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columna Andrea tiene 28 años, es Ingeniero Civil y tiene un trabajo donde ha logrado destacar y transformarse en un elemento importante para su empresa. Se siente segura y querida en su equipo de trabajo. Esta casada, y tiene un grupo de amigos de universidad con

bullying

los

cuales

se

ve

frecuentemente. Hoy tiene una invitación que no la deja dormir: Se cumplen 10 años de desde la graduación de 4to Medio del colegio, y hay una junta con la generación completa. De solo pensarlo le transpiran las manos, le duele la cabeza y se le seca la boca mientras piensa “Por qué me pasa esto, si ya han pasado 10 años”.

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El bullying existe hace mucho tiempo. Si le preguntamos a nuestros padres, incluso a nuestros abuelos, probablemente nos van a contar historias de ellos mismos o compañeros de curso que sufrían intensamente al ser molestados. La creencia popular hasta hace unos años era que ser molestado era normal, una etapa que los niños “tenían” que pasar y resolver por si mismos para hacerse mas fuertes. Afortunadamente, lo que pasaba secretamente en las salas de clases empezó a hacerse publico, y el sufrimiento silencioso de muchos niños y adolescentes empezó a conocerse y ser estudiado. Esto no implica que ha dejado de pasar, al contrario, sigue pasando en todos los estratos sociales, tanto en colegios rurales como en ciudades. Algunas formas de hacer bullying han cambiado, otras siguen siendo las mismas. Lo que se mantiene son los niños que lo pasan tan mal en el colegio, por ser aislados y maltratados, que eso los lleva a dudar de si mismos, a no quererse, ni confiar en sus capacidades. Ser la víctima de las bromas y maltratos de un grupo puede empañar los años escolares, llenar de miedo y nerviosismo a un niño, al punto de no querer ir más al colegio e incluso hacerse daño a si mismo. El bullying es un proceso sistemático y repetido de maltrato (físico, verbal, relacional) que ejercen varios niños en contra de otro que está en un posición de mayor vulnerabilidad. Tiene como componente principal la ley del silencio, en que ni los abusadores ni la víctima hablan de lo que está pasando. Para lograr esto se usan amenazas constantes, de manera que nadie fuera de los involucrados y testigos, cuenten a los adultos que sucede. El bullying físico todos lo conocemos o hemos escuchado. Se trata de pegar, empujar, tirar al suelo, romper las cosas personales o robarle a la víctima lo que deja xsmall

marcas visibles. Existe también el bullying verbal, que se caracteriza por ser las palabras las armas de agresión. Las amenazas, insultos, creación de sobrenombres, hacer caras, ridiculizar, entre otros. Es más difícil de detectar, ya que se realiza fuera de la vista de los adultos. También está el bullying relacional, el cual incluye aislar a la víctima esparcir rumores, hacerle la ley del hielo, escaparse. Y por último, una forma de bullying que ha crecido junto con la tecnología: El cyberbullying. Los celulares con cámaras, mensajes de texto y acceso a Internet en manos de escolares han traído consigo un aumento de bullying usando esta tecnología para ridiculizar, maltratar y humillar a compañeros de curso o de colegio. Facebook, los blogs, chats y otros permiten que con una sola imagen o video, hacer circular información de una persona a un grupo muy grande. Una vez que la

foto está publicada, es muy poco el control que se puede ejercer acerca de quién la ve y los comentarios que se hacen. El bullying involucra varios actores: las personas que maltratan a otro, la persona que es maltratada y los testigos de la situación. ¿Por qué nadie dice nada?. En general los testigos están asustados, no les gusta lo que ven, pero tienen miedo de actuar y con ello transformarse en el nuevo blanco de bullying. Es así como la mayoría de las veces adoptan una posición neutra, o del lado del grupo que molesta. ¿Cómo detectarlo en los hijos? Es importante conversar con los hijos de los amigos, saber con quiénes juega y si se siente cómodo. No solo nos interesa ver si está siendo molestado en el colegio, sino también poder detectar si es parte del grupo que maltrata a otro niño.


Algunos posibles signos de bullying

(ninguno implica por si mismo que el niño esté siendo molestado o moleste a otros, son señales para estar atentos) Signos de que puede estar realizando bullying a otros

• •

Actúa violenta e impulsivamente con otros. Se involucra en peleas físicas o verbales con otros frecuentemente. • Lo mandan a la oficina del inspector de disciplina a menudo. • Aparece con cosas o dinero que no puede ser explicado. • Tiende a echarle la culpa a otros de lo que pasa. • No acepta la responsabilidad de sus actos.

• • • • •

Tiene amigos que molestan a otros niños. Quiere ganar o ser el mejor en todo. Está muy preocupado de su popularidad Es fácilmente influenciado por los pares. No identifica claramente las emociones o como se sienten los demás. • Le gusta dominar o estar a cargo de otros.

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Signos de que puede estar siendo objeto de bullying:

• • • • • •

Llega a la casa con ropa rota, o sin cosas que había llevado al colegio. Dice que se le perdieron algunas cosas como libros, lápices, juguetes. Tiene heridas o moretones que no se explican. Se queja de dolor de cabeza, de estómago, o que se siente mal frecuentemente. Tiene problemas para quedarse dormido o pesadillas frecuentes. Ha cambiado sus hábitos de comida. Tiene menos hambre o más hambre de una manera significativa. • Se ha hecho daño a si mismo de alguna manera. • Llega con mucha hambre del colegio por no haber almorzado su comida. • Pierde interés en ir a ver o hablar con sus amigos. • Tiene miedo de ir al colegio o a otras actividades con otros niños. • Pierde interés en el colegio o baja su rendimiento académico de manera importante. • Está muy ansioso cuando toca reunión de profesores. • Llega triste, muy ansioso o enojado cuando viene del colegio. • Siente que no es bueno para nada en especial. • Se echa la culpa de sus problemas • De un minuto para otro tiene menos amigos, no lo llaman ni invitan. • Evita ir a ciertos lugares. • Empieza a actuar de una manera diferente a la de siempre. ¿Qué podemos hacer los padres? Como padres, no podemos esperar que nuestros hijos van a llegar un día a nuestra pieza espontáneamente a contarnos que están siendo molestados o amenazados en el colegio. Incluso en las relaciones padre-hijo más cercanas, la ley del silencio del grupo de pares es muy poderosa y a los niños les cuesta mucho contar, ya que se avergüenzan y creen ser culpables de la situación en que están. Por eso, depende de nosotros involucrarnos, saber de sus amigos, ir a las reuniones de apoderados y observarlos en situaciones sociales. Si un hijo nos cuenta que lo están molestando en el colegio, lo peor es ignorar el problema. A veces ocurre que los colegios enfrentados a una situación de bullying tratan de bajarle el perfil a lo que está pasando y de recuperar la normalidad lo antes posible. De esta manera, se puede dejar de enfrentar la situación de manera adecuada, sin parar la situación de maltrato. Lo primero es romper la ley del silencio. xsmall

