Issuu on Google+

Jaargang 2 • Uitgave nr. 7

Het gratis magazine voor gezond genieten

Bellissimo kiest voor Beyond the Moon Reizen moet droom blijven < Zalige kerstmarkten < Danni Heylen of Pascalleke < Sugar Jackson is al terug < De weg naar Ironman < “Zieke kinderen is een onrecht. Ik steun Beyond the Moon om dit onrecht draaglijker te maken. Deze vereniging verdient uw hulp.” Gella Vandecaveye, Ambassadrice van BEYOND THE MOON

BEYOND THE MOON biedt hoop, kracht en vreugde


Graag gezien in elk milieu. De E-Klasse 200 CDI.

5,2 - 5,5 l/100 km â&#x20AC;˘137 - 145 g CO2/km Milieu-informatie KB 19/3/2004: www.mercedes-benz.be Geef voorrang aan veiligheid.

MERCEDES-BENZ ANTWERPEN NV

Filiaal van Mercedes-Benz Belgium Luxembourg NV Plantin & Moretuslei 321 - 2140 ANTWERPEN (Borgerhout) Telefoon 03 270 05 05 - Telefax 03 270 05 10


®

O

COLOFON Het Concept en naam Bellissimo is eigendom van Mepi Bvba Verschijnt gratis Bellissimo > Theophiel Roucourstraat 5 1e verd. > 2600 Berchem Hoofdredactie: > Gino Gylain > ggylain@gmail.com > gino@bellissimo-magazine.be Publiciteit: > sales@bellissimo-magazine.be Website: > www.bellissimo-magazine.be Correspondenten: > Etienne Denil > Guido Elias > Robert Janssens > Johan Koekelbergh > Marc Lerouge > Emilie Lachaert > Luc Declerck > Lien Stalpaert Fotografie > Bart Vandenbroucke > Ivo Lemaire > Marc Tavernier IT-Solutions > Marc Govaerts > decomp@me.com Public Relation > Gella Vandecaveye Marketing > Steven Truyman > H&P Media Vormgeving- prepress en drukkerij > Drukkerij Favorit > Maccabilaan 38 - 2660 Hoboken Verantwoordelijke uitgever Belgie: > Sonja Haenen > sonja@bellissimo-magazine.be Niets uit deze uitgave mag worden overgenomen zonder voorafgaand en  schriftelijk akkoord van de verantwoordelijke uitgever Magazine mag niet op openbare weg worden gegooid. Magazine gratis en via distributie in samenwerking met: > reizigers via Thomas Cook/Neckermann > bezoekers Sunparks/Centerparks > klanten Passage Fitness First en Just Fit > klanten kapsalons by Lanza > Flandriaboten Antwerpen > Mc Donalds > Netwerk Unizo > Sporta > Belgische kust > bussen Groot Antwerpen ook te lezen en verkrijgbaar bij diverse horecalocaties, toeristische kantoren, lectuurhallen, wachtkamers en via sampling bij grote evenementen.

Het gratis magazine voor gezond genieten

Voorwoord> Gella forever

Gella Vandevaveye heeft, zoals in ons magazines uitvoerig besproken en met prachtige foto’s in beeld gebracht, de wereld rondgereisd. Die wereldreis was nog maar eens een kroon op het werk van een succesverhaal, die de samenwerking tussen Gella en haar coach Eddy Vinckier is. De jarenlange samenwerking, eigenlijk een unicum in de sportwereld, blijft zelfs voortduren in het tweede leven van de sportkampioene. Na 21 jaar beleving in een loopbaan die bol staat van de successen, nu nog eens een nacarrière, die alweer zindert van hoogtepunten. En die ook gekenmerkt wordt door meer dan professionalisme, met name aandacht voor de maatschappij, aandacht voor de problemen in de wereld, aandacht voor naastenliefde, aandacht voor kinderen in nood. Het uitbrengen van een schitterende kalender is er een voorbeeld van. Zie daarvoor verder in het magazine. Ook Bellissimo blijft de krachttoeren van Gella naar waarde schatten. En meer, de voormalige topsportster zal een tijdlang het gezicht van het magazine en van H&P media zijn. Straks zie je Gella wellicht voorbij toeren in haar Bellissimowagen, of mag je haar de hand schudden bij een of ander evenement. In dit magazine hebben we tevens aandacht voor een aspect dat onze samenleving meer en meer beheerst, het toerisme. Daarvoor werkt Bellissimo samen met een topman uit de branche: Etienne De Nil. De vroegere vice president van Brussels Airlines loodst de lezer nu en later doorheen heel wat facetten van het reizen. In zijn eigen stijl laat Etienne de beste weetjes los in aangename gesprekken. En uiteraard is er ook in deze uitgave nog zoveel meer, alsook voor elk wat wils, het kenmerk van Bellissimo magazine.   Gino Gylain

Indeling> Reizen moet een droom blijven���������������������������������������������������������������������������� 4 Kerstmarkten, zaligste tijd van het jaar���������������������������������������������������������������� 9 Danni ‘Pascalleke’ Heylen, de meest bekeken vrouw van Vlaanderen������� 10 Bellissimo kiest voor Beyond the Moon���������������������������������������������������������� 18 Special eindejaar feestcollectie������������������������������������������������������������������������� 20 Bezoek de evenementenbeurs Festivity���������������������������������������������������������� 23 De weg naar een Ironman���������������������������������������������������������������������������������� 24 Debatten en forumgesprekken met een ex-topsporter, Gella Vandecaveye����������������������������������������������������������������������������������������������� 28 Sugar Jackson: al terug van (even) weggeweest������������������������������������������� 30 Non-verbale communicatie: interview met Pieter De Smet (deel 2)��������� 33 Nieuwe businessboeken������������������������������������������������������������������������������������� 37 De eerste tastbare souvenir van Gella’s grote wereldreis is een feit���������� 38

www.bellissimo-magazine.be

3


> Toerisme special


Toerisme special <

Reizen moet een droom blijven… Met onze expert uit de reiswereld Etienne de Nil

naar de werkelijkheid ….. Toerisme bevat meerdere segmenten, maar is een industrie die nog heel wat toekomst biedt. Veel hangt af van de economische situatie. Maar eigenlijk is voor de reiziger alles in één woord samen te vatten: dromen! Iedereen heeft zijn eigen vertaling van dromen. Tijdens de gekozen vakantie moet dan de droom werkelijkheid worden. Of zou dat moeten …..

I

k zeg wel “zou” want er zijn goede en minder goede ervaringen. Alles hangt af van hoe goed een toekomende toerist zijn reis heeft voorbereid. Hoe heeft hij zijn keuze gemaakt, waar en hoe heeft hij zijn reis geboekt en gekocht….??? Is of zal zijn keuze wel conform zijn met zijn voorziene budget? Zijn zijn kwaliteit eisen te voldoen met zijn budget? Dromen is een ding, ervoor betalen is een ander. Die talrijke vragen, en nog meer, komen altijd te berde bij de toeristen die op zoek zijn naar de juiste bestemming. Een eerste advies: gerichte vragen Kies eerst een bekwame reisagent, liefst met ervaring met het land waar je naartoe wenst te gaan. U zult vlug ondervinden als hij goed of slecht antwoord op uw gerichte vragen.

waarvoor U hard voor gewerkt hebt. Als keuze van bestemming, hotels en of rondreis gemaakt zijn, kunt u eraan beginnen om prijsvergelijkingen te maken. Hier ook, aarzel niet om Uw reisagent te ondervragen en zelfs op de rooster te leggen. Budgetten voor iedereen zijn beschikbaar, vanaf een Bed en Breakfast tot een All-In, vanaf een charterreis( meestal vroeg opstaan…) tot regelmatige uren van luchtvaartmaatschappijen en / of zelfs privaat vliegen… Na deze laatste stap zal uw toekomende droom bijna werkelijkheid worden. Ik ben zelf een dromer en wenst die dromen te delen, maar vooral mijn werkelijke reizen en goede ( of soms slechte..) ervaringen kenbaar te maken.

Een reisagent moet een professionele vergunning hebben uitgereikt door de Regionale Regering, en U wordt dan ook beschermd door het Garantie Fonds, die zal zorgen dat u geen risico loopt in geval van faillissement.

Aan de lezers die nooit een “Cruise” hebben ervaren, zeg ik: DOEN!

Ook niet dadelijk wantrouwig worden. De serieuze agentschappen zijn verplicht verzekerd. Maar neemt ook uw eigen totale reisverzekering voor in geval van ziekte, en andere onvoorzienbare omstandigheden, inclusief annulatie.

Grote of zeer grote boten ( tussen 1500 en 3000 passagiers) of kleinere boten (tussen 120 en 350 passagiers), of grote zeilboten (4 of 5 masten) die meer intiemer zijn.

Tweede advies is: kies de bestemming zorgvuldig uit Kijk na, bv via de web, of via uw agent, naar de gemiddelde temperaturen in de periode en de streek waarnaar u reist, om zeker te zijn dat je tenminste buiten kunt wandelen om normale uren, en niet moet gaan schuilen voor de zon tot laat in de namiddag door een onverdraaglijke hitte of….slecht weer. Stel u zelf de vraag, als u (met of zonder familie) 1 week, 2 weken of zelfs 3 weken in rust wilt leven en genieten…of in een genre Club met “volop” dagelijkse “ambiance”….. Dubbelcheck het aanbevolen of door U gekozen hotel via de web of met Uw agent, op gespecialiseerde sites. De meeste goede hotels tonen nu een 360° bezoek met een film van de kamers, omgeving en locatie. Dit zal echt uw eerste blik zijn op Uw droom

Bootvakantie is het segment die zich het vlugst ontwikkelt:

Volgens Uw eigen keuze zult U in ieder geval meer dan voldoende eten de hele dag door, tot middernacht zelfs, van non-stop “entertainment” genieten, en vooral een ander land of ander eiland of ander stad iedere dag ontdekken, ook aparte opvang voor kinderen …alles is voorzien. U bent ook vrij de excursies op de boot te boeken of die zelf ter plaatse te regelen op een onafhankelijke manier. Mijn keuze voor grotere boten: Costa Cruises…promotie prijzen altijd beschikbaar. Mijn keuze voor kleinere boten: Silversea of Seadream families. ( luxe) Mijn keuze voor zeilboten: StarClipper en Windstar families. Beide vol charme. Voor de lezers die iets wat meer tijd hebben bestaan er programma’s “Rond de Wereld”, telt tussen 100/110

>>

5


> Toerisme special dagen. Zeer aantrekkelijke prijzen (vroege boekers) die ook afhangen van het comfort van uw kajuit of “suite”. In zulk geval is voorbereiding nog veel belangrijker. Vragen te stellen: waar stopt de boot?... zijn de havens ver afgelegen van de interessante toeristische plaatsen?? Enz enz…. Rond de wereld Rond de Wereld reizen per vliegtuig is ook mogelijk maar dan moet U andere verplichtingen aanvaarden.: op tijd zijn op luchthavens, veiligheid controles enz… alles samen veel tijdverlies. Iedereen mag zich bijna beschouwen als een ervaren toerist, maar toch en daarvoor wil ik hier twee aparte reismogelijkheden naar voor brengen: Reizen per trein Velen, reizen per trein om naar het werk, of om eens naar London te gaan (Eurostar),of naar Parijs Thalys) of nog naar een andere Europese stad. (TGV) Ik wens hier ook andere treinen aan te wijzen zoals: Orient Express, Pride of

Africa ( Zuid Afrika),Palace on Wheels ( India). Deze treinen zullen U meer dan doen dromen. Comfort en dienst zijn uitstekend. Een andere maar kleinere droom voor diegene die een speciale city-trip wensen te doen: Reis vanuit Brussel naar Parijs en dan per nachttrein naar Madrid of Barcelona, met Elipsos (Grande Classe). Een uitstekende ervaring. Elf miljoen per Autocar Dit reissegment is zeker niet te onderschatten als men weet dat er zomaar 11 miljoen landgenoten zijn die jaarlijks per autocar reizen voor hun vakanties en of daguitstappen. Luxe bestaat ook in een autocar: zetels die bijna liggen, TV aan boord enz…… Toch een kleine tip voor uw volgende Skivakanties: Neem een nachtreis per autocar, u komt aan de volgende morgen en s’namiddags staat men al op de “pistes”. Niet zelf moeten rijden, geen tol betalen, gezellig babbelen aan boord, niet sleuren met koffers in luchthavens of stations, alles ligt al in de autocar…. U bent al op vakantie…

Bestemmingen overal

> Zon het heel jaar door: > Ontdek iets anders: Indische Oceaan met een Cruise.

heb ik niet geplaatst, want voor die twee landen zijn er ook meerdere segmenten,j die afzonderlijk onderzocht moeten worden.

