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Periódico de la Federación Nacional de Cacaoteros • Año 10 • No. 43 • Julio - Agosto 2018

Gobierno y Fedecacao unidos por el cacaocultor


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Editorial

Periódico de la Federación Nacional de Cacaoteros - No. 43

Julio - Agosto 2018

Llegó la hora de elegir Una publicación de la:

EDUARD BAQUERO LÓPEZ Presidente Ejecutivo

Julio – Agosto 2018 Año 10 – No. 43

Director Eduard Baquero López Editor Edgar Aldana Rosillo

comunicaciones_coordinador@ fedecacao.com.co Director de comunicaciones Andrés Reina Delgado

Colaboradores

María del Campo Jacqueline Vargas José David Barón Urquijo Iván Darío Góez Edith Moreno Martínez Angie Milene Cáceres Andrés Reina Delgado Jairo Caballero Barrios Rafael Emilio Mahecha Rojas Oscar Mauricio Gavanzo Cárdenas Sandro Javier Muñoz Calderón Andres Vega Valderrama Eliberto Arroyave Cano Armando Molina Vidal Diego Mauricio Torres Sandra Milena Rueda Duarte Ruth Evelin Melo Buitrago Ismael Páez Plata Marlen Caviche Medina Nelson Cárdenas Jair Guarín Jhon Fredy Leon Bernal Luis Alberto Castaño Pardo Miller Eduardo Otero Gómez Emiliano Bolívar García Gustavo Enrique Díaz Meléndez Eduardo Caicedo Cabrera Freddy Motta Mayorga Jairo Barón Urquijo Jhon Fredy León Bernal David Franco Galvis

Junta Directiva Eduardo Alonso Ramírez Rincón Samuel Velásquez Gómez Saúl Motta García Orlando Tirado Tavera Luis Ricardo Gutiérrez Rueda Benjamín Méndez Pinzón Germán Domingo Castillo Marco Tulio Caupaz Ledezma Carmen Emiro Villalba

FEDECACAO Calle 31 No. 17 - 27 PBX (57) (1) 3273000 Bogotá – Colombia www.fedecacao.com.co

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l próximo 7 de octubre se celebran las elecciones cacaoteras en todo el territorio nacional, actividad que realizamos cada cuatro años y que sirve para que en cada región productora se escoja a los líderes que van a representarlos en el siguiente cuatrienio. La Federación Nacional de Cacaoteros es un gremio amplio y democrático que escoge a sus dignatarios por medio de elecciones populares, siguiendo unos parámetros que garantizan la igualdad de oportunidades para todos aquellos cacaocultores que quieren representar a sus compañeros. Este tipo de elección que tenemos los cacaocultores y los caficultores entre otros, a nivel gremial, es una muestra más de la transparencia y el compromiso por contar con nuestra razón de ser como son nuestros productores. El proceso conllevó unos plazos. El primero de ellos fue el 10 de julio cuando se cerraron las inscripciones para votar, y tal como en los comicios del país quienes ya estaban inscritos no tenían que volver a hacerlo. El siguiente plazo fue el 17 de agosto y correspondía a la inscripción de planchas de aspirantes a ser elegidos en alguno de los cargos a ocupar y que debían estar respaldadas por firmas de cacaocultores. Vale recordar que, al igual que sucede cada cuatro años, los cacaocultores podrán votar por sus representantes en los comités municipales o intermunicipales, al igual que en el departamental y los delegados al Congreso Nacional Cacaotero, máxima instancia del gremio. Adicionalmente, este año habrá votación para elegir los delegados de los cacaocultores al comité directivo del Fondo de Estabilización de Precios del Cacao (FEP cacao) y a la Comisión de Fomento Cacaotero, que manejó tiempos y condiciones acordes a la normatividad que para el caso dictó el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural. En total son 8 comités departamentales, 27

Reproducciones parciales o totales deben acreditar la fuente, citando nuestra publicación.

mo, y siguiendo con el ejemplo del país, un ciudadano que no sea de Colombia no puede votar, algo similar pasa con nuestras elecciones el que no esté afiliado a Fedecacao no puede votar. Además, así como Colombia cuenta con la Registraduría en nuestro caso existe el Comité de Ética y Garantías Electorales, que está compuesto por productores que también han sido elegidos democráticamente en el seno del Congreso Nacional Cacaotero. Este Comité es el encargado de garantizar la transparencia y honestidad de las elecciones, para lo cual tiene la misión de revisar minuciosamente la inscripción de aspirantes a las diferentes dignidades a fin de que cumplan con lo establecido en los estatutos de la Federación. Quienes no acaten las normas y procedimientos no serían considerados para el proceso electoral. Este año el XXXI Congreso Nacional Cacaotero se llevará a cabo los días 21 y 22 de noviembre en Bogotá y allí se elegirá la junta directiva para los próximos cuatro años. Para tal fin se contará con más de 200 mesas de votación ubicadas en los municipios cacaoteros y en diferentes veredas para facilitar el acceso de los productores a las urnas. Por eso, la invitación a todos nuestros cacaocultores es a que voten a conciencia este 7 de octubre, que ejerzan su derecho y no deje que otros decidan por usted. Si queremos que nuestra cacaocultura y nuestro gremio se siga fortaleciendo y llegue muy lejos es importante que todos nos comprometamos y rememos en la misma dirección y eso solo se logra si dejamos la indiferencia y participamos en las diferentes actividades que nos atañen como es el caso de las próximas elecciones cacaoteras.

La invitación a todos nuestros cacaocultores es a que voten a conciencia este 7 de octubre, que ejerzan su derecho y no deje que otros decidan por usted.

Índice Llegó la hora de elegir

Colaboración japonesa para comercialización del cacao en el Cesar.

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POLÍTICA

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GREMIAL

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TÉCNICA

GREMIAL 35.500 cacaocultores van a las urnas

TÉCNICA

GREMIAL Fedecacao, referente obligado para conocer del cacao

TÉCNICA

COOPERACIÓN

EDITORIAL

Por las unidades técnicas Las opiniones aquí expresadas son responsabilidad de sus autores.

municipales y 11 intermunicipales con los que se cuenta. Para cada uno de estos cargos se eligen cinco miembros principales y cinco suplentes. Para determinar el número de delegados al Congreso Nacional Cacaotero, se tiene en cuenta la participación de los departamentos en la producción nacional del grano. Para tal efecto, se recopila la información estadística de la Federación, correspondiente al promedio de la producción de los dos años inmediatamente anteriores, de tal manera que el número de delegados será de un representante por cada 1.000 toneladas de cacao en grano producidas en el respectivo departamento o por fracción mayor a 500 toneladas. Así mismo, entre los delegados que asisten al Congreso se escogen los miembros de la junta directiva nacional para los próximos cuatro años. Todo esto como una muestra clara de la democracia que reina en el gremio cacaotero. Es importante tener en cuenta que tanto los miembros de los comités municipales, intermunicipales y/o departamentales son los voceros de los cacaocultores ante las instancias superiores que se encargan de transmitir las inquietudes y necesidades ante la administración central. Todo ello debe estar claro para que a la hora de votar escojan bien a quienes consideran que pueden cumplir ese papel de voceros y de representación para que entre todos sigamos construyendo el futuro de nuestro subsector cacaotero que va bien pero puede seguir mejorando. Tal como sucede en cualquier elección de las que se realizan en nuestro país, como es el caso del Congreso de la República, del Presidente, de los alcaldes, gobernadores, etc., para poder votar se deben cumplir unos requisitos mínimos como ser mayor de edad, tener cédula de ciudadanía y haberla inscrito, además de no tener deudas con la justicia. Para nuestro caso el proceso es muy similar, quienes van a votar y/o quienes buscan ser elegidos el próximo 7 de octubre debe ser cacaocultor inscrito ante Fedecacao, cumplir con los plazos establecidos, acogerse a lo que dictan los estatutos y ese día podrán acercarse a la mesa de votación más cercana para ejercer su derecho. Así mis-

FEDECACAO “Construyendo País” con el Presidente Iván Duque

Participación democrática: derecho y deber de los cacaocultores

La fertilización foliar en el cultivo de cacao

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PERFILES

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Luto en el sector cacaotero

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TÉCNICA

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Polillas y gorgojos, plagas que atacan los granos de cacao almacenados afectando su valor y calidad

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AMBIENTAL

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ECONOMÍA Entre 2013 y 2017 la producción de cacao en el Huila se incrementó 52%

Fertilización en cacao, sin fórmulas mágicas

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Colombia se une a la Iniciativa Global Cacao, Bosques y Paz

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VARIEDADES San Gil y Ocamonte recibieron el Cuarto Encuentro de Cacaocultores de Santander

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Gremial

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35.500 cacaocultores E van a las l próximo 7 de octubre se realizan en el país las elecciones cacaoteras, evento que congrega a los cacaocultores que eligen y/o buscan ser elegidos para las diversas dignidades del gremio. En esta oportunidad y luego del trabajo realizado por la Junta Directiva de Fedecacao y el Comité de Ética y Garantías Electorales, se presentaron planchas en todo el país de aspirantes al proceso electoral. Del total de planchas recibidas, 22 corresponden a aspirantes a delegados al XXXI Congreso Nacional Cacaotero que se llevará a cabo en Bogotá los días 21 y 22 de noviembre de 2018 en Corferias, las cuales fueron respaldadas por 4.632 firmas. A esta cita asistirán las personas que resulten ganadoras en las elecciones del 7 de octubre y en el Congreso, que es la máxima instancia de Fedecacao, se elige la junta directiva nacional para los próximos cuatro años, así como los miembros del Comité de Ética y Garantías Electorales para el mismo período. Este Comité hace las veces de la registraduría en el sentido de avalar todo lo correspondiente a elecciones cacaoteras. De igual manera, para miembros de los comités departamentales se presentaron 11 listas con 4.131 firmas, mientras que para comités municipales hay

urnas

29 con 2.141 firmas y para intermunicipales 11, con 1.235 firmas. Los miembros de los diferentes comités son los encargados de representar a los

productores de sus diversas regiones ante las instancias superiores de la Federación, tanto junta directiva como la administración central.

Son 8 comités departamentales, 27 municipales y 11 intermunicipales con los que se cuenta. Para cada uno de estos cargos se eligen cinco miembros principales y cinco suplentes. Así mismo, este año se escogerá en las mismas elecciones a los representantes de los cacaocultores a la Comisión de Fomento Nacional y al Fondo de Estabilización de Precios del Cacao (FEP cacao). En total 35.500 productores elegirán 465 cacaocultores para los diferentes comités, así como para la comisión de Fomento y FEP cacao y 77 delegados al Congreso Nacional Cacaotero. Con el fin de poder avalar las listas era necesario contar con un número de firmas que las respaldaran. En total las firmas recogidas para las planchas fueron de 12.122. Para el día de las elecciones se dispondrá de 222 mesas de votación distribuidas en las regiones productoras de cacao del país.


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Técnica

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Por las

unidades técnicas

El cacao de Tumaco para el presidente Duque

Fedecacao ante representantes del Reino Unido

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urante una de sus primeras visitas de Estado, el Presidente Iván Duque estuvo en Tumaco donde el miembro de la Junta Directiva de Fedecacao, Germán Domingo Castillo y funcionarios de la unidad técnica de la Federación en esta población mostraron el trabajo del gremio y las bondades del cacao que se produce en esta región del país. Esta maravillosa exposición de actividades productivas, en la que se exhibe el tratamiento del cacao, dulces y jugos con las frutas autóctonas, rescatan la gastronomía local generando empleo formal.

Renovación con materiales regionales en Huila

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racias a un proyecto que desarrolló Fedecacao en convenio con el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural en el año 2016, se logró incorporar en los municipios de Tello y Villavieja (Huila) los clones regionales aprobados por el ICA en 2015, y el modelo Araucano ganador en tres oportunidades en el concurso del Salón del Chocolate en Paris. Debido al buen comportamiento evidenciado del modelo Araucano en el Huila por su precocidad a la hora de producir en especial el FSA-13, se ha despertado un gran interés en multiplicar estos materiales, convirtiéndose en una alternativa para mejorar los rendimientos de productividad. En el municipio de Colombia en la finca La Batalla, ubicada en la vereda Carrasposo, de propiedad del señor Arturo Cardozo Otálora, se viene realizando la renovación de 2 hectáreas de cacao de aproximadamente 4 años, por el método de injertación lateral, utilizando los materiales del modelo Araucano que lo componen los clones FEAR-5, FSA-13 y FTA-2, con el fin de obtener un lote de cacao altamente productivo y de buena calidad para poder acceder a mercados internacionales, acompañado de la certificación del predio ante el ICA como huerto clonal para la producción de material vegetal y certificación en Buenas Prácticas Agrícolas (BPA).

Hacia las Buenas Prácticas Agrícolas en Iquira

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uando se habla de Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) es el conjunto de procedimientos y normas que van orientadas a garantizar la inocuidad y la calidad de los productos agrícolas impidiendo que estos se vean afectados por factores ambientales o de otra índole. Es así que la Federación Nacional de Cacaoteros Fondo Nacional del Cacao viene trabajando con un grupo de 32 agricultores de cacao del municipio de Iquira, al occidente del Huila, a una altura de 1.123 metros sobre el nivel del mar, en jornadas de capacitación en BPA ya que como productores vieron la necesidad de apuntarle a este proceso para ser más eficientes y competitivos y esforzase en producir cada día alimentos más sanos para la sociedad, ya que esto les va a repercutir en sus entornos de familia, en mejores condiciones de vida y ven que están contribuyendo con el cuidado de la salud y del medio ambiente.

Capacitación en la vereda La Isla, de Jamundí

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l día 17 de julio, en articulación con la Secretaría de Agricultura de Jamundí, el Servicio Nacional de Aprendizaje SENA, Banco Agrario y la Federación Nacional de Cacaoteros – Fondo Nacional del Cacao Unidad Técnica de Jamundí, se llevó a cabo una jornada de capacitación con 26 productores y 17 estudiantes del SENA en la cual FEDECACAO FNC brindo asesoría en injertación, dio a conocer los diferentes tipos de clones registrados ante ICA y se acordaron nuevas fechas para seguir con capacitaciones permanentes.

