillas de alimentos, vales electrónicos o impresos, y así garantizar una dieta apropiada para sus empleados.

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negocio A su vez, los empleadores podrán deducir, en los términos y condiciones, del Impuesto Sobre la Renta (ISR) y del Impuesto Empresarial a Tasa Única los costos que la implementación de dichos servicios genere, siempre y cuando estén al servicio de todos los empleados y los gastos no excedan un salario mínimo por trabajador. Los ingresos del trabajador por concepto de la ayuda se considerarán exentos por prestaciones de previsión social, en los términos y límites establecidos en la Ley del Impuesto Sobre la Renta. De acuerdo al dictamen de la minuta avalada de manera unánime, “los patrones podrán optar, de manera voluntaria o concertada, por otorgar a sus trabajadores ayuda alimentaria”. Cuando ésta se otorgue en forma concertada con los trabajadores deberá quedar estipulada en el contrato colectivo. La ley tiene también como objetivo cuidar el peso de los trabajadores, pues en el artículo 8° establece que la Secretaría de Salud emitirá los lineamientos de los menús que se otorgarán en los comedores de las empresas. El proyecto original incluía como beneficiarios a los burócratas, pero los cambios que aprobó el Senado los excluyen pues la Secretaría del Trabajo no podría realizar las actividades de evaluación, seguimiento y vigilancia planteado en la legislación.

Vigilarán su cumplimiento El subsecretario de Seguridad e Higiene de la Secretaría del Trabajo, Antonio Hernández Tenorio, explicó que los propietarios de los centros laborares que no puedan contratar servicios de cocina o instalar un comedor, tendrán que incluir la  ayuda como una prerrogativa fiscal. Agregó que cada patrón  determinará la forma en que va a apoyar al trabajador, pero lo importante es que tengan una dieta correcta para una adecuada nutrición y de esa forma también puedan rendir en su actividad laboral. La dependencia  tendrá la capacidad de vigilar  su cumplimiento y para ello  contará con 16 inspectores; además  se apoyarán de la Secretaría del Trabajo de la Federación. Por su parte, la senadora por el PRI, María de los Ángeles Moreno, impulsora de la ley, explicó que ésta mitigará el malestar económico que afrontan los más de 15 millones de asalariados que se verán beneficiados en todo el país, ya que liberará las altas proporciones de gasto corriente que dedican a su alimentación y que representa del 22 al 38.3 por ciento de su gasto total. “Se ha demostrado que los esquemas de ayuda alimentaria mejoran el estado de ánimo de los trabajadores, reducen el número de accidentes y el ausentismo laboral gracias a su buena nutrición, lo que beneficia a empresas, trabajadores y la competitividad en el país”, destacó Moreno Uriegas. Ha llegado la oportunidad para que las áreas dedicadas a la gestión integral del talento se involucren en el diseño e implementación de programas relacionados con diversos aspectos de la salud. Más que nunca, los indicadores de salud tienen una correlación directa con temas clave como el de la productividad. Tener trabajadores sanos repercute directamente en el desarrollo de una empresa igualmente equilibrada en todos sus aspectos: desde las finanzas, hasta la calidad de vida.

>Por: AMEDIRH

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negocio

Alzheimer y pensamiento lateral.

Descubra que tan mal

están sus neuronas

¿Se anima? Estamos seguros de que sí. Pero si usted es un poquito tramposo, le recomendamos que lo haga junto a su pareja, novio, novia, amigos, etc. No sólo desarrollará su capacidad analógica, sino que también se divertirá.

S

e conoce como pensamiento lineal a la manera tradicional de pensar; aquella que se desarrolla durante la época escolar y donde se aplica la lógica de manera directa y progresiva. El pensamiento lateral se desarrolla en el hemisferio derecho, es analógico, atemporal y no secuencial; emplea diferentes esquemas para llegar a la solución de un problema. Es esencial para el desarrollo de la creatividad y el ingenio. El pensamiento lateral fue propuesto en 1967 por Edward De Bono para definir todas las posibilidades que se presentan a la hora de encontrar una respuesta. En su libro, De Bono plantea que “pensar lateralmente evitando lo lógico o lo obvio se podrá convertir en una excelente herramienta para enfrentar viejos y nuevos problemas con nuevas ideas”. El pensamiento lateral utiliza técnicas como el análisis de posibilidades, cambio de enfoques y reestructuración de modelos preestablecidos. A partir de estas premisas, desafiamos a los lectores a responder los dos tests que hemos preparado para esta edición.

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negocio

Test del Alzheimer 1) ¿Qué pone usted en un tostador? Respuesta: Pan. Si dijo tostadas, abandone ahora y dedíquese a alguna otra cosa. (Si contestó pan, siga con la pregunta 2).

2) Diga la palabra meche diez veces seguidas. Ahora responda: ¿Qué beben las vacas? Respuesta: Las vacas beben agua. Si dijo leche no intente la siguiente pregunta; su cerebro esta muy estresado y puede recalentarse. Pero si señaló agua, siga con la pregunta 3).

3) Sucedió 20 años atrás. Un avión estaba volando a unos seis mil metros sobre Alemania (recordará que en esa época estaba dividida en Alemania Occidental y Alemania Oriental). Durante el vuelo, los motores comenzaron a fallar y el piloto decidió realizar un aterrizaje forzoso. Pero no lo logró y el avión se estrelló en medio de la tierra de nadie entre Alemania Oriental y Occidental. ¿Dónde enterraría usted a los sobrevivientes? ¿En la parte Oriental, en la Occidental o en la tierra de nadie? Respuesta: ¡Nadie entierra sobrevivientes! Si aseveró cualquier otra cosa, está mal de la cabeza y debiera detenerse. Si contestó bien, siga con la próxima pregunta.

4) Algunos meses tienen 30 días, otros 31 ¿Cuántos tienen 28 días? Respuesta: Algunos tienen 31 días, otros 30, pero todos tienen 28. Si usted contestó febrero, tómese un largo y reparador descanso. Si acertó, pase a la siguiente pregunta.

5) Un granjero tiene 17 ovejas. Se mueren nueve ¿Cuántas ovejas le quedan? Respuesta: Le quedan 17 (ocho vivas y nueve muertas). Si usted dijo 8, debería preocuparse un poco. La solución no pasa por cerrar los ojos, porque ya demostró que la mente la tiene en blanco. (Por esta vez le permitimos pasar a la pregunta 6).

6) Ingresa a una habitación fría y oscura y sólo tiene un fósforo. Hay una lámpara de aceite, una vela y una hoguera esperando ser encendidas ¿Qué encendería primero? Respuesta: El fósforo. ¿Qué otra opción?

7) Cada uno de tres hermanos tiene una hermana ¿Cuántos son entre todos? Respuesta: ¿Realmente hace falta que le digamos que son cuatro? ¿No pudo resolverlo solo? Bueno, tampoco es para llorar.

8) ¿Cuántos animales de cada especie llevó Moisés en el Arca? Respuesta: Ninguno. El arca era de Noé. Sin palabras.

9) ¿Cuál es el día más largo de la semana? Respuesta: ¿Está dispuesto a escucharla? Miércoles (tiene ocho letras, una más que domingo).

10) Sin utilizar una calculadora, por favor. Usted está conduciendo un bus entre el D.F. y Acapulco. Al inicio del viaje suben 34 personas; en Xochimilco descienden seis y ascienden nueve. En Cuernavaca suben siete y bajan cinco; En Iguala de la Independencia ascienden ocho más, pero bajan ocho, y llegan a Acapulco dos horas más tarde ¿Cómo se llama el conductor del bus? Respuesta: Pero por favor… ¿No recuerda su propio nombre? Usted es el conductor… Pero no se deprima, no piense que la única solución es presentarse como voluntario para combatir en Afganistán. 95% de las personas fallan en casi todas estas preguntas.

