Page 1

FALL IN LOVE

ΡΩΜΗ-ΜΑΔΡΙΤΗ-ΛΟΝΔΙΝΟ-ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΥΠΟΛΗ ΑΜΣΤΕΡΝΤΑΜ-ΛΙΣΣΑΒΟΝΑ-ΤΟΣΚΑΝΗ-ΚΑΜΠΑΝΙΑ

C O O L

C A P I T A L

H ΠΟΛΗ ΣΤ ΟΝ ΑΦΡΟ ΤOY D E S IG N

ΕΛΛΑΔΑ: ΤΟ ΦΘΙΝΟΠΩΡΟ ΦΙΛΟΥΣΕ ΥΠΕΡΟΧΑ Ιωάννινα / Δημητσάνα / Λεωνίδιο / Θεσσαλονίκη / Ναύπλιο Πήλιο / Λίμνη Πλαστήρα

Croatia Μεσαιωνική Μ Με σαιω σα ιω ωνική κή ήΔ Δα Δαντέλα αντέέλα αντέ αν λα κκαι αι βινύλιο αι βιν ινύλλιοο ινύλ

ΦΛΩΡΕΝΤΙΑ BEST NEW ENTRIES HOTELS Suite Dreams: Οι καλύτερες σουίτες της Ευρώπης Wine Resorts: Στα lobby του θεού Διόνυσου Hot Tables: Food and the Fabulous ARTISTE

1


ºÕÂÏ ÕÂËÊÅÆÁ× ÈÊ ÕÉ ÅÐÚÍÆÊ¡ ÎÐÚ, ѾÓÏ× ÎÂÛ¾ ÎÐÚ Î¿ÏÐ Õ ÂÑÐÍÁÕ×Ø ÂÑÂÓ¾ÕÉÕÂ. Ò ÁÑÏÊÂ͞ÁÊÒ, ¿ÀÉ Å¶ÍÑ ËÊ϶ ËÊ» м ÈÀ ʿ÷ÎÀÄ Ã ¼É¼Õ·ÏÃη ÈÊÔ Âļ ÏÊ Ï¶ÇÀÄÊ ÎÏÄÂÈĹÏÔËÊ. – ¨ÍÔη ˜žÍϼ American Express® ÈÊÔ ¿¸ÉÀÄ ÏÃÉ ÀÔÀÇÄŸ¼ ËÊÔ ÓÍÀĞÕÊÈ¼Ä Âļ Ïà ¿ÊÔÇÀĞ ÈÊÔ, ¼ÇǞ Æ¼Ä ÏÃÉ žÉÀÎà ɼ ¼ËÊǼ»ÎÑ Ï¼ À˼ÂÂÀÇȼÏÄƞ ÈÊÔ Ï¼Å¸¿Ä¼. ¢¼ ˞Éϼ ¸ÉÊÉÏ¼Ä À»ÆÊǼ Æ¼Ä ÉÄÌÐÑ ·ÍÀÈÃ, ¼ÁÊ» ŶÍÑ ¹ÏÄ ÊËÊļ¿·ËÊÏÀ ÎÏÄÂÈ· ÓÍÀļÎÏÌ ÆžÏÄ, м Ô˞ÍÓÀÄ ÆžËÊÄÊÒ É¼ ÈÀ ÀÅÔËÃÍÀÏ·ÎÀÄ. – ÕÑ· ÈÊÔ À¸É¼Ä Èļ ÎÀÄ͞ ÈÊɼ¿ÄÆÌÉ ÎÏÄÂÈÌÉ. – KžÍϼ ÈÊÔ À¸É¼Ä Ê È¹ÉÄÈÊÒ Î»ÉÏÍÊÁ¹Ò ÈÊÔ. ‘ÑÐÌÕ½ÔÕÆ ÌÂÊ ÆÔÆ¾Ø ÕÉ ­ÓÚÔ½ ›¡ÓÕ American Express® ÔÕÐ 801 11 326 0000 ½ ÔÕÐ www.alpha.gr/cards

® ‘ÑÐÌÍÆÊÔÕÊÌ¿Ø 2 ARTISTE —ÌÅ¿ÕÉØ Õ×Ï ›ÂÓÕÒÏ ‘merican Express


ARTISTE

3


4

ARTISTE


ARTISTE

5


ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 22

22: Luna: Eιδύλλιο με τον Άγιο Μάρκο 26: City Break: Θεσσαλονίκη 32: Λίμνη Πλαστήρα: Sweet Lake 36: Dream Hotel: Palazzo Sant’ Angelo

26

32

40: Μητροπόλεις: Fall in Love 54: Ελλάδα: Το Φθινόπωρο φιλούσε υπέροχα

36 6

ARTISTE


Εσύ ορίζεις το ανώτατο ποσό του λογαριασμού σου Εμείς σε ειδοποιούμε 5€ πριν το φτάσεις Δεν πληρώνεις ποτέ παραπάνω Όριο ανώτατου λογαριασμού επιπλέον του παγίου, από 15€.


ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ

86

86: Cool Capiral

98: Ξενώνες: Τα αρχοντικά του φθινοπώρου 106: Best Suites: 10+1 Suite Dreams 116: Hot tables: Food and the Fabulous 140: Wine resorts: Στα lobby του θεού Διόνυσου 150: Κροατία: Μεσαιωνική δαντέλα και βινύλιο

106 140

150


FALL IN LOVE

Ρ Μ -ΜΑ ΡΙ - ΟΝ ΙΝΟ- Ν ΑΝ ΙΝΟ ΠΟ ΑΜ ΕΡΝ ΑΜ- Ι Α ΟΝΑ- Ο ΑΝ - ΑΜΠΑΝΙΑ

C O O L

H ΠΟ

C A P I T A L

ΟΝ Α ΡΟ

Ε

OY D ES IGN

Α Α: Ο

ΙΝΟΠ ΡΟ Ι Ο Ε ΠΕΡΟΧΑ

Ιωάννινα / Δημητσάνα / Λεωνίδιο / Θεσσαλονίκη / Ναύπλιο Πήλιο / Λίμνη Πλαστήρα

Croatia Μεσαιωνική Μ Με σαιω σα ιω ωνική κή ή Δα Δ Δαντέλα αντέέλα αντέ αν λα κκαι αι βινύλιο αι βιν ινύλλιοο ινύλ

BEST

ΡΕΝ ΙΑ NEW ENTRIES HOTELS Suite Dreams: Οι καλύτερες σουίτες της Ευρώπης Wine Resorts: Στα lobby του θεού Διόνυσου Hot Tables: Food and the Fabulous 2

ARTISTE


ΜΠΑΛΙ

ΠΟΥΚΕΤ

KO SAMUI

ΣΕΫΧΕΛΛΕΣ

ΜΑΛΔΙΒΕΣ

ΜΑΥΡΙΚΙΟΣ

ΝΤΟΥΜΑΪ

ΖΑΝΖΙΜΠΑΡ

ΓΑΛΛΙΚΗ ΠΟΛΥΝΗΣΙΑ

EXOTICS SPECIALISTS

POWERED BY AIR EXELIXI TRAVEL Νιώστε τη προσωπική και φιλική αντιμετώπιση που απολαμβάνουν όλοι οι πελάτες μας και δοκιμάστε τις υπηρεσίες μας!!! Το ταξιδιωτικό γραφείο Air Exelixi Travel LTD με τα έμπειρα στελέχη του βρίσκεται κοντά σας για κάθε ταξιδιωτική σας ανάγκη.

ΠΤΗΣΕΙΣ ΜΕ ΠΑΚΕΤΑ ΠΡΟΣΦΟΡΩΝ Μπαλί: από €765 + φόρους (7 ημέρες/5 νύχτες, ξενοδοχείο 4*, 2 εκδρομές με φαγητό) Πουκέτ: από €690 + φόρους (7ημέρες/5νύχτες, ξενοδοχείο 3*, μεταφορές) Κο Samui: από €720 +φόρους (7ημέρες/5νύχτες, ξενοδοχείο 3*, πρωινό, μεταφορές) Μπαλί Villas: από €1400 +φόρους (7 ημέρες/5 νύχτες, πρωινό, μεταφορές, 2 εκδρομές, φαγητό) Σεϋχέλλες : από €975 +φόρους (7ημέρες/5νύχτες, ξενοδοχείο 3*, πρωινό, μεταφορές) Μαλδίβες: από €1085 + φόρους (7ημέρες/5νύχτες, ξενοδοχείο 5*, ημιδιατροφή, μεταφορές) Μαυρίκιος : από €1480 + φόρους (7ημέρες/5νύχτες, ξενοδοχείο 4*, ημιδιατροφή, μεταφορές) Ντουμπάι: από €540 +φόρους (5ημέρες/4νύχτες, ξενοδοχείο 4*, πρωινό, αγγλόφωνη ξενάγηση, σαφάρι στην έρημο και δείπνο) Ζανζιμπάρ : από €1030 + φόρους ( 8ημέρες/5νύχτες, ξενοδοχείο 4*, ημιδιατροφή, μεταφορές) Γαλλική Πολυνησία: από €2785 + φόρους (10ημέρες/7νύχτες, ξενοδοχείο 5*, πρωινό, μεταφορές 10

ARTISTE


ΠΡΑΓΑ

ΒΟΥΔΑΠΕΣΤΗ

ΒΙΕΝΝΗ

ΡΩΜΗ

ΑΜΣΤΕΡΝΤΑΜ

ΠΑΡΙΣΙ

ΛΟΝΔΙΝΟ

ΠΡΑΓΑ3ΒΟΥΔΑΠΕΣΤΗ

EUROPEAN DESTINATIONS ΠΟΛΕΙΣ

ΠΑΚΕΤΑ ΠΡΟΣΦΟΡΩΝ ΜΕ GROUP

ΠΡΑΓΑ 4ΗΜΕΡΟ

από €469 +φόρους (ημιδιατροφή, εκδρομή Καρλόβυ Βάρυ)

Εξασφαλισμένες αναχωρήσεις Οι τιμές περιλαμβάνουν ΒΟΥΔΑΠΕΣΤΗ 4ΗΜΕΡΟ από €479 +φόρους (πρωινό, κρουαζιέρα στη καμπή του Δούναβη) ΔΙΑΤΡΟΦΗ Όπως αναγράφεται ΔΙΑΜΟΝΗ ΒΙΕΝΝΗ 4ΗΜΕΡΟ από €469 +φόρους (πρωινό) σε επιλεγμένα ξενοδοχεία 4* κεντρικά Μεταφορές ΡΩΜΗ 4ΗΜΕΡΟ από €479 +φόρους (πρωινό) Από και προς το αεροδρόμιο ΞΕΝΑΓΗΣΕΙΣ ΑΜΣΤΕΡΝΤΑΜ 4ΗΜΕΡΟ από €499 +φόρους (πρωινό) με ελληνόφωνους ξεναγούς ΕΜΠΕΙΡΟΙ ΟΔΗΓΟΙ ΠΑΡΙΣΙ 6ΗΜΕΡΟ από €659 +φόρους (πρωινό, εκδρομή Disneyland) ΑΣΦΑΛΕΙΑ Αστικής ευθύνης ΛΟΝΔΙΝΟ 4ΗΜΕΡΟ από €545 +φόρους (πρωινό) Αναλυτικά τα προγράμματα στην ιστοσελίδα μας: www.airexelixi.travel. ΠΡΑΓΑ-ΒΟΥΔΑΠΕΣΤΗ 7 ΗΜΕΡΟ από €729 +φόρους (ημιδιατροφή) AIR EXELIXI TRAVEL LTD Κεντρικό: Λαοδίκης 41, Γλυφάδα 166 74, Τηλ: 210-9601593, Fax: 210-9601183, e-mail: info@airexelixi.travel Branch: Πλ. Ομόνοιας 4, (Hondos center) Αθήνα 104 31, Τηλ: 2105231232, Fax : 2105231232, e-mail: omonia@airexelixi.travel

www.airexelixi.travel.

ARTISTE 11


ΑRTISTE TIPS

Αθηνών με το Μουσείο Κυκλαδικής Τέχνης. Προηγήθηκαν οι παρουσιάσεις των εκθέσεων «Σκηνές από την Καθημερινή Ζωή στην Αρχαιότητα» και «The Last Grand Tour. Σύγχρονοι Περιηγητές στην Ελλάδα». Η Κυκλαδική Τέχνη φιλοξενείται στο χώρο «Τέχνη και Περιβάλλον» (Αφίξεις, είσοδος 1) και είναι προσβάσιμη για όλους τους επιβάτες και επισκέπτες του αεροδρομίου, καθημερινά, καθόλη τη διάρκεια του 24ώρου.

CHECK IN ΣΤΗΝ ΚΥΚΛΑΔΙΚΗ ΤΕΧΝΗ Η ΣΥΛΛΟΓΗ ΤΟΥ ΜΟΥΣΕΙΟΥ ΚΥΚΛΑΔΙΚΗΣ ΤΕΧΝΗΣ ΣΤΟ ΔΙΕΘΝΗ ΑΕΡΟΛΙΜΕΝΑ ΑΘΗΝΩΝ. Στο πλαίσιο της συνεργασίας του Μουσείου Κυκλαδικής Τέχνης και του Διεθνούς Αερολιμένα Αθηνών εκτίθεται από τις 12 Οκτωβρίου 2011 έως τις 06 Ιανουαρίου 2012, μια συνοπτική φωτογραφική παρουσίαση της Μόνιμης Συλλογής Κυκλαδικής Τέχνης του Μουσείου. Οι επισκέπτεςταξιδιώτες θα έχουν την ευκαιρία να γνωρίσουν τον Κυκλαδικό Πολιτισμό, έναν από τους παλαιότερους πολιτισμούς της Ευρώπης με οργανωμένες κοινότητες, μέσα από εικόνες και κείμενα. Στη φωτογραφική αυτή παρουσίαση οι επισκέπτες θα μάθουν περισσότερα για τα Κυκλαδικά ειδώλια, όπως επίσης και για τα πήλινα, τα λίθινα, και τα μετάλλινα αγγεία και αντικείμενα της 10

ARTISTE

εποχής. Η συλλογή του Μουσείου Κυκλαδικής Τέχνης, μια από τις σημαντικότερες συλλογές του είδους παγκοσμίως, περιλαμβάνει περισσότερα από 400 αντικείμενα από πηλό, πέτρα, μάρμαρο και μέταλλο, όλων των περιόδων του Πρωτοκυκλαδικού πολιτισμού (32002000 π.Χ.). Το διάφανο νησιωτικό μάρμαρο, οι αναλογίες των ειδωλίων και η αφαιρετική τους διάθεση, έχουν επηρεάσει μεγάλους καλλιτέχνες του 20ου αιώνα όπως ο Brancusi, ο Matisse, ο Modigliani, η Barbara Hepworth. Η φωτογραφική παρουσίαση της Συλλογής Κυκλαδικής Τέχνης στο αεροδρόμιο αποτελεί την τρίτη φετινή συνεργασία του Διεθνούς Αερολιμένα


TO ΠΑΣΤΙΤΣΙΟ ΤΗΣ BUSINESS CLASS ΠΤΗΣΕΙΣ ΜΕ ΕΛΛΗΝΙΚΕΣ ΓΕΥΣΕΙΣ ΥΠΟΣΧΕΤΑΙ ΣΤΟΥΣ ΕΠΙΒΑΤΕΣ ΤΗΣ Η LUFTHANSA. ALDEMAR ROYAL MARE & THALASSO ΑΠΟ ΤΗΝ ΡΩΣΙΑ ΜΕ ΑΓΑΠΗ Αγαπημένο ξενοδοχείο του ρωσικού κοινού για το 2011 αναδείχθηκε το Aldemar Royal Mare & Thalasso της Κρήτης στα βραβεία My Planet Travel Awards της Ρωσίας.

πατάτες σε κύβους- καθώς και δύο είδη ομελέτας. Για κυρίως πιάτο, τα γεύματα ποικίλουν, από ζυμαρικά με πλούσια σάλτσα τομάτας και βασιλικό μέχρι παστίτσιο (ένα ελληνικό πιάτο όπου συνδυάζονται τα ζυμαρικά με κιμά και σάλτσα μπεσαμέλ), καθώς και πιάτα με κρεατικά, όπως στήθος κοτόπουλου με σάλτσα τομάτας και μανιταριών σερβιρισμένο με πατάτες, μπρόκολο, καρότο ή αρωματικά κεφτεδάκια με τομάτα, μελιτζάνα και γραβιέρα, σερβιρισμένα με ρύζι στον ατμό και βασιλικό, καρότα και πράσινα φασολάκια..

Τα βραβεία My Planet Travel Awards διοργανώθηκαν για πρώτη φορά, από το My Planet, ένα από τα μεγαλύτερα τηλεοπτικά κανάλια της Ρωσίας, σε συνεργασία με την κρατική τηλεόραση της Ρωσίας, All-Russian State Television and Radio Broadcasting Company (VGTRK), με στόχο την ανάδειξη προορισμών, εγκαταστάσεων και υπηρεσιών. Αγαπημένο ξενοδοχείο του ρωσικού κοινού για το 2011, αναδείχτηκε το Aldemar Royal Mare & Thalasso, στην φετινή πρεμιέρα των βραβείων My Planet Travel Awards , αποσπώντας τον τίτλο « My Favourite Hotel». Τους νικητές σε όλες τις κατηγορίες ανέδειξε το κοινό και Ρώσοι επαγγελματίες του κλάδου , κατόπιν ψηφοφορίας.

ALDEMAR ROYAL MARE & THALASSO

INFO

Στους επόμενους μήνες, οι επιβάτες της Business Class και της Οικονομικής Θέσης που ταξιδεύουν από την Αθήνα προς τη Γερμανία θα έχουν την ευκαιρία να δοκιμάσουν ξεχωριστές ελληνικές γεύσεις στα πλαίσια της δέσμευσης της εταιρίας να προάγει τα παραδοσιακά προϊόντα και τις γεύσεις κάθε χώρας και να προσθέτει μια τοπική νότα στα γεύματά της. «Οι γευστικότατες συνταγές μας προάγουν τις ελληνικές γεύσεις και τα παραδοσιακά πιάτα προσφέροντας μια πραγματική απόλαυση, τόσο γευστική όσο και οπτική!», δήλωσε ο Paulo Yoshikawa, Γενικός Διευθυντής της Lufthansa για την Ελλάδα και την Κύπρο. Για τους επιβάτες της Business Class υπάρχει πάντα επιλογή από δύο γεύματα. Για πρωινό μπορούν να επιλέξουν είτε αλμυρό γεύμα (δύο είδη ομελέτας) είτε γλυκό (πουτίγκα με σταφίδες, τηγανίτες με μαύρες σταφίδες, κρέπες με γιαούρτι, τυρί cottage, ζάχαρη και κανέλα, σερβιρισμένες με σταφίδες, κομπόστα μήλου ή ροδάκινου). Για γεύμα ή δείπνο υπάρχει πάντα επιλογή σε ψάρι  (μπακαλιάρο, πέρκα, σολομό) ενώ το δεύτερο πιάτο είναι κρέας (βοδινό κρέας, μοσχάρι, χοιρινό ή κουνέλι). Χαρακτηριστικές συνταγές από την Ελλάδα είναι το «ψάρι α-λα Σπετσιότα», ταλιατέλες με θαλασσινά (καλαμαράκια, γαρίδες ή χταπόδι) σε τομάτα ή σάλτσα με ούζο ή σφουγγάτο με σπανάκι, κροκέτες πατάτας, ψητή ντομάτα και χωριάτικο λουκάνικο. Οι επιβάτες της Οικονομικής θέσης θα μπορούν να δοκιμάσουν τυροπιτάρι, λαχανικά μπριάμ και

Χερσόνησος, Ηράκλειο, Κρήτη, τηλ.: 28970 27 200, www.aldemarhotels.com


ΑRTISTE TIPS

Vintage Paradice

Η επιτομή ή του retro chic. hi To T Hotel H l La L Banane στο St. Barths στην Καραϊβική είναι το νέο αγαπημένο ξενοδοχείο των vintage ταξιδευτών και ένα από τα νεότερα μέλη των Design Hotels. RETRO CHIC

INFO

Στην πραγματικότητα πρόκειται για ένα συγκρότημα εννιά μπανγκαλόου στιγματισμένα από την αισθητική των 50’s. Ο ιδρυτής της εταιρίας Banane ήταν ο Jaen Marie Riviere, ένας από τους διάσημους εκπροσώπους των cabaret στο Παρίσι, ο οποίος έχει φωτογραφηθεί με την Zaza Gabor, Brigitte Bardot και πολλούς άλλους σταρ. Μάλιστα πολλοί από τους διάσημους φίλους του ήρθαν εδώ, στο παρελθόν μαθαίνοντας για την ομορφιά της φύσης από τον Riviere. Σήμερα, ο Jaen Marie Riviere, ο νεότερος έχει δημιουργήσει αυτό το vintage διαμαντάκι για όλους όσους δεν ψάχνουν ένα απλό κατάλυμα στην Καραϊβική, αλλά ένα μέρος με χαρακτήρα, στιλ και ιστορία. Κάθε από τα μπανγκαλόου έχει διακοσμηθεί με συλλεκτικά vintage έπιπλα από εκείνη την εποχή. Κάποια από αυτά φτιάχτηκαν ειδικά για το ξενοδοχείο με αυθεντικά υφάσματα και σχέδια από τα 50’s και κάποια άλλα που προέρχονται από την προσωπική συλλογή του ιδιοκτήτη- κληρονομιά από τον παππού του. Έντονα πορτοκάλι, φούξια, κόκκινα, υφάσματα τουΐντ, αλλά και ρομαντικές δαντέλες και λευκά μεταξωτά σετάρονται περίφημα με την οργιώδη φύση της παραλίας Lorient που ξετυλίγεται τριγύρω. Από το σκηνικό δεν θα μπορούσαν φυσικά να λείπουν πανέμορφοι πολύχρωμοι παπαγάλοι που πραγματικά γίνονται ένα με το εξωτικό σκηνικό. Το κάθε ένα από τα δωμάτια έχει πάρει το όνομα από ένα καλλιτέχνη: από τον Ούγγρο σχεδιαστή Mathieu Mategot μέχρι τον Αμερικάνο ζωγράφο και γλύπτη Alexander Calder.

12

ARTISTE

LA BANANE Baie de Lorient, St. Barths, τηλ.: 00590 590 52 03 00, www.labanane.com


Eco Hotel

Με φόντο, το δραματικό σκηνικό της Κορνουάλλης που περιμένει ακόμα να ανακαλυφθεί από τους ταξιδευτές που ξέρουν να εκτιμούν τις αμμώδεις σκούρες παραλίες, τη καλή κουζίνα και τους περιπάτους σε βραχώδεις λόφους πρωταγωνιστεί στους εναλλακτικούς ταξιδιωτικούς χάρτες. Το Scarlet είναι ένα εναλλακτικό eco hotel μοναδικού design. Οι λειτουργίες ακολουθούν τις επιταγές της οικολογικής φιλοσοφίας που ασπάζονται οι τρεις ιδιοκτήτριες του, οι οποίες είναι περήφανες για το εξαιρετικό design και βιοκλιματική αρχιτεκτονική του. Χτισμένο στην πλαγιά ενός λόφου εκμεταλλεύεται τα διάφορα επίπεδα προσφέροντας ανεμπόδιστη θέα προς τη θάλασσα αλλά και τη άγρια δαντέλα των μαύρων βράχων. Για τη διαμονή σας έχετε να επιλέξετε ανάμεσα από πέντε κατηγορίες δωματίων. Η διακόσμηση αποτελεί ένα ιδιαίτερο mix αγγλικής αυστηρότητας, vintage αναφορών SCARLET HOTEL

και πεντάστερης πολυτέλειας. Αγαπημένη μας γωνιά, τα ξύλινα μπαλκόνια τους με τα έπιπλα από ακατέργαστο ξύλο που ατενίζουν την θάλασσα και τους βράχους που αυτή την εποχή είναι τυλιγμένοι στα πράσινα βρύα. Φυσικά, από τη διαμονή σας δεν θα σας λείψει απολύτως τίποτα. Η εμπειρία της γαστρονομίας εξαρτάται από την κάθε εποχή. Ενώ, ιδιαίτερες είναι οι spa θεραπείες. Ξεχωρίσαμε, την δυνατότητα χαλαρωτικού μπάνιου στη παραλία σε μια εξοχική μπανιέρα δίπλα σε μια φωτιά και αναμμένα φαναράκια.

INFO

Υπάρχουν κάποια ξενοδοχεία που δεν θα μπουν ποτέ στην λίστα με τα καλύτερα του κόσμου. Η εναλλακτικότητα της πολυτέλειας που προσφέρουν δεν χωρά σε λίστες. Ένα από αυτά είναι και το Scarlet Hotel στην ΚΟΡΝΟΥΑΛΛΗ.

SCARLET Tredragon road, Μawgan porth, Cornwall, τηλ.: 0039 01637 861800, http:// scarlethotel.co.uk/

GUCCI ΣΤΟ ΜΟΥΣΕΙΟ

ΤΟ ΔΙΚΟ ΤΟΥ ΜΟΥΣΕΙΟ ΑΝΟΙΞΕ Ο ΟΙΚΟΣ GUCCI ΣΤΗ ΦΛΩΡΕΝΤΙΑ ΓΙΑ ΤΟΝ ΕΟΡΤΑΣΜΟ ΤΩΝ 90 ΤΟΥ ΧΡΟΝΩΝ ΣΤΟ ΧΩΡΟ ΤΗΣ ΜΟΔΑΣ.

To νέο hot, fashion spot της Φλωρεντίας. Το Gucci Museo μόλις άνοιξε στο ιστορικό κτήριο του 1337, το Palazzo della Mercanzia στην Φλωρεντία της Ιταλίας, λίγα λεπτά από το φημισμένο Palazzo Vecchio. H συλλογή περιλαμβάνει συλλεκτικά Gucci κομμάτια από όλες τις συλλογές του οίκου όλα αυτά τα χρόνια. Ανάμεσα τους βαλίτσες από δέρμα χοίρου, συλλεκτικές βραδινές δημιουργίες πολλά αξεσουάρ και μοντέλα με το διάσημο λογότυπο. Στις αστραφτερές βιτρίνες τους, παρουσιάζονται επίσης σπάνιες φωτογραφίες διάσημων που έχουν προτιμήσει πάμπολλες φορές τις Gucci δημιουργίες. Μετά τη βόλτα μπροστά στα εκθέματα, στο κάτω όροφο σας περιμένει coffee shop, βιβλιοθήκη gift shop. Η είσοδος κοστίζει 6 €, ενώ 50% από τα έσοδα ο οίκος θα ταπροσφέρει στην πόλη της Φλωρεντίας, για την ανακατασκευή μερικών από των πιο σημαντικών αξιοθέατων. Περισσότερες πληροφορίες: www.gucci.com

ARTISTE 13


ホ然TISTE TIPS

14

ARTISTE


ÌÈ|„ς«}ʄ|ˆÎ

ʂÌς

w…°ɴ±ª®¦µxǖ}ɻ­¦ªµǖ ²©µǖŠ·°ɽ}©µ

Travel Plan

Λάβετε μέρος σήμ Ο μεγάλος νικητή ερα! ταξιδέψει στο Πους θα κέτ 8 ημ./5 νύχτες με την για 2 άτομα με όλα τα έξοδα πλη ρωμένα!

