__MAIN_TEXT__
feature-image

Page 1

2021-2022 YEARS


KES College µ KES College, µ ∆

• • •

π

µ

)

π π µ

µ

π

,

µµ

.

µ

:

π ,

µ

. µ

) π

motto

π

“semper vigilans” µ

KES College π

(

)

µ

µ

.

. :

∆Ω 1971,

µ

:

,

+

π

,

5 µ

µ

µ

2021. 7.14.10.15/38

6

2021.

,

µ

µ

,

µ

µ

,

µ


ΟΔΗΓΟΣ ΣΠΟΥΔΩΝ 2021-2022/ΜΕΡΟΣ A’ – ΓΕΝΙΚΑ

Περιεχόμενα

Μέρος Α΄ – Γενικά Η δέσμευσή μας................................................................................................................................................................................................... 4 50 ΧΡOΝΙΑ ΠΡΟΣΦΟΡAΣ στην Τριτοβάθμια Επαγγελματική Εκπαίδευση.................................................................................... 5 Αφιέρωμα στον Διευθυντή και Ιδρυτή του KES College...................................................................................................................6-7 Οργανόγραμμα KES College....................................................................................................................................................................8-11 Ζωή και Περιβάλλον στο KES College......................................................................................................................................................12 Πρόγραμμα Erasmus+.............................................................................................................................................................................13-15 Τμήμα Ηλεκτρονικής Διαχείρισης Εκπαιδευτικών Προγραμμάτων................................................................................................. 15 Συνεργασίες........................................................................................................................................................................................................16 Κτηριακές Εγκαταστάσεις.......................................................................................................................................................................17-21 ΚES Research Centre..............................................................................................................................................................................22-23 Ημερολόγιο Ακαδημαϊκού Έτους 2021 – 2022....................................................................................................................................24

Μέρος Β΄ - Προγράμματα Σπουδών Προγράμματα Σπουδών........................................................................................................................................................................25-198 Μέρος Γ΄ - Δίδακτρα, Υποτροφίες και Εσωτερικός Κανονισμός Δίδακτρα και άλλα δικαιώματα.......................................................................................................................................................199-201 Υποτροφίες.......................................................................................................................................................................................................201 Βασικά άρθρα από τον Εσωτερικό Κανονισμό...........................................................................................................................202-214 Μέρος Δ΄ - Διδακτικό Προσωπικό Στοιχεία Διδακτικού Προσωπικού..................................................................................................................................................215-223  


ΧΡΟΝΙΑ YEARS

ΜΈΡΟΣ Α΄ - ΓΕΝΙΚΑ

Η δέσμευσή μας ▶ Είμαστε διαφορετικοί γιατί είμαστε ΕΙΛΙΚΡΙΝΕΙΣ, γιατί ΑΝΗΣΥΧΟΥΜΕ και ΝΟΙΑΖΟΜΑΣΤΕ για το μέλλον των φοιτητών και των αποφοίτων μας

▶ Οι διδάσκοντες, εκτός από τα ΑΚΑΔΗΜΑΪΚΑ και ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΑ ΠΡΟΣΟΝΤΑ που κατέχουν, έχουν ΜΑΚΡΑ ΔΙΔΑΚΤΙΚΗ ΠΕΙΡΑ

▶ Πάντοτε εστιάζουμε στην ΠΟΙΟΤΙΚΗ ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ και ΚΑΤΑΡΤΙΣΗ

▶ Δίνουμε έμφαση στη ΘΕΩΡΗΤΙΚΗ ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ και ΠΡΑΚΤΙΚΗ ΚΑΤΑΡΤΙΣΗ των φοιτητών μας στα ειδικά, σύγχρονα εργαστήρια κάθε Προγράμματος Σπουδών αλλά και σε πραγματικούς χώρους εργασίας.

▶ Προσφέρουμε 50 ΧΡΟΝΙΑ ΓΝΩΣΗ και ΔΙΑΧΡΟΝΙΚΗ ΕΜΠΕΙΡΙΑ στην εκπαίδευση

▶ Στο KES College οι φιλοδοξίες σταδιοδρομίας των φοιητών μας γίνονται πραγματικότητα.

▶ Μας διακρίνει η ΜΕΘΟΔΙΚΟΤΗΤΑ, η ΟΡΓΑΝΩΣΗ, το ΥΨΗΛΟ ΑΙΣΘΗΜΑ ΕΥΘΥΝΗΣ και ο ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΣΜΟΣ ▶ Ακούμε τους φοιτητές μας και τους ΠΑΡΕΧΟΥΜΕ ΤΟ ΚΑΤΑΛΛΗΛΟ ΜΑΘΗΣΙΑΚΟ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ που χρειάζονται για να επιτύχουν ▶ Η φοίτηση στο KES College αποτελεί την ΤΕΛΕΙΑ ΑΦΕΤΗΡΙΑ ΣΤΗΝ ΑΠΑΣΧΟΛΗΣΗ ▶ Προσφέρουμε ΚΑΙΝΟΤΟΜΑ και ΠΡΩΤΟΠΟΡΙΑΚΑ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΑ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΑ ΣΠΟΥΔΩΝ εδώ και χρόνια: • ∆ιοίκηση Γραφείου και Γραµµατειακές Σπουδές από το 1971 • ∆ηµοσιογραφία και ∆ηµόσιες Σχέσεις από το 1972 • Αισθητική από το 1979 • Μαγειρική και Γαστρονοµικές Τέχνες από το 1995 • Ιατρικοί Επισκέπτες από το 1999 • Βοηθοί (Τεχνικοί) Φαρμακείου από το 2008 • Κηποτεχνία και Κηποτεχνία και Σχεδιασμός Κήπου από το 2013 • Τεχνικός Παραγωγής Βιολογικών Προϊόντων από το 2015 • Τεχνικός Περιβαλλοντικής Διαχείρισης από το 2015 • Logistics και Applied Logistics από το 2015 • Προσωπικός Προπονητής και Προπονητής Ομαδικών Προγραμμάτων Fitness από το 2018

4


ΟΔΗΓΟΣ ΣΠΟΥΔΩΝ 2021-2022/ΜΕΡΟΣ A’ – ΓΕΝΙΚΑ

50 ΧΡOΝΙΑ ΠΡΟΣΦΟΡAΣ στην Τριτοβάθμια Επαγγελματική Εκπαίδευση Με σοβαρότητα και υπευθυνότητα, το KES College αποδεικνύει έμπρακτα στα 50 χρόνια της ζωής του ότι μπορεί να συνεχίσει την ανοδική πορεία που χάραξε αντλώντας δύναμη μέσα από την ιστορία του.

Ξεκινώντας ως Κέντρο Επαγγελματικών Σπουδών (ΚΕΣ) το 1971 μετεξελίχτηκε στην πορεία σε KES College, ένα αναγνωρισμένο και ίσως το καλύτερο Κολλέγιο της Κύπρου. Πρόκειται για μισό αιώνα ζωής, καταξίωσης και ποιοτικής προσφοράς στον τομέα της Τριτοβάθμιας Εκπαίδευσης στην Κύπρο.

Όλες οι επετειακές εκδηλώσεις για τα 50 χρόνια από την ίδρυση του KES College είναι αφιερωμένες στην μνήμη του Ιδρυτή του KES College Θεόδωρου Π. Στυλιανού, Εκπαιδευτικού/Φιλόλογου, ο οποίος απεβίωσε στις 19 Ιουλίου 2020.

Οι προκλήσεις στην εκπαίδευση, στην ποιοτική επαγγελματική κατάρτιση και στην κοινωνική προσφορά ήταν και είναι πολλές. Χάρη στο υψηλό επίπεδο του εκπαιδευτικού προσωπικού, το KES College δίνει συνεχώς τη μάχη για ανάπτυξη και σταθερή εξέλιξη ώστε να γίνεται καλύτερο. Αρωγός στην προσπάθεια αυτή είναι όλα τα μέλη του, το διοικητικό και ακαδημαϊκό προσωπικό, οι φοιτητές και οι χιλιάδες απόφοιτοί του. Εγκαίνια των πανηγυρικών εκδηλώσεων για τα 50 χρόνια από την ίδρυση του KES College, έκανε η έκδοση ενός επετειακού Ημερολογίου για το 2021, το οποίο απεικονίζει σε συντομία τους σημαντικότερους σταθμούς μιας επιτυχημένης 50χρονης πορείας και εξέλιξης αξιοποιώντας δείγματα από πληθώρα φωτογραφιών που υπάρχουν στο αρχείο του.

ΧΡΟΝΙΑ YEARS

5


ΧΡΟΝΙΑ YEARS

ΘΕΟΔΩΡΟΣ Π. ΣΤΥΛΙΑΝΟΥ (1936-2020) Εκπαιδευτικός - Διευθυντής και Ιδρυτής του KES College Το όνομά του είναι συνυφασμένο με την κυπριακή εκπαίδευση. Υπηρέτησε για 43 χρόνια σε σχολεία της δημόσιας εκπαίδευσης, ενώ παράλληλα το 1971 ίδρυσε με τη σύζυγό του Αθηνά το KES College. Ο Θεόδωρος Π. Στυλιανού γεννήθηκε το 1936 στο Μαραθόβουνο Μεσαορίας. Το 1948 φοίτησε στο Παγκύπριο Γυμνάσιο από το οποίο αποφοίτησε το 1954. Σπούδασε στο Φιλολογικό Τμήμα της Φιλοσοφικής Σχολής του Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών όπου και αποφοίτησε το 1959. Διορίστηκε καθηγητής στο Παγκύπριο Γυμνάσιο, στο οποίο υπηρέτησε για τα επόμενα εννέα χρόνια, μέχρι το 1968. Από την πρώτη στιγμή, έδειξε το ενδιαφέρον του για την ευρύτερη καλλιέργεια των νέων αφού υπήρξε συνεργάτης του ΡΙΚ για οκτώ χρόνια (19621970) σε θέματα νεολαίας και επαγγελματικού προσανατολισμού, λαογραφικά, επετειακά, ραδιοχρονικά και χρονογραφήματα. Ο ζήλος του για την επαγγελματική κατάρτιση των νέων τον ώθησε στη δημιουργία Κολλεγίου Τριτοβάθμιας Επαγγελματικής Εκπαίδευσης. Το 1968 εξασφάλισε υποτροφία από το Ίδρυμα Κρατικών Υποτροφιών (ΙΚΥ) της Ελλάδας για διετή μετεκπαίδευση στο Διδασκαλείο Μέσης Εκπαίδευσης στην Αθήνα και αργότερα, εργάστηκε με απόσπαση στο Υπουργείο Παιδείας ως υπεύθυνος για θέματα νεολαίας. Το 1972 εξασφάλισε υποτροφία του Fulbright για μετεκπαίδευση στο Αμερικάνικο Πανεπιστήμιο της Βηρυτού με θέμα τη Σχολική Διοίκηση και ακολούθως, μετέβη στο Ισραήλ με νέα υποτροφία για μετεκπαίδευση στη Διοίκηση Ιδρυμάτων Ανώτερης Εκπαίδευσης. Επιπλέον, συμμετείχε σε διεθνή και τοπικά συνέδρια με θέμα τη Μέση, Γενική και Τριτοβάθμια Εκπαίδευση. Εργάστηκε ως Β. Διευθυντής σε διάφορα δημόσια σχολεία Μέσης Εκπαίδευσης όπως το Γυμνάσιο Λύσης, το Γυμνάσιο Κυθρέας, το Γυμνάσιο Παλλουριώτισσας, Γυμνάσιο Φανερωμένης, Β’ Γυμνάσιο Στροβόλου, Γυμνάσιο Αρρένων Κύκκου και την Τεχνική Σχολή Λευκωσίας.

6


ΟΔΗΓΟΣ ΣΠΟΥΔΩΝ 2021-2022/ΜΕΡΟΣ A’ – ΓΕΝΙΚΑ

Ακολούθως, στη θέση Διευθυντή Μέσης Εκπαίδευσης, όπου προήχθη, ανέλαβε και διηύθυνε διαδοχικά για οκτώ χρόνια τα Γυμνάσια Λινόπετρας Λεμεσού, Λευκάρων, Στροβόλου, Αγίου Αντωνίου Λεμεσού και Ακακίου. Το 1992, προήχθη στη θέση του Επιθεωρητή Α’ Φιλολογικών Μαθημάτων.

για επαγγέλματα, που θα βοηθούσε τους νέους να μορφωθούν και να εργοδοτηθούν. Εργάστηκε σκληρά και υλοποίησε το όραμά του, συνδυάζοντας την προσφορά στους νέους στέρεης μεταλυκειακής παιδείας με επαγγέλματα. Σε αυτή την περίοδο πρωταγωνίστησε γενικότερα στο γίγνεσθαι της Τριτοβάθμιας Εκπαίδευσης και υπήρξε μέλος της ad hoc επιτροπής για την ίδρυση και λειτουργία Ιδιωτικών Πανεπιστημίων στην Κύπρο και πρόεδρος του Συνδέσμου Ιδιωτικών Σχολών Τριτοβάθμιας Εκπαίδευσης (ΠΑΣΙΣΤΕ-ΟΕΒ).

Σε όλη αυτή τη διαδρομή στη Μέση Εκπαίδευση, εκτός της συμβολής του στο Εθνικό Συμβούλιο Νεολαίας Κύπρου, έγραψε αρκετά βιβλία με θέμα την Εκπαίδευση και την Παιδαγωγική Επιστήμη, μεταξύ των οποίων, το «Μικρό Συντακτικό της δημοτικής γλώσσας» και «Ιλιάδος Ζ. Λεξικολογική, πραγματολογική ανάλυση» το 1966, «Ανήσυχα Νερά» τo 1967, «Συναισθηματική Προσέγγιση και Αγωγή» το 1968, το βιβλίο «Η σύγχρονη νεολαία και το μέλλον του πολιτισμού», το 1969, τo βιβλίο «Η Ελληνοποίησις της αγωγής εις τον αρχαίον κόσμον» το 1971, «Η αρχαία Στοά και το παιδαγωγικόν αυτής ιδεώδες», σε δύο μέρη, το 1978 και το 1981, «Το μάθημα των εκθέσεων» το 1980, την «Εποπτικοποίηση των φιλολογικών μαθημάτων» το 1980, «Ο αυτόματος ελεύθερος διάλογος. Συμβολή στη διδακτική πράξη» το 1984 κ.ά.

Ολόκληρη τη ζωή του την αφιέρωσε στην οικογένειά του, στην παιδεία, στη γλώσσα και σε προβλήματα της Νεολαίας.

Ταυτόχρονα, υπήρξε πρόεδρος του Συνδέσμου Φιλολόγων Κύπρου (1983 – 1987) και ένα από τα ιδρυτικά στελέχη της εκπαιδευτικής κίνησης καθηγητών «Αλλαγή». Έδινε μόνιμα το παρόν του σε συνέδρια και επιτροπές, όπως την επιτροπή μελέτης και σύνταξης των αναλυτικών προγραμμάτων του 9ετούς σχολείου, το 1987-89, την επιτροπή για τη μελέτη της επαναφοράς των Αρχαίων Ελληνικών στο Γυμνάσιο, το 1991 και στη συμβολή του σχολείου Μέσης Εκπαίδευσης στην κοινωνικοποίηση των εφήβων. Μετά την πρόωρη αφυπηρέτησή του, το 1993, αφιερώθηκε και ανέλαβε ως Διευθυντής του KES College που είχε ιδρύσει μαζί με τη σύζυγό του το 1971. Ο Θεόδωρος Π. Στυλιανού έχοντας μορφώσει πολλές γενεές νέων σε θέματα κλασσικής παιδείας, διέκρινε την τεράστια σημασία της επαγγελματικής εκπαίδευσης. Οραματίστηκε τη δημιουργία μιας Τριτοβάθμιας Σχολής

7


ΧΡΟΝΙΑ YEARS

Οργανόγραμμα ΚES College

∆ΙΟΙΚΗΤΙΚΟ ΣΥΜΒΟΥΛΙΟ ΣΥΜΒΟΥΛΙΟ ΣΧΟΛΗΣ Γενικός ∆ιευθυντής

Αναπληρωτής Γενικός ∆ιευθυντής (∆ιοικητικές Υπηρεσίες)

Υπηρεσία Ανθρώπινου ∆υναµικού

Αναπληρωτής Γενικός ∆ιευθυντής (Εκπαιδευτικές Υπηρεσίες)

Γενικός Υπεύθυνος Ακαδηµαϊκών Θεµάτων

Υπηρεσία Σπουδών και Φοιτητικής Μέριµνας

Σχολές-Προγράµµατα Σπουδών

Υπηρεσία Οικονοµικών Θεµάτων

Υπηρεσία Σχεδιασµού & Ανάπτυξης Προγραµµάτων Σπουδών

Επιτροπές

Εκπαιδευτικοί Λειτουργοί

Υπηρεσίες Μάρκετινγκ & ∆ηµοσίων Σχέσεων Εκπαιδευτικές Επιτροπές

Υπηρεσία Ηλεκτρονικής Υποδοµής

Υπηρεσίες Γραµµατειακής Υποστήριξης Υπηρεσία ∆ιαχείρισης & Συντήρησης

Υπηρεσίες Βιβλιοθήκης

8

∆ιευθυντής Κέντρου Επαγγελµατικής Ανάπτυξης


ΟΔΗΓΟΣ ΣΠΟΥΔΩΝ 2021-2022/ΜΕΡΟΣ A’ – ΓΕΝΙΚΑ

Οργανόγραμμα ΚES College

Αναπληρωτής Γενικός ∆ιευθυντής (∆ιοικητικές Υπηρεσίες)

Υπηρεσία Ανθρωπίνου ∆υναµικού

Επιτροπές

Υπηρεσία Οικονοµικών Θεµάτων

Υπηρεσία Σπουδών και Φοιτητικής Μέριµνας

Υπηρεσίες Marketing & ∆ηµοσίων Σχέσεων

Υπηρεσίες Γραµµατειακής Υποστήριξης

Υπηρεσία ∆ιαχείρισης & Συντήρησης Εγκαταστάσεων

Υπηρεσία Ηλεκτρονικής Υποδοµής

∆ιοικητική Επιτροπή

Γραµµατειακοί Λειτουργοί

Επιτροπή Ασφάλειας & Υγείας

9

Υπηρεσίες Βιβλιοθήκης


ΧΡΟΝΙΑ YEARS

Οργανόγραμμα ΚES College Αναπληρωτής Γενικός ∆ιευθυντής (Εκπαιδευτικές Υπηρεσίες)

Γενικός Υπεύθυνος Ακαδηµαϊκών Θεµάτων

Γενικός Συντονιστής Προγραµµάτων Σπουδών

Συντονιστές Προγραµµάτων Σπουδών

Υπεύθυνος Υπηρεσίας Σπουδών και Φοιτητικής Μέριµνας

Λειτουργός Υπηρεσίας Σχεδιασµού & Ανάπτυξης Προγραµµάτων Σπουδών

Εκπαιδευτικός Λειτουργός

Πρόεδροι και Μέλη Επιτροπών

Επιτροπή ∆ιασφάλισης Εσωτερικής Ποιότητας

Ακαδηµαϊκή Επιτροπή

Πειθαρχική Επιτροπή Επιτροπή Ενστάσεων

10


ΟΔΗΓΟΣ ΣΠΟΥΔΩΝ 2021-2022/ΜΕΡΟΣ A’ – ΓΕΝΙΚΑ

Οργανόγραμμα ΚES College Υπηρεσία Σπουδών και Φοιτητικής Μέριµνας

Υπεύθυνος Υπηρεσίας Σπουδών και Φοιτητικής Μέριµνας

Εισδοχή & Εξυπηρέτηση Φοιτητών

Θέµατα Αλλοδαπών Φοιτητών

Συµβουλευτικές Υπηρεσίες

Ευρωπαϊκό Πρόγραµµα ERASMUS+

Φοιτητικά Θέµατα online εξυπηρέτηση

Συνεργασία µε Κεντρικό Φοιτητικό Συµβούλιο

Στήριξη Φοιτητών

Θέµατα Αποφοίτων (Alumni)

Ηλεκτρονική ∆ιαχείριση Προγραµµάτων Σπουδών

Σταδιοδροµία

Φοιτητική Ζωή και ∆ραστηριότητες

∆ιασύνδεση µε τον Επιχειρηµατικό Κόσµο

11


ΧΡΟΝΙΑ YEARS

Ζωή και Περιβάλλον στο KES College Οι σημαντικοί παράγοντες, οι οποίοι συμβάλλουν στην υψηλή ποιότητα εκπαίδευσης που παρέχει το KES College είναι, μεταξύ άλλων, το περιβάλλον και η ατμόσφαιρα που επικρατεί.

Νοσοκομείου Λευκωσίας, η Δειγματοληψία για Εγγραφή στο Αρχείο Δοτών Μυελού των Οστών του Καραϊσκάκειου Ιδρύματος, η ενεργός συµµετοχή των φοιτητών του Κολλεγίου σε διάφορους κοινωφελείς εράνους, η ετοιμασία και πώληση φαγητών και γλυκών που παρασκευάζονται από τους φοιτητές στο Κολλέγιο για φιλανθρωπικούς σκοπούς και η εβδομάδα αγάπης, κατά την οποία προσφέρονται υπηρεσίες στα εργαστήρια του Κολλεγίου για φιλανθρωπικούς σκοπούς.

Οι ομαλές διαπροσωπικές σχέσεις, ο σεβασμός της προσωπικότητας του φοιτητή και το ήθος του Κολλεγίου είναι μερικές από τις κύριες αξίες που επικρατούν διάχυτα. Στο πλαίσιο αυτό λειτουργούν αρμονικές αλλά και φιλικές ανθρώπινες σχέσεις ως επίσης και αγαστή συνεργασία σε όλα τα επίπεδα. Οι καθηγητές και οι εκπαιδευτές συνεργάζονται επικοδομητικά τόσο µε την κάθε ομάδα όσο και προσωπικά µε κάθε άτομο της ομάδας με στόχο την επίτευξη υψηλών επιπέδων μάθησης.

Επίσης, στο πλαίσιο των διαφόρων Προγραμμάτων Σπουδών του KES College διοργανώνονται εσωτερικοί διαγωνισμοί μεταξύ των φοιτητών, οι οποίοι μέσα από τη δημιουργία ενός άνετου περιβάλλοντος, ο φοιτητής καταβάλλει κάθε δυνατή προσπάθεια, ξετυλίγοντας τον καλύτερό του εαυτό, ώστε δυναμικά και µε επιτυχία να αποδεικνύει τόσο σε ατομικό επίπεδο όσο και ως µέλος μιας ευρύτερης κοινωνίας, τις γνώσεις και δεξιότητες που απέκτησε.

Επίσης, το Κεντρικό Φοιτητικό Συμβούλιο αναπτύσσει πρωτοβουλίες, οι οποίες συμβάλλουν στην ανάπτυξη στενών συναδελφικών και κοινωνικών σχέσεων μεταξύ των φοιτητών των διαφόρων Προγραμμάτων Σπουδών, του διδακτικού προσωπικού και της ∆ιεύθυνσης. Τέτοιες πρωτοβουλίες είναι η διοργάνωση εκδρομών και ταξιδιών στην Κύπρο και το εξωτερικό, η διοργάνωση χορών και συνεστιάσεων και άλλων εκδηλώσεων που συμβάλλουν στην ανάπτυξη και κοινωνική ευαισθητοποίηση των φοιτητών.

Τα πιο πάνω αποτελούν, μεταξύ αλλων, ορισμένες από τις βασικές προτεραιότητες του KES College. Πέραν των πιο πάνω, αξίζει να σημειωθεί ότι τόσο η ∆ιεύθυνση όσο και το προσωπικό του KES College καταβάλλουν κάθε προσπάθεια ώστε να υπάρχει αλληλοσεβασμός και αλληλοϋποστήριξη µεταξύ όλων των µερών για να υπάρχει αποτελεσματική συνεργασία κατά τη λειτουργία του Κολλεγίου.

Ιδιαίτερης σημασίας είναι οι φιλανθρωπικές και άλλες πρωτοβουλίες που αναλαμβάνει το Κεντρικό Φοιτητικό Συμβούλιο, οι οποίες καλλιεργούν και εμπλουτίζουν τον εσωτερικό κόσμο των φοιτητών. Μερικές από αυτές τις πρωτοβουλίες είναι η αιμοδοσία που οργανώνεται σε συνεργασία µε την Τράπεζα Αίματος του Γενικού

Σημ. Λόγω της πανδημίας του ιού Covid-19, οι εκδρομές, τα ταξίδια και άλλες εκδηλώσεις που πραγματοποιούνταν με φυσική παρουσία, δεν κατέστη δυνατό να πραγματοποιηθούν από τον Μάρτιο 2020 έως την έκδοση του παρόντος και για όσο χρονικό διάστημα η χώρα μα τελούσε κάτω από περιοριστικά μέτρα προς αποφυγήν της διασποράς του ιού και για τη διαφύλαξη της υγείας και της ασφάλειας των φοιτητών. 12


ΟΔΗΓΟΣ ΣΠΟΥΔΩΝ 2021-2022/ΜΕΡΟΣ A’ – ΓΕΝΙΚΑ

Πρόγραµµα ERASMUS+ Νέος Χάρτης Erasmus για την Ανώτερη Εκπαίδευση 2021-2027

Το Erasmus+ είναι το κοινοτικό πρόγραµµα της Ευρωπαϊκής Επιτροπής που καλύπτει τους τομείς της Εκπαίδευσης, της Κατάρτισης, της Νεολαίας και του Αθλητισμού. Το πρόγραµµα αυτό συμβάλλει στην επίτευξη ενός βασικού στόχου της Ευρωπαϊκής Ένωσης, την ανάπτυξη της κοινωνίας που θα βασίζεται στη γνώση, παρέχοντας στους πολίτες της Ευρώπης εκπαίδευση υψηλής ποιότητας και ευκαιρίες ανανέωσης αυτών των γνώσεων σε όλη τη διάρκεια του βίου τους.

Το KES College εξασφάλισε το νέο Χάρτη Erasmus για την Ανώτερη Εκπαίδευση 2021-2027, έπειτα από την αξιολόγηση της σχετικής πρότασης από την Ευρωπαϊκή Επιτροπή. Μέσω του νέου χάρτη Erasmus, το KES College θα έχει τη δυνατότητα να συμμετάσχει σε μια σειρά δράσεων όπως η κινητικότητα των φοιτητών και του ακαδημαϊκού προσωπικού εντός της ΕΕ.

Το Πρόγραμμα Erasmus+ δίνει τη δυνατότητα σε φοιτητές, σε απόφοιτους Σχολών και στο διδακτικό προσωπικό Σχολών Ανώτερης Εκπαίδευσης να συμμετέχουν σε εκπαιδευτικές δραστηριότητες στο εξωτερικό, προσφέροντάς τους σχετική επιχορήγηση. Πιο κάτω παρουσιάζονται δείγματα φωτογραφιών από συμμετοχές καθηγητών του KES College στο εξωτερικό για σκοπούς επιμόρφωσης και φοιτητών για πρακτική άσκηση.

13


ΧΡΟΝΙΑ YEARS

To KES College συμμετέχει στο Ευρωπαϊκό Πρόγραμμα GoGreen

και υποστηρικτική Τεχνολογία Επικοινωνιών (ΤΠΕ).

Πληροφοριών

και

Για τη διεξαγωγή έρευνας και τη συλλογή δεδομένων με τη χρήση του εργαλείου SELFIE (Self-reflection on Effective Learning by Fostering the use of Innovative Educational technologies / Αυτοαξιολόγηση για την αποτελεσματική μάθηση με την ενίσχυση της χρήσης καινοτόμων εκπαιδευτικών τεχνολογιών).

Το KES College (Σχολή Περιβαλλοντικών Σπουδών) ανέλαβε το συντονισμό του διετούς προγράμματος Erasmus+ για τη Στρατηγική Συνεργασία στην Επαγγελματική Εκπαίδευση με θέμα «GoGreen - Η χρήση της Τεχνολογίας Επαυξημένης Πραγματικότητας και Εκπαίδευση Βασισμένη στην Προσομοίωση για την Ενίσχυση της Πράσινης Οικονομίας - Using Augmented Reality Technology and Simulation-Based Training to Foster Green Economy».

Το εργαλείο SELFIE μπορεί να βοηθά ένα σχολείο να λαμβάνει τεκμηριωμένες αποφάσεις μέσω της επανεξέτασης και της συνεχούς βελτίωσης του τρόπου με τον οποίο χρησιμοποιούνται οι ψηφιακές τεχνολογίες για τη διδασκαλία, τη μάθηση και την αξιολόγηση. To KES College συμμετέχει στο Πρόγραμμα UniQue

Το πρόγραμμα ξεκίνησε από τον Δεκέμβριο του 2020 από το KES College σε συνεργασία με τον Ερευνητικό και Αναπτυξιακό Οργανισμό CARDET (Κέντρο Προώθησης της Έρευνας και της Ανάπτυξης στην Εκπαιδευτική Τεχνολογία), το Πανεπιστήμιο Πατρών και άλλους 4 Οργανισμούς από την Ιταλία, τη Τσεχία και την Ισπανία. Το KES College συμμετέχει ως εταίρος στο Ευρωπαϊκό Πρόγραμμα «UNiQueΊση Συμπερίληψη των φοιτητών ΛΟΑΤΚΙ στην κοινωνία της Επαγγελματικής Εκπαίδευσης μέσα από την εκπαίδευση εκπαιδευτών και τα αναθεωρημένα αναλυτικά προγράμματα- EqUal iNclusIon of LGBTIQ stUdents to the VET society through ToT and updated curricula».

Το έργο στοχεύει να προσφέρει νέο και πρωτοπόρο εκπαιδευτικό υλικό και σύγχρονη μεθοδολογία προς όφελος της εκπαίδευσης εταιριών, επιχειρηματιών, νέων και ανέργων με στόχο την υποστήριξη προσαρμογής της οικονομίας της Ε.Ε. στην κλιματική αλλαγή. Συμμετοχή του KES College στο Ευρωπαϊκό Πρόγραμμα Erasmus+ “STEM in Education”

Το Πρόγραμμα ξεκίνησε από τον Ιανουάριο του 2021, με διάρκεια 2 έτη, σε συνεργασία με άλλους εταίρους από Ελλάδα, Γερμανία, Ολλανδία, Βουλγαρία, Κροατία και Πολωνία. Στόχος του Προγράμματος είναι να αναπτύξει και να εφαρμόσει καινοτόμες μεθόδους και πρακτικές για την προώθηση της εκπαίδευσης χωρίς αποκλεισμούς για όλους τους μαθητές, συμπεριλαμβανομένου και των μειονεκτούντων μαθητών και την προώθηση κοινών αξιών.

Το KES College έχει ενεργό εμπλοκή σε Προγράμματα Erasmus+ τα οποία αφορούν την επαγγελματική εκπαίδευση, τη χρήση νέων τεχνολογιών στην εκπαίδευση, κατάρτιση διδακτικού προσωπικού κ.ο.κ.

Επιπλέον στόχος είναι η υποστήριξη του εκπαιδευτικού προσωπικού στην αντιμετώπιση της διαφορετικότητας και της ενίσχυσης της συνεργασίας μεταξύ του εκπαιδευτικού προσωπικού σε αυτά τα θέματα.

Στο πρόγραμμα ‘STEM in Education’, αποτελεί ένα από τους διεθνείς εταίρους όπου στόχος του είναι να ενθαρρύνει και να εμπνεύσει τους εκπαιδευτικούς των μαθημάτων STEM (Επιστήμη, Τεχνολογία, Μηχανική, Μαθηματικά) στην επαγγελματική εκπαίδευση να διδάξουν χρησιμοποιώντας καινοτόμα ψηφιακά εργαλεία 14


ΟΔΗΓΟΣ ΣΠΟΥΔΩΝ 2021-2022/ΜΕΡΟΣ A’ – ΓΕΝΙΚΑ

Τμήμα Ηλεκτρονικής Διαχείρισης Εκπαιδευτικών Προγραμμάτων

Ηλεκτρονική Πλατφόρμα εξ αποστάσεως μάθησης Microsoft Teams (MS Teams)

Πλατφόρμα Ηλεκτρονικής Μάθησης Moodle Tο KES College έχει από το 2015 προχωρήσει στην εφαρμογή του Λογισμικού προγράμματος Moodle (Modular Object Oriented Developmental Learning Environment), μιας Πλατφόρμας Ηλεκτρονικής Μάθησης και διαχείρισης εκπαιδευτικού υλικού. Παραχωρήθηκαν σε όλο το ακαδημαϊκό προσωπικό καθώς και στους φοιτητές επίσημοι λογαριασμοί ηλεκτρονικού ταχυδρομείου του Κολλεγίου μαζί με κωδικούς πρόσβασης. Οι φοιτητές έχουν πρόσβαση στο εκπαιδευτικό υλικό ανά πάσα στιγμή για κάθε μάθημα, το οποίο καταχωρείται από τους καθηγητές στην πλατφόρμα, ώστε να προετοιμάζονται για τα μαθήματά τους. Μέσω του Moodle είναι δυνατή η επικοινωνία καθηγητών - φοιτητών ή μεταξύ φοιτητών με ηλεκτρονικό ταχυδρομείο και με άμεσο τρόπο σε πραγματικό χρόνο, όπως επίσης και η διεξαγωγή διαγωνισμάτων (quizzes), η υποβολή και αξιολόγηση εργασιών των φοιτητών, πληροφόρηση για εκπαιδευτικές πηγές (εκπαιδευτικό υλικό, λεξικό για άγνωστες λέξεις του μαθήματος) και άλλα.

Λόγω της πανδημίας του κορωνοϊού (Covid-19) και της εφαρμογής περιοριστικών μέτρων για την αναχαίτησή της, κατέστη επιτακτική και άμεση η ανάγκη να παραμείνουν όλοι (ακαδημαϊκό προσωπικό και φοιτητές) στο σπίτι τους, μακριά από τα μαθήματά τους με φυσική παρουσία, για αυτοπροστασία. Η Διεύθυνση του KES College σε συνεργασία με τους Συντονιστές των Προγραμμάτων Σπουδών και με σημαντική συμβολή των Λειτουργών της Υπηρεσίας Σπουδών & Φοιτητικής Μέριμνας (ΥΣΦΜ) του Κολλεγίου, ύστερα από επίπονες και εντατικές προσπάθειες, στο πλαίσιο της συμμόρφωσης με τις υποδείξεις του Κράτους, ενήργησε άμεσα και αποτελεσματικά και κατάφερε σε μικρό χρονικό διάστημα ώστε το ακαδημαϊκό προσωπικό και οι φοιτητές του Κολλεγίου να προχωρήσουν, χωρίς καθυστέρηση, στην εξ αποστάσεως εκπαίδευση και συνέχιση των σπουδών τους όσον αφορά τα θεωρητικά μαθήματα σε όλα τα Προγράμματα Σπουδών μέσω της ηλεκτρονικής πλατφόρμας εξ αποστάσεως μάθησης Microsoft Teams (MS Teams).

Επιπλέον, μέσα από την πλατφόρμα δίνεται η δυνατότητα στους φοιτητές του KES College για ανεύρεση θέσεων εργασίας.

Μέσω της ηλεκτρονικής πλατφόρμας εξ αποστάσεως μάθησης MS Teams δίνεται η δυνατότητα της ζωντανής παρακολούθησης του μαθήματος την ίδια ώρα που διεξάγεται το μάθημα, της λήψης παρουσιών των φοιτητών που παρακολουθούν το μάθημα την ώρα που διεξάγεται αλλά και της βιντεογράφησης των μαθημάτων ώστε κάθε φοιτητής να μπορεί να το παρακολουθήσει σε περίπτωση που τυχόν δεν κατέστη δυνατό να το παρακολουθήσει για οποιοδήποτε λόγο.

Με το Moodle ενισχύεται το ενδιαφέρον των φοιτητών, μέσω της ποικιλίας και της ελκυστικότητας των διαφόρων τύπων εκπαιδευτικού υλικού που μπορεί να καταχωρηθεί από τους καθηγητές και τους δίνεται η δυνατότητα να προετοιμαστούν στο δικό τους χώρο και χρόνο. Ο κάθε φοιτητής του KES College έχει τη δυνατότητα πρόσβασης στο Moodle μέσω της χρήσης του ηλεκτρονικού υπολογιστή του αλλά και μέσω tablet (ipad, android) ή ακόμα και με τη χρήση του κινητού του.

15


ΧΡΟΝΙΑ YEARS

Συνεργασίες Εκπαιδευτικά Ιδρύματα και Επαγγελματικά Σώματα του εξωτερικού

Υπογραφή Μνημονίων Συνεργασίας Το KES College στο πλαίσιο της Κοινωνικής Εταιρικής Ευθύνης του υπέγραψε σειρά Μνημονίων Συνεργασίας με οργανωμένα σύνολα, Σωματεία-Συνδέσμους/ οργανισμούς/εταιρείες με δραστηριότητες συναφείς με τα Προγράμματα Σπουδών που προσφέρει.

Το KES College δίνει ιδιαίτερη έμφαση στη συνεργασία µε εξωτερικά εκπαιδευτικά και επαγγελματικά σώματα του εξωτερικού. Γι’ αυτό έχει συνάψει συνεργασίες µε τα ακόλουθα σώµατα: • RSPH: The Royal Society for the Promotion of Health • ECDL: European Computer Driving Licence • IMA: International Management Assistants • WACS: World Association of Chefs Societies • Σύνδεσμος Αρχιμαγείρων / Γαστρονόμων – Eurotoques • Σύνδεσμος Αρχιμαγείρων Κύπρου

Μεταξύ αυτών είναι: • • • • • • • •

THE ROYAL SOCIETY FOR THE PROMOTION OF HEALTH

16

KES Research Centre – Ερευνητικό Κέντρο KES Παγκύπριος Σύνδεσμος Ποδοσφαιριστών (ΠΑ.Σ.Π) Σωματείο Ιατρικών Επισκεπτών Κύπρου (Σ.Ι.Ε.Κ) Angeo & Co. Ltd Impophar Trading Ltd Kybella Beauty Ltd Κύπρος Χριστοφόρου Λτδ ΠΟΜΙΚΟ Λτδ


ΟΔΗΓΟΣ ΣΠΟΥΔΩΝ 2021-2022/ΜΕΡΟΣ A’ – ΓΕΝΙΚΑ

Κτηριακές Εγκαταστάσεις ιστοσελίδας του Κολλεγίου. Παράλληλα, στο χώρο της Βιβλιοθήκης υπάρχει η δυνατότητα ασύρµατης σύνδεσης (WiFi) για πρόσβαση στο διαδίκτυο και επίσης, παρέχονται υπηρεσίες εκτύπωσης και φωτοτυπίας. Η Βιβλιοθήκη λειτουργεί ως δανειστική και εξυπηρετεί εσωτερικά τους φοιτητές και καθηγητές του Κολλεγίου ή τους ερευνητές του συνεργαζόμενου ερευνητικού κέντρου KES Research Centre. Εκτός από τη συµβατική βιβλιοθήκη, στο KES College λειτουργεί και Ηλεκτρονική Βιβλιοθήκη (Ebscohost). Ηλεκτρονική Βιβλιοθήκη Το KES College έχει συνάψει συνεργασία µε την εταιρεία EBSCO Publishing για χρήση της ηλεκτρονικής βιβλιοθήκης Ebscohost, η οποία περιλαµβάνει πέραν των 180.000 ηλεκτρονικών βιβλίων. Πρόσβαση στην ηλεκτρονική αυτή βιβλιοθήκη έχουν όλοι οι φοιτητές και το προσωπικό του KES College τόσο από τους ηλεκτρονικούς υπολογιστές που βρίσκονται στο χώρο του Κολλεγίου, αλλά και εξ αποστάσεως οποιαδήποτε µέρα και ώρα.

ΚΕΝΤΡΙΚΑ ΓΡΑΦΕΙΑ Λεωφόρος Καλλιπόλεως 5, (κοντά στη ∆ηµοτική Αγορά Αγίου Αντωνίου) 1055 Λευκωσία

Βιβλιοθήκη To ΚES College δίνει ιδιαίτερη έμφαση στην οργάνωση, τον εμπλουτισμό και τη λειτουργία της Βιβλιοθήκης του, γιατί αυτή αποτελεί ένα από τα βασικά εργαλεία στήριξης της όλης εκπαιδευτικής προσπάθειας και φιλοσοφίας του. Εκτός από τα βιβλία, η Βιβλιοθήκη του KES College περιλαμβάνει CDs, DVDs, σύνδεση µε το διαδίκτυο και πληθώρα (ηλεκτρονικών και μη) περιοδικών αντίστοιχων µε τα Προγράμματα Σπουδών που λειτουργούν στο Κολλέγιο. Όλο το περιεχόμενο της Βιβλιοθήκης έχει μηχανογραφηθεί σε ειδικό και εύχρηστο σύστηµα βιβλιοθηκονοµίας, ούτως ώστε οι φοιτητές να είναι σε θέση να εντοπίζουν µέσω ηλεκτρονικού υπολογιστή τα βιβλία που επιθυµούν. Κάθε χρόνο, η Βιβλιοθήκη εμπλουτίζεται και εκσυγχρονίζεται με πολλές νέες εκδόσεις ειδικών βιβλίων και επιστημονικών περιοδικών που σχετίζονται µε τα Προγράμματα Σπουδών που προσφέρονται στο Κολλέγιο. Η αναζήτηση και προκράτηση βιβλίων της Βιβλιοθήκης του KES College γίνεται και µέσω της

Εργαστήρια Ηλεκτρονικών Υπολογιστών Το KES College διαθέτει δύο (2) εργαστήρια Ηλεκτρονικών Υπολογιστών κατάλληλα εξοπλισµένα µε σύγχρονους Η/Υ, τόσο σε υλικό όσο και σε λογισμικά προγράµµατα. Τα εργαστήρια Η/Υ είναι ευρύχωρα και κλιµατιζόµενα. Σε κάθε εργαστήριο είναι εγκατεστηµένοι προσωπικοί ηλεκτρονικοί υπολογιστές, που είναι συνδεδεµένοι µεταξύ τους σε ∆ίκτυο (Network) µε Server. Όλοι οι ηλεκτρονικοί υπολογιστές µπορούν να είναι ταυτόχρονα ενωµένοι µε το διαδίκτυο (Internet) µέσω υψηλής ταχύτητας Οπτικών Ινών - Fiber optics γραµµές ώστε να παρέχεται άµεση και γρήγορη πρόσβαση όλων των φοιτητών που εργάζονται στο εργαστήριο. Στο κάθε εργαστήριο είναι ενωµένος στο δίκτυο κοινός εκτυπωτής στον οποίο µπορούν 17


ΧΡΟΝΙΑ YEARS

να εκτυπώνουν όλοι οι προσωπικοί υπολογιστές του εργαστηρίου. Επίσης υπάρχει multimedia projector και πίνακας για διευκόλυνση της διδασκαλίας. Η χρήση των εργαστηρίων και η πρόσβαση στο διαδίκτυο παρέχονται δωρεάν σε όλους τους εγγεγραµµένους φοιτητές του Κολλεγίου.

ευρύχωρη αίθουσα συνεδριάσεων και γενικά όλες οι αναγκαίες αίθουσες για την εξυπηρέτηση των φοιτητών. Τα εργαστήρια Αισθητικής και Μακιγιάζ του KES College έχουν σχεδιαστεί ειδικά με τέτοιο τρόπο και με όλες τις σύγχρονες προδιαγραφές ώστε να χρησιμοποιούνται άνετα και με ασφάλεια κατά την πρακτική εξάσκηση των φοιτητών της Αισθητικής καθώς επίσης και για διάφορες επιδείξεις ή παρουσιάσεις θεραπειών/καλλυντικών που πραγματοποιούνται. Κάθε εργαστήριο Αισθητικής, πέραν από τον επαγγελματικό εξοπλισμό και τα εξειδικευμένα μηχανήματα που διαθέτει, είναι εξοπλισμένο με όλα τα απαραίτητα επαγγελματικά και επώνυμα καλλυντικά για την πρακτική εξάσκηση των φοιτητών κατά τη διεξαγωγή των διάφορες θεραπείες και εφαρμογές.

Εργαστήρια Μαγειρικής / Αρτοποιίας Ζαχαροπλαστικής Το KES College διαθέτει τέσσερα (4) σύγχρονα εργαστήρια Μαγειρικής / Αρτοποιίας - Ζαχαροπλαστικής, τα οποία είναι άρτια εξοπλισµένα µε όλα τα σύγχρονα µηχανήµατα και σκεύη παρασκευής και σερβιρίσµατος ώστε να ανταποκρίνονται στις υψηλές απαιτήσεις της εκπαίδευσης και των Επιστιτιστικών Τεχνών. Η ανανέωση του εξοπλισμού των εργαστηρίων είναι συνεχής.

Ειδικότερα, στο Εργαστήριο Μακιγιάζ, όπου γίνονται επιδείξεις και εφαρμογή τόσο του Αισθητικού όσο και του Επαγγελματικού Μακιγιάζ, οι φοιτητές έχουν την ευκαιρία να χρησιμοποιήσουν και εφαρμόσουν διάφορους συνδυασμούς χρωμάτων και τεχνικών του Μακιγιάζ από τα πολλά επαγγελματικά καλλυντικά και προϊόντα μακιγιάζ που διαθέτει. Στο εργαστήριο εφαρμογής Laser και IPL (Φωτόλυση - Intense Pulse Light), η θεωρία μπαίνει στην πράξη. Στον εξειδικευμένο αυτό χώρο γίνονται επιδείξεις της χρήσης των μηχανημάτων αυτών και τα μαθήματα πραγματοποιούνται βήμα - βήμα με πρακτική προσέγγιση. Οι φοιτητές έχουν την ευκαιρία πάνω σε εβδομαδιαία βάση να χρησιμοποιoύν τον εξειδικευμένο αυτό εξοπλισμό και να μάθουν να χειρίζονται ξεχωριστά την κάθε περίπτωση που έχουν να αντιμετωπίσουν.

Εργαστήρια Αισθητικής και Μακιγιάζ Τα εργαστήρια Αισθητικής και Μακιγιάζ του KES College, τα οποία εγκαινιάστηκαν το 2019 είναι άρτια εξοπλισμένα με εξειδικευµένα και σύγχρονα μηχανήματα ως επίσης και με άλλο απαραίτητο για την επαίδευση των φοιτητών εξοπλισμό. Επικαιροποιούνται σε συστηματική βάση με νέου τύπου μηχανήματα έτσι ώστε να συµβάλλουν αποτελεσματικά στην τεχνική και επαγγελµατική κατάρτιση των φοιτητών αλλά και στην ενηµέρωσή τους αναφορικά με τις σύγχρονες εξελίξεις στον τομέα που προορίζονται να εργαστούν.

Στόχος του KES College είναι να προσφέρει στους φοιτητές του την ευκαιρία να εξασκούνται σε πραγµατικές συνθήκες εργασίας, σε ένα επαγγελµατικό και άρτια εξοπλισμένο ινστιτούτου αισθητικής.

Οι χώροι στους οποίους πραγματοποιείται η εκπαίδευση των φοιτητών της Αισθητικής είναι, μεταξύ άλλων, δύο μεγάλα σαλόνια Αισθητικής, εργαστήριο Μακιγιάζ, εργαστήριο IPL, ειδικό αμφιθέατρο για μαθήματα και επιδείξεις. Επίσης, υπάρχει ειδικός χώρος αποδυτηρίων, γραφεία υπευθύνων και ακαδημαϊκού προσωπικού,

Εργαστήριο Χηµείας / Φαρµακευτικής Τεχνολογίας Το Εργαστήριο Βιολογίας/Χημείας και Φαρμακευτικής Τεχνολογίας είναι εξοπλισμένο με όλα τα απαραίτητα 18


ΟΔΗΓΟΣ ΣΠΟΥΔΩΝ 2021-2022/ΜΕΡΟΣ A’ – ΓΕΝΙΚΑ

υάλινα όργανα μέτρησης (διάφορες πιπέτες, χοάνες εξαγωγής κ.λπ.), μηχανικό εξοπλισμό (φούρνος ξήρανσης και αποστείρωσης, χειροκίνητη μηχανή πλήρωσης καψακίων, συσκευές ανάδευσης, αντλία κενού κ.λπ.) καθώς και τα πιο κοινά ψηφιακά όργανα (μαγνητικοί αναδευτήρες, πλάκες θέρμανσης, ψηφιακές πιπέτες, ζυγοί ακριβείας, μετρητές pH, θερμόμετρα, ηλεκτρονικοί / αναλυτικοί ζυγοί κ.λπ.). Επιπλέον, ο εργαστηριακός εξοπλισμός περιλαμβάνει ένα φασματοφωτόμετρο (ορατό φάσμα, 350-1020 nm), μια επιτραπέζιο φυγόκεντρο (έως 4.000 rpms), έναν επωαστήρα για την καλλιέργεια μικροοργανισμών υπό τεχνητές συνθήκες και ένα ψυγείο (40C και -200C).

µηχανήµατα ήχου και εικόνας ενός επαγγελµατικού στούντιο καθώς επίσης και µε τη χρήση ειδικών προγραµµάτων (software) για την επεξεργασία ήχου και εικόνας. Πρόσφατα έγινε αναβάθμιση του εξοπλισμού του Studiο Ήχου με μηχανήματα για μετάδοση live streaming του διαδικτυακού ραδιοφωνικού σταθμού “NOISE RADIO” των φοιτητών της Δημοσιογραφίας καθώς επίσης και σημαντική αναβάθμιση του εξοπλισμού του Studio Εικόνας με αγορά νέων σύγχρονων μηχανημάτων για τη λήψη και την επεξεργασία της εικόνας.

Εργαστήριο Μικροβιολογίας Το Εργαστήριο Μικροβιολογίας περιλαμβάνει στερεοσκόπια, οπτικά μικροσκόπια, με ψηφιακή κάμερα συνδεδεμένη, για επιδείξεις ευρείας οθόνης, καθώς και μια ξεχωριστή ενότητα όπου διεξάγονται βασικές μικροβιακές πρακτικές, σε άσηπτες συνθήκες. Εργαστήριο Φυσιολογίας Στο Εργαστήριο Φυσιολογίας, ο συμπεριλαμβανόμενος εξοπλισμός είναι μετρητές pH, μετρητές αγωγιμότητας, ηλεκτρονικοί ζυγοί, πυκνόμετρα, διάφορα σκεύη, ογκομετρικοί σωλήνες, διάφορα εργαλεία και χημικά, απαραίτητα για πειράματα και επιδείξεις.

Εργαστήρια Εδαφολογίας / Φυσιολογίας των Φυτών και Μικροσκοπίας Για τις ανάγκες των Προγραμμάτων Σπουδών «Κηποτεχνία και Σχεδιασµός Κήπου», έχουν δηµιουργηθεί δύο (2) νέα εξειδικευμένα εργαστήρια: • Εργαστήριο Εδαφολογίας / Φυσιολογίας των Φυτών • Εργαστήριο Μικροσκοπίας.

Η ανανέωση του εξοπλισµού των εργαστηρίων είναι συνεχής. Τα πιο πάνω εργαστήρια χρησιμοποιούνται κυρίως από τους φοιτητές των Προγραμμάτων Σπουδών «Βοηθοί (Τεχνικοί) Φαρμακείου», «Ιατρικοί Επισκέπτες», «Αισθητική» και «Κηποτεχνίας και Σχεδιασμού Κήπου». Το KES College, εκτός από τη θεωρητική κατάρτιση, δίνει έµφαση και στην πρακτική κατάρτιση των φοιτητών του.

Τα δύο αυτά εργαστήρια είναι άρτια εξοπλισµένα µε εξοπλισµό για αναλύσεις εδαφών καθώς και µε άλλα εξειδικευµένα όργανα για πειράµατα και µετρήσεις που σχετίζονται µε τα φυτά και την ανάπτυξή τους καθώς και με µικροσκόπια, στερεοσκόπια. Πρόσφατα, το Εργαστήριο Μικροσκοπίας εξοπλίστηκε με την αγορά επιπλέον μικροσκοπίων, στερεοσκοπίων και νέων επίπλων για τις αυξανόμενες ανάγκες του Προγράμματος.

Studio Ήχου & Εικόνας Το Στούντιο Ήχου και Εικόνας, το οποίο είναι κατάλληλα εξοπλισµένο µε σύγχρονα επαγγελµατικά µηχανήµατα, δίνει τη δυνατότητα στους φοιτητές του Προγράμματος Σπουδών «∆ηµοσιογραφία με ∆ημόσιες Σχέσεις» να ετοιµάσουν τις δικές τους ραδιοφωνικές και τηλεοπτικές εκποµπές. Επιπλέον τους δίνει τη δυνατότητα να εργαστούν και να εξοικειωθούν µε τα

Χώροι εξάσκησης των φοιτητών των Προγραμμάτων Σπουδών «Κηποτεχνία και Σχεδιασµός Κήπου» Το KES College έχει, εδώ και χρόνια, συµβληθεί µε τα φυτώρια M. SOLOMOU & SONS LTD στην περιοχή 19


ΧΡΟΝΙΑ YEARS

Νήσου ώστε οι φοιτητές του Προγράμματος Σπουδών «Κηποτεχνία και Σχεδιασµός Κήπου» να µπορούν να εξασκούνται στο πλαίσιο των εργαστηριακών µαθηµάτων του Προγράμματος Σπουδών µέσα σε πραγµατικές συνθήκες εργασίας / κηποτεχνίας.

συμβούλου εσωτερικών χώρων (interior designer) και σε συνδυασμό με την ποικιλία των καφέδων και εδεσμάτων που προσφέρονται, δίνεται η ευκαιρία στους φοιτητές να απολαύσουν τις ώρες των διαλειμμάτων τους χαλαρώνοντας, αποβάλλοντας το στρες των μαθημάτων. Γραφεία ∆ιοικητικού και Γραµµατειακού Προσωπικού Τα γραφεία της ∆ιοίκησης και της Γραµµατείας στεγάζονται σε πέντε κτήρια του Κολλεγίου και όλα διαθέτουν τον απαραίτητο σύγχρονο εξοπλισµό, όπως για παράδειγμα, τηλεφωνικό σύστηµα, νέας τεχνολογίας ηλεκτρονικούς υπολογιστές, εκτυπωτές, έγχρωμες φωτοτυπικές µηχανές, σαρωτές (scanners), συσκευές τηλεοµοιότυπου (fax) κλπ. Οι ηλεκτρονικοί υπολογιστές του ∆ιοικητικού και Γραµµατειακού προσωπικού αναβαθμίζονται συνεχώς µε νέους υπολογιστές τελευταίας τεχνολογίας. Νέοι επιπλέον γραφειακοί χώροι ∆ιοικητικού και Γραµµατειακού προσωπικού έχουν προστεθεί στους ήδη υφιστάµενους ώστε η εξυπηρέτηση των φοιτητών να γίνεται ακόμη πιο γρήγορα και αποτελεσματικά.

Χώροι εξάσκησης των φοιτητών του Προγράμματος Σπουδών «Τεχνικός Παραγωγής Βιολογικών Προϊόντων» Το KES College είναι συμβεβλημένο με αγροκτήματα βιολογικών καλλιεργειών καθώς και με το «Βιολογικό Αγρόκτημα Μελισσοχώρα» Melissochora - Beeland Bio Farm Ltd). Χρησιμοποιεί τους χώρους και τον υφιστάμενο εξοπλισμό τους για τις ανάγκες του Αναλυτικού Προγράμματος Σπουδών. Παράλληλα, έχει γίνει συμφωνία με το Σύνδεσμο Βιοκαλλιεργητών Κύπρου για πρακτική άσκηση των φοιτητών σε χώρους οι οποίοι αξιοποιούνται από το Σύνδεσμο.

Καφετέρια Η καφετέρια του KES College προσφέρει ένα ευχάριστο και άνετο περιβάλλον για ανάπαυση και ανάπτυξη κοινωνικών σχέσεων τόσο µεταξύ των φοιτητών όσο και µεταξύ των καθηγητών και των φοιτητών. ∆ιαθέτει εσωτερικό και εξωτερικό καλυµµένο χώρο και δωρεάν ασύρµατη σύνδεση µε το διαδίκτυο (Wi-Fi). Όλοι οι χώροι της καφετέριας είναι ανακαινισμένοι με τη βοήθεια

Αίθουσες ∆ιδασκαλίας Το KES College διαθέτει συνολικά ικανοποιητικό αριθµό αιθουσών διδασκαλίας (lecture rooms), τρεις από τις οποίες είναι αμφιθεατρικού τύπου, πλήρως κλιµατιζόµενες και άρτια εξοπλισµένες µε όλα τα σύγχρονα εποπτικά µέσα (multimedia projectors, TVs, κλπ). 20


ΟΔΗΓΟΣ ΣΠΟΥΔΩΝ 2021-2022/ΜΕΡΟΣ A’ – ΓΕΝΙΚΑ

Υπηρεσία Σπουδών και Φοιτητικής Μέριμνας Το KES College θέλοντας να αναβαθμίσει τις προσφερόμενες υπηρεσίες του προς τους φοιτητές του αλλά και προς τους υποψήφιους φοιτητές λειτουργεί σε νέο άνετο χώρο την Υπηρεσία Σπουδών και Φοιτητικής Μέριμνας στην οποία έχουν συγκεντρωθεί οι αναγκαίες υπηρεσίες για εξυπηρέτηση των φοιτητών. Η Υπηρεσία Σπουδών και Φοιτητικής Μέριμνας του KES College έχει την ευθύνη για παροχή ποιοτικών υπηρεσιών και πληροφοριών, μεταξύ άλλων, στα ακόλουθα θέματα: • Εισδοχή και Εξυπηρέτηση Φοιτητών • Συμβουλευτικές Υπηρεσίες • Φοιτητικά Θέματα – Online εξυπηρέτηση • Στήριξη Φοιτητών • Φοιτητική Ζωή και Δραστηριότητες • Θέματα Αλλοδαπών Φοιτητών • Ευρωπαϊκό Πρόγραμμα Erasmus+ • Θέματα Αποφοίτων • Σταδιοδρομία • Διασύνδεση με τον Επιχειρηματικό Κόσμο • Συνεργασία με το Φοιτητικό Συμβούλιο • Ηλεκτρονική Μάθηση (KES College e-learning)

21


ΧΡΟΝΙΑ YEARS

• Η συμμετοχή των ερευνητών της Κύπρου σε διεθνείς ερευνητικές δραστηριότητες και τη συνεργασία των Κυπρίων ερευνητών με ερευνητές άλλων χωρών.

To KES RESEARCH CENTRE είναι μη κερδοσκοπικός ανεξάρτητος ερευνητικός οργανισμός και έχει εγγραφεί δεόντως στο Τμήμα Εφόρου Εταιρειών και Επισήμου Παραλήπτη ως ιδιωτική εταιρεία περιορισμένης ευθύνης με εγγύηση.

• Η υλοποίηση ερευνητικών προγραμμάτων είτε από μόνος του είτε σε συνεργασία με άλλους φορείς, εταιρείες, ακαδημαϊκά και ερευνητικά ιδρύματα.

Οι κυριότεροι, μεταξύ άλλων, σκοποί του είναι οι ακόλουθοι:

• Η διοργάνωση εκπαιδευτικών σεμιναρίων, διαλέξεων/ συζητήσεων, συγκεντρώσεων και συνεδρίων που προάγουν τους σκοπούς του οργανισμού καθώς και την διοργάνωση εκδηλώσεων και επιστημονικών ημερίδων, τη συμμετοχή σε ραδιοφωνικές ή τηλεοπτικές εκπομπές και τη δημοσίευση κειμένων ή μελετών επί ζητημάτων σχετικών με τα θέματα της έρευνας ή άλλα επίκαιρα και/ή συναφή με τους σκοπούς του οργανισμού θέματα.

• Η ανεξάρτητη διεξαγωγή βασικής έρευνας, βιομηχανικής έρευνας ή πειραματικής ανάπτυξης σε θέματα παιδείας, επιστήμης, κοινωνίας, οικονομίας, άσκησης και διατροφής, αισθητικής, κοσμετολογίας, φαρμακολογίας, πληροφορίας, επικοινωνίας, περιβάλλοντος, γεωργίας για τη βελτίωση της ποιότητας ζωής. • Η ευρεία διάδοση των αποτελεσμάτων των ανωτέρω δραστηριοτήτων με τη διδασκαλία, τη δημοσίευση ή τη μεταφορά γνώσεων. • Η περαιτέρω και συνεχής προώθηση της έρευνας και καινοτομίας στην Κυπριακή Δημοκρατία.

22


ΟΔΗΓΟΣ ΣΠΟΥΔΩΝ 2021-2022/ΜΕΡΟΣ A’ – ΓΕΝΙΚΑ

Αποφάσεις

Εισηγήσεις

∆ΙΟΙΚΗΤΙΚΟ ΣΥΜΒΟΥΛΙΟ

ΣΥΝΤΟΝΙΣΤΗΣ Απ ς

ει

ις

σε

γή

ση

άσ

Ει

οφ

ς

ει

ήσ

ηγ

σ Ει

ΕΠΙΣΤΗΜΟΝΙΚΟ ΣΥΜΒΟΥΛΙΟ (ΜΕΛΗ KES College, Εξωτερικών Συµβούλων Κολλεγίου2-3 Επιστήµονες κύρους)

Εισηγήσεις

ΕΠΙΣΤΗΜΟΝΙΚΕΣ ΕΠΙΤΡΟΠΕΣ (Ανά Σχολή - Τοµέας)

Το Ερευνητικό Κέντρο εστιάζει στη συλλογή ακριβούς και έγκυρης συλλογής δεδομένων και ύστερα από έρευνα αγοράς και ανάλυση των δεδομένων βάσει μιας σχεδιαζόμενης μεθοδολογίας παρέχει συμβουλευτικές υπηρεσίες ή ανακοινώνει τα αποτέλεσματα της έρευνας σε πελάτες (ιδιωτικού ή δημοσίου τομέα ανάλογα) και στοχεύει στην όσο το δυνατό ευρύτερη ανταλλαγή των αποτελεσμάτων των ερευνών του με άλλους φορείς και ερευνητές, όταν αυτό είναι εφικτό και επιτρεπτό.

του, δυνάμει του Ιδρυτικού Εγγράφου και βάσει του Καταστατικού του στο πλαίσιο ή και σε συνδυασμό με τα Προγράμματα Σπουδών του Κολλεγίου δίνοντάς τους έτσι την ευκαιρία να αποκτήσουν άμεσα γνώσεις και εμπειρίες μέσα από τη διαδικασία της έρευνας. Στοιχεία επικοινωνίας KES Research Centre: Οδός Γρεβενών 2, 1055 Λευκωσία, Κύπρος Τηλ.: +357 22051800 Email: info@kesrc.org.cy Website: http://kesrc.org.cy

To KES College, δυνάμει ενός μνημονίου συνεργασίας με το KES Research Centre παρέχει τη δυνατότητα στους φοιτητές να συμμετέχουν στα ερευνητικά προγράμματα και τις μελέτες/έρευνες που αναλαμβάνει και/ή εκτελεί και/ή διαχειρίζεται και/ή εκπονεί το Ερευνητικό Κέντρο στους τομείς που εμπίπτουν στο πλαίσιο των σκοπών

23


ΧΡΟΝΙΑ YEARS

Ημερολόγιο Ακαδημαϊκού Έτους 2021 - 2022 Έναρξη Ακαδημαϊκού Έτους

1 Σεπτεμβρίου 2021

Α΄ Εξάμηνο Εγγραφές

1 Ιουνίου - 20 Οκτωβρίου 2021

Ενημέρωση - Καθοδήγηση Νέων Φοιτητών

29 Σεπτεμβρίου 2021

Έναρξη Μαθημάτων

4 Οκτωβρίου 2021

Έναρξη Προπαρασκευαστικού Προγράμματος

11 Οκτωβρίου 2021

Αργία (Εθνική Επέτειος)

28 Οκτωβρίου 2021

Διακοπές Χριστουγέννων

23 Δεκεμβρίου 2021 - 6 Ιανουαρίου 2022

Προεγγραφές για το Β΄ Εξάμηνο

10 - 21 Ιανουαρίου 2022

Λήξη Μαθημάτων

7 Ιανουαρίου 2022

Εξετάσεις

10 - 22 Ιανουαρίου 2022

Β΄ Εξάμηνο Ενημέρωση - Καθοδήγηση Νέων Φοιτητών

28 Ιανουαρίου 2022

Έναρξη Μαθημάτων

31 Ιανουαρίου 2022

Έναρξη Προπαρασκευαστικού Προγράμματος

14 Φεβρουαρίου 2022

Αργία (Καθαρά Δευτέρα)

7 Μαρτίου 2022

Αργία (Εθνική Επέτειος)

25 Μαρτίου 2022

Αργία (Εθνική Επέτειος)

1 Απριλίου 2022

Διακοπές Πάσχα

18 Απριλίου – 29 Απριλίου 2022

Λήξη Μαθημάτων

6 Μαΐου 2022

Εξετάσεις

9 - 27 Μαΐου 2022

Αργία (Αγίου Πνεύματος)

13 Ιουνίου 2022

Τελετή Αποφοίτησης

24 Ιουνίου 2022

Λήξη Ακαδημαϊκού Έτους

31 Αυγούστου 2022

Θερινή Περίοδος Εντατικών Μαθημάτων Ενημέρωση - Καθοδήγηση Νέων Φοιτητών

6 Ιουνίου 2022

Έναρξη και λήξη μαθημάτων

6 Ιουνίου – 26 Αυγούστου 2022

Διακοπές

15 – 19 Αυγούστου 2022

Εξετάσεις Θερινής Περιόδου Εντατικών Μαθημάτων

1 - 2 Σεπτεμβρίου 2022

Ανεξετάσεις (Α’ και Β΄Εξαµήνου)

1 - 9 Σεπτεμβρίου 2022

24


ΟΔΗΓΟΣ ΣΠΟΥΔΩΝ 2021-2022/ΜΕΡΟΣ B’ – ΓΕΝΙΚΑ

ΜΈΡΟΣ Β΄

Προγράμματα Σπουδών ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΑ ΣΠΟΥΔΩΝ

Σελίδα

Προπαρασκευαστικό Πρόγραμμα [Foundation Course].....................................................................................................................26 ΣΧΟΛΗ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΩΝ ΥΓΕΙΑΣ Ιατρικοί Επισκέπτες, (Α) (2 έτη/120 ECTS, Δίπλωμα)..........................................................................................................................29 Ιατρικοί Επισκέπτες, (Α) (3 έτη/180 ECTS, Ανώτερο Δίπλωμα).......................................................................................................35 Διοίκηση Ιατρικών Επισκεπτών, (Α) (4 έτη/240 ECTS, Πτυχίο)........................................................................................................41 Βοηθοί (Τεχνικοί) Φαρμακείου, (A) (2 έτη/120 ECTS, Δίπλωμα).....................................................................................................50 Αισθητική, (A) (2 έτη/120 ECTS, Δίπλωμα).............................................................................................................................................57 Αισθητική, (A) (3 έτη/180 ECTS, Ανώτερο Δίπλωμα)..........................................................................................................................63 Αισθητική και Διαχείριση Μονάδων Αισθητικής, (Α) (4 έτη/240 ECTS, Πτυχίο).........................................................................69 Προσωπικός Προπονητής και Προπονητής Ομαδικών Προγραμμάτων Fitness, (Α) (2 Έτη/120ECTS, ∆ίπλωµα)....................78 ΣΧΟΛΗ ΕΠΙΣΙΤΙΣΤΙΚΩΝ, ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΩΝ ΚΑΙ ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΩΝ ΣΠΟΥΔΩΝ Γαστρονομικές Τέχνες, Αρτοποιία και Ζαχαροπλαστική, (Α) (2 έτη/120 ECTS, Δίπλωμα)......................................................85 Διεύθυνση Γαστρονομικών Τεχνών, Αρτοποιίας και Ζαχαροπλαστικής, (Α) (3 έτη/180 ECTS, Ανώτερο Δίπλωμα)...........93 Διεύθυνση Επισιτιστικών Επιχειρήσεων, (Α) (4 έτη/240 ECTS, Πτυχίο)......................................................................................101 Hotel Management, (Α) (3 years/180 ECTS, Higher Diploma, Plus an Optional Foundation Year).............................112 Travel & Tourism Management, (Α) (3 years/180 ECTS, Higher Diploma, Plus an Optional Foundation Year)...........121 ΣΧΟΛΗ ΣΠΟΥΔΩΝ ΔΗΜΟΣΙΟΓΡΑΦΙΑΣ ΚΑΙ Μ.Μ.Ε. Δημοσιογραφία με Δημόσιες Σχέσεις, (Α) (3 έτη/180 ECTS, Ανώτερο Δίπλωμα)..................................................................130 ΣΧΟΛΗ ΣΠΟΥΔΩΝ ΔΙΟΙΚΗΣΗΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΩΝ Business Management, (A) (4 years/240 ECTS, Bachelor Degree, Plus an Optional Foundation Year)....................139 Διοίκηση Γραφείου και Γραμματειακές Σπουδές, (A) (2 έτη/120 ECTS, Δίπλωμα)................................................................150 Διοίκηση Γραφείου και Γραμματειακές Σπουδές, (A) (3 έτη/180 ECTS, Ανώτερο Δίπλωμα).............................................156 Logistics (A) (2 years/120 ECTS, Diploma, Plus an Optional Foundation Year)..................................................................163 Applied Logistics, (A) (3 years/180 ECTS, Higher Diploma, Plus an Optional Foundation Year)..................................169 ΣΧΟΛΗ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΙΚΩΝ ΣΠΟΥΔΩΝ Κηποτεχνία, (A) (2 έτη/120 ECTS, Δίπλωμα).......................................................................................................................................178 Κηποτεχνία και Σχεδιασμός Κήπου, (A) (3 έτη/180 ECTS, Ανώτερο Δίπλωμα).......................................................................184 Τεχνικός Παραγωγής Βιολογικών Προϊόντων, (Α) (2 έτη/120 ECTS, Δίπλωμα)......................................................................193

(Α): Accredited - Αξιολογημένο – Πιστοποιημένο Πρόγραμμα Σπουδών από τον Φορέα Διασφάλισης και Πιστοποίησης της Ποιότητας της Ανώτερης Εκπαίδευσης (ΔΙ.Π.Α.Ε.) Κρατική Χορηγία μέχρι €3,420 για κάθε έτος σπουδών (με εισοδηματικά κριτήρια) 

25


ΧΡΟΝΙΑ YEARS

Προπαρασκευαστικό Πρόγραμμα [Foundation Course]* Αν η γλώσσα διδασκαλίας του Προγράμματος Σπουδών που έχετε επιλέξει είναι η Αγγλική και έχετε αδυναμίες στη χρήση της, πριν αρχίσετε το κύριο Πρόγραμμα Σπουδών της επιλογής σας θα πρέπει να παρακολουθήσετε το Προπαρασκευαστικό Πρόγραμμα, το οποίο διαρκεί 1 ή 2 εξάμηνα.

παρακολουθήσετε αποτελεσματικά το κύριο Πρόγραμμα Σπουδών της επιλογής σας.

Ο κύριος στόχος του Προπαρασκευαστικού Προγράμματος είναι να σας δώσει τις αναγκαίες γνώσεις και δεξιότητες, έτσι που να σας καταστήσει έτοιμους να

* Σημείωση: Στο τέλος του Προπαρασκευαστικού Προγράμματος δεν θα δίνεται οποιαδήποτε πιστοποίηση (credit) ή οποιοσδήποτε τίτλος σπουδών.

Το Προπαρασκευαστικό Πρόγραμμα προσφέρεται τρεις φορές το χρόνο τους μήνες Οκτώβριο, Φεβρουάριο και Ιούνιο.

26


ΟΔΗΓΟΣ ΣΠΟΥΔΩΝ 2021-2022/ΜΕΡΟΣ B’ A’ – ΓΕΝΙΚΑ

Δομή Προγράμματος και Περιγραφές μαθημάτων Προπαρασκευαστικό Πρόγραμμα MAΘHMATA Greek Language Techniques in Writing English Language Introduction to Computers Communication Skills ΣΥΝΟΛΟ

Π.Τ.Ε* 3 4 5 2 4 18

*Π.Τ.Ε: Περίοδοι Tην Εβδομάδα. Διάρκεια διδακτικής περιόδου: 55 λεπτά

Communicating Skills This course aims to help students understand how English is used in real-life situations, thus enabling them to use the language in oral contexts. The course adopts a communicative approach to learning and as a result students are given the opportunity to practice in developing their competence in English. 

Greek Language This course introduces non Greek speaking students to the use of Greek Language in their everyday life, teaching them basic grammar and vocabulary. Techniques in Writing This course aims to help students use written English in real-life situations. It is designed to build student’s ability to communicate their ideas in written form. The content is carefully selected to motivate students and stimulate learning. English Language This course aims to teach new students the basic structures of English and to demonstrate how English is used in real-life situations, enabling students to use it in meaningful contexts. It is designed to build students’ ability to communicate their ideas fluently, accurately and confidently. The content is carefully selected to motivate students and stimulate learning. Introduction to Computers This course prepare students to become informed users of computers, to understand the main concepts of Information Technology (IT) and to acquire knowledge and skills in using the basic functions of a computer.

27


ΙΑΤΡΙΚΟΣ ΕΠΙΣΚΕΠΤΗΣ προώθησης υγείας!

28


ΧΡΟΝΙΑ YEARS

ΧΡΟΝΙΑ ΙΑΤΡΙΚΟΙ ΕΠΙΣΚΕΠΤΕΣ Επιθυμείς να εργαστείς σ’ ένα δυναμικό, πολύπλευρο και γεμάτο προκλήσεις περιβάλλον στο χώρο της Υγείας; Επιθυμείς να εργοδοτηθείς από ιδιωτικούς οργανισμούς υψηλών προδιαγραφών και παγκόσμιου εκτοπίσματος; Μπορείς να επιλέξεις το επάγγελμα της επιστημονικής ενημέρωσης των λειτουργών υγείας.

29


ΟΔΗΓΟΣ ΣΠΟΥΔΩΝ 2021-2022/ΜΕΡΟΣ Β’ – ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΑ ΣΠΟΥΔΩΝ

ΣΧΟΛΗ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΩΝ ΥΓΕΙΑΣ

ΙΑΤΡΙΚΟΙ ΕΠΙΣΚΕΠΤΕΣ 2 ΧΡΟΝΙΑ

120 ECTS

ΔΙΠΛΩΜΑ

• Γλώσσα Διδασκαλίας: Ελληνική • Τίτλος Σπουδών: Δίπλωμα Ιατρικού Επισκέπτη • Αξιολογημένο - Πιστοποιημένο Πρόγραμμα Σπουδών από τον Φορέα Διασφάλισης και Πιστοποίησης της Ποιότητας της Ανώτερης Εκπαίδευσης (ΔΙ.Π.Α.Ε.) • Κρατική χορηγία μέχρι €3.420 για κάθε έτος σπουδών (με εισοδηματικά κριτήρια)

Το επάγγελμα του Ιατρικού Επισκέπτη Το επάγγελμα που σου διανοίγει ανεπανάληπτες ευκαιρίες επαγγελματικής και προσωπικής καταξίωσης. Το KES College, σου προσφέρει ακριβώς αυτή την ευκαιρία μέσω του πρωτοποριακού Προγράμματος Σπουδών “Ιατρικοί Επισκέπτες”.

Οι φοιτητές του Προγράμματος Σπουδών “Ιατρικοί Επισκέπτες” προετοιμάζονται για τις εξετάσεις που διενεργούνται με βάση την υφιστάμενη νομοθεσία για την εγγραφή στο Μητρώο Ιατρικών Επισκεπτών της Κυπριακής Δημοκρατίας με σκοπό τη νόμιμη εξάσκηση του επαγγέλματος. Οι εξετάσεις διοργανώνονται ανά τακτά χρονικά διαστήματα από τις Φαρμακευτικές Υπηρεσίες του Υπουργείου Υγείας της Κύπρου και περιλαμβάνουν γραπτό εξεταστικό δοκίμιο που καλύπτει τον περί Φαρμάκων Ανθρώπινης Χρήσης Νόμο και τον περί Ιατρικών Επισκεπτών Νόμο.

ΣΤΟΧΟΙ • Η κάλυψη του κενού που υπάρχει στην αγορά εργασίας για επαγγελματικά εξειδικευμένους Ιατρικούς Επισκέπτες οι οποίοι να ανταποκρίνονται στις προδιαγραφές και απαιτήσεις ευρωπαϊκών επιπέδων. • Η προσφορά ικανοποιητικών επιστημονικών γνώσεων σε όσους επιλέγουν να εξασκήσουν το επάγγελμα του Ιατρικού Επισκέπτη, ώστε να παρέχουν ακριβείς και πλήρεις πληροφορίες σχετικά με τα φάρμακα που παρουσιάζουν. • Η προσφορά βασικών γνώσεων μάρκετινγκ και προώθησης των πωλήσεων των φαρμακευτικών ειδών. • Η καλλιέργεια τέτοιας επαγγελματικής συμπεριφοράς, ώστε οι υποψήφιοι Ιατρικοί Επισκέπτες να εξασκούν το επάγγελμά τους με βάση τη σχετική επαγγελματική δεοντολογία και νομοθεσία. • Η αναβάθμιση του επαγγέλματος και του κύρους του Ιατρικού Επισκέπτη, ώστε να προσιδιάζει στις υψηλές απαιτήσεις του σύγχρονου επιστημονικού συνεργάτη των φαρμακευτικών εταιρειών και βιομηχανιών. • Η κατάλληλη προετοιμασία των φοιτητών να συνεχίσουν τις σπουδές τους σε ανώτερο επίπεδο.

ΕΥΚΑΙΡΙΕΣ ΕΡΓΟΔΟΤΗΣΗΣ • Φαρμακευτικές Εταιρείες • Φαρμακευτικές Βιομηχανίες • Αντιπροσωπείες Ιατρικών και Εργαστηριακών Αναλώσιμων Υλικών • Αντιπροσωπείες Ιατρικών Μηχανημάτων • Αντιπροσωπείες Καλλυντικών • Ιδιωτικοί Οργανισμοί που ασχολούνται με Θέματα Υγείας

30


ΧΡΟΝΙΑ YEARS

Δομή Προγράμματος

3o Εξάμηνο

1o Εξάμηνο MAΘHMATA - Ανατομία Ανθρώπινου Σώματος - Γενική και Ανόργανη Χημεία - Βιολογία Κυττάρου και Ανάπτυξη - Δημόσιες Σχέσεις Ι - Ηλεκτρονικοί Υπολογιστές Ι - Γενικά Αγγλικά Ι - Ελληνική Γλώσσα ΣΥΝΟΛΟ

Π.Τ.Ε*

ECTS

3 3 2 2 2 2 2

6 6 4 4 2 4 4

16

30

MAΘHMATA

- Φυσιολογία ΙΙ - Φαρμακευτική Χημεία με Στοιχεία Χημείας Φυσικών Προϊόντων - Φαρμακολογία Ι - Συμπεριφορά του Καταναλωτή - Δημόσιες Σχέσεις ΙΙ - Στοιχεία Φαρμακευτικής Τεχνολογίας - Αγγλική Ιατρική Ορολογία - Ιατροτεχνολογικά Προϊόντα ΣΥΝΟΛΟ

- Φυσιολογία Ι - Οργανική Χημεία - Εισαγωγή στη Μικροβιολογία - Αρχές Μάρκετινγκ - Ηλεκτρονικοί Υπολογιστές ΙΙ - Γενικά Αγγλικά ΙΙ - Ελληνική Ιατρική Ορολογία - Στοιχεία Βιοτεχνολογίας ΣΥΝΟΛΟ

ECTS

3

6

2 3 2 1 2 1 1

4 6 4 2 4 2 2

15

30

Π.Τ.Ε*

ECTS

4o Εξάμηνο

2o Εξάμηνο MAΘHMATA

Π.Τ.Ε*

Π.Τ.Ε*

ECTS

3 2 2 2 2 2 2 1

6 4 4 4 2 4 4 2

16

30

MAΘHMATA

- Στοιχεία Βιοφαρμακευτικής - Φαρμακοκινητικής 2 4 - Φαρμακολογία ΙΙ 3 6 - Φαρμακευτικό Μάρκετινγκ (Διανομή και Προώθηση Φαρμάκων) 2 4 - Επαγγελματική Επικοινωνία 2 4 - Νοσολογία 2 4 - Φαρμακευτική Νομοθεσία Θέματα Βιοηθικής 1 2 - Ιατρικές / Επιστημονικές Δημοσιεύσεις 2 4 - Εγχώρια Σκευασματολογία 1 2 ΣΥΝΟΛΟ

31

15

30


ΟΔΗΓΟΣ ΣΠΟΥΔΩΝ 2021-2022/ΜΕΡΟΣ Β’ – ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΑ ΣΠΟΥΔΩΝ

ΣΧΟΛΗ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΩΝ ΥΓΕΙΑΣ

Περιγραφή Μαθημάτων Ανατομία Ανθρώπινου Σώματος Οι φοιτητές κατανοούν την κατασκευή του ανθρώπινου σώματος και μπορούν να αναφέρονται στα κύρια οστά του ερειστικού συστήματος καθώς και σε ανατομικούς χώρους του σώματος.

Ηλεκτρονικοί Υπολογιστές Εισαγωγή των φοιτητών στις βασικές έννοιες της Πληροφορικής και εξοικείωσή τους με τη χρήση του ηλεκτρονικού υπολογιστή: Λειτουργικό σύστημα, επεξεργαστής κειμένου, πρόγραμμα παρουσιάσεων, χρήση διαδικτύου, ηλεκτρονικό ταχυδρομείο, μηχανές αναζήτησης.

Γενική και Ανόργανη Χημεία Οι φοιτητές αποκτούν βασικές γνώσεις της Γενικής και Ανόργανης Χημείας οι οποίες κρίνονται απαραίτητες για την κατανόηση και εμπέδωση γνώσεων που οφείλει να κατέχει ο Ιατρικός Επισκέπτης.

Γενικά Αγγλικά Η διεύρυνση από τους φοιτητές της γνώσης της αγγλικής γλώσσας και η περαιτέρω ανάπτυξη των δεξιοτήτων χρήσης της τόσο στον προφορικό όσο και στον γραπτό λόγο.

Βιολογία κυττάρου και ανάπτυξη Το μάθημα καλύπτει βασικές πλευρές της κυτταρικής βιολογίας ώστε οι φοιτητές να μπορούν επαρκώς να κατανοούν τη δομή και τη λειτουργία του κυττάρου. Έμφαση δίνεται στην οργανική δομή του κυττάρου καθώς και στα βιομόρια (πρωτεΐνες, πολυσακχαρίτες, λιπίδια και νουκλεϊνικά οξέα).

Ελληνική Γλώσσα Η διεύρυνση από τους φοιτητές της γνώσης της ελληνικής γλώσσας και η περαιτέρω ανάπτυξη των δεξιοτήτων χρήσης της τόσο στον προφορικό όσο και στον γραπτό λόγο με ιδιαίτερη έμφαση στην αποφυγή λαθών που συμβαίνουν συχνά στην καθομιλουμένη.

Δημόσιες Σχέσεις Η εισαγωγή των φοιτητών στο αντικείμενο των δημοσίων σχέσεων και η σαφής οριοθέτησή του σε σχέση με άλλα συναφή αντικείμενα. Οι φοιτητές θα πρέπει να μάθουν τις βασικές αρχές των ανθρώπινων σχέσεων και να διαχωρίζουν τις δημόσιες σχέσεις από τη διαφήμιση, το μάρκετινγκ και την προπαγάνδα και να εξοικειωθούν με την οργάνωση δημοσίων σχέσεων μέσα στο σύγχρονο εξωτερικό και εσωτερικό επιχειρησιακό περιβάλλον.

Φυσιολογία Η σε βάθος κατανόηση από τους φοιτητές των φυσιολογικών διεργασιών του ανθρώπινου σώματος και η εξοικείωση με τις φυσιολογικές λειτουργίες των κυττάρων, των οργάνων και των κύριων συστημάτων του ανθρώπου. Οι φοιτητές επιδιώκεται ιδιαίτερα να γνωρίσουν τα κύρια στοιχεία φυσιολογίας του κυκλοφορικού, του πεπτικού, του λεμφικού, του αναπνευστικού, του νευρικού, ενδοκρινικού, ουροποιητικού και γεννητικού αναπαραγωγικού συστήματος του ανθρώπινου σώματος. Γίνεται επίσης αναφορά στην έννοια του μεταβολισμού και στη φυσιολογία των αισθητηρίων οργάνων του ανθρώπου. Οργανική Χημεία Οι φοιτητές αποκτούν βασικές γνώσεις της Οργανικής Χημείας με τελικό αποτέλεσμα την κατοχή γνώσεων που είναι απαραίτητες στο επάγγελμα του Ιατρικού Επισκέπτη. Εισαγωγή στη Μικροβιολογία Εισαγωγή στις γενικές αρχές της Μικροβιολογίας με ιδιαίτερο προσανατολισμό στην πλευρά της Μικροβιολογίας που σχετίζεται με τον άνθρωπο.

32


ΧΡΟΝΙΑ YEARS

Φαρμακολογία Οι φοιτητές εισάγονται στην επιστήμη της Φαρμακολογίας και στη συνέχεια γνωρίζουν τις κατηγορίες και τον τρόπο δράσης των φαρμάκων που χρησιμοποιούνται για την αντιμετώπιση της φλεγμονής, του πόνου και των κύριων νόσων του νευρικού, του ενδοκρινικού, νεφρικού, ανοσοποιητικού κυκλοφορικού (καρδιαγγειακού), πεπτικού και αναπνευστικού συστήματος. Καλύπτονται επίσης τα αντιβιοτικά, τα αντιμυκητιασικά, τα αντιπαρασιτικά και τα αντικαρκινικά φάρμακα. Γίνεται ακόμη αναφορά στις βιταμίνες, στα φάρμακα που εφαρμόζονται στο μάτι, τη μύτη, τα αυτιά, το δέρμα και στα φάρμακα που αντιμετωπίζουν τους ιούς, τη νόσο Alzheimer, τη στυτική δυσλειτουργία και την οστεοπόρωση.

Αρχές Μάρκετινγκ Η θεωρητική κατανόηση και πρακτική εφαρμογή των διαφόρων σύγχρονων αρχών πελατοκεντρικού Μάρκετινγκ από τους φοιτητές στον ανταγωνιστικό χώρο των επιχειρήσεων. Ελληνική Ιατρική Ορολογία Η εκμάθηση από τους φοιτητές της ιατροφαρμακευτικής ελληνικής ορολογίας και η ανάπτυξη των δεξιοτήτων χρήσης της τόσο στον προφορικό όσο και στο γραπτό λόγο έτσι ώστε να είναι σε θέση να αντιλαμβάνονται και να επεξηγούν ιατρικές ορολογίες και καταστάσεις που απαιτούνται στο ιατροφαρμακευτικό περιβάλλον. Στοιχεία Βιοτεχνολογίας Δίνονται στους φοιτητές οι σχετικές έννοιες και οι γενικοί άξονες των σύγχρονων επιτευγμάτων της Βιοτεχνολογίας με τις ανάλογες προεκτάσεις στις πρακτικές εφαρμογές τους.

Συμπεριφορά του Καταναλωτή Οι φοιτητές κατανοούν τις έννοιες, αρχές και θεωρίες από διάφορες συμπεριφοριστικές επιστήμες. Στοιχεία Φαρμακευτικής Τεχνολογίας Η περιγραφή και κατανόηση από τους φοιτητές των κυριότερων φαρμακοτεχνικών μορφών καθώς και των διαδικασιών φυσικοχημικής και φαρμακευτικής υφής που σχετίζονται με αυτές.

Φαρμακευτική Χημεία με Στοιχεία Χημείας Φυσικών Προϊόντων Τα βασικά χημικά χαρακτηριστικά ουσιών οι οποίες χρησιμοποιούνται στη Φαρμακευτική.

Αγγλική Ιατρική Ορολογία Η εκμάθηση από τους φοιτητές της ιατροφαρμακευτικής αγγλικής ορολογίας και η ανάπτυξη των δεξιοτήτων χρήσης της τόσο στον προφορικό όσο και στο γραπτό λόγο έτσι ώστε να είναι σε θέση να αντιλαμβάνονται και να επεξηγούν ιατρικές ορολογίες και καταστάσεις που απαιτούνται στο ιατροφαρμακευτικό περιβάλλον. Ιατροτεχνολογικά Προϊόντα Το μάθημα Ιατροτεχνολογικά Προϊόντα έχει ως αποτέλεσμα να καλυφθούν βασικές γνώσεις της μεθόδου λειτουργίας των Ιατροτεχνολογικών Προϊόντων, ο τρόπος χρήσης τους και η συγκριτική κατηγοριοποίηση του κάθε είδους. Στοιχεία Βιοφαρμακευτικής - Φαρμακοκινητικής Βασικές γνώσεις της Βιοφαρμακευτικής και Φαρμακοκινητικής που είναι απαραίτητες για την άσκηση του επαγγέλματος του Ιατρικού Επισκέπτη. Οι φοιτητές με το πέρας του μαθήματος θα πρέπει να κατέχουν τις κύριες παραμέτρους που εμπλέκονται στις μελέτες βιοϊσοδυναμίας των γενόσημων φαρμακευτικών προϊόντων.

33


ΟΔΗΓΟΣ ΣΠΟΥΔΩΝ 2021-2022/ΜΕΡΟΣ Β’ – ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΑ ΣΠΟΥΔΩΝ

ΣΧΟΛΗ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΩΝ ΥΓΕΙΑΣ

Ιατρικές / Επιστημονικές Δημοσιεύσεις Σκοπός του μαθήματος είναι η ανάγνωση, κατανόηση και επεξήγηση επιστημονικών και ιατρικών δημοσιεύσεων από τους φοιτητές από επιστημονικές και ιατρικές πηγές. Εγχώρια Σκευασματολογία Σκοπός του μαθήματος είναι η επαρκής γνώση για τους σκοπούς της ιατροφαρμακευτικής επιστημονικής ενημέρωσης από τους φοιτητές των εγχώριων σκευασμάτων (εμπορικό όνομα, δραστική ουσία, κατηγορία, χρήσεις).

Φαρμακευτικό Μάρκετινγκ (Διανομή και Προώθηση Φαρμάκων) Η εφαρμογή των αρχών της επιστήμης του Μάρκετινγκ, προσαρμοσμένων στο χώρο της προώθησης φαρμακευτικών προϊόντων.   Επαγγελματική Επικοινωνία Η θεωρητική και πρακτική εκμάθηση από τους φοιτητές της διαδικασίας της επίσκεψης του ιατρικού επισκέπτη στο λειτουργό υγείας (π.χ. ιατρό) πρόσωπο με πρόσωπο. Συγκεκριμένα, καλύπτονται η προετοιμασία της επίσκεψης, η επίσκεψη αυτή καθ’ εαυτή και οι ενέργειες που γίνονται μετά την επίσκεψη. Νοσολογία Οι φοιτητές γνωρίζουν τις κυριότερες νόσους που απαντώνται στον άνθρωπο, την κλινική συμπτωματολογία αριθμού νόσων και τις σχετικές προεκτάσεις για την πρόληψη και την αντιμετώπισή τους. Φαρμακευτική Νομοθεσία - Θέματα Βιοηθικής Η εξοικείωση των φοιτητών με τις διατάξεις της ισχύουσας φαρμακευτικής νομοθεσίας καθώς και η γνώση του νομοθετικού πλαισίου εντός του οποίου μπορεί κάποιος να ασκεί το επάγγελμα του Ιατρικού Επισκέπτη. Παράλληλα, το μάθημα αποσκοπεί στη γνωριμία των φοιτητών με το χώρο της Βιοηθικής και των ηθικών προβληματισμών που προκύπτουν από τα σύγχρονα βιοϊατρικά επιτεύγματα.

34


ΧΡΟΝΙΑ YEARS

ΧΡΟΝΙΑ ΙΑΤΡΙΚΟΙ ΕΠΙΣΚΕΠΤΕΣ Ο Ιατρικός Επισκέπτης θα πρέπει να είναι διαρκώς ενήμερος και εκπαιδευμένος στα νέα φάρμακα που διατίθενται στην αγορά από την εταιρεία του καθώς και από τους ανταγωνιστές. Θα πρέπει να είναι ικανός να αναλύει μειονεκτήματα / πλεονεκτήματα αναδεικνύοντας και προωθώντας τα φάρμακα της εταιρείας που τον εργοδοτεί. Ακόμα θα πρέπει να γνωρίζει τη στρατηγική προώθησης και πωλήσεων των ανταγωνιστών και θα πρέπει να είναι ικανός να αναπτύσσει σχέσεις εμπιστοσύνης με τους Ιατρούς και Φαρμακοποιούς. Το τριετές Πρόγραμμα Σπουδών “Ιατρικοί Επισκέπτες” του KES College προετοιμάζει τους φοιτητές για άμεση εργοδότηση και τους δίνει όλα τα απαραίτητα εφόδια που χρειάζονται για να διακριθούν στον τομέα τους.