Por ello, es vital creerle a los hijos, reforzando la idea de que como padre uno esta ahí y que pueden contar 100% con nosotros. Aceptar y escuchar lo que nos tienen que decir, antes de preguntar. Hay veces que nos sale natural la pregunta “¿Pero estás seguro que no le hiciste nada para que te dijera eso?”, “¿Estás seguro que no le pegaste?. Sin mala intención de por medio, estamos reafirmando la idea de que nuestro hijo de alguna manera provocó que lo molestaran, y la verdad es que nadie merece ser víctima de bullying. Una vez que sabemos lo que ocurre, en vez de consejos, es mejor crear una estrategia, buscar soluciones junto con el niño, ya que probablemente él ya trató varias soluciones antes de recurrir a los padres. Ser padres nos permite ayudar a los hijos a desarrollar las habilidades sociales necesarias para


que el niño pueda desenvolverse bien en un grupo de compañeros de la edad. Es así como, frente a la situación de bullying, podemos ayudar a los hijos a desarrollar estrategias de respuesta: Ensayar como actuar en determinadas situaciones, qué decir y alentarlos a no entregarse a lo que los niños que molestan quieren. Si nuestro hijo no está involucrado en grupos sociales, podemos ayudarlo a encontrar alguno que le guste y estimularlo a que se involucre más. Mientras más habilidades sociales el niño desarrolle, mas fácil será que se defienda en situaciones difíciles. Los niños que siempre están en grupo de 2 o más, tienden a no ser pescados por niños que hacen bullying. Por más que nos cueste y la rabia nos llene por dentro, no es bueno confrontar a los padres de los niños que molestan a nuestro hijo. Sin quererlo, podemos empeorar las cosas .Las acciones que uno tome como padre deben

ser pensadas, ya que actuar impulsivamente puede llevar a que a nuestro hijo ahora lo molesten más y por otras razones. Debemos acercarnos al colegio como un aliado, no como nuestro enemigo, buscando formas conjuntas de terminar con la situación. Como sociedad y como padres, el aumento de situaciones de bullying debiera hacernos pensar: ¿Por qué sucede?, ¿De qué manera lo estamos alentando?. En un mundo que valora ser fuerte, la competitividad y el ganar, se está estimulando indirectamente pasar por sobre los mas débiles, los diferentes. Es nuestra tarea darle un espacio a las emociones en la educación de nuestros hijos, a desarrollar la empatía, de manera que logren ponerse en el lugar de quien lo está pasando mal a su alrededor. Josefina Larrain Psicóloga Infantil UC

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RESOLUCIÓN DE

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CONFLICTOS feo | pesada | tonta | córrete | monga | es mío | pásamelo | apúrate | bájate | me empujó | te lo quito | devuélvemelo | no puedes entrar | antipática | horrible

En la misma línea que nos caracteriza, XSMALL te quiere ayudar con tips sencillos y fáciles de implementar, a enseñar a tus hijos a resolver sus problemas de una forma simple y adecuada, en que si bien les ayudarás en un comienzo, de a poco te sorprenderás como ya no necesitarán que tu estés ahí para resolverlos.

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Este no es un tratado de psicología y está lejos de pretender serlo. No da soluciones a los arrebatos, pataletas, faltas de respeto ni ironías. Sí busca entregar herramientas o ideas de manejo cuando tu criatura tiene un conflicto ya sea con su hermano, con algún amigo en el colegio, o con otro niño en la plaza. ¿El objetivo? Que logre verbalizar sus sentimientos y respetar los de otros. Como adulto, muchas veces nos metemos en las discusiones o problemas, sin saber bien qué está pasando y nos apoyamos en comportamientos anteriores donde nos resulta fácil opinar y sacar conclusiones. Por ejemplo: Dos hermanos juegan en el segundo piso, y uno empieza a llorar. La mamá preocupada sube y dice mirando a Matías: “¿Qué le hiciste a tu hermano? ¿Por qué está llorando? ¿Por qué tienes su juguete? Y cuando empieza a tratar de explicarle qué pasó, la mamá lo interrumpe antes de que termine la idea y lo reta por no saber compartir. Lo que esa mamá no sabía o nunca logró saber, es que Matías había estado ocupando el juguete antes que su hermano se lo quitara. xsmall

“Déjense de pelear”, “Otra vez molestando a tu hermano”, “No quiero saber nada de sus peleas” “Si siguen así nos vamos de la plaza”, “hasta cuándo pelean por la pelota”... y podríamos seguir por varias líneas más, pero lo importante es cuestionarnos ¿Cómo esperamos que los niños aprendan a resolver sus problemas, si no les damos el espacio o las herramientas para que resuelvan algunos temas por sí solos? La metodología High/Scope, (así como existe Montessori, Integral, Personalizado, entre otros) es un programa de aprendizaje o “curriculum” creado por David Weikart en Ypsilanti, Michigan en los años 70, y que plantea como base que los niños aprendan de la experiencia directa. High/Scope alienta el desarrollo integral del niño respetando su edad, intereses y ritmo de crecimiento, al mismo tiempo que ayuda en el desarrollo de sus capacidades emocionales, intelectuales y físicas. Hoy en día se aplica en varios jardines infantiles y colegios alrededor del mundo, incluido Chile. Este programa ve los conflictos como un momento de aprendizaje, es por eso que sistematiza en algunos pasos, cómo los adultos podemos ayudar a resolver problemas de forma exitosa cuando por ejemlo dos niños están enfrentados sin ver una salida fácil al problema. A continuación algunos pasos a seguir...

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El primer consejo que propone, es agacharse y ubicarse a la altura, entremedio de ambos niños. Manteniendo la calma, con voz tranquila y sin tomar bandos.

+ El segundo paso consiste en verbalizar los sentimientos de los niños.

Ejemplo: “Veo que tienes rabia y estás enojado…” “Quieres ocupar la pelota” “Me doy cuenta que algo te tiene con pena”.

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Preguntarle por turno: “Matías ¿qué pasa? y luego “Lucas, ¿qué te pasa a ti?”, Si son chicos, tu misma tendrás que poner en palabras lo que crees que cada uno está sintiendo. “Me doy cuenta que estás enojado porque quieres subirte primero” o por ejemplo “Veo que te dio pena que no te dejaran entrar a la casa de muñecas”.