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negocio

Test del pensamiento lateral 1) Un hombre vive en un apartamento en el décimo piso de un edificio. Todos los días desciende por el elevador hasta la planta baja. Pero cuando vuelve, lo utiliza hasta el séptimo piso y hace el resto del recorrido por las escaleras. El hombre detesta caminar. ¿Por qué lo hace? 2) Un hombre entra en un bar y le pide al barman un vaso de agua. El barman saca un arma y le apunta. El hombre dice “gracias” y se va. ¿Por qué hizo eso el barman? 3) En el medio de un establo vacío, aparece un hombre ahorcado. La cuerda estaba atada a un andamio del techo. Era una cuerda de tres metros. Sus pies quedaron a un metro de altura del piso, que estaba mojado. La pared más cercana se encontraba a siete metros. Si escalar las paredes o treparse al techo es imposible, ¿cómo hizo? 4) En un campo se encuentra a una persona muerta. A su lado hay un paquete sin abrir. No hay ninguna otra criatura viviente en el campo. ¿Cómo murió? 5) Un hombre va bajando las escaleras de un edificio cuando advierte súbitamente que su mujer acaba de morir. ¿Cómo lo sabe? 6) La música se detuvo. La mujer se murió. ¿Por qué? 7) En el funeral de la madre de dos hermanas, una de ellas se enamora de un hombre al que jamás había visto y que estaba presentándoles sus condolencias. Las dos hermanas eran las únicas que quedaban ahora como miembros de esa familia. Después del funeral, la hermana le cuenta a la otra que se había enamorado de ese hombre del que no sabía nada y al que nunca antes había visto. Seguidamente, mata a su hermana. ¿Por qué?

Respuestas laterales 1) El señor sufre de enanismo. Razón por la cual no llega con sus manos a apretar el botón correspondiente al décimo piso. 2) El señor tiene hipo. Lo que hace el barman es asustarlo para quitarle el problema. Por eso agradece y se va. 3) El señor se colgó luego de treparse a un bloque enorme de hielo, que luego se derritió. 4) El señor había saltado de un avión con un paracaídas que no se abrió. Ese es el paquete que está sin abrir a su lado. 5) El señor estaba bajando las escaleras del edificio donde funciona un hospital. Mientras lo hacía, se cortó la luz. El sabía que no había un generador eléctrico y que su mujer estaba conectada a un respirador artificial que requería de energía para mantenerla viva. Ni bien se dio cuenta del corte de luz, supo que su mujer había muerto. 6) La mujer era equilibrista del circo y caminaba sobre una cuerda muy tensa que unía dos postes con una cabina en cada esquina. Mientras caminaba con los ojos tapados, la señal de que había llegado a destino era que el director de la orquesta detuviera la música. Una vez, el director enfermó y fue reemplazado por otro que no conocía el dato. La orquesta se detuvo antes. La mujer creyó estar a salvo e hizo un movimiento inesperado. Cayó y murió al detenerse la música. 7) Las dos hermanas eran las únicas personas que quedaban de la familia. Era evidente que la razón por la que hombre del que se había enamorado una de ellas había ido al funeral de la madre era que conocía a alguien de la familia. Entonces, la única manera de volver a verlo, sería en un nuevo funeral. Por eso mató a su hermana.

>Por: Marcelo Pichel.

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estrategia

Measuring yourself.

ide an s n i g in coach challenge. f o t c pa ng the im most defyi g n i r Measu ation is the iz organ


estrategia

C

oaching is a human process, an as such, many people find it hard to put human beings into hard reference indicators. The reason is that most of our clients relate coaching to a kind of therapy, or taking action, or improving relationships, also to working as a team, communicating better, developing abilities and so on.

How can you measure that? That is the question we hear frequently when meeting our clients…the answer is simple: How do you want to measure it? How will the result become visible for you and others around you? What is the kind of indicator you need to make the result tangible? Indicators can go from percentages, numbers, money, people, kilograms, time, successful actions, any kind of result that is described thoroughly in “seen and heard” language can be evidence of your work. That is why indicators work in a coaching program or process as a compass, showing the north you can never lose…or you’ll probably get lost. Not only as a coach indicators work. Coachees need to have milestones for measurement along the process. This stands for acknowledgement and recognition of the work done till that point, but also to ask themselves what’s missing to achieve the final goal and where are they standing. In this point we can make an analogy with sports, and the role of the coach in sports. Let’s take the athletes, training for the 100m race. How do they know they are making progress? Hoy do they know they’re running faster? What do they compare themselves and their performance with? They work to break their own records and the records of others. Their victory is measured in seconds, and tenths of seconds. So specific! No matter how hard they’ve been training, when the moment arrives, the time you make defines if you are first, second or third. Why can we be so specific and strict in such activities and not translate this straightness when it comes to our performance in human relationships? Let’s take an example: You can tell me there is no measure for improved communications in a team. I can reply with another question: how will you notice that better communications is going on? What will be happening between the people involved that is not happening now? What will cease to happen? How will this better communication impact in other hard results? Can you translate that to the number of mistakes or delayed communications? What is the cost of that? How much money does this lack of communications costs to the company? And further on, why did you ask for coaching to improve communications in first place? There must be something you and others perceive in action, results, or whatever that tells you that communications is missing. What is it? As coaches we are masterful in asking powerful questions. If we can lead the coachee´s insight trough them, he’ll have ownership of the answer, his reflections will be deeper and his commitment stronger. Having answered this kind of questions makes the coachee responsible for his process, for making it happen, for measuring each step of the way and involving others in doing so.


estrategia

Indicators set the trail

Why we coaches want to measure?

We can distinguish indicators in two types: advance indicators and goal indicators. This distinction has a purpose: to check in the middle of the process where are we and to declare what’s missing. Waiting till the end to celebrate makes the long processes tiring, boring and demotivating. At the beginning of the process the coach and coachee must establish together the measurement milestones. What percentage of the whole result is going to be achieved? This also gives us the chance to settle new challenges along the way. Sometimes it’s possible that the coachee gets to the finishing line before expected time, this is a great moment to ask him/her if they want to go for more. And besides, as they know perfectly well the facts (KPI´s) that show them they won, they don’t have this strange feeling of a process ending and not having clear what is that they’ve worked for. They can refer to their process as good, most of the times, but being able to measure it, puts them in a more powerful position, and you as a coach in a clearer dimension.

First of all, because measuring show us a direct relationship of our performance as coaches. You can stand in any part of the process and know where you are, where is your coachee and what’s missing. In other words: it prevents you of getting lost, and provides you with lots of questions about the coachees perceptions if that’s the case. And it also gives you the chance to ask for coaching as a coach! We need indicators to track the process. To report the coaching process in large companies where this kind of activity could be questioned. You provide the organization with a road map of each coachee without breaking the confidential agreement. You just tell how much progress in terms of indicators the coachee has made. The conversations held to do so, are of course, private. This turns coaching into a professional practice with no doubt about it. It’s no “Black box” that changes people, it gives meaning and substance to the work we do, it gives content and sense to our interventions, and more important, puts us to the test of setting our own indicators for success.

How do you want to measure yourself?

