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Z Universidad Veracruzana Facultad de Arquitectura

Mercado y espacio público para promover la convivencia en La Estanzuela, Ver

Cristal Irasema Meza Alcántara Ruth Sánchez Ávila Directora Dra. Arq. Ma Guadalupe Noemí Uehara Guerrero Asesores Dra. Lilly Areli Sánchez Correa M. Arq. Arturo Velázquez Ruíz

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A.- INTRODUCCIÓN B.- JUSTIFICACIÓN .............................................................................................................. 4 C.- OBJETIVOS........................................................................................................................................ 5 D.- HIPÓTESIS........................................................................................................................................ 6 E.- PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA ......................................................................................7 CAPITULO I.- FUNDAMENTACION DEL PROYECTO.................................................. 8 1.1.- Conceptos base ............................................................................................... 8 1.1.2.Subsistema Comercio………………………………………………………………………………………………8

de

1.1.3.-Subsistema Recreación……………………………………………………………………………………………10

de

1.2.- Análisis de función y relación de un mercado ......................................... 11 1.3.- Bases legales ................................................................................................. 13 CAPITULO II.- ANÁLISIS DEL SITIO Y DEL CONTEXTO ............................................17 2.1.- Identificación del área de proyecto ...........................................................17 2.2.- Aspectos físicos naturales y urbanos ....................................................... 19 2.3.- FODA ................................................................................................................21 2.4.- Aspecto social, cultural y económico ...................................................... 22 CAPITULO III.- METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN ........................................ 25

CAPITULO IV.- METODOLOGÍA PROYECTUAL ......................................................... 29 4.1.- Programa arquitectónico ............................................................................. 29 4.1.1.- Requerimientos del usuario ................................................................. 29 4.1.2.- Estudio de áreas .................................................................................... 30

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4.1.3.- Diagrama de funcionamiento ............................................................. 32 4.2.- Casos análogos .............................................................................................. 33 4.3.- Ideación gráfica.............................................................................................. 39 CAPITULO V.- PROYECTO ARQUITECTÓNICO .......................................................... 0 5.1.- Estudio de análisis solar ............................................................................... 0 5.2.- Tecnología, estructura y materiales ......................................................... 0 5.2.1.- Memoria de cálculo ............................................................................... 0 5.3.- Ingenierías ....................................................................................................... 0 5.3.1.- Solución hidráulica ................................................................................ 0 5.3.2.- Solución sanitaria .................................................................................. 0 5.3.3.- Solución eléctrica .................................................................................. 0 5.3.4.- Solución de gas ..................................................................................... 0 5.4.- PROYECTO ARQUITECTÓNICO A NIVEL EJECUTIVO 5.5.- REPRESENTACIÓN GRÁFICA 3D .............................................................. 0 CAPITULO VI. - ESTIMACIÓN DE OBRA Y COSTOS .................................................. 0 CONCLUSIÓN ...................................................................................................................... 0 BIBLIOGRAFÍA...................................................................................................................... 0

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La localidad de La Estanzuela, municipio de Emiliano Zapata, cuenta con una población de 4492 habitantes, de acuerdo a las encuestas aplicadas por el INEGI en el 2010, por lo que podemos deducir que en un periodo de tiempo a corto plazo, contará con la población mínima requerida en las normas de equipamiento de SEDESOL para que sea factible un servicio de abastecimiento y recreación que permite la práctica de actividades de compra y venta de sus habitantes, así como, la interacción social y el descanso, a consecuencia de la falta de equipamiento se han establecidos comercios informales en espacios recreativos y sobre la Av.

Salvador Díaz Mirón siendo esta la más transitada de la localidad , la cual incide en los demás poblados, logrando así la redensificación de este espacio. La secretaría de Desarrollo Social (SEDESOL) y el Plan de Desarrollo de Emiliano Zapata, promueven la construcción de obras de infraestructura y equipamiento que ayuden al desarrollo urbano, bienestar social y a la protección al ambiente; ya que a través de estos servicios se contribuye a la adecuada distribución y comercialización de productos y el abastecimiento de los consumos básicos de la población, a fin de evitar el acaparamiento y las intermediaciones innecesarias o excesivas que provoquen el encarecimiento de los productos y servicios, integrando en este espacio zonas de descanso, paseos, para generar convivencia dentro de la comunidad. Siendo un componente básico del desarrollo urbano y tiene particular participación en el desarrollo económico y social, ya que apoya la producción y distribución de productos, así como la interacción social entre sus usuarios, mediante los elementos de este subsistema. Como profesionales de la arquitectura es nuestra responsabilidad atender las necesidades de la sociedad, la cual demanda el aprovisionamiento de equipamiento comercial, por lo tanto, con la elaboración de este proyecto se aportará un referente de mercado que beneficiará a la población de esta localidad, siendo este un edificio que promueva mediante su uso las ecotecnias.

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Objetivo General Diseñar un mercado recreativo, con espacios en los que puedan integrarse los comercios informales y temporales, en donde se ofrezcan productos básicos y locales, siendo este un sitio digno y adecuado para la actividad de la compra-venta de productos, dirigido para los habitantes de la Estanzuela y su radio de influencia, lugar con el que se pretende dar las condiciones necesarias para la integración social a través de espacios destinados al recreo público. Objetivos particulares •

Generar un espacio donde se concentren actividades de compra y venta para abastecer a la población y su radio de influencia.

Integrar un espacio de recreación que coadyuve a la interacción social en el mercado. 2

Minimizar y mitigar el impacto ambiental, aplicando métodos, sistemas, técnicas, tecnologías y alternativas.

Conjuntar en este espacio a los comercios informales, para mejorar la imagen urbana.

Generar una configuración formal contemporánea que integre los materiales regionales que poseen un carácter definido y sobresaliente, incorporándose a la localidad.

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La localidad de La Estanzuela, ubicada dentro del municipio de Emiliano Zapata, Ver. no cuenta con un espacio arquitectónico digno que satisfaga las necesidades de compra y venta de productos básicos, por lo que tampoco cuenta con un espacio destinado a exposiciones para los productos temporales y regionales, lo que ha provocado la colocación de comercios informales en vía pública, ubicados sobre la carretera Las Trancas- Coatepec; todo esto ha provocado el uso inadecuado del único espacio recreativo con el que cuenta la localidad durante tres días de la semana, lo que también es una problemática en cuanto a que este equipamiento de aproximadamente 434 m2, sabemos es insuficiente para la localidad, por medio de los lineamientos y criterios necesarios establecidos por el sistema normativo de Equipamiento, de SEDESOL, en el que establece la dimensión necesaria de metros cuadrados conforme al número de habitantes que conforman la localidad. Este patrón de desabasto de productos y espacios de recreación, es visible, no sólo en la localidad de la Estanzuela, también en localidades como: Alborada, Bella Esperanza, Paso Grande, etc., que conforman el radio de influencia, todas ellas tienen la necesidad de trasladarse a otras zonas como lo son Xalapa, Las Trancas y Coatepec, que se encuentran a una distancia promedio no mayor de 13 km y 28 minutos de La Estanzuela, con la finalidad de abastecerse.

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Mediante la proyección del equipamiento en conjunto, comercial y de recreación, de cobertura local: mercado y parque, se generará un espacio arquitectónico digno para la actividad de compra-venta, integrando un espacio de recreación conformado de zonas de juegos, descanso y paseos, para incentivar el desarrollo del tejido social, que contrarreste el evidente problema de desabasto, movilización y ausencia de espacios de recreación, gestando una alternativa de solución para la localidad de La Estanzuela, lo que favorecerá a su radio de influencia, el cual presenta el mismo problema. Logrará ser un espacio de transmisión y conservación de todas y cada una de las exteriorizaciones culturales que se producen en los mercados públicos y parques, lo que favorecerá las manifestaciones artísticas, gastronómicas, ferias populares, jornadas de esparcimiento, exposiciones de arte, artesanías, formas de expresión, comercialización y abasto, organización comunitaria y demás manifestaciones colectivas que se desarrollarán dentro de estos espacios públicos. El proyecto reducirá por medio de sus instalaciones, la movilización de los locatarios, el uso inadecuado de espacios públicos para la compra-venta ocupados por los comercios informales, lo que mejorará la imagen urbana. Por medio de la utilización de materiales locales se permitirá promover y conservar el estilo de vivienda tradicional, con lo que se reforzará el carácter e identidad de la localidad, además de contemplar la utilización de ecotecnias y la optimización de los recursos naturales, lo que reducirá el impacto ambiental.

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1.1

CONCEPTOS BASE

Es importante conocer los términos arquitectónicos y las funciones básicas del proyecto que aquí se plantea, para su mejor interpretación y conocimiento, además de saber más a fondo la clasificación de cada uno de ellos, se describirán los dos conceptos base que se desarrollan dentro del proyecto, aunque al integrarse busquen funcionar como un solo elemento, se debe tener en cuenta cada uno de sus conceptos particularmente.

DEFINICIONES El mercado es considerado como un servicio de abastecimiento de actividad comercial, que se encarga de dotar de bienes de consumo a una población local, además de beneficiar de manera indirecta a la población de localidades circunvecinas, su función es albergar las actividades de compra y venta de bienes de consumo de una población, principalmente de alimentos, ropa y enseres domésticos. Es considerado un elemento primordial en el desarrollo urbano de cualquier población ya que tiene una importante participación en el desarrollo económico al encargarse de apoyar la producción de productos al menudeo o mayoreo. Por su parte, los parques son espacios abiertos que cuentan con elementos naturales que regulan el ambiente al producir oxígeno y humedad indispensables para el desarrollo de la comunidad, su característica principal es la de ser zonas donde predomina las áreas naturales sobre lo construido. Su principal uso es el de reunión, esparcimiento, recreación y descanso para la población, este configura la imagen del asentamiento, urbano o rural. Las áreas de exposiciones y ferias, son espacios dónde su principal objetivo es el de exponer y dar a conocer productos determinados, como lo son ganaderas, agrícolas, comerciales, industriales, tecnológicas o del sector público, entre otras actividades, dentro de sus zonas cubiertas o descubiertas, acondicionadas para la instalación de dichas actividades.

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1.1.1

SUBSISTEMA DE COMERCIO

Características de elementos de equipamiento Este equipamiento está integrado por establecimientos donde se realiza la distribución de productos al menudeo, para su adquisición por la población usuaria y/o final, siendo esta etapa la que concluye el proceso de la comercialización. Los elementos que conforman este subsistema son instalaciones comerciales provisionales o definitivas, en las que se llevan a cabo operaciones de compraventa al menudeo de productos alimenticios, de uso personal y artículos para el hogar. El equipamiento para la comercialización es un componente básico del desarrollo urbano y tiene particular participación en el desarrollo económico, ya que apoya la producción y distribución de productos mediante los elementos de este subsistema. (SEDESOL, 1999) Los elementos anteriores están clasificados por la normativa de SEDESOL, entre los que se encuentran: •

Plaza de Usos múltiples

(Tianguis o Mercado sobre Ruedas) (SECOFI): Los tianguis son establecimientos con instalaciones provisionales ubicados generalmente en lugares fijos, en áreas pavimentadas que cuentan con servicios públicos (agua, drenaje, y electricidad). Son comercios complementarios a los comercios establecidos que funcionan con frecuencia uno o dos días por semana, en localidades urbanas y rurales. •

Mercado Público (SECOFI):

Elemento del equipamiento comercial, estructurado con base en la organización de pequeños comerciantes que proporcionan al consumirdor final el abastecimiento al menudeo de productos alimenticios, de uso personal y artículos para el hogar. Como parte importante de la cadena de distribución de comercio al

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detalle, se orientan fundamentalmente a satisfacer las necesidades de la población de estratos medios y bajos. •

Tienda CONASUPO (CONASUPO):

Elemento destinado para la comercialización de productos alimenticios básicos los grupos marginados en el medio rural y zonas deprimidas del País, a los precios más bajos posibles; cuentan con superficie de exposición y venta. •

Tienda Rural Regional (CONASUPO):

Establecimiento comercial donde se garantiza a la población del medio rural y áreas urbanas marginadas, el abasto suficiente y oportuno del paquete básico popular a precios accesibles. Se puede ubicar en medios urbanos donde las zonas habitacionales son marginadas. La comunidad aporta y acondiciona el local, se integra en asamblea general, aporta parte de capital de trabajo, nombra comité de abastos, etc. •

Tienda INFONAVIT- CONASUPO (CONASUPO):

Establecimiento de autoservicio que garantiza a los habitantes y servicio de las unidades habitacionales del Infonavit, el abasto oportuno de productos básicos, suficientes en cantidad y calidad, y a precios socialmente competitivos, protegiendo el poder adquisitivo de los trabajadores mediante programas que organizan a la sociedad. •

Tienda o centro comercial (ISSSTE):

Establecimientos de autoservicio para la comercialización de productos alimenticios de consumo básico, incluyendo productos de uso personal y artículos para el hogar, entre otros a la población derechohabiente y a la población abierta.

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Farmacia (ISSSTE):

Elemento cuya función primordial es expender productos farmacéuticos, artículos de uso personal, material quirúrgico, etc., a la población derechohabiente y a la población abierta.