+ Pedir información “¿Por qué no me cuentan cuál es +

Pregúntales por soluciones o ideas de cómo resolverlo. ¿Cómo se les ocurre a ustedes que podrían solucionarlo? Así das espacio para que ellos piensen una forma de arreglar la situación, independiente de que no sea la que más te acomode, pero que sí deje tranquilo a ambos niños. Ejemplo: “Voy a a hacer “tene-tene-tú, dice un niño” y el otro dice “Vamos a buscar esa ruleta que gira, que es parte de un juego, y al que la flecha apunta le toca empezar”. Si no surgen ideas de ellos mismos, puedes proponer alguna para que vean ellos que les parece… “¿Que les parece que si con este reloj, yo marco 10 minutos para uno y después 10 minutos Poner en palabras lo que ves y te contaron.. “Ah para otro? Y así ambos andan la misma cantidad de entonces el problema es que los dos quieren ocupar la tiempo en el caballito” o “¿Qué les parece esta idea?: ....” “Veo que hay dos palas y un solo balde”, “Se trata Como hay un solo balde, lo ponemos al medio y así los entonces de un juego brusco que no le gusta a ella”. dos pueden echarle arena cada uno desde su lado”. xsmall el problema?…. No. ¿Por qué? ¿quién empezó? sino que pedir que identifiquen qué es lo que les está molestando. Este último punto es clave, ya que cuando uno habla desde lo que piensa o desde lo que está sintiendo, es más fácil empatizar con las necesidades del otro. “Tengo rabia porque nunca me toca ocupar a mi la guitarra”, “Tengo pena porque yo también quiero jugar en la casa de muñecas” o “A nosotros nos da miedo que entre ese niño a la casa de muñecas porque creemos que nos va a quitar esto”.

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Incentivarlos a que sean ellos quien piensen alguna forma de cómo resolverlo estando tu preparada para apoyar y velar que el acuerdo o solución que hayan pensado se lleve a cabo sin problemas.

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Hay veces en que a los niños les cuesta llegar a algún acuerdo y “negociar”. Ten presente que los niños en edad pre-escolar están pasando por una etapa egocéntrica de su desarrollo, es decir, les cuesta mucho, pensar, sentir o imaginar las necesidades de otros. El hecho de que estén centrados en sí mismo, no quiere decir que no haya nada que hacer, al contrario, con pequeñas intervenciones podemos ayudarlos a manejar algo que para los ojos de ellos es inmanejable, ya que ellos sólo ven que ellos por ejemplo, quieren ocupar la pelota. A esta edad, son muy concretos, por lo que frases como “tienen que aprender a compartir” son poco efectivas por sí solas, si no se acompañan de ejemplos concretos como las que se proponen en estos pasos. Los niños aprenden de lo que le decimos, de lo que les mostramos pero también de lo que hacemos y cómo lo hacemos. Desde algo mecánico, como que de tanto vernos poner el DVD en la ranura y apretar el botón, ellos tiempo después son capaces de llegar y poner su película favorita por sí solos; hasta si somos coherentes con lo que decimos y actuamos. Hay cosas que nos proponemos o inconscientemente uno se propone enseñarles, y otras que las aprenden por verlas, escucharlas o vivirlas.

Resolver problemas, buscar soluciones a cosas que nos cuestan “negociar” entre dos partes cuando ambas quieren lo mismo, es algo que se educa y aprende. Los niños nos miran a través de sus ojos, atentos a cómo nosotros reaccionamos cuando tenemos un problema. Nos miran como nos comportamos cuando pasamos a retirar un pedido que no estaba listo, como te pones de acuerdo con tu marido para qué hacer el sábado en la mañana o con cuánta paciencia esperamos en una fila. Es común no darse cuenta que esas también son situaciones en que estamos enseñando… pero con el ejemplo. Los creadores de esta metodología, que si bien, es mucho más amplia que los pasos que comentamos acá, pensaron que incluso estos pasos exitosos son útiles también para los adultos. Entendiéndose por supuesto que no es necesario hacer cada uno de los pasos en orden, pero que sí se logran mejores resultados, cuando se habla de cómo uno se siente, en vez de tratar de decirlo a través de una crítica hacia otro. La idea central es la misma, pero si empezamos por “atacar” o descalificar al otro, le digamos lo que le digamos después ya no nos escuchan. Se requiere práctica para aprender a aplicar este proceso de solución de conflictos pero con tiempo y experiencias positivas se logra... Referencias “La educación de los niños pequeños en Acción”, de Mary Hohmann y David Weikart. Trillas. www.highscope.org


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celebraciones

el dia del

PADRE En el mundo animal hay diferentes formas de ser

“padres”… están por un lado, los

chimpancés quienes se hacen cargo de traer la comida a sus crías pequeñas; los delfines machos, quienes ayudan a las especies hembras a que sus crías a salgan a la superficie a tomar aire; y las tortugas y serpientes quienes toman cierta distancia de sus crías al nacer. Por otro lado conocemos a los perros y lobos que adoptan crías abandonadas a pesar de no ser de su misma especie, y otros animales que rechazan a los de su descendencia por encontrarlos poco preparados para sobrevivir. Pero menos mal que existen ejemplos tan impresionantes como el caso de los pingüinos o los caballito de mar donde es el macho quien recibe los huevos de la hembra y los cuida y carga durante todo el proceso de crecimiento… En la jungla humana también hay de todo: padres presentes, ausentes, estrictos, relajados, hipocondríacos, aprensivos, estrictos, cariñosos, preocupados, participativos, cercanos, lejanos, padres hippies, yuppies, conservadores, jóvenes, viejos, motivados, cansados, creativos, exigentes… ufff al fin y al cabo, padres. A todos y cada uno de ellos, en XSMALL les proponemos celebrar y gozar en su día… Elige junto a tus niños alguna idea de cómo quieren pasar el día y regalonear al papá. xsmall


xsmall celebraciones


celebraciones el mañanero El clásico desayuno en la cama, con una bandeja rebosante de cosas ricas, huevos revueltos, crepes, queque, omelettes, fruta, jugo de naranja puede ser una buena forma de empezar el día si tus niños colaboran y participan en la pre y post producción de todo. Poco sentido tiene que sólo sea que tomen la bandeja y entren a saludarlo. Tarjetas, globos, sombreros, serpentinas, disfraces y hasta bailes son algunos de los ingredientes que se pueden sumar a este despertar. Si en tu caso, el desayuno no es un ítem tan valorado, prepararle un despertar con globos, tarjetas y corona, el diario y todos metidos en la cama puede ser un gran momento. Sisuidealdepanoramaespoderdormir un poco más de lo acostumbrado, puedes ganarte todos los puntos y dejar que el macho de la casa duerma y descanse un rato extra, mientras llevas a los niños a jugar un rato, y después con toda la energías renovadas él se suma al paseo o plan que tengas preparado. xsmall


celebraciones

el deportista Si tu galán goza saliendo temprano a trotar, espérenlo a la vuelta con alguna sorpresa. Por ejemplo los niños pueden dejarle pistas y pruebas escondidas que deba seguir para encontrar su regalo. Si su deporte es el tennis, squash o racketball la opción es reservar una hora a su nombre, conseguirle partner de juego y te va a adorar. Entre varias se pueden organizar para hacer un partido de futbol entre amigos, reservan la cancha, los sorprenden con las invitaciones ¡Y qué mejor barra que tus niños! Otra alternativa es hacer un deporte o actividad que les guste hacer juntos… andar en bicicleta, subir un cerro, trotar, pintar, cocinar, entre otros o simplemente estar, y transformar la salita en una sala de cine, con cabritas incluidas y ver alguna película. gourmet Sobre como seguir el día... hay muchas opciones, la idea central es pensar en alguna actividad o momento para estar papá y criatura haciendo algo juntos. Desde ir a la plaza con tiempo, ya que por sus horarios nunca alcanza a acompañarlos en sus juegos, hasta compartir un pic-nic ahí si el clima lo amerita … Un mantel, algunos sándwichs que los niños te hayan ayudado a preparar, la bebida favorita del papá, el diario del día y tienes todo el “setting” para pasarlo bien. Elegir su restaurant o picada favorita, aunque implique kilos de fritura, mayonesa y nada light y salir a almorzar todos juntos, les recomendamos elegir bien el lugar, ojalá uno que no esté de moda porque si hay algo que a los hombres los descompenza es tener que esperar.