> Afrika kort bij:

> Koelere plekken:

Egypte en Israel.

Sénegal voor alle budgetten.

> Zuid-Afrika:

alles kan, voor alle smaken.

> China:

vlug gaan ….en ook voor alle budgetten. Er is zo veel te bezoeken.

> Australie/ Nieuw Zeeland:

andere kant van de wereld. Liefst een maand nemen. ( of Cruise)

> Brazilie:

de watervallen van Iguazu, de mooiste ter wereld. Moet gezien worden samen met Rio, toch eenmaal in het leven. Kan op een week.

> India:

een paradijs voor een toerist….Zowel Noord als Zuid zijn echte ontdekkingen.

6

> USA en Canada

Noord en Zuidpool …het kan allemaal, maar dat is een stuk duurder.

> City-Trips in Europa:

Duurdere steden: Londen, Stockholm, Zurich, Moskou… Goedkopere steden: Boedapest, Krakow, Praag, Madrid, Lissabon…..

> In de ruimte

Het was de bedoeling jullie te doen dromen en hopen dat deze dromen werkelijkheid zullen worden. Een ding is zeker: ALLES KAN…… Zelf in de ruimte gaan vliegen kan, met Virgin Galactic voor zo’n 250.000 us dollar per persoon en dit vanaf 2012( te bevestigen), maar dit is niet meer gewoon dromen, meer exclusief en individueel ….tegen dergelijke prijzen …

Mensen Zij hadden in Vlaanderen weinig keuze in de beginjaren van de vorige eeuw. Geen kinderen baren, ofwel met kinderen en hebben en houden naar de waalse mijnen trekken, of naar Frankrijk uitwijken. De franssprekende Belgische economie had in die tijd Vlaanderen zó véél steun gegeven dat enkel vluchten redding kon brengen. Met pak en zak en 4 kinderen besloten mijn grootouders naar de Franse « campagne » te trekken in Forfrie nabij Meaux ten westen van Parijs. « Avec comme seul bagage » … een hapje vlaams dialect opgeraapt in Woubrechtegem,een vergeten dorp in de buurt van Zottegem. Deze slimme vlamingen maakten zich zowel in Frankrijk als in de Borrinage het lokale taalgebruik snel eigen. Mijn moeder werd opgemerkt door de Franse baronnes « Madame de lahaye de Vidrac d’absacq » en startte heel jong als « bonne -à-tout-faire » op het plaatselijke kasteel van de edeldame. Zij hadden beiden véél « chance » ! De « Chatelaine » had er een ijverig, net en goedkoop hulpje bij, « très dévouée à la tâche ». Moeder leerde het beste frans « et les bonnes manières ». Parketvloeren schoon maken,zilverbestek poetsen,porcelijn apprecieren, schoenen poetsen en crystalglazen bewonderen, muziek beluisteren etc etc... ….« Madame de Lahaye zou het zó gewild hebben, en Madame de Lahaye heeft het mij zús geleerd… » Met een slok heimwee en een ferme brok franse cultuur onder de arm keerde de familie naar België terug . Moeder,inmiddels 20, was « Française de cœur » geworden met Belgische nationaliteit. Woubrechtegem gaf in de jaren dertig nog steeds geen arbeidskansen en dus moest een groentenwinkeltje in de Brusselse Lakenstraat voor het inkomen zorgen. Nooit sprak mijn moeder een vlaamse zin uit zonder enkele « mots clés ». Haar cultuur was Frans gemengd met wat vlaamse dialectwoorden en een vleugje « fierté nationale ». Haar man, vader van de vier kinderen herinnerde haar met méér dan gewone vlijt en overtuigingskracht aan haar vlaamse roots. Mijn moeder resumeerde het alsvolgt : « Ik ben Flaminck, cent pour cent… ! » Merci maman !


Kerstmarkten, zaligste tijd van het jaar Het eindejaar nadert en hiermee ook de periode van de kerstmarkten. Hun aantal nam overigens de jongste jaren nog steeds toe en het is natuurlijk heerlijk kuieren en snuisteren op die markten. We kozen er de leukste uit, in eigen land en over de grens.


Winterpret in Brussel Winterpret is veel méér dan een kerstmarkt. Op dit grote evenement, dat dit jaar plaatsvindt van 26 november tot 2 januari 2011, valt veel te beleven: want naast kerstmarkt, is het ook kermis en kan je er schaatsen en dit evenement laat je natuurlijk ook toe onze hoofdstad te verkennen op zoek naar de vele kerststallen die er in die periode te zien zijn. Het traject van Winterpret strekt zich uit vanaf de Grote Markt tot aan het Sint-Katelijneplein en de oude haven. Op die Grote Markt heerst een magische sfeer, met een grandioos grote verlichte kerstboom en een prachtige kerststal. Muziek en een lichtshow dragen er eveneens bij tot de unieke sfeer. Rond de Beurs, op het Sint-Katelijneplein en op de Vismarkt kan je terecht in niet minder dan 240 houten chalets die er naast kerstartikelen, ambachtelijke producten en gastronomische lekkernijen aanbieden. Het traject van de kerstmarkt is liefst anderhalve kilometer lang. En wie graag van kermis en schaatsen houdt, kan terecht in de oude haven met een ijspiste van liefst 60 meter lang. Daar staat ook het reuzenrad: 48 meter hoog en 18.000 lampen biedt een schitterend uitzicht over de kersthappening en de stad. Meer op www.winterwonders.be

60 meter lang. Daar staat ook het reuzenrad: 48 meter hoog en 18.000 lampen biedt een schitterend uitzicht over de kersthappening en de stad. Meer op www.winterwonders.be

Kerst in Brugge Brugge verwierf de jongste jaren ook steeds meer uitstraling dankzij zijn kerstmarkt. Je kunt er terecht van 26 november tot 2 januari. Er zijn drie kerstmarkten in Brugge. Centraal is die op de Grote Markt met een grote verlichte ijspiste waarrond de chalets staan opgesteld met aan de ene zijde kerstartikelen en kunstvoorwerpen en aan de andere zijde multiculturele gerechten en glühwin. Voor kerstdecoratie ben je op het goede adres op het Simon Stevinplein, het centrale plein in de drukste winkelstraat en een idyllische verlichte kerstmarkt vind je op het Walplein, nabij het begijnhof, aan het Minnewater. Een kleinere, maar zeer mooie markt. Andere grote blikvanger in de eindejaarsperiode in Brugge is het ‘Sneeuw- en ijssculpturenfestival’ in een reuzetent aan het station van Brugge. Dit jaar luidt het thema: Reis om de wereld. Te bezoeken van 26 november tot 16 januari. Meer op www.brugge.be en www.ijssculptuur.be.

Duitsland, de bakermat Duitsland blijft de bakermat van de kerstmarkten, in tal van grote steden en op kleinere plekken kan je er terecht. We kozen er de voornaamste uit. In Aken – de dichtste stad bij ons land - is is de kerstmarkt dagelijks toegankelijk van 11 tot 20.30 uur (op Totensonntag 21/11/10: 18 tot 21 uur). Je vindt deze kerstmarkt op de Markt, bij het stadhuis en in de omgeving van de Dom. Keulen is bij de Belgen de wellicht populairste bestemming voor een Duitse kerstmarkt. Vlot te bereiken met de trein en een ruime keuze uit wel 7 kerstmarkten. Van 22 november tot 23 december. Een overzicht van het aanbod: het Marktplein voor de Dom (160 standjes met vooral kunst, handwerk en decoratie), Altermarkt in de Altstadt (o.a. speelgoed), Neumarkt bij het shoppingcentrum (oudste kerstmarkt van de stad), Rudolfplatz (hier ontdek je een echte sprookjeswereld), Stadtgarten (de nieuwste kerstmarkt, vanaf 25 november), Schokomuseum (voor het Chocolademuseum maak je kennis met een middeleeuwse – betalende – kerstmarkt, vanaf 26 november) en tot slot is er nog de kerstmarkt op een Rijnschip aan de Rijnoever in het schip ‘Wappen von Köln’, vanaf 25 november). Meer op: www.koelntoursmus.de.

Winterpret in Brussel Winterpret is veel méér dan een kerstmarkt. Op dit grote evenement, dat dit jaar plaatsvindt van 26 november tot 2 januari 2011, valt veel te beleven: want naast kerstmarkt, is het ook kermis en kan je er schaatsen en dit evenement laat je natuurlijk ook toe onze hoofdstad te verkennen op zoek naar de vele kerststallen die er in die periode te zien zijn. Het traject van Winterpret strekt zich uit vanaf de Grote Markt tot aan het Sint-Katelijneplein en de oude haven. Op die Grote Markt heerst een magische sfeer, met een grandioos grote verlichte kerstboom en een prachtige kerststal. Muziek en een lichtshow dragen er eveneens bij tot de unieke sfeer. Rond de Beurs, op het Sint-Katelijneplein en op de Vismarkt kan je terecht in niet minder dan 240 houten chalets die er naast kerstartikelen, ambachtelijke producten en gastronomische lekkernijen aanbieden. Het traject van de kerstmarkt is liefst anderhalve kilometer lang. En wie graag van kermis en schaatsen houdt, kan terecht in de oude haven met een ijspiste van liefst

Kerst in Brugge Brugge verwierf de jongste jaren ook steeds meer uitstraling dankzij zijn kerstmarkt. Je kunt er terecht van 26 november tot 2 januari. Er zijn drie kerstmarkten in Brugge. Centraal is die op de Grote Markt met een grote verlichte ijspiste waarrond de chalets staan opgesteld met aan de ene zijde kerstartikelen en kunstvoorwerpen en aan de andere zijde multiculturele gerechten en glühwin. Voor kerstdecoratie ben je op het goede adres op het Simon Stevinplein, het centrale plein in de drukste winkelstraat en een idyllische verlichte kerstmarkt vind je op het Walplein, nabij het begijnhof, aan het Minnewater. Een kleinere, maar zeer mooie markt. Andere grote blikvanger in de eindejaarsperiode in Brugge is het ‘Sneeuw- en ijssculpturenfestival’ in een reuzetent aan het station van Brugge. Dit jaar luidt het thema: Reis om de wereld. Te bezoeken van 26 november tot 16 januari. Meer op www.brugge.be en www.ijssculptuur.be.

Dresden: heel bijzonder Wil je een heel uitzonderlijke, bijzondere kerstmarkt beleven? Dan moet je naar Dresden! De Striezelmarkt is er van oudsher een begrip en is een van de oudste – zoniet dé oudste – van het land. Deze beroemde kerstmarkt vindt dit jaar voor de 576ste maal plaats en wel van 24 november tot 24 december. De ‘Striezel’ verwijst naar een typisch gebak uit Dresden – in feite een kerststol. Hij gaf zijn naam aan de markt. Je vindt er nu echter veel meer dan kerststollen. Allerhande ambachtslui en kunstenaars bieden er hun producten aan zoals kleurrijke houten figuurtjes uit het Erzgebergte, keramiek enz. Meer op www.dresden.de.  Guido Elias

Nog meer kerstmarkten? Een compleet overzicht – land per land – vind je op www.euroreizen.be.

9


> Interview Danni Heylen

Š vrt Bart Musschoot.


Interview Danni Heylen <

De Kampioenen, regie, theater, dierenliefde, sociaal werk, Antartica, Bourgondiër, een nieuwe komedie van Carry Goossens.

