Sebagian besar profesi penduduk yang menghuni Spruce Creek adalah pilot profesional. Selain pilot, sebagian penduduk lainnya berprofesi sebagai dokter, pengacara dan lainnya. Tapi jangan salah, meskipun sebagian dari mereka bukan pilot, namun mereka semua yang tinggal disana adalah penggila penerbangan.
Kalian akan terheran-heran dengan pemandangan unik. Karena menerbangkan pesawat hanya untuk beli sarapan sudah jadi hal biasa. Setiap Sabtu pagi, beberapa dari mereka akan berkumpul di samping landasan pacu, take off dalam tiga kelompok dan terbang ke salah satu bandara lokal untuk sarapan. Kegiatan itu adalah tradisi yang mereka sebut “Saturday Morning Gaggle�.