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Ahora si tiene alma de parillero... un poco de carbón, carne y una que otra rica ensalda en familia es la opción. Los niños pueden hacerle o enchular algún delantal o pechera para que el festejado no se ensucie en toda la producción. el zen Si tu marido es más clásico y tranquilo, gozaría con tener media hora para poder leer su libro que nunca alcanza a leer sin interrupciones, así que a generar un momento de lectura familiar tranquilo, música de fondo, los niños con sus libros de cuento o juegos de mesa, para después terminar con un rico té. Palta, jamón, queso, pepinillos, salame, lechuga, mostaza, quesillo, mermeladas, miel, galletas, leche con frutas, café o chocolate caliente…. ¡opciones hay miles! Y todo puesto en la mesa con adornos y toques especiales de los niños, un hit. Elegir una película que le guste, algo nostálgico que puedan ver en familia; Volver al Futuro, los Goonies, Suerman, La Guerra de las Galaxias, en fin....prepar una sala de cine, cabritas y a disfrutar de una tarde cinéfila es una buena idea. xsmall

el apatotado Le fascina el grupo, hacer cosas con gente y celebrar con los amigos o la familia aqui la recomendación es organizar con un grupo de amigos con niños, o los hermanos y hacer algo distinto y un poco más movido. Después de que cada una de ellas haya celebrado al padre de familia respectivo, pueden juntarse en alguna casa y tener preparado un momento entretenido para los hombres; un apasionante torneo de Wii, una tarde donde se maten de la risa cantando los hits del pasado en karaoke, maratón de series favoritas o el mejor torneo de pocker, ataque o el juego favorito. Son pequeños detalles que lograrán hacer que ese domingo sea distinto a otros domingos. Busca que hayan hartos espacios de papá-hij@, pero también un momento para él. Piensa cuando nos tocó a nosotras, en nuestro día, cómo añorábamos estar y regalonear con nuestros enanos, gozarse hasta la última carta que tenía escrito “te cero” queriendo decir “te quiero”, corazones y coronas de princesas…… y después de tanta planificación, para y descansa hasta el próximo día del padre.


juega

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Hace un tiempo atrás salir a comer con niños era equivalente a comida chatarra, música fuerte y seguramente algún payaso colorín sonriéndote mientras masticabas… Pero hoy el panorama cambió.

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Algunos restaurantes han incluido apuestas simples que van desde contar con un menú para niños, mini set de lápices de colores para pintar el individual de papel que está puesto en la mesa, hasta juegos para que los más chicos se entretengan mientras llega la comida. Recorriendo el sector oriente de la capital encontramos un restaurant que de seguro te encantará y que se presenta como una excelente alternativa para salir a comer con tus hijos. En “George” puedes disfrutar de una deliciosa entrada de camarones ecuatorianos, hamburguesa grillada con tocino crocante, con miel y salsa de la casa, al mismo tiempo que tus niños comen una entretenida brocheta de salchicha apanada, mini hamburguesas, papas fritas de la casa, y más .

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La carta no es lo único que ha sido pensado para combinar a grandes y a chicos. La infraestructura está pensada para que mientras se ponen al día con un pisco sour o cerveza artesanal en mano, tus criaturas puedan estar en una piscina llena de pelotas de colores, subiendo o trepándose de un circuito de madera con resbalines. Imperdible es el segundo piso en donde, junto a 2 apetecidos juegos Wii, hay un espacio grande donde tus hijos podrán pintar, ver libros de cuentos, cómics, armar legos, jugar bowling, subirse arriba de balancines de caballitos, e incluso hacer ejercicio en un par de máquinas pensadas para niños. Ojo que el segundo piso es un espacio pensado para niños más grandes, ya que no hay una puerta o barrera de protección en las escaleras, entonces los que ya se manejan bien con las subidas y bajadas serán quienes más saquen partido a estas atracciones. De todas formas en en todos los sectores hay una monitora encargada de la supervisión y manejo de los juegos.

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Un panorama ideal para celebrar el Día del Padre, o simplemente para ir a comer o almorzar embetunarse los dedos con salsa barbecue, reírse y pasar un buen momento en familia. Ojo. los fines de semana, aceptan reservas hasta la 13:00, y sólo esperan 10 minutos para completar la mesa. ¿Dónde? Avenida Vitacura 8014 Vitacura · Santiago de Chile Telefonos. (562) 984 61 72 · 984 69 26 www.georgerestaurant.cl

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De afuera...

BUENOS AIRES,

Argentina

Cada vez son más las familias que parten a vivir un tiempo fuera. Estudio, trabajo, calidad de vida, oportunidades o simplemente una experiencia; en De Afuera familias de distintas ciudades nos dan sus datos, ideas, recomendaciones y tips para sacarle el máximo de provecho a un viaje con niños al estilo XSMALL. ¡Bienvenidos! Esthi Feldman es argentina casada con chileno, tiene 32 años y es licenciada en Economía de La Univ. de Bs.As. Trabajó los últimos años en la ONG Un Techo Para Mi País, Argentina, pero desde que nació Olivia está dedicada a la crianza, a su nueva casa y a ayudar en el negocio que su marido montó en Buenos Aires. Primero que nada ¿Porqué llegaste a vivir a Nueva York? Hace diez años nos conocimos en Costa Rica, al principio la relación fue a la distancia, luego cada uno se graduó y tuvimos que elegir dónde vivir, Bs.As fue el lugar en común donde decidimos ir haciendo nido. El vive acá hace 7 años y medio, y si bien estudió en Agronomía en Santiago, el destino lo fue llevando a dedicarse a la gastronomía en la capital porteña. Es así como se reformó VIVACE, un restaurante y confitería en el barrio

de Belgrano. La vida cultural, social, la amplia posibilidad de realizar diferentes actividades nos fue atrayendo y encontrado super metidos en la vida porteña: teatros, salidas, museos, parrillitas, parques, ferias. Cuando tuvimos que decidir donde vivir, no teníamos hijos, sólo tiempo para trabajar y hacer actividades extras. En mi opinión, Buenos Aires no es una ciudad fácil, pero si brinda amplias posibilidades en la forma de vivir que queramos  llevar, y creo que nosotros tuvimos hasta el momento una gran experiencia, se aprender mucho de la vida acá, pasan tantas cosas raras, inexplicables racionalmente y todo sigue, y te vas enamorando de la vida porteña. Desde que nació nuestra hija Olivia (de 2 años), nos vinimos a vivir a las afueras de Bs.As, en la localidad de Pilar. Buscamos estar mas cerca del verde, del aire puro y las calles de


