Issuu on Google+

KEUKEN Zaterdag doorlopend geopend tot 23u00 Zondag doorlopend geopend tot 22u00

Ee t k a ar t d a ge li jk s ve r s v an d e pe r s !

Z at e rd ag 3 0 april e n zond ag 1 me i ’11 De kleine kaart

Croque monsieur Croque madame Wrap van kip met pittig sausje Wrap van scampi en appel Toast cannibal (200gr) van bij Délisse met een fris slaatje Waldkornbroodje met lauwe brie, honing en noten Scampiburger - focaccia met provencaalse groenten, gebakken scampi’s (5) en een pittig sausje Twee garnaalkroketten met een slaatje en huisbereide cocktailsaus “De lekkerste garnaalkroket van Limburg” Peter Dupont

6.50 7.50 11.00 13.00 10.50 9.00 10.50 12.50

Twee kaaskroketten met een slaatje en huisbereide tartare Tomatensoep van verse tomaten Aspergeroomsoep met gerookte zalm Witte of grijze baguette of waldkornbroodje - Met kaas of hesp - Met americain of tonijnsla van bij Delisse

10.00 4.00 6.00 6.00 6.50

Zaterdag serveren wij u als dagschotel ‘Steak met kruidenboter, slaatje en frietjes’ Samedi nous vous servons en plat du jour ‘Steak avec du beurre maître d’hôtel, une salade et des frites’

10.00

(Van maandag t.e.m zaterdag van 12u00 tot 14u00)

Voorgerechten

HOOFDGERECHTEN

Koude voorgerechten

Caprese, tomaat, buffelmozzarella, basilicum, extra vierge olijfolie

SCAMPI BEREIDINGEN

12.50

Caprese, tomate, mozzarella de bufflonne, basilic, huile d’olive extra vierge

Tonijn mi cuit, Oosters getint

Scampi’s (8) van de chef, groene asperges, room, bieslook

13.00

Thon mi cuit, teinté Oriental

Vitello tonato, kalfsplakjes op een tonijnmayonaise en appelkappers

Scampi’s (8) Nieuwscafé, champignons, witte wijn, room

Carpaccio van rundvlees met notensla, parmezaan, geroosterde pijnboompitten en extra vierge olijfolie 12.50

19.50

Scampis Nieuwscafé, champignons, vin blanc, crème

13.50

Vitello tonato, tranches de veau sur une mayonnaise au thon et câpres

19.50

Scampis du chef, asperges vertes, crème, ciboulette

Scampi’s (8) met Madeira, venkel en tomatenroom

19.50

Scampis avec Madeira, fenouil et une crème de tomate

Carpaccio de boeuf accompagné de roquette, parmesan, pignons de pin, huile d’olive extra vierge

Vis

Warme voorgerechten

Filet de cabillaud, asperges Malines, mousseline de pamplemousse rose et une purée de bintjes

Asperges à la Flamande (5 stuks)/ (8 stuks) (*)

Kabeljauwhaasje, Mechelse asperges, mousseline van roze pompelmoes en puree van bintjes

13.50/21.50

Asperges à la Flamande (5 pièces)/ (8 pièces) (*)

Scampi (5) Nieuwscafé of van de chef of Madeira en venkel

Tonijn van op de grill, choron, lenteslaatje en frietjes

Gebakken ganzenlever op een briochetoast, kersen en gebrande amandelen

15.00

Foie gras poêlé sur un toast brioche, cerises et amandes brûlées

Kreeften

Waterzooi van kreeft 1/1

35.00

Waterzooi de homard 1/1

Halve kreeft (2 pers.), “laat u verrassen door onze chef”, p.p.

20.00

Un demi homard (2 cvts), “selon l’humeur du chef“ , p.p.

Salades

Salade Nieuwscafé (scampi, grijze garnalen, gerookte zalm, gerookte forel, verse ansjovis)

23.00

Salade Nieuwscafé (scampi, crevettes grises, saumon fumé, truite fumé, anchois frais)

Salade kroket van geitenkaas, honingvinaigrette, noten

14.00

Salade de croquette de fromage de chèvre, vinaigrette au miel, noix

Ontvelde tomaten, handgepelde Oostendse grijze garnalen, huisbereide mayonaise, kropsla

20.00

Kreeft 1/1, “laat u verrassen door onze chef”

35.00

L’homard 1/1, “selon l’humeur du chef ”

Haantjes

Gebraden haantje op wijze van de chef, shii take, verse rozemarijn, kalfsjus, truffel en gebakken krieltjes 18.50 Petit coq rôti à la façon du chef, shii take, romarin, jus de veau, truffe et grenailles

Gebraden haantje met verse appelmoes en frieten

De echte “Gentse Waterzooi” van hoevekip, julienne van groentjes en krieltjes

18.50

Le vrai “ Gentse Waterzooi” de poulet fermier, julienne de légumes et grenailles

Salade “Ceasar”, poulet grillé, salade iceberg et parmesan

VLEES

Festin de scampis (6) présenté sur une salade de pomme, tomate, carotte, comcombre et chicon

Tournedos “Rossini”, foie gras poêlé, Madeira et truffes

ARTISANALE Pasta Wij werken enkel met vers bereide artisanale pasta van Sapori Italiani.