Danni ‘Pascalleke’ Heylen, de meest bekeken vrouw van Vlaanderen… (samen met Bieke, Carmen en Doortje) Danni Heylen, alias Pascalleke Crucke, Jonkvrouw Pascale De Backer, alias de immer alerte en kordate toogmadam van het meest hilarische volkscafé van Vlaanderen. De tweede thuis dus van de meest komische en turbulente voetbalclub van het Vlaamse land. ‘Café De Kampioenen’, de kantine van een ‘stel potstampers’ met de meest leugenachtige naam van de hele aardbol. FC De Kampioenen… een erg gekarikaturiseerde bende non-sjotters die meermaals tot bijna altijd, het eigen doel van ‘vliegenvanger’ Xavier ‘dagschotel’ Waterslaeghers, alias ‘sjoeke’, verwarren met dat van de tegenstander, die ondertussen weeral 8-0 voor staan. Een interview met Danni Heylen, over méér dan De Kampioenen. Danni Heylen is als Pascale een vaste waarde geworden in Tv-kijkend Vlaanderen… Ze is 59 en geen enkele vrouw - buiten collega’s van het eerste uur Bieke, Doortje en Carmen - is in Vlaanderen zoveel bekeken al zij, misschien wel één van de meest bekeken 50+-vrouwen van het land. We hebben het voor haar voorgerekend. Met een double-check. 21 seizoenen x 13 afleveringen per seizoen… is ongeveer 280, met gemiddeld een 1,2 miljoen kijkers…. Dat moet zo’n 350 miljoen paar ogen in totaal zijn. We laten dan nog haar passages in de Kampioenstrips, Kampioenenherhalingen, het Kampioenenspel, het Kampioenenganzenspel, de Kampioenengadgets allerhande, de Kampioenen-DVD ‘s, de illegaal gekopieerde Kampioenenafleveringen en de miljoenen Kampioenen-kliks op google of yahoo buiten beschouwing. Danni Heylen relativeert: “Is het record niet voor Sabine Hagedoren, neen? Tsja, zo had ik het nog niet bekeken. ’T Is een leuke anekdote maar daar hou ik me niet meteen mee bezig… Er zijn heel wat belangrijker

dingen in ons land en bij uitbreiding.” Daarom ook laat ze zich zelden laat strikken voor een interview. Danni Heylen is een uniek meewonend ‘huismeubel’ geworden in veel Vlaamse gezinnen… De reeks startte op zaterdag 6 oktober 1990 en jullie komen in maart volgend jaar een laatste keer als Kampioenen op het scherm… Een Europees unicum, heeft iemand nagezocht. Danni Heylen: “De Kampioenen zijn inderdaad een steeds maar doordraaiende cirkel geweest, een fenomeen. Een familievoorstelling die enkele generaties overleefd heeft. Elk jaar worden kinderen geboren en vanaf vier, vijf jaar kijken die mee met hun ouders, en zo zette de ‘microbe’ 20 jaar lang over… De reeks scoorde in een doelgroep van vijf tot negentig, met andere woorden… Wellicht haakten dertigers en veertigers even af omdat ze in die periode van hun leven hun tijd ‘beter of nuttiger’ konden doorbrengen. Maar als ze wat ouder werden, keerden ze blijkbaar terug omdat ze de serie als echt ontspannend ervaren. De kijkers moeten er

niet teveel bij nadenken, het loopt allemaal vlot binnen, de Kampioenen zijn verder o zo Vlaams, herkenbaar… en de acteurs zijn net geen stripfiguren, ook al komen ze constant in situaties terecht waarin ze eventjes comictypetjes worden…” Als ik Danni Heylen contacteer voor een interview, stelt ze beleefd één voorwaarde: “Ja, maar geen ochtendinterview want dan moet ik mijn hele dierentuin ‘wakkerzorgen’. Mijn vier geiten, honden, katten, een paard… En mijn grootste troeteldieren zijn Tina en Tuttel, twee elegante zwarte hangbuikzwijnen… Die morgenbeurt duurt wel een uurtje of twee. Sleuren met zware eten voor mijn beesten, drinkwater, de stallen uitmesten, da’s zware arbeid. Maar ik doe dat gráág.” Danni Heylen mijmert even weg. Naar haar dieren wellicht, misschien naar haar zware val van haar door de beet van een daas opgeschrikt paard midden vorig jaar toen ze in het ziekenhuis opgenomen met vier gebroken ribben en een gebroken sleutelbeen… En pikt weer in :

>>

11


> Interview Danni Heylen “Een interview? Veel interessante dingen heb ik echt niet te vertellen en ik vrees dat je niet veel tweede laagjes van mij zal te weten komen.”

20 jaar ‘vrede’… Ben je in al die jaren ‘Kampioenen’ niet geconfronteerd geweest met een ‘déjà-vu’-gevoel, een soort van artistieke burn-out, de kleine dipjes niet meegerekend. Danni Heylen: “Neen, het was trouwens ook niet zo dat de ‘Kampioenen’ maandenlang op mekaars lippen of neus zaten… We werkten in blokken van gemiddeld drie maanden. We hadden daartussen altijd de gelegenheid om ons maximaal met andere dingen of privé-leven bezig te houden. Een soort van adempauze. En als we mekaar daarna voor een volgende reeks opnames terugzagen, was dat een aangenaam terugzien en hadden we mekaar veel te vertellen.” “Er kwamen wel geregeld opmerkingen van buiten uit. Mensen die met een licht onbegrijpende klagerige stem vroegen of ik nu echt nog altijd ‘datzelfde’ deed op Tv.… Op zo’n momenten begon ik wel eens na te denken, te twijfelen en mezelf vragen te stellen. Dat was bijvoorbeeld het geval in een periode dat alles een beetje uitverteld leek qua situatie, of over mijn verhouding tot het personage van Marijn… Maar toen kwam met Maurice weer een nieuwe man in mijn leven en waren mijn rol en mezelf weer gelanceerd en kreeg ik een nieuwe boost. Temeer de ‘karakterprofielen’ van Boma en Maurice behoorlijk extreem con-trasteren en ik me daaraan moest en mocht aanpassen. Enerzijds de dominante, arrogante CEO-wor-stenfabrikant, whisky-macho en vrouwenzot… en anderzijds de stille Maurice, simpele klusjesman bij de gemeente en zelfverklaarde ‘ik zeg altijd’-filosoof die enkel orangeade drinkt. Een heel nieuwe uitdaging als het ware…

waarmee ze een bijzonder uitgebreid repertoire speelde, waaronder werk van Shakespeare, Molière, Tsjechov, O’Neill, Walter van den Broeck, Ayckbourn, Feydeau en Camoletti. Of in de Tv-reeks Flikken, de film Max… Maar 3 miljoen mensen kennen haar in eerste instantie als ‘Pascalleke’ alias Pascale De Backer, de moeder van Bieke Crucke, de meter van jouw kleinkind Paulien, bazin van het café, die met de nodige koketterie altijd klasse wil uitstralen en niets liever zou willen dan van het café een taverne te maken. Je droomde ervan om met Maurice, eigenaar van een bouwvallig kasteel, je verdere leven als kasteeldame door te  brengen… en je bent dol op pralines…. Heel wat mensen zien daarom in jouw zowaar de Hyacinth ‘schone schijn’ Bucket ( ‘it’s Bouquet’) van Vlaanderen.’ Beschouw jij je na al die jaren als een ‘typetje’? Danni Heylen: “Pascale is een vrouw die het heel goed meent, die opgevoed is met een belang aan uiterlijkheden, die haar oordeel over dit en dat via een non-verbale communicatie met behoorlijk via mimiek, niet mis te verstane lichaamsbewegingen en desnoods degout visuele laat merken, vooral denkt wat de andere mensen van haar zullen denken, die vindt dat ze zich in alle omstandigheden moet gedragen…. Dat leunt een beetje aan bij mijn eigen opvoeding. Ik moest me als jong meisje gedragen, mij werd aangeraden om mijn privéleven niet op straat gooien… Ik moest ervoor zorgen dat ik altijd fatsoenlijk aangekleed was en dat ik als jong meisje ook niet op alle contacten moest ingaan. Ik kon me dus op dat vlak alleen al een beetje terugvinden. Pascale voedt haar dochter Bieke

Pascalleke Danni Heylen heeft in haar theateren Tv-carrière, in vele theaterproducties en oa. ook in de Tv-series Flikken en de film Max, geacteerd… Bij het Reizend Volkstheater bijvoorbeeld,

12

© vrt Bart Musschoot.

trouwens ook op met schone schijn!”

Engagement Ik heb je leren kennen als een be-reikbare, sociale, ‘licht-boergondische’ dame, die zich, pint in de hand, liever onder dichte vrienden en vriendinnen bewoog dan op een Tv-scène. Danni Heylen: “Ik beweeg met inderdaad niet zonodig onder mensen met veel geld, die opgetut zijn met sjieke kleren als ik het zo simpel mag stellen. Ik heb eigenlijk doodgewoon een doorsnee gelukkig leven, zonder exuberante momenten. Ik ben al 25 jaar gelukkig met ‘mijn’ Frank. Hij is vier jaar jonger en ik denk dat wij elkaar nóóit zullen vervelen. Wij gunnen elkaar ook veel vrijheid. We doen lang niet alles samen, enkel de dingen die we allebei graag doen. We respecteren mekaar daarin volledig. Frank is gesloten, ik ben extravert. Zo blijven we elkaar boeien, verrassen. En ‘niet akkoord gaan’ moet ook mogelijk zijn. Je hoeft het niet altijd eens te zijn in een relatie.” Je blijft je – in stilte - inzetten voor een aantal maatschappelijke thema’s. Puur engagement eigenlijk. Ik denk aan jouw gratuite inzet voor de vzw De Klaproos, een opvanginitiatief en – dienst voor gehandicapten, bijvoorbeeld. (http//www.vzwdeklaproos.be). Je ging er als meter van de Palingfeesten niet alleen een portie paling eten maar ook een handje toesteken. En je gaf binnen de campagne ‘Met Belgerinkel naar de Winkel’ in Beveren ook actief het goede voorbeeld. Danni Heylen: “Als ik op de vzw Klaproos mag terugkeren. Er wordt nog veel te weinig gedaan voor mensen


men een mentale handicap. Die vzw wil daarom een vernieuwend initiatief zijn dat los staat van de gangbare denkpatronen dat mensen geklasseerd kunnen worden in vakjes. Ze neemt elke vraag naar hulp ernstig en zoekt altijd naar een oplossing. Het is een gezinsondersteunend initiatief, met op maat gesneden persoonlijke ondersteuning. Een dagverblijf kon een helpend alternatief zijn maar dat tehuis was er niet bij ons. De ouders hebben dus maar zelf een oplossing gezocht en na al die jaren van zoeken en proberen heeft het gemeentebestuur in Kallo een stuk grond vrijgemaakt waar de Klaproos een huis heeft kunnen opzetten.” Ook die Palingfeesten is een ‘zelfinitiatief waar honderden personen zich vrijblijvend engageren en een weekend mensen komen laten eten en daar behoorlijk wat fondsen aan overhouden. Danni Heylen: “Ik sta enorm achter zo’n initiatieven die zichzelf ontwikkelen tot evenementen die echt een meerwaarde geven in hun omgeving. Ik denk aan de bejaarden. Zelf word ik binnen 20 jaar tachtig en ik zou het enorm appreciëren als dergelijke maatschappelijke acties me op dat moment ook zouden kunnen ondersteunen, dat ik in een rust- of verzorgingstehuis op een waardige manier mag verder leven en verzorgd worden en niet als een kind zal worden behandeld. Mijn moeder die recent gestorven is, heeft tien jaar in een semi-privérusthuis verbleven omdat ze Alzheimer kreeg. Ze is er altijd heel goed verzorgd geweest. Nu is dat tehuis een vzw geworden en werd er op het personeelsbestand besnoeid zodat er op zondag maar

één of hoogstens twee verzorgers of verplegers of verpleegsters aanwezig zijn. Ten eerste waren die besparingen financieel niet meer in verhouding met wat mijn moeder daar betaalde. En ten tweede leek of lijkt me dat puur sociaalmenselijk niet echt oké. Om zo’n maatschappelijke situaties maak ik me ‘lichtjes’ kwaad. Die oudere mensen van nu, die door om het even welke omstandigheid, hulp behoeven, lichamelijk en psychisch, hebben meestal heel hun leven hard, soms in erg moeilijke omstandigheden gewerkt en ook jarenlang financieel hun steentje bijgedragen voor hun latere sociale verzekering. Het is niet omdat er om één of andere politieke of economische reden plots te weinig of geen geld meer zou zijn voor de ‘pensioenen’, zij daar het slachtoffer moeten van voor zijn. Men moet voor hen zorgen, punt. Men mag hen niet ‘bestelen’ nu ze effectief nood hebben aan sociale zorg, steun en zekerheid.”

Dierenliefhebber Danni Heylen heeft als jonge freule niet alleen van een theater- of tv-carrière gedroomd. Tijdens een bezoek aan de zeeleeuwen in de zoo van Antwerpen, bleek plots dat ze ook graag dierenarts was geworden. Danni Heylen: “Ja, maar daar moest je fysica voor studeren, wetenschappen, schei- en wiskunde… En die link kon ik niet echt maken. “ Danni Heylen woont als geboren Antwerpse sinds 1984 in het Waasland. Aanvankelijk in Meerdonk. Danni Heylen: “Ik heb er nog veel goeie buren, kameraden waarmee ik

>>

uitweg Gratis toegang Weet u dat er in onze hoofdstad gratis toegang is voor gebruikers van de Brussels Card (zie www.brusselscard.be) in ondermeer: Openbaar Aquarium; Museum voor oude kunst; Museum voor Moderne kunst; Belgisch stripmuseum; Paleis voor Schone Kunsten; Museum voor het kostuum en de kant van de stad Brussel; Muziekinstrumentenmuseum; Nationale plantentuin; Speelgoedmuseum; Museum Margrotte; Geneeskundemuseum.