De afuera... tierra.  Yo dejé de viajar todos los días al centro, para dedicarme a mi casa, al cuidado de ella y a ayudar a mi marido en el VIVACE . Colaboro buscando que sea un espacio cálido, de barrio y  a su vez cultural. Fuimos armando una biblioteca, exposición rotativa de cuadros y música en vivo con un grana pianista. ¿Lo peor o más difícil? Lo mas difícil es estar lejos de la familia y los amigos de Chile que son muchos y muy  afectuosos, se los extraña y necesita mucho, uno sabe que se  pierde  de la cotideaneidad de ellos, y   lo mismo hacia nosotros, sobre todo cuando tenés hijos, querés compartir mas esta nueva etapa, verlos crecer, así como también te das cuenta lo bien que nos hace poder dejar a Olivia con sus abuelos y salir con los amigos, verla jugar con ellos y como los abuelos  malcrían  y uno como mamá se tiene aprender a relajarse y a la distancia te perdés mucho de todo eso, pero por otro lado disfrutamos   sobremanera cada vez que logramos estar

juntos, y valoramos esa cercanía y ese cariño que se potencia aún mas en cada encuentro. ¿Qué es lo mejor de la ciudad? Los parques, con sus bancos, patos, árboles de cientos de años, gente de diferentes edades tomando mate, tomando sol, patinando,tocandomúsica,ytodo gratis!! También las actividades culturales, amplia gama de obras de teatro accesibles, museos super interesantes y completos, cafecitos y mas cafecitos. Agrego a los barrios y la vida de barrio con sus verdulerías, carnicerías, mercerías, es decir la individualidad y particularidad de los negocios. ¿Los mejores lugares para ir a comer con niños? Recomiendo altamente los parque al aire libre, como por ejemplo el bosque de Palermo, allí puedes armar el mejor de los picnics, alquilar bicicletas, patines, botes para navegar en el lago. A la mayoría de los lugares podés ir a comer con niños si son familiares, muchos de ellos


tienen juegos y allí los chicos se entretienen, Casimiro es uno de ellos, y otro que es muy entretenido es el bar de Discovery Kids: Mundo Discovery Kids. También estan las granjas con comedores como ser La Granja Chocolatada en Pilar, a 40 km de la capital porteña, con fácil acceso. El mejor museo o panorama cultural con niños... El museo de los niños en La Plata, altamente recomendable para niños entre 1  a 5 años, se puede pasar el día, hacer pic nic y la entrada es mas que accesible, disfrutamos todos, los papas y los chicos! También las obras de teatro para niños que van variando, pero hay desde que son chiquitos y están a upa (en brazos), ejemplo Teatro a Upa, fuimos cuando Oli todavía no caminaba, y lo pasamos genial, todas las mamas sentadas con ellos a upa y la obra en el centro de la ronda, así hay mas ejemplos, para diferentes edades.

gigantes, donde uno puede caminar entre los peces y las diversas variedades marítimas, es muy llamativo! En Olleros y Libertador, barrio de Belgrano, hay una plaza con juegos y callecita que está buenísima. Las 3 mejores tiendas de niños son: La verdad no soy muy buena en esto, ya que no vitrineo demasiado, compro ropa en las ferias, la de San Isidro es muy linda para visitar!! Pero si tengo que decir que ropa de niño me gusta diria: -OWOKO, llena de locales con onda -Little Akiabara niños  -Complot Mini 

El mejor dato: Alternativa teatral, extensa oferta de obras de teatro, gratis y pagas pero con diferentes rangos de precio. Les aconsejo conseguir algunas tarjetas de descuento de algún conocido en Bs.As, como por ejemplo tarjeta del Club La Nación. Un panorama imperdible con Buscar por Internet los recitales gratis que permanentemente niños es... El Zoológico  es clave, Temaikén organiza el gobierno de la ciudad es un zoo privado pero que vale de Buenos Aires. la pena visitarlo, los animales se pueden ver bien de cerca, y tiene un acuario increíble  con peceras


Las Nanas

Es EL tema a la hora de juntarse con amigas, incluso para los hombres aunque no lo admitan, y qué decir para los niños... nadie se salva ni está ajeno, basta que tengas niños, necesites ayuda o quieras trabajar... la nana. Es una institución, hay hasta película y a pesar de que la mayoría se niega a aceptar que la dependencia es casi absoluta a estas alturas no nos queda más que asumirlo: las mujeres, el trabajo y los niños tienen su punto de equilibrio en esa persona que te ayuda a salir por la

cambiar sábanas

limpiar los baños aspirar

barrer

sacudir

planchar

trapear

lavar

zapatos colgar ropalustrar limpiar vidrios regar plantas sacudir planchar trapear limpiar vidrios

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puerta de tu casa tranquila y confiada en que no eres mala madre y ellos se quedan en buenas manos.


El mundo cambia y evoluciona, las sociedades se adaptan a los tiempos y lo que una vez fue fundamental puede que ahora no sea tanto o que lo que antes era impensable ahora es casi lógico. Alguien dijo una vez que la liberación femenina es lo peor que nos ha pasado a las mujeres, que juramos de guata que ganamos independencia, libertad, autonomía y derechos varios pero que en la realidad la cosa se traduce en una multiplicación de responsabilidades y tareas, muchas autoimpuestas, para ser un mujer moderna. Ya no basta con ser buena mamá, buena señora y básicamente buena persona, ahora hay que ser independiente, hacer deporte, estar siempre actualizada, andar estupenda por la vida, trabajar, supervisar turnos y como si fuera poco, organizar la casa, que incluye comprar y cambiar una ampolleta, pasando por las compras del supermercado, pagar las cuentas y encontrar a LA persona que te ayude a seguir con los malabares con éxito y sin que ninguna pelota se te caiga. Hay diferentes escenarios y claramente cada uno elige lo que le acomoda. Aquí les dejamos las combinaciones más comunes y sus posibles soluciones, a ver si alguna les sirve... RECIÉN CASADOS, la cosa es bien compartida, los dos trabajando, saliendo a la misma hora, él hace la cama mientras tú lavas el desayuno, comen lo que hay o de frentón se reemplaza la comida de la noche por un rico aperitivo, un par de platos y un “No te preocupes, yo lavo”. Un par de veces a la semana alguien, casi siempre por dato de una amiga que está en las mismas o de tu mamá, va a tu casa mientras no estás, deja todo impecable, algo cocinado, plancha y se va. Todo funciona en base a llamados telefónicos y notitas en el refrigrador. Hasta aquí perfecto e ideal.