35


ΟΔΗΓΟΣ ΣΠΟΥΔΩΝ 2021-2022/ΜΕΡΟΣ Β’ – ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΑ ΣΠΟΥΔΩΝ

ΣΧΟΛΗ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΩΝ ΥΓΕΙΑΣ

ΙΑΤΡΙΚΟΙ ΕΠΙΣΚΕΠΤΕΣ 3 ΧΡΟΝΙΑ

• • • •

180 ECTS

ΑΝΩΤΕΡΟ ΔΙΠΛΩΜΑ

Γλώσσα Διδασκαλίας: Ελληνική Τίτλος Σπουδών: Ανώτερο Δίπλωμα Ιατρικού Επισκέπτη Αξιολογημένο - Πιστοποιημένο Πρόγραμμα Σπουδών από τον Φορέα Διασφάλισης και Πιστοποίησης της Ποιότητας της Ανώτερης Εκπαίδευσης (ΔΙ.Π.Α.Ε.) Κρατική χορηγία μέχρι €3.420 για κάθε έτος σπουδών (με εισοδηματικά κριτήρια)

ΣΤΟΧΟΙ • Να καλύψει το κενό που υπάρχει στην αγορά εργασίας για εξειδικευμένους επαγγελματικά Ιατρικούς Επισκέπτες, οι οποίοι να ανταποκρίνονται στις προδιαγραφές και απαιτήσεις ευρωπαϊκών επιπέδων. • Να προσφέρει τις απαραίτητες επιστημονικές γνώσεις (ιατρικές και φαρμακολογικές) σε όσους επιλέγουν να εξασκήσουν το επάγγελμα του Ιατρικού Επισκέπτη, ώστε να παρέχουν ακριβείς και κατά το δυνατόν πλήρεις πληροφορίες σχετικά με τα φάρμακα που παρουσιάζουν. • Να έχει βασικές γνώσεις μάρκετινγκ και προώθησης των πωλήσεων φαρμακευτικών ειδών. • Να συμβάλει, ούτως ώστε οι υποψήφιοι Ιατρικοί Επισκέπτες να εξασκούν το επάγγελμά τους με βάση την αντίστοιχη επαγγελματική δεοντολογία και νομοθεσία. • Να οργανώνει σεμινάρια για επαγγελματίες Ιατρικούς Επισκέπτες με σκοπό τη βελτίωση της απόδοσής τους. • Να φέρει τους φοιτητές και αποφοίτους του Προγράμματος Σπουδών “Ιατρικοί Επισκέπτες” σε επαφή με συναδέλφους τους σε ευρωπαϊκό ή παγκόσμιο επίπεδο για ανταλλαγή εμπειριών και τεχνικών πληροφοριών χρήσιμων για αποτελεσματική άσκηση του επαγγέλματός τους. • Να αναβαθμίσει το επάγγελμα και το κύρος του Ιατρικού Επισκέπτη ούτως ώστε να προσιδιάζει στις υψηλές απαιτήσεις του σύγχρονου επιστημονικού συνεργάτη των φαρμακευτικών εταιρειών και βιομηχανιών.

• Να προσφέρει τις αναγκαίες γνώσεις και δεξιότητες στον τομέα Διοίκησης και Διαχείρισης. • Να παρέχει στους φοιτητές ευκαιρίες για Πρακτική Άσκηση. ΕΥΚΑΙΡΙΕΣ ΕΡΓΟΔΟΤΗΣΗΣ • Φαρμακευτικές Εταιρείες • Φαρμακευτικές Βιομηχανίες • Αντιπροσωπείες Ιατρικών και Εργαστηριακών Αναλώσιμων Υλικών • Αντιπροσωπείες Ιατρικών Μηχανημάτων • Αντιπροσωπείες Καλλυντικών • Ιδιωτικοί Οργανισμοί που ασχολούνται με Θέματα Υγείας

36


ΧΡΟΝΙΑ YEARS

Δομή Προγράμματος

1o Εξάμηνο MAΘHMATA

Π.Τ.Ε*

ECTS

3 3 2 2 2 2 2

6 6 4 4 2 4 4

16

30

Π.Τ.Ε*

ECTS

3 2 2 2 2 2 2 1

6 4 4 4 2 4 4 2

16

30

- Ανατομία Ανθρώπινου Σώματος - Γενική και Ανόργανη Χημεία - Βιολογία Κυττάρου και Ανάπτυξη - Δημόσιες Σχέσεις Ι - Ηλεκτρονικοί Υπολογιστές Ι - Γενικά Αγγλικά Ι - Ελληνική Γλώσσα ΣΥΝΟΛΟ

2o Εξάμηνο MAΘHMATA

- Φυσιολογία Ι - Οργανική Χημεία - Εισαγωγή στη Μικροβιολογία - Αρχές Μάρκετινγκ - Ηλεκτρονικοί Υπολογιστές ΙΙ - Γενικά Αγγλικά ΙΙ - Ελληνική Ιατρική Ορολογία - Στοιχεία Βιοτεχνολογίας ΣΥΝΟΛΟ

3o Εξάμηνο MAΘHMATA

Π.Τ.Ε*

- Φυσιολογία ΙΙ - Φαρμακευτική Χημεία με Στοιχεία Χημείας Φυσικών Προϊόντων - Φαρμακολογία Ι - Συμπεριφορά του Καταναλωτή - Δημόσιες Σχέσεις ΙΙ - Στοιχεία Φαρμακευτικής Τεχνολογίας - Αγγλική Ιατρική Ορολογία - Ιατροτεχνολογικά Προϊόντα ΣΥΝΟΛΟ

4o Εξάμηνο MAΘHMATA

ΣΥΝΟΛΟ

5o Εξάμηνο MAΘHMATA

6

2 3 2 1 2 1 1

4 6 4 2 4 2 2

15

30

ΣΥΝΟΛΟ

6o Εξάμηνο

MAΘHMATA

- Ειδικά Μαθήματα Φαρμακολογίας Σκευασματολογία - Εισαγωγή στη Διατροφολογία - Αποτελεσματική Οργάνωση και Διοίκηση Πωλήσεων - e – Marketing - Διπλωματική Εργασία - Πρακτική Άσκηση ΣΥΝΟΛΟ

* Π.Τ.Ε: Περίοδοι Την Εβδομάδα. Διάρκεια διδακτικής περιόδου: 55 λεπτά ** Η Πρακτική Άσκηση υπολογίζεται σε κανονικές ώρες (60 λεπτά). 37

ECTS

2 3

4 6

2 2 2

4 4 4

1 2 1

2 4 2

15

30

Π.Τ.Ε*

ECTS

- Στοιχεία Βιοχημείας 3 - Ολοκληρωμένη Επικοινωνία Μάρκετινγκ 2 - Φαρμακευτική Νομοθεσία – Δεοντολογία - GDPR 2 - Βασικές Αρχές Διοίκησης 2 - Μεθοδολογία της Έρευνας στις Επιστήμες Υγείας 2 - Διαπροσωπική Επικοινωνία 2 - Εισαγωγή στη Δημόσια Υγεία 2

ECTS

3

Π.Τ.Ε*

- Στοιχεία Βιοφαρμακευτικής Φαρμακοκινητικής - Φαρμακολογία ΙΙ - Φαρμακευτικό Μάρκετινγκ (Διανομή και Προώθηση Φαρμάκων) - Επαγγελματική Επικοινωνία - Νοσολογία - Φαρμακευτική Νομοθεσία Θέματα Βιοηθικής - Ιατρικές/Επιστημονικές Δημοσιεύσεις - Εγχώρια Σκευασματολογία

6 4 3 4 6 4 3

15

30

Π.Τ.Ε*

ECTS

2 2

4 4

2 2 1 8**

4 4 6 8

17

30


ΟΔΗΓΟΣ ΣΠΟΥΔΩΝ 2021-2022/ΜΕΡΟΣ Β’ – ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΑ ΣΠΟΥΔΩΝ

ΣΧΟΛΗ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΩΝ ΥΓΕΙΑΣ

Περιγραφή Μαθημάτων Φυσιολογία Το μάθημα περιλαμβάνει τις λειτουργίες των συστημάτων του ανθρώπινου οργανισμού (κυκλοφορικό, πεπτικό, ενδοκρινικό, αναπνευστικό, νευρικό, ουροποιητικό και γεννητικό – αναπαραγωγικό σύστημα). Επίσης γίνεται αναφορά στην έννοια του μεταβολισμού και στη φυσιολογία των αισθητηρίων οργάνων του ανθρώπου.

Ανατομία Ανθρώπινου Σώματος Το μάθημα παρέχει βασικές γνώσεις Ανατομίας, απαραίτητες για να είναι σε θέση ο φοιτητής να σκιαγραφήσει και να κατανοήσει τα μέρη του ανθρώπινου σώματος. Για τη διδασκαλία του μαθήματος χρησιμοποιούνται εποπτικά μέσα όπως προβολές, ανατομικοί άτλαντες, σκελετός και ομοιώματα ανθρώπινων οργάνων.

Οργανική Χημεία Το μάθημα προσφέρει βασικές γνώσεις της Οργανικής Χημείας με τελικό αποτέλεσμα την κατοχή γνώσεων που είναι απαραίτητες στο επάγγελμα του Ιατρικού Επισκέπτη.

Γενική και Ανόργανη Χημεία Βασικές γνώσεις της γενικής και ανόργανης χημείας οι οποίες κρίνονται απαραίτητες για την κατανόηση και εμπέδωση γνώσεων που οφείλει να κατέχει ο Ιατρικός Επισκέπτης.

Εισαγωγή στη Μικροβιολογία Εισαγωγή στις γενικές αρχές της Μικροβιολογίας με ιδιαίτερο προσανατολισμό στην πλευρά της Μικροβιολογίας που σχετίζεται με τον άνθρωπο.

Βιολογία Κυττάρου και Ανάπτυξη Το μάθημα καλύπτει τις βασικές πλευρές της κυτταρικής βιολογίας ούτως ώστε οι φοιτητές να μπορούν να κατανοούν τη δομή και τη λειτουργία του κυττάρου. Έμφαση επίσης δίνεται στην οργανική δομή του κυττάρου καθώς και στα βιομόρια (πρωτεΐνες, πολυσακχαρίτες, λιπίδια και νουκλεϊνικά οξέα).

Αρχές Μάρκετινγκ Η θεωρητική κατανόηση και πρακτική εφαρμογή των διαφόρων σύγχρονων αρχών πελατοκεντρικού Μάρκετινγκ από τους φοιτητές στον ανταγωνιστικό χώρο των επιχειρήσεων με τελικό αποτέλεσμα την κατοχή γνώσεων από τους φοιτητές που είναι απαραίτητες στο επάγγελμα του Ιατρικού Επισκέπτη.

Δημόσιες Σχέσεις Εισαγωγή των φοιτητών στο αντικείμενο των δημοσίων σχέσεων. Οι φοιτητές θα πρέπει να μάθουν τις βασικές αρχές των ανθρώπινων σχέσεων και να διαχωρίζουν τις δημόσιες σχέσεις από τη διαφήμιση, το μάρκετινγκ και την προπαγάνδα και να εξοικειωθούν με την οργάνωση δημοσίων σχέσεων μέσα στο σύγχρονο εξωτερικό και εσωτερικό επιχειρησιακό περιβάλλον.

Ελληνική Ιατρική Ορολογία Εκμάθηση της Ελληνικής ιατροφαρμακευτικής ορολογίας. Το μάθημα αναπτύσσει τις δεξιότητες χρήσης της τόσο στον προφορικό όσο και στον γραπτό λόγο έτσι ώστε να είναι σε θέση οι φοιτητές να αντιλαμβάνονται και να επεξηγούν ιατρικές ορολογίες και καταστάσεις που απαιτούνται στο ιατροφαρμακευτικό περιβάλλον.΄

Ηλεκτρονικοί Υπολογιστές Εισαγωγή των φοιτητών στις βασικές έννοιες της Πληροφορικής και εξοικείωσή τους με τη χρήση του ηλεκτρονικού υπολογιστή: Λειτουργικό σύστημα, επεξεργαστής κειμένου, πρόγραμμα παρουσιάσεων, χρήση διαδικτύου, ηλεκτρονικό ταχυδρομείο, μηχανές αναζήτησης.

Στοιχεία Βιοτεχνολογίας Το μάθημα έχει ως σκοπό του να δοθούν στους φοιτητές οι σχετικές έννοιες και οι γενικοί άξονες των σύγχρονων επιτευγμάτων της Βιοτεχνολογίας με τις ανάλογες προεκτάσεις στις πρακτικές εφαρμογές τους.

Γενικά Αγγλικά Το μάθημα αυτό διευρύνει την γνώση της αγγλικής γλώσσας με σκοπό οι φοιτητές να αναπτύξουν περαιτέρω τις δεξιότητες τους στη χρήση της αγγλικής γλώσσας τόσο στον προφορικό όσο και στον γραπτό λόγο.

Φαρμακευτική Χημεία με Στοιχεία Χημείας Φυσικών Προϊόντων Το μάθημα της Φαρμακευτικής Χημείας με Στοιχεία Χημείας Φυσικών Προϊόντων ακολουθεί τα μαθήματα ανόργανης και οργανικής χημείας και με το πέρας του μαθήματος αυτού οι φοιτητές κατέχουν τα βασικά χημικά χαρακτηριστικά ουσιών οι οποίες χρησιμοποιούνται στη φαρμακευτική.

Ελληνική Γλώσσα Το μάθημα έχει ως στόχο του να διευρύνει τη γνώση της ελληνικής γλώσσας και περαιτέρω να αναπτύξει την δεξιότητα χρήσης της τόσο στον προφορικό όσο και στον γραπτό λόγο. Ιδιαίτερη έμφαση δίδεται επίσης στην αποφυγή λαθών που συμβαίνουν συχνά στην καθομιλουμένη.

38


ΧΡΟΝΙΑ YEARS

Φαρμακολογία Εισαγωγή των φοιτητών στην επιστήμη της Φαρμακολογίας. Οι φοιτητές γνωρίζουν τις κατηγορίες και τον τρόπο δράσης των φαρμάκων που χρησιμοποιούνται για την αντιμετώπιση της φλεγμονής, του πόνου και των κύριων νόσων του νευρικού, καρδιαγγειακού, πεπτικού, αναπνευστικού συστήματος ενδοκρινικού, νεφρικού και ανοσοποιητικού συστήματος. Επίσης καλύπτονται τα αντιβιοτικά, αντιμυκητιασικά, αντιπαρασιτικά και αντικαρκινικά φάρμακα και γίνεται μια αναφορά στις βιταμίνες, στα φάρμακα τα οποία εφαρμόζονται στο μάτι, τα αυτιά, το δέρμα, τη μύτη καθώς επίσης και για φάρμακα τα οποία αντιμετωπίζουν τους ιούς, τη νόσο Alzheimer, τη στυτική δυσλειτουργία και την οστεοπόρωση.

Φαρμακευτικό Μάρκετινγκ (Διανομή και Προώθηση Φαρμάκων) Το μάθημα προσφέρει στους φοιτητές τις απαιτούμενες γνώσεις έτσι ώστε να μπορούν να εφαρμόσουν τις αρχές της επιστήμης του Μάρκετινγκ προσαρμοσμένες στο χώρο της προώθησης Φαρμακευτικών προϊόντων.

Συμπεριφορά του Καταναλωτή Η κατανόηση των βασικών εννοιών, αρχών και θεωριών που διέπουν τις συμπεριφοριστικές επιστήμες.

Νοσολογία Το μάθημα παρέχει τις απαραίτητες γνώσεις των κυριότερων νόσων / ασθενειών που απαντώνται στον άνθρωπο, της κλινικής συμπτωματολογίας και τις σχετικές προεκτάσεις για την πρόληψη και την αντιμετώπισή τους. Οι φοιτητές με το πέρας του μαθήματος είναι σε θέση να κατανοούν τις κυριότερες νόσους και τα συμπτώματά τους.

Επαγγελματική Επικοινωνία Το μάθημα προσφέρει στους φοιτητές το θεωρητικό και πρακτικό υπόβαθρο της διαδικασίας της επίσκεψης του ιατρικού επισκέπτη στο λειτουργό υγείας (π.χ. ιατρό). Κατά τη διάρκεια του μαθήματος, οι φοιτητές εξοικειώνονται με τη διαδικασία προετοιμασίας της επίσκεψης στον ιατρό, την επίσκεψη αυτή καθ΄ εαυτή και τις ενέργειες που γίνονται μετά την επίσκεψη.

Στοιχεία Φαρμακευτικής Τεχνολογίας Το μάθημα προσφέρει στους φοιτητές τις απαιτούμενες γνώσεις για την κατανόηση των κυριότερων φαρμακοτεχνικών μορφών. Οι φοιτητές με το πέρας του μαθήματος είναι σε θέση να περιγράφουν και να κατανοούν τις φαρμακοτεχνικές μορφές καθώς επίσης και τις φυσικοχημικές διαδικασίες που σχετίζονται με αυτές.

Φαρμακευτική Νομοθεσία - Θέματα Βιοηθικής Το μάθημα παρέχει τις βασικές γνώσεις σχετικά με τις διατάξεις της ισχύουσας φαρμακευτικής νομοθεσίας καθώς και τη γνώση του νομοθετικού πλαισίου εντός του οποίου μπορεί κάποιος να ασκεί το επάγγελμα του Ιατρικού Επισκέπτη. Περαιτέρω, γίνεται συζήτηση καίριων θεμάτων βιοηθικής.

Αγγλική Ιατρική Ορολογία Στόχος του μαθήματος Αγγλική Ιατρική Ορολογία είναι η εκμάθηση από τους φοιτητές τής ιατροφαρμακευτικής αγγλικής ορολογίας και η ανάπτυξη των δεξιοτήτων χρήσης της τόσο στον προφορικό όσο και στο γραπτό λόγο έτσι ώστε να είναι σε θέση να αντιλαμβάνονται και να επεξηγούν ιατρικές ορολογίες και καταστάσεις που απαιτούνται στο ιατροφαρμακευτικό περιβάλλον.

Ιατρικές / Επιστημονικές Δημοσιεύσεις Στόχος του μαθήματος Ιατρικές/Επιστημονικές Δημοσιεύσεις είναι η ανάγνωση, κατανόηση και επεξήγηση επιστημονικών και ιατρικών δημοσιεύσεων από τους φοιτητές από επιστημονικές και ιατρικές πηγές.

Ιατροτεχνολογικά Προϊόντα Το μάθημα αυτό προσφέρει τις βασικές γνώσεις της μεθόδου λειτουργίας των ιατροτεχνολογικών προϊόντων, ο τρόπος χρήσης τους και η συγκριτική κατηγοριοποίηση του κάθε είδους.

Εγχώρια Σκευασματολογία Στόχος του μαθήματος είναι η επαρκής γνώση για τους σκοπούς της ιατροφαρμακευτικής επιστημονικής ενημέρωσης από τους φοιτητές των εγχώριων σκευασμάτων (εμπορικό όνομα, δραστική ουσία, κατηγορία , χρήσεις)

Στοιχεία Βιοφαρμακευτικής - Φαρμακοκινητικής Βασικές γνώσεις της Βιοφαρμακευτικής και Φαρμακοκινητικής που είναι απαραίτητες για την άσκηση του επαγγέλματος του Ιατρικού Επισκέπτη. Οι φοιτητές με το πέρας του μαθήματος θα πρέπει να κατέχουν τις κύριες παραμέτρους που εμπλέκονται στις μελέτες βιοϊσοδυναμίας των γενόσημων φαρμακευτικών προϊόντων.

Στοιχεία Βιοχημείας Βασικές αρχές βιοχημείας που θα βοηθήσουν τους φοιτητές να αναγνωρίζουν τη δομή και τη λειτουργία των πρωτεϊνών, αμινοξέων, ενζύμων και νουκλεϊνικών οξέων. Θα κατέχουν επίσης τις διάφορες βιολογικές οξειδώσεις που επιτελούνται και τις αντιδράσεις μεταβολισμού.

39


ΟΔΗΓΟΣ ΣΠΟΥΔΩΝ 2021-2022/ΜΕΡΟΣ Β’ – ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΑ ΣΠΟΥΔΩΝ

ΣΧΟΛΗ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΩΝ ΥΓΕΙΑΣ

Ολοκληρωμένη Επικοινωνία Μάρκετινγκ Το μάθημα αυτό προσφέρει στους φοιτητές τις γνώσεις για τις στρατηγικές των παραδοσιακών προγραμμάτων μάρκετινγκ αλλά και για τις στρατηγικές που αφορούν την αύξηση και την επιρροή των νέων μέσων, των εναλλακτικών μεθόδων και προσεγγίσεων, των προκλήσεων και των ζητημάτων που αντιμετωπίζονται από τις επιχειρήσεις στα πλαίσια μιας μεταβαλλόμενης πειθαρχίας επικοινωνιών μάρκετινγκ. Επίσης, στο μάθημα αυτό αναλύονται προγράμματα τα οποία ήδη χρησιμοποιούνται από επιχειρήσεις.

Ειδικά Μαθήματα Φαρμακολογίας – Σκευασματολογία Οι φοιτητές εξοικειώνονται με τις ονομασίες των συχνότερα συνταγογραφούμενων φαρμάκων. Εισαγωγή στη Διατροφολογία Η κατανόηση από τους φοιτητές των απαιτήσεων του ανθρώπινου οργανισμού σε θρεπτικά συστατικά και πώς αυτές ικανοποιούνται μέσω της πέψης, της απορρόφησης και του μεταβολισμού των τροφίμων.

Φαρμακευτική Νομοθεσία – Δεοντολογία – GDPR Το μάθημα αυτό έχει ως στόχο την εξοικείωση των φοιτητών σε θέματα που αφορούν τη δομή, την οργάνωση και τη λειτουργία της Κυπριακής Δημοκρατίας και της Ευρωπαϊκής Ένωσης, με επίκεντρο την οργάνωση και λειτουργία της νομοθετικής και δικαστικής εξουσίας. Παράλληλα, το μάθημα αποσκοπεί στη συζήτηση καίριων θεμάτων Δεοντολογίας καθώς και τους Ευρωπαϊκούς κανονισμούς διαχείρισης προσωπικών δεδομένων GDPR.

Αποτελεσματική Οργάνωση και Διοίκηση Πωλήσεων Οι φοιτητές αποκτούν γνώσεις γύρω στις πωλήσεις, όπως μορφές, πρόβλεψη και καθορισμός στόχων πωλήσεων, στρατολόγηση και εκπαίδευση πωλητών και ανάλυση πωλήσεων.

Βασικές Αρχές Διοίκησης Εισαγωγή στις διάφορες έννοιες της διοίκησης συμπεριλαμβανομένων των ελέγχων διοίκησης, των βασικών αρχών λήψης αποφάσεων και του προγραμματισμού.

e – Marketing Οι φοιτητές αποκτούν γνώσεις για κατανόηση του ιστορικού, της τρέχουσας κατάστασης και των μελλοντικών δυνατοτήτων του ηλεκτρονικού μάρκετινγκ καθώς και τη γενική κατανόηση του ηλεκτρονικού καταναλωτικού πληθυσμού, τον στρατηγικό προγραμματισμό και τον τρόπο με τον οποίο οι επιχειρήσεις επιδιώκουν να επιτύχουν τους στόχους μέσω στρατηγικών και τακτικών που αφορούν το ηλεκτρονικό επιχειρείν και το ηλεκτρονικό μάρκετινγκ.

Μεθοδολογία της Έρευνας στις Επιστήμες Υγείας To μάθημα δίνει τη δυνατότητα στους φοιτητές να αποκτήσουν τις γνώσεις και τις δεξιότητες για να διατυπώσουν μια ερευνητική ερώτηση, να διεξαγάγουν μια έρευνα και να παριστάνουν, να δικαιολογούν και να υπερασπίζονται τα ευρήματα και τις επιπτώσεις της έρευνας.

Διπλωματική Εργασία Η ορθή αξιοποίηση γνώσεων και δεξιοτήτων που αφορούν τη διαδικασία διεξαγωγής επιστημονικής εργασίας για να προχωρήσουν οι φοιτητές στη συγγραφή επιστημονικής εργασίας η οποία σχετίζεται άμεσα με θέματα του Προγράμματος Σπουδών του.

Διαπροσωπική Επικοινωνία Οι φοιτητές αναπτύσσουν την επίγνωση των τεχνικών επικοινωνίας καθώς και μια αντίληψη του εαυτού τους και άλλων. Επιπρόσθετα, στοχεύει να υποβοηθήσει τους φοιτητές να διερευνήσουν ατομικά στυλ επικοινωνίας και τις επιπτώσεις τους στο προσωπικό περιβάλλον και στο περιβάλλον εργασίας.

Πρακτική Άσκηση Η Πρακτική Άσκηση πραγματοποιείται κατά τη διάρκεια του 6ου εξαμήνου των σπουδών και απαιτεί την ουσιαστική απασχόληση των φοιτητών σε συναφείς επιχειρήσεις. Κατά τη διάρκεια της απασχόλησής τους, οι φοιτητές εκπαιδεύονται στην επιστημονική προώθηση φαρμακευτικών προϊόντων. Η Πρακτική Άσκηση πραγματοποιείται σε στενή συνεργασία και με την καθοδήγηση από επιβλέπον μέλος του ακαδημαϊκού προσωπικού, το οποίο διδάσκει στο Πρόγραμμα και ορίστηκε ως Σύμβουλος του φοιτητή.

Εισαγωγή στη Δημόσια Υγεία Στόχος του μαθήματος είναι να εστιασθεί στα μείζονα προβλήματα Δημόσιας Υγείας, στο ρόλο που παίζουν και την καθοδήγηση που δίδουν οι Διεθνείς οργανισμοί που ασχολούνται με τη Δημόσια Υγεία και στο ρόλο και στις αρμοδιότητες των λειτουργών Δημόσιας Υγείας. Ασχολείται επίσης με τις στρατηγικές - πρακτικές για την εφαρμογή των δράσεων της Δημόσιας Υγείας και στο υπάρχον νομοθετικό πλαίσιο. 40


ΧΡΟΝΙΑ YEARS

ΧΡΟΝΙΑ ∆ΙΟΙΚΗΣΗ ΙΑΤΡΙΚΩΝ ΕΠΙΣΚΕΠΤΩΝ Το KES College από το 1999, σταθερά εδώ και 22 χρόνια πρωτοπορεί και παρέχει στην αγορά εργασίας της Κύπρου άρτια καταρτισμένους Ιατρικούς Επισκέπτες, προσφέροντας το Δίπλωμα και το Ανώτερο Δίπλωμα Ιατρικού Επισκέπτη με εκπαίδευση υψηλού επιπέδου. Το νέο Πρόγραμμα Σπουδών «Διοίκηση Ιατρικών Επισκεπτών» είναι το πρώτο και μοναδικό Διεπιστημονικό Τετραετές Πρόγραμμα Σπουδών, σε επίπεδο Πτυχίου, που προσφέρεται στην Τριτοβάθμια Εκπαίδευση στην Κύπρο, αλλά και στην Ευρώπη γενικότερα, συνδυάζοντας τη Φαρμακευτική Επιστημονική Ενημέρωση, με Διοικητικές γνώσεις και ικανότητες. Το Πρόγραμμα περιλαμβάνει κυρίως μαθήματα από τον τομέα της Διοίκησης και Οργάνωσης Επιχειρήσεων και τον τομέα της Φαρμακευτικής Επιστήμης. 41


ΟΔΗΓΟΣ ΣΠΟΥΔΩΝ 2021-2022/ΜΕΡΟΣ Β’ – ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΑ ΣΠΟΥΔΩΝ

ΣΧΟΛΗ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΩΝ ΥΓΕΙΑΣ

ΔΙΟΙΚΗΣΗ ΙΑΤΡΙΚΩΝ ΕΠΙΣΚΕΠΤΩΝ 4 ΧΡΟΝΙΑ

240 ECTS

ΠΤΥΧΙΟ

• Γλώσσα Διδασκαλίας: Ελληνική • Τίτλος Σπουδών: Πτυχίο στην Διοίκηση Ιατρικών Επισκεπτών • Αξιολογημένο - Πιστοποιημένο Πρόγραμμα Σπουδών από τον Φορέα Διασφάλισης και Πιστοποιήσης της Ποιότητας της Ανώτερης Εκπαίδευσης (ΔΙ.Π.Α.Ε) • Κρατική Χορηγία μέχρι €3.420 και Φοιτητική Μέριμνα (Σίτιση, Διαβίωση και επίδομα σε πρωτοετείς φοιτητές) για κάθε έτος σπουδών (με εισοδηματικά κριτήρια)

Οι απόφοιτοι έχουν το δικαίωμα για εγγραφή στο μητρώο Ιατρικών Επισκεπτών και τη νόμιμη άσκηση του επαγγέλματος του Ιατρικού Επισκέπτη στην Κύπρο με βάση την ισχύουσα νομοθεσία και είναι κατάλληλοι για τη στελέχωση των ανώτερων θέσεων Διοίκησης και Συντονισμού ομάδων Ιατρικών Επισκεπτών στις Φαρμακευτικές Εταιρείες.

ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΑΚΑ ΜΑΘΗΜΑΤΑ Το KES College παρέχει την κατάλληλη υποδομή και τα διάφορα τμήματα των εργαστηριακών εγκαταστάσεων, υποστηρίζοντας την εργαστηριακή εξάσκηση των φοιτητών του Προγράμματος Σπουδών «Διοίκηση Ιατρικών Επισκεπτών», με σκοπό την κατανόηση και την εμπέδωση της θεωρίας για το 20% των μαθημάτων του Προγράμματος Σπουδών. Στις εγκαταστάσεις του Κολλεγίου, υπάρχουν 4 διαφορετικές αίθουσες εργαστηρίου, με εξειδικευμένο εργαστηριακό εξοπλισμό: το Εργαστήριο Βιολογίας, Χημείας και Φαρμακευτικής Τεχνολογίας, το Εργαστήριο Μικροβιολογίας, το Εργαστήριο Φυσιολογίας και το Εργαστήριο Ηλεκτρονικών Υπολογιστών.

ΣΤΟΧΟΙ • Η παροχή γνώσεων και δεξιοτήτων για την απόλυτη Φαρμακευτική Επιστημονική Ενημέρωση, με ικανότητες απασχόλησης στο Διοικητικό προσωπικό των Φαρμακευτικών Εταιρειών. • Η απόκτηση βασικών γνώσεων στα διάφορα επιστημονικά πεδία, για την πλήρη κατανόηση των ιδιοτήτων και άλλων χαρακτηριστικών των διάφορων φαρμακευτικών σκευασμάτων. • Η ανάπτυξη ικανοτήτων ενημέρωσης των Λειτουργών Υγείας, με ακρίβεια και υπευθυνότητα, για τις ενδείξεις και αντενδείξεις, αλλά και τα χαρακτηριστικά, των διάφορων φαρμακευτικών σκευασμάτων. • Η εξασφάλιση απαραίτητων γνώσεων και δεξιοτήτων στα διάφορα επιστημονικά πεδία, για τη διοίκηση, την οργάνωση και την αποτελεσματική εκπαίδευση ομάδων Ιατρικών Επισκεπτών σε θέματα ορθής και τεκμηριωμένης επιστημονικής ενημέρωσης των διάφορων φαρμακευτικών προϊόντων του οργανισμού στον οποίο εργάζονται, μέσα από καταρτισμό επιχειρηματικών πλάνων. • Η συμβολή στην εξάσκηση του επαγγέλματος του Ιατρικού Επισκέπτη με βάση την αντίστοιχη επαγγελματική δεοντολογία.

ΕΥΚΑΙΡΙΕΣ ΕΡΓΟΔΟΤΗΣΗΣ • Φαρμακευτικές Εταιρείες • Φαρμακευτικές Βιομηχανίες • Αντιπροσωπείες Ιατρικών και Εργαστηριακών Αναλώσιμων Υλικών • Αντιπροσωπείες Ιατρικών Μηχανημάτων • Αντιπροσωπείες Καλλυντικών • Ιδιωτικούς Οργανισμούς που ασχολούνται με θέματα Υγείας  

42


ΧΡΟΝΙΑ YEARS

Δομή Προγράμματος

1o Εξάμηνο MAΘHMATA

- Ανατομία Ανθρωπίνου Σώματος - Γενική και Ανόργανη Χημεία - Βιολογία Κυττάρου και Ανάπτυξη - Εισαγωγή στα Οικονομικά - Αρχές Μάρκετινγκ - Γενικά Αγγλικά ΣΥΝΟΛΟ

2o Εξάμηνο MAΘHMATA

3 3 3 2 2 2 15

MAΘHMATA

- Φυσιολογία ΙΙ - Φαρμακευτική Χημεία με Στοιχεία Χημείας Φυσικών Προϊόντων - Φαρμακολογία Ι - Συμπεριφορά του Καταναλωτή - Στοιχεία Φαρμακευτικής Τεχνολογίας - Ιατροτεχνολογικά Προϊόντα - Βασικές Αρχές Λογιστικής ΣΥΝΟΛΟ

4o Εξάμηνο MAΘHMATA

- Στοιχεία Βιοφαρμακευτικής Φαρμακοκινητικής - Φαρμακολογία ΙΙ - Φαρμακευτικό Μάρκετινγκ - Δημόσιες Σχέσεις - Νοσολογία - Ιατρικές/Επιστημονικές Δημοσιεύσεις - Εγχώρια Σκευασματολογία ΣΥΝΟΛΟ

MAΘHMATA

- Στοιχεία Βιοτεχνολογίας - Τοξικολογία - Λογιστική Κόστους - Φαρμακοεπαγρύπνιση και Κλινικές Δοκιμές - Εισαγωγή στη Δημόσια Υγεία - ΓεΣΥ - Ανάπτυξη Προσωπικών Δεξιοτήτων - Επιχειρηματικότητα ΣΥΝΟΛΟ

6 6 6 4 4 4 30

6o Εξάμηνο

Π.Τ.Ε* ECTS

- Φυσιολογία Ι - Οργανική Χημεία - Εισαγωγή στη Μικροβιολογία - Βασικές Αρχές Διοίκησης - Ελληνική και Αγγλική Ιατρική Ορολογία - Στοιχεία Βιοχημείας - Εισαγωγή στη Στατιστική/Βιοστατιστική ΣΥΝΟΛΟ

3o Εξάμηνο

5o Εξάμηνο

Π.Τ.Ε* ECTS

2 2 2 2 2 3 2 20

4 4 4 4 4 6 4 30

MAΘHMATA

- Μεθοδολογία της Έρευνας στις Επιστήμες Υγείας - Εισαγωγή στη Διατροφολογία - Επαγγελματική Επικοινωνία - Διεθνείς Επιχειρήσεις - Φαρμακευτική Νομοθεσία - Πρακτική Άσκηση ΣΥΝΟΛΟ

7o Εξάμηνο

Π.Τ.Ε* ECTS 3

6

2 3 2 2 1 2 15

4 6 4 4 2 4 30

MAΘHMATA

2 3 2 2 2 2 2 15

8o Εξάμηνο MAΘHMATA

4 6 6 4 4 4 2 30

- e – Marketing - Διαχείριση Έργου - Διαχείριση Λειτουργιών - Πτυχιακή Εργασία ΙΙ - Επιλεγόμενο μάθημα ΣΥΝΟΛΟ

* Π.Τ.Ε: Περίοδοι την Εβδομάδα. Διάρκεια διδακτικής περιόδου 43

4 6 4 4 4 4 4 30

Π.Τ.Ε* ECTS 2 2 2 2 2 7 17

4 4 4 4 4 10 30

Π.Τ.Ε* ECTS

- Έρευνα Μάρκετινγκ 2 - Διοίκηση Ανθρώπινου Δυναμικού 2 - Ολοκληρωμένη Επικοινωνία Μάρκετινγκ 2 - Φαρμακοοικονομία 2 - Ειδικά Μαθήματα Φαρμακολογίας - Φαρμακευτικά Προϊόντα 2 - Πτυχιακή Εργασία I 3 - Επιλεγόμενο μάθημα 2 ΣΥΝΟΛΟ 15

Π.Τ.Ε* ECTS 2 3 3 2 2 2 1 15

Π.Τ.Ε* ECTS

4 4 4 4 4 6 4 30

Π.Τ.Ε* ECTS 3 3 3 4 2 15

6 6 6 8 4 30


ΟΔΗΓΟΣ ΣΠΟΥΔΩΝ 2021-2022/ΜΕΡΟΣ Β’ – ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΑ ΣΠΟΥΔΩΝ

ΣΧΟΛΗ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΩΝ ΥΓΕΙΑΣ

ΕΠΙΛΕΓΟΜΕΝΑ ΜAΘHMATA

MAΘHMATA

Π.Τ.Ε* ECTS

- Βιοπληροφορική - Εισαγωγή στο Δίκαιο του Ανταγωνισμού - Συμβουλευτική Πωλήσεων Βιοτεχνολογικών Προϊόντων - Παραφαρμακευτικά Προϊόντα

2 2

4 4

2 2

4 4

Περιγραφή Μαθημάτων Ανατομία Ανθρωπίνου Σώματος Η σε βάθος κατανόηση της κατασκευής του ανθρωπίνου σώματος και η εξοικείωση με στα κύρια οστά του ερειστικού συστήματος καθώς και σε ανατομικούς χώρους του εν λόγω σώματος. Το μάθημα εστιάζει στη διάκριση εννοιών όπως του κυττάρου, του ιστού, των οργάνων και των συστημάτων, των αρθρώσεων και των οστών του ανθρωπίνου σώματος.

Αρχές Μάρκετινγκ Οι φοιτητές κατανοούν τη θεωρία και την πρακτική εφαρμογή των διαφόρων σύγχρονων αρχών πελατοκεντρικού Μάρκετινγκ στον ανταγωνιστικό χώρο των επιχειρήσεων. Γίνεται εξοικείωση με τις διάφορες ορολογίες του Μάρκετινγκ, των μεθόδων, των τάσεων και των εννοιών του, καθώς και με τις σύγχρονές αρχές και θεωρίες του κλάδου, αλλά και με την εφαρμογή του στον επαγγελματικό χώρο.

Γενική και Ανόργανη Χημεία Η απόκτηση και η εμπέδωση των βασικών γνώσεων Γενικής και Ανόργανης Χημείας, όπως οι ιδιότητες του νερού και των διάφορων χημικών στοιχείων του περιοδικού πίνακα, της ηλεκτρονιακής θεωρίας, των διάφορων διαλυμάτων και στο θεωρητικό υπόβαθρο των μορίων και των μοριακών δεσμών. Το μάθημα συνοδεύεται από εργαστηριακές ασκήσεις εμπέδωσης της θεωρίας, προσφέροντας εξοικείωση με τις τεχνικές και τις εφαρμογές σε βασικές ασκήσεις γενικής και ανόργανης χημείας.

Γενικά Αγγλικά Η απόκτηση γνώσης της αγγλικής γλώσσας και η ανάπτυξη δεξιοτήτων χρήσης της στον προφορικό και στο γραπτό λόγο, με βάση την αναγκαιότητα της χρήσης της αγγλικής γλώσσας στην άσκηση του επαγγέλματος του Ιατρικού Επισκέπτη. Γίνεται η εκμάθηση των βασικών γραμματικών και συντακτικών κανόνων της γλώσσας, αλλά και το στοιχειώδες αγγλικό λεξιλόγιο, σε επίπεδο Intermediate. Φυσιολογία Ι Οι φοιτητές αποκτούν γνώσεις και δεξιότητες που είναι απαραίτητες για την κατανόηση των φυσιολογικών διεργασιών του ανθρωπίνου σώματος, αλλά και των φυσιολογικών λειτουργιών των κυττάρων, των οργάνων και των κύριων συστημάτων του ανθρώπου. Το μάθημα θα εστιάσει στα κύρια στοιχεία φυσιολογίας του κυκλοφορικού, του πεπτικού, του λεμφικού και του αναπνευστικού συστήματος του ανθρωπίνου σώματος. Το μάθημα συνοδεύεται από εργαστηριακές ασκήσεις, οι οποίες στοχεύουν στην εξοικείωση των φοιτητών με τα διάφορα συστήματα του ανθρωπίνου σώματος.

Βιολογία Κυττάρου και Ανάπτυξη Οι φοιτητές γνωρίζουν τις βασικές πτυχές της κυτταρικής βιολογίας για την κατανόηση της δομής και της λειτουργίας του κυττάρου. Έμφαση δίνεται στην οργανική δομή του κυττάρου καθώς και στα βιομόρια (πρωτεΐνες, πολυσακχαρίτες, λιπίδια και νουκλεϊνικά οξέα). Το μάθημα συνοδεύεται από εργαστηριακές ασκήσεις, εστιάζοντας στην κατανόηση των διάφορων βιομορίων, όπως το DNA και το RNA, τη μελέτη κυτταρικών πληθυσμών και τις βακτηριοκαλλιέργειες. Εισαγωγή στα Οικονομικά Πρόκειται για την εισαγωγή των φοιτητών στην επιστήμη των Οικονομικών, μέσα από τις βασικές αρχές και τον τρόπο λειτουργίας της οικονομίας. Δίνεται έμφαση στη θεωρία της μικροοικονομίας, στη μελέτη και σύγκριση των σύγχρονων οικονομικών γεγονότων και των αντίστοιχων αποφάσεων. Επιδιώκεται, επίσης, η κατανόηση εννοιών όπως οικονομικό πρόβλημα, προσφορά και ζήτηση, σχηματισμός τιμών, θεωρία επιλογής καταναλωτή, συμπεριφορά κόστους, μορφές αγοράς, ανταγωνισμός και μονοπώλιο.

Οργανική Χημεία Οι φοιτητές διδάσκονται τις βασικές γνώσεις οργανικής χημείας, οι οποίες αξιοποιούνται στο επάγγελμα του Ιατρικού Επισκέπτη. Οι φοιτητές έρχονται σε επαφή με τα κύρια χαρακτηριστικά του ατόμου του άνθρακα και των οργανικών ενώσεων, γνωρίζουν την ονοματολογία και τις ιδιότητες των διαφόρων κατηγοριών των οργανικών ενώσεων και δίνεται έμφαση στη σημασία της οργανικής χημείας και της σχέσης που αυτή έχει με τη φαρμακευτική επιστήμη. 44


ΧΡΟΝΙΑ YEARS

Εισαγωγή στη Μικροβιολογία Η εισαγωγή των φοιτητών στις βασικές αρχές της μικροβιολογίας, μέσα από την κατανόηση της δομής, της φυσιολογίας και της ταξινόμησης των μικροοργανισμών, τη χρήση του μικροσκοπίου και των διάφορων χρώσεων στη μικροβιολογία, αλλά και τις διάφορες ασθένειες από παθογόνους μικροοργανισμούς. Το μάθημα συνοδεύεται από εργαστηριακές ασκήσεις εμπέδωσης της θεωρίας, με τη χρήση μικροσκοπικής παρατήρησης και σχολιασμού διάφορων μικροοργανισμών.

Φυσιολογία ΙΙ Ως συνέχεια του μαθήματος Φυσιολογία Ι, το μάθημα Φυσιολογία ΙΙ εστιάζει στα κύρια στοιχεία φυσιολογίας του λεμφικού, αναπνευστικού, νευρικού, ενδοκρινικού, ουροποιητικού και γεννητικού (αναπαραγωγικού) συστήματος του ανθρωπίνου σώματος. Γίνεται επίσης αναφορά στην έννοια του μεταβολισμού και στη φυσιολογία των αισθητηρίων οργάνων του ανθρώπου. Το μάθημα αυτό συνοδεύεται επίσης από εργαστηριακές ασκήσεις μέσα από διαδραστικές ασκήσεις, προσομοιώσεις και εργαστήρια μικροσκοπικής παρατήρησης

Βασικές Αρχές Διοίκησης Οι φοιτητές εισάγονται στις βασικές έννοιες της επιστήμης της Διοίκησης, συμπεριλαμβανομένων των ελέγχων διοίκησης, των βασικών αρχών λήψης αποφάσεων και του προγραμματισμού. Έμφαση δίνεται στη διοικητική διαδικασία σε μια επιχείρηση, την οργανωτική δομή και διάφορες τεχνικές, προσφέροντας στους φοιτητές την πρώτη γνωριμία με το μελλοντικό τους ρόλο ως Διοικητικά Στελέχη μιας Φαρμακευτικής Εταιρείας.

Φαρμακευτική Χημεία με Στοιχεία Χημείας Φυσικών Προϊόντων Η εκμάθηση των βασικών χημικών χαρακτηριστικών διάφορων φυσικών προϊόντων που χρησιμοποιούνται στη φαρμακευτική επιστήμη, μέσα από την κατανόηση των χαρακτηριστικών ενώσεων των χημικών ομάδων στις ενώσεις αυτές, των κύριων ιδιοτήτων και των χαρακτηριστικών των ιχνοστοιχείων, των αντιβιοτικών, των αλκαλοειδών, των βιταμινών και πολλών άλλων.

Ελληνική και Αγγλική Ιατρική Ορολογία Η εκμάθηση της ελληνικής και της αγγλικής ιατροφαρμακευτικής ορολογίας και η ανάπτυξη των δεξιοτήτων χρήσης της τόσο στον προφορικό όσο και στο γραπτό λόγο. Οι φοιτητές εξοικειώνονται με τις ιατρικές ορολογίες, το επιστημονικό λεξιλόγιο του ανθρώπινου σώματος και την παθολογία κοινών ασθενειών. Στοιχεία Βιοχημείας Η εισαγωγή στην έννοια της Βιοχημείας και η εξοικείωση με αναγνωρίζουν τη δομή και τη λειτουργία των διάφορων βιολογικών μορίων, όπως οι πρωτεΐνες, τα αμινοξέα, τα ένζυμα και τα νουκλεϊκά οξέα. Το μάθημα συνοδεύεται από κλασσικές εργαστηριακές ασκήσεις Βιοχημείας, όπως ο ποσοτικός προσδιορισμός της συγκέντρωσης πρωτεϊνών, λιπιδίων και υδατανθράκων, η μελέτη της κινητικής ενζυμικών αντιδράσεων αλλά και η ηλεκτροφόρηση νουκλεϊκών οξέων.

Φαρμακολογία Ι Η εισαγωγή στην επιστήμη της Φαρμακολογίας, η εξοικείωση με τις διάφορες κατηγορίες φαρμάκων και τον τρόπο δράσης τους. Το μάθημα Φαρμακολογία Ι εστιάζει στα φάρμακα που χρησιμοποιούνται για την αντιμετώπιση της φλεγμονής, του πόνου και των κύριων νόσων του νευρικού, κυκλοφορικού (καρδιαγγειακού), πεπτικού και αναπνευστικού συστήματος. Το μάθημα συνοδεύεται από εργαστηριακές ασκήσεις με επίκεντρο το καρδιαγγειακό σύστημα και πιο συγκεκριμένα τους μηχανισμούς πήξης του αίματος και τα ανθρώπινα αιμοπετάλια.

Εισαγωγή στη Στατιστική / Βιοστατιστική Οι φοιτητές έρχονται σε επαφή με τις βασικές αρχές και τις στοιχειώδεις παραμέτρους της στατιστικής επιστήμης, και την εφαρμογή τους στην έρευνα στις επιστήμες υγείας, συμπεριλαμβανομένων βασικών στατιστικών ελέγχων σημαντικότητας αποτελεσμάτων, την ερμηνεία τους και τις στοιχειώδεις εφαρμογές τους.

Συμπεριφορά του Καταναλωτή Οι φοιτητές εξοικειώνονται με τις έννοιες, αρχές και θεωρίες από διάφορες συμπεριφορικές επιστήμες. Επιδιώκεται η κατανόηση της ορολογίας, των μεθόδων, των τάσεων και εννοιών της Συμπεριφοράς του Καταναλωτή, όπως αυτές ισχύουν στο διεθνές και εγχώριο Μάρκετινκ. Στο χώρο της Διοίκησης Ιατρικών Επισκεπτών, κύριο ρόλο έχει η γνώση και η εφαρμογή τρόπων και μεθόδων ικανοποίησης και διατήρησης των πελατών, μέσα από τη μελέτη της συμπεριφοράς τους. 45


ΟΔΗΓΟΣ ΣΠΟΥΔΩΝ 2021-2022/ΜΕΡΟΣ Β’ – ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΑ ΣΠΟΥΔΩΝ

ΣΧΟΛΗ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΩΝ ΥΓΕΙΑΣ

Στοιχεία Φαρμακευτικής Τεχνολογίας Επίκεντρο του μαθήματος είναι ο τομέας της Φαρμακευτικής Τεχνολογίας, μέσα από την κατανόηση των βασικών αρχών και των μεθόδων προετοιμασίας και χαρακτηρισμού των φαρμακευτικών σκευασμάτων και των συστατικών τους. Οι φοιτητές γνωρίζουν τις διάφορες κατηγορίες μορφών δοσολογίας, τις διάφορες φαρμακοτεχνικές μορφές, τις οδούς χορήγησης και το βασικό φαρμακοτεχνολογικό εξοπλισμό. Το μάθημα συνοδεύεται από εργαστηριακές ασκήσεις Φαρμακευτικής Τεχνολογίας, συμπεριλαμβανομένων της προετοιμασίας πολλών σκευασμάτων, όπως πόσιμα διαλύματα και σκόνες, υπόθετα, δισκία, πηκτές και άλλα πολλά.

Φαρμακευτικό Μάρκετινγκ Η εφαρμογή των αρχών Μάρκετινγκ προσαρμοσμένες στο χώρο του Φαρμακευτικού κλάδου, μέσα από τη γνωριμία με τις ιδιαιτερότητες της φαρμακευτικής αγοράς και τις στρατηγικές που ακολουθούνται για τη συνταγογράφηση των φαρμακευτικών προϊόντων. Δημόσιες Σχέσεις Η εισαγωγή των φοιτητών στο αντικείμενο των δημοσίων σχέσεων, με βάση την κατανόηση των εννοιών των ανθρώπινων σχέσεων, της διαφήμισης, του μάρκετινγκ και της προπαγάνδας. Οι φοιτητές εξοικειώνονται με το ρόλο των δημοσίων σχέσεων στο επάγγελμα του Ιατρικού Επισκέπτη, αλλά και την οργάνωση των δημοσίων σχέσεων στο ρόλο του Διοικητικού Στελέχους σε ένα επιχειρησιακό περιβάλλον.

Ιατροτεχνολογικά Προϊόντα Η εκμάθηση των βασικών και πιο γνωστών ιατροτεχνολογικών προϊόντων, τις διάφορες κατηγοριοποιήσεις, ο τρόπος λειτουργίας τους και οι πρόνοιες της ισχύουσας νομοθεσίας.

Νοσολογία Η εκμάθηση των κυριότερων νόσων που απαντώνται συχνότερα στον άνθρωπο, σε συσχέτιση με συγκεκριμένα συστήματα ή όργανα, της κλινικής συμπτωματολογίας τους και τις σχετικές προεκτάσεις για την πρόληψη και την αντιμετώπισή τους, συνδυάζοντας φαρμακολογικές γνώσεις.

Βασικές Αρχές Λογιστικής Η εισαγωγή των φοιτητών στις βασικές αρχές της Λογιστικής και στις διάφορες εφαρμογές της, όπως οι λογιστικές συναλλαγές, το άνοιγμα λογαριασμών, το ισοζύγιο, η χρήση των λογιστικών φύλλων και η γενική προετοιμασία οικονομικών/εμπορικών καταστάσεων.

Ιατρικές /Επιστημονικές Δημοσιεύσεις Οι φοιτητές αποκτούν την ικανότητα να διαβάζουν, να κατανοούν εις βάθος, αλλά και να εξηγούν τις ιατρικές και επιστημονικές δημοσιεύσεις, μέσα από τον εντοπισμό των πιο σημαντικών πληροφοριών που μπορούν να εξαχθούν αλλά και τη γνώση των διαδικασιών που μεσολαβούν από την έρευνα μέχρι την τελική δημοσίευση μιας μελέτης.

Στοιχεία Βιοφαρμακευτικής-Φαρμακοκινητικής Οι φοιτητές εξοικειώνονται με τις αρχές της Βιοφαρμακευτικής και της Φαρμακοκινητικής και εμβαθύνουν στις κύριες παραμέτρους που εμπλέκονται στην απορρόφηση, στην κατανομή, στο μεταβολισμό και στην απέκκριση των φαρμάκων, στους όρους βιοδιαθεσιμότητα, δοσολογικό σχήμα και οδός χορήγησης, ενώ γίνεται εκμάθηση των βασικών θεωριών για τις μελέτες βιοϊσοδυναμίας γενόσημων φαρμακευτικών προϊόντων.

Εγχώρια Σκευασματολογία Η εμβάθυνση στην εγχώρια σκευασματολογία, μέσα από τη γνωριμία με τα εγχώρια φαρμακευτικά σκευάσματα, από την εμπορική τους ονομασία, τη δραστική τους ουσία, την κατηγορία στην οποία ανήκουν μέχρι και τις χρήσεις τους.

Φαρμακολογία ΙΙ Ως συνέχεια του μαθήματος Φαρμακολογία Ι, το μάθημα Φαρμακολογία ΙΙ εμβαθύνει στη γνώση γύρω από τις διάφορες κατηγορίες και δράσεις των φαρμάκων που χρησιμοποιούνται για τη διαχείριση της φλεγμονής, του πόνου, των βασικών ασθενειών του νευρικού, καρδιαγγειακού, πεπτικού και αναπνευστικού συστήματος. Το μάθημα συνοδεύεται επίσης από εργαστηριακές ασκήσεις.

Στοιχεία Βιοτεχνολογίας Η εισαγωγή στις έννοιες της Βιοτεχνολογίας, στα σύγχρονα επιτεύγματά της και τις πρόσφατες εφαρμογές της. Οι φοιτητές εξοικειώνονται με τις κύριες μεθόδους που χρησιμοποιούνται, με την έννοια της κλωνοποίησης και με τις διάφορες πειραματικές προσεγγίσεις για τη βιοτεχνολογική παραγωγή φαρμάκων. Τοξικολογία Η σύγχρονη προσέγγιση της τοξικολογίας σχετικά με την ταξινόμηση, τον μηχανισμό δράσης, την ταυτοποίηση, τον τρόπο αντιμετώπισης και την επιδημιολογία των σημαντικότερων δηλητηρίων χημικής, βιολογικής και ραδιενεργούς προέλευσης. 46


ΧΡΟΝΙΑ YEARS

Εισαγωγή στη Διατροφολογία Η εισαγωγή στην έννοια των διατροφικών αναγκών του ανθρώπινου οργανισμού στα θρεπτικά συστατικά, στην έννοια του ενεργειακού ισοζυγίου και στα προβλήματα που μπορούν να προκύψουν από την έλλειψη βασικών συστατικών της καλής διατροφής. Γίνεται επίσης εμβάθυνση στα συμπληρώματα διατροφής. Επαγγελματική Επικοινωνία Οι φοιτητές μαθαίνουν και εξασκούνται εις βάθος με τη διαδικασία της επίσκεψης του Ιατρικού Επισκέπτη σε ένα λειτουργό υγείας (π.χ. ιατρό). Συγκεκριμένα, καλύπτονται η προετοιμασία της επίσκεψης, η επίσκεψη αυτή καθαυτή και οι ενέργειες που γίνονται μετά την επίσκεψη, έτσι ώστε να είναι σε θέση να εφαρμόσουν οι ίδιοι τις καλύτερες πρακτικές και φυσικά να τις διδάξουν ως Διοικητικά Στελέχη.

Λογιστική Κόστους Η εκμάθηση των απαραίτητων γνώσεων και η ανάπτυξη δεξιοτήτων γύρω από τον αποτελεσματικό προγραμματισμό των επιχειρησιακών δραστηριοτήτων, τον προσδιορισμό και τον έλεγχο του κόστους, τον καθορισμό της τιμής πώλησης, το κόστος αντιστοίχισης με τα έσοδα και την παροχή των βασικών στοιχείων για την πολιτική λειτουργίας μιας επιχείρησης. Φαρμακοεπαγρύπνιση και Κλινικές Δοκιμές Η εισαγωγή στην ασφάλεια των φαρμακευτικών σκευασμάτων και στη φαρμακοεπαγρύπνηση, στην αναγκαιότητα ύπαρξης του κλάδου αυτού για την ασφαλή κυκλοφορία φαρμάκων. Το μάθημα εμβαθύνει επίσης στο σχεδιασμό και στις κανονιστικές απαιτήσεις για τη διεξαγωγή των κλινικών δοκιμών.

Διεθνείς Επιχειρήσεις Η κατανόηση του πλαισίου των επιχειρήσεων σε διεθνή βάση αντλώντας από τη διεθνή επιχειρηματική θεωρία και πρακτική και από τις διεθνείς πρακτικές και στρατηγικές διαχείρισης. Φαρμακευτική Νομοθεσία Οι πιο βασικές γνώσεις των πιο σημαντικών νομικών κανονισμών που διέπουν τη φαρμακευτική και ιατρική πρακτική. Στο μάθημα γίνεται η πρώτη επαφή με τη νομική και δικαστική εξουσία της Κυπριακής Δημοκρατίας καθώς και της Ευρωπαϊκής Ένωσης, αλλά και των διεθνών οργανισμών που ασχολούνται με θέματα που σχετίζονται με την υγεία. Επιπλέον, το μάθημα ασχολείται και με θέματα Βιοηθικής και διαχείρισης προσωπικών δεδομένων (GPDR).

Εισαγωγή στη Δημόσια Υγεία – ΓεΣΥ Η εξοικείωση των φοιτητών με την καλή λειτουργία της Δημόσιας Υγείας, στα προβλήματα που τη διέπουν, στην καθοδήγηση από τους κανονιστικούς οργανισμούς και στο αντίστοιχο νομοθετικό πλαίσιο. Το μάθημα περιγράφει επίσης τους κανόνες λειτουργίας του Γενικού Σχεδίου Υγείας (ΓεΣΥ) στην Κύπρο. Ανάπτυξη Προσωπικών Δεξιοτήτων Οι φοιτητές αναπτύσσουν προσωπικές δεξιότητες, όπως η αυτοδιαχείριση, οι τεχνικές επίλυσης συγκρούσεων, η επικοινωνία και η ομαδική εργασία, με στόχο την κατάρτιση Σχεδίου Προσωπικής Ανάπτυξης, προσδιορίζοντας τα προσωπικά τους πλεονεκτήματα και τους τομείς ανάπτυξης.

Πρακτική Άσκηση Η πρακτική εξάσκηση των φοιτητών για να εφαρμόσουν τις γνώσεις και τις δεξιότητες, που αναπτύχθηκαν στις τρέχουσες σπουδές τους, στο γνωστικό αντικείμενο της Διοίκησης Ιατρικών Επισκεπτών, σε Φαρμακευτικές Εταιρείες, Φαρμακοβιομηχανίες ή Αντιπροσωπείες Ιατροτεχνολογικών Προϊόντων ή Καλλυντικών αλλά και διάφορους οργανισμούς που ασχολούνται με την υγεία.

Επιχειρηματικότητα Το μάθημα εισαγάγει την έννοια της επιχειρηματικότητας, μέσα από την εκμάθηση ορθού τρόπου σκέψης, μεθόδων και εργαλείων έρευνας αγοράς, επιχειρηματικών σχεδίων και στρατηγικών ανάπτυξης.

Έρευνα Μάρκετινγκ Η εκμάθηση της αναγκαιότητας της έρευνας Μάρκετινγκ μέσα από τις τεχνικές προετοιμασίας και διεξαγωγής της, για τη συλλογή δεδομένων, δημιουργία πλάνων και τη χρήση διάφορων εργαλείων έρευνας.

Μεθοδολογία της Έρευνας στις Επιστήμες Υγείας Η εισαγωγή των φοιτητών στη μεθοδολογία της έρευνας, από τον εντοπισμό του ερευνητικού ερωτήματος μέχρι τη διεκπεραίωση της ερευνητικής μεθοδολογίας, την ανάλυση και την επεξεργασία των αποτελεσμάτων. Στο στάδιο αυτό οι φοιτητές καλούνται να επιλέξουν το θέμα της Πτυχιακής τους Εργασίας, για τα επόμενα δύο εξάμηνα. 47


ΟΔΗΓΟΣ ΣΠΟΥΔΩΝ 2021-2022/ΜΕΡΟΣ Β’ – ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΑ ΣΠΟΥΔΩΝ

ΣΧΟΛΗ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΩΝ ΥΓΕΙΑΣ

Διοίκηση Ανθρώπινου Δυναμικού Η εισαγωγή των φοιτητών στις βασικές αρχές διαχείρισης ανθρώπινου δυναμικού σε έναν οργανισμό/επιχείρηση, με σκοπό την επίτευξη άριστων σχέσεων διεύθυνσης και προσωπικού στους χώρους εργασίας, μέσα από την τήρηση θεμελιωδών νόμων απασχόλησης του προσωπικού και την αντιμετώπιση των επιχειρηματικών προκλήσεων.

Διαχείριση Έργου Η εισαγωγή στον τρόπο διαχείρισης των διαδικασιών για την επιτυχή ανάληψη ενός έργου ως προς τον προγραμματισμό, την οργάνωση, τη διεύθυνση και τον έλεγχο των πόρων, με σκοπό να επιτευχθεί ένα καθορισμένο σύνολο στόχων. Διαχείριση Λειτουργιών Η εξοικείωση των φοιτητών με τις έννοιες της Διαχείρισης Λειτουργιών καθώς και στις διοικητικές διαδικασίες που οδηγούν σε λειτουργικά αποτελέσματα, αναφορικά με την παραγωγή προϊόντων και την παροχή υπηρεσιών σε οργανισμούς.

Ολοκληρωμένη Επικοινωνία Μάρκετινγκ Η κατανόηση του τρόπου ανάπτυξης και εφαρμογής προγραμμάτων «ολοκληρωμένης επικοινωνίας μάρκετινγκ (integrated marketing communication)», της επιτυχούς διαχείρισης ενός έργου (Project), της ανάπτυξης μιας ακμάζουσας σχέσης με τον πελάτη, και της πώλησης ιδεών, σε μια επιχείρηση.

Πτυχιακή Εργασία ΙΙ Η συγγραφή και ολοκλήρωση της διατριβής των φοιτητών, η οποία έχει έκταση τουλάχιστον δέκα χιλιάδων (10.000) λέξεων. Οι φοιτητές θα πρέπει να παρουσιάσουν μια τελική σύντομη προφορική παρουσίαση, σχετικά με τη διατριβή τους μπροστά από την Τριμελή Επιτροπή Αξιολόγησης της Πτυχιακής τους Εργασίας.

Φαρμακοοικονομία Το μάθημα ασχολείται με την εφαρμογή των οικονομικών παραμέτρων στον τομέα της υγείας και των φαρμάκων, το κόστος παρασκευής φαρμάκων και το κόστος της θεραπείας για μια νόσο, μέσα από τα διάφορα δεδομένα φαρμακοοικονομικών μελετών.

Βιοπληροφορική Το επιλεγόμενο μάθημα Βιοπληροφορική προσφέρει την εξοικείωση των φοιτητών με διάφορα εργαλεία Βιοπληροφορικής και στη χρήση των πιο κοινών βάσεων δεδομένων, για την ανάλυση και τη σύνθεση δεδομένων και πληροφοριών. Το μάθημα συνοδεύεται από την πρακτική εξάσκηση στις κύριες βάσεις δεδομένων και τα εργαλεία Βιοπληροφορικής.

Ειδικά Μαθήματα Φαρμακολογίας – Φαρμακευτικά Προϊόντα Η εξοικείωση με τα συχνότερα συνταγογραφούμενα φάρμακα και τις διάφορες κατηγοριοποιήσεις τους, μέσα από την κατανόηση χρήσης συνταγολογίων, όπως το BNF και άλλους ιατροφαρμακευτικούς οδηγούς. Επιπλέον, το μάθημα ασχολείται με την αντιμετώπιση των δηλητηριάσεων και τα φάρμακα για τη θεραπεία της παχυσαρκίας, της οστεοπόρωση, της στυτικής δυσλειτουργίας και κατά του καρκίνου.

Εισαγωγή στο Δίκαιο του Ανταγωνισμού Το επιλεγόμενο μάθημα Εισαγωγή στο Δίκαιο του Ανταγωνισμού προσφέρει την κατανόηση των βασικών αρχών του δικαίου του ανταγωνισμού και της εφαρμογής τους στη σημερινή παγκόσμια φαρμακευτική οικονομία.

Πτυχιακή Εργασία Ι Η προετοιμασία της διατριβής των φοιτητών σε ένα εξειδικευμένο θέμα. Ο φοιτητής επιλέγει τον Τύπο της διατριβής και την επιστημονική περιοχή, με συγκεκριμένο Επιβλέπον καθηγητή. Στο τέλος του μαθήματος υποβάλλεται από τον φοιτητή μια έκθεση προόδου 3-4 σελίδων που θα περιλαμβάνει τις ερευνητικές ερωτήσεις, τη μεθοδολογία και τη βασική περιγραφή του τμήματος της Εισαγωγής.

Συμβουλευτική Πωλήσεων Βιοτεχνολογικών Προϊόντων Η εμβάθυνση στα βιοτεχνολογικά προϊόντα και στις τεχνολογίες που τα προσφέρουν, αλλά και η παρουσία τους στη σύγχρονη φαρμακευτική αγορά. Οι φοιτητές καλούνται να κατανοήσουν την ιδιαιτερότητα των προϊόντων αυτών και να αναπτύξουν εξειδικευμένες τεχνικές παρουσίασής τους.

e – Marketing Η γνωριμία με το ηλεκτρονικό μάρκετινγκ και τον ηλεκτρονικό καταναλωτικό πληθυσμό, με σκοπό τη στρατηγική βελτίωση του ηλεκτρονικού επιχειρείν.

Παραφαρμακευτικά Προϊόντα Οι φοιτητές εμβαθύνουν στους τύπους, την παρασκευή, τη συντήρηση, τη διανομή, τη χρήση και τις ιδιότητες των καλλυντικών καθώς και για ένα ευρύ φάσμα παραφαρμακευτικών προϊόντων, αλλά και των προϊόντων της Ομοιοπαθητικής.

48


ΒΟΗΘΟΣ ΦΑΡΜΑΚΕΙΟΥ φαρµακευτικής γνώσης!

49


ΧΡΟΝΙΑ YEARS

ΧΡΟΝΙΑ ΒΟΗΘΟΙ (ΤΕΧΝΙΚΟΙ) ΦΑΡΜΑΚΕΙΟΥ Ένα πρωτοπόρο βήμα του KES College είναι και η δημιουργία του Προγράμματος Σπουδών “Βοηθοί (Τεχνικοί) Φαρμακείου”. Το διετές Πρόγραμμα αυτό προσφέρει πλήρη φοίτηση το οποίο οδηγεί σε Δίπλωμα. Το Πρόγραμμα Σπουδών “Βοηθοί (Τεχνικοί) Φαρμακείου” είναι το πρώτο στην Κύπρο, είναι εγγεγραμμένο στο Μητρώο του Υπουργείου Παιδείας, Πολιτισμού, Αθλητισμού και Νεολαίας και είναι επίσης Αξιολογημένο – Πιστοποιημένο Πρόγραμμα Σπουδών από το Φορέα Διασφάλισης και Πιστοποίησης της Ποιότητας της Ανώτερης Εκπαίδευσης (ΔΙ.Π.Α.Ε.)

50


ΟΔΗΓΟΣ ΣΠΟΥΔΩΝ 2021-2022/ΜΕΡΟΣ Β’ – ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΑ ΣΠΟΥΔΩΝ

ΣΧΟΛΗ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΩΝ ΥΓΕΙΑΣ

ΒΟΗΘΟI (ΤΕΧΝΙΚΟI) ΦΑΡΜΑΚΕIΟΥ 2 ΧΡΟΝΙΑ

120 ECTS

ΔΙΠΛΩΜΑ

• Γλώσσα Διδασκαλίας: Ελληνική • Τίτλος Σπουδών: Δίπλωμα Βοηθού (Τεχνικού) Φαρμακείου • Αξιολογημένο – Πιστοποιημένο Πρόγραμμα Σπουδών από το Φορέα Διασφάλισης και Πιστοποίησης της Ποιότητας της Ανώτερης Εκπαίδευσης (ΔΙ.Π.Α.Ε.) • Κρατική χορηγία μέχρι €3.420 για κάθε έτος σπουδών (με εισοδηματικά κριτήρια)

ΠΡΑΚΤΙΚΗ ΑΣΚΗΣΗ Η Πρακτική Άσκηση των φοιτητών περιλαμβάνει, μεταξύ άλλων, την παρακολούθηση αλλά και εκτέλεση καθηκόντων Βοηθών (Τεχνικών) Φαρμακείου στο Ογκολογικό Κέντρο Τράπεζας Κύπρου (ΟΚΤΚ), στο Ινστιτούτο Νευρολογίας και Γενετικής Κύπρου, στο Γερμανικό Ογκολογικό Κέντρο (στη Λεμεσό), σε δημόσια νοσηλευτήρια και σε ιδιωτικά φαρμακεία.

Το επάγγελμα του Βοηθού (Τεχνικού) Φαρμακείου αποτελεί ένα υπεύθυνο και συνάμα ενδιαφέρον παραϊατρικό επάγγελμα που σχετίζεται με το χώρο της Υγείας και ειδικότερα με το φαρμακείο. Στα καθήκοντα του Βοηθού (Τεχνικού) Φαρμακείου περιλαμβάνονται: • γενική υποστήριξη των φαρμακοποιών των ιδιωτικών και δημόσιων φαρμακείων (βοήθεια στην εκτέλεση ιατρικών συνταγών, διαχείριση φαρμάκων κ.ά.), • εκτέλεση ειδικών καθηκόντων σε ιατρικά κέντρα (π.χ. ετοιμασία κατάλληλης συγκέντρωσης αντικαρκινικών φαρμάκων κ.ά.), • υποστήριξη των φαρμακοποιών σε εξειδικευμένα τμήματα των Κρατικών Φαρμακευτικών Υπηρεσιών.

ΕΥΚΑΙΡΙΕΣ ΕΡΓΟΔΟΤΗΣΗΣ • Φαρμακεία (Βοηθοί Φαρμακείου) • Δημόσιος τομέας (Νοσοκομεία, Φαρμακευτικές Υπηρεσίες) • Ογκολογικό Κέντρο Τράπεζας Κύπρου • Γερμανικό Ογκολογικό Κέντρο (στη Λεμεσό) • Ιατρικά Κέντρα, Κλινικές • Φαρμακευτικές Εταιρείες, Φαρμακαποθήκες • Αντιπροσωπείες Ιατρικών και Εργαστηριακών Αναλώσιμων Ειδών • Αντιπροσωπείες Καλλυντικών • Ιδιωτικοί Οργανισμοί που ασχολούνται με Θέματα Υγείας

ΣΤΟΧΟΙ • Να καλύψει το κενό που υπάρχει στην αγορά εργασίας για εξειδικευμένους επαγγελματικά Βοηθούς (Τεχνικούς) Φαρμακείου, οι οποίοι θα ανταποκρίνονται στις προδιαγραφές και απαιτήσεις Ευρωπαϊκών αλλά και διεθνών επιπέδων. • Να προσφέρει ικανοποιητικές επιστημονικές γνώσεις σε όσους επιλέγουν να ασκήσουν το επάγγελμα του Βοηθού (Τεχνικού) Φαρμακείου, ώστε να αποτελούν τον απαραίτητο και πολύτιμο βοηθό του φαρμακοποιού. • Να βοηθήσει στη βελτίωση και διευκόλυνση της πρακτικής άσκησης της φαρμακευτικής επιστήμης • Να συμβάλλει, ούτως ώστε οι υποψήφιοι Βοηθοί (Τεχνικοί) Φαρμακείου να ασκούν το επάγγελμά τους με βάση την αντίστοιχη επαγγελματική δεοντολογία και νομοθεσία.

51


ΧΡΟΝΙΑ YEARS

Δομή Προγράμματος

1o Εξάμηνο MAΘHMATA

- Ανατομία Ανθρώπινου Σώματος - Γενική και Ανόργανη Χημεία - Βιολογία Κυττάρου και Ανάπτυξη - Γενικά Αγγλικά Ι - Υγεία και Ασφάλεια στην Εργασία - Πρώτες Βοήθειες - Στοιχεία Στατιστικής / Λογιστικής - Βασικές Έννοιες και Εφαρμογές Η/Υ ΣΥΝΟΛΟ

2o Εξάμηνο MAΘHMATA

- Φυσιολογία Ι - Οργανική Χημεία - Φαρμακευτική Νομοθεσία Θέματα Βιοηθικής - Αγγλική Ορολογία - Εισαγωγή στη Φαρμακολογία - Οργάνωση και Λογισμικό Διαχείρισης Φαρμακείου - Φαρμακευτική Μικροβιολογία ΣΥΝΟΛΟ

3o Εξάμηνο

Π.Τ.Ε* ECTS 3 3 2 2 1 1 2 2 16

MAΘHMATA

6 6 4 4 2 2 3 3 30

- Φαρμακευτική Χημεία με Στοιχεία Χημείας Φυσικών Προϊόντων - Φαρμακολογία Ι - Συμπληρώματα Διατροφής - Ιατροτεχνολογικά Προϊόντα - Φυσικά Φαρμακευτικά Προϊόντα - Στοιχεία Φαρμακευτικής Τεχνολογίας - Πρακτική Άσκηση Ι ΣΥΝΟΛΟ

4o Εξάμηνο

Π.Τ.Ε* ECTS 3 2

6 4

1 2 2

2 4 3

3 3 16

6 5 30

MAΘHMATA

- Φαρμακολογία ΙΙ - Έλεγχος Ποιότητας Φαρμάκων - Ειδικά Μαθήματα Κοσμητολογίας - Ειδικά Μαθήματα Φαρμακολογίας – Φαρμακευτικά Προϊόντα - Μάρκετινγκ Φαρμακείου - Παρασκευή και Έλεγχος Φαρμακοτεχνικών Μορφών - Πρακτική Άσκηση ΙΙ ΣΥΝΟΛΟ

* Π.Τ.Ε: Περίοδοι Την Εβδομάδα. Διάρκεια διδακτικής περιόδου: 55 λεπτά ** Η Πρακτική Άσκηση υπολογίζεται σε κανονικές ώρες (60 λεπτά).

52

Π.Τ.Ε* ECTS 2 3 1 1 1 4 7** 19

4 6 2 2 2 6 8 30

Π.Τ.Ε* ECTS 4 1 1

8 2 2

2 2

3 3

3 7** 20

4 8 30


ΟΔΗΓΟΣ ΣΠΟΥΔΩΝ 2021-2022/ΜΕΡΟΣ Β’ – ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΑ ΣΠΟΥΔΩΝ

ΣΧΟΛΗ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΩΝ ΥΓΕΙΑΣ

Περιγραφή Μαθημάτων Στοιχεία Στατιστικής / Λογιστικής Το μάθημα Στοιχεία Στατιστικής / Λογιστικής έχει ως αποτέλεσμα την εξοικείωση των φοιτητών με τις κύριες παραμέτρους που εμπλέκονται στην εισαγωγή στη Λογιστική και στη Βιοστατιστική. Με αυτή την ενότητα ο φοιτητής εισάγεται στο χώρο της λογιστικής σε βασικό επίπεδο καθώς και σε έννοιες της στατιστικής από την πλευρά της Βιοστατιστικής.

Ανατομία Ανθρώπινου Σώματος Το μάθημα της Ανατομίας Ανθρώπινου Σώματος δίνει τη δυνατότητα στους φοιτητές να κατανοήσουν την κατασκευή του ανθρώπινου σώματος και να καταστούν ικανοί να αναφέρονται στα κύρια οστά του ερειστικού συστήματος καθώς και σε ανατομικούς χώρους του εν λόγω σώματος. Γενική και Ανόργανη Χημεία Το μάθημα Γενική και Ανόργανη Χημεία δίνει τη δυνατότητα στους φοιτητές να αποκτήσουν βασικές γνώσεις της Γενικής και Ανόργανης Χημείας οι οποίες κρίνονται απαραίτητες για την κατανόηση και εμπέδωση γνώσεων που οφείλει να κατέχει ο Βοηθός (Τεχνικός) Φαρμακείου.

Βασικές Έννοιες και Εφαρμογές Η/Υ Το μάθημα Βασικές Έννοιες και Εφαρμογές Η/Υ δίνει τη δυνατότητα στους φοιτητές να κατανοήσουν τις κύριες έννοιες της Τεχνολογίας Πληροφοριών (Πληροφορικής) και να αποκτήσουν γνώσεις και δεξιότητες στη χρησιμοποίηση των βασικών λειτουργιών ενός Ηλεκτρονικού Υπολογιστή. Επίσης, οι φοιτητές θα αποκτήσουν ικανότητα στη χρησιμοποίηση μιας εφαρμογής επεξεργασίας κειμένου, μιας εφαρμογής ηλεκτρονικού φύλλου εργασίας, μιας εφαρμογής παρουσιάσεων και να κατανοήσουν τους όρους σχετικά με τη χρησιμοποίηση του Διαδικτύου και τις έννοιες της Ηλεκτρονικής Αλληλογραφίας.

Βιολογία Κυττάρου και Ανάπτυξη Το μάθημα της Βιολογίας κυττάρου και ανάπτυξης καλύπτει βασικές πλευρές της κυτταρικής βιολογίας ώστε ο φοιτητής να μπορεί επαρκώς να κατανοήσει τη δομή και τη λειτουργία του κυττάρου. Έμφαση δίνεται στην οργανική δομή του κυττάρου καθώς και στα βιομόρια (πρωτεΐνες, πολυσακχαρίτες, λιπίδια και νουκλεϊνικά οξέα).

Φυσιολογία Ι Το μάθημα Φυσιολογία είναι η σε βάθος κατανόηση από τους φοιτητές των φυσιολογικών διεργασιών του ανθρώπινου σώματος και η εξοικείωση με τις φυσιολογικές λειτουργίες των κυττάρων, των οργάνων και των κύριων συστημάτων του ανθρώπου. Οι φοιτητές επιδιώκεται ιδιαίτερα να γνωρίσουν τα κύρια στοιχεία φυσιολογίας του κυκλοφορικού, του πεπτικού, του λεμφικού και του αναπνευστικού συστήματος του ανθρώπινου σώματος.

Γενικά Αγγλικά I Το μάθημα Γενικά Αγγλικά I δίνει τη δυνατότητα στους φοιτητές να διευρύνουν τις γνώσεις τους στην αγγλική γλώσσα και την περαιτέρω ανάπτυξη των δεξιοτήτων χρήσης της τόσο στον προφορικό όσο και στον γραπτό λόγο. Υγεία και Ασφάλεια στην Εργασία Το μάθημα εισάγει τους φοιτητές σε θέματα Ασφάλειας και Υγιεινής στον εργασιακό χώρο. Πρώτες Βοήθειες Το μάθημα Πρώτες Βοήθειες δίνει τη δυνατότητα στους φοιτητές να αποκτήσουν τις απαραίτητες θεωρητικές και πρακτικές γνώσεις των πρώτων βοηθειών. Η σωστή εμπέδωση των γνώσεων αυτών θα τους καταστήσει μελλοντικά ικανούς να εφαρμόζουν τις αποκτηθείσες γνώσεις, να σκέπτονται και να ενεργούν σωστά στις περιπτώσεις έκτακτης ανάγκης σε τραυματισμούς ή ατυχήματα.

53


ΧΡΟΝΙΑ YEARS

Οργανική Χημεία Το μάθημα της Οργανικής Χημείας αποσκοπεί στο να αποκτήσουν οι φοιτητές βασικές γνώσεις της Οργανικής Χημείας με τελικό αποτέλεσμα την κατοχή γνώσεων που είναι απαραίτητες στο επάγγελμα του Βοηθού (Τεχνικού) Φαρμακείου. Φαρμακευτική Νομοθεσία - Θέματα Βιοηθικής Το μάθημα Φαρμακευτική Νομοθεσία - Θέματα Βιοηθικής αποσκοπεί στην εξοικείωση των φοιτητών με τις διατάξεις της ισχύουσας φαρμακευτικής νομοθεσίας καθώς και η γνώση του νομοθετικού πλαισίου εντός του οποίου μπορεί κάποιος να ασκεί το επάγγελμα του Βοηθού (Τεχνικού) Φαρμακείου. Παράλληλα, το μάθημα αποσκοπεί στη γνωριμία των φοιτητών με το χώρο της Βιοηθικής και των ηθικών προβληματισμών που προκύπτουν από τα σύγχρονα βιοϊατρικά επιτεύγματα. Αγγλική Ορολογία Το μάθημα Αγγλική Ορολογία είναι η εκμάθηση από τους φοιτητές τής ιατροφαρμακευτικής αγγλικής ορολογίας και η ανάπτυξη των δεξιοτήτων χρήσης της τόσο στον προφορικό όσο και στο γραπτό λόγο έτσι ώστε να είναι σε θέση να περιγράφουν ιατρικές συνθήκες και καταστάσεις που απαιτούνται στο αγγλικό ιατροφαρμακευτικό λεξιλόγιο.

Φαρμακευτική Μικροβιολογία Το μάθημα της Φαρμακευτικής Μικροβιολογίας στόχο έχει να εισαγάγει τους φοιτητές στις γενικές αρχές της Μικροβιολογίας με ιδιαίτερο προσανατολισμό στην πλευρά της Μικροβιολογίας που σχετίζεται με τον άνθρωπο και ειδικότερα με τη φαρμακευτική.

Εισαγωγή στη Φαρμακολογία Το μάθημα Εισαγωγή στη Φαρμακολογία αποσκοπεί στο να φέρει τους φοιτητές σε επαφή με το μάθημα της φαρμακολογίας. Οι Βοηθοί (Τεχνικοί) Φαρμακείου μετά την ολοκλήρωση του μαθήματος θα πρέπει γνωρίζουν τις βασικές έννοιες της φαρμακολογίας και θα αποκτήσουν μια γενική ιδέα σχετικά με τα φάρμακα, τις κατηγορίες και την μεθοδολογία κατάταξής τους. Θα είναι επίσης σε θέση να αναγνωρίζουν τις συντομογραφίες και τις μονάδες μέτρησης που χρησιμοποιούνται στα φάρμακα καθώς και τον τρόπο άντλησης των απαραίτητων πληροφοριών για τη ορθολογιστική χρήση τους.

Φαρμακευτική Χημεία με Στοιχεία Χημείας Φυσικών Προϊόντων Σκοπός του μαθήματος αυτού είναι να κατέχουν οι φοιτητές τα βασικά χημικά χαρακτηριστικά ουσιών οι οποίες χρησιμοποιούνται στη φαρμακευτική. Φαρμακολογία Ι Το μάθημα της Φαρμακολογίας Ι βοηθά τους φοιτητές να εισαχθούν στην επιστήμη της Φαρμακολογίας και στη συνέχεια να γνωρίσουν τις κατηγορίες και τον τρόπο δράσης των φαρμάκων που χρησιμοποιούνται για την αντιμετώπιση της φλεγμονής, του πόνου και των κύριων νόσων του νευρικού, κυκλοφορικού (καρδιαγγειακού), πεπτικού και αναπνευστικού συστήματος.

Οργάνωση και Λογισμικό Διαχείρισης Φαρμακείου Το μάθημα Οργάνωση και Λογισμικό Διαχείρισης Φαρμακείου είναι η εξοικείωση των φοιτητών με τις κύριες παραμέτρους που εμπλέκονται στην οργάνωση και λειτουργία του φαρμακείου. Επιπρόσθετα είναι η εκμάθηση του λογισμικού προγράμματος Win - Pharm ειδικά όσον αφορά τις λειτουργίες POS και την ετοιμασία και παραλαβή ηλεκτρονικών παραγγελιών με εκτύπωση των σχετικών ετικετών. Ιδιαίτερη έμφαση θα δοθεί στην ετοιμασία αναφορών που θα χρησιμεύουν σε βελτιωτικές / διορθωτικές κινήσεις με σκοπό την πιο ορθολογική διαχείριση των αποθεμάτων.

Συμπληρώματα Διατροφής Το μάθημα Συμπληρώματα διατροφής είναι η επαρκής εποικοδόμηση των φοιτητών σε γνώσεις που σχετίζονται με τις θρεπτικές ουσίες, την αναγκαιότητά τους και τη σημασία των συμπληρωμάτων διατροφής.

54


ΟΔΗΓΟΣ ΣΠΟΥΔΩΝ 2021-2022/ΜΕΡΟΣ Β’ – ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΑ ΣΠΟΥΔΩΝ

ΣΧΟΛΗ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΩΝ ΥΓΕΙΑΣ

Ιατροτεχνολογικά Προϊόντα Το μάθημα Ιατροτεχνολογικά Προϊόντα έχει ως αποτέλεσμα να καλυφθούν βασικές γνώσεις της μεθόδου λειτουργίας των Ιατροτεχνολογικών Προϊόντων, ο τρόπος χρήσης τους και η συγκριτική κατηγοριοποίηση του κάθε είδους.

Ειδικά Μαθήματα Κοσμητολογίας Το μάθημα Ειδικά Μαθήματα Κοσμητολογίας είναι η επαρκής εποικοδόμηση των φοιτητών σε γνώσεις που σχετίζονται με τους τύπους, την παρασκευή, τη συντήρηση, την κυκλοφορία, τη χρήση και τις ιδιότητες των καλλυντικών σκευασμάτων.

Φυσικά Φαρμακευτικά Προϊόντα Το μάθημα Φυσικά Φαρμακευτικά Προϊόντα αποσκοπεί στην ενημέρωση των φοιτητών και τη σχετική κατανόηση από την πλευρά τους των βασικών στοιχείων που αναφέρονται σε φαρμακολογικά δραστικά συστατικά φυσικής προέλευσης.

Ειδικά Μαθήματα Φαρμακολογίας – Φαρμακευτικά Προϊόντα Το μάθημα Ειδικά Μαθήματα Φαρμακολογίας – Φαρμακευτικά Προϊόντα είναι η εξοικείωση του φοιτητή με τις ονομασίες των συχνότερα συνταγογραφούμενων φαρμάκων.

Στοιχεία Φαρμακευτικής Τεχνολογίας Το μάθημα Στοιχεία Φαρμακευτικής Τεχνολογίας είναι η περιγραφή και κατανόηση από τους φοιτητές των κυριότερων φαρμακοτεχνικών μορφών καθώς και των διαδικασιών φυσικοχημικής και φαρμακευτικής υφής που σχετίζονται με αυτές.

Μάρκετινγκ Φαρμακείου Το μάθημα Μάρκετινγκ Φαρμακείου είναι η εξοικείωση των φοιτητών με τις κύριες παραμέτρους που εμπλέκονται στην οργάνωση του φαρμακείου (διαδικασίες των παραγγελιών, της παραλαβής και φύλαξης των φαρμακευτικών προϊόντων καθώς και του χειρισμού του εξοπλισμού του φαρμακείου).

Πρακτική Εξάσκηση I Το μάθημα Πρακτική Άσκηση Ι είναι η εξοικείωση των φοιτητών με την εργασιακή πραγματικότητα που διέπει το χώρο των Τεχνικών Φαρμακείου και η εφαρμογή θεωρητικών γνώσεων σε πραγματικό περιβάλλον. Επίσης, στοχεύει και στη δημιουργία νέων ευκαιριών επαγγελματικής αποκατάστασης των αποφοίτων του Προγράμματος Σπουδών.

Παρασκευή και Έλεγχος Φαρμακοτεχνικών Μορφών Το μάθημα Παρασκευή και Έλεγχος Φαρμακοτεχνικών Μορφών αποσκοπεί στην εκπαίδευση των φοιτητών ώστε να κατέχουν βασικές γνώσεις της φαρμακευτικής πρακτικής συμπεριλαμβανομένων και των κανόνων διαχείρισης κυτταροστατικών φαρμάκων καθώς και των πρώτων βοηθειών.

Φαρμακολογία ΙΙ Το μάθημα της Φαρμακολογίας ΙΙ αποσκοπεί στο να γνωρίσουν οι φοιτητές τα φάρμακα που χρησιμοποιούνται για την αντιμετώπιση νόσων του ενδοκρινικού, νεφρικού και ανοσοποιητικού συστήματος. Καλύπτονται επίσης τα αντιβιοτικά, τα αντιμυκητισιακά, τα αντιπαρασιτικά και τα αντικαρκινικά φάρμακα. Γίνεται ακόμη αναφορά στις βιταμίνες, στα φάρμακα που εφαρμόζονται στο μάτι, τη μύτη, τα αυτιά, το δέρμα και στα φάρμακα που αντιμετωπίζουν τους ιούς, τη νόσο Alzheimer, τη στυτική δυσλειτουργία και την οστεοπόρωση.

Πρακτική Εξάσκηση II Το μάθημα Πρακτική Άσκηση ΙΙ είναι η εξοικείωση των φοιτητών με την εργασιακή πραγματικότητα που διέπει το χώρο των Τεχνικών Φαρμακείου και η εφαρμογή θεωρητικών γνώσεων σε πραγματικό περιβάλλον. Επίσης, στοχεύει και στη δημιουργία νέων ευκαιριών επαγγελματικής αποκατάστασης των αποφοίτων του Προγράμματος Σπουδών.

Έλεγχος Ποιότητας Φαρμάκων Το μάθημα Έλεγχος Ποιότητας Φαρμάκων σκοπό έχει να εισαγάγει τους φοιτητές στο θεωρητικό υπόβαθρο της ενόργανης φαρμακευτικής ανάλυσης αλλά ταυτόχρονα οι φοιτητές έρχονται σε επαφή με το πρακτικό πεδίο της φαρμακευτικής ανάλυσης.

55


ΑΙΣΘΗΤΙΚΗ οµορφιάς & ευεξίας!

56


ΧΡΟΝΙΑ YEARS

ΧΡΟΝΙΑ ΑΙΣΘΗΤΙΚΗ Η βιομηχανία που έχει σχέση με την Αισθητική στην Κύπρο, στην Ευρώπη και σε ολόκληρο τον κόσμο παρουσιάζει μια διαρκή κι εκρηκτική εξέλιξη και ως εκ τούτου στον τομέα αυτό υπάρχουν πολλές ευκαιρίες για εργοδότηση. Συνεπώς η ζήτηση αποφοίτων με κατάλληλα προσόντα και σοβαρή και υπεύθυνη κατάρτιση στον τομέα της Αισθητικής έχει αυξηθεί, για να αντιμετωπισθούν με επιτυχία αυτές οι εξελίξεις. Τέτοια κατάρτιση προσφέρει το Πρόγραμμα Σπουδών “Αισθητική” στο KES College.

57


ΟΔΗΓΟΣ ΣΠΟΥΔΩΝ 2021-2022/ΜΕΡΟΣ Β’ – ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΑ ΣΠΟΥΔΩΝ

ΣΧΟΛΗ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΩΝ ΥΓΕΙΑΣ

ΑΙΣΘΗΤΙΚΗ 2 ΧΡΟΝΙΑ

120 ECTS

ΔΙΠΛΩΜΑ

• Γλώσσα Διδασκαλίας: Ελληνική • Τίτλος Σπουδών: Δίπλωμα στην Αισθητική • Αξιολογημένο - Πιστοποιημένο Πρόγραμμα Σπουδών από τον Φορέα Διασφάλισης και Πιστοποίησης της Ποιότητας της Ανώτερης Εκπαίδευσης (ΔΙ.Π.Α.Ε.) • Κρατική χορηγία μέχρι €3.420 για κάθε έτος σπουδών (με εισοδηματικά κριτήρια)

ΝΕΑ Εργαστήρια Αισθητικής & Μακιγιάζ Κατά την ακαδημαϊκή χρονιά 2018-2019, έχουν λειτουργήσει στο KES College νέα, πλήρως εξοπλισμένα με εξειδικευμένα και σύγχρονα μηχανήματα και άλλο εξοπλισμό εργαστήρια Αισθητικής.