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edecacao - Fondo Nacional del Cacao a través de la Unidad Técnica de Jamundí, dio a conocer su oferta institucional frente a representantes del Reino Unido que se dieron cita durante el mes de junio en el Centro Internacional de Agricultura Tropical - CIAT de la ciudad de Palmira, como resultado se está trabajando en la formulación de un proyecto con AGRICOMPAS y la Universidad de Reading en articulación con el programa de investigación de FEDECACAO FNC.

Demostración de método sobre control de carmenta negra

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l 25 de julio 23 cacaocultores de las veredas Santa Lucia, Santa Bárbara, Floragaita, los Cauchos, el Vergel, y Santa Elena, participaron en la capacitación coordinada por la unidad técnica de Fedecacao Neiva sobre Perforadores de fruto de cacao con énfasis en carmenta negra, carmenta amarilla, con el objetivo de recordar y afianzar los conocimientos sobre la identificación y control de la plaga, debido a que se viene observando en las visitas técnicas el poco control de los productores y el daño económico en su producción de cacao, a pesar que se ha trabajado en campañas de prevención de la mano con la máxima autoridad del tema como es el ICA. Esta actividad fue acompañada por el profesional líder de la parte fitosanitaria del ICA seccional Neiva, ingeniero Carlos Eduardo Ramírez, quien asiste y facilita el proceso a los productores de cacao. En esta actividad también se hizo presente la Corporación Autónoma Regional del Alto Magdalena – CAM, quien delegó al técnico Andrés Quintero para hacer entrega de 16 tijeras aéreas como premio a los cacaocultores que se certificaron en Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) en el año 2017, con el fin de tener un mejor control fitosanitario de sus cultivos a través de las podas. Por último, los cacaocultores agradecen la capacitación orientada por Fedecacao y al ICA, por estos conocimientos adquiridos, así como a la CAM por la donación de estas herramientas útiles para mejorar sus cultivos y se comprometen a replicar lo aprendido en esta jornada de capacitación en cada una de sus fincas cacaoteras.

Taller sobre uso seguro de pesticidas en Apartadó

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l pasado 18 de julio se realizó en el municipio de Apartadó, el taller “Uso seguro de pesticidas”, en el marco de las actividades de trabajo de la ANDI (Cámara Procultivos), en acompañamiento con FEDECACAO, donde asistieron cacaocultores de varios municipios de la región. La gran mayoría de los agricultores asistentes se encuentran en proceso de certificación de sus fincas en Buenas Prácticas Agrícolas (BPA), lo que les representa un fortalecimiento en su proceso de certificación.

Articulación institucional para mejorar la transferencia

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l día 3 de julio se reunieron en la ciudad de Buenaventura representantes de la Fundación Puerto Agua Dulce, el coordinador departamental de Agrosena, Secretaría de Agricultura Municipal de Buenaventura, Secretaría de Agricultura departamental del Valle del Cauca, Federación Nacional de Cacaoteros - Fondo Nacional del Cacao y productores del Bajo Calima con el propósito de iniciar la unión de esfuerzos en torno a los cacaocultores del Valle del Cauca.


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Técnica

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Por las

unidades

Banco Agrario, aliado de Fedecacao en el suroccidente

Productores de Guachené en capacitación permanente

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l Banco Agrario sigue siendo un gran aliado para la Unidad técnica de Jamundí de FEDECACAO FNC, es así como en el transcurso de este semestre se ha logrado atender diferentes zonas para llevar a cabo capacitaciones financieras lideradas por el Banco.

n la granja de Tierradura de Fedecacao se recibió a 25 productores del municipio de Guachené, Cauca, quienes de manera voluntaria decidieron asistir a una capacitación en cacao impartido por los técnicos de la Federación Nacional de Cacaoteros Unidad Técnica de Jamundí.

Demostración de método en Cúcuta

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l pasado 13 de julio en el municipio de Cúcuta, Norte de Santander, se llevó a cabo una capacitación tipo demostración de método por parte de la Federación Nacional de Cacaoteros - Fondo Nacional del Cacao a agricultores cacaoteros de la región, esta fue realizada por el técnico de campo Jorge Duque Zambrano y el tema principal fue poda de formación del cultivo. Este tipo de capacitación permite que el productor de una manera práctica y participativa identifique las principales labores del cultivo de cacao y así mismo logre aplicarlas en sus núcleos productivos.

Capacitación en Tibú

Curso técnico en Convención, Norte de Santander

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a Federación Nacional de Cacaoteros Fondo Nacional del Cacao realizó el pasado 17, 18 y 19 de julio un curso técnico sobre “Manejo Integrado del Cultivo de Cacao” a estudiantes y productores del municipio de Convención, esto con el propósito de fortalecer el conocimiento técnico y contribuir con el desarrollo de estas comunidades del municipio, los participantes agradecieron a los técnicos locales William Higuera y Angelino Corredor y a la Federación por este importante apoyo y resaltaron la importancia de estos trabajos de gran impacto en el departamento.

Fedecacao presente en Feria de Cúcuta

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on el ánimo de promocionar el cultivo de cacao en el departamento de Norte de Santander, la Federación Nacional de Cacaoteros - Fondo Nacional del Cacao participó en las ferias agropecuarias de la ciudad de Cúcuta. Durante este evento, que se llevó a cabo los días 13, 14 y 15 de julio, se presentaron a visitantes y amigos los servicios ofrecidos por el gremio y se destacó la importancia del cultivo en el departamento. Los organizadores agradecieron a Fedecacao por esta significativa participación que contribuyen al mejoramiento continuo del sector.

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l Pasado 30 de julio gracias al apoyo de Fedecacao y la Andi se logró capacitar a por lo menos 40 agricultores cacaoteros del municipio de Tibú, Norte de Santander, en “Manejo y Uso seguro de Agrotóxicos” esto con el ánimo de incentivar las Buenas Prácticas Agrícolas en el cultivo de cacao y además proteger la salud de los trabajadores. Los productores presentaron sus diferentes inquietudes y también manifestaron su agradecimiento a la Federación por esta importante capacitación.

Reunión de Comité municipal en Sardinata

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l día 14 de agosto el comité municipal de Sardinata, Norte de Santander, sostuvo una importante reunión de carácter gremial, en la cual se trataron los diferentes temas relacionados con el sector en este municipio y sus alrededores, el señor Emiro Alvares, presidente del mismo, manifestó que este comité representa a los cacaocultores de los municipios de Sardinata y Bucarasica, zonas reconocidas en el departamento por su significativa producción de grano de cacao, del mismo modo expresó su agradecimiento a Fedecacao por el apoyo brindado a los productores de estas zonas, también destacó el trabajo realizado por el Presidente Ejecutivo, Eduard Baquero López, “quien con su empeño y dedicación ha logrado mostrar una imagen positiva del gremio a nivel nacional e internacional”

Demostración de método en Tibú

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l pasado 13 de julio en el municipio de Tibú, Norte de Santander, se llevó a cabo una capacitación tipo demostración de método por parte de la Federación Nacional de Cacaoteros- Fondo Nacional del Cacao a agricultores cacaoteros de la región, esta fue realizada por el técnico de campo Juan Carlos Contreras y el tema principal fue podas del cultivo de cacao. Este tipo de capacitación permite que el productor de una manera práctica y participativa identifique las principales labores del cultivo de cacao y así mismo logre aplicarlas en sus núcleos productivos.


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Técnica

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técnicas

Demostración de método en injertación

Curso técnico con énfasis en beneficio y calidad

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os días 10, 11 y 12 de julio se realizó un curso técnico del cultivo de cacao con énfasis en beneficio y calidad en el colegio de Cirales, municipio de El Carmen de Chucuri, con productores de la zona e igualmente con estudiantes de los grados diez y once, donde pudieron obtener conocimientos más profundos sobre temas como: generalidades del cultivo de cacao y manejo de viveros, trazo, ahoyado, siembra, injertación, poda, renovación, manejo de plagas y enfermedades, beneficio y calidad, polinización; concluyendo con una plenaria donde los participantes pudieron despejar dudas, inquietudes y a su vez dar su opinión sobre la temática desarrollada en la actividad.

Capacitación sobre manejo de extintores

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l 3 de Agosto se realizó capacitación sobre manejo de extintores con el apoyo de Bomberos del Municipio de El Carmen de Chucuri, al igual que se realizó capacitación sobre calibración de equipos, capacitación en higiene, capacitación en trazabilidad; para productores que se están preparando para certificarse en Buenas Prácticas Agrícolas (BPA).

Capacitación a nuevas generaciones

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l 3 de Agosto se realizó una demostración de método en Beneficio y Calidad de cacao, dictado a estudiantes de técnica en cacao del SENA y a productores de los Municipios de Santa Helena del Opón y Simacota, quienes agradecieron a la Federación Nacional de Cacaoteros – Fondo Nacional del Cacao por llegar a ese lugar con programas de Transferencia de Tecnología para la juventud quienes son el futuro del campo.

Importancia de la fertilización en cacao

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l día 19 de julio se realizó una Demostración de Método en el tema “Nutrición en Cacao” donde se contó con la presencia de 10 productores de la vereda Puerto Rico. Inicialmente se hizo una pequeña retroalimentación de la importancia de la nutrición en cacao, hablando de la función y deficiencia de los elementos más fundamentales en la planta y la importancia de los beneficios que se logran al fertilizar oportunamente se obtienen plantas más sanas, vigorosas, productivas y con más resistencia a enfermedades. También se hizo la práctica de aplicación de enmienda y fertilizante edáfico en las diferentes opciones que se puede incorporar a suelo para que la planta lo asimile y evitar pérdidas por corrientes de agua o solarización.

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l día 10 de Julio se realizó una demostración de método en injertación a los estudiantes del grado Noveno del colegio El Centenario, del municipio El Carmen de Chucurí, donde hubo gran participación por parte del alumnado y quienes dieron las gracias a la Federación Nacional de Cacaoteros – Fondo Nacional del Cacao por enseñarles y darles a conocer la importancia de hacer una buena injertación con el objetivo de aumentar producción en los predios de sus padres y por ende ser los futuros empresarios cacaocultores de la región.

Taller de manejo responsable de plaguicidas

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l día 13 de Julio se realizó un taller sobre uso responsable de plaguicidas, que fue desarrollado en las instalaciones de la Policía Nacional del municipio de El Carmen de Chucuri, con la participación de dos patrulleros y productores de distintas veredas de la región, donde se aprovechó al máximo el conocimiento de la facilitadora por parte de la ANDI y donde los participantes pudieron despejar dudas e inquietudes respecto a este tema tan importante sobre el uso responsable de los plaguicidas con el objeto de proteger la salud humana, el bienestar de sus trabajadores y la protección del medio ambiente, tres factores sumamente importantes y que se deben tener en cuenta para el desarrollo de certificaciones en Buenas Prácticas Agrícolas.

Cacaocultores de Paicol, Tesalia y La Plata se capacitan en BPA

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n el mes de Julio se realizó un día de campo en el municipio de Paicol, en el departamento del Huila, con énfasis en certificación de Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) donde se contó con la presencia de 113 agricultores de la región y de los municipios aledaños, como La Plata, y Tesalia, también nos acompañó el representante de la junta directiva de Fedecacao por el departamento del Huila, el señor Marco Tulio Caupaz Ledesma y la señora Mariela Alarcón de Cuellar presidenta del comité municipal de cacaoteros del municipio de

Tesalia. Durante el evento se dio a conocer la importancia de obtener dicha certificación, la cual ayuda al bienestar de la familia cacaotera. Se contó con el apoyo de entidades como el cuerpo de Bomberos del municipio de Paicol encargados de capacitar en temas de manejo de extintores y primeros auxilios, los demás temas como manejo de plagas y enfermedades, uso seguro de agroquímicos, y actividades de implementación de la certificación, estuvieron a cargo de los funcionarios de la Federación Nacional del Cacao F.N.C.

Carmeleños esperan apoyo del gobierno

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l representante de la junta directiva de Fedecacao por el Carmen de Chucurí, Saúl Motta García, manifestó su deseo que el gobierno nacional brinde auxilios de diversa índole a los productores de cacao para que este importante renglón de la producción mantenga su protagonismo en la economía nacional. Así mismo, reiteró la invitación a participar en el V Seminario Internacional “Saberes y sabores de cacao, Aromas de Paz”, que se realizará los días 23 y 24 de noviembre en Corferias Bogotá, en el marco de la feria Chocoshow 2018.


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Técnica

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unidades técnicas

Demostración de método sobre injertación

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l pasado 13 de julio se realizó una Demostración de Método en la vereda Matecaña del municipio de Fortul con el tema injertación lateral en leño grueso donde participaron adultos y niños, colocando gran interés en el tema tratado. En la vereda se encuentran plantaciones clonadas de 14 años en las que hay materiales como: FEAR-12, ICS-95, que por su calidad ameritan ser renovados.

Manejo eficiente y seguro de plaguicidas

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l pasado 8 de Agosto se realizó un taller de capacitación sobre manejo eficiente y seguro de insumos plaguicidas químicos para la producción agrícola, dictado por la Cámara Procultivos de la Asociación de Empresarios de Colombia ANDI, con agricultores de la Asociación de productores de cacao de los municipios de Viterbo, San José y Belalcázar (Asoprobel) organizado por Fedecacao - Fondo Nacional del Cacao, evento que se llevó a cabo en la vereda La Zainera, en la finca San José, del señor Ferney Lozano, del municipio de Belalcázar, departamento de Caldas.

Preparación en BPA

Sistemas de injertación

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l día 26 de junio de 2018 en la Granja La Perla del Municipio de Tame, se realizó Taller de capacitación Manejo responsable de Plaguicidas, se contó con la Ingeniera Agrónoma Alba Patricia Barrantes funcionaria de la ANDI, se capacitó a agricultores que se encuentran en el proceso de Buenas Prácticas Agrícolas y funcionarios de la Federación Nacional de Cacaoteros del Municipio de Tame, donde se realizó Taller Teórico Práctico con los siguientes temas: Buenas Prácticas Agrícolas, Los Plaguicidas, Elementos de protección etiquetas, con una participación de 36 personas.

