Page 1


Calamari in tempura

Tempura di polpo

Crocchè di patate con salmone, panko e salsa teriaki

Gamberi in tempura


ANTIPASTI Appetizers

Gamberi in tempura con salsa tendon

12,00

Calamaro in tempura con salsa agrodolce

15,00

Tempura di polpo con salsa agrodolce

10,00

Crocchè di patate con salmone, erba cipollina e salsa teriyaki

6,00

Ortaggi in tempura con maionese alla menta

6,00

Gran tempura mista con gamberi, verdure e salsa tendon

15,00

Onigiri dello Chef

4,00

Zuppa di miso

5,00

Goma Wakame con aria di soia

5,00

Takoyaki di polpo con salsa tonkatsu

8,00

Edamame

5,00

Shrimp tempura with tendon sauce

Tempura squids with sweet and sour sauce

Octopus tempura with sweet and sour source

Potato croquettes with salmon, chives and teriyaki sauce Vegetables tempura with mint mayonnaise

Mixed tempura with shrimps, vegetables and tendon sauce Chef’s onigiri Miso soup

Goma Wakame with soy souce air

Octopus takoyaki with tonkatsu sauce Edamame


tartare - carpacci Tartare - Carpaccios

Tartare di salmone con avocado

10,00

Tartare di tonno rosso con ikura e foglia oro

15,00

Trilogia di tartare: salmone, tonno e butter fish

16,00

Carpaccio nikkei con succo di lime a jalapeño

16,00

Salmon tartare with avocado

Blufin tuna with ikura and golden leaf

Tartare trilogy: salmon, tuna and butter fish

Nikkei carpaccio with lime juice and jalapeño


sashimi Sashimi 4 pezzi Sashimi 4 pcs

Salmone

6,00

Tonno

8,00

Branzino

7,00

Ricciola

8,00

Ventresca di tonno

14,00

Butter fish

6,00

Capasanta

8,00

Gambero rosso

14,00

Sashimi misto (12 pezzi)

16,00

Sashimi on ice (24 pezzi)

32,00

Salmon Tuna

Sea bass

Amberjack Tuna belly

Butter fish Scallops

Red shrimp

Mixed sashimi (12 pcs)

Sashimi on ice (24 pcs)


Chirashi

Hosomaki

Futomaki

Sashimi


nigiri Nigiri 2 pezzi Nigiri 2 pcs

Salmone

4,00

Tonno

5,00

Branzino

4,00

Ricciola

5,00

Gambero cotto

4,00

Capasanta

6,00

Ventresca di tonno

10,00

Butter fish

6,00

Gambero rosso

10,00

Omakase (10 pezzi)

18,00

Salmon Tuna

Sea bass

Amberjack Cooked shrimp Scallops

Tuna belly

Butter fish

Red shrimp

Omakase (10 pcs)


hosomaki Hosomaki 6 pezzi Hosomaki 6 pcs

Salmone

6,00

Salmone e avocado

6,00

Gambero cotto

6,00

Tonno

8,00

Gambero furai, avocado, sesamo, salsa teriyaki

7,00

Tonno rosso, maionese, cipollotto

7,00

Salmone e avocado

6,00

Spicy Tuna

8,00

Salmon

Salmon and avocado

Cooked shrimp Tuna

TEmaki Furai shrimp, avocado, sesame and teriyaki sauce

Bluefin tuna, rocket, mayonnaise and spring onion Salmon and avocado Spicy tuna


tulip Tulip 2 pezzi Tulip 2 pcs

Tonno rosso, tartufo

8,00

Gambero furai, tonno, philadelphia e salsa teriyaki

8,00

Salmone, philadelphia, salsa teriyaki (scottato)