Ταξιδέψτε τώρα... με 0 προκαταβολή & έως 12 άτοκες δόσεις

Exclusive best value

best value

by Travel Plan

ΕΞΩΤΙΚΟΙ ΠΡΟΟΡΙΣΜΟΙ ΑΠΟ 01/11-19/12

best value

ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ ΣΤΑ ΧΙΟΝΟΔΡΟΜΙΚΑ ΚΕΝΤΡΑ

h ΠΑΡΑΛΙΕΣ ΒΙΕΤΝΑΜ 8 ημέρες4*94&/4&4&7"40/ "/"."/5"3" ÍÀÖÒÅÕ  ÑÅHBSEFOWJFXSPPN uÅ πρωινό από 1.120€ h ΜΑΥΡΙΚΙΟΣ 8 ημέρες -&."63*$*"#&"$)$0.# &3 ÍÀÖÒÅÕ ÑÅTUBOEBSE SPPN uÅÈuÉÄÉÁÒÐÎƼ από 1.220€ h ΑΡΧΙΠΕΛΑΓΟΣ ΖΑΝΖΙΒΑΡΗΣ 8 ημέρες, ,"3"'66)05&-  ÍÀÖÒÅÕÑÅHBSEFOWJFX SPPN uÅÈuÉÄÉÁÒÐÎƼ από 1.220€

KITZBUHEL: h ENSTRASSER 3*, 24 – 28/12, με πρωϊνό Από 495€ h ASTORIA KITZBUHEL, 4*, 23 – 28/12, με ημιδιατροφή Από 910€ h JAGERWIRT 4*, 23 – 28/12, με πρωϊνό Από 1.089€

(Τιμές κατ άτομο) Περιλαμβάνουν: i¡ÅÐÅÉÑÉÒ¼ÐÉÁuÅ-VGUIBOTBÇÉÁ ¨¾ÍÁÖÎišÉÁuÎͼÑÒÎÊÅÍÎÄÎÖŽÎ ÇÉÁÈÍÀÖÒÅÕÑÅĽËÌÉÍÁ TUBOEBSEÄÔu­ÒÉÁižÐÔÉ; καθημερινά (ή ημιδιατροφή ¾“Î×ÁÍÁÇЭÆÅÒÁÉ i¨ÅÒÁÆÎлÕ από και προς το αεροδρόμιο ÅÊÔÒÅÐÉËÎÀuÅÅÌ­ÖÉÑÒÈÑ×uuÅÒÎÖ¼ ÁÒ¾uÔÍi¡ÑÆ­ÌÅÉÁÁÑÒÉ˼ÕËÁÉ œÁÇÇÅÌuÁÒÉ˼ÕÅ×ÓÀÍÈÕ šÅÍžÅÐÉÌÁu­ÍÎ×Íi©¾ÐÎ×Õ αεροδρομίων και επίναυλος ËÁ×ѽuÎ×i§­ÐÒÅÕÌÉÆÒËÁÉ ÅÍÎÉ˽ÁÑÈÅÊΓÌÉÑuÎÀi¢½ØÁ¾“Î× χρειάζεται

(Τιμές κατ άτομο) Περιλαμβάνουν: i¡ÅÐΓÎÐÉË­ÅÉÑÉÒ¼ÐÉÁišÉÁuÎͼÑÒÎ ÊÅÍÎÄÎÖŽÎœÉÌÎǼÕÑÁÕÑÅĽËÌÉÍÎ ÄÔu­ÒÉÎižÐÔÉ;ËÁÓÈuÅÐÉÍ­ ¼ ÈuÉÄÉÁÒÐÎƼ¾“Î×ÁÍÁÇЭÆÅÒÁÉ  i¨ÅÒÁÆÎлÕÁ“¾ËÁÉ“ÐÎÕÒÎ ÁÅÐÎÄоuÉÎi¡ÑÆ­ÌÅÉÁÁÑÒÉ˼ÕËÁÉ œÁÇÇÅÌuÁÒÉ˼ÕÅ×ÓÀÍÈÕ

Μοναδικές προσφορές! Κερδίστε 1 μέρα με εισιτήρια για τα πάρκα & 1 διανυκτέρευση δωρεάν στα πακέτα 4 ή 5 ημερών στη Disneyland Paris! (Ισχύει για επιλεγμένες ημερομηνίες). ΔΩΡΕΑΝ & το αερ. εισιτήριο με την Air France για το 1 παιδί κάτω των 12 ετών που ταξιδεύει με 2 ενήλικες! *Οι προσφορές ισχύουν κατόπιν διαθεσιμότητας

best value

best value

ΣΤΗΝ ΕΥΡΩΠΗ, ΤΗ ΜΕΣΟΓΕΙΟ ΚΑΙ ΤΟΝ ΚΟΣΜΟ

ΧΕΙΜΕΡΙΝΟΙ ΠΡΟΟΡΙΣΜΟΙ ΣΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ, ΤΗΝ ΩΡΑΙΟΤΕΡΗ ΧΩΡΑ ΤΟΥ ΚΟΣΜΟΥ

h ΡΩΜΗ Èu ÁÍÁÖ§­ÓÅžÁÐÁÑËÅ×¼Á“¾ ÑÅÊÅÍ Á“¾199€ h ΑΜΣΤΕΡΝΤΑΜ Èu ÁÍÁÖ§­ÓÅž»u“ÒÈÁ“¾ ÑÅÊÅÍ Á“¾280€ h ΜΑΖΙ ΚΑΙ ΜΟΝΟΙ ΣΤΗ ΜΑΣΣΑΛΙΑ (4ημ) κάθε Ÿ­ÂÂÁÒÎÊÅÍ Á“¾348€ h SPA ΣΤΗΝ ΒΟΥΔΑΠΕΣΤΗ (4ημ) καθημερινά ÑÅÊÅÍ Á“¾370€ h ΒΟΥΔΑΠΕΣΤΗ-ΕΣΤΕΡΓΚΟΜ (4 ημ) αναχ. Ë­ÓÅž»u“ÒÈÑÅÊÅÍ  Á“¾460€ Χριστουγεννιάτικες Αγορές h ΜΟΝΑΧΟ Èu ÁÍÁÖÑÅÊÅÍ Á“¾390€ h ΒΙΕΝΝΗ Èu ÁÍÁÖÑÅÊÅÍÎÄÎÖŽÎ 4* από 399€ h ΒΕΡΟΛΙΝΟ Èu ÁÍÁÖÑÅÊÅÍÎÄÎÖŽÎ 4* από 410€ Χριστούγεννα, ειδικές προσφορές για κρατήσεις έως 10/11 h ΝΕΑ ΥΟΡΚΗ Èu ÁÍÁÖ ÑÒÎ-F 1BSLFS.FSJEJFOÁ“¾1.530€ h ΕΛΣΙΝΚΙ-ΟΟΥΛΟΥ-ΡΟΒΑΝΙΕΜΙ (7ημ.) αναχ. ÑÅÊÅÍ uÅ“ÌÎÀÑÉΓоÇÐÁuuÁ ÇÅÀuÁÒÁÁ“¾1.885€

h ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ.BLFEPOJB1BMBDF  από 55€¢¢ h ΧΑΛΚΙΔΙΚΗ: 1PSUP$BSSBT4JUIPOJB  από 54€¢¢ h ΙΩΑΝΝΙΝΑ%V-BD Á“¾97€¥¢ (SBOE4FSBJ Á“¾116€¥¢ h ΠΗΛΙΟ1PSUBSJB Á“¾76€¥¢ %FTQPUJLP Á“¾86€¢¢ h ΚΑΡΠΕΝΗΣΙ)FMMBT$PVOUSZ$MVC  από 100€¢¢ h ΚΑΡΔΙΤΣΑ:5IFTTBMJLPO(SBOE  Απο 68€¢¢ h ΑΡΑΧΩΒΑ4BOUB.BSJOB  από 74€¢¢ h ΚΑΛΑΒΡΥΤΑ,BMBWSJUB$BOZPO  από 92€¢¢ h ΝΑΥΠΛΙΟ"NQIJUSZPO Á“¾104€¢¢ h ΒΥΤΙΝΑ4FMFOJ4VJUFT Á“¾113€¢¢ Οι τιμές είναι ανά άτομο σε δίκλινο ανά διανυκτέρευση. Όπου στην τιμή συμπεριλαμβάνεται 1 εορταστικό δείπνο 24/12 ή 31/12

CHRISTMAS PRE BOOKING. Επωφεληθείτε των ειδικών προσφορών για τις Χριστουγεννιάτικες Αποδράσεις σας! iΠΑΡΙΣΙ-DISNEYLAND PARIS  Èu ÁÍÁÖ    ÑÅÊÅÍ Á“¾495€ iΒΕΡΟΛΙΝΟ-ΠΟΤΣΔΑΜ  Èu ÁÍÁÖ ÑÅÊÅÍ  Á“¾540€ iΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΥΠΟΛΗ  Èu ÁÍÁÖ    ÑÅÊÅÍ  Á“¾395€ iΒΑΥΑΡΙΚΕΣ ΑΛΠΕΙΣ Èu ÁÍÁÖ ÑÅÊÅÍÁ“¾750€ iΒΙΕΝΝΗ ΜΑΓΙΕΡΛΙΝΓΚ  Èu ÁÍÁÖ    ÑÅÊÅÍ ÄÉÁË)*-50/Á“¾535€ iΕΛΒΕΤΙΑ  Èu ÁÍÁÖ ÑÅÊÅÍ  Á“¾995€ iΝΤΟΥΜΠΑΪ ΣΑΦΑΡΙ Èu ÁÍÁÖ ÑÅÊÅÍ Á“¾649€ iΟΛΛΑΝΔΙΑ ΒΕΛΓΙΟ ΛΟΥΞΕΜΒΟΥΡΓΟ Èu ÁÍÁÖ    ÑÅÊÅÍ Á“¾670€ iΡΩΜΗ Èu ÁÍÁÖÑÅÊÅÍ Á“¾475€ Για εγγραφές στα παραπάνω ομαδικά ταξίδια μέχρι 10/11 κερδίζετε 10% έκπτωση

ΚΡΟΥΑΖΙΕΡΑ, ΤΑΞΙΔΕΨΤΕ ΕΝ ΠΛΩ Στις παρακάτω κρουαζιέρες για κρατήσεις μέχρι 15/11 κερδίζετε 10% έκπτωση h 8ΗΜ. ΝΤΟΥΜΠΑΪ & ΕΜΙΡΑΤΑ uÅÒÎ#SJMMJBODF PGUIFTFBTÁ“¾207€ Από / Προς Ντουμπάι ¡ÍÁÖ      h 8ΗΜ. ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ ΣΤΟΝ ΡΗΝΟ best uÅÒÎ"NBEFVT1SJODFTTÁ“¾635€ value ¡“¾žÐÎÕ§ÎÌÎͽÁ¡ÍÁÖ Οι τιμές είναι κατ’ άτομο σε δίκλινη καμπίνα Δεν περιλαμβάνονται λιμενικά τέλη και αερ. εισιτήρια

Οι παραπάνω τιμές είναι κατ’ άτομο σε δίκλινο δωμάτιο. Δεν περιλαμβάνονται φόροι αεροδρομίων επίναυλος καυσίμου και βίζα εισόδου όπου χρειάζεται .

ΑΕΡΟΠΟΡΙΚΑ ΕΙΣΙΤΗΡΙΑ ΜΕ 0 ΠΡΟΚΑΤΑΒΟΛΗ & ΕΩΣ 12 ΑΤΟΚΕΣ ΔΟΣΕΙΣ Ισχύει αποκλειστικά για όλες τις κάρτες Diners Club, Citibank Visa & Citibank MasterCard Ρωτήστε μας και για ενοικιάσεις αυτοκινήτων με τη SIXT RENT A CAR

ΜΕ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗ ΠΟΙΟΤΗΤΟΣ ISO9001

26

SΗΟP & WIN Με το Πρόγραμμα Ανταμοιβής Shop & Win, της κάρτας σας Diners, κερδίζετε πόντους ίσους με το 2% της αξίας των ταξιδιών που κλείνετε από το ARTISTE Diners Cosmos Club.

Και με κάρτα DINERS, 0 προκαταβολή & έως 12 ΑΤΟΚΕΣ δόσεις... και άλλα προνόμια! ΛΙΣΤΑ ΓΑΜΟΥ Και ακόμη κάντε τη Λίστα Γάμου σας στο Diners Cosmos Club και σας κάνουμε ΔΩΡΟ επιπλέον 2% στην αξία του ταξιδιού σας!

4

ΑΡΙΘΜΟΣ ΑΔΕΙΑΣ ΕΟΤ EUROSTAR Α.Τ.Ε.Β.Ε./TRAVEL PLAN 0206Ε610000645Υ1

ΓΡΑΦΕΙΑ ΕΞΥΠΗΡΕΤΗΣΗΣ ΤΑΞΙΔΙΩΤΩΝ: q"›¥®¡³ÐœÁÄ­ ±ÈÌqΝΕW §¯œ¬®¡§¦ ŸËÎ×Æ­¡ 5ÈÌqΝΕWž£¦°¡¦¡Ÿ™ÐœÁŒÐ­ËÈ 5ÈÌqΝΕW ž¡¦¡®¦¡ œœÁ×нÎ×¢ 5ÈÌqΝΕW ΠΕΡΙΣΤΕΡΙžÁͱÑÁÌÄ­ÐțŌÉÑÒÎËÌ»Î×Õ 5ÈÌ q¦œ¦Ÿ¦¡¨ÉÖÁÌÁË΍ÎÀÌÎ× ±ÈÌq™œ²©¡š¡¡¨ÅÒÁÊ­¤ÈÑɌ΍ÎÀÌÎ×  ±ÈÌq¨¡°¯²Ÿ¦£ŒÎЧ»ÍÒÐÎ"WFOVFœ§ÈÆÉѽÁÕ ±ÈÌq§¥©¦Ÿ¦¡ œÅÔÆ §ÈÆÉѽÁÕ   ¨»ÇÁÐÎ ¡½ÇÌÈ  ±ÈÌ   q ›£ŸŸ¡œ¯®¦§¥ ±ÑɌÉÑ˼   ±ÈÌ  ΩΡΑΡΙΟ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑΣ: ΤΡΙ-ΠΕΜ-ΠΑΡ: ΣΑΒ:qΔΕΥ & ΤΕΤ: ¡›¥®¡  §¥©¦Ÿ¦¡  ™œ²©¡š¡  §¯œ¬®¡§¦  ž£°¦Ÿ±£°¦ q ¦œ¦Ÿ¦¡  ž£¦°¡¦¡Ÿ ΔΕΥ:   ΤΕΤ: q›£ŸŸ¡œ¯®¦§¥ΔΕΥ & ΤΕΤ:  ΤΡΙ-ΠΕΜ-ΠΑΡ: ΣΑΒ: Βρείτε μας και στο www.travelplan.gr

Απαγορεύεται η καθ’ οποιονδήποτε τρόπο αναπαραγωγή κειμένων και φωτογραφιών της παρούσας διαφημιστικής καταχώρησης.


ΑRTISTE TIPS

ΚΥΝΗΓΙ ΜΑΝΙΤΑΡΙΩΝ Η ΑΠΟΛΥΤΗ ΦΘΙΝΟΠΩΡΙΝΗ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΗ ΕΜΠΕΙΡΙΑ ΣΤΟ HOTEL PRINCIPE DI SAVOIA.

ολοκαίνουργιου ξενοδοχείου Park Lane στο Λονδίνο. Κλασσικό steak house, όπου σερβίρει πεντανόστιμες μπριζόλες από τις καλύτερες φάρμες του κόσμου. Ήδη έχει αποκτήσει φανατικούς μιας και διαθέτει τη μεγαλύτερη και καλύτερη επιλογή από μοσχάρι στο Λονδίνο με κρέας από φάρμες Creekstone μέχρι Wagyu από την Αυστραλία ποιότητας sashimi, όπως χαρακτηριστικά αναφέρεται στο μενού. Όλα τα κρέατα ψήνονται σε ξυλόφουρνο με κάρβουνο και λίγο πριν σερβιριστεί στο πιάτο ρίχνεται στην σχάρα που καίει στους 650 βαθμούς. Εκτός από τις μπριζόλες, σας προτείνουμε το club sandwich με τον αστακό και το καπνιστό μπέικον μέσα σε καρυδένιο ψωμί και το rib-eye steak συνοδευμένο με steak sauce και chilli crisps. 

Ο WOLFGANG PUCK ΣΤΗΝ ΕΥΡΩΠΗ

Το πρώτο εστιατόριο στην Ευρώπη, υπογράφει ο διάσημος σεφ Wolfgand Puck στο ξενοδοχείο 45 Park Lane στο Λονδίνο. O διάσημος αυστριακός σεφ Wolfgang Puck με τεράστια καριέρα στην Αμερική είναι υπεύθυνος για το νέο art deco εστιατόριο Cut του 16

ARTISTE

INFO

Από την 1 Οκτώβρη μέχρι και το τέλος Νοεμβρίου, το Hote Principe di Savoia πραγματοποιεί εκδρομές για τους επισκέπτες του, με σκοπό να συμμετέχουν στο κυνήγι της λευκής τρούφας με ειδικά εκπαιδευμένα σκυλιά στην ιταλική εξοχή στο δάσος Roddi. Μαζί με τους ξεναγούς που θα σας παρέχει το ξενοδοχείο, θα περάσετε από τις αγορές της Alba, όπου μπορείτε να κάνετε και τις αγορές σας και να μάθετε πληροφορίες για τα πολλά είδη τρούφας και ειδικά για τη περίφημη λευκή που ευδοκιμεί στο περιοχή. Δίκλινο από € 600 τη βραδιά (για τουλάχιστον τρεις νύχτες) συμπεριλαμβανομένου πρωινού, μεταφορές, το κυνήγι και τέσσερα γεύματα. www.hotelprincipedisavoia.com

CUT, PARK LANE 45 Park Lane, τηλ.: 0044 0207 493 4545, www.wolfgangpuck.com

SILENCIO

Η Λεωφόρος Μαλχόλαντ και όλη η ονειρική και λίγο “πειραγμένη” αισθητική του David Lynch σε ένα μπαρ στο Παρίσι. Το μπαρ του David Lynch άνοιξε στις αρχές Οκτώβρη μόνο για μέλη, στη θρυλική rue Montmartre, στην ίδια ακριβώς διεύθυνση εκδίδονταν κατά το παρελθόν οι δύο πολλοί σημαντικές εφημερίδες, οι L’Humanité και


SILENCIO, ΠΑΡΙΣΙ 42, Rue Montmartre, http://www.silencio-club.com

Lanesborough Ηotel Μη ψάξετε είσοδο και ταμπέλα. Η πόρτα είναι κρυφή και για να μπείτε θα πρέπει να χτυπήσετε το κουδούνι. Χωρά μόνο 14 άτομα, οπότε ακόμα και αν το βρείτε μπορεί να μη υπάρχει χώρος για να μπείτε. Παρόλαυτα αξίζει το κόπο να προσπαθήσετε να δείτε το νέο εγχείρημα των Gonçalo de Sousa Monteiro και Holger Groll, δυο εκ των πιο διάσημων bartenders του Βερολίνου. Παίρνοντας ως δεδομένου, ότι καταφέρνετε και πιάνετε θέση στο μαύρο, ξύλινο τραπέζι του bar μπορείτε να χαζέψετε το σκοτεινό design του Ingo Strobel και να νιώσετε σαν να πείνετε το καφέ ή το ποτό σας στο σαλόνι ενός φίλου. Από τα cocktail ξεχωρίζει το signature Buck & Breck, το οποίο βασίζεται σε συνταγή του 19ου. Φεύγοντας μη ξεχάσετε να αφήσετε το σχόλιο σας στο μαυροπίνακα. Ανοιχτό από τις 20:00μμ. Brunnenstr 177, Mitte, http://buckandbreck.com/ ΝΕW SUITE

BUCK & BRECK Το νέο secret cafe bar του Βερολίνου το ψάχνουν όλοι.

Μη ψάξετε είσοδο και ταμπέλα. Η πόρτα είναι κρυφή και για να μπείτε θα πρέπει να χτυπήσετε το κουδούνι. Χωρά μόνο 14 άτομα, οπότε ακόμα και αν το βρείτε μπορεί να μη υπάρχει χώρος για να μπείτε. Παρόλαυτα αξίζει το κόπο να προσπαθήσετε να δείτε το νέο εγχείρημα των Gonçalo de Sousa Monteiro και Holger Groll, δυο εκ των πιο διάσημων bartenders του Βερολίνου. Παίρνοντας ως δεδομένου, ότι καταφέρνετε και πιάνετε θέση στο μαύρο, ξύλινο τραπέζι του bar μπορείτε να χαζέψετε το σκοτεινό design του Ingo Strobel και να νιώσετε σαν να πείνετε το καφέ ή το ποτό σας στο σαλόνι ενός φίλου. Από τα cocktail ξεχωρίζει το signature Buck & Breck, το οποίο βασίζεται σε συνταγή του 19ου. Φεύγοντας μη ξεχάσετε να αφήσετε το σχόλιο σας στο μαυροπίνακα. Ανοιχτό από τις 20:00μμ.

INFO

INFO

L’Aurore. Σήμερα, γράφονται οι σελίδες του εναλλακτικού παριζιάνικου nightlife. Σκοτεινές επιφάνειες, ντανταϊστική ατμόσφαιρα, χρυσές λεπτομέρειες και έπιπλα σχεδιασμένα από τον ίδιο τον Lynch. Φυσικά, δεν πρόκειται για ένα απλό μπαρ, αλλά για ένα πολυχώρο, ο οποίος αποτελείται από πολλά δωμάτια, το καθένα με διαφορετικό σκοπό, ατμόσφαιρα και αισθητική. Ανάμεσα τους μια σκηνή που προορίζεται για διαδραστικά θεάματα, βιβλιοθήκη τέχνης, κινηματογράφο και πολλά άλλα. Λειτουργεί προς το παρόν ως λέσχη, οπότε μπορεί να πάει κανείς μόνο ως καλεσμένος κάποιου μέλους. Για να γίνετε μέλη, η συνδρομή κοστίζει €780 τον χρόνο, ενώ για τα προνομιούχα μέλη αγγίζει το ποσό των €1500.

BUCK & BRECK

Brunnenstr 177, Mitte, http://buckandbreck.com


ΑRTISTE TIPS

GOOD NIGHT AND GOOD LUCK

Ta νέα λένε πως ο bartender Maxime Hoerth εμπνεύστηκε ολοκαίνουργια κοκτέιλ για να δελεάσει τους ήδη θανατικούς θαμώνες του art deco ξύλινου μπαρ του πολυτελούς ξενοδοχείου. H νέα ήδη βραβευμένη του δημιουργία έχει το “Good Night and Good Luck” (€26) και είναι φυσικά επηρεασμένη από την ομώνυμη ταινία. Η ακριβής συνταγή παραμένει ακόμα επτασφράγιστο μυστικό, αλλά μπορούμε να πούμε ότι ανάμεσα στα υλικά ξεχωρίσαμε: βότκα, μήλο, λεμονάδα, λεμόνι και δεντρολίβανο. Σερβίρεται με φέτες μήλου και φράουλες.

18

ARTISTE

INFO

Στο Παρίσι, όσοι ξέρουν από cocktails δίνουν ραντεβού στο bar του Four Seasons George V.

FOUR SEASONS GEORGE V 31, avenue George V, Παρίσι, τηλ.: 33 01 49 52 70 00, www.fourseasons.com


HOTEL BEL AIR: THE SEQUEL ΜΕΤΑ ΑΠΟ ΔΥΟ ΧΡΟΝΙΑ ΑΝΑΚΑΙΝΙΣΗΣ ΚΑΙ ΑΝΑΝΕΩΣΗΣ ΤΟ HOTEL BEL AIR ΣΤΟ ΛΟΣ ΑΝΤΖΕΛΕΣ ΕΙΝΑΙ ΕΤΟΙΜΟ ΓΙΑ ΤΟ SEQUEL.

SCOOT OVER

Το 68 δωματίων ξενοδοχείο, απέκτησε μια σειρά από νέα scooter που δέχτηκαν την επιμέλεια του art director του ξενοδοχείου, Alan Hide. Κάπως έτσι, απέκτησαν ζωγραφιές με καλάθια για πικ νικ γεμάτα φρούτα και ελιές. Τα scooter δίνονται στους επισκέπτες και με την βοήθεια του προσωπικού του ξενοδοχείου κάνουν road trip σε σπαρμένα χωράφια, ελαιώνες και αμπέλια. Δίκλινο από €434 συμπεριλαμβανομένου πρωινού, ένα μπουκάλι cava (ντόπιο κρασί) και ένα μασάζ. Η Vespa tour από € 45.

INFO

Το διάσημο Hotel Bel Air ανοιξε ξανά τις πόρτες του αυτό τον Οκτώβρη με retro Hollywood αναφορές γεμάτες glamour πινελιές. Στους πρωταγωνιστικούς ρόλους, η καλιφορνέζικη κουζίνα του διάσημου σεφ Wolfgang Puck, 12 νέα δωμάτια με τζάκια στο μπαλκόνι, ιδιωτικά, πολυτελή Jacuzzi και ένα νέο fitness studio το La Praire και τρία διαμερίσματα σχεδιασμένα με τη φιλοσοφία του loft. Δίκλινα από € 385 το δίκλινο με πρωινό και μια επίσκεψη στο spa. www.hotelbelair. com

LA RESIDENCIA IN DEI’Α, MALLORCA Son Canals s/n, Deià - Mallorca Tηλ: +34 971 639011


ΑRTISTE TIPS

Για chocoholics

Το νέο chocolate bar του Jean Paul Hevin στο Παρίσι περιμένει να μας ζεστάνει τη καρδιά με μια μεγάλη ποικιλία από κρύα και ζεστά ροφήματα.

INFO

Η βραβευμένη σοκολατερία του Jean Paul Hevin σε νέα διεύθυνση, πάνω στην rue Saint Honore προσφέρει μια σειρά από πολύ ιδιαίτερες σοκολατένιες γεύσεις. Ενδεικτικά αναφέρουμε τους συνδυασμούς σοκολάτας με αστακό και καρότο. Βέβαια, αν είστε λάτρεις των κλασικών γεύσεων τότε μια ζεστή σοκολάτα με πλούσιο γεύση και πηχτή υφή θα σας στείλει στο παράδεισο με μια γουλιά. Άξια λόγου και δοκιμής και η σοκολάτα με κρέμα Chantilly και το σορμπέ σοκολάτας. Φυσικά μπορείτε να πάρετε όσα κουτάκια χωράει η βαλίτσα σας γεμάτα με διάφορα σοκολατένια καλούδια, όπως σοκολατάκια γεμιστά με κανέλα, ginger, τσάι, lime.

JEAN PAUL HEVIN 231 rue Saint Honore, τηλ.: 0033 1553596, www.hphevin.com

Coolest restaurant στο Soho Tο νέο cafe-restau Spuntino κρυμμένο ανάμεσα στα sex shops του Soho απευθύνεται σε όσους δεν αποχωρίζονται την πολυτέλεια.

Πρόκειται στην πραγματικότητα για ένα caferestau με ιδιαίτερο design βασισμένο σε βασικά υλικά. Γυμνό, βικτοριανό τούβλο στους τοίχους, μωσαϊκά στους τοίχους, ρουστίκ πλακάκια, ιδιαίτερα πορτατίφ, δερμάτινα σκαμπό, industrial πινελιές και νεοϋορκέζικη αισθητική που την δανείζεται από το ομώνυμο αδερφάκι στην Νέα Υόρκη. Από τα πιάτα τα ζυμαρικά με cheddar και chilli είναι απλώς ανεπανάληπτα και τα burger μικρά αλλά πεντανόστιμα. Δεν υπάρχει τηλέφωνο και δεν γίνονται κρατήσεις. Όποιος έρθει εδώ θα πρέπει να περιμένει τη σειρά του.

INFO

SPOUNTINO RESTAURANT

20

ARTISTE

SPUNTINO 61 Rupert Street, www.spuntino.co.uk


ARTISTE 21


LUXURY HOTEL/ VENICE

Luna Hotel Baglioni

Ειδύλλιο με τον Άγιο Μάρκο

Εδώ και αιώνες, το πιο παλιό ξενοδοχείο της Βενετίας μας ταξιδεύει σε κανάλια από μετάξι, αφρώδες Prosecco και ουρανούς από αυθεντικές νωπογραφίες.