Demostración de beneficio y calidad

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l día 18 de Julio de 2018, se llevó a cabo una demostración de método con el tema “beneficio y calidad en cacao” con un grupo de agricultores de la vereda Cravo Totumo, municipio de Tame, donde se realizó prueba de corte en varias muestras de cacao y también se hizo prueba de agua en balde, evaluando porcentaje de fermentación. Esto se realizó en la finca El Reflejo, del señor Ever Mulato Vereda, con una asistencia de 11 agricultores. Dicha capacitación estuvo a cargo de la técnica de campo Marlen Caviche Medina de la Unidad de Tame.

Demostración de tipos de podas

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Fedecacao apoya la alianza productiva de Topaipí

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on el apoyo del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, la Alcaldía municipal y el SENA se viene ejecutando una alianza productiva con la organización de productores de cacao Procacao del municipio de Topaipí, Cundinamarca, la cual cuenta hoy día con alrededor de 50 afiliados. En el proyecto participan de la ejecución 36 productores en dos líneas productivas (plátano- cacao) los objetivos propuestos son: establecer 18 hectáreas nuevas y acom-

edecacao – Fondo Nacional del Cacao realizó un evento tipo Demostración de Método para el aprendizaje teórico práctico de los Sistemas de Injertación en la finca La Gorgona, de propiedad del señor Javier Sáenz, predio ubicado en la vereda Acacias 1, a solicitud de los productores de esta vereda. El evento inició con el saludo y presentación del programa a desarrollar a cargo del Técnico Responsable Ismael Páez Plata y luego los agricultores expresaron las expectativas y aspiraciones de contar con el acompañamiento de Fedecacao en la orientación de los diferentes proyectos para el fomento del cultivo de cacao. El programa se dividió en dos partes: la informativa gremial institucional, y la teórica en cuanto al proceso de injertación métodos practicados por aproximación y cuña lateral en leño grueso en las fincas Gorgona y Jardines de propiedad de los señores Javier Sáenz y José A. Pallares, luego del ofrecimiento de un refrigerio el técnico de Fedecacao inició la práctica con la presentación de materiales y elementos para esta labor ejecutándose practicas injerto aproximación y cuña lateral. Se contó con la participación activa de los asistentes realizando las prácticas. Finalizada las labores prácticas se atendieron algunas inquietudes respecto al cultivo de cacao, documentación para afiliación como miembro de número de la Federación Nacional de Cacaoteros, información crediticia. Los participantes dieron las gracias y propusieron que se realice una nueva jornada.

pañar en procesos de manejo y sostenimiento a 36 hectáreas en desarrollo y en producción. Por otra parte, se viene haciendo acompañamiento a 5 productores interesados en adquirir la certificación de sus predios en Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) labor que se viene realizando conjuntamente con la unidad Técnica de Fedecacao en Yacopí y el proyecto que lidera IMPACT y ACC gestando. Gracias al acompañamiento del asistente técnico de la Federación se han venido realizando visitas individuales y demostración de métodos en este ámbito; A la fecha estos productores cuentan con todas las áreas y requisitos exigidos por parte del instituto Colombiano Agropecuario ICA ente encargado de realizar el proceso de Auditoria y certificación según resolución 30021. Además de esto se espera que 4 productores más de este municipio continúen el proceso de llegar a certificar sus predios para el año 2019.

l día 22 de junio de 2018 en la finca La Primavera de propiedad del señor Custodio Anzola, en la vereda Alto Cauca, se realizó una demostración de método sobre tipos de podas ejercidas en el cultivo del cacao, dicha actividad contó con la participación de 9 cacaocultores, los cuales manifestaron gratitud hacia la Federación Nacional de Cacaoteros – Fondo Nacional del Cacao por brindar este espacio de capacitación y participación para ellos, ya que hace falta enriquecer el conocimiento técnico de los agricultores y es importante aprender de estos temas a la hora de ejercer las actividades diarias del cultivo, dicha capacitación fue dictada por la Técnica de Campo de Tame, Ruth Evelin Melo Buitrago.

Demostración de método en Puerto Miranda

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l pasado 23 de julio, se realizó una demostración de método en la vereda Puerto Miranda, Finca Los Delirios de propiedad del señor Celso Mina del municipio de Tame, tratándose el tema de beneficio y calidad del grano de cacao, dicha actividad contó con la participación de 13 agricultores productores del grano de cacao, los cuales manifestaron gratitud hacia la Federación Nacional de Cacaoteros – Fondo Nacional del Cacao, por brindar este espacio de capacitación y participación para ellos, ya que hace falta enriquecer el conocimiento técnico de los agricultores y es importante tener conocimiento de estos temas a la hora de ejercer las actividades dia-

rias del cultivo, dicha capacitación fue dictada por la Técnica de Campo de Tame Ruth Evelin Melo Buitrago.


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Aprendizaje de sistemas de siembra

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n desarrollo de las actividades grupales de capacitación, Fedecacao - Fondo Nacional del Cacao realizó un evento tipo Demostración de Método para el aprendizaje teórico práctico de los Sistemas de Siembra en la finca La Candelilla, en la vereda Alto Caño Tigre, de propiedad del señor Frady Edilson González, evento programado a solicitud de los productores interesados en la actividad cacaocultora y muy deseosos de saber de los programas de Fedecacao – FNC. La actividad se inició con el saludo y presentación del programa a cargo del Técnico Ismael Páez Plata, y luego caca agricultor expresó las expectativas y aspiraciones de contar con el acompañamiento de Fedecacao en la orientación de los diferentes proyectos para el fomento del cultivo de cacao. El programa se desarrolló en dos partes: la informativa gremial institucional, y la teórica en cuanto a sistemas de siembra del cultivo de

cacao en finca Memorias de Jaway de propiedad del señor Wilson Martínez. Luego se dio inicio a la parte práctica en campo en la finca La Candelilla, presentación de materiales para la ejecución de las labores de trazado, con la participación de los asistentes en forma activa, se seleccionó y orientó el lote con montaje del ángulo y línea base fundamental para el inicio de cualquier sistema de siembra y señalización de los puntos para la ubicación de los componentes del sistema agroforestal (sombríos transitorio, sombrío permanente, maderables y cacao). Finalizada las labores prácticas se atendieron algunas inquietudes respecto al cultivo de cacao, documentación para afiliación como miembro de número de la Federación Nacional de Cacaoteros, información crediticia e información del señor presidente de junta de acción comunal respecto al programa de sustitución de cultivos ilícitos.

Curso técnico en perfil sensorial

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n el municipio de Paime, Cundinamarca, se viene trabajando para mejorar la calidad del grano de cacao mediante la asistencia tecnica por visitas individuales, demostraciones de metodos y dias de campo las cuales son programadas junto con la junta directiva de la asociacion Asoagropaime, en cabeza de Mauricio Moreno Representante legal y la señora Mariela Roa, tesorera. En el desarrollo de estas actividades los dia 9, 10 y 11 de Julio se realizó un curso tecnico que dictó Fedecacao con su escuela de formacion donde se capacitaron a 28 productores de cacao en Benefi-

cio, calidad de cacao y evaluación sensorial de licor de cacao, notando gran interes de estas personas por aprender de este tema ya que para ellos era una nueva oportunidad que nunca habian tenido. Contamos con la partciación de algunos jovenes que sus edades oscilan entre 16 a 20 años los cuales están motivados para seguir obteniendo mas conocimientos día tras día sobre este producto, tambien nos manifestaron sus deseos de seguir avanzando con sus niveles educativos enfocados en el campo para poder ejecutar sus proyectos en las fincas de sus padres. En la clausura de este curso tecnico el jefe de la unidad tecnica de Fedecacao de Yacopí, Ing Jhon Fredy León Bernal, manifestó su total apoyo en lo que la unidad les pueda ayudar para seguir adelantando con estas capacitaciones. Para terminar, la señora Mariela Roa agradeció a Fedecacao y a los presentes por su asistencia a este taller.

Técnica

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Cambiando el petróleo por cacao en Puerto Boyacá

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esde el año 1945 cuando se empezaron las primeras explotaciones petroleras en el entonces denominado Puerto Niño, que para el año 1957 se dio la ordenanza de crearse municipio bajo el nombre de Puerto Vásquez y un año después se le cambió el nombre por Puerto Boyacá, se ha caracterizado por tener una economía extractiva petrolera, con el tiempo fue tornándose ganadera y así se ha mantenido por el paso del tiempo, pero hoy los campesinos de Puerto Boyacá fijan la mirada en un nuevo horizonte: el cacao. Para los Puertoboyacenses el alimento de los dioses también puede ser su alimento, es por eso que a través de Fedecacao - Fondo Nacional del Cacao

se ha venido llevando a cabo capacitaciones en costos de producción, Buenas Prácticas Agrícolas, manejo integrado de plagas y enfermedades, etc. Los productores de este municipio encontraron en el cacao la oportunidad de mejorar su calidad de vida, tener su propia economía y un cultivo para cuidar el medio ambiente.

Convenio para renovar cacao en Yacopí

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uchas de las familias del municipio de Yacopí son productoras de cacao, entre ellas se encuentran familias que cuentan con cultivos envejecidos y/o improductivos, por esta razón Fedecacao con sus proyectos del Fondo Nacional del Cacao, realizó un convenio con la administración municipal, en cabeza de su alcalde Jhon Jaime Sánchez, con el fin de renovar a través de injerto de leño grueso algunas de las plantaciones de diferentes veredas del municipio. El objetivo principal de este convenio es mostrar a las familias cacaoteras que se puede ser mucho más productivo si implementamos clones de alto rendimiento; por otro lado, se pretende aumentar los ingresos familiares mejorando así la calidad de vida de las mismas. La administración municipal ha mostrado gran interés en apoyar esta cadena productiva y ha decidido aunar esfuerzos con la Federación en el logro de este proyecto, esperando que sea un gran estímulo dentro de las comunidades con el propósito de tener parcelas más productivas.

Manejo integrado del cultivo

Continúan trabajos en alianza con Furatena

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n el municipio de Quipama, Fedecacao y Furatena cacao se encuentra apoyando 20 productores de la vereda Cormal siendo una de las veredas más retirada del municipio. Este acompañamiento tiene como objetivo que los productores de cacao mejoren su cultivo e incremente la producción. Para ello se están desarrollando actividades como la implementación de un vivero de 5.000 plantas para un programa de resiembra, el acompañamiento en un proceso de renovación de árboles de cacao improductivos, jornadas de demostraciones de método y visitas técnicas. Otra de las actividades que realizaron Fedecacao y Furatena Cacao fue una Gira a la Granja Villa Mónica en San Vicente de Chucurí donde se capacitaron 25 productores pertenecientes a los municipios de Pauna, San Pablo de Borbur, Muzo y Coper durante una semana donde se les dio a conocer el paquete Tecnológico del cultivo cacao. También en esta gira se contó con la participación de la reina del cacao de Boyacá la señorita Paula Geraldine Pinilla Nieto elegida en el mes de mayo del presente año.

Alianza ACC Gestando y Fedecacao

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tra de las entidades con las cuales Fedecacao ha articulado trabajos en el Occidente de Boyacá es con ACC Gestando en las cuales el día 10 de Junio se hizo entrega de 31 certificados de Buenas Prácticas Agrícolas, ceremonia realizada en el Municipio de Pauna. Otra de las actividades programadas, se realizó durante los días 3, 4 y 5 de Julio la cual consistió en dictar un curso técnico con énfasis en vivero, poda e injertación a 25 jóvenes de los municipios de Coper, Maripi y Muzo.

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l pasado 27 de Julio la Unidad Técnica de Fedecacao en Cartago, dentro del programa de Transferencia de Tecnología, realizó un día de campo sobre manejo Integrado del cultivo de cacao haciendo énfasis en la Instalación de plantaciones, injertación, reconocimiento de clones, BPA, control fitosanitario y cosecha y beneficio con 60 participantes productores de cacao de los municipios de Buenavista, Montenegro, Córdoba, Pijao, Sevilla y Caicedonia y

con la asistencia de entidades del sector Agropecuario como el ICA Valle, ICA Quindío y el Banco Agrario de Sevilla, dicho evento se realizó en la finca La Camelia, vereda La Cabañita de propiedad de la señora Carol Jara en el municipio de Caicedonia, Valle. Los participantes quedaron muy agradecidos con Fedecacao - Fondo Nacional del Cacao por realizar este evento en esta región del Departamento y llevar conocimientos a los productores.

Rehabilitando, renovando y fertilizando recuperamos la productividad

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os días 24 y 25 de julio, con recursos del Fondo Nacional del Cacao, se realizó un curso técnico por los funcionarios de la Unidad Técnica de Valledupar en la finca Los Jardines, vereda Nuevo Oriente, corregimiento de San José de Oriente, municipio de Robles La Paz, con la asistencia de 27 productores de esta región los cuales se les capacitó en el manejo integrado del cultivo de cacao con énfasis en tipos de podas y fertilización, buscando fortalecer y mejorar las condiciones de los cultivos ya que en esta zona un porcentaje alto de los cultivos son materiales híbridos con una baja producción, es esta actividad intercambiaron conocimientos técnicos con los cultivadores donde aportaron con experiencias en sus cultivos, se desarrolló mucho dinamismo y participación en cada uno de los temas tratados. Los participantes se comprometieron en la aplicación de estos conocimientos en cada una de sus fincas

para el aumento de su productividad para que su cacao sea un cultivos rentable y sostenible para el progreso en sus familias en el marco de la clausura dos productores dieron agradecimientos al Fondo Nacional del Cacao y Fedecacao por esta actividad y de esta manera se dio cierre al curso técnico siempre teniendo en cuenta que el cacaocultor es lo primero.