6,00

Uova di salmone

8,00

Branzino, erba cipollina

6,00

Tonno rosso

6,00

American lobster

10,00

Bluefin tuna, truffle

Furai shrimp, tuna, philadelphia cheese and teriyaki sauce

Salmon, philadelphia cheese and teriyaki sauce (browned)

gunkan Gunkan 2 pezzi Gunkan 2 pcs Salmon roe

Sea bass, chives Bluefin tuna

American lobster


Sushi set


sushi set Misto 16 pezzi

25,00

Misto 32 pezzi

45,00

Misto 64 pezzi

85,00

6,00

Salmone

10,00

Tonno

14,00

Pescato misto

16,00

Mixed 16 pcs Mixed 32 pcs

Mixed 64 pcs

sushi balls Sushi Balls 4 pezzi Sushi 4 pcs

chirashi Salmon Tuna

Fish mix


uramaki Uramaki 8 pezzi Uramaki 8 pcs

Ebi Roll

Bocconcino di riso ripieno di gambero cotto e avocado ricoperto da crunch e maione piccante

11,00

11,00

12,00

12,00

14,00

14,00

16,00

16,00

Rice tidbit, filled with cooked shrimp and avocado, covered with crunch and hot mayonnaise

California

Bocconcino di riso ripieno di surimi, maionese, avocado, ricoperto di tobiko Rice tidbit, filled with surimi, mayonnaise, avocado, covered with tobiko

Salmon Grill

Salmone cotto, Philadelphia, sesamo, fragole e salsa teriyaki

Baked salmon, philadelphia chhese, sesame, strawberries and teriyaki souce

Marechiaro Roll

Bocconcini di riso con crema di zucca e gambero in tempura con tartare di tonno e maionese piccante

Rice tidbit, filled with pumpkin cream, tempura shrimp, tuna tartare and hot mayonnaise

Tigger Roll

Bocconcino di riso ripieno di gambero in tempura e insalata, ricoperto di salmone e salsa teriyaki Rice tidbit, filled with tempura shrimp and salad, covered with salmon and teriyaki sauce

Primavera Roll

Bocconcino di riso ripieno di salmone, philadelphia e mango ricoperto di tobiko Rice tidbit, filled with salmon, philadelphia cheese and mango covered with tobiko

Dragon Roll

Anguilla, cetriolo, maionese piccante, ricoperto di foglie di shiso Eel, cucumber, hot mayonnaise, covered with shiso leaves

Spice Tuna Roll

Bocconcino di riso ripieno di tonno maionese piccante, negui, ricoperto di sesamo e tartare di tonno piccante

Rice tidbit, filled with tuna, hot mayonnaise, negui, covered with sesame and hot tuna tartare


King Roll

Bocconcino di riso ripieno di gambero furai, finocchio, maionese, ricoperto di tartare di salmone, ikura e salse speciali

16,00

Rice tidbit, filled with furai shrimp, fennel, mayonnaise, covered with salmon tartare, ikura and special sauces

Rainbow Special Kataifi

Bocconcino di riso ripieno di salmone e avocado, ricoperto di salmone, tonno, branzino e pasta kataifi

16,00

20,00

16,00

14,00

10,00

12,00

14,00

16,00

20,00

Rice tidbit, filled with salmon and avocado, covered with salmon, tuna, sea bass and kataifi dough

Granchio Reale

Bocconcino di riso ripieno di granchio reale, maionese piccante, masago, ricoperto da tartare di granchio e sesamo

Rice tidbit, filled with king crab, hot mayonnaise, masago, covered with crab tartare and sesame

Canadian Roll

Bocconcino di riso ripieno di maionese, avocado e granchio, ricoperto di tonno e tobiko Rice tidbit, filled with mayonnese, avocado and crab, covered with tuna and tobiko

Chips roll

Bocconcino di riso con salmone in tempura, philadelphia, ricoperto di chips di patate e salas teriyaki Rice tidbit with salmon tempura, philadelphia cheese covered with potato chips and teriyaki sauce

Salmone e Avocado

Bocconcino di riso ripieno di salmone e avocado ricoperto di sesamo Rice tidbit filled with salmon and avocado covered with sesame

Tonno e Avocado

Bocconcino di riso ripieno tonno e avocado ricoperto di sesamo Rice tidbit filled with tunan and avocado covered with sesame