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1.1.2 SUBSISTEMA DE RECREACIÓN Características de elementos de equipamiento El equipamiento que integra este subsistema es indispensable para el desarrollo de la comunidad, ya que a través de sus servicios contribuyen al bienestar físico y mental del individuo y a la reproducción de la fuerza de trabajo mediante el descanso y esparcimiento. Es importante para la conversación y mejoramiento del equilibrio psicosocial y para la capacidad productora de la población; por otra parte, cumple con una función relevante en la conservación y mejoramiento del medio ambiente. Está constituido por espacios comunitarios que conforman de manera importante el carácter de los centros de población; estos generalmente, están complementados con árboles y vegetación menor, así como diversos elementos de mobiliario urbano, para su mejor organización y uso por la comunidad. Propician la comunicación, interrelación e integración social, así como la convivencia con la naturaleza y la conservación de la misma dentro de las áreas urbanas, coadyuvando al mejoramiento ecológico de las mismas. (SEDESOL, 1999) Este subsistema está integrado por los siguientes elementos: •

Plaza Cívica:

Espacio abierto destinado a la reunión de la población para participar en eventos de interés colectivo de carácter cívico, cultural, recreativo, político y social entre otros; generalmente se localizan en el centro de la localidad, en relación directa con los edificios de gobierno y de la administración pública, así como en centros o núcleos de servicios a escala de sectores y barrios urbanos. •

Juegos Infantiles:

Superficie acondicionada y delimitada para la recreación infantil; plana o con desniveles, generalmente integrada con áreas de juegos y plazas, andadores, áreas de descanso y áreas verdes, adecuadas a las edades de la población infantil usuaria.

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Jardín Vecinal:

Espacio abierto arbolado destinado al libre acceso de la población en general para disfrutar del paseo, descanso y convivencia de la población; por su proximidad con las zonas de vivienda, generalmente cuenta con andadores y lugares de descanso, juegos y recreación infantil, kiosco, fuentes de sodas, sanitarios y áreas verdes. •

Parque de Barrio:

Espacio abierto arbolado destinado al libre acceso de la población en general para disfrutar del paseo, descanso y recreación. Su localización corresponde a los centros de barrio, preferentemente vinculado con las zonas habitacionales. Está constituido por áreas verdes y para descanso, áreas de juegos y recreación infantil, plazas y andadores, sanitarios, bodegas y mantenimiento, estacionamiento y eventualmente instalaciones de tipo cultural. •

Parque Urbano:

Área verde al aire libre que por su gran extensión cuenta con áreas diferenciadas unas de otras por actividades específicas y que, por estas características particulares, ofrecen mayores posibilidades para paseo, descanso, recreación y convivencia a la población en general. Cuenta con áreas verdes, bosques, administración, restaurantes, kioscos, cafeterías, áreas de convivencia general, zonas de juegos para niños y deportes informal, servicios generales, andadores, plazas, estacionamientos, entre otros. •

Área de feria y exposiciones:

Elemento constituido por áreas cubiertas y descubiertas acondicionadas adecuadamente para la instalación de ferias regionales, en las que se realizan exposiciones ganaderas, agrícolas, comerciales, industriales, tecnológicas o del sector público, entre otras actividades.

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Sala de Cine:

Inmueble destinado para la proyección de películas, en el que se llevan a cabo varias funciones al día con el fin de ofrecer a la población en general un espectáculo de carácter recreativo; normalmente es operado por el sector privado. •

Espectáculos Deportivos:

Inmueble constituido por grandes instalaciones donde se desarrollan eventos deportivos de diversos tipos, como espectáculos organizado para la recreación y esparcimiento de la población en general; dentro de estas instalaciones se encuentran los estadios de futbol, beisbol, tenis, frontón, plazas de toros, lienzos charros, arenas de box, pista de patinaje, hipódromo, galgódromos, autódromos, etc.

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1.2 ANÁLISIS DE INTEGRACIÓN Y RELACIÓN ENTRE MERCADO Y PARQUE Y ÁREA DE EXPOSICIONES Para la correcta ejecución de una obra arquitectónica como lo es un mercado, es necesario conocer y aplicarse todas las leyes, normas y reglamentos de construcción relacionados con este. El libro de Plazola Cisneros, tomo 7 apartado de Mercados, se pueden leer las diferentes recomendaciones de diseño para el proyecto arquitectónico, en donde se describen las posibles dimensiones de los diversos tipos de locales, máquinas, alacenas, etc., que pueden existir, las medidas de circulaciones en pasillos, así como los espacios y el uso de los mismos. El mercado se concibe como unidad de equipamiento comercial estructurada, con base en la organización de pequeños comerciantes que proporcionen a la población servicios de abastecimiento de artículos básicos de consumo, por medio de la concentración e instalaciones adecuadas del comercio al menudeo, operando con bajos costos, en condiciones higiénicas ayudando al desarrollo a la comunidad. Este tipo de unidad comercial, por el servicio que proporciona y el número de habitantes que beneficia, para la localización de este servicio comunitario donde existan elementos básicos de infraestructura con agua potable, alcantarillado, vialidad, energía eléctrica, etc. que apoyen al equipamiento institucional (administración, salud, educación, recreación, etc.) que cumplen funciones complementarías a los servicios básicos comunitarios. (Pereznieto Castro, 1984) Los mercados además de abastecer y suministrar de alimentos y de productos básicos para el consumo diario de los habitantes, es uno de los principales elementos para el desarrollo económico de la comunidad, lo que lo hace un subsistema de comercio fundamental de la sociedad, por lo que el funcionamiento de un mercado se divide en las siguientes zonas: •

Zona húmeda: Florería, pescadería, carnicería, pollería, cremería y paletería.

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Zona semi-húmeda: Tortillería, Abarrotes, Frutas y verduras, herbolaria, granos y semillas, moles y chiles, dulcería y jarcería.

Zona seca: Molino de café, Artesanías, Ropa, Zapatería y Mercería y papelería.

Zona de alimentos: Fondas, antojitos, carnitas, marisquería, cafetería y jugos y licuados.

Zona de mantenimiento y circulación: Mantenimiento, sanitarios públicos, administración, patio de maniobras, bodega seca, pasillos principales y secundarios.

Zona exterior: Áreas verdes y libres, estacionamiento público, anden de carga y descarga y depósito de basura.

La transición de estos dos espacios se dará por medio de un área de exposiciones, elemento constituido por áreas cubiertas y descubiertas acondicionadas adecuadamente para la instalación de ferias regionales, en las que se realizan exposiciones ganaderas, agrícolas, comerciales, industriales, tecnológicas o del sector público, entre otras actividades. Los parques urbanos son áreas verdes al aire libre que por su gran extensión cuenta con áreas diferenciadas unas de otras por actividades específicas y que, por estas características particulares, ofrecen mayores posibilidades para paseo, descanso, recreación y convivencia a la población en general. Cuenta con áreas verdes, bosques, administración, restaurantes, kioscos, cafeterías, áreas de convivencia general, zonas de juegos para niños y deportes informales, servicios generales, andadores, plazas, estacionamientos, entre otros.

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Su dotación se recomienda en localidades mayores de 5000 habitantes, aunque puede requerirse en comunidades más pequeñas; para la cual sugieren módulos con superficies de 10000; 7000 y 2500 m2 de terreno. (SEDESOL, 1999). La integración de una zona recreativa dentro del mercado, se debe a su compatibilidad a nivel urbano-arquitectónico, ya que cuenta con aspectos similares que las integran, como lo es la búsqueda mutua del desarrollo de la sociedad, uno a nivel económico y el otro por su parte a nivel comunidad, los dos buscan constituir lugares para la integración social, lo cual impacta en la vida diaria colectiva que permite el desarrollo del tejido social.

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1.3 BASES LEGALES El Instituto Nacional para el Federalismo y el Desarrollo Municipal (INAFED), creado el 30 de julio de 2002, promueve el federalismo articulado mediante la coordinación corresponsable con estados y municipios.1 En su Guía técnica 14, sobre La Administración de Mercados y Centrales de Abastos, dicta el seguimiento para el buen cumplimiento de las funciones de un mercado, en sus diferentes niveles, comenzando por el federal, estatal y municipal. (INAFED, 2017)

I.

Nivel federal:

El Reglamento de la Secretaría de Comercio y Fomento Industrial. SECOFI. (Diario Oficial de la Federación,29 de diciembre de 1976, incluye reformas a diciembre de 1986). En las normas de Planeación para Mercados Públicos y Municipales, centrales de abastos y módulos de abasto, señala en el artículo 23: Son atribuciones de la Dirección General de Fomento al comercio Interior: 1.- Diseñar y aplicar políticas de operación, promoción y apoyo comercial, que coadyuven a la modernización y eficacia del comercio interior; 2.-Establecer las bases y lineamientos generales para unificar y conectar acciones de promoción, capacitación y desarrollo del comercio a nivel regional, así como participar en la celebración de convenios de promoción de comercio con las autoridades federales, estatales y municipales; 3.- Fomentar y apoyar la integración de nuevas formas de organización social de productores y distribuidores mayoristas y minoristas que coadyuven a mejorar el abasto; 4.- Conectar con los distintos sectores las estrategias y acciones orientadas a mejorar, ampliar y fortalecer la infraestructura y los servicios conforme al sistema nacional para el abasto y mercado sobre ruedas;

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https://www.gob.mx/inafed/articulos/sabes-que-es-el-inafed?idiom=es

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9.- Asesorar a los comerciantes en la formulación, integración y presentación de proyectos relacionados con el comercio, así como de aquellos que favorezcan el desarrollo regional; 15.- Promover en coordinación con la banca de desarrollo, el establecimiento, ampliación y operación de centros comerciales, centros de acopio y abasto en las franjas fronterizas. (SEDESOL, 1999) La Secretaría de Desarrollo Social, en sus lineamientos y criterios estructurados dentro del sistema normativo de Equipamiento, tomo III, sobre “Comercio y Abasto”, señala que el mercado público debe ubicarse en zonas de uso habitacional previendo el mínimo de interferencia a las viviendas colindantes o próximas a éste, contando con locales agrupados de acuerdo a la compatibilidad de sus giros comérciales, frutas legumbres, carnes y lácteos, abarrotes, ropa, calzado, etc. Así mismo dispondrá de áreas para circulación, bodega seca, anden de carga y descarga con patio de maniobras, sanitarios públicos, depósito de basura, administración y estacionamiento público. Su ubicación se recomienda en localidades mayores de 5,000 habitantes, definiendo para ellos tres alternativas de mercados público, estos son módulos de 120, 90, 60 locales o puestos. El predio debe contar con agua potable, alcantarillado y/o drenaje, energía eléctrica, alumbrado público, teléfono, pavimentación, recolección de basura y transporte público. Por cada cinco locales debe haber un cajón de estacionamiento, debe estar localizado en una vialidad secundaría, y estar disponible a 2 o 3 frentes.

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II.

Nivel Estatal:

Normas de Integración al Contexto Urbano. La integración de los mercados al contexto es importante para lograr una estructura y coherencia con su entorno, tanto por sus características de servicio comunitario básico, como por la generación de actividades complementarias de servicios. (SEDUE, 1984) Reglamento de Mercados para el Estado de Veracruz- Llave en el Capítulo I, de las disposiciones generales; en sus artículos 1°, 4° y 8°, se explica como el funcionamiento de los mercados en el estado de Veracruz-Llave, se consideran de utilidad pública, así como su regulación por parte de las autoridades municipales. “Los edificios y lugares destinados por las autoridades municipales para la concurrencia de comerciantes y consumidores en libre competencia, cuya oferta y demanda se refieran principalmente a artículos comestibles y otros de primera necesidad”, también se hace referencia al perímetro que señale la autoridad municipal a cada mercado, comprendiendo vías y lugares públicos, a efecto de prevenir su normal funcionamiento. (Reglamento de Mercados para el estado de Veracruz- Llave, 2008) Los comerciantes pueden ser: Permanentes: los que hayan obtenido su empadronamiento para ejercer el comercio en mercados por tiempo indeterminado y en lugar fijo. Temporales: Aquellos que hayan obtenido su empadronamiento para ejercer el comercio por término que no exceda de seis meses, en sitio que fije la autoridad municipal. Así como también dice que quedara prohibido fuera de los mercados, invadir las banquetas o calles con mercancías, cajones o cualesquiera otros objetos para ejercer el comercio, de no estar establecidos los comerciantes, deberán solicitar a las autoridades que les señale sitio en los edificios o lugares destinados para mercados.

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III.

Nivel Municipal:

Plan de Desarrollo Municipal de Emiliano Zapata (2014- 2017). En su apartado XI.4.- Eje 4: Promover el Desarrollo Económico para la posteridad, XI.4.6.- Desarrollo Económico: Emiliano Zapata cuenta con una amplia extensión de locatarios establecidos lo cual genera un importante ingreso al municipio, cuenta con una excelente ubicación geográfica además del turismo lo cual nos permite tener negocios exitosos, y generar una gran demanda de nuevos establecimientos formales e informales, así como espectaculares, es por ello que la dirección de comercio juega un papel muy importante, los establecimientos mencionados necesitan ser regulados y organizados acorde a lo dispuesto conforme la ley, esto mediante la expedición de permisos y licencias de funcionamiento. (Plan de Desarrollo, 2017) (CENAPRED, 2013)

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2.1 IDENTIFICACIÓN DEL ÁREA DEL PROYECTO La Estanzuela se encuentra ubicada en el municipio de Emiliano Zapata del estado de Veracruz, México con coordenadas latitud 19º27`34.10´´ N y longitud 96º51`22.90´´N a una altura de 1040 metros sobre el nivel del mar.

Imagen Nº 1. 09/10/2017 Localización de La Estanzuela

El predio propuesto se localiza en la zona centro de la localidad, colindan al norte con terrenos habitacionales, al este con una calle s/n, al sur con terrenos habitacionales y una zona cafetalera y al Oeste con la calle Del Moral. Cuenta con 2 accesos, al Oeste en la vialidad secundaria que se une con la vialidad principal de La Estanzuela llamada Díaz Mirón o Carretera Coatepec-Las Trancas, y al Este con una vialidad terciaria que conecta a una zona habitacional. El terreno se encuentra rodeado por la mayoría de los equipamientos, tanto educativos, culturales, de salud y recreación quedando el más alejado a una aproximación de 400 metros.

