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grandes ideas para niños

baby time

edición número 26 | Junio 2013


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XSMALL , grandes ideas para niños Napoleón 3010 of 71 Las Condes | Santiago | Chile Todos los derechos reservados contacto@xsmall.cl Todos los derechos reservados Fotos: XSMALL | StockFreeImages.com

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#dato Congela de a pequeñas cantidades,  y descongela ¡sólo lo que necesitas! Al principio, cuando recién empiezan a comer, solo necesitarás pequeñas cantidades de puré de zapallo, zanahoria, espinaca, manzana o pera. Ya después, puedes ir creando mezclas entre ellos a medida que vayan necesitando comer más.

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La maternidad hace rato que dejó de ser en rosado y celeste, actualízate y atrévete con estas propuestas que preparamos al estilo XSMALL.

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Como mamá lo que uno más quiere es ver crecer a nuestros hijos contentos, sanos y rodeados de buenos amigos. Pero ¿qué estamos haciendo para lograr estos objetivos?¿sabemos qué pasa en sus cabecitas? ¿cómo se va desarrollando su cerebro? o si ¿tiene algo que ver la alimentación que le estoy dando? Todas estas interrogantes ya han sido estudiadas y las respuestas a cada una de ellas podemos obtenerlas rápidamente de Internet. La pregunta entonces es, ¿por qué siguen habiendo padres que les gritan a sus hijos, les hablan mal, les dan sólo alimentos no saludables? ¿por qué hay padres que dejan llorando  a sus guaguas en la noche? Todo esto y más pasa porque simplemente copiamos lo que vemos en nuestros pares o repetimos patrones con los cuales fuimos criados. xsmall

Es común escuchar a grupos de mamás diciendo “No te compliques, déjalo llorar no más, es muy regalón”, o “No me complico, vamos a comer comida rápida”. Son estas mismas madres las que con estas conductas van a estar en unos años más sufriendo porque sus hijos adolescentes no confían en ellas, se enferman continuamente, tienen problemas de aprendizaje o desarrollan distintos tipos de patologías. Como dicen los expertos, más vale empezar bien que tener que remediar más adelante. Las guaguas y los niños preescolares no lloran por molestar, eso hay que tenerlo muy claro. Lloran porque algo les molesta y esa es su única forma de comunicación que tienen.


madre sabían esto desde un comienzo ¿por qué dejar a un niño llorar?. Mi misión como madre es cuidar y  querer a mi cría. ¿Qué animal deja sola a su cría?. Al contrario, todas las madres tienen a su crías pegaditas a su cuerpo. Los niños que son criados de manera respetuosa son niños que confían, son niños que de más grandes van a ser aventureros, creativos, inteligentes, porque saben que cuentan con padres que los apoyan y quieren. Para que el cerebro del niño se desarrolle de manera armónica se requiere de mucho cariño, contención y de enseñar con el ejemplo. Carolina Pérez Stephens Directora Helsby Preschool

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#columna

Si dejo que simplemente llore hasta el cansancio, claramente se va a callar, pero no lo va a hacer “porque aprendió a autorregularse” sino porque simplemente se dio cuenta de que no tiene a nadie que se preocupe por él. Aprendió a que está solo en este mundo. Este nivel de estrés, de llorar desconsoladamente sin que nadie lo socorra deja HUELLAS IMBORRABLES en su cerebro. Estas heridas se irán manifestando a lo largo de su vida. Y los padres tendrán que asumirlo, con terapia, profesores particulares, psicólogos, etc. ¿No hubiera sido más fácil haber acunado a esa guagua que lloraba? ¿acurrucarla y cantarle canciones de cuna? (por algo se llaman canciones de cuna y llevan cientos de años de moda) Nadie dijo que tener hijos era una tarea fácil. Y si padre y


qu ad c

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p vinie


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para eso eron

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hagamos unas flores con los niños, para pensar en las que vamos a tener después: http://www.whatalight.net/2013/06/flores-de-invierno-winter-flowers.html

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juntemos inspiración y ganas de renovar los espacios, puede ser con mariposas?: http://www.whatalight.net/2013/04/vuela-como-el-tiempo-flies-like-time.html

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imprimir el cartel con las reglas del baño, para una convivencia impecable!!

http://www.whatalight.net/2013/04/reglas-para-imprimir-rules-to-print.html

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por Teresita A.

