Page 1

Eet k a a r t da g e li j k s ver s v a n d e p er s !

KEUKEN / CUISINE Keuken doorlopend geopend tot 23u00

Vr ijdag 16 december ’2011

Cuisine ouverte continuellement jusqu’à 22h00

VOOR BIJ HET APERITIEF / A L’APERO Bruschetta Pomodoro Bruschetta con Serrano Bruschetta Olio all’aglio Tapasbordje Pancetta Tapasbordje Chorizo Tapasbordje Serrano Tapasbord Nieuwscafé Gefrituurde kiploempia’s met chilisaus Gefrituurde calamares met tartaar

7,00 9,00 5,00 6,00 7,00 8,00 15,00 6,00 7,00

VOOR DE KLEINE HONGER / POUR LES PETITES FAIMS Croque monsieur Croque madame Andalousisch focacciabroodje, kipfilet, kropsla, tomaat, rode ui en komkommer Wrap van kip met een pittig sausje Wrap van scampi, appel en een pittig sausje Toast cannibal met een fris slaatje Waldkornbroodje met lauwe brie, honing en noten Witte of grijze baguette of waldkornbroodje - kaas of hesp - americain of tonijnsla

6.50 7.50 15.00 14.50 15.00 10.50 9.00 6.00 6.50

DAGSCHOTEL / PLAT DU JOUR

VAN MAANDAG T.E.M. ZATERDAG TUSSEN 12U EN 14U / DU LUNDI AU VENDREDI ENTRE 12U ET 14U VANDAAG SERVEREN WIJ VOOR U FOREL / PAPILLOTTE / KRIELTJES

10.00

AUJOURD’HUI NOUS VOUS SERVONS TRUITE / PAPILLOTTE / GRENAILES /

OM TE STARTEN / POUR COMMENCER Soep / erwten / Emmental / croûtons

5.50

Potage / pois / Emmenthal / croûtons

Soep / verse tomaten / room

5.50

Potage / tomates fraîches / crème

Soep / verse witloof / grijze garnalen

6.50

Potage / chicon fraîches / crevettes grises

Vitello tonato / kalfsplakjes / tonijnmayonaise / appelkappers

13.50

UIT DE ZEE / DE LA MER VIS / POISSON

Zalm / schorseneer / appelsien / lente ui / mousseline / paarse aardappel

23.50

Saumon / salsifis / orange / oignon nouveau / mousseline / pomme de terre violette

Dorade / groene asperges / dugléré / grijze garnalen / puree

24.50

Dorade / asperges vertes / dugléré / crevettes grises / purée

Pladijs / Meunière / slaatje / frieten

25.00

Plie / Meunière / salade / frites

Vitello tonato / tranches de veau / une mayonnaise au thon / câpres

Carpaccio / hert / truffel / walnoot / notensla

15.50

Carpaccio / cerf / truffes / noix / roquette

Carpaccio / rundvlees / notensla / parmezaan / geroosterde pijnboompitten / extra vierge olijfolie 12.50 Carpaccio / boeuf / roquette / parmesan / pignons de pin grillés / huile d’olive extra vierge

Scampi’s van de chef (5) / Black tiger / groen asperges / bieslook

13.50

Scampis du chef (5) / Black tiger / asperge verte / ciboulette

Scampi’s Madeira (5) / Black tiger / venkel / tomatenroom / Madeira

13.50

Scampis Madeira (5) / Black tiger / fenouil / Crème de tomate / Madeira

Spiesjes van scampi’s / (4) Black Tiger / appel / witloofsliertjes / komkommer / sla

13.50

Brochettes de scampis / (4) Black Tiger / pomme / chicon / concombre / salade

Zalm / lauw gerookt / aardappel / zure room

14.50

Saumon / fumé tiède / pommes de terre / crème isigny

Ganzenlever / Sint-jakobsvrucht / zalm / zalf van winter wortel

16.00

Foie gras poêlé / Cocquille Saint-Jacques / saumon / crème de carottes

Halve kreeft (2 pers.) / laat u verrassen door onze chef // p.p.

20.00

Un demi homard (2 cvts) / selon l’humeur du chef // p.p.

Kaaskroketten (2) / slaatje / tartaar / gefrituurde peterselie

10.00

Croquettes au fromage (2) / salade / tartare / persil frit

Garnaalkroketten (2) / slaatje / cocktailsaus / gefrituurde peterselie

12.50

Croquettes au crevettes (2) / salade / sauce cocktail / persil frit

“De lekkerste garnaalkroket van Limburg” Peter Dupont

SALADES / SALADES Luikse salade / boontjes / spek / aardappel / graanmosterd

Scampi’s met Madeira / (8) Black tiger / venkel / tomatenroom

19.50

Scampis Madeira / Black Tiger / fenouil / crème de tomate

Scampi’s saffraan / (8) Black tiger / Shii Take / sluimererwten / saffraan

20.50

Scampis safran / (8) Black Tiger / Shii Take / pois / safran

Kreeft 1/1 / “laat u verrassen door onze chef”

35.00

L’homard 1/1 / “selon l’humeur du chef ”

OP HET WEILAND / DE LA PRAIRIE Everzwijn / bospaddestoelen / spruitenpuree / truffel

26.50

Sanglier / champignons de bois / purée de choux de Bruxelles / truffes

Hert / appel / venkel / witlof / bruine mosterd / kroketten

29.50

Cerf / pommes / fenouil / chicon / moutarde brune / croquettes

Rossini / Tournedos / ganzelever / Madeira / truffel

26.50

Rossini / Tournedos / foie gras / Madeira / truffes

Haantje chef / shii take / verse rozemarijn / kalfjus / truffel / gebakken krieltjes