Spicy salmon

Bocconcino di riso ripieno di salmone, maionese piccante, ricoperto di sesamo Rice tidbit filled with salmon, hot mayonnese, covered with sesame

Profumo di mare - Sea Scent

Bocconcino di riso ripieno di pesce misto, tobiko e avocado Rice tidbit filled with fish mix, tobiko and avocado

Yasu Roll

Bocconcino di riso ripieno di astice, avocado e philadelphia, ricoperto di granella di pistacchio e maionese

Rice tidbit, filled with lobster, avocado and philadelphia cheese, covered with crumbled pistachio and mayonnaise


hot rolls Hot Rolls 8 pezzi

Hot Rolls 8 pcs

Hot Philadelphia

Roll fritto di pasta fillo con salmone, granchio e philadelphia ricoperto da salsa unaghi ed erba cipollina

12,00

12,00

14,00

14,00

14,00

Fried phyllo dough roll with salmon, crab an Philadelphia cheese, covered with unaghi sauce and chives

Futo-maki Fantasy

Ripieno di philadelphia e salmone, ricoperto di crunch in tempura e maionese piccante

Roll filled with Philadelphia cheese and salmon, covered with crunch tempura and hot mayonnaise

Maki-Fruit

Ripieno di salmone, ricoperto con fiocchi di philadelphia, fragole e teriyaki

Roll filled with salmon, covered with Philadelphia cheese, strawberries and teriyaki

Hosomaki-kataifi

Ripieno di philadelphia, avvolto da pasta kataifi, ricoperto da tartare di tonno e salmone con salsa teriyaki

Roll filled with Philadelphia cheese, wrapped in kataifi dough, covered with tuna and salmon tartare, and teriyaki sauce

Fuji Rolls

Ripieno di salmone, avocado e philadelphia in crosta di tarallo con salsa teriyaki

Roll filled with salmon, avocado and Philadelphia cheese, in tarallo crust with teriyaki sauce


special roll Special Roll 8 pezzi

Special Roll 8 pcs

Lime roll

Bocconcino di riso, ripieno di salmone in tempura, gamberi in tempura, ricoperto di gambero ebi e salsa al lime

18,00

16,00

16,00

16,00

18,00

18,00

14,00

Rice tidbit, filled with salmon tempura, shrimp tempura, covered with ebi shrimp and lime sauce

Fusion roll

Bocconcino di riso ripieno di gambero furai, philadelphia, avocado, ricoperto di salmone, tartare di granchio, maionese e salsa teriyaki Rice tidbit, filled with furai shrimp, philadelphia cheese and avocado, covered with salmon, crab tartare, mayonnese and teriyaki sauce

Kanikama roll

Bocconcino di riso ripieno di avocado, granchio e salmone in tempura, ricoperto di granchio e salsa teriyaki

Rice tidbit filled with avocado, crab and salmon tempura, covered withj crab and teriyaki sauce

Sake tataki roll

Bocconcino di riso ripiendo di philadelphia, avocado e gambero furai, ricoperto di salmone al flambè, granello di pistacchio e salsa dello chef Rice tidbit filled with philadelphia cheese, avocado and furai shrimp, covered with salmon flambè, pistachio grain and sauce of the chef

Hamaki roll

Bocconcino di riso ripieno di branzino, cetrioli, avocado e maionese ricoperto di ricciola e tartufo nero

Rice tidbit filled with sea bass, cucumbers, avocado, mayonnese covered with amberjack and black truffle

Aka ebi roll

Bocconcino di riso ripieno di gambero cotto, granchio, avocado, grattugiato di lime ricoperto di gambero rosso di Mazara

Rice tidbit filled with cooked shrimp, crab and greated lime, covered with Mazara red shrimp