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Gremial

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Periódico de la Federación Nacional de Cacaoteros - No. 43

FEDECACAO, Compilado por: I.A José David Barón Urquijo

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n los últimos años se ha despertado un gran interés por parte de organizaciones, instituciones e industriales nacionales e internacionales por conocer el cultivo del cacao y su entorno en las principales regiones cacaoteras del país y para ello Fedecacao – Fondo Nacional del Cacao (FNC) ha sido un aliado estratégico. Entre las razones del creciente interés por el cacao están los reconocimientos internacionales obtenidos desde el año 2010 en los principales eventos que premian la calidad de los granos de cacao expresada en los sabores y aromas únicos de nuestra geografía colombiana, igualmente por ser calificado como el cultivo de la paz, llamado a ser el principal sustituto de la coca e indudablemente por la campaña de internacionalización que ha venido liderando Fedecacao - FNC con la participación en las principales eventos de talla mundial promocionando el esfuerzo de miles de familias, los logros en materia de investigación de nuevos materiales clonales con características de productividad, calidad y tolerancia a principales enfermedades que diezman la producción de cacao. El liderazgo reciente que ha tenido la Federación ha permitido no solo avanzar en temas de aumento en la producción nacional, la obtención de un mayor campo de investigación, más cubrimiento en acompañamiento y capacitación a los productores en todo el territorio nacional, sino que también con compromiso y tesón esta agremiación se ha venido consolidando en la comercialización y exportación de un importante volumen de cacao que permiten posicionar nuestro grano en mercados de altas exigencias de calidad generando respaldo y confianza para que los productores estén cada vez más motivados en cuanto a la sostenibilidad de los precios y canalización de apoyos que redunden en mayores productividades de sus predios. El presente documento permite reseñar algunas de las visitas recibidas en la vigencia 2017 y lo corrido del 2018 en las Unidades Técnicas de Landázuri, Rionegro, El Carmen y San Vicente de Chucuri en el departamento de Santander.

Unidad Técnica de Landázuri En el municipio de Landázuri se atendió a un representante de CHOCO 4 PEACE, de nacionalidad Canadiense, hablando temas de calidad del grano de cacao, procesos de organización, busca de mercados justos con valores agregados en beneficio de los cacaocultores de la región, con la participación de cacaocultores líderes, representantes y asociados a Unión Expoagro y Coinproagro Ltda. Se generaron grandes expectativas para realizar una alianza comercial con miras de exportar el grano de cacao de muy buena calidad con estas dos asociaciones. Unidad Técnica deEl Carmen de Chucuri: El pasado 24 de Enero en el Municipio de El Carmen de Chucuri, se recibieron a representantes de 5 organizaciones con el acompañamiento de un funcionario del PNUD procedentes del Departamento del Tolima para compartir experiencias e idear estrategias para el fortalecimiento del cultivo de cacao; evento que tuvo lugar en la Vereda Rancho Grande de este municipio; en esta actividad se trataron temas sobre transferencia de tecnología, calidad y beneficio del grano de cacao en donde se pudo intercambiar experiencias de los agricultores en el área productiva. En el desarrollo de la actividad se contó con la colaboración de los técnicos de la Federación Nacional de Cacaoteros en cabeza de la Jefe de la Unidad Técnica y la colaboración de la Policía Nacional.

Unidad Técnica de Rionegro: Visita delegación de Japón: Durante el mes de Noviembre de 2017, se realizó gira con empresarios japoneses a la finca La Esmeralda del municipio de Rionegro para hacer promoción del cacao Colombiano.

Visita equipo periodístico Señal Colombia: El día 23 de Mayo Se realizó visita a la parcela fase III y santuario del cacao para grabación de programa de promoción del cacao colombiano con señal Colombia.

Visita del presidente nacional del Banco Agrario Se recibió visita en el mes de mayo de 2018 del presidente del Banco Agrario Luis Enrique Dussán para conocer las experiencias del cacao en la región y los avances de Fedecacao en investigación y comercialización.

Visita de Holanda – Camerún:

Durante el mes de Diciembre 2017 se realizó gira por fincas del municipio de Rionegro y Lebrija para conocer las experiencias de los productores colombianos y a su vez hacer promoción del cacao a visita de la embajada de Holanda.

Visita funcionarios Swisscontact y funcionarios embajada Suiza, miembros de junta y cuerpo directivo FEDECACAO


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Gremial

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referente obligado para conocer del cacao Visita de Bélgica; director Cacao Lab y profesor de la universidad de Gent. Participación en agro feria del chocolate realizada el 18 de enero de 2018 en el parque principal de Rionegro y visitas a fincas de la vereda La Paz, para dar a conocer los materiales regionales y el sistema productivo entregado a través del paquete tecnológico implementado por Fedecacao.

Visita de Comandante de la policía Nacional para el Departamento de Santander: El coronel Jaime Escobar hace presencia en la sede Fedecacao en Rionegro para la Capacitación en cosecha segura por parte de la policía nacional el día 28 de febrero y promoción del cacao colombiano.

Visita funcionarios Swissconctac: El día 07 de Junio 2018 se recibió visita de funcionarios de la embajada suiza y funcionarios de Swissconctac en la unidad técnica de Rionegro y finca La Alemania de la vereda La Paz para compartir experiencias y proyectos liderados por Fedecacao.

Unidad Técnica de San Vicente de Chucuri: En las visitas recibidas en las instalaciones de la Federación Nacional de Cacaoteros en el municipio de San Vicente de Chucuri; se encuentran cacaocultores, asociaciones de agricultores, grupos de empresarios, industriales, transformadores, investigadores y estudiantes; nacionales e internacionales realizándose en la mayoría de los casos recorridos completos en el Centro Nacional de Capacitación y producción de material de propagación Granja Villa Mónica, área de comercialización, laboratorios de Sanidad Vegetal y de Evaluación Física y Sensorial de Cacao, fincas demostrativas (Chimita), entre otras, interesados en conocer los procesos y actividades que se desarrollan dentro de cada una de ellos, donde se ha dado a conocer los resultados y avances tecnológicos que se han tenido como Fedecacao.

Funcionario Gobierno del Perú

Dentro de algunas visitas recibidas se cuenta con el acompañamiento del Presidente Ejecutivo de FEDECACAO, Eduard Baquero López; el Gerente Técnico, Oscar Darío Ramírez; Liliana Jiménez Molina – María del campo; jefe de comercialización y exportaciones, Miguel Ruíz; Director Programa de investigación, Edwin Gutiérrez; Directora Regional Santander, Jaqueline Vargas, entre otras personas de nuestra institución. Se destacan visitas de funcionarios del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos – USDA, La Fundación Hondureña de Investigación Agrícola –FHIA-, Centro de Investigación de Agricultura Tropical CIAT, Centro de Investigación Agropecuaria – CORPOICA-, Instituto Colombiano Agropecuario ICA, ISAGEN, Finagro, funcionarios del PNUD, miembros de la junta directiva, miembros de comité municipal, Servicio Nacional de aprendizaje – SENA-, funcionarios de Procolombia, ECOM, Cámara de Comercio de Bucaramanga, agencias de cooperación internacional, USAID, Swissconctac, Organización de las Naciones Unidades –ONU, ONUDC, Universidades (UIS, UNAD, UNILLANOS, UNICORDOBA, UNIPAZ, UNIVERSIDAD NACIONAL, entre otras), CENAM de México y el INM - Instituto Nacional de Metrología de Colombia, artesanos chocolateros de países como Bélgica, Alemania, Rusia, Estados Unidos, India, Francia, Suiza, Ecuador, Perú y Colombia. Igualmente, se han recibido diferentes medios de comunicación como Contexto Agropecuario, Agricultura al día, Agricultura de las Américas, Radio Todelar, TV Agro, Canal Tro, Canal Caracol; canal chino CCTV Internacional, con el fin de presentar a la comunidad nacional e internacional algunas de las propuestas y avances tecnológicos que contribuyen al mejoramiento de la cacaocultura colombiana.

María del campo y funcionario embajada canadiense

Visita de personal de México expertos en metrología

Funcionarios ECOCACAO y FEDECACAO

Personal de cacao Net


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Cooperación

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Colaboración japonesa para comercialización del cacao en el Cesar Iván Darío Góez Supervisor técnico nacional

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a producción de cacao en el departamento de Cesar lo ubica como el décimo productor, no obstante, lo interesante es que viene presentando un crecimiento bastante llamativo, durante la última década (2007-2017), presentó una variación porcentual en la producción de cacao del 210%, al pasar de 559 toneladas de cacao reportadas en 2007 a 1.734 en el 2017, y tan solo en el periodo 2016-2017, su incremento fue del 47%. Los agricultores están bastante interesados en la siembra del cultivo, de hecho, en el municipio de la Jagua de Ibirico, fue establecida una de las primeras plantaciones más grandes del país por unos empresarios particulares y muchos pequeños productores recurren frecuentemente a los técnicos de la Federación Nacional de Cacaoteros (Fedecacao) para que los asesoren en las nuevas áreas, por lo que el panorama es bastante positivo para la continuidad de su crecimiento en los próximos años. Además de esto, el cacao de la región ha tenido un especial atractivo puesto que se ha considerado que posee materiales criollos promisorios con características organolépticas especiales de origen, su cercanía a la Sierra Nevada y Sierra del Perijá y el ser cultivado por pueblos indígenas como los Arhuacos y KanKuamos. La embajada de Japón en Colombia se mostró interesada en promover el acercamiento comercial entre empresarios de su país y Colombia y decidió apoyar el cultivo de cacao en el Cesar y en asocio con FEDECACAO decidió promover el proceso de mejoramiento de la comercialización del grano a través de la construcción de tres centros de acopio que beneficiarán a tres asociaciones de productores, lo cual es un importante impulso para ellas en sus proyecciones y crecimiento. Así fue como luego de explorar varias opciones en diferentes municipios, se logró concretar la construcción de estos centros de acopio en los municipios de la Jagua de Ibirico, Manaure y Pueblo Bello. Las administraciones municipales aportaron los terrenos y a través de un contrato de comodato fueron entregados a las asociaciones para el desarrollo del proyecto. La donación del centro de acopio tiene una infraestructura que consta de un área de secado, área de fermentación, bodega, oficina, recepción, sala de capacitaciones, dos baños y una cocina. Además de estos centros les fue donada una dotación básica que consta de una nevera de 294 litros, una estufa de dos puestos, un estabilizador de corriente, dos mesas de juntas, 30 sillas, un escritorio para recepción, una biblioteca, una silla tipo ge-

Placa de agradecimiento a la embajada

Centro de Acopio Jagua de Ibirico

rencial y un archivador metálico. Don Hermes Torres Camargo representante legal de la asociación Asocajagua, de la Jagua de Ibirico, que fue la primera asociación que recibió el centro de acopio, se mostró agradecido por el apoyo de la embajada y de Fedecacao. Recordó que la asociación se constituyó en el 2001 y hace ocho años que recibió la asociación, “todo lo que ella tenía me lo entregaron en una caja de cartón, éramos en ese momento 72 afiliados y ahora hay 105”. Hoy en día la asociación se proyecta a la siembra de 5 hectáreas por usuario y alcanzar a los 200 afiliados, ser una asociación sólida con posibilidades de exportación.

Hermes Torres Camargo, representante legal de Asocajagua

Reconoce que la asociación se ha beneficiado con proyectos de los gobiernos nacional y departamental, Fedecacao, alianzas productivas y ahora con este del centro de acopio con la Embajada y Fedecacao, “se ha generado muchas expectativas por parte de los afiliados que ven el fortalecimiento de la asociación. Adicionalmente, la articulación con Fedecacao y la asociación han sido excelentes y han arrojado resultados positivos en el mejoramiento de los cultivos y la capacitación de la comunidad y es la única que ha permanecido con ellos todo el tiempo y el crecimiento que han tenido ha sido por la Federación”. “Nos sentimos bastante cómodos con la obra, agradecidos porque tuvimos entre siete y ocho años pagando arriendo,

esto para nosotros es bajado del cielo… “, “Estamos muy agradecidos con esta obra con los que colaboraron con este proyecto La Embajada, Fedecacao y con todas las personas que hicieron parte de esto y los miembros de la asociación están más comprometidos”. Hoy Asocajagua es puesta como ejemplo por parte de la gobernación y la alcaldía para otras asociaciones que ven ese logro obtenido y los tienen como punto de referencia, están comprando a productores de todo el municipio, consideran que van a crecer mucho más con la comercialización en los próximos dos años y esperan en el mediano plazo poder comprar cacao en baba y hacer ellos mismos el proceso de fermentación. Heydy Patricia Peraza quien fuera elegida en el departamento del Cesar como la representante de ese departamento a mujer cacaocultora aprovechó la oportunidad de mostrar al resto del país en el Cuarto Seminario Internacional “Aromas de Paz” celebrado en Florida Blanca (Santander) en el año 2016, que en Cesar sí hay cacao y visibilizó aún más al municipio de Manaure como uno de los principales municipios productores de cacao del Cesar. Hoy en día es la representante legal de la asociación de productores de cacao del municipio de Manaure (Cacaoma), que es la asociación beneficiada con el centro de acopio en ese municipio. La asociación fue creada hace 21 años e inició con 30 afiliados, hoy en día llegan a 84. Recibieron el centro de acopio más recientemente y estiman que en él se puedan comercializar un potencial en el municipio de Manaure de 300 toneladas/año, más la opción de comprar cacao proveniente de los municipios de la Paz, Jagua del Pilar y San José de Oriente. “El proyecto inmediato es comercializar el cacao aprovechando el centro de acopio, mejorando la calidad del cacao a través de la fermentación. La asociación desde su creación, siempre ha tenido presencia por parte de Fedecacao”.

Heidy Patricia Peraza, representante legal de Cacaoma

“No tenemos palabras para agradecer la donación de este centro, para todos fue de mucha sorpresa, sobre todo porque nadie, ni siquiera el mismo alcalde, se imaginaba que el centro era de esta magnitud, se imaginaba una bodega y ya, pero ahora que nos visita quedó sorprendido. Y así pasa con todos los socios ahora que tuvimos la primer reunión de la asociación de la asamblea general, todos estábamos súper contentos, agradecidos con la Embajada de Japón, con Fedecacao con el ingeniero de Fedecacao y su unidad técnica, y obviamente con el alcalde del municipio que de manera inmediata nos ofreció el lote y aquí estamos disfrutando hoy en día de la oficina, porque antes teníamos que estar prestando en los colegios para las reuniones”. “Fue un gran logro para mí como presidenta y para los socios que ya veían la necesidad de este espacio y obviamente también para Fedecacao”. El tercer centro de acopio está ubicado en el municipio de Pueblo Bello y en este caso la asociación que se verá beneficiada es Acapapb. Gracias a estos centros de acopio la motivación de los productores de cacao ha aumentado, hay mejor compromiso de los afiliados, proponen actividades y generan ideas a futuro, habrá mayor organización de la comercialización, pues pueden ser dueños de la producción, de la compra y de la venta de sus productos.