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Imagen Nº 2. 09/10/2017 Localización del predio en La Estanzuela

La geometría del terreno es de un polígono irregular de 10 lados con una topografía ligeramente inclinada y con un área de 20,225 m2, el predio cuenta con todas las infraestructuras necesarias como son los servicios de drenaje, red de agua potable, cableada telefónica y electrificación. El asoleamiento es por la zona sur, saliendo del Este al Oeste. Los vientos dominantes son del sureste y los vientos fuertes del Norte, todos estos aspectos serán considerados para la propuesta del mercado y el parque creando una mejor función y una mejor optimización de estos aspectos físicos naturales.

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Imagen NÂş 3 Fuente propia. 09/10/2017 Plano sĂ­ntesis y perfil del predio

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2.2 ASPECTOS FÍSICOS NATURALES Y URBANOS Referente a los aspectos climáticos, la zona es de clima templado-húmedo con temperaturas de 24º-30º C regular, así como de una precipitación de 1001 a 2000 milímetros y con una evaporación anual de 1200-1400 milímetros. Esto significa que es una zona calurosa la mayor parte del año la cual se debe contemplar en el proyecto para tener una mejor ventilación y no tener que utilizar aparatos de climatización, así como contemplar losas inclinadas por ser un lugar donde llueve moderadamente. La Estanzuela es un lugar con una un pendiente de 0-10º, su tipo de suelo es phaeozem, andasol y Luvisol, siendo el phaeozem el predominante con casi ¾ partes de la congregación de La Estanzuela, se utiliza como pastizal cultivado y de temporal al ser ricos en nutrientes y material orgánico caracterizado por encontrarse en terrenos planos y profundos, también podemos encontrar que su geología es ígnea intrusiva, un tipo de roca formada por el enfriamiento y cristalización del magma, al ser un tipo de suelo con resistencia considerable se propondrá una cimentación de tipo superficial. (CENAPRED, 2013) Su vegetación es Selva mediana subperennifolia que “varía de 15 a 30 de altura desarrollándose en climas cálidos-húmedos y subhúmedos; de 25 a 50 % de las especies que la constituyen pierden sus hojas en la época seca del año. Las especies dominantes son: chicozapote, mulato, ramatinaja, musgo, zapote prieto, barbasco, bexo, papaya cimarrona”. Su hidrografía cuenta con pequeños arroyos provenientes del Cofre de Perote, logrando subir su nivel en temporadas de tormentas tropicales o huracanes, tomándose en cuenta estos datos, la ubicación del predio quedará en una zona ni tal alta ni tan baja. (SEDESOL, 1999)

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Plano de usos de suelo y equipamientos en La Estanzuela

Imagen Nº 4. Fuente propia. 28/11/2017 Plano de equipamientos y comercios informales de La Estanzuela

En el plano de equipamientos se pueden observar los que actualmente existen y su ubicación, así como el levantamiento de los puestos informales sobre la Av. Salvador Díaz Mirón, quedando los puestos de antojitos como la mayoría y en segundo lugar las carnicerías junto con jugos y licuados, con esto se pueden observar y analizar el tipo de locales que son más necesarios en el proyecto y cuáles son los que menos se necesitan tomándolo en cuenta en el estudio de áreas.

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La Estanzuela es un punto clave, ya que no solo ellos tienen el desabasto de productos sino que los poblados cercanos llegan también a abastecerse aquí por la misma falta que tienen en su localidad, siendo este proyecto de mercado un beneficio para las localidades cercanas como: El Chico, Plan Chico, Paso Grande, Alborada, Bella Esperanza, Paso Ladrillo y Pacho Nuevo teniendo un radio de influencia de 3.5 km que podrían también llegar a beneficiar a las localidades que están a más de 7 Km como Chavarrillo, Chavarrillo Estación y Tepeapulco, con un total de 15,698 habitantes integrando también un espacio de ferias y exposiciones para que estas localidades puedan exponer sus productos en ciertas temporadas. Localidad

Población

La Estanzuela El Chico Paso Grande Bella Esperanza Alborada Paso Ladrillo Pacho Nuevo Chavarrillo Chavarrillo Estación Tepeapulco Total

4,492 2,480 364 1,618 1,362 279 2,673 1,409 594 427 15, 698 hab.

Tabla N.º 1. 09/10/2017 Población por localidad (INEGI 2010)

Imagen N° 5. 09/10/2017 Radio de influencia de La Estanzuela.

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2.3 FODA

ECOLOGICO

SOCIAL

FORTALEZA

OPORTUNIDADES

El Mercado se integrará al medio ambiente, optimizando la bioclimática del proyecto. Con una correcta orientación y ubicación, considerando vientos dominantes, iluminación natural y asoleamientos, así como la captación de agua pluviales y el uso de paneles solares. Al ser una de las principales localidades en el municipio, logrará que en el mercado los pobladores de distintos lugares socialicen y se apoyen.

Fomentar la cultura para la protección del medio ambiente en los habitantes de la Estanzuela, por medio del ejemplo y estrategias que se utilicen en este proyecto.

El mercado reunirá a todos los agricultores de La Estanzuela para promocionar sus productos a los foráneos.

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DEBILIDADE S La falta de educación por parte de los ciudadanos de la Estanzuela, por el cuidado del medio ambiente.

Hasta la fecha no existe ningún tipo de equipamiento que cubra la necesidad de abastecimient o a los locatarios.

AMENAZAS El acelerado crecimiento a mediano plazo de la localidad y de las localidades aledañas que inciden en la Estanzuela.

De no atender la necesidad a corto plazo, la marginación de abasto, recaerá en los habitantes de manera alarmante, congestionan do aún más las vialidades hacia la ciudad de Xalapa por la necesidad de trasladarse para abastecerse.


CULTURAL

En la Estanzuela se llevan a cabo fiestas patronales y celebraciones que son de gran interés para sus habitantes y los locatarios pertenecientes a otros pueblos aledaños. También cuenta con la producción de noche buena como una de sus características más importantes y que es sello de identidad de la localidad.

Mediante la planeación del mercado, se salvaguarda las manifestaciones artísticas, gastronómicas, ferias populares, jornadas de esparcimiento. Así como fomentar por medio de las costumbres de la localidad, la cultura de la localidad y atraer a los turistas.

ECONOMICO

La avenida "Díaz Mirón", carretera que comunica a otros poblados aledaños, hace que la localidad de la Estanzuela sea bastante concurrida por otros locatarios y comerciantes que tienen que pasar por ella.

POLITICO

Existe el plan de desarrollo municipal 2014-217 que nos permite conocer las diferentes áreas en las que se debe intervenir con más urgencia en todo el municipio de Emiliano Zapata, incluyendo a su vez a la localidad de La Estanzuela.

El mercado centraliza toda la actividad de compra y venta, para equilibrar los precios a la población y dar un servicio justo y equitativo de abastecimiento para todos, evitando el encarecimiento de los productos y servicios en toda la zona. Esto permite la creación de un espacio digno para la compra-venta, que se apegue a la normativa de SEDESOL, y funcione conforme a las necesidades de la población.

Tabla N.º 2 Fuente propia. 10/10/2017

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Se está perdiendo la cultura de los mercados a través del tiempo, si no se fomenta la construcción de los mismos.

Al no fomentar este tipo de espacio que brinda identidad, las grandes compañías comerciales pueden destruir la cultura y costumbres que un mercado le otorga a las localidades.


2.4 ASPECTO SOCIAL, CULTURAL Y ECONÓMICO Debido a la creciente población de la localidad La Estanzuela ha llegado a la falta de equipamientos públicos como de abasto, salud y recreación, lo que ha generado una movilización social hacia la zona conurbada con la ciudad de Xalapa, en dónde satisfacen sus necesidades de abastecimiento, recreación, salud, así como de empleo. Todos esto problemas también han surgido en la mayoría de las localidades de Emiliano Zapata, lo cual crean un conflicto vial sobre la carretera Las Trancas-Coatepec por lo que la mayoría de la población deciden no salir de sus poblados y quedarse sin la adquisición de algunos de los productos básicos. Las localidades con un crecimiento habitacional considerable, son las que se ven más afectadas por esta condicionante, entre ellas La Estanzuela, ya que la carencia de un espacio arquitectónico para la actividad de compra-venta de productos (frutas, verduras, carnes, lácteos, etc.) ha llevado a las personas a aceptar y consumir en un mercado ambulante que se instalan ciertos días de la semana en la avenida principal de la localidad, convirtiéndose en un peligro por ser una carretera de tránsito pesado, pero a la ausencia de los demás días los locatarios tienen que salir a abastecerse a la cabecera del estado que se encuentra ubicada a 7 km aproximadamente, siendo este el lugar más cercano. La ausencia de este espacio

arquitectónico

para el comercio, genera una

molestia

a

los

habitantes al tener que

Imagen Nº 6 Fuente propia. 12/07/2017 Nuevo fraccionamiento en La Estanzuela

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trasladarse a otros lugares para el abastecimiento de productos y la exhibición de productos regionales, ya que las pequeñas tiendas no se encuentran del todo surtidas y no cuentan con espacios adecuados para la exhibición de ellos. También ha generado que el mercado ambulante ocupe espacios de recreación y áreas verdes, para la instalación precaria e informal, dando una mala imagen urbana.

Imagen Nº 8 Fuente propia. 12/07/2017

Imagen Nº 7 Fuente propia. 12/07/2017

Padres de familia formadas para la compra de sus productos después de clases de sus hijos

Puesto ambulante sobre la Carretera Coatepec-Las Trancas

La secretaría de Desarrollo Social, promueve la construcción de obras de infraestructura y equipamiento que ayuden al desarrollo urbano, bienestar social y protección al medio ambiente; ya que a través de estos servicios se contribuye a la adecuada distribución y comercialización de producto y abastecimiento de los consumos básicos de la población, a fin de evitar el acaparamiento y las intermediaciones innecesarias o excesivas que provoquen el encarecimiento de los productos y servicios. Siendo un componente básico de desarrollo urbano y tiene particular participación en el desarrollo económico, ya que apoya la producción y

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distribución de productos mediante los elementos de este subsistema. Tomando en cuenta que en el reglamento de construcción de Veracruz-Llave, clasifica al mercado como uno de los edificios que atiende la estructura económica de la población.

Imagen Nº 9. Fuente propia. 12/07/2017

Imagen Nº10 Fuente propia. 12/07/2017

Parque Carlos Villa Cortés invadido por mercado ambulante

Locales invadiendo la banqueta sobre la carretera Coatepec - Las Trancas

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El primer caso de estudio fue la localidad de Chavarrillo, la cual se investigó para encontrar las principales problemáticas del lugar y poder plantear una posible solución, en esta localidad se encontró un desabasto de productos básicos, por lo que se plateó una propuesta inicial de mercado local, para corroborar su factibilidad en la localidad, se aplicó una encuesta base (anexo) a un porcentaje de la población, lo que dio como resultado una problemática aún mayor a nivel municipal, al encontrar que los habitantes de localidades más pequeñas se trasladan a localidades más grandes creando así una red de abastecimiento, lo cual genera una movilización. Al encontrarse esta problemática se investigaron los requerimientos para la solución de esta propuesta, lo cual nos llevó a descartar a la localidad de Chavarrillo por falta de los requerimientos básicos para la realización de dicho proyecto, por lo que se investigó una nueva localidad que sí cumpliera los requerimientos marcados por SEDESOL para su óptima funcionalidad. Dentro de las localidades del municipio de Emiliano Zapata que cumplen con dichos requerimientos, además de ser visible su evidente desabasto, se seleccionó por ubicación estratégica, radio de influencia y por ser una zona de paso afluente para las demás localidades, a La Estanzuela. Para este nuevo caso de estudio se realizó el mismo método de encuestas agregando un taller participativo comunitario, para volver a corroborar la factibilidad en este sitio. Por lo que, en la encuesta aplicada a los habitantes de La Estanzuela, se dividió en tres apartados: Adquisición de productos, productos de venta y crecimiento económico. En el desarrollo de la primera parte de la encuesta se obtuvieron los lugares en los que los locatarios indicaron donde se abastecen de sus productos básicos para el hogar, por lo cual el 76% de los encuestados dijo que los obtiene sobre la Avenida Díaz Mirón en donde se colocan algunos puestos informales, con un resultado del 50% indicó que se abastece en la ciudad de Xalapa que se encuentra a 8.5 km (27 minutos), en lugares como la central de abasto y el centro de Xalapa, el 30%