>By: Dr. Laura Bicondoa and Marcela Fernández

www.liderarte.com.mx


estrategia

¿Qué es, cómo se implementa y contribuye al negocio?

No es un sistema informático, ni una filosofía de calidad. Es un modelo de gestión del cual no se debería prescindir.

E

l CRM –por sus siglas en inglés– Customer Relationship Management es una visión estratégica que encauza todos los procesos de una organización hacia el logro de la mayor rentabilidad posible para cada cliente y por más tiempo, a través de conocer, mantener e intensificar su nivel de satisfacción. Este modelo de gestión busca principalmente identificar quiénes son exactamente mis clientes con el fin de poder ofrecerles: Personalización del producto y/o servicio, así como de la relación y del servicio postventa diferenciado y creación de programas de lealtad. Al implementar este modelo de gestión se debe revisar que todos los procesos generen valor al producto, servicio o al cliente, dejando claro que el fin último no es la atención al cliente ó la satisfacción, sino la rentabilidad generada. Del mismo modo no se trata de escoger al cliente rentable, sino la relación rentable para el negocio. Actualmente en el mercado existen aplicaciones informáticas que pueden ayudar a gestionar la relación con los clientes, por lo que se sugiere seguir el siguiente proceso para llevar una correcta implementación:

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estrategia Se debe segmentar a los clientes asignando un valor a cada uno. Las segmentaciones deben ser renovadas constantemente, sobre todo en empresas de servicios recurrentes. ¿Cómo puedo generar mi estrategia de negocio?

Ahora que ya se han identificado a los clientes de alto valor y/o alto consumo, la atención que reciban debe ser proporcional a su consumo, se deben identificar los puntos del proceso en que se pueda tener contacto con el cliente, para así saber qué tipo de valor genera, debe de estar diseñado para lograr empatía y confianza, además de crear lealtad. Ésta, a su vez, lleva a un mayor valor del cliente, lo que redunda en un menor costo de servicio. Algunas recomendaciones serían:

>Alinear los procesos para generar lealtad de parte del cliente. >Buscar el éxito del negocio a través de la solución de problemas/suplir las necesidades del cliente. >Proporcionar a los empleados la autoridad y herramienta para agregar valor a las transacciones con el cliente. >Al comunicarse con el cliente se debe tener en cuenta la privacidad, preferencias y el tipo de operaciones o servicios que utiliza. >Conocer la opinión de su cliente acerca del producto, servicio y experiencia. >Ofrecer de manera proactiva y automática ofertas especiales para clientes con altos volúmenes de compra. >Compartir la información del cliente de manera interna de manera que éste no tenga que repetirla en cada interacción. >No vender al cliente aquello que no le conviene. >Asegurarse que todas las áreas de la compañía estén conscientes del tipo y valor de cada cliente.

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estrategia

Las áreas que por su naturaleza contribuyen a la gestión de la relación con los cliente son: Marketing, Ventas y Atención a Clientes. Al implementar el modelo de CRM, cada una toma las siguientes responsabilidades:

Teniendo toda esta información se puede crear, comprar o contratar un sistema informático el cual, al extraer y analizar información, podrá ayudarte a ampliar la visión del cliente y sus interacciones, transformar interacciones y crear lealtad, generar campañas de ventas dirigidas y un desarrollo de KPI`s de rentabilidad. Entre los beneficios que la implementación de una aplicación pueden darte están: >Control de los consumos del cliente en determinado tiempo. >Automatización del proceso que tienen los empleados en sus servicios de campo. >Vinculación del CRM con la página Web empresarial le ofrece a mis clientes el poder solicitar ciertas peticiones registradas, así como consultar su estado de cuenta o facturación en línea. >Optimización de las operaciones de Call Center al mejorar sus tiempos de respuesta, agilizar la captura de información, asignar áreas responsables de atender, encuestas de satisfacción y monitorear los tiempos de respuesta de los agentes. >El área comercial podrá monitorear sus etapas de ventas, realizar pronósticos, análisis de oportunidades, desarrollo de plantillas de documentos para agilizar generación de ofertas. El contar con las mejores aplicaciones nos puede ayudar en gran parte a optimizar las operaciones e incrementar la utilidad y rentabilidad del negocio, pero hay que recordar que siempre para llevar a cabo una implementación exitosa, debemos de contar con los recursos, procesos, activos, personas e interesados necesarios para consolidar una gestión triunfal.

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>Por: Adriana Vásquez.


tecnología

Una excelente herramienta de negocio.

Diccionario básico para entender y utilizar esta poderosa red social.

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l gran peso que las redes sociales tienen para las empresas no sólo ya está fuera de discusión, sino que con el pasar del tiempo adquiere cada vez más importancia. Pero su aprovechamiento depende de comprender que cada una tiene un funcionamiento diferente y un lenguaje propio. Twitter es el gran coloso de las redes sociales en cuestiones empresariales, ya que no es tan personal como Facebook o LinkedIn: tienes contacto con tu comunidad de usuarios y revelas únicamente la información que tú decides. A continuación te presentamos un diccionario con el cual te podrás identificar mejor con esta red social. Tweet: Este es el nombre que recibe cualquier publicación o actualización que hagas en tu perfil de Twitter.

Recomendaciones:

Retweet o RT: Cuando alguien decide duplicar el tweet de algún otro usuario. Sin embargo existen dos modalidades, retweetear íntegramente el mensaje o hacerle modificaciones al texto. Recuerda: siempre da crédito a la persona que hizo el primer tweet.

>Usa toda la retroalimentación proporcionada por los usuarios, tanto la buena información como la mala. La honestidad de las empresas es bien vista en las redes sociales. >Evita revelar información confidencial. >Ten un perfil profesional completo. >Responde con rapidez. >Ser prudente y activo en la red social sin llegar a ser apabullante. >Emite información verídica y de forma responsable. >Tweetea información que pueda ser de interés para las personas.

Mention: Cada vez que le anteceda una @ a algún nombre de usuario significa que se le está mencionando. El usuario sabrá que fue mencionado ya que el mensaje aparecerá en una columna específica en su Twitter. Direct Messages o DM: Son mensajes privados, que únicamente podrán leer el emisor y el receptor. Timeline o TL: Es la recapitulación de todos los tweets emitidos por las personas a las que sigues. Followers: Son todas aquellas personas a las cuales les aparecen tus tweets en su propio timeline. Following: Son todas aquellas personas que tú has decidido seguir para que sus tweets aparezcan en tu propio timeline. Hashtag o #: Cada vez que un # le anteceda a una palabra significa que es un tema, por lo tanto todos los tweets que tengan # se consideran un tópico y se registraran en un timeline específico con dicho tema. Trending topics o TT: Son tópicos más populares, esto quiere decir que la mayoría de los tweets hablan sobre esos temas, se hace un top 10 que puede ser por región o a nivel mundial.

Entendiendo este lenguaje, atrévete y sumérgete en el fascinante mundo de Twitter. ¡Sin duda te atrapará!

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>Por: Ma. Fernanda López.


tecnología

Nuevas técnicas de neurociencia para medir la atención de la audiencia.