22

ARTISTE


ARTISTE 23


LUXURY HOTEL/ VENICE

Best Suite

Το Luna Hotel Baglioni βρίσκεται δίπλα στην πλατεία του Αγίου Μάρκου και προσφέρει αυθεντική εμπειρία διαμονής 5 αστέρων στο κέντρο της Βενετίας. Περνώντας την εντυπωσιακή πύλη του θα έχετε έντονα την αίσθηση ότι βρίσκεστε σε μουσείο. Τριγύρω μαρμάρινες κολώνες, ταπισερί με αναγεννησιακά μοτίβα και πίνακες του 18ου αιώνα φιλοτεχνημένοι από σπουδαστές της περίφημης σχολής του Giovanni Battista Tiepolo που έκαναν την πρακτική τους σε τούτο το palazzo. Ta μαρμάρινα πατώματα είναι στρωμένα με ολομέταξα χαλιά, από τα περίτεχνα ταβάνια κρέμονται επιβλητικοί γοτθικοί πολυέλαιοι και σε μια γωνιά ένα σκαλιστό πιάνο του 16ου αιώνα αφήνει νοερά τις νότες του να ντύσουν το χώρο. 24

ARTISTE

H junior σουίτα Lagune View φλερτάρει με τους βυζαντινούς θόλους του Αγίου Μάρκου. Στο σαλόνι έπιπλα ροκοκό, επιχρυσωμένοι καθρέφτες, στιλπνά, μαύρα και χρυσά μεταξωτά υφάσματα, τραπεζάκια claw-and-ball που κρύβουν στα συρτάρια τους μυστικά των σταυροφόρων που κατέφευγαν εδώ, όταν το Baglioni ήταν ακόμη η ονομαστή για τη φιλοξενία της osteria Luna. Πάνω τους ένα μπουκάλι βενετσιάνικο Prosecco σε ασημένια σαμπανιέρα που περιμένει να σερβιριστεί σε flute ποτήρια με φρέσκιες φέτες λεμονιού. Στην κρεβατοκάμαρα, το king size κρεβάτι έχει στρωθεί με χρυσό-μαύρο μεταξωτό κουβερλί. Γύρω του μεταξωτές κουρτίνες τυλίγουν το σκαλιστό κεφαλάρι του. Ένα γραφείο τοποθετημένο δίπλα στην πόρτα που ανοίγει στη βεράντα μπορεί να φιλοξενήσει τις στιγμές που θα λύνετε εκκρεμότητες του γραφείου. Στο μπάνιο θα σας κερδίσει ο συνδυασμός από λευκά μάρμαρα και μεταλλικές λεπτομέρειες. Δεν χρειάζεται να σας πούμε ότι την ώρα που θα έχετε ζητήσει το πρωινό μπορεί να είναι δίπλα στο κρεβάτι σας ή αν ο καιρός το επιτρέπει στο λευκό μαρμάρινο τραπέζι της βεράντας.


Insider tips H διευθύντρια marketing του Luna Hotel Baglioni, Federica Antonucci , μας προτείνει τις καλύτερες διευθύνσεις για shopping:

Bottiglieria Colonna: Θα βρείτε προσεκτικά

Gold Velvet Στην προεδρική σουίτα, γνωστή και ως Giorgione Suite -προς τιμή του μυστηριώδους ζωγράφου της Αναγέννησηςαναπαραστάσεις της ζωής στις αρχές του 18ου αιώνα ζωντανεύουν στις ελαιογραφίες που στολίζουν τους τοίχους. Στο διάκοσμο τα πολυτελή υλικά προσθέτουν αίγλη από μια άλλη εποχή. Στιλπνά βελούδα, πλουμιστά υφάσματα Νoblis, χρυσαφένιες λεπτομέρειες που προσπαθούν να κερδίσουν τη προσοχή από τη θέα της λιμνοθάλασσας. Το φως του ήλιου διαθλάται μέσα από τα αντικείμενα από γυαλί Murano και τους χειροποίητους πολυελαίους. Η θέα από τα παράθυρα του μπάνιου συναγωνίζεται τη θέα της βεράντας, η οποία είναι τεράστια, μαρμάρινη, με ελκόμενη τέντα και κουνιστές ξύλινες πολυθρόνες. Λίγα σημεία στην πόλη συναγωνίζονται τη θέα από εδώ. Το Canal Grande να αναρριγεί στο φθινοπωρινό αεράκια και οι βενετσιάνικες στέγες να αστράφτουν μετά τις πρώτες βροχές.

επιλεγμένα κρασιά από μικρούς παραγωγούς αλλά και σπάνιες ετικέτες από την κεντρική Ιταλία. Το ευγενέστατο προσωπικό θα σας βοηθήσει να επιλέξετε, θα σας κάνει ειδικές συσκευασίες δώρου αλλά και για να τα μεταφέρετε με ασφάλεια στις αποσκευές σας. Calle de la Fava, Castello, τηλ.: 0039 041 5285137

Ermenegildo Zegna: “Για αντρικά κοστούμια και αξεσουάρ – είναι το αγαπημένο μαγαζί του Τζουντ Λο”. Bocca di Piazza San Marco 1241, τηλ.: 0039 041 5221 204. La Perla: “Για ρομαντικά, νεο-μπαρόκ αισθητικής γυναικεία εσώρουχα. Οι θαμώνες του Luna Hotel Baglioni απολαμβάνουν έκπτωση 10%”. Campo San Salvador 4828, τηλ.: 0039 041 5226 459.

Venice Atelier: “Για βενετσιάνικα κοστούμια, εντυπωσιακά καπέλα και αυθεντικές πορσελάνινες μάσκες”. Castello 6010, τηλ: 0039 041 5287 429.

Antica Drogheria Mascari: Το πιο παλιό μπακάλικο

Μενταγιόν Αστακού O Carlo Lazzaron, chef του εστιατορίου του ξενοδοχείου, Canova Restaurant με τα εντυπωσιακά frescoes φιλοτεχνημένα από ζωγράφους της ξακουστής σχολής του Giovanni Battista Tiepolo., προτείνει: “Δοκιμάστε μενταγιόν αστακού με σαλάτα από αβοκάντο και μικρές πατάτες, ψητά όστρακα και βασιλικές γαρίδες πάνω σε πράσινη σαλάτα με μαριναρισμένα κολοκυθάκια και ροζ fleur de sel. Για το τέλος, μάνγκο, άγρια μούρα και chocolate cold pie πράσινου κίτρου σερβιρισμένη με γκρέιπ φρουτ και σος από τζίντζερ”.

της Βενετίας. Δεν υπάρχει πιο ιδανικό μέρος για να αποκτήσετε όλα τα καλούδια της ιταλικής κουζίνας. Από προσούτο και μοτσαρέλα μέχρι ελιές και κρασί. 381 Calle degli Spezieri, τηλ:0039 041 522 9762.

info

San Marco 1243 Τηλ: 0039 041 5289 840 www.baglionihotels.com Τιμή: από € 340 το δίκλινο

ARTISTE 25


26

ARTISTE


ARTISTE 27


ARTISTE 15


MINI BREAK/ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ

4

Η ΚΟΡΗ ΤΟΥ ΘΕΡΜΑΪΚΟΥ ΣΕ ΣΤΑΣΕΙΣ ΚΟΜΨΗ ΠΟΛΥΤΕΛΕΙΑ

Grand Hotel Palace Οι δημιουργοί του Grand Hotel Palace έχουν καταφέρει να συνδυάσουν αριστοτεχνικά τις εξαιρετικά σύγχρονες εγκαταστάσεις με την κομψότητα και την πολυτέλεια του νεοκλασικού κτιρίου δημιουργώντας μια μοναδική κοσμοπολίτικη ατμόσφαιρα. Αγαπημένη μας γωνιά το σαλόνι της σουίτας με το επιβλητικό γραφείο στυλ Λουδοβίκου, σκαλιστό από ξύλο κερασιάς που αποπνέει αέρα μιας άλλης εποχής. Σημάδι από το προηγμένο παρόν ο ηλεκτρονικός υπολογιστής υψηλών προδιαγραφών της Apple. Μοναστηρίου 305-307, τηλ.: 2310-549000, www.grandhotelpalace.gr, τιμές: on request

SPA-ΝΙΑ ΕΜΠΕΙΡΙΑ

Central Spa Αν ονειρεύεστε έναν καινούργιο εαυτό τότε αφεθείτε στα έμπειρα χέρια των θεραπευτών του Central Spa του City Hotel. Όλες οι θεραπείες και τα spa προιόντα φέρουν την υπογραφή της Elemis. Για αυτή την περίοδο σας προτείνουμε αντιρυτιδική περιποίηση ματιών με σταφύλι. Για τα κουρασμένα αγόρια ενδείκνυται η περιποίηση και τόνωση της επιδερμίδας με κάρδαμο και κέδρο (διαρκεί 50 λεπτά, κοστίζει € 45) Κομνηνών 11, Κέντρο, τηλ: 2310 269421, www.cityhotel.gr ARTISTE 27


MINI BREAK/ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ

ASIAN FLAVOR

Chan Aφυπνίστε τις αισθήσεις σας με τις νέες γευστικές δημιουργίες του Βρετανού κριτικού εστίασης και επιχειρηματία Oliver Peyton, εμπνευσμένες από την Ασιατική κουζίνα. To εστιατόριο είναι σχεδιασμένο από το αρχιτεκτονικό γραφείο Andy Martin & Associates με έδρα το Λονδίνο. Σκούρο σκηνικό με καμπύλες, στιλπνές επιφάνειες και κρυφοι φωτισμοί συνθέτουν sci fi ατμόσφαιρα. Στο τραπέζι μαύρος μπακαλιάρος, τηγανητή αστακομακαρονάδα και τεμπούρα από σολομό και χτένια. Οκτωβρίου 48, τηλ: 2310 017 000, www.themethotel.gr, από € 40 το άτομο

DRINK.

Μανδραγόρας Ένα από τα πιο ατμοσφαιρικά wine bar της Θεσσαλονίκης. Για να μην μπερδευτείτε στην επιλογή από τις πολλές ομολογουμένως ετικέτες, ζητήστε τη βοήθεια του sommelier. Θα είναι αυτός που θα βρει ποια από τις 750 ετικέτες που ωριμάζουν τριγύρω σας ταιριάζει Ανάμεσα τους το πολύτιμο Chateau Mouton Rothschild του 1982. Μητροπόλεως 98, τηλ. 2310 285372

28

ARTISTE


ARTISTE 29


CONCIERGE

O

Η ART DE LA TABLE ΤΗΣ ΑΙΩΝΙΑΣ O Head Concierge του Hotel Hassler της Ρώμης Luciano ZamberLan μας αποκαλύπτει τα καλύτερα τραπέζια της Αιώνιας Πόλης. Αυτά που προτείνει και στους VIP καλεσμένους του.

IMAGO Από τον 6ο όροφο του Hotel Hassler απολαμβάνει πανοραμική θέα της πόλης με τις στέγες της Ρώμης να γίνονται μέρος του σκηνικού. Ο ναπολιτάνος chef Francesco Apreda για φέτος το φθινόπωρο σας προτείνει τραγανό αρνάκι στο φούρνο με μάραθο, αγκινάρες αρωματισμένες με βανίλια και λαχανικά μαγειρεμένα αλά scapece. Ενώ, αν επιμένετε στην ψαροφαγία, δοκιμάστε το μαύρο μπακαλιάρο που συνοδεύεται με καλαμαράκια αρωματισμένα με κάρυ και μοβ λάχανο. Piazza Trinità dei Monti 6, Hotel Hassler, www.imagorestaurant.com

DAL BOLOGNESE Πάνω στην Piazza del Popolo, δημοφιλές σε πολιτικούς, ηθοποιούς, σχεδιαστές μόδας και ποδοσφαιριστές, αλλά σε όλους εκείνους που θέλουν να φορέσουν κάπου επίσημα και το νέο Max Mara κουστούμι και τις Prada μπότες τους. Στα πιάτα, η κουζίνα αλά μπολονέζ στα καλύτερα της. Χειροποίητα pasta, tortellini, λαζάνια και κοτολέτες με κρέας. Δεν χρειάζεται να σας πούμε πως η κράτηση είναι 30

ARTISTE

ενδεδειγμένη, αλλά ακόμη και αν δεν έχετε κάνει ελάτε γύρω στις 8:15 το απόγευμα. Μπορεί και να είστε τυχεροί. Τότε μόλις θα έχει ανοίξει. 1 Piazza del Popolo, τηλ.: 0039 06 361 1426.


PIERLUIGI Εξαιρετική ρωμαϊκή κουζίνα και φρέσκο ψάρι. Τα ψάρια και τα θαλασσινά μυρίζουν ιώδιο και θάλασσα από το πάγκο του εστιατορίου. Ξεκινήστε με χταπόδι, αγκινάρες με τη παραδοσιακή ρωμαϊκή συνταγή, ή φρέσκο τυρί bufal από την Καμπανία. Συνέχεια με bombolotti με αστακό, tagliolini με κολοκυθοανθούς και τεράστιες γαρίδες μαγειρεμένες σε κρασί. Piazza dé Ricci 144, τηλ.: 0039 066861302, www.pierluigi.it

ANTICA PESA Ένα από διάσημα εστιατόρια της Ρώμης. Δεν υπάρχει celebrity που να έρχεται στην πόλη και να μην κάνει κράτηση σε αυτό το εστιατόριο-πολυχώρο. Εκτός από τα εξαιρετικά πιάτα του γοητευτικού Simon Panella αξίζει να προσεχθεί ο τρόπος που συνδυάζονται οι vintage αναφορές και συνταγές με τα μοντέρνα έργα τέχνης και την σύγχρονη art de la table. Από το μενού ξεχωρίζουν οι γαρίδες στον ατμό με άνθη κολοκυθιού, τα ραβιόλια γεμιστά με άσπρη τρούφα και θυμάρι, αλλά και το αρνί με ψημένο σε κρούστα από

σορμπέ βασιλικού και καραμελωμένα μήλα. Εξαιρετική λίστα με ευρωπαϊκά κρασιά. 18 Via Garibaldi, τηλ.: 0039 065809236, www.anticapesa.it

ASSUNTA MADRE Εδώ, οι Ρωμαίοι έρχονται για εγγυημένα φρέσκο ψάρι. Αστακοί, γαρίδες, ή αυτοκρατορική pezzogne, λαβράκια, αχινούς και άλλα όστρακα. Αν υπάρχει, θα σας προτείνουν και τον τόνο που θα έχει μόλις φτάσει από τις βάρκες που αλωνίζουν την Τυρρηνική θάλασσα. Via Giuia 14, 0039 06 68806972, www.assuntamadre.com ARTISTE 31


ΛΙΜΝΗ ΠΛΑΣΤΗΡΑ

32

ARTISTE


Η λίμνη Πλαστήρα είναι ένας φυσικός καθρέφτης των εποχών και του εαυτού μας. Ο τελευταίος δεν έχει άλλη επιλογή από το ξυπνήσει από τον αστικό λήθαργο. Και αυτό είναι η απόδειξη πως όταν ο ανθρώπινος νους και ο αυθορμητισμός της φύσης συνεργαστούν γίνονται θαύματα.

Sweet Lake ARTISTE 33


ΛΙΜΝΗ ΠΛΑΣΤΗΡΑ

34

ARTISTE


ΠΟΥ ΝΑ ΜΕΙΝΕΤΕ:

Kazarma hotel & Spa

Πεντάστερη φιλοξενία σε ατμοσφαιρικά δωμάτια με τζάκι και Jacuzzi. Καλαίσθητα έπιπλα, φυσικά υλικά, πλούσιες χυτές κουρτίνες, παχιά ζεστά χαλιά και η απαράμιλλης ομορφιάς θέα της Λίμνης Πλαστήρας και των βουνοκορφών των Αγράφων. Εντυπωσιακό είναι το κεντρικό καθιστικό του ξενοδοχείου με τον ανοιχτό, μοντέρνο τζάκι. Η διαμονή ολοκληρώνεται με ένα χαλαρωτικό μασάζ στο πλήρως εξοπλισμένο mountain spa. Καλύβια Φυλακτής, τηλ.: 24410 92290, www.kazarma.gr, από €95 το δίκλινο.

Pezoula Resort

Η μεγαλύτερη πολυτέλεια εδώ είναι η ζεστασιά και η σπιτική θαλπωρή. Παραδοσιακά δωμάτια με προσεγμένη αισθητική και γήινα χρώματα. Το τζάκι και τα κεριά φτιάχνουν ατμόσφαιρα. Το πρωί μην παραλείψετε να πάρετε πρωινό, είναι από τα πλούσια της περιοχής. Καλύβια Πεζούλας, Νεβρόπολη Αγράφων, τηλ.: 22410 92448, www.pezoula.gr, από €60 η βραδιά.

Wild Life

Ξύλινες κατοικίες μέσα στο πυκνό ελατόδασος. Φτιαγμένα από ξύλο και πέτρα, ντυμένα από country υφάσματα και χουχουλιάρικα χαλιά και μαξιλάρια. Το πρωινό έρχεται στη πόρτα μας και είναι 100% σπιτικό. Οικισμός Ράφηνα, Λίμνη Πλαστήρα, τηλ: 24410 94854, 6944540451, Τιμή: από €70 το δίκλινο με πρωινό

ΓΙΑΤΙ ΝΑ ΠΑΤΕ: • Γιατί αυτό τον καιρό η λίμνη είναι στα καλύτερα

της. Τα νερά της γίνονται ασημένια, ομίχλη της κατακλύζει, σύννεφα κατεβαίνουν να της κάνουν παρέα και το δάσος μοσχοβολά βροχή και νοτισμένο χώμα. • Για να θαυμάσετε από τη θέση Μούχα τα φιόρδ

της λίμνης και το απέναντι νησάκι Νιάγκα. Στις άκρες της γέφυρας έχουν στηθεί πάγκοι που ξεχειλίζουν από ντόπιες λιχουδιές. • Για να προμηθευτείτε για τον χειμώνα που έρχεται

τραχανά, χυλοπίτες, τσίπουρο, μέλι, κρασί, ντόπια τυριά και το κρασί Μεσενικόλας που παράγεται στο ομώνυμο κεφαλοχώρι. • Για να δείτε το μοναδικό βυζαντινό κάστρο,

το Φρούριο Φαναρίου που σώζεται στη δυτική Θεσσαλία. Βρίσκεται σ’ απόσταση 14 χλμ από την Καδριτσα. • Για να κάνετε το κύκλο της λίμνης ξεκινώντας

από τα Καλύβια Πεζούλας (κόμβος γαρ) και να καταλήξετε στο Μορφοβούνι την ιδιαίτερη πατρίδα του Νικολάου Πλαστήρα. Θα έχετε περάσει όλα τα γραφικά χωριά της Λίμνης. • Για να προσκυνήσετε στην Ιερά Μονή Πελεκητής

σε υψόμετρο 1400 μέτρων σε μια απότομη βραχώδη πλαγιά. Για να κάνετε ιππασία γύρω από τη λίμνη. Φάρμα Ζαμπέτας Μορφοβούνι – Κερασιά, τηλ.: 2441092855 ARTISTE 35


DREAM HOTEL / PALAZZO SANT’ ANGELO

Palazzo Sant’ Angelo h ρετρό μελαγχολία της γαληνοτάτης Το πιο γοητευτικά all fashion palazzo της μυθικής Γαληνοτάτης μας κοιμίζει σε retro σουίτες που φλερτάρουν με τους οβελίσκους του Αγίου Μάρκου και καθρεφτίζονται στα σμαραγδί νερά του Canal Grande.

36

ARTISTE


ARTISTE 37


DREAM HOTEL / PALAZZO SANT’ ANGELO

Αναγεννησιακό palazzo Το Palazzo Sant’Angelo βρίσκεται στην καρδιά της Βενετίας, δίπλα στην πλατεία του Αγίου Μάρκου και μόλις πενήντα μέτρα από τη στάση του βαπορέτο Sant’ Angelo. Αφού περάσετε με την γόνδολα την γέφυρα Rialto θα αντικρίσετε μπροστά σας το αναγεννησιακό Palazzo. Σταματήστε μπροστά στην ιδιωτική ξύλινη προβλήτα και χαζέψτε για λίγο την αναγεννησιακή πρόσοψη του που είναι βαμμένη σε αχνό ροζ. Κατεβαίνοντας από την γόνδολα, όλα τα βήματα σας θα γίνουν πάνω σε παχύ κόκκινο χαλί μέχρι να φτάσετε στην είσοδο του ξενοδοχείου. Πρώτη σας στάση το καθιστικό με τις βενετσιάνικες αντίκες, τα μεγαλόπρεπα πατώματα (εμπνευσμένα από το έργο του Βενετού

αρχιτέκτονα Andrea Palladio), τις πλούσιες κουρτίνες και τις καρέκλες που ντύθηκαν με στιλπνά υφάσματα στις αποχρώσεις του πορφυρού και του πράσινου. Πιάστε μία δίπλα στο αντικέ τζάκι που δεν είναι διακοσμητικό όπως σε πολλά ξενοδοχεία και κτήρια της πόλης. Τα μεγάλα παράθυρα καδράρουν τον ζωντανό πίνακα με τις γόνδολες και τα βαπορέτι που πηγαινοέρχονται στα υδάτινα μονοπάτια της Γαληνοτάτης και τα μυθικά παλάτια που αναδύονται μέσα από τα πρασινωπά νερά.

Σουίτες και όνειρα γλυκά Δύσκολο να διαλέξει κανείς τη καλύτερη σουίτα του ξενοδοχείου. Όσες δεν βλέπουν στο θρυλικό Canalasso, έχουν θέα στο ήσυχο παράπλευρο κανάλι ή στο μικρό ρομαντικό κήπο με τα αναρριχητικά φυτά και τα πολύχρωμα λουλούδια. Αυτή όμως που επιλέγουν οι περισσότεροι VIP επισκέπτες και οι honeymooners δεν είναι άλλη από την Canal Grand View Suite DeLuxe, που βρίσκεται στο τρίτο όροφο και που όπως λέει και το όνομα της έχει θέα το Μεγάλο Κανάλι από τα τρία στη σειρά τεράστια παράθυρα της. Η ομορφιά της δεν σταματάει εκεί. Οι τοίχοι είναι ντυμένοι με μεταξωτές, κόκκινες ταπετσαρίες με χρυσά μοτίβα σε οριζόντια γραμμή και τα πατώματα στρωμένα με παχιά μαροκινά χαλιά. Το μπάνιο έχει επενδυθεί με πολύτιμα μάρμαρα Carrara και πράσινα Alp. Έκπληξη το jacuzzi, στα χάδια του οποίου θα αφήνετε τον εαυτό σας κάθε βράδυ, ρυθμίζοντας κατά τη διάθεσή μας την ένταση του φωτισμού. Προσοχή, για να φτάσετε σε αυτή στο ασανσέρ θα πατήσετε το κουμπί του δευτέρου ορόφου.

Βενετσιάνικο Βreakfast Tο πρωί ξυπνήστε και πιάστε θέση στο breakfast room του ξενοδοχείου. Το σκηνικό ντυμένο με ξύλο και μεταξωτές ταπετσαρίες σε αποχρώσεις της τερακότας, αυθεντικές αντίκες, τραπέζια με φινετσάτη art de la

38


insider tips

O μάνατζερ του Palazzo Sant’ Angelo Paolo Morra σας προτείνει: “Εκτός από να ανταποκριθείτε στο ερωτικό κάλεσμα των γονδολιέρηδων και να βγάλετε φωτογραφία δίπλα στο λιοντάρι της πλατείας του Αγίου Μάρκου, προτείνω να επισκεφτείτε το νησί Burano. Τα σπίτια των κατοίκων είναι βαμμένα με έντονα χρώματα, ενώ η αντανάκλασή τους στα νερά των καναλιών δημιουργεί ειδυλλιακή ατμόσφαιρα κατά το ηλιοβασίλεμα. Εδώ θα βρείτε να αγοράσετε ακόμη χειροποίητες δαντέλες πλεγμένες στο χέρι με αρχαία τεχνική. Μπορείτε ακόμη να επισκεφτείτε το Μουσείο Γυαλιού στο νησί Murano, που φημίζεται για τα αντικείμενα από γυαλί που κατασκευάζονται από το 1291. Fondamenta Giustinian 8, www.museiciviciveneziani.it

table και πορσελάνες που γεμίζουν με δημητριακά, ιταλικά αλλαντικά και τυριά, φρέσκα εποχικά φρούτα, αχνιστά ψωμάκια ολικής αλέσεως, ομελέτες με μανιτάρια από τις ιταλικές εξοχές, κόκκινες πιπεριές και πικάντικο σαλάμι. Από ένα τέτοιο πρωινό δεν θα μπορούσε να λείπει εκλεκτός, μυρωδάτος φρέσκος καφές. Για την γλύκα all fashioned κυβάκια ζάχαρης σε μικρά βαζάκια. Στον ίδιο χώρο, θα επιστρέψετε και το απόγευμα για το τσάι, το οποίο με γεύση και άρωμα της αρεσκείας σας φτάνει μαζί με καραμελωμένα σύκα και καρύδια, περιχυμένα με ζεστή σος σοκολάτας. To βράδυ, η ξύλινη μπάρα του bar σερβίρει martini και πολλά κοκτέιλ, εναλλάσσοντας τις Τέσσερις Εποχές του Βιβάλντι με τα μελαγχολικά πλήκτρα του Arvo Part.

Review

ντελικάτη ν τε μ μελαγχολία

Εδώ κάναμε το πρώτο μας ταξίδι, εδώ και το μήνα του μέλιτος. Σε αυτή την πόλη. Σε αυτό το ξενοδοχείο. Εγώ και η γυναίκα δεν αλλάζουμε με τίποτα μερικές νύχτες σε ένα δωμάτιο στο Palazzo Sant’ Angelo. Λατρεύουμε την ρετρό γοητεία του, την πολυτέλεια που έχει παραδοθεί στην vintage αισθητική της παλιάς Βενετίας και την φρεσκάδα που δεν λείπει από την ατμόσφαιρα του. Θα επιστρέφουμε κάθε φορά μόνο για τη θέα από το παράθυρο μας, το βράδυ. Όταν το φεγγάρι τρέμει στην επιφάνεια του Canal Grande απλώνοντας την ντελικάτη μελαγχολία του σε όλη τη πόλη.

info

San Marco, 3878/b Tηλ.: 0039 041 2411452 www.palazzosantangelo.com Aπό € 285 το δίκλινο με πρωινό

ARTISTE 39


DREAM DESTINATIONS ΜΗΤΡΟΠΟΛΕΙΣ

40

ARTISTE


Το καλοκαίρι έχει ήδη πνιγεί στα πρωτοβρόχια. Στις μητροπόλεις της Ευρώπης, το φθινόπωρο είναι εδώ και είναι γλυκό. Μας μεθά με την πρώτη γουλιά από το κρασί πριν μπει στα ξύλινα βαρέλια για να ωριμάσει, μας πάει βόλτα στα πάρκα που μυρίζουν εκείνη τη αναζωογονητική δροσιά της βροχής που έρχεται και μας δωρίζει την φρεσκάδα και τα χιλιάδες γήινα χρώματα του. Ο αέρας είναι καθαρός και στον ουρανό ταξιδεύουν μερικά λευκά, ανέτοιμα σύννεφα.

photos by Starwood Hotels and resorts ARTISTE 41


ΡΩΜΗ Θα κάνουμε ότι περνάει από το χέρι μας για να δοκιμάσουμε πρώτοι, το φρουτώδες vino novello, της φετινής σοδειάς. Από τις 6 Νοεμβρίου θα κυκλοφορεί επίσημα στα όλα τα wine bar της Ρώμης. Όλο το καλλιτεχνικό σινάφι θα δώσει το παρόν από τα μεσάνυχτα στο πέτρινο L’ angolo Divino(Via dei Balestrari 12, Sant’ Angelo). Από εκεί μπορεί να περάσει και οΤζουζέπε Τορνατόρε που αυτή την περίοδο θα βρίσκεται στη πόλη ως πρόεδρος της κριτικής επιτροπής του Φεστιβάλ Κινηματογράφου που εκείνη την νύχτα θα ρίχνει την αυλαία του. Στη καλύτερη εποχή της θα δοκιμάσουμε και τη κρεμμώδης ricotta Romana που το φθινώπορο φτιάχνεται στις φάρμες τις Ιταλίας στις καλύτερες συνθήκες και το πιο βουτυρένιο, πλήρες σε γεύση και συστατικά γάλα. Οι μερακλήδες την συνοδεύουν με μέλι πάνω σε μικρά παξιμαδάκια. Αν θέλετε να την πάρετε για το σπίτι για ιδιωτικά τσιμπούσια, πολύ καλή ποιότητα θα βρείτε στο deli Volpetti (Via Marmorata 47, Testaccio). Εκεί βρεθήκαμε και εμείς. Η κοκκινομάλλα Annetta μας κέρασε μια ζεστή φέτα ψωμί αρωματισμένο με έξτρα παρθένο ελαιόλαδο από τους λόφους της Canino, μια πόλη κοντά στη Λάτσιο, διάσημη για τους ελαιώνες της. H ίδια μας αποκάλυψε και άλλο το μυστικό. 42

ARTISTE

Αυτή την περίοδο, οι πιο καλές της πελάτισσες και ενώ οι νέες χειμερινές collection βρίσκονται ήδη στις αστραφτερές βιτρίνες της Via Condotti, αυτές ξοδεύουν στη Autumn Antique Fair στο Santo Spirito. Ένα πανηγύρι με αντίκες που συναντήσαμε από τραπεζομάντιλα του 17ου μέχρι γούνες και καπέλα που φορούσαν οι αριστοκράτισσες του 1920.

Διαμονή City Guest House Design: διαμερίσματα με λεπτομέρειες που θυμίζουν boutique ξενοδοχεία. Viale Opita Oppio, 76, Τηλ: 0039 7698 3140, www.cityguesthouse. com, από € 55 το δίκλινο.