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adquiere sus productos en Las Trancas localidad de Emiliano Zapata ubicado a 7 km (14 minutos) y con un 13% se encuentra Coatepec a una distancia de 13km (28 minutos), con esto podemos deducir que la mayoría de la población tiene que salir semanalmente a abastecerse. En la segunda parte de la encuesta, se abordó el tema de los productos en venta dentro de la localidad, en la que indicaron que los alimentos más difíciles de conseguir son los mariscos, derivados de la leche y los productos de las mercerías, papelerías y limpieza, son los que carecen y por los que demandan salir más de la localidad. También se les pregunto si era necesario un lugar de abastecimiento por lo que la mayoría contestó con un 91% que sí era necesario un lugar de abastecimiento y con un 75% a favor de tipo fijo. Los productos que les gustaría adquirir a los habitantes de La Estanzuela son: ropa y calzado con un 16%, artículos deportivos con el 11%, pescadería con un 9% y artículos de belleza, artesanías, florerías y artículos de papelería, son los siguientes artículos dentro de las preferencias de la población. El tercer apartado de la encuesta trata sobre crecimiento económico, a través de este conseguimos saber la frecuencia con la que los turistas visitan La Estanzuela, y ellos opinaron que es visitada en Temporada de fiestas patronales con un 57%, sobre las fiestas sociales en la que opinan que los turistas visitas la localidad un 15% y con un 11% opinan que, en fines de semana y temporada vacacional. Así también deducimos los diferentes productos y comidas típicas que La Estanzuela tiene para ofrecer como lo son las carnitas, antojitos, pan, tamales y el mole. La mayoría de la población conoce o tiene familiares que se dedican a la fabricación de productos artesanales como lo son la alfarería, la artesanía y el café, así como al cuidado de viveros de flor de noche buena por lo que consideran que estos productos podrían ser atractivos para el turismo y podría ayudar en la economía de su localidad. El taller participativo para la propuesta de mercado y espacio multifuncional para promover la convivencia en La Estanzuela, Ver. se llevó a cabo el día Domingo 3 de

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septiembre del 2017 en la parroquia Inmaculada concepción sobre la Av. Salvador Díaz Mirón esquina con calle Vista hermosa; por medio de esta actividad se conoció las necesidades específicas de la localidad, generando una participación de la comunidad para el desarrollo de la ubicación y diseño del proyecto. El material utilizado en esta actividad fue de 5 láminas, estampas y notas para comentarios en general, así como una maqueta del proyecto. La dinámica consistió en incentivar a la comunidad que salía de misa a responder de forma dinámica 5 preguntas donde tenían que pegar estampas en las láminas. La cuales fueron:

1.1. ¿Dónde planteó para paratener tenerreferencia referenciasobre sobreelellugar lugar ¿Dóndete te abasteces? abasteces? – Se planteó de deabastecimiento abastecimientoalalque querecurren recurrencon conmás másfrecuencia. frecuencia. 2.2. ¿Te localidad?––Pregunta Preguntadonde dondetenían teníanque que ¿Tegustaría gustaríaun un mercado en tu localidad? indicar indicarsisiestaban estabande deacuerdo acuerdocon conelelproyecto proyectode demercado. mercado. 3.3. ¿Qué vendieran enen tu tu mercado? – En esta ¿Quéproductos productostetegustarían gustaríanque quesese vendieran mercado? – En lámina debíandebían indicarindicar los productos básicosbásicos que requieren en su localidad esta lámina los productos que requieren en su olocalidad que faltan. o que faltan. 4.4. Elige mercado –– En En este esteapartado apartadoelellocatario locatario Elige la la localización localización de tu mercado escogía escogíadentro dentrode de33propuestas propuestascual cualera eralalamejor mejorubicación. ubicación. 5.5. Danos ellos nos nos daban dabansu suopinión opiniónsobre sobrelala Danos tu tu opinión opinión –– Esta lámina ellos propuesta les presento presentopor pormedio mediode deuna unamaqueta maqueta propuestade de mercado mercado que se les realizada, realizada,así asícomo comosugerencias sugerenciassobre sobrelalaproblemática. problemática.

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Imagen Nº 12. Fuente propia. 03/09/2017 Lámina del 4 al 5

Imagen Nº 11. Fuente propia. 03/09/2017 Lámina del 1 al 3

El propósito de este taller participativo dirigido a la localidad de La Estanzuela, respalda la problemática en que se encuentra, generando muchas opiniones y diversos puntos de vista en los habitantes.

Imagen Nº 13 Fuente propia. 03/09/2017 Participación de los locatarios en el taller comunitario.

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Imagen Nº 15 Fuente propia. 03/09/2017 Participación de los pobladores al taller.

Imagen Nº 14 Fuente propia. 03/09/2017 Locataria respondiendo al taller participativo.

El aproximado de participantes de esta actividad fue de 60 habitantes, las cuales arrojaron que los pobladores desean un Mercado con resultado del 100%, así con una localización lo más céntrico posible quedando en primer lugar el terreno ubicado en la calle Del Moral, el resultado de los productos que desean en la propuesta de mercado son: pescaderías, cafeterías, carnicerías, frutas y verduras; ropa y calzado; florerías y papelerías con más del 60% de los votos, por lo que el número de locales para esto serán más, contemplando que los demás productos propuestos en la encuesta cuentan con más del 50% de los votos a favor, siendo también incluidos.

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Por medio de este taller participativo comunitario, se pudo saber estadĂ­sticamente sobre si es factible el proyecto de mercado-parque para La Estanzuela, y con ello tener un referente de diseĂąo para ser aceptado por ello.

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4.1 REQUERIMIENTOS DEL USUARIO, ANÁLISIS DE ÁREAS Y DIAGRAMA DE FONCIONAMIENTO 4.1.1 Requerimientos del usuario

Necesidades

Usuario

Actividad

Sub-área

Áreas

Descripción

Espacio

Llegar

Público

Circular

Estacionamiento

Zona exterior

Espacio destinado a los compradores, comerciantes y proveedores Espacio libre de obstáculos que será utilizado como tianguis y zona de desbordamiento futuro Lugar donde el administrador se encarga de mantener las instalaciones en buen estado y mantener las relaciones entre los comerciantes y el gobierno.

Cajón de estacionamiento

Espacio destinado a los productos perecederos.

Locales comerciales

Zona seca

Espacio destinado a los productos no perecederos.

Locales comerciales

Zona de alimentos

Espacio destinado a la venta y preparación de alimentos.

Locales comerciales

Plaza de acceso

Administrar

Personal administrativo

Control de registros e información

Abastecimiento

Comprador / vendedor

Compra / venta

Abastecimiento

Comprador / vendedor

Compra / venta

Fisiológicas Alojamiento de maquinaria Distribuir

Público Técnico

N. Fisiológicas Alojamiento

Empleados

Distribución

Recolección

Intendente

Recolección

Guardado Circular Abastecimiento de agua Desplazarme

Bodeguero Maniobrista Administrador

Guardado Circulación Abastecimiento

Administración Contraloría Inspección sanitaria Sala de juntas Sanitarios Florería Pescadería Carnicería Pollería Cremería Peletería Tortillería Abarrotes Frutas y verduras Herbolaria Granos y semillas Moles y chiles Dulces Jarcería Mercería y papelería Ropa Calzado Artesanías Molino de café Cafeterías Jugos y licuados Fondas Antojitos Carnitas Marisquería Sanitarios h/m Cuarto de máquinas Andenes carga y descarga Depósito de basuras Bodega Patio de maniobras Cisterna

Abastecimiento

Comprador / vendedor

Compra / venta

Público

Circular

Pasillos y rampas

Plaza

Zona administrativa

Servicios generales

Espacio destinado a las diferentes actividades de mantenimiento y abastecimiento del equipamiento.

Patio de maniobras / almacenes / sanitaros

Circulaciones

Espacio destinado al desplazamiento

Pasillos / rampas

Zona húmeda

Administración

Zona semi-húmeda

Tabla Nº3 Fuente propia. 10/10/2017 Tabla de necesidades para un mercado

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4.1.2 Estudio de áreas Para el área de mercado, el programa arquitectónico se basa principalmente en el que se muestra en la Enciclopedia de Arquitectura Plazola tomo 7 y las áreas mínimas en el Sistema Normativo de Equipamientos Urbanos (Tomo III Comercio y abasto) de la Secretaría de Desarrollo Social, donde se sacaron para cada espacio del proyecto de mercado. También se realizó una investigación de campo, donde se observaron varios casos análogos de la ciudad de Xalapa observando los espacios y medidas mínimas de cada mercado. MERCADO ZONA DE LOCALES (Zona húmeda) ESPACIO DIMENSIONES Florería 3 6 Pescadería 3 6 Carnicería 3 6 Pollería 3 6 Cremería 3 6 Peletería 3 6 TOTAL ZONA DE LOCALES (Zona semi-húmeda) Tortillería 3 6 Abarrotes 3 6 Frutas y verduras 3 6 Herbolaria 3 6 Granos y semillas 3 6 Moles y chiles 3 6 Dulcería 3 6 Jarcería 3 6 TOTAL ZONA DE LOCALES (Zona seca) Molino de café 3 6 Artesanías 3 6 Ropa 3 6 Calzado 3 6 Mercería y papelería 3 6 TOTAL

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Nº DE LOCALES 2 4 4 4 1 1 17

ÁREA

MEDIDA

36 72 72 72 36 18 306

m2 m2 m2 m2 m2 m2 m2

2 2 6 2 2 2 1 2 17

36 36 72 36 36 36 18 36 306

m2 m2 m2 m2 m2 m2 m2 m2 m2

2 2 5 4 2 14

36 36 72 72 36 254

m2 m2 m2 m2 m2 m2


ZONA DE LOCALES (Zona de alimentos) Fondas 3 6 Antojitos 3 6 Carnitas 3 6 Marisquería 3 6 Cafetería 3 6 Jugos y licuados 3 6 TOTAL

2 2 2 2 2 2 12

ZONA DE MANTENIMIENTO Y CIRCULACIONES ESPACIO DIMENSIONES ÁREA Área de mantenimiento 5 (mínimo) Área de sanitarios 24 (mínimo) públicos Administración 10 (mínimo) Área de carga y descarga 62 (mínimo) (patio de maniobras) Área de bodega seca 10 (mínimo) Área de almacenamiento 10 (mínimo) en frío Área de pasillos 511 (mínimo) principales y secundarios TOTAL 632 (mínimo) ZONA EXTERIOR Áreas verdes y libres 327 (mínimo) Área de estacionamiento 331 (mínimo) público (cajones) Anden de carga y 10 (mínimo) descarga Depósito de basura 10 (mínimo) TOTAL 678 (mínimo)

36 36 36 36 36 36 216

m2 m2 m2 m2 m2 m2 m2

MEDIDA m2 m2 m2 m2 m2 m2 m2 m2 m2 m2 m2 m2 m2

Tabla Nº4. Fuente propia. 10/10/2017 Áreas mínimas para las diferentes zonas del mercado

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4.1.3 Diagrama de funcionamiento Diagrama de funciones donde se busca la relaciรณn de cada espacio obteniendo una mejor soluciรณn del proyecto propuesto.

Diagrama Nยบ1 Fuente propia. 10/10/2017 Relaciรณn entre espacios

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4.2 CASOS ANÁLOGOS En los siguientes 3 casos análogos podremos retomar algunos aspectos que sean útiles para el proyecto de mercado y espacios multifuncionales públicos para promover la convivencia en La Estanzuela, Ver., el cual son aportes para ver cómo se solucionaron algunos aspectos, usando de referencias tanto su función, forma y estructura.

Mercado Tirso de Molina (Santiago, Chile) El mercado Tirso de molina ubicado en la ciudad de Chile, cuenta con una superficie de 14,200m2 y una superficie construida de 8200 m2. Dicho edificio cuenta con 442 locales en total, bodegas y estacionamientos, en nuestro caso, aunque ahorita se propone como un mercado local, este podría llegar a extenderse debido a la localización y la forma en que está creciendo La Estanzuela, lo cual se escogió un terreno con una superficie extensa para su posible ampliación. El mercado Tirso está integrado por tecnologías para la protección y optimización del sistema de ventilación interna y externa entre los locales, esto se tomará en cuenta debido a que la zona donde se plantea el proyecto es una zona de calor y esto podría hacer que se descompusieran más rápido los productos. (Carter, 2017)

FUNCIÓN El proyecto de mercado cuenta con una cubierta con agujeros que producen una sombra similar a la de los árboles y un patio interior de permanencia y transición, permitiendo mantener la idea de un mercado al aire libre, con lo cual busca ser un remanso en medio de la ciudad, considerando una serie de aspectos constructivos y urbanísticos para potencializar la identidad del barrio. Al igual que este proyecto, queremos retomar los mercados libres, jugando con las alturas en el proyecto de mercado y los amplios pasillos, así como ser un mercado semi-abierto el cual se pueda disfrutar del recorrido, complementando al mercado y aprovechándose el

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terreno con 2 áreas de recreación escazas en la localidad, cubriéndose temporalmente y así obteniendo una identidad.

FORMA La estructura piramidal de la cubierta genera un juego de luces y sombras que se producen al interior y dibujan en los volúmenes y en el suelo múltiples formas que se multiplican por todo el mercado. En el espacio central que recorre a lo largo todo el edificio se disponen rampas y escaleras permitiendo la relación espacial entre ambos niveles y logrando que el espacio se entienda como uno solo. En este caso queremos retomar la altura, la iluminación y la ventilación de esta forma para que en los lugares cerrados propuestos la gente pueda adentrarse.

ESTRUCTURA El mercado cuenta con una gran cubierta que descansa sobre una trama de altos pilares modulados en 6 x 6 metros, los cuales definen la planta libre y flexible para la instalación de los locales en dos niveles. Los módulos están conformados por una estructura piramidal invertida con techo traslucido. Su estructura es a base de hormigón y muros de tabique, uniéndose en los ejes. En este caso se retomará la modulación aplicada en este proyecto, así como la solución de sus ejes. Imagen Nº 16. (Carter, 2017) 10/10/2017 Fachada del Mercado de abasto Tirso de Molina.

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Imagen Nº 17. (Carter, 2017) 10/10/2017 Corte del Mercado de abasto Tirso de Molina.

Imagen Nº 18. (Carter, 2017) 10/10/2017 Interiores del Mercado de abasto Tirso de Molina.