E

ternas preguntas como en qué se fijó mi audiencia o mi marca es notada o ignorada, ahora podrán ser resueltas gracias a la ayuda de la neurociencia. Se cree que al ver un comercial impreso o de televisión una persona presta atención a toda la pantalla o cartel. Sin embargo, el uso de la técnica de neurociencia eye tracking nos ha demostrado lo contrario. Todas las investigaciones de mercado se basaban antes en entender al consumidor mediante preguntas. Pero ahora, gracias al desarrollo de la neurociencia, podemos poner atención en las señales que transmite el cuerpo de nuestros consumidores. Esta herramienta se basa, como lo dice su nombre, en el seguimiento ocular por medio de una cámara y luz infrarroja. El eye tracker permite identificar con exactitud qué parte de un anuncio publicitario llama la atención de la audiencia. Los datos son obtenidos a través de métricas precisas, como mapas de calor y puntos de fijación de la vista, que nos indican qué elementos fueron los observados por la audiencia, durante cuánto tiempo y en qué orden. Estos resultados, complementados con los obtenidos al hacerle preguntas al consumidor, brindan un panorama más completo. Las aplicaciones potenciales de esta técnica son innumerables, siendo la más frecuente el pretest de comerciales de TV, anuncios impresos, anuncios exteriores y la evaluación de otros elementos visuales como empaques y logotipos.

El eye tracker permite identificar exactamente que parte de un anuncio publicitario llama la atención de la audiencia mediante seguimiento ocular.

>Por: Verónica Hamed.

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moda


moda

Cabello, uñas, piel y dientes.

Para proyectar una adecuada imagen exterior, es imprescindible comenzar desde adentro.

L

a trillada y muy acertada frase “todo comienza en el interior”, es una regla indiscutible que todo hombre debe de seguir, cuando quiera proyectar una acertada imagen exterior. De nada sirve encontrar un caballero que englobe cualidades tales como bien vestido, a la moda, con estilo y otros atributos externos, si toda esta apariencia no concuerda con lo que hay escondido adentro. Aunque esto suene a un mito, temo decir que es una situación recurrente y decepcionantemente común. Es como captar infraganti a una chica que, en una cita romántica, luce por fuera despampanante, pero al tornarse la velada en una noche “inesperada”, nos encontramos con la cruda realidad: ropa interior vieja, descosida y mal combinada, busto falso, uñas de los pies descuidadas o mal pintadas y ni hablar de una depilación. Pues esta misma decepción nos llevamos de manera más frecuente muchas mujeres, al descubrir que nuestra pareja no sigue ni pretende ningún ritual de belleza. Es obvio que no esperamos tarden dos horas diarias en arreglarse y gasten toda la mañana del sábado en exfoliación, pedicura, manicura, depilación, etc. Sólo pedimos sean constantes en cuidar ciertas áreas y es por esto que decidí en esta ocasión enfocar el aspecto de la moda a la raíz del vestir masculino: El arreglo interior. Lo que describiremos como un ritual de belleza, no es más que una lista de consejos prácticos que atacan los cuatro puntos principales, en donde todo hombre debe enfocarse: cabello, uñas, piel y dientes. Si mantenemos estos cuatro aspectos en armonía y en continuo mantenimiento, tendremos la certeza de poseer una poderosa base para siempre lucir bien.

Cómo llevar el cabello Una caballera sana, natural y un estilo de corte adecuado, más que un accesorio de un look, es un campo de singular atracción hoy en día. Pero la rutina del cuidado del cabello difiere en cada hombre dependiendo del tipo y la forma.

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moda Si el cabello es lacio, con ondas suaves o ligeramente rizado, se recomienda lavar y acondicionar a diario. Sólo si no se tiene una textura grasa, se puede optar por lavar cada dos días. Lo más recomendable es un corte cada mes o incluso cada tres semanas, si el estilo elegido requiere mayor mantenimiento. Resulta también importante que el peluquero conozca como se comporta nuestro cabello, de tal forma que nos ayude a elegir el estilo adecuado y cuide que el corte favorezca el crecimiento de forma natural, para no lucir desaliñados entre cada corte. Cuando el cabello es totalmente chino o de rizo muy apretado, es recomendable lavarlo cada dos o tres días, ya que este tipo es el que sufre de mayor resequedad. Una rutina recomendable es alternar el uso de shampoo con un buen acondicionador; lo ideal es después de un lavado con shampoo y acondicionador, alternar los siguientes dos lavados solo con acondicionador y al cuarto volver al shampoo. De esta manera nos aseguramos de mantener una adecuada humectación y lograr una textura saludable. Para este tipo de cabello, mi consejo es cortarlo cada dos semanas, ya que los rizos provocan que la forma del corte se pierda rápidamente. Si pareciera muy frecuente, no necesariamente se tiene que sacrificar el largo, puede acudirse de manera quincenal para mantener solo la forma. Añadan a su agenda del mes los días específicos de ir al peluquero, así se hace costumbre que, por ejemplo dos martes de cada mes, se dediquen a este importante cuidado.

El cuidado de las uñas Es una de las áreas que peca de ser la menos atendida entre los hombres y sobre la que las mujeres tenemos cierta obsesión. La rutina de las uñas puede resultar la más básica, la que menos tiempo quita y sin embargo la más olvidada. Es simple: manténganlas a diario perfectamente limpias y bien cortadas, no hay más. Si se desea mantener un largo adecuado la mejor recomendación es cortar tanto las de las manos como las de los pies, una vez por semana sin excepción. De esta manera se evita tener la excusa de mordérselas o de encontrar largos desagradables. No está de más también procurar mantener tanto manos como pies bien humectados y suaves al tacto. La otra opción, que no es tan recurrida, es la de ir a un profesional para una manicura y pedicura, lo cual hasta que no probarlo no se pueden entender y justificar sus fabulosos resultados. Créanlo y dénse la oportunidad de experimentarlo.

El culto a la piel Al no tener la ventaja de una mujer, de lograr un camuflaje a través de una inmensa capa de maquillaje o falsos autobronceadores, la piel masculina debe ser sujeto de continuo culto. El tema del cuidado de la piel puede ser candidato a todo un estudio; sin embargo, una simple recomendación para añadir a la rutina diaria consiste en limpieza e hidratación, dos pasos que asegurarán un cutis y una piel en general suave, fresca y joven. Todo hombre debe de tener de acuerdo a su tipo de piel, un buen limpiador y un humectante, tanto para rostro como para cuerpo, que logren retirar las impurezas internas, como las del medio ambiente y logren mantener una hidratación adecuada. Si se desea brindar una mayor dedicación a esta área, nada mejor que recurrir a la exfoliación al menos una vez por semana, los efectos inmediatos son sorprendentes. Actualmente existen gran variedad de líneas de productos para el cuidado de la piel masculina que facilitan este hábito y logran buenos resultados. Es cuestión de probar y encontrar los adecuados. Tengan preferencia por aquellos que utilizan elementos naturales. Ya sea controlar el brillo, evitar la resequedad o cualquier problema que se detecte, resulta una buena inversión, tener en nuestro baño, cuatro productos de fácil aplicación, que nos ayuden a retrasar los daños de la edad y transmitir que nos interesa cuidar nuestro cuerpo.

Los dientes y la sonrisa irresistible Por último viene el cuidado de los dientes, que si es cierto que una sonrisa lo puede todo, no hay que olvidar que todos los anteriores aspectos deben de estar al día, para que esa sonrisa sea apreciada. El cuidado es simple y conocido por todos, cepillarnos después de cada comida, usar enjuague bucal, utilizar el hilo dental y de ser necesario recurrir a un tratamiento blanqueador. Si esto se acompaña de visitas regulares al dentista, lograremos evitar desagradables tormentos y sonreír con toda confianza. La moda y el lucir bien, no se resumen solo a prendas de corte adecuado y complementos que añadan estilo; como todo fundamento, necesita de una base sólida y acertadamente preservada. No descuiden los cuatro aspectos básicos anteriores; hagan de su mantenimiento y cuidado parte de su rutina diaria, ya que más allá de un concepto metrosexual, es símbolo de salud y bienestar, que se trasmite al aspecto general.