Houden van Jacques Brel Er bestaat een expositie Jacques Brel in de hoofdstad, en zelfs een wandeling. De expositie is te zien in vijf intieme ruimtes, vanwaar U achter een scherm een meer verborgen en gevoeligere Jacques Brel leert kennen. Met daarbij interviews, liedjes en getuigenissen een boeiend bezoek verzekerd. Zie de Eikstraat bovenaan 150 meter hoger dan Manneken Pis.

Jazz Liefhebbers van jazz komen overal in het land behoorlijk aan hun trekken. Ook in Brussel, bij de Music Village ondermeer. Tiende verjaardag in 2010 met wekelijks tal van optredens en topjazz. Locatie in Steenstraat 50 Brussel. Www.themusicvillage.com

Chemische oorlog In het Flanders Fieldmuseum van Ieper heeft van 23 oktober tot 2 januari een getuigenis plaats over Fritz Haber, de “uitvinder” van de chemische oorlog. Nog meer te zien trouwens in het museum met adres Lakenhalle, Grote Markt 34 Ieper. Www.inflandersfields.be

Wim Delvoye in Bozar Expo Na de Cloaca(uitwerpselenmachien), gasflessenin Delfts blauw, getatoeeerde varkens, of een liefdesbrief in aardappelschillen, toont de spectaculaire kunstenaar Wil Delvoye uit Wervik, van 20 oktober tot 23 januari in Bozar Expo te Brussel, nu monumerntale kerken, verdraaide christussen, obscene glasramen en torens.

© vrt Bart Musschoot.

1313


14


Interview Danni Heylen < nog veel contact heb. In 1992 ben ik naar Kieldrecht verhuisd. Mijn verhuis van Antwerpen naar het Waasland had eigenlijk te maken met Carry (Goossens) en Dimitri, een andere vriend die helaas al gestorven is. We speelden samen in het theater en wilden op een bepaald moment alle drie leren paardrijden. We zijn begonnen in een kleine manège in Stekene. Ik heb toen ook een paard gekocht waar ik erg aan gehecht werd. De dagelijkse trips van Antwerpen naar Stekene waren er na een tijdje te veel aan en ik ben in de ‘omgeving van mijn paard’ gaan wonen, in een leuk huisje; Amper 25 kilometer ook van mijn theaterleven in Antwerpen. En zo is alles verder geëvolueerd. Ik heb hier toen ook mijn partner Frank leren kennen. Enzovoort.” Danni Heylen heeft thuis een halve dierentuin rondlopen. Haar grootste troeteldieren zijn Tina en Tuttel, twee elegante zwarte hangbuikzwijnen. Als Danni een dipje heeft, dan gaat ze even bij hen in de stal zitten. ‘De beestjes voelen mee met haar, ze

JVDP foto

komt tot rust en ze gaat als herboren weer buiten’, zegt ze. Danni Heylen: “Dat klopt, ze zijn een soort van rustgevende wezens in mijn leven. Die zo broodnodige rust… Ik ga desnoods de ‘stront’ van mijn paard van de grond schrapen op de dijk. Dat klinkt onnozel, maar zo’n stille momenten, alleen ik en mijn paard, relaxeren me. Mensen gaan naar de bioscoop. Ik ga naar de Waaslandpolders, een immens prachtig landschap. Ik trek ernaar toe met mijn dieren, terwijl andere mensen, met alle respect, er met hun auto of moto op uittrekken. Ik kan er uren met mijn kont in het gras zitten, of wat paardrijden, of daar mijn paard kuisen of wassen, weet ik veel. Ik wil iets met dieren doen. Dieren voelen je gezelschap aan, maar ze stellen geen vragen, ze schuiven je ook geen oplossingen voor vragen aan, maar ze zijn er gewoon, trouw en aanhankelijk.”

Antartica Danni Heylen heeft of had tot onlangs nog een kinderdroom: ze wil een expeditie naar Antarctica maken. Nadat ze eerder al een gelijkaardige droom heeft waargemaakt: een reis naar Peru. Samen met een vriendin. Danni Heylen: “In Machu Picchu 2350 meter hoog tussen steile spitse bergen met toppen van boven de 6000 meter en op een vergezicht op de eeuwig woeste Vilcanota-rivier die als een enorme slang rond de stad loopt, naar beneden het tropische regenwoud in - heb ik een hele dag met letterlijk en figuurlijk open mond naar die práchtige ruïnes op die berg zitten gapen. Ongelooflijk, een verborgen wereldwonder gebouwd op terrassen die in een bergwand waren uitgehakt…” Danni Heylen hoopt nu dus ook nog het Noordpoolgebied exploreren.

Iwan foto

Danni Heylen: ““Ik heb iets met sneeuw, wit en blauw en kou. Ik kan dat niet echt benoemen. Ik weet wel dat ik blij ben als een kind als het sneeuwt, ik hou van de winter, van de herfst ook… Maar de milieuberichten over opwarming en toeristische

vervuiling te wijten aan een soort van boom van cruisetrips vooral doen me twijfelen. Dat soort megaschepen alleen al zijn niet echt milieuvriendelijk, integendeel. We hebben met de Kampioenen ooit eens zo’n maidentrip met een nieuwe gigantische cruiseboot naar dat ijsnoorden gedaan. Capaciteiten 5000 mensen. Maar er waren toen nog weinig passagiers, en mij heeft die trip niet echt bekoord. Ik ben au fond een heel sociaal mens, maar zo’n drijvend dorp, neen, dat hoeft voor mij niet. Maar toch blijft Antartica een droom. Ik weet dat er nog kleine schepen en ijsbrekers om wetenschappelijke redenen naar daar varen. Met hooguit vijftig mensen aan boord. Maar die trips zijn enorm duur. Ik wil daar wel voor sparen. “

Het leven na de Kampioenen In maart 2011 wordt de allerlaatste aflevering van 21 jaar FC De Kampioenen uitgezonden. Tijd om even fors gas terug te nemen voor Danni, denk je dan. Maar zo zit theatermadam ‘Pascaleke’ niet in mekaar. Ze springt meteen na de Kampioenen een nieuwe uitdaging in met haar artistieke ‘ex-echtgenoot’ Carry Goossens en Danni Heylen. Het bekende koppel zal onder de koepel van “De Komedie Compagnie” onder regie van Dirk Lavrysen in Antwerpen de hilarische nieuwe komedie:  ‘Als de kat van huis is…‘ opvoeren. Danni Heylen: “Carry en ik kennen mekaar al heel lang. Ook voor de Kampioenen traden we samen op. Het zal leuk worden, ik kijk er naar uit want het is al vijf jaar geleden dat ik nog theater gedaan heb. En het is op mijn leeftijd (59) welkom dat ik geen drie producties tegelijk meer moet doen. Kampioenen, theater, regie bij amateurs… Het is genoeg geweest.” De Komedie Compagnie speelt deze relatiekomedie voor jong en oud vijftien keer in de periode van 4 maart tot 9 april 2011. Dit natuurlijk in hun vertrouwde theater de Elckerlyc in Antwerpen. Beter nu al reserveren, vrezen we.   Marc Lerouge

15


16


DUCATIANTWERPEN

Fiets voortaan maximum snelheid Autonomie

24 km/h 35 km (fast-mode), 55 km (slow-mode)

Motor Afneembare batterij Oplaadtijd Batterij gewicht Frame Versnelling Gewicht

250 W Li-ion Panasonic 36V, 9Ah 6u 3,5 kg aluminium Shimano Nexus 7-speed 24 kg

IN STIJL DUCATIANTWERPEN Herentalsebaan 542 - 548 2100 DEURNE Tel. 03/ 325 55 55 info@ducatiantwerpen.be www.ducatiantwerpen.be

1007_0182_Menzo_DucAntwerpen

Technische gegevens electrische fietsen


> Beyond the Moon

Bellissimo kiest voor

BEYOND THE MOON Binnen haar visie m.b.t. MVO heeft H&P Media, de redactie van Bellissimo, ervoor gekozen om het komende jaar de vzw Beyond the Moon een warm hart onder de riem te steken. Dankzij een structurele ondersteuning krijgt de vereniging enerzijds hulp om haar naamsbekendheid te vergroten en anderzijds kunnen minderbedeelde families met een ernstig ziek kind levensplezier en quality time beleven.

Missie

Beyond the Moon, een Belgische vzw opgericht in 2005, biedt families met een ernstig ziek kind de gelegenheid om te genieten van een onvergetelijke, kosteloze vakantie in een kindvriendelijke omgeving en om samen een zorgeloze tijd te beleven, ver weg van ziekenhuizen en behandelingen.

Doelgroep

In tegenstelling tot vele liefdadigheidsorganisaties die vakanties verzorgen of wensen vervullen, uitsluitend voor kinderen met een levensbedreigende ziekte, helpt vzw Beyond the Moon niet alleen families met een kind dat lijdt aan een levensbedreigende ziekte, maar ook families met een kind dat langdurig en ernstig ziek is.

Dankzij Beyond the Moon kunnen deze families even op adem komen en zich ontspannen.

Selectie

Beyond the Moon handhaaft een streng selectieproces dat gebaseerd is op verschillende, weldoordachte criteria. Alvorens een familie in aanmerking komt voor een vakantie, wordt iedere aanvraag zorgvuldig en uitvoerig onderzocht en besproken met het medische team en de pediatrische afdelingen in ziekenhuizen die ernstig zieke kinderen behandelen.

Familiale aanpak

Beyond the Moon geeft alle gezinsleden evenveel aandacht. Niet alleen het zieke kind, tussen 3-18 jaar, maar ook de ouder(s), de broer(s) en de zus(sen) hebben nood aan een ontspannende vakantie om samen de batterijen op te laden zodat ze de strijd tegen de ziekte volhouden. Een Beyond the Moon vakantie versterkt vaak de gezinsband en biedt de families de kans om even alle zorgen te vergeten en de ziekte uiteindelijk een plaats in hun leven te geven.

“Wij zijn van mening dat iedereen recht heeft op plezier en ontspanning in het leven”, aldus Pascale Somers, Stichtster & Manager van Beyond the Moon. “Bovendien, zijn de gevolgen van de ziekte voor alle gezinsleden zeer zwaar om te dragen en de gezinssituaties zijn daardoor vaak schrijnend. De ziekenhuis-, medische en andere bijkomende onkosten zijn zeer hoog, met alle financiële en familiale gevolgen van dien. Ook in moeilijke tijden hebben deze families onze hulp nodig, want een ernstig ziek kind kan niet ver in de toekomst plannen maken. De maan in ons logo vormt een lichtpuntje in de vaak donkere en pijnlijke dagen van deze families en symboliseert de onbezorgde gezinsvakantie die verder reikt dan de vreugdevolle vakantieherinneringen die achteraf worden gekoesterd - in het bijzonder wanneer het kind komt te overlijden.”

18


Beyond the Moon < Tastbaar en erkentelijk

Beyond the Moon streeft ernaar om jaarlijks één gezinsvakantie per week te boeken. Sponsors zien de resultaten van hun bijdrage zeer dicht bij huis, doordat een familie uit eigen streek of land kan worden geholpen. Dat maakt de steun tastbaar en erkentelijk. Gella Vandecaveye is Ambassadrice van Beyond the Moon, samen met haar belangenbehartiger Eddy Vinckier. “Er zijn zoveel hulporganisaties voor rampen en armoede in de wereld, die de problemen in eigen land soms in de schaduw zetten”, aldus Gella. “Ik wil mij engageren voor een goed doel uit eigen land en heb bewust voor Beyond the Moon gekozen. Zieke kinderen is een onrecht en daartegen wil ik iets helpen doen.”

Gella Vandecaveye (rechts boven) samen met de familie Van Haperen, de allereerste familie (zoon ontbreekt op de foto), die in 2005 van een Beyond the Moon vakantie genoot.

Familie Dons:

“onbeschrijfelijk mooi en hartverwarmend”

IN SEPTEMBER 2010 GING DE 3-JARIGE NOAH SAMEN MET ZIJN BROER EN OUDERS NAAR DISNEYLAND® RESORT PARIS. “Zelf durfden we een vakantie niet meer te organiseren. Daarom, was het zo aangenaam dat alles voor ons zo goed en doordacht werd geregeld. Het was reuze goed meegevallen. Beyond the Moon is een “PRACHTIGE ORGANISATIE”. Het is ongelooflijk wat deze vereniging teweegbrengt bij families zoals wij, die toch zeer diep zitten. Bij elk Disney figuur zei Noah: “Die zijn toch lief, hé.” Als Noah tevreden is en iemand is er om hem blij te maken, dan zijn ook wij gelukkig. Deze kleine dingen maken net een groot verschil. Je staat er pas echt bij stil als je zelf met zo’n situatie geconfronteerd wordt.”

TWEE MAANDEN

NA HUN VAKANTIE ZOCHT BEYOND THE MOON DE FAMILIE TERUG EVEN OP.