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que no falte harina o huevos para hacer torta en un mug, en esos días fríos de antojo: http://www.whatalight.net/2013/05/que-onda-microondas-whats-wave-microwave.html

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invitar a los tatas a almorzar y tener una conversación de aquellas con historia:

http://www.whatalight.net/2013/05/sobre-historias-y-abrazos-about-stories.html

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hacer los guateros de arroz que faltan antes de que arrecie el frío:

http://www.whatalight.net/2013/05/calor-de-hogar-warm-as-home.html

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buscar unos porotos preparados para hacer un rico chile blanco al almuerzo:

http://www.whatalight.net/2013/06/a-lo-macho-el-domingo-go-macho-on-sunday.html xsmall


EstrĂŠs en el embarazo

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El embarazo es considerado por los expertos en psicología del desarrollo como uno de los eventos más estresantes dentro del ciclo vital de una mujer. Desde la perspectiva de la evolución de la especie humana, el embarazo tiene la atribución de ser el evento vital, único y propio de la femineidad capaz de prolongar y preservar la especie. Tales características transforman a las mujeres en actores fundamentales e insustituibles de nuestra sociedad.

Claves que nadie nos enseña a la manera de un manual, es por eso que debemos desarrollarlas sobre la marcha, al estilo ensayo y error. Esto genera mucha incertidumbre y por lo tanto, ansiedad, dentro de un escenario ideal de un embarazo deseado y planificado. Cuando una mujer no desea tener un hijo o no lo tiene contemplado dentro de sus planes, el embarazo irrumpe sorpresivamente y la respuesta emocional se torna aún más compleja.

Esta exclusividad que goza el género femenino frente al rol reproductivo tiene, evidentemente, una serie de costos para ellas. El embarazo es considerado popularmente como un estado de alegría obligada, esperable y necesaria. Lamentablemente no siempre se da en forma automática y espontánea. El embarazo implica una serie de cambios físicos, psíquicos y hormonales que producen estrés por sí mismos. A esto se suma la preocupación de la futura madre de poder estar suficientemente  preparada para cuidar de un ser indefenso, al cual debemos comprender en un lenguaje “en clave”.

Y esto es sólo el principio… A este proceso fisiológico se agrega un sinfín de factores que hacen del embarazo una fuente inagotable de preocupaciones.  ¿Estará el bebé sano? ¿cuál será el resultado de la siguiente ecografía? ¿podré tomar tal o cual medicamento? ¿debo restringir mi actividad física? ¿seré capaz de cuidarlo adecuadamente? ¿podré establecer con él un vínculo emocional sano?, y en las que ya tienen hijos ¿Seré capaz de cuidarlos a todos?

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Todas estas son preocupaciones frecuentes y naturales de las madres que nos hablan de lo importante que es para ellas ser y sentirse capaces y competentes frente a la crianza dentro y fuera del útero. Cabe mencionar  también la especial situación que viven aquellas parejas que deben someterse a estudios y tratamientos especializados de fertilidad, donde el objetivo de concebir y dar a luz es a veces el único pensamiento que ocupa sus mentes. Ahora, en los tiempos actuales, caracterizado por la multiplicidad de roles de la mujer, surgen aún más ansiedades. ¿Cómo va a cambiar mi cuerpo? ¿cuánto irá afectarse mi vida de pareja? y/o ¿seré capaz de combinar la crianza con mi desarrollo profesional? Para enfrentar esta abrumadora cantidad de interrogantes debemos clarificar algunas cosas. La ansiedad es una respuesta fisiológica y adaptativa del ser humano que lo ayuda a tramitar adecuadamente los estímulos ambientales adversos. Puede considerarse sana dentro de ciertos rangos. Si esta ansiedad deja de ser adaptativa y proporcionada se transforma en un problema en sí misma porque la gran mayoría de las veces termina produciendo síntomas clínicamente significativos que alteran la calidad de vida (inquietud, irritabilidad, ánimo bajo, tristeza, agotamiento, insomnio, síntomas físicos dolorosos, entre otros). Esta condición en una mujer embarazada debe ser pesquisada y tratada a tiempo con una doble finalidad. Aliviar su malestar psicológico y proteger el ambiente en el que se desarrolla el feto.