Mercado de San Pablo Oztotepec (Milpa Alta, Ciudad de México) Así como el propósito por lo cual se construyó el mercado de San Pablo Oztotepec localizado en el pueblo Milpa Alta, en la periferia de la ciudad de México. Dicho proyecto se suscitó por la problemática del desabasto de productos básicos de este lugar, lo que origino que se establecieran grupos de comerciantes en este punto dando origen a la necesidad de un espacio formal para la comunidad, por lo

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que se proyectó la solución por medio de un mercado en el año 2003 y cuenta con 79 locales, realizado por el Arquitecto Mauricio Rocha. (redfundamentos, 2017)

FUNCIÓN Aquí también podemos encontrar que el mercado fue solucionado por modulaciones por claros de 6x6 metros que dan origen a locales de 3x3 metros, adaptándose a la dimensión de este módulo. Cuenta con pasillos con las dimensiones mínimas requeridas para su mejor funcionamiento, cuenta con persianas metálicas que permiten la ventilación constante y el paso de luz indirecta natural. Con esto podemos retomar que la solución por medio de modulación es la mejor solución con columnas y trabes de acero, es la más barata actualmente y la cual se puede adaptar a una modulación.

FORMA El proyecto se adaptó a la topografía del terreno ya que tres de sus fachadas se encontraban con la pendiente del terreno lo que impedía que tuvieran luz natural, por lo que se optó generar una quinta fachada en su losa, manejando un juego de alturas que permiten el acceso de luz y vientos naturales al interior, además de estar inspirada en las lonas o mantas que se utilizan en los mercados tradicionales. En nuestro caso queremos retomar la implementación de la quinta fachada en el proyecto para que haya una mejor iluminación y ventilación y no ser un mercado mal proyectado. ESTRUCTURA Su estructura es metálica, para optimizar los espacios interiores, se utilizó también materiales aparentes siendo estos el block vidriado, cristal, concreto y acero, por ser de poco mantenimiento. Este proyecto contemporáneo logro integrarse al contexto urbano por medio de sus materiales, forma y función. Así

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como en este proyecto se retomarán los materiales de acero y cristal en el proyecto para mejorar la optimización de los espacios y bajar el costo de mantenimiento en algunas áreas.

Imagen Nº 19. (redfundamentos, 2017) 25/04/2014 Interiores del Mercado San Pablo Oztotepec

Imagen Nº 20. (redfundamentos, 2017) 25/04/2014 Distribución del Mercado San Pablo Oztotepec

Imagen Nº 21. (redfundamentos, 2017) 25/04/2014 Fachada del Mercado San Pablo Oztotepec

Mercado San José (Xalapa, Veracruz)

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Mercado San José (Xalapa, Veracruz) El mercado Alcalde García o mejor conocido como mercado de San José ubicado en el centro histórico de Xalapa, Ver. es uno de los más emblemáticos al ser uno de los más antiguos; es un lugar tradicional de comercio, donde se oferta distintos productos como frutas, verduras y flores y cuenta con pequeñas fondas donde se ofrecen comida. Por primera vez en 65 años, en el 2010 las autoridades municipales decidieron suprimir las bodegas, dando así a la plaza gastronómica San José en la parte trasera de esté, ofreciendo una serie de restaurantes y locales de comida de franquicias regionales. Además, el mercado se sometió a una rehabilitación integral y reconstrucción total, que incluye pinturas de gran formato, en los que se retrasó a algunos de los locatarios del mercado, cambio de teja, pisos y mantenimiento a instalaciones eléctricas. Con esto podemos observar que una de las atracciones principales de los mercados son los locales gastronómicos, donde se promueve los productos locales, así como retomaremos el estilo clásico de techumbres a 4 agua y teja combinándolo con materiales modernos creando así pórticos amplios para una mejor compra y consumo.

FUNCIÓN La forma del edificio es rectangular, conformado por dos niveles, los cuales están constituidos de la siguiente manera: •

Planta baja, espacio regido por un eje central que funciona como pasillos y en sus laterales se ubican una serie de locales que no son utilizados por problemas funcionales.

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Planta alta, se proyecta una serie de alacenas en la parte central y en sus laterales una serie de locales de mayor dimensión, los cuales tienen contacto con el exterior.

El mercado no cuenta con área de carga y descarga, utilizando la vialidad como tal, y siendo así un obstáculo para el tránsito vehicular. Los accesos son de buena dimensión, pero carece de rampas y elementos que faciliten la movilidad de las personas con problemas de discapacidad. La función del edificio no es 100% factible pero también podemos observar sus ventajas, uno de estos es la comodidad que hay para poder comprar, al tener la zona de estacionamiento cerca de los locales y los transeúntes de esta zona puedan observar los productos desde afuera para incentivar a la gente a visitar el mercado, aunque la zona gourmet quedó en un nivel diferente a la del mercado, esta zona es visitada frecuentemente en las tardes lo cual en el proyecto de mercado y espacio multifuncional público para promover la convivencia se plantea cerca de una zona al aire libre para que pueda funcionar también en las tardes ya que se contempla 2 zonas recreativas en el terreno.

FORMA El edificio está conformado por dos prismas rectangulares interceptados; ambos son cubiertas inclinadas, en los laterales del mercado se levantan dos volúmenes cuadrados los cuales en marca los accesos principales. Se plantea retomar la colocación de algunos locales hacia la calle para conservar los pórticos regionales de La Estanzuela, así como la integración de la zona gourmet al mismo nivel del mercado para que este sea de fácil visibilidad.

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ESTRUCTURA Su construcción es a base de marcos de concreto armando y su cubierta a dos aguas del mismo material. Soportados por trabes y columnas. En sus fachadas laterales se encuentran una serie de ventanas, las cuales permiten el paso de la luz natural hacia el interior, aunque son insuficientes, debido a la gran cubierta que tiene. La estructura que se retomará será la de losas inclinadas para mostrar los materiales de barro de la región de Emiliano Zapata.

Imagen Nº 22. Fuente propia. 29/11/2017 Fachada lateral del Mercado San José

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Imagen Nº 24. Fuente propia. 29/11/2017 Zona gourmet del mercado San José

4.3 IDEACIÓN GRÁFICA El proceso de diseño que se llevó a cabo para generar la propuesta arquitectónica está basado en la información obtenida con el proceso que se llevó a cabo con el Taller Participativo Comunitario realizado en la localidad de la Estanzuela, así como también en los resultados del método de investigación estadístico aplicados en el área de estudio, anteriormente descrito en Imagen Nº 23. Fuente propia. 29/11/2017 Pórticos del mercado San José

el apartado de Metodología de la investigación.

Desarrollo de ideas:

La información obtenida, nos llevó a generar una serie de diferentes bocetos, que contuvieran gráficamente algunos de los elementos característicos, que pudieran darle ciertos rasgos de identidad al proyecto, mediante la forma y figura del diseño. Las primeras propuestas conformadas por composiciones gráficas hechas a base de colores al pastel sobre papel, se desarrollaron a partir de ideaciones basadas en imágenes que representaran intuitivamente el carácter compositivo de un mercado.

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Propuestas de diseño / Autor. Ruth Sánchez, Irasema Meza

Proceso de ideación: En esta etapa se estudió los resultados de la investigación de campo para determinar el programa de necesidades, que posteriormente serviría para la realización del programa arquitectónico. En el desarrollo de las propuestas, se seleccionaros las que sus formas comunicaban el carácter compositivo de un mercado, y en las cuales se definían de manera más clara la proyección de los diferentes espacios necesarios con lo que podría contar el proyecto.

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Necesidades

Usuario

Actividad

Descripción

Llegar

Público

Circular

Administrar

Administrador

Control de registros e información

Abastecerme

Comprador / vendedor

Compra / venta

Espacio destinado a los compradores, comerciantes y proveedores Espacio libre de obstáculos que será utilizado como tianguis y zona de desbordamiento futuro Lugar donde el administrador se encarga de mantener las instalaciones en buen estado y mantener las relaciones entre los comerciantes y el gobierno. Espacio destinado a los productos perecederos.

Abastecerme

Comprador / vendedor Comprador / vendedor

Compra / venta

Público Técnico

N. Fisiológicas Alojamiento

Empleados Intendente Bodeguero Maniobrista Administrador

Distribución Recolección Guardado Circulación Abastecimiento

Público

Circular

Abastecerme

Fisiológicas Alojamiento de maquinaria Distribuir Recolección Guardado Circular Abastecimiento de agua Desplazarme

Compra / venta

Espacio destinado a los productos no perecederos. Espacio destinado a la venta y preparación de alimentos.

Espacio destinado a las diferentes actividades de mantenimiento y abastecimiento del equipamiento.

Espacio destinado al desplazamiento

Tabla Nº5. Fuente propia. 10/10/2017 Tabla de necesidades para un mercado

Síntesis de propuestas: En esta etapa de diseño, se elijo la propuesta más cercana a lo que queríamos proyectar del mercado, por lo que se hicieron bocetos del trazó de la geometría para poder zonificar de manera general la composición, para generar una primera propuesta de distribución de espacios y con ello poder dimensionar la forma dentro del predio.

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Modelo de la propuesta

1@ Distribución de la propuesta

Inserción de la propuesta en el terreno

Teniendo definida la propuesta en boceto, se procedió a desarrollarla en AutoCAD, por medio de ejes rectores y con ello empezar a definir las posibles medidas que tendría el proyecto. Lo que generó una nueva propuesta más definida y en la que se pudo trabajar la distribución de locales, así como la incorporación al terreno. Modelo de la propuesta en AutoCAD sacando ejes

Sacando ejes en los 2 edificios

Distribución final con estructura

Distribución de la propuesta en AutoCAD.

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La propuesta que surgió a partir de la forma elegida y la cual ya se había definido en cuanto a medidas, se proyectó mediante una maqueta para poder apreciar mejor la composición conceptual del proyecto, así como para valorar el manejo del entorno del mismo. En esta propuesta ya podemos observar una distribución, estructura y forma, tomando en cuenta los aspectos físicos naturales que han impactado en su distribución.

Representación en maqueta

Acceso principal

Representación en maqueta (planta de conjunto)

(planta de conjunto)

Representación en plano

Representación en plano

Representación en plano

(Planta de conjunto)

(Edificio A)

(Edificio B)

1ª Propuesta de terreno y mercado

A partir de este punto se han presentado una serie de modificaciones, tanto del terreno como del proyecto y el entorno con el manejo e integración en el paisaje, que han impactado no solo en la forma del proyecto, sino en su distribución y el manejo de áreas, lo cual ha hecho evolucionar la propuesta.

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Como se dijo anteriormente el terreno escogido fue propuesto para una futura ampliación por su localización, y debido a que se retomó como algo más urbanístico que cubriera 3 deficiencias de equipamientos se modificó el terreno y la propuesta integrando 2 zonas recreativas temporales (Parque y área de exposiciones) para la optimización del terreno.

1ª propuesta obtenida

Nueva propuesta obtenida

En nuestra búsqueda por una buena integración al contexto y el manejo del paisaje del proyecto, se generaron diferentes propuestas, pero aún no lográbamos un buen manejo del entorno del proyecto:

Propuestas alternativas

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Propuesta final: En esta propuesta final, se tomó mucha más importancia al manejo de la zona del parque vecinal, la zona de feria y exhibición y el mercado.

Imagen Nº 25. Fuente propia. 29/11/2017 Plano de conjunto (Última propuesta)

El proyecto se desarrolló como una propuesta integral que impulse la participación social, ya que SEDESOL justifica dentro de sus normas de compatibilidad de dichos equipamientos. Al tener diferentes objetivos en común para la comunidad. Analizando la propuesta, observamos una zonificación más ordenada, en la que se integra perfectamente el proyecto de mercado, zona de exposiciones y el parque, en la que buscamos tener una zona de transición entre las zonas que conforman el proyecto.