LLEGA LA PRIMERA GUAGUA, Aquí la cosa cambia radicalmente. Ya en el post natal empieza la frenética búsqueda de “la nana”, la que va a cuidar a tu minúscula guagua. Ya no tiene que ser sólo buena para el aseo y ojalá la cocina, ahora necesitas a alguien que tenga su instinto maternal muy desarrollado, mucha paciencia, que sea criteriosa para determinar qué es más importante: el llanto de la guagua o terminar de planchar las camisas. Otra alternativa son las salas cuna, una solución para quienes no pueden depender de otra persona para llegar todos los días al trabajo. Los pros; en vez de estar en la casa cuidados por alguien que no siempre se maneja muy bien están a cargo de profesionales de la educación. También está el tema de los atrasos, que no llegó el lunes, que faltó porque estaba enferma, que la micro se quedó en pana o simplemente se quizo ir y que cómo lo haces para contratar alguien nuevo sin dejar a tu guagua de un día para otro con alguien que ni tú ni ella conoce. Los contra; las salidas temprano en invierno, los cambios de temperatura, los contagios y el no saber. No hay que generalizar pero son muchos los casos de negligencia y cuando se trata de guaguas es complicado.

LOS NIÑOS El escenario se complica a medida que la familia crece. Llegan los niños y se van escapando las posibilidades, el mercado crece y la oferta de nanas baja por lo que la fórmula se complica. Ya no es tan fácil salir con los dos o tres a comer a la casa de unos amigos. Es cierto, la mamá o suegra te salvan un par de noches al mes pero entre las reuniones del jardín/colegio, cumpleaños varios, compromisos de pega o cualquier evento que sea fuera del horario de trabajo aparece el drama de con quién los dejo, seguido de que las babysitters que tengo están todas ocupadas, que no me atrevo a dejarlos con alguien que no conozco o simplemente me dieron ganas de ver una película con mi marido o hacer cualquier cosa un poco menos programada y más espontánea y ¡BAM! qué hacemos con los niños. Es en ese minuto cuando aparece la imagen de la nana puertas adentro. Hay muchos quienes no están de acuerdo con este sistema porque consideran que las distancia mucho de sus familias, no les acomoda tener a alguien las 24 horas en la casa o les parece un trabajo retrógrado e incluso esclavista.


Pero están también quienes eligen tener alguien trabajando en su casa y que se convierte en parte de la familia y buscan entregarle todas las herramientas posibles para que aparte de vivir para trabajar tenga alternativas y oportunidades que hagan de su trabajo un lugar de respeto, cariño, buen trato, y consideración. Claramente en esta etapa hay que bajar las exigencias, mejorar las condiciones de trabajo (horarios, sueldos, beneficios, tareas, etc) y básicamente funcionar como un equipo. Que tus niños tengan a quién recurrir cuando no estás, que tu casa funcione, que tu vida matrimonial no quede recluida a la mínima expresión y que puedas compatibilizar tu rol de mamá con el de mujer va muy pero muy relacionado con esta mujer que, muchas veces cuesta que llegue pero cuando aparece significa mucho más de lo parece. Lo más seguro siempre es irse por algún dato recomendado; la amiga, la suegra, la prima, etc. Si toda red falla aquí les damos algunos datos para buscar, es importante pedir y confirmar recomendaciones y si prefieres irte a la segura o necesitas urgente volver a trabajar, te recomendamos pedirle a un psicólogo laboral que le haga un test de personalidad o evaluación psicológica, como en cualquier trabajo.

Hasta aquí las opciones son: Puertas afuera por el día. Es lejos lo más fácil de encontrar. Llega temprano y se va en la tarde, tu bañas, das comida y acuestas niños. Si quieres/tienes que salir en la noche las opciones son; dejarlo donde tus papás, contratar el servicio de Babysitter o repartirse; va uno de los dos y el otro se queda cuidando a la criatura. Puertas afuera con posibilidades de quedarse. Llega temprano y se van en la tarde pero en caso de tu necesitarlo se pueden quedar a dormir. Muchas veces se pacta el viernes en la noche fijo y otro día de la semana por definir, eso te ayuda a organizar la semana y te obliga a salir los viernes, lo que no es nada de malo si estamos en plena etapa de recuperar los espacios de pareja post-parto. Puertas adentro. Hoy en día estamos claros que la persona que llega a mi casa es alguien que lo más probable (y ojalá) no se quede eternamente sino que esté por un tiempo, para juntar plata y estudiar en el caso de las más jóvenes o bien ahorrar para poner algo propio y criar a sus hijos. No existe la fórmula perfecta ni el modelo fijo, cada familia sabe lo que necesita y busca, lo importante es entender que es un tema que “viene con el paquete”, que es importante conversar y decidir en familia y sobretodo nunca olvidarse que nuestros niños, como en todo, ven en nosotros el modelo a seguir y mostrarles el trato que queremos que tenga con las personas, sin importar su origen, es nuestra pega.


DATOS

Parroquia Italiana: Es una casa de acogida para inmigrantes, las capacitan y les dan alojamiento. Aquí la cosa es ir y describir lo que andas buscando, entrevistas a las candidatas a las que les interesa y si te decides por alguna se cierra el trato. ¿Dónde? Malaquías Concha N° 0307 - Ñuñoa Teléfonos: 665 9001 | 665 9113 buscananas.cl: Fácil y práctico, por $3.000 pones tu aviso describiendo lo que buscas, por 15 días queda publicado y te llaman las interesadas, ojo que vale la pena revisar los avisos antes de redactar el tuyo para saber qué poner. Les aconsejamos crear un correo especial para esto para no usar el personal y dar el celular, la mayoría llama y corta para que le devuelvas el llamado. Supermercado: en todos, sobretodo los de barrio tienen un mural, publica tus datos y lo que necesitas y espera a que te contacten.

Agencias, funciona llamando a la encargada y describir lo que andas buscando, ella te contacta con algunas candidatas para entrevistar, tienes que pagar una comisión que te da garantía que si no te resulta por algún motivo, te mandan otra. Hay de todo y para todos los gustos y bolsillos, les aconsejamos averiguar con algún conocido que les recomiende alguna. Aviso en la radio, esto es para las que veranean o viven en provincia, se publica un aviso en la radio local de los pueblos elegidos describiendo el trabajo y con los datos de contacto, las interesadas se contactan, la primera entrevista es por teléfono y si les interesa a ambas ahí la cosa es tú pagarles el pasaje y entrevistarlas en persona. Conserjes de edificio, jardineros, guardias de seguridad, etc muchas veces son los mejores "agentes" recorren casas y tienen más de un dato de personas buscando trabajo o ofreciendo, no se pierde nada con probar...