Sponsors & partners

Dankzij de steun van bedrijven, service clubs, verenigingen, scholen en individuele sponsors bezorgde de vzw een gezinsvakantie aan reeds 345 families. “Zonder hun bijdrage o.v.v. mecenaat, sponsoring, fondsenwervende acties en co-branding of steun in natura zou de vzw niet bestaan. Beyond the Moon krijgt namelijk geen subsidies. Hoe meer steun we krijgen, hoe meer vakantieaanvragen we positief kunnen beantwoorden.” aldus Pascale Somers. In de volgende Bellissimo uitgaven zal Beyond the Moon best practices toelichten a.h.v. enkele voorbeelden bij sponsors en partners.

Wenst u Beyond the Moon te steunen?

Vanaf een jaarlijkse gift t.w.v. minimum € 30,00 op rekening BE41 0014 7129 7010, met de mededeling “gift”, bent u lid van onze “BEYOND THE MOON Club”. Vermeld als mededeling bij uw overschrijving: “gift” + uw e-mailadres, om onze elektronische nieuwsbrief te ontvangen. Giften vanaf € 30,00 zijn fiscaal aftrekbaar. Tegenover een gift staat geen enkele tegenprestatie van gelijk welke aard.

“Momenteel gaat het met ons niet zo best, omdat het minder goed gaat met Noah. Al een aantal weken heeft hij aanhoudend koorts en we zijn deze week terug met chemo gestart. Laat ons hopen dat de chemo aanslaat, zodat de kanker terug wat onder controle wordt gehouden. We bekijken dagelijks samen de foto’s van deze vakantie. Noah neemt zijn favoriete foto’s in een boekje mee naar het ziekenhuis. De mooie herinneringen en gelukkige momenten worden door ons allemaal gekoesterd. Ze geven ons kracht en hoop voor de toekomst.”

Een knuffel als kerstgeschenk helpt zieke kinderen Tijdens de eindejaarsperiode verkoopt C&A in alle verkooppunten in België en Luxemburg deze pluchen knuffelschaap die Noah en zijn broer Marnick vasthouden. De knuffel kost 7,50 EUR en de opbrengst gaat integraal naar Beyond the Moon. Het objectief is om in totaal een 17-tal families met vakantie te sturen in 2011. Wees er snel bij, want op is op! Meer weten of zoekt uw bedrijf een goed doel om te steunen? Surf naar www.beyondthemoon.org of contacteer Pascale Somers tel: 015 23 36 82.

19


SPECIAL EINDEJAAR FEESTCOLLECTIE Ontdek de uitgebreide feestcollectie 2010 nu bij A Mode. In deze publiereportage onthullen de A Modellen alvast een tipje van de sluier. Chic & Basic naar de eindejaarsfeesten, afgewerkt met prachtige juwelen en accessoires.


En nog , er zijn gratis tickets voor de grote Euroschlagerparade van 26 februari 2011 in de Beurshal te Brugge. Bij aankoop van 50 euro is een stempel te veroveren en met vier stempels ontvang je een gratis ticket voor het festival, waar Eddy Wally, Jo Vally, Dennie Christian, Bart Kaell, Laura Lynn, Willy Sommers, de Sunsets, de Romeoâ&#x20AC;&#x2122;s, Mieke en de Golden Bisband voor een ware polonaise-avond gaan zorgen. Kopen is dus altijd winnen bij A mode.

Laat het feest beginnen Kopen en altijd winnen Feestdagen in het verschiet. Dat zal je geweten hebben wanneer je dezer dagen op straat komt. Overal sfeer en nieuwsgierige mensen die in winterse omstandigheden op zoek zijn naar geschenken voor onder de kerstboom. En niet minder naar de gepaste kledij voor de meest gezellige periode van het jaar. Kom kijken bij A mode want de feestcollectie is er top. Men kan in de filialen wel degelijk een ongelooflijke reeks van merken treffen, zodat een keuze elke zoektocht verantwoordt. En er is nog veel meer : de klanten worden benevens de totale keuzemogelijkheden ook nog in de watten gelegd met events en extra voordelen, zoals gratis parking bij alle filialen; Oostende, Poperinge, Brugge en Aartrijke (zie adressen hiernaast).

Merken A mode, al geschiedenis van 1900, met eerste aanpak in Aartrijke, heeft vandaag de dag een reeks merken in winkels te bieden om U tegen te zeggen. Een stap naar een van de filialen betekent alvast kijken, bewonderen, genieten van heel wat moois. Winkelen is daarenboven voor het ganse gezin een aanrader, te weten dat een collectie van multi-merken te bewonderen is bij A mode. Van Pall mall, 717, DEPT, Mayoral, Geisha, TT Denim, Staff, BENCH, Mojito, Vila Joy, Petrol, Mexx, Esprit, Someone, Lee Cooper, EDC Esprit, State Of Art, McGregor, Gaastra, No-No, Mayerline, Anna Scott, S. Oliver, Madonna, Tom Tailor, Oâ&#x20AC;&#x2122;Neill, Street One, Birgini Company, Vero Moda, Cecil, ONLY, Zerres, CKS, PTC, Quiksilver, MXY, Garcia, Q.S Je bent op zoek naar een origineel kado? Geen probleem met de A Modecadeaucheque (waarde zelf te bepalen). Met de cadeaucheque geef je een persoonlijke verrassing volledig in de stijl van de feestneus. Iedereen vindt wel iets persoonlijks bij A Mode. Zelfs als het bedrag op de cheque niet volledig gespendeerd wordt, krijg je een tegoedbon voor het resterend bedrag. Onze redactie en A Mode wensen u alvast fijne feesten.

A Mode Aartrijke Brugsestraat 47 Maandag tem. Vrijdag open van 9u30 tot 12u en van 13u30 tot 18u30. Zaterdag doorlopend open van 9u30 tot 18u. Zondag gesloten. A Mode Brugge Leopold II laan 7 A Mode Oostende Torhoutsesteenweg 684 A Mode Poperinge Europalaan 17 Doorlopend open van 9u30 tot 18u30. Zaterdag doorlopend open van 9u30 tot 18u. Zondag gesloten. Uitzonderlijk open op ZONDAG 19 DECEMBER. Doorlopend van 10u. tot 18u. www.amode.be


gietvloeren/sols coulĂŠs


Bezoek de evenementenbeurs

Festivity Drie dagen lang kan iedereen terecht in de Porseleinhallen te Wevelgem (bij Kortrijk) voor de tweede editie van de evenementenbeurs Festivity.

F

estivity, een initiatief van Ignace Crombé, richt zich tot bestuursleden van verenigingen en verantwoordelijken van scholen, openbare besturen en bedrijven. Ook particulieren die binnenkort een feestje willen bouwen, kunnen er ideeën opdoen om hun feest van A tot Z te plannen. Festivity brengt ‘spektakelmakers’ in contact met mensen die binnenkort

iets te vieren hebben: een schoolfeest, verjaardag, jubileum, babyborrel, communie- of lentefeest, personeelsfeest, noem maar op. U vindt er alle ingrediënten voor een feestelijke affiche. De beurs herbergt exposanten met niet alleen artiesten en attractieverhuur, maar ook diverse toeleveringsbedrijven. Je vindt er stands omtrent tentenverhuur, verhuur van feestmateriaal, klank- en lichtinstallaties, traiteurdienst, vuurwerk, casinoparty’s, security, kinderanimatie, theaterbureaus, mime- en straatanimatie, kinderdisco, goochelaars, clowns, orkestjes en nog veel meer.

Tussendoor zijn er ook optredens en demonstraties op het showpodium. De beurs vindt plaats in de Porseleinhallen, Cultuurpad 1 te Wevelgem en dit op vrijdag 21, zaterdag 22 en zondag 23 januari 2011, doorlopend van 10u tot 18u. De toegangsprijs bedraagt 10 euro, een gratis pannenkoek met suiker inbegrepen. De kinderen mogen gratis binnen. Op vertoon van deze publikatie in Bellissimo, krijgt u € 5 korting per toegangskaart (niet cumuleerbaar). Voor meer info: www.festivity.be of bel Ignace Crombé op 0475/71 50 24.

Wie deze advertentie meebrengt naar de beurs, krijgt e5 korting op een kaart van e10 uiteraard slechts 1 bon per inkom (niet c umuleerbaar)

23


DE VOORDELEN VAN FITNESS IN EEN NOTENDOP:

> Sport

1. Verbetering van het welzijn: a Verbetering van de algemene fitheid en de conditie: • toename van het uithoudingsvermogen • door een betere bloedvoorziening veroudering van de weefsels tegengaan • activatie van de hersenen, geestelijk rendement neemt toe • beter slapen • men wordt actiever, productiever, minder vlug depressief! • energieker, minder vlug moe a Verbetering van de gezondheid: • gunstig effect op verhoogde bloeddrukwaarden • normaliserend effect op een verhoogd cholesterolgehalte • vermindert de kans op diabetes • het risico op hart- en vaataandoeningen vermindert a Stress verminderen a Toename van de spierkracht: • alle dagdagelijkse bewegingen zullen gemakkelijker gaan • hoger calorieverbruik in rust • verbetering van de coördinatie, evenwicht, reflexen, mobiliteit, flexibiliteit,…

De weg naar een Ironman Kurt Neyrinck neemt deel aan één volledige triatlon per jaar Triatlon wordt beschouwd als één van de zwaarste fysieke beproevingen die je kan ondergaan. Toch is het sinds een paar jaar aan een steile opmars begonnen, steeds meer sportievelingen wagen zich aan een volledige triatlon of Ironman.

“Als alles goed gaat, is de volgende volledige triatlon in mijn agenda de Ironman van Canada in 2011. Het is één van de wedstrijden waar we met zo veel mogelijk Ironmanagers naartoe trekken.”

met de wielertoeristen en af en toe ging ik een half uurtje lopen. Ik heb ook jaren badminton gespeeld, maar na de wedstrijd gingen we pinten pakken en sigaretten roken. Ik herinner mij dat we in Gent deelnamen aan de Mr. T triatlon: 750 meter zwemmen, 20 kilometer fietsen en 5 kilometer lopen. Ik heb daar toen anderhalf uur over gedaan. Tijdens de voorbereiding voor die wedstrijd was ik op vakantie in de Vendée. Ik vond dat ik toch wat moest trainen en trok een paar baantjes in het zwembad. Na 250 meter hing ik aan de rand te hijgen. Door de trainingen wordt je uithoudingsvermogen uiteraard opgebouwd. Als we nu gaan zwemmen dan leggen we rustig twee kilometer af. Ik wil niet zeggen dat dat niets voorstelt, maar je lichaam stelt zich daarop in. Nu is het zelfs omgekeerd: als ik een tijdje niets kan doen, loop ik kregelig rond. Ik werk in een sector waarin het moeilijk is om ’s middags even te sporten, maar soms doe ik dat wel. Dan neem ik mijn sporttas en ga ik een half uurtje zwemmen in Merelbeke. Ik ben in de namiddag veel productiever als ik dat heb kunnen doen.”

Triatlon is een serieus engagement. Opbouwen naar een Ironman kost veel mentale kracht en vooral honderden uren training. Krijgt iedereen een individueel trainingsschema? “Ja, op basis van zijn startconditie. Er zijn jongens die begonnen zijn met start to run. Zij deden voordien helemaal niet aan sport. Ik ben ook zo begonnen. Ik reed altijd wel een beetje met de fiets

“Bij het opstellen van de schema’s wordt ook rekening gehouden met het feit dat niet iedereen ze zal kunnen volgen. Er is veel contact met de coach: als je een vraag hebt, stuur je een e-mail of bel je hem. Er zijn tijdens het jaar ook twee gesprekken om te bespreken welke wedstrijden je gaat doen en hoe je je voelt. Elke zes weken krijg je dan een trai-

Z

o werd in 2005 ook Ironmanagers 2008 opgericht. Hun doel: een groep managers in drie jaar klaarstomen voor de Ironman van Florida. Uiteindelijk begonnen ze met 31 aan de 3,8 km zwemmen, 180 km fietsen en 42,2 km lopen. Eén van hen was Kurt Neyrinck (43), manager van het Gent Meeting Center. Kurt is al lid van de club van bij de oprichting en heeft ondertussen ook deelgenomen aan de Ironman van Zürich (2009) en die van Regensburg (2010).