Φαγητό Filetti di Baccalà: Φιλέτο τηγανητού μπακαλιάρου πλατεία Santa Barbara. Largo dei Librari 88, τηλ.: 0039 06 6864018, από ευρώ 3 το άτομο.


ΜΑΔΡΙΤΗ Μετά τις υψηλές θερμοκρασίες του καλοκαιριού, οι Μαδριλένοι περιμένουν πως και πως τα πρωτοβρόχια. Έχουν γυρίσει μαυρισμένοι από τις διακοπές τους και τριγυρνούν στη πόλη τους ξεκούραστοι γεμάτοι ζωντάνια έτοιμοι για την καινούργια σεζόν. Σχεδόν αρνούνται ακόμη να μπουν σε κανονικούς ρυθμούς. Παίζουν και ερωτοτροπούν σε πάρκα και κρυφούς, δροσερούς κήπους. Καλοντυμένα ζευγάρια πιασμένα χέρι χέρι προτιμούν το ήσυχο Βοτανικό Κήπο κοντά Prado Museum που σιγά σιγά φορά τα γήινα χρυσά και τα καφετιά του. Οικογένειες με καλομαθημένα πιτσιρίκια παίζουν κυνηγητό γύρω από τους κορμούς των δέντρων και χαζεύουν τα περήφανα παγόνια που φιγουράρουν πάνω από μικρές λιμνούλες στην επιφάνεια των οποίων γλιστρούν πάπιες. Εμείς επιλέγουμε τους κήπους του Χουάν Κάρλος, τους Jardines de Sabatini με τις ιτιές, τις μανόλιες, τους κέδρους και τα φουντωτά, φροντισμένα πυξάρια. Κάπου κάπου πίσω από τις φυλλωσιές ξεπετάγονται λευκά αγάλματα Ισπανών βασιλιάδων πάνω στα οποία ξεκουράζονται τα τελευταία χελιδόνια. Όλα αυτά τις καθημερινές, γιατί τα Σαββατοκύριακα , η πόλη αδειάζει. Οι μαδριλένοι πηγαίνουν στα εξοχικά τους στη Segovia, το Toledo και τη μπαρόκ Aranjuez. Όσοι μένουν πίσω περνούν ώρες στα υπαίθρια καφέ παρακολουθώντας τους πρώτους αγώνες της Βασίλισσας πίνοντας άφθονες παγωμένες Grupo Mahou-San Miguel. Οι πιο εναλλακτικοί εξερευνούν τη νέα πτέρυγα του Caixa δίπλα από το Prado.

Διαμονή City Guest House Design: διαμερίσματα με λεπτομέρειες που

ARTISTE 43


44

ARTISTE


Lateral: Παρέες που έρχονται για τα διάσημα pinchos και

Guardian. Κορίτσια και αγόρια με rock attitude περνούν τις ώρες στα υπόγεια δισκοπωλεία του Soho ακούγοντας όλες τις νέες κυκλοφορίες και ξεχωρίζοντας τα Νο1 των charts. Φέτος, προέβλεψαν την επιτυχία το νέου άλμπουμ των Interpol. Όλοι όμως, όσο διαφορετική και για όποιο λόγο και να βρίσκονται στη πόλη συναντιούνται στο μεγαλύτερο πάρτι του φθινοπώρου που γίνεται Regent Street τη τελευταία Κυριακή του Σεπτέμβρη με live μουσική, μικρά fashion shows, carousel και ζωντανά ραδιοφωνικά shows. Στις αποθήκες των καταστημάτων της τα κουτιά με τα χριστουγεννιάτικα ανοίγουν το ένα μετά το άλλο.

την signatture σαλάτα με ham, τομάτες και mozzarella. Calle de Fuencarral, 35, Τηλ: 0034 91 531 68 77, από € 4.

Διαμονή

θυμίζουν boutique ξενοδοχεία. Viale Opita Oppio, 76, Τηλ: 0039 7698 3140, www.cityguesthouse.com, από € 55 το δίκλινο.

Διαμονή Meninas Hotel: Μοιάζει με μικρή πανσιόν, αλλά πρόκειται για τετράστερο ξενοδοχείο. Campomanes Nº 7 Τηλ: 00 34 915 412 805, www.hotelmeninas.com, από €79 το δίκλινο με πρωινό

Φαγητό

Imperial Hotels: δΜια από τις low bugdet αλυσίδες

ΛΟΝΔΙΝΟ To φθινόπωρο εδώ μοιάζει με άνοιξη σε καφέ φόντο. Όλοι ανανεώνονται, ενημερώνονται, ψάχνουν, αναζητούν το καινούργιο. Στην πόλη φτάνουν επισκέπτες από όλο το κόσμο και από κάθε χώρο. Εκκεντρικά ντυμένοι στυλίστες και fashion managers συνοδεύουν αψεγάδιαστα μοντέλα που τρέχουν από πρόβα σε πρόβα με τις αδιάβροχες κουκούλες στα catwalks του Somerset House για το Fashion. Spa masters πίνουν το decaffeine. Έχουν μόλις βγει από τα workshops του Mind Body & Soul Exhibition όπου ακούστηκαν όλες οι νέες πρακτικές και τα trends των εναλλακτικών θεραπειών. Εδώ και οι σινεφίλ από όλη την Ευρώπη για τις προβολές του Raindance Film Festival, το μεγαλύτερο φεστιβάλ ανεξάρτητων δημιουργών που πίνουν νερό στο όνομα του κριτικοί του Variety και της

ξενοδοχείων της πόλης που αριθμεί έξι ξενοδοχεία στη γειτονιά της Russell Square. www.imperialhotels.co.uk, από €57 το δίκλινο με πρωινό.

Φαγητό Simpson’s Tavern: Από το 1757 χορταίνει Λονδρέζους με ψητό σολομό σκοτίας και ζουμερή μπριζόλα και τις Πέμπτες με τη πίτα του ψαρά. 38 Cornhill,Τηλ: 0044 207 626 9985, www.simpsonstavern.co.uk, από €2-15 τα κυρίως.

ARTISTE 45


46

ARTISTE


ARTISTE 47


ΜΗΤΡΟΠΟΛΕΙΣ

ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΥΠΟΛΗ Ο φθινοπωρινός, δροσερός αέρας ανατριχιάζει το κορμί, τα φύλλα των δέντρων του Sultanahmet που ένα μετά το άλλο γίνονται τόσο χρυσά για να ταιριάζουν με τη λαμπρότητα του Topkapi και τα ανέτοιμα ακόμα σύννεφα που συνωστίζονται από το Βόσπορο και τους τρούλους της Αγιας Σοφιάς. Πριν γυρίσουμε πίσω πήραμε μια απόφαση να ξυπνήσουμε όλες μας αισθήσεις. Θα τις προκαλέσουμε με μια βόλτα στο παζάρι των Μπαχαρικών πάνω από τα βουναλάκια με τα τριμμένα μπαχαρικά, τα τσάγια με τα πρωτότυπα αρώματα, τα λουκούμια και τα αποξηραμένα φρούτα ή με ένα ρακή στο πόδι στο Sark Kahvesi, το παραδοσιακό καφενείο της Αγοράς. Μόνο έτσι θα αντισταθούμε στην οποιαδήποτε χειμερία νάρκη. Μας το εκμυστηρεύτηκαν οι υπομονετικοί ψαράδες που μοιάζουν να έχουν ξεχαστεί πάνω από καλάμια τους, οι πλανόδιοι με καροτσάκια που πουλούν ζαχαρωτά και οι ηλικιωμένοι τούρκοι που πολιτικολογούν και φωνασκούν για τις τελευταίας μεταγραφές της Γαλατασαράι και της Φενέρμπαχτσε πίνοντας ένα βαρύ τούρκικο καφέ στα τραπεζάκια του Istiklal Caddesi’s. Ένας απ’ αυτούς, ο Altan σε σπαστά ελληνικά μου ψιθύρισε στ’ αυτί. «Το πρώτο βράδυ που έχεις ανάγκη από ένα μάλλινο πουλοβεράκι μπορείς να υποκύψεις στη γλύκα ενός αμαρτωλού καζάν ντιμπί». Υπέκυψα.

Διαμονή Ada: Στη ίδια γειτονιά απλά διακοσμημένα δωμάτιά με τζακούζι δίπλα στο παράθυρο με θέα τη θάλασσα του Μαρμαρά. Bindirdirek Mahallesi Sehit Mehmetpasa Yokusu Sokak 30, Τηλ.: 0090 212 518 8475, www.adaistanbul.com, Τιμές: από ευρώ 79 το δίκλινο με πρωινό.

Φαγητό Hamdi: Στην ιστορική Eminönü ασημένιοι δίσκοι πηγαινοέρχονται, φορτωμένοι με κοτόπουλο κεμπάπ και βασιλικό γιαουρτλού Tahmis Cad. Kalçin Sok. 17, Τηλ.: 0090 212 528 0390, από € 7 το άτομο.

48

ARTISTE


ARTISTE 49


ΜΗΤΡΟΠΟΛΕΙΣ

ΑΜΣΤΕΡΝΤΑΜ “Μετά από τα τέσσερα χρόνια που ζω στη πόλη, έμαθα να εκτιμώ τη μοναδική ομορφιά που χαρίζει στο φθινόπωρο στο Άμστερνταμ, μας λέει η Μόνικα φοιτήτρια που σπουδάζει μουσική και συνεχίζει. «Αυτό που αγαπώ σ΄ αυτό είναι οι εναλλαγές. Οι πολλές και απρόβλεπτες αλλαγές. Ξεκινάς το πρωί με λιακάδα σχεδόν καλοκαιρινή. Το φως της το έχεις ξαναδεί στους πίνακες του Βαν Γκόγκ. Κάνεις ποδηλατάδα κατά μήκος του καναλιών που ξαφνικά, ταράζονται από τις πρώτες ψιχάλες. Στον ουρανό μαζί με τα υπεύθυνα σύννεφα συνυπάρχει και ο ήλιος. Δεν ανησυχείς γιατί ξέρεις ότι πρόκειται για υπόθεση μερικών λεπτών. Η βόλτα συνεχίζεται πότε με συννεφιά και πότε με ήλιο από το Tugelaweg στο Laing’s Nekstraat μέχρι τη Retiefstraat. Στη διαδρομή όλα τα δέντρα έχουν αρχίσει να χάνουν τα φύλλα τους. Κάνεις ορθοπεταλιές κάτω από περίεργη μίξη ήλιου και σκιάς. Από το πουθενά και πάλι ξεκινάει μπόρα. Δυνατή αυτή την φορά. Κάτω από ένα υπόστεγο θα συναντήσεις τον φωτογράφο Hans που ετοιμάζει μια έκθεση με θέμα στη βροχή. Σε παίρνει μαζί για να σου δείξει την ωραιότερη φθινοπωρινή γειτονιά του Άμστερνταμ, την Zuidoost, όπου θα εκπλαγείς από το πόσα φυτά και δέντρα τη κατακλύζουν και από τις πολλές αποχρώσεις που μπορούν να πάρουν τα φύλλα, εκεί στο μεταίχμιο δυο εποχών.

Διαμονή Rembrandt Square Hotel: Πρόσφατα ανακαινισμένα δωμάτια με αδυναμία στο έντονο μοβ. Rembrandtplein 24, Τηλ: 0031 20 620 0652,www.rembrandtsquarehotel.com από ευρώ 70.

50

ARTISTE

Φαγητό Blond & Blont: Πάστα caprese με μοτsαρέλα, σάλτσα ντομάτας, και πέστο (ευρώ 6) Reestraat 7, τηλ.: 0031 20 4227002, από € 6 πάστα.


ΛΙΣΣΑΒΟΝΑ Quentes e boas’! λέει ευγενικά η Τατιάνα στο καστανάζεστά ζεστά, δηλαδή- και αυτός τα βγάζει από την φωτιά με τα χέρια γυμνά και τα τυλίγει σε ένα χάρτινο κώνο από σελίδες του Χρυσού Οδηγού που μόλις έφτιαξε. Μια ντουζίνα € 2.50. “Η μυρωδιά από τα κάστανα που ψήνοντα είναι σχεδόν ταυτισμένη με το φθινόπωρο στη πόλη. Ταιριάζει με τα φύλλα που γίνονται πορτοκαλί, με τη μέρα που παραδίδεται στη νύχτα από πιο νωρίς, με τα μύδια και τα στρείδια που είναι η καλύτερη τους εποχή, με τα ζευγαράκια που κρύβονται τα απογεύματα στη Cinemateca Portuguesea, ταιριάζει στη φθινοπωρινή μελαγχολία που γέννησε τα Fados και την ποίηση του Πεσσόα”, συνεχίζει να μου λέει η Νταίανα πάνω μερικά άδεια ποτήρια jeropiga -γλυκό, ντόπιο λικέρ που μπορεί να σου κοστίσει το κεφάλι σου-σε ένα από τα μπαράκια του Barrio Alto υπό φως διακριτικό. Καθ΄όλη την διάρκεια, άλλωστε της μέρας έχεις την εντύπωση πως πάνω από το ειδυλλιακό παραθαλλάσιο σκηνικό της και τις όχθες του ποταμού Τάγο πέφτει αυτή την εποχή μια σκιά. Καθόλου απειλητική. Θα την έλεγα προστατευτική. Και τότε είναι μου έρχεται στο μυαλό εκείνος ο στίχος του Πεσσόα, «The Autumn, I possess is the one I lost».

Διαμονή Vincci Baixa: Έχει όλες τις χάρες ενός boutique hotel, σε χαμηλότερες τιμές. Rua Do S.Juliao, nº 47 a 57, Τηλ: 00351 218 803 190, www.vinccihoteles.com, Από € 119 το δίκλινο

Φαγητό Bota Alta: Από τις πιο παλιές ταβέρνες του Bairro Alto με πιστούς θαμώνες. Σερβίρει τον καλύτερο bacalhau (τηγανητό, με σος από Πόρτο και κονιάκ) Travessa da Queimada, Τηλ.: 00351 21 342 7959 Τιμές: από ευρώ 12 το άτομο.

ARTISTE 51


ΜΗΤΡΟΠΟΛΕΙΣ

ΚΑΜΠΑΝΙΑ Εδώ το φθινόπωρο γίνεται γιορτή και η σαμπάνια δεν είναι πολυτέλεια. Παίρνουμε το τραίνο από το Παρίσι. Μια ώρα και είκοσι λεπτά διασχίζουμε ατέλειωτους αμπελώνες που έχουν παραδώσει τη σοδειά τους. Τσαμπιά βρίσκονται ήδη στα δροσερά κελάρια των μεσαιωνικών πύργων, των ταπεινών champagne houseς και των αστραφτερών οίκων. Έχουμε έρθει με την απόφαση να μείνουμε μακριά από τις μεγάλες φίρμες και με τις καλογυαλισμένες κατακόμβες των Moet & Chandon και Mumm. Επιλέγουμε να δούμε από κοντά μικρές μονάδες που οι κάτοχοι τους έμαθαν την τέχνη από τους παπούδες τους που δεν πλούτισαν ποτέ. Έξω από σταθμό του Reims, την πρωτεύουσα της επαρχεία στην Avenue de Champagne ο αέρας αν είχε γεύση θα ήταν γλυκός. Εκεί μας περιμένει η ξανθιά μοσχοβίτισα Ekaterinα, σύζυγος ενός γάλλου μικροπαραγωγου. Μαζί της με ένα ταλαιπωρημένο peugeot φτάνουμε στη περιοχή Vrigny. Εκεί διατηρούν το μικρό τους αμπελώνα. “Τα 2/3 της παραγωγής των μεγάλων παραγωγών προέρχεται από εμάς, τους μικρούς μικροϊδιοκτήτες μου λέει και συνεχίζει. «Πάμε στο κελάρι, θα σου γνωρίσω, τον riddler». Στο κελάρι με υποδέχτηκε με την μπλε ολόσωμη σαλοπέτα,

52

ARTISTE

ο Εμμανουέλ. Το riddler δεν είναι το Batman παρατσούκλι του, αλλά το πόστο του. Από τα χέρια του περνούν καθημερινά 40.000 μπουκάλια που ωριμάζουν κάτω από μεσαιωνικούς πολυέλαιους με κεριά. “Τα κουνάω με ένα πολύ συγκεκριμένο τρόπο για να διατηρούν το ίζημα και τα σάκχαρα”. Ανοίγει ένα μπουκάλι, οι φυσαλλίδες γαργαλούν και ικανοποιούν πλήρως τον ουρανίσκο μου, ο οποίος αναζητά τα άγρια μανιτάρια και τη ψητή πέστροφα από το ποταμό Semoy που με περιμένουν στο ξύλινο τραπέζι που έχει στρωθεί για όλους όσους εργάζονται στον αμπελώνα.

Διαμονή Hotel Bristol: Bourgeois style με έπιπλα Λουδοβίκου του 15ου. 76 Place Drouet d’Erlon, Reims, Τηλ: 0033 326 40 52 25, www.bristol-reims.com, από ευρώ 79 το δίκλινο.

Φαγητό L’ Opera: Δύο αδέρφια, ένα στη κουζίνα ένα στο servise διατηρούν το πιο φιλικό εστιατόριο της πόλης. 4 rue de Thillois, Τηλ: 0033 326026843, www.loperareims.com, από ευρώ 20 το full L’ Opera menu.


ΤΟΣΚΑΝΗ Αμπέλια γεμάτο εργάτες ή οικογένειες που μαζεύουν προσεκτικά τα γεμάτα, κρουστά τσαμπιά. Τα τοποθετούν σε πλαστικά, τεράστια δοχεία και μετά αγροτικά οχήματα τα πηγαίνουν στα οινοποιεία. Όλα γίνονται με το χέρι και όπου μπορεί να παραμεριστεί η μηχανή, παραμερίζεται. «Σε ολόκληρη την Τοσκάνη οι αμπελουργοί που χρησιμοποιούν μηχανές για την συγκομιδή είναι όσοι και αυτοί που ακόμα πατούν τα σταφύλια με τις γυμνές πατούσες τους», μου λέει η Francescα που έχει γεννηθεί στη Luna και έχει έρθει να βοηθήσει συγγενείς της στη Greve, μια πόλη 30 χλμ νότια της Φλωρεντίας που στέκεται πάνω σε ένα λόφο καλυμμένο από δέντρα και αμπελώνες και θεωρείται άτυπα η πρωτεύουσα του Chianti. Οι περισσότεροι έρχονται αυτή την εποχή για το κρασί, αλλά στη Τοσκάνη δεν βρίσκονται μόνο οι αμπελουργοί σε φόρτο εργασίας. Οι ντόπιοι ετοιμάζονται να τυνάξουν τις καστανιές στις αρχές του Οκτώμβρη, αλλά και τις ελιές. Οι μελισσοκόμοι έχουν ήδη συσκευάσει η φετινή σοδειά και περιμένουν να πάρουν το δρόμο του εμπορίου, ενώ στις κουζίνες των τρατορίων αυτή την εποχή υπάρχουν τα πιο τέλεια ωριμασμένα τυριά και αλλαντικά. Ακόμα και στα δάση επικρατεί αναβρασμός τα βράδια. Πίσω από κάθε δέντρο και κάθε θάμνο βρίσκεται κάποιος ντόπιος με το πιστό γουρούνι του-εκπαιδευμένο από πέρυσι- που ψάχνει πολύτιμες τρούφες και άγρια μανιτάρια. Το πρωί κιόλας θα βρίσκονται σε κάποιο από τα deli του πιο κοντινού χωριού για να ολοκληρώσου μερικά από τα καλύτερα τραπέζια της ζωή σας.

Διαμονή Albergo del Chianti: Στην κεντρική πλατεία του Greve, 16 άνετα και προσεγμένα δωμάτια στο βάθος του κήπου, δίπλα στην πισίνα. Piazza Giacomo Matteotti 86, Greve, Τηλ.: 0039 055 853763, Τιμές: από €80 το δίκλινο. www.albergodelchianti.it

Φαγητό Bottega del Moro : Tρατορία στο κέντρο του Greve για ζυμαρικά maltagliati με porcini και προσούτο σε σος από φασκόμηλο. Διεύθυνση: Piazza Trieste 14/r, Greve Τηλ.: 0039 055 853753 www.labottegadelmoro.it, Τιμές: από €12 τα κυρίως

ARTISTE 53


54

ARTISTE


Το φθινόπωρο φιλούσε υπέροχα

T

ο χώμα έχει χορτάσει από τις βροχές και ευωδιάζει τόσο που σου ‘ρχεται να το φας το με κουτάλι. Τα κλαδιά γυμνά χορεύουν στον άνεμο, οι πρώτες φωτιές ζεσταίνουν τις ψυχές, τα σύννεφα κατεβαίνουν όλο και πιο

χαμηλά και η ομίχλη κάνει σέπια τα όνειρα μας. Το νέο κρασί έχει μπει στη κανάτα και περιμένει να πυροδοτήσει τη κάθε γιορτή. Στην προκειμένη περίπτωση τη γιορτή του φθινοπώρου.

ARTISTE 55


ΕΛΛΑΔΑ

που κρύβονται πίσω από τα ξύλινα παραθυρόφυλλα, που κατρακυλούν από τις κεραμιδένιες σκεπές. Την απόλυτη ησυχία σκεπάζει το μουρμουρητό του Λούσιου.

Διαμονή ΞΕΝΩΝΑΣ ΠΡΟΣΕΛΗΝΟΣ

Δημητσάνα Είναι ιδιαίτερη η ατμόσφαιρα της Δημητσάνας. Μπορεί ο κόσμος της πλέον να είναι υποψιασμένος για τους τουρίστες του Σαββατοκύριακου, αλλά η ατμόσφαιρα της Δημητσάνας δεν αφήνει περιθώρια να την αμφισβητήσεις. Το πραγματικό της εαυτό, αυτό που κρατάει για τους λίγους και όχι για τους φευγαλέους επισκέπτες της θα τον δείτε το βράδυ, όταν οι υπόλοιποι θα έχουν μαζευτεί από νωρίς στις πρώτες φωτιές γύρω από το τζάκι και στα jacuzzi- που δεν λείπoυν σχεδόν από κανένα ξενώνα. Εσείς τότε είναι η ώρα για να πάρετε τα σοκάκια και να αφουγκραστείτε, συγκινηθείτε από τις ιστορικές μνήμες της¸ να ακούσετε τις ιστορίες που σκαρφαλώνουν στους ψηλούς τοίχους, 56

ARTISTE

Στην πιο παλιά γειτονιά της Δημητσάνας, την Πλάτσα. Ένας ξενώνας με διακόσμηση που προέρχεται αποκλειστικά από τα τέλη του 19ου με αρχές 20ου αιώνα. Κάποια από τα δωμάτια παρέχουν τζάκι και υδρομασάζ.

Τηλ:27950-31675, 6973351128, www.proselinos.gr, από € 100 το δίκλινο με πρωινό.

ΜΕΘΕΞΙΣ BOUTIQUE HOTEL Μετρά μονάχα λίγους μήνες ζωής. Βρίσκεται ακριβώς κάτω από το μικρό θέατρο της Δημητσάνας, με θέα προς το φαράγγι. Όλα τα δωμάτια και οι σουίτες έχουν διακοσμηθεί με πλούσια υφάσματα, χειροποίητες μπουχάρες από την Ανατολή και έπιπλα που έχουν σκαλιστεί κατά παραγγελία: βαριά τραπέζια, βελούδινες μπορντό πολυθρόνες, παραβάνκαθρέφτες, δερμάτινα ανάκλιντρα μπροστά από τα μεγάλα παράθυρα που ανοίγουν στη φύση

Τηλ.: 27950-31317, www.methexis-hotel.gr, από € 130 το δίκλινο με πρωινό).


Φαγητό ΤΟ ΣΤΕΚΙ ΤΗΣ ΓΕΥΣΗΣ Σας προτείνουμε να ξεκινήσετε δοκιμάζοντας την παραδοσιακή σπανακόπιτα, την τηγανιά ή το γλυκοκαυτερό και στην συνέχεια να γευθείτε τις σπεσιαλιτέ της κατσαρόλας όπως το νοστιμότατο αρνάκι λαδορίγανη, τον κόκκορα μακαρονάδα ή κάποιο πιάτο από τα κυνήγια μας, ελάφι ή αγριογούρουνο. Η σχάρα της ταβέρνας είναι πάντα γεμάτη εκλεκτούς μεζέδες για τους καλοφαγάδες. Το γεύμα ολοκληρώνεται με καλό κρασί.

Τηλ.: 27950 31424, 6936 873123 ,από € 15 το άτομο.

ΤΟ ΛΑΤΟΥΦΙ Στην Καρκαλού Δημητσάνας, ακριβώς πάνω στην διασταύρωση προς την Δημητσάνα και τα Λαγκάδια ένα μικρό ταβερνάκι έχει ανοίξει τις πόρτες του εδώ και λίγο καιρό. Η κυρία Κατερίνα σας περιμένει με αρνάκι με άγρια χόρτα απο το δάσος, σουπιές με σπανάκι και η πεντανόστιμη μακαρονάδα με θαλασσινά.

Καρκαλού, τηλ.: 27950 31180, 6984 074184, από € 13 το άτομο.

Ο ΘΟΛΟΣ Λίγα μόλις μέτρα από το κέντρο του οικισμού. Η απόλαυση ξεκινά με σαγανάκι, πιττάκια, κεφτεδάκια, φλογέρες και κρεμμύδια πανέ και συνεχίζεται με χοιρινό με σέλινο, σπεντζοφάι, κοκκινιστό μοσχαράκι, αρνάκι λαδορίγανη, ακόμα και βακαλάος σκορδαλιά και αγριογούρουνο. Αποκλειστικότητα της περιοχής το περίφημο παστό με αυγά.

Τηλ.: 27950- 31514, 6946157073, από € 15 το άτομο.

Λεωνίδιο Ένα από τα μυστικά που η Πελοπόννησος δεν είναι έτοιμη να παραδώσει στο μαζικό τουρισμό. Έχει διατηρήσει το Λεωνίδιο σαν ένα θύλακα από άλλη εποχή. Άλλες συνήθειες, άλλοι ρυθμοί, άλλη αισθητική και άλλη άποψη για τη ζωή. Εδώ οι άνθρωποι μιλούν μια άλλη γλώσσα. Κυριολεκτικά και μεταφορικά. Οι περισσότεροι από αυτούς επιμένουν να μιλούν τα τσακώνικα, τη τοπική διάλεκτο της επαρχίας της Κυνουρίας για την οποία είναι περήφανοι. Οπότε εδώ μπορείτε και να χαθείτε στην μετάφραση. Το σκηνικό πετρώδες, στον αέρα πλανάται η αλμύρα της θάλασσας που φτάνει από το Μυρτώο πέλαγος. Κάτω από το όρος Πάρνωνας στεκονται περήφανα δίπατα και τρίπατα αρχοντόσπιτα με πλακόστρωτες αυλές, στέρνες και πέτρινους φράχτες που δεν φαίνονται από τα δέντρα και ARTISTE 57


ΕΛΛΑΔΑ

λουλούδια. Μη φύγετε αν δεν δοκιμάσετε ντόπιο γλυκό του κουταλιού μελιτζανάκι που φυτρώνει σε τούτη τη γη.

Φαγητό

Διαμονή

Ψάρια ανάλογα με την εποχή σε ένα μπαλκόνι στην παραλία της Πλάκας. Τα περισσότερα είναι φρέσκα, αλλά αν κάτι δεν είναι θα σας το πουν. Αν επιμένετε κρεατοφαγικά ωραίο είναι το κρασάτο κοκκινιστό μοσχαράκι.

ΤΟ ΑΓΡΟΚΤΗΜΑ Δέκα ανεξάρτητα σπιτάκια χτισμένα από πέτρα, ξύλο και σίδερο σε ακατέργαστη μορφή. Ξύλινα ταβάνια, χειροποίητα κεντήματα και υφαντά, μαντεμένια τζάκια χτιστά με πέτρα και ξύλο.

3ο χλμ. επαρχιακής Οδού Λεωνιδίου–Πλάκας, τηλ.: 2757023244 ,από € 80 το δίκλινο.

ΑΠΕΛΟΝ ΤΙΡΙΤΑΣ VILLAS Συγκρότημα πέτρινων κατοικιών με αμφιθεατρική θέα σε βουνό και θάλασσα. Χρωματιστοί τοίχοι, φαναράκια , αραχνοΰφαντα καλύμματα και χειροποίητες διακοσμητικές λεπτομέρειες.