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LA TARDE

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LA TARDE Materiales:

- Tazón blanco de cerámica o loza (fijarse que se pueda meter al horno) - Plumón permanente - Horno - Café en grano, galletas, una medida de chocolate caliente,marshmalows - Papel celofán transparente para envolver el relleno

Preparación:

- Piensa junto a tus hijos qué diseño, dibujo, letra o mono le gustaría hacer en el tazón. Si el dibujo es complicado de dibujar, existe la alternativa de imprimirlo y asi copiarlo directo. Aquí te explicamos cómo. - Dibuja, imprime o calca en una hoja el dibujo o diseño que quieras hacer. Por la parte de atrás, pinta con un lápiz de mina grafito bien grueso, de manera tal que todo el diseño quede cubierto gris .


Para los amantes del café o del chocolate caliente, estos mugs personalizados pueden ser un must para este día del padre. Con pocos materiales, ya tendrás el regalo perfecto para que tus criaturas lo celebren en su día…

5 - Pon la parte pintada gris en contacto con el tazón y con un lápiz mina, pasarpor encima de todos los bordes, contornos y detalles del dibujo. Se debiese marcar levemente sobre el tazón haciendo más fácil que sobre eso, lo remarques con plumón permanente. - Una vez terminado el diseño o dibujo con plumón permanente sobre el tazón, dejar secar por 24 hrs. - Una vez seco, meter al horno a 220 grados o 250 grados por media hora. Dejar enfriar, rellenar y envolver. Al igual que todas las manualidades hechas 100% por los niños, te aconsejamos lavar el tazón con una esponja y agua fría, evitar los lavavajillas, virutillas ásperas, agua caliente, ya que la increíble obra de arte que dibujó tu criatura puede desaparecer...

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winter trends


Impermeable azul Ropita Ula Lula

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Botas Azules Crocs


Collar de perlas largo, collar de perlas grandes con aplicacion, cintillo con flor roja, Locapasion xsmall


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Chaqueta Fucsia Falda Verde Majo La Tiendita Botas Fucsia Crocs Panties Daily xsmall


Impermeable Rojo Ropita UlaLula Mini morada Colecci贸n As铆 te quiero Panties Daily

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Botas rosadas Crocs


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Botas Azules Crocs Abrigo con chi`porro y abrigo de pa単o gris Ropita UlaLula

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Pollera rayada azul Infancia Pura Zapatos niñita Bambola Pantalón azul Le Bouton Zapatos niño Bambola

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Chaqueta algod贸n morada y mini gris Colecci贸n As铆 te quiero Panties Daily Botas chiporro negras Crocs xsmall


Impermeable rojo y abrigo pa単o gris Ropita UlaLula

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Impermeable Gris Ropita Ula Lula Banqueta blanca Bambola Vestido Blanco De Mussy Petit Collares y cintillo rojo Locapasion

Panties Daily Falda Roja Colecci贸n Asi te quiero xsmall


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Mini gris y morada Colecci贸n Asi te quiero Panties Daily xsmall


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Mini fucsia Colecci贸n Asi te quiero Panties Daily

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Botas rosadas chiporro Crocs


Direcciones Ropita Ula Lula Facebook : ropitaulalula Contacto: celular 9-2374791 Dirección: en Vitacura previa coordinación de visita Coleccion Asi te quiero Mail: asitequieropd@gmail.com Facebook: Asi te quiero Cel 9/8297698 Cecilia Casarin Crocs Vitacura 5255, Local 14, Vitacura. Fono: 2185512 Portal La Dehesa, Av. La Dehesa 1445, Módulo 6224, Lo Barnechea. Fono: 2169187 Av. Tobalaba 4507, Local 11 F, Las Condes. Fono: 2279421 www.crocschile.cl Majo La Tiendita Candelaria Goyenechea 3820 Local 96, Plaza Lo Castillo Teléfono: 7858318 Mail: contacto@majolatiendita.cl Facebook: Majo la tiendita www.majolatiendita.cl Daily Santiago 11 de Septiembre 2655, Providencia Viña del Mar Mall Marina Arauco Avda. Libertas 1348 Local 116 Piso 2 Av. Valparaiso 553, local 2. Concepción Barros Arana 565, local 21 Regiones en tiendas outdoors. www.daily.cl xsmall


cocina

SANA TENTACIÓN

El nombre de este restaurant insinúa en sus letras la historia que hay escondida detrás de su creación… César Otero, su dueño, quien solía dedicarse a los negocios, sufrió un coma diabético que le cambió su vida. Para recuperarse, decidió descansar yéndose de viaje en un crucero, y es justamente ahí donde nació esta idea. Navegando a bordo, pudo disfrutar de miles de cosas ricas y a la vez sanas alternativas de comida sin azúcar.. y pensó… “Ésta es la mía..” Abierto de lunes a domingo, este agradable espacio recibe a un público muy variado, están los tempraneros, que aprovechando que abren a las 7:30 de la mañana, disfrutan del diario, Wifi y de un delicioso café illy. Están también quienes aprovechan el menú de la hora de almuerzo, los que pasan en la tarde por un helado “San Francisco” o quienes van de paso a encargar alguna torta de un día para otro. Con un sector al aire libre, y con sección de fumadores y no fumadores, este restaurant apuesta por la comida gourmet saludable a precios de bolsillo. Francesco Canepa, chef, en conjunto con todo el equipo culinario, comparten aquí algunas recetas para poder cocinar estas sanas tentaciones.

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Kebab Burger                                                                                Mientras tanto lave bien las lechugas Ensalada de Salmón dill 4 personas y desinféctalas,  reservar.  Preparar 4 personas una sartén a fuego. Una vez que esté Ingredientes: bien caliente, sellar las hamburguesas Ingredientes: Para la hamburguesa. con el aceite que más prefiera y 1 paquete de salmón ahumado 800 gr de carne molida (ideal en añadir romero, tomillo, salvia, o la interfoliado (300 grs) procesadora de carne, antigua) hierba que prefieras (una vez dada 3 tomates pelados en octavos. ½  cebolla en cubos pequeños. la primera vuelta de las kebabs, ahí 100 gr de pepinillos dill. Cilantro a gusto, picado bien fino. agregar la sal a la cara dorada, junto 2  un palta en cubos. con la pimienta).Mientras, disponer ½ cebolla morada en pluma. Para acompañar la hamburguesa: de una cacerola pequeña con aceite 1 un de lechuga lavada y deshojada. 2 tomates en rodajas. para freír las papas, y reserve. 1 bolsa de berros (200 grs). 1 lechuga deshojada y lavada. Una  vez que comiencen a aparecer 1 bolsa de rúgula (200 grs). 1 papa cortada en rodaja bien fina. gotitas de líquido sobre la superficie 200 cc de mayonesa. de las hamburguesas ya están listas Para el dressing: 1 taza de perejil deshojado. para comer. Por otro lado,  pasar el 1 pote pequeño  de  yogurt  natural. perejil por agua hirviendo y poner en Jugo de 1 limón. Preparación: una procesadora con la mayonesa. Aceite a gusto. Primero mezclar los ingredientes de Procesar y reservar la pasta. Para el Sal y pimienta. la hamburguesa dentro de un bowl montaje, disponer sobre un plato la y dividir la mezcla en cuatro partes base del pan con pasta de perejil, Preparación: iguales, si tienes tiempo envuelve luego la lechuga, el tomate, la Dentro de un bowl mezclar todos los en papel plástico las hamburguesas hamburguesa, las papas y la tapa al ingredientes del dressing con ayuda de un batidor o un tenedor, reservar por separado y refrigera por 10 min. lado de la kebab. xsmall