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5.2 TECNOLOGÍA, ESTRUCTURA Y MATERIALES Sistema constructivo El mercado de un solo nivel, consta de 60 locales, dos núcleos de baños y zonas de servicio, tiene un área de construcción de 2769.62 m2. Considerando el tipo de suelo de la localidad de La Estanzuela, con una capacidad de carga de 40 ton/m2, se propone una cimentación mixta. En sus ejes centrales, por ser los de mayor longitud (9.00mtrs), se desplanta en una plantilla de concreto pobre de 100 kg/cm2 de cinco centímetros de grosor, está compuesta por un emparrillado con estribos de diámetro de N4 @ 10 cm y diámetro # 8 @20 cm en S.A., las zapatas corridas están unidas a las zapatas aisladas (que cuentan con un armado de varillas de Ø ½’’ @ 15 cm en A.S. en ambos sentidos), por medio de trabes de liga con una dimensión de 20 X 60 centímetros, la que es recibida por medio de un dado de 0.40 X .040 X 0.80 de dimensión, el armado del dado será con varillas de 1/2’’ @ 11 centímetros con un recubrimiento de 3.5 centímetros y con estribos del N3 @ 10 centímetros, todo colado con F’c=250 k g/cm2 y un T.M.A. 19 mm., los cuales recibirán a las columnas. Para la estructura se propone un sistema reticular de marcos rígidos, compuestos de dos tipos de columnas circulares y vigas de acero. Estas se desplantan a partir del dado, en donde se fijan a través de una placa de acero de apoyo de 0.35 x 0..35 x 0.0254 cm con atiezador de placas de 3/8 de 0.10 x 0.07 cms., la que se fijara a través de pernos de acero soldados y roscados de 1” diámetro x 0.80cm de largo con dobles a 90° de 0.10 cms. Para los ejes centrales, la columna es de 0.30 cm de diámetro, con un espesor de 6.35 mm y tienen un peso de 49.84 kg/m, esta recibe por medio de placas soldadas a la viga IPR con sección 41 X 18 cmts, el patín tendrá un ancho de 178 mm con espesor de 10.9 mm y alma de 7.6 mm, con un peso de 53.6 kg/m. Y para los ejes laterales, la columna es de 0.25 cm de diámetro, con un espesor de 6.35 mm y tiene un peso de 41.88 kg/m., estas sostienen por medio de un anclaje hendido con apoyo inclinado de 4”, con dimensiones de 130 x 70 x 51 x 45mm, con pernos de 6.35 mm, la viga de madera de comprimida de pino con dimensión de 4” x 8” x 24’ (8.9cm x 19cm x 7.31m) y tiene un peso de 429 kg/cm2. Las vigas secundarías que conforman la estructura de la losacero serán de sección 10” x 5 ¾”, el patín tendrá un ancho de 147mm con espero de 11.2 mm y alma de

~ 74 ~


6.6mm, con un peso de 38.7 kg/m. Losacero 25 Ternium, perfil acanalado galvanizado metálico calibre 22, peso de 8.33 kg/m2 con espesor de ocho centímetros de concreto de F’c=200kg/cm2 y malla electrosoldada de 6x6 10/10 (0.61cm2/m), con conectores (pernos) de 19mm de diámetro por 100mm de longitud. La armadura tipo abanico de madera tratada de pino, está compuesta por un peralte de 1.50 mtrs. Con un tirante

5.2.1 Memoria de cálculo Pendiente 5.3.- Ingenierías

5.3.1. Solución hidráulica La instalación hidráulica es un sistema de abastecimiento de agua potable suministrado por un servicio público o privado, conformada por un conjunto de tinacos, tanques elevados, cisterna; tuberías y accesorios (válvulas, codos, conexiones de todo tipo) de diferentes diámetros y materiales; y equipos (calentadores, bombas, hidroneumáticos, filtros, etc.), unidos para que suministren los muebles sanitarios, hidrantes y otros servicios de una edificación para brindarle a los usuarios un mejor confort. Como toda edificación se debe proponer la mejor solución para el ahorro de materiales y la pérdida de presión del agua potable, teniéndose en cuenta la distancia y la colocación de los muebles lo más cercano posible. Para una mejor estética del proyecto se plantea el almacenamiento de 2 cisternas cerca de cada núcleo sanitario siendo una de agua potable y otra pluvial, que abastecerán a los muebles por medio de hidroneumáticos debido al número y la distancia del mueble más lejano. CALCULO DE CISTERNA PARA EL CONSUMO DIARIO La dotación de agua potable se debe calcular para que no haya un desabasto en toda la edificación, contemplándose el número de personal que estará de base, el promedio de usuarios que visitarán el lugar, los muebles y probables días de escasez. Basándose en el Manual de Agua potable, alcantarillado y saneamiento de Comisión del Agua (CONAGUA, 2007) se sacaron los siguientes cálculos:

~ 75 ~


Para mercados públicos y tianguis se considera - 100 litros/puesto/día = 100 litros x 60 puestos = 6000 litros al día Para empleados o trabajadores del mercado - 40 litros/puesto/día = 40 litros x 60 puestos = 2400 litros al día Espacios abiertos - 100 litros/trabajador/día 100 litros x 6 trabajadores = 600 litros al día Esto da una demanda diaria de (D) = 9,000 litros Para sacar el cálculo de la cisterna y la toma domiciliaria se aplicarán unas fórmulas: CALCULO DE CISTERNA CONSIDERANDO EL COEFICIENTE DE VARIACIÓN DIARIA Y HORARIA Coeficiente de variación diaria=

Kd= 1.2

Coeficiente de variación horaria=

Kd= 1.5

El gasto medio diario es igual a la demanda diaria entre los segundos equivalentes a 24 horas: Qmed.d. = D/d Qmed.d. = 9000 lts/864000 = 0.1041 lts/seg El gasto máximo diario es igual al gasto medio diario multiplicado por el coeficiente de variación diaria: Qmáx.d. = Qmed.d. x 1.2 Qmáx.d. = 0.1041 lts/seg x 1.2 = 0.1249 lts/seg El gasto máximo horario es igual al gasto máximo diario multiplicado por el coeficiente de variación horaria: Qmáx.h. = Qmáx.d. x 1.5 Qmáx.h. = 0.1249 lts/seg. x 1.5 = 0.1874 lts/seg La demanda total por día es igual a:

~ 76 ~


DT/d= Qmáx.d. x 86400 seg. DT/d = 0.1874 lts/seg x 86400 seg.= 16191.36 lts.

CAPACIDAD TOTAL POR DÍA (Cap. Cist.) Cap. Cist. = 3 x DT/d Cap. Cist. = 3 días x 16,191.36 lts. = 48,573 lts. CALCULO DEL DIÁMETRO DE LA TOMA DOMICILIARIA (D) D= √4Qmáx. D./π x V D= √4(0.0001874)/π x 3 = √0.0007496/3.1416 x 3.00 = 0.027 m El diámetro comercial elegido será de 32 mm D= diámetro de la toma domiciliaria en metros. Qmáx.d. = gasto máximo diario en metros/seg. V= velocidad del agua en la red = 3.00 metros/seg. La demanda total por día sería de 16,191.36 lts considerando 3 días que es lo mínimo requerido) de agua de reserva sería de 48,573 lts., lo cual se propone una cisterna de 50,000 lts. Se propone que las cisternas tengan una capacidad de 50,000 litros = 50 m3 Medida de una cisterna Longitud = 5.00 m Ancho = 5.00 m Altura = 2.00 m de altura La acometida de agua potable se colocará en la calle Del Moral la cual se propone de 50 mm como resultado del cálculo anterior de llenado de la cisterna, la cual solo se reducirá una vez pasando la primera cisterna ya que el terreno va en desnivel. La distribución de agua potable será por medio de un hidroneumático con capacidad

~ 77 ~


de 480 Lts. MODELO EHSS150-480VE de la marca EVANS, que bombeará a los muebles fregaderos de los locales comerciales, lavamanos de los núcleos y vertedero; el suministro de los fluxómetros y mingitorios de fluxómetro será por medio de aguas pluviales. La cisterna de agua pluviales tendrá una capacidad máxima de 12,500 litros recolectada de la azotea por medio de tuberías que se conectarán a estas cisternas, estás mismas serán bombeadas por un hidroneumático con capacidad de 130 Lts. MODELO EHSS0050 de la marca EVANS. En caso de escasez de agua en estas cisternas se abrirá la llave de paso del agua potable para abastecer a los fluxómetros y mingitorios de fluxómetros. Ya que los hidroneumáticos manejan la entrada y salida de 32 mm se considera como el máximo diámetro para dstribuir a los muebles y se reducirá hasta el mínimo reglamentado a cada uno.

Imagen #: Instalación hidráulica de planta de conjunto

Imagen #: Instalación hidráulica de planta de conjunto

~ 78 ~


Imagen #: Instalación hidráulica de Sección A

Imagen #: Instalación hidráulica de Sección B

~ 79 ~


Imagen #: Isométrico de la instalación hidráulica, sección A

Imagen #: Isométrico de la instalación hidráulica, sección B

~ 80 ~


5.3.2 Solución sanitaria La instalación sanitaria es el conjunto de tuberías, conexiones, obturadores, registros, pozos que recolectan las aguas residuales (aguas jabonosas, aguas grasas, aguas negras) de los aparatos sanitarios de una edificación para conducirlos a través de estás y conectarlas a las redes municipales. Teniendo dos accesos diferentes para la desembocadura de las aguas residuales, se buscó la mejor opción para la conexión de esta, contemplándose la distancia, costos pero primordialmente en la pendiente que se lograría. La mejor opción fue por la calle posterior del predio la cual da mejor pendiente para la desembocadura de este, con lo que se proponen 2 redes diferentes en el interior del edificio y que se conectarán en algún punto del terreno para terminar en una sola conexión de desagüe. Dependiendo del número de descargas en cada mueble es como se escogerá el diámetro de la tubería contemplando que se ocupará una pendiente del 2%. (SANITARIAS, 2012) MUEBLE

SERVICIO

CONTROL

U.M

Inodoro

Público

Válvula

10

Inodoro

Público

Tanque

5

Fregadero

Hotel,Restaurante

Llave

4

Lavabo

Público

Llave

2

Mingitorio pedestal

Público

Válvula

10

Mingitorio Pared

Público

Válvula

5

Mingitorio Pared

Público

Tanque

3

Regadera

Público

Mezcladora

4

Tina

Público

Llave

4

Vertedero

Oficina, etc.

Llave

3

~ 81 ~


Inodoro

Privado

Válvula

6

Inodoro

Privado

Tanque

3

Fregadero

Privado

Llave

2

Grupo Baño

Privado

Inodoro, válvula

8

Grupo Baño

Privado

Inodoro tanque

6

Lavabo

Privado

Llave

1

Lavadero

Privado

Llave

3

Regadera

Privado

Mezcladora

2

Tina

Privado

Mezcladora

2

Tabla# : Elaborada por el Instituto Mexicano del Seguro Social

Cálculo de diámetro de tubería sanitaria SECCIÓN A MUEBLE

SERVICIO

CONTROL

UNIDAD MUEBLE

CANTIDAD TOTAL U.M.

Llave

4

19

76

Zona de locales Fregaderos Público Núcleos sanitarios Lavabos

Público

Llave

2

6

12

Inodoro

Público

Válvula

10

7

70

Mingitorio

Público

Válvula

6

5

30

Vertedero

Público

Llave

3

1

3

TOTAL

189 Tabla# : Unidades mueble de la sección A

~ 82 ~


SECCIÓN B MUEBLE

SERVICIO

CONTROL

UNIDAD MUEBLE

CANTIDAD TOTAL U.M.

Llave

4

6

24

Zona de locales Fregaderos Público Núcleos sanitarios Lavabos

Público

Llave

2

6

12

Inodoro

Público

Válvula

10

7

70

Mingitorio

Público

Válvula

6

5

30

Vertedero

Público

Llave

3

1

3

TOTAL

139 Tabla# : Unidades mueble de la sección B

De acuerdo a la Tabla # se escoge la tubería de 100 mm (4”) como ramal principal de cada sección 216 ≥ 189 y 216 ≥ 139 y al juntarse cambiando a 6” para mejorar la circulación.

Tabla #: Números máximo de unidades de descarga (norma IS-010 del reglamento nacional de edificaciones)

~ 83 ~


El desagüe de cada local será por medio de la conexión de todos los muebles a un ramal de 4” % a excepción de los locales que se pueden unir para el ahorro de algunas tuberías, se utilizará la pendiente reglamentado en las norma IS-010 del reglamento nacional de edificaciones que es del 2%, estás serán conectadas a registros de tamaño 40 x 60 60 cm que pasan por en medio de los pasillos y desembocarán a un registro de mayor tamaño de 60 x 90 x 65 cm que se une con el núcleo sanitario, tomará seguimiento a unos pozos que se colocarán a una distancia de 25 metros máximo para el ahorro de registros y finalmente desembocará en la acometida de la red municipal.

Imagen #: Instalación sanitaria de la planta conjunto

~ 84 ~


Imagen #: Instalaci贸n sanitaria de la Secci贸n A Imagen #: Instalaci贸n sanitaria de la Secci贸n B

~ 85 ~


~ 86 ~


~ 87 ~


5.3.3 Instalación eléctrica La instalación eléctrica es la infraestructura creada por el sector eléctrico o captada por medio de paneles solares, que permite generar, transmitir y distribuir la energía eléctrica, desde la acometida hasta los equipos dependientes de esta fuente, como lo son tableros, interruptores, transformadores, cableado, conexiones, contactos, canalizadores y soportes, etc. La instalación eléctrica propuesta para el proyecto de Mercado, está compuesta por la acometida que viene subterránea desde red de distribución pública hasta el transformador trifásico tipo pedestal de 75 KVA, se acometerá directamente de las boquillas de esté a la concentración de medidores norma CFE- EM-BT404 (CFE, 2013), los cuales efectuaran la medición del consumo de energía eléctrica; La distribución de energía para cada local a partir de los medidores hacia su respectivo local, será por medio de tubería Conduit de polietileno de alta densidad de acuerdo a la norma NRF-057- CFE( (Policonductos, 2014)), subterráneamente, con la finalidad de proteger los hilos que alimentaran las instalación individuales de los locales comerciales, está instalación de los conductores del fluido eléctrico será aparente por medio de ductos o tubos metálico flexibles y cajas de conexión o derivación (Multiconcreto, 2014), hacia sus respectivas salientes, cómo lo son contactos, apagadores y luminarias, esas últimas fueron propuestas por medio de un cálculo previo de lúmenes necesarios marcados por la normativa correspondiente a cada espacio dentro del proyecto (local tipo, área de servicios y circulaciones.)

~ 88 ~


El proyecto cuenta con 70 circuitos distribuidos en 60 circuitos por local para una lectura individual de cada uno de ellos y 10 circuitos más para área de servicios generales e iluminación exterior, así como un circuito independiente para la motobomba que dará funcionamiento a toda la instalación hidráulica. Cada uno de los circuitos se encuentra balanceados.

La instalación general cuenta con un total de siete tipos de luminarias, entre las de espacios interiores y exteriores, que se han propuesto buscando por medio de sus características, su correcto funcionamiento y optimización de utilidad para cada espacio. El tendido de medidores que dará lectura a los diferentes tipos de locales, dónde la actividad de cada uno será de diferentes intensidades de uso, estará dispuesto en la parte más visible y de mejor acceso dentro del predio, para el personal de CFE encargado de dar lectura a estos. Para los cálculos de flujo total de luz y transformador nos hemos basado en las normas y especificaciones para estudios y proyectos, construcciones e instalaciones, (INIFED, 2015).