ΣΤΟΧΟΙ • Η κατάρτιση στο Πρόγραμμα Σπουδών “Αισθητική” και η αναβάθμιση του επαγγέλματος του/της Αισθητικού με βάση τα Ευρωπαϊκά πρότυπα. • Η κατοχύρωση του επαγγέλματος του/της Αισθητικού ως παραϊατρικού επαγγέλματος στην Κύπρο. • Η παροχή θεωρητικών και εργαστηριακών γνώσεων με στόχο την επιστημονική κατάρτιση σε θέματα που έχουν άμεση σχέση με τη βελτίωση της εξωτερικής εμφάνισης του προσώπου και του σώματος και την υγεία του ανθρώπου. • Η ανάπτυξη στάσεων από τους φοιτητές που είναι αναγκαίες για μια επιτυχημένη επαγγελματική πορεία. • Η κατοχύρωση των επαγγελματικών δικαιωμάτων του/ της Αισθητικού. • Η πλήρης ανάπτυξη των δυνατοτήτων των φοιτητών στην αγορά εργασίας και στον τομέα της απασχόλησης. • Η εκπαίδευση των φοιτητών ώστε να καταστούν ικανοί να επικοινωνούν αποτελεσματικά με τους πελάτες, να προσδιορίζουν λύσεις και να παρέχουν ορθές συμβουλές. • Η κατάλληλη προετοιμασία των φοιτητών να συνεχίσουν τις σπουδές τους σε ανώτερο επίπεδο.

ΕΥΚΑΙΡΙΕΣ ΕΡΓΟΔΟΤΗΣΗΣ • Ινστιτούτα Αισθητικής • Ιδιόκτητα Ινστιτούτα Αισθητικής • Αντιπροσωπείες Καλλυντικών • Καταστήματα Καλλυντικών • Τηλεοπτικοί Σταθμοί και Θέατρα ως Μακιγιέρ • Κρουαζιερόπλοια • Ινστιτούτα Spa και Spa Ξενοδοχείων

58


ΧΡΟΝΙΑ YEARS

Δομή Προγράμματος

1o Εξάμηνο MAΘHMATA

- Ανατομία - Φυσιολογία - Δερματολογία Ι - Αρχές Φυσικής - Μορφολογία Προσώπου και Χρώμα - Αρχές Χημείας - Αισθητική Προσώπου Ι ΣΥΝΟΛΟ

2o Εξάμηνο MAΘHMATA

- Αισθητική Προσώπου ΙΙ - Αισθητική Σώματος Ι - Δερματολογία ΙΙ - Μέθοδοι Αποτρίχωσης Ι - Πρώτες Βοήθειες - Κοσμητολογία - Βασικές Έννοιες και Εφαρμογές Η/Υ ΣΥΝΟΛΟ

3o Εξάμηνο

Π.Τ.Ε* ECTS 3 3 2 2 4 2 4 20

MAΘHMATA

5 5 3 4 4 4 5 30

- Αισθητική Προσώπου ΙΙΙ - Αισθητική Σώματος ΙΙ - Μακιγιάζ - Ονυχοκομία - Αγγλική Ορολογία - Οργάνωση Μονάδων Αισθητικής - Υγιεινή ΣΥΝΟΛΟ

4o Εξάμηνο

Π.Τ.Ε* ECTS 4 4 2 4 2 2 2 20

MAΘHMATA

6 6 4 4 3 4 3 30

- Αισθητική Σώματος ΙΙΙ - Μέθοδοι Αποτρίχωσης ΙΙ - Διατροφή - Διαιτολογία - Αισθητική Γυμναστική - Επαγγελματική Δεοντολογία - Αρωμαθεραπεία - Συγγραφή Εργασίας - Πρακτική Άσκηση ΣΥΝΟΛΟ

* Π.Τ.Ε: Περίοδοι Την Εβδομάδα. Διάρκεια διδακτικής περιόδου: 55 λεπτά ** Η Πρακτική Άσκηση υπολογίζεται σε κανονικές ώρες (60 λεπτά).

59

Π.Τ.Ε* ECTS 4 4 4 4 2 1 1 20

6 5 5 5 3 3 3 30

Π.Τ.Ε* ECTS 4 3 1 1 1 4 1 5** 20

5 4 2 2 3 5 3 6 30


ΟΔΗΓΟΣ ΣΠΟΥΔΩΝ 2021-2022/ΜΕΡΟΣ Β’ – ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΑ ΣΠΟΥΔΩΝ

ΣΧΟΛΗ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΩΝ ΥΓΕΙΑΣ

Περιγραφή Μαθημάτων Ανατομία Η σε βάθος κατανόηση της κατασκευής του ανθρωπίνου σώματος και η εξοικείωση με τη δομή των κυττάρων, ιστών και των οργάνων και η μεταξύ τους ανατομική σχέση η οποία θα καταστήσει τους φοιτητές ικανούς να σκιαγραφήσουν και να κατανοήσουν τα αποτελέσματα των εφαρμογών Αισθητικής.

Δερματολογία Οι φοιτητές γνωρίζουν την πολύπλοκη δομή του δέρματος και των λειτουργιών που επιτελούν τα διάφορα μέρη του, μαθαίνουν να αναγνωρίζουν τις στοιχειώδεις βλάβες του δέρματος, ώστε να αντιλαμβάνονται και να γνωρίζουν πότε και με ποιο τρόπο ένας Αισθητικός είναι σε θέση να συμβάλλει θετικά στην αντιμετώπισή τους.

Φυσιολογία Η σε βάθος κατανόηση των φυσιολογικών διεργασιών του ανθρωπίνου σώματος και η εξοικείωση με τις φυσιολογικές λειτουργίες των κυττάρων, των οργάνων και των κύριων συστημάτων του ανθρώπου, η οποία θα καταστήσει τους φοιτητές ικανούς να σκιαγραφήσουν και να κατανοήσουν τα αποτελέσματα των εφαρμογών Αισθητικής στον άνθρωπο σε σχέση με την αντίστοιχη φυσιολογία του.

Αρχές Φυσικής Οι φοιτητές αποκτούν τις βασικές γνώσεις της φυσικής σε θέματα θερμότητας και ηλεκτρισμού. Οι γνώσεις αυτές θα τους βοηθήσουν να κατανοήσουν πώς επιδρά το ρεύμα και η ακτινοβολία στον ανθρώπινο οργανισμό, να επιλέγουν και να χειρίζονται με ασφάλεια τα διάφορα ηλεκτρικά μηχανήματα της ειδίκευσής τους και να μπορούν μελλοντικά να παρακολουθούν και κατανοούν τις εξελίξεις του κλάδου τους. Μορφολογία Προσώπου και Χρώμα Οι φοιτητές κατανοούν τη μορφολογία του προσώπου και τη βελτίωση της φυσικής ομορφιάς ή ελαττωμάτων του προσώπου μέσω της τεχνικής και της αρμονίας των χρωμάτων. Αρχές Χημείας Οι φοιτητές αποκτούν βασικές γνώσεις ανόργανης και οργανικής χημείας σε σχέση πάντοτε με τον τομέα της Αισθητικής. Το μάθημα εισάγει τους φοιτητές στον κόσμο της χημείας και τους εφοδιάζει με τις απαραίτητες γνώσεις ώστε να κατανοήσουν τη χημεία των καλλυντικών. Αισθητική Προσώπου Οι φοιτητές αποκτούν γνώσεις και δεξιότητες που είναι απαραίτητες για την περιποίηση του προσώπου. Μαθαίνουν να αναγνωρίζουν στοιχειώδεις βλάβες του δέρματος και κατόπιν να εφαρμόζουν τις μεθόδους Αισθητικής για την επιτυχή αντιμετώπισή τους. Μαθαίνουν να χρησιμοποιούν τον ηλεκτρισμό με ασφάλεια και να λαμβάνουν πάντοτε τις απαραίτητες προφυλάξεις όταν εφαρμόζουν ηλεκτρικές θεραπείες για την αντιμετώπιση διάφορων προβλημάτων του δέρματος.

60


ΧΡΟΝΙΑ YEARS

Κοσμητολογία Στοχεύει στην ανάπτυξη των γνώσεων των φοιτητών σε θέματα που σχετίζονται με τους τύπους, την παρασκευή, τη συντήρηση, την κυκλοφορία, τη χρήση και τις ιδιότητες των καλλυντικών σκευασμάτων. Επιπρόσθετα, το μάθημα έχει ως σκοπό τη δημιουργία βασικών δεξιοτήτων που περικλείουν στοιχειώδεις εργαστηριακές παραμέτρους που σχετίζονται με τα καλλυντικά σκευάσματα. Βασικές Έννοιες και Εφαρμογές Η/Υ Οι φοιτητές κατανοούν τις κύριες έννοιες της Τεχνολογίας Πληροφοριών (Πληροφορικής) και αποκτούν γνώσεις και δεξιότητες στη χρήση των βασικών λειτουργιών ενός Ηλεκτρονικού Υπολογιστή. Επίσης, αποκτούν ικανότητα στη χρήση μιας εφαρμογής επεξεργασίας κειμένου, μιας εφαρμογής ηλεκτρονικού φύλλου εργασίας και κατανοούν τους όρους σχετικά με τη χρήση του διαδικτύου και τις έννοιες της ηλεκτρονικής αλληλογραφίας. Μακιγιάζ Οι φοιτητές γνωρίζουν την ιστορία του μακιγιάζ, τα καλλυντικά, τις τεχνικές του μακιγιάζ και δημιουργούν μακιγιάζ ανάλογα με την ώρα, την ενδυμασία και την περίσταση.

Αισθητική Σώματος Οι φοιτητές διδάσκονται τις τεχνικές και τα θεραπευτικά αποτελέσματα της μάλαξης στη βελτίωση της σωματικής και ψυχικής μας υγείας και να τα εφαρμόζουν στην πράξη. Μαθαίνουν να εντοπίζουν το πρόβλημα στο σώμα, να κάνουν σωστή διάγνωση και να εφαρμόζουν σωστά και με ασφάλεια την ανάλογη ηλεκτρική θεραπεία του σώματος (ή του δέρματος).

Ονυχοκομία Οι φοιτητές αποκτούν τα κατάλληλα εφόδια, γνώσης και πρακτικής, με απώτερο στόχο να εμπεδώσουν το αντικείμενο ώστε να προσφέρουν στο μέλλον σωστές υπηρεσίες περιποίησης νυχιών, οι οποίες μπορούν να καλύψουν οποιαδήποτε ανάγκη και επιθυμία του πελάτη.

Μέθοδοι Αποτρίχωσης Οι φοιτητές κατανοούν τη δομή και λειτουργία του θύλακα της τρίχας και ταυτόχρονα γνωρίζουν τις σωστές διαδικασίες εφαρμογής της θεραπείας της αποτρίχωσης για την αντιμετώπιση της ανεπιθύμητης τριχοφυΐας. Το μάθημα συμπεριλαμβάνει και την εφαρμογή μόνιμων μεθόδων απαλλαγής περιττού τριχώματος με τη χρήση του ηλεκτρικού ρεύματος. Πρώτες Βοήθειες Οι φοιτητές αποκτούν τις απαραίτητες θεωρητικές και πρακτικές γνώσεις των πρώτων βοηθειών. Η σωστή εμπέδωση των γνώσεων αυτών θα τους καταστήσει μελλοντικά ικανούς να εφαρμόζουν τις αποκτηθείσες γνώσεις, να σκέπτονται και να ενεργούν σωστά στις περιπτώσεις έκτακτης ανάγκης σε τραυματισμούς ή ατυχήματα.

61


ΟΔΗΓΟΣ ΣΠΟΥΔΩΝ 2021-2022/ΜΕΡΟΣ Β’ – ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΑ ΣΠΟΥΔΩΝ

ΣΧΟΛΗ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΩΝ ΥΓΕΙΑΣ

Αγγλική Ορολογία Οι φοιτητές κατανοούν βασικά θέματα της Αισθητικής και του Μακιγιάζ στην Αγγλική Γλώσσα και εξοικειώνονται με τη βασική ορολογία της.

Συγγραφή Εργασίας Το μάθημα στοχεύει στην ορθή χρήση και αξιοποίηση των γνώσεων και δεξιοτήτων που σχετίζονται με τη διαδικασία εκπόνησης μίας εργασίας ούτως ώστε οι φοιτητές να είναι σε θέση να εφαρμόσουν τις κατάλληλες τεχνικές γραφής ενός θέματος που συνδέεται άμεσα μετά θέματα της Αισθητικής. Η Εργασία εκπονείται κατά τη διάρκεια τού τέταρτου (4ου) εξαμήνου των σπουδών και απαιτεί την ουσιαστική απασχόληση των φοιτητών τουλάχιστον για ένα κανονικό εξάμηνο σπουδών. Εκπονείται σε στενή συνεργασία και με την καθοδήγηση τού φοιτητή από το διδάσκοντα του μαθήματος.

Οργάνωση Μονάδων Αισθητικής Οι φοιτητές κατανοούν τον τρόπο οργάνωσης και λειτουργίας των Μονάδων Αισθητικής και Ευεξίας. Υγιεινή Το μάθημα στοχεύει στην κατανόηση των διάφορων λοιμωδών νοσημάτων η οποία θα καταστήσει τους φοιτητές ικανούς να αναγνωρίζουν τα κλινικά συμπτώματα και άλλα χαρακτηριστικά ευρήματα των κυριότερων λοιμωδών νόσων έτσι ώστε να λαμβάνουν τις κατάλληλες προφυλάξεις.

Πρακτική Άσκηση Η Πρακτική Άσκηση λαμβάνει χώρα τυπικά κατά τη διάρκεια τού τέταρτου (4ου) εξαμήνου των σπουδών και απαιτεί την ουσιαστική απασχόληση των φοιτητών τουλάχιστον πέντε (5) διδακτικές περιόδους εβδομαδιαίως το τελευταίο εξάμηνο σπουδών σε ινστιτούτο αισθητικής. Κατά τη διάρκεια τής απασχόλησης των φοιτητών εκπαιδεύονται σε θέματα πρακτικών εφαρμογών αισθητικής. Η πρακτική εξάσκηση, εκπονείται σε στενή συνεργασία και με την καθοδήγηση των φοιτητών από το επιβλέπον μέλος τού ακαδημαϊκού προσωπικού που διδάσκει στο κολλέγιο και ορίστηκε ως σύμβουλος τού φοιτητή.

Διατροφή - Διαιτολογία Σκοπός του μαθήματος είναι να εφοδιάσει τους φοιτητές με γνώσεις και δεξιότητες σχετικές με την κάλυψη των διατροφικών αναγκών ώστε να βελτιώσουν την ποιότητα της καθημερινής τους ζωής υιοθετώντας με αυτό τον τρόπο σωστές διατροφικές συνήθειες. Αισθητική Γυμναστική Οι φοιτητές κατανοούν τις βασικές αρχές που διέπουν την Αισθητική Γυμναστική και τη σημασία της και είναι σε θέση να χρησιμοποιούν και να προτείνουν προγράμματα άσκησης που να έχουν εφαρμογή στο πλαίσιο της Αισθητικής ως βοηθητικό μέσο υλοποίησης στην πρακτική προγραμμάτων Αισθητικής. Επαγγελματική Δεοντολογία Οι φοιτητές κατανοούν τις Αρχές και τις Έννοιες της Επιστημονικής και Επαγγελματικής Ηθικής σε βαθμό που να είναι σε θέση, με την εφαρμογή των μηχανισμών των δεοντολογικών κανόνων, να ρυθμίζουν τις ενέργειες και τις πράξεις τους κατά την εξάσκηση του επαγγέλματός τους. Αρωμαθεραπεία Οι φοιτητές αποκτούν το θεωρητικό υπόβαθρο για τα ευεργετικά συστατικά των αιθέριων ελαίων και εφαρμόζουν στην πράξη τις θεραπευτικές χρήσεις τους για τη βελτίωση της υγείας του σώματος και την ηρεμία του νου.

62


ΧΡΟΝΙΑ YEARS

ΧΡΟΝΙΑ ΑΙΣΘΗΤΙΚΗ Το συνεχώς αυξανόμενο ενδιαφέρον για ευεξία, υγεία και καλή εμφάνιση παγκόσμια, έχει δημιουργήσει συνθήκες αυξητικής ζήτησης στο επάγγελμα του/της Αισθητικού. Το Πρόγραμμα Σπουδών “Αισθητική” διάρκειας 3ων ετών καταλήγει σε Ανώτερο Δίπλωμα και προσφέρει όλα τα απαραίτητα εχέγγυα για επιτυχή και προσοδοφόρα καριέρα με πολλαπλές ευκαιρίες εργοδότησης. Καλύπτει ένα ευρύ φάσμα πρόσθετων γνώσεων και δεξιοτήτων που αφορούν εξειδικεύσεις όπως η Αρωμαθεραπεία, η Ρεφλεξολογία, η Διαχείριση του Άγχους και άλλα θέματα της σύγχρονης Αισθητικής. Είναι το πρώτο τριετές Πρόγραμμα Σπουδών Αισθητικής που εγκρίθηκε από το Υπουργείο Παιδείας, Πολιτισμού, Αθλητισμού και Νεολαίας και λειτουργεί στην Κύπρο προσφέροντας Ανώτερο Δίπλωμα Αισθητικής.

63


ΟΔΗΓΟΣ ΣΠΟΥΔΩΝ 2021-2022/ΜΕΡΟΣ Β’ – ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΑ ΣΠΟΥΔΩΝ

ΣΧΟΛΗ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΩΝ ΥΓΕΙΑΣ

ΑΙΣΘΗΤΙΚΗ 3 ΧΡΟΝΙΑ

180 ECTS

ΑΝΩΤΕΡΟ ΔΙΠΛΩΜΑ

• Γλώσσα Διδασκαλίας: Ελληνική • Τίτλος Σπουδών: Ανώτερο Δίπλωμα στην Αισθητική • Αξιολογημένο - Πιστοποιημένο Πρόγραμμα Σπουδών από τον Φορέα Διασφάλισης και Πιστοποίησης της Ποιότητας της Ανώτερης Εκπαίδευσης (ΔΙ.Π.Α.Ε) • Κρατική χορηγία μέχρι €3.420 για κάθε έτος σπουδών (με εισοδηματικά κριτήρια)

ΣΤΟΧΟΙ • Η παροχή θεωρητικών και εργαστηριακών γνώσεων με στόχο την επιστημονική κατάρτιση σε θέματα που έχουν άμεση σχέση με τη βελτίωση της εξωτερικής εμφάνισης του προσώπου και του σώματος και την υγεία του ανθρώπου. • Η πρόληψη, διάγνωση και όπου επιτρέπεται αντιμετώπιση δερματικών προβλημάτων, σε συνεργασία με το δερματολόγο / ενδοκρινολόγο. • Η απόκτηση βασικών γνώσεων Αισθητικής που υλοποιείται μέσα από μια προεπιστημονική προσέγγιση άμεσα συνδεδεμένη με την επιστήμη της Αισθητικής. • Η άρτια εξειδίκευση των φοιτητών στις σύγχρονες μεθόδους Αισθητικής βάσει των Ευρωπαϊκών Προτύπων. • Η ανάπτυξη στάσεων από τους φοιτητές που είναι αναγκαίες για μια επιτυχημένη επαγγελματική πορεία. • Η κατάλληλη προετοιμασία των φοιτητών να συνεχίσουν τις σπουδές τους σε ανώτατο επίπεδο ή να προχωρήσουν σε εξειδικεύσεις.

ΕΥΚΑΙΡΙΕΣ ΕΡΓΟΔΟΤΗΣΗΣ • Ινστιτούτα Αισθητικής • Ιδιόκτητα Ινστιτούτα Αισθητικής • Αντιπροσωπείες Καλλυντικών, Καταστήματα Καλλυντικών • Τηλεοπτικοί Σταθμοί και Θέατρα ως Μακιγιέρ • Κρουαζιερόπλοια • Ιδιωτικές Σχολές Τριτοβάθμιας Εκπαίδευσης ως Εκπαιδευτές/Εκπαιδεύτριες Αισθητικής • Ως Βοηθοί σε Κέντρα Εφαρμογής Ιατρικής Αισθητικής • Κέντρα Ομορφιάς που Εφαρμόζουν Εξειδικευμένες Θεραπείες • Εταιρείες Πώλησης Προϊόντων και Επαγγελματικών Μηχανημάτων Αισθητικής

ΝΕΑ Εργαστήρια Αισθητικής & Μακιγιάζ Κατά την ακαδημαϊκή χρονιά 2018-2019, έχουν λειτουργήσει στο KES College νέα, πλήρως εξοπλισμένα με εξειδικευμένα και σύγχρονα μηχανήματα και άλλο εξοπλισμό εργαστήρια Αισθητικής.

64


ΧΡΟΝΙΑ YEARS

Δομή Προγράμματος

1o Εξάμηνο MAΘHMATA

- Ανατομία - Φυσιολογία - Δερματολογία Ι - Αρχές Φυσικής - Μορφολογία Προσώπου και Χρώμα - Αρχές Χημείας - Αισθητική Προσώπου Ι ΣΥΝΟΛΟ

2o Εξάμηνο MAΘHMATA

- Αισθητική Προσώπου ΙΙ - Αισθητική Σώματος Ι - Δερματολογία ΙΙ - Μέθοδοι Αποτρίχωσης I - Πρώτες Βοήθειες - Κοσμητολογία - Βασικές Έννοιες και Εφαρμογές Η/Υ ΣΥΝΟΛΟ

3o Εξάμηνο MAΘHMATA

- Αισθητική Προσώπου ΙIΙ - Αισθητική Σώματος ΙΙ - Ονυχοκομία - Κινησιολογία - Μακιγιάζ - Βασικές Αρχές Διοίκησης - Οργάνωση Μονάδων Αισθητικής ΣΥΝΟΛΟ

4o Εξάμηνο

Π.Τ.Ε* ECTS 3 3 2 2 4 2 4 20

MAΘHMATA

5 5 3 4 4 4 5 30

- Αισθητική Σώματος ΙΙΙ - Δερματολογία ΙΙΙ - Νοσολογία - Μέθοδοι Αποτρίχωσης II - Υγιεινή - Στρες και Τεχνικές Διαχείρισής του - Βασικές Αρχές Μάρκετινγκ ΣΥΝΟΛΟ

5o Εξάμηνο

Π.Τ.Ε* ECTS 4 4 2 4 2 2 2 20

MAΘHMATA

6 6 4 4 3 4 3 30

4 2 2 3 1 3 2 17

6o Εξάμηνο MAΘHMATA

6 5 5 2 5 4 3 30

- Διατροφή - Διαιτολογία - Αισθητική Γυμναστική - Αισθητική Χειρουργική - Βασικές Αρχές LASER-IPL - Επαγγελματική Δεοντολογία - Διπλωματική Εργασία - Πρακτική Άσκηση ΣΥΝΟΛΟ

* Π.Τ.Ε: Περίοδοι Την Εβδομάδα. Διάρκεια διδακτικής περιόδου: 55 λεπτά ** Η Πρακτική Άσκηση υπολογίζεται σε κανονικές ώρες (60 λεπτά).

65

5 5 4 4 3 5 4 30

Π.Τ.Ε* ECTS

- Aρωμαθεραπεία 4 - Επαγγελματικό - Θεατρικό Μακιγιάζ 4 - Ρεφλεξολογία 4 - Αισθητική Ενδοκρινολογία 2 - Αγγλική Ορολογία 2 - Μεθοδολογία Διπλωματικής Εργασίας 2 ΣΥΝΟΛΟ 18

Π.Τ.Ε* ECTS 4 4 4 1 4 2 1 20

Π.Τ.Ε* ECTS

6 7 6 3 3 5 30

Π.Τ.Ε* ECTS 1 1 2 3 1 2 7** 17

2 2 4 5 3 6 8 30


ΟΔΗΓΟΣ ΣΠΟΥΔΩΝ 2021-2022/ΜΕΡΟΣ Β’ – ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΑ ΣΠΟΥΔΩΝ

ΣΧΟΛΗ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΩΝ ΥΓΕΙΑΣ

Περιγραφή Μαθημάτων Ανατομία Η σε βάθος κατανόηση της κατασκευής του ανθρώπινου σώματος και η εξοικείωση με τη δομή των κυττάρων, ιστών και των οργάνων και τη μεταξύ τους ανατομική σχέση, η οποία θα καταστήσει τους φοιτητές ικανούς να σκιαγραφήσουν και να κατανοήσουν τα αποτελέσματα των εφαρμογών αισθητικής κυρίως στο ερειστικό και μυϊκό σύστημα. Φυσιολογία Η σε βάθος κατανόηση των φυσιολογικών διεργασιών του ανθρώπινου σώματος και η εξοικείωση με τις φυσιολογικές λειτουργίες των κυττάρων, των οργάνων και των κύριων συστημάτων του ανθρώπου, η οποία θα καταστήσει τους φοιτητές ικανούς να σκιαγραφήσουν και να κατανοήσουν τα αποτελέσματα των εφαρμογών αισθητικής στον άνθρωπο σε σχέση με την αντίστοιχη φυσιολογία του.

Αισθητική Προσώπου Σκοπός του μαθήματος είναι οι φοιτητές να αποκτήσουν επαρκή εποικοδόμηση σε θεμελιώδεις γνώσεις και εργαστηριακές πράξεις που είναι απαραίτητες για την απόκτηση πληροφοριών και δεξιοτήτων που χρειάζονται για την περιποίηση του προσώπου. Να μπορούν να εφαρμόζουν όλες τις τεχνικές μάλαξης, να δίνουν έμφαση στις βλεφαρίδες και τα φρύδια δίνοντάς τους το κατάλληλο σχήμα για να αναδεικνύουν τα χαρακτηριστικά του προσώπου της πελάτισσας. Επίσης, να είναι ικανοί να χρησιμοποιούν τον ηλεκτρισμό με ασφάλεια και να λαμβάνουν πάντοτε τις απαραίτητες προφυλάξεις όταν εφαρμόζουν ηλεκτρικές θεραπείες για την αντιμετώπιση διάφορων προβλημάτων του δέρματος.

Δερματολογία Οι φοιτητές γνωρίζουν τη δομή του δέρματος και τις λειτουργίες του. Μαθαίνουν να ξεχωρίζουν τις στοιχειώδεις βλάβες του δέρματος (όγκοι, σπίλοι, μελανώματα) έτσι ώστε να αντιλαμβάνονται και να γνωρίζουν πότε και με ποιο τρόπο ένας Αισθητικός είναι σε θέση να συμβάλλει θετικά στην αντιμετώπισή τους. Αρχές Φυσικής Οι φοιτητές αποκτούν βασικές γνώσεις της φυσικής σε θέματα θερμότητας, ηλεκτρισμού και ηλεκτρομαγνητισμού. Οι γνώσεις αυτές θα βοηθήσουν τους φοιτητές να κατανοήσουν πώς επιδρά το ρεύμα και η ακτινοβολία στον ανθρώπινο οργανισμό, να επιλέγουν και να χειρίζονται με ασφάλεια τα διάφορα ηλεκτρικά μηχανήματα της ειδίκευσής τους και να μπορούν μελλοντικά να παρακολουθούν και κατανοούν τις εξελίξεις του κλάδου τους.

Αισθητική Σώματος Οι φοιτητές γνωρίζουν τις τεχνικές και τα θεραπευτικά αποτελέσματα της μάλαξης στη βελτίωση της σωματικής και ψυχικής μας υγείας και τα εφαρμόζουν στην πράξη. Μαθαίνουν να εντοπίζουν το πρόβλημα στο σώμα, να κάνουν σωστή διάγνωση και να εφαρμόζουν σωστά και με ασφάλεια την ανάλογη ηλεκτρική θεραπεία του σώματος (ή του δέρματος).

Μορφολογία Προσώπου και Χρώμα Οι φοιτητές κατανοούν τη μορφολογία του προσώπου και τη βελτίωση της φυσικής ομορφιάς ή ελαττωμάτων του προσώπου μέσω της τεχνικής και αρμονίας των χρωμάτων.

Μέθοδοι Αποτρίχωσης Οι φοιτητές κατανοούν τη δομή και λειτουργία του θύλακα της τρίχας και ταυτόχρονα γνωρίζουν τη σωστή διαδικασία εφαρμογής της θεραπείας της αποτρίχωσης για την αντιμετώπιση της ανεπιθύμητης τριχοφυΐας (συμπεριλαμβανομένων των μόνιμων μεθόδων απαλλαγής περιττού τριχώματος με τη χρήση του ηλεκτρικού ρεύματος).

Αρχές Χημείας Οι φοιτητές αποκτούν βασικές γνώσεις ανόργανης και οργανικής χημείας σε σχέση πάντοτε με τον τομέα της Αισθητικής. Το μάθημα εισάγει τους φοιτητές στον κόσμο της χημείας και τους εφοδιάζει με τις απαραίτητες γνώσεις ώστε να κατανοήσουν τη χημεία των καλλυντικών. 66


ΧΡΟΝΙΑ YEARS

Πρώτες Βοήθειες Οι φοιτητές αποκτούν τις απαραίτητες θεωρητικές και πρακτικές γνώσεις των πρώτων βοηθειών. Η σωστή εμπέδωση των γνώσεων αυτών θα τους καταστήσει μελλοντικά ικανούς να εφαρμόζουν τις αποκτηθείσες γνώσεις, να σκέπτονται και να ενεργούν σωστά στις περιπτώσεις έκτακτης ανάγκης σε τραυματισμούς ή ατυχήματα. Κοσμητολογία Στοχεύει στην ανάπτυξη των γνώσεων των φοιτητών που σχετίζονται με τους τύπους, την παρασκευή, τη συντήρηση, την κυκλοφορία, τη χρήση και τις ιδιότητες των καλλυντικών σκευασμάτων. Επιπρόσθετα, το μάθημα έχει ως σκοπό τη δημιουργία βασικών δεξιοτήτων που περικλείουν στοιχειώδεις εργαστηριακές παραμέτρους που σχετίζονται με τα καλλυντικά σκευάσματα. Βασικές Αρχές Διοίκησης Εισαγωγή στις διάφορες έννοιες της διοίκησης συμπεριλαμβανομένων των ελέγχων διοίκησης, των βασικών αρχών λήψης αποφάσεων και του προγραμματισμού, της διοίκησης ανθρώπινου δυναμικού και εννοιών σχετικών με τη διεύθυνση ανθρώπινου δυναμικού.

Βασικές Έννοιες και Εφαρμογές Η/Υ Οι φοιτητές κατανοούν τις κύριες έννοιες της Τεχνολογίας Πληροφοριών (Πληροφορικής) και αποκτούν γνώσεις και δεξιότητες στη χρήση των βασικών λειτουργιών ενός Ηλεκτρονικού Υπολογιστή. Επίσης αποκτούν ικανότητα στη χρήση μιας εφαρμογής επεξεργασίας κειμένου, μιας εφαρμογής ηλεκτρονικού φύλλου εργασίας και κατανοούν τους όρους σχετικά με τη χρήση του διαδικτύου και τις έννοιες της ηλεκτρονικής αλληλογραφίας.

Οργάνωση Μονάδων Αισθητικής Οι φοιτητές κατανοούν τον τρόπο οργάνωσης και λειτουργίας των Μονάδων Αισθητικής και Ευεξίας.

Ονυχοκομία Οι φοιτητές αποκτούν τα κατάλληλα εφόδια, γνώσης και πρακτικής, με απώτερο στόχο να εμπεδώσουν το αντικείμενο ώστε να προσφέρουν στο μέλλον σωστές υπηρεσίες περιποίησης και προσθετικής νυχιών, οι οποίες, μπορούν να καλύψουν οποιαδήποτε ανάγκη και επιθυμία του πελάτη.

Νοσολογία Οι φοιτητές μαθαίνουν τις κυριότερες παθολογοανατομικές αλλοιώσεις και παθήσεις των ιστών και των οργάνων του σώματος έτσι ώστε να είναι σε θέση να προσαρμόζουν τις εφαρμογές της Αισθητικής όπου χρειάζεται.   Υγιεινή Η κατανόηση των διάφορων λοιμωδών νοσημάτων η οποία θα καταστήσει τους φοιτητές ικανούς να αναγνωρίζουν τα κλινικά συμπτώματα και άλλα χαρακτηριστικά ευρήματα των κυριότερων λοιμωδών νόσων έτσι ώστε να λαμβάνουν τις κατάλληλες προφυλάξεις.

Κινησιολογία Η γνωριμία, εξοικείωση και εκμάθηση από τους φοιτητές της Αισθητικής του Μυοσκελετικού Συστήματος και της Ανθρώπινης Κίνησης. Μακιγιάζ Οι φοιτητές γνωρίζουν την ιστορία του μακιγιάζ, τα καλλυντικά, τις τεχνικές του μακιγιάζ και μαθαίνουν να δημιουργούν μακιγιάζ ανάλογα με την ώρα, την ενδυμασία και την περίσταση.

Στρες και Τεχνικές Διαχείρισής του Οι φοιτητές κατανοούν την έννοια του στρες και των επιδράσεων του στον ανθρώπινο οργανισμό και μπορούν να εφαρμόσουν τεχνικές διαχείρισής του.

67


ΟΔΗΓΟΣ ΣΠΟΥΔΩΝ 2021-2022/ΜΕΡΟΣ Β’ – ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΑ ΣΠΟΥΔΩΝ

ΣΧΟΛΗ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΩΝ ΥΓΕΙΑΣ

Βασικές Αρχές Μάρκετινγκ Η θεωρητική κατανόηση και πρακτική εφαρμογή των διαφόρων σύγχρονων αρχών πελατοκεντρικού Μάρκετινγκ από τους φοιτητές στον ανταγωνιστικό χώρο των επιχειρήσεων.

Αισθητική Γυμναστική Οι φοιτητές κατανοούν τις βασικές αρχές που διέπουν την αισθητική γυμναστική και τη σημασία της και μπορούν να χρησιμοποιούν και να προτείνουν προγράμματα άσκησης που να έχουν εφαρμογή στο πλαίσιο της Αισθητικής ως βοηθητικό μέσο υλοποίησης στην πρακτική προγραμμάτων Αισθητικής.

Αρωμαθεραπεία Οι φοιτητές αποκτούν το θεωρητικό υπόβαθρο για τα ευεργετικά συστατικά των αιθέριων ελαίων και μαθαίνουν να εφαρμόζουν στην πράξη τις θεραπευτικές χρήσεις τους για τη βελτίωση της υγείας του σώματος και την ηρεμία του νου.

Αισθητική Χειρουργική Οι φοιτητές μαθαίνουν για τις διάφορες θεραπευτικές μεθόδους και χειρουργικές επεμβάσεις έτσι ώστε να γνωρίζουν με ποιους τρόπους ένας Αισθητικός μπορεί να βοηθήσει πριν και μετά τη χειρουργική επέμβαση.

Επαγγελματικό - Θεατρικό Μακιγιάζ Σκοπός του μαθήματος είναι οι φοιτητές να καταστούν ικανοί μακιγιέρ χρησιμοποιώντας τις ειδικές τεχνικές εφαρμογής, τα κατάλληλα προϊόντα, να διαμορφώσουν ένα πρόσωπο ή και σώμα ανάλογα με το χαρακτήρα και το ρόλο που πρέπει να δημιουργήσουν.

Βασικές Αρχές LASER - IPL Οι φοιτητές αποκτούν στοιχειώδεις γνώσεις για το Laser και το IPL, τις ενδείξεις και αντενδείξεις από τη χρήση τους και συνειδητοποιούν ότι αποτελεί πολύτιμο βοήθημα με τεράστιες δυνατότητες εφαρμογής στο χώρο της Αισθητικής.

Ρεφλεξολογία Σκοπός του μαθήματος είναι οι φοιτητές να κατανοήσουν και να είναι σε θέση να εξηγήσουν την έννοια της ρεφλεξολογίας, και να μπορούν να εφαρμόσουν τη διαδικασία θεραπείας.

Επαγγελματική Δεοντολογία Οι φοιτητές κατανοούν τις Αρχές και τις Έννοιες της Επιστημονικής και Επαγγελματικής Ηθικής σε βαθμό που να είναι σε θέση, με την εφαρμογή των μηχανισμών των δεοντολογικών κανόνων, να ρυθμίζουν τις ενέργειες και τις πράξεις τους κατά την εξάσκηση του επαγγέλματός τους.

Αισθητική Ενδοκρινολογία Η εκμάθηση από τους φοιτητές των βασικών οργάνων, ιστών και κυττάρων που μέσω της παραγωγής ορμονών ρυθμίζουν τις λειτουργίες του οργανισμού.

Διπλωματική Εργασία Στόχος της εκπόνησης Διπλωματικής Εργασίας είναι η σε βάθος αξιοποίηση των μαθησιακών γνώσεων και των δεξιοτήτων που απέκτησαν οι φοιτητές σε συνδυασμό με τη μελέτη εκτενούς βιβλιογραφίας και διεξαγωγή σχετικής έρευνας για θέματα που σχετίζονται άμεσα με την Αισθητική.

Αγγλική Ορολογία Οι φοιτητές κατανοούν βασικά θέματα της Αισθητικής και του Μακιγιάζ στην Αγγλική γλώσσα και εξοικειώνονται με τη βασική ορολογία της. Μεθοδολογία Διπλωματικής Εργασίας Οι φοιτητές κατανοούν τον τρόπο διεξαγωγής μιας διπλωματικής εργασίας είτε υπό μορφή μελέτης / ανασκόπησης είτε υπό μορφή έρευνας και προχωρούν στην εκπόνηση διπλωματικής εργασίας, η οποία σχετίζεται άμεσα με θέματα της Αισθητικής.

Πρακτική Άσκηση Η Πρακτική Άσκηση λαμβάνει χώρα κατά τη διάρκεια του έκτου (6ου) εξαμήνου των σπουδών και απαιτεί την ουσιαστική απασχόληση των φοιτητών σε Ινστιτούτο Αισθητικής. Κατά τη διάρκεια της απασχόλησής τους, οι φοιτητές εκπαιδεύονται όχι μόνο σε θέματα πρακτικών εφαρμογών Αισθητικής αλλά και σε θέματα διοίκησης και διαχείρισης του σύγχρονου Ινστιτούτου Αισθητικής. Η πρακτική άσκηση, πραγματοποιείται σε στενή συνεργασία και υπό την καθοδήγηση μέλους του ακαδημαϊκού προσωπικού το οποίο έχει οριστεί και ως σύμβουλος των φοιτητών.

Διατροφή - Διαιτολογία Οι φοιτητές αποκτούν γνώσεις και δεξιότητες σχετικές με την κάλυψη των διατροφικών αναγκών ώστε να βελτιώσουν την ποιότητα της καθημερινής τους ζωής υιοθετώντας με αυτό τον τρόπο σωστές διατροφικές συνήθειες.

68


ΧΡΟΝΙΑ YEARS

ΧΡΟΝΙΑ ΑΙΣΘΗΤΙΚΗ ΚΑΙ ∆ΙΑΧΕΙΡΙΣΗ ΜΟΝΑ∆ΩΝ ΑΙΣΘΗΤΙΚΗΣ Το επάγγελμα του/της Αισθητικού εξελίσσεται χρόνο με το χρόνο, γι’ αυτό η δημιουργία Προγράμματος Σπουδών Αισθητικής σε επίπεδο Πτυχίου, που να προσφέρει γνώσεις σε θέματα εξειδίκευσης αλλά και Οργάνωσης, Διοίκησης και Λειτουργίας Μονάδων Αισθητικής, ήταν επιβεβλημένη. Το KES College προσφέρει τετραετές Πρόγραμμα Σπουδών “Αισθητική και Διαχείριση Μονάδων Αισθητικής”, δίνοντας στους ενδιαφερόμενους όλα τα εφόδια για να μπορούν να ανταποκριθούν στις σύγχρονες επαγγελματικές τάσεις του τομέα, έχοντας ταυτόχρονα όλα τα προσόντα να συμμετέχουν ενεργά στην πιο επαγγελματική και υπεύθυνη Οργάνωση και Διαχείριση του χώρου εργασίας.

69


ΟΔΗΓΟΣ ΣΠΟΥΔΩΝ 2021-2022/ΜΕΡΟΣ Β’ – ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΑ ΣΠΟΥΔΩΝ

ΣΧΟΛΗ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΩΝ ΥΓΕΙΑΣ

ΑΙΣΘΗΤΙΚΗ ΚΑΙ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗ ΜΟΝΑΔΩΝ ΑΙΣΘΗΤΙΚΗΣ 4 ΧΡΟΝΙΑ

240 ECTS

ΠΤΥΧΙΟ

• Γλώσσα Διδασκαλίας: Ελληνική • Τίτλος Σπουδών: Πτυχίο στην Αισθητική και Διαχείριση Μονάδων Αισθητικής • Αξιολογημένο - Πιστοποιημένο Πρόγραμμα Σπουδών από τον Φορέα Διασφάλισης και Πιστοποίησης της Ποιότητας της Ανώτερης Εκπαίδευσης (ΔΙ.Π.Α.Ε) • Πτυχίο αναγνωρισμένο από το Κυπριακό Συμβούλιο Αναγνώρισης Τίτλων Σπουδών (ΚΥ.Σ.Α.Τ.Σ.) ως Ισότιμο Πανεπιστημιακού Επιπέδου • Κρατική Χορηγία μέχρι €3.420 και Φοιτητική Μέριμνα (Σίτιση, Διαβίωση και επίδομα σε πρωτοετείς φοιτητές), για κάθε έτος σπουδών (με εισοδηματικά κριτήρια)

ΝΕΑ Εργαστήρια Αισθητικής & Μακιγιάζ Κατά την ακαδημαϊκή χρονιά 2018-2019, έχουν λειτουργήσει στο KES College νέα, πλήρως εξοπλισμένα με εξειδικευμένα και σύγχρονα μηχανήματα και άλλο εξοπλισμό εργαστήρια Αισθητικής.

ΣΤΟΧΟΙ • Η παροχή θεωρητικών και εργαστηριακών γνώσεων με στόχο την επιστημονική κατάρτιση σε θέματα που έχουν άμεση σχέση με τη βελτίωση της εξωτερικής εμφάνισης του προσώπου και του σώματος και την υγεία του ανθρώπου. • Η απόκτηση γνώσεων και δεξιοτήτων που θα επιτρέπουν την επιτυχή οργάνωση, διοίκηση και λειτουργία Μονάδων Αισθητικής. • Η απόκτηση επιστημονικών και τεχνολογικών γνώσεων που θα οδηγεί στην επιλογή κατάλληλων μηχανημάτων για τον εξοπλισμό της Μονάδας Αισθητικής με βάση τις προδιαγραφές ασφαλείας. • Η άρτια κατάρτιση στις σύγχρονες μεθόδους Αισθητικής και Ευεξίας τις οποίες θα εφαρμόζουν με ασφάλεια και χρησιμοποιώντας όλες τις προδιαγραφές υγιεινής. • Να εξασφαλίζει στους φοιτητές την ευκαιρία και τη δυνατότητα ανάπτυξης ακαδημαϊκών και επαγγελματικών γνώσεων όσον αφορά τη διαχείριση και την οργάνωση Μονάδων Αισθητικής. • Η κατάλληλη προετοιμασία των φοιτητών να συνεχίσουν τις σπουδές τους για απόκτηση μεταπτυχιακού τίτλου σπουδών, αν το επιθυμούν.

ΕΥΚΑΙΡΙΕΣ ΕΡΓΟΔΟΤΗΣΗΣ • Ινστιτούτα Αισθητικής • Ιδιόκτητα Ινστιτούτα Αισθητικής • Αντιπροσωπείες και Καταστήματα Καλλυντικών • Κρουαζιερόπλοια • Μακιγιέρ Θεάτρου, Κινηματογράφου και Τηλεοπτικών Σταθμών • Ινστιτούτα Ομορφιάς Spa και Spa Ξενοδοχείων σε Θέσεις Διοίκησης, Οργάνωσης και Διαχείρισης • Ιδιωτικές Σχολές Τριτοβάθμιας Εκπαίδευσης ως Εκπαιδευτές/Εκπαιδεύτριες Αισθητικής • Ως Βοηθοί σε Κέντρα Εφαρμογής Ιατρικής Αισθητικής • Κέντρα Ομορφιάς που Εφαρμόζουν Εξειδικευμένες Θεραπείες • Εταιρείες Πώλησης Προϊόντων και Επαγγελματικών Μηχανημάτων Αισθητικής

70


ΧΡΟΝΙΑ YEARS

Δομή Προγράμματος

1o Εξάμηνο MAΘHMATA

- Ανατομία - Φυσιολογία - Δερματολογία Ι - Αρχές Φυσικής - Μορφολογία Προσώπου και Χρώμα - Αρχές Χημείας - Αισθητική Προσώπου Ι ΣΥΝΟΛΟ

2o Εξάμηνο MAΘHMATA

- Αισθητική Προσώπου ΙΙ - Αισθητική Σώματος Ι - Δερματολογία ΙΙ - Μέθοδοι Αποτρίχωσης I - Πρώτες Βοήθειες - Κοσμητολογία - Βασικές Έννοιες και Εφαρμογές Η/Υ ΣΥΝΟΛΟ

3o Εξάμηνο MAΘHMATA

- Βασικές Αρχές Διοίκησης - Αισθητική Προσώπου ΙIΙ - Αισθητική Σώματος ΙΙ - Κινησιολογία - Αισθητική Ενδοκρινολογία - Μακιγιάζ - Ονυχοκομία ΣΥΝΟΛΟ

4o Εξάμηνο MAΘHMATA

- Βασικές Αρχές Μάρκετινγκ - Αισθητική Σώματος ΙΙΙ - Δερματολογία ΙΙΙ - Νοσολογία - Μέθοδοι Αποτρίχωσης II - Υγιεινή - Στρες και Τεχνικές Διαχείρισής του ΣΥΝΟΛΟ

5o Εξάμηνο

Π.Τ.Ε* ECTS 3 3 2 2 4 2 4 20

MAΘHMATA

5 5 3 4 4 4 5 30

- Aρωμαθεραπεία - Eπαγγελματικό/ Θεατρικό Μακιγιάζ - Ρεφλεξολογία - Οργάνωση Μονάδων Αισθητικής - Αγγλική Ορολογία - Υγεία και Ασφάλεια στην Εργασία ΣΥΝΟΛΟ

6o Εξάμηνο MAΘHMATA

Π.Τ.Ε* ECTS 4 4 2 4 2 2 2 20

- Μεθοδολογία Έρευνας - Ψυχολογία - Διοίκηση Ανθρώπινου Δυναμικού - Διατροφή - Διαιτολογία - Αισθητική Γυμναστική - Αισθητική Χειρουργική - Βασικές Αρχές LASER / IPL - Επαγγελματική Δεοντολογία ΣΥΝΟΛΟ

6 6 4 4 3 4 3 30

7o Εξάμηνο

Π.Τ.Ε* ECTS 2 4 4 1 2 4 4 21

MAΘHMATA

4 6 5 2 3 5 5 30

4 4 4 1 2 2 17

8o Εξάμηνο

MAΘHMATA

- Πρακτική Άσκηση - Πτυχιακή Εργασία ΣΥΝΟΛΟ

4 5 5 4 4 3 5 30

* Π.Τ.Ε: Περίοδοι την Εβδομάδα. Διάρκεια διδακτικής περιόδου: 55 λεπτά

71

6 7 6 3 3 5 30

Π.Τ.Ε* ECTS 3 3 3 1 1 2 3 1 17

5 5 4 2 2 4 5 3 30

Π.Τ.Ε* ECTS

- Θεραπείες ΣΠΑ 5 - Εφαρμογές LASER/ IPL στην Αισθητική 5 - Επιχειρηματικότητα 2 - Βοτανοθεραπεία 2 - Στρατηγική Επιχειρήσεων 2 - Βασικές Αρχές Λογιστικής 2 ΣΥΝΟΛΟ 18

Π.Τ.Ε* ECTS 2 4 2 2 3 1 3 17

Π.Τ.Ε* ECTS

7 7 4 4 4 4 30

Π.Τ.Ε* ECTS - 2 2

10 20 30


ΟΔΗΓΟΣ ΣΠΟΥΔΩΝ 2021-2022/ΜΕΡΟΣ Β’ – ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΑ ΣΠΟΥΔΩΝ

ΣΧΟΛΗ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΩΝ ΥΓΕΙΑΣ

Περιγραφή Μαθημάτων Αρχές Χημείας Οι φοιτητές αποκτούν βασικές γνώσεις ανόργανης και οργανικής χημείας σε σχέση πάντοτε με τον τομέα της Αισθητικής. Το μάθημα εισάγει τους φοιτητές στον κόσμο της χημείας και τους εφοδιάζει με τις απαραίτητες γνώσεις ώστε να κατανοήσουν τη χημεία των καλλυντικών.

Ανατομία Η σε βάθος κατανόηση της κατασκευής του ανθρωπίνου σώματος και η εξοικείωση με τη δομή των κυττάρων, ιστών και των οργάνων και τη μεταξύ τους ανατομική σχέση η οποία θα καταστήσει τους φοιτητές ικανούς να σκιαγραφήσουν και να κατανοήσουν τα αποτελέσματα των εφαρμογών Αισθητικής κυρίως στο ερειστικό και μυϊκό σύστημα.

Αισθητική Προσώπου Οι φοιτητές αποκτούν γνώσεις και δεξιότητες που είναι απαραίτητες για την περιποίηση του προσώπου. Μαθαίνουν να αναγνωρίζουν στοιχειώδεις βλάβες του δέρματος και κατόπιν να εφαρμόζουν τις μεθόδους Αισθητικής για την επιτυχή αντιμετώπισή τους. Μαθαίνουν να χρησιμοποιούν τον ηλεκτρισμό με ασφάλεια και να λαμβάνουν πάντοτε τις απαραίτητες προφυλάξεις όταν εφαρμόζουν ηλεκτρικές θεραπείες για την αντιμετώπιση διάφορων προβλημάτων του δέρματος.

Φυσιολογία Η σε βάθος κατανόηση των φυσιολογικών διεργασιών του ανθρωπίνου σώματος και η εξοικείωση με τις φυσιολογικές λειτουργίες των κυττάρων, των οργάνων και των κύριων συστημάτων του ανθρώπου, η οποία θα καταστήσει τους φοιτητές ικανούς να σκιαγραφήσουν και να κατανοήσουν τα αποτελέσματα των εφαρμογών Αισθητικής στον άνθρωπο σε σχέση με την αντίστοιχη φυσιολογία του.

Αισθητική Σώματος Οι φοιτητές διδάσκονται τις τεχνικές και τα θεραπευτικά αποτελέσματα της μάλαξης στη βελτίωση της σωματικής και ψυχικής μας υγείας και να τα εφαρμόζουν στην πράξη. Μαθαίνουν να εντοπίζουν το πρόβλημα στο σώμα, να κάνουν σωστή διάγνωση και να εφαρμόζουν σωστά και με ασφάλεια την ανάλογη ηλεκτρική θεραπεία του σώματος (ή του δέρματος).   Μέθοδοι Αποτρίχωσης Οι φοιτητές κατανοούν τη δομή και λειτουργία του θύλακα της τρίχας και ταυτόχρονα γνωρίζουν τις σωστές διαδικασίες εφαρμογής της θεραπείας της αποτρίχωσης για την αντιμετώπιση της ανεπιθύμητης τριχοφυΐας. Το μάθημα συμπεριλαμβάνει και την εφαρμογή μόνιμων μεθόδων απαλλαγής περιττού τριχώματος με τη χρήση του ηλεκτρικού ρεύματος.

Δερματολογία Οι φοιτητές γνωρίζουν την πολύπλοκη δομή του δέρματος και των λειτουργιών που επιτελούν τα διάφορα μέρη του, μαθαίνουν να αναγνωρίζουν τις στοιχειώδεις βλάβες του δέρματος, τους διάφορους όγκους του δέρματος, τους κινδύνους που παρουσιάζουν οι σπίλοι και τα μελανώματα έτσι ώστε να αντιλαμβάνονται και να γνωρίζουν πότε και με ποιο τρόπο ένας Αισθητικός είναι σε θέση να συμβάλλει θετικά στην αντιμετώπισή τους. Αρχές Φυσικής Οι φοιτητές αποκτούν τις βασικές γνώσεις της φυσικής σε θέματα θερμότητας, ηλεκτρισμού και ηλεκτρομαγνητισμού. Οι γνώσεις αυτές θα τους βοηθήσουν να κατανοήσουν πώς επιδρά το ρεύμα και η ακτινοβολία στον ανθρώπινο οργανισμό, να επιλέγουν και να χειρίζονται με ασφάλεια τα διάφορα ηλεκτρικά μηχανήματα της ειδίκευσής τους και να μπορούν μελλοντικά να παρακολουθούν και κατανοούν τις εξελίξεις του κλάδου τους. Μορφολογία Προσώπου και Χρώμα Οι φοιτητές κατανοούν τη μορφολογία προσώπου και τη βελτίωση της φυσικής ομορφιάς ή ελαττωμάτων του προσώπου μέσω της τεχνικής και αρμονίας των χρωμάτων.

72


ΧΡΟΝΙΑ YEARS

Πρώτες Βοήθειες Οι φοιτητές αποκτούν τις απαραίτητες θεωρητικές και πρακτικές γνώσεις των πρώτων βοηθειών. Η σωστή εμπέδωση των γνώσεων αυτών θα τους καταστήσει μελλοντικά ικανούς να εφαρμόζουν τις αποκτηθείσες γνώσεις, να σκέπτονται και να ενεργούν σωστά στις περιπτώσεις έκτακτης ανάγκης σε τραυματισμούς ή ατυχήματα. Κοσμητολογία Στοχεύει στην ανάπτυξη των γνώσεων των φοιτητών σε θέματα που σχετίζονται με τους τύπους, την παρασκευή, τη συντήρηση, την κυκλοφορία, τη χρήση και τις ιδιότητες των καλλυντικών σκευασμάτων. Επιπρόσθετα, το μάθημα έχει ως σκοπό τη δημιουργία βασικών δεξιοτήτων που περικλείουν στοιχειώδεις εργαστηριακές παραμέτρους που σχετίζονται με τα καλλυντικά σκευάσματα. Βασικές Έννοιες και Εφαρμογές Η/Υ Οι φοιτητές κατανοούν τις κύριες έννοιες της Τεχνολογίας Πληροφοριών (Πληροφορικής) και αποκτούν γνώσεις και δεξιότητες στη χρήση των βασικών λειτουργιών ενός Ηλεκτρονικού Υπολογιστή. Επίσης, αποκτούν ικανότητα στη χρήση μιας εφαρμογής επεξεργασίας κειμένου, μιας εφαρμογής ηλεκτρονικού φύλλου εργασίας και κατανοούν τους όρους σχετικά με τη χρήση του διαδικτύου και τις έννοιες της ηλεκτρονικής αλληλογραφίας.

Ονυχοκομία Οι φοιτητές αποκτούν τα κατάλληλα εφόδια, γνώσης και πρακτικής, με απώτερο στόχο να εμπεδώσουν το αντικείμενο ώστε να προσφέρουν στο μέλλον σωστές υπηρεσίες περιποίησης και προσθετικής νυχιών, οι οποίες μπορούν να καλύψουν οποιαδήποτε ανάγκη και επιθυμία του πελάτη.

Βασικές Αρχές Διοίκησης Εισαγωγή στις διάφορες έννοιες της διοίκησης συμπεριλαμβανομένων των ελέγχων διοίκησης, των βασικών αρχών λήψης αποφάσεων, του προγραμματισμού, της διοίκησης ανθρωπίνου δυναμικού και γενικά των εννοιών σχετικών με τη διεύθυνση ανθρώπινου δυναμικού.

Βασικές Αρχές Μάρκετινγκ Η θεωρητική κατανόηση και πρακτική εφαρμογή των διαφόρων σύγχρονων αρχών πελατοκεντρικού Μάρκετινγκ από τους φοιτητές στον ανταγωνιστικό χώρο των επιχειρήσεων.   Νοσολογία Οι φοιτητές γνωρίζουν τις κυριότερες παθολογοανατομικές αλλοιώσεις και παθήσεις των ιστών και των οργάνων του σώματος έτσι ώστε να είναι σε θέση να προσαρμόζουν τις εφαρμογές της Αισθητικής όπου χρειάζεται.

Κινησιολογία Η γνωριμία, εξοικείωση και εκμάθηση από τους φοιτητές της Αισθητικής του Μυοσκελετικού Συστήματος και της Ανθρώπινης Κίνησης. Αισθητικής Ενδοκρινολογία Εκμάθηση των βασικών οργάνων, ιστών και κυττάρων που μέσω της παραγωγής ορμονών ρυθμίζουν τις λειτουργίες του οργανισμού.

Υγιεινή Το μάθημα στοχεύει στην κατανόηση των διάφορων λοιμωδών νοσημάτων η οποία θα καταστήσει τους φοιτητές ικανούς να αναγνωρίζουν τα κλινικά συμπτώματα και άλλα χαρακτηριστικά ευρήματα των κυριότερων λοιμωδών νόσων έτσι ώστε να λαμβάνουν τις κατάλληλες προφυλάξεις.

Μακιγιάζ Οι φοιτητές γνωρίζουν την ιστορία του μακιγιάζ, τα καλλυντικά, τις τεχνικές του μακιγιάζ και δημιουργούν μακιγιάζ ανάλογα με την ώρα, την ενδυμασία και την περίσταση. 73


ΟΔΗΓΟΣ ΣΠΟΥΔΩΝ 2021-2022/ΜΕΡΟΣ Β’ – ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΑ ΣΠΟΥΔΩΝ

ΣΧΟΛΗ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΩΝ ΥΓΕΙΑΣ

Στρες και Τεχνικές Διαχείρισής του Οι φοιτητές κατανοούν την έννοια του στρες και των επιδράσεων του στον ανθρώπινο οργανισμό και μπορούν να εφαρμόσουν τις τεχνικές διαχείρισής του.

και ανάλυσης δεδομένων, για τη συγγραφή εργασίας σχετικής με την Αισθητική είτε υπό μορφή μελέτης/ ανασκόπησης είτε υπό μορφή πρωτότυπης έρευνας. Ψυχολογία Οι φοιτητές αποκτούν μια βασική κατανόηση για το περιεχόμενο της Ψυχολογίας, την επιστήμη που ασχολείται με την κατανόηση της ανθρώπινης συμπεριφοράς και των νοητικών διαδικασιών.

Αρωμαθεραπεία Οι φοιτητές αποκτούν το θεωρητικό υπόβαθρο για τα ευεργετικά συστατικά των αιθέριων ελαίων και εφαρμόζουν στην πράξη τις θεραπευτικές χρήσεις τους για τη βελτίωση της υγείας του σώματος και την ηρεμία του νου.

Διοίκηση Ανθρώπινου Δυναμικού Εισαγωγή στις τεχνικές και νομικές πτυχές της διοίκησης του ανθρώπινου δυναμικού από μια στρατηγική επιχειρηματική προοπτική. Το μάθημα εξετάζει τον τρόπο διαχείρισης των ανθρώπινων πόρων αποτελεσματικά στη δυναμική των νομικών, κοινωνικών και οικονομικών συνθηκών του σήμερα.

Επαγγελματικό/ Θεατρικό Μακιγιάζ Σκοπός του μαθήματος είναι οι φοιτητές να καταστούν ικανοί μακιγιέρ και χρησιμοποιώντας τις ειδικές τεχνικές εφαρμογής και τα κατάλληλα προϊόντα, να διαμορφώνουν ένα πρόσωπο ή και σώμα ανάλογα με το χαρακτήρα και το ρόλο που πρέπει να δημιουργήσουν.

Διατροφή - Διαιτολογία Σκοπός του μαθήματος είναι να εφοδιάσει τους φοιτητές με γνώσεις και δεξιότητες σχετικές με την κάλυψη των διατροφικών αναγκών ώστε να βελτιώσουν την ποιότητα της καθημερινής τους ζωής υιοθετώντας με αυτό τον τρόπο σωστές διατροφικές συνήθειες.

Ρεφλεξολογία Σκοπός του μαθήματος είναι οι φοιτητές να κατανοήσουν και να είναι σε θέση να εξηγήσουν την έννοια της Ρεφλεξολογίας και να μπορούν να εφαρμόσουν τη διαδικασία θεραπείας.

Αισθητική Γυμναστική Οι φοιτητές κατανοούν τις βασικές αρχές που διέπουν την Αισθητική Γυμναστική και τη σημασία της και είναι σε θέση να χρησιμοποιούν και να προτείνουν προγράμματα άσκησης που να έχουν εφαρμογή στο πλαίσιο της Αισθητικής ως βοηθητικό μέσο υλοποίησης στην πρακτική προγραμμάτων Αισθητικής.

Οργάνωση Μονάδων Αισθητικής Οι φοιτητές κατανοούν τον τρόπο οργάνωσης και λειτουργίας των Μονάδων Αισθητικής και Ευεξίας. Αγγλική Ορολογία Οι φοιτητές κατανοούν βασικά θέματα της Αισθητικής και του Μακιγιάζ στην Αγγλική Γλώσσα και εξοικειώνονται με τη βασική ορολογία της. Υγεία και Ασφάλεια στην Εργασία Σκοπός του μαθήματος είναι να εκπαιδεύσει τους φοιτητές σε θέματα υγείας, ασφάλειας και προστασίας που απαιτείται στο εργασιακό περιβάλλον. Μεθοδολογία Έρευνας Σκοπός του μαθήματος είναι η εμπέδωση από τους φοιτητές: α) της χρησιμότητας των επιστημονικών εργασιών ως μέσο για την ορθή αξιολόγηση και επικοινωνία των επιστημονικών ευρημάτων σχετικών με την Αισθητική, β) του τρόπου ελέγχου υποθέσεων και ερευνητικών ερωτημάτων, γ) του τρόπου σχεδιασμού μιας έρευνας, καθώς και δ) της μεθοδολογίας συλλογής

74


ΧΡΟΝΙΑ YEARS

Θεραπείες ΣΠΑ Οι φοιτητές κατανοούν την έννοια του ΣΠΑ και είναι σε θέση να επιδείξουν διαδικασίες θεραπειών ΣΠΑ (δηλαδή υπηρεσιών υδροθεραπείας).

Αισθητική Χειρουργική Σκοπός του μαθήματος είναι να καταστήσει τους φοιτητές γνώστες των διαφόρων θεραπευτικών μεθόδων και χειρουργικών επεμβάσεων έτσι ώστε να γνωρίζουν με ποιους τρόπους ο/η Αισθητικός μπορεί να βοηθήσει πριν και μετά τη χειρουργική επέμβαση.

Εφαρμογές LASER / IPL στην Αισθητική Σκοπός του μαθήματος είναι να καταστήσει ικανούς τους φοιτητές να εφαρμόσουν με ασφάλεια το Laser και το IPL, αναγνωρίζοντας τις ενδείξεις αλλά ταυτόχρονα και τις αντενδείξεις λαμβάνοντας μέτρα προφύλαξης για την αποφυγή αρνητικών συνεπειών.

Βασικές Αρχές LASER / IPL Οι φοιτητές αποκτούν στοιχειώδεις γνώσεις για το Laser και το IPL, τις ενδείξεις και αντενδείξεις από τη χρήση τους και συνειδητοποιούν ότι αποτελεί πολύτιμο βοήθημα με τεράστιες δυνατότητες εφαρμογής για σκοπούς μόνιμης αποτρίχωσης κ.ά.

Επιχειρηματικότητα Οι φοιτητές κατανοούν την έννοια της επιχειρηματικότητας και αποκτούν γνώσεις και δεξιότητες που θα τους καταστήσουν ικανούς να δημιουργήσουν τη δική τους επιχείρηση και να διαχειρίζονται την ανάπτυξή της. Αυτό το μάθημα, τους παρουσιάζει, επίσης, τη σημερινή θεωρητική προσέγγιση του τομέα της επιχειρηματικότητας που αφορά κυρίως τη δημιουργία και λειτουργία μικρής επιχείρησης και τους παρέχει τα πρακτικά εργαλεία για να ξεκινήσουν μια νέα επιχείρηση και για να εμβολιάσουν την επιχείρησή τους με μια σύγχρονη επιχειρηματική συμπεριφορά.

Επαγγελματική Δεοντολογία Οι φοιτητές κατανοούν τις Αρχές και τις Έννοιες της Επιστημονικής και Επαγγελματικής Ηθικής σε βαθμό που να είναι σε θέση, με την εφαρμογή των μηχανισμών των δεοντολογικών κανόνων, να ρυθμίζουν τις ενέργειες και τις πράξεις τους κατά την εξάσκηση του επαγγέλματός τους.

Βοτανοθεραπεία Οι φοιτητές αποκτούν τις απαραίτητες θεωρητικές και πρακτικές γνώσεις όσον αφορά τη δράση βοτάνων (φυτικών προϊόντων) στον ανθρώπινο οργανισμό. Στρατηγική Επιχειρήσεων Οι φοιτητές κατανοούν τον τρόπο με τον οποίο οι επιχειρήσεις και ειδικότερα, τα σύγχρονα Ινστιτούτα Αισθητικής θα διαχειριστούν τη Στρατηγική και τον Προγραμματισμό ώστε να είναι σε θέση να θέσουν βραχυπρόθεσμους, μεσοπρόθεσμους και μακροπρόθεσμους στόχους, λαμβάνοντας υπόψη τους εξωτερικούς και ασταθείς παράγοντες του περιβάλλοντος που αποτελούν εμπόδια αλλά και προκλήσεις για τις σύγχρονες επιχειρήσεις. Βασικές Αρχές Λογιστικής Εισαγωγή στις βασικές αρχές της λογιστικής, στις χρήσεις της και στις διάφορες εφαρμογές της.

75


ΟΔΗΓΟΣ ΣΠΟΥΔΩΝ 2021-2022/ΜΕΡΟΣ Β’ – ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΑ ΣΠΟΥΔΩΝ

ΣΧΟΛΗ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΩΝ ΥΓΕΙΑΣ

Πρακτική Άσκηση Η Πρακτική Άσκηση λαμβάνει χώρα κατά τη διάρκεια του όγδοου (8ου) εξαμήνου των σπουδών και απαιτεί την ουσιαστική απασχόληση των φοιτητών το τελευταίο εξάμηνο σπουδών σε Ινστιτούτο Αισθητικής. Κατά τη διάρκεια της απασχόλησής τους, οι φοιτητές εκπαιδεύονται όχι μόνο σε θέματα πρακτικών εφαρμογών Αισθητικής αλλά και σε θέματα διοίκησης και διαχείρισης του σύγχρονου Ινστιτούτου Αισθητικής. Η Πρακτική Άσκηση, πραγματοποιείται σε στενή συνεργασία και υπό την καθοδήγηση μέλους του ακαδημαϊκού προσωπικού το οποίο έχει οριστεί και ως σύμβουλος των φοιτητών.

Πτυχιακή Εργασία Σκοπός του μαθήματος της Πτυχιακής Εργασίας είναι η ανάπτυξη της αυτενέργειας και η εμβάθυνση των φοιτητών στο γνωστικό αντικείμενο της επιστήμης του Αισθητικού, που έχουν οι ίδιοι επιλέξει και στοχεύει στην προαγωγή της επιστήμης αυτής. Η Πτυχιακή Εργασία εκπονείται κατά τη διάρκεια του ογδόου (8ου) εξαμήνου των σπουδών και απαιτεί την ουσιαστική απασχόληση των φοιτητών τουλάχιστον για ένα κανονικό εξάμηνο σπουδών. Εκπονείται σε στενή συνεργασία και υπό την καθοδήγηση επιβλέποντος μέλους του ακαδημαϊκού προσωπικού που διδάσκει στο Κολλέγιο. Η εργασία αυτή έχει ερευνητικό χαρακτήρα, το θέμα της πρέπει να είναι ουσιώδες, να συμβαδίζει με τις νέες τάσεις της επιστήμης και να αποσκοπεί κυρίως στην επιστημονική διερεύνηση και την απόκτηση αυτοπεποίθησης στο γραπτό λόγο από μέρους των φοιτητών.

76


ΠΡΟΣΩΠΙΚΟΣ ΠΡΟΠΟΝΗΤΗΣ fitness!

77


ΧΡΟΝΙΑ YEARS

ΧΡΟΝΙΑ ΠΡΟΣΩΠΙΚΟΣ ΠΡΟΠΟΝΗΤΗΣ Η ανάγκη για άσκηση σε μια εποχή που η Τεχνολογία αντικατέστησε τη σωματική εργασία έχει γίνει απαραίτητη στις μέρες μας. Έχει τεκμηριωθεί, ότι η ποιότητα της ζωής σχετίζεται τόσο με τη διατροφή όσο και με την άσκηση και είναι επίσης αποδεδειγμένο ότι τα άτομα που ασκούνται συστηματικά βελτιώνουν τη φυσική τους κατάσταση, μειώνουν τον κίνδυνο εμφάνισης χρόνιων παθήσεων, μειώνουν τον κίνδυνο για παχυσαρκία, βιώνουν περισσότερη ευφορία, έχουν μεγαλύτερη παραγωγικότητα και άλλα πολλά.

78


ΟΔΗΓΟΣ ΣΠΟΥΔΩΝ 2021-2022/ΜΕΡΟΣ Β’ – ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΑ ΣΠΟΥΔΩΝ

ΣΧΟΛΗ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΩΝ ΥΓΕΙΑΣ

ΠΡΟΣΩΠΙΚΟΣ ΠΡΟΠΟΝΗΤΗΣ ΚΑΙ ΠΡΟΠΟΝΗΤΗΣ ΟΜΑΔΙΚΩΝ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΩΝ FITNESS 2 ΧΡΟΝΙΑ

120 ECTS

ΔΙΠΛΩΜΑ

• Γλώσσα Διδασκαλίας: Ελληνική • Τίτλος Σπουδών: Δίπλωμα Προσωπικού Προπονητή και Προπονητή Ομαδικών Προγραμμάτων Fitness • Αξιολογημένο – Πιστοποιημένο Πρόγραμμα Σπουδών από τον Φορέα Διασφάλισης και Πιστοποίησης της Ποιότητας της Ανώτερης Εκπαίδευσης (ΔΙ.Π.Α.Ε.) • Κρατική χορηγία μέχρι €3.420 για κάθε έτος σπουδών (με εισοδηματικά κριτήρια)

Το παρόν πρόγραμμα δημιουργήθηκε για να εξυπηρετήσει τις ανάγκες της κοινωνίας, οι οποίες προκύπτουν από την τάση όλο και περισσότερων ατόμων να ασκούνται τακτικά για διατήρηση της υγείας τους.

ΠΡΑΚΤΙΚΗ ΕΞΑΣΚΗΣΗ Το KES College έχει συμβληθεί με το εγκεκριμένο γυμναστήριο “Oxygen Gym” στη Λευκωσία. Το γυμναστήριο είναι πλήρως εξοπλισμένο με όλα τα απαραίτητα μέσα και μηχανήματα εκγύμνασης και βρίσκεται κοντά στις κτηριακές εγκαταστάσεις του KES College. Οι φοιτητές, στο πλαίσιο των σπουδών τους, έχουν την ευχέρεια να χρησιμοποιούν με τους καθηγητές τους τις εγκαταστάσεις του γυμναστηρίου, σε όλα τα μαθήματα τα οποία περιλαμβάνουν πρακτική εξάσκηση. Επίσης, μπορούν να ασκούνται ελεύθερα στο γυμναστήριο κατά τον ελεύθερό τους χρόνο.

Σκοπός του προγράμματος είναι να δώσει στους φοιτητές γνώσεις και δεξιότητες σε όλο το εύρος της εκγύμνασης, τόσο ως προσωπικοί προπονητές όσο και ως προπονητές ομαδικών προγραμμάτων «Fitness». Περαιτέρω, γενικότερος σκοπός του προγράμματος είναι οι απόφοιτοι να μεταδώσουν την αναγκαιότητα της «Δια Βίου Άσκησης», συμβάλλοντας έτσι στη βελτίωση της ποιότητας ζωής των πολιτών. ΣΤΟΧΟΙ • Κατάρτιση στο Επάγγελμα του Προσωπικού Προπονητή και του Προπονητή Ομαδικών Προγραμμάτων Fitness με στόχο την αναβάθμισή του, με βάση τα Ευρωπαϊκά Πρότυπα. • Άνοδος του επιπέδου ασφάλειας των αθλουμένων κατά την εκγύμναση. • Ορθός σχεδιασμός και υλοποίηση εξατομικευμένων προγραμμάτων ασφαλούς άσκησης με βάση τις ιδιαίτερες ανάγκες, το σκοπό και τις ικανότητες των αθλουμένων. • Ορθός σχεδιασμός και υλοποίηση διαφορετικών τύπων Ομαδικών Προγραμμάτων. • Απόκτηση δεξιοτήτων στην παρακίνηση ατόμων για συμμετοχή σε δραστηριότητες άσκησης και υιοθέτησης υγιών συνηθειών ζωής, με τη χρήση κατάλληλων στρατηγικών προσέλκυσης και διατήρησης αθλουμένων.

ΕΥΚΑΙΡΙΕΣ ΕΡΓΟΔΟΤΗΣΗΣ • Γυμναστήρια • Ξενοδοχειακές Μονάδες • Κέντρα Άσκησης και Υγείας • Κέντρα Αποκατάστασης • Στούντιο για Προσωπική Εκγύμναση • Στούντιο για Ομαδικά Προγράμματα Εκγύμνασης • Κατ΄ οίκον προσφορά υπηρεσιών Προσωπικής Εκγύμνασης ως ελεύθεροι επαγγελματίες

79


ΧΡΟΝΙΑ YEARS

Δομή Προγράμματος

1o Εξάμηνο MAΘHMATA

- Ανατομία της Κίνησης - Διατροφή και Άσκηση - Προσωπική Εκγύμναση - Ομαδικά Προγράμματα Εκγύμνασης Ι - Πρώτες Βοήθειες ΣΥΝΟΛΟ

2o Εξάμηνο MAΘHMATA

- Φυσιολογία της Άσκησης - Ψυχολογία της Άσκησης - Ομαδικά Προγράμματα Εκγύμνασης ΙΙ - Εξειδικευμένη Προσωπική Εκγύμναση - Επιλεγόμενο Μάθημα ΣΥΝΟΛΟ

3o Εξάμηνο

MAΘHMATA

Π.Τ.Ε* ECTS 3 3 3 3 3 15

- Ολυμπιακή Άρση Βαρών - Άσκηση και Υγεία - Αποκατάσταση - Περιπτωσιολογία - Επιλεγόμενο Μάθημα ΣΥΝΟΛΟ

6 6 6 6 6 30

4o Εξάμηνο MAΘHMATA

Π.Τ.Ε* ECTS 3 3 3 3 3 15

Π.Τ.Ε* ECTS 3 3 3 3 3 15

Π.Τ.Ε* ECTS

- Αθλητική Διατροφή και Συμπληρώματα 2 - Διαχείριση Γυμναστηρίου 2 - Λειτουργική Προπόνηση 3 - Αύξηση Φυσικής Κατάστασης στην Αναπτυξιακή Ηλικία 3 - Πρακτική Άσκηση 6** ΣΥΝΟΛΟ 16

6 6 6 6 6 30

6 6 6 6 6 30

4 4 6 6 10 30

ΕΠΙΛΕΓΟΜΕΝΑ ΜΑΘΗΜΑΤΑ MAΘHMATA - Γιόγκα - Μέθοδος Πιλάτες - Μασάζ - Foam Roller - Μέθοδος Πιλάτες με Μηχανήματα

Π.Τ.Ε* ECTS 3 3 3 3 3

6 6 6 6 6

*Π.Τ.Ε: Περίοδοι Την Εβδομάδα. Διάρκεια διδακτικής περιόδου: 55 λεπτά **ΠΡΑΚΤΙΚΗ ΑΣΚΗΣΗ Η Πρακτική Άσκηση λαμβάνει χώρα κατά τη διάρκεια του τέταρτου (4ου) εξαμήνου των σπουδών. Οι φοιτητές είναι υποχρεωμένοι, στα πλαίσια των Σπουδών τους, να εκτελέσουν Πρακτική Άσκηση για μια μέρα τη βδομάδα σε εγκεκριμένες από το Κολλέγιο εταιρείες / οργανισμούς που έχουν ως αντικείμενο εργασιών τους το περιεχόμενο του Προγράμματος.

80


ΟΔΗΓΟΣ ΣΠΟΥΔΩΝ 2021-2022/ΜΕΡΟΣ Β’ – ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΑ ΣΠΟΥΔΩΝ

ΣΧΟΛΗ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΩΝ ΥΓΕΙΑΣ

Περιγραφή Μαθημάτων Πρώτες Βοήθειες Στόχος του μαθήματος Πρώτες Βοήθειες είναι να καταστήσει τους φοιτητές ικανούς να αντιμετωπίσουν ένα επείγον περιστατικό, σε ποικίλα περιβάλλοντα. Μέσα από διαλέξεις, συζητήσεις, παρακολούθηση βιντεοταινιών και πρακτικές εφαρμογές σε διάφορα περιστατικά και συνθήκες, οι φοιτητές λαμβάνουν το θεωρητικό και πρακτικό υπόβαθρο που θα τους καταστήσει ικανούς να ανταποκριθούν άμεσα και αποτελεσματικά σε ένα επείγον περιστατικό. Οι φοιτητές έχουν την ευκαιρία να εξασκηθούν σε ποικίλα περιστατικά και να πάρουν ανατροφοδότηση για τους χειρισμούς τους.

Ανατομία της Κίνησης Το μάθημα δίνει στους φοιτητές τις απαραίτητες γνώσεις για την κατασκευή και τη λειτουργία των οργάνων που συγκροτούν το ανθρώπινο σώμα με επικέντρωση στο ερειστικό και μυϊκό σύστημα. Δίνεται έμφαση στη βασική ανατομία του ανθρώπου και στην κίνηση και αναλύονται τα χαρακτηριστικά των οστών, των αρθρώσεων και των μυών σε σχέση με τη λειτουργία διάφορων τμημάτων του σώματος μέσω διαφορετικών κινήσεων και είδη ασκήσεων. Διατροφή και Άσκηση Στόχος του μαθήματος είναι οι φοιτητές να κατανοήσουν τη σημασία της διατροφής στην υγεία και στην ικανότητα απόδοσης. Επίσης, οι φοιτητές να πάρουν τις βασικές γνώσεις για τις διατροφικές ανάγκες ενός αθλητή ή αθλούμενου και πώς διαφοροποιούνται αυτές οι ανάγκες με βάση τον τρόπο εκγύμνασης και το επίπεδο άσκησης.

Φυσιολογία της Άσκησης Το μάθημα στοχεύει στο να δώσει στους φοιτητές τις θεωρητικές γνώσεις και πρακτικές εφαρμογές της φυσιολογίας της άσκησης. Σε αυτό το μάθημα αναπτύσσονται οι λειτουργίες του ανθρώπινου οργανισμού κατά τη διάρκεια της άσκησης, καθώς και οι φυσιολογικές προσαρμογές του σώματος που προκαλούνται ως απάντηση στη συστηματική άσκηση τόσο σε σχέση με την αθλητική απόδοση αλλά και με την υγεία.

Προσωπική Εκγύμναση Στόχος του μαθήματος είναι η κατανόηση από τους φοιτητές των βασικών αρχών σχεδιασμού ενός προγράμματος άσκησης με αντιστάσεις για υγιή άτομα, η εμπέδωση των βασικών τεχνικών των ασκήσεων με αντιστάσεις, όπως επίσης και η υιοθέτηση τρόπων παρακίνησης των αθλουμένων να παραμένουν στην άσκηση και να επιτυγχάνουν τους στόχους τους.

Ψυχολογία της Άσκησης Στόχος του μαθήματος είναι να διδάξει στους φοιτητές τους κύριους παράγοντες οι οποίοι αφορούν στην επίδραση της σωματικής άσκησης στη ψυχική διάθεση και υγεία, την προσωπικότητα και τη συμπεριφορά των ασκούμενων κάθε ηλικίας και τη χρήση τεχνικών για βελτίωση της απόδοσης.  

Ομαδικά Προγράμματα Εκγύμνασης Ι Το μάθημα στοχεύει να εκπαιδεύσει τους φοιτητές, ώστε να είναι σε θέση να σχεδιάζουν και να εφαρμόζουν ομαδικά προγράμματα εκγύμνασης και να επηρεάζουν αθλούμενους στη δημιουργία θετικών στάσεων ως προς τη συστηματική φυσική δραστηριότητα.

81


ΧΡΟΝΙΑ YEARS

Αποκατάσταση Στόχος του μαθήματος είναι να δώσει στους φοιτητές τις απαραίτητες γνώσεις για τις κυριότερες μυοσκελετικές παθήσεις όπως επίσης και για τους συχνότερους μυοσκελετικούς τραυματισμούς. Αναλυτικότερα, το μάθημα θα δώσει έμφαση στους μηχανισμούς πρόκλησης, τα αίτια, τα συμπτώματα και τρόπους αντιμετώπισης αυτών των τραυματισμών ή παθήσεων. Περιπτωσιολογία Το μάθημα προσφέρει στους φοιτητές τις γνώσεις και δεξιότητες, ώστε να είναι σε θέση να επιλέξουν ποιο τύπο προγράμματος πρέπει να χρησιμοποιήσουν, λαμβάνοντας υπόψη το σκοπό του αθλούμενου, το ιστορικό άσκησης, το ιστορικό υγείας και άλλους συναφείς παράγοντες. Το μάθημα Περιπτωσιολογία ετοιμάστηκε έτσι ώστε να προάγει τη συζήτηση και να αυξήσει την κριτική σκέψη των φοιτητών. Αποτελεί μια ωφέλιμη πρακτική για τους φοιτητές, οι οποίοι καλούνται να συνδυάσουν όλες τις πληροφορίες που παίρνουν από τον ασκούμενο, να χρησιμοποιήσουν όλες τις γνώσεις που έχουν αποκτήσει από τα προηγούμενα εξάμηνα, καταλήγοντας έτσι στο βασικό σχεδιασμό του κατάλληλου προγράμματος και της κατάλληλης εφαρμογής του.

Ομαδικά Προγράμματα Εκγύμνασης ΙΙ Το μάθημα Ομαδικά Προγράμματα Εκγύμνασης ΙΙ αποτελεί συνέχεια του ομώνυμου μαθήματος του Α΄ εξαμήνου. Στο μάθημα αυτό δίνονται στους φοιτητές πιο εξειδικευμένες γνώσεις και δεξιότητες όσον αφορά την επιβάρυνση και τις αρχές της άσκησης. Εξειδικευμένη Προσωπική Εκγύμναση Στόχος του μαθήματος είναι να δώσει στους φοιτητές τις απαραίτητες γνώσεις και δεξιότητες, ώστε να είναι ικανοί να σχεδιάζουν και να εφαρμόζουν εξειδικευμένα πρωτόκολλα τόσο για υγιή πληθυσμό τόσο και για ειδικούς πληθυσμούς χαμηλού κίνδυνου.

Αθλητική Διατροφή και Συμπληρώματα Στόχος του μαθήματος είναι να δώσει στους φοιτητές τη θεωρητική γνώση των διατροφικών απαιτήσεων στην άσκηση, όπως επίσης και τις βασικές γνώσεις για τα συμπληρώματα διατροφής που μπορούν να χρησιμοποιήσουν οι ασκούμενοι για αύξηση της απόδοσής τους και επίτευξη του στόχων τους.

Ολυμπιακή Άρση Βαρών Βασικός στόχος του μαθήματος είναι να εντάξει τους φοιτητές στο χώρο της Άρσης Βαρών δίνοντας τους την δυνατότητα να γνωρίσουν τις απαραίτητες αρχές για τη σωστή προπόνηση όπως επίσης τη βασική τεχνική των Ολυμπιακών Άρσεων.

Διαχείριση Γυμναστηρίου Το μάθημα παρέχει στους φοιτητές γνώσεις και δεξιότητες οι οποίες θα τους βοηθήσουν στο σχεδιασμό, την οργάνωση και τη λειτουργία ενός επιτυχημένου γυμναστηρίου. Λειτουργική Προπόνηση Το μάθημα δίνει στους φοιτητές όλες τις ειδικές γνώσεις που αφορούν στη λειτουργική προπόνηση και τις παραμέτρους της. Οι θεωρητικές γνώσεις και πρακτικές δεξιότητες που αποκτούν οι φοιτητές εστιάζονται στη βελτίωση της ορθοσωμίας, στην πρόληψη τραυματισμών και στην ανάπτυξη της αθλητικής απόδοσης.

Άσκηση και Υγεία Το μάθημα Άσκηση και Υγεία στοχεύει στο να διδάξει στους φοιτητές τα οφέλη της άσκησης στην υγεία. Οι φοιτητές, μαθαίνουν τη θετική σχέση της φυσικής δραστηριότητας με τη ψυχοσωματική υγεία και ότι η άσκηση αποτελεί το βασικό άξονα στην προώθηση θετικών αξιών και στάσεων για πιο δραστήριο και υγιεινό τρόπο ζωής.

82


ΟΔΗΓΟΣ ΣΠΟΥΔΩΝ 2021-2022/ΜΕΡΟΣ Β’ – ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΑ ΣΠΟΥΔΩΝ

ΣΧΟΛΗ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΩΝ ΥΓΕΙΑΣ

Αύξηση Φυσικής Κατάστασης στην Αναπτυξιακή Ηλικία Το μάθημα στοχεύει να δώσει τις κατάλληλες γνώσεις και δεξιότητες στους φοιτητές για την άσκηση στις αναπτυξιακές ηλικίες, λαμβάνοντας υπόψη τις αναπτυξιακές ιδιαιτερότητες ενός παιδιού μέχρι και την εφηβεία του. Επιπλέον διδάσκονται οι μέθοδοι που χρησιμοποιούνται για τη βελτίωση της φυσικής κατάστασης αυτών των ηλικιακών ομάδων, με γνώμονα την προαγωγή της υγείας και την ασφαλή εκγύμνασή τους. Πρακτική Άσκηση Σκοπός της Πρακτικής Άσκησης είναι η πρακτική εφαρμογή των γνώσεων που αποκτήθηκαν κατά τη διάρκεια των σπουδών των φοιτητών. Η Πρακτική Άσκηση πραγματοποιείται σε εγκεκριμένες από το Κολλέγιο εταιρείες / οργανισμούς και επιθεωρείται από τον καθηγητή του μαθήματος.

Μέθοδος Πιλάτες Το μάθημα έχει στόχο να διδάξει στους φοιτητές το βασικό ασκησιολόγιο και τη θεωρία γύρω από τη μέθοδο εκγύμνασης Πιλάτες. Μασάζ Στόχος του μαθήματος είναι οι φοιτητές να μάθουν τεχνικές μάλαξης για αθλητές και αθλούμενους και να μπορούν να τις εντάξουν ως μέρος του προγράμματος με σκοπό την αποκατάσταση.

ΕΠΙΛΕΓΟΜΕΝΑ ΜΑΘΗΜΑΤΑ Γιόγκα Στο μάθημα, οι φοιτητές διδάσκονται τις βασικές γνώσεις και ασκήσεις της μεθόδου εκγύμνασης Γιόγκα, ώστε να μπορούν να τις διδάξουν με αποτελεσματικότητα σε παιδιά και ενήλικες.

Foam Roller Το μάθημα διδάσκει στους φοιτητές βασικές γνώσεις και πρακτικές δεξιότητες αναφορικά με τις δυνατότητες αξιοποίησης του Κυλίνδρου Ισορροπίας (Foam Roller), δίνοντας έμφαση στη διδασκαλία και εφαρμογή μεθόδων ανάπτυξης της κινητικότητας και της ευλυγισίας. Μέθοδος Πιλάτες με Μηχανήματα Στόχος του μαθήματος είναι δώσει στους φοιτητές βασικές θεωρητικές γνώσεις και δεξιότητες αναφορικά με τη μέθοδο εκγύμνασης Πιλάτες με μηχανήματα.

83


ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚEΣ ΤEΧΝΕΣ, ΑΡΤΟΠΟΙIΑ & ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚH µαγειρικής & γαστρονοµίας! 84


ΧΡΟΝΙΑ YEARS

ΧΡΟΝΙΑ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΕΣ ΤΕΧΝΕΣ, ΑΡΤΟΠΟΙΙΑ & ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ Το διετές αυτό πρόγραμμα είναι ένα Επαγγελματικό Πρόγραμμα Σπουδών στο οποίο πραγματοποιείται μια εκτενής θεωρητική κατάρτιση και εργαστηριακή εξειδίκευση που απαιτείται στο χώρο των επιχειρήσεων φιλοξενίας, τροφοδοσίας και εστιατορίων. Επιλέγοντας ανάμεσα στις δύο επικεντρώσεις οι φοιτητές έχουν την ευκαιρία να ενταχθούν στο χώρο των Γαστρονομικών Τεχνών και της Αρτοποιίας – Ζαχαροπλαστικής και να αποκτήσουν τις γνώσεις που απαιτούνται για να γίνουν επαγγελματίες Μάγειρες, Αρτοποιοί και Ζαχαροπλάστες.

85


ΟΔΗΓΟΣ ΣΠΟΥΔΩΝ 2021-2022/ΜΕΡΟΣ Β’ – ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΑ ΣΠΟΥΔΩΝ

ΣΧΟΛΗ ΕΠΙΣΙΤΙΣΤΙΚΩΝ, ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΩΝ Κ Α Ι ΤΟΥ Ρ Ι Σ Τ Ι Κ Ω Ν Σ Π ΟΥΔ Ω Ν

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚEΣ ΤEΧΝΕΣ, ΑΡΤΟΠΟΙIΑ & ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚH 2 ΧΡΟΝΙΑ

120 ECTS

ΔΙΠΛΩΜΑ

• Γλώσσα Διδασκαλίας: Ελληνική • Τίτλος Σπουδών: Δίπλωμα στις Γαστρονομικές Τέχνες, Αρτοποιία και Ζαχαροπλαστική • Αξιολογημένο - Πιστοποιημένο Πρόγραμμα Σπουδών από τον Φορέα Διασφάλισης και Πιστοποίησης της Ποιότητας της Ανώτερης Εκπαίδευσης (ΔΙ.Π.Α.Ε) • Κρατική χορηγία μέχρι €3.420 για κάθε έτος σπουδών (με εισοδηματικά κριτήρια)

ΕΠΙΚΕΝΤΡΩΣΕΙΣ • Γαστρονομικές Τέχνες • Αρτοποιία και Ζαχαροπλαστική ΣΤΟΧΟΙ • Nα δημιουργήσει επαγγελματίες Αρτοποιούς και Ζαχαροπλάστες / επαγγελματίες στις Γαστρονομικές Τέχνες. • Οι απόφοιτοι να αποκτήσουν μια ολοκληρωμένη πρακτική εμπειρία στις απαιτήσεις λειτουργίας ενός Αρτοποιείου / Ζαχαροπλαστείου με αποτέλεσμα την αποδοτική εργασία τόσο σε ποιοτικό όσο και σε ποσοτικό επίπεδο. • Οι απόφοιτοι να αποκτήσουν μια ολοκληρωμένη πρακτική εμπειρία στις απαιτήσεις λειτουργίας μιας σύγχρονης κουζίνας με αποτέλεσμα την αποδοτική εργασία τόσο σε ποιοτικό όσο και σε ποσοτικό επίπεδο. • Να κατανοήσουν οι απόφοιτοι τις βασικές αρχές λειτουργίας μιας επιχείρησης, τους προσδιοριστικούς παράγοντες του κόστους παραγωγής, τη χρήση νέων τεχνολογιών και όλου του φάσματος της παραγωγικής διαδικασίας. • Να διδάξει στους απόφοιτους την εφαρμογή των μεθόδων υγιεινής και καθαριότητας που απαιτούνται κατά την παρασκευή φαγητού, αρτοσκευασμάτων και ειδών ζαχαροπλαστικής. • Η ανάπτυξη τεχνικών διακόσμησης γλυκισμάτων και δημιουργικών εμφανίσεων. • Η άρτια εξειδίκευση των φοιτητών στο χειρισμό του εξοπλισμού. • Ο σχεδιασμός και η παραγωγή νέων μεθόδων και τεχνικών που αφορούν τις Γαστρονομικές Τέχνες.