Λιβάδι (10 χλμ. από το Λεωνίδιο), τηλ.: 27570-61052, 61384, www.apelontiritas.gr, € 100 το δίκλινο με πρωινό.

58

ARTISTE

TO ΔΕΛΦΙΝΙ

Πλάκα, τηλ.: 27570-23036, από € 14 το άτομο.

ΕΝ ΛΕΩΝΙΔΙΩ Πάνω στη Πλατεία Μερικάκη ένας ζεστός χώρος με λαογραφικά στοιχεία και καλή μουσική. Χορταίνετε με ψητό αρνάκι, πολλών ειδών τυριά και μερικές παραλλαγές της πίτσας.

Λεωνίδιο, τηλ.: 27570-22068, από €13 το άτομο.

Ναύπλιο Όλοι έχουμε πάει τουλάχιστον μια φορά. Φαινομενικά είναι η εύκολη απόδραση. Το Ναύπλιο ποτέ όμως δεν ήταν εύκολο. Μπορεί να φέρει την ρετσινιά της ρομαντικής απόδρασης, αλλά η πόλη φυλά πολλά κρυμμένα μυστικά στο φρούριο της. Πως το καταφέρνει; Το Ναύπλιο διαφέρει από τις υπόλοιπες ωραίες πόλεις και έχει τη σιγουριά της γοητεία της. Ξέρει πως μπορεί να κερδίσει τον οποιοδήποτε πατήσει το πόδι στο παραλιακό της δρόμο, στις πλατείες, στις αυλές των αρχοντικών του, στα ιστορικά


νεοκλασικά του, στη Παλιά Πόλη. Ξέρει, αλλά μοιάζει να μην κάνει τίποτα. Δεν χρησιμοποιεί κανένα από τα θέλγητρα της φωναχτά. Τα ψιθυρίζει σε όσους κάνουν περιπάτους στην Ακροναυπλία, στην ρομαντική Πλατεία Συντάγματος, σε όσους μοιράζονται το ίδιο χωνάκι με αυθεντικό ιταλιάνικο παγωτό, σε όσους διαβαίνουν τον Μεγάλο Δρόμο, σε όσους υπόσχονται ότι θα παραμείνει για πάντα η αγαπημένη τους πόλης.

Διαμονή NAFPLIA PALACE Πάνω στην ακρόπολη της Ακροναυπλίας, υπερπολυτελές ξενοδοχείο με προνομιακή θέα στο Ναύπλιο, αλλά και στον Αργολικό κόλπο. Διαθέτει 51 δωμάτια και 33 βίλες, πολλές εκ των οποίων με ιδιωτική θερμαινόμενη πισίνα ή εξωτερικά Jacuzzi.

Ακροναυπλία, τηλ.: 27520 70800, www.nafplionhotels.gr, από €222 το άτομο με πρωινό.

με την τεχνική «stuco venetsiano». Υδρομασάζ, καλλυντικά μπάνιου, δορυφορική τηλεόραση και θέα στον Άγιο Σπυρίδωνα από τα δωμάτια.

Καποδιστρίου 24, τηλ.: 27520 96250, από €65 το δίκλινο.

Φαγητό ΣΑΒΟΥΡΑΣ Εδώ έρχεστε μόνο για θαλασσινά: φρέσκια συναγρίδα, μύδια, γαρίδες σαγανάκι. Όλα συνοδεύονται τέλεια με το χύμα κρασί.

Μπουμπουλίνας 79, τηλ.: 27520–27704, από € 16 το άτομο.

ΤΟ ΑΓΝΑΝΤΙ Στο τέρμα της παραλίας, κοντά στα Κανόνια, πάνω στον Αργολικό και ανεμπόδιστη θέα στο Μπούρτζι.

Ωραίο λιγκουίνι με όστρακα, γεμιστό ψαρονέφρι και σπέκ με πέστο. Ακτή Μιαούλη , τηλ.: 27520-29332, από € 20 το άτομο.

ΑΜΦΙΤΡΙΤΗ Πέντε δωμάτια με διακόσμηση του Βασίλη Μερίτα, καθρέφτες από την αίθουσα τέχνης του Ναυπλίου, έπιπλα αντίκες, χειροποίητα χαλιά και αναπαλαιωμένοι τοίχοι

ARTISTE 59


ΕΛΛΑΔΑ

Μηλιές, Πήλιο Εδώ η καλή ζωή αποκτά ένας από τους ορισμούς της. Καθαρός αέρας, ξυλόφουρνοι που δεν σβήνουν ποτέ, καμινάδες που στέλνουν το μήνυμα όσο μακριά μπορούν, παππούδες που ξέρουν να χαμογελούν στους ξένους, δραπέτες της πόλης που τα παράτησαν όλα και πήραν τα βουνά, μαγείρισσες που ξέρουν να φτιάχνουν την πιο νόστιμη μηλόπιτα του κόσμου, κελαρυστά νερά κάτω από χιλιόχρονα πλατάνια και έγνοιες που κατρακυλούν από τους γκρεμούς στη θάλασσα. Εδώ, οι ντόπιοι μπορεί να σας εμπιστευτούν και το μυστικό για το που βρίσκεται η σπηλιά του Κένταυρου, που στοιχειώνει τα βράδια τις πλαγειές του βουνού με τα ποδοβολητά του. Εδώ, θα βρείτε μαγικά μαντζούνια μιας και στις πλαγιές του Πηλίου φύονται βοτάνια που θεραπεύουν όλα τα κακά. Εδώ συναντώνται τα 3/5 των θεραπευτικών βοτάνων όλου του πλανήτη.

Διαμονή IAKOVAKIS SUITES SPA Πολυτελείς διαμονή σε αρχοντική διακόσμηση, μοντέρνο αλλά και πεντάστερο service. Στη σουίτα σας θα έχετε τζακούζι και υδρομασάζ. Μπορούν να κανονίσουν για εσάς μια μικρή τελετή γευσιγνωσίας με ξινόμαυρο του Κτήματος Βογιατζή στο ατμοσφαιρικό κελάρι του ξενοδοχείου, υπό το φως των κεριών.

Τηλ.: 24230-22004, από € 120 η σουίτα με πρωινό.

ΑΝΕΜΟΕΣΣΑ Πέτρα, σκούρο ξύλο με τον Παγασητικό και το χωριό να απλώνονται μπροστά σας. Ωραία τα δωμάτια του τρίτου επιπέδου, με την κρεβατοκάμαρα σε σοφίτα με φεγγίτη.

Τηλ.: 24230-86001, από € 70 το δίκλινο με πρωινό.

ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ ΜΥΡΟΒΟΛΙ Στον κεντρικό δρόμο του χωριού Μηλιές, κοντά στην πλατεία. Νεόκτιστο κατάλυμα με βάση την παραδοσιακή πηλιορείτικη αρχιτεκτονική, διατηρεί όλα τα χαρακτηριστικά ενός τοπικού αρχοντικού. Εδώ θα απολαύσετε το πράσινο του βουνού, την απεραντοσύνη της θάλασσας και τα μαγευτικά ηλιοβασιλέματα. Διαθέτει και ωραίο café bar στην αυλή.

Τηλ.: 24230 86886, 24230 86886 , από €80 το δίκλινο με πρωινό.

60

ARTISTE

Φαγητό ΣΑΛΚΙΜΙ Ταβέρνα δίπλα στην πλατεία. Εδώ έρχεστε για το signature πιάτο: το σαλκίμι είναι μοσχαράκι που λιώνει στο πήλινο με λαχανικά και μπεσαμέλ, ωραία και η ομώνυμη σαλάτα με σπανάκι, λιαστή ντομάτα, ρόκα, μαρούλι, μπαλσάμικο και μέλι.

Τηλ.: 24230-86010, από € 11 το άτομο.

ΠΑΝΟΡΑΜΑ Οικογενειακή, παραδοσιακή ταβέρνα με μπεσαλίδικα κρεατικά, ντόπια κρέατα και πίτες με βοτάνια από το βουνό.

Τηλ.: 24230-86128, από € 12 το άτομο.

Τρίκαλα Κορινθίας Ιδανικά για περπάτημα, ονειρεμένα για περισυλλογή, φιλόξενα για φθινοπωρινά τσιμπούσια. Τόσο κοντά, μα στη πραγματικότητα πολύ μακριά από τα συνηθισμένα. Πολλοί παρομοιάζουν τα χωριά της Ορεινής Κορινθίας με αυτά που συναντά κανείς στη Τοσκάνη. Όσο και αν η σύγκριση φαντάζει υπερβολική, δώστε μια ευκαιρία στα Τρίκαλα Κορινθίας να σας το αποδείξουν. Στη σκιά της Ζήρειας και με καθρέφτη τη τεχνητή λίμνη Δόξα ξεκινήστε να ανακαλύψετε το παράδεισο που απέχει από την Αθήνα μόλις 144χλμ. Εδώ όλα θα γίνονται αθώα και αυθόρμητα σαν τα κίτρινα φύλλα που πέφτουν στο χώμα που μυρίζει βροχή και θα μπορούσες να το φας με το κουτάλι. Επιστρέφοντας θα ανακτήσετε δυνάμεις με μερικές γουλιές ντόπιο τσίπουρο, μέλι και καρύδια.

Διαμονή ΚΑΣΤΡΟ ΤΩΝ ΟΝΕΙΡΩΝ Ένα πραγματικό κάστρο, όπου μπορείτε να μείνετε σε ένα από τα τέσσερα ξεχωριστά studio και τη σουίτα με εξαιρετική θέα στον Κορινθιακό κόλπο και τη Ζήρεια. Σε όλα πρωταγωνιστεί το μοτίβο της γυμνής πέτρας και διαθέτουν τζάκι, τζακούζι, δερμάτινο σαλόνι, plasma τηλεόραση, ασύρματο internet και χρηματοκιβώτιο μεταξύ άλλων.

Μεσαία Τρίκαλα, τηλ.: 6932981555 – 2743091003, www. kastrooneiron.gr, από € 75 το δίκλινο


ARTISTE 61


ΚΡΟΑΤΙΑ ΕΛΛΑΔΑ

62

ARTISTE


ΑΡΧΟΝΤΙΚΟ ΦΙΑΜΕΓΚΟΥ Πανέμορφα δωμάτια και σουίτες, όλα με τη δική τους προσωπικότητα και με χαριτωμένες ρουστίκ πινελιές.

Μεσαία Τρίκαλα Κορινθίας, τηλ.: 27430-91188, 6974764735, www.archontikofiamegou. gr, από € 65 το δίκλινο.

ΞΕΝΩΝΑΣ ΝΥΜΦΕΣ Θα έχετε για πρωινό φρέσκο γάλα, σπιτικές μαρμελάδες σε βαζάκια με καρό λεπτομέρειες, ντόπιο μέλι και κέικ που μόλις βγήκε από το φούρνο. Όλα τα δωμάτια του ξενώνα διαθέτουν, τζάκι, Jacuzzi, τηλεόραση TFT – LCD και ζεστά πουπουλένια παπλώματα και μαξιλάρια.

Μεσαία Τρίκαλα Κορινθίας, τηλ.: 27430-91450, 6944 692467, 6947 191750, www. xenonasnymfes.gr, από € 100 το δίκλινο με πρωινό.

Φαγητό Η ΚΛΗΜΑΤΑΡΙΑ Από την σχάρα του κύριου Τάσου βγαίνουν κρέατα σωστά ψημένα και κάνουν παρέα στην πλούσια χωριάτικη στις πίτες με τα τραγανά φύλλα ανοιγμένα στο χέρι. Τις καθημερινές θα βρείτε σπιτικά μαγειρευτά.

Γκούρα Κορινθίας, τηλ.: 27470-51352, 51479, από € 15 το άτομο με το κρασί.

ΣΤΟΥ ΔΕΚΛΕΡΗ Διάσημος είναι ο κρασάτος κόκορας και το ντόπιο λουκάνικο. Όλα είναι σπιτικά, ακόμη και οι καρέκλες έχουν ζωγραφιστοί στο χέρι.

Άνω Τρίκαλα Κορινθίας, τηλ.: 27430-91358, 6944 914385, από € 15-20 το άτομο χωρίς το κρασί.

ΤΡΙΚΑΛΩΝ ΓΕΥΣΕΙΣ Ταβερνείο με γιαγιαδίστικα μαγευτικά. Στο τέλος κερνούν και γλυκό του κουταλιού.

Άνω Τρίκαλα Κορινθίας, τηλ.: 27430-91397, 28963, από € 10-15 το άτομο.

ARTISTE 63


ΕΛΛΑΔΑ

Βυτίνα, Αρκαδίας Η Αράχοβα της Αρκαδίας. Μια βόλτα με τα πόδια στην «οδό της Αγάπης» στην Βυτίνα, θα σας πείσει. Ανάμεσα από τις καστανιές, τις καρυδιές και τις κωδωνοκρουσίες του Αγίου Τρύφωνα εμφανίζονται αστραφτερά 4Χ4 που φτάνουν για να περάσουν οι κάτοχοι τους ένα ξέγνοιαστο Σαββατοκύριακο χωρίς να στερηθούν όμως καμία από τις ανέσεις τους. Βέβαια, μεγαλύτερη πολυτέλεια εδώ είναι ο καθαρός αέρος, το οξυγόνο που καθαρίζει ακόμα και το υποσυνείδητο σου, είναι η φωτιά που τσιτσίριζει και ψήνει στη χόβολη το καφέ, το ντόπιο κρασί που πυροδοτεί ένα χωρίς αφορμή γιορταστικό αίσθημα. Εδώ θα επιστρέψετε, το χειμώνα για να κάνετε καταβάσεις στο μικρό αλλά πλήρες χιονοδρομικό κέντρο του Μαινάλου.

Διαμονή SELENI SUITES Πολυτελές ξενοδοχείο με πανοραμική θέα στο ελατόδασος του Μαινάλου και στην πόλη της Βυτίνας Αρκαδίας. Αποτελείται από 21 junior suites, 4 executive suites, μία presidential suite κα τέσσερα διαμερίσματα. Ο ορισμός του πως μπορεί η παραδοσιακή αρχιτεκτονική να παντρευτεί με το σύγχρονο design.

Τηλ.: 27950-31750, www.selenisuites.com, Τιμές: από € 155 η junior suite.

ΣΑΛΕ ΕΛΑΤΗ Πέτρινο συγκρότημα μέσα στο ελατοδάσος. Θυμίζει περισσότερο το σπίτι μιας θείας στο χωριό, παρά ξενώνα, αλλά αυτό είναι και το δυνατό του σημείο. Η προσιτή του πολυτέλεια.

Τηλ.: 27950-22900, www.sale-elati.gr, από € 120 τα δίκλινα

Φαγητό ΤΑ ΚΟΚΚΙΝΑ ΠΥΘΑΡΙΑ Ο Κύριος Παναγιώτης θα σας σερβίρει από λαγό στιφάδο και γλυκοκαφτερό χοιρινό μέχρι καραμελωμένη πάπια με

64

ARTISTE


μήλα γκράνι σμιθ. Το μαγαζί έχει θανατικούς, διάσημους πελάτες και διάσημους που αδειάζουν το ένα μετά το άλλο τα ποτηράκι με το ωραίο κρασί του. Για το τέλος μελόπιτα. Για να βρείτε σίγουρα τραπέζι κάντε κράτηση.

Τηλ.: 27950-22540, www.kokkinapitharia.gr, από € 22 το άτομο

ΤΟ ΚΟΥΤΟΥΚΙ ΤΟΥ ΓΙΑΝΝΗ

ΚΛΗΜΑΤΑΡΙΑ Η κυρία Κατερίνα με τις κόρες κρατούν την παράδοση σε μια από τις πιο γνωστές ταβέρνες της περιοχής. Από την κουζίνα τους βγαίνουν: αγριογούρουνο «λαγωτό», ζαρκάδι με σαντορινιές μελιτζάνες και ελάφι με πιπεριές για να σας το έχει έτοιμο.

Τηλ.: 27950-22226, από € 18 το άτομο

Ένα χειροποίητο εστιατόριο, με ιδιαίτερη και προσεγμένη αισθητική. Στους τοίχους, φύλλα, κλαδιά και άλλα υλικά από τη φύση φτιάχνουν την ιδιαίτερη ταπετσαρία, ενώ γύρω από τα τραπέζια βρίσκονται αραδιασμένες καρέκλες Thonet. Στο διάκοσμο παλιά γραμμόφωνα, ξύλινο, σκαλιστά ρολόγια και μια αριθμομηχανή. Στο πιάτο σας τηγανιά, σαβουρόπιτα με κολοκύθι, αρνάκι λαδορίγανη, κόκορας με χυλοπίτες, λαγωτό τριπόλεως παστό με αυγά και χοιρινό κρασάτο. Τα ποτήρια γεμίζουν με καλό χύμα κρασί. Για το τέλος, μήλο κρασάτο.

Τηλ.: 27950-29001, από € 18 το άτομο.

ARTISTE 65


ΕΛΛΑΔΑ

Ιωάννινα Αν σε μια πόλη ταιριάζει το φθινόπωρο αυτή είναι τα Ιωάννινα. Τα γήινα κόκκινα, τα καφέ, τα ζεστά κίτρινα καθρεφτίζονται στο υγρό καθρέφτης της πόλης φτιάχνοντας ένα πίνακα ζωγραφικής που θα ζήλευαν μεγάλοι δημιουργοί. Τα πρώτα κρύα εδώ αντιμετωπίζονται με γιαννιώτικο τσίπουρο χωρίς γλυκάνισο και σιροπιαστά. Καφέ και ζεστή σοκολάτα, βόλτες στη παλιά πόλη με πάντα στο χέρι μια ομπρέλα μιας και οι βροχές εδώ ξεσπούν σχεδόν καθημερινά από το πουθενά. Όταν αυτή κοπάσει, οι λακούβες στους δρόμους, τα γρασίδια, τις πλατείες μετατρέπονται σε μικρούς καθρέφτες και φυλκίζουν όλες εκείνες τις μικρές λεπτομέρειες που κάνουν αυτή την πόλη μια από τις πιο ατμοσφαιρικές. Μια πόλη που υφαίνει την γοητεία της από ασήμι και γλυκό νερό. Βυζαντινούς τρούλους και τούρκικους μιναρέδες.

Φαγητό 1900 Wine bar που θυμίζει γαλλικό μπιστρό του ‘30, ενώ στην τραπεζαρία του πάνω ορόφου υπάρχουν αντίκες από τις αρχές του 20ου αιώνα. Δοκιμάστε ριζότο με μανιτάρια του δάσους, κόκκινο κρασί και παρμεζάνα, κόκορα κρασάτο και φρέσκες ταλιατέλες με ντομάτα και μαυροδάφνη.

Νεοπτολέμου 9, τηλ.: 26510-33131, από € 20 το άτομο.

SPUNTINO

Διαμονή

Ακριβώς απέναντι από τη λίμνη. Στο menu ξεχωρίζουν η ομώνυμη πράσινη σαλάτα «Spuntino», η caprese με μοτσαρέλα μπουφάλα σε φέτες ντομάτας με πέστο, η σαλάτα με τα μικρά θαλασσινά, η μπρεζάολα και το carpaccio συνοδευόμενα από ρόκα και παρμεζάνα, καθώς και το spaghetti alla marinara με γαρίδες, μύδια, γυαλιστερές αχιβάδες και σάλτσα ντομάτα. Ιταλικό και το φινάλε, συνήθως με πανακότα.

HOTEL DU LAC

Διονυσίου Σκυλοσόφου 6, Μώλος, τηλ.: 26510-73984, από € 18 το άτομο.

Στο παραλίμνιο, όπως το λένε οι ντόπιοι, το δρόμο δηλαδή που περνάει δίπλα στη λίμνη, το ξεχωρίζει για τα γκρίζα κεραμίδια του και τη θέα στην Παμβώτιδα. Προσεγμένα δωμάτια σε γήινους, ζεστούς, χρωματισμούς με κλασικές γραμμές, αλλά με όλες τις ανέσεις που πιθανόν να χρειαστείτε. Τα βράδια ραντεβού στους δερμάτινους καναπέδες του bar jazz και ουίσκι.

Ακτή Μιαούλη & Ίκκου, τηλ.: 26510-59100, www.dulac.gr, από € 110 το δίκλινο με πρωινό.

OLYMPIC Κλασική επιλογή διαμονής που τα τελευταία χρόνια συνεχώς ανανεώνεται και συγχρονίζεται με τις ανάγκες της κάθε εποχής. Ζητήστε τα πλήρως ανακαινισμένα δωμάτια που έχουν και υδρομασάζ.

Μελανίδη 2 & Μ. Αγγέλου, τηλ.: 26510-02233, www. hotelolymp.gr, από € 90 το δίκλινο χωρίς πρωινό.

ΞΕΝΩΝΑΣ ΣΙΑΡΑΒΑ Στη Γαριβάλδη μικρός πέτρινος ξενώνας που έχει για αυλή του λίμνη. Αγαπημένο μας δωμάτιο, η σουίτα με τον φεγγίτη και το τζάκι.

Γαριβάλδη 20, τηλ.: 26510-30820, www.siarava.gr, από € 120 το δίκλινο.

66

ARTISTE

ΓΑΣΤΡΑ Προσεγμένος χώρος λίγο έξω από τη πόλη με ξύλινο ταβάνι, άσπρα τραπεζομάντιλα και ντυμένες καρέκλες. Σπεσιαλιτέ του μαγαζιού, το αρνάκι στη γάστρα. Μέχρι να ετοιμαστεί φτάνουν γαρδούμπες και γίγαντες με άγρια χόρτα.

Κωστάκη 16Α, Ελεούσα, τηλ.: 26510-61530, www.gastra.gr, από € 22 το άτομο.

ΠΕΡΙΠΟΥ Αν θέλετε κάτι πιο χαλαρό, ένα από το πιο ωραία τσιπουράδικα της πόλης. Τα τσίπουρα φτάνουν με τηγανιές, κεφτεδάκια και σπετσοφάι.

Μιχ. Αγγέλου 39, τηλ.: 26510-79262, από € 5 το άτομο.


ARTISTE 67


NEW ENTRIES

68

ARTISTE

l


Κάπως έτσι θα έπρεπε να είναι η ζωή. Να πλανάται συνεχώς στο αέρα η μυρωδιά του καινούργιου. Αυτή αναζητάμε στις νέες αφίξεις στο παγκόσμιο ξενοδοχειακό χάρτη. Από τη Νέα Υόρκη και την Αγία Πετρούπολη μέχρι την Σιγκαπούρη διαπιστώνουμε ότι τα πιο εντυπωσιακά opening του 2011 δεν κρίνονται μόνο από την πολυτέλεια και το glamour, αλλά από το design και το κοσμοπολίτικο χαρακτήρα τους.

&

ARTISTE 69


NEW ENTRIES

W St. Petersburg Υποδέχτηκε τους πρώτους του θαμώνες μόλις τον Απρίλιο του 2011 και έφερε νέο αέρα στην πόλη: μοντέρνο και σικ βρίσκεται σε απόσταση αναπνοής από το Hermitage και τον Καθεδρικό του Αγίου Ισαάκ. Από τα 137 δωμάτια δεν θα μπορούσε λείπει η υπερπολυτελής Extreme Wow Suite του 8ου ορόφου με κουζίνα, τραπεζαρία, τζάκι και jacuzzi με θέα τον Καθεδρικό. Η αλυσίδα έφερε επίσης το πρώτο Bliss Spa στην ανατολική Ευρώπη και παρέχει θεραπείες προσώπου και σώματος αλλά και υπηρεσίες ομορφιάς. Απολαύστε ένα από τα διάσημα κοκτέιλ του στο miX Bar ή χαλαρώστε στο Living Room δίπλα στο τζάκι και διαβάστε ένα βιβλίο συντροφιά με κρασί και tapas. Ζήστε την απόλυτη VIP εμπειρία και ζητήστε να σας μεταφέρουν από το αεροδρόμιο στο ξενοδοχείο με μια υβριδική Porsche Cayenne προς €115. Καθίστε στο chef ’s table στο εστιατόριο miX που φέρει την υπογραφή του Alain Ducasse και παρακολουθήστε τα πιάτα να δημιουργούνται μπροστά σας μέσα από την ανοιχτή κουζίνα.

6 Voznesensky Prospect, τηλ.: 007 812 6106161, www.wstpetersburg.com

Mondrian Hotel, Soho Νέα άφιξη στο Soho. Το νέο απόκτημα της Morgan Group Hotels αποτελεί ένα ακόμη εντυπωσιακό εγχείρημα του περίφημου interior designer Benjamin Noriega Ortiz, o οποίος αυτή την φορά επηρεάστηκε από τον κινηματογραφικό έργο του Jean Cocteau «Η Πεντάμορφη και το Τέρας». Ονειρικά, λευκά σκηνικά «σπάνε» από ατίθασες επιφάνειες, ασημί λεπτομέρειες, έντονα μπλε 70

ARTISTE

γραμμές, vintage, νέο γοτθικά σαλόνια, ατμοσφαιρικά φώτα, μυσταγωγικά τούνελ, γκροτέσκες γωνιές και φουτουριστικές πινελιές. Ήδη έχει γίνει στέκι band manager, μοντέλων και παραγωγών του Χόλυγουντ. Η ίδια αισθητική ακολουθείται και στα δωμάτια που μοιάζουν με κουτιά κοσμημάτων, μόνο που εδώ τη παράσταση κλέβει η όψη της πόλης που εισβάλει από τα μεγάλα παράθυρα..

9 Crosby Street, Νέα Υόρκη, τηλ.: 00212 389 1000, www.mondriansoho.com


ARTISTE 71


NEW ENTRIES

72

ARTISTE


W Paris Opera

Il Salviatino Florence, toskany

Στη γειτονιά της Όπερας του Παρισιού, δίπλα στις πολυτελείς μπουτίκ ετοιμάζονται να σας υποδεχτούν 91 δωμάτια και σουίτες. Κρύβονται σε ένα κομψό, στυλ Haussmann κτήριο που χρονολογείται από τα 1870 και που τώρα φέρει την υπογραφή των W Hotels. Ενδεικτικά, οι WOW suites και Extreme WOW suites σχεδιάστηκαν σαν ψηλοτάβανα διαμερίσματα (φτάνουν τα τρία μέτρα ύψος), ενώ τα παράθυρα τους σε στρατηγικές θέσεις καδράρουν την Όπερα Garnier, αλλά και αφήνουν το φως της πόλης να εισβάλει στους χώρους και να κάνει τα παιχνίδια του με τις αστραφτερές επιφάνειες, τα φουτουριστικά μοτίβα, τα μάρμαρα και τα λαμπερά υφάσματα. Το ξενοδοχείο αναμένεται να ανοίξει επίσημα τις πόρτες του μέσα στο 2012.

4 rue Meyerbeer, www.wparisopera.com

Ίσως πρόκειται για την πιο εντυπωσιακή αναπαλαίωση σπιτιού τα τελευταία χρόνια, που μετατράπηκε σε ξενοδοχείο. Μια φιορεντίκη βίλα σε θέση προνομιακή, χτισμένη πάνω στο λόφο του Fiesole με τέτοιο τρόπο ώστε να προσφέρει πανοραμική θέα σε όλη την Φλωρεντία. Το πιο νέο και πολυτελές ξενοδοχείο της περιοχής μπορεί να καυχιέται, ότι μπήκε δυναμικά στο ξενοδοχειακό χάρτης της Τοσκάνης, αλλά και όλης της Ευρώπης, κυρίως εξαιτίας της άρτιας αισθητικής του. Πριν μας υποδεχτεί, υπέστη ένα προσεκτικό λίφτινγκ κατά το οποίο οι ντόπιοι τεχνίτες ανακάλυψαν αρχιτεκτονικούς θησαυρούς, όπως τοιχογραφίες και οικογενειακά κειμήλια των πρώην ιδιοκτητών, τα οποία αξιοποιήθηκαν με το καλύτερο δυνατό τρόπο. Μια σαρκοφάγο για παράδειγμα μετατράπηκε σε λουτρό, οι παλιές βιβλιοθήκες αναπαλαιώθηκαν, παλιά μωσαϊκά συντηρήθηκαν με προσοχή και παλιά έπιπλα φροντίστηκαν έτσι ώστε να αποκτήσουν ξανά την χαμένη τους λάμψη. Όλα έγιναν με μεράκι και γνώση. Όλα τα δωμάτια και οι σουίτες διαθέτουν μοναδικό σχεδιασμό, αυθεντικά έργα τέχνης και λευκά είδη από την Τοσκάνη. Από τα δωμάτια και τις σουίτες κάποια έχουν θέα στον κήπο ή προς τη πόλη. Το μόνο δύσκολο που έχετε να κάνετε εδώ είναι να προσέξετε τις πολλές λεπτομέρειες, να μάθετε την ιστορία και να αισθανθείτε τη προσωπικότητα της βίλας που έχει μείνει σχολαστικά απείραχτη. Φυσικά, η ίδια πολυτέλεια και σχολαστικότητα χαρακτηρίζει και το service.