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En los últimos 20 años se ha desarrollado una importante línea de investigación científica sobre estrés y embarazo. Previamente contábamos sólo con estudios en modelos animales cuyos resultados no son posibles de extrapolar a la especie humana, por lo que estamos hablando de una disciplina nueva y en desarrollo. De los estudios prospectivos en mujeres hay evidencia contundente que indican lo siguiente: -        El estrés clínicamente significativo durante el embarazo se asocia a mayor riesgo de parto prematuro y recién nacidos de bajo peso. Esto es proporcional a la severidad del estrés. -        Una madre estresada produce mayor cantidad de cortisol el cual atraviesa la placenta. El cortisol elevado hace un setting del sistema de respuesta al estrés del feto y lo deja en un estado de hiperreactividad. Es decir, el feto sobre reacciona a estímulos ambientales estresantes. Esto se conoce como “Teoría de la programación fetal”. Estas alteraciones se perpetúan en la etapa postnatal y en la infancia. -        El estrés durante el embarazo se asocia a alteraciones de conducta, trastornos emocionales y por déficit atencional en la futura infancia. -        Ansiedad y depresión en el embarazo se asocian a mayor riesgo de desarrollar depresión postparto con la consiguiente alteración del vínculo madre-hijo. En suma, una mujer embarazada sometida a estrés psicológico está en riesgo de sufrir complicaciones obstétricas  así como también de dar a luz un recién nacido con dificultades adaptativas y alteraciones del neurodesarrollo. Evidentemente la magnitud del estrés es un factor determinante. Eventos altamente agresivos como por ejemplo la muerte de un familiar cercano o la vivencia xsmall


de un desastre natural provocan tal magnitud de malestar psicológico que en esos casos es necesario una intervención psicológica especializada preventiva. Afortunadamente estos casos extremos son poco frecuentes. La gran mayoría de las mujeres embarazadas manifiestan niveles leves o moderados de sintomatología relacionada al estrés. Es muy importante que cada una sea consciente de su propio riesgo ya que las personas que son basalmente “ansiosas y preocupadizas” tienen mayor probabilidad de desarrollar un cuadro de estrés severo que las mujeres que son “relajadas”. Es importante que las mujeres embarazadas realicen una especie de monitoreo de su bienestar psicológico e incorporen en este proceso a sus familiares y cercanos. Éstos deben estar atentos y ser sensibles frente a situaciones que podrían mejorar para proporcionar a la embarazada un ambiente tranquilo y feliz. EL exceso de información puede ser contraproducente. Internet está lleno de datos que pueden ser malinterpretados y generar aún más angustia. Lo más recomendable es confiar en el obstetra y resolver las dudas con respecto al embarazo con su ayuda. Si definitivamente aparecen síntomas tales como ansiedad, irritabilidad, cambios de humor, insomnio, inapetencia, cefalea, tensión muscular, inquietud, desánimo, falta de ilusión con el embarazo o preocupaciones constantes de cualquier tipo es necesario comentarlo  al obstetra y evaluar la posibilidad de consultar un especialista. Paulina Olvia Psiquiatra consulta.apoquindo@gmail.com

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Casa de herrero, ¿cuchillo de palo?