24

2. Afslanking: • verlies van overtollig lichaamsgewicht of gemakkelijker behoud van het ideale streefgewicht • daling vetpercentage

ONDERVIND ZE NU AAN DEN LIJVE VOOR SLECHTS € 14,95 PER MAAND bij Antwerpen centrum Oudaan 15 2000 Antwerpen ) 03 234 03 79 8 oudaan@justfit.be

Hoboken Zeelandstraat 6 2660 Hoboken ) 03 740 50 50 8 hoboken@justfit.be

Borsbeek Fr. Beirenslaan 122 2150 Borsbeek ) 03 303 18 00 8 borsbeek@justfit.be

Ledeberg Brusselsesteenweg 502 9050 Ledeberg ) 09 296 62 20 8 ledeberg@justfit.be

Brussel Kortenberglaan 29 1000 Brussel ) 02 792 08 30 8 schuman@justfit.be

5 clubs voor de prijs van 1 en nog meer in aanbouw!

DOWNLOAD JE GRATIS DAGPAS OP DE SITE: www.justfit.be!

>>

Simply looking better!


> Sport ningsschema waarop je dingen kan invullen zoals hartslagen, tijden, gewicht, hoe je je voelt, het aantal uren dat je per nacht slaapt en ga zo maar door. Dat schema kan je dan terugsturen naar Tim, die daar heel veel informatie uit kan halen om te bepalen wat je kan.” Valt dat te combineren met een veeleisende job? “Het is inderdaad soms moeilijk om me aan de trainingsschema’s te houden die we krijgen van Tim De Vilder, onze coach. De laatste twee maanden voor een Ironman probeer ik dat wel te doen. Het is voor mij dan ook de bedoeling om over de eindstreep te komen, niet om een toptijd neer te zetten. Ik heb ondervonden dat je, om een half uur of een uur van je tijd af te doen, onevenredig veel moet trainen. Ik probeer daar een gulden middenweg in te vinden.” De club organiseert groepstrainingen waaraan de leden kunnen deelnemen als ze dat willen. Train jij alleen of in groep? “Ik train het liefst alleen. Tegen het einde van mijn voorbereiding vertrek ik met de fiets in Merelbeke, ik rijd naar Doornik, neem een rotonde en keer onmiddellijk terug. Dat is 140 kilometer, net iets minder dan de fietsafstand van een volledige triatlon. Als ik dat twee keer gedaan heb, weet ik dat ik er klaar voor ben. Je bent dan moederziel alleen, je hebt niets om je af te leiden van de pijn. Dan kom ik op een wedstrijd, zie ik mensen en kan ik onderweg soms zelfs een babbeltje slaan. Dat maakt het voor mij makkelijker. Je hebt ook mikpunten waar je naartoe kan lopen of fietsen. Een intensieve training is voor mij dus soms zwaarder dan een wedstrijd. Ik ga soms wel mee trainen met de groep om ritme op te doen. Er worden gemeenschappelijke fiets- en zwemtrainingen georganiseerd onder leiding van Tim en onze zwemcoach. Wat ook heel veel gebeurt is dat leden onderling afspreken om te trainen. Er is op de Ironmanagers website een sectie voor leden waar we onze plannen kunnen posten. Wie zin heeft, kan meegaan. Zo is het al voorgevallen dat we met een groepje naar de Ardennen trekken, daar een huisje huren en een weekendje trainen. Dat kan ook voor wedstrijden. We hebben dit jaar meegedaan aan de Marmotte,

een wielerwedstrijd in de Franse Alpen van 174 kilometer.” De club organiseert een aantal keer per jaar een buitenlandse stage. Zijn er veel leden die daar gebruik van maken? “Dat hangt af van de periode waarin ze valt. In de herfstvakantie staat er bijvoorbeeld een stage in Lanzarote op het programma. Ik denk dat daar maar acht of negen mensen aan deelnemen. Dat komt doordat zij hun volledige triatlon pas doen in november: de Ironman van Arizona. Op de stage in maart zullen waarschijnlijk een twintigtal leden aanwezig zijn omdat zij in de zomer hun volledige triatlon afleggen.” Er zijn een honderdtal Ironmanagers in alle leeftijdscategorieën. Hoe is de sfeer onder de leden? “Het eerste jaar was er soms wel sprake van onderlinge competitiviteit, maar dat is ondertussen verdwenen. Iedereen heeft respect voor elkaar. We zijn ook een echt team geworden: ik ben meestal de laatste van de groep die bij een wedstrijd over de streep komt, maar dan zie je dat heel veel mensen daar twee uur staan te wachten. Wanneer ik finish is er bij wijze van spreken een even grote euforie als wanneer er zich iemand kwalificeert voor de Ironman van Hawaï.” Zijn er leden die zich hebben kunnen kwalificeren voor de Ironman in Hawaï? “Ja, in 2009 zijn er twee leden die zich kwalificeerden en ook dit jaar slaagden twee Ironmanagers daarin. Het is dit jaar wel een unicum voor de club want de twee, Stefaan en Michiel Vervisch, zijn vader en zoon. Verder weet ik dat een aantal leden dit jaar heel dicht bij een kwalificatie waren, maar het hangt allemaal af van de leeftijdscategorie waarin je zit. De beste triatleten op de volledige afstand zijn dertigers, dus is het eigenlijk makkelijker je te kwalificeren als jongere deelnemer.” Kan iedereen een volledige triatlon afleggen? “Het is niet onmogelijk, maar het is

Hoe lang wil je nog doorgaan met triatlon? “Zo lang ik kan, wil ik één volledige triatlon per jaar doen. Of dat dan een Ironman is of niet, dat maakt niet uit. Ik zie in de club mensen die 55 jaar oud zijn en er pas twee jaar mee bezig zijn, dan denk ik dat ik nog twaalf of dertien jaar moet kunnen meedraaien.” Dat de Ironmanagers het echt menen blijkt uit de resultaten die Stefaan en Michiel Vervisch op 9 oktober in Hawaï behaalden: ze werden respectievelijk 73ste en 24ste in hun leeftijdscategorie. Ongetwijfeld zullen we in de volgende jaren nog meer Ironmanagers op de erelijsten zien opduiken. Lien Stalpaert

Triatlon afstanden: ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■

26

ook niet iets dat je zomaar even doet. Als je van nul start heb je echt drie jaar nodig om het juiste niveau te halen. Ik moet altijd opletten dat ik het niet banaliseer als ik erover praat. Mijn eerste twee triatlons heb ik namelijk heel goed verteerd: ik kwam over de eindstreep en ik voelde me goed. Dat komt doordat mijn niveau lager ligt dan dat van de jongens die er echt voor gaan. Ik had een afspraak gemaakt met mijn vrouw dat ik me altijd goed moet voelen bij de aankomst. Als ik al strompelend zou aankomen, zou ze de stekker eruit trekken. Op mijn derde Ironman in Regensburg wilde ik ook eens alles geven. Het was snikheet, ik heb heel goed gezwommen en gefietst, maar tijdens mijn marathon ben ik ingestort. Mijn lichaam kon niet genoeg vocht opnemen. Ik ga niet zeggen dat het een teleurstelling was, maar het was zeker confronterend.”

Volledige/Ironman: Halve: Olympische: Kwart: Sprint: Achtste: Mini:

zwemmen

fietsen

lopen

3,8 km 2,5 km 1,5 km 1 km 750 m 500 m 250 m

180 km 80 km 40 km 40 km 20 km 20 km 10 km

42,2 km 20 km 10 km 10 km 5 km 5 km 2,5 km


NIEUWBOUWPROJECTEN TE KOOP O.L.V. WAVER

O.L.V. WAVER NIEUWBOUWWONINGEN Nieuwe verkaveling Nog 2 woningen te koop (3 slaapkamers) voor jonge gezinnen vanaf 245.000 euro

VILVOORDE NIEUWBOUWAPPARTEMENTEN Luxueuze afwerking naar keuze 2 slaapkamers

KEERBERGEN

KEERBERGEN NIEUWBOUWWONINGEN in verkavelingen “Bosrand” en “Zandstap” te Keerbergen Nieuwe verkavelingen met halfopen en open bebouwingen Kindvriendelijke, doodlopende straat Hedendaagse architectuur vanaf 253.792 euro

BONHEIDEN RESIDENTIE KOORENAAR Gelegen in het centrum van Bonheiden 5 luxe appartemeneten (van 110m² tot 150m²) 1 commerciële ruimte afwerking naar keuze 2 en 3 slaapkamers

TN CDH ZGO E GE N ON E JECT R DEN

ON PRO ARE GR B L E V A VERK


Gella Vandecavye

Debatten en forumgesprekken met een ex-topsporter Waar kan je voormalig judokampioen Gella Vandecaveye voor boeken?

■ Een uniek reisverhaal in woord en beeld over 1 jaar exploratietocht door het platteland van Azië, de ontmoeting met Russische Premier Poetin en Zijne Hoogheid de 14de Dalai Lama, opgepakt worden door de Chinese politie in Tibet, leven bij etnische minderheden en zeldzame stammen…

Een judo-initiatie als teambuilding waarbij de basisprincipes van het judo worden aangeleerd, hoe valbreken zonder zich te bezeren, het balansspelletje, collega’s die elkaar op een veilige manier probeer op de grond te werpen of de kans krijgen om de CEO te vloeren. Hilarisch! ■

■ Een

5 minuten durende spectaculaire judodemonstratie op muziek voor personeelsfeesten of openbedrijvendag. Een voordracht over de raakvlakken tussen topsport en de bedrijfswereld : hoe omgaan met tegenslagen, stressbeheersing, motivatiesessies. ■

■ Begeleiden van allerhande recreatieve sportactiviteiten voor jongerenverenigingen en seniorenclubs, incentives… ( lopen, fietsen, zwemmen, skieen).

Ambassadrice “Kinderen die lijden aan een ongeneeslijke ziekte is een onrecht. Zij kunnen helaas niet ten volle genieten van een zorgeloos en vreugdevol kinderleven, noch krijgen ze de kans om te ravotten of een sport te beoefenen. Ik steun Beyond the Moon om dit onrecht draaglijker te maken voor hen en hun onmiddellijke omgeving.”

www.gella.be


     D R U K K E R I J       prepress ctp offset digitaal    WE VERZORGEN AL UW DRUKWERKEN AANGAANDE FOLDERS FLYERS INSERTS BROCHURES CATALOGI ...   WE DOEN OOK MEER DAN DRUKKEN ALLEEN, WE STAAN IN VOOR HET HELE PROCES,  VAN DE VOORBEREIDING, LAYOUT, DRUKKEN, AFWERKING TOT DE LEVERING & STOCKERING      prepress afwerking   stockeren drukkerij      Industrieterrein Polderstad Maccabilaan 38 2660 Hoboken  Tel 03-829 10 10 Fax 03-828 61 58  E - m a i l fa v o r i t @ t e l e n e t . b e       ■

1

Creatie & ontwerp Verwerking aangeleverde PDF CTP

3

2

Vouwen Snijden Nieten Brocheren Sealen Postklaar maken van mailings

Vellenoffset Digitaal drukken

4

Wij hebben de mogelijkheid om uw drukwerk te stockeren


Photo: Steven Truyman / H&P MEDIA

> Reportage boksgala

Sugar time! Jawel, zo was het vorige 11 november in de sfeervolle Arena van Deurne. Soms was het de hel, maar zeer zeker was het een mooi boksfeest. Met als hoogtepunt, Sugar Jackson al terug van (even) weggeweest na een klinkende overwinning tegen de Braziliaan Andre Marcos. Ze waren met een paar duizend om het team van Renald De Vulder ( ze wonnen allemaal) en ook talrijke bekende vlamingen keken ernaar. Zoals, Fred Bekky van de Pebbles, bokslegende Jean Pierre Coopman, acteurs Carl De Ruwe, Martine Jonckheere, Matthias Schoenaerts, ex wereldkampioene Daniella Somers, opkomende ster Jean Pierre Bauwens junior, boksprofessor Jef Vandriessche, ex voetbalscheidsrechter VandenWijngaerd, manager Eddy Vinckier van Gella Vandecaveye, sportadvokaat Maesschalck. Gentlemen Edition Het gala “Gentlemen Edition” zorgde, in samenwerking met ondermeer onze magazine Bellissimo, voor een mooi, internationaal progamma. Alvast een iniatief dat weerklank kreeg en voor herhaling wenselijk lijkt. Na al de perikelen van de laatste maanden,

30

kon Renald De Vulder en niet minder zijn dame met al hun medewerkers op een grote prestatie terugblikken. -Dit doet deugd aan ons hart, aldus ‘“krachtpatser” Renald. Je weet vanwaar we komen. We werden niet gespaard van tegenslagen en zie, we staan er nog. Eigenlijk moeten we nu

meteen aan een nieuwe organisatie denken. In mijn geest wenkt de maand februari voor een nieuw gala. Tenminste als ook mijn boksers in de tussenperiode keihard blijven werken en nieuwe, goede prestaties boksen in verscheidene wedstrijden die op het progamma staan. Op Kerstdag in Izegem daarna terug in Antwerpen Sugar is zijn indrukwekkende nederlaag tegen Randall Bayley nu wel te boven. Na een diepje is de Antwerpse vedette opnieuw hard gaan trainen, zoveel was op 11 november duidelijk. Na een moeizame, zelfs zwakke eerste ronde kwam Sugar toch op toerental en sloeg hij de Braziliaan waar hij naar toe wilde. De vijfvoudige Europees kampioen liet het slagen