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Política

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Fedecacao

“Construyendo País” con el Presidente Iván Duque

El Presidente Iván Duque eligió el Municipio Girardot, Cundinamarca, como escenario para realizar el primer taller “Construyendo País”.

En el marco del encuentro realizado el pasado 11 de agosto, María del Campo, imagen de la cacaocultura colombiana, asistió y pudo establecer un diálogo directo con varios de los integrantes del Gabinete Ministerial y presentarle a cada una de las carteras, de acuerdo con su pertinencia, los retos de la cacaocultura colombiana; haciendo énfasis en los proyectos y desafíos de las mujeres rurales, cacaocultoras del país.

Sylvia Constaín

Carmen Inés Vásquez

Gloria María Borrero R.

– Ministra de Tecnologías de la Información y Comunicaciones

– Ministra de Cultura

– Ministra de Justicia y del Derecho

A la Ministra Constaín se le planteo continuar con el mejoramiento de la calidad de vida rural a través de la expansión de los Puntos Vive Digital los cuales facilitan el acceso a la información, a los programas de formación virtual y a los canales de comercialización electrónicos de productos agrícolas.

La Ministra Vásquez mostró todo el interés en integrar la cultura y los emprendimientos de las organizaciones productoras, al considerar que estos tienen un componente cultural por lo ancestral de nuestro cultivo y por el impulso que está dando al desarrollo territorial en distintos grupos poblacionales.

Consciente de las distintas situaciones de violencia que vulneran los derechos de humanos de las mujeres rurales en Colombia, la Ministra Borrero manifestó su interés en promover programas que formen y empoderen a las mujeres en la promoción, protección y defensa de sus derechos.

María Victoria Angulo

Ricardo José Lozano

José Manuel Restrepo

– Ministra de Educación

– Ministro de Ambiente y Desarrollo Sostenible

– Ministro de Comercio, Industria y Turismo

En su diálogo, María del Campo le planteó a la Ministra Angulo su preocupación por el poco acceso a la educación formal que tienen las mujeres rurales en el país, lo que restringe sus posibilidades de desarrollo personal y limita sus aportes al desarrollo social y comunitario en sus territorios.

Andrés Valencia Pinzón

Como experto internacional en cambio climático y desarrollo sostenible, el Ministro Lozano estuvo muy atento a los planteamientos sobre la importancia de investigar e implementar estrategias de adaptación al cambio climático y gestión integral del recurso hídrico en las zonas productoras de cacao. Así mismo, mostró interés en apoyar la implementación de acciones que permitan inmovilizar el cadmio en el suelo.

– Ministro de Agricultura y Desarrollo Rural

Carlos Holmes Trujillo – Ministro de Relaciones Exteriores.

El entendimiento gremial del sector agropecuario que tiene el Ministro Valencia, hace que identifique los desafíos de nuestra Federación y de la cacaocultora colombiana en su desarrollo y crecimiento productivo. Por ello, le manifestó a María del Campo, del mismo modo en que lo hizo en días pasados con nuestro Presidente Ejecutivo, el respaldo hacia el sector cacaocultor.

El Ministro Holmes manifestó su interés en respaldar la promoción del cacao a nivel internacional a través de la marca María del Campo, de tal manera que pueda irse posicionando como una marca país.

El Ministro Restrepo manifestó que el desarrollo agroindustrial de la cacaocultura colombiana se puede continuar contando con el respaldo del Programa de Transformación Productiva PTP e Innpulsa Colombia que está brindando asesoría y acceso a recursos de financiación para emprendimientos que generen valor agregado y diferencial.

Emilio José Archila – Alto Consejero Presidencial para el Postconflicto, Derechos Humanos y Seguridad.

El Alto Consejero Presidencial demostró su interés por conocer de cerca la situación de las zonas productoras del cacao donde se están adelantando proyectos de sustitución de cultivos ilícitos, indicando que para el Presidente Duque mantener la paz y la tranquilidad en el campo a través del desarrollo rural es una fundamental.


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Periรณdico de la Federaciรณn Nacional de Cacaoteros - No. 43

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HORARIO DE VOTACIร“N: 8 AM A 4 PM


Periódico de la Federación Nacional de Cacaoteros - No. 43

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Gremial

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Participación democrática DERECHO Y DEBER DE LOS CACAOCULTORES María del Campo

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l próximo siete de octubre se realizarán las elecciones de los delegados, mujeres y hombres, al Congreso Nacional Cacaotero y de los integrantes de los comités departamentales, municipales e intermunicipales que representarán a las familias cacaocultoras los siguientes cuatro años de acuerdo con su circunscripción. Así mismo, se elegirán los representantes en el Comité Directivo del Fondo de Estabilización de Precios del Cacao (FEPCACAO) y en la Comisión de Fomento Nacional. Este ejercicio de participación democrática que se realiza cada cuatro años es, a mi modo de ver, el cerebro y el corazón de FEDECACAO. Cerebro porque quienes participan como delegados ante el Congreso Nacional Cacaotero tendrán la posibilidad de incidir en las decisiones que orientarán las acciones de nuestra Federación en cumplimiento de sus ejes misionales y corazón porque podrán transmitir las necesidades de los productores en sus respectivos departamentos y municipios; y plantear alternativas en beneficio de las 38 mil familias cacaocultoras. Con el ánimo de invitarlos a participar en las elecciones cacaoteras, quiero plantearles algunos aspectos que considero relevantes para quienes ejercerán su derecho democrático.

Estatutos de FEDECACAO Otro aspecto relevante es el conocimiento, estudio y análisis de los estatutos que los productores y productoras ceduladas se comprometen a cumplir y aceptar en su totalidad cuando solicitan su admisión a la Federación, lo cual se ratifica al recibir su cédula cacaotera. Los estatutos norman y reglamentan las acciones de la Federación a través de su objeto social y los órganos de dirección, administración, vigilancia y control interno. También cubre la admisión, retiro o exclusión de los miembros, determina el sistema electoral, plantea las inhabilidades e incompatibilidades y la organización regional, es decir la conformación de comiCédula Cacaotera Todo productor o productora que ten- tés departamentales, interdepartamentales, municipales e intermunicipales. ga un cultivo de cacao en un área Unirse a la Federación superior a 0.5 hectáreas o un y conocer los estatutos mínimo de 500 árboles en contribuye a una maproducción y cumpla yor participación, a con los demás requisila injerencia en la tos para ser miembro toma de decisiode la Federación, puenes y, sobre todo, de solicitar su cédula aumenta la posicacaotera y vincularse bilidad de aportar de manera activa al de manera respondesarrollo y crecimiensable y comprometo de nuestra organizatida al fortalecimiento ción a través del ejercicio del gremio que nos rede sus deberes y derechos, presenta ante el gobierno entre ellos, precisamente el de nacional y los organismos inelegir y ser elegido para ocupar cargos directivos de la Federación de acuerdo ternacionales que tienen incidencia en el desarrollo de la cacaocultura colombiana. con los estatutos. Por eso como miembros es importante Elecciones responsables que en nuestros territorios motivemos a Ya están definidas las listas para los los productores a que se vinculen a la Federación, pues es mediante la expedición aspirantes a los cargos directivos y de rede las cédulas que FEDECACAO puede presentación de la Federación, las inscripfortalecerse para representar y defender ciones cerraron el pasado 17 de agosto. los intereses colectivos de las familias ca- Ahora todos los cacaocultores, mujeres y hombres, habilitados tienen en sus manos caocultoras.

Las elecciones cacaoteras son el espacio democrático más importante para las familias cacaocultoras colombianas. Participar activa, consciente y responsablemente es la manera de comprometernos con el futuro de la Cacaocultora Colombiana.

realizar una elección libre y consciente de sus representantes en los próximos cuatro años; por ello los animo para que elijan las personas más idóneas y al mismo tiempo los acompañen y respalden en el ejercicio de su rol y funciones. Así mismo, quienes se postularon tanto a los comités departamentales como municipales e intermunicipales deben entender y comprometerse con el cumplimiento de sus doce funciones descritas en los estatutos, entre las cuales destaco varias que me parecen clave: Reunirse ordinaria y extraordinariamente, elaborar su presupuesto y enviar a la Junta Directiva o Comité Departamental el acta sobre las reuniones que se efectúen para mantener activo el comité. Cumplir y hacer cumplir las instrucciones que expida la Junta Directiva y los comités departamentales. Servir de intermediarios de las solicitudes de los cacaocultores ante los comités y la Junta Directiva, buscando obtener

soluciones, remediar las dificultades y problemas en los diferentes territorios. Cooperar con el buen éxito de las campañas cacaoteras para el incremento de la producción, el mejoramiento de la calidad y el aumento de la competitividad; apoyando a los empleados y contratistas de la Federación. Colaborar en la elaboración de las metas de trabajo y programas de cacao en cada uno de los territorios que tienen representación. Llevar el listado de los cacaocultores del municipio, promover su inscripción y divulgar los derechos, deberes, servicios y beneficios de la Federación. Informar a la Junta Directiva o al Comité de Ética y Garantías Electorales sobre la comisión de faltas de los miembros. Por eso, la invitación es a conocer nuestros estatutos y participar activamente en las elecciones cacaoteras de este 7 de octubre.


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Técnica

Periódico de la Federación Nacional de Cacaoteros - No. 43

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La fertilización foliar en el cultivo de cacao La fertilización foliar La nutrición foliar es un método complementario de aplicación de nutrientes ya que las plantas pueden absorber nutrientes por las hojas.

Capa de epidermis exterior con cera epicuticular

Ing. Jairo Caballero Barrios Supervisor Nacional Fedecacao Fondo Nacional del Cacao

Fertilizante foliar (gota)

L

a fertilización foliar es una estrategia de nutrición de cultivos ampliamente utilizada, hace ya muchas décadas desde que se demostró que las plantas pueden absorber nutrientes por las raíces y por las hojas (1.850). El primer taller sobre este tema realizado en la ciudad de Berlín en 1.985, se sostuvo que la fertilización foliar, comparada con la fertilización edáfica era la mejor técnica de fertilización, debido a la mayor utilización de nutrientes por parte de la planta y menor contaminación ambiental. Fácilmente se pude demostrar que éste no es el caso, debido a que la absorción y utilización de los nutrientes aplicados al follaje también tienen limitaciones como ejemplo los nutrientes requeridos en dosis alta como el potasio (K), el nitrógeno(N), o en el caso de nutrientes de baja movilidad en el floema como el calcio (Ca), boro (B) y manganeso (Mn). La fertilización foliar debe ser considerada únicamente como una aplicación suplementaria durante las etapas críticas de crecimiento de la planta, durante etapas con condiciones ambientales adversas y stress por labores realizadas en desarrollo fisiológico de la misma (podas). Fertilización foliar como suplemento de la aplicación de fertilizante al suelo La absorción de nutrientes por las raíces puede ser un factor limitante para lograr adecuado desarrollo y rentables rendimientos, puede suceder durante periodos críticos de desarrollo de las plantas (ontogénesis) o durante ciertas condiciones ambientales como sequias o temperaturas extremas en el suelo. Teniendo en cuenta estas premisas la fertilización vía foliar es ventajosa como se plantea a continuación:

Epidermis

Pared celuar

PASOS EN LA ABSORCIÓN DE NUTRIENTES POR LAS HOJAS:

Mojado de la superficie de las hojas con la solución del fertilizante.

Absorción en el simplasto de la hoja.

Penetración a través de la pared celular epidermal exterior.

Transporte fuera de la hoja.

Entrada en el apoplasto de la hoja

Razones para realizar análisis foliares Diagnosticar deficiencias visuales. Identificar con precisión deficiencias de nutrientes que en algunas ocasiones se confunden con síntomas similares por otras causas. Diagnosticar deficiencias ocultas, cuando no se muestran visualmente. Conocer si las aplicaciones al suelo han sido eficientemente absorbidas por las plantas. Determinar interacciones o antagonismos entre nutrientes Observar el comportamiento de los nutrientes en el tiempo (años). Definir estudios adicionales para determinar problemas en campo.

Area de recolección de muestras

Eficacia rápida La fertilización foliar es mejor que la fertilización al suelo cuando se presentan condiciones severas de deficiencias nutricionales con la presencia de agudos síntomas de deficiencias en los tejidos. Existe suplementación directa a la zona de demanda en las hojas y que la absorción es relativamente rápida. Independencia de la actividad radicular En los cultivos perennes de alto rendimientos, durante la época de llenado de frutos se da una alta competencia para obtener asimilados (productos foto sintetizados) por partes de las diferentes zonas de necesidad de las plantas, en esta etapa las raíces por diferentes razones

Distribución dentro de la hoja.

Alta capacidad de fijación de los nutrientes por el suelo En caso de suelos con alta capacidad de fijar o precipitar nutrientes la alternativa de aplicaciones foliares es comúnmente utilizada, teniendo en cuenta que los suelos por sus características químicas pueden en su complejo de cambio o complejo absorbente causar retención de nutrientes que implican deficiencias en la planta y que la aplicación vía foliar atendería las “demandas” por parte de la planta en los momentos más críticos de la misma. Posibilidad de aplicación precisa de nutrientes en el tiempo Durante estadios específicos del crecimiento de la planta existen requerimientos de nutrientes o de nutrientes específicos, aquí la aplicación a las hojas es la mejor técnica para entregárselo a las plantas en las épocas requeridas, estas altas demandas generalmente se presentan en épocas de desarrollo floral, la polinización, formación y desarrollo de frutos, esta técnica induce a una mayor producción o rendimiento de las plantas y de los cultivos; obviamente sin descuidar la aplicación de los fertilizantes al suelo o edáfica, según los requerimientos y el estado nutricional de los suelos. Toma de muestras para análisis foliares en cacao Realizar la recolección de las muestras en horas de la mañana o al final de la tarde. Tomar 15 submuestras, cada una de éstas conformadas por cuatro hojas, tomadas del tercio medio del árbol, de los cuatro lados del mismo. Tomar por lo menos muestras de 15 plantas por Ha, en época seca y 2 meses antes la fertilización edáfica. Las muestras deben corresponder a la cuarta hoja de las ramas seleccionadas, estar completamente abierta, sin daños por insectos o enfermedades y sin tratamientos de fungicidas. Las muestras deben ir dentro de una bolsa de papel y posteriormente estas introducidas en bolsas plásticas, debidamente rotuladas con toda la información pertinente, incluyendo la edad del cultivo. CONCLUSIONES La fertilización foliar tiene sus limitaciones de tipo fisiológico por la movilidad de algunos nutrientes en el floema y a la alta dependencia en la época de aplicación, la aplicación foliar en ningún momento es superior en términos de rendimiento que la fertilización realizada al suelo o radicular cuando la provisión de esta última es adecuada y oportuna, cantidad, época, balance, etc. ............................................................... BIBLIOGRAFÍA

no son suficiente para suplir la demanda y la fertilización foliar suplementa estas necesidades. También puede inhibirse por la presencia de factores externos que reducen la actividad radicular como el PH, temperatura, falta de oxígeno, etc.