La historia de Gatapelética comienza cuando nace mi segunda hija, con una amiga que estaba en las mismas, nos dimos cuenta que la oferta de muebles para niños no satisfacía nuestros gustos y necesidades. Ante un dominio de lo romántico y vaporoso, quisimos entregar una propuesta más juguetona, contemporánea y práctica. Cuando nos pusimos a investigar, sobre el diseño para niños, nos dimos cuenta que en la mayoría de los casos, los diseñadores habían creado muebles y objetos para sus propios hijos, unos más motivados que otros, hasta habían creado empresas y marcas a partir de sus propias experiencias. Al principio yo pensaba que se trataba de “chochera” por sus retoños, pero luego me di cuenta que era un fenómeno muy lógico y que obedece a uno de los principios del buen diseño: para diseñar un objeto, es necesario conocer a fondo las necesidades de quién lo va a usar. Y la mejor forma de darse cuenta de esas necesidades, es mediante la experiencia (y vaya que es intensa cuando se es padre). Y aquí es donde debo hacer una confesión: mis hijas durmieron en una cuna pack and play. xsmall


nuevo diseño no se podía quedar atrás y debía ser fácil de armar y desarmar para guardarla en la siempre escasa bodega. Como profesionales, fue importante darnos cuenta que este era nuestro inmenso valor, que como mamás conocemos en profundidad las necesidades de nuestros clientes. Por ejemplo, antes nos daba vergüenza pedir los horarios de las reuniones según los horarios de salida del colegio, hoy lo comentamos abiertamente y nos damos cuenta que nuestras clientas están en lo mismo. Si nos piden un mueble para guardar juguetes, sabemos exactamente lo que necesitan porque en nuestra casa también luchamos día a día con las cajitas, monitos, lápices, cubitos, animalitos, tacitas…. Que si necesitan independizar las camas de cada hijo también sabemos a qué se refieren, porque nuestra hija más conversadora también molesta a la hermana y no la deja dormir… Así que las dejo con una foto que me delata, en la sesión de fotos, mi hija (nada de guagua) junto a la recién estrenada cuna clinch. María Jesús Fernandez | Gatapelética

Con orgullo pondré fin a toda la perfecta historia de que la cuna clinch fue diseñada para mis hijas. Lo digo con orgullo porque la historia es más perfecta así, como es: Si no hubieran usado esa cuna standard, no me habría dado cuenta de lo necesario que era hacerle la base inclinada según las recomendaciones antireflujo de los pediatras. Solo alguien que para lograr el objetivo de los grados de inclinación acarreó guías telefónicas (¿Todavía existen?), ladrillos, cuñas de esponja, toallas enrolladas, baldes de playa, etc. puede tomarle real importancia a un detalle como ese. Solo alguien que amarró un cordel bajo el colchón de su guagua para lograr balancearlo (sin mucho éxito) y que así se quedara dormida, va a porfiar tanto para que su diseño de cunita tenga unas patas mecedoras. Solo alguien que valoró tanto la posibilidad de guardar en un espacio reducido esa cuna pack and play, iba a saber que su xsmall

www.gatapeletica.cl


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#cocina

MI BISTEC Bárbara Achondo es la creadora de este blog de cocina, recetas, preparaciones y datos gourmet. Chilena, casada, viajera y cocinera, aquí nos presenta sus ideas para recibir; recetas fáciles de preparar y que te harán quedar como una reina con tus invitados, preparaciones ricas, rápidas y absolutamente tentadoras. fotos y textos : Bárbara Achondo | www.mibistec.blogspot.com

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Aperitivo! Aperitivo! Aperitivo!

Me encanta comer aperitivo, ojalá pudiera comerlo todos los días. Aquí les dejo uno que hago siempre, y que obviamente cumple con las 3B! Lo que se ve más adelante es kiwi con queso de cabra y semillas de mostaza negra. Puede ser que esto último no lo tengan, pero lo importante es aperarse de a poco de especias! Lento pero seguro... en un par de meses van a tener la cocina llena de frasquitos! jeje Entonces, laminan bien delgado el kiwi y el queso (así cunde), lo ordenan lindo y lo espolvorean con las semillas. Si no las tienen lo reemplazan por sésamo, pimienta negra, o alguna hierba seca como orégano. En segundo puesto hay maní con merkén (Salpic) de la Tostaduría Talca. Generalmente compro un kilo y me dura bastante. En tercer lugar hay aceitunas, negras y de azapa (moradas). Se pueden poner así no más, pero cuando tengo más tiempo prefiero ponerlas en un frasco de vidrio, que tenga tapa, y aliñarlas con: ralladura y jugo de limón, pimienta negra, un poco de sal marina, un chorrito de aceite de oliva y romero (cuando tengo). Las bato bien, las dejo de un día al siguiente en el refrigerador y las pongo 20 segundos en el microondas antes de servirlas, para que se descongele el aceite de oliva que se apelotona en el refri! Detrás de las aceitunas hay tortillas mexicanas, cortadas en triángulos y tostadas en el horno. Y al final hay un queso brie. En general me gusta tener siempre queso en el refrigerador, pero lo dejo por un mes al menos. Así se pone fuerte y se empieza a “derretir” por dentro. Enjoy!