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>Por: Vanessa Vélez. >Fotos: cortesía Brioni.


reloj

Hublot o Audemars Piguet.

Dos piezas deportivas y de alto rango.

E

n esta época decembrina, en la que los sentimientos están a flor de piel, repasamos, planeamos, prometemos y nos ilusionamos. Pedimos encontrar salud y prosperidad en el año que llega o reflexionamos sobre lo que pudimos haber hecho mejor en el año que termina. Pero en esta ocasión yo los invito a soñar con ese regalo que, seguramente, muchos de nosotros hemos deseado. Podemos escribirle una cartita a Santa o a los Reyes Magos con el mismo anhelo con que lo hacíamos cuando éramos niños y quizá con suerte se nos haga el milagro. Mi carta definitivamente iría enfocada a dos relojes que considero de primer nivel. El primero sería un Hublot, que si bien no es una marca con tanta tradición, en el poco tiempo que tiene ha logrado un gran posicionamiento gracias a sus propuestas innovadoras y de gran calidad. El modelo en el que me gustaría centrarme es en el Polo de Paris 301.CI.1140.GR.PDP09, un reloj que está justo en la tendencia de la moda gracias a su diseño y color negro. Algunas de las características de este reloj son: Tamaño: 44 mm. Caja: Titanio con cerámica negra. Extensible: Gummy de cocodrilo negro y caucho por dentro. Movimiento: HUB44 Selfwinding chronograph movement. Funciones: Hora, fecha y cronógrafo. Resistencia al agua: 100 m.

La segunda alternativa sería el Royal Oak Offshore Chronofraph 26170ST.OO.D101CR.02, de la casa Audemars Piguet, marca que desde sus inicios –en 1875– ha enriquecido la alta relojería con creaciones excepcionales. Tal es el caso de este reloj al que nos estamos refiriendo que es catalogado como uno de los primeros relojes deportivos de alto rango. Algunas de sus características son: Tamaño: 42mm. X 54mm. Caja: cero inoxidable. Extensible: Piel de cocodrilo negro. Movimiento: Automatic cronograph. Funciones: Hora, fecha y cronógrafo. Resistencia al agua: 100 m.

El precio en estos dos diseños modernos y casuales no es precisamente lo que más nos incentive a adquirirlos, pues estamos hablando de relojes que superan los 16,000 dólares. En caso de que Santa o los Reyes anden muy ocupados este año y no les concedan sus peticiones, no se desilusionen: siempre nos queda la alternativa de los propósitos para el año que llega y en este caso nos podríamos proponer adquirir alguna de estas piezas o al menos empezar el ahorro para algún día disfrutar de un reloj de verdadero lujo.

>Por: Mario Velasco. >Fotos: cortesía Polo de Paris 301.CI.1140.GR.PDP09, Berger. Royal Oak Offshore Chronofraph 26170ST.OO.D101CR.02, Berger Joyeros, Peyrelongue Chronos, Enrique Torres Joyas.

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vino

No sólo de sangre viven los vampiros.

La guerra, el hambre y la casualidad se dieron cita hace más de 500 años para producir un caldo único y excepcional: el tokay aszú

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ntes de quedar inmortalizado como el más famoso chupa sangre de todos los tiempos, Vlad Dracul (14411476) pasó a la historia como Vlad Tepes (apellido que significa empalador), porque en un solo año mandó matar de esa manera a 24 mil prisioneros turcos. El empalamiento es un método de tortura y ejecución donde la víctima es atravesada por la parte posterior de su cuerpo por una estaca y luego llevada a posición vertical. Por lo general la estaca no se afilaba y se insertaba evitando la muerte inmediata, de manera que funcionara como tapón para que la víctima no se desangrara y así prolongar la agonía, que podía llegar a durar hasta tres días. Pero abandonemos estas descripciones poco gratas para dedicarnos a un “caldo” que para muchos, incluyendo al conde Drácula, era equivalente a la ambrosía, el néctar reservado por la mitología griega a los dioses Y no estamos hablando de sangre, sino de un varietal muy especial: el tokay o tokaji. Su aparición fue obra de la casualidad para algunos y de la guerra para otros. Es que precisamente los continuos enfrentamientos de rumanos y húngaros contra los turcos en la primera mitad del siglo XV, provocaron que las vendimias se retrasaran, lo que permitió la aparición de un hongo llamado botrytis, que penetra en la uva, secándola y concentrando los azúcares. Llevados por la desesperación y las hambrunas que provocan las guerras, los campesinos decidieron cosechar las uvas aunque les pareciera que estaban literalmente podridas y utilizarlas para producir vinos. El resultado fue extraordinario, ya que lograron un vino de color ámbar, deliciosamente dulce, con una importante graduación alcohólica (entre 11° y 15°), aromas intensos y de una gran complejidad.

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La noble podredumbre El tokai tuvo su primer reconocimiento internacional en 1562, durante el Concilio de Trento, cuando el papa Pío IV después de probarlo dijo “Summum pontificem talia vina decente” (vino es digno de un supremo pontifice). Un siglo más tarde el rey de Francia Luis XIV (1638-1715) afirmó –según la historia oficial– al ofrecerle una copa de tokai a Madame Pompadour, “Vinum regum - rex vinorum” (vino de reyes - rey de vinos). La historia no oficial cuenta que bañaba a su amante con el vino. Poco después, Catalina la Grande (l729-1796), zarina de Rusia, creó una comisión cuyo principal cometido era asegurar la provisión para los zares, quienes dejaban en su mesa de noche una botella de Tokay Eszcencia, con la finalidad de “vencer a la muerte y a la enfermedad si esta se presentaba en mitad del sueño”. Claro que hoy ya no se habla de uvas podridas, sino de su elaboración en base a uvas atacadas por una podredumbre noble. La región de Tokay, situada sobre la frontera de Hungría con Rumania y Ucrania, se extiende por 5 mil hectáreas sobre laderas orientadas en su mayor parte hacia el sur. De las tres variedades que se cultivan mayoritariamente, 70% de los viñedos son de la variedad Furmint, de maduración tardía y piel delgada, muy susceptible a ser atacada por la botrytis; 25% es la Harslevelu, muy rica en azúcar y aromas. El resto es Muscat blanc. Es el primer vino del que se tiene noticia elaborado a partir de las uvas atacadas por el botrytis, dos siglos antes que en Sauternes.


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vino


vino

Notables diferencias Los caldos que se producen, dulces en su mayoría, se caracterizan por sus aromas muy intensos y complejos: miel, membrillo, cáscara de naranja, flor de acacia y plantas aromáticas; con un perfecto equilibrio entre la acidez y el dulzor, aportando equilibrio y frescura al vino. La diferencia respecto de otros vinos dulces reside en varias de sus características intrínsecas: >Los suelos, de origen volcánico, que se elevan en montículos cónicos y al mismo tiempo la influencia de los ríos Bodrog y Hernád, que convergen al sur de la sierra. Las montañas aportan abrigo y los ríos originan las neblinas otoñales. >Los largos envejecimientos en cuevas subterráneas cubiertos de un hongo muy particular, el cladosporium cellae, que absorbe los ésteres, aldehidos volátiles y los vapores de alcohol. > El original sistema de puttonyos que confiere al vino el peculiar dulzor y su gusto mohoso (champiñón).