EΞΩTEPIKEΣ EΞETAΣEIΣ To KES College είναι αναγνωρισμένο εξεταστικό κέντρο από το εξεταστικό σώμα Royal Society for the Promotion of Health (RSPH) του Ηνωμένου Βασιλείου. Οι φοιτητές του Προγράμματος Σπουδών μπορούν να παρακαθίσουν τις εξετάσεις του RSPH και να πάρουν τα αντίστοιχα διπλώματα στα εξής θέματα: • Level 2 Award in Food Safety in Catering • Certificate in HACCP • Level 2 Award in Health & Safety • Level 3 Award in Supervising Food Safety THE ROYAL SOCIETY in Catering FOR THE PROMOTION OF HEALTH ΣΗΜΑΝΤΙΚΗ ΑΝΑΓΝΩΡΙΣΗ H Παγκόσμια Οργάνωση των Αρχιμαγείρων (World Association of Chefs Societies - WACS), μετά από ενδελεχή μελέτη των προγραμμάτων και της υποδομής του KES College αναφορικά με τις Γαστρονομικές Τέχνες, αναγνώρισε ότι “το KES College πληροί και σε κάποιες περιπτώσεις ξεπερνά τα κριτήρια της Παγκόσμιας Οργάνωσης Αρχιμαγείρων αναφορικά με την Ποιοτική Εκπαίδευση στις Γαστρονομικές Τέχνες”. Για το σκοπό αυτό, η Παγκόσμια Οργάνωση των Αρχιμαγείρων εξέδωσε σχετική πιστοποίηση και απέστειλε συγχαρητήρια επιστολή στο KES College. ΕΥΚΑΙΡΙΕΣ ΕΡΓΟΔΟΤΗΣΗΣ • Εστιατόρια Ξενοδοχειακών Επιχειρήσεων • Εστιατόρια ως Ανεξάρτητες Επιχειρήσεις • Εστιατόρια Βιομηχανικών Μονάδων, Εμπορικών Πολυκαταστημάτων, Σχολείων, Νοσοκομείων, Ιδρυμάτων, Μονάδων των Ενόπλων Δυνάμεων, Κρουαζιερόπλοια κτλ. • Επιχειρήσεις Αρτοποιίας και Ζαχαροπλαστικής • Βιομηχανίες Τυποποιημένων Προϊόντων Αρτοποιίας και Ζαχαροπλαστικής • Εταιρείες Catering • Ελεύθερος Επαγγελματίας, δημιουργώντας Αυτόνομη Επιχείρηση

ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΑΚΗ ΥΠΟΔΟΜΗ Το KES College διαθέτει τέσσερα (4) σύγχρονα εργαστήρια Μαγειρικής / Αρτοποιίας – Ζαχαροπλαστικής, τα οποία είναι άρτια εξοπλισμένα µε όλα τα σύγχρονα µηχανήµατα και σκεύη παρασκευής και σερβιρίσµατος ώστε να ανταποκρίνονται στις υψηλές απαιτήσεις της εκπαίδευσης και των Επιστιτιστικών Τεχνών.

86


ΧΡΟΝΙΑ YEARS

Γαστρονομικές Τέχνες, Αρτοποιία & Ζαχαροπλαστική 2 έτη/120 ECTS, Δίπλωμα

Δομή Προγράμματος Επικέντρωση: Γαστρονομικές Τέχνες

1o Εξάμηνο MAΘHMATA

- Υγεία και Ασφάλεια - Επαγγελματικά Αγγλικά - Επαγγελματικά Μαθηματικά - Σερβίρισμα Τροφίμων και Ποτών - Θεωρία Μαγειρικής Ι - Πρακτική Μαγειρικής Ι - Τεχνικές Αρτοποιίας / Ζαχαροπλαστικής Ι ΣΥΝΟΛΟ

2o Εξάμηνο MAΘHMATA

3o Εξάμηνο

Π.Τ.Ε* ECTS 2 2 2 2 2 5 4 19

MAΘHMATA

4 4 4 3 4 6 5 30

4o Εξάμηνο

Π.Τ.Ε* ECTS

- Εφαρμογή Ηλεκτρονικών Υπολογιστών στη Γαστρονομία 2 - Αποθήκευση και Διατήρηση Προμηθειών 2 - Επαγγελματική Σταδιοδρομία 2 - Εισαγωγή στην Κλασική Γαλλική Κουζίνα 2 - Θεωρία Μαγειρικής ΙΙ 1 - Πρακτική Μαγειρικής ΙΙ 5 - Τεχνικές Αρτοποιίας / Ζαχαροπλαστικής ΙΙ 3 - Πρακτική Άσκηση Ι** - ΣΥΝΟΛΟ 17

Π.Τ.Ε* ECTS

- Υγιεινή Τροφίμων και Περιβάλλον 2 - Έλεγχος, Κοστολόγηση και Αγορά Τροφίμων 2 - Διατροφή και Διαιτολογία 2 - Βασικές Αρχές Διοίκησης 2 - Διαχείριση Εκδηλώσεων και Συνεδρίων 2 - Πρακτική Μαγειρικής ΙΙΙ 6 - Κυπριακή Κουζίνα και Γαστρονομία 3 ΣΥΝΟΛΟ 19

MAΘHMATA

* Π.Τ.Ε: Περίοδοι Την Εβδομάδα. Διάρκεια διδακτικής περιόδου: 55 λεπτά ** ΠΡΑΚΤΙΚΗ ΑΣΚΗΣΗ: Οι φοιτητές του Προγράμματος αυτού οφείλουν να εκτελέσουν κατά τους καλοκαιρινούς μήνες Πρακτική Άσκηση διάρκειας 4 μηνών.

87

4 4 4 3 7 4 30

Π.Τ.Ε* ECTS

- Σχεδιασμός και Συντήρηση Επισιτιστικών Μονάδων 2 - Αρχές Οργάνωσης και Διαχείρισης Επισιτιστικών Μονάδων 2 - Σχεδιασμός και Ανάπτυξη Εδεσματολογίου Τροφίμων και Ποτών 2 - Ανάπτυξη Νέων Προϊόντων Διατροφής 3 - Δεξιώσεις και Τροφοδοσία 2 - Πρακτική Μαγειρικής ΙV 5 - Εισαγωγή στην Κυπριακή Αρτοποιία και Ζαχαροπλαστική 4 - Πρακτική Άσκηση ΙΙ** - ΣΥΝΟΛΟ 20

3 4 4 3 2 6 4 4 30

4

3 4 4 3 3 5 4 4 30


ΟΔΗΓΟΣ ΣΠΟΥΔΩΝ 2021-2022/ΜΕΡΟΣ Β’ – ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΑ ΣΠΟΥΔΩΝ

ΣΧΟΛΗ ΕΠΙΣΙΤΙΣΤΙΚΩΝ, ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΩΝ Κ Α Ι ΤΟΥ Ρ Ι Σ Τ Ι Κ Ω Ν Σ Π ΟΥΔ Ω Ν

Γαστρονομικές Τέχνες, Αρτοποιία & Ζαχαροπλαστική 2 έτη/120 ECTS, Δίπλωμα

Δομή Προγράμματος Επικέντρωση: Αρτοποιία και Ζαχαροπλαστική

1o Εξάμηνο MAΘHMATA

- Υγεία και Ασφάλεια - Επαγγελματικά Αγγλικά - Επαγγελματικά Μαθηματικά - Σερβίρισμα Τροφίμων και Ποτών - Θεωρία Αρτοποίας Ι - Πρακτική Αρτοποιίας Ι - Βασικές Αρχές Μαγειρικής Ι ΣΥΝΟΛΟ

2o Εξάμηνο MAΘHMATA

3o Εξάμηνο

Π.Τ.Ε* ECTS 2 2 2 2 2 4 4 18

MAΘHMATA

4 4 4 3 4 6 5 30

4o Εξάμηνο

Π.Τ.Ε* ECTS

- Εφαρμογή Ηλεκτρονικών Υπολογιστών στη Γαστρονομία 2 - Αποθήκευση και Διατήρηση Προμηθειών 2 - Επαγγελματική Σταδιοδρομία 2 - Πρακτική Αρτοποιίας ΙΙ 3 - Ζαχαροπλαστική Ι 6 - Βασικές Αρχές Μαγειρικής ΙΙ 3 - Πρακτική Άσκηση Ι** - ΣΥΝΟΛΟ 18

Π.Τ.Ε* ECTS

- Υγιεινή Τροφίμων και Περιβάλλον 2 - Έλεγχος, Κοστολόγηση και Αγορά Τροφίμων 2 - Διατροφή και Διαιτολογία 2 - Διαχείριση Εκδηλώσεων και Συνεδρίων 2 - Βασικές Αρχές Διοίκησης 2 - Ζαχαροπλαστική ΙΙ 5 - Αρτοσκευάσματα - Διεθνή Ψωμιά 4 ΣΥΝΟΛΟ 19

MAΘHMATA

* Π.Τ.Ε: Περίοδοι Την Εβδομάδα. Διάρκεια διδακτικής περιόδου: 55 λεπτά ** ΠΡΑΚΤΙΚΗ ΑΣΚΗΣΗ: Οι φοιτητές του Προγράμματος αυτού οφείλουν να εκτελέσουν κατά τους καλοκαιρινούς μήνες Πρακτική Άσκηση διάρκειας 4 μηνών.

88

4 4 3 4 6 5 30

Π.Τ.Ε* ECTS

- Σχεδιασμός και Συντήρηση Επισιτιστικών Μονάδων 2 - Αρχές Οργάνωσης και Διαχείρισης Επισιτιστικών Μονάδων 2 - Ανάπτυξη Νέων Προϊόντων Διατροφής 3 - Ζαχαροπλαστική ΙΙΙ 7 - Διακοσμητική Τέχνη στην Αρτοζαχαροπλαστική 2 - Κυπριακή Αρτοποιία και Ζαχαροπλαστική 4 - Πρακτική Άσκηση ΙΙ** - ΣΥΝΟΛΟ 20

3 4 4 4 7 4 4 30

4

3 4 3 8 3 5 4 30


ΧΡΟΝΙΑ YEARS

Περιγραφή Μαθημάτων Υγεία και Ασφάλεια Οι φοιτητές στο μάθημα αυτό θα διδαχθούν τις κατάλληλες συνθήκες για ένα ασφαλές, υγιεινό εργασιακό περιβάλλον.

Επαγγελματική Σταδιοδρομία Το μάθημα αυτό βοηθά τους φοιτητές να θέσουν σε σειρά προτεραιότητας τις επαγγελματικές τους επιλογές και μετά να εστιάσουν την προσοχή τους σε ρεαλιστικούς στόχους και να είναι σε θέση να δράσουν κατάλληλα για να τους επιτύχουν.

Επαγγελματικά Αγγλικά Οι φοιτητές θα εξοικειωθούν με την αγγλική ορολογία όσο αφορά τον επαγγελματικό χώρο των Γαστρονομικών Τεχνών.

Εισαγωγή στη Κλασική Γαλλική Κουζίνα Εισάγει τους φοιτητές στην κλασική γαλλική κουζίνα και τους εκπαιδεύει σε διάφορες κλασικές γαλλικές συνταγές.

Επαγγελματικά Μαθηματικά Οι φοιτητές θα μάθουν όλες τις αρχές των μετρήσεων και μονάδων μέτρησης στις Γαστρονομικές Τέχνες.

Θεωρία Μαγειρικής ΙΙ Εισάγει τους φοιτητές στη θεωρία των τεχνικών μαγειρικής κρέατος και ψαριού, την παραγωγή ζυμαρικών, προγευμάτων, αυγών και το σχεδιασμό μενού για πρωινό.

Σερβίρισμα Τροφίμων και Ποτών Το μάθημα αυτό εισάγει στους φοιτητές την πλήρη διαδικασία από την ετοιμασία μέχρι την παράδοση των τροφίμων και ποτών. Θεωρία Μαγειρικής Ι Εισαγωγή των φοιτητών στον τομέα της Μαγειρικής / Γαστρονομίας, τη σύγχρονη ιστορία της και τον εξοπλισμό της. Επίσης εισάγει στους φοιτητές τη θεωρία του ψησίματος τροφών με τη χρήση διάφορων μεθόδων μαγειρέματος όπως και τη θεωρία της προετοιμασίας των λαχανικών, της πατάτας καθώς και την παραγωγή ζωμών, σαλτσών και σουπών. Πρακτική Μαγειρικής Ι Το μάθημα έχει σκοπό να εισάγει στους φοιτητές την πρακτική ψησίματος τροφών με τη χρήση διάφορων μεθόδων μαγειρέματος, προετοιμασίας των λαχανικών και της πατάτας και στην πρακτική παραγωγής ζωμών, σαλτσών και σουπών. Τεχνικές Αρτοποιίας / Ζαχαροπλαστικής Ι Το μάθημα αυτό εισάγει στους φοιτητές στην επιστήμη και πρακτική της Αρτοποιίας / Ζαχαροπλαστικής. Εφαρμογή Ηλεκτρονικών Υπολογιστών στη Γαστρονομία Το μάθημα εισάγει και εκπαιδεύει στους φοιτητές στη χρήση υπολογιστικών φύλλων στην επιστήμη των τροφίμων, των υπηρεσιών και της τεχνολογίας. Αποθήκευση και Διατήρηση Προμηθειών Το μάθημα εισάγει τους φοιτητές στην πρακτική της αποθήκευσης και διατήρησης προμηθειών.

89


ΟΔΗΓΟΣ ΣΠΟΥΔΩΝ 2021-2022/ΜΕΡΟΣ Β’ – ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΑ ΣΠΟΥΔΩΝ

ΣΧΟΛΗ ΕΠΙΣΙΤΙΣΤΙΚΩΝ, ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΩΝ Κ Α Ι ΤΟΥ Ρ Ι Σ Τ Ι Κ Ω Ν Σ Π ΟΥΔ Ω Ν

Πρακτική Μαγειρικής ΙΙ Το μάθημα αυτό εισάγει τους φοιτητές στην πρακτική των τεχνικών μαγειρικής κρέατος και ψαριού, στην παραγωγή ζυμαρικών και στην παρασκευή των προγευμάτων και των αυγών. Τεχνικές Αρτοποιίας / Ζαχαροπλαστικής ΙΙ Το μάθημα αποσκοπεί στο να βοηθήσει τους φοιτητές στο να αποκτήσουν όλες τις απαραίτητες δεξιότητες στην αρτοζαχαροπλαστική και να τους καταστήσει ικανούς να εφαρμόσουν τις δεξιότητες αυτές σε ένα εργασιακό περιβάλλον ενός αρτοποιείου/ζαχαροπλαστείου. Πρακτική Άσκηση Ι Η Πρακτική Άσκηση Ι δίνει τη δυνατότητα απόκτησης πρακτικών εμπειριών από τους φοιτητές του Προγράμματος «Γαστρονομικές Τέχνες», επιπρόσθετα προς τις γνώσεις που έχουν αποκτηθεί κατά την διάρκεια της φοίτησης τους σε πραγματικό επαγγελματικό περιβάλλον. Πρακτική Μαγειρικής ΙΙI Στο μάθημα αυτό οι φοιτητές θα διδαχθούν σε πρακτικό επίπεδο όλες τις διαδικασίες που εμπλέκονται στην προετοιμασία των ψαριών για επαγγελματική χρήση, τις αρχές της κοπής του κρέατος, των πουλερικών και την προετοιμασία για τα διάφορα είδη μαγειρέματος, την παρασκευή σνακ, σάντουιτς και ορεκτικών για εκδηλώσεις.

Υγιεινή Τροφίμων και Περιβάλλον Το μάθημα αυτό εισάγει τους φοιτητές στις διαδικασίες ασφάλειας τροφίμων και στις παγκόσμιες αρχές του HACCP. Επίσης, στοχεύει να φέρει σε επαφή τους φοιτητές με το θέμα της αειφόρου παραγωγής, διανομής και κατανάλωσης των τροφίμων. Έλεγχος, Κοστολόγηση και Αγορά Τροφίμων Εξοικειώνει τους φοιτητές με τον έλεγχο, τους χειρισμούς κοστολόγησης και την αγορά τροφίμων και ποτών στη βιομηχανία των γαστρονομικών τεχνών.

Κυπριακή Κουζίνα και Γαστρονομία Το μάθημα εισάγει τους φοιτητές στη θεωρία και την πρακτική της παραγωγής τοπικών παρασκευασμάτων μαγειρικής, στις βασικές πτυχές της ιστορίας της Κυπριακής μαγειρικής και γαστρονομικής κουλτούρας στη περιοχή της Ανατολικής Μεσογείου.

Διατροφή και Διαιτολογία Το μάθημα αυτό εισάγει τους φοιτητές στην επιστήμη της διατροφής και της διαιτολογίας.

Σχεδιασμός και Συντήρηση Επισιτιστικών Μονάδων Το μάθημα αυτό εξηγεί τις μεθόδους σχεδιασμού κουζίνας και υπηρεσίας τροφίμων.

Βασικές Αρχές Διοίκησης Εισάγει τους φοιτητές στις διάφορες έννοιες της διοίκησης συμπεριλαμβανομένου των ελέγχων διοίκησης, των βασικών αρχών λήψης αποφάσεων και του προγραμματισμού, της διοίκησης ανθρώπινου δυναμικού και εννοιών σχετικών με τη διεύθυνση ανθρώπινου δυναμικού.

Αρχές Οργάνωσης και Διαχείρισης Επισιτιστικών Μονάδων Εισάγει τους φοιτητές σε βασικές οργανωσιακές αρχές και έννοιες και η ανάλυση του τρόπου λειτουργίας μιας κουζίνας μέσω της διερεύνησης συστημάτων παραγωγής και οργάνωσης και διαφορετικών μεθόδων και διαδικασιών φύλαξης τροφίμων.

Διαχείριση Εκδηλώσεων και Συνεδρίων Εισάγει τους φοιτητές σε διαφορετικά είδη εκδηλώσεων (Banquet, Gala, Συνέδρια) και στις τεχνικές σχεδιασμού και διαχείρισής τους.

90


ΧΡΟΝΙΑ YEARS

Σχεδιασμός και Ανάπτυξη Εδεσματολογίου Τροφίμων και Ποτών Το μάθημα αυτό θα αναπτύξει την κατανόηση των βασικών στοιχείων που είναι αναγκαία στο σχεδιασμό εδεσματολογίων για τρόφιμα και ποτά. Ανάπτυξη Νέων Προϊόντων Διατροφής Το μάθημα αυτό θα διδάξει και θα εκπαιδεύσει τη διαδικασία ανάπτυξης τροφίμων, προσδιορίζοντας τα βήματα και τα στάδια και δείχνει πώς οι πόροι πρέπει να χρησιμοποιηθούν. Δεξιώσεις και Τροφοδοσία Το μάθημα αυτό εξοικειώνει τους φοιτητές στη διαχείριση τροφοδοσίας, συμποσίων και άλλων δεξιώσεων και τους εκπαιδεύει στις τεχνικές προετοιμασίας αυτών. Πρακτική Μαγειρικής IV Οι φοιτητές θα εκπαιδευτούν στη παρασκευή γευμάτων για χορτοφάγους και γευμάτων ειδικής διατροφής και στη παρασκευή πιάτων της σύγχρονης ευρωπαϊκής κουζίνας. Τελικός σκοπός του μαθήματος είναι να παραχθεί ένα επαγγελματικό γεύμα (μπουφέ), ως επίδειξη των γνώσεων και ικανοτήτων των φοιτητών. Εισαγωγή στην Κυπριακή Αρτοποιία και Ζαχαροπλαστική Το μάθημα αυτό εισάγει τους φοιτητές στη θεωρία και την πρακτική της παραγωγής τοπικών παρασκευασμάτων αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής και να διδάξει όλα τα σημαντικά είδη των παρασκευασμάτων αυτών.

Βασικές Αρχές Μαγειρικής Ι Εισάγει τους φοιτητές της ζαχαροπλαστικής στις Βασικές Αρχές Μαγειρικής και τις διάφορες μεθόδους μαγειρέματος.

Πρακτική Άσκηση ΙΙ Η Πρακτική Άσκηση ΙΙ προσφέρει τη δυνατότητα απόκτησης πρακτικών εμπειριών από τους φοιτητές επιπρόσθετα προς τις γνώσεις και δεξιότητες που έχουν αποκτηθεί κατά την διάρκεια της φοίτησης τους σε πραγματικό επαγγελματικό περιβάλλον.

Πρακτική Αρτοποιίας ΙΙ Θα εκπαιδεύσει τους φοιτητές σε όλες τις πτυχές ψησίματος ειδών αρτοποιίας για πρωινά τόσο σε επαγγελματικό όσο και σε εμπορικό επίπεδο. Ζαχαροπλαστική Ι Το μάθημα αυτό θα προσφέρει στους φοιτητές όλες τις απαραίτητες δεξιότητες της κλασικής παρασκευής μικρών γλυκών (Petit Fours), πουτίγκες, κρέμες, μους, κέικ και άλλα γλυκά.

Θεωρία Αρτοποιίας Ι Το μάθημα αυτό θα εκπαιδεύσει τους φοιτητές να κατανοήσουν εις βάθος όλες τις πτυχές της παρασκευής αρτοποιημάτων.

Βασικές Αρχές Μαγειρικής ΙΙ Οι φοιτητές θα εκπαιδευτούν στα προγεύματα, στη διεθνή κουζίνα και μπουφέ και ιδιαίτερα στην κλασική γαλλική κουζίνα.

Πρακτική Αρτοποιίας Ι Οι φοιτητές θα αποκτήσουν όλες τις απαραίτητες δεξιότητες στην αρτοποιία και θα είναι σε θέση να εφαρμόσουν τις δεξιότητες αυτές σε ένα αρτοποιείο.

91


ΟΔΗΓΟΣ ΣΠΟΥΔΩΝ 2021-2022/ΜΕΡΟΣ Β’ – ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΑ ΣΠΟΥΔΩΝ

ΣΧΟΛΗ ΕΠΙΣΙΤΙΣΤΙΚΩΝ, ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΩΝ Κ Α Ι ΤΟΥ Ρ Ι Σ Τ Ι Κ Ω Ν Σ Π ΟΥΔ Ω Ν

Πρακτική Άσκηση Ι Η Πρακτική Άσκηση Ι δίνει τη δυνατότητα απόκτησης πρακτικών εμπειριών από τους φοιτητές του Προγράμματος «Γαστρονομικές Τέχνες», επιπρόσθετα προς τις γνώσεις που έχουν αποκτηθεί κατά την διάρκεια της φοίτησης τους σε πραγματικό επαγγελματικό περιβάλλον. Υλοποιείται τους καλοκαιρινούς μήνες για 13 εβδομάδες (Ιούνιος Σεπτέμβριος). Ζαχαροπλαστική ΙΙ Το μάθημα αυτό θα εκπαιδεύσει τους φοιτητές στην παρασκευή γλυκών όπως τάρτες, τούρτες, πίτες, μπισκότα και στην τεχνική διακόσμησής τους. Αρτοσκευάσματα-Διεθνή Ψωμιά Οι φοιτητές θα διδαχθούν όλες τις απαραίτητες δεξιότητες στην παρασκευή και το ψήσιμο αρτοσκευασμάτων και διεθνή ψωμιών σε επαγγελματικό και εμπορικό επίπεδο. Ζαχαροπλαστική ΙΙΙ Οι φοιτητές θα εκπαιδευτούν στην παρασκευή σιροπιών και σαλτσών ζαχαροπλαστικής, ατομικών γλυκών και τεχνική διακόσμηση τους. Τελικός σκοπός του μαθήματος είναι να παραχθεί ένα επαγγελματικό μπουφέ επιδορπίων, ως επίδειξη των γνώσεων και ικανοτήτων των φοιτητών. Διακοσμητική Τέχνη στην Αρτοζαχαροπλαστική Οι φοιτητές θα εκπαιδευτούν όλες τις πτυχές της κλασικής και μοντέρνας παρασκευής εορταστικών γλυκών και τουρτών με έμφαση στην τεχνική διακόσμησής τους. Κυπριακή Αρτοποιία και Ζαχαροπλαστική Οι φοιτητές θα διδαχθούν τη θεωρία και την πρακτική της παραγωγής Κυπριακών παρασκευασμάτων αρτοποιίας και ζαχαροπλαστική. Πρακτική Άσκηση ΙΙ Η Πρακτική Άσκηση ΙΙ προσφέρει τη δυνατότητα απόκτησης πρακτικών εμπειριών από τους φοιτητές επιπρόσθετα προς τις γνώσεις και δεξιότητες που έχουν αποκτηθεί κατά την διάρκεια της φοίτησης τους σε πραγματικό επαγγελματικό περιβάλλον. Υλοποιείται τους καλοκαιρινούς μήνες για 13 εβδομάδες (Ιούνιος - Σεπτέμβριος).

92


ΧΡΟΝΙΑ YEARS

ΧΡΟΝΙΑ ∆ΙΕΥΘΥΝΣΗ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΩΝ ΤΕΧΝΩΝ, ΑΡΤΟΠΟΙΙΑΣ & ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗΣ Το Πρόγραμμα αυτό έχει σκοπό να μεταλαμπαδεύσει το επιχειρηματικό πνεύμα στους φοιτητές με την προσφορά μαθημάτων που σχετίζονται με την επιχειρηματικότητα και με το πώς να σχεδιάσουν, να ξεκινήσουν και να διαχειριστούν μεγάλες Επισιτιστικές Μονάδες, Εστιατόρια, Αρτοποιία κλπ. Το τριετές Πρόγραμμα Σπουδών «Διεύθυνση Γαστρονομικών Τεχνών, Αρτοποιίας & Ζαχαροπλαστικής», κτίζει πάνω στις γνώσεις και δεξιότητες που αποκτούν οι φοιτητές κατά τα δύο πρώτα χρόνια φοίτησης. Στο τρίτο έτος οι φοιτητές θα αποκτήσουν γνώσεις και ικανότητες ηγεσίας στηριζόμενοι στις σύγχρονες προσεγγίσεις της ηγετικής διεύθυνσης και αντίληψης, οι οποίες είναι αναγκαίες για την κατοχή διευθυντικών θέσεων και για αυτοεργοδοτούμενους επιχειρηματίες. 93


ΟΔΗΓΟΣ ΣΠΟΥΔΩΝ 2021-2022/ΜΕΡΟΣ Β’ – ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΑ ΣΠΟΥΔΩΝ

ΣΧΟΛΗ ΕΠΙΣΙΤΙΣΤΙΚΩΝ, ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΩΝ Κ Α Ι ΤΟΥ Ρ Ι Σ Τ Ι Κ Ω Ν Σ Π ΟΥΔ Ω Ν

ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΩΝ ΤΕΧΝΩΝ, ΑΡΤΟΠΟΙΙΑΣ & ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗΣ 3 ΧΡΟΝΙΑ

180 ECTS

ΑΝΩΤΕΡΟ ΔΙΠΛΩΜΑ

• Γλώσσα Διδασκαλίας: Ελληνική • Τίτλος Σπουδών: Ανώτερο Δίπλωμα στη Διεύθυνση Γαστρονομικών Τεχνών, Αρτοποιίας και Ζαχαροπλαστικής • Αξιολογημένο - Πιστοποιημένο Πρόγραμμα Σπουδών από τον Φορέα Διασφάλισης και Πιστοποίησης της Ποιότητας της Ανώτερης Εκπαίδευσης (ΔΙ.Π.Α.Ε.) • Κρατική χορηγία μέχρι €3.420 για κάθε έτος σπουδών (με εισοδηματικά κριτήρια)

ΕΠΙΚΕΝΤΡΩΣΕΙΣ • Γαστρονομικές Τέχνες • Αρτοποιία και Ζαχαροπλαστική ΣΤΟΧΟΙ • Εξασφαλίζει στους φοιτητές τη δυνατότητα ανάπτυξης επαγγελματικών γνώσεων και δεξιοτήτων όσον αφορά τη διαχείριση, την οργάνωση και τη λειτουργία της επιχείρησής τους. • Προσφέρει επαγγελματική εξειδίκευση σε σύγχρονα θέματα που αφορούν τις Γαστρονομικές τέχνες, την Αρτοποιία και Ζαχαροπλαστική όπως για παράδειγμα την παραγωγή προϊόντων για άτομα με προβλήματα υγείας ή που ακολουθούν συγκεκριμένη διατροφή. • Να αναπτύξει το επιχειρηματικό πνεύμα στους φοιτητές με την προσθήκη μαθημάτων που σχετίζονται με την επιχειρηματικότητα. • Να βοηθήσει τους φοιτητές να αναπτύξουν στάσεις που είναι αναγκαίες για μια επιτυχημένη επαγγελματική πορεία. • Να καταστήσει ικανούς τους φοιτητές να επικοινωνούν αποτελεσματικά με τους πελάτες, να προσδιορίζουν λύσεις και να παρέχουν ορθές συμβουλές.

• Level 2 Award in Food Safety in Catering • Certificate in HACCP • Level 2 Award in Health & Safety • Level 3 Award in Supervising Food Safety `in Catering

ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΑΚΗ ΥΠΟΔΟΜΗ Το KES College διαθέτει τέσσερα (4) σύγχρονα εργαστήρια Μαγειρικής/Αρτοποιίας-Ζαχαροπλαστικής τα οποία είναι άρτια εξοπλισµένα µε όλα τα σύγχρονα μηχανήματα και σκεύη παρασκευής και σερβιρίσµατος ώστε να ανταποκρίνονται στις υψηλές απαιτήσεις της εκπαίδευσης και των Επιστιτιστικών Τεχνών.

ΕΥΚΑΙΡΙΕΣ ΕΡΓΟΔΟΤΗΣΗΣ • Διαχείριση Επιχείρησης Τροφίμων • Διαχείριση Επιχείρησης Αρτοπαρασκευασμάτων και Γλυκών • Βιομηχανίες Τυποποιημένων Προϊόντων Αρτοποιίας και Ζαχαροπλαστικής • Διεύθυνση Μεγάλων Επιστιτιστικών Χώρων • Αρχιμάγειρες Εστιατορίου • Υπεύθυνοι Τμήματος Καντίνας • Ξενοδοχειακές Μονάδες • Κρουαζιερόπλοια • Επισιτιστικές Μονάδες σε Χώρους Υγείας, Εκπαίδευσης κ.ά. • Ελεύθερος Επαγγελματίας, δημιουργώντας Αυτόνομη Επιχείρηση

EΞΩTEPIKEΣ EΞETAΣEIΣ To KES College είναι αναγνωρισμένο εξεταστικό κέντρο από το εξεταστικό σώμα Royal Society for the Promotion of Health (RSPH) του Ηνωμένου Βασιλείου. Οι φοιτητές του Προγράμματος αυτού μπορούν να παρακαθίσουν τις εξετάσεις του RSPH και να πάρουν τα αντίστοιχα διπλώματα στα εξής θέματα: 94

THE ROYAL SOCIETY FOR THE PROMOTION OF HEALTH

ΣΗΜΑΝΤΙΚΗ ΑΝΑΓΝΩΡΙΣΗ H Παγκόσμια Οργάνωση των Αρχιμαγείρων (World Association of Chefs Societies - WACS), μετά από ενδελεχή μελέτη των προγραμμάτων και της υποδομής του KES College αναφορικά με τις Γαστρονομικές Τέχνες, αναγνώρισε ότι “το KES College πληροί και σε κάποιες περιπτώσεις ξεπερνά τα κριτήρια της Παγκόσμιας Οργάνωσης Αρχιμαγείρων αναφορικά με την Ποιοτική Εκπαίδευση στις Γαστρονομικές Τέχνες”. Για το σκοπό αυτό, η Παγκόσμια Οργάνωση των Αρχιμαγείρων εξέδωσε σχετική πιστοποίηση και απέστειλε συγχαρητήρια επιστολή στο KES College.


ΧΡΟΝΙΑ YEARS

Διεύθυνση Γαστρονομικών Τεχνών, Αρτοποιίας & Ζαχαροπλαστικής 3 έτη/180 ECTS, Ανώτερο Δίπλωμα

Δομή Προγράμματος Επικέντρωση: Γαστρονομικές Τέχνες

1o Εξάμηνο MAΘHMATA

- Υγεία και Ασφάλεια 2 - Επαγγελματικά Αγγλικά 2 - Επαγγελματικά Μαθηματικά 2 - Σερβίρισμα Τροφίμων και Ποτών 2 - Θεωρία Μαγειρικής Ι 2 - Πρακτική Μαγειρικής Ι 5 - Τεχνικές Αρτοποιίας / Ζαχαροπλαστικής Ι 4 ΣΥΝΟΛΟ 19

2o Εξάμηνο MAΘHMATA

MAΘHMATA

MAΘHMATA

4 4 4 3 4 6 5 30

3 4 4 3 2 6 4 4 30

5o Εξάμηνο

MAΘHMATA

- Ευρωπαϊκή Νομοθεσία και Ασφάλεια των Τροφίμων - Εισαγωγή στα Οικονομικά - Αρχές Μάρκετινγκ - Αρχές Χρηματοοικονομικής Λογιστικής για Επισιτιστικές Τέχνες - Μοριακή και Υβριδική Κουζίνα - Διεθνής Κουζίνα και Νέες Τάσεις Ι - Μεθοδολογία της Έρευνας ΣΥΝΟΛΟ

Π.Τ.Ε* ECTS

- Υγιεινή Τροφίμων και Περιβάλλον 2 - Έλεγχος, Κοστολόγηση και Αγορά Τροφίμων 2 - Διατροφή και Διαιτολογία 2 - Βασικές Αρχές Διοίκησης 2 - Διαχείριση Εκδηλώσεων και Συνεδρίων 2 - Πρακτική Μαγειρικής ΙΙΙ 6 - Κυπριακή Κουζίνα και Γαστρονομία 3 ΣΥΝΟΛΟ 19

Π.Τ.Ε* ECTS

- Σχεδιασμός και Συντήρηση Επισιτιστικών Μονάδων 2 - Αρχές Οργάνωσης και Διαχείρισης Επισιτιστικών Μονάδων 2 - Σχεδιασμός και Ανάπτυξη Εδεσματολογίου Τροφίμων και Ποτών 2 - Ανάπτυξη Νέων Προϊόντων Διατροφής 3 - Δεξιώσεις και Τροφοδοσία 2 - Πρακτική Μαγειρικής ΙV 5 - Εισαγωγή στην Κυπριακή Αρτοποιία και Ζαχαροπλαστική 4 - Πρακτική Άσκηση ΙΙ** - ΣΥΝΟΛΟ 20

Π.Τ.Ε* ECTS

- Εφαρμογή Ηλεκτρονικών Υπολογιστών στη Γαστρονομία 2 - Αποθήκευση και Διατήρηση Προμηθειών 2 - Επαγγελματική Σταδιοδρομία 2 - Εισαγωγή στην Κλασική Γαλλική Κουζίνα 2 - Θεωρία Μαγειρικής ΙΙ 1 - Πρακτική Μαγειρικής ΙΙ 5 - Τεχνικές Αρτοποιίας / Ζαχαροπλαστικής ΙΙ 3 - Πρακτική Άσκηση Ι** - ΣΥΝΟΛΟ 17

3o Εξάμηνο

4o Εξάμηνο

Π.Τ.Ε* ECTS

4

6o Εξάμηνο

4 4 4 3 7 4 30

MAΘHMATA

4 4 3 3 5 4 4 30 

Π.Τ.Ε* ECTS 2 2 2

4 4 4

2 3 5 2 18

4 4 6 4 30

Π.Τ.Ε* ECTS

- Λειτουργικά και Αντιοξειδωτικά Τρόφιμα 2 - Διατροφή και Κουλτούρα 2 - Διοίκηση Ανθρώπινου Δυναμικού 2 - Συμπεριφορά Καταναλωτή 2 - Παραγωγή Τροφίμων σε Μεγάλη Κλίμακα 2 - Διεθνής Κουζίνα και Νέες Τάσεις ΙΙ 5 - Διπλωματική Εργασία 2 ΣΥΝΟΛΟ 17

*Π.Τ.Ε: Περίοδοι Την Εβδομάδα. Διάρκεια διδακτικής περιόδου: 55 λεπτά ** ΠΡΑΚΤΙΚΗ ΑΣΚΗΣΗ: Οι φοιτητές του Προγράμματος αυτού οφείλουν να εκτελέσουν κατά τους καλοκαιρινούς μήνες Πρακτική Άσκηση διάρκειας 4 μηνών. 95

3

4 4 4 4 3 5 6 30


ΟΔΗΓΟΣ ΣΠΟΥΔΩΝ 2021-2022/ΜΕΡΟΣ Β’ – ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΑ ΣΠΟΥΔΩΝ

ΣΧΟΛΗ ΕΠΙΣΙΤΙΣΤΙΚΩΝ, ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΩΝ Κ Α Ι ΤΟΥ Ρ Ι Σ Τ Ι Κ Ω Ν Σ Π ΟΥΔ Ω Ν

Διεύθυνση Γαστρονομικών Τεχνών, Αρτοποιίας & Ζαχαροπλαστικής 3 έτη/180 ECTS, Ανώτερο Δίπλωμα

Δομή Προγράμματος Αρτοποιία και Ζαχαροπλαστική

1o Εξάμηνο MAΘHMATA

- Υγεία και Ασφάλεια - Επαγγελματικά Αγγλικά - Επαγγελματικά Μαθηματικά - Σερβίρισμα Τροφίμων και Ποτών - Θεωρία Αρτοποιίας Ι - Πρακτική Αρτοποιίας Ι - Βασικές Αρχές Μαγειρικής Ι ΣΥΝΟΛΟ

2o Εξάμηνο MAΘHMATA

2 2 2 2 2 4 4 18

MAΘHMATA

MAΘHMATA

4 4 4 3 4 6 5 30

2 2 2 3 6 3 - 18

5o Εξάμηνο

3 4 4 4 7 4 4 30

MAΘHMATA

- Ευρωπαϊκή Νομοθεσία και Ασφάλεια των Τροφίμων - Εισαγωγή στα Οικονομικά - Αρχές Μάρκετινγκ - Οργάνωση Μικρής Επιχείρησης / Αρτοζαχαροπλαστείο - Αρχές Χρηματοοικονομικής Λογιστικής για Επισιτιστικές Τέχνες - Αρτοζαχαροπλαστική Ανωτέρου Επιπέδου Ι - Μεθοδολογία της Έρευνας ΣΥΝΟΛΟ

Π.Τ.Ε* ECTS

- Υγιεινή Τροφίμων και Περιβάλλον 2 - Έλεγχος, Κοστολόγηση και Αγορά Τροφίμων 2 - Διατροφή και Διαιτολογία 2 - Διαχείριση Εκδηλώσεων και Συνεδρίων 2 - Βασικές Αρχές Διοίκησης 2 - Ζαχαροπλαστική ΙΙ 5 - Αρτοσκευάσματα - Διεθνή Ψωμιά 4 ΣΥΝΟΛΟ 19

Π.Τ.Ε* ECTS

- Σχεδιασμός και Συντήρηση Επισιτιστικών Μονάδων - Αρχές Οργάνωσης και Διαχείρισης Επισιτιστικών Μονάδων - Ανάπτυξη Νέων Προϊόντων Διατροφής - Ζαχαροπλαστική ΙΙΙ - Διακοσμητική Τέχνη στην Αρτοζαχαροπλαστική - Κυπριακή Αρτοποιία και Ζαχαροπλαστική - Πρακτική Άσκηση ΙΙ** ΣΥΝΟΛΟ

Π.Τ.Ε* ECTS

- Εφαρμογή Ηλεκτρονικών Υπολογιστών στη Γαστρονομία - Αποθήκευση και Διατήρηση Προμηθειών - Επαγγελματική Σταδιοδρομία - Πρακτική Αρτοποιίας ΙΙ - Ζαχαροπλαστική Ι - Βασικές Αρχές Μαγειρικής ΙΙ - Πρακτική Άσκηση Ι** ΣΥΝΟΛΟ

3o Εξάμηνο

4o Εξάμηνο

Π.Τ.Ε* ECTS

4 4 4 3 4 6 5 30

6o Εξάμηνο MAΘHMATA

2

3

2 3 7

4 3 8

2 4 - 20

3 5 4 30

Π.Τ.Ε* ECTS 2 2 2

4 4 4

2

4

2

4

5 2 17

6 4 30

Π.Τ.Ε* ECTS

- Διατροφή και Κουλτούρα 2 - Διοίκηση Ανθρώπινου Δυναμικού 2 - Συμπεριφορά Καταναλωτή 2 - Αρτοζαχαροπλαστική και Ειδική Διατροφή 3 - Παραγωγή Τροφίμων σε Μεγάλη Κλίμακα 2 - Αρτοζαχαροπλαστική Ανωτέρου Επιπέδου ΙΙ 5 - Διπλωματική Εργασία 2 ΣΥΝΟΛΟ 18

*Π.Τ.Ε: Περίοδοι Την Εβδομάδα. Διάρκεια διδακτικής περιόδου: 55 λεπτά ** ΠΡΑΚΤΙΚΗ ΑΣΚΗΣΗ: Οι φοιτητές του Προγράμματος αυτού οφείλουν να εκτελέσουν κατά τους καλοκαιρινούς μήνες Πρακτική Άσκηση διάρκειας 4 μηνών. 96

4 4 4 4 3 5 6 30


ΧΡΟΝΙΑ YEARS

Περιγραφή Μαθημάτων Επαγγελματική Σταδιοδρομία Το μάθημα αυτό βοηθά τους φοιτητές να θέσουν σε σειρά προτεραιότητας τις επαγγελματικές τους επιλογές και μετά να εστιάσουν την προσοχή τους σε ρεαλιστικούς στόχους και να είναι σε θέση να δράσουν κατάλληλα για να τους επιτύχουν.

Υγεία και Ασφάλεια Οι φοιτητές στο μάθημα αυτό θα διδαχθούν τις κατάλληλες συνθήκες για ένα ασφαλές, υγιεινό εργασιακό περιβάλλον. Επαγγελματικά Αγγλικά Οι φοιτητές θα εξοικειωθούν με την αγγλική ορολογία όσο αφορά τον επαγγελματικό χώρο των Γαστρονομικών Τεχνών.

Εισαγωγή στη Κλασική Γαλλική Κουζίνα Εισάγει τους φοιτητές στην κλασική γαλλική κουζίνα και τους εκπαιδεύει σε διάφορες κλασικές γαλλικές συνταγές.

Επαγγελματικά Μαθηματικά Οι φοιτητές θα μάθουν όλες τις αρχές των μετρήσεων και μονάδων μέτρησης στις γαστρονομικές τέχνες.

Θεωρία Μαγειρικής ΙΙ Εισάγει τους φοιτητές στη θεωρία των τεχνικών μαγειρικής κρέατος και ψαριού, την παραγωγή ζυμαρικών, προγευμάτων, αυγών και το σχεδιασμό μενού για πρωινό.

Σερβίρισμα Τροφίμων και Ποτών Το μάθημα αυτό εισάγει στους φοιτητές την πλήρη διαδικασία από την ετοιμασία μέχρι την παράδοση των τροφίμων και ποτών.

Πρακτική Μαγειρικής ΙΙ Το μάθημα αυτό εισάγει τους φοιτητές στη πρακτική των τεχνικών μαγειρικής κρέατος και ψαριού, στην παραγωγή ζυμαρικών και στην παρασκευή των προγευμάτων και των αυγών.

Θεωρία Μαγειρικής Ι Εισαγωγή των φοιτητών στον τομέα της Μαγειρικής / Γαστρονομίας, τη σύγχρονη ιστορία της και τον εξοπλισμό της. Επίσης εισάγει στους φοιτητές τη θεωρία του ψησίματος τροφών με τη χρήση διάφορων μεθόδων μαγειρέματος όπως και τη θεωρία της προετοιμασίας των λαχανικών, της πατάτας καθώς και την παραγωγή ζωμών, σαλτσών και σουπών.

Τεχνικές Αρτοποιίας / Ζαχαροπλαστικής ΙΙ Το μάθημα αποσκοπεί στο να βοηθήσει τους φοιτητές στο να αποκτήσουν όλες τις απαραίτητες δεξιότητες στην αρτοζαχαροπλαστική και να τους καταστήσει ικανούς να εφαρμόσουν τις δεξιότητες αυτές σε ένα εργασιακό περιβάλλον ενός αρτοποιείου / ζαχαροπλαστείου.

Πρακτική Μαγειρικής Ι Το μάθημα έχει σκοπό να εισάγει στους φοιτητές την πρακτική ψησίματος τροφών με τη χρήση διάφορων μεθόδων μαγειρέματος, προετοιμασίας των λαχανικών και της πατάτας και στην πρακτική παραγωγής ζωμών, σαλτσών και σουπών.

Πρακτική Άσκηση Ι Η Πρακτική Άσκηση Ι δίνει τη δυνατότητα απόκτησης πρακτικών εμπειριών από τους φοιτητές του Προγράμματος «Γαστρονομικές Τέχνες», επιπρόσθετα προς τις γνώσεις που έχουν αποκτηθεί κατά την διάρκεια της φοίτησης τους σε πραγματικό επαγγελματικό περιβάλλον. Υλοποιείται τους καλοκαιρινούς μήνες για 13 εβδομάδες (Ιούνιος Σεπτέμβριος).

Τεχνικές Αρτοποιίας / Ζαχαροπλαστικής Ι Το μάθημα αυτό εισάγει στους φοιτητές στην επιστήμη και πρακτική της Αρτοποιίας / Ζαχαροπλαστικής. Εφαρμογή Ηλεκτρονικών Υπολογιστών στη Γαστρονομία Το μάθημα εισάγει και εκπαιδεύει στους φοιτητές στη χρήση υπολογιστικών φύλλων στην επιστήμη των τροφίμων, των υπηρεσιών και της τεχνολογίας.

Υγιεινή Τροφίμων και Περιβάλλον Το μάθημα αυτό εισάγει τους φοιτητές στις διαδικασίες ασφάλειας τροφίμων και στις παγκόσμιες αρχές του HACCP. Επίσης, στοχεύει να φέρει σε επαφή τους φοιτητές με το θέμα της αειφόρου παραγωγής, διανομής και κατανάλωσης των τροφίμων.

Αποθήκευση και Διατήρηση Προμηθειών Το μάθημα εισάγει τους φοιτητές στην πρακτική της αποθήκευσης και διατήρησης προμηθειών.

Έλεγχος, Κοστολόγηση και Αγορά Τροφίμων Εξοικειώνει τους φοιτητές με τον έλεγχο, τους χειρισμούς κοστολόγησης και την αγορά τροφίμων και ποτών στη βιομηχανία των γαστρονομικών τεχνών.

97


ΟΔΗΓΟΣ ΣΠΟΥΔΩΝ 2021-2022/ΜΕΡΟΣ Β’ – ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΑ ΣΠΟΥΔΩΝ

ΣΧΟΛΗ ΕΠΙΣΙΤΙΣΤΙΚΩΝ, ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΩΝ Κ Α Ι ΤΟΥ Ρ Ι Σ Τ Ι Κ Ω Ν Σ Π ΟΥΔ Ω Ν

Αρχές Οργάνωσης και Διαχείρισης Επισιτιστικών Μονάδων Εισάγει τους φοιτητές σε βασικές οργανωσιακές αρχές και έννοιες και η ανάλυση του τρόπου λειτουργίας μιας κουζίνας μέσω της διερεύνησης συστημάτων παραγωγής και οργάνωσης και διαφορετικών μεθόδων και διαδικασιών φύλαξης τροφίμων. Σχεδιασμός και Ανάπτυξη Εδεσματολογίου Τροφίμων και Ποτών Το μάθημα αυτό θα αναπτύξει την κατανόηση των βασικών στοιχείων που είναι αναγκαία στο σχεδιασμό εδεσματολογίων για τρόφιμα και ποτά.

Διατροφή και Διαιτολογία Το μάθημα αυτό εισάγει τους φοιτητές στην επιστήμη της διατροφής και της διαιτολογίας.

Ανάπτυξη Νέων Προϊόντων Διατροφής Το μάθημα αυτό θα διδάξει και θα εκπαιδεύσει τη διαδικασία ανάπτυξης τροφίμων, προσδιορίζοντας τα βήματα και τα στάδια και δείχνει πώς οι πόροι πρέπει να χρησιμοποιηθούν.

Βασικές Αρχές Διοίκησης Εισάγει τους φοιτητές στις διάφορες έννοιες της διοίκησης συμπεριλαμβανομένου των ελέγχων διοίκησης, των βασικών αρχών λήψης αποφάσεων και του προγραμματισμού, της διοίκησης ανθρώπινου δυναμικού και εννοιών σχετικών με τη διεύθυνση ανθρώπινου δυναμικού.

Δεξιώσεις και Τροφοδοσία Το μάθημα αυτό εξοικειώνει τους φοιτητές στη διαχείριση τροφοδοσίας, συμποσίων και άλλων δεξιώσεων και τους εκπαιδεύει στις τεχνικές προετοιμασίας αυτών.

Διαχείριση Εκδηλώσεων και Συνεδρίων Εισάγει τους φοιτητές σε διαφορετικά είδη εκδηλώσεων (Banquet, Gala, Συνέδρια) και στις τεχνικές σχεδιασμού και διαχείρισής τους.

Πρακτική Μαγειρικής IV Οι φοιτητές θα εκπαιδευτούν στη παρασκευή γευμάτων για χορτοφάγους και γευμάτων ειδικής διατροφής και στη παρασκευή πιάτων της σύγχρονης ευρωπαϊκής κουζίνας. Τελικός σκοπός του μαθήματος είναι να παραχθεί ένα επαγγελματικό γεύμα (μπουφέ), ως επίδειξη των γνώσεων και ικανοτήτων των φοιτητών.

Πρακτική Μαγειρικής ΙΙI Στο μάθημα αυτό οι φοιτητές θα διδαχθούν σε πρακτικό επίπεδο όλες τις διαδικασίες που εμπλέκονται στην προετοιμασία των ψαριών για επαγγελματική χρήση, τις αρχές της κοπής του κρέατος, των πουλερικών και την προετοιμασία για τα διάφορα είδη μαγειρέματος, την παρασκευή σνακ, σάντουιτς και ορεκτικών για εκδηλώσεις.

Εισαγωγή στην Κυπριακή Αρτοποιία και Ζαχαροπλαστική Το μάθημα αυτό εισάγει τους φοιτητές στη θεωρία και την πρακτική της παραγωγής τοπικών παρασκευασμάτων αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής και να διδάξει όλα τα σημαντικά είδη των παρασκευασμάτων αυτών.

Κυπριακή Κουζίνα και Γαστρονομία Το μάθημα εισάγει τους φοιτητές στη θεωρία και την πρακτική της παραγωγής τοπικών παρασκευασμάτων μαγειρικής, στις βασικές πτυχές της ιστορίας της Κυπριακής μαγειρικής και γαστρονομικής κουλτούρας στη περιοχή της Ανατολικής Μεσογείου.

Πρακτική Άσκηση ΙΙ Η Πρακτική Άσκηση ΙΙ προσφέρει τη δυνατότητα απόκτησης πρακτικών εμπειριών από τους φοιτητές επιπρόσθετα προς τις γνώσεις και δεξιότητες που έχουν αποκτηθεί κατά την διάρκεια της φοίτησης τους σε πραγματικό επαγγελματικό περιβάλλον. Υλοποιείται τους καλοκαιρινούς μήνες για 13 εβδομάδες (Ιούνιος - Σεπτέμβριος).

Σχεδιασμός και Συντήρηση Επισιτιστικών Μονάδων Το μάθημα αυτό εξηγεί τις μεθόδους σχεδιασμού κουζίνας και υπηρεσίας τροφίμων.

98


ΧΡΟΝΙΑ YEARS

Θεωρία Αρτοποιίας Ι Το μάθημα αυτό θα εκπαιδεύσει τους φοιτητές να κατανοήσουν εις βάθος όλες τις πτυχές της παρασκευής αρτοποιημάτων. Πρακτική Αρτοποιίας Ι Οι φοιτητές θα αποκτήσουν όλες τις απαραίτητες δεξιότητες στην αρτοποιία και θα είναι σε θέση να εφαρμόσουν τις δεξιότητες αυτές σε ένα αρτοποιείο.

Διακοσμητική Τέχνη στην Αρτοζαχαροπλαστική Οι φοιτητές θα εκπαιδευτούν όλες τις πτυχές της κλασικής και μοντέρνας παρασκευής εορταστικών γλυκών και τουρτών με έμφαση στην τεχνική διακόσμησής τους.

Βασικές Αρχές Μαγειρικής Ι Εισάγει τους φοιτητές της ζαχαροπλαστικής στις Βασικές Αρχές Μαγειρικής και τις διάφορες μεθόδους μαγειρέματος.

Κυπριακή Αρτοποιία και Ζαχαροπλαστική Οι φοιτητές θα διδαχθούν τη θεωρία και την πρακτική της παραγωγής Κυπριακών παρασκευασμάτων αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής.

Πρακτική Αρτοποιίας ΙΙ Θα εκπαιδεύσει τους φοιτητές σε όλες τις πτυχές ψησίματος ειδών αρτοποιίας για πρωινά τόσο σε επαγγελματικό όσο και σε εμπορικό επίπεδο.

Ευρωπαϊκή Νομοθεσία και Ασφάλεια των Τροφίμων Οι φοιτητές θα εξοικειωθούν στις διαδικασίες ασφάλειας τροφίμων και τις παγκόσμιες αρχές του HACCP. Το μάθημα αυτό παρουσιάζει στους φοιτητές πώς να αναλύουν λειτουργικά θέματα ασφάλειας τροφίμων σε εγκαταστάσεις επεξεργασίας τροφίμων.

Ζαχαροπλαστική Ι Το μάθημα αυτό θα προσφέρει στους φοιτητές όλες τις απαραίτητες δεξιότητες της κλασικής παρασκευής μικρών γλυκών (Petit Fours), πουτίγκες, κρέμες, μους, κέικ και άλλα γλυκά.

Εισαγωγή στα Οικονομικά Το μάθημα αυτό εισάγει τους φοιτητές στις βασικές αρχές της οικονομικής θεωρίας με εξειδίκευση στη Μικροοικονομία (βασικό οικονομικό πρόβλημα, θεωρία χρησιμότητας, ζήτηση και προσφορά, ελαστικότητες, θεωρία κόστους και επιχείρησης, μορφές αγοράς) και στην κατανόησή τους.

Βασικές Αρχές Μαγειρικής ΙΙ Οι φοιτητές θα εκπαιδευτούν στα προγεύματα, στη διεθνή κουζίνα και μπουφέ και ιδιαίτερα στην κλασική Γαλλική κουζίνα. Ζαχαροπλαστική ΙΙ Το μάθημα αυτό θα εκπαιδεύσει τους φοιτητές στην παρασκευή γλυκών όπως τάρτες, τούρτες, πίτες, μπισκότα και στην τεχνική διακόσμησής τους.

Αρχές Μάρκετινγκ Το μάθημα Αρχές Μάρκετινγκ είναι η θεωρητική κατανόηση και πρακτική εφαρμογή των διαφόρων σύγχρονων αρχών πελατοκεντρικού Μάρκετινγκ από τους φοιτητές στον ανταγωνιστικό χώρο των επιχειρήσεων.

Αρτοσκευάσματα - Διεθνή Ψωμιά Οι φοιτητές θα διδαχθούν όλες τις απαραίτητες δεξιότητες στην παρασκευή και το ψήσιμο αρτοσκευασμάτων και διεθνών ψωμιών σε επαγγελματικό και εμπορικό επίπεδο.

Αρχές Χρηματοοικονομικής Λογιστικής για Επισιτιστικές Τέχνες Το μάθημα αυτό θα βοηθήσει τους φοιτητές να κατανοήσουν τη χρήσης της λογιστικής στο επιχειρηματικό περιβάλλον και ιδιαίτερα στις Γαστρονομικές Τέχνες.

Ζαχαροπλαστική ΙΙΙ Οι φοιτητές θα εκπαιδευτούν στην παρασκευή σιροπιών και σαλτσών ζαχαροπλαστικής, ατομικών γλυκών και τεχνικών διακόσμησής τους. Τελικός σκοπός του μαθήματος είναι να παραχθεί ένα επαγγελματικό μπουφέ επιδορπίων, ως επίδειξη των γνώσεων και ικανοτήτων των φοιτητών.

Μοριακή και Υβριδική Κουζίνα Το μάθημα αυτό εισάγει στους φοιτητές τη θεωρία και την πρακτική της σύγχρονης κουζίνας όπως η Μοριακή κουζίνα (Molecular cuisine), η Υβριδική κουζίνα (Fusion cuisine), κλπ.

99


ΟΔΗΓΟΣ ΣΠΟΥΔΩΝ 2021-2022/ΜΕΡΟΣ Β’ – ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΑ ΣΠΟΥΔΩΝ

ΣΧΟΛΗ ΕΠΙΣΙΤΙΣΤΙΚΩΝ, ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΩΝ Κ Α Ι ΤΟΥ Ρ Ι Σ Τ Ι Κ Ω Ν Σ Π ΟΥΔ Ω Ν

Διεθνής Κουζίνα και Νέες Τάσεις Ι Το μάθημα αυτό δίνει τη δυνατότητα για περαιτέρω ανάπτυξη της ικανότητας του φοιτητή για την παρασκευή σύνθετων ή απλών μοντέρνων σαλτσών με βάση τις Βασικές [Μητρικές] σάλτσες, να εισαγάγει τους φοιτητές στη σύγχρονη ευρωπαϊκή κουζίνα και πιο συγκεκριμένα στην ιταλική όπως επίσης στην αραβική και αφρικανική κουζίνα και να τους εκπαιδεύει σε βασικά πιάτα και συνταγές.

Διπλωματική Εργασία Οι φοιτητές θα πρέπει να εμπεδώσουν την ανάγκη της συγγραφής της εργασίας ως μέσο επικοινωνίας τών επιστημονικών ανακαλύψεων και η κατανόηση τού τρόπου διεξαγωγής τής μελέτης είτε υπό μορφή βιβλιογραφικής ανασκόπησης είτε υπό μορφή έρευνας καθώς επίσης ο σχεδιασμός και η συγγραφή της εργασίας σχετικής με τις Γαστρονομικές Τέχνες. Οργάνωση Μικρής Επιχείρησης / Αρτοζαχαροπλαστείο Ο σκoπός του μαθήματος είναι να επεκτείνει τις γενικές αρχές για επιχειρήσεις που αφορούν την οργάνωση μικρών επιχειρήσεων και του περιβάλλοντος στο οποίο λειτουργούν και κατ’ επέκταση να οριοθετήσει τα βασικά βήματα που απαιτούνται για ξεκίνημα μιας επιχείρησης αρτοποιίας.

Μεθοδολογία της Έρευνας Το μάθημα αυτό δίνει τη δυνατότητα στους φοιτητές για σωστή χρήση των γνώσεων και δεξιοτήτων που σχετίζονται με τη διαδικασία εκπόνησης μίας μελέτης ούτως ώστε οι να είναι σε θέση να εφαρμόσουν τις κατάλληλες τεχνικές γραφής ενός θέματος που συνδέεται άμεσα με τα θέματα στις Γαστρονομικές Τέχνες. Λειτουργικά και Αντιοξειδωτικά Τρόφιμα Εισάγει τους φοιτητές σε νέα επιστημονικά δεδομένα του τομέα της Τεχνολογίας των Τροφίμων και συγκεκριμένα στην ανάπτυξη των λεγόμενων καινοφανών τροφίμων.

Αρτοζαχαροπλαστική Ανωτέρου Επιπέδου Ι Το μάθημα αυτό θα προσφέρει στους φοιτητές όλες τις γνώσεις και δεξιότητες για την παρασκευή γλυκών που σερβίρονται στο πιάτο (plated dessert), τη σοκολάτα, την καραμέλα, τα αμυγδαλωτά και τρόπους παρασκευής του παγωτού, του σορμπέ και των παγωμένων επιδόρπιων.

Διατροφή και Κουλτούρα Το μάθημα αυτό εισάγει τους φοιτητές στους ανθρωπολογικούς, κοινωνιολογικούς, πολιτιστικούς και ψυχολογικούς παράγοντες που επηρεάζουν τη διατροφή και να κατανοήσουν τη χρήση των τροφίμων σε σχέση με την ευρύτερη Επισιτιστική Βιομηχανία.

Αρτοζαχαροπλαστική και Ειδική Διατροφή Το μάθημα αυτό δίνει τη δυνατότητα στους να αποκτήσουν γνώσεις και δεξιότητες στην παρασκευή προϊόντων που αφορούν ιδιαίτερες περιπτώσεις στην αρτοποιία και ζαχαροπλαστική.

Διοίκηση Ανθρώπινου Δυναμικού Εισάγει τους φοιτητές στις βασικές αρχές για τη διαχείριση του ανθρώπινου δυναμικού σε οργανισμούς.

Αρτοζαχαροπλαστική Ανωτέρου Επιπέδου ΙΙ Το μάθημα αυτό θα βοηθήσει τους φοιτητές να κατανοήσουν σε βάθος τις διάφορες διαδικασίες στην αρτοποίηση και να αποκτήσουν βασικές γνώσεις των λειτουργιών που συμβαίνουν κατά τη διαδικασία της αρτοποίησης. Επίσης το μάθημα προσφέρει στους φοιτητές όλες τις εξειδικευμένες γνώσεις και δεξιότητες στην τεχνοτροπία της διακόσμησης στην ζαχαροπλαστική και αρτοποιία.

Συμπεριφορά Καταναλωτή Οι φοιτητές θα πρέπει να κατανοήσουν τις διάφορες θεωρίες που αφορούν τη συμπεριφορά του καταναλωτή και την εφαρμογή τους στη διαδικασία λήψης αποφάσεων στο μάρκετινγκ. Παραγωγή Τροφίμων σε Μεγάλη Κλίμακα Εισάγει τους φοιτητές στη παραγωγή τροφίμων σε μεγάλη κλίμακα. Διεθνής Κουζίνα και Νέες Τάσεις ΙΙ Το μάθημα αποσκοπεί στο να βοηθήσει τους φοιτητές να αποκτήσουν γνώσεις και τεχνικές δεξιότητες στην κουζίνα της Άπω Ανατολής και της Λατινικής Αμερικής.

100


ΧΡΟΝΙΑ YEARS

ΧΡΟΝΙΑ ∆ΙΕΥΘΥΝΣΗ ΕΠΙΣΙΤΙΣΤΙΚΩΝ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΩΝ Το Πρόγραμμα Σπουδών “Διεύθυνση Επισιτιστικών Επιχειρήσεων” συνδυάζει τη δύναμη της Μαγειρικής Τέχνης και της Τέχνης της Ζαχαροπλαστικής και Αρτοποιίας, προκειμένου να προετοιμάσει τους φοιτητές που το παρακολουθούν για μια καριέρα ως Διευθυντικά Στελέχη σε σχετικές επιχειρήσεις. Οι απόφοιτοι του προγράμματος, μπορούν να αναλάβουν θέσεις σε μια σειρά από τομείς, όπως Διευθυντής Παραγωγής Τροφίμων, Αρχιμάγειρας, Εκπαιδευτής, Σύμβουλος Επιχειρήσεων και όχι μόνο. Το Πρόγραμμα Σπουδών παρέχει ευκαιρίες στους φοιτητές να αποκτήσουν ικανότητες όπως ηγεσία, διαχείριση, τεχνικές μαγειρικής, κριτική σκέψη,προσωπική ευθύνη, ηθική συμπεριφορά, επίλυση προβλημάτων και επικοινωνία με πελάτες. Οι φοιτητές μπορούν να εστιάσουν τις σπουδές τους, επιλέγοντας μεταξύ της επικέντρωσης στη Μαγειρική και της επικέντρωσης στην Αρτοποιία και Ζαχαροπλαστική, με τα κατάλληλα μαθήματα, που είναι ιδανικά για κάθε μια από τις δύο επικεντρώσεις. 101


ΟΔΗΓΟΣ ΣΠΟΥΔΩΝ 2021-2022/ΜΕΡΟΣ Β’ – ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΑ ΣΠΟΥΔΩΝ

ΣΧΟΛΗ ΕΠΙΣΙΤΙΣΤΙΚΩΝ, ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΩΝ Κ Α Ι ΤΟΥ Ρ Ι Σ Τ Ι Κ Ω Ν Σ Π ΟΥΔ Ω Ν

ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ ΕΠΙΣΙΤΙΣΤΙΚΩΝ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΩΝ 4 ΧΡΟΝΙΑ

240 ECTS

ΠΤΥΧΙΟ

• Γλώσσα Διδασκαλίας: Ελληνική • Τίτλος Σπουδών: Πτυχίο στη Διεύθυνση Επισιτιστικών Επιχειρήσεων • Αξιολογημένο - Πιστοποιημένο Πρόγραμμα Σπουδών από τον Φορέα Διασφάλισης και Πιστοποίησης της Ποιότητας της Ανώτερης Εκπαίδευσης (ΔΙ.Π.Α.Ε) • Αναγνώριση Πτυχίου ως Ισότιμο και Αντίστοιχο Πανεπιστημιακού Επιπέδου σύμφωνα με το Κυπριακό Συμβούλιο Αναγνώρισης Τίτλων Σπουδών (ΚΥ.Σ.Α.Τ.Σ.) • Κρατική Χορηγία μέχρι €3.420 και Φοιτητική Μέριμνα (Σίτιση, Διαβίωση και επίδομα σε πρωτοετείς φοιτητές) για κάθε έτος σπουδών (με εισοδηματικά κριτήρια)

ΕΠΙΚΕΝΤΡΩΣΕΙΣ • Γαστρονομικές Τέχνες • Αρτοποιία και Ζαχαροπλαστική

ΣΤΟΧΟΙ • Οι απόφοιτοι, να αποκτήσουν τόσο εσωτερική όσο και εξωτερική εμπειρία του πραγματικού κόσμου των Επισιτιστικών Τεχνών, να είναι καλά ενημερωμένοι και κυρίως να λειτουργούν με αυτοπεποίθηση σε κάθε κίνησή τους. • Να είναι σε θέση να κατανοούν τις γενικές, οικονομικές, διοικητικές και επιχειρησιακές πτυχές και τους περιορισμούς του επιχειρηματικού περιβάλλοντος μέσα στο οποίο θα λειτουργούν και να είναι σε θέση να δράσουν προς όφελος της Επισιτιστικής Επιχείρησης στην οποία εργάζονται. • Να μπορούν να κατανοήσουν τις βασικές αρχές λειτουργίας μιας Επισιτιστικής Επιχείρησης, τους προσδιοριστικούς παράγοντες του κόστους παραγωγής, τη χρήση νέων τεχνολογιών και του όλου φάσματος της παραγωγικής διαδικασίας. • Να αποκτήσουν επιχειρηματικό πνεύμα, αφού θα έχουν διδαχθεί μαθήματα που σχετίζονται με την επιχειρηματικότητα και θα γνωρίζουν πώς να σχεδιάσουν, να ξεκινήσουν και να διαχειριστούν μια επιχείρηση τροφίμων ή αρτοπαρασκευασμάτων και γλυκών. • Να αναπτύξουν την επιχειρηματική ικανότητά τους μέσω του συνδυασμού των γνώσεων και δεξιοτήτων που αποκτούνται κατά τη διάρκεια του προγράμματος. • Να αποκτήσουν γνώσεις και ικανότητες ηγεσίας, στηριζόμενοι στις σύγχρονες προσεγγίσεις της ηγετικής διεύθυνσης και αντίληψης, οι οποίες είναι αναγκαίες για την ανάληψη διευθυντικών θέσεων και για αυτοεργοδοτούμενους επιχειρηματίες. • Να αναπτύξουν στάσεις που είναι αναγκαίες για μια επιτυχημένη επαγγελματική πορεία. • Να καταστούν ικανοί να επικοινωνούν αποτελεσματικά με τους πελάτες και να προσδιορίζουν λύσεις και να παρέχουν ορθές συμβουλές.

ΠΡΑΚΤΙΚΗ ΑΣΚΗΣΗ Η πρακτική άσκηση αποτελεί αναπόσπαστο και ουσιαστικό μέρος του Προγράμματος Σπουδών “Διεύθυνση Επισιτιστικών Επιχειρήσεων”. Το ΚΕS College, μέσω των έμπειρων εκπαιδευτών του, αναλαμβάνει την τοποθέτηση των φοιτητών σε επίλεκτες 102

εστιατορικές μονάδες για απόκτηση πρακτικών εμπειριών και πρόσθετων τεχνικών γνώσεων κάτω από πραγματικές συνθήκες εργασίας. Η πρακτική άσκηση διεξάγεται κατά το 2ο, 4ο και 6ο εξάμηνο. Το Κολλέγιο παρέχει καθοδήγηση και υποστήριξη πριν, κατά και μετά την πρακτική άσκηση. ΣΗΜΑΝΤΙΚΗ ΑΝΑΓΝΩΡΙΣΗ H Παγκόσμια Οργάνωση των Αρχιμαγείρων (World Association of Chefs Societies - WACS), μετά από ενδελεχή μελέτη των προγραμμάτων και της υποδομής του KES College αναφορικά με τις Γαστρονομικές Τέχνες, αναγνώρισε ότι “το KES College πληροί και σε κάποιες περιπτώσεις ξεπερνά τα κριτήρια της Παγκόσμιας Οργάνωσης Αρχιμαγείρων αναφορικά με την Ποιοτική Εκπαίδευση στις Γαστρονομικές Τέχνες”. Για το σκοπό αυτό, η Παγκόσμια Οργάνωση των Αρχιμαγείρων εξέδωσε σχετική πιστοποίηση και απέστειλε συγχαρητήρια επιστολή στο KES College. ΕΥΚΑΙΡΙΕΣ ΕΡΓΟΔΟΤΗΣΗΣ • Διαχείριση Επιχείρησης Τροφίμων • Διαχείριση Επιχείρησης Αρτοπαρασκευασμάτων και Γλυκών • Βιομηχανίες Τυποποιημένων Προϊόντων Αρτοποιίας και Ζαχαροπλαστικής • Διεύθυνση Μεγάλων Επισιτιστικών Μονάδων • Αρχιμάγειρες / Αρχιζαχαροπλάστες • Υπεύθυνοι Τμήματος Τροφίμων και Ποτών • Ξενοδοχειακές Μονάδες • Κρουαζιερόπλοια / Αεροπορικές Εταιρείες • Επισιτιστικές Μονάδες σε Χώρους Υγείας, Εκπαίδευσης κ.ά. • Ελεύθερος Επαγγελματίας, δημιουργώντας αυτόνομη επιχείρηση • Εκπαιδευτής • Celebrity Chef • Σύμβουλος Επισιτιστικών Επιχειρήσεων


ΧΡΟΝΙΑ YEARS

Διεύθυνση Επισιτιστικών Επιχειρήσεων 4 έτη/240 ECTS, Πτυχίο

1o Εξάμηνο

Δομή Προγράμματος Επικέντρωση: Γαστρονομικές Τέχνες

MAΘHMATA

- Υγεία και Ασφάλεια - Βασικές Αρχές Διοίκησης - Επαγγελματικά Αγγλικά - Τραπεζοκομία και Οινολογία - Βασικές Αρχές Οικονομικών - Εισαγωγή στη Μαγειρική - Βασικές Τεχνικές Αρτοποιίας / Ζαχαροπλαστικής Ι ΣΥΝΟΛΟ

2o Εξάμηνο MAΘHMATA

2 2 2 2 2 7

4 4 4 3 3 8

4 21

4 30

MAΘHMATA

MAΘHMATA

6o Εξάμηνο MAΘHMATA

3 3 6 3 6 6 3 30

7o Εξάμηνο

3

MAΘHMATA

8o Εξάμηνο

6 6

MAΘHMATA

5 3 6 6 3

2 2

4 4

3 3 16

3 3 30

Π.Τ.Ε* ECTS

5 6 30

Π.Τ.Ε: Περίοδοι Την Εβδομάδα. Διάρκεια διδακτικής περιόδου: 55 λεπτά **ΠΡΑΚΤΙΚΗ ΑΣΚΗΣΗ: Οι φοιτητές του Προγράμματος αυτού οφείλουν να εκτελέσουν κατά τους καλοκαιρινούς μήνες Πρακτική Άσκηση διάρκειας 4 μηνών. 103

5 2 4 5 6 4 4 4 30

Π.Τ.Ε* ECTS

- Συμπεριφορά του Καταναλωτή 2 - Ευρωπαϊκή Νομοθεσία και Κανονισμοί Τροφίμων 3 - Διαχείριση Κινδύνων και Ασφάλειας 3 - Συγγραφή Πτυχιακής Μελέτης 5 - Ένα μάθημα επιλογής από τα πιο κάτω: Εφοδιαστική Αλυσίδα Τροφίμων 3 Επιμελητεία Αποθήκευσης Τροφίμων 3 ΣΥΝΟΛΟ 16

3 3 4

2 6 6 6 5 30

3 2 3 - 3

- Έρευνα Αγοράς 3 - Ανάπτυξη Προϊόντων Διατροφής 2 - Εταιρική Νομοθεσία 3 - Κρύα Κουζίνα 5 - Παραγωγή Τροφίμων σε Μεγάλη Κλίμακα 3 - Αρχές Συγγραφής Πτυχιακής Μελέτης Ι 2 - Ένα μάθημα επιλογής από τα πιο κάτω: - Επιμελητεία Λιανικού Εμπορίου Τροφίμων 2 - Ηλεκτρονικό Εμπόριο 2 ΣΥΝΟΛΟ 20

3 3 6 3 6 6 30

5

Π.Τ.Ε* ECTS

- Οργάνωση Μικρής Επιχείρησης - Διατροφή και Κουλτούρα - Διοίκηση Ανθρώπινου Δυναμικού - Πρακτική Άσκηση ΙΙΙ** - Μοριακή και Υβριδική Κουζίνα - Ένα μάθημα επιλογής από τα πιο κάτω: Εισαγωγή στη Γερμανική Γλώσσα Εισαγωγή στη Ρωσική Γλώσσα - Ένα μάθημα επιλογής από τα πιο κάτω: Μεσογειακή Κουζίνα Ιταλική Κουζίνα ΣΥΝΟΛΟ

Π.Τ.Ε* ECTS

- Σχεδιασμός και Συντήρηση Επισιτιστικών Μονάδων 3 - Πρακτική Άσκηση ΙΙ** - - Ένα μάθημα επιλογής από τα πιο κάτω: Σύγχρονη Ευρωπαϊκή Κουζίνα 3 Διεθνής Κουζίνα 3 - Κυπριακή Κουζίνα 4 - Ανάπτυξη Εδεσματολογίου και Διακόσμηση Πιάτων 4 - Δεξιώσεις και Τροφοδοσία 3 ΣΥΝΟΛΟ 17

Π.Τ.Ε* ECTS

- Εποπτεία της Ασφάλειας των Τροφίμων 3 - Εφαρμογή Ηλεκτρονικών Υπολογιστών στη Γαστρονομία 2 - Αρχές Μάρκετινγκ 3 - Χρηματοοικονομική Λογιστική 3 - Αρχές Διαχείρισης Επισιτιστικών Μονάδων 3 - Ειδική Διατροφή 3 ΣΥΝΟΛΟ 17

Π.Τ.Ε* ECTS

- Υγιεινή Τροφίμων 2 - Έλεγχος, Κοστολόγηση και Αγορά Τροφίμων 2 - Υγιεινή Διατροφή 2 - Οργάνωση και Διαχείριση Εκδηλώσεων 3 - Επιχειρηματικότητα 2 - Χρηματοοικονομικά Θέματα 3 - Τεχνικές Μαγειρικής II 6 ΣΥΝΟΛΟ 20

4o Εξάμηνο

MAΘHMATA

Π.Τ.Ε* ECTS

- Επαγγελματικά Γαλλικά 2 - Τροφογνωσία 2 - Βασικές Αρχές Λογιστικής 3 - Εισαγωγή στην Κλασική Γαλλική Κουζίνα 2 - Πρακτική Άσκηση Ι** - - Τεχνικές Μαγειρικής Ι 6 - Βασικές Τεχνικές Αρτοποιίας / Ζαχαροπλαστικής ΙΙ 3 ΣΥΝΟΛΟ 18

3o Εξάμηνο

5o Εξάμηνο

Π.Τ.Ε* ECTS

4 6 6 8 6 6 30


ΟΔΗΓΟΣ ΣΠΟΥΔΩΝ 2021-2022/ΜΕΡΟΣ Β’ – ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΑ ΣΠΟΥΔΩΝ

ΣΧΟΛΗ ΕΠΙΣΙΤΙΣΤΙΚΩΝ, ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΩΝ Κ Α Ι ΤΟΥ Ρ Ι Σ Τ Ι Κ Ω Ν Σ Π ΟΥΔ Ω Ν

Διεύθυνση Επισιτιστικών Επιχειρήσεων 4 έτη/240 ECTS, Πτυχίο

Δομή Προγράμματος Επικέντρωση: Αρτοποιία και Ζαχαροπλαστική

1o Εξάμηνο MAΘHMATA

- Υγεία και Ασφάλεια - Βασικές Αρχές Διοίκησης - Επαγγελματικά Αγγλικά - Τραπεζοκομία και Οινολογία - Βασικές Αρχές Οικονομικών - Αρτοποιία και Ζαχαροπλαστική Ι - Βασικές Αρχές Μαγειρικής Ι ΣΥΝΟΛΟ

2o Εξάμηνο MAΘHMATA

2 2 2 2 2 7 4 21

MAΘHMATA

MAΘHMATA

6o Εξάμηνο MAΘHMATA

3 3 6 3 6 5 4 30

- Οργάνωση Μικρής Επιχείρησης - Διατροφή και Κουλτούρα - Διοίκηση Ανθρώπινου Δυναμικού - Πρακτική Άσκηση ΙΙΙ** - Ζαχαροπλαστική ΙΙΙ - Επαγγελματική Δεοντολογία - Αρτοποιία και Ζαχαροπλαστική ΙΙΙ ΣΥΝΟΛΟ

7o Εξάμηνο MAΘHMATA

3 3 6 3 6 6 30

8o Εξάμηνο MAΘHMATA

6 6

3 2 3 - 3 2 3 16

5 3 6 6 3 3 4 30

5 2 4 5 6 4 4 4 30

Π.Τ.Ε* ECTS

*Π.Τ.Ε: Περίοδοι Την Εβδομάδα. Διάρκεια διδακτικής περιόδου: 55 λεπτά **ΠΡΑΚΤΙΚΗ ΑΣΚΗΣΗ: Οι φοιτητές του Προγράμματος αυτού οφείλουν να εκτελέσουν κατά τους καλοκαιρινούς μήνες Πρακτική Άσκηση διάρκειας 4 μηνών 104

2 6 6 6 5 30

Π.Τ.Ε* ECTS

- Συμπεριφορά του Καταναλωτή 2 - Ευρωπαϊκή Νομοθεσία και Κανονισμοί Τροφίμων 3 - Διαχείριση Κινδύνων και Ασφάλειας 3 - Συγγραφή Πτυχιακής Μελέτης 5 - Ένα μάθημα επιλογής από τα πιο κάτω: Εφοδιαστική Αλυσίδα Τροφίμων 3 Επιμελητεία Αποθήκευσης Τροφίμων 3 ΣΥΝΟΛΟ 16

3 3 6 4 5 30

5

Π.Τ.Ε* ECTS

- Έρευνα Αγοράς 3 - Ανάπτυξη Προϊόντων Διατροφής 2 - Εταιρική Νομοθεσία 3 - Κρύα Κουζίνα 5 - Παραγωγή Τροφίμων σε Μεγάλη Κλίμακα 3 - Αρχές Συγγραφής Πτυχιακής Μελέτης Ι 2 - Ένα μάθημα επιλογής από τα πιο κάτω: Επιμελητεία Λιανικού Εμπορίου Τροφίμων 2 Ηλεκτρονικό Εμπόριο 2 ΣΥΝΟΛΟ 20

3

Π.Τ.Ε* ECTS

- Σχεδιασμός και Συντήρηση Επισιτιστικών Μονάδων 3 - Πρακτική Άσκηση ΙΙ** - - Ένα μάθημα επιλογής από τα πιο κάτω: Σύγχρονη Ευρωπαϊκή Κουζίνα 3 Διεθνής Κουζίνα 3 - Κυπριακή Αρτοποιία και Ζαχαροπλαστική 4 - Ζαχαροπλαστική ΙΙ 4 - Διακοσμητική Ζαχαροπλαστική 5 ΣΥΝΟΛΟ 19

Π.Τ.Ε* ECTS

- Εποπτεία της Ασφάλειας των Τροφίμων 3 - Εφαρμογή Ηλεκτρονικών Υπολογιστών στη Γαστρονομία 2 - Αρχές Μάρκετινγκ 3 - Χρηματοοικονομική Λογιστική 3 - Αρχές Διαχείρισης Επισιτιστικών Μονάδων 3 - Ειδική Διατροφή 3 ΣΥΝΟΛΟ 17

Π.Τ.Ε* ECTS

- Υγιεινή Τροφίμων 2 - Έλεγχος, Κοστολόγηση και Αγορά Τροφίμων 2 - Υγιεινή Διατροφή 2 - Οργάνωση και Διαχείριση Εκδηλώσεων 3 - Επιχειρηματικότητα 2 - Χρηματοοικονομικά Θέματα 3 - Ζαχαροπλαστική Ι 5 ΣΥΝΟΛΟ 19

4o Εξάμηνο

MAΘHMATA

4 4 4 3 3 8 4 30

Π.Τ.Ε* ECTS

- Επαγγελματικά Γαλλικά 2 - Τροφογνωσία 2 - Βασικές Αρχές Λογιστικής 3 - Εισαγωγή στην Κλασική Γαλλική Κουζίνα 2 - Πρακτική Άσκηση Ι** - - Αρτοποιία και Ζαχαροπλαστική ΙΙ 4 - Βασικές Αρχές Μαγειρικής ΙΙ 4 ΣΥΝΟΛΟ 17

3o Εξάμηνο

5o Εξάμηνο

Π.Τ.Ε* ECTS

4 6 6 8 6 6 30


ΧΡΟΝΙΑ YEARS

Περιγραφή Μαθημάτων Υγεία και Ασφάλεια Το μάθημα έχει στόχο να εισαγάγει τους φοιτητές στους τομείς της υγείας, της ασφάλειας και της προστασίας που απαιτείται στο εργασιακό περιβάλλον. Επίσης μέσα από τη διδασκαλία του μαθήματος οι φοιτητές αντιλαμβάνονται τον καθοριστικό ρόλο και τις ευθύνες του εργοδότη στην τήρηση των κατάλληλων μέτρων.

Βασικές Αρχές Μαγειρικής I Το μάθημα αυτό έχει σκοπό να εισαγάγει τους φοιτητές του Προγράμματος Σπουδών στις γενικές αρχές, θεωρίες και πρακτικές της παρασκευής φαγητού. Το εν λόγω μάθημα έχει ως βασικό στόχο να δώσει την απαραίτητη γνώση και εμπειρία στους φοιτητές έτσι ώστε ως διευθυντικά στελέχη να συνεργάζονται με τους αρχιμάγειρες (chefs) για την παρασκευή φαγητού.

Βασικές Αρχές Διοίκησης Το μάθημα Βασικές Αρχές Διοίκησης εισάγει τους φοιτητές στις βασικές έννοιες της Διοίκησης.

Επαγγελματικά Γαλλικά Εισαγωγικό μάθημα στη Γαλλική Γλώσσα που στοχεύει στην ανάπτυξη βασικών δεξιοτήτων επικοινωνίας στην ανάγνωση, γραφή και ομιλία στη γλώσσα αυτή.

Επαγγελματικά Αγγλικά Το μάθημα είναι ειδικά σχεδιασμένο για τη διδασκαλία της Αγγλικής γραμματικής και έκθεσης ιδεών για τους φοιτητές των Προγραμμάτων Επισιτιστικών Τεχνών, Αρτοποιίας και Ζαχαροπλαστικής. Τραπεζοκομία και Οινολογία Αυτό το μάθημα παρέχει στους εκπαιδευόμενους επισκόπηση των διαδικασιών που συνδέονται με οργάνωση της υπηρεσίας τροφίμων και ποτών επικεντρώνεται στην τραπεζοκομία και τις αρχές οινολογίας.

Tροφογνωσία Το μάθημα εισάγει τους φοιτητές στις αρχές της επιστήμης της τεχνολογίας των τροφίμων. Οι φοιτητές θα εξοικειωθούν με τη φυσική δομή και τη χημική σύσταση των κυριότερων κατηγοριών τροφίμων και πώς αυτές μεταλλάσσονται κατά την επεξεργασία.

μια την και της

Βασικές Αρχές Λογιστικής Εισαγωγή στις βασικές αρχές λογιστικής. Η θεματολογία του μαθήματος επικεντρώνεται σε λογιστικές πληροφορίες όπως αυτές επηρεάζουν τους επενδυτές και πιστωτές. Θα γίνει ανάπτυξη των παραδεκτών λογιστικών αρχών και των λογιστικών εγγράφων που αφορούν επιχειρηματικές δραστηριότητες.

Βασικές Αρχές Οικονομικών Το μάθημα αυτό εισάγει στους φοιτητές τις βασικές αρχές της Μικροοικονομικής Θεωρίας. Εισαγωγή στη Μαγειρική Το μάθημα αυτό κάνει μια εισαγωγή στη βιομηχανία των γαστρονομικών τεχνών και ασχολείται με τα βασικά εργαλεία μαγειρικής τέχνης, τον εξοπλισμό, τις μεθόδους και τις τεχνολογίες. Οι φοιτητές θα μελετήσουν επιπλέον τις βασικές μεθόδους μαγειρέματος και θα αποκτήσουν τις απαραίτητες δεξιότητες με ασφάλεια.

Εισαγωγή στη Κλασική Γαλλική Κουζίνα Το μάθημα αποτελεί μια εισαγωγή στη κλασική γαλλική κουζίνα και συνδυάζει την κοινωνική και γαστρονομική ιστορία με τη θεωρία και την πρακτική. Πρακτική Άσκηση Ι Ο φοιτητής του Προγράμματος Σπουδών «Διεύθυνση Επισιτιστικών Επιχειρήσεων» είναι υποχρεωμένος να ενημερωθεί και να απασχοληθεί σε συνθήκες πραγματικής εργασίας σε Ξενοδοχειακές Μονάδες, Εστιατόρια, Αρτοποιεία, Ζαχαροπλαστεία κ.α. να αποκτήσει παραπέρα εμπειρίες με προγραμματισμένο τρόπο, χρησιμοποιώντας τις τεχνικές και ακαδημαϊκές γνώσεις του.

Βασικές Τεχνικές Αρτοποιίας / Ζαχαροπλαστικής Ι Το μάθημα εισάγει τους φοιτητές στη θεωρία και την πρακτική της αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής, και τους παρέχει τις απαραίτητες γνώσεις και την πρακτική εμπειρία για να μπορέσουν να εργαστούν σε περιβάλλον αρτοποιείου / ζαχαροπλαστείου. Αρτοποιία και Ζαχαροπλαστική Ι Το μάθημα Αρτοποιία και Ζαχαροπλαστική Ι είναι θεωρητικό και εργαστηριακό μάθημα και καλύπτει τις θεωρητικές και πρακτικές πτυχές ετοιμασίας και ψησίματος των διαφόρων ειδών ψωμιού. Οι φοιτητές μαθαίνουν τις πραγματικές τεχνικές ψησίματος του ψωμιού και ασκούνται στην παραγωγή μεγάλου αριθμού ψωμιών διάφορων ειδών. 105


ΟΔΗΓΟΣ ΣΠΟΥΔΩΝ 2021-2022/ΜΕΡΟΣ Β’ – ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΑ ΣΠΟΥΔΩΝ

ΣΧΟΛΗ ΕΠΙΣΙΤΙΣΤΙΚΩΝ, ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΩΝ Κ Α Ι ΤΟΥ Ρ Ι Σ Τ Ι Κ Ω Ν Σ Π ΟΥΔ Ω Ν

Υγιεινή Τροφίμων Το μάθημα Υγιεινή Τροφίμων προσφέρει μια εισαγωγή στα θέματα αποστείρωσης και ασφάλειας, και στις πρακτικές που σχετίζονται με την προετοιμασία τροφίμων και την αποτροπή αλλοίωσής τους. Το μάθημα δίνει έμφαση στο σύστημα ανάλυσης κρίσιμων σημείων υγιεινής (HACCP). Έλεγχος, Κοστολόγηση και Αγορά Τροφίμων Το μάθημα Έλεγχος, Κοστολόγηση και Αγορά Τροφίμων παρέχει στους φοιτητές του Προγράμματος Σπουδών που στοχεύουν να γίνουν υπεύθυνοι / διευθυντές μιας επιχείρησης, την απαραίτητη γνώση για τον έλεγχο της κοστολόγησης των πρώτων υλών. Οι φοιτητές θα μάθουν διαφορετικές τεχνικές, διαδικασίες και μεθόδους υπολογισμού που χρησιμοποιούνται στη βιομηχανία.

Τεχνικές Μαγειρικής Ι Το μάθημα ασχολείται με τα κόκκινα κρέατα, κυνήγια, πουλερικά, ψάρια και οστρακοειδή. Οι φοιτητές θα εκπαιδευτούν σε διάφορες μεθόδους μαγειρέματος για τον κάθε τύπο κρέατος. Θα καλυφθεί η παρουσίαση και η κατάλληλη γαρνιτούρα για κάθε τύπο κρέατος και ψαριού. Επίσης το μάθημα εξετάζει την προετοιμασία, το μαγείρεμα και τη χρήση των ζυμαρικών και όλων των σπόρων / σιτηρών (δημητριακά). Το μάθημα καλύπτει επίσης το πρωινό και τα πιάτα πρωινού.

Υγιεινή Διατροφή Το μάθημα εισάγει τους φοιτητές του Προγράμματος Σπουδών στις βασικές αρχές της υγιεινής διατροφής. Το μάθημα περιλαμβάνει πληροφορίες για τα θρεπτικά συστατικά και τις θρεπτικές αξίες, το ρόλο τους στη διατήρηση της υγείας και την παρουσίαση στη συσκευασία διαφόρων τροφίμων.

Βασικές Τεχνικές Αρτοποιίας / Ζαχαροπλαστικής ΙΙ Το μάθημα διευρύνει τις γνώσεις των φοιτητών στη θεωρία και την πρακτική της αρτοποιίας / ζαχαροπλαστικής και τους παρέχει πάρα πολλές γνώσεις και πρακτική εξοικείωση για να μπορέσουν να εργαστούν σε περιβάλλον αρτοποιείου / ζαχαροπλαστείου.

Οργάνωση και Διαχείριση Εκδηλώσεων Το μάθημα εισάγει τους φοιτητές στις διαδικασίες και στις τεχνικές που είναι αναγκαίες για το σχεδιασμό και την πετυχημένη οργάνωση διαφορετικών τύπων εκδηλώσεων.

Αρτοποιία και Ζαχαροπλαστική ΙΙ Στο μάθημα αυτό αξιολογούνται οι βασικές αρχές της παρασκευής αρτοποιητικών παρασκευασμάτων και γλυκών και επεκτείνει την Πρακτική Άσκηση των φοιτητών για να παράγουν διάφορα είδη εξειδικευμένων ψωμιών και γλυκών. Το μάθημα περιλαμβάνει επίσης τη χρήση στοιχείων που χρησιμοποιούνται στη γαλλική ζαχαροπλαστική, όπως η κρέμα ζαχαροπλαστικής, κρέμα βουτύρου, γλάσα (glazes), γεμίσεις με βάση την κρέμα ή τα φρούτα ή τη σοκολάτα και διάφορες ζύμες. Τέλος το μάθημα αποτελεί μια εισαγωγή στα επιδόρπια, τόσο σε θεωρητικό όσο και σε πρακτικό επίπεδο.

Επιχειρηματικότητα Το μάθημα εξετάζει τη θεωρία της επιχειρηματικότητας ως ένα πολυδιάστατο φαινόμενο σε επίπεδα προσωπικής επιχείρησης και μεγάλου οργανισμού. Συσχετίζοντας θεωρία και πράξη, οι φοιτητές θα αποκτήσουν πρακτική πείρα στην ανάπτυξη επιχειρηματικών ιδεών.

Βασικές Αρχές Μαγειρικής II Το μάθημα αυτό εισάγει τους φοιτητές του Προγράμματος Σπουδών στο δεύτερο μέρος αναφορικά με τις γενικές αρχές, θεωρίες και πρακτικές της παρασκευής φαγητού. Το μάθημα δεν έχει στόχο να μετατρέψει τους φοιτητές του Προγράμματος Σπουδών με επικέντρωση στην Αρτοποιία και Ζαχαροπλαστική σε μάγειρες, αλλά να τους δώσει την απαραίτητη γνώση και εμπειρία για να μπορούν να εργάζονται μαζί με άλλους ειδικούς στο χώρο της παρασκευής φαγητού.