DHPLANOS SEE QUITO PLANO

~ 89 ~


CÁLCULO DE FLUJO TOTAL DE LUZ EN LÚMENES (F)

F=((E) (s)(d))/((p)(r)) En donde: F= Flujo total necesario (lúmenes). E= Iluminación media a conseguir (lux). s= superficie de espacio en m2. d= Factor de depreciación. p= Factor de utilización r= Rendimiento de los aparatos de luz.

LOCAL TIPO: E=Iluminación media a conseguir indicada a lux para locales de venta (negocios): 100. s= Corresponde a la superficie de la zona a iluminar expresado en m2, multiplicando longitud por ancho del espacio: 18m2. d= Factor de depreciación, se refiere a la disminución del flujo luminoso que tendrá lugar con el envejecimiento de la lámpara: 1.4 (valor medio, constante).

~ 90 ~


p= Factor de utilizaciĂłn. Ă?ndice del local: 0.68 (tabla). đ?‘–=

3 đ?‘Žđ?‘? 2â„Ž (đ?‘Ž + đ?‘?)

a= Longitud del local. b= Anchura del local. s= superficie de espacio en m2. h= Distancia entre el cielo raso y el citado plano Ăştil. (imagen) đ?‘–=

đ?‘–=

3 (6)(3) 2(3) (6 + 3)

3 (18) = 1(đ??ľđ?‘˘đ?‘ đ?‘?đ?‘Žđ?‘&#x; đ?‘’đ?‘› đ?‘Ąđ?‘Žđ?‘?đ?‘™đ?‘Ž) 2(27)

r= Rendimiento de los aparatos de luz: 0.8 (constante).

SustituciĂłn: đ??š=

đ??š= đ??š=

(đ??¸)(đ?‘ )(đ?‘‘) (đ?‘?)(đ?‘&#x;)

(100)(18)(1.4) (0.68)(0.80)

2520 = 4632.35đ??żđ?‘š 0.544

Luminarias seleccionadas: LĂĄmpara de techo interior, acabado blanco, alto 11.5 cm, 48 cm de diĂĄmetro, fuente de luz fluorescente- incandescente E-27, LED de 3 x 25 Ă­ndice de protecciĂłn IP-23. (100w). Potencia de watios

Flujo luminoso aprox. en lĂşmenes

200

2400

*DeterminaciĂłn del nĂşmero de lĂĄmparas:

~ 91 ~


đ?‘ = đ?‘ =

đ??š đ??ż

4632.35 2400

N= 2.20 ≈ 2 lĂĄmparas.

*Comprobación de lúmenes LR ≤ LU -Lúmenes requeridos: 4632.35 -Lúmenes utilizados: 4800 4632.35

≤

4800 ∴ sĂ­ cumple.

CĂ LCULO DE FLUJO TOTAL DE LUZ EN LĂšMENES (F) đ??š=

(đ??¸)(đ?‘ )(đ?‘‘) (đ?‘?)(đ?‘&#x;)

En donde:

~ 92 ~


F= Flujo total necesario (lĂşmenes). E= IluminaciĂłn media a conseguir (lux). s= superficie de espacio en m2. d= Factor de depreciaciĂłn. p= Factor de utilizaciĂłn r= Rendimiento de los aparatos de luz. Ă REA DE SERVICIOS: E=IluminaciĂłn media a conseguir indicada a lux para locales de venta (negocios): 17. s= Corresponde a la superficie de la zona a iluminar expresado en m2, multiplicando longitud por ancho del espacio: 78.08m2. d= Factor de depreciaciĂłn, se refiere a la disminuciĂłn del flujo luminoso que tendrĂĄ lugar con el envejecimiento de la lĂĄmpara: 1.4 (valor medio, constante). p= Factor de utilizaciĂłn. Ă?ndice del local: 0.74 (tabla). đ?‘–=

3 đ?‘Žđ?‘? 2â„Ž (đ?‘Ž + đ?‘?)

a= Longitud del local. b= Anchura del local. s= superficie de espacio en m2.

~ 93 ~


h= Distancia entre el cielo raso y el citado plano Ăştil. (imagen) đ?‘–=

đ?‘–=

3 (78.08) 2(3)(5.5 + 14.2)

234.24 = 1.9(đ??ľđ?‘˘đ?‘ đ?‘?đ?‘Žđ?‘&#x; đ?‘’đ?‘› đ?‘Ąđ?‘Žđ?‘?đ?‘™đ?‘Ž) 2(59.1)

r= Rendimiento de los aparatos de luz: 0.8 (constante).

SustituciĂłn: đ??š=

đ??š=

đ??š=

(đ??¸)(đ?‘ )(đ?‘‘) (đ?‘?)(đ?‘&#x;)

(17)(78.08)(1.4) (0.74)(0.80)

1858.30 = 3139.02đ??żđ?‘š 0.592

Luminarias seleccionadas: T8 17w, 4100k (incluidas) g13. Balastro elĂŠctrico multivoltajes. 120 a 277v, integrado. (45w). Potencia de watios

Flujo luminoso aprox. en lĂşmenes

45

450

*DeterminaciĂłn del nĂşmero de lĂĄmparas:

đ?‘ =

đ??š đ??ż

~ 94 ~


đ?‘ =

3139.02 450

N= 6.97 ≈ 7 lĂĄmparas.

*Comprobación de lúmenes LR ≤ LU -Lúmenes requeridos: 3139.02 -Lúmenes utilizados: 3250 3139.02

≤

3250 ∴ sĂ­ cumple.

CĂ LCULO DE FLUJO TOTAL DE LUZ EN LĂšMENES (F) đ??š=

(đ??¸)(đ?‘ )(đ?‘‘) (đ?‘?)(đ?‘&#x;)

En donde: F= Flujo total necesario (lĂşmenes). E= IluminaciĂłn media a conseguir (lux). s= superficie de espacio en m2. d= Factor de depreciaciĂłn. p= Factor de utilizaciĂłn r= Rendimiento de los aparatos de luz.

~ 95 ~


ÁREA DE CIRCULACIÓN: E=Iluminación media a conseguir indicada a lux para locales de venta (negocios): 100. s= Corresponde a la superficie de la zona a iluminar expresado en m2, multiplicando longitud por ancho del espacio: 1606.83m2. d= Factor de depreciación, se refiere a la disminución del flujo luminoso que tendrá lugar con el envejecimiento de la lámpara: 1.4 (valor medio, constante). p= Factor de utilización. Índice del local: 0.95 (tabla). a= Longitud del local. b= Anchura del local. s= superficie de espacio en m2. h= Distancia entre el cielo raso y el citado plano útil. (imagen)

𝑖=

3 (1606.83) 2(3)(40.08 + 40.08) 𝑖=

4820.49 = 10.02(𝐵𝑢𝑠𝑐𝑎𝑟 𝑒𝑛 𝑡𝑎𝑏𝑙𝑎) 480.96

r= Rendimiento de los aparatos de luz: 0.8 (constante).

Sustitución: 𝐹=

(𝐸)(𝑠)(𝑑) (𝑝)(𝑟)

~ 96 ~


đ??š=

đ??š=

(100)(1606.83)(1.4) (0.95)(0.80)

224956.2 = 295,995 đ??żđ?‘š 0.76

Luminarias seleccionadas: Luminaria fluorecente autobalastrada doble 100w, 1280 lĂşmenes, 2600 horas de rendimiento. Cuerpo en inyecciĂłn de aluminio, difusor de acrĂ­lico opalino. Pintura horneada micropulverizada color gris metĂĄlico. Ge pro line marca sylvania. Potencia de watios

Flujo luminoso aprox. en lĂşmenes

200

2400

*DeterminaciĂłn del nĂşmero de lĂĄmparas: đ?‘ =

đ?‘ =

đ??š đ??ż

224956.2 2400

N= 93.73 ≈ 92 lĂĄmparas.

*Comprobación de lúmenes LR ≤ LU -Lúmenes requeridos: 224956.2 -Lúmenes utilizados: 220800.00 + 30000 224956.2

≤

226800 ∴ sĂ­ cumple.

~ 97 ~


MAGNITUD DE LA CARGA Considerando las cagas del proyecto de acuerdo al tablero de alumbrado y distribuciรณn:

Descripciรณn de las cargas: Alumbrado y Fuerza de los Locales Comerciales de C-01 al C-60.

22,800 watts.

Alumbrado y Fuerza de los Servicios Generales y Circulaciones.

25,809.8watts.

Gran Total

48,609.8 watts. 48.60 KW.

~ 98 ~


48.60KW / 0.90(Factor de potencia) = 54 KVA CONSIDERANDO EL FACTOR DE DEMANDA: F.D.= 70% (probabilidad de demanda constante) = 54KVA al 70%= 37.8 KVA. DEMANDADA = 37.8 KVA APLICANDO EL FACTOR DE UTILIZACIÓN DEL TRANSFORMADOR, EL CUAL NO DEBE SER MAYOR AL 90%, OBTENEMOS LOS KVA’S MÍNIMOS DEL SISTEMA. KVA’S MINIMOS = (37.8) / 0.90 = 42 KVA. SE INSTALARÁ UN TRANSFORMADOR TRIFÁSICO TIPO PEDESTAL DE 75 KVA, CON RELACIÓN DE VOLTAJE 13,200 – 220/127 V. OPERACIÓN ANILLO NORMA K, CON PROTOCOLO, CONEXIÓN ESTRELLA ATERRIZADA – ESTRELLA ATERRIZADA, MARCAS: IG, IEM O PROLEC.

~ 99 ~


5.3.4 Solución pluvial Considerando que la precipitación mínima sea de 100mm/hora, se recomienda en los edificios estos diámetros: Diámetro (pulgadas)

Superficie de cubierta(m2)

2

50

2 1/2

90

3

140

4

290

5

500

6

780

8

1680 Tabla #: Diámetro de las bajadas para aguas pluviales

Debido a que comercialmente se venden coladeras pretiles de un tamaño estándar se proponen coladeras Helvex que son de 4” las cuales pueden recolectar 290 m2. En el proyecto se proponen 2 cisternas para la recolección de aguas pluviales, las cual tendrá una capacidad de 12,500 lts. cada una pero debido a que unas losas no logran llegar a conectarse se buscó la manera de recolectar la mayor cantidad de agua pluvial posible y las zonas que no se pudieron lograr solo desembocarán ocultas a las en jardineras. La recolección de las aguas de las zonas más alta se juntaran con las aguas de la zona losacero, estás llegarán a un registro junto con las aguas de los pórticos cambiando a un diámetro de 6” por la cantidad de agua que empezará a recorrer y serán conducidas a un filtro rotoplas para limpiar el agua de hojas, tierra o algún otro elemento. Estas aguas solo podrán ser usadas por los mingitorios de fluxómetros y los inodoros de fluxómetro en épocas de lluvias.

~ 100 ~


Imagen #: Instalaciรณn sanitaria de la planta conjunto

Imagen #: Instalaciรณn sanitaria de la Secciรณn A

~ 101 ~


5.3.5 Solución de gas Número de aparatos de consumo FONDAS 3 por local x 2 locales = 6 aparatos Local: 1 comal de gas 0.0999 m3/ hr= 0.0999 m3/hr.------------------ 0.0999 m3/hr 1 estufon---------------------------------------------------------0.1983 m3/hr. 1 calentador de almacenamiento o depósito-----------------------0.2774 m3/hr. 0.5756 m3/hr. 0.5756 m3/hr x 2 locales, que dependen de un solo regulador (BPAC) -1.1512 m3/hr El regulador de Baja Presión Alto Consumo (BPAC) puede abastecer hasta--8.000 m3/hr

ANTOJITOS 3 por local x 2 locales = 8 aparatos Local: 1 comal de gas 0.0999 m3/ hr x 2 comales = 0.0999 m3/hr.(2)--- 0.1998 m3/hr 1 estufon---------------------------------------------------------0.1983 m3/hr. 1 calentador de almacenamiento o depósito-----------------------0.2774 m3/hr. 0.6755 m3/hr.

0.6755 m3/hr x 2 locales, que dependen de un solo regulador (BPAC) -1.351 m3/hr El regulador de Baja Presión Alto Consumo (BPAC) puede abastecer hasta--8.000 m3/hr.

~ 102 ~


CARNITAS 3 por local x 2 locales = 6 aparatos Local: 1 quemador para cazo 0.0999 m3/ hr x 2 quemadores = 0.0999 m3/hr.(2)--0.1998 m3/hr 1 estufon----------------------------------------------------------0.1983 m3/hr. 1 calentador de almacenamiento o depรณsito-----------------------0.2774 m3/hr. 0.6755 m3/hr. 0.6755 m3/hr x 2 locales, que dependen de un solo regulador (BPAC) -1.351 m3/hr El regulador de Baja Presiรณn Alto Consumo (BPAC) puede abastecer hasta--8.000 m3/hr.

MARISQUERรAS 2 por local x 2 locales = 4 aparatos Local: 1 estufon---------------------------------------------------------0.1983 m3/hr. 1 calentador de almacenamiento o depรณsito-----------------------0.2774 m3/hr. 0.4757 m3/hr. 0.4757 m3/hr x 2 locales, que dependen de un solo regulador (BPAC)---0.9514 m3/hr El regulador de Baja Presiรณn Alto Consumo (BPAC) puede abastecer hasta--8.000 m3/hr.