¿Qué es el puttonyo? Un puttonyo es la cantidad de 25 kilos de uva botrytizada o aszú añadida a 136 litros de mosto o vino. Sólo en cosechas excepcionales se recogen las uvas aszú, pasificadas por separado y se llevan a la bodega como una masa seca. Con el

resto de la cosecha se prepara el vino de base. Luego se añade el aszú a este vino en cantidades de puttonyos. Un tokay aszú de tres puttonyos (mínima cantidad adicionada para poder clasificar como tokay aszú) significa añadir 75 Kg. de pasta a 136 litros de vino fresco del año. Esta cantidad de uva desecada o pasificada por la podredumbre noble tiene una concentración de azúcar tal, que impregna suave y elegantemente al vino base, que es seco, transmitiéndole un dulzor y fragancias únicas. Y a no temer: es un vino que no cansa. El mayor grado de dulzor y complejidad corresponde a los tokay de seis puttonyos. Existe un grado más, pero es un vino raro y difícil de conseguir. Es el Tokay Eszcencia, el preferido de los zares rusos. Es la lágrima o zumo de las mejores uvas aszú mientras esperan a ser prensadas o estrujadas; contienen hasta un 60% de azúcar. La cantidad de azúcar es tan elevada que el vino apenas puede fermentar, no pudiendo desarrollar más de cuatro o cinco grados de acohol. También se lo conoce con el apelativo de néctar y es frecuentemente descrito como el vino más valioso del mundo. Técnicamente no debe ser llamado vino debido a que su enorme concentración de azúcar significa un escaso nivel de alcohol. Es similar a un almíbar: la concentración de azúcar oscila entre 500 y 700 gramos por litro. El tokay, intensa y elegantemente dulce, es un vino casi inmortal, como la leyenda cuenta de Drácula. Armoniza perfectamente con las distintas variedades de foie-gras y tiene un sorprendente maridaje con quesos fuertes tipo roquefort, camembert o limburgo. Es de los pocos vinos, además, que armonizan con platillos agridulces.

Cata de tokay En todos los casos se embotella en envases de 375 ml. > Disznóko aszú cinco puttonyos 1995 (60 euros): Amarillo dorado con aromas a botrytis, hongos y membrillo. En boca es meloso, con una dulcedumbre armoniosa. > Disznóko aszú seis puttonyos 1993 (89 euros): Color ámbar muy limpio. Aromas florales, frutales y a humo. Perfecto equilibrio entre los sabores dulces y ácidos. > Disznóko szamorondni 1994 (50 euros): Potente y complejo. Aromas a fruta almibarada, membrillo, maracuyá, piel de mandarina, miel y cera. Nobles notas de botrytis. En boca es dulce, sabroso, con un magnífico equilibrio dulzor/acidez. No apto para principiantes. > Disznóko Eszcencia 1993 (300 euros): En estado puro. Color ambarino con reflejos cobrizos. Aromas nítidos a rosas, miel, especias dulces y maderas nobles. En boca es amplio y, al mismo tiempo, concentrado. Final muy fresco por la alta acidez y con un resabio a hierbas frescas. Un néctar excepcional. > Oremus cinco puttonyos 1975 (100 euros): Muy complejo. En nariz tiene matices florales, notas minerales, miel y frutas desecadas. En boca es concentrado, licoroso con un dulzor elegantísimo, mitigado por la excelente acidez. > Oremus tres puttonyos 1981 (40 euros): Ambarino, con reflejos dorados. Aromas almizclados, miel y cítricos. Suave, envolvente y meloso en boca. Chispeante acidez. > Oremus mandolas furmint 2000 (25 Euros): De reciente aparición en el mercado, es un blanco seco de un año excepcional. De color amarillo brillante con reflejos verdosos. Aromas a hierba fresca, incienso y fósforo. En boca es graso y ligeramente ahumado. Muy elegante y persistente.

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>Por: Marcelo Pichel.


golf

Seis claves para lograrlo.

Antes de golpear la pelota lee atentamente esta nota y lleva a la práctica las sugerencias que en ella encontrarás.

C

uántas veces hemos escuchado frases como: “el dinero está en el putt”, “para bajar el score hay que practicar el chiping”, o “lo importante es recuperarte con un buen approach”. Y todas son ciertas, ya que forman parte de nuestro hermoso deporte. Pero qué decir de un buen golpe de salida con nuestro driver; ver volar esa pelota con la trayectoria que imaginamos y confirmar luego que al tocar el pasto rodará algunas yardas más y se detendrá dentro del fairway. De ser así tendremos un segundo golpe sin obstáculos lo que nos producirá un placer indescriptible. Las estadísticas nos dicen que los profesionales dejan la

pelota en fairway entre 60 y 70% de sus golpes. Sin embargo, para lograr un score de 90 o menos en 18 hoyos debemos pegar cinco fairways en promedio. Para mejorar sensiblemente nuestro score, me gustaría que juntos revisemos algunos puntos antes de golpear la pelota.

Dónde colocarnos en el tee de salida Dentro de mi foursome y cuando he tenido el gusto de salir con diferentes grupos, he notado que son pocos los que dan importancia al lugar donde colocar la pelota. Veamos:

1. Buscar un lugar que esté lo mas plano posible porque las mesas de salida tienden a deformarse y podríamos fácilmente tener un tiro desviado por esta causa (Fig. 1).

2.

Debemos colocarnos de tal manera que la trayectoria elegida cruce el fairway para disminuir en lo posible cualquier error en nuestro golpe, observando siempre la tendencia del fairway, la forma que presenta este: pata de perro a la derecha o a la izquierda (Fig. 2).

(Fig. 1)

(Fig. 2)

(Fig. 3a)

(Fig. 3b)

3.

Si tenemos viento fuerte en contra o cruzado, es recomendable reducir la altura de nuestro tee, con esto lograremos un tiro más bajo que impedirá que la trayectoria de la pelota se vea afectada por el viento (Fig. 3a-3b).

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golf

Ajustes en el swing

1. (Fig. 4)

(Fig. 5)

Sugiero reducir nuestro backswing a tres cuartas partes de su giro; esto permitirá un golpe más preciso, disminuyendo el potencial error en fairways angostos o con agua y trampas de arena en su trayecto (Fig. 4).

2.

Tomar el bastón una o dos pulgadas más corto, esto nos ayudará a tener un mayor control de nuestro bastón (Fig. 5).

3.

(Fig. 6a)

(Fig. 6b)

Para fairways que den vuelta a la izquierda, debemos procurar un efecto de draw; para los que den vuelta a la derecha se requiere un efecto de fade. Estos dos efectos se logran con métodos varios que ya fueron analizados en artículos anteriores, pero independientemente del que decidan emplear, les voy sugerir algo nuevo para lograr un draw: Imaginen un carrusel de feria (tío vivo) e imiten el movimiento con sus hombros; esto hará que pase su mano derecha sobre la izquierda en un giro contra las manecillas del reloj con mayor anticipación, logrando un efecto a la izquierda. Por otro lado, para un efecto de fade imaginemos una rueda de la fortuna e imitando su giro de abajo hacia arriba nuestras manos retrasarán el giro logrando un efecto hacia la derecha (Fig. 6a-6b y 7a-7b).

No dejen de intentar algo nuevo y divertido, es la única forma de mejorar nuestro hándicap.

>“El juego del golf se hace más difícil entre más lo practicas”. Bobby Jones (Fig. 7a) >Por: Gilberto Moreno Patrón.

(Fig.7b)

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arte

El por qué de los precios récord.

Cuadros y esculturas, objetos de deseo y estatus que han alcanzado cifras siderales.