9 Crosby Street, Νέα Υόρκη, τηλ.: 00212 389 1000, www.mondriansoho.com

ARTISTE 73


NEW ENTRIES

Marina Bay Sands Singapore Το ξενοδοχείο των ρεκόρ. Πάνω σε μια τεχνητή στεριά στην Σιγκαπούρη έχει κτιστεί το πιο ακριβό ξενοδοχειακό project του κόσμου. Στην πραγματικότητα πρόκειται για ένα συγκρότημα από τρεις ουρανοξύστες στην κορυφή των οποίων στέκει μια εντυπωσιακή κατασκευή-γέφυρα που μοιάζει με πλοίο συνολικού εμβαδού 10.000 τετραγωνικών μέτρων. Πάνω σε αυτή βρίσκεται και η πισίνα του ξενοδοχείου, η οποία και είναι η υψηλότερη του κόσμου και φτάνει σε μήκος τα 150. Ουσιαστικά πρόκειται για μια εναέρια λίμνη. Αποτελείται από 2561 δωμάτια, ένα τεράστιο καζίνο, πολυκαταστήματα, θέατρο, συνεδριακά κέντρα, εστιατόρια με διάσημους σεφ, μπαρ, γήπεδα, καθώς και ένα μουσείο τεχνών και επιστημών.

10 Bayfront Avenue, Singapore, τηλ.:0065 6688 8868, www.marinabaysands.com

Pera Palace Hotel istanbul Άνοιξε τις πόρτες το 1895, όπου και φιλοξενούσε τους VIP ταξιδευτές του Oriente Express. Στην πιο σύγχρονη ιστορία του, αναπαλαιώθηκε πλήρως το 2010 παραμένοντας ένα από τα αγαπημένα των διακεκριμένων επισκεπτών της πόλης. Η Agatha Christie λέει ο μύθος, ότι έμεινε στο ξενοδοχείο για την διάρκεια της συγγραφής του “Φόνος στο Orient Express”. Στο εστιατόριο, ο executive Chef Maximil-

74

ARTISTE

ian J.W. Thomae αλλάζει το μενού κάθε μήνα ανάλογα με τα υλικά της εποχής. Για χαλάρωση επισκεφτείτε το Pera Spa και το παραδοσιακό τούρκικο λουτρό με τα μεταξένια σαπούνια και τα θεραπευτικά αιθέρια έλαια. Μπορείτε να ζητήσετε το αγαπημένο δωμάτιο της Christie, το 411, όπου βρέθηκε το ημερολόγιο της σε ειδική κατασκευή κάτω από το πάτωμα.

Mesrutiyet Caddesi No. 52 ,Tepebası Beyoglu, τηλ.:0090 212 377 4000, www.perapalace.com


ARTISTE 75


76

ARTISTE


ARTISTE 77


NEW ENTRIES

CSky Hotel SANtorini Μοναδικός συνδυασμός ρομαντισμού, καλαισθησίας και σοφιστικέ μεσογειακού feeling. Αυτό μας κατέλαβε με το περάσαμε τη πόρτα του πιο νέου ξενοδοχείου της Σαντορίνης που έκανε φέτος το καλοκαίρι πρεμιέρα στο ξενοδοχειακό χάρτη του νησιού. Πρόκειται για ένα πεντάστερο resort με εξωτερική πισίνα 300 μέτρα πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας με pool bar, δυο σουίτες με ιδιωτικές πισίνες. Μπορεί να πείτε ότι πρόκειται για ακόμη ένα ξενοδοχείο με πανοραμική θέα στη Καλντέρα και το Αιγαίο. Όμως δεν είναι έτσι. Εκτός από την αρχιτεκτονική, το εκλεπτυσμένο γούστο, την έντονη αρτιστίκ διάθεση, τα καλοφτιαγμένα ρουστίκ έπιπλα και τις διακριτικές χρωματικές πινελιές που σπάνε την τελειότητα του λευκού

78

ARTISTE

και του μπλε, αυτό το ξενοδοχείο έχει σχεδόν απεριόριστες δυνατότητες για να σας αποδείξει ότι κατέχει τη τέχνη της φιλοξενίας. Θα σας πείσει μονάχα μια ματιά στα amenities και τις δυνατότητες που παρέχει το service του. Προσφέρει μεταξύ άλλων, ποδήλατα, γιοτ για τις βόλτες στα γύρω νησιά ή σε απομονωμένες παραλίες, μπορούν να σας πάνε για ψάρεμα, ιππασία, να κανονίσουν για εσάς ένα ιδιωτικό δείπνο, να σας διαθέσουν personal shopper και να κανονίσουν για εσάς μικρές τελετές γευσιγνωσίας και οινογνωσίας. Αν κουραστείτε από όλα αυτά, αναλαμβάνουν να σας ξεκουράσουν τα έμπειρα χέρια ενός θεραπευτή που θα φτάσει στο δωμάτιο σας για να σας χαλαρώσει με ένα μασάζ. Επειδή περιμένει ιδιαίτερα απαιτητικούς επισκέπτες μπορεί να τους παρέχει ως και ελικόπτερο για τις μετακινήσεις τους.

Ημεροβίγλι, Σαντορίνη, Κυκλάδες, τηλ.: 22860 21107, www.csky.gr


Mandarin Oriental paris Σε έναν από τους πιο κομψούς δρόμους του κόσμου, την Rue Saint-Honore, δίπλα στους πιο διάσημους οίκους μόδας, έγινε το πιο grand opening του ξενοδοχειακού κόσμου. Από την πρώτη ματιά είναι σαφές ότι το στοίχημα ήταν να επιτευχθεί ο σωστός συνδυασμός μεταξύ του oriental στυλ της γνωστής αλυσίδας και της γαλλικής φινέτσας. Το εγχείρημα κρίνεται απόλυτα επιτυχημένο. Ξεκάθαρες γραμμές σε βασικό καμβά από απαλές αποχρώσεις που δένουν με λεπτομέρειες από έντονα μοβ, χρυσά και πορτοκαλί. Η Royal Mandarin Suite είναι η απόλυτη πρωταγωνίστρια. Μέσα στην λευκή απλότητα της προσφέρει πανοραμική θέα της πόλης του Παρισιού. Απαρτίζεται από τραπεζαρία, μπαρ, ιδιωτικό γυμναστήριο, αναγνωστήριο και φυσικά βασιλικές κρεβατοκάμαρες ντυμένες από μετάξι. Σε όλα τα δωμάτια υπάρχουν έργα τέχνης και custom made έπιπλα. Σε όλα αυτά προσθέστε ένα άψογα εξοπλισμένο spa που ήδη έχει γίνει το αγαπημένο των παριζιάνων, αλλά και μια μεγάλη επιλογή από γαστρονομικές επιλογές. Αυτό που θα κλέψει τις εντυπώσεις είναι το ολόλευκο Sur Mesure. Εδώ, μαέστρος ο βραβευμένος chef, Thierry Marx μας καλεί σε μια τελετή όπου σκοπός του είναι να μπλέξει τα συναισθήματα με τη γεύσεις και τις αισθήσεις. Σε αυτό βοηθά εξαιρετικά το décor της Heidi Winge Strom. Ενώ, τα βράδια, όλοι πιάνουν θέση στο Bar. Εδώ, εκτός από τη θεατρική αισθητική και τον ωραίο κόσμο, την παράσταση κλέβει η μαρμάρινη μπάρα, σε ένα sci-fi σκηνικό με μικρά λαμπιόνια και διάσπαρτα κρύσταλλα.

251 rue Saint-Honoré, τηλ.: 0033 1 70 98 7888, www.mandarinoriental.com

ARTISTE 79


NEW ENTRIES

80

ARTISTE


Four Seasons Hote marrakesh-maroko Άνοιξε τον Ιούνιο του 2011, δίπλα στους κήπους Menara στο Μαρακές. Αποτελείται από 139 δωμάτια και σουίτες, πέντε εστιατόρια, δυο πισίνες, ένα σπα και υπέροχους, φροντισμένους κήπους. Όλα ξεκινούν με το εντυπωσιακό σιντριβάνι που αντικρίζετε από την στιγμή που θα ανοίξουν οι πόρτες. Το σκηνικό συνεχίζεται με πισίνες, φοίνικες τριγύρω και μονοπάτια. Όλα συνδυασμένα με αυθεντική αρχιτεκτονική των Μαυρικανών. Ενώ, με απλές κινήσεις έχει γίνει εφικτό να διατηρηθεί ο μοντέρνος αέρας δίπλα-δίπλα με την παραδοσιακή ισλαμική αρχιτεκτονική. Οι κήποι κατάφυτοι από λουλούδια και τριαντάφυλλα και χειροποίητες λεπτομέρειες περιτριγυρίζουν τις πισίνες, τους κήπους, τα μονοπάτια και τα σιντριβάνια. Επίσης, παραμένει φιλικό προς τα παιδιά και τους εφήβους διαθέτοντας όλες τις ανάλογες facilities που έχει η αλυσίδα. Μεγάλη προσοχή έχει δοθεί στο wellness. Υπάρχουν δυο σπα. Το πρώτο προσφέρει 15 δωμάτια θεραπείας για κάθε είδους μασάζ. Το δεύτερο έχει μυστική είσοδο και διατίθενται σε ζευγάρια που θέλουν να παραδοθούν σε θεραπείες για δυο στις spa σουίτες. Εδώ κρύβεται και το hammam. Σε όλα αυτά προσθέστε γήπεδα του τένις, γυμναστήριο και δυνατότητα για jogging μέσα σε μονοπάτια από ελαιόδεντρα, κυπαρίσσια, ιτιές και οπωροφόρα. Η τέχνη της γαστρονομίας δεν θα μπορούσε να λείπει από ένα τέτοιο ξενοδοχείο. Στα εστιατόρια και τα μπαρ θα βρείτε από ντόπιες μαροκινές συνταγές, μέχρι γεύσεις από τη Σικελία και την Ανδαλουσία. Το ξενοδοχείο μπορεί να σας παρέχει υψηλού επιπέδου υπηρεσίες concierge, οι οποίοι μπορούν να σας συνοδεύσουν σε όλα τα μέρη της πόλης που θέλετε να ανακαλύψετε. Μπορείτε να κανονίσετε να ζήσετε την εμπειρία ενός καραβανιού στην έρημο Σαχάρα.

1 Boulevard de la Menara, Marrakech, 40000, Morocco, τηλ.: 00 212 524 359 200, www.fourseasons.com/marrakech

ARTISTE 81


NEW ENTRIES

W Samui Thailand Σε μια ακτή-κρυμμένο μυστικό της Ταιλάνδης, τη Koh Samui, το ολοκαίνουργο ξενοδοχείο της διάσημης αλυσίδας προσφέρει δωμάτια με ονόματα όπως:Jungle Oasis, Tropical Oasis, Ocean View Escape, Ocean Front Haven, Wow Jungle Oasis, Wow Ocean Haven και Extreme Wow Ocean Haven. Όλα φέρουν την υπογραφή της award-winning designer Carl Almeida και διαθέτουν custom-designed έπιπλα, ιδιωτικές αυλές που καταλήγουν στην θάλασσα, πισίνες και mini spa rooms. Φέτες παραδείσου σε ένα μείγμα από έντονα χρώματα, καθαρές σχεδιαστικά γραμμές, επιφάνειες που απατούν ότι επιπλέουν , ξύλινες επιφάνειες και chic πέτρινες αποχρώσεις. Ζωντανεύει το φυσικό περιβάλλον με έντονα χρώματα, hi-tech εξοπλισμό, μοντέρνο design υλοποιημένο από ντόπια υλικά όπως το μετάξι και τα τροπικά ξύλα. Όλα αυτά μαζί φανταστείτε τα με πινελιές από Zen και σοφιστικέ περιτύλιγμα.

4/1 Moo 1 Tambol Maenam, Surat Thani, Koh Samui, τηλ.:0066 77 915999, www.starwoodhotels.com

82

ARTISTE


nHow Hotel berlin Μουσική, φουτουριστικό design και φλούο χρώματα. Ένα ξενοδοχείο που μοιάζει από κατασκευής του να αιωρείται πάνω από τα νερά του ποταμού Spree, στη Friedrichshain σε μια από τις πιο ανερχόμενες γειτονιές της πόλης. Η εξωτερική, κυβιστική, industrial εικόνα του αποτελεί έργο του αρχιτέκτονα star Sergei Tchoban, ενώ οι εσωτερικοί χώροι ξεχειλίζουν από την γνώριμη «χυτή» αισθητική του Karim Rashid. Πολύχρωμοι τοίχοι σε έντονα χρώματα μοβ, κίτρινα, πορτοκαλί, αλλά κυρίως ροζ, φουτουριστικές καμπύλες, τρισδιάστατες κατασκευές και έντονη πειραματική διάθεση στους συνδυασμούς. Από το φουτουριστικό lobby, το 3D lounge bar στο τελευταίο όροφο και την ανοιχτή ταράτσα των 400τ.μ. με θέα το ποτάμι, όλοι οι χώροι μοιάζουν να χορεύουν σε ροκ και ηλεκτρονικούς ήχους. Από τα 340 δωμάτια , ξεχωρίζει η Νhow-Suite με τη δική της ιδιωτική ταράτσα, η οποία μπορεί να φιλοξενήσει events, συναυλίες και επαγγελματικά meeting.

Stralauer Allee 3, τηλ: 0049 30 290 2990, www.nhow-hotels.com/berlin

ARTISTE 83


NEW ENTRIES

Missoni Hotel Kuwait O οίκος Missoni το έκανε και πάλι το θαύμα του. Μόλις άνοιξε, το δεύτερο ξενοδοχείο που φέρει την υπογραφή του οίκου, αυτή τη φορά στο Κουβέιτ. Μετά το funky και απόλυτα επιτυχημένο hotel project στο Εδιμβούργο, ο ιταλικός οίκος Missoni περιμένει να σας υποδεχτεί στη παραθαλάσσια περιοχή Salmiya του Kuwait. Το νέο εγχείρημα στη ξενοδοχειακή βιομηχανία αποτελεί αποτέλεσμα της επιτυχημένης συνεργασίας ανάμεσα στον ιταλικό οίκο μόδας και στην αλυσίδα Rezidor Hotel Group. Την αρχιτεκτονική του κτιρίου ανέλαβε η ελληνική εταιρία Dinos Georgiou & Partners. Η καλλιτεχνική επιμέλεια και διακόσμηση ανήκει σχεδόν αποκλειστικά στους Rosita Missoni και Matteo Thun της εταιρίας Missoni. Τα έπιπλα είναι όλα επιλεγμένα από την ίδια την Rosita Missoni. Στους χώρους πρωταγωνιστούν από Philippe Starck φωτιστικά

84

ARTISTE

μέχρι καρέκλες του διάσημου σχεδιαστή επίπλων Hans Wegner. Αυτό, όμως που κυριαρχεί είναι οι έντονες και πολλές χρωματικές επιλογές: έντονα μοβ, πράσινα, κίτρινα, καφέ, φούξια και πορτοκαλί βάφουν τα Missoni υφάσματα, τα έπιπλα, τους τοίχους, τα χαλιά. Φυσικά δεν λείπουν τα χρυσά μωσαϊκά και τα τουρκουάζ που παραπέμπουν στην άμμο και τη θάλασσα. Από τα 169 δωμάτια δεν θα μπορούσε να λείπει τίποτα. Έχουν θέα στη θάλασσα, γρήγορο internet, minibar, τηλεοράσεις και συστήματα ήχου Bang & Olufsen. Σε ορισμένα δωμάτια υπάρχουν και ‘μαγικοί καθρέφτες’, οι οποίοι μετατρέπονται σε plasma τηλεοράσεις. Το ξενοδοχείο παρέχει πλήρως εξοπλισμένους συνεδριακούς χώρους, γυμναστήριο, πισίνα, το ιταλικό εστιατόριο Cucina, το αραβικό εστιατόριο Luna, το Choco cafe και το Six Senses Spa.

Salmiya, τηλ.:00965 2577 0000, www.hotelmissoni.com


Hotel Americano new york Στη καρδιά του Τσέλσι. Οι δημιουργοί του θέλησαν να πουν μια ιστορία που να συνδέει δυο εντελώς διαφορετικές κουλτούρες: την Λατινική Αμερική και την Νέα Υόρκη. Το ξενοδοχείο είχε μια cool industrial αρχιτεκτονική και μια “λατινική” ψυχή στην αισθητική. Στα 56 δωμάτια του, υπάρχουν μεξικάνικες πινελιές, κρεβάτια που παραπέμπουν σε ryokan, παραδοσιακά ιαπωνικά πανδοχεία, αλλά αμερικάνικες hi-tech amenities, όπως iPads σε κάθε δωμάτιο. Ένα από τα στοιχεία που το έχουν κάνει να ξεχωρίζει είναι οι υπηρεσίες για τους business travelers, ενώ μας έκανε ιδιαίτερη εντύπωση η digital concierge υπηρεσία του. Στις κουζίνες των εστιατορίων του, οι εκπλήξεις συνεχίζονται από fusion πιάτα με επιρροές από τη Γαλλία, την Λατινική Αμερική και την Ελλάδα.

518 W 27th St, τηλ.: 00212 216 0000, www.hotel-americano.com

ARTISTE 85


COOL CAPITAL

Πόλη στον αφρό του design Ανερχόμενοι αρχιτέκτονες και σχεδιαστές γεμάτοι ιδέες εμπνέονται από το Μόναχο και υπογράφουν τις νέες, design αφίξεις στην πόλη: avant-garde μπουτίκ, bio εστιατόρια, boutique ξενοδοχεία και μουσείαδιαστημόπλοια.

86

ARTISTE


Ε

ρχόμαστε στην πρωτεύουσα της Βαυαρίας και της πόλη του αφρού και της μπύρας, στην πιο παραδοσιακή και φαινομενικά πιο συντηρητική πόλης της Γερμανίας, μόνο και μόνο για να αποδείξουμε πως πρόκειται για τις πιο cool μητροπόλεις της Ευρώπης.

ARTISTE 87


COOL CAPITAL

Αφού χορτάσουμε τα μπαρόκ και γοτθικά σκηνικά της, προσπερνάμε το πλήθος για να βρούμε από πού πηγάζει η αίσθηση της ανανέωσης που πλανάται στο βαθύ μπλε, συνήθως συννεφιασμένο ουρανό της.

88

ARTISTE


Νέα άφιξη HOTEL CORTIINA Σε πολύ κεντρικό location συναντήσαμε δωμάτια ντυμένα με ξύλο βελανιδιάς και μπάνια από πέτρα που έχουν έρθει από τα βουνά Jura. Τα κρεβάτια έχουν στρωθεί με ιταλικά βαμβακερά σεντόνια και το χουζούρι γίνεται σε μαξιλάρια γεμισμένα με μη επεξεργασμένο βαμβάκι. Ωραιότερο δωμάτιο είναι η μοναδική μεζονέτα με το χτιστό μοντέρνο τζάκι.

Design Ηotel BAYERISCHER HOF Διάσημοι αρχιτέκτονες και interior designers (Hans Minarik ,Siegward Graf Pilati, Laura Ashley) έχουν επιμεληθεί τα δωμάτια του ξενοδοχείου-σύμβολο της πόλης. Στο πλήρως ανακαινισμένο εστιατόριο Atelier, δημιουργίες του Βέλγου designer και συλλέκτη Axel Vervoordt. Το spa Blu έχει σχεδιάσει η Coco Chanel του interior designer Andrée Putman, η οποία εμπνεύστηκε από τους κρεμαστούς κήπους της Βαβυλώνας. Πρόκειται για ένα φιλήδονο κήπο που κρέμεται ψηλά, πάνω από τις στέγες της πόλης.

Promenadeplatz 2-6, τηλ.: 0049 89 21200, www.bayerischerhof.de.

Lederestrasse 8, τηλ.: 0049 89 2422490, www.cortiina.com.

Oriental Hype MANDARIN ORIENTAL Μια στροφή μακριά από τη Maximilianstrasse. Σοφιστικέ δωμάτια και σουίτες σ’ ένα κομψό κτίριο του 1880 με έντονους χρωματισμούς και design με oriental αναφορές που ξαφνιάζουν με την φρεσκάδα τους. Η Oriental Suite του 6ου ορόφου, ένα από τα πιο προνομιακά σημεία για να δείτε από ψηλά τη θέα της πόλης. Τα παράθυρα της καδράρουν τους δίδυμους καθεδρικούς της πόλης, αλλά και όλους τους οβελίσκους. Hot spot και το Cigar and Rum club με πούρα από την Κούβα, την Δομινιακή Δημοκρατία, τη Σουμάτρα και ARTISTE 89


COOL CAPITAL

τις Φιλιππίνες. Στο ποτήρι ρούμι 200 ετών.

Neuturmstrasse 1, τηλ:0049 89 290 980, www.mandarinoriental.com.

Για ερωτευμένους SOFITEL MUNICH BAYERPOST Εξωτερικά αυθεντικό Wilhelminian style, εξωτερικά, τo σύγχρονο design συναντά, τη βαυαρική joie de vivre και το γαλλικό savoir vivre. Τα βράδια όλη η καλή κοινωνία, μαζεύεται στο Isabar πίνοντας μαρτίνι.

Bayerstrasse 12, τηλ:0049 89 599480, www.sofitel.com

Cool Dreams HOTEL COCOON Στα cool δωμάτια του Cocoon πρωταγωνιστούν τα έντονα πορτοκαλί και πράσινα, οι ball-chairs που παραπέμπουν στο φουτουρισμό των ‘60s. Αγαπήσαμε τις Cocoon-cabins στο λόμπι εξοπλισμένες με την τελευταία λέξη της τεχνολογίας: notebook, i-pod, ασύρματη σύνδεση στο Internet, DVD player και τεράστια LCD οθόνη.

Lindwurmstraße 35, τηλ.: 0049 89 59993 907, www.hotel-cocoon.de

Urban Chic LOUIS HOTEL Mια ανάσα από τα δημοφιλέστερα αξιοθέατα της πόλης -το Glockenspiel, το Hofbräuhaus και τη Maximilianstrasseανακαλύψαμε το ολοκαίνουργιο design Louis Hotel. Στα δωμάτια: τηλεφωνικές συσκευές Jacob Jensen, έπιπλα από ξύλο καρυδιάς φτιαγμένα ειδικά για το ξενοδοχείο, μπρούτζινα πόμολα, ακατέργαστες πέτρες, πατώματα από οξιά. Tα πλακάκια στα μπάνια παραπέμπουν στο μετρό του Παρισιού.

Viktualienmarkt 6, τηλ.: 0049 89 411 190 80, www.louishotel.com, από € 165 το δίκλινο.

90

ARTISTE


ARTISTE 91


COOL CAPITAL

Open grill BRENNER Δίπλα στις αστραφτερές μπουτίκ της Maximilianstrasse, κάτω από μαρμάρινους θόλους και σε πολυτελείς ροτόντες σερβίρονται οι πιο κομψές T-bone της πόλης. Σε τούτο το εστιατόριο η κουζίνα είναι ανοιχτή και μετατρέπεται σε show. Στο κέντρο του εστιατορίου, δυο open grills ψήνουν με διαφορετικό τρόπο κρεατικά, ζυμαρικά και λαχανικά.

Maximilianstrasse 15, τηλ.: 0049 89 4522880, από € 18 το άτομο.

Indie HEYLUIGI Indie κοινό, αλλά και καλλιτέχνες έρχονται πιάνουν θέση στους πάγκους του για τις σαλάτες με πλιγούρι και ρόκα “ψημένη” στο λεμόνι. Εμείς ξεχωρίσαμε τα λινγκουίνι με πέστο βασιλικού, ντοματούλα και φρεσκοτριμένη παρμεζάνα. Εναλλακτικά, εμπιστευτείτε το πιάτο της ημέρας. Από τα καλύτερα dry martini της πόλης.

Holzstrasse 29, τηλ.: 0049 89 46134741, http://www.heyluigi.de, από € 12 το άτομο.

Retro TANTRIS Έντονα πορτοκαλί που κάνουν αντίθεση με σοφιστικέ καφέ, λάμπες πάνω από το κάθε τραπέζι, οriental design έργα 92

ARTISTE

τέχνης και μαύρα βελούδα. Στο πιάτο μας μενταγιόν από αστακού με noodles ολικής αλέσεως και καπνιστό σολομό με ελαφριά σος από αγγούρι. Ανάμεσα στους φανατικούς πελάτες οι πιο γνωστοί επιχειρηματίες της πόλης.

Johann-Fichte-Str. 7, τηλ: 0049 89 361959-0, www.tantris. de, από € 115 το fix menu.

Vega Food SAF IM ZERWIRK Ο βασικό κανόνας εδώ είναι τα βιολογικά υλικά να μαγειρευτούν με τέτοιο τρόπο ώστε να μην χαθεί κανένα από τα θρεπτικά συστατικά τους και η απουσία του κρέατος. Την αισθητική υπογράφει ο ανερχόμενος designer Nitzan Cohen, ενώ τα πιάτα ο Chad Sarno. Από τα δικά μας αγαπημένο πιάτα το ριζότο με κουνουπίδι συνοδευμένο με καβουρδισμένη polenta με μανιτάρια και λάδι τρούφας. Από τα επιδόρπια ωραίο το κέικ σοκολάτας με γάλα αμυγδάλου. Δίπλα στο παλάτι της μπίρας Hofbräuhaus.

Ledererstrasse 3, τηλ.: 0049 89 23239191, από € 30 το άτομο, www.safrestaurant.de


Παραδοσιακό

Secret

HOFBRAUKELLER AM WIENER

CAFÉ MARIA

Αν επιμένετε να πάτε κάπου παραδοσιακά, επιλέξτε αυτό το κλασικό biergarten της πόλης, όπου οι Bαυαροί συνοδεύουν τις ντόπιες μπίρες τους με χειροποίητα λουκάνικα. Σας προτείνουμε μπριζόλα ψημένη μέσα σε κρούστα από βούτυρο, μπέικον και πατάτες. Σερβίρεται πάνω σε φύλλα πράσινης σαλάτας.

Η Μαρία έχει φανατικούς ντόπιους πελάτες. Έρχονται για τις χειροποίητες pancakes τα πρωινά, αλλά και για λίγα και καλά πιάτα που ετοιμάζει για μεσημεριανό. Η έμπνευση εξαρτάται από τι θα βρει στους πάγκους των υπαίθριων αγορών. Οι θερμαντικές, αχνιστές σουπίτσες είναι ότι πρέπει για μια πραγματική κρύα ημέρα.

Innere Wiener Straße 19, τηλ.: 00049 89 45 99 250, από € 7 το άτομο.

Klenzestrasse 97,τηλ.: 0049 89 20245750, από €8 το άτομο.

ARTISTE 93


ΚΡΟΑΤΙΑ COOL CAPITAL

DESIGN

94

ARTISTE


NGUIDE Car Fan ΒΜW MUSEUM Λίγο έξω από την πόλη βρίσκεται ο αστραφτερός κόσμος της BMW. Εντυπωσιακό κτήριο από γυαλί και μέταλλο, που μοιάζει να έχει προσγειωθεί από άλλο πλανήτη, έμπνευση του Αυστριακού Coop Himmelblau. Εδώ βρίσκονται τα πιο σπάνια μοντέλα της BMW, γυαλιστερά και πανέμορφα. Δείτε από κοντά τα σοφιστικέ μοντέλα της Art Collection. Αν πεινάσετε στο bar θα βρείτε πολλές gourmet επιλογές.

www.bmw.com.

Η τέχνη του φωτός INGO MAURER Σε ένα από τα πιο ωραία showroom- gallery της πόλης θα βρείτε τις πιο παράξενες sci-fi λάμπες του διάσημου και ιδιαίτερου designer Ingo Maurer . Ακόμη και αν δεν μπορείτε να τους αποκτήσετε δείτε από κοντά τους εντυπωσιακούς πολυέλαιους από θρυμματισμένη πορσελάνη.