Fertilización foliar: Principios y prácticas. Patrick Brown. University California, Davis. Departamento nacional manejo de suelos y agua. EET Pichelingue, Ecuador. El análisis Aplicación foliar de nutrientes: Retos y límites en la producción agrícola. V. Romheld y M. El-Fouly. Fertilizer society of Thailand. Bangkok, Thailand.


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Economía

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Gracias a Fedecacao, producción de cacao en el Huila creció 52% Rafael Emilio Mahecha Rojas Coordinador Regional Huila

Producción de cacao en el departamento del Huila

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Origen: Gigante, Huila, Colombia Seleccionado por (año): fedecacao (2008) Pedigrí: Híbrido Trinitario Rendimiento (kg(ha/año): 1.255 Índice de mazorca (IM): 18 Índice de Grano (IG): 1,7 Compatibilidad: AC Reacción artificial a monilia: MS Color inmaduro: Rojo intermedio Color maduro: Rojo naranja Forma: Oblongo Rugosidad: Intermedia.

n el lapso de cinco años (2013-2017), la producción de cacao en grano seco en el departamento del Huila ha tenido un crecimiento muy significativo, lo que le ha permitido mantenerse en el cuarto lugar respecto al total de la producción nacional.

En la siguiente gráfica se muestra el crecimiento gradual año a año, en donde se aprecia que en el año 2013 la producción fue de 3.166 toneladas y en el año 2017 ascendió a 4.822 toneladas, lo que representa un incremento del 52,3 %. Estas cifras de producción son el resultado del trabajo constante realizado por el personal técnico y administrativo de la Federación Nacional de Cacaoteros – Fondo Nacional del Cacao, a través de las Unidades Técnicas de Garzón, Gigante y Neiva, quienes cumpliendo las directrices de la Presidencia Ejecutiva, Gerencia Técnica, y Gerencia Administrativa, lograron transmitir el conocimiento a los cacaocultores del departamento, en razón de las tres áreas misionales que la Federación tiene como compromiso con el Fondo Nacional del Cacao, las cuales son:

no. De esta forma, Colcocoa a través de las compras contribuyó a que el Huila se consolidara como el segundo departamento exportador a nivel nacional. -Que, en el año 2016, una muestra de cacao perteneciente a agricultores de la asociación de cacaocultores AMBICAR del municipio de Rivera, presidida por el señor Waldemar Bravo Araujo, y orientados por los Técnicos de Campo de la Federación Nacional de Cacaoteros – Fondo Nacional del Cacao, lograran obtener el Premio Cacao de Plata en el Concurso Cacao de oro que se realizó a nivel nacional. -Que, en el año 2017, una muestra de cacao perteneciente al señor Secundino

Waldemar Bravo Araujo, presidente de la Asociación AMBICAR

Programa de transferencia de tecnología En el periodo 2013 - 2017 se tuvo un contacto directo con los cacaocultores a través de las diferentes metodologías de extensión, entre ellas: Las visitas técnicas individuales, las demostraciones de método, los cursos técnicos, los talleres de buenas prácticas agrícolas y los días de campo. En cuanto al mejoramiento del cultivo de cacao se incursionó en nuevas siembras de cacao, rehabilitación y renovación de cultivos, y finalmente el manejo y sostenimiento de plantaciones. Programa de apoyo a la comercialización Por medio de este proyecto, en una primera fase se llegó a las fincas de los productores a quienes se les realizó un diagnóstico de la plantación de cacao y la infraestructura de beneficio existente y la calidad de cacao en grano que el agricultor lleva para venta en el mercado local. Durante tres visitas a cada productor se logró un cambio en la forma de pensar del cacaocultor, quien adoptó el paquete tecnológico para el beneficio del cacao, y todo este trabajo se ve reflejado en el mejoramiento en la calidad final del cacao. Esta mejoría en la presentación de un cacao bien fermentado, con un buen proceso de secado, limpieza y empaque, permitió lo siguiente: -Que, en el departamento del Huila, la empresa comercializadora Colcocoa instalará once puntos de compra de cacao cuyo destino final fue el mercado exter-

Las características de este árbol élite son las siguientes:

Secundino Calderón Ramírez, ganador del concurso Mi Finca Cacaotera.

Calderón del municipio de Villavieja, asistido técnicamente por los funcionarios de la Federación Nacional de Cacaoteros – Fondo Nacional del Cacao, lograra ser clasificada como una de las mejores ocho muestras que a nivel nacional fueron seleccionadas para participar en el Salón del Chocolate en París, Francia. -Que, en el año 2017, un cacaocultor del municipio de Villavieja, fueron ganador del primer concurso Mi Finca Cacaotera en la categoría Familiar, lo cual le representó un viaje como asistente al Salón de Chocolate en París. Los factores determinantes para la selección de los ganadores fueron la aplicación de buenas prácticas agrícolas, la productividad, el ámbito social y familiar de los cultivadores con énfasis en la agricultura familiar como una alternativa

viable, conveniente y sustentable. El principal fin del concurso fue el reconocimiento de la buena labor de los cacaocultores a nivel nacional, promocionar, promover e incentivar el cultivo de cacao como una alternativa de desarrollo del campo colombiano, de la misma forma promocionar el cacao colombiano a nivel internacional mostrando el arraigo y amor por el cultivo aunado a la calidad como cacao fino o de aroma. En total en todo el país se inscribieron 117 productores en las diferentes categorías para una primera evaluación local, solo 68 pasaron a una evaluación nacional. Programa de investigación -Proyecto de selección, conservación y evaluación de materiales de alto rendimiento en producción y calidad La Federación Nacional de Cacaote-

ros con recursos del Fondo Nacional del Cacao, pretende fortalecer la estructura y los mecanismos de investigación para generar tecnología que permita aportar al incremento de la producción de cacao en el país, acorde con las necesidades de los agricultores y de los mercados a través de los proyectos que adelanta en el país, tanto con recursos propios como en alianza con otras entidades. Resultado de este proyecto, se logró el registro comercial de 8 clones por el Instituto Colombiano Agropecuario –ICAen diciembre del año 2014, para el año 2017 se logró la aprobación del material regional FSV 155 Para el caso del departamento del Huila, durante los años 2015, 2016 y 2017 se han seleccionado para investigación 24 árboles élite, (provenientes de los municipios de Iquira, Rivera, Baraya, Teruel, Gigante, Garzón, la Plata, El Pital,) los cuales se encuentra en fase de estudio y evaluación. Como avance para el departamento del Huila, se tiene el árbol élite FGI 4 (Federación Gigante 4) que está en las últimas etapas del estudio y evaluación para presentarlo ante el Instituto Colombiano Agropecuario – ICA, para obtener la respectiva Resolución de aprobación.


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Técnica

Oscar Mauricio Gavanzo Cárdenas

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Ingeniero agrónomo - Profesional de capacitación

uando se toca el tema de fertilización, siempre se espera la fórmula mágica; este factor es complejo y no existe. Se debe tener presente que la fertilización por sí sola no garantiza mayores producciones. La producción de cacao está asociada al potencial genético y al manejo brindado al cultivo, ligado directamente a la edad del árbol, estado de desarrollo y densidad de siembra. Para lograr este propósito debe integrarse las prácticas básicas del cultivo como son: manejo de malezas, podas, rondas sanitarias, cosecha, integrado con un plan adecuado de nutrición, enmarcado dentro de las buenas prácticas agrícolas. El cultivo de cacao en Colombia se encuentra establecido en diferentes regiones donde intervienen muchos elementos, componentes y variables (brotación, floración, crecimiento de raíz, fructificación, precipitación, brillo solar, temperatura, entre otros) con diferencias de comportamiento en cada región; siendo importante conocerlos, ya que se constituyen en una herramienta para apoyar la toma de decisiones, especialmente, fertilización del cultivo. Es necesario resaltar la importancia de la nutrición adecuada como complemento para la fotosíntesis y para mantener crecimiento balanceados de la planta y consecuentemente garantizar altas producciones pues las cosechas sucesivas sin reposición de elementos minerales en el suelo, reducirían la cantidad de nutrientes a niveles inferiores del requerido por la planta. La nutrición mineral balanceada es fundamental para aprovechar el potencial productivo y mejorar la calidad del producto. Las plantas absorben del suelo un número de elementos nutritivos en diferentes proporciones. Basado en la demanda, los nutrientes se clasifican en macroelementos: N, P y K; elementos secundarios: Ca, Mg y S; y microelementos: Mn, Cu, Zn, Fe, Mo, Si y B. Sin embargo, todos son igualmente esenciales para funcionamiento y desarrollo de las plantas. Los principales elementos químicos demandados por las plantas para sus procesos fisiológicos fotosintéticos son tomados de ambiente, es decir del aire y el agua. Los demás elementos constituyentes esenciales, necesarios para la síntesis de metabolitos primarios y secundarios, son absorbidos, compartimentalizados y distribuidos, en función de la demanda y de su disponibilidad en el suelo. Para una adecuada nutrición de cacao es necesario conocer la fertilidad de los suelos mediante un análisis de suelos. Este método, además de indicar la disponibilidad de cada nutriente, ayuda a identificar factores que limitan el crecimiento de las plantas y su producción,

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Fertilización en cacao,

tales como la acidez y basicidad. El contenido de nutrientes esenciales en los tejidos vegetales viene determinado por varios factores, entre los que se pueden destacar: el metabolismo de la planta, la disponibilidad de nutrientes en el suelo y el momento fenológico o edad de la planta. El crecimiento y el desarrollo del cacao dependen de la temperatura, lo que afecta el crecimiento principalmente vegetativo, floración y desarrollo del fruto altamente. Para el desarrollo del plan de fertilización, pueden definirse según la información disponible. Siendo de gran utilidad el conocimiento de la morfología y fisiología, de la planta; así como, factores medioambientales donde se desarrolla la plantación. A continuación, se presenta, un ejemplo de la información mínima requerida para el desarrollo del plan nutricional acorde al estado de desarrollo de la planta: Figura 1. Formato para registro de información climática y fisiológica

Teniendo en cuenta lo anterior, se puede proceder a diseñar un plan de nutrición, reduciendo el riesgo de pérdidas y mejorando la eficiencia de la aplicación; adicionando el fertilizante según la fase donde se encuentra. Influencia de factores climáticos y fenológicos Precipitación: De todos los recursos que las plantas necesitan para crecer y cumplir las funciones vitales, el agua es el más abundante y, al mismo tiempo la más limitante para la productividad agrícola. El régimen de lluvias y la disponibilidad de agua para la planta de cacao, debe ser bien distribuida durante todo el año, con un mínimo de 1,200 mm anual; siendo óptima de 1,600 a 2,500 mm. Temperatura: afecta todos los procesos fisiológicos de las plantas. En cacao, el rango óptimo esta entre los 22 y 27º C, una mínima de 15º C, con variaciones entre el día y la noche no superiores a 10º C. Baja precipitación y alta temperatura afectan la absorción del potasio, calcio y boro, deficiencias de cuales causan las malformaciones de frutos. La absorción

del agua y de los nutrientes por las raíces de la planta del cacao está regulada por la temperatura, a temperaturas menores de 15°C la actividad de las raíces disminuye, lo cual afecta la absorción y utilización del nitrógeno. Brotación o emisión foliar: El ritmo de brotaciones foliares depende de factores endógenos y exógenos. Se presentan brotaciones periódicas aproximados de 8 semanas entre uno y otro (Hardy, 1961). La apertura de yemas y la brotación van acompañadas con la renovación de follaje, incrementando principalmente la absorción de nitrógeno y elementos como el magnesio, potasio. Floración: El ritmo de la floración depende de factores endógenos y exógenos. Puede florecer durante todo el año. Sin embargo, hay periodos donde hay mayor concentración de la floración. Formación y desarrollo de fruto: El fruto cumple dos periodos de crecimiento (Shroeder, 1960); el primer periodo dura unos 75 días y el segundo sucede entre los 75 - 85 y los 140 - 150 días después de la floración cuando empieza la maduración (García 2007).


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Técnica

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sin fórmulas mágicas Aplicación La manera como se aplique el fertilizante es de mucha importancia para su buen aprovechamiento por la planta, siendo la más aconsejable de aplicar los fertilizantes es esparciéndolos al voleo en el plato del árbol. Todo programa de nutrición en cacao, bien llevado, debe estar precedido por manejo de drenajes, riego, manejo integrado de enfermedades y plagas. Entonces, en el tema de fertilización, la fórmula mágica está en interpretar e integrar los elementos, componentes y variables; donde se reduzca el riesgo de pérdidas y mejorando la eficiencia de la aplicación.

