Page 1


Во время подготовки этого номера SUSHI Magazine мы устроили конкурс среди наших шеф-поваров на самое лучшее блюдо. Завязался серьезный мужской спор о вкусах. В полуфинал вышли 15 замечательных блюд и 9 изрядно потрепанных шефов. Из гуманистических соображений мы были вынуждены прекратить конкурс. Все 15 блюд вошли в этот номер SUSHI Magazine.


Прекрасное сочетание орехов кешью с манго, сливочным сыром и базиликом, в обжаренном лососе, с лаймом и пикантной остротой соуса «Чили» 404 ккал

297.-

Станислав Бахаровский бренд-шеф сети кафе «Якитория»


Евгений Юданов шеф-повар кафе «Якитория» Сокольники

Лёгкий салат из отварных тигровых креветок с грейпфрутом, под бальзамическим соусом «Хойсин» 202 ккал

299.-


Обжаренное филе говядины на подушке из свежих огурцов, спаржи, томатов черри и салата пак-чой, под лаймово-томатным соусом 120 ккал

297.-

Алексей Кузьмин шеф-повар кафе «Якитория» Новослободская


Салат из спелой папайи, болгарского перца и огурцов, с обжаренными орешками кешью и лёгкой ароматной тайской заправкой 195 ккал

277.-

Валентин Иванков шеф-повар кафе «Якитория» Арбат


Тонкие слайсы охлажденного лосося под кисло-сладким соусом «Понзу», с молодым редисом 102 ккал

197.-

Анатолий Аношин шеф-повар кафе «Якитория» Юго-Западная


Станислав Бахаровский бренд-шеф сети кафе «Якитория»

Настоящий тайский суп, сваренный на кокосовом молоке, со свежим корнем галангала, лаймовыми листьями, шашлычком из мяса цыпленка и грибами вешенками. Традиционно сервируется паровым «Жасминовым» рисом 422 ккал

299.-


Анатолий Аношин шеф-повар кафе «Якитория» Юго-Западная

Ароматный мясной бульон «5 специй» с пшеничной лапшой «Удон», обжаренной говядиной и яйцом. Сервируется гарниром, придающим супу острый азиатский вкус 288 ккал

297.-


Пикантный томатный суп с говядиной. Сервируется острым домашним соусом 122 ккал

237.-


Сергей Цой шеф-повар кафе «Якитория» Сходненская

Рубленое мясо ягненка с овощами, обжаренное в тонком пшеничном тесте «Харумаки». Сервируется соусом «Спайс» 463 ккал

227.-


Обжаренное в азиатском стиле мясо цыпленка с красным луком, болгарским перцем, баклажанами и грибами 338 ккал

247.-

Мясо цыпленка на воке Обжаренное в азиатском стиле мясо цыпленка с красным луком, болгарским перцем, баклажанами и грибами

247.-

Виталий Тучков шеф-повар кафе «Якитория» Фрунзенская


Обжаренное филе сибаса на овощном жюльене, с чипсами из шпината 253 ккал

337.-

Анатолий Аношин шеф-повар кафе «Якитория» Юго-Западная


Анатолий Аношин шеф-повар кафе «Якитория» Юго-Западная

Мясо цыпленка, обжаренное в сливочном соусе «Карри», с грибами шиитаке, на паровом рисе 376 ккал

187.-


Тигровые креветки, осьминожки и мидии, обжаренные со стеклянной лапшой, грибами и омлетом, в сливочном азиатском соусе со свежим чили и кинзой 235 ккал

237.-

Виктор Шибакин шеф-повар кафе «Якитория» Бибирево


Из спелого тайского манго с йогуртом и шариком шоколадно-апельсинового мороженого 166 ккал

157.-

Денис Васильев шеф-повар кафе «Якитория» Медведково


Станислав Бахаровский бренд-шеф сети кафе «Якитория»

Фирменный десерт «Жареное молоко». Сервируется шариком ванильного мороженого 286 ккал

127.-


ПРИЛОЖЕНИЯ, ОТ КОТОРЫХ НЕЛЬЗЯ ОТКАЗАТЬСЯ! СКИДКА 10% НА ЗАКАЗЫ С МОБИЛЬНЫХ УСТРОЙСТВ

48 р. 48 kcal.

АБОГАДО 28 г

Цены указаны в рублях. Данная брошюра носит информационный характер. С полной информацией вы можете ознакомиться на доске потребителя наших кафе.

Sushi Magazine #7  

New Sushi Magazine. Spring.2013

Read more
Read more
Similar to
Popular now
Just for you