C

omo hemos explorado a lo largo de esta sección, el arte –además de fungir como una serie de símbolos y signos que algunas personas son capaces de crear para realizar un análisis al mundo y una exploración del ser humano (por lo menos hablando del arte vanguardista), o como una manera de ilustrar y representar el poder divino sobre el mundo (básicamente de la Edad Media hacia atrás)–, es también un objeto que hoy en día tiene un gran valor monetario. Sin embargo, el artista no ha sido siempre un personaje reconocido y sublimado (hasta estereotipado) como lo es hoy en día. Los grandes maestros del Renacimiento se esforzaron para cambiar la idea medieval que se tenía del artista como un artesano que se dedicaba a manufacturar encargos directamente de la Iglesia. No había diferencia alguna entre el carpintero que realizaba el mobiliario del templo y el artista que generaba las imágenes religiosas, cuya única finalidad era la de ilustrar pasajes de la Biblia para quienes no sabían leer y así sentar las bases de la religión católica.

Number 5, Jackson Pollock (1948)

El Cincuecento

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Cuando llega el famosísimo Cincuecento o siglo XVI, el siglo de Miguel Ángel, Leonardo y Durero, el artista –por lo menos el pintor– era visto ya como un ser especial, pues representaba en gran medida el espíritu de la época, que se caracterizaba por la búsqueda constante de la belleza, la perfección matemática reflejada en las artes, etc. Desde entonces y con muchos sucesos artísticos de por medio, la idea del artista ha ido evolucionando a la par que consolidándose como un personaje que está rodeado, en gran medida, de fama y fortuna, al menos para los que más suerte han tenido. También es importante mencionar que el sistema comercial que tiene el


arte L’Homme qui marche I, Alberto Giacometti (1961)

arte contemporáneo involucra a muchas partes (instituciones, gobiernos, coleccionistas, galeristas, etc.) y que todas ellas velan por sus intereses económicos. Por esto es que se ha logrado generar una plataforma tan sólida en cuanto al mercado del arte. No es extraño, entonces, ver como en la actualidad una obra de arte es un objeto de deseo y de estatus. Por ello, ya sea en subastas o en ventas convencionales, han existido ciertas obras que han batido récords, por la importancia del objeto mismo (momento de la carrera del artista en el que fue creado, dimensiones, técnica, carga conceptual, trascendencia dentro de la historia del arte, e, inclusive, moda o aspectos de tendencia), por el prestigio del artista, y también por la coyuntura que atraviesa el mercado.

Pollock y de Kooning Dentro de los récords que existen en el arte contemporáneo podemos mencionar las pinturas más caras de la historia. La que ocupa el lugar de honor, es Number 5 (1948), de Jackson Pollock. Se pagaron por ella 140 millones de dólares y el comprador fue un hombre de negocios mexicano. Luego destacan Woman III (1952-53) de Willem de Kooning, adquirido por $137,5 millones de dólares por el multimillonario Steven Cohen. Estos cuadros pertenecen a dos artistas cumbre del movimiento del Expresionismo Abstracto, corriente de la post guerra en Estados Unidos que se desarrolló en Nueva York, considerado hasta nuestros días como uno de los más esplendorosos del arte contemporáneo. Razón por la cual no es fortuito que sus artistas estén en la cumbre en materia de precios. Pollock y de Kooning, el primero norteamericano y el segundo holandés de nacimiento, son dos de las más famosas estrellas del arte del Siglo XX. Otras pinturas notables son: Dora Maar au chat (1941), de Pablo Picasso, –el maestro español del cubismo y uno de los artistas más influyentes del siglo,– que fue vendida en 95.2

>Por: Mauricio Galguera. >Fotos: L’Homme qui marche I, Alberto Giacometti – www.elmundo.es Number 5, Jackson Pollock – www.wikipedia.com

Cifras exorbitantes de algunas obras : >Pollock:$140 millones de dólares >Hirst:$100 millones de dólares >Giacometti: $104 millones de dólares

millones de dólares; Triptych 1976 (1976), de Francis Bacon, uno de los pintores más importantes del arte contemporáneo, irlandés de nacimiento, vendida en 86.3 millones de dólares. También figuran El retrato del Dr. Gachet (1890), de Vincent Van Gogh, la gran leyenda de la pintura de finales del Siglo XIX, con un precio de 82.5 millones de dólares; o Le moulin de la Galette (1876), de Auguste Renoir, 78.1 millones. Dentro de la lista de precios astronómicos se ubican también Jasper Johns, Andy Warhol, Gustav Klimt y Mark Rothko (otro expresionista abstracto).

Esculturas En cuanto a esculturas, recientemente se batió el récord al venderse una escultura de Alberto Giacometti titulada L’Homme qui marche I (1961) en 104,3 millones de dólares, seguida por Tête (1910-12), de Amadeo Modigliani (59,5 millones de dólares). La primera, del famoso escultor suizo, fue la obra de arte más cara vendida en subasta en la historia. Otro precio exorbitante fue el que se pagó por For the Love of God (2006), de Damien Hirst. El cráneo humano de platino, cubierto por más de 8,000 diamantes, fue vendido por 100 millones de dólares. La mayoría de estos precios se han obtenido en subastas, siendo este medio el más adecuado para alcanzar valores estratosféricos. Sin embargo, para que una obra de arte alcance esas cantidades, debe ser de un artista consolidado, con una carrera significativa, y sobre todo, se debe presentar una buena pieza de dicho autor. ¿Cómo identificamos una buena pieza? Pues hay muchos elementos que la definen, pero lo analizaremos en otra ocasión. Por lo pronto, puede resultar interesante apostar por artistas que nos gusten y que algún día, si les damos el seguimiento correcto y si se trata de un creador serio y con un proyecto artístico profesional, podría llegar a los precios de los que hablamos. Hasta Francis Bacon empezó vendiendo sus obras por muy poco dinero.

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leasure

Con sabor a Lima.

E

s el restaurante peruano que después de establecerse en Lima, Buenos Aires y Santiago de Chile, desembarca en la Ciudad de México trayendo consigo los sabores innovadores y los ingredientes de Lima, Perú. Con ocho años de experiencia culinaria, Osaka tiene como objetivo el rescate de los bocados más buscados por sus comensales,

nacidos del equilibrio oriental y la sabiduría gastronómica peruana. Osaka es la suma de las tradiciones chinas, japonesas, nikkei y tailandesas, la cual nos regala una cocina llena perfumes, cocciones y secretos que en conjunto la hacen excelente. >Av. de las Fuentes 556 Grand Pedregal.

Vargas Llosa.

Travesuras de la

niña mala S

i bien estamos acostumbrados a las historias de amor cíclicas en donde el final es normalmente predecible y el trayecto lineal de la historia nos va mostrando paso a paso el proceso de enamoramiento que ya conocemos, Mario Vargas Llosa encuentra la manera perfecta para demostrarnos que no todas las historias de amor tienen el mismo modus operandi.   Una historia cuyo contexto histórico nos muestra a los personajes como testigos de la evolución social a través de casi cuatro décadas. Con un perfecto   e intenso balance entre la ficción y la realidad, el drama y la comedia, el azar y el destino; Mario Vargas Llosa nos muestra una de los tantos lados del prismático sentimiento que conocemos como amor.    ¿Cuál es la verdadera cara del amor?   Travesuras de la niña mala Mario Vargas Llosa Alfaguara 2006

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>Por: J.O. Luna.


leasure

Airbag.

