Parador de Cuenca RECETAS DEL MENÚ DE INVIERNO
GUISADOS TRADICIONALES MOJETE DE TOMATE
Ingredientes 4 raciones: Tomate
800 g.
Atun en Aceite
100 g.
Cebolleta Tierna
100 g.
Huevo Cocido
2 und.
Aceitunas negras s/h
50 g.
Aceite de Oliva Virgen Extra
1 dl.
Sal Preparación-Elaboración: Escaldar y pelar los tomates, picar en dados medianos. Picar la cebolleta, atún y huevo cocido, agregar al tomate junto a las aceitunas negras. Aliñar y servir frio.
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