Reportage boksgala <

Sugar Jackson al terug van (even) weggeweest regenen op Andre Marcos ‘Ray Man’. Na drie ronden was het afgelopen. - Zoals ik de laatste tijd heb getraind, kon ik eigenlijk niet verliezen, wist de steeds zelfzekere Ghanees in de Arena. Samen met Renald en mijn physicalcoach Roberto Guastamacchia, hebben we een uitermate zwaar progamma afgewerkt. Ik ben ook niet moeilijk om mee te werken. Mij moeten ze niet meer motiveren, ik stond klaar voor slopende dagen. We zijn intens bezig sedert augustus met opbouw, conditie, snelheid en bokstrainingen. Ik voelde me daar zeer goed bij en was zeker te zullen winnen. - Goed, is Sugar dan toch nog gemotiveerd om later een nieuwe, internationale titel te beogen? Nog

steeds de droom om in Madison Suare Garden te boksen? - New York dat is andere koek. Voor de rest nogal zeker, maar eerst moet ik een korte reeks van overwinningen in niet kampioenschapskampen neerzetten. Vandaar straks ook aan de slag op de Kerstmeeting van Izegem. Ik moet zoveel mogelijk boksen en winnen. Na de financiele aderlating in het geschil met Louis De Vries kan ik de centen best gebruiken. Ook de sponsors wil ik bedanken met nieuwe overwinningen en de kandidaat-sponsors tonen dat ik helemaal niet meer weg ben. In het “slachthuis” van Ronald Het team van Renald maakt zich dagelijks op voor trainingen in de loods van het voormalige slachthuis. Aldaar

is ook de Antwerp Boxing Academy gevestigd. Alsof het slachthuis inspirerend werkt, want het gaat goed met de academy. - We hebben een mooie oefenruimte, legt De Vulder uit. Met een Olympische ring! Naast Sugar heb ik nu toch andere talenrijke boksers in mijn stal, dus daar moeten we ook iets mee doen. Je zag er vier aan het werk op 11 november. Op een rij, Prince Nefzi Ayoub, winnaar van de nigeriaa Ukeh; Selajdin Koxha zegevierend tegen de Fransman Jonathan Profichet, Farid El Houari (met een leger supporters uit Gent) onbeslist tegen Soltane uit Frankrijk en Vango winnaar bij zijn profdebuut. Zo zie je, ik heb wel wat rond mij en daar kunnen we ook in de toekomst mee uitpakken.

31


“Non-verbale communicatie”: interview met Pieter De Smet (deel 2)

“Zelfs als je niks zegt, zeg je al heel veel. Uit onderzoek blijkt overigens dat slechts 7 procent van het communiceren loopt via woorden.“

‘Je krijgt zelden een tweede kans om een goede eerste indruk te maken’! “Mensen zijn rare wezens. Een eerste echt kennismakingscontact begint nooit bij de eerste onderlinge woordenwisseling wel al bij de eerste indruk. In de eerste paar seconden van het contact slorpen mensen hun eerste indruk op en die is meestal al doorslaggevend, in extremen: iemand wordt meteen als goed of slecht geconcipieerd. Bevooroordeling aan beide kanten van het ruime palet dus. Terwijl er tussen die uitersten immens veel varianten of nuances liggen. Op basis van die extremen, wordt al wat volgt ofwel door een positieve, ofwel door een negatieve bril bekeken. En het is wetenschappelijk bewezen dat er om een eerste negatieve indruk te neutraliseren zeven positieve indrukken nodig zijn.” Aan het woord: Pieter De Smet, onder meer docent-lector aan Katho Hogeschool Kortrijk, departement Hantal, zaakvoerder van het managementbureau Pidesco, Rechter in handelszaken bij de Rechtbank van Koophandel in Kortrijk en auteur van oa. ‘Non-verbale communicatie. Dat spreekt’, ( 2 boeken: een boek voor de business en een boek voor lesgevers) en bestseller ‘Verkopen is een werkwoord’. (www.business-ecomomics.be). Pieter De Smet: “Ik ken een prachtig voorbeeld van een hooggeschoolde, erg onderlegde man. Maar hij had de look van een twintigjarige, wat blijkbaar zelden een voordeel is. Hij moest gaan negotiëren met CEO’s van grote bedrijven die twintig, dertig

jaar ouder waren dan hem. Die sollicitant werd ondanks zijn inhoudelijke sterkte weinig au sérieux genomen. We hebben die persoon zijn look veranderd zodat hij ouder en ‘serieuzer’ overkwam. Sic. Klinkt misschien beetje lachwekkend: we hebben zijn krulletjeshaar veranderd voor een klassieke snit met scheiding in het midden, een nieuwe, zwaardere brilmontuur, een notarispak (donkere kleuren met een licht krijtstreepje), een das… Het probleem was opgelost.”

‘Je krijgt nooit een 2de kans om een goede 1ste indruk te maken’! Pieter De Smet: “Het is onderzocht: de duurtijd voor het maken van een 1ste ligt tussen 6 en 90 seconden. Voor ongeveer 60 % wordt die bepaald door visuele aspecten. Ze ‘kleuren’ de andere indrukken. ‘Aantrekkelijkheid’ helpt op zijn minst bij het ‘doen aanvaarden’ van jezelf en je boodschap, ongeacht hoe goed die inhoudelijk is. Mensen vormen immers binnen de 4 minuten 60 tot 80 % van hun mening over iemand die ze voor het eerst ontmoeten. En… ook de laatste indruk heeft zijn belang : hij wordt meestal automatisch de 1ste indruk bij een volgend contact.”

Heel wat mensen blijken het moeilijk te hebben om een eerste contact aan te pakken. Pieter De Smet: “Ik raad die mensen aan om bij een eerste begroeting, vanop afstand, non-verbaal oogcontact te hebben. Dat leidt tot twee reacties:

ofwel groet de persoon, ofwel kijkt hij/zij weg. Dat is onbewust puur eerlijk reactiegedrag van die persoon. Zo weet die inkomende persoon meteen hoe zijn toekomstige gesprekspartner tegenover hem staat: in spanning of in een open verhouding. De begroeting zelf, zal met dat eerste non-verbale contact, veel vlotter te verlopen.” “Matchen is ook een belangrijke issue in de non-verbale communicatie. Matchen is het vakjargon voor het imiteren met uw gesprekspartner, zowel verbaal als non-verbaal.

Zeg nooit: kan ik u helpen, meneer, mevrouw? Pieter De Smet ergert zich aan winkeliers die hun kandidaat-klanten meteen, ook al doen ze het beleefd, ‘aanklampen’ of zelfs maar willen helpen. “Dodelijk, ik noem dat commerciële harakiri of commercieel sadomasochisme. Als je een potentiële koper voorstelt om hem te helpen, stel je je automatisch boven die persoon. De grondboodschap, dat kleine vraagje ‘kan ik u helpen?’ betekent aan de basis ‘ik ben meer dan u’. Meer nog, je zal hun eventuele weg naar een aankoop onderbreken en meestal zelfs

>>

<


>

“Non-verbale communicatie”: interview met Pieter De Smet

(deel 2)

Pieter De Smet: “Als je je armen over elkaar slaat, neemt je geloofwaardigheid drastisch af. Het kruisen van de armen is vooral een comfortabele positie om armen en rug te ontlasten, en is een zelfaanrakende houding afkomstig van het zoogdierenbrein die men onbewust gebruikt om sociale stress te verminderen. Het kruisen van de armen zorgt ervoor dat mensen in deze houding minder horen en onthouden, doordat ze onmogelijk de volle aandacht aan een ander kunnen geven.”

meteen afstoppen. Heel wat mensen zullen daarenboven bedanken voor je hulp aanbod omdat ze eerst enkel maar eens willen kijken, chambreren… In tweede instantie gaan ze, en ik heb het hier over seconden, staan bij het product dat hen wel eens zou kunnen interesseren. Als ze vervolgens een product aanraken, weet je als verkoper dat de interesse groeit.

3.000 gebaren om zich uit te drukken Pieter De Smet: “Een tip: Wanneer je een vraag stelt en jouw gesprekspartner reageert, knik dan nog eens 5 keren langzaam. Normaal zal de andere bij de vierde knik weer beginnen te praten. Besef ondertussen dat het gezicht een weerspiegeling is van je lichamelijke en emotionele welzijn. Het gezicht en het hoofd sturen een 80-tal non-verbale signalen uit. “De logica zelf: je gezicht is het meest aantrekkelijk als je lacht. Lachen is dus ook lichaamstaal. We onderscheiden in dit verband de ‘Duchenne-lach’: de oprechte lach, een combinatie van het omhoogtrekken van de lippen en het produceren van rimpels rond de ogen door het omhoogduwen van de kaken. Bij de ‘non-Duchenne-lach’ zijn geen rimpels zichtbaar/merkbaar rond de ogen. Door naar iemand te glimlachen geef je de boodschap: ‘Ik mag je en ik vind het prettig om naar je te kijken’.

Het lichaam en de ledematen sturen een 50-tal non-verbale signalen uit

34

Pieter De Smet: “Het belangrijkste instrument van de mens, waardoor je zakelijk kan afleiden, is de voet, het lichaamsdeel dat het verst verwijderd is van de hersenen en dus minst controleerbaar is. En dat terwijl een mens van een ander wil weten hoe die andere tegenover hem ‘staat’. Als voeten geen staande functie vervullen, is het belangrijk wat ze uitstralen. Jouw voeten bepalen ook de stevigheid en stabiliteit van je verbale boodschappen. De voet wijst meestal in de richting van diegene naar wie de grootste aandacht uitgaat. Als één van de voeten bijvoorbeeld een achterste poot van een stoel ‘omarmt’, is er een wegwijsgedrag, dus niet goed bezig…” “ In commerciële omgevingen vervangt men bewust meer het houten tafelblad door een glazen blad om die voetstand te kunnen observeren. Andere mensen hebben er een hekel aan dat ze de handen van de persoon voor hen onmogelijk kunnen zien, terwijl die handen een deel van de communicatie kunnen uitmaken. Je moet ze beschouwen als een dirigeerstokje dat jouw woorden leidt en accentueert wat belangrijk of belangrijker is. Mensen gebruiken dat ‘handeninstrument’ veel te weinig. Dus: begroet en neem afscheid met een professionele handdruk. Gebruik tijdens het onderhoud veel handentaal waarmee je extra aandacht kan trekken; onderstrepen wat je verbaal zegt; gegevens worden beter onthouden. “Benen van elkaar staat voor openheid of dominantie. Benen over elkaar verwijst naar geslotenheid of onzekerheid. Optimale pose : met gesloten benen en met de zolen 100 % op de grond.”

De kracht van aanraken Volgens Pieter De Smet wordt het aanraakeffect vaak onderschat. “Daarom deze tip: begroet de mensen altijd met een handdruk. Ik weet dat dit in bepaalde regio’s ‘not done’ is, om diverse culturele redenen. Nochtans, uit een handdruk kan je perfect de gemoedsrust van een ander afleiden. Beide partijen moeten na een gesprek letterlijk uit de afscheidshanddruk kunnen voelen of het nu wel dan niet een goed gesprek is geweest. Ik heb het uiteraard over subtiele aanrakingen. Iemand aan de elleboog aanraken, met een licht tikje, of een handdruk, een schouderklopje, daar is absoluut niks op tegen. Een subtiele elleboogaanraking maakt de kans dat je verkrijgt wat je wilt drie maal groter. Veel mensen zijn er allergisch voor, zeg je? “Maar we zijn Vlamingen, hé, en we stellen ons al te veel de vraag: “ja, maar… Het risico…” Dus vermijden ze dat kleine contact. En dat voor die 5 procent die inderdaad liever helemaal geen lichaamscontact hebben, terwijl de overige 95 procent daar compleet geen problemen mee heeft. Meer zelfs: lichaamscontact is een levensbehoefte. Jammer dus dat je die 95 procent eigenlijk negeert.

Geuren en communiceren Pieter De Smet: “De reukzin is het oudste zintuig en hoogstwaarschijnlijk het betrouwbaarste. De neus vormt de rechtstreekse verbinding naar de verst weggeborgen herinnering. De mens reageert emotioneler op geur dan op andere vormen van stimulatie. Vrijwel direct wanneer een geur wordt waargenomen, wordt deze instinctief beoordeeld als aangenaam of onaangenaam. 75 % van onze dagdagelijkse emoties wordt beïnvloed door wat we ruiken. In administratieve functies bijvoorbeeld worden tot 21 % minder tikfouten gemaakt wanneer citroengeur wordt verspreid… “ “Een storende geur staat bovenaan het lijstje van factoren die mensen uit hun concentratie halen. Geur en smaak zijn zeer nauw met elkaar verbonden. 