106


ΧΡΟΝΙΑ YEARS

Χρηματοοικονομικά Θέματα Αυτό είναι ένα εισαγωγικό μάθημα όσον αφορά τα χρηματοοικονομικά και τις επενδύσεις. Θα καλυφθούν θέματα όπως ανάλυση της σημερινής αξίας και έκπτωσης, διαφοροποίηση, η ανταλλαγή ανάμεσα στο ρίσκο και στην επιστροφή, τιμολόγηση προϊόντων και ομολόγων, το μοντέλο τιμολόγησης του πάγιου κεφαλαίου και άλλα. Τεχνικές Μαγειρικής ΙΙ Το μάθημα αυτό είναι το δεύτερο από μια σειρά μαθημάτων μαγειρικής, στα οποία οι φοιτητές διδάσκονται σταδιακά τη διαδικασία μαγειρέματος. Το μάθημα διευρύνει τις γνώσεις των φοιτητών στη θεωρία και την πρακτική της προετοιμασίας φαγητού, και τους παρέχει αμέτρητες γνώσεις και πρακτική εξοικείωση για να μπορέσουν να εργαστούν σε περιβάλλον κουζίνας σε μονάδες τροφοδοσίας.

Σύγχρονη Ευρωπαϊκή Κουζίνα Η Σύγχρονη Ευρωπαϊκή κουζίνα βρίσκεται σε πορεία ανάπτυξης και δέχεται πολλές περιφερειακές και διεθνείς επιρροές. Πρόκειται για μια συγχώνευση των τεχνικών και ιδεών από πολλές διαφορετικές χώρες. Στην ουσία είναι μια στοχαστική έκδοση μαγειρικής της Βόρειας Ευρώπης και της Μεσογείου, σε στυλ που περιλαμβάνει πολλά ψησίματα στη σχάρα, στο φούρνο, ελαιόλαδο, σκόρδο και φρέσκα μυρωδικά ως το πιο προφανές χαρακτηριστικό των σύγχρονων ευρωπαϊκών τροφίμων. Το μάθημα δίνει ιδιαίτερη έμφαση στη Βόρεια και Κεντρική Γερμανική κουζίνα και λιγότερο στις Γαλλικές, Ιταλικές και Ελληνικές κουζίνες, οι οποίες βέβαια καλύπτονται σε άλλα μαθήματα.

Ζαχαροπλαστική Ι Το μάθημα καλύπτει την Ευρωπαϊκή ζαχαροπλαστική αλλά και εκλεκτά γλυκά από τη διεθνή γαστρονομία. Οι φοιτητές επικεντρώνονται στην κατασκευή και στο στολισμό διαφόρων γλυκών και συγκεκριμένα σε τάρτες - πίτες και μπισκότα, εργαζόμενοι σε πραγματικές συνθήκες εργασίας.

Διεθνής Κουζίνα Το μάθημα είναι μια εκτεταμένη εισαγωγή στη Διεθνή κουζίνα σε όλες τις ηπείρους. Στο μάθημα γίνεται μια εισαγωγή στα προϊόντα και τα μέσα που χρησιμοποιούνται στις διάφορες χώρες.

Σχεδιασμός και Συντήρηση Επισιτιστικών Μονάδων Το μάθημα Σχεδιασμός και Συντήρηση Επισιτιστικών Μονάδων εισάγει τους φοιτητές στην ανάγκη ύπαρξης ενός πρακτικού και ασφαλούς εργασιακού περιβάλλοντος, καθώς και στον εργονομικό σχεδιασμό μιας κουζίνας.

Κυπριακή Κουζίνα Το μάθημα περιλαμβάνει τις βασικές πτυχές της ιστορίας της Κυπριακής μαγειρικής και γαστρονομικής κουλτούρας στην περιοχή της Ανατολικής Μεσογείου ως επίσης και βασικές συνταγές. Αποτελεί μια θεωρητική εισαγωγή στο αντικείμενο αυτό και δίνει επίσης στους φοιτητές την ευκαιρία για πρακτική άσκηση.

Πρακτική Άσκηση ΙΙ Ο φοιτητής του Προγράμματος Σπουδών «Διεύθυνση Επισιτιστικών Επιχειρήσεων» είναι υποχρεωμένος να ενημερωθεί και να απασχοληθεί σε συνθήκες πραγματικής εργασίας σε Ξενοδοχειακές Μονάδες, Εστιατόρια, Αρτοποιεία, Ζαχαροπλαστεία και άλλα, να αποκτήσει περαιτέρω εμπειρίες με προγραμματισμένο τρόπο, χρησιμοποιώντας τις τεχνικές και ακαδημαϊκές γνώσεις του. Η Πρακτική Άσκηση ΙΙ έχει εκπαιδευτικό χαρακτήρα, η εφαρμογή της πρέπει να είναι καίρια και να συμβαδίζει με το αντικείμενο των Επισιτιστικών Τεχνών και να αποσκοπεί κυρίως στην εφαρμογή των γνώσεων που αποκτήθηκαν κατά τη διάρκεια των σπουδών του φοιτητή και στην περαιτέρω κατάρτιση / εξειδίκευση και ανάπτυξη δεξιοτήτων που απαιτούνται για τον τομέα αυτό.

Ανάπτυξη Εδεσματολογίου και Διακόσμηση Πιάτων Το μάθημα είναι ένας ολοκληρωμένος οδηγός στις κύριες πτυχές σχεδιασμού του εδεσματολογίου. Λαμβάνει υπόψη τις τελευταίες τάσεις στο σχεδιασμό εδεσματολογίων που θεωρούν σημαντική την έρευνα και την ανάλυση πωλήσεων. Οι φοιτητές έχουν την ευκαιρία να εφαρμόσουν τις διαχειριστικές τους ικανότητες που σχετίζονται με την ανάπτυξη προϊόντων και υπηρεσιών.

107


ΟΔΗΓΟΣ ΣΠΟΥΔΩΝ 2021-2022/ΜΕΡΟΣ Β’ – ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΑ ΣΠΟΥΔΩΝ

ΣΧΟΛΗ ΕΠΙΣΙΤΙΣΤΙΚΩΝ, ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΩΝ Κ Α Ι ΤΟΥ Ρ Ι Σ Τ Ι Κ Ω Ν Σ Π ΟΥΔ Ω Ν

Αρχές Μάρκετινγκ Το μάθημα Αρχές Μάρκετινγκ στοχεύει στο να εισαγάγει τους φοιτητές στις βασικές έννοιες του Μάρκετινγκ.

Δεξιώσεις και Τροφοδοσία Το μάθημα αυτό αποτελεί μια περιεκτική ανασκόπηση για το πώς να σχεδιαστεί και να αρχίσει τη λειτουργία της μια επιτυχημένη επιχείρηση Catering, τόσο μέσα όσο και έξω από τις εγκαταστάσεις της επιχείρησης, συμπεριλαμβανομένων των κινητών μονάδων.

Χρηματοοικονομική Λογιστική Ο ρόλος των λογιστών στη παροχή χρήσιμων πληροφοριών στους επενδυτές, στους πιστωτές, στις ρυθμιστικές αρχές του κράτους και σε άλλους. Έμφαση δίνεται στην κατανόηση της έννοιας της αξίας του ισολογισμού, της κατάστασης αποτελεσμάτων χρήσης και της κατάστασης ταμειακής ροής.

Κυπριακή Αρτοποιία και Ζαχαροπλαστική Ένας ολοκληρωμένος επαγγελματίας πρέπει να γνωρίζει τη διατροφική κουλτούρα του τόπου του όπως, μεταξύ άλλων, τις βασικές πτυχές της ιστορίας της αρτοποιίας / ζαχαροπλαστικής στην περιοχή της Ανατολικής Μεσογείου και τις βασικές συνταγές. Το μάθημα αποτελεί μια θεωρητική εισαγωγή, η οποία συνοδεύεται ταυτόχρονα με πρακτική άσκηση στην Κυπριακή Αρτοποιία και Ζαχαροπλαστική.

Αρχές Διαχείρισης Επισιτιστικών Μονάδων Το μάθημα εισάγει τους φοιτητές στον τρόπο οργάνωσης και λειτουργίας των επισιτιστικών μονάδων. Οι φοιτητές θα κατανοήσουν τη σχετικότητα της νομοθεσίας για την ασφάλεια και υγεία και τη σημασία της για το προσωπικό, τους πελάτες και τους οργανισμούς.

Ζαχαροπλαστική ΙΙ Στο μάθημα αυτό, οι φοιτητές χρησιμοποιούν τις γνώσεις και δεξιότητες που απέκτησαν σε προηγούμενα μαθήματα. Καλύπτει νέα στοιχεία και εισάγει τους φοιτητές στην παρασκευή ατομικών γλυκών κυρίως από τη Γαλλική κουζίνα για οποιαδήποτε εκδήλωση.

Ειδική Διατροφή Το μάθημα αναφέρεται στη διατροφή των χορτοφάγων και τη διατροφική προετοιμασία συνταγών με βάση τα φυτά. Επίσης, γνωρίζουν τι είναι τα ειδικά φαγητά, σε ποιους αποτείνονται και τους όρους κατασκευής τους.

Διακοσμητική Ζαχαροπλαστική Στο μάθημα αυτό, οι φοιτητές χρησιμοποιούν τις αρχές και τεχνικές που απέκτησαν σε προηγούμενα μαθήματα. Καλύπτει νέα στοιχεία και εισάγει τους φοιτητές στην ετοιμασία εορταστικών κέϊκς και γλυκών για οποιαδήποτε εκδήλωση όπως γενέθλια, γιορτές κλπ. Ιδιαίτερη έμφαση δίνεται στην παραγωγή, το σχεδιασμό και τη διακόσμηση γαμήλιου κέικ.

Οργάνωση Μικρής Επιχείρησης Το μάθημα ενσωματώνει τη θεωρία και την πρακτική που χρειάζονται οι φοιτητές του Προγράμματος Σπουδών για την έναρξη λειτουργίας και τη διαχείριση μιας μικρής επιχείρησης και προσφέρει μια κατανοητή επεξήγηση θεμάτων που σχετίζονται με μικρές επιχειρήσεις. Διατροφή και Κουλτούρα Το μάθημα εξετάζει τις γενικές έννοιες της διατροφής και της κοινωνίας. Οι φοιτητές θα μελετήσουν τους λόγους και τις επιρροές που δέχονται οι άνθρωποι σε σχέση με την κατανάλωση τροφίμων. Το μάθημα μελετά τη διατροφή μέσω κοινωνιολογικών και ψυχολογικών παραγόντων και βοηθά τους φοιτητές να κατανοήσουν το ρόλο της διατροφής στο σύγχρονο κόσμο.

Εποπτεία της Ασφάλειας των Τροφίμων Το εν λόγω μάθημα είναι το δεύτερο από δύο μαθήματα τα οποία καλύπτουν όλα τα θέματα σχετικά με την ασφάλεια και υγιεινή των τροφίμων. Τα μαθήματα ακολουθούν τις κατευθυντήριες γραμμές και αρχές του συστήματος HACCP (Hazard Analysis & Critical Control Points - Ανάλυση Κινδύνων και Κρίσιμα Σημεία Ελέγχου).

Διοίκηση Ανθρώπινου Δυναμικού Το μάθημα είναι μια εισαγωγή στη διαχείριση του ανθρώπινου δυναμικού. Καλύπτει αποφάσεις οργανισμών για πρόσληψη, εκπαίδευση και αμοιβές υπαλλήλων, καθώς και αναφορές σε αποφάσεις που παίρνουν τμήματα ανθρώπινου δυναμικού.

Εφαρμογή Ηλεκτρονικών Υπολογιστών στη Γαστρονομία Το μάθημα αυτό βασίζεται σε προηγούμενα εισαγωγικά μαθήματα στους ηλεκτρονικούς υπολογιστές και ασχολείται με τη χρήση των ηλεκτρονικών υπολογιστών στις γαστρονομικές τέχνες. Το μάθημα επικεντρώνεται σε ένα ευρύ φάσμα εργασιών σε υπολογιστικό φύλλο (spreadsheet work).

108


ΧΡΟΝΙΑ YEARS

Μεσογειακή Κουζίνα Το μάθημα είναι μια εκτεταμένη εισαγωγή στην μεσογειακή κουζίνα και όλων των παρασκευών όπου γίνονται από τις διάφορες χώρες της Μεσογείου. Το μάθημα συνδυάζει την πρακτική άσκηση με τη θεωρία και την επαγγελματική περιήγηση σε μονάδα επεξεργασίας τροφίμων. Επίσης γίνεται εκτεταμένη εισαγωγή και στη δημιουργία μπουφέ στις διάφορες χώρες της Μεσογείου, όπως Ελλάδα, Ιταλία, Αίγυπτο κτλ.

Πρακτική Άσκηση ΙΙΙ H κατάρτιση των φοιτητών σε χώρους εργασίας αποτελεί συμπλήρωμα της κατάρτισης που ήδη προσφέρθηκε μέσα στα εργαστήρια του Κολλεγίου και στην ουσία είναι μια επαφή με την πραγματικότητα της βιομηχανίας και μια πρόγευση εμπειριών στο χώρο της βιομηχανίας. Η πρακτική άσκηση, εκπονείται σε στενή συνεργασία και υπό την καθοδήγηση μέλους του ακαδημαϊκού προσωπικού το οποίο ορίστηκε ως σύμβουλος του φοιτητή.

Ιταλική Κουζίνα Το μάθημα ασχολείται με τη μαγειρική και την παράδοσή της στην ιταλική χερσόνησο. Το μάθημα εισάγει τους φοιτητές στις διαφορετικές παραδόσεις, διατροφικής κουλτούρας που επικρατεί στις διαφορές περιοχές της Ιταλικής χερσονήσου. Ζαχαροπλαστική ΙΙΙ Το μάθημα αποτελεί συνέχεια των προηγούμενων μαθημάτων και παρουσιάζει συνταγές για επιδόρπια και γλυκά από τη διεθνή κουζίνα. Οι φοιτητές μαθαίνουν πώς να προετοιμάζουν διάφορα είδη επιδόρπιων, όπως ζεστά, κρύα και παγωμένα επιδόρπια, σούπες φρούτων, parfaits, κατεψυγμένα και γλυκά της ώρας. Το μάθημα ασχολείται επίσης με την παρασκευή σορμπέ και παγωτών.

Μοριακή και Υβριδική Κουζίνα Η Μοριακή Κουζίνα (Molecular Cuisine), (δηλαδή η μελέτη και η εφαρμογή αρχών από τη Χημεία, τη Φυσική και άλλες Επιστήμες στις διαδικασίες μαγειρέματος, την ετοιμασία και τα χρησιμοποιούμενα υλικά) και η Υβριδική Κουζίνα (Hybrid Cuisine) (δηλαδή η Κουζίνα που χρησιμοποιεί στοιχεία από διαφορετικές μαγειρικές παραδόσεις), είναι τα πιο σημαντικά στοιχεία στις σύγχρονες διεθνείς εξελίξεις στο χώρο των επισιτιστικών τεχνών. Το μάθημα αυτό αποτελεί μια εισαγωγή στα πιο πάνω θέματα.

Επαγγελματική Δεοντολογία Μέσω του μαθήματος Επαγγελματική Δεοντολογία οι φοιτητές θα κατανοήσουν τις Αρχές και τις Έννοιες της Επιστημονικής και Επαγγελματικής Ηθικής σε βαθμό που να είναι σε θέση, με την εφαρμογή των μηχανισμών των δεοντολογικών κανόνων, να ρυθμίζουν τις ενέργειες και τις πράξεις τους κατά την εξάσκηση του επαγγέλματός τους.

Εισαγωγή στη Γερμανική Γλώσσα Μέσω του μαθήματος αυτού θα καταστεί δυνατό οι φοιτητές να κατανοούν προτάσεις και συνηθισμένες εκφράσεις που να έχουν άμεση σχέση με το εργασιακό τους περιβάλλον. Να έχουν την ικανότητα να επικοινωνούν σε απλές αλλά και σε συναφή με τον κλάδο τους περιστάσεις και να μπορούν να ανταλλάξουν πληροφορίες τόσο για απλά καθημερινά όσο και εργασιακά θέματα.

Αρτοποιία και Ζαχαροπλαστική ΙΙΙ Το μάθημα Αρτοποιία και Ζαχαροπλαστική ΙΙΙ επανέρχεται και επανεξετάζει τις θεωρίες, έννοιες και πρακτικές που έμαθαν οι φοιτητές στα προηγούμενα μαθήματα και τους αναπτύσσει περαιτέρω την τεχνογνωσία μέσω των ασκήσεων και των πρακτικών πειραμάτων. Το μάθημα συνδυάζει θεωρία και πρακτική, οι οποίες αναπτύσσονται στο εργαστήριο. Το μάθημα καλύπτει τις μεγάλες θεωρητικές, φυσικές και χημικές πτυχές της ζαχαροπλαστικής και αρτοποιίας.

Εισαγωγή στη Ρωσική Γλώσσα Το μάθημα αυτό είναι εισαγωγικό στη Ρωσική γλώσσα και σκοπεύει στο να καλύψει τις βασικές δομές και το βασικό λεξιλόγιο της Ρωσικής γλώσσας, με έμφαση στις γαστρονομικές τέχνες για να κατανοούν ή και να χρησιμοποιούν συνηθισμένες εκφράσεις που έχουν σχέση με το εργασιακό τους περιβάλλον.

109


ΟΔΗΓΟΣ ΣΠΟΥΔΩΝ 2021-2022/ΜΕΡΟΣ Β’ – ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΑ ΣΠΟΥΔΩΝ

ΣΧΟΛΗ ΕΠΙΣΙΤΙΣΤΙΚΩΝ, ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΩΝ Κ Α Ι ΤΟΥ Ρ Ι Σ Τ Ι Κ Ω Ν Σ Π ΟΥΔ Ω Ν

Έρευνα Αγοράς Το μάθημα στηρίζεται στο εισαγωγικό μάθημα του μάρκετινγκ και επεκτείνεται στη κάλυψη και ανάλυση της αγοράς. Η έρευνα χρησιμοποιείται ως ένα εργαλείο για να συγκεντρώσει, να αναλύσει, και να απαντήσει σε συγκεκριμένα ερωτήματα μάρκετινγκ σε μια επιχείρηση.

Ηλεκτρονικό Εμπόριο Αυτό είναι ένα προηγμένο μάθημα το οποίο καταπιάνεται με την αναδυόμενη ηλεκτρονική αγορά. Η θεματολογία περιλαμβάνει μεταξύ άλλων διαδικτυακές τεχνολογίες, μηχανισμούς διαδικτυακής αγοράς, διαδραστικούς πελάτες, γνωστικά προϊόντα και άλλα.

Ανάπτυξη Προϊόντων Διατροφής Το μάθημα παρέχει μια ολοκληρωμένη επισκόπηση της διαδικασίας, για την ανάπτυξη νέων προϊόντων τροφίμων.

Συμπεριφορά του Καταναλωτή Το μάθημα αυτό στόχο έχει να κατανοήσουν οι φοιτητές τις έννοιες, αρχές και θεωρίες από διάφορες συμπεριφορικές επιστήμες.

Εταιρική Νομοθεσία Το μάθημα καλύπτει τις βασικές αρχές του δίκαιου των επιχειρήσεων. Καλύπτονται επίσης θέματα όμως το νομικό περιβάλλον της ηλεκτρονικής επιχείρησης και του ηλεκτρονικού εμπορίου, αστικά και ποινικά αδικήματα, η πνευματική ιδιοκτησία και άλλα.

Ευρωπαϊκή Νομοθεσία και Κανονισμοί Τροφίμων Το μάθημα επικεντρώνεται στην Ευρωπαϊκή Αρχή Ασφάλειας Τροφίμων (European Food Safety Authority - EFSA) και τις λειτουργίες της. Καλύπτει το Νόμο, την Επιστήμη, την Πολιτική και την Πρακτική των Κανονισμών Τροφίμων στην ΕΕ και στα παρεμφερή/ συνδεδεμένα διεθνή σώματα (FAO, FDA, κ.ά.).

Κρύα Κουζίνα Το μάθημα είναι μια εκτεταμένη εισαγωγή στην κρύα κουζίνα και σε όλες τις σχετικές παρασκευές όπως σαλάτες, σούπες, πατέ, τερίνες, γκαλατίνες, κλπ. Επίσης γίνεται εκτεταμένη εισαγωγή και στη δημιουργία μπουφέ.

Διαχείριση Κινδύνων και Ασφάλειας Το μάθημα αυτό έχει στόχο να εισαγάγει τους φοιτητές στα διάφορα συστήματα που υπάρχουν στον επισιτιστικό τομέα και ασχολούνται με την διαχείριση των κινδύνων και της ασφάλειας. Συγγραφή Πτυχιακής Μελέτης Το μάθημα αυτό προετοιμάζει τους φοιτητές για να ετοιμάσουν μια μελέτη σε θέμα συναφές με τις σπουδές τους στηριζόμενοι στο μάθημα που προηγείται Aρχές Συγγραφής Πτυχιακής Μελέτης και του μαθήματος «Έρευνα Αγοράς».

Παραγωγή Tροφίμων σε Mεγάλη Kλίμακα Είναι ένα εξελιγμένο μάθημα με στόχο να προετοιμάσει τους φοιτητές του τρίτου έτους για εργασία με επιχειρησιακές δεξιότητες. Το μάθημα είναι βασισμένο στην αποκτηθείσα γνώση από τα προηγούμενα μαθήματα και στόχος είναι η πρακτική εφαρμογή σε μεγάλης κλίμακας εργασίες, με βάση την εφοδιαστική αλυσίδα (logistics) και τις αρχές του συστήματος HACCP.

Εφοδιαστική Αλυσίδα Τροφίμων Το μάθημα παρέχει μια ολοκληρωμένη επισκόπηση της αλυσίδας εφοδιασμού τροφίμων σε όλα τα στάδιά της.

Αρχές Συγγραφής Πτυχιακής Μελέτης Ι Το μάθημα Αρχές Συγγραφής Πτυχιακής Μελέτης είναι η εξάσκηση των φοιτητών στην ετοιμασία τής πτυχιακής μελέτης είτε υπό μορφή βιβλιογραφικής ανασκόπησης είτε υπό μορφή έρευνας καθώς επίσης ο σχεδιασμός και η συγγραφή εργασίας σχετικής με τη Διεύθυνση Επισιτιστικών Τεχνών.

Επιμελητεία Αποθήκευσης Τροφίμων Το μάθημα αυτό ασχολείται με την επιμελητεία τροφίμων και τη διαχείριση χώρων αποθήκευσης τους και συμπληρώνει το μάθημα “Εφοδιαστική Αλυσίδα Τροφίμων”.

Επιμελητεία Λιανικού Εμπορίου Τροφίμων Το μάθημα εστιάζεται στην επιστήμη και τις αρχές της λιανικής πώλησης και της επιμελητείας του λιανικού εμπορίου τροφίμων.

110


HOTEL MANAGEMENT φιλοξενίας!

111


ΧΡΟΝΙΑ YEARS

ΧΡΟΝΙΑ HOTEL MANAGEMENT

Η Ξενοδοχειακή Βιομηχανία, που είναι ο κεντρικός πυρήνας ολόκληρης της Τουριστικής Βιομηχανίας και ταυτόχρονα η σπονδυλική στήλη της Κυπριακής και της Διεθνούς οικονομίας, αποτελείται από μια μεγάλη ποικιλία οργανισμών και επιχειρήσεων: από τις μεγάλες πολυεθνικές εταιρείες μέχρι τις τοπικές, μεγάλες, μεσαίες ή και οικογενειακές. Το Πρόγραμμα Σπουδών “Hotel Management” του KES College απευθύνεται σε άτομα που φιλοδοξούν να αναλάβουν ηγετικό ρόλο στην Ξενοδοχειακή Βιομηχανία. Τα θέματα που καλύπτονται και η δομή του προγράμματος προσφέρουν όλα τα απαραίτητα εφόδια για μια πετυχημένη καριέρα στον τομέα αυτό.

112


ΟΔΗΓΟΣ ΣΠΟΥΔΩΝ 2021-2022/ΜΕΡΟΣ Β’ – ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΑ ΣΠΟΥΔΩΝ

ΣΧΟΛΗ ΕΠΙΣΙΤΙΣΤΙΚΩΝ, ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΩΝ Κ Α Ι ΤΟΥ Ρ Ι Σ Τ Ι Κ Ω Ν Σ Π ΟΥΔ Ω Ν

HOTEL MANAGEMENT 3 ΧΡΟΝΙΑ

180 ECTS

HIGHER DIPLOMA Plus an Optional Foundation Year

• Γλώσσα Διδασκαλίας: Αγγλική • Τίτλος Σπουδών: Higher Diploma in Hotel Management • Αξιολογημένο - Πιστοποιημένο Πρόγραμμα Σπουδών από τον Φορέα Διασφάλισης και Πιστοποίησης της Ποιότητας της Ανώτερης Εκπαίδευσης (ΔΙ.Π.Α.Ε) • Κρατική χορηγία μέχρι €3.420 για κάθε έτος σπουδών (με εισοδηματικά κριτήρια) EΞΩTEPIKEΣ EΞETAΣEIΣ To KES College είναι αναγνωρισμένο εξεταστικό κέντρο από το εξεταστικό σώμα Royal Society for the Promotion of Health (RSPH) του Ηνωμένου Βασιλείου. Οι φοιτητές του Προγράμματος Σπουδών μπορούν να παρακαθίσουν τις εξετάσεις του RSPH και να πάρουν τα αντίστοιχα διπλώματα στα εξής θέματα: • Level 2 Award in Food Safety in Catering • Certificate in HACCP • Level 2 Award in Health & Safety • Level 3 Award in Supervising Food Safety in Catering

ΣΤΟΧΟΙ • Το πρόγραμμα προετοιμάζει τους απόφοιτους για πετυχημένη σταδιοδρομία σε μια ποικιλία θέσεων της Ξενοδοχειακής Βιομηχανίας. • Μεταξύ άλλων, διδάσκονται οι απαραίτητες γνώσεις, δεξιότητες και στάσεις για ηγετικές θέσεις σε όλα τα τμήματα μιας ξενοδοχειακής μονάδας, από το Τμήμα Διεύθυνσης, Υποδοχής, Ποτών και Φαγητών μέχρι την Υπηρεσία Δωματίων και όλα τα άλλα. • Ο σχεδιασμός του προγράμματος είναι τέτοιος, ώστε να βοηθά τους φοιτητές να κατανοήσουν τις διεργασίες στη Ξενοδοχειακή Βιομηχανία και να είναι σε θέση να εισηγούνται αλλαγές με στόχο την προσαρμογή μιας ξενοδοχειακής επιχείρησης σε ανάγκες νέων αγορών. • Στο πρόγραμμα υπάρχουν δύο κύριες κατευθύνσεις: Η μια στοχεύει στις ακαδημαϊκές γνώσεις αναφορικά με το Επιχειρηματικό και Διοικητικό μέρος στη Ξενοδοχειακή Βιομηχανία. Η άλλη στοχεύει στην απόκτηση σχετικών πρακτικών δεξιοτήτων και εμπειριών. • Οι απόφοιτοι, εάν το επιθυμούν, μπορούν να συνεχίσουν ανώτερες σπουδές σε πανεπιστήμια για την απόκτηση πτυχίου ή μεταπτυχιακού.

THE ROYAL SOCIETY FOR THE PROMOTION OF HEALTH

ΕΥΚΑΙΡΙΕΣ ΕΡΓΟΔΟΤΗΣΗΣ • Ξενοδοχεία και Τουριστικά Συγκροτήματα • Διοργάνωση Εκδηλώσεων • Κρουαζιερόπλοια • Catering  

ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΑΚΗ ΥΠΟΔΟΜΗ Το KES College διαθέτει τα κατάλληλα εργαστήρια, πλήρως εξοπλισμένα για την κατάλληλη εκπαίδευση και εξάσκηση των φοιτητών.

113


ΧΡΟΝΙΑ YEARS

Δομή Προγράμματος

1o Εξάμηνο MAΘHMATA

- Communication Skills - Computer Applications - Microeconomics - Health, Safety and Security - Introduction to Business Management - Hospitality Business ΣΥΝΟΛΟ

2o Εξάμηνο MAΘHMATA

2 3 2 2 3 3 15

MAΘHMATA

MAΘHMATA

4 6 4 4 6 6 30

Π.Τ.Ε* ECTS

- Food and Beverage Operations - Housekeeping and Maintenance Operation - Marketing for Hospitality and Tourism - Operations Management - Practical Training II** - Ένα μάθημα επιλογής από τα πιο κάτω: French Language II Russian Language II ΣΥΝΟΛΟ

3

6

2 2 2 -

4 4 4 8

2 2 11

4 4 30

5o Εξάμηνο

Π.Τ.Ε* ECTS

- Principles of Accounting 2 - Quality Customer Service 2 - Introduction to Culinary Arts 2 - Front Office Operations and Reservation Systems 2 - Introduction to Statistics 2 - Food and Beverage Principles 2 - Practical Training I** - ΣΥΝΟΛΟ 12

3o Εξάμηνο

4o Εξάμηνο

Π.Τ.Ε* ECTS

MAΘHMATA

4 4 4

- Facilities Management - Quality Assessment Control and Management - Food & Beverage Cost Control - Business Strategy and Policy - Conferences & Event Management - Global Tourism & Leisure - Final Project I ΣΥΝΟΛΟ

4 4 4 6 30

6o Εξάμηνο

Π.Τ.Ε* ECTS

- Catering Technology 2 - Human Resource Management 2 - Organisational Behaviour 2 - International Business Law 2 - Consumer Behaviour 2 - Restaurant and Bar Operation Management 3 - Ένα μάθημα επιλογής από τα πιο κάτω: Russian Language I 2 French Language I 2 ΣΥΝΟΛΟ 15

MAΘHMATA

4 4 4 4 4

- Public Relations and Social Media Communication - Innovation and Entrepreneurship - Nutrition and Diet - Business Ethics - Eco Tourism - Final Project II ΣΥΝΟΛΟ

6 4 4 30

Π.Τ.Ε* ECTS 2

4

2 2 2 2 2 4 16

4 4 4 4 4 6 30

Π.Τ.Ε* ECTS 2 3 2 2 2 4 15

4 6 4 4 4 8 30

*Π.Τ.Ε: Περίοδοι Την Εβδομάδα. Διάρκεια διδακτικής περιόδου: 55 λεπτά **ΠΡΑΚΤΙΚΗ ΑΣΚΗΣΗ: Η Πρακτική άσκηση αποτελεί αναπόσπαστο και ουσιαστικό μέρος του Προγράμματος Σπουδών “Hotel Management” Διεύθυνσης Ξενοδοχείων. Το KES College, μέσω των έμπειρων εκπαιδευτών του, αναλαμβάνει την τοποθέτηση των φοιτητών σε επίλεκτες ξενοδοχειακές μονάδες για απόκτηση πρακτικών εμπειριών και πρόσθετων τεχνικών γνώσεων κάτω από πραγματικές συνθήκες εργασίας. Η τοποθέτηση ακολουθεί τη συμπλήρωση του 1ου και 2ου έτους σπουδών και έχει διάρκεια 16 εβδομάδων (1η Ιουνίου - 30 Σεπτεμβρίου). Το Κολλέγιο παρέχει καθοδήγηση και υποστήριξη πριν, κατά και μετά την πρακτική άσκηση.

114


ΟΔΗΓΟΣ ΣΠΟΥΔΩΝ 2021-2022/ΜΕΡΟΣ Β’ – ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΑ ΣΠΟΥΔΩΝ

ΣΧΟΛΗ ΕΠΙΣΙΤΙΣΤΙΚΩΝ, ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΩΝ Κ Α Ι ΤΟΥ Ρ Ι Σ Τ Ι Κ Ω Ν Σ Π ΟΥΔ Ω Ν

Περιγραφή Μαθημάτων Communication Skills To further develop basic writing and communication skills.

Quality Customer Service This course will emphasize the relevance of customer service in all types of businesses. Topics include: importance of customer service, external and internal customers, cost of poor customer service, challenges of customer service, ethics in customer service, problem solving, empowerment, effective communication, dealing with difficult customers, motivation and leadership, customer retention and measurements of customer satisfaction.

Computer Applications This is an introductory course on basic computer operations, with the aim to encourage learners to develop lifelong skills for efficient use of Information and Communication Technologies (ICT). Microeconomics The course will provide the student with an understanding of business firms and government behaviours from a microeconomic perspective.

Introduction to Culinary Arts The main objective of the course is to familiarize students with the topic through all the methods of work used in various departments of a Hotel or Restaurant Kitchen. In addition, the course aims to make the student understand the importance of cooperation between departments in the kitchen as well as the importance of taking up initiative and being a responsible employee. The components which make up this course will give the students basic kitchen knowledge that is necessary to every hotel manager.   Front Office Operations & Reservation Systems This course is designed to provide students with the ability to develop a comprehensive overview of a hotel’s front office and the role it plays in creating memorable guest experiences. By the end of this module students are expected to develop knowledge of front desk operations and their interaction with other departments in order to keep hotel profitable and up-to-date with their marketing strategy. Students will learn how the front office interacts with other departments, strategies front desk personnel can use to help keep the hotel profitable, and how e-commerce and social networking affect front office operations.

Health, Safety and Security To introduce and train in food industry related sanitation and safety issues and practices involved in food preparation. Introduction to Business Management This course provides a survey of the business world. Topics include the basic principles and practices of contemporary business. Upon completion, students should be able to demonstrate an understanding of business concepts as a foundation for studying other business subjects. The course covers the following topics: The Business Environment; Business Ownership and Entrepreneurship; Management and Organization; Human Resources; Marketing; Finance and Investments. Hospitality Business The course is designed to prepare students for a management role in the Hospitality industry and develop an understanding of the fundamental characteristics of the hospitality business. The module introduces students to sustainable concepts and environmental impacts of the industry. By the end of this course students are expected to develop an understanding of the key concepts and practices of marketing that are applied in the tourism and hospitality industries. Principles of Accounting The objective of this course is to offer students the tools necessary for the intelligent interpretation and use of financial statements in managing and analysing business operations.

115


ΧΡΟΝΙΑ YEARS

Catering Technology The course introduces participants to principles and practical applications of catering technology. The unit focuses on the creation of new food products and their assessment as suitable for a prescribed clientele. Learners will initially explore the issues surrounding the development of a new product or the modification of an existing one, including issues involved in largescale production.

Introduction to Statistics The course will provide the student with an understanding of business statistical tools and methods. Specifically, students will learn to describe data with descriptive statistics, to perform statistical analyses, to interpret the results of statistical analyses and to make inferences about the population under study. Food and Beverage Principles The course is an introduction and is designed to familiarize students with food and beverage basics and to provide practical skills and knowledge for effective management of food service operations. Skills necessary for the effective management of food and beverage service in hotels and restaurants are covered.

Human Resource Management This course is to familiarize students with the basic principles and techniques of human resource management. Organisational Behaviour To diagnose and analyse business organisational micro and macro environments.

Practical Training I The course provides students with an opportunity to practice at non-supervisory level positions (on-the-job, at an actual hotel, tourism office/agency, and eventorganizer workplace-site, etc.), transfer and develop industry specific and business skills they acquire through academic course work, as well as enable them to develop personal responsibility and gain an understanding of the work environment.

International Business Law The course deals with international legal aspects as they apply to global business conduct and business transactions. The course covers essential legal elements that regulate international cross-border business activity and allow for a productive interaction between different legal systems. Consumer Behaviour This course gives an overview of psychological knowledge as it pertains to capturing consumer insight, and includes a consideration of how the brain works, what factors influence consumer choice, and a critical evaluation of psychological assessment tools (including such diverse methods as online surveys, brain imaging, computerized reaction time assessment, and eyetracking). Restaurant and Bar Operation Management The purpose of this course is to explain how to manage the restaurant & beverage option of a restaurant, bar, hotel, country club - any place that serves food & beverages to customers. It provides students with the history of the Food & Beverage industry and appreciation of service wine, beer, and spirits; information on equipping, staffing, managing, and marketing a F&B outlet. New trends in spirits, wine, and beer are also covered.

116


ΟΔΗΓΟΣ ΣΠΟΥΔΩΝ 2021-2022/ΜΕΡΟΣ Β’ – ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΑ ΣΠΟΥΔΩΝ

ΣΧΟΛΗ ΕΠΙΣΙΤΙΣΤΙΚΩΝ, ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΩΝ Κ Α Ι ΤΟΥ Ρ Ι Σ Τ Ι Κ Ω Ν Σ Π ΟΥΔ Ω Ν

Russian Language I The course aims to teach students the basic structures and vocabulary of the Russian language, with emphasis on Hospitality to understand and to use common expressions related to their working environment. French Language I This is an introductory course in French. The program is designed to enable all students to develop basic communication skills using listening, speaking viewing, reading and writing modes. The culture of the language is presented through stories, music and current events. Students can develop cultural understanding and demonstrate practices appropriate to the culture(s) in which the language is used. Food and Beverage Operations The main focus of the module is on the development and application of practical skills necessary for the effective management of food and beverage service in hotels and restaurants. Knowledge and skills are imparted by lectures, demonstrations and live food and beverage service in a simulated training restaurant.

Practical Training II The course provides students with an opportunity to practice at non-supervisory level positions (on-thejob, at an actual hotel, tourism office/agency, and event-organizer workplace-site, etc.), transfer and develop industry specific and business skills they acquire through the programme, as well as enable them to develop personal responsibility and gain an understanding of the work environment.

Housekeeping and Maintenance Operation This course is designed to enable students to develop and apply knowledge and skills, in relation to management of housekeeping duties in a Hotel. This module introduces practical Housekeeping functions and practices. By the end of this course students are expected to develop Housekeeping Management skills.

Russian Language II The course aims to expand students’ knowledge of grammatical structures, vocabulary and the overall ability to communicate in the Russian language with emphasis on Travel and Tourism and specific professional aspects.

Marketing for Hospitality and Tourism This course introduces the principles, concepts and systems utilized in the marketing and sales areas within the hospitality industry.

French Language II Students will continue their study of French by further expanding their knowledge of key vocabulary topics and grammar. They will also begin to comprehend listening and reading exercises more easily, and they will start to express themselves more meaningfully in both oral communication and writing. Each unit encloses a new vocabulary theme and grammar section. Reading, listening, speaking and writing activities, multimedia cultural presentations and interactive practices will reinforce both vocabulary and grammar.

Operations Management This course presents a broad introduction to the field of operations in a realistic and practical manner, while offering the largest and most diverse collection of issues in the market.

117


ΧΡΟΝΙΑ YEARS

Facilities Management The course provides students with the basic knowledge of Facilities Management, which includes Housekeeping, Engineering and Maintenance departments. Quality Assessment Control and Management To introduce and discuss the relevance of quality control in relation to modern business conduct and operations. Food & Beverage Cost Control This course provides Hospitality students with the information they need to know on how to manage the primary costs of food and beverage.

Global Tourism & Leisure To provide an introduction to Global trends in tourism and leisure and highlight their major constituents.

Business Strategy & Policy To help students analyse, evaluate and synthesize critical aspects of business strategy into a form that can be implemented and managed.

Final Project I To provide specialized knowledge and skills in the fields of Tourism and Hospitality through a project by independent study.

Conferences and Event Management To introduce students to the basic concepts of event studies and event development and management and to familiarize them with the organization of events and their operations.

Public Relations & Social Media Communication The course combines theoretical perspective and practical examples in discussing the importance of PR as a function of tourism and hospitality. Furthermore, it aims to introduce students to the role of new technologies and new media in the hospitality field. Innovation & Entrepreneurship This course extends its coverage of small business management and entrepreneurship, drawing on contemporary theory and practice in equal measure. It helps students explore the fundamentals of business management as well as examine the full business cycle from how to start a business, manage and grow it, to harvesting the business. It takes a critical look at contemporary entrepreneurial successes, allowing students with a wide range of business interests to develop their business plans step by step. Nutrition & Diet The course is an introduction to the basics of nutrition and diet for hospitality practitioners. The course includes information on nutrients and nutritional needs, their role in the maintenance of health and their representation in different foods. The course reviews the nutritional aspects of current culinary practices, discusses nutrition in health and disease and alerts students to the rights and wrongs of various diets.

118


ΟΔΗΓΟΣ ΣΠΟΥΔΩΝ 2021-2022/ΜΕΡΟΣ Β’ – ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΑ ΣΠΟΥΔΩΝ

ΣΧΟΛΗ ΕΠΙΣΙΤΙΣΤΙΚΩΝ, ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΩΝ Κ Α Ι ΤΟΥ Ρ Ι Σ Τ Ι Κ Ω Ν Σ Π ΟΥΔ Ω Ν

Business Ethics To introduce, expound and explain the essentials of business ethics in modern settings.

Final Project II To provide specialized knowledge and skills in the fields of tourism and hospitality through a project by independent study.

Eco-Tourism This course is designed to enable students to develop and apply knowledge and skills, in relation to environmental, social and economic costs and benefits of Eco-tourism. The module introduces students to key elements of Eco-tourism and Sustainability related policies, community involvement, and future trends. By the end of the course, students are expected to develop ethics, responsibility and sustainability (ERS) towards environmental issues and analyze surveys and identify the key issues of successful Eco-tourism and rural tourism development.

119


TRAVEL & TOURISM MANAGEMENT που σε ταξιδεύει!

120


ΧΡΟΝΙΑ YEARS

ΧΡΟΝΙΑ TRAVEL & TOURISM MANAGEMENT Ο τομέας των ταξιδιών και του τουρισμού είναι μια συνεχώς εξελισσόμενη παγκόσμια βιομηχανία αφού ο αριθμός των ταξιδιωτών αυξάνεται ραγδαία. Αυτό δημιούργησε την ανάγκη για κατάρτιση ατόμων με γνώσεις και δεξιότητες που φιλοδοξούν να εργοδοτηθούν και στη συνέχεια, να ηγηθούν των εξελίξεων στον τομέα αυτό. Το Πρόγραμμα Σπουδών “Travel & Tourism Management” παρέχει μια πολύπλευρη προσέγγιση στον τομέα των ταξιδιών και του τουρισμού με έμφαση στη διοίκηση και στην επιχειρησιακή διαχείριση.

121


ΟΔΗΓΟΣ ΣΠΟΥΔΩΝ 2021-2022/ΜΕΡΟΣ Β’ – ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΑ ΣΠΟΥΔΩΝ

ΣΧΟΛΗ ΕΠΙΣΙΤΙΣΤΙΚΩΝ, ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΩΝ Κ Α Ι ΤΟΥ Ρ Ι Σ Τ Ι Κ Ω Ν Σ Π ΟΥΔ Ω Ν

TRAVEL & TOURISM MANAGEMENT 3 ΧΡΟΝΙΑ

180 ECTS

HIGHER DIPLOMA Plus an Optional Foundation Year

• Γλώσσα Διδασκαλίας: Αγγλική • Τίτλος Σπουδών: Higher Diploma in Travel & Tourism Management • Αξιολογημένο - Πιστοποιημένο Πρόγραμμα Σπουδών από τον Φορέα Διασφάλισης και Πιστοποίησης της Ποιότητας της Ανώτερης Εκπαίδευσης (ΔΙ.Π.Α.Ε) • Κρατική χορηγία μέχρι €3.420 για κάθε έτος σπουδών (με εισοδηματικά κριτήρια)

ΣΤΟΧΟΙ • Η προετοιμασία των φοιτητών για μια πετυχημένη σταδιοδρομία σε όλα τα επίπεδα, σε μια ποικιλία θέσεων της Βιομηχανίας Ταξιδιών και της Τουριστικής Βιομηχανίας. • Οι απόφοιτοι έχουν τα προσόντα για να εργαστούν στον πολύπλευρο Τουριστικό Τομέα, που περιλαμβάνει μεταξύ άλλων ταξιδιωτικά γραφεία, εταιρείες ξεναγήσεων, αεροπορικές εταιρείες, εταιρείες κρουαζιερόπλοιων, ξενοδοχεία και άλλες σχετικές επιχειρήσεις, οι οποίες παρέχουν υπηρεσίες σε άτομα ή ομάδες που ταξιδεύουν για επαγγελματικούς λόγους, για αναψυχή είτε για οποιοδήποτε άλλο λόγο. • Στους μελλοντικούς επαγγελματίες του τομέα των ταξιδιών και των τουριστικών επιχειρήσεων διδάσκονται τόσο οι γνώσεις και οι δεξιότητες που είναι απαραίτητες για μια πετυχημένη σταδιοδρομία σήμερα, όσο όμως και αυτές που προβλέπεται να είναι απαραίτητες στο εγγύς μέλλον. Μέσα σε αυτό το πνεύμα, το Πρόγραμμα Σπουδών προετοιμάζει τους νέους να ξεκινήσουν, αν το επιθυμούν, τις δικές τους επιχειρήσεις ως ταξιδιωτικοί πράκτορες που εργάζονται από το σπίτι ή το διαδίκτυο, κάτι που αποτελεί μια διαρκώς αυξανόμενη τάση. • Συνδυάζεται η θεωρία με την πρακτική. Υπάρχει υποχρεωτική πρακτική άσκηση στη βιομηχανία κατά τη διάρκεια των σπουδών.

• Οι απόφοιτοι, εάν το επιθυμούν, μπορούν να συνεχίσουν ανώτερες σπουδές σε πανεπιστήμια για την απόκτηση πτυχίου ή μεταπτυχιακού. ΕΥΚΑΙΡΙΕΣ ΕΡΓΟΔΟΤΗΣΗΣ • Τουριστικοί Οργανισμοί • Ταξιδιωτικά Γραφεία • Ξενοδοχειακές Μονάδες • Διοργάνωση Συνεδρίων • Δημόσιοι και Ιδιωτικοί Οργανισμοί που δραστηριοποιούνται στον Τομέα του Τουρισμού • Τουρισμός Ειδικών Ενδιαφερόντων

122


ΧΡΟΝΙΑ YEARS

1o Εξάμηνο MAΘHMATA

Δομή Προγράμματος

- Geography of Tourism and Travel 2 - Principles of Destination Management 2 - Structure of Travel Industry 2 - Principles of Microeconomics in Tourism 2 - Definitions, Concepts and Principles of Business Management 3 - Introduction to Travel, Tourism and Hospitality Industry 2 - Ένα μάθημα επιλογής από τα πιο κάτω: Introduction to Nutrition and Diet 2 Introduction to Sociology of Tourism 2 ΣΥΝΟΛΟ 15

2o Εξάμηνο MAΘHMATA

MAΘHMATA

MAΘHMATA

4 4 4 4 6 4

4 4 30

5o Εξάμηνο MAΘHMATA

4 4 4 4 5 5 4 4 4 4 30

6o Εξάμηνο

MAΘHMATA

4 4 4 4 6 4

4 4 30

4

4 4 4 4 6 4 4 30

Π.Τ.Ε* ECTS

- Spa and Wellness Management 2 - Public Relations 2 - Business Ethics 2 - Final Project II 4 - E-Commerce 2 - Entrepreneurship 2 - Ένα μάθημα επιλογής από τα πιο κάτω: Tourism Legislation 2 EU Formation & Structure 2 ΣΥΝΟΛΟ 16

4 4 4 4 30

4 4 4 4 5 5

Π.Τ.Ε* ECTS

- Business Strategy and Policy 2 - Quality Assessment Control and Management 2 - Cruise Line Management 2 - Home & Retail Travel Agency 2 - Conferences & Event Management 2 - Final Project I 4 - Ένα μάθημα επιλογής από τα πιο κάτω: Rural Tourism 2 Cyprus Society, History and Culture 2 ΣΥΝΟΛΟ 16

Π.Τ.Ε* ECTS

- Travel and Tourism Management 2 - Organisational Behaviour 2 - Accounting I (Principles of Accounting) 2 - Human Resource Management 2 - Introduction to the Air Transport Industry 3 - Special Interest Tourism 2 - Ένα μάθημα επιλογής από τα πιο κάτω: French Language II 2 Russian Language II 2 German Language II 2 Greek Language for Foreign Students II 2 ΣΥΝΟΛΟ 15

Π.Τ.Ε* ECTS

- Consumer Behaviour 2 - Culture and Heritage Tourism 2 - Small Business Management 2 - Air Travel Law and Regulation 2 - Air Travel Fares & Ticketing 3 - Practical Training II 2 - Ένα μάθημα επιλογής από τα πιο κάτω: Introduction to Finance 2 Food Health, Safety and Security 2 ΣΥΝΟΛΟ 15

Π.Τ.Ε* ECTS

- Introduction to Statistics (Descriptive Statistics) 2 - Global Tourism & Leisure 2 - Principles of Macroeconomics in Tourism 2 - Introduction to Marketing 2 - The Hospitality Business 3 - Practical Training I 2 - Ένα μάθημα επιλογής από τα πιο κάτω: French Language I 2 Russian Language I 2 German Language I 2 Greek Language for Foreign Students I 2 ΣΥΝΟΛΟ 15

3o Εξάμηνο

4o Εξάμηνο

Π.Τ.Ε* ECTS

4 4 4 6 4 4

4 4 30

Π.Τ.Ε: Περίοδοι Την Εβδομάδα. Διάρκεια διδακτικής περιόδου: 55 λεπτά ΠΡΑΚΤΙΚΗ ΑΣΚΗΣΗ Η Πρακτική άσκηση αποτελεί αναπόσπαστο και ουσιαστικό μέρος του Προγράμματος Σπουδών “Travel & Tourism Management”. Το KES College, μέσω των έμπειρων εκπαιδευτών του, αναλαμβάνει την τοποθέτηση των φοιτητών σε επίλεκτους Ταξιδιωτικούς και Τουριστικούς Οργανισμούς για απόκτηση πρακτικών εμπειριών και πρόσθετων τεχνικών γνώσεων κάτω από πραγματικές συνθήκες εργασίας. Η τοποθέτηση γίνεται μετά το 2ο και το 4Ο εξάμηνο για διάρκεια 13 εβδομάδων (1η Ιουνίου – 31η Αυγούστου). 123


ΟΔΗΓΟΣ ΣΠΟΥΔΩΝ 2021-2022/ΜΕΡΟΣ Β’ – ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΑ ΣΠΟΥΔΩΝ

ΣΧΟΛΗ ΕΠΙΣΙΤΙΣΤΙΚΩΝ, ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΩΝ Κ Α Ι ΤΟΥ Ρ Ι Σ Τ Ι Κ Ω Ν Σ Π ΟΥΔ Ω Ν

Περιγραφή Μαθημάτων Introduction to Statistics (Descriptive Statistics) This course covers the basics of descriptive statistics, distributions and central tendency and dispersion measures.

Geography of Tourism and Travel This course aims to explore the inter-relationship between geography and tourism. The module will provide a basic overview of the world regions and provide an insight about the geographical character that comprises the setting for tourism.

Global Tourism & Leisure The course provides an introduction to Global trends in tourism and leisure and highlight their major constituents.

Principles of Destination Management The course focuses on tourism and to examine its principles structures, functions and rationale.

Principles of Macroeconomics in Tourism The course provides an essential approach to the tourism sector from a macroeconomic point of view. This module aims to develop students understanding of the tourism economics in macroeconomic perspectives; to enhance their skills in taking decisions on tourism business and in analyzing tourism business environment.

Structure of Travel Industry Τhe course introduces, presents, discusses and expounds the travel industry and its particulars. Principles of Microeconomics in Tourism This module aims to develop students understanding of the tourism economics from a microeconomic point of view. It also aims to enhance their skills in analyzing the tourism business environment and in taking decisions on tourism business.

Introduction to Marketing An introductory course to the science of Marketing Management and its applications in business and organizations. This course teaches students how to apply marketing theory and concepts to what marketers do in “the real world”, how to use marketing concepts to make business decisions and how to improve familiarity with current challenges and issues in marketing.

Definitions, Concepts & Principles of Business Management This course provides a detailed examination of the tourism product and its impact and the nature of the tourist. Moreover, the course provides the students with an understanding of management from an industry standpoint on a global level, showing particular attention to the different and often diverse sectors of the tourism industry. Introduction to Travel, Tourism & the Hospitality Industry An introductory course to Tourism, Travel and Hospitality, introducing these topics and placing them into a correct and updated local and international perspective. The course is designed to develop knowledge and understanding. Introduction to Nutrition and Diet This is an introductory course to the science of nutrition and diet, its principles and methods and its uses and applications in hospitality. Introduction to Sociology of Tourism The purpose of this course is to provide the students with a comprehensive understanding of contemporary tourists, their interests and challenges and relations between tourism and societies at large. 124


ΧΡΟΝΙΑ YEARS

Greek Language for Foreign Students I This introductory course on Modern Greek is designed specifically for students with no previous knowledge of the language to provide them with knowledge, skills and confidence to read, write, and speak in a basic level in Modern Greek.

The Hospitality Business This course provides an introduction to the hospitality industry, which has emerged as the largest global industry of present times. Practical Training I The main aim of this course, is to give to the students the opportunity to acquire practical experiences, on top of the knowledge acquired during the entire program of study and within a professional environment.

Travel and Tourism Management The course is designed to make students conceptually clear about Tourism Industry and management so as to understand different facets and dimensions and its relationship with other subjects, tools and techniques.

French Language I This is an introductory course to French. It aims to develop basic communication skills in reading, writing, speaking, listening and pronunciation.

Organisational Behaviour This course provides an understanding of general management theory and principles and their application to hospitality organisations with a particular focus on the travel and tourism sectors.

Russian Language I The course aims to teach students the basic structures and vocabulary of the Russian language, with emphasis on Travel and Tourism, to understand and to use common expressions related to their working environment.

Accounting I (Principles of Accounting) The course introduces students to the basic principles of accounting, its uses, perspectives and applications. Human Resource Management An introductory course to the basics and principles of human resource management in organizations.

German Language I The course objective is to enable students to develop their communicative competence in listening, speaking, reading and writing in German Language directly related to their studies and their working environment in Travel and Tourism industry.

Introduction to the Air Transport Industry The course introduces students to the general and particular characteristics of the airline industry.

125


ΟΔΗΓΟΣ ΣΠΟΥΔΩΝ 2021-2022/ΜΕΡΟΣ Β’ – ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΑ ΣΠΟΥΔΩΝ

ΣΧΟΛΗ ΕΠΙΣΙΤΙΣΤΙΚΩΝ, ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΩΝ Κ Α Ι ΤΟΥ Ρ Ι Σ Τ Ι Κ Ω Ν Σ Π ΟΥΔ Ω Ν

Culture and Heritage Tourism The course Culture and Heritage Tourism exposes students to scientific artistic, aesthetic, historic and conservationist points of views and values about culture and heritage in different places and culture. This enables them to know how to promote cultural and natural heritage as important tourist aspects. Small Business Management This course provides an understanding of what constitutes small business management and the reasons that small businesses form the backbone of the tourism and hospitality industry. The course also provides an understanding of entrepreneurship generally as a business concept and its application within the tourism and hospitality industry in particular.

Special Interest Tourism The course aims to critically analyse environmental, social and economic costs and benefits of sustainable tourism, including related laws and policies, community involvement, and future trends.

Air Travel Law and Regulation The course makes the students familiar with the basics of the Air Travel Laws and Regulations and the responsibilities of the partners and the organisations concerned.

French Language II The course focuses on non-general French and more specifically French specialty in the field of hospitality and tourism.

Air Travel Fares and Ticketing This course introduces students to basics and advanced airline fares principles, CRS, price and ticket issues. Students will learn principles of various ticketing software, e.g. Amadeus, Galileo, Apollo used by travel industry professionals to instantly confirm and manage flights, hotel, car and other reservations. The course also includes a module on electronic booking.

Russian Language II The course aims to expand students’ knowledge of grammatical structures, vocabulary and the overall ability to communicate in the Russian language with emphasis on Travel and Tourism and specific professional aspects. German Language II Students will continue their study of German language by further expanding their knowledge of key vocabulary topics related to Travel and Tourism industry. They will also develop their communicative competence in a more advanced level.

Practical Training II Practical Exercise II offers students the opportunity to gain practical experience in addition to the knowledge and skills acquired during their studies in a real professional environment.

Greek Language for Foreign Students II This course aims to provide students with some more advanced knowledge and vocabulary of the travel and tourism industry and give emphasis on definitions and concepts concerning the travel and tourism business.

Introduction to Finance This is an introductory course to finance and investments. It provides an intuitive but rigorous understanding of the theory and practice of financial markets, illustrating the concepts through examples and cases drawn from the public, private and non-profit sectors.

Consumer Behaviour The course introduces students to consumer behaviour. Students will be exposed to all aspects of the consumer process. Consumer behavior theory will be introduced and applied to “real world” marketing situations.

Food Health, Safety and Security This course introduces and trains students in food industry related sanitation and safety issues and practices involved in food preparation. 126


ΧΡΟΝΙΑ YEARS

Business Strategy and Policy This course provides a link between strategic thinking on a theoretical basis with action in the management of tourism. Moreover, it provides an analytical evaluation of the most important global trends in the industry and a review of the major factors affecting international tourism management especially from a strategic standpoint. Quality Assessment Control and Management The course covers the history and relevance of quality control in modern business; explains major concepts, methods and means of quality control and explains how these are applied in the evaluation and measurement of goods and services.

Home & Retail Travel Agency The course introduces students to the options of independent careers in travel and tourism and focuses on means, methods and rationale of becoming a “Home-Based” Travel agent and explains how to specialize as an employee in a travel agency.

Cruise Line Management This course is designed to help students understand the cruise line industry as a unique tourism product. Examining the major aspects of cruise operations and management including history, global cruise market, economic significance, geography of cruising, itinerary design, anatomy of a cruise ship, operations, sales and marketing procedures, passenger services, event planning and management and career opportunities.

Conferences & Event Management This course introduces to students to Banquet, Gala and Conference events; planning and management techniques. Final Project I This course coaches students in the first stage of market research towards the building of a realistic business plan. Rural Tourism The course provides an introduction to rural tourism and survey issues that determine successful rural tourism development and site management of environmentally and culturally sensitive areas. Cyprus Society, History and Culture This course provides students with an introductory survey of Cyprus society, history and culture. It explores the island’s history from the Neolithic age to the present, offering an overview of all major historical periods. Spa and Wellness Management This course is designed to address today`s market demand for creative, highly skilled, and well-rounded Spa and Wellness managers, who have the ability to educate and empower both their clients and staff.  

127


ΟΔΗΓΟΣ ΣΠΟΥΔΩΝ 2021-2022/ΜΕΡΟΣ Β’ – ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΑ ΣΠΟΥΔΩΝ

ΣΧΟΛΗ ΕΠΙΣΙΤΙΣΤΙΚΩΝ, ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΩΝ Κ Α Ι ΤΟΥ Ρ Ι Σ Τ Ι Κ Ω Ν Σ Π ΟΥΔ Ω Ν

Public Relations The aim of the course is to introduce, describe, explain and analyse the functions of Public Relations in contemporary society. Business Ethics Business Ethics introduces, expounds and explains the essentials of business ethics in modern settings. Final Project II This course coaches students in the final building of a realistic business plan. E-Commerce This is an advanced course which looks at the new electronic “marketplace in space”. The course examines the foundation, operation and implications of the Internet economy. Entrepreneurship The course explores entrepreneurship as a multidimensional phenomenon at individual and corporate levels. Students are given hands-on experience in business venture development through a close interrelation between class theory and practice. Tourism Legislation The aim of the course is to acquaint students with legal regulations nascent in the tourist industry. Principally to take heed of contractual relations between entrepreneurs and their consumers, explication of questions concerning the protection of consumers and problems of dispute resolution. EU Formation and Structure An introductory course on the evolution and structure of EU society & economics. The course covers highlights of EU institutions rules and regulations to familiarize the student with the basic concepts of EU structure.

128


∆ΗΜΟΣΙΟΓΡΑΦΙΑ ΜΕ ∆ΗΜΟΣΙΕΣ ΣΧΕΣΕΙΣ ενηµέρωσης!

129


ΧΡΟΝΙΑ ∆ΗΜΟΣΙΟΓΡΑΦΙΑ ΜΕ ∆ΗΜΟΣΙΕΣ ΣΧΕΣΕΙΣ Ένα πλήρως ανανεωμένο κι εκσυγχρονισμένο Πρόγραμμα Σπουδών με βάση τη σύγχρονη διεθνή πρακτική και τις απαιτήσεις του επαγγέλματος του Δημοσιογράφου. Το KES College προχώρησε στην πλήρη αναδιάρθρωση και εκσυγχρονισμό του προ πολλού εγγεγραμμένου και σε λειτουργία προγράμματός του της Δημοσιογραφίας με Δημόσιες Σχέσεις, ενώ διατήρησε το αρχικό πλαίσιο και τα δοκιμασμένα στο χρόνο στοιχεία του. Οι αλλαγές στο πρόγραμμα περιλαμβάνουν πλήρη εκσυγχρονισμό του, εκτεταμένη αναβάθμιση της υποδομής και του εξοπλισμού, σε βάθος εκπαίδευση του διδακτικού προσωπικού και εξασφάλιση ακαδημαϊκών συμβούλων για τη Δημοσιογραφία με Δημόσιες Σχέσεις από πανεπιστήμια του εξωτερικού.

130


ΟΔΗΓΟΣ ΣΠΟΥΔΩΝ 2021-2022/ΜΕΡΟΣ Β’ – ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΑ ΣΠΟΥΔΩΝ

Σ Χ ΟΛ Η Σ Π ΟΥΔ Ω Ν Δ Η Μ Ο Σ Ι Ο Γ ΡΑΦ Ι Α Σ Κ Α Ι Μ . Μ . Ε .

ΣΧΟΛΗ ΣΠΟΥΔΩΝ ΔΗΜΟΣΙΟΓΡΑΦΙΑΣ ΚΑΙ Μ.Μ.Ε. 3 ΧΡΟΝΙΑ

180 ECTS

ΑΝΩΤΕΡΟ ΔΙΠΛΩΜΑ

• Γλώσσα Διδασκαλίας: Ελληνική • Τίτλος Σπουδών: Ανώτερο Δίπλωμα στη Δημοσιογραφία με Δημόσιες Σχέσεις • Αξιολογημένο - Πιστοποιημένο Πρόγραμμα Σπουδών από τον Φορέα Διασφάλισης και Πιστοποίησης της Ποιότητας της Ανώτερης Εκπαίδευσης (ΔΙ.Π.Α.Ε) • Κρατική χορηγία μέχρι €3.420 για κάθε έτος σπουδών (με εισοδηματικά κριτήρια)

ΣΤΟΧΟΙ • Να προετοιμάσει και να καταρτίσει επαρκώς θεωρητικά και τεχνικά τους φοιτητές για το επάγγελμα του Δημοσιογράφου με ιδιαίτερη έμφαση στην Έντυπη και Ραδιοτηλεοπτική Δημοσιογραφία και τη Δημοσιογραφία των Σύγχρονων Τεχνολογιών. • Να καταρτίσει τους φοιτητές στις βασικές πτυχές των Δημοσίων Σχέσεων. • Να αναπτύξει γλωσσικές δεξιότητες στην Ελληνική και στην Αγγλική γλώσσα για τους υποψήφιους δημοσιογράφους. • Η μελέτη σε βάθος και λεπτομέρεια (με τη βοήθεια νομικού) της νομοθεσίας που διέπει τη λειτουργία των Μέσων Μαζικής Ενημέρωσης (Κώδικας Δημοσιογραφικής Δεοντολογίας). • Να καλλιεργήσει στους φοιτητές του Προγράμματος Σπουδών ότι οφείλουν να μάθουν και να μεριμνούν ώστε να προάγονται οι αρχές της πολυφωνίας και της πολυμέρειας αναφορικά με την ενημέρωση.

ΕΥΚΑΙΡΙΕΣ ΕΡΓΟΔΟΤΗΣΗΣ Οι απόφοιτοι μπορούν να εργαστούν ως Δημοσιογράφοι και ως Λειτουργοί Δημοσίων Σχέσεων σε: • Ραδιοτηλεοπτικούς Σταθμούς • Περιοδικά • Έντυπες και Ηλεκτρονικές Εφημερίδες • Επιχειρήσεις κ.ά.  

ΠΡΑΚΤΙΚΗ ΑΣΚΗΣΗ Οι φοιτητές του Προγράμματος “Δημοσιογραφία με Δημόσιες Σχέσεις” έχουν τη δυνατότητα πρακτικής άσκησης στο Studio Ήχου και Studio Εικόνας του Κολλεγίου καθώς και στο διαδικτυακό ραδιόφωνο του Κολλεγίου “NOISE RADIO”, δημιουργώντας τις δικές τους ραδιοφωνικές εκπομπές και παρουσιάζοντάς τις μέσω live streaming.

131


ΧΡΟΝΙΑ YEARS

Δομή Προγράμματος

1o Εξάμηνο MAΘHMATA

- Εισαγωγή στη Δημοσιογραφία 3 - Ειδησεογραφικό Ρεπορτάζ 3 - Εισαγωγή στη Θεωρία της Επικοινωνίας 2 - Αρχές των Δημοσίων Σχέσεων 2 - Αγγλικά 2 - Ελληνικά για Δημοσιογράφους 2 - Η Κυπριακή Κοινωνία, η Ιστορία και ο Πολιτισμός της 2 ΣΥΝΟΛΟ 16

2o Εξάμηνο MAΘHMATA

MAΘHMATA

MAΘHMATA

6 6 4 4 3 3

- Σύνταξη Ραδιοφωνικού Λόγου - Ραδιοφωνική Παραγωγή - Τεχνικές Συνέντευξης ΙΙ - Διαδικτυακή Δημοσιογραφία και Ιστοσελίδες - Στρατηγικές Δημοσίων Σχέσεων - Φωτοδημοσιογραφία - Πρακτική Άσκηση** ΣΥΝΟΛΟ

4 30

5o Εξάμηνο

Π.Τ.Ε* ECTS

- Νέα ΜΜΕ 3 - Η Δομή, Οργάνωση και Λειτουργία του Κυπριακού Κράτους 2 - Βασικές Αρχές Οικονομικών 2 - Ορθοφωνία 2 - Κοινωνική Ψυχολογία 2 - Σχεδιασμός και Οργάνωση Εκδηλώσεων 1 - Εισαγωγή στην Πολιτική Επιστήμη 1 - Νομοθεσία και Δεοντολογία στη Δημοσιογραφία 2 ΣΥΝΟΛΟ 15

3o Εξάμηνο

4o Εξάμηνο

Π.Τ.Ε* ECTS

MAΘHMATA

6

4 4 4 4 2 2 4 30

6o Εξάμηνο - Σύνταξη Τηλεοπτικού Λόγου - Τηλεοπτική Παραγωγή - Μοντάζ - Θέματα Περιβάλλοντος και Ενέργειας - Δημόσιες Σχέσεις και ΜΜΕ - Τελική Εργασία ΙΙ - Επιλεγόμενο Μάθημα ΣΥΝΟΛΟ

Π.Τ.Ε* ECTS 3 2 2 2

6 4 4 4

2 2 2 15

4 4 4 30

2 2 2

4 4 4

2 2 2 - 12

4 4 4 6 30

Π.Τ.Ε* ECTS

- Τεχνικές Εικόνας 3 - Σύνταξη Δημοσιογραφικού Λόγου 2 - Εκστρατείες Δημοσίων Σχέσεων 2 - Διαχείριση Κρίσεων και Δημόσιες Σχέσεις 2 - Μέθοδοι Έρευνας στις Κοινωνικές Επιστήμες 2 - Τελική Εργασία Ι 2 - Επιλεγόμενο Μάθημα 2 ΣΥΝΟΛΟ 15

MAΘHMATA

- Τεχνικές Συνέντευξης Ι - Ερευνητική Δημοσιογραφία - Τεχνικές Ήχου - Αστυνομικό και Δικαστηριακό Ρεπορτάζ - Δομή, Οργάνωση και Λειτουργία της Ευρωπαϊκής Ένωσης - Παγκόσμια Θέματα και Ζητήματα - Επιλεγόμενο Μάθημα ΣΥΝΟΛΟ

Π.Τ.Ε* ECTS

6 4 4 4

4 4 4 30

Π.Τ.Ε* ECTS 2 3 2 2 1 3 2 15

4 6 4 4 2 6 4 30

ΕΠΙΛΕΓΟΜΕΝΑ ΜΑΘΗΜΑΤΑ

MAΘHMATA

Π.Τ.Ε* ECTS

- Δημοσιογραφία για Οικονομικά και Χρηματοπιστωτικά Θέματα - Επιχειρηματικότητα - Αθλητική Δημοσιογραφία - Δημοσιογραφία Μόδας - Νέο Ψηφιακό Τεχνολογικό Περιβάλλον και Διαφήμιση - Χρήσιμες Έννοιες για Δημοσιογράφους - Δημόσιες Σχέσεις και Προπαγάνδα - Εταιρική Επικοινωνία

2 2 2 2

4 4 4 4

2 2 2 2

4 4 4 4

*Π.Τ.Ε: Περίοδοι Την Εβδομάδα. Διάρκεια διδακτικής περιόδου: 55 λεπτά **ΠΡΑΚΤΙΚΗ ΑΣΚΗΣΗ: Η Πρακτική άσκηση των φοιτητών του Προγράμματος Σπουδών “Δημοσιογραφία με Δημόσιες Σχέσεις” σε MME αποτελεί ουσιαστικό μέρος του προγράμματος αυτού. Αρχίζει την 1η Ιουνίου και τελειώνει την 30η Ιουνίου στο τέλος του πρώτου και δεύτερου έτους σπουδών. 132


ΟΔΗΓΟΣ ΣΠΟΥΔΩΝ 2021-2022/ΜΕΡΟΣ Β’ – ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΑ ΣΠΟΥΔΩΝ

Σ Χ ΟΛ Η Σ Π ΟΥΔ Ω Ν Δ Η Μ Ο Σ Ι Ο Γ ΡΑΦ Ι Α Σ Κ Α Ι Μ . Μ . Ε .

Περιγραφή Μαθημάτων Ελληνικά για Δημοσιογράφους Μέσα από τη διδασκαλία του μαθήματος Ελληνικά για Δημοσιογράφους καλλιεργούνται περαιτέρω οι γνώσεις και οι δεξιότητες τής ορθής χρήσης τής Ελληνικής τόσο στον προφορικό όσο και στον γραπτό λόγο.

Εισαγωγή στη Δημοσιογραφία Το μάθημα εισάγει τους φοιτητές στις βασικές αρχές της Δημοσιογραφίας στα έντυπα και ηλεκτρονικά ΜΜΕ. Καλύπτει την ιστορική εξέλιξη και ανάπτυξη των διάφορων μορφών της Δημοσιογραφίας από το 17ο μέχρι τον 21ο αιώνα και διερευνά τα κύρια είδη της Δημοσιογραφίας όπως έχουν αναπτυχθεί σήμερα.

Η Κυπριακή Κοινωνία, η Ιστορία και ο Πολιτισμός της Το μάθημα εισάγει τους φοιτητές στο πολιτισμό, την ιστορία και τη θέση της Κύπρου στην Ανατολική Μεσόγειο ώστε να είναι σε θέση να κατανοήσουν καλύτερα την σημερινή κοινωνική, ιστορική και πολιτισμική κατάσταση του νησιού.

Ειδησεογραφικό Ρεπορτάζ To μάθημα επεξηγεί τις αρχές και πρακτικές που καθορίζουν τις βασικές δημοσιογραφικές αξίες και καθιστά τους φοιτητές ικανούς να συντάξουν ενδιαφέροντα ρεπορτάζ προς δημοσίευση.

Νέα ΜΜΕ Οι φοιτητές μέσα από αυτό το μάθημα θα γνωρίσουν τις ψηφιακές μεθόδους επικοινωνίας και τις επιπτώσεις της νέας τεχνολογίας με σκοπό να γίνουν πιο κριτικοί διαχειριστές των πληροφοριών, καλύτεροι επαγγελματίες και ικανοί αναλυτές.   Η Δομή, Οργάνωση και Λειτουργία του Κυπριακού Κράτους Το μάθημα αυτό επεξηγεί και αναλύει τη δομή, την οργάνωση και τη λειτουργία της Κυπριακής Δημοκρατίας, με επίκεντρο την οργάνωση της Εκτελεστικής Εξουσίας ώστε οι φοιτητές να είναι σε θέση να λειτουργούν ως δημοσιογράφοι. Το μάθημα εξετάζει τον τρόπο που είναι οργανωμένες όλες οι υπηρεσίες και οι θεσμοί του κράτους, την ιεραρχική ή μη σχέση τους και τους νέους θεσμούς οι οποίοι δημιουργήθηκαν μετά την ένταξη της Κύπρου στην Ευρωπαϊκή Ένωση.

Εισαγωγή στη Θεωρία της Επικοινωνίας Οι φοιτητές μέσα από αυτό το μάθημα θα γνωρίσουν τις βασικές αρχές της επικοινωνιακής διαδικασίας και τις βασικές απόψεις σημαντικών θεωρητικών της επικοινωνίας. Το μάθημα εγκαινιάζει την έναρξη μελέτης από τους φοιτητές των κλασικών θεωριών μαζικής επικοινωνίας. Αρχές των Δημοσίων Σχέσεων Το μάθημα εισάγει, επεξηγεί και αναλύει τις λειτουργίες των Δημοσίων Σχέσεων όλων των τύπων στη σύγχρονη κοινωνία. Αγγλικά This subject aims to demonstrate how English is used in real-life situations, enabling students to use it in meaningful contexts. It is designed to build students’ ability to communicate their ideas fluently, accurately and confidently. The content is carefully selected to motivate students and stimulate learning. This Subject adopts a communicative approach to language learning, offering students extensive practice in developing their competence in the language.

Βασικές Αρχές Οικονομικών Στο μάθημα αυτό πραγματοποιείται επισταμένη μελέτη των οικονομικών φαινομένων, διατυπώνονται οι γενικές αρχές και οι νόμοι οι οποίοι διευκολύνουν τα άτομα, τις επιχειρήσεις, τους κοινωνικούς φορείς και τις κυβερνήσεις να παίρνουν σωστές οικονομικές αποφάσεις. Ορθοφωνία Το μάθημα επιδιώκει να βοηθήσει τους φοιτητές να αρθρώνουν και να μιλούν σωστά και κατανοητά Ελληνικά με μεγαλύτερη σαφήνεια και αυτοπεποίθηση. Εστιάζει στη βελτίωση της προφοράς και της έκφρασης, του στυλ και του ρυθμού της ομιλίας. Αναπτύσσει τεχνικές για να ελέγχεται η ένταση του ήχου της φωνής, του ρυθμού της ομιλίας ώστε οι φοιτητές να προσαρμόζονται σε όλες τις καταστάσεις.

133


ΧΡΟΝΙΑ YEARS

Κοινωνική Ψυχολογία Οι φοιτητές μέσα από τη διδασκαλία αυτού του μαθήματος θα αναπτύξουν μια βασική κατανόηση του περιεχομένου της Κοινωνικής Ψυχολογίας, ως της επιστήμης η οποία ασχολείται με το πώς επηρεάζεται η σκέψη και η συμπεριφορά του ατόμου από την παρουσία άλλων ατόμων. Σχεδιασμός και Οργάνωση Εκδηλώσεων Το μάθημα προσφέρει τις γνώσεις και την απαιτούμενη εκπαίδευση στους φοιτητές ώστε να μπορούν να σχεδιάζουν και να οργανώνουν εκδηλώσεις στον νευραλγικό τομέα των επαγγελμάτων της Επικοινωνίας και των Δημόσιων Σχέσεων. Εισαγωγή στην Πολιτική Επιστήμη Το μάθημα διδάσκει στους φοιτητές βασικές έννοιες της Πολιτικής Επιστήμης και βασικά στοιχεία για τις λειτουργίες της κοινωνίας, των εξουσιών, των κομμάτων και του Κράτους.

Αστυνομικό και Δικαστηριακό Ρεπορτάζ Το μάθημα αναπτύσσει και να ενισχύει την ικανότητα των φοιτητών στη διερεύνηση, κάλυψη και σύνταξη ειδήσεων και ρεπορτάζ που αφορούν τον τομέα του αστυνομικού και δικαστηριακού ρεπορτάζ.

Νομοθεσία και Δεοντολογία στη Δημοσιογραφία Το μάθημα αναπτύσσει τη γνώση και κατανόηση των νόμων και κανονισμών που διέπουν την Αρχή Ραδιοτηλεόρασης Κύπρου, τους τηλεοπτικούς και ραδιοφωνικούς σταθμούς, την ηλεκτρονική διαδικτυακή δημοσιογραφία, τη δημόσια επικοινωνία και την ελευθερία της έκφρασης σε μια δημοκρατική κοινωνία, έχοντας ως γνώμονα και φάρο τη Δεοντολογία.

Δομή, Οργάνωση και Λειτουργία της Ευρωπαϊκής Ένωσης Οι φοιτητές μέσα από αυτό το μάθημα θα γνωρίσουν τους θεσμούς και τα όργανα της Ε.Ε, αναλύουν και ερμηνεύουν τα γεγονότα, τις σχέσεις και τις εξελίξεις στην Ευρωπαϊκή Ένωση. Παγκόσμια Θέματα και Ζητήματα Το μάθημα εισάγει τους φοιτητές στα παγκόσμια μέσα και στη ροή των πληροφοριών και επεξηγεί την πολυδιάστατη παγκόσμια δομή των αλληλένδετων οικονομικών, πολιτικών, θρησκευτικών, πολιτιστικών και οικολογικών συστημάτων.

Τεχνικές Συνέντευξης Ι Το μάθημα εκπαιδεύει τους φοιτητές στην έρευνα, στον σχεδιασμό, στην προετοιμασία και στην καταγραφή ξεκάθαρων, συγκεκριμένων εύστοχων ερωτήσεων, ώστε να είναι σε θέση να πάρουν μια ενδιαφέρουσα συνέντευξη ανάλογα με τα πρόσωπα και τα γεγονότα με τα οποία καταπιάνονται.

Σύνταξη Ραδιοφωνικού Λόγου Το μάθημα προσφέρει τις απαραίτητες γνώσεις στους φοιτητές, τόσο σε θεωρητικό όσο και σε πρακτικό επίπεδο, ώστε να είναι σε θέση να συντάσσουν κείμενα τα οποία είναι κατάλληλα προς εκφώνηση και μετάδοση από το ραδιόφωνο.

Ερευνητική Δημοσιογραφία Το μάθημα εκπαιδεύει τους φοιτητές στη συλλογή, αξιολόγηση, ιεράρχηση και ανάλυση δεδομένων τα οποία είναι αναγκαία για τη σύνταξη μιας σοβαρής, υπεύθυνης και αξιόπιστης δημοσιογραφικής έρευνας.

Ραδιοφωνική Παραγωγή Οι φοιτητές μέσα από αυτό το μάθημα διδάσκονται για την ραδιοφωνική παραγωγή, την φωνητική παρουσίαση (φάσμα, αναπνοή, κύρος, ζεστασιά, μουσικότητα, προφορά), και μαθαίνουν να κάνουν σύντομα podcasts και να παραγάγουν ένα σύντομο ραδιοφωνικό πρόγραμμα.

Τεχνικές Ήχου Το μάθημα εκπαιδεύει τους φοιτητές στην παραγωγή, ηχογράφηση και στο χειρισμό επαγγελματικού ήχου μέσα και έξω από το στούντιο, με έμφαση στις ανάλογες τεχνολογίες και εργαλεία.

134


ΟΔΗΓΟΣ ΣΠΟΥΔΩΝ 2021-2022/ΜΕΡΟΣ Β’ – ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΑ ΣΠΟΥΔΩΝ

Σ Χ ΟΛ Η Σ Π ΟΥΔ Ω Ν Δ Η Μ Ο Σ Ι Ο Γ ΡΑΦ Ι Α Σ Κ Α Ι Μ . Μ . Ε .

Τεχνικές Εικόνας Οι φοιτητές μέσα από αυτό το μάθημα αποκτούν την ικανότητα χειρισμού βιντεοκάμερας και εξοπλισμού ήχου, κατανοούν τις βασικές διαδικασίες βίντεο-μοντάζ και το σχετικό λογισμικό και κατόπιν αποκτούν την ικανότητα να παίρνουν συνεντεύξεις με βίντεο, να κινηματογραφούν και να κάνουν μοντάζ.

Τεχνικές Συνέντευξης ΙΙ Το μάθημα αυτό εκπαιδεύει τους φοιτητές να διατυπώνουν σωστές ερωτήσεις, να διαβάζουν τη γλώσσα του σώματος, να γνωρίζουν τα όριά τους και να κατανοούν τι είναι η μη λεκτική επικοινωνία.   Διαδικτυακή Δημοσιογραφία και Ιστοσελίδες Το μάθημα εκπαιδεύει τους φοιτητές ώστε να συντάσσουν ποιοτικά και αξιόπιστα κείμενα και ειδήσεις τα οποία θα αναρτώνται στον Παγκόσμιο Ιστό, λαμβάνοντας υπόψη τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά του διαδικτύου. Επίσης οι φοιτητές θα γνωρίσουν το διαδίκτυο, τους ιστοχώρους και την προσβασιμότητα σε αυτούς καθώς και τις τεχνικές σχεδιασμού και διαχείρισης ενός ιστοχώρου.

Σύνταξη Δημοσιογραφικού Λόγου Το μάθημα Σύνταξη Δημοσιογραφικού Λόγου εκπαιδεύει τους φοιτητές στις λειτουργίες και τεχνικές της σύνταξης ύλης. Το μάθημα καλύπτει τη γλώσσα, την ορθογραφία, τη γραμματική, τον τόνο, το στυλ και τη σελιδοποίηση των τελικών κειμένων. Επίσης, επικεντρώνεται στις τεχνικές και γλωσσικές πτυχές του δημοσιογραφικού υλικού.

Στρατηγικές Δημοσίων Σχέσεων Το μάθημα αναλύει τις στρατηγικές πτυχές των λειτουργιών και της διεύθυνσης δημοσίων σχέσεων και επεξηγεί τη θεωρία, τη λογική και τον τρόπο λειτουργίας τους.

Εκστρατείες Δημοσίων Σχέσεων Το μάθημα προσφέρει στους φοιτητές την απαραίτητη βασική κατάρτιση για τον σχεδιασμό, οργάνωση και διαχείριση εκστρατειών δημοσίων σχέσεων.

Φωτοδημοσιογραφία Το μάθημα αυτό εκπαιδεύει τους φοιτητές στα τεχνικά και άλλα γνωρίσματα της φωτογραφικής τέχνης, ως μέσου και εργαλείου για την ανάδειξη της φωτογραφίας , της αξίας και της σημασίας της στα έντυπα ΜΜΕ.

Διαχείριση Κρίσεων και Δημόσιες Σχέσεις Μέσα από αυτό το μάθημα οι φοιτητές θα αναπτύξουν μια βαθύτερη κατανόηση του φάσματος των κρίσεων, τις οποίες αντιμετωπίζουν οι οργανισμοί, της διεύθυνσης των λειτουργιών των δημοσίων σχέσεων από τα πρώτα στάδια τις κρίσης μέχρι τις τελικές πρακτικές διαχείρισης, και μια αυξημένη κατανόηση των τακτικών επικοινωνίας, οι οποίες μπορούν να ασκηθούν σε τέτοιες καταστάσεις.

Πρακτική Άσκηση Η Πρακτική Άσκηση διεξάγεται κατά τους καλοκαιρινούς μήνες μεταξύ του 4ου και του 5ου εξαμήνου σε ΜΜΕ, είναι η πρακτική εφαρμογή των γνώσεων που αποκτήθηκαν κατά τη διάρκεια των σπουδών των φοιτητών και η παροχή σε αυτούς ευκαιριών για εμπέδωση και διεύρυνση των δεξιοτήτων που απέκτησαν.

135


ΧΡΟΝΙΑ YEARS

Μέθοδοι Έρευνας στις Κοινωνικές Επιστήμες Το μάθημα αυτό εισάγει τους φοιτητές στις βασικές έννοιες της έρευνας στις Κοινωνικές Επιστήμες ώστε να είναι σε θέση να αντιληφθούν την ηθική της διάσταση, τις δυνατότητες και τους περιορισμούς της. Επίσης, εξετάζει τις θεμελιώδεις αρχές που διέπουν την δομή μιας έρευνας στις Κοινωνικές Επιστήμες και τη στατιστική της τεκμηρίωση, τις μεθόδους συλλογής και ανάλυσης δεδομένων και τον έλεγχο υποθέσεων. Τελική Εργασία Ι Το μάθημα αυτό βοηθά τους φοιτητές να επιλέξουν έγκαιρα το θέμα πάνω στο οποίο θα πραγματοποιήσουν την τελική εργασία τους στο τελευταίο εξάμηνο σπουδών, στο μάθημα “PROJ317 Τελική Εργασία ΙΙ”. Αυτό προϋποθέτει ότι θα ενημερωθούν και θα προετοιμαστούν ώστε να συλλέξουν το κατάλληλο υλικό, θα το αξιολογήσουν, θα το ταξινομήσουν και θα το ιεραρχήσουν ώστε να συντάξουν σταδιακά την τελική εργασία η οποία θα υποβληθεί στο 6ο εξάμηνο στο τέλος του Προγράμματος.

Θέματα Περιβάλλοντος και Ενέργειας Οι φοιτητές μέσα από τη διδασκαλία αυτού του μαθήματος θα κατανοήσουν περιβαλλοντικά θέματα και προβλήματα, διδαχθούν βασικές έννοιες και ορολογίες για την έρευνα του περιβάλλοντος και του κλίματος και αντιληφθούν τις τοπικές και παγκόσμιες περιβαλλοντικές πραγματικότητες.

Σύνταξη Τηλεοπτικού Λόγου Οι φοιτητές μέσα από αυτό το μάθημα γνωρίζουν όλα τα στάδια της δημιουργίας ενός τηλεοπτικού ρεπορτάζ, τον τρόπο συγγραφής κειμένων με τηλεοπτικές προδιαγραφές, να εκφωνούν σωστά τα κείμενα και να επιλέγουν τα καταλληλότερα πλάνα και δηλώσεις.

Δημόσιες Σχέσεις και ΜΜΕ Το μάθημα αυτό θα οδηγήσει τους φοιτητές να αντιληφθούν τη σχέση μεταξύ των ΜΜΕ και των δημοσίων σχέσεων, να αναπτύξουν δεξιότητες που θα τους βοηθήσουν να διαχειριστούν καλύτερα τις διάφορες λειτουργίες των ΜΜΕ, ώστε να γνωρίσουν τον ρόλο και τη σημασία των ΜΜΕ στις δημόσιες σχέσεις.

Τηλεοπτική Παραγωγή Οι φοιτητές στο μάθημα αυτό αποκτούν τις απαραίτητες δεξιότητες χειρισμού βιντεοκάμερας και ηχητικού εξοπλισμού, γνωρίζουν τις βασικές διαδικασίες μοντάζ και το σχετικό λογισμικό και εξοικειωθούν με την συνέντευξη με βίντεο, την κινηματογράφηση και το μοντάζ.

Τελική Εργασία ΙΙ Το μάθημα αυτό προσφέρει στους φοιτητές την ευκαιρία να συνεχίσουν και να διεκπεραιώσουν την τελική εργασία την οποία ανέλαβαν στο 5ο εξάμηνο, στο μάθημα “PROJ316 Τελική Εργασία Ι”.

Μοντάζ Το μάθημα αυτό προσφέρει στους φοιτητές τις απαραίτητες γνώσεις και δεξιότητες, ώστε με τη χρήση του κατάλληλου λογισμικού να επεξεργαστούν πλάνα για να δημιουργήσουν σύντομα ρεπορτάζ, τηλεοπτικές συνεντεύξεις και ειδικά θέματα για την τηλεόραση και το διαδίκτυο.

Δημοσιογραφία για Οικονομικά και Χρηματοπιστωτικά Θέματα Το μάθημα εισάγει τους φοιτητές στην κατανόηση οικονομικών και χρηματοπιστωτικών εννοιών οι οποίες είναι απαραίτητες για την σύνταξη υπεύθυνων και έγκυρων ειδήσεων, ρεπορτάζ και αναλύσεων για οικονομικά και χρηματοπιστωτικά θέματα και προβλήματα που αφορούν την εθνική και την παγκόσμια οικονομία.

136


ΟΔΗΓΟΣ ΣΠΟΥΔΩΝ 2021-2022/ΜΕΡΟΣ Β’ – ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΑ ΣΠΟΥΔΩΝ

Σ Χ ΟΛ Η Σ Π ΟΥΔ Ω Ν Δ Η Μ Ο Σ Ι Ο Γ ΡΑΦ Ι Α Σ Κ Α Ι Μ . Μ . Ε .

Επιχειρηματικότητα Οι φοιτητές μέσα από τη διδασκαλία αυτού του μαθήματος θα αποκτήσουν γνώσεις για τα βασικά θέματα οργάνωσης, διοίκησης, δημιουργίας και ανάπτυξης μιας επιχείρησης.

Χρήσιμες Έννοιες για Δημοσιογράφους Οι φοιτητές μέσα από αυτό το μάθημα γνωρίζουν έννοιες και διεθνείς θεσμούς που χρησιμοποιούνται από τα ΜΜΕ και θεωρούνται εξαιρετικά χρήσιμες γνώσεις για τους δημοσιογράφους, κατά τη σύνταξη δημοσιογραφικών κειμένων και αναλύσεων.

Αθλητική Δημοσιογραφία Το μάθημα αυτό οδηγεί στην εξάσκηση των φοιτητών σε διάφορες πτυχές και τεχνικές της Αθλητικής Δημοσιογραφίας και κυρίως επικεντρώνεται πάνω σε δεοντολογικές και νομικές πτυχές της Αθλητικής Δημοσιογραφίας.

Δημόσιες Σχέσεις και Προπαγάνδα Το μάθημα αυτό οδηγεί τους φοιτητές να γνωρίσουν τις θεμελιώδεις διαφορές μεταξύ των Δημοσίων Σχέσεων και της Προπαγάνδας και να αποκτήσουν τις απαιτούμενες γνώσεις ώστε να αναγνωρίζουν πότε μια δραστηριότητα εμπίπτει στις Δημόσιες Σχέσεις και πότε είναι προπαγάνδα.

Δημοσιογραφία Μόδας Μέσα από αυτό το μάθημα οι φοιτητές εκπαιδεύονται σε διάφορες πτυχές και τεχνικές της Δημοσιογραφίας Μόδας ώστε να παρατηρούν, να αναλύουν και να ετοιμάζουν ρεπορτάζ σχετικά με τη μόδα.

Εταιρική Επικοινωνία Μέσα από το μάθημα αυτό οι φοιτητές θα γνωρίσουν τα κύρια χαρακτηριστικά της εταιρικής επικοινωνίας, τις αναγκαίες οργανωτικές δομές και τις τεχνικές επικοινωνίας.

Νέο Ψηφιακό Τεχνολογικό Περιβάλλον και Διαφήμιση Το μάθημα εισάγει τους φοιτητές στους τρόπους διαφήμισης με τη χρήση των νέων τεχνολογιών.

137


12

34

BUSINESS MANAGEMENT επιχειρηµατικότητας!

138


ΧΡΟΝΙΑ YEARS

12 3

4

ΧΡΟΝΙΑ BUSINESS MANAGEMENT Στο επίπεδο πτυχίου, το Πρόγραμμα Σπουδών “Business Management” στοχεύει στο να αποκτήσουν οι φοιτητές γερές βάσεις στο πεδίο των επιχειρήσεων και τους προετοιμάζει ώστε να γίνουν αποδοτικοί επαγγελματίες. Το πρόγραμμα έχει στόχο να προετοιμάζει αποφοίτους οι οποίοι θα γίνουν ειδικοί σε θέματα επιχειρήσεων κατέχοντας ικανότητες στη Διοίκηση, Μάρκετινγκ, Χρηματοοικονομικά και Πληροφοριακά Συστήματα, οδηγώντας έτσι τους αποφοίτους σε εκτελεστικές θέσεις σε επιχειρήσεις.

139


ΟΔΗΓΟΣ ΣΠΟΥΔΩΝ 2021-2022/ΜΕΡΟΣ Β’ – ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΑ ΣΠΟΥΔΩΝ

Σ Χ ΟΛ Η Σ Π ΟΥΔ Ω Ν Δ Ι Ο Ι Κ Η Σ Η Σ Ε Π Ι Χ Ε Ι Ρ Η Σ Ε Ω Ν

BUSINESS MANAGEMENT 4 ΧΡΟΝΙΑ

240 ECTS

BACHELOR DEGREE Plus an Optional Foundation Year

• Γλώσσα Διδασκαλίας: Αγγλική • Τίτλος Σπουδών: Bachelor of Arts in Business Management • Αξιολογημένο - Πιστοποιημένο Πρόγραμμα Σπουδών από τον Φορέα Διασφάλισης και Πιστοποίησης της Ποιότητας της Ανώτερης Εκπαίδευσης (ΔΙ.Π.Α.Ε) • Κρατική Χορηγία μέχρι €3.420 και Φοιτητική Μέριμνα (Σίτιση, Διαβίωση και επίδομα σε πρωτοετείς φοιτητές) για κάθε έτος σπουδών (με εισοδηματικά κριτήρια)

ΕΠΙΚΕΝΤΡΩΣΕΙΣ • Business Αdministration • Marketing Management • Hospitality and Tourism Management ΠΡΑΚΤΙΚΗ ΑΣΚΗΣΗ Η Πρακτική Άσκηση είναι διάρκειας 3 μηνών και αποτελεί πολύ σημαντική πτυχή του Προγράμματος Σπουδών “Business Management”. Έχει τοποθετηθεί στο 8ο και τελευταίο εξάμηνο του Προγράμματος κατά τη διάρκεια των μηνών Φεβρουαρίου και Μαΐου και το Κολλέγιο αναλαμβάνει να βοηθήσει τους φοιτητές στην εξεύρεση οργανισμού για τη Πρακτική τους Άσκηση. Στόχος για τους φοιτητές είναι η απόκτηση πρακτικών εμπειριών μέσα από πραγματικές συνθήκες εργασίας και κατ’ επέκταση η βαθύτερη κατανόηση του θεωρητικού πλαισίου του Προγράμματος.

