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營業時間 H ours 11:30 - 22: 00 最後點餐時間 Last Call 21:00 每人最低消費 Minimum Order $300 酌收服務費 Ser vice Charge 10%

如果我們一路回溯到食物源頭,會發現什麼? 「 吃 在 地、 享 當 季 」 不 是 一 波 又 一 波 的 風 潮, 我 們 發 現, 從 個 人 的 消 費, 具 有 匯 聚 成 眾人的、社會的影響力。面對餐桌盤飧,不再是單純吃飯,而是為明日的餐桌做準備, 其中,佐以重新發現地方的特色與魅力,聯繫土地與人的距離。 自 從 2010 年 以 無 毒、 環 境 友 善 為 原 則 創 立 餐 廳, 這 段 時 間, 我 們 持 續 與 懷 有 相 同 理 念 的 農 友 平 等 合 作, 尋 找 台 灣 土 地 孕 生 的 優 良 食 材, 希 望 以 適 切 的 手 法, 拒 絕 使 用 化 學添加物,烹調出健康、好吃的料理。

02- 2872-5675

 

台北市中山北路七段 14 巷 1 5 號

從 奢 華 到 簡 樸; 從 私 有 到 共 享; 從 嚮 往 異 國 到 在 地 深 耘, 隨 著 重 新 聚 焦 自 己 的 土 地,

No.15, Ln. 14, Sec. 7, Zhongshan N. Rd., Shilin Dist., Taipei Cit y

照 片 僅 供參考請以實物為準

我 們 才 能 了 解 明 日 的 眼 光 需 要 放 得 多 遠。 現 在 正 是 時 候 , 希 望 從 日 常 飲 食 的 層 面 , 與 大家共享一個更加安心的未來。 You're What You Eat.


套餐

S pecia l S et 套餐皆含主食、蔬菜盤、有機銀川米飯/龍口有機冬粉(擇一)、特製醬汁、 餐後甜點、有機咖啡/紅茶(擇一)

Platter, Or ganic Rice/Cellophane Noodles (Choose One), Special Sauce , Desser t, Or ganic Coffee/Black Tea (Choose One)

P ri me 美 國 牛肋眼鍋

$ 900

P ri me 美 國 牛小排鍋

$ 720

Choi ce 美 國 牛翼板鍋

$ 600

Prime Rib Eye Set 牛肉 Beef

Prime Short Rib Set

Choice Marbled Beef Set

Kakegawa Pork

Dong-Bao Pork

Herb-Pork

東寶豬 $ 720

梅花鍋

$ 700

雙併鍋

$ 720

梅花鍋

Jowl Meat Set

雲林林內

後腿肉鍋

$ 620

Leg Set

去皮五花鍋 $ 500

雙併鍋

雙併鍋

$ 620

深 海魚肉+無毒蝦 鍋

$ 680

Belly Set

$ 620

Butt + Belly Set

桂 丁 雞 腿肉鍋

Belly Set

Belly + Leg Set

$ 720

Fun-Sun Chicken Leg Set

季節時令

波士頓龍 蝦 鍋

$ 1320

American Lobster Set

Seasonal Fish + Natural Shrimp Set

北海道

鱈場 蟹腳+無 毒蝦 鍋

台南七股

$ 720

Red king Crab + Natural Shrimp Set 北海道

$ 620

去皮五花鍋 $ 520

加拿大

海鮮 Seafood

香草豬

Butt Set

Jowl Meat + Blade Shoulder Set

$ 700

Prime Short Rib + Choice Marbled Beef Set

台 東池上

Blade Shoulder Set

雞肉 Chicken

Pr i m e 美國牛小排+ C h o i ce 美國牛翼板鍋

屏東內埔

二層肉鍋

$ 850

Prime Short Rib + Rib Eye Set

彰化芳苑

掛川豬 豬肉 Pork

Pr i m e 美國牛小排+ Pr i m e 美國牛肋眼鍋

$ 520

綜 合手工丸子 鍋

$ 500

Chinese Venus Clams + Natural Shrimp Set

台南七股

鱈場蟹腳+赤嘴 蛤 鍋

赤嘴 蛤+無毒蝦 鍋

$ 700

Mixed Handmade Balls Set

Red king Crab + Chinese Venus Clams Set 高雄興達港

花枝滑+鮮蝦滑 鍋

$ 750

Handmade Cuttlef ish + Shrimp Paste Set

蔬 菜盤 Platter

自熬高湯

Self Made Soup

單點

季 節 時 蔬 / 栗 子 南 瓜 、 馬 郭 芋 頭 、 黑 潮 有 機 玉 米 、 地 瓜 / 豆 之 味 豆 腐、 豆 皮、 凍 豆 腐 / 手 工 丸 子 / 有 機 蕈菇 / 赤 嘴 蛤 ( 依 季 節 調 整 品 項 )