Marc Lerouge


Vliegvakanties

Exotische Vakanties

Autovakanties & Dichtbij vakanties

Citytrips

Wereldreizen

Cruises

USA, Canada & Bahama’s

Vakantieplan? Ga naar Neckermann.® - www.neckermann.be - 070/233.966 (7 dagen op 7) - 92 Neckermann Vakantiewinkels

V.U.: Peter van den Steen, p.a. - TCRB NV - Tramstraat 67c, 9052 Gent, BTW 0412.677.887 RPR Gent - Lic. (A)1067

MAAK SNEL JE KEUZE UIT HET RUIME NECKERMANN AANBOD!


Gella grijpt met geesdrift naar de sleutels, die Stefaan Van Ingh, sales -manager van Mercedes Antwerpen haar overhandigt .

Nu aan het stuur, starten en weg, met veel allure in de nieuwe Mercedeswagen op naar heel wat evenementen en sportactiviteiten.

G ella forever,

nu ook met klasse aan het stuur

Even samen kijken in het boek van Gella en Eddy, een halsbrekend duo! We herkennen naast Gella, managers Stefaan Van Ingh en Marcel Buelens.

36

Champagne! Uiteraard het glas heffen op een heuglijke gebeurtenis. Dat doet Gella met Steven Truyman van H&P Media en Sonja Haenen, verantwoordelijke uitgever van het magazine.


Nieuwe businessboeken Pieter De Smet put uit meer dan 25 jaar commerciële en communicatie-ervaring. Hij verdiende zijn strepen in alle mogelijke bedrijfssectoren, in grote en kleine ondernemingen zowel in belgië als in het buitenland. Momenteel is hij actief als lector aan Katho - Hantal, zaakvoerder van het consultancybureau Pidesco en rechter in handelszaken in de Rechbank van Koophandel in Kortrijk.

Boekenrubriek 20 x logeren en wandelen in Vlaanderen

Dit boek vormt een onuitputtelijke bron van kennis, kunde én inspiratie voor elke ondernemer.

Een must voor al wie actief is in sales, marketing, communicatie, imagocaoching, enz.

Een no-nonsense salesbijbel boordevol praktijktips.

publishing group

Kleine Pathoekeweg 3 8000 Brugge

Deze gids neemt je mee op pad door 10 boeiende regio’s waarin unieke, verrassende landschappen de hoofdrol spelen. Ontdek de polders in Oostende, zoveel meer dan zon, zee en strand alleen. Ga op zoek naar literaire geneugten in Watou, duik in het groen in het Meetjesland of kuier langs de woelige Dender. Robert Declerck stippelde 20 prachtige wandelroutes uit over de mooiste wegen in Vlaanderen en Erwin De Decker selecteerde 20 heerlijke logeeradresjes waar je gezellig kunt ontspannen na een deugddoende wandeling. Uitgeverij Lannoo, 192 bladzijden, 15,95 euro.

20 x logeren en fietsen in Limburg Limburg viert 15 jaar fietsparadijs en viert dat o.a. met dit boek, een samenwerking tussen Toerisme Limburg en Lannoo. Hiervoor werden 20 bijzondere fietsroutes samengesteld en uitgewerkt door auteur Hilde Smeesters. Ze nemen je mee naar de kindvriendelijke Kempen waar ooit de steenkoolmijnen een grote rol speelden, het wondermooie, glooiende Haspengouw met haar bloesems en fruit, de groene parel Voeren en het vlakke Maasland met haar bijzondere regenrivier. Bij elke route krijg je ook twee logiessuggesties. Uitgeverij Lannoo, 216 bladzijden, 15,95 euro.

Mooisteplekjesgids Deze Mooisteplekjesgids, een initiatief van Pasar (het vroegere Vakantiegenoegens) voert je langs bossen, beekjes, kastelen, abdijen. Wandel met de handige fiches door de Achelse bossen, verken het Paterkenspad in Drongen of breng een bezoek aan de Laakvallei in Termelo of fiets langs de groenste plekjes van Torhout. De wandelen fietsdoos bevat 110 fiches die je kunt meenemen op een van de 36 wandelingen of 14 fietstochten. Een uitgave van Pasar, nu aan 12,50 euro (ipv 22,50 euro), bestel via www.pasar.be.

37


De eerste tastbare souvenir van Gella’s grote wereldreis is een feit:

Geen eindejaarsfeest zonder oesters!!!! Oesters spreken vaak tot de verbeelding, ze worden als afrodisiaca aanzien en ze bevatten parels, maar in onze cultuur worden ze vooral beschouwd als de ideale opener van een feestelijk diner. Het hoogtepunt van het oesterseizoen (september tot april) valt nu toevallig samen met het eindejaar, de feestperiode bij uitstek. Het is een product van bij ons, en de oesterkweek heeft een lage ecologische voetafdruk, wat de locavoren onder ons zeker zal gunstig stemmen. Oesters zijn tweekleppige weekdieren die in onze contreien, door de mens, al heel lang als voedsel worden gebruikt.In Denemarken werden echte afvalbergen met keukenresten gevonden (waaronder heel veel oesterschelpen) daterend van 4000 tot 5000 jaar voor Chr. (Ertobollecultuur). Ook De Romeinen hebben in onze streek heel veel oesters geoogst.

haar reiskalender met de meest beklijvende foto’s is en feit. A3 formaat, blinkend papier, 14 pagina’s samengebonden met ringetjes. Het is een waar collectiestuk! Elke maand heeft een thema, en de opbrengst wordt gekoppeld aan www.beyondthemoon.org. (organiseert vakanties voor ongeneeslijk zieke kinderen en hun familie).

Minorite Mensen &

Minorite Mensen &

Januari M

D

W

3 10 17 24 31

4 11 18 25

5 12 19 26

3 10 17 24 31

6 13 20 27

D

4 11 18 25

5 12 19 26

6 13 20 27

V

Z

Z

7 14 21 28

I N T E R N AT I O

NAL

es tijds d e ta n d d

M

W

iten

Z

Z

V

D

D

iten

Februari

Januari M

Er bestaan honderden soorten oesters, maar in onze Europese consumptiemaatschappij worden ze ingedeeld in 2 hoofdgroepen: De platte en de diepe (holle of creuse) oester. Tot in de 19de eeuw was de platte oester de enige Europese Oester. Maar nadat een Portugees zeilschip, met een lading diepe oesters uit Japan, schipbreuk leed in de Golf van Biskaje, bleek deze oestervariant zich bijzonder goed te gedijen in deze contreien. Mede gesteund door het feit dat de oestercultuur in de 19de eeuw in Noord-Frankrijk bijna helemaal teloorgegaan was door ziektes, werd er overgegaan op de kweek van de diepe oester. Daarom spreekt men nu nog dikwijls van Portugese oesters als men het over holle oesters heeft, maar alle diepe oesters uit Frankrijk en Nederland zijn oorspronkelijk eigenlijk afkomstig uit Japan. Oesters worden meestal gekweekt in de monding van een rivier (oosterschelde,Oleron,...), want om oesters te kweken is er een getijde nodig en de rivier moet voedsel aanvoeren vanuit het land. Daarom krijgen oesters ook dikwijls de naam van deze rivier mee. Elke oesterkweekplaats kan in principe zowel platte als diepe oesters voortbrengen. Oesters produceren in het voorjaar en in de zomer mosselzaad en zijn melkerig (laiteu). Ze zijn in die periode dan ook minder geschikt voor consumptie. De platte oester groeit veel trager dan de holle, en is veel gevoeliger voor ziektes, waardoor hij tot 3 maal duurder is, maar volgens kenners dan ook veel fijner. De smaak van de oester wordt vooral bepaald door de kwaliteit van het zeewater waarin hij (of zij, want oesters veranderen van geslacht) leeft. Enkele van de meest gerenommeerde oesters zijn: - Zeeuwse platte oesters (gekweekt aan de monding van de Schelde met een intense, verfijnde, delicate smaak) - Gillardeau (een gerenommeerde Franse creuse van op het eiland Oleron) - Franse Belon (de gekende Franse platte met een sterke jodiumsmaak) - Tarbouriech (gekweekt in een van de grootste meren van de Languedoc-Roussillon. De oester heeft een volle romige, zoete smaak en huist in een lichtroze schelp) - Colchester (een Engelse platte oester uit de gelijknamige streek. Wordt in tegenstelling tot de anderen, omgekeerd geserveerd, op de platte schelp in plaats van in de bolle) - Ostendaise (een platte oester gekweekt in de Spuikom van Oostende. Stevig, zilt en pittig)

2 1 9 8 7 16 15 14 23 22 21 ri 30 rua Feb 29 28 M

7

14 1 I N T E2R N AT I O N A L 21 9 28 8 16 15 23 22 30 29

D 1 8 15 22

W 2 9 16 23

D 3 10 17 24

V 4 11 18 25

7 14 21 28

Z 5 12 19 26

es tijds d e ta n d d landsch

Maar t

Z 6 13 20 27

Maar t

M

D

W

D

7 14 21 28

1 8 15 22 29

2 9 16 23 30

3 10 17 24 31

V

Z

Z

4 11 18 25

5 12 19 26

M

D

W

D

7 14 21 28

1 8 15 22 29

2 9 16 23 30

3 10 17 24 31

I N T E R N AT I O

V 4 11 18 25 landsch

appen devos r jeanne a & zuste alai laM poetin, d

6 13 N A L I N T E R N AT I O 20 27 April

NAL

appen

November D

M

D

4 11 18 25

5 12 19 26

V 1 7 8 14 15 21 22 1 28 29

D

W

6 13 20 27

M

D

7 14 21 28

November D M

D

W

7 14 21 28

1 8 15 22 29

2 9 16 23 30

3 10 17 24

Z 2 9 16 23 30

Z 3 10 17 24

W

8 15 22 29

2 9 16 23 30

V

Z

4 11 18 25

5 12 19 26

gella©vdc

I N T E R N AT I O

NAL

vos eanne de zuster j 3 ai laMa & etin, dal 10 p o 17 24 December Z M

Z

5

Z 3 10 17 24 31

V 2 9 16 23 30

W D 1 6 7 8 13 14 15 21 22 28 29

D

4 11 18 25

December

6 N A L12 20 19 I N T E R N AT I O 13 26 27 20 M 27

5 12 19 26

December D M

D

W

5 12 19 26

6 13 20 27

7 14 21 28

1 8 15 22 29

2 Januari 201

D

W

6 13 20 27

7 14 21 28

1 8 15 22 29

V

Z

Z

2 9 16 23 30

Z

V

D

Z

M 30 2 9 16 23

4 3 2 11 10 9 18 17 16 25 24 23 i 2012 Januar 31 30 W D V Z M D 30 31 2 3 10 17 24

9 3 I N T E4R N AT I O N A L 16 11 23 10 18 17 25 24 31

D 31 3 10 17 24

W

D

4 5 11 12 18 19 25 26

V

Z

6 13 20 27

7 14 21 28

Z 1 8 15 22 29

Z 1 8 4 5 6 7 15 11 12 13 14 22 21 20 18 19 29 28 27 26 25

gella©vdc

I N T E R N AT I O

NAL

gella©vdc

gella©vdc

gella©vdc

Oesters koop je ongeopend!! Ze mogen pas op het laatste ogenblik geopend worden! Het openmaken van een oester moet in de praktijk geleerd worden, maar met enige handigheid lukt dit wel (op YouTube vindt je heel wat demofilmpjes over hoe je oesters opent). Een geopende oester mag nooit gespoeld worden met water! Oesters eet je best rauw, geserveerd op ijs, begeleid door een pepermolen met zwarte peper, oesterbrood en citroen of sjalotvinaigrette (dit heet op zijn Frans en moet ernaast geserveerd worden). Laat je je toch verleiden tot een warme bereiding, let er dan op dat ze slechts kort (enkele seconden) geblancheerd worden. En doe dit liefst in eigen vocht. - Oesterbrood is een boterham gemaakt van een sneetje wit brood en een sneetje bruin brood, waarvan de korsten worden afgesneden. Het rechthoekige boterhametje wordt in 2 driehoekjes verdeeld. - sjalotvinaigrette maak je door de dag ervoor, 4 fijngesnipperde sjalotten te mengen met 1 dl witte wijnazijn, 1 dl rode wijn en 1 koffielepel frambozenazijn. Smakelijke groeten, Luc - Bistro Mathilde - Oostende

38



Bellissimo Nr07