ΣΤΟΧΟΙ • Να δώσει στους φοιτητές μια περιεκτική επισκόπηση των επιχειρήσεων και θεμάτων που σχετίζονται με αυτές. • Να εκπαιδεύσει και να διδάξει τους φοιτητές στα διάφορα κεντρικά θέματα της γενικής διεύθυνσης επιχειρήσεων. • Να επιτρέψει στους φοιτητές να επιλέξουν μια από τις τρεις επικεντρώσεις γύρω από θέματα επιχειρήσεων και να τους παρέχει την καλύτερη περιεκτική εκπαίδευση στην επικέντρωση που θα επιλέξουν. • Να προετοιμάσει ικανούς και καλά ενημερωμένους επαγγελματίες στο γενικό πεδίο των Επιχειρήσεων. • Να συμπληρώνει τη θεωρητική μάθηση με την πρακτική άσκηση σε όλες τις απαιτούμενες δεξιότητες, ούτως ώστε να δημιουργούνται ικανότητες που μπορούν να είναι εύκολα εμφανείς. • Να παρέχει στους φοιτητές το κοινωνικό, πολιτικό και ιστορικό περιβάλλον μέσα στο οποίο λειτουργεί η διοίκηση επιχειρήσεων, στην Κύπρο και την Ευρωπαϊκή Ένωση. • Να συμπληρώνει την κατάρτιση γύρω από τις επιχειρήσεις με μια στέρεη εκπαίδευση σε σχετικά θέματα.

ΕΥΚΑΙΡΙΕΣ ΕΡΓΟΔΟΤΗΣΗΣ • Συμβουλευτικές Επιχειρήσεις • Μάρκετινγκ και Πωλήσεις • Ανθρώπινο Δυναμικό • Αναλυτής Αγοράς • Κυβέρνηση • Ιδιωτικός Τομέας • Λογιστικά και Ασφάλειες • Μη Κερδοσκοπικούς Οργανισμούς • Δημόσιες Σχέσεις

140


ΧΡΟΝΙΑ YEARS

Δομή Προγράμματος

1o Εξάμηνο MAΘHMATA

- Introduction to Statistics - Academic English Reading, Writing and Communication - Introduction to Computers - Introduction to Economics - Principles of Management ΣΥΝΟΛΟ

2o Εξάμηνο MAΘHMATA

3

6

3 3 3 3 15

6 6 6 6 30

MAΘHMATA

Compulsory Courses - Introduction to Marketing - Organisational Behaviour - Customer Relationship Management - IT Web Page Design

MAΘHMATA

Compulsory Courses - Human Resource Management - Business Law & Ethics - Consumer Behaviour

Π.Τ.Ε* ECTS

- Introduction to Sociology & Psychology 3 - Introduction to Organisations Theory & Structure 3 - Principles of Accounting 3 - External Business Environment 3 - Business English Writing Skills 3 ΣΥΝΟΛΟ 15

3o Εξάμηνο

4o Εξάμηνο

Π.Τ.Ε* ECTS

6 6 6 6 6 30

3 3 3

6 6 30

Concentration in Marketing Management - Advertising and Promotion 3 - Sales and Business Development 3 ΣΥΝΟΛΟ 15

6 6 30

5o Εξάμηνο MAΘHMATA

Compulsory Courses - Business Strategy and Policy - Organisational Psychology - Financial Accounting - Introduction to Data Analysis with Spreadsheets

6 6 6 6

6 6 6

Concentration in Business Αdministration - Managerial Accounting 3 - Supply Chain Management 3 ΣΥΝΟΛΟ 15

Concentration in Hospitality and Tourism Management - Health, Safety and Security 3 - Introduction to Travel, Tourism and Hospitality Industry 3 ΣΥΝΟΛΟ 15

Π.Τ.Ε* ECTS 3 3 3 3

Π.Τ.Ε* ECTS

6 6 30

Π.Τ.Ε* ECTS 3 3 3

6 6 6

3

6

Concentration in Business Αdministration - Introduction to Finance 3 ΣΥΝΟΛΟ 15

6 30

Concentration in Business Administration - Leadership Management 3 ΣΥΝΟΛΟ 15

6 30

Concentration in Marketing Management - Marketing Management 3 ΣΥΝΟΛΟ 15

6 30

Concentration in Marketing Management - Product and Brand Management 3 ΣΥΝΟΛΟ 15

6 30

6 30

Concentration in Hospitality and Tourism Management - Economics of Travel Industry 3 ΣΥΝΟΛΟ 15

6 30

Concentration in Hospitality and Tourism Management - Casino and Gaming Management 3 ΣΥΝΟΛΟ 15

*Π.Τ.Ε: Περίοδοι Την Εβδομάδα. Διάρκεια διδακτικής περιόδου: 55 λεπτά 141


ΟΔΗΓΟΣ ΣΠΟΥΔΩΝ 2021-2022/ΜΕΡΟΣ Β’ – ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΑ ΣΠΟΥΔΩΝ

Σ Χ ΟΛ Η Σ Π ΟΥΔ Ω Ν Δ Ι Ο Ι Κ Η Σ Η Σ Ε Π Ι Χ Ε Ι Ρ Η Σ Ε Ω Ν

Δομή Προγράμματος

6o Εξάμηνο MAΘHMATA

Compulsory Courses - E-Commerce - Small Business Management - Strategic and Global Marketing

8o Εξάμηνο

Π.Τ.Ε* ECTS 3 3 3

Concentration in Business Administration - Innovation and Entrepreneurship 3 - Business Taxation 3 ΣΥΝΟΛΟ 15

MAΘHMATA

6 6 6

6 6 30

GENERAL ELECTIVES

MAΘHMATA

Concentration in Marketing Management - New Product Development and Marketing 3 - Managerial Accounting 3 ΣΥΝΟΛΟ 15

6 6 30

Concentration in Hospitality and Tourism Management - Hospitality Financial Accounting 3 - The Hospitality Business 3 ΣΥΝΟΛΟ 15

6 6 30

7o Εξάμηνο MAΘHMATA

Compulsory Courses - Statistical Analysis & Interpretation - The European Community: Formation & Structure - General Elective

6

3 3

6 6

Concentration in Business Administration - Investments 3 - European Community Economics 3 ΣΥΝΟΛΟ 15

6 6 30

Concentration in Marketing Management - Digital Marketing and Social Media 3 - Marketing Research 3 ΣΥΝΟΛΟ 15

6 6 30

Concentration in Hospitality and Tourism Management - Facility Management 3 - Customer Service 3 ΣΥΝΟΛΟ 15

6 6 30

Π.Τ.Ε* ECTS

- Eco-Tourism - Cyprus Society, History & Culture - Introduction to Philosophy - Geography & Anthropology of Tourism

Π.Τ.Ε* ECTS 3

Π.Τ.Ε* ECTS

Compulsory Courses - Operations & Project Management 3 6 - Corporate Social Responsibility & Sustainable Development 3 6 - Final Project Write-up & Presentation 6 12 - Practical Training 5 6 ΣΥΝΟΛΟ 17 30

142

3 3 3 3

6 6 6 6


ΧΡΟΝΙΑ YEARS

Περιγραφή Μαθημάτων Introduction to Statistics Introduce participants to the basics of statistics and its applications and uses. Topics include the proper display and description of data as well as an understanding of the normal curve, regression, confidence intervals and hypothesis testing.

Introduction to Organisations Theory & Structure Introduce Organization Theory through defining and explaining organizations within the broader framework of Sociology and Psychology and the role that humans have within them.

Academic English Reading, Writing and Communication Train students in the fundamentals of correct academic language and in English, using an ESL (English as a Second Language) approach. To develop reading, writing and speaking abilities for proper English communication.

Principles of Accounting This is an introductory accounting course. It imparts accounting information from the perspective of the external users (i.e. investors and creditors), study of accepted accounting principles, recording of accounting entries for business transactions, accounting cycle, profit measurement, adjusting entries, merchandise accounting, owner’s equity reports and the preparation of financial statements.

Introduction to Computers Introduce basic computer operations, skills and applications. There is an appreciation of the uses of the internet and the World Wide Web, a differentiation among the various types of computer software and a description of the categories of computers and their uses.

External Business Environment Introduce and instruct students in the external environment in which a business operates. The external environment is composed of all the elements that have an impact in any aspect of an organization in any industry; models such as SWOT and PESTEL will be closely examined.

Introduction to Economics Introduce economics, principles, theory and fundamentals. Topics include an introduction to the main principles of microeconomics and macroeconomics as well as an identification of the market structures in specific economic systems, including the concepts of perfect and imperfect competition.

Business English Writing Skills Further develop writing, speaking, listening, and nonverbal communication skills based on the ESL used through the related course in the first semester. Introduction to Marketing Introduce students to the science of Marketing and its applications in business and organisations. There will be an analysis of the activities, institutions and offerings related to the process of marketing and the value that can be created as part of this process for the organizations, the customers and the society at large.

Principles of Management Introduce students to basic business principles and concepts. There will be a particular focus on two major schools of management: the classical (traditional) theories and the modern (contemporary) theories of management. Introduction to Sociology & Psychology Introduce the basic concepts of Sociology and Psychology and tie them into an introductory framework of social science. There is an overview of the research methods and the human actions and behaviours related to each one of these two disciplines.

143


ΟΔΗΓΟΣ ΣΠΟΥΔΩΝ 2021-2022/ΜΕΡΟΣ Β’ – ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΑ ΣΠΟΥΔΩΝ

Σ Χ ΟΛ Η Σ Π ΟΥΔ Ω Ν Δ Ι Ο Ι Κ Η Σ Η Σ Ε Π Ι Χ Ε Ι Ρ Η Σ Ε Ω Ν

Consumer Behaviour Introduce students to consumer behaviour and its various aspects, uses and applications and the impact it has on the various marketing activities of an organization. Psychological, social and cultural concepts are examined within the process of marketing decision making. Business Strategy and Policy Help students analyse, evaluate and synthesize critical aspects of business strategy into a form that can be implemented and managed. An overview of the guidelines, rules and procedures that are established in order to provide support to the stated strategic objectives of an organization, will also be provided through this course. Organisational Psychology Train students in the fundamentals of organizational psychology. To teach participants how to do people and job and performance assessment

Organisational Behaviour Diagnose and analyse business organisational micro and macro environments and the impact that individuals, groups of people and structures have on overall organizational success.

Financial Accounting Develop the students’ understanding of accountant contribution to decision making for investors, creditors, government regulators and managers

Customer Relationship Management The objective of the course is to serve as a comprehensive learning experience for advanced business undergraduates to coach them in Customer Relationship Management (CRM), its importance and its approaches.

Introduction to Data Analysis with Spreadsheets Introduce the environment in which systems operate, analyse them and explain their technical and conceptual structure.

IT Web Page Design Train students in the use of basic computer applications’ software such as Word Processing and Spreadsheets. Human Resource Management Introduce the basic principles of human resource management in organizations and the processes that can have a potential negative or positive impact in the overall productivity of employees, working both as individuals and in groups. Business Law & Ethics Introduce students to the required fundamentals, principles and operations of business law and ethics. These will be approached in such a way in order to show and elevate their importance in the decision making processes of an organization.

144


ΧΡΟΝΙΑ YEARS

E-Commerce The goal of this course is to provide the students with an understanding of the relationships between communications, computers and economics. The course further aims to develop the students’ understanding and abilities in e-commerce and its practical applications.

The European Community: Formation & Structure Introduce students to the European Community and its society, economics and institutions. There will be a close-up on its formation after the Second World War and its structural development thereafter, with special attention given on the (European Commission) EC, as perhaps its most important governing body.

Small Business Management Explain and analyse the application of business principles and techniques to small family business management and administration. There will be a focus on the role and importance of the entrepreneur as the person who, as the owner and / or manager of an organization, attempts to make profit through the introduction of new ways of production and the development of new products.

Operations & Project Management Teach and train students in the theory and practice of operations and project management, through reviewing and clarifying concepts of operations strategy, competitive advantage, designing operations, managing operations and quantitative theories / practices. Corporate Social Responsibility & Sustainable Development Teach, train and sensitize students to the theory and the reality of corporate social responsibilities especially the ones associated with the beginning of the new millennium and thereafter. Furthermore, this course aims to help students understand the role of business in the context of the wider society and future challenges, such as sustainable development.

Strategic and Global Marketing Introduce and develop analytical skills on marketdriven organizational strategies. Global marketing is treated as the process which conveys a final product / service on worldwide basis while strategic marketing involves the dissemination of the final product / service by taking into consideration global, multi-national and international elements. Statistical Analysis & Interpretation Introduce and train students in software based statistical data entry and analysis. This course is useful for individuals coming from different fields and positions, such as economists, managers, consultants. The role that research can have on the interpretation of statistical data will also be examined.

Final Project Write-up & Presentation The final project of this programme comprises building a business plan for a chosen venture or business project of the student’s choice. Students learn the basics on how to collect data and how to analyze data by means of a statistical software package, learn how to do advanced data analysis and finally, learn how to integrate data and findings into a coherent business. Practical Training This course guide outlines how students will apply their academic learning in a contemporary workplace situation, integrating work and learning. Starting a career in business management requires many skills – attention to detail, organisation, time management, computer proficiency and much more. This Practical Training course prepares students for the challenges of a business management career, while also equipping them with the flexibility necessary to work in a variety of different industries and to handle different situations at any given time. The Practical Training course promotes the transfer of new methods and emerging techniques to a broad number of areas.   145


ΟΔΗΓΟΣ ΣΠΟΥΔΩΝ 2021-2022/ΜΕΡΟΣ Β’ – ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΑ ΣΠΟΥΔΩΝ

Σ Χ ΟΛ Η Σ Π ΟΥΔ Ω Ν Δ Ι Ο Ι Κ Η Σ Η Σ Ε Π Ι Χ Ε Ι Ρ Η Σ Ε Ω Ν

CONCENTRATION IN BUSINESS ADMINISTRATION Introduction to Finance Introduce students to principles and practices of finance and investments. Topics include the determination of the different sources of income for an organization, budgeting preparation as well as the importance of the use of credit. Managerial Accounting Introduce students to the theory, practice and analysis of managerial accounting, recognizing it as a process where management reports and accounts are prepared in order to provide valuable financial and statistical information.

European Community Economics This course provides a basic understanding of the European Union (EU) and analyses its economic structure and function. There will be a focus on the overall scope of the EU to sustain growth by investing in transport, energy and research while minimizing as much as possible the impact of growth on the environment.

Supply Chain Management Provide a holistic view of the supply chain and teach its fundamental principles that range from the production and extraction of raw material until the final product is purchased by the individual customer and consumer.

CONCENTRATION IN MARKETING MANAGEMENT

Leadership Management Teach and sensitize students to the theory and the roles of leaders and leadership in the business world from a perspective of business sense on the one hand and moral and social responsibilities on the other hand.

Marketing Management The main objective of this course is to analyse customers, competitors, collaborators, context, and the strengths and weaknesses of a company. Furthermore students will examine different effective marketing strategies to achieve organisational objectives and the design of strategic implementation programs to maximize the chance of organizational success.

Innovation and Entrepreneurship Provide students with a foundational knowledge of entrepreneurship and innovation and explore how entrepreneurial and innovative activities are influenced by individual, organisational and institutional factors.

Advertising and Promotion The purpose of this course is to lead students in an exploration of fundamental advertising principles and the role advertising plays in the promotional mix. You will learn where advertising fits in the Marketing Mix, also known as the four Ps: Product, Price, Place, and Promotion.

Business Taxation Introduce students to: tax and taxation concepts; the Income and Sales Tax Laws; the important elements of the taxation system and its limitations. In general, this course aims to equip students with skills to deal with taxation issues.

Sales and Business Development The objective of course is to familiarize students with the theory behind successful sale and with the principles and practices involved in ensuring sales and customer retention.

Investments Explain and expand on the basics of sound investment decisions; financial markets, analytical investment thinking and relevant mathematical derivations.

146


ΧΡΟΝΙΑ YEARS

Product and Brand Management The main focus is on the role of brands and the process of product branding as a tool for market penetration and positioning. The course is practical and is focused on developing student ability as a manager and decision maker. New Product Development and Marketing The objective of course is to familiarize students with the principles and practices in the development, design, marketing and introduction of new products and services. Managerial Accounting Introduce students to the theory, practice and analysis of managerial accounting, recognizing it as a process where management reports and accounts are prepared in order to provide valuable financial and statistical information. Digital Marketing and Social Media Help students to reconsider marketing in the evolving digital age, understand its strategies and learn to develop and implement them. There will be an examination of the main similarities and differences between digital marketing and social media, mainly in that digital marketing is about building awareness and promoting a product and/or brand while social media relates to the platforms that bring people together for the exchange of any kind of information.

Marketing Research The main focus on the design, planning, implementation and evaluation of marketing research. The course will use STATS 2 free software to train some of the basic parameters of sampling and segmentation. CONCENTRATION IN HOSPITALITY AND TOURISM MANAGEMENT Casino and Gaming Management The objective of this course is to train students in casino management and control and evaluate the impacts of gambling from a social and economic standpoint. Health, Safety and Security The objective of this course is to look at the health and safety elements that affect both the employees as well the customers of an organization and focus on the processes and best practices that can improve an organization’s performance on health, safety and security issues, on an ongoing basis.

147


ΟΔΗΓΟΣ ΣΠΟΥΔΩΝ 2021-2022/ΜΕΡΟΣ Β’ – ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΑ ΣΠΟΥΔΩΝ

Σ Χ ΟΛ Η Σ Π ΟΥΔ Ω Ν Δ Ι Ο Ι Κ Η Σ Η Σ Ε Π Ι Χ Ε Ι Ρ Η Σ Ε Ω Ν

Introduction to Travel, Tourism and Hospitality Industry Introduce students to the fundamentals of tourism, travel and hospitality and the interrelationship between these markets with one another. Economics of Travel Industry Introduce and discuss the economic elements that affect the operation of the travel industry. Hospitality Financial Accounting The objective of this course is to explain to the students the uses of accounting in hospitality as a tool for financial reporting for business decision making. The Hospitality Business Introduce students to the hospitality industry, which has emerged as the largest global industry of present times. Attention will be given on the following characteristics which make the hospitality industry unique: the product / service mix, communication and the diversity of its different sectors.

GENERAL ELECTIVES Eco-Tourism The course aims to critically analyse environmental, social and economic costs and benefits of ecotourism, including related laws and policies, community involvement, and future trends. By the end of the course, students are expected to understand these concepts and be able to appreciate their relevance to specific tourism situations.

Facility Management Provide students with the relevant information to manage the physical and technical elements of hotels and restaurants.

Cyprus Society, History & Culture Introduce Students to Cyprus, its culture, history and position in the East Mediterranean. There will be a discussion and description on how these elements have shaped the island’s geo-political and financial position over the last years.

Customer Service Understand and appreciate effective methods and strategies for creating excellent customer service. Attention is given on the main duties and responsibilities of a customer service representative in different fields and industries.

Introduction to Philosophy Introduce students to the main concepts of philosophy in general and western philosophy in particular. Topics that will be closely examined include: the nature and truth of knowledge, the existence of God and the determination of what is or should be considered a rightful or wrongful act and behaviour.

1234

Geography & Anthropology of Tourism Introduce the geographical and anthropological driving forces of tourism and travel and explain their importance, roles and affects. There will be a focus on the anthropological elements that have changed and expanded radically especially over the last years while the power relationships within tourism establishments will also be given important attention. 148


∆ΙΟΙΚΗΣΗ ΓΡΑΦΕΙΟΥ & ΓΡΑΜΜΑΤΕΙΑΚΕΣ ΣΠΟΥ∆ΕΣ υποστήριξης γραφείου!

149


ΧΡΟΝΙΑ YEARS

ΧΡΟΝΙΑ ∆ΙΟΙΚΗΣΗ ΓΡΑΦΕΙΟΥ & ΓΡΑΜΜΑΤΕΙΑΚΕΣ ΣΠΟΥ∆ΕΣ Ο ρόλος του/της γραμματέα έχει αναβαθμιστεί τα τελευταία χρόνια και αυτό δημιούργησε την ανάγκη για σωστή θεωρητική εκπαίδευση και πρακτική κατάρτιση των φοιτητών έτσι ώστε να ανταποκρίνονται στις τεχνολογικές απαιτήσεις ενός σύγχρονου εργασιακού περιβάλλοντος. Το Πρόγραμμα αυτό παρέχει τα απαραίτητα εφόδια για επιτυχή και αποδοτική εργοδότηση σε επιχειρήσεις και οργανισμούς στο δημόσιο, ημικρατικό και ιδιωτικό τομέα.

150


ΟΔΗΓΟΣ ΣΠΟΥΔΩΝ 2021-2022/ΜΕΡΟΣ Β’ – ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΑ ΣΠΟΥΔΩΝ

Σ Χ ΟΛ Η Σ Π ΟΥΔ Ω Ν Δ Ι Ο Ι Κ Η Σ Η Σ Ε Π Ι Χ Ε Ι Ρ Η Σ Ε Ω Ν

ΔΙΟΙΚΗΣΗ ΓΡΑΦΕΙΟΥ ΚΑΙ ΓΡΑΜΜΑΤΕΙΑΚΕΣ ΣΠΟΥΔΕΣ 2 ΧΡΟΝΙΑ

120 ECTS

ΔΙΠΛΩΜΑ

• Γλώσσα Διδασκαλίας: Ελληνική • Τίτλος Σπουδών: Δίπλωμα στη Διοίκηση Γραφείου και Γραμματειακές Σπουδές • Αξιολογημένο - Πιστοποιημένο Πρόγραμμα Σπουδών από τον Φορέα Διασφάλισης και Πιστοποίησης της Ποιότητας της Ανώτερης Εκπαίδευσης (ΔΙ.Π.Α.Ε.). • Κρατική χορηγία μέχρι €3.420 για κάθε έτος σπουδών (με εισοδηματικά κριτήρια) • ECDL (European Computer Driving License) Ηλεκτρονικοί Υπολογιστές • Κυπριακή Εταιρεία Πληροφορικής - Computerized Accounting

ΣΤΟΧΟΙ • Παροχή στους φοιτητές των απαραίτητων γνώσεων και ευκαιριών για πρακτική εφαρμογή των βασικών αρχών, εννοιών και λειτουργιών που σχετίζονται με την οργάνωση και διοίκηση γραφείου. • Ανάπτυξη δεξιοτήτων και ατομικών χαρακτηριστικών που είναι απαραίτητα για επιτυχή και αποτελεσματική επαγγελματική καριέρα. • Παροχή ευκαιριών για απόκτηση ευρείας γνώσης του επαγγελματικού κόσμου και για αναγνώριση των κύριων λειτουργιών της επαγγελματικής δραστηριότητας. • Κατάρτιση των φοιτητών στη συγγραφή κειμένων στα Ελληνικά και Αγγλικά πάνω σε επαγγελματικά θέματα και σε τύπους που συνηθίζονται στην επαγγελματική επικοινωνία. • Παροχή γνώσεων και πρακτικών εμπειριών των βασικών αρχών, εννοιών και διαδικασιών που αφορούν τον προγραμματισμό εργασίας, τον τύπο και τα μέσα μαζικής ενημέρωσης. • Εκμάθηση των βασικών αρχών που σχετίζονται με την καταγραφή των επαγγελματικών δοσοληψιών, περιλαμβανομένης της επίδρασης της Πληροφορικής, καθώς επίσης και βασικές γνώσεις λογιστικής.

ΜΕΛΟΣ IMA Το Πρόγραμμα αυτό είναι μέλος του Διεθνούς Συνδέσμου Διοικητικών Βοηθών (International Management Assistants), ενός Διεθνούς Δικτύου Επαγγελματιών Διοικητικών Βοηθών και Γραμματέων.

ΕΥΚΑΙΡΙΕΣ ΕΡΓΟΔΟΤΗΣΗΣ • Στο Δημόσιο και Ιδιωτικό τομέα • Σε Ημικρατικούς Οργανισμούς • Σε Τράπεζες • Σε Ασφαλιστικές Εταιρείες κ.ά.

EΞΩTEPIKEΣ EΞETAΣEIΣ Oι φοιτητές του Προγράμματος Σπουδών είναι σε θέση να παρακαθήσουν στις εξωτερικές εξετάσεις: • LCCI (London Chamber of Commerce and Industry) Λογιστική, Αγγλικά • Υπουργείου Παιδείας, Πολιτισμού, Αθλητισμού και Νεολαίας (Κυβερνητικές Εξετάσεις) - Ελληνική Δακτυλογραφία, Στενογραφία

151


ΧΡΟΝΙΑ YEARS

Δομή Προγράμματος

1o Εξάμηνο MAΘHMATA

- Οργάνωση Γραφείου - Ελληνική Δακτυλογραφία I - Αγγλική Δακτυλογραφία I - Βασικές Έννοιες Ηλεκτρονικών Υπολογιστών και Διαδικτύου - Αρχές Δημοσίων Σχέσεων - Ελληνικά για Επιχειρήσεις ΣΥΝΟΛΟ

2o Εξάμηνο MAΘHMATA

- Διοίκηση Γραφείου - Ελληνική Δακτυλογραφία ΙΙ - Αγγλική Δακτυλογραφία ΙΙ - Επεξεργασία Κειμένου - Αρχές Μάρκετινγκ - Βασικές Έννοιες Λογιστικής ΣΥΝΟΛΟ

3o Εξάμηνο

Π.Τ.Ε* ECTS 3 4 4

6 6 6

2 2 2 17

4 4 4 30

MAΘHMATA

- Οικονομικές Συναλλαγές - Ελληνική Δακτυλογραφία ΙΙΙ - Αγγλική Δακτυλογραφία ΙΙΙ - Υπολογιστικά Φύλλα - Μηχανογραφημένη Λογιστική - Αγγλικά για Επιχειρήσεις ΣΥΝΟΛΟ

4o Εξάμηνο

Π.Τ.Ε* ECTS 3 4 4 2 2 2 17

MAΘHMATA

6 6 6 4 4 4 30

- Εισαγωγή στη Διοίκηση Επιχειρήσεων - Ελληνική Δακτυλογραφία IV - Αγγλική Δακτυλογραφία IV - Παρουσιάσεις - Ανάπτυξη και Διαχείριση Ιστοσελίδων - Πρακτική Άσκηση ΣΥΝΟΛΟ

* Π.Τ.Ε: Περίοδοι Την Εβδομάδα. Διάρκεια διδακτικής περιόδου: 55 λεπτά ** Η Πρακτική Άσκηση υπολογίζεται σε κανονικές ώρες (60 λεπτά)

152

Π.Τ.Ε* ECTS 3 4 4 2 2 2 17

6 6 6 4 4 4 30

Π.Τ.Ε* ECTS 2 4 4 2 2 5** 19

4 6 6 4 4 6 30


ΟΔΗΓΟΣ ΣΠΟΥΔΩΝ 2021-2022/ΜΕΡΟΣ Β’ – ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΑ ΣΠΟΥΔΩΝ

Σ Χ ΟΛ Η Σ Π ΟΥΔ Ω Ν Δ Ι Ο Ι Κ Η Σ Η Σ Ε Π Ι Χ Ε Ι Ρ Η Σ Ε Ω Ν

Περιγραφή Μαθημάτων Οργάνωση Γραφείου Στο μάθημα αυτό περιγράφονται οι τρόποι με τους οποίους λειτουργεί το γραφείο μιας επιχείρησης ή ενός οργανισμού, αναλύονται μέθοδοι αρχειοθέτησης και ο απαραίτητος εξοπλισμός που χρησιμοποιείται σε ένα γραφείο. Ελληνική Δακτυλογραφία I Οι φοιτητές μαθαίνουν προοδευτικά να δακτυλογραφούν γρήγορα και σωστά τα διάφορα εμπορικά και άλλα έγγραφα με το τυφλό σύστημα στα Ελληνικά. Αγγλική Δακτυλογραφία I Οι φοιτητές μαθαίνουν προοδευτικά να δακτυλογραφούν γρήγορα και σωστά τα διάφορα εμπορικά και άλλα έγγραφα με το τυφλό σύστημα στα Αγγλικά. Βασικές Έννοιες Ηλεκτρονικών Υπολογιστών και Διαδικτύου Οι φοιτητές κατανοούν τις βασικές έννοιες της πληροφορικής, τον Η.Υ. από την άποψη του υλικού και του λογισμικού και τη χρήση του στην καθημερινή ζωή, την αποθήκευση δεδομένων, τις βασικές λειτουργίες του λειτουργικού συστήματος και την σχέση του με τις υπόλοιπες εφαρμογές.

Διοίκηση Γραφείου Με τη διδασκαλία αυτού του μαθήματος οι φοιτητές θα καταστούν ικανοί να αντιλαμβάνονται και να εφαρμόζουν τις διαδικασίες και τις διάφορες μεθόδους διαχείρισης του γραφείου μιας επιχείρησης ή ενός οργανισμού.

Αρχές Δημοσίων Σχέσεων Το μάθημα αυτό εισάγει, περιγράφει αδρομερώς, εξηγεί και αναλύει τις λειτουργίες των δημοσίων σχέσεων στο σύγχρονο κοινωνικό και επιχειρησιακό περιβάλλον.

Ελληνική Δακτυλογραφία IΙ Τα μαθήματα της Ελληνικής Δακτυλογραφίας έχουν στόχο να βοηθήσουν τους φοιτητές προοδευτικά να δακτυλογραφούν γρήγορα και σωστά τα διάφορα εμπορικά και άλλα έγγραφα με το τυφλό σύστημα στα Ελληνικά.

Ελληνικά για Επιχειρήσεις Οι φοιτητές θα εξοικειω θούν με τη σύνταξη στην ελληνική γλώσσα ποικίλων εγγράφων που αφορούν τόσο στην εργασιακή όσο και στην κοινωνική καθημερινή τους ζωή.

Αγγλική Δακτυλογραφία IΙ Τα μαθήματα της Αγγλικής Δακτυλογραφίας έχουν στόχο να βοηθήσουν τους φοιτητές προοδευτικά να δακτυλογραφούν γρήγορα και σωστά τα διάφορα εμπορικά και άλλα έγγραφα με το τυφλό σύστημα στα Αγγλικά. Επεξεργασία Κειμένου Οι φοιτητές εξοικειώνονται στη χρήση μιας εφαρμογής επεξεργασίας κειμένου σε Η.Υ., μπορούν να εκτελέσουν καθημερινές εργασίες που σχετίζονται με τη δημιουργία, τη μορφοποίηση και την ολοκλήρωση εγγράφων, που να είναι έτοιμα για διανομή.

153


ΧΡΟΝΙΑ YEARS

Αρχές Μάρκετινγκ Το μάθημα παρουσιάζει τα σημαντικότερα θέματα που αφορούν το μάρκετινγκ στο σύγχρονο επιχειρησιακό περιβάλλον και τονίζει την αξία της “πελατοκεντρικής” νοοτροπίας που πρέπει να χαρακτηρίζει κάθε επιχείρηση. Βασικές Έννοιες Λογιστικής Με τη διδασκαλία αυτού του μαθήματος οι φοιτητές αποκτούν βασικές γνώσεις στη Λογιστική. Οικονομικές Συναλλαγές Το μάθημα προσφέρει στους φοιτητές τις απαραίτητες γνώσεις και δεξιότητες στην οργάνωση και τον τρόπο διεξαγωγής του χονδρικού και λιανικού εμπορίου, τη διαδικασία και τις διατυπώσεις που αφορούν τις πωλήσεις στο εσωτερικό και εξωτερικό, την οργάνωση και λειτουργία των τραπεζών και των ασφαλιστικών εταιρειών.

Ελληνική Δακτυλογραφία III Τα μαθήματα της Ελληνικής Δακτυλογραφίας βοηθούν τους φοιτητές προοδευτικά να δακτυλογραφούν γρήγορα και σωστά τα διάφορα εμπορικά και άλλα έγγραφα με το τυφλό σύστημα στα Ελληνικά. Αγγλική Δακτυλογραφία ΙIΙ Τα μαθήματα της Αγγλικής Δακτυλογραφίας βοηθούν τους φοιτητές προοδευτικά να δακτυλογραφούν γρήγορα και σωστά τα διάφορα εμπορικά και άλλα έγγραφα με το τυφλό σύστημα στα Αγγλικά. Υπολογιστικά Φύλλα Οι φοιτητές εξοικειώνονται με την χρήση των υπολογιστικών φύλλων και των εφαρμογών τους σε ένα ηλεκτρονικό υπολογιστή. Μηχανογραφημένη Λογιστική Με τη διδασκαλία αυτού του μαθήματος οι φοιτητές εκπαιδεύονται στις λειτουργίες ενός Μηχανογραφημένου Λογιστικού Συστήματος. Αγγλικά για Επιχειρήσεις Οι φοιτητές εξοικειώνονται με τη συγγραφή / σύνθεση στα αγγλικά διαφόρων εγγράφων που αφορούν την καθημερινή τους εργασία και την κοινωνική ζωή. Εισαγωγή στην Διοίκηση Επιχειρήσεων Με τη διδασκαλία του μαθήματος οι φοιτητές θα αναπτύξουν ένα δομημένο εννοιολογικό υπόβαθρο, το οποίο θα τους επιτρέπει να αντιλαμβάνονται και να κατανοούν τις επιχειρήσεις, τους οργανισμούς, όπως και την οργάνωση και διοίκηση οικονομικών οργανισμών.

154


ΟΔΗΓΟΣ ΣΠΟΥΔΩΝ 2021-2022/ΜΕΡΟΣ Β’ – ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΑ ΣΠΟΥΔΩΝ

Σ Χ ΟΛ Η Σ Π ΟΥΔ Ω Ν Δ Ι Ο Ι Κ Η Σ Η Σ Ε Π Ι Χ Ε Ι Ρ Η Σ Ε Ω Ν

Ελληνική Δακτυλογραφία ΙV Τα μαθήματα της Ελληνικής Δακτυλογραφίας έχουν στόχο να βοηθήσουν τους φοιτητές προοδευτικά να δακτυλογραφούν γρήγορα και σωστά τα διάφορα εμπορικά και άλλα έγγραφα με το τυφλό σύστημα στα Ελληνικά.

Ανάπτυξη και Διαχείριση Ιστοσελίδων Το μάθημα αυτό προσφέρει στους φοιτητές τις βασικές έννοιες του διαδικτύου, τον ιστοχώρων, των τοπωνυμιών και της προσβασιμότητας σε αυτούς καθώς επίσης και τον τρόπο σχεδιασμού και ανάπτυξης ενός ιστοχώρου με προεπιλεγμένη θεματική κατεύθυνση και συγκεκριμένο σκοπό και λειτουργίες.

Αγγλική Δακτυλογραφία ΙV Το μάθημα της Αγγλικής Δακτυλογραφίας έχει σκοπό να βοηθήσει τους φοιτητές να δακτυλογραφούν γρήγορα και σωστά διάφορα εμπορικά και άλλα έγγραφα με το τυφλό σύστημα στα Αγγλικά.

Πρακτική Άσκηση Το μάθημα αυτό αναφέρεται στην πρακτική εφαρμογή των γνώσεων που αποκτήθηκαν κατά τη διάρκεια των σπουδών τού φοιτητή. Η Πρακτική Άσκηση πραγματοποιείται σε εγκεκριμένες από το Κολλέγιο εταιρείες / οργανισμούς και επιθεωρείται από τον καθηγητή του μαθήματος.

Παρουσιάσεις Οι φοιτητές εκπαιδεύονται σε λογισμικό για ηλεκτρονικές παρουσιάσεις σε ηλεκτρονικό υπολογιστή.

155


ΧΡΟΝΙΑ YEARS

ΧΡΟΝΙΑ ∆ΙΟΙΚΗΣΗ ΓΡΑΦΕΙΟΥ & ΓΡΑΜΜΑΤΕΙΑΚΕΣ ΣΠΟΥ∆ΕΣ Ο ρόλος του/της γραμματέα έχει αναβαθμιστεί τα τελευταία χρόνια και αυτό δημιούργησε την ανάγκη για σωστή θεωρητική εκπαίδευση και πρακτική κατάρτιση των φοιτητών έτσι ώστε να ανταποκρίνονται στις τεχνολογικές απαιτήσεις ενός σύγχρονου εργασιακού περιβάλλοντος. Το Πρόγραμμα αυτό παρέχει όλα τα απαραίτητα εφόδια για επιτυχή και αποδοτική εργοδότηση σε ένα μεγάλο φάσμα επιχειρήσεων και οργανισμών στο δημόσιο, ημικρατικό και ιδιωτικό τομέα, με γνώσεις και δεξιότητες σε Ανώτερο Επίπεδο σε όλους τους τομείς.

156


ΟΔΗΓΟΣ ΣΠΟΥΔΩΝ 2021-2022/ΜΕΡΟΣ Β’ – ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΑ ΣΠΟΥΔΩΝ

Σ Χ ΟΛ Η Σ Π ΟΥΔ Ω Ν Δ Ι Ο Ι Κ Η Σ Η Σ Ε Π Ι Χ Ε Ι Ρ Η Σ Ε Ω Ν

ΔΙΟΙΚΗΣΗ ΓΡΑΦΕΙΟΥ ΚΑΙ ΓΡΑΜΜΑΤΕΙΑΚΕΣ ΣΠΟΥΔΕΣ 2 ΧΡΟΝΙΑ

120 ECTS

ΔΙΠΛΩΜΑ

• Γλώσσα Διδασκαλίας: Ελληνική • Τίτλος Σπουδών: Ανώτερο Δίπλωμα στη Διοίκηση Γραφείου και Γραμματειακές Σπουδές • Αξιολογημένο - Πιστοποιημένο Πρόγραμμα Σπουδών από τον Φορέα Διασφάλισης και Πιστοποίησης της Ποιότητας της Ανώτερης Εκπαίδευσης (ΔΙ.Π.Α.Ε.). • Κρατική χορηγία μέχρι €3.420 για κάθε έτος σπουδών (με εισοδηματικά κριτήρια) ΣΤΟΧΟΙ • Η παροχή στους φοιτητές των απαραίτητων γνώσεων και ευκαιριών για πρακτική εφαρμογή των βασικών αρχών, εννοιών και λειτουργιών που σχετίζονται με την οργάνωση και διοίκηση γραφείου και την παροχή ολοκληρωμένων γραμματειακών υπηρεσιών. • Η ανάπτυξη δεξιοτήτων, ατομικών χαρακτηριστικών και τρόπου συμπεριφοράς που είναι απαραίτητα για επιτυχή και αποτελεσματική επαγγελματική καριέρα. • Η παροχή ευκαιριών για απόκτηση ευρείας γνώσης του επαγγελματικού κόσμου, για αναγνώριση των κύριων λειτουργιών της επαγγελματικής δραστηριότητας και για εκτίμηση της σημασίας της ατομικής συνεισφοράς στο σύνολο της επιχειρηματικής οργάνωσης. • Η κατάρτιση των φοιτητών στη συγγραφή κειμένων στα Ελληνικά και Αγγλικά πάνω σε επαγγελματικά θέματα και σε τύπους που συνηθίζονται στην επαγγελματική επικοινωνία. • Η παροχή γνώσεων και πρακτικών εμπειριών των βασικών αρχών, εννοιών και διαδικασιών που αφορούν τον προγραμματισμό εργασίας, τον τύπο και τα μέσα μαζικής ενημέρωσης, τις σχέσεις μεταξύ εργαζομένων και τις έρευνες αγοράς. • Η εκμάθηση των βασικών αρχών που σχετίζονται με την καταγραφή των επαγγελματικών δοσοληψιών, περιλαμβανομένης της επίδρασης της Πληροφορικής και η ικανότητα για κατάρτιση βασικών λογιστικών λογαριασμών για ιδιοκτήτες επιχειρηματίες και για οργανισμούς.

• Υπουργείου Παιδείας, Πολιτισμού, Αθλητισμού και Νεολαίας (Κυβερνητικές Εξετάσεις) - Ελληνική Δακτυλογραφία, Στενογραφία • ECDL (European Computer Driving License) - Ηλεκτρονικοί Υπολογιστές • Κυπριακή Εταιρεία Πληροφορικής - Computerized Accounting

ΜΕΛΟΣ IMA Το Πρόγραμμα αυτό είναι μέλος του Διεθνούς Συνδέσμου Διοικητικών Βοηθών (International Management Assistants), ενός Διεθνούς Δικτύου Επαγγελματιών Διοικητικών Βοηθών και Γραμματέων.

ΕΥΚΑΙΡΙΕΣ ΕΡΓΟΔΟΤΗΣΗΣ Σε ανώτερες Γραμματειακές Θέσεις ή ως Προσωπικοί Βοηθοί (Personal Assistants - PA) Διευθυντικών Στελεχών: • Στο Δημόσιο και Ιδιωτικό Τομέα • Σε Ημικρατικούς Οργανισμούς • Σε Τράπεζες • Σε Ασφαλιστικές Εταιρείες και αλλού

EΞΩTEPIKEΣ EΞETAΣEIΣ Oι φοιτητές του Προγράμματος Σπουδών είναι σε θέση να παρακαθήσουν στις εξωτερικές εξετάσεις: • LCCI (London Chamber of Commerce and Industry) Λογιστική, Αγγλικά 157


ΧΡΟΝΙΑ YEARS

Δομή Προγράμματος

1o Εξάμηνο MAΘHMATA

- Οργάνωση Γραφείου - Ελληνική Δακτυλογραφία Ι - Αγγλική Δακτυλογραφία Ι - Βασικές Έννοιες Ηλεκτρονικών Υπολογιστών και Διαδικτύου - Αρχές Δημοσίων Σχέσεων - Ελληνικά για Επιχειρήσεις ΣΥΝΟΛΟ

2o Εξάμηνο MAΘHMATA

- Διοίκηση Γραφείου - Ελληνική Δακτυλογραφία ΙΙ - Αγγλική Δακτυλογραφία ΙΙ - Επεξεργασία Κειμένου - Αρχές Μάρκετινγκ - Βασικές Έννοιες Λογιστικής ΣΥΝΟΛΟ

3o Εξάμηνο MAΘHMATA

- Οικονομικές Συναλλαγές - Ελληνική Δακτυλογραφία ΙΙΙ - Αγγλική Δακτυλογραφία ΙΙΙ - Υπολογιστικά Φύλλα - Μηχανογραφημένη Λογιστική - Αγγλικά για Επιχειρήσεις ΣΥΝΟΛΟ

4o Εξάμηνο

Π.Τ.Ε* ECTS 3 4 4

6 6 6

2 2 2 17

4 4 4 30

MAΘHMATA

- Εισαγωγή στη Διοίκηση Επιχειρήσεων - Ελληνική Δακτυλογραφία IV - Αγγλική Δακτυλογραφία IV - Παρουσιάσεις - Ανάπτυξη και Διαχείριση Ιστοσελίδων - Εξυπηρέτηση Πελατών ΣΥΝΟΛΟ

5o Εξάμηνο

Π.Τ.Ε* ECTS 3 4 4 2 2 2 17

MAΘHMATA

6 6 6 4 4 4 30

2 4 4 2 2 3 17

6o Εξάμηνο

MAΘHMATA

6 6 6 4 4 4 30

- Διαχείριση Μέσων Κοινωνικής Δικτύωσης - Βάσεις Δεδομένων - Διαπροσωπική Επικοινωνία - Βασικές Αρχές των Οικονομικών - Δημόσιες Σχέσεις - Διαχείριση Πολυπολιτισμικότητας - Πρακτική Άσκηση ΣΥΝΟΛΟ

* Π.Τ.Ε: Περίοδοι Την Εβδομάδα. Διάρκεια διδακτικής περιόδου: 55 λεπτά ** Η Πρακτική Άσκηση υπολογίζεται σε κανονικές ώρες (60 λεπτά)

158

4 6 6 4 4 6 30

Π.Τ.Ε* ECTS

- Πράσινες Πρακτικές στη Διοίκηση Γραφείου 2 - Διαδίκτυο και Επικοινωνία 2 - Κοινωνική Ψυχολογία 2 - Διοίκηση Ανθρώπινου Δυναμικού 2 - Οργάνωση και Διοίκηση Επιχειρήσεων 2 - Εταιρική Κοινωνική Ευθύνη 2 - Λογιστική 3 ΣΥΝΟΛΟ 15

Π.Τ.Ε* ECTS 3 4 4 2 2 2 17

Π.Τ.Ε* ECTS

4 4 4 4 4 4 6 30

Π.Τ.Ε* ECTS 2 2 2 2 2 2 5** 17

4 4 4 4 4 4 6 30


ΟΔΗΓΟΣ ΣΠΟΥΔΩΝ 2021-2022/ΜΕΡΟΣ Β’ – ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΑ ΣΠΟΥΔΩΝ

Σ Χ ΟΛ Η Σ Π ΟΥΔ Ω Ν Δ Ι Ο Ι Κ Η Σ Η Σ Ε Π Ι Χ Ε Ι Ρ Η Σ Ε Ω Ν

Περιγραφή Μαθημάτων Οργάνωση Γραφείου Στο μάθημα αυτό περιγράφονται οι τρόποι με τους οποίους λειτουργεί το γραφείο μιας επιχείρησης ή ενός οργανισμού, αναλύονται μεθόδοι αρχειοθέτησης και ο απαραίτητος εξοπλισμός που χρησιμοποιείται σε ένα γραφείο.

Αγγλική Δακτυλογραφία IΙ Τα μαθήματα της Αγγλικής Δακτυλογραφίας έχουν στόχο να βοηθήσουν τους φοιτητές προοδευτικά να δακτυλογραφούν γρήγορα και σωστά τα διάφορα εμπορικά και άλλα έγγραφα με το τυφλό σύστημα στα Αγγλικά.

Ελληνική Δακτυλογραφία I Οι φοιτητές μαθαίνουν προοδευτικά να δακτυλογραφούν γρήγορα και σωστά τα διάφορα εμπορικά και άλλα έγγραφα με το τυφλό σύστημα στα Ελληνικά.

Επεξεργασία Κειμένου Οι φοιτητές εξοικειώνονται στη χρήση μιας εφαρμογής επεξεργασίας κειμένου σε Η.Υ., μπορούν να εκτελέσουν καθημερινές εργασίες που σχετίζονται με τη δημιουργία, τη μορφοποίηση και την ολοκλήρωση εγγράφων, που να είναι έτοιμα για διανομή.

Αγγλική Δακτυλογραφία I Οι φοιτητές μαθαίνουν προοδευτικά να δακτυλογραφούν γρήγορα και σωστά τα διάφορα εμπορικά και άλλα έγγραφα με το τυφλό σύστημα στα Αγγλικά.

Αρχές Μάρκετινγκ Το μάθημα παρουσιάζει τα σημαντικότερα θέματα που αφορούν το μάρκετινγκ στο σύγχρονο επιχειρησιακό περιβάλλον και τονίζει την αξία της “πελατοκεντρικής” νοοτροπίας που πρέπει να χαρακτηρίζει κάθε επιχείρηση.

Βασικές Έννοιες Ηλεκτρονικών Υπολογιστών και Διαδικτύου Οι φοιτητές κατανοούν τις βασικές έννοιες της πληροφορικής, τον Η.Υ. από την άποψη του υλικού και του λογισμικού και τη χρήση του στην καθημερινή ζωή, την αποθήκευση δεδομένων, τις βασικές λειτουργίες του λειτουργικού συστήματος και τη σχέση του με τις υπόλοιπες εφαρμογές.

Βασικές Έννοιες Λογιστικής Με τη διδασκαλία αυτού του μαθήματος οι φοιτητές αποκτούν βασικές γνώσεις στη Λογιστική. Οικονομικές Συναλλαγές Το μάθημα προσφέρει στους φοιτητές τις απαραίτητες γνώσεις και δεξιότητες στην οργάνωση και τον τρόπο διεξαγωγής του χονδρικού και λιανικού εμπορίου, τη διαδικασία και τις διατυπώσεις που αφορούν τις πωλήσεις στο εσωτερικό και εξωτερικό, την οργάνωση και λειτουργία των τραπεζών και των ασφαλιστικών εταιρειών.

Αρχές Δημοσίων Σχέσεων Το μάθημα αυτό εισάγει, περιγράφει αδρομερώς, εξηγεί και αναλύσει τις λειτουργίες των δημοσίων σχέσεων στο σύγχρονο κοινωνικό και επιχειρησιακό περιβάλλον. Ελληνικά για Επιχειρήσεις Οι φοιτητές θα εξοικειωθούν με τη σύνταξη στην ελληνική γλώσσα ποικίλων εγγράφων που αφορούν τόσο στην εργασιακή όσο και στην κοινωνική καθημερινή τους ζωή.

Ελληνική Δακτυλογραφία III Τα μαθήματα της Ελληνικής Δακτυλογραφίας βοηθούν τους φοιτητές προοδευτικά να δακτυλογραφούν γρήγορα και σωστά τα διάφορα εμπορικά και άλλα έγγραφα με το τυφλό σύστημα στα Ελληνικά.

Διοίκηση Γραφείου Με τη διδασκαλία αυτού του μαθήματος οι φοιτητές θα καταστούν ικανοί να αντιλαμβάνονται και να εφαρμόζουν τις διαδικασίες και τις διάφορες μεθόδους διαχείρισης του γραφείου μιας επιχείρησης ή ενός οργανισμού. Ελληνική Δακτυλογραφία IΙ Τα μαθήματα της Ελληνικής Δακτυλογραφίας έχουν στόχο να βοηθήσουν τους φοιτητές προοδευτικά να δακτυλογραφούν γρήγορα και σωστά τα διάφορα εμπορικά και άλλα έγγραφα με το τυφλό σύστημα στα Ελληνικά. 159


ΧΡΟΝΙΑ YEARS

Αγγλική Δακτυλογραφία ΙIΙ Τα μαθήματα της Αγγλικής Δακτυλογραφίας βοηθούν τους φοιτητές προοδευτικά να δακτυλογραφούν γρήγορα και σωστά τα διάφορα εμπορικά και άλλα έγγραφα με το τυφλό σύστημα στα Αγγλικά. Υπολογιστικά Φύλλα Οι φοιτητές εξοικειώνονται με την χρήση των υπολογιστικών φύλλων και των εφαρμογών τους σε ένα ηλεκτρονικό υπολογιστή. Μηχανογραφημένη Λογιστική Με τη διδασκαλία αυτού του μαθήματος οι φοιτητές εκπαιδεύονται στις λειτουργίες ενός Μηχανογραφημένου Λογιστικού Συστήματος.

Αγγλική Δακτυλογραφία ΙV Το μάθημα της Αγγλικής Δακτυλογραφίας έχει σκοπό να βοηθήσει τους φοιτητές να δακτυλογραφούν γρήγορα και σωστά διάφορα εμπορικά και άλλα έγγραφα με το τυφλό σύστημα στα Αγγλικά.

Αγγλικά για Επιχειρήσεις Οι φοιτητές εξοικειώνονται με τη συγγραφή / σύνθεση στα αγγλικά διαφόρων εγγράφων που αφορούν την καθημερινή τους εργασία και την κοινωνική ζωή.

Παρουσιάσεις Οι φοιτητές εκπαιδεύονται σε λογισμικό για ηλεκτρονικές παρουσιάσεις σε ηλεκτρονικό υπολογιστή.

Εισαγωγή στην Διοίκηση Επιχειρήσεων Με τη διδασκαλία του μαθήματος οι φοιτητές θα αναπτύξουν ένα δομημένο εννοιολογικό υπόβαθρο, το οποίο θα τους επιτρέπει να αντιλαμβάνονται και να κατανοούν τις επιχειρήσεις, τους οργανισμούς, όπως και την οργάνωση και διοίκηση οικονομικών οργανισμών.

Ανάπτυξη και Διαχείριση Ιστοσελίδων Το μάθημα αυτό προσφέρει στους φοιτητές τις βασικές έννοιες του διαδικτύου, τον ιστοχώρων, των τοπωνυμιών και της προσβασιμότητας σε αυτούς καθώς επίσης και τον τρόπο σχεδιασμού και ανάπτυξης ενός ιστοχώρου με προεπιλεγμένη θεματική κατεύθυνση και συγκεκριμένο σκοπό και λειτουργίες.

Ελληνική Δακτυλογραφία ΙV Τα μαθήματα της Ελληνικής Δακτυλογραφίας έχουν στόχο να βοηθήσουν τους φοιτητές προοδευτικά να δακτυλογραφούν γρήγορα και σωστά τα διάφορα εμπορικά και άλλα έγγραφα με το τυφλό σύστημα στα Ελληνικά.

Εξυπηρέτηση Πελατών Το μάθημα στοχεύει στο να εξοικειωθούν οι φοιτητές με τις ορθές πρακτικές συμπεριφοράς προς τους πελάτες και διαχείρισης των αναγκών τους. Πράσινες Πρακτικές στη Διοίκηση Γραφείου Οι φοιτητές μέσα από τη διδασκαλία αυτού του μαθήματος θα κατανοήσουν τις «πράσινες» πρακτικές με τις οποίες μπορεί να διοικηθεί ένα γραφείο ώστε να μειωθεί το «Οικολογικό Αποτύπωμα» από τη λειτουργία του. Επίσης, θα αντιληφθούν τα πλεονεκτήματα που προκύπτουν από αυτές τις πρακτικές για την επιχείρηση και το περιβάλλον. Διαδίκτυο και Επικοινωνία Οι φοιτητές μέσα από τη διδασκαλία του μαθήματος θα κατανοήσουν τις έννοιες και όρους του Διαδικτύου, θέματα ασφάλειας στο Διαδίκτυο και πλοήγηση στον παγκόσμιο ιστό, όπως επίσης να εξοικειωθούν με το ηλεκτρονικό ταχυδρομείο και τη χρήση του.

160


ΟΔΗΓΟΣ ΣΠΟΥΔΩΝ 2021-2022/ΜΕΡΟΣ Β’ – ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΑ ΣΠΟΥΔΩΝ

Σ Χ ΟΛ Η Σ Π ΟΥΔ Ω Ν Δ Ι Ο Ι Κ Η Σ Η Σ Ε Π Ι Χ Ε Ι Ρ Η Σ Ε Ω Ν

Κοινωνική Ψυχολογία Οι φοιτητές μέσα από τη διδασκαλία αυτού του μαθήματος θα κατανοήσουν τη φύση και τα αίτια της συμπεριφοράς ενός ατόμου, καθώς επίσης και τους παράγοντες που διαμορφώνουν τα συναισθήματα και τη συμπεριφορά σε κοινωνικές καταστάσεις.

Διαπροσωπική Επικοινωνία Το μάθημα συμβάλλει στο να αναπτύξουν οι φοιτητές επίγνωση των τεχνικών επικοινωνίας καθώς και μια αντίληψη του εαυτού τους και των άλλων. Επιπρόσθετα, στοχεύει να υποβοηθήσει τους φοιτητές να διερευνήσουν ατομικά στυλ επικοινωνίας και τις επιπτώσεις τους στο προσωπικό περιβάλλον και στο περιβάλλον εργασίας.

Διοίκηση Ανθρώπινου Δυναμικού Το μάθημα αυτό παρέχει στους φοιτητές τις γνώσεις και τις δεξιότητες που απαιτούνται για την αποτελεσματική διαχείριση του ανθρώπινου δυναμικού μέσα σε ένα οργανωμένο πλαίσιο οργανισμού.

Βασικές Αρχές Οικονομικών Το μάθημα εισάγει τους φοιτητές στις βασικές αρχές της Μικροοικονομικής θεωρίας. Δημόσιες Σχέσεις Οι φοιτητές μέσα από αυτό το μάθημα θα γνωρίσουν τις βασικότερες θεωρητικές έννοιες και πρακτικές εφαρμογές για θέματα επικοινωνίας που άπτονται της οργάνωσης γραφείου.

Οργάνωση και Διοίκηση Επιχειρήσεων Το μάθημα Οργάνωση και Διοίκηση Επιχειρήσεων αποτελεί συνέχεια του εισαγωγικού μαθήματος “Εισαγωγή στη Διοίκηση Επιχειρήσεων”. Αποτελεί μια ολοκληρωμένη προσέγγιση στην επιστήμη της Οργάνωσης Επιχειρήσεων και στοχεύει στην απόκτηση γνώσεων και δεξιοτήτων ώστε οι φοιτητές να κατανοούν και να εφαρμόζουν μεθόδους επίλυσης προβλημάτων στον χώρο της διεύθυνσης επιχειρήσεων.

Διαχείριση Πολυπολιτισμικότητας Οι φοιτητές μέσα από αυτό το μάθημα θα αποκτήσουν επιστημονική γνώση και δεξιότητες που είναι απαραίτητες για να ανταποκριθούν οι φοιτητές επαρκώς στις απαιτήσεις της σύγχρονης πολυπολιτισμικής πραγματικότητας και στην κατανόηση και αντιμετώπιση της πολυπλοκότητας των κοινωνιών.

Εταιρική Κοινωνική Ευθύνη Το μάθημα στοχεύει στην απόκτηση γνώσεων σε θέματα που αφορούν την Εταιρική Κοινωνική Ευθύνη, όπως και την σημασία της ΕΚΕ και της επιχειρηματικής ηθικής στους σύγχρονους οργανισμούς.

Πρακτική Άσκηση Το μάθημα αυτό αναφέρεται στην πρακτική εφαρμογή των γνώσεων που αποκτήθηκαν κατά τη διάρκεια των σπουδών του φοιτητή. Η Πρακτική Άσκηση πραγματοποιείται σε εγκεκριμένες από το Κολλέγιο εταιρείες / οργανισμούς και επιθεωρείται από τον καθηγητή του μαθήματος.

Λογιστική Το μάθημα αυτό αναφέρει τις βασικές αρχές και εφαρμογές στο χώρο των επιχειρήσεων της σύγχρονης λογιστικής και να αποκτήσουν λογιστική σκέψη που θα τους προετοιμάσει για την ένταξή τους στην αγορά εργασίας και τον κόσμο των επιχειρήσεων. Διαχείριση Μέσων Κοινωνικής Δικτύωσης Το μάθημα στοχεύει στην απόκτηση γνώσεων και δεξιοτήτων αναφορικά με τα online μέσα κοινωνικής δικτύωσης. Βάσεις Δεδομένων Το μάθημα διδάσκει στους φοιτητές τις βασικές έννοιες των βάσεων δεδομένων και να τους εξοικειώσει με απλές εφαρμογές βάσεων δεδομένων σε υπολογιστή.

161


5

2466467

5

LOGISTICS ΕΦΟ∆ΙΑΣΤΙΚΗ διαχείρισης & οργάνωσης!

162

67

4

66

24


ΧΡΟΝΙΑ YEARS

ΧΡΟΝΙΑ LOGISTICS Η Εφοδιαστική (Logistics), αφορά την οργάνωση, διακίνηση και φύλαξη υλικών και των ανθρώπων που σχετίζονται με αυτά. Κατ΄επέκταση, είναι η επιστήμη της τάξης και της βελτιστοποίησης όλων των ανθρώπινων προσπαθειών. Από την ταξινόμηση λαχανικών μέχρι την παραγωγή χάλυβα και την εξερεύνηση του διαστήματος. Είναι ο ακρογωνιαίος λίθος όλων των σύγχρονων οικονομιών, μια δέσμη από εργαλεία, τεχνικές και στρατηγικές που συνοδεύουν τα αγαθά και τις υπηρεσίες από την έναρξη της διαδικασίας μέχρι την παραγωγή, τη φύλαξη και την αποστολή τους και τη διανομή τους στους τελικούς καταναλωτές.

163


ΟΔΗΓΟΣ ΣΠΟΥΔΩΝ 2021-2022/ΜΕΡΟΣ Β’ – ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΑ ΣΠΟΥΔΩΝ

Σ Χ ΟΛ Η Σ Π ΟΥΔ Ω Ν Δ Ι Ο Ι Κ Η Σ Η Σ Ε Π Ι Χ Ε Ι Ρ Η Σ Ε Ω Ν

LOGISTICS 2 ΧΡΟΝΙΑ

120 ECTS

DIPLOMA

Plus an Optional Foundation Year

• Γλώσσα Διδασκαλίας: Αγγλική • Τίτλος Σπουδών: Diploma in Logistics • Αξιολογημένο - Πιστοποιημένο Πρόγραμμα Σπουδών από τον Φορέα Διασφάλισης και Πιστοποίησης της Ποιότητας της Ανώτερης Εκπαίδευσης (ΔΙ.Π.Α.Ε) • Κρατική χορηγία μέχρι €3.420 για κάθε έτος σπουδών (με εισοδηματικά κριτήρια)

ΣΤΟΧΟΙ • Να δώσει στους απόφοιτους μια στέρεη θεωρητική κατανόηση των υποκείμενων βασικών περιοχών στο μάνατζμεντ και τις επιχειρήσεις. • Να δώσει στους απόφοιτους πρακτικές δεξιότητες σε όλες τις περιοχές της εφοδιαστικής αλυσίδας. • Να καταστήσει τους απόφοιτους ικανούς να εργοδοτούνται ως ειδικοί στην Εφοδιαστική Αλυσίδα, σε κάθε τομέα της οικονομίας. • Να καταστήσει τους απόφοιτους ικανούς να αναπτύσσουν περαιτέρω την τεχνογνωσία και τις δεξιότητές τους και να συνεχίζουν τις σπουδές τους, εάν το επιθυμούν, για μεγαλύτερη εξειδίκευση σε ειδικούς τομείς, σε Ιδρύματα Τριτοβάθμιας Εκπαίδευσης σε αυτό ή σε άλλο πεδίο.

ΕΥΚΑΙΡΙΕΣ ΕΡΓΟΔΟΤΗΣΗΣ • Inventory Advisor / Σύμβουλος Απογραφής Αποθεμάτων • Warehouse Assistant / Βοηθός Αποθήκης • Transportation Coordinator / Συντονιστής Μεταφορών • Production Coordinator / Συντονιστής Παραγωγής • Operations Coordinator / Συντονιστής Λειτουργιών Επιχείρησης • Supply Chain & Operations Coordinator / Υπεύθυνος Εφοδιαστικής Αλυσίδας και Εφαρμογών

ΠΡΑΚΤΙΚΗ ΑΣΚΗΣΗ Η Πρακτική Άσκηση είναι διάρκειας 3 μηνών και αποτελεί πολύ σημαντική πτυχή του Προγράμματος Σπουδών “Logistics”. Έχει τοποθετηθεί στο 4ο και τελευταίο εξάμηνο του Προγράμματος κατά τη διάρκεια των μηνών Φεβρουαρίου και Μαΐου και το Κολλέγιο αναλαμβάνει να βοηθήσει τους φοιτητές στην εξεύρεση οργανισμού για τη Πρακτική τους Άσκηση. Στόχος για τους φοιτητές είναι η απόκτηση πρακτικών εμπειριών μέσα από πραγματικές συνθήκες εργασίας και κατ’ επέκταση η βαθύτερη κατανόηση του θεωρητικού πλαισίου του Προγράμματος.

164


ΧΡΟΝΙΑ YEARS

Δομή Προγράμματος

1o Εξάμηνο MAΘHMATA

- Introduction to Statistics 3 - Introduction to Computers for Logistics 3 - Principles of Management 3 - Introduction to Transport & Transportation 3 - Introduction to Logistics 3 ΣΥΝΟΛΟ 15

2o Εξάμηνο MAΘHMATA

3o Εξάμηνο

Π.Τ.Ε* ECTS

MAΘHMATA

6 6 6

- Introduction to Marketing - Organisational Behaviour - Introduction to Finance - ERP and Warehouse and Distribution Management - Purchasing Logistics ΣΥΝΟΛΟ

6 6 30

4o Εξάμηνο

Π.Τ.Ε* ECTS

- Procurement and Inventory Management 3 - Introduction to Economics 3 - Principles of Accounting 3 - Transport and Transportation Logistics 3 - Supply Chain Management 3 ΣΥΝΟΛΟ 15

MAΘHMATA

6 6 6 6 6 30

- Import / Export Management - Human Resource Management - Business Law and its relevance in Logistics - Advanced Global Logistics - Practical Training Ι - Warehouse Management Systems Software ΣΥΝΟΛΟ

*Π.Τ.Ε: Περίοδοι Την Εβδομάδα. Διάρκεια διδακτικής περιόδου: 55 λεπτά

165

Π.Τ.Ε* ECTS 3 3 3

6 6 6

3 3 15

6 6 30

Π.Τ.Ε* ECTS 3 2

6 4

2 3 3

4 6 6

2 15

4 30


ΟΔΗΓΟΣ ΣΠΟΥΔΩΝ 2021-2022/ΜΕΡΟΣ Β’ – ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΑ ΣΠΟΥΔΩΝ

Σ Χ ΟΛ Η Σ Π ΟΥΔ Ω Ν Δ Ι Ο Ι Κ Η Σ Η Σ Ε Π Ι Χ Ε Ι Ρ Η Σ Ε Ω Ν

Περιγραφή Μαθημάτων Introduction to Statistics Introduce participants to the basics of statistics and its applications and uses. Topics include the proper display and description of data as well as an understanding of the normal curve, regression, confidence intervals and hypothesis testing. Introduction to Computers for Logistics The course focuses on the latest application of software and operating systems used in the business world. The course will prepare students to use computers, understand the basics of operation systems and to be able to access word processing, spreadsheets, presentation software and the Internet through “hands-on” laboratory sessions.

Procurement and Inventory Management This course places emphasis on the design and management of processes and control systems of the inbound supply chain.

Principles of Management Introduce students to basic business principles and concepts. There will be a particular focus on two major schools of management: the classical (traditional) theories and the modern (contemporary) theories of management.

Introduction to Economics Introduce economics, principles, theory and fundamentals. Topics include an introduction to the main principles of microeconomics and macroeconomics as well as an identification of the market structures in specific economic systems, including the concepts of perfect and imperfect competition.

Introduction to Transport and Transportation The course introduces the key ideas, concepts and themes of transport and transportation. It offers an empirical theoretical analysis and appreciation of the important role of transport for economic, environmental and urban activities.

Principles of Accounting This is an introductory accounting course. It imparts accounting information from the perspective of the external users (i.e. investors and creditors), study of accepted accounting principles, recording of accounting entries for business transactions, accounting cycle, profit measurement, adjusting entries, merchandise accounting, owner’s equity reports and the preparation of financial statements.

Introduction to Logistics This course highlights the core activities in logistics management and introduces students to the fundamentals of logistics.

Transport and Transportation Logistics The course builds the key ideas, concepts and themes of transport and transportation geography covering the bases of the discipline for students of transportation logistics. It is an empirical theoretical discourse that highlights the important role of transport for economic, environmental, and urban activities. Supply Chain Management The course highlights the activities involved in the flow of products and information between the suppliers, customers, producers, and service providers.

166


ΧΡΟΝΙΑ YEARS

Introduction to Marketing Introduce students to the science of Marketing and its applications in business and organisations. There will be an analysis of the activities, institutions and offerings related to the process of marketing and the value that can be created as part of this process for the organizations, the customers and the society at large.

Purchasing Logistics This course introduces various aspects of purchasing and their impact on materials management, supply chain, transportation and global logistics processes. Import / Export Management This course introduces the elements of import and export operations from transportation to documentation, finance, and security and the effects these have, on the global supply chain.

Organisational Behaviour Diagnose and analyse business organisational micro and macro environments and the impact that individuals, groups of people and structures have on overall organizational success.

Human Resource Management Introduce the basic principles of human resource management in organizations and the processes that can have a potential negative or positive impact in the overall productivity of employees, working both as individuals and in groups.

Introduction to Finance Introduce students to principles and practices of finance and investments. Topics include the determination of the different sources of income for an organization, budgeting preparation as well as the importance of the use of credit.

Business Law and its relevance in Logistics The course covers the basics of Business Law and reviews, its relevance and applications in Supply Chain Logistics.

ERP and Warehouse and Distribution Management This course covers the functions, techniques, and tools utilized generally within the ERP (Enterprise Resource Planning) system of an organization, analysing its relationship with elements and concepts such as: materials management (MM), supply chain management (SPC), customer relationship management (CRM), finance and human resource management (HRM). Indepth emphasis is given on the relationship.

Advanced Global Logistics This course covers the advanced application of global operations and logistics strategies, planning, technology, risk and management necessary to cope with the global business environment.

167


ΟΔΗΓΟΣ ΣΠΟΥΔΩΝ 2021-2022/ΜΕΡΟΣ Β’ – ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΑ ΣΠΟΥΔΩΝ

Σ Χ ΟΛ Η Σ Π ΟΥΔ Ω Ν Δ Ι Ο Ι Κ Η Σ Η Σ Ε Π Ι Χ Ε Ι Ρ Η Σ Ε Ω Ν

Practical Training I Students will have practice in industrial, commercial and administrative organisations. Over a period of 12 weeks, students will have the opportunity to observe and take notes of relevant to their areas key aspects, tools and systems as they are implemented in the organisation they are at. Warehouse Management Systems Software This course provides for a basic understanding of the practices and technologies used in a Warehousing Management System (WMS) software in order to optimize the warehouse operations within the supply chain network of an organization.

168


ΧΡΟΝΙΑ YEARS

5

24

664

67

ΧΡΟΝΙΑ APPLIED LOGISTICS Το Πρόγραμμα Σπουδών “Applied Logistics” (Εφαρμοσμένη Εφοδιαστική), σχεδιάστηκε για να ικανοποιήσει την ανάγκη για εκπαίδευση στις μεταφορές από την αρχή μέχρι τον τελικό προορισμό, για κάθε ένα που εμπλέκεται στην τοπική ή τη διεθνή παραγωγή και διακίνηση εμπορευμάτων και υπηρεσιών. Στα δύο πρώτα χρόνια του προγράμματος οικοδομούνται τα θεμέλια και οι βάσεις της Εφοδιαστικής Αλυσίδας. Στο τρίτο έτος του προγράμματος σπουδών επεκτείνεται περαιτέρω αυτή η προσέγγιση και δίνεται στους φοιτητές η ευκαιρία να επικεντρωθούν σε μια από τις τρεις προαιρετικές, εξειδικευμένες περιοχές, όπου θα μπορούσαν να εφαρμόσουν με τον καλύτερο τρόπο την τεχνογνωσία τους σε θέματα Εφοδιαστικής Αλυσίδας.

169


ΟΔΗΓΟΣ ΣΠΟΥΔΩΝ 2021-2022/ΜΕΡΟΣ Β’ – ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΑ ΣΠΟΥΔΩΝ

Σ Χ ΟΛ Η Σ Π ΟΥΔ Ω Ν Δ Ι Ο Ι Κ Η Σ Η Σ Ε Π Ι Χ Ε Ι Ρ Η Σ Ε Ω Ν

APPLIED LOGISTICS 3 ΧΡΟΝΙΑ

180 ECTS

HIGHER DIPLOMA Plus an Optional Foundation Year

• Γλώσσα Διδασκαλίας: Αγγλική • Τίτλος Σπουδών: Higher Diploma in Applied Logistics • Αξιολογημένο - Πιστοποιημένο Πρόγραμμα Σπουδών από τον Φορέα Διασφάλισης και Πιστοποίησης της Ποιότητας της Ανώτερης Εκπαίδευσης (ΔΙ.Π.Α.Ε) • Κρατική χορηγία μέχρι €3.420 για κάθε έτος σπουδών (με εισοδηματικά κριτήρια)

ΕΠΙΚΕΝΤΡΩΣΕΙΣ: • Warehouse and Distribution Management • Gas & Natural Resources Logistics • Food Management Logistics ΣΤΟΧΟΙ • Να δώσει στους απόφοιτους μια στέρεη θεωρητική κατανόηση των υποκείμενων βασικών περιοχών στο μάνατζμεντ και τις επιχειρήσεις. • Να δώσει στους απόφοιτους πρακτικές δεξιότητες σε όλες τις περιοχές της εφοδιαστικής αλυσίδας. • Να καταστήσει τους απόφοιτους ικανούς να εργοδοτούνται ως ειδικοί στην Εφοδιαστική Αλυσίδα, σε κάθε τομέα της οικονομίας. • Να δώσει στους απόφοιτους τη στέρεη ικανότητα να εργάζονται και στις τρεις περιοχές και να ασκούν σε αυτές εφοδιαστικές δραστηριότητες. • Να καταστήσουν τους απόφοιτους ικανούς να αναπτύσσουν περαιτέρω την τεχνογνωσία και τις δεξιότητές τους και να συνεχίζουν τις σπουδές τους, εάν το επιθυμούν, για μεγαλύτερη εξειδίκευση σε ειδικούς τομείς, σε Ιδρύματα Τριτοβάθμιας Εκπαίδευσης σε αυτό ή σε άλλο πεδίο.

και Μαΐου. Το Κολλέγιο αναλαμβάνει να βοηθήσει τους φοιτητές στην εξεύρεση οργανισμού για τη Πρακτική τους Άσκηση. Στόχος για τους φοιτητές είναι η απόκτηση πρακτικών εμπειριών μέσα από πραγματικές συνθήκες εργασίας και κατ’ επέκταση η βαθύτερη κατανόηση του θεωρητικού πλαισίου του Προγράμματος. ΕΥΚΑΙΡΙΕΣ ΕΡΓΟΔΟΤΗΣΗΣ • Warehouse Coordinator / Υπεύθυνος Αποθήκης • Transportation Coordinator / Συντονιστής Μεταφορών • Production Coordinator / Συντονιστής Παραγωγής • Operations Planner / Υπεύθυνος Λειτουργιών Επιχείρησης • Shipping & Packing Coordinator / Συντονιστής Συσκευασίας και Αποστολής Εμπορευμάτων • Export & Import Operator / Διαχειριστής Εξαγωγών και Εισαγωγών • Channel Relations Manager / Διαχεριστής Καναλιών Διανομής • Supply Chain & Operations Manager / Υπεύθυνος Εφοδιαστικής Αλυσίδας και Εφαρμογών

ΠΡΑΚΤΙΚΗ ΑΣΚΗΣΗ Το Πρόγραμμα Σπουδών “Applied Logistics” συμπεριλαμβάνει 2 πρακτικές ασκήσεις διάρκειας 3 μηνών η κάθε μια. Η πρώτη είναι στο 4ο εξάμηνο του Προγράμματος και η δεύτερη στο 6ο εξάμηνο του Προγράμματος – και οι 2 μεταξύ των μηνών Φεβρουαρίου

170


ΧΡΟΝΙΑ YEARS

1 o Εξάμηνο MAΘHMATA

Δομή Προγράμματος Concentration in Warehouse and Distribution Management - Inventory Management 3 6 - Fleet Management Logistics 3 6 ΣΥΝΟΛΟ 15 30

Π.Τ.Ε* ECTS - Introduction to Statistics 3 6 - Introduction to Computers for Logistics 3 6 - Principles of Management 3 6 - Introduction to Transport and Transportation - Introduction to Logistics ΣΥΝΟΛΟ

2 o Εξάμηνο MAΘHMATA

3 3 15

Π.Τ.Ε* ECTS

- Procurement and Inventory Management 3 - Introduction to Economics 3 - Principles of Accounting 3 - Transport and Transportation Logistics 3 - Supply Chain Management 3

ΣΥΝΟΛΟ

3 o Εξάμηνο MAΘHMATA

- Introduction to Marketing - Organisational Behaviour - Introduction to Finance - ERP and Warehouse and Distribution Management - Purchasing Logistics ΣΥΝΟΛΟ

4 o Εξάμηνο MAΘHMATA

- Import / Export Management - Human Resource Management - Business Law and its relevance in Logistics - Advanced Global Logistics - Practical Training Ι - Warehouse Management Systems Software ΣΥΝΟΛΟ

5 o Εξάμηνο MAΘHMATA

Compulsory Courses - Business Strategy and Policy - Operations & Project Management - Statistical Analysis & Interpretation

Concentration in Gas & Natural Resources Logistics - Introduction to Global Energy Economics, Policies & Implications 3 - Introduction to the Global Oil & Gas Logistics 3 ΣΥΝΟΛΟ 15

6 6 30

15

6 6 6 6 6 30

6 6 6

3 3 15

6 6 30

6 o Εξάμηνο MAΘHMATA

Compulsory Courses - Corporate Social Responsibility & Sustainable Development - Logistics Final Project Write-up & Presentation - Practical Training II

6 4

2 3 3

4 6 6

2 15

4 30

3

6

3 3

6 6

Concentration in Gas & Natural Resources Logistics - Natural Gas and Petroleum Production & Management 2 4 - Alternative & Renewal Energy 2 4 - Natural Gas Market and Trading Principles 2 4 ΣΥΝΟΛΟ 15 30

Π.Τ.Ε* ECTS 3 3 3

Π.Τ.Ε* ECTS

Concentration in Warehouse and Distribution Management - Food Storage Logistics 2 4 - Advanced Supply Chain Design & Management 2 4 - International Freight Forwarding 2 4 ΣΥΝΟΛΟ 15 30

Π.Τ.Ε* ECTS 3 2

6 30

Concentration in Food Management Logistics - European Food & Drug Regulation and Laws 3 6 - Food Quality Control 3 6 ΣΥΝΟΛΟ 15 30

Π.Τ.Ε* ECTS 3 3 3

6

6 6 6

Concentration in Food Management Logistics - Food Supply Chain Logistics 2 4 - Food Warehouse Logistics 2 4 - Food Storage Logistics 2 4 ΣΥΝΟΛΟ 15 30

* Π.Τ.Ε: Περίοδοι Την Εβδομάδα. Διάρκεια διδακτικής περιόδου: 55 λεπτά 171


ΟΔΗΓΟΣ ΣΠΟΥΔΩΝ 2021-2022/ΜΕΡΟΣ Β’ – ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΑ ΣΠΟΥΔΩΝ

Σ Χ ΟΛ Η Σ Π ΟΥΔ Ω Ν Δ Ι Ο Ι Κ Η Σ Η Σ Ε Π Ι Χ Ε Ι Ρ Η Σ Ε Ω Ν

Περιγραφή Μαθημάτων Introduction to Statistics Introduce participants to the basics of statistics and its applications and uses. Topics include the proper display and description of data as well as an understanding of the normal curve, regression, confidence intervals and hypothesis testing.

5

Introduction to Computers for Logistics The course focuses on the latest application of software and operating systems used in the business world. The course will prepare students to use computers, understand the basics of operation systems and to be able to access word processing, spreadsheets, presentation software and the Internet through “handson” laboratory sessions.

467 2466

5

67 24664

Principles of Management Introduce students to basic business principles and concepts. There will be a particular focus on two major schools of management: the classical (traditional) theories and the modern (contemporary) theories of management. Introduction to Transport and Transportation The course introduces the key ideas, concepts and themes of transport and transportation. It offers an empirical theoretical analysis and appreciation of the important role of transport for economic, environmental and urban activities.

Principles of Accounting This is an introductory accounting course. It imparts accounting information from the perspective of the external users (i.e. investors and creditors), study of accepted accounting principles, recording of accounting entries for business transactions, accounting cycle, profit measurement, adjusting entries, merchandise accounting, owner’s equity reports and the preparation of financial statements.

Introduction to Logistics This course highlights the core activities in logistics management and introduces students to the fundamentals of logistics.

Transport and Transportation Logistics The course builds the key ideas, concepts and themes of transport and transportation geography covering the bases of the discipline for students of transportation logistics. It is an empirical theoretical discourse that highlights the important role of transport for economic, environmental, and urban activities.

Procurement and Inventory Management This course places emphasis on the design and management of processes and control systems of the inbound supply chain. Introduction to Economics Introduce economics, principles, theory and fundamentals. Topics include an introduction to the main principles of microeconomics and macroeconomics as well as an identification of the market structures in specific economic systems, including the concepts of perfect and imperfect competition.

Supply Chain Management The course highlights the activities involved in the flow of products and information between the suppliers, customers, producers, and service providers.

172


ΧΡΟΝΙΑ YEARS

Introduction to Marketing Introduce students to the science of Marketing and its applications in business and organisations. There will be an analysis of the activities, institutions and offerings related to the process of marketing and the value that can be created as part of this process for the organizations, the customers and the society at large.

24

67

4

66

5

Organisational Behaviour Diagnose and analyse business organisational micro and macro environments and the impact that individuals, groups of people and structures have on overall organizational success.

5

Introduction to Finance Introduce students to principles and practices of finance and investments. Topics include the determination of the different sources of income for an organization, budgeting preparation as well as the importance of the use of credit.

7

646

246

Business Law and its relevance in Logistics The course covers the basics of Business Law and reviews, its relevance and applications in Supply Chain Logistics. Advanced Global Logistics This course covers the advanced application of global operations and logistics strategies, planning, technology, risk and management necessary to cope with the global business environment.

ERP and Warehouse and Distribution Management This course covers the functions, techniques, and tools utilized generally within the ERP (Enterprise Resource Planning) system of an organization, analysing its relationship with elements and concepts such as: materials management (MM), supply chain management (SPC), customer relationship management (CRM), finance and human resource management (HRM). In-depth emphasis is given on the relationship.

Practical Training I Students will have practice in industrial, commercial and administrative organisations. Over a period of 12 weeks, students will have the opportunity to observe and take notes of relevant to their areas key aspects, tools and systems as they are implemented in the organisation they are at.

Purchasing Logistics This course introduces various aspects of purchasing and their impact on materials management, supply chain, transportation and global logistics processes.

Warehouse Management Systems Software This course provides for a basic understanding of the practices and technologies used in a Warehousing Management System (WMS) software in order to optimize the warehouse operations within the supply chain network of an organization.

Import / Export Management This course introduces the elements of import and export operations from transportation to documentation, finance, and security and the effects these have, on the global supply chain.

Business Strategy and Policy Help students analyse, evaluate and synthesize critical aspects of business strategy into a form that can be implemented and managed. An overview of the guidelines, rules and procedures that are established in order to provide support to the stated strategic objectives of an organization, will also be provided through this course.

Human Resource Management Introduce the basic principles of human resource management in organizations and the processes that can have a potential negative or positive impact in the overall productivity of employees, working both as individuals and in groups.

173


ΟΔΗΓΟΣ ΣΠΟΥΔΩΝ 2021-2022/ΜΕΡΟΣ Β’ – ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΑ ΣΠΟΥΔΩΝ

Σ Χ ΟΛ Η Σ Π ΟΥΔ Ω Ν Δ Ι Ο Ι Κ Η Σ Η Σ Ε Π Ι Χ Ε Ι Ρ Η Σ Ε Ω Ν

Operations & Project Management Teach and train students in the theory and practice of operations and project management, through reviewing and clarifying concepts of operations strategy, competitive advantage, designing operations, managing operations and quantitative theories / practices. Statistical Analysis & Interpretation Introduce and train students in software based statistical data entry and analysis. This course is useful for individuals coming from different fields and positions, such as economists, managers, consultants. The role that research can have on the interpretation of statistical data will also be examined.

Practical Training II The “Practical Training II” course comes in succession of the “Practical Training I” course as part of this programme of study. Over a period of 12 weeks, students will have the opportunity to observe and take notes of, relevant to their areas, key aspects, tools and systems as they are implemented in the organisation they are at. This will also form the basis of their Final Project, for the successful completion of the course.

Corporate Social Responsibility & Sustainable Development Teach, train and sensitize students to the theory and the reality of corporate social responsibilities especially the ones associated with the beginning of the new millennium and thereafter. Furthermore, this course aims to help students understand the role of business in the context of the wider society and future challenges, such as sustainable development.

CONCENTRATION IN WAREHOUSE AND DISTRIBUTION MANAGEMENT

Logistics Final Project Write-up & Presentation The final project of this programme comprises building a business plan for a chosen venture or business project of the student’s choice. Students learn the basics on how to collect data and how to analyze data by means of a statistical software package, learn how to do advanced data analysis and finally, learn how to integrate data and findings into a coherent business.

Inventory Management This course addresses the inventory aspects of warehousing. The course covers the essential techniques and tools for inventory management. Fleet Management Logistics The course explores the growing field of fleet management for distribution systems. The complexities in the field are explored in detail to achieve understanding of main issues which emerge in the modern distribution of goods and products. The course includes reference to case studies, research, models, methods, and relevant software. Food Storage Logistics The course covers short and long term food storage under various conditions. It focuses on the global nature of food production and the emphasis on preservation under proper conditions. The sensitivity of food and drugs to various climate temperature conditions and expiration dates are explored.

174


ΧΡΟΝΙΑ YEARS

Natural Gas and Petroleum Production & Management This course introduces the elements of import and export operations, from transportation to documentation, finance, and security and the effects on the global supply chain of natural resources. Emphasis is placed on existing import / export regulations, customs documentation, intermodal transportation, foreign freight forwarders, global technology, and security initiatives. Alternative & Renewable Energy The course covers the practical and economic potential of the renewable energy sources to meet environmental and economic challenges. Students are introduced to the physical and technological principles underlying major alternative energy sources. The main part of the course is focused on various direct solar derived energies such as thermal and photovoltaic.

Advanced Supply Chain Design & Management The course builds on the Supply Chain Management course of a previous semester, revisits essential concepts learned in the introductory course and explores advanced issues of supply chain. The course focuses on two central concepts in modern Supply Chain practice: Demand driven supply chain strategy and Lean Supply Chain Design.

Natural Gas Market and Trading Principles The course is an introduction to the financial institutions of the natural gas market. The course explains the market deregulation and presents an overview of the nature of current market. Students learn the essentials of the physical cash market for natural gas production, transportation, distribution, and consumption. Financial trading tools are defined and demonstrated.

International Freight Forwarding The course builds on Transport and Transportation Logistics to further explore the practices and requirements of Freight Forwarding, the coordination and shipment of goods from one place to another via a single or multiple carriers via air, marine, rail or highway. The course covers all important regulatory and practical aspects of freight forwarding. CONCENTRATION IN GAS AND NATURAL RESOURCES LOGISTICS Introduction to Global Energy Economics, Policies & Implications The course introduces students to the essential facts and issues related to energy and energy needs. The course focuses on the general, economic, engineering and international aspects of Energy through a discussion of all energy sectors oil, natural gas, coal, synthetic hydrocarbons, nuclear power, renewable energy, thermal or pneumatic storage. Introduction to the Global Oil & Gas Logistics This course teaches concepts and facts of the oil and natural gas production and sale, in view of the larger energy market. 175


ΟΔΗΓΟΣ ΣΠΟΥΔΩΝ 2021-2022/ΜΕΡΟΣ Β’ – ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΑ ΣΠΟΥΔΩΝ

Σ Χ ΟΛ Η Σ Π ΟΥΔ Ω Ν Δ Ι Ο Ι Κ Η Σ Η Σ Ε Π Ι Χ Ε Ι Ρ Η Σ Ε Ω Ν

CONCENTRATION IN FOOD MANAGEMENT LOGISTICS

Food Warehouse Logistics The course is divided into two parts. The first part provides an overview of warehouse logistics and management and places warehousing within the frame of the overall supply chain network. The second part of the course introduces specific elements on food which impact on the warehousing of food products, its storage and its distribution.

European Food & Drug Regulation and Laws This course introduces students to European food & drug regulation and laws and their effect on food produces, sellers and providers. Food Quality Control This course reviews stage by stage quality control aspects which accompany the food logistic process from production to consumption. The formal regulatory and legal issues pertaining to the quality control are covered in other courses.

Food Storage Logistics The course covers short and long term food storage under various conditions. It focuses on the global nature of food production and the emphasis on preservation under proper conditions. The sensitivity of food and drugs to various climate temperature conditions and expiration dates are explored.

Food Supply Chain Logistics The course provides a comprehensive overview of the entirety of food supply chain. The course covers all aspects of the subject of food supply, the largest most pervasive and most complex supply chain in the world.

176


ΚΗΠΟΤΕΧΝΙΑ & ΣΧΕ∆ΙΑΣΜΟΣ ΚΗΠΟΥ καλαισθησίας!

177


ΧΡΟΝΙΑ YEARS

ΧΡΟΝΙΑ ΚΗΠΟΤΕΧΝΙΑ Στην Κύπρο, όπου η παράδοση στην Κηποτεχνία και την Τοπιοτέχνηση είναι σχετικά μικρή, το Μεσογειακό κλίμα δημιουργεί ιδιαίτερες προκλήσεις, οι οποίες συνεπάγονται όμως εξειδικευμένη προσαρμογή των παραδοσιακών μεθόδων, υλικών και πρακτικών. Το διετές Πρόγραμμα Σπουδών «Κηποτεχνία» είναι ένα επαγγελματικό πρόγραμμα, το οποίο με γνώμονα το ρητό «μαθαίνεις κάνοντας», σκοπό έχει να εισαγάγει τους φοιτητές σε ιστορικές και σύγχρονες πρακτικές και τεχνικές για την Κηποτεχνία, τις Καλλιέργειες και τη Δενδροκομία, που είναι κατάλληλες για το Μεσογειακό κλίμα. Το πρόγραμμα είναι προσανατολισμένο στην Κηποτεχνία για ξηροθερμικά περιβάλλοντα, παραθαλάσσια τοπία και ορεινές περιοχές.

178


ΟΔΗΓΟΣ ΣΠΟΥΔΩΝ 2021-2022/ΜΕΡΟΣ Β’ – ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΑ ΣΠΟΥΔΩΝ

Σ Χ ΟΛ Η Π Ε Ρ Ι Β Α Λ Λ Ο Ν Τ Ι Κ Ω Ν Σ Π ΟΥΔ Ω Ν

ΚΗΠΟΤΕΧΝΙΑ 2 ΧΡΟΝΙΑ

120 ECTS

ΔΙΠΛΩΜΑ

• Γλώσσα Διδασκαλίας: Ελληνική • Τίτλος Σπουδών: Δίπλωμα στην Κηποτεχνία • Αξιολογημένο – Πιστοποιημένο Πρόγραμμα Σπουδών από τον Φορέα Διασφάλισης και Πιστοποίησης της Ποιότητας της Ανώτερης Εκπαίδευσης (ΔΙ.Π.Α.Ε.) • Κρατική χορηγία μέχρι €3.420 για κάθε έτος σπουδών (με εισοδηματικά κριτήρια)

ΣΤΟΧΟΙ • Να δώσει στους αποφοίτους στέρεες θεωρητικές γνώσεις και πρακτικές δεξιότητες στον τομέα της Κηποτεχνίας και των καλλιεργειών. • Να μπορούν οι απόφοιτοι να εργαστούν αυτόνομα στον τομέα της Κηποτεχνίας και της γεωργικής παραγωγής. • Να μπορούν οι απόφοιτοι να αναπτύσσουν και να εκσυγχρονίζουν τις γνώσεις και δεξιότητές τους και να συνεχίζουν, εάν το επιθυμούν, σπουδές ανώτερου επιπέδου σε Πανεπιστήμια και άλλες Ανώτερες Σχολές στον Κλάδο ή σε άλλους παρεμφερείς Κλάδους.

ΕΥΚΑΙΡΙΕΣ ΕΡΓΟΔΟΤΗΣΗΣ • Αυτόνομη Εργοδότηση στον Τομέα της Κηποτεχνίας ή της Γεωργικής Παραγωγής • Εργοδότηση ως Ελεύθερος Επαγγελματίας σε δικές του εγκαταστάσεις • Εργοδότηση σε Ιδιωτικές Ανθοκομικές Επιχειρήσεις ή Ιδιωτικές και Δημόσιες Επιχειρήσεις Πρασίνου • Εργοδότηση σε Βιομηχανίες και Βιοτεχνίες Κατασκευής Θερμοκηπίων και του Εξοπλισμού τους, καθώς και των Θερμοκηπιακών Επιχειρήσεων Παραγωγής Φυτικών Προϊόντων

ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΑΚΑ ΜΑΘΗΜΑΤΑ Τα εργαστηριακά μαθήματα του Προγράμματος Σπουδών «Κηποτεχνία» διεξάγονται σε εξειδικευμένους χώρους Κηπουρικής - Τοπιοτεχνίας, σύμφωνα με τις απαιτήσεις του προγράμματος σπουδών. Το KES College έχει συμβληθεί με τα φυτώρια «Μ. Σολωμού και Υιοί», στην περιοχή Νήσου και χρησιμοποιούνται οι χώροι και ο υφιστάμενος επαγγελματικός εξοπλισμός των φυτωρίων για τις ανάγκες του Αναλυτικού Προγράμματος Σπουδών.