18.50

Coquelet rôti / chef / shii take / romarin / jus de veau / truffes / grenailles

Haantje / verse appelmoes / kalfsjus / frieten

18.50 18.50

Coquelet rôti / salade d’automne / jus de veau / frites

15.00

Steak 250gr. Blauw Wit / warme groenten of herfstslaatje / frieten

14.00

Chateaubriand 800gr. per 2pers. (+/- 45 min) / warme groenten en een herfstslaatje / frieten 45.00 Chateaubriand 800gr. par 2 cvts (+/- 45 min) / légumes chaud / salade d’ automne / frites

13.50

Saus naar keuze: zwarte peper / champignonroomsaus / kruidenboter / provençale / natuur / roquefort 2.50 Sauce au choix: poivre noir / champignons à la crème / provençale / beurre aux herbes / jus nature / roquefort

18.50

Brochettes de scampis / scampis (8) / pomme / chicon / concombre / salade

van de chef (truffel, kalfsfond, shii take, rozemarijn) / verse bearnaise 3.00 sauce du chef (truffes, jus de veau, shii take, romarin / béarnaise

ARTISANALE PASTA / PÂTES ARTISANALES Wij werken enkel met vers bereide artisanale pasta.

ONZE VLAAMSE KLASSIEKERS / NOS CLASSIQUES FLAMAND Steak Tartaar / rauw rundsvlees à la minute bereid / sjalot / kappers / peterselie / frieten

Nous travaillons uniquement avec des pâtes artisanales.

Steak Tartare / fraîchement préparé par nos chefs / échalote / câpres / persil / frites

Spaghetti Bolognaise / gehakt / tomaat / basilicum / wortel / parmesaan

10.50

Spaghetti Bolognaise / hachées / tomate / basilic / carotte / parmesan

Spaghetti Pomodoro / olijfolie / look / tomaat / verse basilicum / parmezaan

11.50 17.00 13.50

Spaghetti Al Pollo / poulet / crème de tomate / basilic frais / parmesan

Tagliatelle Gamberi / scampi’s / tomatenroom / look / verse basilicum / parmezaan

Carbonade stoofvlees / bruin bier / Loonse stroop / kropsla / frieten

Koninginnenpasteitje / vers bereide bladerdeegkoek / kropsla / frieten Bouchée à la reine / pâte feuilletée fraîche / laitue / frites

Spare-ribs ‘Nieuwscafé / trio van koude sausjes / kropsla / frietjes Spare-ribs ‘Nieuwscafé / trio de sauces / laitue / frites

18.00

Tagliatelle Gamberi / scampis / crème de tomate / ail / basilic frais / parmesan

Tagliatelle Tricolor / scampi’s / olijfolie / sjalot / verse basilicum / tomaat / parmezaan

18.00

Tagliatelle Tricolor / scampis / huile d’olive / échalote / basilic frais / tomate / parmesan

Tagliatelle Al Pollo e Tartuffo / kippenblokjes / Shii Take / truffel / rozemarijn / parmezaan 15.50 Tagliatelle Al Pollo e Tartuffo / poulet / truffes / romarin / parmesan

Tagliatelle met groentjes / groenten / tomatensaus / parmezaan

13.50

Tagliatelle aux légumes / légumes / sauce tomate / parmesan

Penne al Forno / kippenblokjes / pancetta / groene asperges / room / gegratineerd

15.50

Penne al Forno / poulet / pancetta / asperges vertes / crème / gratiné

GROEPEN / GROUPES

15.00 15.00

Carbonnade / bière brune / sirop de Loon / laitue / frites

Spaghetti du chef / poulet / champignons de bois / jus de veau / truffes / parmesan

Spaghetti Al Pollo / kippenblokjes / tomatenroom / verse basilicum / parmezaan

Handgerolde balletjes / tomaten- of Luikse saus / kropsla / frieten

19.50

Boulettes roulées à la main / sauce tomates ou sauce Liègeoise / salade / frites

Spaghetti Pomodoro / huile d’olive / ail / tomate / basilic frais / parmesan

Spaghetti van de chef / kippenblokjes / bospaddestoelen / kalfsjus / truffel / parmezaan

18.50

Steak 250 gr. Blanc Bleu / légumes chaud ou une salade d’automne / frites

Ceasar / poulet grillé / salade iceberg / parmesan

Spiesjes van scampi’s / scampi’s (8) / appel / witloofsliertjes / komkommer / sla

19.50

Scampis du chef (8) / asperges vertes / crème, ciboulette

Haantje / herfstslaatje / kalfsjus / frieten

Fromage de chèvre / lardon / chicorée / concombre / pomme / tomate / oignon

Ceasar / gegrilde kip / icebergsla / parmezaanse kaas

Scampi’s van de chef / (8) Black tiger / groene asperges / room / bieslook

Coquelet rôti / compote de pommes fraîches / jus de veau / frites

Salade Liègeoise / haricots / lard / pomme / moutarde grains

Geitenkaas / spek / witloof / komkommer / appel / tomaat / rode ui

SCHAAL- & SCHELPDIEREN / CRUSTACÉS

Vanaf groepen van 8 personen vragen wij u uw keuze te beperken tot 4 gerechten van onze eetkaart. Wij danken u voor uw begrip. A partir de groupes de 8 personnes, nous vous demandons de limiter votre choix à 4 plats sur notre menu. Nous vous remercions de votre compréhension.

= Suggestie van de chef / Suggestion du chef

14.50 17.00

/16122011  

Spiesjes van scampi’s / scampi’s (8) / appel / witloofsliertjes / komkommer / sla Carpaccio / hert / truffel / walnoot / notensla Tagliatell...