en frío. Luego mezclar uno a uno los ingredientes de la ensalada dentro de un bowl grande, cuidando de agregar el salmón al final desmenuzandolasláminasy ubicándolas en la superficie de la ensalada. Como toque final se agrega el aderezo de yogurt reservado en el refrigerador. Como dato, lo mejor es amortiguar con ayuda de agua caliente y abundante sal la cebolla, para luego escurrir bajo un chorro de agua fría.

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Tártaro de Atún sobre ensalada de berros y brotes de alfalfa con dressing de aceto al Merquén

para 4 personas 360 grs de atún en lomitos al agua 20 grs de Alcaparras 2 cuacharadas Ciboulette 2 cucharadas de Aceite Oliva 50 g Kétchup 1 cucharada jugo de Limón Gotas de Salsa inglesa y humo líquido Sal y Pimienta Desmenuzar el atún. Cortar finamente el ciboulette y las alcaparras. Mezclar todo y aderezar con el kétchup, aceite, limón, sal y pimienta. Reservar. Dressing de Aceto al Merquén: 2 cucharadas Aceto Balsámico 1 cucharada Lt Aceite Merquén a gusto Sal y pimienta Verter Aceto, sal, pimienta y merquén sobre un bowl. Batir agregando aceite de oliva en forma de hilo hasta emulsionar. Montaje: Con la ayuda de un corta pastas o un molde, poner un poco de berros en la base. Verter el tártaro de atún y apretar en el molde para evitar que se desarme. Decorar con una bola de brotes de alfalfa y aderezar con el dressing de aceto al merquén.

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Salmón a la plancha sobre polenta cremosa, frutos secos y albahaca con salsa pebre de palta para 4 personas Salmón a la plancha: 640 grs de salmón Salmón Unas gotas de Salsa Inglesa 2 cucharaditas de jugo de limón Sal y pimienta Filetear el salmón y porcionar en cuatro porciones de 160 grs. Marinar con salsa inglesa, zumo de limón. Sellar en la plancha por el lado que tenía la piel primero, salpimentar. Polenta Cremosa: 100 grs de Harina de Maíz 1 taza Fondo de Verduras 1 taza Leche Descremada 80 grs de Frutos secos Hojas de Albahaca Sal y pimienta Poner a punto de ebullición la leche con el fondo de verduras. Verter en forma de lluvia la harina de maíz hasta formar el puré, dejar hervir a fuego medio por dos minutos revolviendo constantemente. Agregar los frutos secos, la albahaca y rectificar sal y pimienta. Salsa Pebre de Palta: 250 grs de Palta 200 grs de cebolla morada 3 grs de Ajo xsmall


8 grs de Ají Amarillo 20 grs de Cilantro 10 grs Pimentón morrón 1 cucharadita de jugo de limón Aceite de Oliva Sal y pimienta Picar la palta en cubitos de 2 cms. Picar la cebolla, ajo, ají, pimentón en tiritas. Picar el cilantro. Mezclar todo y condimentar con jugo de limón, sal, pimienta y aceite de oliva. Montaje: Poner en la base una porción de polenta cremosa, colocar encima el salmón a la plancha y salsear con el pebre de palta sobre el salmón y un poco sobre el plato. Rallar el plato con aceites saborizados y reducción de aceto a gusto

Torta passion cake 4 personas Para el bizcocho 20 grs de Sucralosa en polvo 200 grs de Mantequilla 5 Huevos 40 grs de pistachos 40 grs Almendras 40 grs de maní 200 grs de Harina Fundir la mantequilla. Batir los huevos junto a la sucralosa. Verter la mantequilla junto a los huevos. Incorporar harina suavemente, agregar almendras pistachos y maní, todo picado finamente. Disponer en un molde de torta y hornear a 170ºC por 10 min. xsmall


Para el curd de maracuyá 8 grs de Sucralosa 140 grs de mantequilla 3 Huevos 6 grs de Colapez 3 cucharadas de agua 1/2 taza de pulpa de maracuyá Mezclar los huevos, con la sucralosa y maracuyá. Llevar a fuego bajo en una olla. Agregar colapez hidratado y emulsionar con mantequilla. Disponer sobre molde elegido y dejar enfriar en frío. Reservar. Para el mousse de Yogurt 60 grs de sucralosa 1 1/2 taza de crema 3 tazas de yogurt 27 grs de colapez Hidratar el colapez. Entibiar yogurt en una olla, agregar la sucralosa y verter colapez disuelto, sacar del fuego y entibiar a temperatura ambiente. Semibatir la crema y mezclar los dos componentes. Reservar. Montaje Disponer en un molde la base de bizcocho, sobre este un cucharón de mousse y esparcir de forma nivelada, agregar el curdy finalizar con la mezcla de yogurt. Congelar la torta para poder desmoldar de forma adecuada luego refrigerar por 4 hrs para servir. xsmall Sana Tentación | Av. Las Tranqueras 1650, Vitacura. | www.sanatentacion.cl


Padre hay uno solo Nadie te enseña a ser papá... el mejor y peor consejo que te han dado... El peor: ponerle a mi guagua con bronquitis y laringitis un humificador caliente cuando lo que se necesitaba era uno frío. El mejor: ser papá viejo. Mejor panorama con niños en un día de de lluvia.. Mi hija tiene menos de dos años, así que hasta ahora, ver juntos el canal vBaby TV. Los quieres con locura... pero lo que más te cuesta de ser papá es.. Cuando mi hija no puede dormir y se viene a nuestra cama. Patea, habla, juega...todo lo posible para que sus papás no duerman. Tu mejor dato Una persona que te acompañe en las vacaciones para que se haga cargo de tu hija hasta que te despiertas. El mejor gasto del año.

RODRIGO GUENDELMAN

periodista | conductor

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Volverías a ser niño sólo para poder... Aforrarle a los que me hicieron bullying. Rito, costumbre o tradición favorita con tu familia... Salir los tres, mi mujer, mi hija y yo, a pasear.


bligoo.com


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grandes ideas para ni単os

celebrar es lo bueno...feliz dia xsmall

XSMALLjunio2011  

Recibir el invierno no es igual con los datos, ideas, tips, reportajes y las grandes ideas para niños de XSMALL....