179


ΧΡΟΝΙΑ YEARS

Δομή Προγράμματος

1o Εξάμηνο MAΘHMATA

- Υγεία και Ασφάλεια στην Κηποτεχνία 2 - Οικολογία 2 - Εισαγωγή στη Χημεία 2 - Εισαγωγή στην Ιστορία της Κηποτεχνίας 2 - Εισαγωγή στην Εδαφολογία και τα Λιπάσματα 3 - Εισαγωγή στη Βοτανική 5 ΣΥΝΟΛΟ 16

2o Εξάμηνο MAΘHMATA

3o Εξάμηνο

Π.Τ.Ε* ECTS

MAΘHMATA

4 4 4 4 6 8 30

4o Εξάμηνο

Π.Τ.Ε* ECTS

- Διαδικασία Σχεδιασμού στην Κηποτεχνία 3 - Επαγγελματικά Αγγλικά 2 - Ηλεκτρονικοί Υπολογιστές 2 - Κηπευτικά – Ανθοκομικά: Ετήσια, Διετή, Πολυετή, Βολβοί, Κόνδυλοι και Ριζώματα 3 - Κηπευτικά – Ανθοκομικά: Φρακτικά, Θαμνώδη, Δενδρώδη και Αναρριχητικά 3 - Φυτά Χλόης και Μωσαϊκού 3 - Θερινή Πρακτική Άσκηση Ι** - ΣΥΝΟΛΟ 16

Π.Τ.Ε* ECTS

- Δενδροκομία 3 - Καλλωπιστικά Φυτά, Θάμνοι και Δένδρα 3 - Διαχείριση Εχθρών, Ασθενειών και Ζιζανίων 2 - Εισαγωγή σε Σχεδιαστικό Πρόγραμμα με Ηλεκτρονικό Υπολογιστή 3 - Κατασκευές Κήπου Ι 2 - Εκπόνηση Σχεδίου Κήπου / Τοπιοτέχνησης 4 ΣΥΝΟΛΟ 17

MAΘHMATA

4 3 2

6 6 4 30

ΕΠΙΛΕΓΟΜΕΝΑ MAΘHMATA

MAΘHMATA

Π.Τ.Ε* ECTS

- Εισαγωγή στην Επιστήμη του Περιβάλλοντος 2 - Αμπελουργία – Οινολογία 2 - Διαχείριση Υγρών και Στερεών Αποβλήτων 2 - Διατροφή και Δίαιτα 2 - Φαγητό και Κουλτούρα 2 - Βασικές Αρχές Μάρκετινγκ 2

4 4 4 4 4 4

*Π.Τ.Ε: Περίοδοι Την Εβδομάδα. Διάρκεια διδακτικής περιόδου: 55 λεπτά **ΠΡΑΚΤΙΚΗ ΑΣΚΗΣΗ: Οι φοιτητές είναι υπόχρεοι μέσα στα πλαίσια των σπουδών τους, να εκτελέσουν Πρακτική Άσκηση 4 εβδομάδων σε εργασία συναφή με τις σπουδές τους. 180

5 4 6 30

Π.Τ.Ε* ECTS

- Αυτόματα Συστήματα Άρδευσης 2 - Δισδιάστατη (2D) Μοντελοποίηση Τοπιοτέχνησης με Ηλεκτρονικό Υπολογιστή 3 - Αστική Κηποτεχνία 2 - Κατασκευές Κήπου ΙΙ 3 - Δενδροχειρουργική και Βασικές Τεχνικές Κλαδέματος 2 - Μελέτη Έργου 3 - Θερινή Πρακτική Άσκηση ΙΙ** - - Επιλεγόμενο Μάθημα 2 ΣΥΝΟΛΟ 17

5

6 5 4

4 4 3 3 3 5 4 4 30


ΟΔΗΓΟΣ ΣΠΟΥΔΩΝ 2021-2022/ΜΕΡΟΣ Β’ – ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΑ ΣΠΟΥΔΩΝ

Σ Χ ΟΛ Η Π Ε Ρ Ι Β Α Λ Λ Ο Ν Τ Ι Κ Ω Ν Σ Π ΟΥΔ Ω Ν

Περιγραφή Μαθημάτων Διαδικασία Σχεδιασμού στη Κηποτεχνία Το μάθημα είναι σχεδιασμένο για να ενισχύσει τη «Σχεδιαστική Σκέψη» των φοιτητών επιτρέποντάς τους να δημιουργήσουν πρωτότυπες και λεπτομερείς σχεδιαστικές προτάσεις υψηλής ποιότητας, με επαγγελματική παρουσίαση. Από πρακτική πλευρά το μάθημα καθοδηγεί τους μαθητές στο πως να δομήσουν ένα παραδειγματικό και ολοκληρωμένο επαγγελματικό χαρτοφυλάκιο, που μπορεί να αποτελέσει τη βάση για την ανάπτυξη του διαχρονικού τους σχεδιαστικού χαρτοφυλακίου.

Υγεία και Ασφάλεια στην Κηποτεχνία Στο μάθημα αυτό οι φοιτητές θα διδαχθούν τις κατάλληλες συνθήκες για ένα ασφαλές, υγιεινό εργασιακό περιβάλλον. Οικολογία Το μάθημα αυτό εισάγει τους φοιτητές στην επιστήμη της οικολογίας, έτσι ώστε να κατανοήσουν τις σχέσεις μεταξύ των διαφόρων οργανισμών και του περιβάλλοντος και την ανάγκη για βελτίωση και προστασία του ώστε να διατηρεί την αειφορία του. Επιπλέον, αναφέρονται οι παράγοντες που απειλούν τα οικοσυστήματα και τη βιοποικιλότητα όπως είναι οι κλιματικές αλλαγές ώστε οι φοιτητές να κατανοήσουν το φαινόμενο.

Επαγγελματικά Αγγλικά Σκοπός του μαθήματος είναι η προβολή του τρόπου χρήσης της Αγγλικής Γλώσσας από επαγγελματίες του τομέα Κηποτεχνίας, σε πραγματικές καταστάσεις. Ενθαρρύνει τους φοιτητές να χρησιμοποιούν την Αγγλική Γλώσσα σε προσομοιώσεις πραγματικών καταστάσεων Κηποτεχνίας. Το μάθημα είναι δομημένο με τρόπο που να οικοδομεί την ικανότητα των φοιτητών να κοινοποιούν τις ιδέες τους τόσο στον προφορικό όσο και στο γραπτό λόγο, με προσεκτική επιλογή του περιεχομένου, προωθώντας τη μάθηση. Το μάθημα υιοθετεί επικοινωνιακή προσέγγιση για την εκμάθηση της Αγγλικής Γλώσσας, προσφέροντας στους φοιτητές εκτενή πρακτική εξάσκηση με στόχο την ανάπτυξη των γλωσσικών τους δεξιοτήτων. Χρησιμοποιείται ολοκληρωμένη τριμερής προσέγγιση (ανάγνωση, ομιλία και γραφή) συνδυάζοντας λειτουργίες, δομές, λεξιλόγιο, τονισμό και επικοινωνιακές δεξιότητες.

Εισαγωγή στη Χημεία Οι φοιτητές στο μάθημα αυτό θα αποκτήσουν βασικές γνώσεις της Γενικής και Ανόργανης Χημείας οι οποίες κρίνονται απαραίτητες για την κατανόηση και εμπέδωση γνώσεων που οφείλει να κατέχει ο επαγγελματίας Κηποτέχνης. Εισαγωγή στη Ιστορία της Κηποτεχνίας Το μάθημα αυτό θα παρουσιάσει στους φοιτητές την εξέλιξη και ανάπτυξη του κήπου δια μέσου των αιώνων, θα τους καταστήσει ικανούς να την τοποθετούν με την ορθή ιστορική προοπτική και θα τους εισάγει επίσης την έννοια της πολιτιστικής και αισθητικής ανάπτυξης όσον αφορά τον κήπο. Εισαγωγή στην Εδαφολογία και τα Λιπάσματα Οι φοιτητές θα διδαχθούν τις βασικές λειτουργίες του εδάφους (φυσικοχημικές ιδιότητες) καθώς και την γονιμότητα του μέσω της εφαρμογής των λιπασμάτων, τα οποία επιδρούν στην υγιή ανάπτυξη των φυτών και δένδρων θάμνων. Επίσης, οι φοιτητές καλούνται να κατανοήσουν την σημαντικότητα της διατήρησης της αειφορίας των εδαφών καθώς και τις προκλήσεις που προκύπτουν για τα εδάφη λόγω των κλιματικών αλλαγών.

Ηλεκτρονικοί Υπολογιστές Το μάθημα εισάγει τους φοιτητές στις βασικές λειτουργίες, ικανότητες και εφαρμογές του ηλεκτρονικού υπολογιστή για την διεκπεραίωση και παρουσίαση μελετών, διερεύνηση και άντληση επικαιροποιημένων πληροφοριών. Κηπευτικά – Ανθοκομικά: Ετήσια, Διετή, Πολυετή, Βολβοί, Κόνδυλοι και Ριζώματα Το μάθημα αυτό θα δώσει στους φοιτητές τις βασικές γνώσεις και δεξιότητες αναφορικά με την καλλιέργεια, συντήρηση και προστασία διάφορων καλλωπιστικών φυτών, κοπτομένων ανθέων, βολβών, κονδύλων και ριζωμάτων και τον καλλωπισμό κήπων και πάρκων.

Εισαγωγή στην Βοτανική Το μάθημα Εισαγωγή στη Βοτανική ασχολείται αρχικά με την εξωτερική και εσωτερική Μορφολογία των φυτών και στη συνέχεια με τη Φυσιολογία των φυτών. Οι φοιτητές θα εξοικειωθούν με τις βασικές έννοιες της Βοτανικής, τα χαρακτηριστικά γνωρίσματα των ζώντων και μη ζώντων οργανισμών και τα εσωτερικά φαινόμενα της ζωής των φυτών, θα γνωρίσουν τους μηχανισμούς και δομές που αναπτύσσουν τα φυτά να αντιμετωπίσουν και θα ανταπεξέλθουν στις κλιματικές αλλαγές.

181


ΧΡΟΝΙΑ YEARS

Κηπευτικά – Ανθοκομικά: Φρακτικά, Θαμνώδη, Δενδρώδη και Αναρριχητικά Το μάθημα αυτό θα δώσει στους φοιτητές τις βασικές γνώσεις και δεξιότητες αναφορικά με την καλλιέργεια, συντήρηση και τις χρήσεις των Φρακτικών, Θαμνωδών, Δενδρωδών και Αναρριχητικών. Φυτά Χλόης και Μωσαϊκού Το μάθημα αυτό θα δώσει στους φοιτητές τις βασικές γνώσεις και δεξιότητες αναφορικά με τη δημιουργία, καλλιέργεια, προστασία και συντήρηση των φυτών, Χλόης και Μωσαϊκού.

Διαχείριση Εχθρών, Ασθενειών και Ζιζανίων Οι φοιτητές θα εκπαιδευτούν στο να αναγνωρίζουν τους εχθρούς (έντομα, ακάρεα, νηματώδεις), τις ασθένειες (μύκητες, βακτήρια, ιοί) καθώς και τα διάφορα είδη ζιζανίων (ετήσια, διετή πολυετή), τις ζημιές που προκαλούν στα φυτά, και να τα ελέγχουν με την πιο κατάλληλη μέθοδο (χημική, φυσική, μηχανική και βιολογική).

Θερινή Πρακτική Άσκηση Ι Με την εργασία σε πραγματικές συνθήκες στον τομέα της Κηποτεχνίας, το μάθημα Θερινή Πρακτική Άσκηση Ι στοχεύει στην εμπέδωση των θεωρητικών γνώσεων οι οποίες αποκτήθηκαν κατά τη διάρκεια του 1ου έτους σπουδών, όπως επίσης και στην απόκτηση περισσότερων πρακτικών δεξιοτήτων στην ειδικότητα του Κηποτέχνη.

Εισαγωγή σε Σχεδιαστικό Πρόγραμμα με Ηλεκτρονικό Υπολογιστή Οι φοιτητές θα εξοικειωθούν με την χρήση των απαραίτητων σχεδιαστικών προγραμμάτων Adobe Photoshop και AutoCAD. Οι φοιτητές θα μάθουν την εφαρμογή των εργαλείων που προσφέρουν τα σύγχρονα ηλεκτρονικά σχεδιαστικά προγράμματα, το Photoshop για την επεξεργασία γραφικών και το AutoCAD για την δημιουργία τεχνικού σχεδίου, τα οποία είναι απαραίτητα για τις σχεδιαστικές ανάγκες του κλάδου.

Δενδροκομία Το μάθημα θα διδάξει τους φοιτητές τις γενικές αρχές της Δενδροκομίας αναφορικά με την αύξηση, ανάπτυξη, πολλαπλασιασμό και καρποφορία των δένδρων. Το μάθημα ασχολείται επίσης με την προέλευση, μορφολογία, ανάπτυξη και παραγωγή κάθε οπωροφόρου δένδρου χωριστά.

Κατασκευές Κήπου Ι Το μάθημα “Κατασκευές Κήπου Ι” εισάγει τους φοιτητές στα διάφορα υλικά που χρησιμοποιούνται σε κατασκευές κήπου, περιγράφοντας τις ιδιότητες και τις χρήσεις τους. Σημαντικό μέρος του μαθήματος αποτελεί η αποτύπωση και μεταφορά σχεδίου και κατασκευών στο πεδίο, με ικανό αριθμό επισκέψεων των φοιτητών με τους καθηγητές τους σε χώρους όπου βρίσκονται σε εξέλιξη κατασκευές κήπου, για τους οποίους τα σχέδια έχουν αναλυθεί στους φοιτητές.

Καλλωπιστικά Φυτά, Θάμνοι και Δένδρα Το μάθημα παρουσιάζει στους φοιτητές την έννοια “διακόσμηση τοπίου” με διάφορα φυτά, θάμνους και δένδρα και το σωστό συνδυασμό και τοποθέτησή τους στο χώρο, ώστε να υπάρχει συνοχή μεταξύ τους και να αναδεικνύεται η ομορφιά τους ως ζωντανά στοιχεία του κήπου.

Εκπόνηση Σχεδίου Κήπου / Τοπιοτέχνησης Το μάθημα αυτό θα δώσει στους φοιτητές τις γενικές αρχές και πρακτικές της σχεδίασης στην Τοπιοτέχνηση, την ορθή χρήση των εργαλείων, τη γραφική αναπαράσταση και υλικά με συμβατικά σχεδιαστικά εργαλεία. Αυτόματα Συστήματα Άρδευσης Το μάθημα αυτό είναι βασικό και στόχο έχει να εκπαιδεύσει τους φοιτητές στον σχεδιασμό και εγκατάσταση συστημάτων άρδευσης και εγκατάσταση αυτοματισμών, με στόχο την αξιοποίηση των δυνατοτήτων και πλεονεκτημάτων τους στην εξοικονόμηση νερού, τη μείωση του χρόνου εργασίας και τη βελτίωση της ποιότητας των παραγόμενων προϊόντων. 182


ΟΔΗΓΟΣ ΣΠΟΥΔΩΝ 2021-2022/ΜΕΡΟΣ Β’ – ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΑ ΣΠΟΥΔΩΝ

Σ Χ ΟΛ Η Π Ε Ρ Ι Β Α Λ Λ Ο Ν Τ Ι Κ Ω Ν Σ Π ΟΥΔ Ω Ν

Δισδιάστατη (2D) Μοντελοποίηση Τοπιοτέχνησης με Ηλεκτρονικό Υπολογιστή Το μάθημα επικεντρώνεται στη μελέτη, κατανόηση και δημιουργία σχεδίων τοπίου, προβολικών και προοπτικών σχεδίων, σχεδίων περιοχής, σχεδίων άρδευσης και υψομετρικών χαρτών. Το μάθημα επικεντρώνεται στη σχεδίαση δύο διαστάσεων, και βασίζεται στα λογισμικά προγράμματα AutoCAD.

ΕΠΙΛΕΓΟΜΕΝΑ ΜΑΘΗΜΑΤΑ Εισαγωγή στην Επιστήμη του Περιβάλλοντος Το μάθημα αυτό εισάγει στους φοιτητές την έννοια της αειφορίας για τη διαχείριση των φυσικών πόρων του περιβάλλοντος. Επίσης, θα επιτύχει την κατανόηση της δομής και την λειτουργία του φυσικού και του ανθρωπογενούς περιβάλλοντος και της αλληλεπίδρασης τους. Επιπλέον, θα εντοπίσει τα προβλήματα που έχουν προκύψει από αυτή την αλληλεπίδραση, καθώς και τους τρόπους με τους οποίους μπορούν αυτά τα προβλήματα να αντιμετωπιστούν.

Αστική Κηποτεχνία Το μάθημα αυτό θα εισάγει τους φοιτητές στα βασικά στοιχεία κήπων μικρής κλίμακας σε αστικές περιοχές και σε χώρους όπως μπαλκόνια, ανοικτούς χώρους, αυλές ακόμη και σε εσωτερικούς χώρους.

Αμπελουργία - Οινολογία Το μάθημα αυτό εισάγει τους φοιτητές τις βασικές αρχές της αμπελοκαλλιέργειας και της οινοποιίας.

Κατασκευές Κήπου ΙΙ Οι φοιτητές θα διδαχθούν την εις βάθος μελέτη στοιχείων εξωτερικού χώρου, τα κατασκευαστικά υλικά τους, οι ιδιότητες και οι χρήσεις τους. Μερικά από αυτά είναι ο φωτισμός, διάφορα υγρά στοιχεία, όπως λίμνη, πίδακας κτλ., και ο σχεδιασμός με βάση το μικροκλίμα. Οι φοιτητές μαθαίνουν να διατυπώνουν σχετικές κατασκευαστικές λεπτομέρειες χρησιμοποιώντας το εξειδικευμένο σχεδιαστικό πρόγραμμα AutoCAD.

Διαχείριση Υγρών και Στερεών Αποβλήτων Το μάθημα παρουσιάζει στους φοιτητές τα βασικά χαρακτηριστικά των αποβλήτων, πως τα απόβλητα αποτελούν πολύτιμους πόρους και τις βασικές τεχνολογίες που χρησιμοποιούνται στην επεξεργασία υγρών και στερεών αποβλήτων. Διατροφή και Δίαιτα Το μάθημα εισάγει τους φοιτητές στις βασικές αρχές της διατροφής και της διαιτολογίας και τους παρουσιάζει το ρόλο των διάφορων των τροφών στην υγεία του ανθρώπου.

Δενδροχειρουργική και Βασικές Τεχνικές Κλαδέματος Το μάθημα εισάγει τους φοιτητές στην πρακτική και τις τεχνικές του κλαδέματος όσον αφορά τα διάφορα καλλωπιστικά και οπωροφόρα δένδρα και θάμνους, το οποίο έχει στόχο την αύξηση και ανάπτυξη του δένδρου με επίδραση στα άνθη και φρούτα καθώς και στην αισθητική. Περαιτέρω, το μάθημα εισάγει τους φοιτητές σε θέματα δενδροχειρουργικής.

Φαγητό και Κουλτούρα Το μάθημα εξετάζει τις γενικές έννοιες της διατροφής και της κοινωνίας. Οι φοιτητές θα μελετήσουν τους λόγους και τις επιρροές που δέχονται οι άνθρωποι σε σχέση με την κατανάλωση τροφίμων. Το μάθημα εστιάζει στους πολιτιστικούς και παγκόσμιους παράγοντες που επηρεάζουν την κατανάλωση τροφίμων και ποτών και στόχος του είναι να εισαγάγει τους φοιτητές στους ανθρωπολογικούς, κοινωνιολογικούς, πολιτιστικούς και ψυχολογικούς παράγοντες που επηρεάζουν την κατανάλωση φαγητού.

Μελέτη Έργου Το μάθημα αυτό θα προετοιμάσει τους φοιτητές να διεκπεραιώνουν επαγγελματικό σχέδιο κήπου, εφαρμόζοντας τις γνώσεις και δεξιότητες που απέκτησαν στα πλαίσια του προγράμματος σπουδών. Το μάθημα χωρίζεται σε δύο μέρη. Το πρώτο μέρος αφορά τον ατομικό προγραμματισμό, ανάλυση και σχεδιασμό τοπίου. Το δεύτερο μέρος στοχεύει στην υλοποίηση της καλύτερη ιδέας σε ομαδικό επίπεδο.

Βασικές Αρχές Μάρκετινγκ Οι φοιτητές θα διδαχθούν την θεωρητική κατανόηση των διαφόρων σύγχρονων αρχών πελατοκεντρικού Μάρκετινγκ στον ανταγωνιστικό χώρο των επιχειρήσεων.

Θερινή Πρακτική Άσκηση ΙI Με την εργασία σε πραγματικές συνθήκες στον τομέα της Κηποτεχνίας, το μάθημα Θερινή Πρακτική Άσκηση Ι στοχεύει στην εμπέδωση των θεωρητικών γνώσεων οι οποίες αποκτήθηκαν κατά τη διάρκεια του 1ου και του 2ου έτους σπουδών, όπως επίσης και στην απόκτηση περισσότερων πρακτικών δεξιοτήτων στην ειδικότητα του Κηποτέχνη. 183


ΧΡΟΝΙΑ YEARS

ΧΡΟΝΙΑ ΚΗΠΟΤΕΧΝΙΑ & ΣΧΕ∆ΙΑΣΜΟΣ ΚΗΠΟΥ Το τριετές Πρόγραμμα Σπουδών «Κηποτεχνία και Σχεδιασμός Κήπου» έχει κοινά τα δύο πρώτα χρόνια φοίτησης με το αντίστοιχο διετές Πρόγραμμα Σπουδών «Κηποτεχνία» που προσφέρεται στο KES College. Το τριετές πρόγραμμα κτίζει πάνω στις γνώσεις και δεξιότητες που αποκτούν οι φοιτητές κατά τα δύο πρώτα χρόνια φοίτησης, στα οποία με γνώμονα το ρητό “μαθαίνεις κάνοντας”, οι φοιτητές εισάγονται σε ιστορικές και σύγχρονες πρακτικές και τεχνικές για την Κηποτεχνία, το Σχεδιασμό Κήπου και την Τοπιοτέχνηση, τις Καλλιέργειες και τη Δενδροκομία που είναι κατάλληλες για το Μεσογειακό Κήπο και Τοπίο. Στο τρίτο έτος προσφέρονται ανώτερου επιπέδου τεχνικές στην Κηποτεχνία, το Σχεδιασμό Κήπου και την Τοπιοτέχνηση, ενώ ταυτόχρονα οι φοιτητές αποκτούν τις βάσεις για τη δημιουργία και τη λειτουργία μιας μικρής επιχείρησης στον τομέα αυτό. 184


ΟΔΗΓΟΣ ΣΠΟΥΔΩΝ 2021-2022/ΜΕΡΟΣ Β’ – ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΑ ΣΠΟΥΔΩΝ

Σ Χ ΟΛ Η Π Ε Ρ Ι Β Α Λ Λ Ο Ν Τ Ι Κ Ω Ν Σ Π ΟΥΔ Ω Ν

ΚΗΠΟΤΕΧΝΙΑ ΚΑΙ ΣΧΕΔΙΑΣΜΟΣ ΚΗΠΟΥ 3 ΧΡΟΝΙΑ

180 ECTS

ΑΝΩΤΕΡΟ ΔIΠΛΩΜΑ

• Γλώσσα Διδασκαλίας: Ελληνική • Τίτλος Σπουδών: Ανώτερο Δίπλωμα στην Κηποτεχνία και Σχεδιασμό Κήπου • Αξιολογημένο – Πιστοποιημένο Πρόγραμμα Σπουδών από τον Φορέα Διασφάλισης και Πιστοποίησης της Ποιότητας της Ανώτερης Εκπαίδευσης (ΔΙ.Π.Α.Ε.) • Κρατική χορηγία μέχρι €3.420 για κάθε έτος σπουδών (με εισοδηματικά κριτήρια)

ΣΤΟΧΟΙ • Να δώσει στους αποφοίτους, ανώτερου επιπέδου στέρεες θεωρητικές γνώσεις και πρακτικές δεξιότητες στον τομέα της Κηποτεχνίας και του Σχεδιασμού Κήπου και των καλλιεργειών. • Να μπορούν οι απόφοιτοι να εργαστούν αυτόνομα στον τομέα της Κηποτεχνίας και του Σχεδιασμού Κήπου και της γεωργικής παραγωγής. • Να μπορούν οι απόφοιτοι να εργαστούν ως υπεύθυνοι συντονιστές σε μεγαλύτερα έργα Κηποτεχνίας και Τοπιοτέχνησης. • Να γνωρίζουν οι απόφοιτοι τις πιο βασικές αρχές για τη δημιουργία και λειτουργία μιας μικρής επιχείρησης στον τομέα της Κηποτεχνίας και Σχεδιασμού Κήπου. • Να μπορούν οι απόφοιτοι να αναπτύσσουν και να εκσυγχρονίζουν τις γνώσεις και δεξιότητές τους και να συνεχίζουν, εάν το επιθυμούν, σπουδές ανώτερου επιπέδου σε Πανεπιστήμια.

ΕΥΚΑΙΡΙΕΣ ΕΡΓΟΔΟΤΗΣΗΣ • Ίδρυση και λειτουργία Επιχείρησης στον Τομέα της Κηποτεχνίας, Σχεδιασμού Κήπου και Τοπιοτέχνησης • Υπεύθυνος Συντονιστής σε μεγαλύτερα Έργα Κηποτεχνίας και Τοπιοτέχνησης • Εργοδότηση ως Ελεύθερος Επαγγελματίας σε δικές του εγκαταστάσεις • Εργοδότηση σε Ιδιωτικές Ανθοκομικές Επιχειρήσεις ή Ιδιωτικές και Δημόσιες Επιχειρήσεις Πρασίνου • Εργοδότηση σε Φυτώρια ως Ειδικός σε Θέματα Φύτευσης, Προστασίας, Συντήρησης και Ανάπτυξης Φυτών και Δένδρων.

ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΑΚΑ ΜΑΘΗΜΑΤΑ Τα εργαστηριακά μαθήματα του Προγράμματος Σπουδών «Κηποτεχνία και Σχεδιασμός Κήπου» διεξάγονται σε εξειδικευμένους χώρους Κηπουρικής - Τοπιοτεχνίας, σύμφωνα με τις απαιτήσεις του προγράμματος σπουδών. Το KES College έχει συμβληθεί με τα φυτώρια «Μ. Σολωμού και Υιοί», στην περιοχή Νήσου και χρησιμοποιούνται οι χώροι και ο υφιστάμενος επαγγελματικός εξοπλισμός των φυτωρίων για τις ανάγκες του Αναλυτικού Προγράμματος Σπουδών.

185


ΧΡΟΝΙΑ YEARS

Δομή Προγράμματος

1o Εξάμηνο MAΘHMATA

- Υγεία και Ασφάλεια στην Κηποτεχνία 2 - Οικολογία 2 - Εισαγωγή στη Χημεία 2 - Εισαγωγή στην Ιστορία της Κηποτεχνίας 2 - Εισαγωγή στην Εδαφολογία και τα Λιπάσματα 3 - Εισαγωγή στη Βοτανική 5 ΣΥΝΟΛΟ 16

2o Εξάμηνο MAΘHMATA

MAΘHMATA

MAΘHMATA

4 4 4 4 6 8 30

5o Εξάμηνο MAΘHMATA

4 3 2 5 6 6 4 30

6o Εξάμηνο MAΘHMATA

6 5 4

186

4 3 3 3 5 4 4 30

5 6 6

5 4 4 30

Π.Τ.Ε* ECTS

- Αρωματικά και Φαρμακευτικά Φυτά 2 - Παραγωγή και Διαχείριση Φυτωρίου 2 - Οργάνωση Μικρής Επιχείρησης 2 - Τροπικά και Υποτροπικά Φυτά και Δέντρα 2 - Τρισδιάστατη (3D) Μοντελοποίηση Τοπιοτέχνησης με Η/ Υ 3 - Αστική Δασοκομία 2 - Διπλωματική Εργασία 2 ΣΥΝΟΛΟ 15

5 4 6 30

4

Π.Τ.Ε* ECTS

- Ανάλυση, Σύνθεση και Αειφόρος Ανάπτυξη Τοπίου 3 - Φωτορεαλιστικός Ψηφιακός Σχεδιασμός Τοπίου 3 - Λαχανοκομία και Εισαγωγή στις Υδροπονικές Καλλιέργειες 3 - Διοίκηση Επιχειρήσεων και Επιχειρηματικά Σχέδια για την Κηποτεχνία και την Τοπιοτέχνηση 3 - Διαχείριση Γηπέδων Γκολφ, Αθλητικών Εγκαταστάσεων και Πάρκων 3 - Επιλεγόμενο Μάθημα 2 ΣΥΝΟΛΟ 17

Π.Τ.Ε* ECTS

- Δενδροκομία 3 - Καλλωπιστικά Φυτά, Θάμνοι και Δένδρα 3 - Διαχείριση Εχθρών, Ασθενειών και Ζιζανίων 2 - Εισαγωγή σε Σχεδιαστικό Πρόγραμμα με Ηλεκτρονικό Υπολογιστή 3 - Κατασκευές Κήπου Ι 2 - Εκπόνηση Σχεδίου Κήπου / Τοπιοτέχνησης 4 ΣΥΝΟΛΟ 17

Π.Τ.Ε* ECTS

- Αυτόματα Συστήματα Άρδευσης 2 - Δισδιάστατη (2D) Μοντελοποίηση Τοπιοτέχνησης με Ηλεκτρονικό Υπολογιστή 3 - Αστική Κηποτεχνία 2 - Κατασκευές Κήπου ΙΙ 3 - Δενδροχειρουργική και Βασικές Τεχνικές Κλαδέματος 2 - Μελέτη Έργου 3 - Θερινή Πρακτική Άσκηση ΙΙ** - - Επιλεγόμενο Μάθημα 2 ΣΥΝΟΛΟ 17

Π.Τ.Ε* ECTS

- Διαδικασία Σχεδιασμού στην Κηποτεχνία 3 - Επαγγελματικά Αγγλικά 2 - Ηλεκτρονικοί Υπολογιστές 2 - Κηπευτικά – Ανθοκομικά: Ετήσια, Διετή, Πολυετή, Βολβοί, Κόνδυλοι και Ριζώματα 3 - Κηπευτικά – Ανθοκομικά: Φρακτικά, Θαμνώδη, Δενδρώδη και Αναρριχητικά 3 - Φυτά Χλόης και Μωσαϊκού 3 - Θερινή Πρακτική Άσκηση Ι** - ΣΥΝΟΛΟ 16

3o Εξάμηνο

4o Εξάμηνο

Π.Τ.Ε* ECTS

3 4 4 3 4 4 8 30


ΟΔΗΓΟΣ ΣΠΟΥΔΩΝ 2021-2022/ΜΕΡΟΣ Β’ – ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΑ ΣΠΟΥΔΩΝ

Σ Χ ΟΛ Η Π Ε Ρ Ι Β Α Λ Λ Ο Ν Τ Ι Κ Ω Ν Σ Π ΟΥΔ Ω Ν

ΕΠΙΛΕΓΟΜΕΝΑ MAΘHMATA

MAΘHMATA

Π.Τ.Ε* ECTS

- Εισαγωγή στην Επιστήμη του Περιβάλλοντος 2 - Αμπελουργία – Οινολογία 2 - Διαχείριση Υγρών και Στερεών Αποβλήτων 2 - Διατροφή και Δίαιτα 2 - Φαγητό και Κουλτούρα 2 - Βασικές Αρχές Μάρκετινγκ 2

4 4 4 4 4 4

*Π.Τ.Ε: Περίοδοι Την Εβδομάδα. Διάρκεια διδακτικής περιόδου: 55 λεπτά **ΠΡΑΚΤΙΚΗ ΑΣΚΗΣΗ: Οι φοιτητές είναι υπόχρεοι μέσα στα πλαίσια των σπουδών τους, να εκτελέσουν Πρακτική Άσκηση 4 εβδομάδων σε εργασία συναφή με τις σπουδές τους.

Περιγραφή Μαθημάτων Εισαγωγή στην Εδαφολογία και τα Λιπάσματα Οι φοιτητές θα διδαχθούν τις βασικές λειτουργίες του εδάφους (φυσικοχημικές ιδιότητες) καθώς και την γονιμότητα του μέσω της εφαρμογής των λιπασμάτων, τα οποία επιδρούν στην υγιή ανάπτυξη των φυτών και δένδρων θάμνων. Επίσης, οι φοιτητές καλούνται να κατανοήσουν την σημαντικότητα της διατήρησης της αειφορίας των εδαφών καθώς και τις προκλήσεις που προκύπτουν για τα εδάφη λόγω των κλιματικών αλλαγών.

Υγεία και Ασφάλεια στην Κηποτεχνία Στο μάθημα αυτό οι φοιτητές θα διδαχθούν τις κατάλληλες συνθήκες για ένα ασφαλές, υγιεινό εργασιακό περιβάλλον. Οικολογία Το μάθημα αυτό εισάγει τους φοιτητές στην επιστήμη της οικολογίας, έτσι ώστε να κατανοήσουν τις σχέσεις μεταξύ των διαφόρων οργανισμών και του περιβάλλοντος και την ανάγκη για βελτίωση και προστασία του ώστε να διατηρεί την αειφορία του. Επιπλέον, αναφέρονται οι παράγοντες που απειλούν τα οικοσυστήματα και τη βιοποικιλότητα όπως είναι οι κλιματικές αλλαγές ώστε οι φοιτητές να κατανοήσουν το φαινόμενο.

Εισαγωγή στην Βοτανική Το μάθημα “Εισαγωγή στη Βοτανική” ασχολείται αρχικά με την εξωτερική και εσωτερική Μορφολογία των φυτών και στη συνέχεια με τη Φυσιολογία των φυτών . Οι φοιτητές θα εξοικειωθούν με τις βασικές έννοιες της Βοτανικής, τα χαρακτηριστικά γνωρίσματα των ζώντων και μη ζώντων οργανισμών και τα εσωτερικά φαινόμενα της ζωής των φυτών, θα γνωρίσουν τους μηχανισμούς και δομές που αναπτύσσουν τα φυτά να αντιμετωπίσουν και θα ανταπεξέλθουν στις κλιματικές αλλαγές.

Εισαγωγή στη Χημεία Οι φοιτητές στο μάθημα αυτό θα αποκτήσουν βασικές γνώσεις της Γενικής και Ανόργανης Χημείας οι οποίες κρίνονται απαραίτητες για την κατανόηση και εμπέδωση γνώσεων που οφείλει να κατέχει ο επαγγελματίας Κηποτέχνης. Εισαγωγή στη Ιστορία της Κηποτεχνίας Το μάθημα αυτό θα παρουσιάσει στους φοιτητές την εξέλιξη και ανάπτυξη του κήπου δια μέσου των αιώνων, θα τους καταστήσει ικανούς να την τοποθετούν με την ορθή ιστορική προοπτική και θα τους εισάγει επίσης την έννοια της πολιτιστικής και αισθητικής ανάπτυξης όσον αφορά τον κήπο.

Διαδικασία Σχεδιασμού στη Κηποτεχνία Το μάθημα είναι σχεδιασμένο για να ενισχύσει τη «Σχεδιαστική Σκέψη» των φοιτητών επιτρέποντάς τους να δημιουργήσουν πρωτότυπες και λεπτομερείς σχεδιαστικές προτάσεις υψηλής ποιότητας, με επαγγελματική παρουσίαση. Από πρακτική πλευρά το μάθημα καθοδηγεί τους μαθητές στο πως να δομήσουν ένα παραδειγματικό και ολοκληρωμένο επαγγελματικό

187


ΧΡΟΝΙΑ YEARS

χαρτοφυλάκιο, που μπορεί να αποτελέσει τη βάση για την ανάπτυξη του διαχρονικού τους σχεδιαστικού χαρτοφυλακίου. Επαγγελματικά Αγγλικά Σκοπός του μαθήματος είναι η προβολή του τρόπου χρήσης της Αγγλικής Γλώσσας από επαγγελματίες του τομέα Κηποτεχνίας και Σχεδιασμού Κήπου, σε πραγματικές καταστάσεις. Ενθαρρύνει τους φοιτητές να χρησιμοποιούν την Αγγλική Γλώσσα σε προσομοιώσεις πραγματικών καταστάσεων Κηποτεχνίας και Σχεδιασμού Κήπου. Το μάθημα είναι δομημένο με τρόπο που να οικοδομεί την ικανότητα των φοιτητών να κοινοποιούν τις ιδέες τους τόσο στον προφορικό όσο και στο γραπτό λόγο, με προσεκτική επιλογή του περιεχομένου, προωθώντας τη μάθηση. Το μάθημα υιοθετεί επικοινωνιακή προσέγγιση για την εκμάθηση της Αγγλικής Γλώσσας, προσφέροντας στους φοιτητές εκτενή πρακτική εξάσκηση με στόχο την ανάπτυξη των γλωσσικών τους δεξιοτήτων. Χρησιμοποιείται ολοκληρωμένη τριμερής προσέγγιση (ανάγνωση, ομιλία και γραφή) συνδυάζοντας λειτουργίες, δομές, λεξιλόγιο, τονισμό και επικοινωνιακές δεξιότητες.

Θερινή Πρακτική Άσκηση Ι Με την εργασία σε πραγματικές συνθήκες στον τομέα της Κηποτεχνίας, το μάθημα Θερινή Πρακτική Άσκηση Ι στοχεύει στην εμπέδωση των θεωρητικών γνώσεων οι οποίες αποκτήθηκαν κατά τη διάρκεια του 1ου έτους σπουδών, όπως επίσης και στην απόκτηση περισσότερων πρακτικών δεξιοτήτων στην ειδικότητα του Κηποτέχνη. Δενδροκομία Το μάθημα θα διδάξει τους φοιτητές τις γενικές αρχές της Δενδροκομίας αναφορικά με την αύξηση, ανάπτυξη, πολλαπλασιασμό και καρποφορία των δένδρων. Το μάθημα ασχολείται επίσης με την προέλευση, μορφολογία, ανάπτυξη και παραγωγή κάθε οπωροφόρου δένδρου χωριστά.

Ηλεκτρονικοί Υπολογιστές Το μάθημα εισάγει τους φοιτητές στις βασικές λειτουργίες, ικανότητες και εφαρμογές του ηλεκτρονικού υπολογιστή για την διεκπεραίωση και παρουσίαση μελετών, διερεύνηση και άντληση επικαιροποιημένων πληροφοριών.

Καλλωπιστικά Φυτά, Θάμνοι και Δένδρα Το μάθημα παρουσιάζει στους φοιτητές την έννοια “διακόσμηση τοπίου” με διάφορα φυτά, θάμνους και δένδρα και το σωστό συνδυασμό και τοποθέτησή τους στο χώρο, ώστε να υπάρχει συνοχή μεταξύ τους και να αναδεικνύεται η ομορφιά τους ως ζωντανά στοιχεία του κήπου.

Κηπευτικά – Ανθοκομικά: Ετήσια, Διετή, Πολυετή, Βολβοί, Κόνδυλοι και Ριζώματα Το μάθημα αυτό θα δώσει στους φοιτητές τις βασικές γνώσεις και δεξιότητες αναφορικά με την καλλιέργεια, συντήρηση και προστασία διάφορων καλλωπιστικών φυτών, κοπτομένων ανθέων, βολβών, κονδύλων και ριζωμάτων και τον καλλωπισμό κήπων και πάρκων.

Διαχείριση Εχθρών, Ασθενειών και Ζιζανίων Οι φοιτητές θα εκπαιδευτούν στο να αναγνωρίζουν τους εχθρούς (έντομα, ακάρεα, νηματώδεις), τις ασθένειες (μύκητες, βακτήρια, ιοί) καθώς και τα διάφορα είδη ζιζανίων (ετήσια, διετή πολυετή), τις ζημιές που προκαλούν στα φυτά, και να τα ελέγχουν με την πιο κατάλληλη μέθοδο (χημική, φυσική, μηχανική και βιολογική).

Κηπευτικά – Ανθοκομικά: Φρακτικά, Θαμνώδη, Δενδρώδη και Αναρριχητικά Το μάθημα αυτό θα δώσει στους φοιτητές τις βασικές γνώσεις και δεξιότητες αναφορικά με την καλλιέργεια, συντήρηση και τις χρήσεις των Φρακτικών, Θαμνωδών, Δενδρωδών και Αναρριχητικών.

Εισαγωγή σε Σχεδιαστικό Πρόγραμμα με Ηλεκτρονικό Υπολογιστή Οι φοιτητές θα εξοικειωθούν με την χρήση των απαραίτητων σχεδιαστικών προγραμμάτων Adobe Photoshop και AutoCAD. Οι φοιτητές θα μάθουν την εφαρμογή των εργαλείων που προσφέρουν τα σύγχρονα ηλεκτρονικά σχεδιαστικά προγράμματα, το Photoshop για την επεξεργασία γραφικών και το AutoCAD για την δημιουργία τεχνικού σχεδίου, τα οποία είναι απαραίτητα για τις σχεδιαστικές ανάγκες του κλάδου.

Φυτά Χλόης και Μωσαϊκού Το μάθημα αυτό θα δώσει στους φοιτητές τις βασικές γνώσεις και δεξιότητες αναφορικά με τη δημιουργία, καλλιέργεια, προστασία και συντήρηση των φυτών, Χλόης και Μωσαϊκού. 188


ΟΔΗΓΟΣ ΣΠΟΥΔΩΝ 2021-2022/ΜΕΡΟΣ Β’ – ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΑ ΣΠΟΥΔΩΝ

Σ Χ ΟΛ Η Π Ε Ρ Ι Β Α Λ Λ Ο Ν Τ Ι Κ Ω Ν Σ Π ΟΥΔ Ω Ν

Αστική Κηποτεχνία Το μάθημα αυτό θα εισάγει τους φοιτητές στα βασικά στοιχεία κήπων μικρής κλίμακας σε αστικές περιοχές και σε χώρους όπως μπαλκόνια, ανοικτούς χώρους, αυλές ακόμη και σε εσωτερικούς χώρους.

Κατασκευές Κήπου Ι Το μάθημα “Κατασκευές Κήπου Ι” εισάγει τους φοιτητές στα διάφορα υλικά που χρησιμοποιούνται σε κατασκευές κήπου, περιγράφοντας τις ιδιότητες και τις χρήσεις τους. Σημαντικό μέρος του μαθήματος αποτελεί η αποτύπωση και μεταφορά σχεδίου και κατασκευών στο πεδίο, με ικανό αριθμό επισκέψεων των φοιτητών με τους καθηγητές τους σε χώρους όπου βρίσκονται σε εξέλιξη κατασκευές κήπου, για τους οποίους τα σχέδια έχουν αναλυθεί στους φοιτητές.

Κατασκευές Κήπου ΙΙ Οι φοιτητές θα διδαχθούν την εις βάθος μελέτη στοιχείων εξωτερικού χώρου, τα κατασκευαστικά υλικά τους, οι ιδιότητες και οι χρήσεις τους. Μερικά από αυτά είναι ο φωτισμός, διάφορα υγρά στοιχεία, όπως λίμνη, πίδακας κτλ., και ο σχεδιασμός με βάση το μικροκλίμα. Οι φοιτητές μαθαίνουν να διατυπώνουν σχετικές κατασκευαστικές λεπτομέρειες χρησιμοποιώντας το εξειδικευμένο σχεδιαστικό πρόγραμμα AutoCAD.

Εκπόνηση Σχεδίου Κήπου / Τοπιοτέχνησης Το μάθημα αυτό θα δώσει στους φοιτητές τις γενικές αρχές και πρακτικές της σχεδίασης στην Τοπιοτέχνηση, την ορθή χρήση των εργαλείων, τη γραφική αναπαράσταση και υλικά με συμβατικά σχεδιαστικά εργαλεία.

Δενδροχειρουργική και Βασικές Τεχνικές Κλαδέματος Το μάθημα εισάγει τους φοιτητές στην πρακτική και τις τεχνικές του κλαδέματος όσον αφορά τα διάφορα καλλωπιστικά και οπωροφόρα δένδρα και θάμνους, το οποίο έχει στόχο την αύξηση και ανάπτυξη του δένδρου με επίδραση στα άνθη και φρούτα καθώς και στην αισθητική. Περαιτέρω, το μάθημα εισάγει τους φοιτητές σε θέματα δενδροχειρουργικής.

Αυτόματα Συστήματα Άρδευσης Το μάθημα αυτό είναι βασικό και στόχο έχει να εκπαιδεύσει τους φοιτητές στον σχεδιασμό και εγκατάσταση συστημάτων άρδευσης και εγκατάσταση αυτοματισμών, με στόχο την αξιοποίηση των δυνατοτήτων και πλεονεκτημάτων τους στην εξοικονόμηση νερού, τη μείωση του χρόνου εργασίας και τη βελτίωση της ποιότητας των παραγόμενων προϊόντων.

Μελέτη Έργου Το μάθημα αυτό θα προετοιμάσει τους φοιτητές να διεκπεραιώνουν επαγγελματικό σχέδιο κήπου, εφαρμόζοντας τις γνώσεις και δεξιότητες που απέκτησαν στα πλαίσια του προγράμματος σπουδών. Το μάθημα χωρίζεται σε δύο μέρη. Το πρώτο μέρος αφορά τον ατομικό προγραμματισμό, ανάλυση και σχεδιασμό τοπίου. Το δεύτερο μέρος στοχεύει στην υλοποίηση της καλύτερη ιδέας σε ομαδικό επίπεδο.

Δισδιάστατη (2D) Μοντελοποίηση Τοπιοτέχνησης με Ηλεκτρονικό Υπολογιστή Το μάθημα επικεντρώνεται στη μελέτη, κατανόηση και δημιουργία σχεδίων τοπίου, προβολικών και προοπτικών σχεδίων, σχεδίων περιοχής, σχεδίων άρδευσης και υψομετρικών χαρτών. Το μάθημα επικεντρώνεται στη σχεδίαση δύο διαστάσεων, και βασίζεται στα λογισμικά προγράμματα AutoCAD.

Θερινή Πρακτική Άσκηση ΙI Με την εργασία σε πραγματικές συνθήκες στον τομέα της Κηποτεχνίας, το μάθημα Θερινή Πρακτική Άσκηση Ι στοχεύει στην εμπέδωση των θεωρητικών γνώσεων οι οποίες αποκτήθηκαν κατά τη διάρκεια του 1ου και του 2ου έτους σπουδών, όπως επίσης και στην απόκτηση περισσότερων πρακτικών δεξιοτήτων στην ειδικότητα του Κηποτέχνη.

189


ΧΡΟΝΙΑ YEARS

Ανάλυση, Σύνθεση και Αειφόρος Ανάπτυξη Τοπίου Το μάθημα αυτό θα εκπαιδεύσει τους φοιτητές να μελετούν δημόσιους χώρους μεγάλης κλίμακας σε ομάδες. Οι φοιτητές μελετούν τα χαρακτηριστικά του χώρου για να καταλήξουν ως ομάδα σε προτάσεις αειφόρων σχεδιαστικών λύσεων που αφορούν εξωτερικούς δημόσιους χώρους.

Διοίκηση Επιχειρήσεων και Επιχειρηματικά Σχέδια για την Κηποτεχνία και την Τοπιοτέχνηση Το μάθημα αυτό εισάγει στους φοιτητές τις βασικές έννοιες και αρχές των επιχειρήσεων συμπεριλαμβανομένου και τις βασικές αρχές και έννοιες της γραφής Επιχειρηματικών Σχεδίων, με συγκεκριμένη επικέντρωση στην εφαρμογή σε Κηποτεχνικές Επιχειρήσεις.

Φωτορεαλιστικός Ψηφιακός Σχεδιασμός Τοπίου Οι φοιτητές θα διδαχθούν πώς να δημιουργούν φωτορεαλιστικές κατόψεις και τομές εξωτερικών χώρων με τη βοήθεια του σχεδιαστικού προγράμματος Photoshop, προετοιμάζοντάς τους, ως Επαγγελματίες Τοπιοτέχνες, να είναι σε θέση να επικοινωνούν και να παρουσιάζουν τις ιδέες τους με ποιοτικά γραφικά.

Διαχείριση Γηπέδων Γκολφ, Αθλητικών Εγκαταστάσεων και Πάρκων Οι φοιτητές θα εκπαιδευτούν στη διαχείριση γηπέδων γκολφ, αθλητικών εγκαταστάσεων και πάρκων παρέχοντάς τους το αναγκαίο υπόβαθρο γνώσεων και δεξιοτήτων, ώστε να επιλέγονται υγιείς περιβαλλοντικά λύσεις, για αποτελεσματική διαχείριση του χορτοτάπητα γηπέδων γκολφ, αθλητικών εγκαταστάσεων και πάρκων.

Λαχανοκομία και Εισαγωγή στις Υδροπονικές Καλλιέργειες Το μάθημα αυτό θα δώσει στους φοιτητές και φοιτήτριες τις γενικές αρχές της Λαχανοκομίας όσον αφορά την αύξηση, ανάπτυξη, παραγωγή, αποθήκευση και επεξεργασία των διάφορων οικογενειών λαχανικών με διάφορους τρόπους καλλιέργειας, με εξοικονόμηση νερού και χώρου. Περαιτέρω, γίνεται αναφορά στην υδροπονία.

Αρωματικά και Φαρμακευτικά Φυτά Το μάθημα αυτό θα δώσει στους φοιτητές τις βασικές αρχές των αρωματικών και φαρμακευτικών φυτών αναφορικά με την αύξηση, ανάπτυξη, πολλαπλασιασμό και ανθοφορία τους, όσο και αναφορικά με την προέλευση, μορφολογία, φυσιολογία και παραγωγή των αιθερίων ελαίων από τα φυτά αυτά. Παραγωγή και Διαχείριση Φυτωρίου Το μάθημα αυτό εισάγει τους φοιτητές στις πρακτικές και στις τεχνικές της διαχείρισης ενός φυτωρίου και τους εκπαιδεύει σε όλο το φάσμα των εργασιών του φυτωρίου, από τις βασικές καλλιέργειες μέχρι την εμπορία. Οργάνωση Μικρής Επιχείρησης Οι φοιτητές θα διδαχθούν την κάλυψη σημαντικών θεμάτων που σχετίζονται με τις μικρές επιχειρήσεις και τον τρόπο οργάνωσής τους. Τροπικά και Υποτροπικά Φυτά και Δέντρα Το μάθημα αυτό θα δώσει στους φοιτητές τις βασικές πληροφορίες, γνώσεις και χαρακτηριστικά στοιχεία της μορφολογίας και της φυσιολογίας των τροπικών και υποτροπικών φυτών, όσον αφορά την ανάπτυξη, πολλαπλασιασμό και την καρποφορία τους.

190


ΟΔΗΓΟΣ ΣΠΟΥΔΩΝ 2021-2022/ΜΕΡΟΣ Β’ – ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΑ ΣΠΟΥΔΩΝ

Σ Χ ΟΛ Η Π Ε Ρ Ι Β Α Λ Λ Ο Ν Τ Ι Κ Ω Ν Σ Π ΟΥΔ Ω Ν

Τρισδιάστατη (3D) Μοντελοποίηση Τοπιοτέχνησης με Ηλεκτρονικό Υπολογιστή Στο μάθημα αυτό οι φοιτητές θα είναι σε θέση με την εφαρμογή των ικανοτήτων και γνώσεων των προηγούμενων μαθημάτων, να δημιουργήσουν ολοκληρωμένα τρισδιάστατα σχέδια με την χρήση των επαγγελματικών λογισμικών AUTOCAD 3D και 3DSTUDIOMAX, να μετατρέψουν τα δισδιάστατα τεχνικά σχέδια τους σε τρισδιάστατη μορφή ψηφιακής μοντελοποίησης. Επίσης, θα είναι σε θέση να απεικονίζουν και να παρουσιάζουν την πρόταση τους μοντελοποιώντας το αποτέλεσμα όπως αυτό θα φαίνεται κατά την διάρκεια της μέρας, νύχτας, καθώς και των τεσσάρων εποχών με την εισαγωγή και επεξεργασία υλικών, φωτισμού και σκίασης. Αστική Δασοκομία Το μάθημα της Αστικής Δασοκομίας ασχολείται με τις βασικές αρχές της συντήρησης των δένδρων στο αστικό περιβάλλον και στόχο έχει να εισάγει τους φοιτητές στην θεωρία και πρακτική της διαχείρισης των δένδρων στο αστικό και περιαστικό περιβάλλον.

Διαχείριση Υγρών και Στερεών Αποβλήτων Το μάθημα παρουσιάζει στους φοιτητές τα βασικά χαρακτηριστικά των αποβλήτων, πως τα απόβλητα αποτελούν πολύτιμους πόρους και τις βασικές τεχνολογίες που χρησιμοποιούνται στην επεξεργασία υγρών και στερεών αποβλήτων.

Διπλωματική Εργασία Οι φοιτητές θα ετοιμάσουν μια τελική εξειδικευμένη εργασία τοπιοτέχνησης η οποία θα παρουσιαστεί σε τριμελή επιτροπή, ως απόδειξη της αποκτηθείσας τεχνογνωσίας και δεξιοτήτων των φοιτητών κατά την φοίτησης τους στο Πρόγραμμα.

Διατροφή και Δίαιτα Το μάθημα εισάγει τους φοιτητές στις βασικές αρχές της διατροφής και της διαιτολογίας και τους παρουσιάζει το ρόλο των διάφορων των τροφών στην υγεία του ανθρώπου.

ΕΠΙΛΕΓOΜΕΝΑ ΜΑΘHΜΑΤΑ

Φαγητό και Κουλτούρα Το μάθημα εξετάζει τις γενικές έννοιες της διατροφής και της κοινωνίας. Οι φοιτητές θα μελετήσουν τους λόγους και τις επιρροές που δέχονται οι άνθρωποι σε σχέση με την κατανάλωση τροφίμων. Το μάθημα εστιάζει στους πολιτιστικούς και παγκόσμιους παράγοντες που επηρεάζουν την κατανάλωση τροφίμων και ποτών και στόχος του είναι να εισαγάγει τους φοιτητές στους ανθρωπολογικούς, κοινωνιολογικούς, πολιτιστικούς και ψυχολογικούς παράγοντες που επηρεάζουν την κατανάλωση φαγητού.

Εισαγωγή στην Επιστήμη του Περιβάλλοντος Το μάθημα αυτό εισάγει στους φοιτητές την έννοια της αειφορίας για τη διαχείριση των φυσικών πόρων του περιβάλλοντος. Επίσης, θα επιτύχει την κατανόηση της δομής και την λειτουργία του φυσικού και του ανθρωπογενούς περιβάλλοντος και της αλληλεπίδρασης τους. Επιπλέον, θα εντοπίσει τα προβλήματα που έχουν προκύψει από αυτή την αλληλεπίδραση, καθώς και τους τρόπους με τους οποίους μπορούν αυτά τα προβλήματα να αντιμετωπιστούν. Αμπελουργία - Οινολογία Το μάθημα αυτό εισάγει τους φοιτητές τις βασικές αρχές της αμπελοκαλλιέργειας και της οινοποιίας.

Βασικές Αρχές Μάρκετινγκ Οι φοιτητές θα διδαχθούν την θεωρητική κατανόηση των διαφόρων σύγχρονων αρχών πελατοκεντρικού Μάρκετινγκ στον ανταγωνιστικό χώρο των επιχειρήσεων.

191


ΒΙΟΛΟΓΙΚΗ ΓΕΩΡΓΙΑ πράσινης ζωής!

192


ΧΡΟΝΙΑ YEARS

ΧΡΟΝΙΑ ΤΕΧΝΙΚΟΣ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ ΒΙΟΛΟΓΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ Ένα από τα νέα πρωτοποριακά προγράμματα σπουδών του KES College είναι το Πρόγραμμα Σπουδών “Τεχνικός Παραγωγής Βιολογικών Προϊόντων”. Η στροφή προς την παραγωγή Βιολογικών Προϊόντων είναι παγκόσμια και προκύπτει από τις πολλές επιβλαβείς για την ανθρώπινη υγεία μεθόδους, που έχουν αναπτυχθεί για αύξηση της παραγωγής γεωργικών και κτηνοτροφικών προϊόντων. Η Ευρωπαϊκή Ένωση ενθαρρύνει και προωθεί την παραγωγή Βιολογικών Προϊόντων με κατάλληλες χρηματοδοτήσεις. Τα τελευταία χρόνια έχει παρατηρηθεί αυξημένο ενδιαφέρον για την παραγωγή Βιολογικών Προϊόντων και στην Κύπρο και το γεγονός αυτό δημιουργεί την ανάγκη για κλάδους σε επίπεδο Τριτοβάθμιας Εκπαίδευσης γύρω από το θέμα αυτό. 193


ΟΔΗΓΟΣ ΣΠΟΥΔΩΝ 2021-2022/ΜΕΡΟΣ Β’ – ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΑ ΣΠΟΥΔΩΝ

Σ Χ ΟΛ Η Π Ε Ρ Ι Β Α Λ Λ Ο Ν Τ Ι Κ Ω Ν Σ Π ΟΥΔ Ω Ν

ΤΕΧΝΙΚΟΣ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ ΒΙΟΛΟΓΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ 2 ΧΡΟΝΙΑ

120 ECTS

ΔIΠΛΩΜΑ

• Γλώσσα Διδασκαλίας: Ελληνική • Τίτλος Σπουδών: Δίπλωμα Τεχνικού Παραγωγής Βιολογικών Προϊόντων • Αξιολογημένο - Πιστοποιημένο Πρόγραμμα Σπουδών από τον Φορέα Διασφάλισης και Πιστοποίησης της Ποιότητας της Ανώτερης Εκπαίδευσης (ΔΙ.Π.Α.Ε) • Κρατική χορηγία μέχρι €3.420 για κάθε έτος σπουδών (με εισοδηματικά κριτήρια) ΠΡΑΚΤΙΚΗ ΑΣΚΗΣΗ Το KES College έχει συμβληθεί με αγροκτήματα βιολογικών καλλιεργειών καθώς και με το «Βιολογικό Αγρόκτημα Μελισσοχώρα» (Melissochora - Beeland Bio Farm Ltd). Χρησιμοποιεί τους χώρους και τον υφιστάμενο εξοπλισμό τους για τις ανάγκες του Αναλυτικού Προγράμματος Σπουδών. Επιπλέον έχει γίνει συμφωνία με το Σύνδεσμο Βιοκαλλιεργητών Κύπρου για πρακτική άσκηση των φοιτητών σε χώρους οι οποίοι αξιοποιούνται από το Σύνδεσμο.

ΣΤΟΧΟΙ • Οι απόφοιτοι, να αποκτήσουν τις απαραίτητες γνώσεις, δεξιότητες και στάσεις σε ότι αφορά την παραγωγή βιολογικών προϊόντων. • Εξοικείωση με τις βασικές αρχές και έννοιες σχετικά με την έρευνα και την ανάπτυξη νέων βιολογικών προϊόντων. • Οι απόφοιτοι, να αποκτήσουν τις απαραίτητες εξειδικευμένες γνώσεις και δεξιότητες έτσι ώστε να είναι σε θέση να παράγουν βιολογικά προϊόντα σύμφωνα με τις κατάλληλες μεθόδους και τη σχετική νομοθεσία. • Οι απόφοιτοι να είναι σε θέση να εφαρμόζουν καθαρές τεχνολογίες για νέες δυναμικές καλλιέργειες, με σκοπό την αντικατάσταση των συμβατικών και της συμπλήρωση αναγκαίων γεωργικών προϊόντων τα οποία σε πολλές περιπτώσεις εισάγονται από ξένες χώρες. • Να είναι σε θέση να καταστρώνουν καλλιεργητικό σχέδιο για την μετάβαση της συμβατικής καλλιέργειας σε βιολογική. • Να αποκτήσουν μεγάλη πρακτική εμπειρία, ώστε να είναι έτοιμοι για την είσοδό τους στο επάγγελμα του “Τεχνικού Παράγωγης Βιολογικών Προϊόντων”.

ΕΥΚΑΙΡΙΕΣ ΕΡΓΟΔΟΤΗΣΗΣ • Εργοδότηση σε Επιχειρήσεις Παραγωγής Βιολογικών Προϊόντων αναφορικά με: - Ποιοτικό Έλεγχο Βιολογικών Προϊόντων - Παραγωγή Γεωργικών, Πτηνοτροφικών και Κτηνοτροφικών Βιολογικών Προϊόντων • Συστήματα παραγωγής και ελέγχου Βιολογικών Προϊόντων • Επιχειρήσεις Παραγωγής Βιολογικών Προϊόντων: - Φάρμες Βιολογικής Γεωργίας - Φάρμες Βιολογικής Πτηνοτροφίας / Κτηνοτροφίας • Δημιουργία Επιχείρησης: - Παραγωγής Τροφίμων Βιολογικής Προέλευσης - Βιολογικής Γεωργίας / Πτηνοτροφίας / Κτηνοτροφίας

194


ΧΡΟΝΙΑ YEARS

Δομή Προγράμματος

1o Εξάμηνο MAΘHMATA

- Γεωργική Χημεία - Εισαγωγή στη Βοτανική - Εισαγωγή στη Βιολογική Γεωργία - Εισαγωγή στη Ζωοτεχνία - Εισαγωγή στην Αγροτική Οικονομία ΣΥΝΟΛΟ

2o Εξάμηνο MAΘHMATA

3o Εξάμηνο

Π.Τ.Ε* ECTS 3 5 3 3 2 16

MAΘHMATA

6 8 6 6 4 30

- Φυτοπροστασία - Λαχανοκομία - Αρωματικά και Φαρμακευτικά Φυτά - Αμπελουργία - Οινολογία - Τεχνολογία Τροφίμων Βιολογικής Προέλευσης - Δενδροκομία ΣΥΝΟΛΟ

4o Εξάμηνο

Π.Τ.Ε* ECTS

- Οικολογία 2 - Γεωργικά Μηχανήματα 2 - Νομοθεσία και Κανονισμοί Βιολογικής Παραγωγής 2 - Διαχείριση Βιολογικού Αγροκτήματος 2 - Εδαφολογία - Θρέψη Φυτού 2 - Βιολογική Κτηνοτροφία και Πτηνοτροφία 3 - Τεχνολογία Θερμοκηπίων 2 - Μελισσοκομία 2 ΣΥΝΟΛΟ 17

MAΘHMATA

4 4

Π.Τ.Ε* ECTS 3 3 2 2

6 6 4 4

2 3 15

4 6 30

Π.Τ.Ε* ECTS

- Συσκευασία, Τυποποίηση, Μεταποίηση και Διακίνηση Βιολογικών Προϊόντων 2 - Υγιεινή Διατροφή και Βιολογικά Προϊόντα 2 - Βελτιωμένα Συστήματα Άρδευσης 2 - Βιολογικά Γαλακτοκομικά Προϊόντα 3 - Διπλωματική Εργασία 3 - Πρακτική Άσκηση 5 ΣΥΝΟΛΟ 17

4 4 3 5 3 3 30

*Π.Τ.Ε: Περίοδοι Την Εβδομάδα. Διάρκεια διδακτικής περιόδου: 55 λεπτά ΠΡΑΚΤΙΚΗ ΑΣΚΗΣΗ Κατά τη διάρκεια της περιόδου Ιουνίου–Αυγούστου μεταξύ του 1ου και 2ου έτους Σπουδών, οι φοιτητές, μέσα στα πλαίσια των σπουδών τους, είναι υπόχρεοι να εκτελέσουν Πρακτική Άσκηση, σε εκτάσεις Βιολογικών Καλλιεργειών, διάρκειας τεσσάρων (4) εβδομάδων. Ο τόπος εργασίας εγκρίνεται από το Κολλέγιο. Η Πρακτική Άσκηση των φοιτητών επιθεωρείται και αξιολογείται από το Κολλέγιο. 195

4 4 4 6 6 6 30


ΟΔΗΓΟΣ ΣΠΟΥΔΩΝ 2021-2022/ΜΕΡΟΣ Β’ – ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΑ ΣΠΟΥΔΩΝ

Σ Χ ΟΛ Η Π Ε Ρ Ι Β Α Λ Λ Ο Ν Τ Ι Κ Ω Ν Σ Π ΟΥΔ Ω Ν

Περιγραφή Μαθημάτων Γεωργική Χημεία Σκοπός του μαθήματος είναι οι φοιτητές να αποκτήσουν βασικές γνώσεις Γενικής, Ανόργανης, Οργανικής Χημείας και Βιοχημείας οι οποίες κρίνονται απαραίτητες για την κατανόηση και εμπέδωση γνώσεων που οφείλουν να κατέχουν οι απόφοιτοι του προγράμματος. Εισαγωγή στη Βοτανική Σκοπός του μαθήματος είναι να γνωρίζουν καλύτερα και να συνειδητοποιήσουν οι φοιτητές την αξία των φυτών για την ύπαρξη της ζωής όλων των οργανισμών πάνω στη γη. Επιπλέον το μάθημα έχει σκοπό να δώσει στους φοιτητές το θεωρητικό υπόβαθρο στη Βοτανική των φυτών.

Εισαγωγή στην Αγροτική Οικονομία Οι φοιτητές θα αποκτήσουν γνώσεις για την εφαρμογή των οικονομικών αρχών στην Αγροτική Οικονομία και ειδικά στον τομέα των βιολογικών προϊόντων.

Εισαγωγή στη Βιολογική Γεωργία Η Βιολογική Γεωργία είναι ένας εναλλακτικός τρόπος γεωργίας σε σχέση με τη συμβατική γεωργία, είναι ένα νέο μοντέλο αγροτικής παραγωγής προσανατολισμένο προς την αειφόρο ανάπτυξη. Το μάθημα Αρχές και Μέθοδοι της Βιολογικής Γεωργίας έχει σκοπό να εισαγάγει τους φοιτητές στη Βιολογική Γεωργία και στις μεθόδους Βιολογικής Καλλιέργειας.

Οικολογία Σκοπός του μαθήματος είναι να εισαγάγει τους φοιτητές στην επιστήμη της οικολογίας, έτσι ώστε να κατανοήσουν τις σχέσεις μεταξύ των διαφόρων οργανισμών και του περιβάλλοντος και την ανάγκη για βελτίωσή του. Γεωργικά Μηχανήματα Σκοπός του μαθήματος είναι να γνωρίσουν οι φοιτητές τα γεωργικά εργαλεία και μηχανήματα που χρησιμοποιούνται στις γεωργικές εργασίες. Επίσης το μάθημα έχει σκοπό να καταστήσει τους φοιτητές ικανούς να επιλέγουν τα κατάλληλα μηχανήματα και εργαλεία, για την έγκαιρη και γρήγορη εκτέλεση των γεωργικών εργασιών.

Εισαγωγή στη Ζωοτεχνία Στο μάθημα αυτό οι φοιτητές θα αποκτήσουν τις βασικές γνώσεις της επιστήμης της ζωικής παραγωγής που αποτελεί προαπαιτούμενο για τα μαθήματα ζωικής παραγωγής που θα ακολουθήσουν στα επόμενα τρία εξάμηνα των σπουδών τους.

Νομοθεσία και Κανονισμοί Βιολογικής Παραγωγής Το μάθημα αποσκοπεί στην απόκτηση των αναγκαίων γνώσεων σχετικά με το νομικό πλαίσιο που αποβλέπει στην προστασία του περιβάλλοντος καθώς και αυτό που διέπει την παραγωγή, την πιστοποίηση και την εμπορία βιολογικών προϊόντων και τροφίμων στην Κύπρο και την ΕΕ, καθώς επίσης και τα πρότυπα πιστοποίησης τα οποία ακολουθούνται για την τεκμηρίωση της ασφάλειας και της διακίνησης των τροφίμων, καθώς επίσης και τους φορείς και αρχές που είναι υπεύθυνες για την τήρηση των σχετικών νομοθετικών και κανονιστικών διατάξεων. Διαχείριση Βιολογικού Αγροκτήματος Το μάθημα αυτό θα εφοδιάσει τους φοιτητές με όλες τις απαραίτητες γνώσεις σχετικά με την παραγωγή Βιολογικών Προϊόντων, φυτικής και ζωικής παραγωγής, και τη Διαχείριση ενός Μικρού Αγροκτήματος στα πλαίσια των Ευρωπαϊκών Κανονισμών και της Κυπριακής Νομοθεσίας.

196


ΧΡΟΝΙΑ YEARS

Τεχνολογία Θερμοκηπίων Σκοπός του μαθήματος «Τεχνολογία Θερμοκηπίων» είναι οι φοιτητές να αποκτήσουν τις απαραίτητες γνώσεις για την παραγωγή θερμοκηπιακών καλλιεργειών. Μελισσοκομία Σκοπός του μαθήματος «Μελισσοκομία» είναι να κατανοήσουν οι φοιτητές την σημασία των μελισσών στον πλανήτη και κυρίως στις βιολογικές καλλιέργειες. Να αποκτήσουν γνώσεις και δεξιότητες που θα τους βοηθήσουν να ασκήσουν σωστά την μελισσοκομία και να φροντίζουν σωστά τις μέλισσες τους. Θα έχουν την δυνατότητα να εκπαιδευτούν στον αγρό. Φυτοπροστασία Σκοπός του μαθήματος «Φυτοπαθολογία-Φυτοπροστασία» είναι να αποκτήσουν οι φοιτητές τις απαραίτητες γνώσεις γύρω από τις ασθένειες των φυτών, ώστε να είναι σε θέση να αναγνωρίζουν τα συμπτώματα της κάθε ασθένειας, να την προσδιορίζουν και να προτείνουν την κατάλληλη μέθοδο για την αντιμετώπισή της.

Εδαφολογία - Θρέψη Φυτού Το έδαφος είναι ένας από τους πιο σημαντικούς παράγοντες της γεωργικής παραγωγής γι΄αυτό και το μάθημα αυτό έχει σκοπό να παρέχει στους φοιτητές τις απαραίτητες γνώσεις σχετικά με τις φυσικές και χημικές ιδιότητες του εδάφους αλλά και τη χημική του σύσταση. Επιπλέον το μάθημα αυτό σκοπεύει στο να δώσει στους φοιτητές τις απαραίτητες γνώσεις και δεξιότητες αναφορικά με τη χρήση λιπασμάτων για εμπλουτισμό του εδάφους με στοιχεία αναγκαία για την καλύτερη ανάπτυξη των φυτών.

Λαχανοκομία Σκοπός του μαθήματος είναι να δώσει στους φοιτητές τις γενικές αρχές της Λαχανοκομίας αναφορικά με την αύξηση, ανάπτυξη, παραγωγή, αποθήκευση, επεξεργασία και εμπορία, από την ομάδα προέλευσης χωριστά.

Βιολογική Κτηνοτροφία και Πτηνοτροφία Σκοπός του μαθήματος είναι να κατανοούν πλήρως οι φοιτητές τις έννοιες Βιολογική Κτηνοτροφία και Βιολογική Πτηνοτροφία όπως επίσης και τις βασικές αρχές που διέπουν τη Βιολογική Κτηνοτροφία και Πτηνοτροφία. Επιπλέον το μάθημα αποσκοπεί στην κατανόηση των αλλαγών που απαιτούνται για να μετατραπεί μια συμβατική κτηνοτροφική μονάδα σε βιολογική.

Αρωματικά και Φαρμακευτικά Φυτά Σκοπός του μαθήματος είναι να δώσει στους φοιτητές τόσο τις γενικές αρχές των αρωματικών φυτών αναφορικά με την αύξηση, ανάπτυξη, πολλαπλασιασμό και ανθοφορία των φυτών όσο και αναφορικά με την προέλευση, μορφολογία, φυσιολογία και παραγωγή των αρωματικών φυτών και αιθέριων ελαίων. Αμπελουργία - Οινολογία Σκοπός του μαθήματος είναι να εισαγάγει τους φοιτητές στις βασικές αρχές της αμπελοκαλλιέργειας και της οινοποιίας. Τεχνολογία Τροφίμων Βιολογικής Προέλευσης Σκοπός του μαθήματος είναι να γνωρίσουν οι φοιτητές τα διάφορα στάδια που περνά ένα αγροτικό προϊόν από την παραγωγή του μέχρι και την κατανάλωση. Επιπλέον γίνεται μελέτη και παρουσίαση βασικών και σύγχρονων μεθόδων επεξεργασίας και συντήρησης βιολογικών προϊόντων. Επίσης γίνεται μελέτη σε βάθος των παραγόντων που επηρεάζουν άμεσα την τελική ποιότητα των επεξεργασμένων βιολογικών προϊόντων.

197


ΟΔΗΓΟΣ ΣΠΟΥΔΩΝ 2021-2022/ΜΕΡΟΣ Β’ – ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΑ ΣΠΟΥΔΩΝ

Σ Χ ΟΛ Η Π Ε Ρ Ι Β Α Λ Λ Ο Ν Τ Ι Κ Ω Ν Σ Π ΟΥΔ Ω Ν

Βελτιωμένα Συστήματα Άρδευσης Το μάθημα αυτό είναι βασικό και σκοπό έχει να εκπαιδεύσει τους φοιτητές στο σχεδιασμό και εγκατάσταση συστημάτων άρδευσης και εγκατάσταση αυτοματισμών, με στόχο την αξιοποίηση των δυνατοτήτων και πλεονεκτημάτων τους στην εξοικονόμηση νερού, τη μείωση του χρόνου εργασίας και τη βελτίωση της ποιότητας των παραγόμενων προϊόντων. Βιολογικά Γαλακτοκομικά Προϊόντα Οι φοιτητές στο μάθημα αυτό θα γνωρίσουν τη σύνθεση, τις ιδιότητες, τη μικροβιολογία και υγιεινή κατάσταση του βιολογικού γάλακτος και των προϊόντων του καθώς και την τεχνολογία για τη διασφάλιση της ποιότητας των βιολογικών γαλακτοκομικών προϊόντων. Διπλωματική Εργασία Σκοπός του μαθήματος Διπλωματική Εργασία είναι η ορθή αξιοποίηση γνώσεων και δεξιοτήτων που αποκτήθηκαν κατά τη διάρκεια των σπουδών αλλά και η εμβάθυνση του φοιτητή σε ένα γνωστικό αντικείμενο της επιστήμης της Βιολογικής Γεωργίας, το οποίο έχει ο ίδιος επιλέξει έτσι ώστε να προχωρήσει ο φοιτητής στη συγγραφή διπλωματικής εργασίας, η οποία σχετίζεται άμεσα με θέματα της Βιολογικής Γεωργίας.

Δενδροκομία Η Δενδροκομία είναι ένα από τα πιο βασικά μαθήματα της Βιολογικής Γεωργίας και ασχολείται με τη μελέτη βιολογικής διαχείρισης του εδάφους μέσω των καρποφόρων δένδρων και θάμνων, σε συνάρτηση με το οικολογικό περιβάλλον και τα έμβια όντα. Ασχολείται επίσης με την προέλευση, μορφολογία, ανάπτυξη και παραγωγή κάθε οπωροφόρου δένδρου χωριστά καθώς και με την τυποποίηση των παραγομένων προϊόντων από τα δένδρα και τους θάμνους.

Πρακτική Άσκηση Η δυνατότητα απόκτησης πρακτικών εμπειριών από τους φοιτητές του προγράμματος σπουδών «Τεχνικός Παραγωγής Βιολογικών Προϊόντων», επιπρόσθετα προς τις γνώσεις που έχουν αποκτηθεί κατά την διάρκεια της φοίτησης τους. Οι φοιτητές μέσα από το μάθημα Πρακτικής Άσκησης θα αποκτήσουν σημαντική πρακτική εμπειρία, ώστε να έχουν την κατάλληλη προετοιμασία για την είσοδό τους στο επάγγελμα. Η Πρακτική Άσκηση υλοποιείται σε βιολογικές γεωργικές και κτηνοτροφικές μονάδες, μονάδες μεταποίησης βιολογικών προϊόντων, χώρους διάθεσης βιολογικών προϊόντων, οργανισμούς πιστοποίησης βιολογικών προϊόντων, συσκευαστήρια βιολογικών προϊόντων, ομάδες παραγωγών και συνδέσμους βιολογικών προϊόντων κ.ά.

Συσκευασία, Τυποποίηση, Μεταποίηση και Διακίνηση Βιολογικών Προϊόντων Σκοπός του μαθήματος «Συσκευασία, Εμπορία, Τυποποίηση και Μεταποίηση Βιολογικών Προϊόντων» είναι να γνωρίσουν οι φοιτητές τις βασικές προδιαγραφές και διαδικασίες συσκευασίας, τυποποίησης, μεταποίησης και διακίνησης των βιολογικών προϊόντων. Υγιεινή Διατροφή και Βιολογικά Προϊόντα Σκοπός του μαθήματος είναι να εισαγάγει τους φοιτητές στις βασικές αρχές της υγιεινής διατροφής. Επίσης το μάθημα έχει σκοπό να εξετάσει αν και κατά πόσο τα βιολογικά προϊόντα συμβάλλουν στην υγεία του ανθρώπου.

198


ΧΡΟΝΙΑ YEARS

ΜΈΡΟΣ Γ΄ - ΔΙΔΑΚΤΡΑ, ΥΠΟΤΡΟΦΙΕΣ ΚΑΙ ΕΣΩΤΕΡΙΚΟΣ ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ

Δίδακτρα και άλλα Δικαιώματα ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΑ ΣΠΟΥΔΩΝ

Α΄ΕΤΟΣ

Β΄ΕΤΟΣ

Ιατρικοί Επισκέπτες (2 Έτη, ∆ίπλωµα)1

€5.420

Ιατρικοί Επισκέπτες (3 Έτη, Ανώτερο ∆ίπλωµα)2

€6.000

Διοίκηση Ιατρικών Επισκεπτών, (4 έτη, Πτυχίο)16 Βοηθοί (Τεχνικοί) Φαρμακείου (2 Έτη, ∆ίπλωµα)1

Γ΄ ΕΤΟΣ

∆΄ΕΤΟΣ

€5.260

-

-

€6.000

€6.500

-

€6.000

€6.000

€6.500

€7.000

€5.400

€5.240

-

-

Αισθητική (2 Έτη, ∆ίπλωµα)1

€5.635

€5.470

-

-

Αισθητική (3 Έτη, Ανώτερο ∆ίπλωµα)3

€5.750

€5.750

€5.750

-

Αισθητική και ∆ιαχείριση Μονάδων Αισθητικής (4 Έτη, Πτυχίο)4

€6.000

€6.000

€6.000

€6.000

Προσωπικός Προπονητής και Προπονητής Ομαδικών Προγραμμάτων Fitness (2 Έτη, ∆ίπλωµα)5

€6.000

€6.000

-

-

Γαστρονομικές Τέχνες, Αρτοποιία και Ζαχαροπλαστική (2 Έτη, ∆ίπλωµα)6

€6.000

€6.000

-

-

∆ιεύθυνση Γαστρονομικών Τεχνών, Αρτοποιίας και Ζαχαροπλαστικής (3 Έτη, Ανώτερο ∆ίπλωµα)7

€6.000

€6.000

€6.500

-

Διεύθυνση Επισιτιστικών Επιχειρήσεων (4 Έτη, Πτυχίο)8

€6.000

€6.000

€6.500

€7.000

Hotel Management (3 Years, Higher Diploma)1

€5.310

€5.150

€5.050

-

Travel & Tourism Management (3 Years, Higher Diploma)1 Δηµοσιογραφία με ∆ηµόσιες Σχέσεις (3 Έτη, Ανώτερο ∆ίπλωµα)1

€5.310

€5.150

€5.050

-

€4.710

€4.570

€4.485

-

Business Management (4 Years, Bachelor of Arts)9

€6.500

€6.500

€6.500

€6.500

∆ιοίκηση Γραφείου και Γραµµατειακές Σπουδές (2 Έτη, ∆ίπλωµα)10

€4.600

€4.600

-

-

Διοίκηση Γραφείου και Γραµµατειακές Σπουδές (3 Έτη, Ανώτερο ∆ίπλωµα)1

€4.495

€4.360

€4.275

-

Logistics (2 Years, Diploma)11

€6.000

€6.000

-

-

Applied Logistics (3 Years, Higher Diploma)12

€6.000

€6.000

€6.500

-

Kηποτεχνία (2 Έτη, ∆ίπλωµα)13

€6.000

€6.000

-

-

Κηποτεχνία και Σχεδιασµός Κήπου (3 Έτη, Ανώτερο ∆ίπλωµα)14

€6.000

€6.000

€6.500

-

Τεχνικός Παραγωγής Βιολογικών Προϊόντων (2 Έτη, ∆ίπλωµα)15

€6.000

€6.000

-

-

Προπαρασκευαστικό Πρόγραµµα (Foundation Course)1

€2.785

1 ΥΠΠΑΝ 14/03/2012 7.14.10.15/22 9 ΥΠΠΑΝ 25/08/2014 7.14.10.15.6.21 2 ΥΠΠΑΝ 18/10/2013 7.14.10.15.6.15 10 ΥΠΠΑΝ 22/05/2013 7.14.10.15.6.20 3 ΥΠΠΑΝ 16/05/2012 7.14.10.15.6.12 11 ΥΠΠΑΝ 20/02/2015 7.14.10.15.6.24/2 4 ΥΠΠΑΝ 25/04/2013 7.14.10.15.6.13/2 12 ΥΠΠΑΝ 20/02/2015 7.14.10.15.6.23/2 5 ΔΙΠΑΕ 27/06/2018 7.14.118.017 13 ΥΠΠΑΝ 09/10/2013 7.14.10.15.6.16 6 ΥΠΠΑΝ 12/06/2013 7.14.10.15.6.18 14 ΥΠΠΑΝ 09/10/2013 7.14.10.15.6.19 7 ΥΠΠΑΝ 18/10/2013 7.14.10.15.6.17 15 ΥΠΠΑΝ 17/06/2015 7.14.10.15.6.26 8 ΥΠΠΑΝ 17/06/2015 7.14.10.15.6.22/2 16 ΔΙΠΑΕ 11/05/2021 07.14.118.004

199


ΟΔΗΓΟΣ ΣΠΟΥΔΩΝ 2021-2022/ΜΕΡΟΣ Γ’ – ΔΙΔΑΚΤΡΑ, ΥΠΟΤΡΟΦΙΕΣ ΚΑΙ ΕΣΩΤΕΡΙΚΟΣ ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ

ΔΙΚΑΙΩΜΑΤΑ ΕΚΔΟΣΗΣ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΤΙΚΩΝ ΣΠΟΥΔΩΝ KAI AΛΛA

• Τέλος Εγγραφής - Registration Fee (μία φορά το έτος) €130 • Ασφάλεια ατυχημάτων και διάφορα έξοδα (έκδοση φοιτητικής ταυτότητας, χρήση βιβλιοθήκης, χρήση διαδικτύου στο χώρο της βιβλιοθήκης, έκδοση κάρτας για φωτοτυπίες - 100 μαυρόασπρα αντίγραφα Α4 ή 33 έγχρωμα αντίγραφα Α4) – μια φορά το έτος €63 • Έκδοση Πιστοποιητικών Φοίτησης €17 • Αντίγραφο Πιστοποιητικού Αναλυτικής Βαθμολογίας (transcript) – Ελληνικά €70 • Αντίγραφο Πιστοποιητικού Αναλυτικής Βαθμολογίας (transcript) – Αγγλικά €70 • Έκδοση Καταληκτικού Τίτλου Σπουδών – Πρωτότυπο, μαζί με πιστοποιητικό Αναλυτικής Βαθμολογίας (Ελληνικό ή Αγγλικό) €90 • Έκδοση αντίγραφου Καταληκτικού Τίτλου Σπουδών €75 • Μετάφραση Καταληκτικού Τίτλου στα Αγγλικά ή στα Ελληνικά €75 • Δικαίωμα Επαναληπτικής Εξέτασης €50 • Δικαίωμα Ανεξέτασης σε Θεωρητικό Μάθημα €50 • Δικαίωμα Ανεξέτασης σε Εργαστηριακό Μάθημα €70 • Δικαίωμα Ανεξέτασης σε Μάθημα που έχει θεωρητικό και πρακτικό /εργαστηριακό μέρος €70 • Ειδικό Δικαίωμα Ανεξέτασης €80 • Αναλυτική περιγραφή μαθημάτων για σκοπούς συνέχισης σπουδών σε άλλο Ίδρυμα: Μέχρι 10 μαθήματα €25 • Αναλυτική περιγραφή μαθημάτων για σκοπούς συνέχισης σπουδών σε άλλο Ίδρυμα: Από 11 μαθήματα και πάνω €50

ΕΣΩΤΕΡΙΚΟΙ ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΙ ΓΙΑ ΤΑ ΔΙΔΑΚΤΡΑ

1.Το ποσό των διδάκτρων καλύπτει εκτός από τα δίδακτρα και τα ακόλουθα: • Τα Καλλυντικά και άλλα υλικά για την πρακτική άσκηση των Αισθητικών που γίνεται στα Σαλόνια Αισθητικής του KES College υπό την επίβλεψη των Εκπαιδευτριών κατά τη διάρκεια των Προγραμμάτων Σπουδών Αισθητικής. • Όλα τα υλικά που χρησιμοποιούνται για την πρακτική άσκηση (εργαστήρια) στα Προγράμματα Σπουδών “Γαστρονομικές Τέχνες, Αρτοποιία και Ζαχαροπλαστική”, “Διεύθυνση Γαστρονομικών Τεχνών, Αρτοποιία και Ζαχαροπλαστική”, “Διεύθυνση Επισιτιστικών Επιχειρήσεων”, “Hotel Management” και “Travel & Tourism Management”. • Όλα τα υλικά που χρησιμοποιούνται για την πρακτική άσκηση των φοιτητών στο εργαστήριο Χημείας / Φαρμακευτικής Τεχνολογίας των Προγραμμάτων Σπουδών “Βοηθοί (Τεχνικοί) Φαρμακείου”, “Ιατρικοί Επισκέπτες” και “Αισθητική”. • Όλα τα υλικά που χρησιμοποιούνται για την πρακτική άσκηση των φοιτητών στα Εργαστήρια Εδαφολογίας / Φυσιολογίας των Φυτών και Μικροσκοπίας των Προγραμμάτων Σπουδών “Κηποτεχνίας” και “Κηποτεχνίας και Σχεδιασμού Κήπου”. 2. Τα δίδακτρα σε όλα τα προγράμματα σπουδών του KES College πληρώνονται ως εξής: • Το δικαίωμα εγγραφής και το καθορισμένο ποσό της προκαταβολής την ημέρα της εγγραφής και σίγουρα πριν την έναρξη των μαθημάτων. • Σε περίπτωση καθυστερημένης εγγραφής, καταβάλλεται το ποσό της προκαταβολής και ο φοιτητής υποχρεούται να καταβάλει ολόκληρο το ποσό των καθυστερημένων δόσεων. • Τα υπόλοιπα δίδακτρα καταβάλλονται σε 8 δόσεις, στις ακόλουθες ημερομηνίες: - 1η δόση: το αργότερο μέχρι 1η Οκτωβρίου - 2η δόση: το αργότερο μέχρι 1η Νοεμβρίου - 3η δόση: το αργότερο μέχρι 1η Δεκεμβρίου - 4η δόση: το αργότερο μέχρι 1η Ιανουαρίου - 5η δόση: το αργότερο μέχρι 1η Φεβρουαρίου - 6η δόση: το αργότερο μέχρι 1η Μαρτίου - 7η δόση: το αργότερο μέχρι 1η Απριλίου - 8η δόση: το αργότερο μέχρι 1η Μαΐου Μη επιστροφή διδάκτρων Δίδακτρα που πληρώθηκαν δεν επιστρέφονται ούτε πιστώνονται για άλλο πρόσωπο ή για άλλο πρόγραμμα σε καμμιά περίπτωση. Τα καταβληθέντα δίδακτρα φοιτητή που αποσύρθηκε για οποιοδήποτε λόγο πιστώνονται στο όνομα του αποσυρθέντος φοιτητή, ο οποίος δικαιούται στο μέλλον να παρακολουθήσει οποιοδήποτε πρόγραμμα με συμψηφισμό των πιστωθέντων διδάκτρων. Η διάταξη αυτή γνωστοποιείται στον φοιτητή κατά την εγγραφή του.

200


ΧΡΟΝΙΑ YEARS

ΑΣΦΑΛΕΙΑ ΦΟΙΤΗΤΩΝ

1. Όλοι ανεξαίρετα οι φοιτητές που φοιτούν στο KES College είναι υποχρεωμένοι να έχουν ασφάλεια έναντι οποιουδήποτε ατυχήματος που δυνατό να τους συμβεί κατά τη διάρκεια της προσέλευσής τους, κατά τη διάρκεια της φοίτησής τους στο Κολλέγιο και κατά τη διάρκεια της επιστροφής τους από το Κολλέγιο στο σπίτι τους. Η ασφάλιση όλων των φοιτητών, διευθετείται από το Κολλέγιο, κατόπιν συμβάσεως που καλύπτει όλους τους φοιτητές σε Ομαδικό Σχέδιο Ασφάλισης με Ασφαλιστική Εταιρεία και το ποσό των ασφαλίστρων επιβαρύνει αναλογικά τον κάθε φοιτητή, επιπρόσθετα προς τα δίδακτρα. 2.Τα δικαιώματα για την ασφάλιση αυτή καταβάλλονται από κάθε φοιτητή τη στιγμή της εγγραφής του στο Κολλέγιο και οπωσδήποτε πριν αρχίσουν τα μαθήματα.  

ΥΠΟΤΡΟΦΙΕΣ To KES College από χρόνια καθιέρωσε προσφορά υποτροφιών σε τελειόφοιτους μαθητές/μαθήτριες Λυκείων (Δημόσιων και Ιδιωτικών) και Τεχνικών Σχολών που επιθυμούν να εγγραφούν και να φοιτήσουν σε Πρόγραμμα Σπουδών του Κολλεγίου. Για το Ακαδημαϊκό έτος 2021 – 2022, η Διεύθυνση του ΚΕS College για να βοηθήσει οικονομικά περισσότερες οικογένειες τελειόφοιτων μαθητών/τριών αποφάσισε τη χορήγηση τριών (3) υποτροφιών για κάθε Πρόγραμμα Σπουδών που προσφέρει. Τι καλύπτει κάθε υποτροφία • Κάθε υποτροφία καλύπτει όλο το ποσό ή μέρος των διδάκτρων του πρώτου έτους φοίτησης στο κύριο μέρος του προγράμματος (όχι τα δίδακτρα του Προπαρασκευαστικού Προγράμματος όπου υπάρχει). • Κάθε υποτροφία είναι δυνατό να παραχωρηθεί και τη δεύτερη ή και την τρίτη ακαδημαϊκή χρονιά στον ίδιο φοιτητή, νοουμένου ότι θα εξασφαλίζει τελική γενική βαθμολογία ‘άριστα’ και θα επιδείξει κατά τα έτη της φοίτησής του ανώτερο ήθος, πρωτοβουλία και προσήλωση στις σπουδές του. • Οι υποτροφίες δεν καλύπτουν το δικαίωμα εγγραφής, τα βιβλία, τις στολές των εργαστηρίων, τα ατομικά εργαλεία για τα εργαστήρια και τα δικαιώματα για οποιεσδήποτε εξωτερικές εξετάσεις. Κριτήρια επιλογής υποτρόφων Βασικά κριτήρια για την επιλογή των υποτρόφων στο KES College είναι τα ακόλουθα: • Ηλικία 18 μέχρι 22 χρόνων. • Γενικός βαθμός Λυκείου ή Τεχνικής Σχολής 15/20 και άνω • Την οικονομική κατάσταση της οικογένειας (άνεργοι γονείς ή χαμηλό εισόδημα ή πολύτεκνη/μονογονεϊκή οικογένεια) ή οποιασδήποτε οικογένειας που το συνολικό ετήσιο εισόδημά της δεν υπερβαίνει τα €17.000 (δεκαεπτά χιλιάδες ευρώ). Υποτροφίες με βάση το Γενικό Βαθμό Απολυτηρίου Παραχωρούνται κάθε Ακαδημαϊκό Έτος αριθμός υποτροφιών με βάση το Γενικό Βαθμό Απολυτηρίου (απαιτείται αντίγραφο Απολυτηρίου) για ΟΛΑ τα χρόνια σπουδών τους. Για περισσότερες πληροφορίες αναφορικά με τις Υποτροφίες και την Οικονομική Βοήθεια που παρέχονται από το KES College, παρακαλούμε όπως απευθύνεστε στην Υπηρεσία Σπουδών και Φοιτητικής Μέριμνας του Κολλεγίου στο τηλέφωνο 22875737.