La función de los nutrientes El nitrógeno es el constituyente de cada uno de los aminoácidos, es decir, presente en cada proteína. También hace parte de la molécula de clorofila y de los ácidos nucleicos. El nitrógeno estimula el crecimiento de tallos y hojas, razón por la cual es considerado el elemento del crecimiento. Ayuda a que la planta utilice otros nutrientes como fósforo y potasio. El nitrógeno requiere un manejo cuidadoso, debido a que es muy susceptible de ser perdido en los suelos a través de la volatilización, lixiviación, desnitrificación, erosión y escorrentía. Se requieren aplicaciones regulares para mantener el crecimiento del cultivo y la fructificación. La disminución del consumo de N cuando maduran los frutos. El aumento en el consumo se da cuando brotan las hojas nuevas. En tal sentido, el mayor porcentaje de este nutriente se debe aplicar con antelación a la emisión de nuevos brotes. El fósforo es un componente de los ácidos nucleicos (ADN y ARN) y esenciales para la división celular, la transferencia de energía y el desarrollo de nuevos tejidos de la planta. Por tanto, es esencial para la formación de flores y evitar la muerte prematura de cacao. Es particularmente importante para el desarrollo de raíces, la floración y el número de almendras. Hay una alta correlación entre el nivel de P disponible en el suelo y la floración, así como el rendimiento de almendras. El movimiento de fósforo en los suelos es muy lento. Por lo tanto, las raíces pueden absorber el fósforo sólo de su entorno muy cercano. Aunque se necesita en cantidades mucho más

pequeñas, es necesaria para mantener un conjunto de procesos de crecimiento. Solo pequeñas cantidades de fósforo se eliminan en la cosecha. Dado que el fósforo se mantiene firmemente por el suelo y es poco disponible, el uso regular de fertilizantes es necesario para apoyar el crecimiento de la parte aérea, la producción de almendras y construir reservas fósforo en el suelo. El fósforo se absorbe en mayor cantidad cuando inician los brotes de hojas y disminuye durante el desarrollo de hojas y frutos. El potasio juega un papel clave en la mejora de tamaño de grano de cacao y el rendimiento global del cultivo. Ayuda a la fotosíntesis y por lo tanto es importante para el crecimiento productivo, lo que permite la planta de utilizar la luz de manera más eficaz. El potasio regula la apertura de estomas y el cierre, lo que ayuda a mejorar la eficiencia del uso del agua. También ayuda a minimizar los efectos de otros factores de estrés ambientales. Potasio está presente en un cultivo maduro en niveles mucho más altos que el nitrógeno. Alrededor del 50% de este potasio se encuentra en la madera del tronco y las ramas. Juega un papel importante en la producción de frutos. Como el nitrógeno, también aumenta el desarrollo del cultivo, y grandes cantidades son absorbidos. Suministros tienen que ser equilibradas junto a las de N. Calcio ayuda a mantener la estabilidad fisiológica del tejido de la planta. Se basa fuertes paredes de las células y es vital para la integridad de la membrana celular. En el cacao, el calcio ayuda a reducir la caída específicamente del fruto, tanto

en frutos y hojas. También mejora la tolerancia de la planta al estrés ambiental tales como la sequía, calor o vientos. Magnesio Como una parte central de la molécula de clorofila, magnesio juega un papel clave en la fotosíntesis. Como resultado, una deficiencia puede resultar en una reducción del crecimiento. El magnesio es necesario para muchos procesos de crecimiento, incluyendo la transferencia de la síntesis de energía y proteína.Un buen suministro de magnesio también es importante para aumentar la tolerancia de la planta a altos niveles de luz solar. El requisito para el magnesio continúa a través de todas las etapas de crecimiento de los cultivos y, por lo tanto, se necesita un suministro continuo. El azufre es un componente importante de enzimas y otras proteínas, así como vitaminas, y se requiere para la formación de clorofila y la fotosíntesis eficaz. El boro tiene un efecto directo sobre la integridad de la membrana, el mantenimiento de estructura de la pared celular. También está implicado en la extensión celular, el crecimiento del tubo de polen y la elongación de la raíz. El cacao tiene una gran demanda de boro, que es particularmente importante para la floración y el cuajado. El boro se aplica comúnmente junto con el calcio en el cacao y ayuda a mover calcio a través de la planta. El resultado en los tejidos en desarrollo, flor es más fuerte, complementando con una menor pérdida por muerte prematura de frutos. El cobre tiene un papel clave que desempeñar en la formación de lignina. También está vinculado al desempeño de clorofila. El hierro es importante en el metabolismo de la planta como un componente de enzimas y proteínas. Se encuentra en los cloroplastos en las que es esencial para la fotosíntesis.

El manganeso está implicado en la producción de clorofila y la fotosíntesis. Actúa como un catalizador en muchos procesos de crecimiento de las plantas, incluyendo el metabolismo y la síntesis de proteínas. Por lo tanto, el manganeso tiene un efecto directo sobre el desarrollo y el crecimiento del árbol. La mayoría de manganeso se acumula en las hojas y tallos. El molibdeno participa en el metabolismo de nitrógeno. El molibdeno es el único micronutriente que se ha incrementado la disponibilidad a medida que aumenta el pH del suelo. El zinc ayuda a regular la tasa de crecimiento de la planta y está implicado en la formación de clorofila. Es esencial para la formación de las auxinas que regulan elongación internodal. También ayuda a mejorar la tolerancia de las plantas a la luz solar directa. Por tanto, es importante para el desarrollo temprano de los cultivos de cacao y en los momentos de floración y fructificación. El uso temprano de zinc ayuda a las tasas de crecimiento de plántulas, con la mayor parte del zinc se acumula en la hoja. El uso de zinc en última instancia, aumenta el rendimiento de la almendra y también el número de frutos en el árbol. .............................................................. BIBLIOGRAFÍA BATISTA, Lépido. El cultivo de cacao. Santo Domingo: Centro para el Desarrollo Agropecuario y Forestal, 2009. GARCIA, Celso. Cacao (Theobroma cacao L.). Universidad Nacional de Colombia, 2007. HARDY, Frederick. Manual de cacao. 1961. MORAIS, FI de O., et al. Nutricao mineral e adubacao do cacaueiro. Boletim Técnico-Comissao Executiva do Plano da Lavoura Cacaueira (Brasil)(no. 88) 51 p., 1981. SCHROEDER, C. A., et al. Observations on the growth of cacao fruit. Observations on the growth of cacao fruit., 1960.


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Perfiles

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en el sector cacaotero

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n los últimos meses el gremio cacaotero ha sufrido la pérdida de grandes productores que le aportaron mucho a sus regiones y al país y por eso Fedecacao quiere rendirles un homenaje.

Jose Antonio Polo Losada, cacaocultor destacado del Huila A la edad de 79 años falleció el capitán José Antonio Polo Losada, cacaocultor reconocido del departamento del Huila. Nació el 12 de febrero de 1939 en la vereda Santa Marta, del Municipio de Garzón. Huila, siendo el segundo hijo de 6 hermanos. Sus estudios de bachillerato los realizó en la Institución Educativa Simón Bolívar. En 1921 se presentó al Ejército logrando sus estudios como Capitán de la Armada de Ingeniero Militar. Se casó en el año 1971 con Judith Marina Quesada de Polo padre de 8 hijos. Fue comandante de los Bomberos logrando ser el apoyo incondicional para la construcción de la oficina. Cacaocultor desde el año 1979 siendo participe del comité Municipal de Garzón; en los años 2007 al 2010 perteneció al Comité Departamental de Cacaoteros del Huila. Actualmente pertenecía a la Asociación de Cacaocultores de Garzón, brindando siempre alegría con sus bromas y chistes, lo caracterizaban como una persona especial, única, de buenos modales y sobre todo tenía un amor inigualable por su familia. En el año 1981 fue Alcalde del Municipio de Garzón gran líder comunitario, apoyó a las asociaciones y a grupos deportistas; preocupándose siempre por los problemas del municipio. Fedecacao lamenta su fallecimiento y acompaña a su familia en su dolor.

Nelson Pérez Durán, líder en Norte de Santander La Federación Nacional de Cacaoteros lamenta el fallecimiento del cacaocultor Nelson Pérez Durán, de Norte de Santander, y acompaña a su familia en estos momentos. Nelson Pérez Durán nació el 31 de octubre de 1954, en el municipio de Hacarí, Norte de Santander, y dedicó 44 años de vida al cultivo del cacao. Propietario de la finca El Horizonte, vereda Bracitos municipio de El Tarra, Norte de Santander. Fue presidente de la Asociación de Cacaoteros Comicata por 20 años, además estuvo 18 años como presidente del comité municipal de cacaoteros de El Tarra – Teorama y miembro del comité departamental; líder de los proyectos que se ejecutaron en el municipio. Siempre atento a apoyar a las diferentes entidades que de una u otra manera favorecieran al sector cacaotero entre ellas a FEDECACAO en la región del Catatumbo. Se caracterizó por su temple, humildad, y compañerismo, afrontó dificultades como todo cacaocultor en los momentos de la violencia, siempre haciendo un llamado a promover las siembras; se caracterizó por su solidez, rectitud y confianza, siendo unos de los grandes Cacaocultores en el Catatumbo. En sus expresiones siempre hubo amabilidad, muestras de amor y compresión hacia sus semejantes, su mayor orgullo fue el temor hacia nuestro Dios y Salvador. Descansa en Paz Nelson…

Januario López Camacho, un cacaocultor consagrado A la edad de 58 años falleció el cacaocultor Januario López Camacho, quien fue un productor líder en el departamento de Arauca, aunque era oriundo del Tolima. Januario nació el 26 de junio 1960 en la finca El Jordán, vereda Cruz Verde, del municipio de Rio Blanco, Tolima y falleció el 03 de agosto de 2018 en el Hospital del Sarare, del municipio de Saravena, hijo del señor Lino López y Rosalía Camacho, oriundos del Tolima. Cursó sus estudios hasta cuarto de primaria en la escuela Cruz Verde, en Río Blanco, y de ahí en adelante pasó a la Concentración Rural Agrícola José Daniel Camacho Angarita, del corregimiento del Limón, Chaparral (Tolima), donde recibió el título de Media Vocacional Agrícola cursando allí hasta cuarto de bachillerato, luego fue a terminar sus estudios de bachillerato a la Granja Agrícola La Bella, del municipio de Circasia, Quindío, recibiendo el título de Bachiller Agrícola. Llegó al Departamento de Arauca en el año 1.987, proveniente de Río Blanco, Tolima, vinculado

como técnico de campo de la Federación Nacional de Cacaoteros para la Unidad técnica de Saravena, referenciado por el Doctor Nelson Yamha y el señor Elías Rico. Mantuvo siempre su jocosidad, en medio de sus charlas dejaba ver su talento natural de decir las cosas con gracia para mantener dinámico y activo al grupo. Se reconoció por su responsabilidad e idoneidad al trabajo, fue buen hijo, buen padre y buen amigo, solidario con sus vecinos y amante de las cosas de Dios, y su fe nunca decayó en su parte espiritual. Casado con la señora Nancy Pérez Díaz (Q.E.P.D.) con la cual tuvo tres hijos: Edwin Yesid López Pérez, Lilibeth Liliana López Pérez y Yeison Adrián López Pérez.

Su visión empresarial lo condujo a establecer un vivero familiar denominado La Termita, ubicado a 3 kilómetros del casco urbano de Saravena; donde continuaba con el ejercicio de la actividad en torno al cultivo del cacao produciendo material vegetal (injertos y patrones), producción de árboles maderables, frutales, etc. Posteriormente convirtió este sitio en un Centro Recreacional denominado también La Termita, donde conjugaba la actividad en torno al cultivo y la recreación de las familias del Sarare, también en centro de capacitación tecnológica referente al sistema agroforestal de Cacao. Fue partícipe en los inicios con los proyectos del Programa Nacional de Transferencia de Tecnología (PRONNATA), coadyuvó al proceso de injertación en el establecimiento de las parcelas de investigación con nuevos materiales en los municipios de Arauquita, Saravena y Tame. Fedecacao lamenta su fallecimiento y expresa a la familia cacaocultora sus condolencias.


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Técnica

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Polillas y gorgojos, plagas que atacan los granos de cacao almacenados afectando su valor y calidad pupas y los excrementos que dejan estos al alimentarse, lo cual es un riesgo para la salud por la posibilidad de ingestión de gérmenes. El incremento de la presencia de insectos en condición de almacenamiento del cacao está dado principalmente por las siguientes condiciones: Alta temperatura Alta humedad relativa ambiental de las bodegas Alta humedad interna de los granos. Estas altas humedades y temperaturas típicas de los trópicos, son fundamentales para la sobrevivencia, diseminación y desarrollo reproductivo de los insectos. Las pérdidas por estas causas pueden ser considerables si no se tienen en cuenta las suficientes precauciones de cuidado del producto Algunos tipos de insectos del orden Hymenoptera han sido reportados como parasitoides biocontroladores de estas plagas. Tal es el caso de Venturia canescens (Ichneumonidae), que es parasitoide de larvas de Ephestia. Así como Blattisocius tarsalis es un ácaro depredador de huevos de esta y otras plagas de productos almacenados.

Iván Darío Góez

P

Supervisor técnico nacional

ara los productores de cacao la obtención de un producto de calidad requiere llevar a cabo una adecuada cosecha, fermentación, secado y almacenamiento. Lograr que los granos de cacao estén sanos del ataque de plagas y enfermedades, requiere de cuidados y controles permanentes desde el cultivo, cosecha y pos cosecha hasta lograr comercializar su producto. Pero resulta que más allá de las plagas y enfermedades que encontramos en el cultivo, el grano de cacao sigue siendo propenso a ser atacado por insectos plagas durante su etapa de almacenamiento deteriorándolo, lo que deprecia su valor y calidad pues altera significativamente el producto. El cacao es la materia prima para la industria chocolatera que produce alimentos destinados para consumo humano, para ello los granos deben umplir unas condiciones y requisitos máximos tolerables de presencia de plagas para ser considerados como aptos para tal fin, y cuando estos son superados, son razones para desechar el producto. El riesgo de infestaciones de plagas en la etapa de almacenamiento, se presenta cuando se dan las condiciones ambientales favorables para que los insectos se desarrollen y aumenten su fertilidad, lo cual multiplica su población y aumenta la diseminación. Pero también el mal manejo de granos y deficientes condiciones de aseo y del almacenamiento ayudan a la infestación. La Norma ICONTEC 1252 establece unos límites para la compra de cacao de granos dañados por insectos para la categoría premio, corriente o pasilla que castiga el daño de estos en el grano, para el premio es de 1 grano afectado por 100 granos y para las otras dos categorías 2 granos por cada 100 granos. Incluso estos ataques de insectos pueden llegar a presentarse en productos terminados como chocolatinas. Los tipos de insectos que atacan las semillas de cacao en esta etapa, corresponden principalmente a diferentes especies de polillas (ej: Ephestia cautella, Fam. Pyralidae), y pequeños gorgojos (ej: Ahasverus advena Fam. Silvanidae). Algunos estudios han reportado más de una decena de especies de insectos plagas que se alimentan directamente de la almendra de cacao y que son de distribución cosmopolita. Estos son atraídos hacia las almendras principalmente por componentes como las grasas que requieren para su dieta y cumplir su ciclo de vida, o en ocasiones de hongos cuando los granos están enmohecidos. La infestación inicial de la plaga puede darse durante la etapa de secado o ya en el almacén.