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Ceviche de Kanikama Hace ya algún tiempo aprendí que hay algunas cosas que TIENEN que estar en el freezer, y una de ellas son las barritas de kanikama! Sirven para todo. Un tartaleta rápida de rodajitas salteadas de kanikama, kanikama cortada en palitos para untar cualquier salsa, tallarines con kanikama y crema, y ceviche de kanikama cuando llegan invitados y no tienes nada a mano para aperitivo! Fácil, rápido, muy barato e ideal para un aperitivo express. Así es que disfrute de este bocadito y después comente cómo le fue. Ojo que a este ceviche se le puede echar casi de todo: jengibre rallado, pimentón en tarro, semillitas tipo sésamo o linaza, ajo picado finito, queso fresco desmenuzado, etc. La idea es no complicarse porque no hay un ingrediente, sino que abrir el refrigerador y aprovechar la creatividad del momento. Los que están listados más abajo son solamente recomendaciones! Barritas de kanikama Cebollín Tarro de palmitos (opcional) Cilantro o Perejil Cebolla morada o blanca Jugo de limón  Aceite Sal y pimienta Pica todo en cubitos muy chicos, aliña con aceite, limón sal y pimienta y sirve!  Si estás con poco tiempo, pica con cuchillo solamente el kanikama y la cebolla, perejil/cilantro y palmitos los mueles con la miniprimer o la juguera, luego mezclas y aliñas! Cuando somos pocos a mí me gusta usar esta cucharitas individuales, si somos más compro de esas copitas de masa y que cada uno se haga la/s suya/s!!! xsmall


Camambert apanado con miel y avellanas 10 minutos Aperitivo calentito! de esos que no solo tienen unas pocas calorías de más sino que también tienen una temperatura adecuada para entibiar cualquier corazón furibundo! Así es que aquí los dejo con este camambert apanado que es una gloria. 1 queso camambert 3 cucharadas de avellanas europeas, molidas 2 cucharadas de miel

Calentar un sartén chico a fuego suave. Poner el camambert para que se empiece a calentar, pero cuidando siempre que no se dore en exceso. La idea es dejarlo unos 7 minutos y estar dándolo vuelta para que la cáscara se endurezca, con cuidado para que tampoco se rompa! Cuando ya esté caliente y blando en el centro agrega la miel, y sigue cocinando por unos tres minutos, bañanado constantemente con la miel (la miel caliente burbujea bastante, eso es normal). Espolvorear con las avellanas y seguir bañando con la miel. La idea es que quede como apanado en avellana y miel. Sirve con galletitas altiro antes de que se enfríe!!! y aprovecha de raspar bien el sartén con la miel acaramelada que puede pegada!!

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Sopa de zanahoria y manzana al curry

El día clama por sopa, sopa y más sopa! Y esta es una mezcla perfecta de calor, dulzor y un toque exótico que, combinado con lo fácil y rápida que es de hacer la hace ideal para cualquier noche de semana. Que la disfruten!

Sopa de zanahoria y manzana al curry * La hice también con zapallo (en la misma cantidad que la zanahoria y también quedó extra!) 4-6 personas 25 minutos 700 g de zanahoria en rodajas gruesas 700 g de manzanas peladas, sin carozo y picadas en cubos grandes 1 cucharada de polvos curry 1 cebollín picado en rodajas (solo la parte blanca, para que no tiña la sopa) 1 cucharadita de aceite de oliva Caldo o agua suficiente Piñones para decorar Crema, yogurt blanco o leche de coco para decorar En una olla grande, calienta el aceite a fuego medio, agrega los cebollines, dora por 2 minutos y agrega el curry. Revuelve constantemente por dos minutos, o hasta que empiece a salir ese olorcito delicioso a curry fuerte y fragante. Cuando este olor haya inundado tu cocina agrega las zanahorias y las manzanas y cocina por 5 minutos más. Agrega el caldo o el agua, hasta que tapen las frutas y verduras, semitapa la olla y deja hervir 15 minutos o hasta esté todo blando. Muele en la juguera o con la miniprimer, aliña con sal y pimienta y voilá! Sopa deliciosa, rápida, sanísima, medio dulzona e ideal para este día tan invernal.