$ 380

Seasonal Vegetable, Pumpkin, MaKuo Taro,Organic Corn, Sweet Potatoes, Tofu, Dried Beancurd, Frozen Bean Curd, Handmade Balls, Organic Mushroom, Chinese Venus Clams (Seasonal)

雞骨高湯

蔬果高湯

雞骨、洋蔥、西芹、紅蘿蔔

洋 蔥 、西 芹 、紅 蘿 蔔 、乾 香 菇

Chicken Bone, Onion,

Onion, Celery, Carrot, Dry

隻 以 及 蔬 菜 的 精 華 完 全 煮 進 湯 裡, 成 就 一 鍋 透

Celery, Carrot

Mushroom

亮、飄香的湯底。

Chicken Soup

Vegetable Soup

自 熬 高 湯  為 了 讓 每 一 位 客 人 都 能 安 心 享 用 火 鍋,所以師傅親自熬煮高湯,不添加化學香料, 將 雞 骨 、 蔬 菜 扎 扎 實 實 地 熬 了 五 個 鐘 頭, 讓 雞


肉品&海鮮 單點 Mea t & S ea fo o d 單點

Prime 牛肋眼

$ 580

Prime 牛小排

$ 380

半份

$ 300

同, 美 國 農 業 部 主 要 是 依 照 屠 體 的 成 熟 度 ( 骨

Prime Rib Eye 美國 America

$ 200

Prime Short Rib

Ch o i c e 牛 翼 板

骼 結 構 與 瘦 肉 顏 色 )、 肋 眼 肌 的 大 理 石 紋 脂 肪 含 量 , 經 過 精 確 計 算 後, 才 能 決 定 牛 肉 的 品 質 等 級。 八 個 分 級 中 ,Prime、Choice、Select

$ 280

$ 150

為 評 比 最 高 的 前 三 級, 其 中,Prime 級 不 僅 肉 質與脂肪分布最佳 ,數量也有限。

Choice Marbled Beef

彰化芳苑 Chang-Hua Fang-Yuan

牛 肉 分 級  世 界 各 國 的 牛 肉 分 級 制 度 各 有 異

單點

半份

掛川豬二層肉

$ 380

$ 200

掛川豬梅花

$ 360

$ 200

東寶豬梅花

$ 300

$ 180

東寶去皮五花

$ 200

$ 120

香草豬後腿肉

$ 300

$ 180

香草豬五花

$ 180

$ 100

單點

半份

$ 380

$ 200

掛 川 豬  運 用 酵 母 菌 為 養 育 豬 隻 的 穀 物 發 酵, 促 進 豬 隻 健 康 成 長, 因 此 掛 川 活 菌 豬 的 肉 質 鮮

Kakegawa Pork Butt

嫩多汁,火鍋或燒 烤皆宜。

Dong-Bao Pork Belly

屏東內埔 Ping-Tung Nei-Pu

東寶黑豬 在飼料 中添加天然活菌、啤酒酵母, 促 進 豬 隻 腸 胃 消 化、 增 強 免 疫, 拒 絕 使 用 瘦 肉

Kakegawa Pork Butt

精、抗生素,是極 具自信的高品質本土黑豬肉。

Dong-Bao Pork Belly

台東池上 Tai-Tung Chi-Shang

方 草 藥 材 飼 育, 從 根 本 出 發, 提 升 豬 隻 自 體 的

Dong-Bao Pork Belly

Kakegawa Pork Butt

雲林林內 Yun-Lin Rin-Nai

桂丁雞腿肉

免 疫 能 力, 肉 質 細 緻 甜 美、 富 有 彈 性, 沒 有 豬 腥味。

桂 丁 雞  台 灣 第 一 支 以 國 際 育 種 標 準 培 養 的 土 雞品種。以海藻酵母養足九十天,肉多且扎實。

Fun-Sun Chicken Leg

單點

綜合海鮮盤

香 草 豬  豬 農 以 迷 迭 香、 鼠 尾 草、 羅 勒 等 東 西

半份

$ 800

Mixed Seafood

馬 拉 松 蝦 × 3 、 季 節 鮮魚 × 2 、 赤 嘴 蛤 × 6 、 北 海 道 干 貝 × 1 、海 蔘 × 3 片 、海 藻 、透 抽 × 1( 依 季 節 更 動 )

Marathon Shrimp×3, Seasonal Fish×2, Chinese Venus Clams×6, Hokkaido Scallop×1, Sea Cucumber×3, Seaweed, Loligo Squid×1(Seasonal)