Kaiserstrasse 47, τηλ.: 0049 89 3816060, www.ingo-maurer.com

Shopping Therapy

Fashion and the City FLIP Αγαπημένη μπουτίκ της Heidi Klum όπου θα βρείτε δημιουργίες από διάφορους σχεδιαστές όπως οι Maxime Cossoguy και Mara Hoffman. Η ιδιοκτήτρια Gabriele Bohlen είναι κολλητή φίλη της Patricia Field, της στιλίστριας του Sex and the City.

6 Feilitzschstrasse, τηλ.: 0049 89 3808 8659, www.flipmunich.de.

Arty boutique TALBOT & RUNHOF

Δημιουργία του interior designer David Chipperfield, ο οποίος έχει επιμεληθεί πολλές μπουτίκ σε Μιλάνο, Λονδίνο και Βερολίνο. Εδώ, εκτός από την αισθητική ελάτε για γυναικεία κοστούμια, σοφιστικέ σύνολα και φίνα μεταξωτά.

Εντυπωσιακή μπουτίκ του διδύμου Talbot & Runhof, έργο του ανερχόμενου σχεδιαστή Uli Tredup. Έντονα μοβ, μπαρόκ δοκιμαστήρια με κουρτίνες σε βελούδινες μπλε κουρτίνες, κόκκινοι πολυέλαιοι, κρύσταλλα και κρεμαστοί καναπέδες κλέβουν την παράσταση από τα ανάλαφρα μεταξωτά φορέματα.

Maximilianstrasse 11-15, τηλ.: 0049 89 225464, www.renalange.com

Klenzestrasse 41, τηλ.: 0049 89 2366730, www.talbotrunhof.com

RENA LANGE

ARTISTE 95


COOL CAPITAL

96

ARTISTE


Coffee time SCHUMANN’S TAGESBAR Σωστό καπουτσίνο με αφράτο αφρόγαλο στη Maffeistrasseδημιούργημα του Charles Schumann, του πιο διάσημου μπάρμαν στην πόλη.

Maffeistraße 6, τηλ.: 0049 89 24 21 77 00, www.schumanns.de

Art Luxury Bar LOUNGE 2 Σίγουρο το πιο αρωματικό apple martini της πόλης σερβίρετε στο αρχηγείο του πιο διάσημου ντόπιου μπάρμαν Ernesto Lechthaler , στο φουτουριστικό Lounge 2. Θα το βρείτε στο σύμπλεγμα κινηματογράφων Mathaser ανάμεσα στην Karlsplatz και Hauptbahnhof. Sci-fi σκηνικό, ψηλά σκαμπό, λευκά δέρματα και έντονα φώτα.

PINAKOTHEK DER MODERNE Στη Συνοικία των Μουσείων το φουτουριστικό κτίριο του Stephan Braunfels φιλοξενεί έργα μεγάλων εξπρεσιονιστών αλλά και δημιουργίες των μεγαλύτερων του 21ου αιώνα Picasso, Matisse, Braque, Mirό, Kandinsky, Dalί, Magritte και Warhol.

www.pinakothek.de

Bayerstrasse 5, τηλ.: 0043 89 51262222.

Εναλλακτική γειτονιά GLOCKENBACH Νότια του Viktualienmarkt, η περιοχή Glockenbach θεωρείται το Chelsea του Μονάχου. Η γειτονιά είναι από τις πιο ανερχόμενες της πόλεις και ξεχειλίζει από εναλλακτική κουλτούρα και δημιουργία. Εδώ κατοικούν ή έχουν ως έδρα τους πολλοί ανεξάρτητοι δημιουργόί και ανήσυχα πνεύματα με μικρές δικές τους gallery, μπουτίκ με εναλλακτικούς σχεδιαστές, μποέμ καφέ και design bars.

ARTISTE 97


ΤΑ ΑΡΧΟΝΤΙΚΑ ΤΟΥ ΦΘΙΝΟΠΩΡΟΥ

Όλα τώρa αρχίζουν Aφήνουμε πίσω τις εκκρεμότητες και τη πόλη που δεν έχει βρει ακόμα χρόνο να αποτινάξει από πάνω της την σκόνη του καλοκαιριού και φεύγουμε. Προορισμός μας το φθινόπωρο. Αναζητούμε τα αρχοντικά που κρύβει τον πραγματικό του εαυτό. Με τις βραδινές ψύχρες, τις πρώτες χουχουλιάρικες κουβέρτες, τα πρώτα στρώματα από κίτρινα φύλλα στο χώμα, τη γεύση και το άρωμα από τη νέα σοδειά του κρασιού και τις πρώτες αναζωογονητικές βροχές. Σε κάποια από αυτά δίνουμε όρκο ότι θα επιστρέψουμε και για τα πρώτα χιόνια. 98

ARTISTE


ΞΕΝΩΝΑΣ ΘΕΟΝΥΜΦΗ, ΔΗΜΗΤΣΑΝΑ

Η ζωή είναι ωραία Σε γραφικό σοκάκι της καστροπολιτείας έχει κρυφτεί η Θεονύμφη για να μας θυμίσει πως η ζωή πάντα θα είναι ωραία. Απλή, προσιτή και με στυλ. Από τα βήματα στη σκάλα, μας εντυπωσίασε το πόσο απλό είναι τελικά να νοιώσεις ότι επιστρέφεις σε κάτι οικείο, σε ένα σπίτι που θα μπορούσε να ήταν και δικό σου. Ο Ξενώνας Νεονύμφη γεννήθηκε στα θεμέλια ενός μέχρι πρόσφατα ερειπωμένου σπιτιού του 1850 και ανακαινίστηκε εξολοκλήρου. Εσωτερικά διατηρήθηκαν όλα τα στοιχεία της τοπικής αρχιτεκτονικής, αλλά εσωτερικά υιοθέτησε πιο σύγχρονο στυλ όσον αφορά στο εξοπλισμό, στην επίπλωση και στις παροχές: μοντέρνα φωτιστικά, minimal επιλογές στη διακόσμηση και στα έπιπλα, δορυφορική τηλεόραση, dvd player και jacuzzi σε όλα τα δωμάτια. Το δικό μας αγαπημένο δωμάτιο-που θα γίνει και δικό σας- διαθέτει τη δική του καμπίνα χαμάμ. Όλα επίσης τα δωμάτια διαθέτουν τζάκι, γεμάτο πάντα με ξύλα και όλα τα εργαλεία που χρειάζεται για να ανάψει η φωτιά και να ζεστάνει ακόμα περισσότερο την ατμόσφαιρα. Σε όλους τους κοινόχρηστους χώρους υπάρχει δυνατότητα ασύρματης πρόσβασης στο διαδίκτυο, ενώ ακόμη και όταν προέκυψαν εκκρεμότητες στο γραφείο ή θελήσαμε να ανανεώσουμε το status σας στο facebook ή στο twitter μας, μπορούσαμε να δανειστούμε το laptop του ξενώνα και να το πάρουμε ακόμα και στο δωμάτιο μας.

Δημητσάνα. τηλ: 27950 29215, www.theonimfi.gr, από € 190 το δίκλινο με πρωινό.

ΑΜΑΝΙΤΑ, ΤΣΑΓΚΑΡΑΔΑ

Το κυνήγι του μανιταριού Τέσσερα χρόνια πήρε στον κύριο Φιλάρετο ν’ αναστηλώσει το παρατημένο τρίπατο αρχοντικό με το διώροφο παράσπιτο (χτισμένα το 19ο αιώνα). Για να πετύχει το τέλειο αποτέλεσμα χρησιμοποίησε αποκλειστικά ξύλο καστανιάς, παλιές πέτρες από το σπίτι και από άλλα ερειπωμένα οικήματα και πηλιορείτικες πλάκες. Κάπως έτσι έφτιαξε, ένα ιδανικό ορμητήριο για την εξερεύνηση του βουνού. Τα δωμάτια είναι 5 στο κυρίως σπίτι (2 σουίτες των 2 δωματίων, 1 τρίκλινο δωμάτιο και 2 δίκλινα) και 2 των 2 δωματίων με κουζίνα στο παράσπιτο. Τον τόνο στο εσωτερικά δίνει η πέτρα και τα ξύλινα ταβάνια με τα χοντρά δοκάρια. Μεγάλα κρεβάτια, καταπληκτική θέα και στα περισσότερα δωμάτια πηλιορείτικα τζάκια. Το καθένα από αυτά με το δικό του χαρακτήρα, για να βρίσκεις αφορμή κάθε φορά να επιστρέψεις: να ονειρευτείς στη γαλάζια σουίτα Αιγαίο και στη Πέτρινη σουίτα με το θολωτό πέρασμα, ARTISTE 99


ΤΑ ΑΡΧΟΝΤΙΚΑ ΤΟΥ ΦΘΙΝΟΠΩΡΟΥ

να ερωτευτείς ξανά στο μικρό Κουκούλι, να απομονωθείς στη ρομαντική Ηώ και να συσφίξεις τις σχέσεις με τη παρέα στο Βασιλομανίταρο, το παράσπιτο με θέα θάλασσα, αυτονομία, τη δικιά του αυλή και το μεγάλο τζάκι. Στον Ξενώνα ‘ΑΜΑΝΙΤΑ’ λατρεύουν το φθινόπωρο και θα κάνουν τα πάντα για να το αγαπήσετε και εσείς. Θα σας δώσουν ένα καλάθι και θα κάνουνε μαζί σας πεζοπορίες στο βουνό για συλλογή άγριων φρούτων, καρπών και φυσικά κυνήγι μανιταριών. Αφού γεμίσετε τα καλάθια σας μόνο με τα φαγώσιμα, θα ανακαλύψετε τη γεύση τους στον ξενώνα με ντόπιο κρασί ή τσίπουρο. Το κυνήγι των μανιταριών θα γίνεται όλα τα Σαββατοκύριακα του Οκτωβρίου και όσο ο καιρός το επιτρέπει. Μην τα χάσετε.

Τσαγκαράδα, Πηλίου, τηλ.: 24260-49707, 694 5878672, www.amanita.gr, από € 60 το δίκλινο με πρωινό.

100 ARTISTE


ΚΑΤΩΓΙ ΑΒΕΡΩΦ, ΜΕΤΣΟΒΟ

Με ένα ποτήρι κρασί Περνάμε μέσα από κελάρια, δροσερούς διαδρόμους με φιάλες κρασιού που παλαιώνουν. Δίπλα από τις τεράστιες δεξαμενές, ένα video wall μας αφηγείται την μαγική πορεία του καρπού του Διονύσου από τα αμπέλια μέχρι να φτάσει στο ποτήρι μας. Ο αέρας έχει ποτιστεί από την μυρωδιά του μούστου. Δοκιμάζουμε σε ειδικό ποτήρι δοκιμής Φλογερό Αβέρωφ, ένα συνδυασμό Merlot και Cabernet Sauvignon. Το σώμα του κουβαλά όλη την Μετσοβίτικη φύση. Παίρνουμε μια ανάσα και αναλαμβάνουμε δυνάμεις στο wine bar. Το Φλογερό εδώ συνοδεύεται με ντόπιο μετσοβόνε και μετσοβίτικη γραβιέρα. Οι πιατέλες ξεχειλίζουν από αλλαντικά-ξεχωρίζουν αυτά που έχουν φτιαχτεί στη μετσοβίτικη βιομηχανία Τοσίτσα. Με μισοάδειο το ποτήρι ανεβαίνουμε στην αυλή του οινοποιείου, με θέα τα βουνά της Ηπείρου. Στον όγκο τους ορκίστηκε ο Kurt Russell να επιστρέψει σε τούτα τα κελάρια. Όσον αφορά στην διαμονή, φανταστείτε ατμοσφαιρικά δωμάτια με αποχρώσεις του κρασιού, ζεστή πέτρα, απαλά υφάσματα, χουχουλιάρικα μαξιλάρια και τοπικές πινελιές διακόσμησης που υπογραμμίζουν την ταυτότητα τους.

Μέτσοβο, Τηλ: 26560 42505, www.katogihotel.gr, από € 100 το δίκλινο με πρωινό. ARTISTE 101


ΤΑ ΑΡΧΟΝΤΙΚΑ ΤΟΥ ΦΘΙΝΟΠΩΡΟΥ

ΞΕΝΩΝΑΣ ΔΡΥΑΔΕΣ, ΑΓΙΟΣ ΛΑΥΡΕΝΤΙΟΣ

Νανούρισμα από τις νεράιδες Η μυθολογία θέλει τις Δρυάδες να είναι νεράιδες των δασών. Τις ψάχνουμε στη ράχη ενός αλόγου εν μέσω μιας αξέχαστης διαδρομής. Βόλτα στο Άγιο Λαύρεντιο το οποίο μοιάζει με πίνακα αναγεννησιακού ζωγράφου ή στα πυκνά δάση με αιωνόβια πλατάνια, οξιές, καστανιές και γάργαρα νερά. Ακολουθούμε τις συμβουλές του Παντελή που ξέρει τη περιοχή και γνωρίζει το κάθε μονοπάτι. Στο ξενώνα, τα πέτρινα δωμάτια διαθέτουν σιδερένια κρεβάτια, αφράτα μαξιλάρια, μυρωδάτα σεντόνια και κουνουπιέρες. Ζεστά χρώματα, έπιπλα φτιαγμένα από επιδέξιους τεχνίτες, και ζεστή ατμόσφαιρα. Σπιτίσια. Λατρέψαμε το συνδυασμό των κόκκινων λευκών και μαύρων αποχρώσεων στους τοίχους, τα υφάσματα και τα έπιπλα. Αυτό που πρέπει να παραλήψετε είναι να δοκιμάσετε τις εξαιρετικές γαστρονομικές εκπλήξεις που κρύβονται στο εστιατόριο του ξενώνα. Σπεσιαλιτέ του το μπουμπάρι (λουκάνικο από γίδα γεμιστό με ψιλοκομμένη συκωταριά, κιμά , ρύζι και ζυμαρικά.

Άγιος Λαυρέντιος, Πήλιο, τηλ: 24280 96224, 96246, http://pelion-hoteldryades.clickhere.gr/ hotel.htm, από € 80 το δίκλινο με πρωινό.

SEMANTRON TRADITIONAL VILLA, ΕΛΑΙΩΝΑΣ

Μοναστηριακή ατμόσφαιρα Τριγύρω παλιές κατοικίες μοναχών της Μονής του Μεγάλου Σπηλαίου που τις έχτιζαν σταδιακά από το 19ο αιώνα ως χώρους διαμονής, προσευχής και περισυλλογής, τα οποία ανακαινίστηκαν πρόσφατα. Σε ένα κτήμα κατάφυτο από ελιές, πορτοκαλιές, κυπαρίσσια, πλατάνια και βότανα. Μαζί και η δροσιά από τη σκιά του ορεινού όγκου του Χελμού. Έχουμε κλείσει ραντεβού με τον σεφ Θανάση Σούμα στο εστιατόριο Λιοτρίβι του Semantron. Μαγειρεύουμε μαζί του πελαγίσιες τσιπούρες και φαγκρί με λαχανικά από το μποστάνι του κτήματος. Όλα τα βοτάνια από τον βοτανόκηπο της φάρμας. Άρωμα από βασιλικό, μαϊντανό, φύλλα δάφνης, φρέσκια ρίγανη φορτίζουν τον αέρα. Στο τέλος, φεύγουμε με τις συνταγές στο χέρι. Μέχρι να το παίξουμε έξυπνοι στο σπίτι, τις δοκιμάσουμε στην prive αίθουσα, πίσω από τις 102 ARTISTE


βαριές βελούδινες κουρτίνες υπό το φως των κεριών και νοιώθουμε ευλογημένοι.

Ελαιώνας Διακοπτού, Αίγιο, Τηλ: 2810 300550, www.semantron.gr, τιμή: από € 115 το δίκλινο με πρωινό.

ARTISTE 103


ΤΑ ΑΡΧΟΝΤΙΚΑ ΤΟΥ ΦΘΙΝΟΠΩΡΟΥ

ΕΥΜΕΛΕΙΑ, ΛΑΚΩΝΙΑ

Η χαρά της συμμετοχής Η μελωδία της ευτυχίας ακούγεται πιο δυνατά σε μια φάρμα με χιλιόχρονες ελιές γεμάτες καρπούς, άγρια πορφυρά τριαντάφυλλα, αμπέλια, λαχανόκηπους και λεβάντες που μοσχοβολούν. Πρόκειται για έναν οικολογικό πολυχώρο, μια βιώσιμη καλλιεργήσιμη έκταση στη Λακωνία που λειτουργεί με τη χρήση της Ομοιοδυναμικής καλλιέργειας: μια πρωτοποριακή μέθοδο, η οποία λειτουργεί αφήνοντας τη φύση να αυτοϊαθεί, με τις δικές της δυνάμεις. Με το σκοπό αυτό ήρθαμε και εμείς. Την δική μας αυτοΐαση μέσα από τη φύση. Συνοδοιπόρος μας, ο Φραγκίσκος, ο οποίος μετά από αρκετά χρόνια σπουδών στην Αμερική και πολλών ταξιδιών ανά τον κόσμο επέστρεψε στο κτήμα των προγόνων του. Για να δούμε από κοντά αυτό το νέας φιλοσοφίας αγρόκτημα, έχουμε στη διάθεσή μας πέντε καταλύματα: το «Σπίτι της Ελιάς», προς τιμή του υγρού χρυσού, το «Σπίτι του Αμπελιού», στα χρώματα του κρασιού, το «Σπίτι της Λεβάντας», που έχει θέα στο λιβάδι με τις λεβάντες, το ροζ “Σπίτι της Αμυγδαλιάς”και το «Σπίτι του Ηλιοτρόπιου», με όλες τις αποχρώσεις του κίτρινου. Τους έχουμε πετύχει πάνω στον αναβρασμό του κρασιού. Με χαρά παίρνουμε μέρος και εμείς στη γιορτή. Ξυπνάμε πρωί, βάζουμε γαλότσες, καπέλο και ποδιά και συμμετέχουμε στο μάζεμα και πάτημα σταφυλιών για παραγωγή κρασιού, στο μάζεμα αμυγδάλων. Για να μας ανταμείψουν, στο τέλος της ημέρας, έχουν ετοιμάσει τελετή γευσιγνωσίας στο πέτρινο κελάρι, τη παλιά στέρνα και μας εμπιστεύονται τις πρώτες γουλιές από τη νέα σοδειά του αρωματικού ροζέ κρασιού τους. Το επόμενο πρωί εξερευνούμε με ποδήλατο όλο το κτήμα.

2 χλμ. από το χωριό Γούβες, Λακωνία, τηλ.: 2130 369814, 6959 00 4747, www.eumelia.com, από € 110 η κατοικία.

ΜΟΝΟΠΑΤΙΑ RESORT

New entry Ένα μικρό χωριό μέσα στο χωριό. Ένας παραδοσιακός μέχρι πρότινος εγκαταλελειμμένος οικισμός είναι τα Μονοπάτια στα Άνω Πεδινά που αναδομήθηκε σχεδόν από την αρχή. Είμαστε από τους πρώτους που διαβαίνουμε μέσα από τα πέτρινα κτήρια ενώ τελούνται οι τελευταίες ετοιμασίες πριν υποδεχτούν τους πρώτους φιλοξενούμενους τους. Οι πρώτοι κοιτάμε το κενό στο παλιό πηγάδι στο μεγάλο δωμάτιο, οι πρώτοι που μαθαίνουμε την ιστορία των παλιών κτιρίων, που τρυπώνουμε στα πολυτελή δωμάτια στο λόφο. Στο κεντρικό κτήριο την προσοχή μας κλέβει η σκάλα που μοιάζει να αιωρείται από το ταβάνι. Μας οδηγεί στις τρεις πάνω σάλες του εστιατορίου. Στο ταβάνι τους 1000 λαμπιόνια το μετατρέπουν σε έναστρο ουρανό. Άλλωστε αυτό είχε στο μυαλό του ο Δρ Γεώργιος Φατσέας, όταν το σχεδίασε. Για αυτούς που θα θελήσουν να διοργανώσουν κάτι πιο ιδιωτικό, υπάρχει prive αίθουσα με δικό της τζάκι και ξεχωριστό μενού. Την κάβα του wine bar επιμελείται η Μαρία Κατσούλη (sommelier της Μεγάλης Βρετανίας). Οπότε θεωρούμε βέβαιο ότι το υπόγειο παλιό κελάρι με το επιβλητικό ξύλινο μοναστηριακό τραπέζι θα γεμίσει με τις καλύτερες ελληνικές και διεθνείς ετικέτες. Στο μενού ο Σπύρος Παυλίδης θα πειραματιστεί με τις παραδοσιακές ελληνικές γεύσεις. Η εικόνα της φύσης εναλλάσσεται, κάθε ώρα της μέρας, από τα ογδόντα και πλέον παράθυρα συνομιλώντας με τις γήινες αποχρώσεις της εσωτερικής διακόσμησης. Κάθε χώρος φιλοξενίας έχει το δικό του χαρακτήρα. Η προσοχή στη λεπτομέρεια πάντα συμβαδίζει με τη διακριτική πολυτέλεια.

Άνω Πεδινά, τηλ.: 6944 503719, www.monopatiaresort.gr, από € 100 το δίκλινο με πρωινό. 104 ARTISTE


ARTISTE 105


BEST SUITES

Μπορεί να είναι για λίγους και εκλεκτούς και να έχουν φανατικούς VIP θαμώνες που αρνιούνται να κοιμηθούν αλλού, αλλά εμείς θα πάρουμε μια γεύση από τις καλύτερες σουίτες της Ευρώπης για το 2011. Τα κριτήρια: πολυτέλεια, προσωπικότητα, design, service και αυτή η πολύτιμη αίσθηση της οικίας φιλοξενίας που δεν τρομάζει μπροστά στους ατσαλάκωτους butlers, τα πολύτιμα έργα τέχνης και τα μηδενικά του κόστους τους.

106 ARTISTE


ARTISTE 107


BEST SUITES

SOFITEL VIENNA STEPHANSDON, ΒΙΕΝΝΗ SUITE MAGNIFIQUE Στη σουίτα η χρωματική παλέτα περιορίζεται στο άσπρο, γκρι και μαύρο, για να αφήνει την εκπληκτική πανοραμική θέα της Βιέννης να πρωταγωνιστεί. Τα χρώματα υποτάσσονται στην μοντέρνα minimal αισθητική της και αφήνουν τους θαμώνες ήρεμους να νοιώσουν σαν στο σπίτι τους. Στα amenities σημειώστε κρεβάτι τύπου Hollywood, τέσσερεις LCD flat-screen TV και τραπεζαρία που μπορεί να φιλοξενήσει mini σεμινάρια 12 ατόμων.

απέναντι από τον ημικυκλικό καναπέ. Στην ιδιωτική βιβλιοθήκη της σουίτας, ανακαλύπτουμε τις λογοτεχνικές προτιμήσεις των ιδιοκτητών – ανάμεσά τους, όλα τα έργα του Νομπελίστα Ορχάν Παμούκ.

Praterstrasse 1, τηλ.: 0043 1906162100, www.sofitel.com

Praterstrasse 1, τηλ.: 0043 1906162100, www.sofitel.com temulinihotel.com

W HOTEL, ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΥΠΟΛΗ EXTREME WOW SUITE Εδώ παντρεύεται το σύγχρονο design με ανατολίτικα στοιχεία. Η σουίτα διαθέτει ξεχωριστό ημιώροφο όπου βρίσκεται η κρεβατοκάμαρα, με τεράστιο στρογγυλό κρεβάτι στρωμένο με πάπλωμα από πούπουλο χήνας. Στο τζακούζι, απέναντι, επιπλέουν κόκκινα ροδοπέταλα που σετάρονται με τα κόκκινα σατέν κουβρλί, το σκούρο μπλε βαμβακερό χαλί και τις ταπετσαρίες με σκηνές από γυναικείο χαμάμ. Στο lounge, ένα ολόκληρος κόσμος διασκέδασης: sound system τελευταίας τεχνολογίας και μια τηλεόραση LCD 42” σοφά τοποθετημένη στον τοίχο 108 ARTISTE

HOTEL PLAZA ATHÉNÉE, ΠΑΡΙΣΙ ROYAL SUITE Η μεγάλη κυρία των Γαλλικών ξενοδοχείων που από το 1911, δεν έχει χάσει ποτέ την αίγλη της, εξαιτίας του design του Marie-José Pommerau και της διακεκριμένα άριστης εξυπηρέτησης του ξενοδοχείου για την οποία δεν αμφιβάλαμε ποτέ. Τα Ιταλικά μωσαικά μάρμαρα, τα χαραγμένα γυαλικά και τα χρυσά υφάσματα που κυριαρχούν στο χώρο δίνουν την αίσθηση παλατιού. Επιπλέον, η Royal Suite είναι η μεγαλύτερη σουίτα στο Παρίσι και η πιο σύγχρονη, μιας και έχει εξοπλιστεί με τον πιο σύγχρονο εξοπλισμό τεχνολογίας συμπεριλαμβανομένου μιας τηλεόρασης 3D, full HD στην κυρίως κρεβατοκάμαρα, μουσική βιβλιοθήκη και συστήματα


αφής. Φυσικά, δεν χρειάζεται να αναφέρουμε την απίθανη θέα προς που προσφέρει στην Avenue Montaigne, τους κήπους του ξενοδοχείου και τον Eiffel Tower.

25 Avenue Montaigne, τηλ.: 0033 1 53676665, www.plaza-athenee-paris.com

LE ROYAL MONCEAU, ΠΑΡΙΣΙ ROYAL MONCEAU SUITE Μετά από δυο χρόνια ολοκληρωτικής ανακαίνισης από τον Philippe Starck, το design της αποτελεί το αποτέλεσμα μια μοναδική αλχημεία του παλαιού και του μοντέρνου. Πιο συγκεκριμένα πρόκειται για έναν εμπνευσμένο συνδυασμό vintage αισθητικής από την δεκαετία του ’40 και ’50 και της σύγχρονης, προηγμένης τεχνολογίας. Όλα τα έπιπλα, σχεδιάστηκαν και υλοποιήθηκαν από τον ίδιο τον Philippe Starck και τους συνεργάτες του. Θα τη βρείτε στο Le Royal Monceau, πολυτελές ξενοδοχείο με τις περισσότερες σουίτες και διαμερίσματα στο Παρίσι. Highlight: Μια Lâg κιθάρα για τους μουσικόφιλους επισκέπτες της, αλλά και οι ενημερωμένες ειδήσεις για τα πολιτιστικά δρώμενα της πόλης και όχι μόνο που θα φτάνουν με την μορφή newsletter στο email σας.

37 Avenue Hoche, τηλ.: Tel: 00331 42 99 88 00, www.leroyalmonceau.com

REGINA HOTEL BAGLIONI, ΡΩΜΗ PANORAMIC SUITE Απολαμβάνει την αποκλειστικότητα του όγδοου (και τελευταίου) ορόφου του ξενοδοχείου, προσφέροντας πανοραμική θέα στην Αιώνια Πόλη, όπως άλλωστε αποκαλύπτει και το όνομα της. Βασικό χαρακτηριστικό, η art deco προσωπικότητά της. Στο διάκοσμο της αυθεντικά, καλοδιατηρημένα έπιπλα από τη δεκαετία του ’30, πορσελάνες από τα ‘50s, βάζα Murano γεμάτα κόκκινα τριαντάφυλλα, πολύτιμα χειροποίητα χαλιά από την Ανατολή και μαρμάρινο για τα πατώματα. Στο ευρύχωρο σαλόνι της κυριαρχεί το περίτεχνο μαρμάρινο τζάκι. Δυο κομψές βυζαντινές κολώνες θέτουν τα όρια ανάμεσα στην κομψότητα του καθιστικού και την οικειότητα της κρεβατοκάμαρας με το king size κρεβάτι. Στο μπάνιο μάρμαρα Carrara, τεράστια μπανιέρα για δύο και διπλοί νιπτήρες, για να μην χωρίζουν τα ζευγάρια ούτε την ώρα που βουρτσίζουν τα δόντια τους. Στα μπουκαλάκια άλατα, αιθέρια έλαια, κρέμες περιποίησης με την υπογραφή της σικελικής εταιρείας Ortigia. Η μεγαλύτερη έκπληξη μας περιμένει στη βεράντα: κάτω από το κιόσκι από σφυρήλατο σίδερο υπάρχει open air jacuzzi για χαλάρωση παρέα με τα αστέρια.