Acumulación de residuos y excrementos producto de la alimentación de las larvas

Daños ocasionados por polillas en la almendra de cacao en almacenamiento

CICLO DE VIDA DE LA POLILLA Ephestia cautella (Walker)

Imagen de Venturia canescens parasitoide de larvas de Ephestia

Las siguientes son recomendaciones que se deben tener en cuenta durante el almacenamiento de cacao para prevenir o controlar los daños ocasionados por plagas: Conservar el contenido de humedad de las almendras entre el 6 al 8%. Evitar el almacenamiento prolongado del producto. Lleve un adecuado control de inventarios. Revisión permanente del producto con personal capacitado y entrenado, ya que estos insectos se reproducen con rapidez y se requiere identificar oportunamente la presencia para aplicar medidas de control Limpieza apropiada del sitio de almacenamiento, recogiendo permanentemente los residuos. Adecuado mantenimiento y aseo de la bodega

Estos insectos de los granos pasan por varios estados en su vida (metamorfosis), como son: huevo, larva, pupa y adulto. La etapa más nociva del insecto se da durante el estado de larva, que es la etapa en la que se alimentan vorazmente y es precisamente la etapa más larga de su vida. Causan perforaciones en las almendras que son visibles a simple vista y pueden observarse igualmente pequeños tejidos de hilos o lanosidades que ellos producen durante su proceso de maduración de larva a adulto, pero también el daño se da por la contaminación de otros residuos como

La ventilación de productos almacenados es muy importante, a fin de evitar aumentos de humedad o temperatura, por lo que las puertas y ventanas deben proporcionar luz y ventilación adecuadas, pero impedir la entrada de otros animales (ej: roedores, pájaros, etc). No almacenar el cacao en la luz directa del sol, ni cerca de fuentes de calefacción. Los sacos de almacenamiento deben estar limpios, y no usarlos si se han guardado otro tipo de alimentos, especialmente granos. Los sacos no deben estar en contacto directo con el suelo, para ellos se deben utilizar estibas. Gorgojo del cacao

Polilla del cacao

En caso de tener que aplicar fumigaciones o productos químicos, asesorarse de un experto.


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Ambiental

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Colombia se une a la Iniciativa Global Cacao, Bosques y Paz

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l pasado 17 de julio, Colombia se convirtió en el primer país de Latinoamérica en unirse a Cacao, Bosques y Paz, gracias al esfuerzo de la Alta Consejería para el Posconflicto, que impulsa esta iniciativa con la que se busca aumentar la productividad del cacao de alta calidad sin deforestar. El acuerdo, que busca una alianza entre el sector público y el privado para lograr mejores prácticas en el cultivo del cacao, contribuye a que haya cero deforestación relacionada con este cultivo, lo mismo que al impulso y creación de programas sostenibles, así como acciones forestales que permitan la conservación y protección de los bosques. La alianza cuenta con la participación del Gobierno Nacional, FEDECACAO, Casa Luker, el Instituto de Recursos Mundiales (WRI por sus siglas en inglés) y la Iniciativa de Comercio Sostenible (IDH, por sus siglas en inglés), en donde se comprometen a emprender todos los esfuerzos para producir cacao de alta calidad sin deforestación, utilizándolo como un medio para restaurar los paisajes degradados, además de impulsar el desarrollo de zonas rurales que tengan una visión integral y sostenible, teniendo en cuenta el Acuerdo Final de Paz. Este esfuerzo mundial ha sido liderado por la Fundación Mundial de Cacao, la Iniciativa de Comercio Sostenible y la Fundación Internacional para la Sustentabilidad del Príncipe Carlos, los gobiernos de Costa de Marfil y Ghana, los dos países africanos principales productores de cacao a nivel mundial con el 60%, que fueron los primeros en unirse e implementar la Iniciativa. Colombia está creciendo rápidamente en la producción de cacao y ha sido identificado este cultivo como una de las prioridades en materia del crecimiento agrícola del país, tanto en el mercado nacional, como para exportación. “La adhesión de Colombia a la Iniciativa Cacao y Bosques es un avance importante en el esfuerzo del país para lograr un campo sostenible, con cero deforestación, cada vez más responsable con el medio ambiente, en donde los productores mejoren sus prácticas. Las familias productoras de cacao logran

La alianza cuenta con la participación del Gobierno Nacional, FEDECACAO, Casa Luker, el Instituto de Recursos Mundiales (WRI por sus siglas en inglés) y la Iniciativa de Comercio Sostenible (IDH, por sus siglas en inglés).

un arraigo a la tierra, ya que es un cultivo permanente y quienes deciden sembrarlo no piensan en retirarse a corto plazo de sus fincas. El cacao es sin duda el cultivo de la paz; con este se consolida también el sector rural, incrementando las posibilidades de empleo, mejorando así las condiciones de vida de las familias en el campo”. Sostuvo el ministro de Agricultura Juan Guillermo Zuluaga. La adhesión de Colombia a la Iniciativa significa garantizar que continúe a futuro, aprovechando el cacao como un cultivo

Cacaocultores de Florián y La Belleza comprometidos con el gremio

estratégico que aporta al cierre de la frontera agropecuaria, que ya ha sido delimitada de forma oficial, y a la construcción de paz. “Casa Luker tiene una orgullosa historia de 100 años de producción de cacao en Colombia, con un compromiso de larga data con una gestión ambiental sólida y la inclusión social en su cadena de suministro de cacao. Respaldamos de todo corazón los principios de la Iniciativa Cacao y Bosques y esperamos contribuir plenamente a su implementación exitosa en los próximos

El día 21 de julio se realizó una reunión con cacaocultores en el municipio de Florián (Santander), en compañía del Presidente Ejecutivo de Fedecacao, Eduard Baquero López; el miembro de junta directiva, Orlando Tirado Tavera; el gerente técnico, Oscar Darío Ramírez; la supervisora nacional, Fabiola Patricia Arroyabe; miembros del comité intermunicipal Eveth Murillo Sánchez, Héctor Javier Gaitán; el alcalde del municipio Alfonso Niño, el alcalde del municipio de la Belleza, Edwin Rodolfo Téllez, cacaocultores de los dos municipios y la asociación ASOCACAO y de la Belleza con integrantes de la asociación de cacaocultores ASOBELLCA. En el encuentro se trataron temas para

años”. Aseguró Carlos Romero Restrepo, CEO de Casa Luker Cacao y miembro de World Cocoa Foundation. Por su parte Eduard Baquero López, presidente de la Federación Nacional de Cacaoteros, también saludó la noticia: “La Federación representa los intereses de decenas de miles de pequeños productores de cacao de todo el país. Hay muchos ejemplos inspiradores de producción de cacao que conducen a la protección y restauración de los bosques; deseamos obtener un mayor acceso al mercado mundial para el cacao colombiano, que tiene una calidad tan distintiva y que contribuye, tanto a la protección de los bosques, como a la paz. Esperamos que el consumidor global disfrute aún más de su chocolate cuando descubra que protege los bosques y aporta a la paz”. Actualmente, el cacao está generando empleo para las comunidades del sector rural, incluidas las personas que fueron afectadas por el conflicto armado, también encamina sus esfuerzos a restaurar los territorios con vocación agrícola y forestal degradados, implementando sistemas agroforestales y silvopastoriles con cacao, un cultivo prioritario para el país en su estrategia Colombia Siembra, así como la participación en la Nueva Visión para la Agricultura del Foro Económico Mundial.

mejorar los cultivos de cacao y articular fuerzas para llegarle a más cacaocultores de la región donde se dejaron compromisos por parte de Fedecacao y la alcaldía de Florián la realización de capacitaciones a cacaocultores conjuntamente. Cacaocultores del municipio de Otanche, Boyacá, e integrantes de la asociación ASONACS, el señor Cristóbal González, participaron en la reunión entregando un oficio al presidente ejecutivo de Fedecacao dando gracias por la labor que realizan los funcionarios de Fedecacao - Fondo Nacional del Cacao con los cacaocultores de Otanche, zona Nazareth. Se le informó que el técnico que atiende a los cacaocultores del municipio de Florián es Dagoberto Garvez Díaz y al municipio de la Belleza, Manuel Antonio Murillo. Se está ejecutando visitas de asistencia técnica, demostraciones de método, días de campo, apoyo a los cacaoteros en festivales, capacitaciones en transformación del grano, etc. Se visitaron los viveros que estableció la alcaldía de Florián en cacao y aguacate donde el Presidente de Fedecacao resaltó el trabajo que desarrolla el alcalde en fortalecimiento a los cacaocultores de su región y después se compartió un delicioso almuerzo típico de la región, ofrecido por el anfitrión.


Periódico de la Federación Nacional de Cacaoteros - No. 43

Julio - Agosto 2018

Variedades

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Arauquita celebra el Séptimo Salón Nacional del Cacao y Chocolate

San Gil y Ocamonte recibieron el Cuarto Encuentro de Cacaocultores de Santander

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an Gil y Ocamonte fueron, por primera vez, sede del Cuarto Encuentro de Cacaocultores de Santander, con la participación de las delegaciones de El Carmen, Rionegro, Landázuri, San Vicente, Lebrija, El Playón, Ocamonte, Páramo, Valle de San José, Socorro, Simacota, Chima, Contratación, Guadalupe, Guapotá, Palmas del Socorro, Confines, Galán y Hato. La Provincia de Guanentá está situada al suroriente del departamento, siendo su capital el municipio de San Gil y entre los municipios cacaoteros se encuentran Charalá, Ocamonte, Paramo, Valle De San José y Curiti; en esta ocasión San Gil y Ocamonte se engalanan y se enorgullecen en ser anfitriones para tan importantes delegaciones. El día 19 de julio se realizó una agenda académica especialmente de temas de fertilización en cacao y temas sanitarios como la Carmenta Negra, adicionalmente se hizo una cena de integración y actos culturales. El segundo día del encuentro se realizó en el municipio de Ocamonte, en el marco de la Feria de la Virgen del Carmen. Al Cuarto Encuentro de Cacaocultores de Santander se vinculó el alcalde municipal, César Castillo, y la Primera Dama, Martha Goyeneche Arenas, el presidente del Concejo Municipal de Ocamonte, Evelio Lozano, la asociación de cacaoteros de Ocamonte ASOCAO y el comité intermunicipal zona Guanentina comité anfitrión en cabeza de su presidente, Pedro Duran. También se vinculó el alcalde de Chima, Luis Carlos Figueroa, con el grupo musical Innovación. El evento estuvo encabezado por el Presidente Ejecutivo de FEDECACAO, Eduard Baquero López; el gerente técnico, Oscar Darío Ramírez; y la (Gerente técnico de FEDECACAO), la coordi-

Del 10 al 15 de octubre de 2018, en el municipio de Arauquita, Arauca, se llevará a cabo la séptima versión del Salón del Cacao y Chocolate de Colombia 2018, con el lema “Mujer cacaotera emprendedora, constructora de paz”; evento apoyado por la Federación Nacional de Cacaoteros - Fondo Nacional del Cacao, las cooperativas Coomprocar y Coopcacao, la Gobernación de Arauca, la Alcaldía Municipal de Arauquita y otras entidades que buscan la promoción del cacao colombiano ante el mundo. El evento contará con panelistas de catación de Fedecacao e invitados internacionales que se encargarán de evaluar y calificar las muestras inscritas en los diferentes concursos por nuestros cacaocultores. Actividades programadas: I) CONCURSOS - Muestra grano de cacao seco “Grano Cacao de Oro”. - Conjunto de mazorca “Mazorca Cacao de Oro”. - Concurso Nacional Faena de Degullado de Cacao. - Concurso de Chocolate de taza “Taza de Oro”. - Concurso de modas “Hilos de Cacao”. II) CONFERENCIAS “Retos de los Productores Colombianos frente al comportamiento del Cacao en el Mundo” Panelista Inter-

nadora regional de Santander, Jaqueline Vargas, así como los miembros de la junta directiva nacional de FEDECACAO Noé Mantilla, Ricardo Gutiérrez, Saúl Motta, Samuel Velásquez, Orlando Tirado y todos los miembros de los comités municipales de San Vicente, El Carmen, Lebrija, Rionegro; de los comités intermunicipales como Landazuri, Zona comunera, Zona Guanentina y el comité departamental de Santander. Para la realización del evento se vincularon diferentes empresas del sector como Monómeros, Banco Agrario, Abob, Worming Colombia, Solo Campo, Ferretería Jiménez, la Esquina del Campo, Comuldesa, Lubin Sinuco y la alcaldía de Ocamonte. En el marco del encuentro se realizaron diferentes actividades como la presentación de cada comité de cacaoteros, actos culturales, concursos, primer reinado Provincial de cacaoteros, desfiles de carrozas, entre otros.

nacional: Maricel Presilla (Cuba). “Experiencia de Emprendimiento Chocolatero en Perú”, Panelista: Lisi Montoya (Perú). “Experiencia de Emprendimiento Chocolatero en Colombia”, Panelista: Liliana Moreno (Medellín). III) TALLERES Taller de cocina y chocolate. Taller movimiento “Bean to Bar”. Taller para Chocolateritos. Taller “Show Chocolatero”. IV) ACTIVIDADES ESPECIALES Apertura y Lanzamiento del Salón Nacional de Cacao y Chocolate en la Capital de Arauca. Conversatorio “Mujer Cacaotera Emprendedora, Constructora de Paz” – Panelistas Internacionales: Maricel Presilla (Cuba), Lisi Montoya (Perú), Mónica Miguez (España); Panelistas Nacionales: Liliana Moreno (Medellín) y Mónica Gómez (Bucaramanga). Show de escultura “Cacao Arauca”. Exposición de pintura al aire libre “Familia Cacaotera”.

Cartas


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Secciรณn

Julio - Agosto 2018

Periรณdico de la Federaciรณn Nacional de Cacaoteros - No. 43

Fondo Nacional del Cacao

Colombia Cacaotera No 43  
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