El Casco Inflable S

i eres uno de esos ciclistas que odia usar casco, pronto tendrás una alternativa: Se trata de un airbag para la cabeza, creado por dos estudiantes de diseño industrial en Suecia. El airbag está comprimido en un collar y se infla por un pequeño cilindro de gas helio, cuando los sensores detectan una sacudida repentina. La inteligente invención se lleva colgada al cuello como una bufanda y cubre la cabeza. Este dispositivo se abre  segundos antes de chocar con el suelo. Ya fue introducido en los Estados Unidos, donde lo aclamaron por salvar la vida de miles de personas involucradas en accidentes.

Un destino espectacular.

C

on una ubicación ideal en la región de la Araucanía, a 435 millas al sur de Santiago, Villarrica Park Lake Hotel & Spa se encuentra rodeado de una vegetación de ensueño, volcanes nevados, transparentes lagos y ríos, centros de esquí y amplios parques nacionales. Además, el área cuenta con restos arqueológicos del periodo colonial español, combinado con la influencia de la cultura indígena de los mapuches, los primeros habitantes de Chile. Comer en cualquiera de los tres restaurantes del Villarrica Park Lake Hotel & Spa es un placer para los sentidos, con diversos menúes que abarcan desde modernas interpretaciones de la auténtica cocina chilena a excepcionales platos internacionales. Llegar a este hotel es sin duda una travesía inigualable. Puedes volar directamente a Temuco o a Santiago y viajar en coche admirando las espectaculares vistas panorámicas de la cordillera que te acompañarán en todo el recorrido.

Villarrica Park Lake Hotel & Spa. Villarrica, Chile The Luxury Collection from Starwood Hotels & Resorts Cusco, Perú.

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creando conciencia

Daunis, autosuficiencia para una vida plena.

Integración, inclusión, independencia y dignidad son algunos de los objetivos que se cumplen en esta asociación tan especial.

“S

i un mago me concediera un solo deseo, éste sería poder trabajar”. Gracias a esta frase nació Gente Excepcional A.C., en Guadalajara, Jalisco, cuando la señora Ma. Magdalena Govel, madre de Diego, un hombre con capacidades diferentes, tuvo la idea de producir y vender tamales con su hijo. Años después este gran proyecto se trasladó a la Ciudad de México, con la ayuda de diversos empresarios preocupados por la integración a la sociedad de las personas con capacidades diferentes. Gente Excepcional A.C. es una institución de capacitación e inclusión laboral para adultos con Síndrome de Down, cuyo objetivo principal es que puedan lograr una vida independiente, productiva, remunerada y digna. Daunis, el nombre con el que se conocen los productos de esta asociación, son tamales hechos íntegramente por personas con Síndrome de Down. Cabe aclarar que el monto por la venta de tamales equivale a un 60% de las necesidades de la Asociación, y el 40% restante se cubre con donativos.

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creando conciencia Los tamales que producen se dividen en tres grandes grupos: tradicionales, botaneros y oaxaqueños, que se elaboran bajo los más altos estándares de higiene y calidad. Todos aquellos que ingresan a Daunis tienen un periodo de capacitación de aproximadamente dos años, tiempo durante el cual reciben las herramientas necesarias para después incluirse en la vida laboral. El método de capacitación es apoyado con preparación pedagógica que cubre aspectos de cognición, afectividad, autonomía y lenguaje. Existen varios programas de apoyo para la integración laboral como: >Fabricas visuales. Fortaleza de memoria a través de fotografías y señalización, así como el uso de colores para dividir labores. >Vida cotidiana. Fomento a actividades independientes como el uso de transporte público, tarjetas de débito, compra de víveres, socialización con personas regulares así como con capacidades diferentes. Incentivos económicos. >Inclusión laboral. Seguimiento por parte del especialista en pedagogía de la institución una vez que han sido integrados a una empresa socialmente responsable. Actualmente algunos egresados trabajan en compañías como: Krispy Creme, Librerías Gandhi, Toks, Hotel Four Seasons, entre otras. Durante la capacitación, Gente Excepcional mantiene contacto con la familia para orientarlos en este nuevo proceso de vida camino a su desarrollo profesional. Daunis invita a las empresas a hospedar “Desayunos con Causa”, pues los ayuda a vender más productos para subsidiar los gastos de la Asociación, permitiendo además que la gente puede tener un trato directo con los chefs y sensibilizarse a las condiciones de las personas con capacidades diferentes, creando una sociedad mucho más tolerante e inclusiva. Gente Excepcional busca dar un giro a la visión preestablecida y demostrar que las personas con Síndrome de Down son productivas para la sociedad, así como crear fuentes de trabajo y desarrollo profesional bien remunerado para personas excepcionales. Si desean más información, no duden en visitar: www.daunis.org.mx, donde encontrarán datos de contacto, así como formularios en caso que quieran dar un banquete excepcional a sus invitados en un día especial o brindar una excelente oportunidad laboral.

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deporte

Dos estrategias sencillas y realizables.

No es tarde ni está todo perdido. Todavía puedes cumplir esa meta que te prometiste al empezar el año.

Si te propusiste correr tus primeros 10 Kms.

S

eguramente en enero planeaste entrar a tu primera carrera, correr un maratón o mejorar tus tiempos. Si lo conseguiste, ¡felicidades! Pero si no fue así, no es tiempo todavía de desistir; replantea tu propósito según tu condición física. Si te propusiste entrar a tu primera carrera Empieza con una de 5 kms. Todos los días durante una semana realiza un pequeño calentamiento y camina 20 minutos a paso rápido, hasta que tu frecuencia cardiaca se encuentre y no rebase el 70% o puedas hablar sin dificultad mientras realizas el ejercicio. Si te agitas demasiado, baja la intensidad y camina más pausadamente. Durante las siguientes tres o cuatro semanas aumenta la intensidad y empieza a trotar/caminar por 30 minutos de tres a cuatro veces a la semana, manteniendo tu frecuencia cardiaca a un máximo del 75%. De esta forma estarás listo para tu primera carrera. El día de la misma, no olvides siempre seguir tu propio ritmo.

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Debido al corto tiempo con el que cuentas, es importante que si te propones alcanzar los 10 kms. corras por semana un mínimo de 20 kms. En la primera semana realiza cuatro días de carreras continuas de 30 a 35 minutos, a una intensidad del 70%. Los demás días, ten un descanso activo realizando cualquier otra actividad física moderada. Las siguientes dos semanas intercala días donde corras a un ritmo del 70% por 45 minutos y días donde calientes por 20 minutos y hagas cinco series de 1.30 x 2 minutos (es decir, carrera continua por 20 minutos y carrera forzada por 1.30 minutos x 2 minutos de carrera muy suave), siempre intercalando días de descanso activo. La última semana antes de la competencia tendrás un día de carrera de 50 minutos, descanso total, carrera continua por 20 minutos con series de 4 x 3 minutos x 3 minutos (4 repeticiones de tres minutos de carrera forzada por 3 minutos por 3 minutos de descanso), descanso total, carrera continua por 35 minutos con series de 8 x 50 (8 repeticiones de carrera forzada de 50 mts.), día de descanso activo y por último día de descanso total antes de los 10 Kms. Si tus metas fueron más elevadas como correr medio o un maratón, que tus propósitos del 2010 no se acaben con el año. Empieza por realizar cualquiera de las estrategias que te propongo arriba y arranca el próximo año con una meta más alcanzable.

Para sacar tu frecuencia cardiaca: (220-edad)* % deseado


Out of the Box No.6  

Revista de negocios y estilo de vida