Côte à l’os 600 gr. avec des légumes chaud ou une salade printanière

13.50

Festijn van scampi’s (6) in een salade van appel, tomaat, wortel, komkommer en witloofsliertjes 14.00

Côte à l’os 600 gr. met warme groenten of lentesalade

10.50

Spaghetti Bolognaise (parmesan)

Spaghetti Pomodoro (olijfolie, look, tomaat, verse basilicum en parmezaan) (*)

11.50

Spaghetti Pomodoro (huile d’olive, ail, tomate, basilic frais et parmesan)

Spaghetti Pesto (parmezaan) (*)

Tournedos “Rossini”, gebakken ganzelever, Madeira en truffel

12.50

Spaghetti au Pesto (parmesan)

Spaghetti con asparagi e gamberi (scampi’s, Mechelse asperges, room, rucola en parmezaan)

21.00

Spaghetti aux asperges et scampis (scampis, asperges de Malines, crème, rucola et parmesan)

Spaghetti Al Pollo (kippenblokjes, tomatenroomsaus, verse basilicum en parmezaan)

Spaghetti Al Pollo (dés de poulet, sauce crème de tomate, basilic frais et parmesan)

Tagliatelle Gamberi (scampi’s, tomatenroomsaus, look, verse basilicum en parmezaan)

13.50 18.00

Tagliatelle Gamberi (scampis, crème de tomate, ail, basilic frais et parmesan)

Tagliatelle Tricolor (scampi’s, olijfolie, sjalot, verse basilicum, tomatensliertjes en parmezaan)

18.00

Tagliatelle Tricolor (scampis, huile d’olive, échalote, basilic frais, pièces de tomates et parmesan)

Tagliatelle Al Pollo (kippenblokjes, olijfolie, look, tomaat, platte peterselie en parmezaan) Tagliatelle Al Pollo (dés de poulet, huile d’olive, ail, tomate, persil et parmesan)

Tagliatelle met groentjes in een tomatensaus en parmezaan (*)

13.50 11.50

Tagliatelle aux légumes avec une sauce tomaté et parmesan

Penne con asparagi verde e pancetta (groene asperges, pancetta, room en parmezaan)

15.00

Penne aux asperges vertes et pancetta (asperges vertes, pancetta, crème et parmesan)

Penne Missosa (tomatenroom, chili, look, bieslook, dragon, parmezaanse kaas, pancetta)

Chateaubriand 800 gr. natuur per 2 pers. met warme groenten en een lenteslaatje

(+/- 45 min)

18.50 45.00

Chateaubriand 800 gr. nature par 2 cvts avec des légumes chaud et une salade printanière

- Saus naar keuze: geplette zwarte peper, champignonroomsaus, bearnaise, provençale, Roquefort, kruidenboter, natuursaus

2.50

- Sauce au choix: poivre noir, champignons à la crème, béarnaise, provençale, Roquefort, beurre aux herbes, jus nature

Traditionele gerechten Spare-ribs ‘Nieuwscafé Spare-ribs ‘Nieuwscafé

Koninginnenpasteitje met vers bereide bladerdeegkoek Bouchée à la reine avec une pâte feuilletée fraîche

Stoofvlees bereid met bruin bier

Carbonnade parfumée à la bière brune

Steak “Tartaar”, waar wij fier op zijn, rauw rundsvlees à la minute bereid door onze chef Steak “Tartare,” fraîchement préparé par nos chefs

Handgerolde balletjes in tomaten- of Luikse saus Boulettes roulées à la main avec sauce tomates ou sauce Liègeoise

14.00

2.00

- supplément asperges /pièce

VEGETARISCHE GERECHTEN (*)

Vanaf groepen van 8 personen vragen wij u uw keuze te beperken tot 4 gerechten van onze eetkaart. Wij danken u voor uw begrip.

A partir de groupes de 8 personnes, nous vous demandons de limiter votre choix à 4 plats sur notre menu. Nous vous remercions de votre compréhension.

26.50

Steak 250 gr. de Blanc Bleu nature avec des légumes chaud ou une salade printanière

Penne Missosa (crème de tomate, chili, ail, ciboulette, estragon, parmesan et pancetta)

=ASPERGE GERECHTEN - supplement asperges /stuk

26.50

Steak 250 gr. van Blauw Wit natuur met warme groenten of lentesalade

Nous travaillons uniquement avec des pâtes artisanales par Sapori Italiani. Spaghetti Bolognaise (parmezaan)

18.50

Petit coq rôti avec compote de pommes fraîches et des frites

Tomates pelées, crevettes grises d’ Ostende épluschées à main, mayonaise maison, salade laitue

Ceasar salad, gegrilde kip, icebergsla en parmezaanse kaas

24.50

Le thon grillé, choron, une salade printemps et des frites

13.50

Scampi (5) Nieuwscafé ou du chef ou avec Madeira et fenouil

25.00

www.nieuwscafe.be

17.00 14.50 15.00 19.50 15.00


/30042011