JUGOS Y LICUADOS

~ 103 ~


2 por local x 2 locales = 4 aparatos Local: 1 estufón---------------------------------------------------------0.1983 m3/hr. 1 calentador de almacenamiento o depósito-----------------------0.2774 m3/hr. 0.4757 m3/hr. 0.4757 m3/hr x 2 locales, que dependen de un solo regulador (BPAC) ---------0.9514 m3/hr El regulador de Baja Presión Alto Consumo (BPAC) puede abastecer hasta--8.000 m3/hr.

CARNICERÍA 2 por local x 4 locales = 8 aparatos Local: 1 quemador para cazo 0.0999 m3/ hr x 2 quemadores = 0.0999 m3/hr.(2)------------------------------------------------------------------------ 0.1998 m3/hr 1 calentador de almacenamiento o depósito-----------------------0.2774 m3/hr. 0.4772 m3/hr. 0.6755 m3/hr x 4 locales, que dependen de un solo regulador (BPAC)------------------------------------------------------------------------------2.702 m3/hr El regulador de Baja Presión Alto Consumo (BPAC) puede abastecer hasta--------------------------------------------------------------------------8.000 m3/hr. TORTILLERÍA 2 por local x 2 locales = 4 aparatos Local: 1 maquina tortilladora 2.5273 m3/ hr------------------------------ 2.5273 m3/hr

~ 104 ~


1 calentador de almacenamiento o depósito-----------------------0.2774 m3/hr. 2.8047 m3/hr. 2.8047 m3/hr x 2 locales, que dependen de un solo regulador (BPAC)-----------------------------------------------------------------------------5.6094 m3/hr El regulador de Baja Presión Alto Consumo (BPAC) puede abastecer hasta--------------------------------------------------------------------------8.000 m3/hr. CAFETERÍA 2 por local x 2 locales = 4 aparatos Local: 1 tostador de café 0.4494 m3/ hr--------------------------------- 0.4494 m3/hr 1 calentador de almacenamiento o depósito-----------------------0.2774 m3/hr. 0.7268 m3/hr.

0.7268 m3/hr x 2 locales, que dependen de un solo regulador (BPAC)-----1.4536 m3/hr El regulador de Baja Presión Alto Consumo (BPAC) puede abastecer hasta--8.000 m3/hr.

Cálculo del tanque estacionario Estudio de probabilidad 1 local de preparación de alimentos gasta o consume al mes, aproxidamente 130 kg de Gas L.P. convertido a litros, representa: 1 kg= 1.785 litros 150 kg x 1.785 litros = 267.75 X

18 Locales 4176.9 litros

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El tanque de 5000 litros solo dispone del 85 % a su mรกxima capacidad = 4250 litros. Por lo que serรกn necesarios 5 (cinco) tanques. Por tanto, cada tanque que sirve a 3 locales, es suficiente para el consumo de un mes completo, quedando un remanente de 15%

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~ 107 ~


~ 108 ~


PRESUPUESTO PARAMÉTRICO COSTO PARAMÉTRICO DE CONSTRUCCIÓN: El siguiente análisis es para determinar el costo paramétrico de construcción de la obra “Mercado y espacio multifuncional público para promover la convivencia en la Estanzuela Ver.”, considerando el género de edificación y áreas propuestas, tomando para tal efecto datos de las tablas de factor por género de construcción del Instituto Mexicano de Ingeniería de Costos de la Ciudad de México (IMIC), el cual se considera por ser el más próximo en costos a la zona en la que se realizara la obra, del cual se tomara el índice de inflación mensual anualizada del Banco de México y el Costo por metro cuadrado de construcción actualizado a enero del 2017, el cual incluye P.U. por m2, incluye 28% de indirectos y utilidades de contratista. . Los recursos de la obra a analizar serán de procedencia de iniciativa pública, por lo que además de considerándose el costo y cantidad de material y el costo de mano de obra, lo cual es parte del costo directo, también influyen los costos indirectos, como lo son el pago de impuestos y gastos de oficina. Se considera el 70% de directos y 30 de gastos indirectos. Proyecto: Mercado / Parque. Ubicación: La Estanzuela, Veracruz. DATOS: La obra consta de un edificio de 1 nivel. Área de construcción: 3091.39 m2 (Área de construcción de mercado) + 15388.92 m2 (Área de parque) + 1765.97 m2 (Área de estacionamiento) para el análisis se considera área de comercio (locales comerciales), parque, estacionamiento descubierto y obra exterior. TIPO DE PROYECTO: Obra pública. COSTO BASE POR METRO CUADRADO: ANALISIS TOMADO DE COSTOS PARAMETRICOS DEL INSTITUTO MEXICANO DE INGENIERIA DE COSTOS:

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Clave

Descripción Sistema constructivo

unidad

Materiales (Herr. Y Eq.)

Instalación (Mano de Obra)

Costo directo

Indirectos 28%

P.U.

COSTO

E01061

Cimentación para edificación de 1 nivel reforzad uso comercial, incluye: -Limpieza, desenraice de terreno, acarreos, trazo y nivelación para desplante de estructura. -Excavación a mano en cepa, incluye afine de tludes y fondo. Material tipo I, zona A, prof. de 0.00 a 2.00 m. -Relleno compactado con en capas de 20 cm. Utilizando material producto de la obra. Impermeabilización en cimentación dalas y trabes con emulsión asfáltica y 2 capas de fieltro no 5. -Dala o cadenas de desplante, incluye cimbra y descimbra secc.= 15x15 cm, conc. F’c=200kg/cm2¾”, reforzada con 4 varillas A.R. de 5/16” estribos de ¼” a/c 30 cm. -Sistema de cimentación formado de Zapatas corridas y aisladas, dados y contratabes de concreto, f’c= 250kg/cm2-3/4, 120 kg de acero/m3 fy’=4200 kg/cm2, plantilla de concreto de 5 cm100 kg/cm2. -Losa de desplante de concreto de 10 cm. R.N. f´c=200

2644.15m2

1070.22

1680.62

1680.62

470.57

2151.19

$5688069.03

~ 110 ~


E02031

E03010

kg/cm2, agregado máximo ¾”. Estructura de concreto para 1 nivel uso comercial, incluye: -Muro de carga de tabique de barro rojo recocido en 12.5 cm, asentado con mortero cemento-arena 1:4 -Castillo de 15x15 cm. Conc. F’c= 150 kg/cm2-3/4”, 2 caras, ref. 4 var. R.N. de 3/8” estribos de ¼” a/c 25 cm. -Dala de liga de 15 x 15 cm, concreto f’c=150 kg/cm23/4”, ref. 4 var. A.R. de 5/16” estribos de ¼”a/c 30cm. -Columna de concreto f’c= 200kg/cm2-3/4” de 20 x 30 cm, cimbra común ref. con 180 kg/m3 acero fy’= 4200kg/cm2. -Trabe de concreto f’c=200 kg/cm2-3/4, de 15x30 cm cimbra común ref. con 130 kg/cm3 acero fy’= 4200 kg/cm2. -Losa plana de conc. De 10 cm cimbra aparente reforzada con 60 kg de acero por m3, concreto f’c= 200 kg/ m2 -3/4. Fachada formada con: -el 40% de cancelería y ventanería de fierrotubular con vidrio de 6mm. -60% de muro de block de concreto o de tabique aparente tal como queda al utilizarlo como parte de la estructura.

2644.15m2

721.49

498.3

1219.78

341.54

1561.32

$4128364.27

1046.22m2

409.41

250.83

660.24

184.87

845.11

$884170.98

~ 111 ~


E04011

Azotea de uso comercial formada con: -Pretil de tabique rojo común en 14 cm asentado con mortero cemento – arena 1:5. -Relleno de tezontle en azotea, tendido y apisonado, entortado en azotea de 3 cm de espesor con mortero cemento calhidra-arena 1:1:8, enladrillado en azotea con ladrillo de barro común de 1.5 x 12.5 x 23.5 cm acabado común asentado con mortero hidráulicoarena 1:4 incluye, escobillado con lechada cemento gris-agua, chaflán de 10 x 10 cm de pedacería de lad rillo y mortero hidráulico-arena 1:4. Impermeabilización en azotea con asfalto oxidado y tres capas de fieltro no 5 con arena-aguaimpermeabilizante emulsionado.

3091.39m2

198.50

241.76

440.26

123.27

563.53

$1742091.00

E01400

Preparación de terreno con terreno de pendiente suave hasta el 20%, incluye desmonte, despalme, trazo, nivelación y acarreos de material de escombro producto del desmonte y despalme. Pavimentación de carpeta asfáltica

20246.28m2

1.09

20.59

21.68

6.07

27.75

$561834.27

1765.97m2

58.17

44.82

102.99

28.84

131.83

$232807.82

E05410

~ 112 ~


E05411

E05455

E06040

de 7.5 cm. Incluye base: -Base compactada al 100% incluye el material de banco -Riego asfaltico de liga o de impregnación con asfalto FM-1 -Carpeta de conc. Asfaltico tipo PA-5 de 7.5 cm de espesor compacto. -Sello de arenaasfalto. Andadores y guarniciones adocreto: -Guarniciones de concreto f´c=150 kg/cm2- ¾”. -Piso de adoquín de concreto en color de 10 x 20 x 8 cm. Asentado sobre cama de arena. Superficie con pasto alfombra y media densidad de árboles y arbustos. Instalación hidráulica, sanitaria y gas para edificaciones: INSTALACIÓN HIDRÁULICA: -De la toma a cisterna (tubería y conexiones de cobre de 19mm, válvulas, medidores, llave de manguera y pruebas. -De cisterna (bomba de ½ HP, columna hidráulica de tubería y conexiones de cobre tipo M- a muebles (tubería y conexiones de cobre tipo M). -Sistema calentador de agua. INSTALACIÓN SANITARIA: -De muebles a la columna de bajada (tubería y

5777.67m2

117.22

50.81

168.02

47.05

215.07

$1242603.48

9611.25m2

12.72

34

46.72

13.08

59.80

$574752.75

3091.39m2

359.10

219.72

578.81

162.07

740.88

$2290349.02

~ 113 ~


conexiones de FoFo). -Columna de bajada al primer registro (tubería y conexiones de FoFo). -Línea de desagüe del primer registro a la línea de drenaje municipal (excavación, tubería de concreto, registros, rellenos, conexión). -bajada pluvial al primer registro (tubería y conexiones de FoFo, soportaría y coladeras). ISTALACIÓN DE GAS: -De tanques a muebles (tubería y conexiones tipo L). E07010

Instalación Eléctrica para edificaciones: -Desde a acometida hasta la salida de iluminación y de fuerza. Incluye: canalización, cableado (alimentación), tableros, interruptores, contactos e iluminación.

3091.39m2

130.35

198.72

COSTO TOTAL : $18,647,167.00 M/N

~ 114 ~

329.07

92.14

421.21

$1302124.38


~ 115 ~


~ 116 ~


BIBLIOGRAFÍA Alfredo, P. C. (1994). Enciclopedia de Arquitectura. Plazola. . París, Francia.: Royce Shop-Noriega . Carter, D. I. (2017). Pérgola de las Flores y Mercado Tirso de Molina / Iglesis Prat Arqtos. Obtenido de Iglesis Prat Arqtos: goo.gl/4SN627 CENAPRED. (2013). Atlas Municipal de riesgos nivel básicos. Obtenido de VERACRUZ.GOB.MX: http://www.veracruz.gob.mx/proteccioncivil/servicio/atlas-estatal-municipal/ CFE, C. F. (enero de 2013). Medición para acometidas en concentraciones. Recuperado el 04 de enero de 2018, de Edificación. CFE DCMBT400.: goo.gl/5miRRP CONAGUA. (diciembre de 2007). Manual de aguas potables, alcantarillado y saneamiento. (S. d. Naturales, Ed.) Recuperado el 7 de febrero de 2018, de Comisión Nacional del Agua: https://goo.gl/fhQdSY INAFED. (21 de agosto de 2017). Gob.Mx. Obtenido de Instituto Nacional para el Federalismo y el Desarrollo Municipal: https://www.gob.mx/inafed/articulos/sabes-que-es-el-inafed?idiom=es INIFED. (2015). Normas y especificaciones para estudios, proyectos, construcción e instalaciones. Recuperado el 4 de enero de 2018, de Volumen V. Instalaciones de servicios.: https://goo.gl/Yofrer MEXICANA, N. O. (2 de diciembre de 2004). SECRETARIA DE ENERGÍA. Recuperado el 10 de febrero de 2018, de Instalaciones de aprovechamiento de Gas LP y construcción: https://goo.gl/dNbRmm Multiconcreto. (2014). Multicreto S.A. de C.V. Recuperado el 4 de enero de 2018, de Multicreto S.A. de C.V.: http://www.multicreto.com.mx/productos/rbta2/ OFICIAL, G. (2008). Reglamento de Mercados para el estado de Veracruz- Llave. Veracruz-Llave: GACETA OFICIAL.

~ 117 ~


Pereznieto Castro, F. (1984). Proyectos Arquitectónicos de Mercados en México. México, D.F.: UNAM.

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~ 118 ~


~ 119 ~

MERCADO Y ESPACIO MULTIFUNCIONAL PÚBLICO PARA PROMOVER LA CONVIVENCIA EN LA ESTANZUELA, VER.  

Trabajo Recepcional de Arquitectura

MERCADO Y ESPACIO MULTIFUNCIONAL PÚBLICO PARA PROMOVER LA CONVIVENCIA EN LA ESTANZUELA, VER.  

Trabajo Recepcional de Arquitectura

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