波士頓龍蝦

$ 990

北海道鱈場蟹腳

$ 420

嘉義義竹 Chia-Yi I-Chu

馬拉松蝦

$ 200

台南七股 Tai-Nan Chi-Ku

赤嘴蛤

$ 120

加拿大 Canada

日本 Japan

波士頓龍蝦 清蒸、水煮後,享受鮮甜的蝦肉,

American Lobster

兩支肥美的螯爪,更是不可錯過的饗食。 鱈場蟹 輕壓能感受到肉質飽滿的蟹腳,都是美

Red King Crab

味蟹肉的特徵,是饕客心目中的高級美食。

Marathon Shrimp

Chinese Venus Clams

$ 100

馬 拉 松 蝦  肉 質 Q 彈, 不 施 放 化 學 藥 劑 或 抗 生 素,並分層低溫急速冷凍,保存自然的鮮甜。 赤嘴蛤 生長於乾淨的西部沿海沙地,多屬野生 僅能人工採集,蛤肉扎實富彈性嚐來鮮美無比。


健康配料 S id es

單點 花蓮富里 Hua-Lien Fu-Li

有機銀川米飯

$ 25

銀 川 米  花 蓮 富 里 好 山 好 水 孕 生 出 有 機 銀 川

彰化北斗 Chang-Hua Bei-Dou

有機龍口冬粉

$ 30

龍 口 冬 粉  通 過 歐 盟 有 機 認 證 的 檢 測, 以 純 綠

彰化鹿港 Chang-Hua Lu-Kang

靈芝蛋

$ 25 /顆

靈 芝 蛋  以 靈 芝 為 主 特 製 的 飼 料, 讓 烏 骨 雞 下

自製沙茶醬

$ 50

自 製 沙 茶  我 們 不 使 用 市 售 品 牌, 而 是 師 傅 完

米,相較於一般的稉米,煮熟後口感較為鬆香。

Organic Rice

Organic Cellophane Noodles

Rei-Shi Egg

豆澱粉製成,零脂 肪、零膽固醇。

Chinese Barbeque Sauce

全手工自製沙茶醬 ,讓客人放心品嘗。

單點

半份

當 日 有 機 時 蔬(依 季 節 更 動 ) $ 50

有機時蔬 農 友 以 無 毒 、 有 機 為 原 則 , 配 合 四 季

Organic Vegetables (Seasonal )

高纖滿足 High Fiber

的蛋,健康又好吃 ,蛋黃綿密,口感極佳。

$ 90

輪轉,種植當季的 新鮮蔬菜。

$ 50

栗子南瓜 / 馬郭芋頭 / 黑潮有機玉米 ( 可點選單一品項 )

栗子南瓜 原 產 日 本 , 外 皮 纖 薄 而 口 感 鬆 軟 綿 密、帶有栗子香氣 ,適合連皮一起食用。 馬郭芋頭 苗 栗 公 館 由 於 水 質 明 淨 , 帶 有 石 灰 質,所以特別綿密 、鬆軟。

Pumpkin / Ma-Kuo Taro / Cor n (Mix and Match)

單點 新竹湖口 Hsin-Chu Hu-Kou

有機豆腐家族 Organic Tofu

$ 100

半份

$ 50

豆之味 特選高品質、非基因改造、無化學肥 料與農藥的有機黃豆,不漂白更不添加人工甘 味劑,口口嚐到懷 念且滿足的黃豆香。

嫩豆腐 / 豆皮 / 凍 豆 腐 ( 可點選單一品項 )

Tofu / Dr ied Beancurd / Frozen Bean Curd (Mix and Match)

手工丸子拼盤

Handmade Balls

$ 180

燕丸 / 花枝丸 / 荸 薺 蝦 丸 / 青 蔥 丸 芋香丸 / 九層塔丸 ( 可 單 點 單 一 口 味 ) Pork Wonton / Cuttlefish / Scallion Green Water Chestnuts Shrimp / Taro / Thai Basil (Mix and Match) 高雄興達港 Kaoh-Siung Hsing-Da Harbor

手工滑漿

Handmade Seafood Paste

$ 220

$ 100

嘉 興 魚 丸   大 稻 埕 的 傳 統 老 字 號, 開 業 超 過 六 十 年 , 堅 持 每 日 手 工 包 製, 是 現 做 現 煮 、 流 程 透 明 的 正 字 標 記。 用 料 飽 實 的 燕 丸, 口 感 豐 富、滑嫩清脆。 手 工 花 枝 丸  完 全 使 用 魚 漿 和 新 鮮 花 枝, 吃 得 到 大 塊 花 枝 口 感 , 經 SGS 檢 驗 不 含 硼 砂 和 防 腐 劑,讓人可以安心 實用、大口滿足。 手 工 滑 漿  經 過 不 斷 揉 拌 讓 攪 碎 的 肉 重 新 富 有 Q 彈的口感,是手 工、真材實料的天然風味。

花枝滑 / 鮮蝦滑 Cuttlefish / Shr imp

自製蛋餃

Handmade Egg Dumplings

$ 90

自 製 蛋 餃  火 鍋 料 玲 琅 滿 目, 別 擔 心, 請 安 心 品嘗師傅手工自製 的新鮮蛋餃吧!

日光大道健康廚坊 - 中山  
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