Woman Flower

Ripieno di salmone, philadelphia ricoperto di granella di nocciola e salsa al mango Filled with salmon, philadelphia cheese, covered with hazelnut grains and mango sauce


vegetariano Vegetarian

temaki Temaki veg

Zucchine e carote in tempura, salsa teriyaki

5,00

6,00

5,00

5,00

Zucchini and carrot tempura with teriyaki sauce

hosomaki Hosomaki 6 pezzi Hosomaki 6 pcs

Avocado-maki

Bocconcino di riso alga con nori e avocado Rice tidebit with nori and avocado

Kappa-maki

Bocconcino di riso, alga nori cetrioli e sesamo Rice tidebit with nori, cucumbers and sesame

Mango-maki

Bocconcino di riso, alga nori e mango Rice tidebit with nori, and mango


vegetariano Vegetarian Onigiri dello Chef - Chef’s Onigiri

Triangolo di riso ripieno di zenzero e avocado

5,00

7,00

5,00

10,00

14,00

8,00

12,00

Rice triangle filled with ginger and avocado

Chirashi

Riso, avocado, goma wakame, mango e edamame

Rice with avocado, goma wakame, mango and edamame

Uramaki 2 pezzi Uramaki 2 pcs

Gunkan veg

Bocconcino di riso, ala nori, ikura e goma wakame Rice tidebit filled with nori, ikura and goma wakame

Uramaki 8 pezzi Uramaki 8 pcs

Hot roll veg

Bocconcino di riso ripieno di carote e zucchine grigliate e in tempura Rice tidebit filled with carrots and zucchini (grilled and tempura)

Futomaki veg

Bocconcino di riso ripieno di rucola, iceberg, avocado, cetrioli

Rice tidebit filled with rocket, iceberg lettuce, avocao and cucumbers

Samurai Roll

Bocconcino di riso ripieno di insalata, carote e zucchine in tempura con sesamo e salsa teriyaki Rice tidebit with salad, carrot and zucchini tempura, with sesame and teriyaki sauce

Avocado Roll

Bocconcino di riso ripieno di cetrioli, philadelphia e tobiko, ricoperto di avocado

Rice tidebit filled with cucumbers, fhiladelphia cheese and tobiko, covered with avocado


Yakisoba pork

Gyoza ragĂš

Branzino scottato con corallo ikura e salsa al lime

Millefoglie di cannolo siciliano


primi First Course Gyoza al ragu napoletano con salsa al parmigiano

10,00

Gyoza alla piastra con crudo e cotto di gambero rosso al profumo di lime e salsa ai crostacei

15,00

Riso fusion saltato con calamaro, gambero e riduzione di soia

13,00

Yakisoba pork saltati con pancetta affumicata e uova

12,00

Ramen

12,00

Pollo san Bartolomeo con maionese piccante

12,00

Baccalà in olio cottura con crema di patate viola

14,00

Salmone in salsa teriyaki in crosta di sesamo con polenta al nero di seppia

13,00

Tataki di tonno in crosta di sesamo con misticanza e salsa speciale

15,00

Branzino scottato con salsa di agrumi, con affumicatura a freddo

15,00

Maialino cotto a bassa temperatura con salsa agrodolce e chips di patate dolci

15,00

Kobe alla piastra con verdurine saltate

Dolci dello Chef

Gyoza filled with neapolitan ragu and parmesan cheese sauce

Grilled Gyoza with ray and cooked red shrimp, with lime and crustacean sauce Sauteed fusion rice, with squid, shrimp and soy reduction Yakisoba pork sauteed with bacon and eggs

secondi

Second Course

Furai san bartolomeo chicken with hot mayonnaise Confit cooked cod with mashed puple potatos

Salmon with teriyaki sauce, sesame crost and cornmeal mush with squid ink Tuna tataki with sesame crust and mesclun

Browned sea bass with citrus fruits sauce and cold smoking

Piglet baked ayt low temperature, with sweet and sour sauce and sweet potatoes chips Grilled kobe meat with sauted vegetables

Chef’s Desserts

50,00

/ 100 gr

6,00


Tutti i prodotti ittici sono abbattuti


Profile for yasurestaurant

YASU Restaurant Menù  

Menu del ristorante fusion giapponese - napoletano YASU

YASU Restaurant Menù  

Menu del ristorante fusion giapponese - napoletano YASU

Advertisement