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Tarta de puerros 4 personas 15 + 40 minutos de horno 500 g de ricotta (o dos pocillos de yogurt natural, del firme) 60g de queso parmesano rallado 2 huevos 1 puerro, cortado en rodajas bien delgadas 1 masa de tartaleta lista 45 g de mantequilla derretida 2 cucharadas de hojas tomillo (ojalá fresco) Sal marina Pimienta negra Precalienta el horno a 180ºC. Pon papel mantequilla o enmantequilla la lata en que pondrás la masa. Mezcla la ricotta/yogurt con el queso parmesano y los huevos. Bate hasta que esté suave. Sobre la lata preparada pon la masa y esparce la mezcla de ricotta/yogurt dejando al menos 1 1/2 de borde. Dobla hacia adentro este borde y haz pliegues en todo el borde. Si al presionar para hacer el pliegue la masa no se pega bien, humedece un poco las puntas de tus dedos y presiona firme. Acuérdate que después la masa se va a inflar y se va a poner bastante pareja, y que esto es para que el relleno no se escurra en un principio porque con la cocción quedará cuajado. Espolvorea con las rodajas de puerro, luego el tomillo, sal y pimienta. Con una brochita de cocina pinta los bordes de masa con mantequilla, y lo que te sobre repártelo con una cucharita sobre el relleno. Hornea unos 30-40 minutos, hasta que la masa esté bien dorada y el relleno bien cuajado. Es ideal para comer con una enorme ensalada verde aliñada bien cítrica.... xsmall


Copas de Berries

1/2 taza de cualquier tipo de berry por persona (arándanos, moras, frambuesas, frutillas, etc., yo siempre tengo una bolsita congelada para emergencias culinarias) 1/2 cucharadita de azúcar 1 tapita de cointreau o ron (incluso puede ser pisco, pero ojalá de esos bien olorosos)

Calienta bien un sartén y cuando esté listo echa ahí las berries (que pueden estar congeladas, no importa). Mueve bien rápido para que no se quemen y agrega el azúcar. Baja el fuego a medio y deja cocinando unos 5-7 minutos, moviendo el sartén cada cierto rato, pero sin revolver con cuchara porque puedes desarmar las berries y te va a quedar como mermelada!!!! Pasados los 5-7 minutos, agrega el licor, apaga el fuego y sirve en copas. Sí, en copas. Los postres quedan más lindo en vasos altos que en potes chatos. Si tienes vasitos de golpeado, copas de martini, garzas de pisco sour o copas de vino tradicionales, prueba servir ahí los postres y verás! Decora con unas cucharaditas de crema o de yogurt y tiritas de menta fresca. Lleva a la mesa y deja a todos con la boca abierta por tanta producción! xsmall


www.sitiosqueamamos.xs

Este es el sitio perfecto para las embarazadas y madres de niños pequeños. No sólo para las primerizas sino que sobretodo para las que vuelven a las pistas con menos tiempo. Primero que nada, registrarse. Al ingresar los datos de, te va entregando información sobre las etapas del embarazo, tamaños, síntomas, cuidados y todo lo que nos gusta leer del desarrollo de la guagua. Una vez que nace es aún mejor, si te suscribes al newsletter te llega a tu correo un mail cada mes con los datos importantes de tu guagua; hitos del desarrollo y tips para estimularlo, entre otros. Definitivamente una excelente herramienta para las madres 2.0, claro, certero y sin melosidades innecesarias.

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Puedes acceder gratis a todos los nĂşmeros anteriores de la revista en www.xsmall.cl

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