201


ΟΔΗΓΟΣ ΣΠΟΥΔΩΝ 2021-2022/ΜΕΡΟΣ Γ’ – ΔΙΔΑΚΤΡΑ, ΥΠΟΤΡΟΦΙΕΣ ΚΑΙ ΕΣΩΤΕΡΙΚΟΣ ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ

ΒΑΣΙΚΑ ΑΡΘΡΑ ΑΠΟ ΤΟΝ ΕΣΩΤΕΡΙΚΟ ΚΑΝΟΝΙΣΜΟ ΤΟΥ KES College (Διατηρείται η αρίθμηση του Εσωτερικού Κανονισμού Λειτουργίας του KES College που εγκρίθηκε από το Υπουργείο Παιδείας, Πολιτισμού, Αθλητισμού και Νεολαίας την 2-09-2020 με στοιχεία 7.14.10.15/36). 2.1 ΕΓΓΡΑΦΗ (ΚΑΙ ΜΕΤΕΓΓΡΑΦΗ) ΦΟΙΤΗΤΩΝ ΦΟΙΤΗΣΗ ΣΤΟ KES COLLEGE (α) Κριτήρια Εισδοχής των Φοιτητών 1. Δήλωση για την πολιτική του KES College αναφορικά με την εισδοχή φοιτητών Το KES College δέχεται αιτήσεις υποψήφιων φοιτητών για σπουδές σε ένα από τα Προγράμματα Σπουδών που προσφέρει, η δε απόφασή του για αποδοχή των αιτήσεων στηρίζεται αποκλειστικά στα ακαδημαϊκά προσόντα των υποψήφιων φοιτητών και είναι ανεξάρτητη από το φύλο, την εθνική καταγωγή, το χρώμα ή τη θρησκεία τους. Υπάρχουν διάφορες κατηγορίες εισδοχής φοιτητών στο KES College, ανάλογα με τα ακαδημαϊκά προσόντα και τις ακαδημαϊκές επιδιώξεις του κάθε ενδιαφερόμενου υποψήφιου. Το γενικό κριτήριο είναι να κατέχει ο υποψήφιος φοιτητής απολυτήριο αναγνωρισμένης σχολής Ανώτερης Μέσης Εκπαίδευσης, (πχ. Λυκείου Μέσης Εκπαίδευσης) ή άλλα ισοδύναμα προσόντα. Οι γλώσσες διδασκαλίας για τα διάφορα προγράμματα είναι είτε η Ελληνική είτε η Αγγλική και οι υποψήφιοι φοιτητές πρέπει να αποδείξουν ότι κατέχουν σε ικανοποιητικό βαθμό τη γλώσσα διδασκαλίας του προγράμματος στο οποίο επιθυμούν να φοιτήσουν. 2. Κανονική Εισδοχή Φοιτητών στο πρώτο έτος σπουδών Για να γίνει δεκτός φοιτητής στο KES College με Κανονική Εισδοχή στο πρώτο έτος σπουδών, χρειάζεται να έχει απολυτήριο αναγνωρισμένης σχολής Ανώτερης Μέσης Εκπαίδευσης στη χώρα προέλευσής του, με ελάχιστο γενικό βαθμό τουλάχιστο 50/100, (ή 10/20). Για σχολεία αγγλικού τύπου, οι υποψήφιοι πρέπει να έχουν περασμένα τουλάχιστο 5 IGCSE με βαθμό τουλάχιστο C. Σε κάθε περίπτωση, φοιτητές γίνονται δεκτοί υπό την προϋπόθεση ότι αποδεικνύεται ο ικανοποιητικός βαθμός γνώσης της γλώσσας διδασκαλίας του προγράμματος, ως ακολούθως: α) Για προγράμματα σπουδών όπου γλώσσα διδασκαλίας είναι η Ελληνική, μια από τις ακόλουθες επιλογές: i. Απολυτήριο αναγνωρισμένου Λυκείου της Κύπρου ή της Ελλάδας, ή παρόμοιας σχολής Ανώτερης Μέσης Εκπαίδευσης άλλης χώρας, που έχει ως βασική γλώσσα διδασκαλίας την Ελληνική. ii.Πιστοποιητικό καλής γνώσης της Ελληνικής Γλώσσας επιπέδου Β2 (CERF, Κοινό Ευρωπαϊκό Πλαίσιο για τις Γλώσσες). iii. Επιτυχία σε άλλες εξετάσεις καλής γνώσης της Ελληνικής Γλώσσας, όπως για παράδειγμα IGCSE. β) Για Προγράμματα Σπουδών όπου γλώσσα διδασκαλίας είναι η Αγγλική, ισχύουν διαζευκτικά τα ακόλουθα: i. Επιτυχία σε εξέταση IGCSE στην Αγγλική γλώσσα με βαθμό τουλάχιστο “C” ή IELTS με βαθμό τουλάχιστο 5.0, ή ii. Επιτυχία σε εξετάσεις TOEFL iBT με βαθμό τουλάχιστον 80, ή iii. Βαθμολογία τουλάχιστον 50/100 στο μάθημα των Αγγλικών στο απολυτήριο σχολής Μέσης Εκπαίδευσης, ή iv. Επιτυχής ολοκλήρωση του Προπαρασκευαστικού Προγράμματος Σπουδών (Foundation Programme). 3. Κανονική Εισδοχή / Μεταφορά φοιτητών από άλλη σχολή Φοιτητές μπορούν να ενταχθούν στο Κολλέγιο με Κανονική Εισδοχή / Μεταφορά από άλλη αναγνωρισμένη Σχολή Τριτοβάθμιας Εκπαίδευσης της Κύπρου ή του Εξωτερικού, νοουμένου ότι η εγγραφή σε αξιολογημένο – πιστοποιημένο πρόγραμμα σπουδών μπορεί να γίνει μόνο στην περίπτωση που η προηγούμενη φοίτηση έγινε σε αξιολογημένο – πιστοποιημένο πρόγραμμα σπουδών της Σχολής στην οποία φοιτούσε προηγουμένως ο φοιτητής. Για το σκοπό αυτό, ο φοιτητής υποβάλλει αίτηση για αξιολόγηση των ακαδημαϊκών προσόντων του πάνω σε ειδικό έντυπο. Υποβάλλονται όλα τα σχετικά υποστηρικτικά έγγραφα (επίσημα Πιστοποιητικά σπουδών, επίσημη περιγραφή μαθημάτων της Σχολής προέλευσης, ο Οδηγός Σπουδών Σχολής προέλευσης και οτιδήποτε άλλο του ζητηθεί). Η Ακαδημαϊκή Επιτροπή εξετάζει την αίτηση και αξιολογεί τα ακαδημαϊκά προσόντα του φοιτητή και ανάλογα με τα αποτελέσματα της αξιολόγησης, ενδέχεται να αναγνωρίσει μαθήματα στα οποία έχει πετύχει ο φοιτητής, να τον απαλλάξει από τα μαθήματα αυτά και τον κατατάξει σε συγκεκριμένο έτος σπουδών. Όσα μαθήματα αναγνωριστούν με αυτό τον τρόπο, σημειώνονται με την ένδειξη “TR” στο Πιστοποιητικό Σπουδών. 202


ΧΡΟΝΙΑ YEARS

Η αξιολόγηση των δικαιολογητικών από την Ακαδημαϊκή Επιτροπή διευκολύνεται στην περίπτωση που η Σχολή προέλευσης του φοιτητή χρησιμοποιεί το Ευρωπαϊκό Σύστημα Πιστωτικών Μονάδων για την Ανώτερη Εκπαίδευση ECTS. Δεν μπορούν να μεταφερθούν περισσότερες από 60 μονάδες ECTS προκειμένου για φοίτηση σε ένα διετές πρόγραμμα, 90 μονάδες ECTS προκειμένου για φοίτηση σε ένα τριετές πρόγραμμα και 120 μονάδες ECTS προκειμένου για φοίτηση σε ένα τετραετές πρόγραμμα σπουδών. Συνεπώς, για φοιτητές με προηγούμενη φοίτηση σε άλλη Σχολή, δεν μπορούν να αναγνωριστούν μαθήματα τα οποία συνολικά ισοδυναμούν με μέρος που είναι μεγαλύτερο από το μισό μέρος των σπουδών του φοιτητή. 6. Εισδοχή Φοιτητών για απλή παρακολούθηση μαθημάτων (χωρίς καταληκτικό τίτλο) Φοιτητές μπορούν να γίνουν δεκτοί για απλή παρακολούθηση μαθημάτων ενός Προγράμματος Σπουδών, χωρίς προοπτική να τους απονεμηθεί οποιοσδήποτε τίτλος σπουδών. Το Κολλέγιο επιτρέπει την εισδοχή φοιτητών για απλή παρακολούθηση μαθημάτων, όταν πειστεί ότι ο φοιτητής είναι σε θέση να παρακολουθήσει σε ικανοποιητικό βαθμό τα μαθήματα. Για τους φοιτητές αυτούς δεν ισχύουν οι προϋποθέσεις που ισχύουν για την Κανονική Εισδοχή. Οι φοιτητές αυτοί πρέπει να φοιτούν κανονικά και να εκπληρώνουν τις υποχρεώσεις που απορρέουν από τη φοίτησή τους. Πριν την έναρξη της παρακολούθησης των μαθημάτων, υπογράφεται μεταξύ του φοιτητή και του Κολλεγίου συμφωνία για τα δικαιώματα και τις υποχρεώσεις των δύο πλευρών. Δεν υπάρχει περιορισμός στον αριθμό των μαθημάτων τα οποία μπορούν να παρακολουθήσουν οι φοιτητές. Ωστόσο, τα μαθήματα πρέπει να ανήκουν στο ίδιο εξάμηνο σπουδών. Οι φοιτητές, οι οποίοι γίνονται δεκτοί για απλή παρακολούθηση μαθημάτων, οφείλουν να καταβάλουν τα δίδακτρα που αναλογούν στα μαθήματα που παρακολουθούν. Με την ολοκλήρωση της παρακολούθησης ενός μαθήματος, σε ποσοστό τουλάχιστον 80% του διδακτικού χρόνου, απονέμεται στον φοιτητή πιστοποιητικό παρακολούθησης. Σημειώνεται ότι η απλή παρακολούθηση μαθημάτων θα γίνεται μόνο στα πλαίσια του περί Σχολών Τριτοβάθμιας Εκπαίδευσης Νόμου αναφορικά με τις σύντομες σειρές μαθημάτων ή/και στα πλαίσια σχετικών εγκυκλίων /οδηγιών του Φορέα ΔΙ.Π.Α.Ε. 7. Μετεγγραφή Φοιτητών μεταξύ Προγραμμάτων Σπουδών του KES College i. Φοιτητής που έγινε δεκτός για φοίτηση στο πρώτο έτος σε Πρόγραμμα Σπουδών του Κολλεγίου, δικαιούται να μετεγγραφεί σε άλλο Πρόγραμμα Σπουδών που προσφέρεται στο Κολλέγιο μέσα σε διάστημα που δεν ξεπερνά τις τρεις βδομάδες από την ημέρα έναρξης των μαθημάτων. ii. Φοιτητής άλλου έτους πλην του πρώτου έτους, δικαιούται να υποβάλει αίτηση για μετεγγραφή σε άλλο Πρόγραμμα Σπουδών το οποίο προσφέρεται στο Κολλέγιο πριν την έναρξη του ακαδημαϊκού έτους. Για την περίπτωση αυτή, ο φοιτητής υποβάλλει αίτηση προς την Ακαδημαϊκή Επιτροπή, η οποία εξετάζει και αποφασίζει ποια μαθήματα, στα οποία έχει ήδη πετύχει ο φοιτητής, μπορούν να αναγνωριστούν καθώς και σε ποιο έτος του νέου Προγράμματος Σπουδών θα ενταχθεί. iii. Φοιτητής άλλου έτους πλην του πρώτου έτους σπουδών, δικαιούται να υποβάλει αίτηση για μετεγγραφή σε άλλο συναφές Πρόγραμμα Σπουδών το οποίο προσφέρεται στο Κολλέγιο, στην αρχή κάθε εξαμήνου, υπό την προϋπόθεση ότι μπορούν να αναγνωριστούν από την Ακαδημαϊκή Επιτροπή μαθήματα, τα οποία αντιπροσωπεύουν τουλάχιστον το 90% των μαθημάτων όλων των εξαμήνων στα οποία έχει φοιτήσει ο φοιτητής μέχρι στιγμής στο Κολλέγιο. Σημειώνεται ότι δεν είναι δυνατή η αναγνώριση οποιουδήποτε μαθήματος στο οποίο έχει πετύχει φοιτητής στην περίπτωση που επιθυμεί να φοιτήσει σε αξιολογημένο – πιστοποιημένο πρόγραμμα σπουδών, ενώ το πρόγραμμα στο οποίο έχει φοιτήσει δεν είναι αξιολογημένο – πιστοποιημένο.

203


ΟΔΗΓΟΣ ΣΠΟΥΔΩΝ 2021-2022/ΜΕΡΟΣ Γ’ – ΔΙΔΑΚΤΡΑ, ΥΠΟΤΡΟΦΙΕΣ ΚΑΙ ΕΣΩΤΕΡΙΚΟΣ ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ

Δεν υπάρχει περιορισμός στον αριθμό των πιστωτικών μονάδων που μπορούν να αναγνωριστούν σε περιπτώσεις μετεγγραφής φοιτητών μεταξύ Προγραμμάτων Σπουδών του KES College. Νοείται ότι σε κάθε περίπτωση μετεγγραφής, ο φοιτητής υποχρεούται να καταβάλλει εκ νέου τα εκάστοτε ισχύοντα δικαιώματα εγγραφής ως επίσης και τα εκάστοτε ισχύοντα δίδακτρα του νέου Προγράμματος στο οποίο μετεγγράφηκε, για το έτος που μετεγράφηκε. Νοείται επίσης ότι στον φοιτητή πιστώνονται τα δίδακτρα τα οποία έχει πληρώσει για το πρώτο πρόγραμμα μέσα στο ίδιο ακαδημαϊκό έτος. β) Διαδικασίες Εγγραφής 2. Αρχική Εγγραφή Φοιτητών Για να γίνει κάποιος δεκτός για εγγραφή και φοίτηση στο KES College θα πρέπει να υποβάλει στην Υπηρεσία Σπουδών και Φοιτητικής Μέριμνας τα ακόλουθα: 1. Συμπληρωμένο έντυπο αίτησης για εισδοχή στο KES College 2. Έντυπο Συγκατάθεσης για την επεξεργασία δεδομένων προσωπικού χαρακτήρα (GDPR) 3. Έγγραφο Εγγύησης και Αποζημίωσης (συμπληρώνεται από τον κηδεμόνα του φοιτητή) 4. Το εγκεκριμένο από το Υπουργείο Παιδείας Πολιτισμού, Αθλητισμού και Νεολαίας τέλος εγγραφής, το οποίο δεν επιστρέφεται 5. Τα πρωτότυπα ή πιστοποιημένα αντίγραφα των ακόλουθων εγγράφων: • Ταυτότητα ή Πιστοποιητικό Γέννησης • Απολυτήριο αναγνωρισμένης Σχολής Μέσης Παιδείας • Πιστοποιητικά που να αποδεικνύουν τη γνώση στην Αγγλική Γλώσσα προκειμένου για φοίτηση σε Πρόγραμμα Σπουδών όπου η γλώσσα διδασκαλίας είναι η Αγγλική • Πιστοποιητικό γνώσης της Ελληνικής Γλώσσας, προκειμένου για μη ελληνόφωνους υποψηφίους, οι οποίοι επιθυμούν να φοιτήσουν σε Πρόγραμμα Σπουδών όπου γλώσσα διδασκαλίας είναι η Ελληνική • Άλλα προσόντα ή πιστοποιητικά επιτυχίας σε άλλες εξετάσεις Σημειώνεται ότι για όλους τους τύπους εισδοχών φοιτητών στο Κολλέγιο εκτός από τη Μεταβατική Εισδοχή και την Εισδοχή Φοιτητών για απλή παρακολούθηση μαθημάτων, καταβάλλεται κατά την εγγραφή του φοιτητή το Τέλος Εγγραφής. (γ) Οι Χρονικές Περίοδοι Εγγραφής των Φοιτητών στο KES College – Οργάνωση Ακαδημαϊκού Έτους. 1. Έναρξη και Λήξη Ακαδημαϊκών Εξαμήνων – Γραπτές Εξετάσεις Το ακαδημαϊκό έτος στο KES College χωρίζεται σε δύο ακαδημαϊκά εξάμηνα. Το πρώτο ακαδημαϊκό εξάμηνο αρχίζει την 1η Σεπτεμβρίου και τελειώνει την 31η Ιανουαρίου, ενώ το δεύτερο εξάμηνο αρχίζει την 1η Φεβρουαρίου και τελειώνει την 30ή Ιουνίου. Τα μαθήματα του πρώτου εξαμήνου αρχίζουν την πρώτη εργάσιμη ημέρα του μηνός Οκτωβρίου και τελειώνουν μέσα στο πρώτο δεκαήμερο του μηνός Ιανουαρίου. Οι εξετάσεις του πρώτου εξαμήνου διεξάγονται κατά τη διάρκεια του δεύτερου και τρίτου δεκαημέρου του Ιανουαρίου. Τα μαθήματα του δεύτερου εξαμήνου αρχίζουν την πρώτη εργάσιμη ημέρα του μηνός Φεβρουαρίου και τελειώνουν το πρώτο δεκαήμερο του μηνός Μαΐου. Οι εξετάσεις του δεύτερου εξαμήνου διεξάγονται κατά τη διάρκεια του δεύτερου και τρίτου δεκαημέρου του μηνός Μαΐου. Οι ακριβείς ημερομηνίες έναρξης των μαθημάτων για κάθε ακαδημαϊκό εξάμηνο και για τη Θερινή Περίοδο Εντατικής Εργασίας αναφέρονται στον εκάστοτε Οδηγό Σπουδών που ισχύει. 3. Χρονικές Περίοδοι Εγγραφής Ένα έτος σπουδών ενδέχεται να αρχίζει είτε με το πρώτο είτε με το δεύτερο ακαδημαϊκό εξάμηνο. Δηλαδή, οι νεοεισερχόμενοι φοιτητές είναι δυνατό να αρχίσουν τα μαθήματα και τις σπουδές τους είτε κατά το πρώτο εξάμηνο τον Οκτώβριο, είτε κατά το δεύτερο εξάμηνο τον Φεβρουάριο, ανάλογα με την πληροφόρηση που δίνει το Κολλέγιο στον εκάστοτε Οδηγό Σπουδών. 204


ΧΡΟΝΙΑ YEARS

Είναι επίσης δυνατό, ένας νεοεισερχόμενος φοιτητής να αρχίσει τη φοίτησή του με το Προπαρασκευαστικό Πρόγραμμα Σπουδών (Foundation Programme), το οποίο δυνατό να προσφέρεται αρχίζοντας τους μήνες Οκτώβριο, Φεβρουάριο και Ιούνιο ανάλογα. Οι φοιτητές δικαιούνται να εγγραφούν το αργότερο μέχρι τις 20 Οκτωβρίου για το Φθινοπωρινό Εξάμηνο και μέχρι τις 20 Φεβρουαρίου για το Εαρινό Εξάμηνο. (δ) Φοίτηση στο KES College 3. Σύστημα Βαθμολόγησης Η κλίμακα βαθμολόγησης είναι 0 – 100. Ως ελάχιστος βαθμός επιτυχίας θεωρείται το 60. Φοιτητής, που παρουσιάζεται σε τελική γραπτή εξέταση και συμπληρώνει έντυπο εξέτασης, βαθμολογείται με ελάχιστο βαθμό 10, ανεξάρτητα από το περιεχόμενο των απαντήσεών του. Ο τελικός βαθμός ενός φοιτητή υπολογίζεται ως ο σταθμικός μέσος όρος όλων των μαθημάτων που ο φοιτητής έχει ολοκληρώσει με επιτυχία. Η στάθμιση βασίζεται στις μονάδες ECTS κάθε μαθήματος. Ο τελικός βαθμός φοιτητή μπορεί να υπολογιστεί μόνο όταν ο φοιτητής έχει βαθμούς ίσους ή μεγαλύτερους από 60 σε όλα τα μαθήματα. Νοείται ότι βαθμολογίες μαθημάτων τις οποίες έλαβε ο φοιτητής σε άλλο εκπαιδευτικό ίδρυμα και αναγνωρίστηκαν από το Κολλέγιο, δεν λαμβάνονται υπόψη για τον υπολογισμό του τελικού βαθμού. 4. Χαρακτηρισμός Τελικού Βαθμού 90 - 100: Άριστα (Distinction) 80 - 89,99: Πολύ καλά (With Merit) 70 - 79,99: Καλά (Good) 60 - 69,99: Σχεδόν Καλά (Pass) 01 - 59,99: Αποτυχία (Fail) 5. Ρυθμίσεις φοίτησης 5.1 Εγγραφή σε Μαθήματα και Μερική Φοίτηση Λόγω της επαγγελματικής φύσης των περισσότερων Προγραμμάτων Σπουδών και του γεγονότος ότι αρκετά μαθήματα έχουν πρακτικό / εργαστηριακό χαρακτήρα, το KES College υποστηρίζει ότι είναι καλύτερα για τους φοιτητές να εγγράφονται σε κάθε εξάμηνο σε όλα τα μαθήματα ώστε η φοίτησή τους να είναι πιο συγκροτημένη και να υπάρχει καλύτερος προγραμματισμός. Ως εκ τούτου, εκτός εάν κάποιος φοιτητής δηλώσει ότι επιθυμεί να φοιτήσει με καθεστώς μερικής φοίτησης, το KES College εγγράφει αυτόματα τους φοιτητές στα μαθήματα του επόμενου εξαμήνου του Προγράμματος Σπουδών στο οποίο φοιτούν, υπό την προϋπόθεση ότι πληρούνται τα απαραίτητα ακαδημαϊκά κριτήρια. Η επιλογή της μερικής φοίτησης από τους φοιτητές και η συνεπακόλουθη παρακολούθηση μόνο μέρους των μαθημάτων σε ένα εξάμηνο είναι επίσης δυνατή, υπό την προϋπόθεση ότι δεν παραβιάζεται για ένα φοιτητή οποιαδήποτε ακαδημαϊκής φύσεως πρόνοια (πχ. αναφορικά με τα συναπαιτούμενα μαθήματα) καθώς και η Μέγιστη Συνολική Διάρκεια Φοίτησης για το πρόγραμμα στο οποίο φοιτά. Οι φοιτητές οι οποίοι επιθυμούν να φοιτήσουν με καθεστώς μερικής φοίτησης μπορούν να εγγραφούν σε μαθήματα του Προγράμματος Σπουδών στο οποίο φοιτούν κατά τη διάρκεια της πρώτης εβδομάδας κάθε εξαμήνου και είναι δυνατόν να προστεθούν ή να αφαιρεθούν μαθήματα από τους φοιτητές μέχρι το τέλος της δεύτερης εβδομάδας κάθε εξαμήνου.

205


ΟΔΗΓΟΣ ΣΠΟΥΔΩΝ 2021-2022/ΜΕΡΟΣ Γ’ – ΔΙΔΑΚΤΡΑ, ΥΠΟΤΡΟΦΙΕΣ ΚΑΙ ΕΣΩΤΕΡΙΚΟΣ ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ

5.1.1 Εγγραφή σε Μάθημα με Προαπαιτούμενα Για να είναι δυνατόν ένας φοιτητής να εγγραφεί σε μάθημα το οποίο έχει άλλα προαπαιτούμενα μαθήματα (αλυσίδα μαθημάτων), θα πρέπει να πληρείται μια από τις ακόλουθες δύο προϋποθέσεις: α) Ο φοιτητής να έχει επιτύχει στο προαπαιτούμενο μάθημα ή β) Οι απουσίες του για το προαπαιτούμενο να μην υπερβαίνουν το 30% του συνολικού διδακτικού χρόνου και η βαθμολογία του να μην είναι πιο χαμηλή από 45. 5.2 Πλήρης Φοίτηση Για να θεωρείται ένας φοιτητής ως φοιτητής πλήρους φοίτησης, θα πρέπει να έχει εγγραφεί σε προσφερόμενα για το πρόγραμμα και το έτος του μαθήματα σύμφωνα με το πρόγραμμα σπουδών, των οποίων οι συνολικές μονάδες ECTS δεν είναι λιγότερες από 27. 5.5 Αναστολή Φοίτησης πριν την Έναρξη του Εξαμήνου Φοιτητής μπορεί να υποβάλει αίτηση για αναστολή φοίτησής του για ένα ή δύο εξάμηνα φοίτησης για συγκεκριμένους προσωπικούς ή οικογενειακούς λόγους ή για λόγους υγείας. Η αίτηση, τεκμηριωμένη και με όλα τα δικαιολογητικά, υποβάλλεται στην Ακαδημαϊκή Επιτροπή το αργότερο μέσα στην πρώτη εβδομάδα του εξαμήνου. Η Ακαδημαϊκή Επιτροπή εξετάζει την αίτηση και αποφασίζει τεκμηριωμένα κατά πόσο θα την εγκρίνει ή θα την απορρίψει. Η απόφαση αποστέλλεται στο φοιτητή γραπτώς και κοινοποιείται στον Υπεύθυνο της Υπηρεσίας Σπουδών και Φοιτητικής Μέριμνας. Το αναλογούν ποσό πληρωθέντων διδάκτρων για την περίοδο της Αναστολής Φοίτησης πιστώνεται στο φοιτητή. 5.6 Προσωρινή Διακοπή Φοίτησης κατά τη Διάρκεια του Εξαμήνου Φοιτητής μπορεί να υποβάλει αίτηση για προσωρινή διακοπή φοίτησης κατά τη διάρκεια του εξαμήνου για σοβαρούς λόγους υγείας. Ο φοιτητής υποβάλλει αίτηση στον Υπεύθυνο της Υπηρεσίας Σπουδών και Φοιτητικής Μέριμνας. Η αίτηση εξετάζεται από τριμελή επιτροπή στην οποία συμμετέχουν ο Υπεύθυνος της Υπηρεσίας Σπουδών και Φοιτητικής Μέριμνας, ο συντονιστής του προγράμματος σπουδών στον οποίο φοιτά ο φοιτητής και ένα μέλος του διδακτικού προσωπικού του προγράμματος. Η Επιτροπή, ανάλογα με την περίπτωση, ενδέχεται να προωθήσει την αίτηση σε ιατρό της επιλογής του Κολλεγίου για αξιολόγηση και γνωμάτευση και να χρεώσει τα σχετικά έξοδα στον φοιτητή. Η προσωρινή διακοπή φοίτησης μπορεί να διαρκεί μέχρι δύο εξάμηνα και εάν συντρέχει λόγος, το αίτημα μπορεί να επανεξεταστεί. Η απόφαση κοινοποιείται στο φοιτητή γραπτώς. Το αναλογούν ποσό πληρωθέντων διδάκτρων για την περίοδο της Προσωρινής Διακοπής Φοίτησης πιστώνεται στο φοιτητή. 2.3 Πειθαρχία, Δικαιώματα και Υποχρεώσεις των Φοιτητών: (α) Οι Τρόποι Διατήρησης της Πειθαρχίας στη Σχολή. Κάθε φοιτητής οφείλει να τηρεί τους Κανονισμούς Λειτουργίας του Κολλεγίου και οποιεσδήποτε αποφάσεις ή οδηγίες αρμόδιων αξιωματούχων ή συλλογικών του οργάνων απορρέουν από τους Κανονισμούς, καθώς και τη σχετική με το Κολλέγιο Νομοθεσία και να ενεργεί με σεβασμό προς το Κολλέγιο και το έργο το οποίο επιτελεί, με υπευθυνότητα και εντιμότητα και μέσα στα πλαίσια της ακαδημαϊκής δεοντολογίας. Σε περίπτωση που φοιτητής ενεργεί ενάντια με τα πιο πάνω, τότε υπόκειται σε πειθαρχικό έλεγχο. Ο πειθαρχικός έλεγχος ασκείται από την Πειθαρχική Επιτροπή.

206


ΧΡΟΝΙΑ YEARS

(β) Τα Δικαιώματα (γενικά δικαιώματα, υποτροφίες) και οι Υποχρεώσεις των Φοιτητών της Σχολής. 1. Δικαιώματα Φοιτητών (γενικά δικαιώματα, υποτροφίες) Γενικά Δικαιώματα: Οι φοιτητές του Κολλεγίου έχουν δικαίωμα στη μάθηση στο Πρόγραμμα στο οποίο έχουν εγγραφεί και το Κολέγιο έχει την υποχρέωση να τους παράσχει αυτή τη μάθηση με τον καλύτερο δυνατό τρόπο, διαθέτοντας προσοντούχο και άρτια εκπαιδευμένο προσωπικό, κατάλληλα εξοπλισμένα εργαστήρια, βιβλιοθήκη και γενικά όλα τα μέσα τα οποία θεωρούνται απαραίτητα για τη μόρφωση και την κατάρτισή τους σε σχέση με το προσφερόμενο επίπεδο σπουδών.

Κάθε φοιτητής δικαιούται να έχει σαφή, πλήρη και έγκαιρη πληροφόρηση σε ότι αφορά τη λειτουργία, τις επιδιώξεις και τη δομή του Κολλεγίου, ιδιαίτερα όμως σε οτιδήποτε αφορά τις σπουδές του, τη φοιτητική ζωή στο Κολλέγιο, τα δικαιώματα και τις υποχρεώσεις του. Οι πληροφορίες αυτές περιλαμβάνονται στο “Φοιτητικό Εγχειρίδιο” το οποίο εκδίδεται στην αρχή κάθε ακαδημαϊκής χρονιάς και διανέμεται στους φοιτητές. Κάθε φοιτητής έχει δικαίωμα να έχει πρόσβαση στο πλήρες κείμενο του Εσωτερικού Κανονισμού του Κολλεγίου. Κάθε φοιτητής έχει το δικαίωμα να σκέπτεται, να δρα και να εκφράζεται ελεύθερα μέσα στο χώρο του Κολλεγίου, με τις ακόλουθες όμως προϋποθέσεις: • σέβεται όλα τα άλλα άτομα και τις πεποιθήσεις τους που φοιτούν ή εργάζονται στο χώρο, ανεξάρτητα από τη φυλή, την εθνική καταγωγή ή τη θρησκεία τους • δεν παραβαίνει τους Κανονισμούς του Κολλεγίου και τους Νόμους της Πολιτείας. • δεν παρεμποδίζει την ομαλή λειτουργία του Κολλεγίου Υποτροφίες Ακαδημαϊκής Επίδοσης Φοιτητές που εγγράφονται στο πρώτο έτος σπουδών του KES College δικαιούνται υποτροφία λόγω επίδοσης στο Λύκειο, για τον πρώτο χρόνο σπουδών στο Κολλέγιο, ως ακολούθως:

Γενικός Βαθµός Απολυτηρίου Λυκείου

Ποσοστό Υποτροφίας (% µείωση του ποσού των διδάκτρων του Α΄ έτους)

18.00 – 18.99 (90% - 94,95%)

25 %

19.00 και άνω (95% - 100%)

30 %

Με βάση τη γενική επίδοση στο Κολλέγιο για ένα έτος σπουδών, φοιτητής δικαιούται υποτροφία για το επόμενο έτος σπουδών ως ακολούθως: Αν ο γενικός βαθμός φοιτητή για ένα έτος σπουδών είναι ίσος ή ψηλότερος από 90/100 και αυτός διακρίνεται επίσης για το ήθος του, παραχωρείται υποτροφία ύψους 20% πάνω στο ποσό των διδάκτρων για το επόμενο έτος σπουδών, νοουμένου ότι φοιτά στο ίδιο πρόγραμμα σπουδών. Υποτροφίες – Οικονομική βοήθεια Το KES College προσφέρει στους φοιτητές του τα ακόλουθα, για υποβοήθηση της φοίτησής τους: Α) Υποτροφίες οι οποίες προσφέρονται σε ετήσια βάση σε κάθε ένα από τα εγκεκριμένα σχολεία Μέσης Παιδείας για τους αποφοίτους τους: Το KES College προσφέρει κάθε χρόνο αριθμό υποτροφιών σε κάθε ένα από τα εγκεκριμένα σχολεία Μέσης Παιδείας για τους αποφοίτους του, οι οποίοι θα ήθελαν να φοιτήσουν σε ένα από τα πιστοποιημένα προγράμματα τα οποία λειτουργούν στο Κολλέγιο. 207


ΟΔΗΓΟΣ ΣΠΟΥΔΩΝ 2021-2022/ΜΕΡΟΣ Γ’ – ΔΙΔΑΚΤΡΑ, ΥΠΟΤΡΟΦΙΕΣ ΚΑΙ ΕΣΩΤΕΡΙΚΟΣ ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ

Οι υπότροφοι επιλέγονται από τα σχολεία λαμβάνοντας υπ’ όψη τα πιο κάτω ελάχιστα κριτήρια: 1. την οικονομική κατάσταση της οικογένειας (άνεργοι γονείς ή χαμηλό εισόδημα ή πολύτεκνη/μονογονεϊκή οικογένεια) και 2. τη γενική επίδοση του υποψηφίου στο σχολείο (Γενικός βαθμός Απολυτηρίου 15/20 και άνω). Οι πιο πάνω υποτροφίες: • καλύπτουν το 20 % των διδάκτρων • διαρκούν για όλα τα έτη των σπουδών στο Κολλέγιο, νοουμένου ότι ο φοιτητής λαμβάνει μέση γενική βαθμολογία ίση ή μεγαλύτερη με 80 / 100 στο πρώτο και σε κάθε επόμενο έτος των σπουδών του • δεν καλύπτουν το δικαίωμα εγγραφής, στολές εργαστηρίων, τα βιβλία, τον εξοπλισμό που απαιτείται από ορισμένα Προγράμματα Σπουδών και τα δικαιώματα για οποιεσδήποτε εξωτερικές εξετάσεις Β) Προσφέρεται επίσης μείωση διδάκτρων για τις ακόλουθες περιπτώσεις φοιτητών, νοουμένου ότι οι φοιτητές είναι συνεπείς στις υποχρεώσεις τους (εμπρόθεσμη πληρωμή των διδάκτρων, τακτική φοίτηση και ικανοποιητική βαθμολογία): 1. Σε περιπτώσεις φοιτητών οι οποίοι είναι παιδιά πολύτεκνων οικογενειών (με τρία ή περισσότερα παιδιά) παραχωρείται επιπλέον έκπτωση 5% πάνω στο ποσό των διδάκτρων για όλα τα έτη σπουδών. 2. Αν πολύτεκνη οικογένεια έχει δύο παιδιά που φοιτούν στο KES College, τότε παραχωρείται έκπτωση 10 % σε κάθε παιδί. 3. Αν φοιτούν στο Κολλέγιο δύο αδέλφια, που δεν ανήκουν σε πολύτεκνη οικογένεια, παραχωρείται έκπτωση μέχρι και 5 % σε κάθε ένα από αυτά. 4. Αν φοιτητής δικαιούται εκπτώσεις για διάφορους λόγους, τότε επωφελείται μόνο την έκπτωση με το πιο ψηλό ποσοστό. 2. Υποχρεώσεις Φοιτητών Βασική υποχρέωση των φοιτητών είναι να εκπληρώνουν πλήρως όλες τους τις υποχρεώσεις προς το Κολλέγιο, όπως είναι οι οικονομικές υποχρεώσεις, η επιστροφή βιβλίων στη βιβλιοθήκη και άλλες. Επειδή τα δίδακτρα είναι η βασική πηγή εξασφάλισης οικονομικών πόρων για το Κολλέγιο, η εκπλήρωση των οικονομικών υποχρεώσεων των φοιτητών προς το Κολλέγιο έχει πολύ μεγάλη σημασία για την απρόσκοπτη λειτουργία του. Φοιτητές με εκκρεμείς οικονομικές ή άλλες υποχρεώσεις προς το Κολλέγιο δεν μπορούν να παίρνουν βαθμολογίες, πιστοποιητικά σπουδών, καταληκτικούς τίτλους και γενικά οποιαδήποτε άλλα έγγραφα από το Κολλέγιο. Αποτελεί υποχρέωση των φοιτητών να γνωρίζουν και να τηρούν όλους τους Κανονισμούς Λειτουργίας του Κολλεγίου, τις ακαδημαϊκές τους υποχρεώσεις, τους σχετικούς Νόμους, τους κανόνες ακαδημαϊκής δεοντολογίας και να δρουν σύμφωνα με αυτούς έναντι του Κολλεγίου και των υπόλοιπων συμφοιτητών τους. γ) Όροι με βάση τους οποίους επιστρέφονται τα δίδακτρα και άλλα τέλη στους φοιτητές που αποσύρονται από τη Σχολή. Σε περίπτωση που φοιτητής διακόπτει τη φοίτησή του από το Κολλέγιο, τα οφειλόμενα δίδακτρα υπολογίζονται στο ποσό των ετήσιων διδάκτρων το οποίο αναλογεί στο χρόνο μέχρι τη διακοπή της φοίτησής του σε σχέση με ολόκληρο το ακαδημαϊκό έτος. Σε περίπτωση που ο φοιτητής έχει καταβάλει μεγαλύτερο ποσό από το αναλογούν ποσό των διδάκτρων του μέχρι τη διακοπή της φοίτησής του, τότε γίνεται ανάλογη επιστροφή διδάκτρων.

208


ΧΡΟΝΙΑ YEARS

Σε περίπτωση που το ποσό το οποίο έχει καταβάλει ο φοιτητής μέχρι την ημερομηνία υποβολής της αίτησης για διακοπή της φοίτησής του είναι χαμηλότερο, τότε ο φοιτητής υποχρεούνται να καταβάλει άμεσα τη διαφορά, ώστε να ολοκληρωθεί η διαδικασία διακοπής της φοίτησής του από το Κολλέγιο. Σημειώσεις: 1. Ο χρόνος διακοπής της φοίτησης υπολογίζεται με βάση την ημερομηνία παράδοσης της σχετικής επιστολής προς τον Υπεύθυνο της Υπηρεσίας Σπουδών και Φοιτητικής Μέριμνας. 2. Πλην του ποσοστού των διδάκτρων, κανένα τέλος ή πληρωθέν δικαίωμα επιστρέφεται. 3. Φοιτητής που αποβάλλεται ή διαγράφεται από το Κολλέγιο, δεν δικαιούται οποιασδήποτε επιστροφής διδάκτρων. 1.2.2. Συμβούλιο του KES College (α) Σύνθεση - Αναλογία εκπροσώπησης των Ιδιοκτητών/Διδακτικού Προσωπικού/Φοιτητών Το Συμβούλιο του KES College είναι επταμελές, ως ακολούθως: 1. Διευθυντής (Πρόεδρος): Πέτρος Θ. Στυλιανού 2. Τρία άτομα τα οποία εκπροσωπούν τους μετόχους της ιδιοκτήτριας εταιρείας - Χρύσω Χαχολιάδου - Δημήτρης Εγγλεζάκης - Πανίκος Παναγίδης 3. Δύο εκπρόσωποι του Διδακτικού Προσωπικού - Δρ Δημήτριος Σαρρής - Παναγιώτης Χατζησυμεού 4. Ένας εκπρόσωπος των φοιτητών: Νεοφύτου Μαρία Η αναλογία εκπροσώπησης των Ιδιοκτητών/Διδακτικού Προσωπικού/Φοιτητών είναι 3/2/1 (β) Ο ρόλος και οι αρμοδιότητες του Συμβουλίου Το Συμβούλιο συμβουλεύει τον Ιδιοκτήτη και το Διευθυντή του Κολλεγίου για κάθε θέμα που αφορά: 1. Τη διαμόρφωση πολιτικής του Κολλεγίου 2. Τα εκπαιδευτικά Προγράμματα Σπουδών του Κολλεγίου 3. Τα κριτήρια εισδοχής, προαγωγής και αποφοίτησης των φοιτητών 4. Τον Εσωτερικό Κανονισμό του Κολλεγίου 5. Οποιοδήποτε άλλο θέμα παραπέμπεται σ’ αυτό από το Διοικητικό Συμβούλιο της Ιδιοκτήτριας Εταιρείας ή το Διευθυντή του Κολλεγίου. (γ) Ρύθμιση των εργασιών του Συμβουλίου Το Συμβούλιο προεδρεύετε από το Διευθυντή της Σχολής, ο οποίος συγκαλεί τις συνεδρίες του Σώματος. Συνέρχεται σε τακτικές συνεδρίες τέσσερεις φορές το χρόνο, δύο φορές σε κάθε εξάμηνο. Έκτακτα, το Συμβούλιο μπορεί να συγκληθεί είτε κατόπιν αιτήματος τεσσάρων τουλάχιστο μελών του είτε σε περίπτωση που προκύψει σημαντικό / έκτακτο θέμα. Απαρτία υπάρχει όταν είναι παρόντα πέντε τουλάχιστο μέλη. Αποφάσεις λαμβάνονται με απλή πλειοψηφία και ο πρόεδρος έχει νικώσα ψήφο σε περίπτωση ισοψηφίας. 7.1. Επιτροπές οι οποίες ιδρύονται και λειτουργούν σύμφωνα με το Άρθρο 29 (εδάφια 2-5) του περί Σχολών Τριτοβάθμιας Εκπαίδευσης Νόμου (α) Ονομασίες Επιτροπών: 1. Ακαδημαϊκή Επιτροπή 2. Διοικητική Επιτροπή 3. Πειθαρχική Επιτροπή 4. Επιτροπή Ενστάσεων 5. Επιτροπή Ασφάλειας και Υγείας 6. Επιτροπή Αξιολόγησης Διδακτικού Προσωπικού 209


ΟΔΗΓΟΣ ΣΠΟΥΔΩΝ 2021-2022/ΜΕΡΟΣ Γ’ – ΔΙΔΑΚΤΡΑ, ΥΠΟΤΡΟΦΙΕΣ ΚΑΙ ΕΣΩΤΕΡΙΚΟΣ ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ

(β) Ρόλος των Επιτροπών Ακαδημαϊκή Επιτροπή Η Ακαδημαϊκή Επιτροπή είναι αρμόδια για κάθε θέμα που σχετίζεται με ακαδημαϊκού επιπέδου ζητήματα και τα κριτήρια εισδοχής, προαγωγής και αποφοίτησης των φοιτητών. Επιπρόσθετα, η Ακαδημαϊκή Επιτροπή έχει την ευθύνη για την ανάπτυξη και υλοποίηση των αναλυτικών προγραμμάτων των Προγραμμάτων Σπουδών. Περαιτέρω, η Ακαδημαϊκή Επιτροπή έχει την ευθύνη για την ορθή εφαρμογή και υλοποίηση των κριτηρίων αναφορικά με την εγγραφή, μετεγγραφές, προαγωγή και αποφοίτηση των φοιτητών. Διοικητική Επιτροπή Η Διοικητική επιτροπή είναι αρμόδια για κάθε θέμα σχετικό με την εύρυθμη λειτουργία του Κολλεγίου και υποβάλλει εισηγήσεις στον Διευθυντή για τη διοίκηση και λειτουργία των διάφορων τμημάτων του Κολλεγίου. Πειθαρχική Επιτροπή Η Πειθαρχική επιτροπή είναι αρμόδια για τον πειθαρχικό έλεγχο σε περιπτώσεις που φοιτητής παραβαίνει τους Κανονισμούς του Κολλεγίου ή αποφάσεις και οδηγίες αξιωματούχων ή συλλογικών οργάνων του Κολλεγίου που απορρέουν από τους Κανονισμούς, ή δεν τηρεί τη σχετική με το Κολλέγιο Νομοθεσία ή δεν ενεργεί με σεβασμό προς το Κολλέγιο και το έργο που επιτελεί ή η συμπεριφορά του στερείται υπευθυνότητας και εντιμότητας και βρίσκεται έξω από τα πλαίσια της ακαδημαϊκής δεοντολογίας. Η Πειθαρχική Επιτροπή συγκαλείτε από τον Πρόεδρό της, όταν αυτός παραλάβει γραπτή καταγγελία. Η Πειθαρχική επιτροπή μπορεί να επιβάλει ποινές. Επιτροπή Ενστάσεων Η Επιτροπή Ενστάσεων είναι δευτεροβάθμιο σώμα το οποίο εξετάζει ενστάσεις φοιτητών για ποινές που επιβάλλονται από την Πειθαρχική Επιτροπή. Η Επιτροπή Ενστάσεων αποφασίζει τελεσίδικα για την επικύρωση, τροποποίηση ή ακύρωση απόφασης της Πειθαρχικής Επιτροπής. Επιτροπή Ασφάλειας και Υγείας Η Επιτροπή Ασφάλειας και Υγείας είναι αρμόδια για κάθε θέμα που σχετίζεται με την ασφάλεια και την υγεία των φοιτητών και του προσωπικού που διακινείται στις εγκαταστάσεις του Κολλεγίου και στόχο έχει την πρόληψη κινδύνων. Επιτροπή Αξιολόγησης Διδακτικού Προσωπικού Η Επιτροπή Αξιολόγησης Διδακτικού Προσωπικού επικυρώνει εισηγήσεις αξιολογήσεων του Διδακτικού Προσωπικού από αξιωματούχους του Κολλεγίου σε τομείς σχετικούς με την εργασία του, με βάση κριτήρια. (γ) Σύνθεση και Τρόπος Λειτουργίας των Επιτροπών Ακαδημαϊκή Επιτροπή Σύνθεση: 1. Γενικός Διευθυντής (Πρόεδρος): Πέτρος Θ. Στυλιανού 2. Υπεύθυνος Ακαδημαϊκών Υποθέσεων: Δημήτρης Εγγλεζάκης 3. Εκπαιδευτικός Λειτουργός: Δρ Έλενα Αναστασίου 4. Ακαδημαϊκός Γραμματέας: Πέτρος Νικάνδρου 5. Όλοι οι Συντονιστές Προγραμμάτων Σπουδών: - Δρ Ανδρούλλα Μηλιώτου - Άντρη Σιδέρη – Γιαλλουράκη - Δρ Δημήτρης Σαρρής - Μαρίνα Κωνσταντίνου - Μαρκέλλα Σιαρλή - Παναγιώτης Χατζησυμεού

210


ΧΡΟΝΙΑ YEARS

- Πάρης Ποταμίτης - Φρόσω Ιωάννου 6. Ένας εκπρόσωπος του διδακτικού προσωπικού: Σάββα Σάββας 7. Ένας εκπρόσωπος των φοιτητών: Κοφινά Δήμητρα Τρόπος λειτουργίας: Η Ακαδημαϊκή Επιτροπή μεριμνά για την καταγραφή των αναμενόμενων μαθησιακών αποτελεσμάτων που πρέπει να έχουν οι απόφοιτοι ενός προγράμματος σπουδών. Με βάση τα καταγεγραμμένα μαθησιακά αποτελέσματα, ο Διευθυντής δίνει οδηγίες προς την Υπηρεσία Σχεδιασμού και Ανάπτυξης Προγραμμάτων για την ετοιμασία του Αναλυτικού Προγράμματος κάτω από την εποπτεία της Ακαδημαϊκής Επιτροπής. Η Ακαδημαϊκή Επιτροπή ενημερώνεται για την υλοποίηση του Αναλυτικού Προγράμματος από τον Υπεύθυνο Ακαδημαϊκών Υποθέσεων και συμβουλεύει τον Διευθυντή για τη λήψη διορθωτικών μέτρων όταν είναι ανάγκη. Η Ακαδημαϊκή Επιτροπή αξιολογεί τα προσόντα και τα πιστοποιητικά σπουδών φοιτητών άλλων Σχολών Τριτοβάθμιας Εκπαίδευσης, οι οποίοι αιτούνται μετεγγραφής στο KES College, είτε φοιτητών ή αποφοίτων του KES College οι οποίοι αιτούνται μετεγγραφής είτε εγγραφής σε άλλο πρόγραμμα σπουδών. Αποφαίνεται επίσης σε περιπτώσεις όπου υπάρχουν αμφιβολίες για τα προσόντα υποψήφιων νέων φοιτητών. Η Ακαδημαϊκή Επιτροπή εξετάζει και επικυρώνει τις καταστάσεις βαθμολογιών στο τέλος κάθε εξαμήνου, τις οποίες υποβάλλει σ΄ αυτήν ο Ακαδημαϊκός Γραμματέας. Επίσης, η Ακαδημαϊκή Επιτροπή ελέγχει και μετά επικυρώνει εισήγηση του Ακαδημαϊκού Γραμματέα για προαγωγή και αποφοίτηση των φοιτητών. Διοικητική Επιτροπή Σύνθεση: 1. Γενικός Διευθυντής (Πρόεδρος): Πέτρος Θ. Στυλιανού 2. Αναπληρώτρια Γενική Διευθύντρια – Αντιπρόεδρος: Χρύσω Χαχολιάδου 3. Διευθυντής Κέντρου Επαγγελματικής Ανάπτυξης: Πανίκος Παναγίδης 4. Υπεύθυνος Υπηρεσίας Σπουδών και Φοιτητικής Μέριμνας: Πέτρος Νικάνδρου 5. Υπεύθυνος Ανθρώπινου Δυναμικού: Έλενα Χαραλάμπους 6. Ένας εκπρόσωπος του Διδακτικού Προσωπικού του Κολλεγίου: Άντρη Σιδέρη 7. Ένας εκπρόσωπος των φοιτητών: Μιχάλης Μιχαήλ Τρόπος λειτουργίας: Η Διοικητική Επιτροπή παρακολουθεί τον τρόπο εφαρμογής της Διοικητικής Πολιτικής του Κολλεγίου, όπως αυτή έχει καθοριστεί. Συνεργάζεται με τους υπεύθυνους των διοικητικών τμημάτων, οι οποίοι υποβάλλουν προς τη Διοικητική Επιτροπή έκθεση για τον τρόπο διοίκησης του Τμήματός τους, αν τους ζητηθεί από τον πρόεδρο της Επιτροπής. Πειθαρχική Επιτροπή Σύνθεση: 1. Αναπληρώτρια Γενική Διευθύντρια (Πρόεδρος): Χρύσω Χαχολιάδου 2. Διευθυντής του Κέντρου Επαγγελματικής Ανάπτυξης: Πανίκος Παναγίδης 3. Άτομο με προσόντα στον τομέα της Εκπαίδευσης: Μαρκέλλα Σιαρλή 4. Ο Συντονιστής του Προγράμματος Σπουδών από το οποίο προέρχεται ο φοιτητής, ο οποίος υπέπεσε σε πειθαρχικό παράπτωμα 5. Ένας εκπρόσωπος του Διδακτικού Προσωπικού του Κολλεγίου: Σάββας Σάββα 6. Ο εκάστοτε Πρόεδρος του Φοιτητικού Συμβουλίου. Σε περίπτωση που ο φοιτητής που υπέπεσε σε παράπτωμα είναι ο ίδιος ο Πρόεδρος του Φοιτητικού Συμβουλίου, τότε εναπόκειται στο Φοιτητικό Συμβούλιο να αποφασίσει ποιο άτομο θα εκπροσωπήσει τους φοιτητές: Ανδρέας Στυλιανού

211


ΟΔΗΓΟΣ ΣΠΟΥΔΩΝ 2021-2022/ΜΕΡΟΣ Γ’ – ΔΙΔΑΚΤΡΑ, ΥΠΟΤΡΟΦΙΕΣ ΚΑΙ ΕΣΩΤΕΡΙΚΟΣ ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ

Τρόπος λειτουργίας: Η Πειθαρχική Επιτροπή συγκαλείτε από τον Πρόεδρό της για εξέταση παραπτώματος φοιτητή, όταν αυτός παραλάβει γραπτώς σχετική καταγγελία. Ο Πρόεδρος ενημερώνει την Πειθαρχική Επιτροπή για το παράπτωμα για το οποίο υπάρχει καταγγελία για φοιτητή. Η Επιτροπή ενημερώνει γραπτώς τον καταγγελλόμενο φοιτητή και τον καλεί σε ακρόαση για να ακούσει τη δική του θέση αναφορικά με την καταγγελία. Αν ο καταγγελλόμενος φοιτητής, χωρίς εύλογη αιτία δεν εμφανιστεί στην καθορισμένη ημέρα και ώρα ενώπιον της Πειθαρχικής Επιτροπής για εξέταση της καταγγελίας εναντίον του, τότε η Επιτροπή προχωρεί στην εξέταση της καταγγελίας στην απουσία του. Η Πειθαρχική Επιτροπή δικαιούται να καλέσει μάρτυρες ή να αποδεχθεί ενυπόγραφη μαρτυρία. Κατά την ακρόαση ενώπιον της Πειθαρχικής Επιτροπής, ο καταγγελλόμενος φοιτητής έχει δικαίωμα να καλέσει μάρτυρες για την υπεράσπισή του, τα ονόματα των οποίων θα πρέπει να κοινοποιηθούν γραπτώς στον Πρόεδρο της Πειθαρχικής Επιτροπής πριν την έναρξη της ακρόασης. Η απόφαση της Πειθαρχικής Επιτροπής πρέπει να είναι αρκούντως αιτιολογημένη και κατά τη διαδικασία λήψης της πρέπει να τηρούνται πρακτικά. Η απόφαση κοινοποιείται γραπτώς στο φοιτητή μέσω του Συντονιστή του Προγράμματος Σπουδών στο οποίο φοιτά.   Επιτροπή Ενστάσεων Σύνθεση: 1. Διευθυντής (πρόεδρος): Πέτρος Θ. Στυλιανού 2. Δύο συντονιστές Προγραμμάτων Σπουδών: - Δρ Δημήτρης Σαρρής - Παναγιώτης Χατζησυμεού 3. Δύο εκπρόσωποι του Διδακτικού Προσωπικού (οι οποίοι δεν ανήκουν στην Πειθαρχική Επιτροπή) - Δρ Ανδρούλλα Μηλιώτου - Άντρη Σιδέρη – Γιαλλουράκη 4. Εκπρόσωπος των φοιτητών: Ζωή Χατζηπαρασκευά Τρόπος λειτουργίας: Φοιτητής που καταδικάστηκε από την Πειθαρχική Επιτροπή, δικαιούται να υποβάλει ένσταση προς το Διευθυντή του Κολλεγίου για την καταδίκη του. Η ένσταση πρέπει να υποβληθεί γραπτώς μέσα σε διάστημα δέκα ημερών από την ημέρα που ο φοιτητής έλαβε γνώση της απόφασης. Ο Διευθυντής του Κολλεγίου παραπέμπει την ένσταση στην Επιτροπή Ενστάσεων, η οποία λειτουργεί ως δευτεροβάθμιο σώμα για τις πειθαρχικές παραβάσεις των φοιτητών. Η Επιτροπή Ενστάσεων καλεί σε ακρόαση τον φοιτητή που καταδικάστηκε και του κοινοποιεί τα πρακτικά της Πειθαρχικής Επιτροπής, καθώς και οποιαδήποτε άλλα επιπρόσθετα στοιχεία τυχόν υπάρχουν. Η Επιτροπή ενστάσεων αποφασίζει τελεσίδικα για την επικύρωση, τροποποίηση ή ακύρωση της απόφασης της Πειθαρχικής Επιτροπής. Επιτροπή Ασφάλειας και Υγείας Σύνθεση: Η Επιτροπή Ασφάλειας και Υγείας είναι επταμελής. Προεδρεύετε από άτομο το οποίο έχει γνώση και εμπειρίες σε θέματα Ασφάλειας και Υγείας και τα μέλη της είναι άτομα τα οποία γνωρίζουν καλά τη λειτουργία και τις εγκαταστάσεις του Κολλεγίου.

212


ΧΡΟΝΙΑ YEARS

Τρόπος λειτουργίας: Η Επιτροπή συνέρχεται σε τακτικές συνεδρίες ανά τρίμηνο και έκτακτα όταν προκύψει κάποιο επείγον θέμα και εξετάζει θέματα Ασφάλειας και Υγείας. Υποβάλλει γραπτώς εισηγήσεις στο Διευθυντή. Επιτροπή Αξιολόγησης Διδακτικού Προσωπικού Σύνθεση: 1. Γενικός Διευθυντής ή Αναπληρώτρια Γενική Διευθύντρια – Πρόεδρος: Πέτρος Θ. Στυλιανού ή Χρύσω Χαχολιάδου 2. Γενικός Υπεύθυνος Ακαδημαϊκών Υποθέσεων (Μέλος): Δημήτρης Εγγλεζάκης 3. Εκπαιδευτική Λειτουργός (Μέλος): Δρ Έλενα Αναστασίου 4. Συντονιστής Προγράμματος (Μέλος) 5. Υπεύθυνη Προσωπικού (Μέλος): Έλενα Χαραλάμπους Τρόπος Λειτουργίας Σύμφωνα με το Σύστημα Αξιολόγησης Διδακτικού Προσωπικού το οποίο εφαρμόζεται στο KES College, υπάρχουν τομείς στους οποίους αξιολογείται κάθε μέλος του διδακτικού προσωπικού και κάθε τομέας περιλαμβάνει συγκεκριμένα κριτήρια. Λειτουργοί του Κολλεγίου, όπως η Εκπαιδευτική Λειτουργός, ο Συντονιστής προγράμματος Σπουδών, ο Υπεύθυνος για την ανάλυση των ερωτηματολογίων προς τους φοιτητές, ο Υπεύθυνος για την Έρευνα και ο Υπεύθυνος Προσωπικού αξιολογούν κάθε μέλος του διδακτικού προσωπικού σε αντίστοιχα κριτήρια και υποβάλλουν τις εισηγήσεις τους στην Επιτροπή Αξιολόγησης διδακτικού προσωπικού, η οποία ελέγχει και επικυρώνει τις αξιολογήσεις.   7.2 Επιτροπή Εσωτερικής Ποιότητας, η οποία ιδρύεται και λειτουργεί σύμφωνα με το Άρθρο 13 του περί Διασφάλισης και Πιστοποίησης της Ποιότητας της Ανώτερης Εκπαίδευσης Νόμου (α) Ίδρυση και Αρμοδιότητες της Επιτροπής Εσωτερικής Ποιότητας Ιδρύεται στο KES College Επιτροπή Εσωτερικής Ποιότητας με βάση τον Περί της Διασφάλισης και Πιστοποίησης της Ποιότητας της Ανώτερης Εκπαίδευσης και της Ίδρυσης και Λειτουργίας Φορέα για Συναφή Θέματα Νόμο του 2015 η οποία έχει όλες τις αρμοδιότητες και υποχρεώσεις που προνοούνται στο Νόμο. Βασικά, η ΕΕΠ: 1. Συντονίζει την ετοιμασία των ειδικών εκθέσεων αυτοαξιολόγησης σε σχέση με τις Εξωτερικές Αξιολογήσεις που αφορούν το KES College, σύμφωνα με τα πρότυπα που ισχύουν για τις εν λόγω εκθέσεις τα οποία καθορίζονται και εκδίδονται από το Φορέα Διασφάλισης της Ποιότητας με βάση τα κριτήρια και τους δείκτες ποιότητας που προβλέπονται από τις διατάξεις του άρθρου 6 και σύμφωνα με τις διατάξεις του Νόμου αναφορικά με τις εξωτερικές αξιολογήσεις. 2. Είναι αρμόδια για την κατάρτιση των γενικών εκθέσεων αξιολόγησης του KES College προς υποβολή στο Φορέα Διασφάλισης της Ποιότητας, οι οποίες αφορούν το ίδιο το ίδρυμα στην ολότητά του και περιλαμβάνουν στοιχεία για αριθμό κεντρικών δεικτών ποιότητας τους οποίους ο Φορέας εκδίδει. (β) Σύνθεση ΕΕΠ και θητεία των μελών της Η σύνθεση της ΕΕΠ καθορίζεται από τη Νομοθεσία, η οποία στο KES College εφαρμόζεται ως ακολούθως: 1. Πρόεδρος της Επιτροπής είναι ο Υπεύθυνος Ακαδημαϊκών Υποθέσεων του Κολλεγίου: Δημήτρης Εγγλεζάκης 2. Τρία (3) μέλη του διδακτικού προσωπικού - Δρ Ανδρούλλα Μηλιώτου - Δρ Δημήτρης Σαρρής - Μαρκέλλα Σιαρλή 3. Δύο (2) μέλη του προσωπικού με εξειδίκευση σε θέματα διασφάλισης της ποιότητας: - Δρ Έλενα Αναστασίου (Εκπαιδευτική Λειτουργός) - Πέτρος Νικάνδρου (Προϊστάμενος Υπηρεσίας Σπουδών και Φοιτητικής Μέριμνας)

213


ΟΔΗΓΟΣ ΣΠΟΥΔΩΝ 2021-2022/ΜΕΡΟΣ Γ’ – ΔΙΔΑΚΤΡΑ, ΥΠΟΤΡΟΦΙΕΣ ΚΑΙ ΕΣΩΤΕΡΙΚΟΣ ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ

4. Ένας (1) εκπρόσωπος των φοιτητών, ο οποίος υποδεικνύεται από τη Φοιτητική Κοινότητα του Κολλεγίου: Γιώργος Βοσκού 5. Ένας (1) εκπρόσωπος από το Διοικητικό Προσωπικό του KES College: Πανίκος Παναγίδης Η θητεία των μελών της ΕΕΠ είναι για δύο ακαδημαϊκά Έτη. Νοείται ότι δεν υπάρχει οποιοσδήποτε περιορισμός για τον επαναδιορισμό μελών της ΕΕΠ για νέα θητεία. Ο διορισμός των μελών της ΕΕΠ γίνεται από το Διευθυντή και επικυρώνεται από την Ακαδημαϊκή Επιτροπή μέσα στην πρώτη εβδομάδα του μηνός Σεπτεμβρίου. (γ) Τρόπος Λειτουργίας της ΕΕΠ Η ΕΕΠ επιλαμβάνεται κάθε θέματος το οποίο εμπίπτει στις αρμοδιότητές της. Στην αρχή κάθε ακαδημαϊκού έτους καταρτίζει πρόγραμμα εργασιών τις οποίες πρέπει να διεκπεραιώσει κατά τη διάρκειά του έτους όπως αυτές απορρέουν από τη Νομοθεσία και το υποβάλλει στη Διεύθυνση του Κολλεγίου για έγκριση. Η ΕΕΠ συνεδριάζει μετά από καθορισμό συνεδρίας από τον Πρόεδρό της, τουλάχιστο 3 μέρες πριν από τη διεξαγωγή της και την ταυτόχρονη κοινοποίηση προς στα μέλη όλων των σχετικών εγγράφων τα οποία σχετίζονται με τα προς συζήτηση θέματα. Ο πρόεδρος υποχρεούται να συγκαλέσει Συνεδρία της ΕΕΠ εάν το ζητήσουν τα μισά τουλάχιστο μέλη της. Απαρτία υπάρχει όταν είναι παρόντα τουλάχιστο τα μισά συν ένα μέλη της Επιτροπής και οι αποφάσεις λαμβάνονται με πλειοψηφία. Σε περίπτωση ισοψηφίας ο Πρόεδρος έχει νικώσα ψήφο.

214


ΧΡΟΝΙΑ YEARS

ΜΈΡΟΣ Δ΄ - ΔΙΔΑΚΤΙΚΟ ΠΡΟΣΩΠΙΚΟ

Στοιχεία Διδακτικού Προσωπικού Α/A

ΟΝΟΜΑΤΕΠΩΝΥΜΟ (ΒΑΘΜΙΔΑ - ΑΛΛΕΣ ΑΡΜΟΔΙΟΤΗΤΕΣ)

1.

Αγαθαγγέλου Άγγελος (Λέκτορας)

• Higher Diploma in Business Administration • Diploma in Management, College of Professional Management • Diploma in Business Studies

2.

Αθανασίου Αθανάσιος (Λέκτορας)

• Μεταπτυχιακό Δίπλωμα στη Διαχείριση Περιβάλλοντος και Φυσικών Πόρων

ΑΚΑΔΗΜΑΪΚΑ ΠΡΟΣΟΝΤΑ

ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΣΠΟΥΔΩΝ

ΕΙΔΙΚΟΤΗΤΑ

Travel & Tourism Management

Τουριστικά

Αισθητική

Υγεία & Ασφάλεια

Κηποτεχνία Προγράμματα Σπουδών Επισιτιστικών Τεχνών Αισθητική Hotel Management

3.

4.

5.

Αναγιωτός Αντρέας (Λέκτορας)

• Μεταπτυχιακό Δίπλωμα Αρχιτεκτονικής Τοπίου • Πτυχίο Γεωπονίας

Αντωνίου Ευφροσύνη (Λέκτορας)

• MSc in Urban Environmental Management • Πτυχίο Γεωπονίας

Αρότη Έλενα (Λέκτορας)

• Barrister at Law • LLB

Κηποτεχνία

Γεωπονία

Κηποτεχνία και Σχεδιασμός Κήπου

Σχεδιασμός Τοπίου

Κηποτεχνία

Γεωπονία

Κηποτεχνία και Σχεδιασμός Κήπου

Διαχείριση Περιβάλλοντος

Δημοσιογραφία με Δημόσιες Σχέσεις

Νομικά

Logistics Hotel Management 6.

Άσσος Χαράλαμπος (Λέκτορας)

• Master of Education in Physical Education

Προσωπικός Προπονητής και Προπονητής Ομαδικών προγραμμάτων Fitness

Φυσική Αγωγή

7.

Βιολάρη Φρόσω (Λέκτορας)

• Μεταπτυχιακό στην Ευρωπαϊκή Δημοσιογραφία • Πτυχίο στην Πολιτική Επιστήμη και Ιστορία

Δημοσιογραφία με Δημόσιες Σχέσεις

Δημοσιογραφία

8.

Γεροκώστας Κώστας (Λέκτορας)

• ΜΒΑ • BSc in Marketing / Management • Diploma in Hotel Management

Προγράμματα Σπουδών Επισιτιστικών Τεχνών

Διοίκηση Επιχειρήσεων

Αισθητική

Αισθητική Hotel Management Κηποτεχνία Κηποτεχνία και Σχεδιασμός Κήπου Ιατρικοί Επισκέπτες Βοηθοί (Τεχνικοί) Φαρμακείου

215


ΟΔΗΓΟΣ ΣΠΟΥΔΩΝ 2021-2022/ΜΕΡΟΣ Δ’ – ΔΙΔΑΚΤΙΚΟ ΠΡΟΣΩΠΙΚΟ

Α/A 9.

10.

ΟΝΟΜΑΤΕΠΩΝΥΜΟ (ΒΑΘΜΙΔΑ - ΑΛΛΕΣ ΑΡΜΟΔΙΟΤΗΤΕΣ) Δρ. Γεωργίου Νίκος (Ανώτερος Λέκτορας)

ΑΚΑΔΗΜΑΪΚΑ ΠΡΟΣΟΝΤΑ • Διδακτορικό στη Ψυχολογία • Μεταπτυχιακό στη Γνωστική, Εξελικτική και Εκπαιδευτική Ψυχολογία • BSc in Psychology • Δίπλωμα Ψυχιατρικής Νοσηλευτικής

ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΣΠΟΥΔΩΝ

ΕΙΔΙΚΟΤΗΤΑ

Διοίκηση Γραφείου και Γραμματειακές Σπουδές

Ψυχολογία

Αισθητική Δημοσιογραφία με Δημόσιες Σχέσεις

Δρ. Γεωργίου Μαρίνα (Ανώτερος Λέκτορας)

• Ph.D. Clinical Medicine Research • MRes in Cancer Biology • B.Sc. in Genetics

Ιατρικοί Επισκέπτες

Γενετιστής

11.

Γρηγοριάδης Χρήστος (Λέκτορας)

• M.A. Μεσανατολικές Σπουδές • Πτυχίο Τουρκικών Σπουδών από το τμήμα Τουρκικών Σπουδών • Δίπλωμα Δραματικής Σχολής Βλαδίμηρου Καυκαρίδη

Δημοσιογραφία με Δημόσιες Σχέσεις

Υποκριτική

12.

Δημητρίου Δημήτρης (Λέκτορας)

• Master in Education • BSc in Accounting

Διοίκηση Γραφείου και Γραμματειακές Σπουδές

Λογιστική

Μοριακός Βιολόγος

Προγράμματα Σπουδών Επισιτιστικών Τεχνών Αισθητική Business Management Hotel Management

13.

Ηλιάδου Άννα (Λέκτορας)

• Μεταπτυχιακό στην Αειφορική Διαχείρηση Περιβάλλοντος και Φυσικών Πόρων • Πτυχίο Δασολογίας Διαχείρισης Περιβάλλοντος και Φυσικών Πόρων

14.

Ηρακλέους Λοΐζος (Λέκτορας)

• Bachelor of Science in Industrial Engineering

15.

Ιωάννου Φρόσω Κώστα (Ανώτερος Λέκτορας – Συντονίστρια Προγράμματος Σπουδών «Προσωπικός Προπονητής και Προπονητής Ομαδικών Προγραμμάτων Fitness» )

• Μεταπτυχιακό στην Ανθρώπινη Απόδοση και Υγεία • Πτυχίο Φυσικής Αγωγής και Αθλητισμού

216

Κηποτεχνία Κηποτεχνία και Σχεδιασμός Κήπου

Δασολογία / Περιβαλλοντολογία

Logistics

Logistics

Προσωπικός Προπονητής και Προπονητής Ομαδικών προγραμμάτων Fitness

Φυσική Αγωγή

Αισθητική


ΧΡΟΝΙΑ YEARS

Α/A

ΟΝΟΜΑΤΕΠΩΝΥΜΟ (ΒΑΘΜΙΔΑ - ΑΛΛΕΣ ΑΡΜΟΔΙΟΤΗΤΕΣ)

16.

Καρπί Τατιάνα (Λέκτορας)

17.

Κλείτου Νικολέττα (Λέκτορας)

ΑΚΑΔΗΜΑΪΚΑ ΠΡΟΣΟΝΤΑ

ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΣΠΟΥΔΩΝ

ΕΙΔΙΚΟΤΗΤΑ

• Specialist Degree in Greek Philology. Qualification: Teacher of Greek language and literature, Teacher of English • The course of professional retraining “Methodology of teaching Russian as a foreign language”. Qualification: Teacher of Russian as a foreign language • Bachelor’s degree in Russian Philology. Qualification: Teacher of Russian language.

Πρόγραμμα Σπουδών Επισιτιστικών Τεχνών

Ρωσσικά

• MSc in Computer and Internet Technologies • Bachelor of Science in Computer Science

Διοίκηση Γραφείου και Γραμματειακές Σπουδές

Πληροφορική

Διεύθυνση Επισιτιστικών Επιχειρήσεων Αισθητική Ιατρικοί Επισκέπτες Business Management

18.

Κοτζαμάνη Έλλη (Λέκτορας)

• Δίπλωμα Δημοσιογραφίας & Δημοσίων Σχέσεων

Δημοσιογραφία με Δημόσιες Σχέσεις

Δημοσιογραφία

19.

Κούτζης Μάριος (Λέκτορας)

• ΜΒΑ (Sports Management) • BSc in Health Science

Προσωπικός Προπονητής και Προπονητής Ομαδικών προγραμμάτων Fitness

Φυσική Αγωγή

20.

Κυριακίδου Στέλλα (Λέκτορας)

• Master of Commerce in Marketing for Industrializing Countries • BA in Business Studies

Προγράμματα Σπουδών Επισιτιστικών Τεχνών

Διοίκηση Επιχειρήσεων

Διοίκηση Γραφείου και Γραμματειακές Σπουδές Αισθητική Hotel Management Ιατρικοί Επισκέπτες Βοηθοί (Τεχνικοί) Φαρμακείου

21.

Κυριάκου Ολβία (Λέκτορας)

• Master’s in Business Administration in Human Resources • Bachelor in Hotel, Tourism and Event Management • Higher Diploma Hospitality and Tourism Management

22.

Κυριάκου Σοφία (Λέκτορας)

• PhD in Statistical Science • MSc in Applied Statistics • BSc in Mathematics

Hotel Management

Ξενοδοχειακά / Τουριστικά

Γαστρονομικές Τέχνες

Μαθηματικά / Στατιστική

Logistics

217


ΟΔΗΓΟΣ ΣΠΟΥΔΩΝ 2021-2022/ΜΕΡΟΣ Δ’ – ΔΙΔΑΚΤΙΚΟ ΠΡΟΣΩΠΙΚΟ

Α/A

ΟΝΟΜΑΤΕΠΩΝΥΜΟ (ΒΑΘΜΙΔΑ - ΑΛΛΕΣ ΑΡΜΟΔΙΟΤΗΤΕΣ)

23.

Κωνσταντίνου Αντρέας (Λέκτορας)

• MA Special Needs • Πτυχίο στην Επιστήμη Φυσικής Αγωγής και Αθλητισμού

24.

Κωνσταντίνου Ήβη (Λέκτορας)

• MSc in Food Quality Management • Πτυχίο Τεχνολογίας Τροφίμων

ΑΚΑΔΗΜΑΪΚΑ ΠΡΟΣΟΝΤΑ

ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΣΠΟΥΔΩΝ

ΕΙΔΙΚΟΤΗΤΑ

Προσωπικός Προπονητής και Προπονητής Ομαδικών προγραμμάτων Fitness

Φυσική Αγωγή

Προγράμματα Σπουδών Επισιτιστικών Τεχνών

Τεχνολογία Τροφίμων

Ιατρικοί Επισκέπτες Κηποτεχνία Τεχνικός Παραγωγής Βιολογικών Προϊόντων Hotel Management Travel & Tourism Management 25.

Κωνσταντίνου Μαρίνα (Ανώτερος Λέκτορας) (Συντονίστρια Προγραμμάτων Σπουδών «Διοίκηση Γραφείου και Γραμματειακές Σπουδές», «Logistics», και «Applied Logistics»)

• MSc in Logistics and Supply Chain Management • Πτυχίο στη Διοίκηση Επιχειρήσεων

Προγράμματα Σπουδών Επισιτιστικών Τεχνών

Logistics

Διοίκηση Γραφείου και Γραμματειακές Σπουδές

Διοίκηση Επιχειρήσεων

26.

Μαρία Λίγκου (Λέκτορας)

• Πτυχίο Επιστήμης Φυσικής Αγωγής και Αθλητισμού • Πτυχίο Βοηθού Φυσικοθεραπευτή

27.

Κωνσταντίνου Χρίστος (Λέκτορας)

• Postgraduate Diploma in Performance Nutrition • BSc in Nutrition

28.

Δρ. Λίτσκας Βασίλης (Ανώτερος Λέκτορας)

• Διδάκτορας Κτηνιατρικής Σχολής • Μεταπτυχιακό στην Οικολογία, και Αειφορική Διαχείριση Οικοσυστήματος • Πτυχίο Γεωπονικής Σχολής κατεύθυνση Εγγείων Βελτιώσεων, Εδαφολογίας και Γεωργικής Μηχανικής

Τεχνικός Παραγωγής Βιολογικών Προϊόντων

Γεωπονία

29.

Λοής Κωνσταντίνος (Λέκτορας)

• MSc in International Rural Development • Πτυχίο Τεχνολογίας Φυτικής Παραγωγής

Τεχνικός Παραγωγής Βιολογικών Προϊόντων

Γεωπονία

30.

Λοΐζου Αντριανή (Λέκτορας)

• Πτυχίο στις Διεθνείς και Ευρωπαϊκές Σπουδές • Δίπλωμα στη Ρεφλεξολογία Αρωμαθεραπεία • Δίπλωμα στη Φυσικοπαθητική • Δίπλωμα: Ομοιοπαθητική • Δίπλωμα: Βελονισμός

Προσωπικός Προπονητής και Προπονητής Ομαδικών προγραμμάτων Fitness

Γιόγκα/ Μασάζ

Business Management Logistics Προσωπικός Προπονητής και Προπονητής Ομαδικών προγραμμάτων Fitness

Φυσική Αγωγή

Αθλητική Διατροφολογία

218


ΧΡΟΝΙΑ YEARS

Α/A

ΟΝΟΜΑΤΕΠΩΝΥΜΟ (ΒΑΘΜΙΔΑ - ΑΛΛΕΣ ΑΡΜΟΔΙΟΤΗΤΕΣ)

31.

Λουκά Κρίστη (Λέκτορας)

• Μεταπτυχιακό στην Προσαρμοσμένη Σωματική Δραστηριότητα και Άθλημα • Πτυχίο Επιστήμης Φυσικής και Αθλητισμού

32.

Λυρίτσας Λουκιανός (Λέκτορας)

33.

ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΣΠΟΥΔΩΝ

ΕΙΔΙΚΟΤΗΤΑ

Προσωπικός Προπονητής και Προπονητής Ομαδικών προγραμμάτων Fitness

Φυσική Αγωγή

• MA in Cultural Studies • Πτυχίο Επικοινωνίας, Μέσων και Πολιτισμού

Δημοσιογραφία με Δημόσιες Σχέσεις

Δημοσιογραφία

Δρ. Μηλιώτου Αντρούλλα (Ανώτερος Λέκτορας – Συντονίστρια Προγραμμάτων Σπουδών «Ιατρικοί Επισκέπτες» και «Βοηθοί (Τεχνικοί) Φαρμακείου»)

• Διδακτορικό στη Μοριακή Φαρμακολογία • Μεταπτυχιακό στη Φαρμακευτική Βιοτεχνολογία και Μοριακή Διάγνωση • Πτυχίο Βιοχημείας και Βιοτεχνολογίας

Βοηθοί (Τεχνικοί) Φαρμακείου

Μοριακή Φαρμακολογία

34.

Μουτάφη Ελεάνα (Λέκτορας)

• Πτυχίο Γαλλικής Γλώσσας και Φιλολογίας

Προγράμματα Σπουδών Επισιτιστικών Τεχνών

Γαλλική Φιλολογία

35.

Νικολάου Άριστος (Λέκτορας)

• BA in Culinary Arts and Hospitality • Higher Diploma in Culinary Arts

Προγράμματα Σπουδών Επισιτιστικών Τεχνών

Γαστρονομικές Τέχνες

36.

Παναγιώτου Έλενα (Λέκτορας)

• MBA • Πτυχίο Οικονομικών

Hotel Management

Οικονομικά

Δρ. Πανωραία Σιαφάκα (Ανώτερος Λέκτορας)

• Διδάκτορας Χημείας • Μεταπτυχιακό στη Χημεία με κατεύθυνση Χημεία και Τεχνολογία Πολυμερών • Πτυχίο Χημείας

Δρ. Παπαδόπουλος Ηλίας (Ανώτερος Λέκτορας)

• Πιστοποιητικό Αναγνώρισης Ειδικότητας Παιδοχειρουργικής, Υπουργείου Υγείας Κύπρου • Τίτλος Ιατρικής Ειδικότητας Χειρουργού Παίδων, Νομαρχιακή Αυτ/ση Θεσσαλονίκης • Μεταπτυχιακό Πρόγραμμα Επείγουσας Προνοσοκομειακής Ιατρικής • Πτυχίο Ιατρικής

37.

38.

39.

Παπάμιχαηλ Αβραάμ (Λέκτορας)

ΑΚΑΔΗΜΑΪΚΑ ΠΡΟΣΟΝΤΑ

Ιατρικοί Επισκέπτες

Business Management

• Μεταπτυχιακό στην Ολοκληρωμένη Ανάπτυξη και Διαχείριση του Αγροτικού Χώρου • Πτυχίο Γεωπονίας

219

Βοηθοί (Τεχνικοί) Φαρμακείου Ιατρικοί Επισκέπτες

Αισθητική Βοηθοί (Τεχνικοί) Φαρμακείου

Χημικός / Φαρμακευτική Τεχνολογία

Ιατρική Παιδοχειρουργική

Ιατρικοί Επισκέπτες

Τεχνικός Παραγωγής Βιολογικών Προϊόντων

Γεωπονία Αγροτική Οικονομία


ΟΔΗΓΟΣ ΣΠΟΥΔΩΝ 2021-2022/ΜΕΡΟΣ Δ’ – ΔΙΔΑΚΤΙΚΟ ΠΡΟΣΩΠΙΚΟ

Α/A

ΟΝΟΜΑΤΕΠΩΝΥΜΟ (ΒΑΘΜΙΔΑ - ΑΛΛΕΣ ΑΡΜΟΔΙΟΤΗΤΕΣ)

40.

Δρ. Πιερίδου Γαλάτεια (Ανώτερος Λέκτορας)

ΑΚΑΔΗΜΑΪΚΑ ΠΡΟΣΟΝΤΑ • Διδακτορικό Χημείας • Πτυχίο Χημείας

ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΣΠΟΥΔΩΝ

ΕΙΔΙΚΟΤΗΤΑ

Τεχνικός Παραγωγής Βιολογικών Προϊόντων

Χημεία

Κηποτεχνία Ιατρικοί Επιισκέπτες Βοηθοί (Τεχνικοί) Φαρμακείου 41.

42.

Πισιήλης Γιώργος (Λέκτορας)

Δρ. Πολυδώρου Δώρος (Ανώτερος Λέκτορας)

• MA in Marketing • ΒΑ in Professional Culinary Arts • Diploma in Culinary Arts

Προγράμματα Σπουδών Επισιτιστικών Τεχνών

• MB. Ch.B Medical in a) Endocrinology and Diabetes Mellitus and b) General (Internal) Medicine • BSc in Neuroscience

Αισθητική

Γαστρονομικές Τέχνες

Hotel Management Ενδοκρινολόγος Διαβητολόγος Γενικός Ιατρός

43.

Ποταμίτης Πάρης (Ανώτερος Λέκτορας – Συντονιστής Προγράμματος Σπουδών «Δημοσιογραφία με Δημόσιες Σχέσεις»)

• MBA • Πτυχίο Οικονομικών • Σπουδές στη Δημοσιογραφία

Δημοσιογραφία με Δημόσιες Σχέσεις

Δημοσιογραφία

44.

Πολυβίου Αντώνης (Λέκτορας)

• MSc in Sports and Exercise Science • Πτυχίο Φυσικής Αγωγής και Αθλητισμού

Προσωπικός Προπονητής και Προπονητής Ομαδικών προγραμμάτων Fitness

Φυσική Αγωγή

45.

Πρατζιώτη Σοφία (Λέκτορας)

• Μεταπτυχιακό στα Πληροφοριακά και Επικοινωνιακά ΣυστήματαΑσφάλεια Συστημάτων • MSc in International Business • Πτυχίο Πληροφορικής

Αισθητική

Πληροφορική

Ιατρικοί Επισκέπτες Κηποτεχνία Διοίκηση Γραφείου και Γραμματειακές Σπουδές Hotel Management Travel & Tourism Management

46.

Προδρόμου Μαρία (Λέκτορας)

• BA in Professional Culinary Arts • Higher Diploma in Culinary Arts

47.

Ροδίτης Χριστόφορος (Λέκτορας)

• Δίπλωμα Σκηνοθεσίας

Προγράμματα Σπουδών Επισιτιστικών Τεχνών

Γαστρονομικές Τέχνες

Δημοσιογραφία με Δημόσιες Σχέσεις

Τηλεοπτική Παραγωγή Μοντάζ

220


ΧΡΟΝΙΑ YEARS

Α/A

ΟΝΟΜΑΤΕΠΩΝΥΜΟ (ΒΑΘΜΙΔΑ - ΑΛΛΕΣ ΑΡΜΟΔΙΟΤΗΤΕΣ)

ΑΚΑΔΗΜΑΪΚΑ ΠΡΟΣΟΝΤΑ

ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΣΠΟΥΔΩΝ

ΕΙΔΙΚΟΤΗΤΑ

48.

Σάββα Σάββας (Λέκτορας – Βοηθός Συντονιστής Επισιτιστικών Σπουδών)

• MA in Education • BSc in Professional Culinary Arts • Higher Diploma in Culinary Arts

Προγράμματα Σπουδών Επισιτιστικών Τεχνών

Γαστρονομικές Τέχνες

49.

Δρ. Σαρρής Δημήτρης (Ανώτερος Λέκτορας – Συντονιστής Προγραμμάτων Σπουδών «Τεχνικός Παραγωγής Βιολογικών Προϊόντων, «Τεχνικός Περιβαλλοντικής Διαχείρισης», «Κηποτεχνία», «Κηποτεχνία και Σχεδιασμός Κήπου»)

• Διδακτορικό Βιολογικών Επιστημών • Μεταπτυχιακό στην Οικολογία, Διαχείριση και Προστασία Φυσικού Περιβάλλοντος • Πτυχίο Βιολογίας

Βοηθοί (Τεχνικοί) Φαρμακείου

Βιολογία

Ιατρικοί Επισκέπτες Δημοσιογραφία με Δημόσιες Σχέσεις

Οικολογία Περιβαλλοντολογία

Αισθητική Τεχνικός Παραγωγής Βιολογικών Προϊόντων Τεχνικός Περιβαλλοντικής Διαχείρισης

50.

Σιαρλή Μαρκέλλα (Ανώτερος Λέκτορας – Συντονίστρια Προγραμμάτων Σπουδών «Αισθητική, 3 έτη, Ανώτερο Δίπλωμα» και «Αισθητική και Διαχείριση Μονάδων Αισθητικής, 4 έτη, Πτυχίο»)

• ΜΑ στις Επιστήμες της Αγωγής: Εκπαιδευτική Ηγεσία • Πτυχίο Αισθητικής

Αισθητική

Αισθητική

51.

Σιδέρη Άντρη (Ανώτερος Λέκτορας – Συντονίστρια Προγράμματος Σπουδών «Αισθητική, 2 έτη Δίπλωμα»)

• Πτυχίο Αισθητικής και Διαχείρισης Μονάδων Αισθητικής • Ανώτερο Δίπλωμα Αισθητικής • Diploma in Beauty Therapy

Αισθητική

Αισθητική

52.

Δρ. Σοφοκλέους Ξάνθη (Ανώτερος Λέκτορας)

• PhD in Nutrition and Dietetics • MBA • Πτυχίο Επιστήμης Διαιτολογίας Διατροφής

Ιατρικοί Επισκέπτες

Κλινική Διαιτολογία

Εκπαιδευτική Ηγεσία

Αισθητική

Διατροφολογία

Προγράμματα Σπουδών Επισιτιστικών Τεχνών Hotel Management 53.

Στέλικου Αντωνία (Λέκτορας)

• MSc in Education for the Environment and Sustainable Development • Τμήμα Γεωπονικών Επιστημών, με κατεύθυνση Επιστήμη και Τεχνολογία Φυτικής Παραγωγής

221

Κηποτεχνία Κηποτεχνία και Σχεδιασμός Κήπου

Γεωπονία


ΟΔΗΓΟΣ ΣΠΟΥΔΩΝ 2021-2022/ΜΕΡΟΣ Δ’ – ΔΙΔΑΚΤΙΚΟ ΠΡΟΣΩΠΙΚΟ

Α/A

ΟΝΟΜΑΤΕΠΩΝΥΜΟ (ΒΑΘΜΙΔΑ - ΑΛΛΕΣ ΑΡΜΟΔΙΟΤΗΤΕΣ)

54.

Τσερκέζου Μαρία (Λέκτορας)

ΑΚΑΔΗΜΑΪΚΑ ΠΡΟΣΟΝΤΑ • MA English Language Teaching • Πτυχίο Αγγλικής Γλώσσας και Φιλολογίας

ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΣΠΟΥΔΩΝ

ΕΙΔΙΚΟΤΗΤΑ

Διοίκηση Γραφείου και Γραμματειακές Σπουδές

Αγγλική Φιλολογία

Ιατρικοί Επισκέπτες Δημοσιογραφία με Δημόσιες Σχέσεις Κηποτεχνία Κηποτεχνία και Σχεδιασμός Κήπου Προγράμματα Σπουδών Επισιτιστικών Τεχνών 55.

Τσιμούρης Δημήτρης (Λέκτορας)

• MA in Landscape Architecture • Certificate in Landscape Design • Πτυχίο Γεωπονίας με κατεύθυνση Επιστήμη και Τεχνολογία Φυτικής Παραγωγής

Κηποτεχνία και Σχεδιασμός Κήπου

Γεωπονία

56.

Φαρκονίδου Ιωάννα (Λέκτορας)

• Πτυχίο Αισθητικής και Διαχείρισης Μονάδων Αισθητικής, KES College • BSc Business Administration

Αισθητική

Αισθητική

57.

Φιλιππίδου Αντωνία (Λέκτορας)

• Πτυχίο Αισθητικής και Διαχείρισης Μονάδων Αισθητικής • Ανώτερο Δίπλωμα Αισθητικής • Higher Diploma in Beauty Therapy

Αισθητική

Αισθητική

58.

Φιλίππου Έλλη (Λέκτορας)

• MA Pharmacy

Βοηθοί (Τεχνικοί) Φαρμακείου

Φαρμακευτική

59.

Φοινικαρίδης Κωνσταντίνος (Λέκτορας)

• MSc in Sociology of Sport • Πτυχίο Δημοσιογραφίας

60.

Χατζησυμεού Παναγιώτης (Ανώτερος Λέκτορας – Συντονιστής Επισιτιστικών, Ξενοδοχειακών και Τουριστικών Σπουδών)

• MA in Work Based Learning Studies (Hospitality & Culinary Arts Management) • Diploma in Food Hygiene Management • BA in Hospitality Management • Certificate in Cookery

Σχεδιασμός Τοπίου

Ιατρικοί Επισκέπτες

222

Δημοσιογραφία με Δημόσιες Σχέσεις

Δημοσιογραφία

Προγράμματα Σπουδών Επισιτιστικών Τεχνών

Ξενοδοχειακά

Hotel Management Travel & Tourism Management

Τουριστικά Επισιτιστικές Τέχνες


ΧΡΟΝΙΑ YEARS

ΟΔΗΓΟΣ ΣΠΟΥΔΩΝ 2021-2022/ΜΕΡΟΣ Δ’ – ΔΙΔΑΚΤΙΚΟ ΠΡΟΣΩΠΙΚΟ

Α/A

ΟΝΟΜΑΤΕΠΩΝΥΜΟ (ΒΑΘΜΙΔΑ - ΑΛΛΕΣ ΑΡΜΟΔΙΟΤΗΤΕΣ)

61.

Χριστοδούλου Άγης (Λέκτορας)

• Master of Laws in Medical Law and Ethics • Bachelor of Laws

Χριστοδούλου Άντρη (Λέκτορας)

• Μεταπτυχιακό στη Δημοσιογραφία και Επικοινωνία • Πτυχίο Ιστορίας και Αρχαιολογίας

62.

ΑΚΑΔΗΜΑΪΚΑ ΠΡΟΣΟΝΤΑ

ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΣΠΟΥΔΩΝ

ΕΙΔΙΚΟΤΗΤΑ

Βοηθοί (Τεχνικοί) Φαρμακείου

Φαρμακευτική Νομική

Ιατρικοί Επισκέπτες Διοίκηση Γραφείου και Γραμματειακές Σπουδές

Ελληνική Φιλολογία

Δημοσιογραφία με Δημόσιες Σχέσεις Hotel Management Travel & Tourism Management

63.

Χριστοδούλου Μιχάλης (Λέκτορας)

• Μεταπτυχιακό στη Μεσαιωνική και Νέα Ελληνική Φιλολογία • Πτυχίο Βυζαντινής και Νέας Ελληνικής Φιλολογίας

Δημοσιογραφία με Δημόσιες Σχέσεις

Δημοσιογραφία

64.

Χριστοδούλου Χριστίνα (Λέκτορας)

• Μεταπτυχιακό στη Διαχείριση και Προστασία Περιβάλλοντος • Πτυχίο Γεωπονίας με κατεύθυνση Φυτοπροστασία

Τεχνικός Παραγωγής Βιολογικών Προϊόντων

Γεωπονία

65.

Χρυσικόπουλος Κωνσταντίνος (Λέκτορας)

• Πτυχίο της Επιστήμης Οργάνωσης και Διοίκησης

Logistics

Logistics

66.

Χρυσοστόμου Μαρίνα (Λέκτορας – Βοηθός Συντονίστρια Προγράμματος Σπουδών «Δημοσιογραφία με Δημόσιες Σχέσεις»)

• Πτυχίο Δημοσιογραφίας και Μέσων Μαζικής Επικοινωνίας

Δημοσιογραφία με Δημόσιες Σχέσεις

Δημοσιογραφία

223


YEARS

224

Profile for Yiota Ioannou

Prospectus 2021 - 2022  

Prospectus 2021 - 2022  

Advertisement

Recommendations could not be loaded

Recommendations could not be loaded

Recommendations could not be loaded

Recommendations could not be loaded