Via Veneto 72, τηλ.: 0039 06 4211111, www.baglionihotels.com ARTISTE 109


ΚΡΟΑΤΙΑ

110 ARTISTE


CLARIDGE’S, ΛΟΝΔΙΝΟ ROYAL SUITE Το δεύτερο σπίτι του Marc Jacobs. Τριγύρω έπιπλα από την εποχή των Εδουάρδων, ένα μαρμάρινο τζάκι με ξύλινες λεπτομέρειες και, μεγάλος πρωταγωνιστής, το πιάνο των Γκίλμπερτ και Σάλιβαν: το χάρισαν οι ίδιοι οι δημιουργοί της βρετανικής κωμικής όπερας στον Richard D’Oyly Carte, ο οποίος αγόρασε το ξενοδοχείο το 1893. Στις υπηρεσίες περιλαμβάνεται, φυσικά, και μπάτλερ. Πάντα στο σκαλιστό ξύλινο τραπέζι του σαλονιού περιμένει τους επισκέπτες της σουίτας μια παγωμένη Cuvée Dom Pérignon του 2000 κι ένα μπουκέτο λουλούδια.

37 Avenue Hoche, τηλ.: 00331 42 99 88 00, au.com www.leroyalmonceau.com

HOTEL DE L’EUROPE, AMSTERDAM PRESTIGE DE L’EUROPE Η γωνιακή της τοποθεσία και οι δύο βεράντες την κάνουν την πολυτελέστατη σουίτα του Άμστερνταμ. Στους τοίχους, πίνακες σημαντικών καλλιτεχνών της Ολλανδικής ζωγραφικής, hi-tech amenities, όπως φώτα που ανέβουν ανάλογα με τη κίνηση και μια τηλεόραση ενσωματωμένη στο κύριο καθρέφτη του μπάνιου. Αυτό που, όμως μας έκανε να την επιλέξουμε ως μια από τις καλύτερες σουίτες είναι οι vintage αποχρώσεις που της προσδίδουν φινέτσα, all fashion και διαχρονική καλαισθησία.

Nieuewe Doelenstraat 2-8, τηλ.: 0031 2053 11777, www.leurope.nl ARTISTE 111


112 ARTISTE


ARTISTE 113


BEST SUITES

KEMPINSKI HOTEL MOIKA 22, ΑΓΙΑ ΠΕΤΡΟΥΠΟΛΗ MOIKA RIVER EXECUTIVE SUITE Επιστρέφουμε στην προνομιακή Moika River Executive Suite. Από το γεμάτο με κόκκινες και φούξια καμπανούλες μπαλκόνι, βλέπουμε τη γέφυρα Pechevski να ανοιγοκλείνει για να περάσουν τα ποταμόπλοια που διασχίζουν το κανάλι Moika στο παρατεταμένο δειλινό. Μπροστά μας, το φωτισμένο Ερμιτάζ -παλιότερα Χειμερινό Παλάτι, τώρα ρωσική κιβωτός της Τέχνης- και η πλατεία του Παλατιού. Εκεί στέκει η ύψους 47 μέτρων γρανιτένια κολόνα με το άγαλμα του τσάρου Αλέξανδρου Α΄ να προστατεύει τη Ρωσία με τη μορφή αγγέλου. Εσωτερικά, η σουίτα παραθέτει την τελευταία λέξη της τεχνολογίας δίπλα σε κλασικά έπιπλα-αντίκες, σπάνια έργα τέχνης και navy πινελιές, οι οποίες χρωματίζουν διακριτικά όλα τα δωμάτια. Τα ταβάνια είναι δυο μέτρα πιο ψηλά από οποιοδήποτε άλλο δωμάτιο στο ξενοδοχείο, ενώ το μπάνιο, φτιαγμένο από πράσινο και λευκό μάρμαρο, διαθέτει θερμαινόμενο πάτωμα, μπουκαλάκια ομορφιάς Bulgari ειδικά φτιαγμένα για το Moika 22, χνουδωτές, πάλλευκες πετσέτες και μια φρέσκια λευκή ορχιδέα δίπλα από τον καθρέφτη να κάνει κάθε μέρα τη διαφορά.

Moika River Embankment 22, τηλ.: 007 812 335 9111, www.kempinski-st-petersburg.com

114 ARTISTE

CORINTHIA HOTEL, ΛΟΝΔΙΝΟ THE ROYAL SUITE Από τότε που άνοιξε το ξενοδοχείο στο Λονδίνο, δεν προλαβαίνει να φιλοξένει διάσημους και VIP καλεσμένους. Διαθέτει δύο υπνοδωμάτια και αποτελεί μια υπερπολυτελή επιλογή: Ενδεικτικά το μπάνιο είναι σχεδόν εξ ολοκλήρου από ιταλικά μάρμαρα, διαθέτει τζάκι, πέτρινο νιπτήρα και πανοραμική θέα του Τάμεση. Επίσης, οι δημιουργοί της, την έχουν προικίσει με δική της κουζίνα, ιδιωτική πρόσβαση στο κελάρι, δωμάτιο μελέτης, γυμναστήριο και prive είσοδο.

Whitehall Place, τηλ.: 0044 20 7930 8181, www.corinthia.com/london


THE SAVOY, ΛΟΝΔΙΝΟ ROYAL SUITE Μετά την ανακαίνιση του ξενοδοχείο που κόστισε 4,1 εκατομμύρια δολάρια, έγινε μια από τις αρτιότερες σουίτες στο Λονδίνο. Καταλαμβάνει σχεδόν ολόκληρη την πρόσοψη του πέμπτου ορόφου του ξενοδοχείου, γεγονός που τις επιτρέπει να έχει τεράστιες τζαμαρίες που αφήνουν τη σαγηνευτική θέα του Τάμεση να γίνεται μέρος του πολυτελούς σκηνικού. Και όχι μόνο, από τα οκτώ παράθυρα της έχει σε όλο το Λονδίνο από το Canary Wharf μέχρι το Κοινοβούλιο και στις 7 γέφυρες της Πόλης. Οι φιλοξενούμενοι της μπαίνουν από ένα μαρμάρινο φουαγιέ που ανοίγει σε ένα ξύλινο γραφείο και μετά μπορεί να συνεχίσουν στα καθιστικά που αντιγράφουν την αρχιτεκτονική των Αγγλικών κήπων για να καταλήξουν στην κρεβατοκάμαρα όπου και κυριαρχεί το ξύλο κέδρου από όπου έχουν φτιαχτεί τα έπιπλα. Όσον αφορά στο service, απλώς βασιλικό.

The Strand, τηλ.: 0044 207 836 4343, www.fairmont.com/savoy

HOTEL LES OTTOMANS, ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΥΠΟΛΗ HURREM SULTAN Πήρε το όνομά της από τη γυναίκα ενός Οθωμανού αυτοκράτορα, το εκπληκτικό design της αποπνέει βασιλική πολυτέλεια που θα ζήλευαν και οι σουλτάνοι. Ακριβά υφάσματα, τέλεια επίπλωση, περίκομψοι καθρέπτες και υπέροχα επιχρυσωμένα διακοσμητικά, για να μην αναφέρουμε τα χειροποίητα Isnik πλακάκια μπάνιου. Την πραγματοποίηση της ανέλαβαν οι Zeynep Fadillioglu από το γραφείο ZF Design και Cavit Sarioglu από το Metex Design Group. Η τραπεζαρία μπορεί να φιλοξενήσει γέυμα 10 εως 12 ατόμων. Η σουίτα είναι επίσης εξοπλισμένη με όλες τις business ανέσεις για τους πραγματικά πολυάσχολους και workholics. Τέλος, προσφέρει μια εκπληκτική πανοραμική θέα του Βοσπόρου.

Muallim Naci Caddesi 168, Kurucsme, τηλ.: 0090 212 359 1552, www.lesottomans.com ARTISTE 115


Food and the fabulous

Κάνουμε κράτηση στα πιο καυτά τραπέζια των ευρωπαϊκών μητροπόλεων, εκεί όπου κάθε δείπνο είναι τελετή, κάθε πιάτο έργο τέχνης και κάθε μπουκιά εμπειρία Αγίας Τραπέζης.

116 ARTISTE


Relæ, Κοπεγχάγη Στη πόλη με το καλύτερο εστιατόριο στο κόσμο, αυτή την περίοδο κλέβει την παράσταση, το Relae, το οποίο θα μπορούσε να πει κανείς πως είναι και κοντινός συγγενής του Noma. Πριν ένα περίπου χρόνο, οι Christian Puglisi και Kim Rossen που δούλευαν στο Noma αποφάσισαν να αποχωρήσουν από την ομάδα του René Redzepi και να εξερευνήσουν τις δικές τους επιχειρηματικές και γαστρονομικές ικανότητες. Η προσπάθεια τους υλοποιήθηκε γύρω από την φιλοσοφία του να σερβίρουν πιάτα χωρίς να κοστίζουν μια περιουσία, αλλά να παραμένουν ποιοτικά, με προσωπικότητα και ταυτόχρονα μοναδικά. Highlights: Μπρόκολα με πουρέ μαϊντανού, καρδιές από μοσχαρίσιο κρέας με πιπεράτη σος, σκουμπρί με τουρσί κουνουπίδι και πουρέ από φλούδα λεμονιού.

Trullo, Λονδίνο Ακόμη ένας μαθητής του Jamie Oliver, κάνει πράξη τις γνώσεις που αποκόμισε από τον γαστρονομικό ήρωα της Αγγλίας. Ο 28 ετών, Tim Siadatan μαγειρεύει σε τούτο το εστιατόριο στο Islington για μόλις 40 άτομα. Τριγύρω, σοφιστικέ διακόσμηση με λογοτεχνικές, θεατρικές και άλλες αναφορές από διάφορες μορφές τέχνης. Στο μενού πρωταγωνιστούν κυρίως οι old fashion ιταλικές συνταγές που εκτελούνται με μεράκι και φρέσκιες ιδέες. Ενώ, ένα από τα μυστικά του είναι η ψησταριά με πραγματικά κάρβουνα όπου και ψήνονται τα κρέατα και τα λαχανικά. Highlights: Αν βρεθείτε στη γειτονιά δοκιμάστε τα φρέσκα ζυμαρικά με τις χειροποίητες vintage σάλτες και το αρνάκι που ψήνεται σε χαμηλή φωτιά και σερβίρεται με ψητές μελιτζάνες και πράσινη σαλάτα.

300–302 St. Paul’s Road, Λονδίνο, Αγγλία, τηλ.: 0044 20 41 Jægersborggade, Κοπενχάγη, Δανία, τηλ.:0045 36966609, 7226 2733, www.trullorestaurant.com www.restaurant-relae.dk

ARTISTE 117


HOT TABLES

Le Dauphin, Παρίσι Μπορεί να είναι tapas αλλά είναι σίγουρα γαλλικά. Όταν η γαστρονομική ιδιοφυία που ακούει στο όνομα Inaki Aizpitarte αποφάσισε να ανοίξει αυτό το tapas bar, στο 11ο διαμέρισμα του Παρισιού στην γειτονιά που ξέρει καλά από το Chateaubriand πολλοί έσπευσαν να την χαρακτηρίσουν μια ακόμη κίνηση εντυπωσιασμού. Τον χώρο έχει επιμεληθεί ο star αρχιτέκτονας Rem Koolhaas, ο οποίος μετέτρεψε ένα απλό, συνοικιακό café σε ένα μοντέρνο restau φτιαγμένο σχεδόν εξολοκλήρου από σκαλιστό μάρμαρο Carrara. Τα πιάτα συνεχώς αλλάζουν όχι μόνο ανάλογα με την εποχή, αλλά κυρίως με βάση τις εμπνεύσεις και τις εμμονές του σεφ που βαριέται συνεχώς και διαρκώς θέλει να ψάχνει νέες τεχνικές και υλικά. Highlights: Τα ραβιόλια γεμιστά με σαρδέλες ή μπακαλιάρο, τα γλυκάδια αρνιού με ψητά παντζάρια και αντίδια, το ριζότο με κριθαράκι και αντσούγιες, τα αυγά ψαριών με μπόλικο λεμονάκι και η τέλεια σαλάτα που συνοδεύει τα χειροποίητα ζυμαρικά γεμιστά με μοσχάρι.

131 Avenue Parmentier, Παρίσι, Γαλλία, τηλ.: 0033 1 55 28 78 88

Tickets, Βαρκελώνη Μπορεί το El Bulli να έκλεισε, αλλά το show του Ferran Adria συνεχίζεται σε ένα gourmet μαγειρειό, στο οποίο επανεφευρίσκει την τέχνη των gourmet tapas. Μέσα στο 2011, ο κύριος Adria ακόνισε τα μαχαίρια του και έχοντας ξανά τον αδερφό του στο πλευρό του δημιούργησε ένα ακόμη avant-garde γαστρονομικό show αυτή την φορά στην καρδιά της Βαρκελώνης και μάλιστα στην πιο θεατρική της γειτονιά. Πρόκειται για ένα gourmet tapas bar με έξι σάλες –όχι τυπικές- συμπεριλαμβανόμενων ενός φουτουριστικού bar και ενός δωματίου που αποκαλούν «madhouse» ή καμπίνα των Αδερφών Marx. Ότι ξέρατε από το El Bulli, πολλά παραμένουν και εδώ. Ιδιαίτερη αναφορά στα επιδόρπια, αλλά και στις προσιτές τιμές.Highlights: Η «air baguette» τραγανό ψωμάκι γεμιστό με ham iberico, το «υγρό ραβιόλι (€ 3,10), οι «μαριναρισμένες ελιές». Για τα πιτσιρίκια είναι χαράς ευαγγέλια τα επιδόρπια. Όπως το «cotton candy tree (€5.40) μια καραμελένια υπερπαραγωγή με φρούτα, και το παγωτό που φτάνει με καρότσι με κουδουνάκι.

131 Avenue Parmentier, Παρίσι, Γαλλία, τηλ.: 0033 1 55 28 78 88 118 ARTISTE

Noma, Κοπεγχάγη Τα πιάτα του σε ταξιδεύουν σε όλη Βόρεια Ευρώπη. Καραβίδες από τη Νησιά Φαρόε, άγριος σολομός από την Ισλανδία, βοδινό -και πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά νερόαπό την Αρκτική. Όλα προετοιμάζονται και μαγειρεύονται σε πλάκες από βασάλτη. Ο γοητευτικός -αλλά μάλλον ντροπαλός- René Redzepi έφτιαξε σε πρώην αποθήκη ένα επιμελώς ατημέλητο εστιατόριο με φθαρμένους τοίχους, ξύλα οξιάς, λεπτομέρειες από δέρμα, σίδερο και ξύλο. Δίπλα στο μεγάλο παράθυρο, κάτω από ταβάνι με τεράστια, ασπρισμένα δοκάρια, δροσιστήκαμε με νερό αρωματισμένο με κάρδαμο και κάναμε όρεξη με φρέσκο αυγό πάπιας από το Gotland και σαλάτα από ωμά και μαγειρεμένα λαχανικά και τραγανιστό ψωμί. Highlights: Τα λαχανικά μαγειρεμένα στο βούτυρο, τα καραμελωμένα γλυκάδια με άγρια μανιτάρια και πρασινάδες, το παραδοσιακό επιδόρπιο Øllebrød από γάλα, δημητριακά και ντόπια μπίρα. Πλέον, διαθέτει και εξαιρετικές επιλογές από κρασιά. Λίγα και καλά.

Strandgade 93, Κοπενχάγη, Δανία, τηλ.: 0045 3296 3297, www.noma.dk

Abac, Βαρκελώνη Το παράδοξο εδώ είναι πως το ομώνυμο ξενοδοχείο όπου φιλοξενείται διαθέτει μόλις 15 δωμάτια, ενώ στα τραπέζια του εστιατορίου μπορούν να γευματίσουν 56 θαμώνες. Θα έχουν την τύχη να απολαύσουν συνταγές-εμπνεύσεις του σεφ, Jordi Cruz, οποίος έχει καταφέρει να συνδυάσει επιτυχημένα και ισορροπημένα στην κουζίνα τις γαλλικές εμμονές από τη καταγωγή του πατέρα του και τα μυστικά από τις παραδοσιακές συνταγές της Καταλανής μητέρας του. Στο σκηνικό κυριαρχούν οι ήρεμοι τόνοι του λευκού και του μπεζ, ενώ το ξύλινο πάτωμα ζεσταίνει ακόμα περισσότερο την ατμόσφαιρα. Το κλασικό σκηνικό καθόλου δεν ταιριάζει ωστόσο με τις αλχημείες του νεαρού σεφ. Το μενού αλλάζει καθημερινά, ανάλογα με τη εποχή, τα υλικά και τη διάθεση. Highlights: Θα είστε τυχεροί αν πετύχετε τον περίφημο αστακό με πράσινο μήλο και κρίταμο.

Av. Tibidabo 1, Βαρκελώνη, Tηλ.: 0034 93 3196600, www.abacbarcelona.com


ARTISTE 119


HOT TABLES

120 ARTISTE


L’Atelier de Joël Robuchon, Παρίσι Δεν πρόκειται για το πιο hot table του Παρισιού, αλλά για τον hot πάγκο, ο οποίος περικυκλώνει μια ανοιχτή κουζίνα με μεταλλικά ράφια και όλα τα υλικά σε κοινή θέα. Λαχανικά, λεμόνια, πλεξίδες σκόρδα, διάφανα βάζα με ζυμαρικά, χοιρομέρια κρεμασμένα ανάποδα. συνθέσεις από ψωμιά, πολύχρωμα γυάλινα δοχεία, πίκλες, στάχυα και μανταρίνια που μαρινάρονται σε μαύρο πιπέρι. Στους τοίχους έργα των Jackson Pollock και Robert Rauschenberg, αγαπημένων ζωγράφων του Robuchon. Στα κόκκινα δερμάτινα σκαμνιά βολεύονται επιχειρηματίες (μέχρι το επόμενο meeting) και πανέμορφα μοντέλα που τρώνε αφράτες σαλάτες με γαλλικό μαρούλι και λιαστές ντομάτες μέχρι το επόμενο casting. Ο François Benot -υπεύθυνος για τα γλυκά- θα σας προτείνει ποικιλία από μικρές πάστες, ενώ ο επί χρόνια sommelier του Joël Robuchon, Antoine Hernandez, ένα ποτήρι Coume del Mas με γαργαλιστική επίγευση καραμέλας. Και οι δυο, όπως και όλοι οι μάγειρες, φορούν ατσαλάκωτα μαύρα κοστούμια Zhongshan, με κόκκινες λεπτομέρειες. Ελάτε νωρίτερα από τις ώρες αιχμής μιας και δεν γίνονται κρατήσεις. Όλοι εδώ περιμένουν υπομονετικά. Highlights: Φρέσκος Channel αστακός, χαβιάρι, ζεστό φουά γκρα με κρέμα μανιταριών, καπνιστός μπακαλιάρος με σος Grenobloise, ορτύκι με πουρέ τρούφας και το δικό μας αγαπημένο επιδόρπιο είναι οι μαριναρισμένες φράουλες με άρωμα γιασεμί.

5 rue de Montalembert, τηλ.: 0033 1 42 22 56 56, www.restaurants-joel-robuchon.com

ARTISTE 121


HOT TABLES

The Ledbury, Λονδίνο Από τις νέες αφίξεις στη λίστα με τα πενήντα καλύτερα εστιατόρια του κόσμου. Ο Brett Graham κατάφερε μέσα σε λίγο χρονικό διάστημα όλοι να μιλούν για αυτό το μικροσκοπικό εστιατόριο στο δυτικό Λονδίνο, στο δημοφιλές Notting Hill. Η διακόσμηση μοιάζει να έχει βρει τη χρυσή τομή ανάμεσα στο πολυτελές και το ταυτόχρονα προσιτό. Όσον αφορά τη κουζίνα, εκεί η χρυσή τομή έχει επιτευχθεί μεταξύ της γαλλικής κουζίνας και φιλοσοφίας, των βοριοευρωπαικών υλικών και της artistic παρουσίασης. Highlights: Σαλάτα από κατσικίσιο τυρί με ντομάτα, λιαστές ελιές και βότανα, σκουμπρί με αβοκάντο, shiso και κέλτικη μουστάρδα, καβούρι με κολοκυθάκια και παρμεζάνα, ριζότο με φρέσκες πατάτες, τραγανές κοτομπουκιές και άγρια μανιτάρια. Τέλος, ιδιαίτερο είναι και το πρώιμο τυρί από βουβαλίσιο γάλα από το Hampshire με τρούφα, γαλλικό τυρί τύπου Saint-Nectaire και ψητά κρεμμύδια.

Ledbury Road, Notting Hill, Λονδίνο, τηλ.: 44 207 792 9090, www.theledbury.com

Varvary, Μόσχα Ο Anatoly Komm παθιασμένος με τη ρωσική κουζίνα είναι σταρ στην πατρίδα του. Ο ιδιόρρυθμος χαρακτήρας αποτυπώνεται και στο χώρο του δημοφιλούς εστιατορίου του. Το σκηνικό εντυπωσιακό. Σκοτεινό και φωτεινό μαζί, υποβλητικό, μπαρόκ, με άφθονα κρύσταλλα, χρυσά-κόκκινα χρώματα και πολλές, διαφορετικές μεταξύ τους καρέκλες, οι περισσότερες από τις οποίες μοιάζουν με θρόνο. Στα ηχεία, οι μουσικές του Ιγκόρ Στραβίνσκι εναλλάσσονται με την παιχνιδιάρικη τζαζ του Parov Stelar. Highlights: Αφράτη αστακοσαλάτα, κατακόκκινες γαρίδες Carabineros (επειδή είναι τεράστιες) και το διάσημο roast beef γεμιστό με τρούφες. Στο ποτήρι, ρώσικο λευκό Chateau Le Grand Vostok Le Chene Royal του ’04.

Strastnoy Boulevard 8Α, Μόσχα, Ρωσία, τηλ.: 00495 229 28 00, www.anatolykomm.ru

122 ARTISTE


ARTISTE 123


T

ο δίλημμα έχει ως εξής: Τα best of της Φλωρεντίας ή οι insider ομορφιές της. Να εξερευνήσουμε την κάθε σπιθαμή της

πόλης ανοιχτό-μουσείο ή να ακολουθήσουμε τους ντόπιους στα μυστικά στέκια τους που τα κρατούν επτασφράγιστα μυστικά από τις ορδές των τουριστών; Να κάνουμε κράτηση στα βραβευμένα εστιατόρια ή φω ω στις παραδοσιακές τρατορίες. Να μείνουμε άφωνοι μπροστά στα αξιοθέατα της ή να κάνουμε τις διαδρομές που κάνουν οι φοιτητές με τις bicicletas τους κατά το ηλιοβασίλεμα. Αυτή τη φορά δεν θα χρειαστεί να διαλέξουμε.

124 ARTISTE


Χωρίς διλήμματα

ARTISTE 125


ΦΛΩΡΕΝΤΙΑ

Οι Star διευθύνσεις της ΔΙΑΜΟΝΗ

NEW ENTRY

Il Salviatino

Έχει να υπερηφανεύεται μεταξύ άλλων ότι απέσπασε το Μεγάλο Βραβείο για το 2011 από την έγκυρη αμερικάνικη έκδοση Andrew Harper που βραβεύει τα κορυφαία ξενοδοχεία παγκοσμίως από το 1979. Στεγάζεται σε ανακαινισμένη βίλα του 15ου αιώνα, πάνω σε λόφο στο Fiesole, λίγα χλμ βόρεια της Φλωρεντίας και μοιάζει με αριστοκρατική κατοικία και προσφέρει άκρως προνομιακή θέα σε ολόκληρη την Φλωρεντία. Κορυφαία η σουίτα Marcello που βρίσκεται στην κορυφή της βίλας, απλώνεται σε δύο επίπεδα και χαρίζει θέα 360 μοιρών. Ο προσωπικός σας μπάτλερ μπορεί να σας κανονίσει από βόλτες με βέσπα και πικ-νικ μέχρι μεταφορά με ελικόπτερο.

ΜΟΝΑΣΤΗΡΙΑΚΗ ΣΤΗΡΙΑΚΗ ΕΜΠΕΙΡΙΑ

Villa San Michele

Λίγα ξενοδοχεία σε όλο τον κόσμο μπορούν να προσφέρουν τέτοιο επίπεδο φιλοξενίας. Εδώ θα κοιμηθείτε περιτριγυρισμένοι από αναγεννησιακά έργα και αυθεντική ατμόσφαιρα εποχής. Είναι το μοναδικό ξενοδοχείο με δικές του εγκαταστάσεις Spa στη Φλωρεντία ενώ είναι και το μοναδικό στον κόσμο που χρησιμοποιεί προϊόντα από το Officina Profumo–Farmaceutica di Santa Maria Novella, ένα από τα παλαιότερα φαρμακεία του κόσμου που ακολουθεί παραδοσιακές συνταγές των μοναχών του 13ου αιώνα για τα παρασκευή των προϊόντων του.

Πρώην μοναστήρι του τάγματος των Φραγκισκανών στο λόφο του Fiesole που ο μύθος λέει ότι την πρόσοψη του την έχει σχεδιάσει o Michelangelo. Αν είναι αλήθεια εκτός από την πρόσοψη το ξενοδοχείο του οφείλει και το όνομα του. Όσοι έχουν μείνει στη Villa San Michele λένε πως είναι τυχεροί που βρέθηκαν στο πιο ρομαντική γωνιά του κόσμου. Φωλιασμένο μέσα σε ένα κατάφυτο κήπο από λεμονιές, πορτοκαλιές και τριανταφυλλιές με θέα όλη την Φλωρεντία. Από τα δωμάτια και τις σουίτες ξεχωρίζει η σουίτα Michelangelo, στο παλιό χώρο της βιβλιοθήκης του μοναστηριού με το τεράστιο τζάκι, την μπανιέρα που μοιάζει με μικρή πισίνα, έπιπλα-έργα τέχνης από το παρελθόν της Villa-όπως το σκαλιστό ερμάρι για τα φρούτα και το μεγάλο τραπέζι από ξύλο καρυδιάς. Την ώρα του ηλιοβασιλέματος, όλοι δίνουν ραντεβού στο Loggia Bar για vintage λικέρ με live μουσική. Ενώ, μπορείτε επίσης να δηλώσετε συμμετοχή στα μαθήματα μαγειρικής που παραδίδει ο executive chef Attilio Di Fabrizio, οποίο κάθεται στο τραπέζι σας.

Borgo Pinti 99, τηλ.: 0039 055 26261, www.fourseasons.com/florence

Via Doccia 4, Fiesole, τηλ. 0039 055 567 8200, www.villasanmichele.com

Via del Salviatino 21, τηλ.: 0039 055 9041111, http://salviatino.com

ΠΟΛΥΤΕΛΕΙΑ

Four SeasonsHotel

126 ARTISTE


ARTISTE 127


Four SeasonsHotel

128 ARTISTE


ARTISTE 129


ΦΛΩΡΕΝΤΙΑ

130 ARTISTE


Φαγητό TOP CHOICE

Enoteca Pinchiorri

Ναός της γαστρονομίας της Ιταλίας με τρία αστέρια Michelin. Βαριά διακόσμηση με στρογγυλά τραπέζια, κηροπήγια, επιβλητικούς πολυέλαιους και πολύτιμα έργα τέχνης στους τοίχους. Από τα πιάτα, εμείς ξεχωρίζουμε τις γαρίδες με γαρνιτούρα λαχανικών με αμυγδαλέλαιο και ζωμό οστρακόδερμων και πεσκανδρίτσα με συκώτι χήνας, πράσινα φασόλια και τηγανίτες τζίντζερ. Στο ατμοσφαιρικό κελάρι του παλιώνουν περισσότερες από 80.000 κρασιά. Φυσικά, συγκεντρώνει τους πιο διάσημους θαμώνες της πόλεις από πολιτικούς και διπλωμάτες μέχρι πρωταγωνιστές του κινηματογράφους και ιάπωνες επιχειρηματίες που θεωρούν αποτυχία του αν δεν επισφραγίσουν με ένα δείπνο εδώ την συμφωνία τους. Από τα επιδόρπια που ξεχώρισαν αυτό το φθινόπωρο είναι οι μαριναρισμένες φράουλες με κρέμα μασκαρπόνε και μαρέγκα αρωματισμένο με βύνη.

via Ghibellina 87, Santa Croce, τηλ.: 0039 055 242777, www.enotecapinchiorri.com

ΚΛΑΣΙΚΟ

Buca Lapi

Το παλιότερο εστιατόριο ατ της Φλωρεντίας. Άνοιξε τις πόρτες του 1880 εκεί πουυ μέχρι μ π πρότινως ωρίμαζαν τα κρασιά του παλατιού Antinori. Υπό μεσαιωνική, ατμόσφαιρα και όσο πρέπει διακριτικό φωτισμό, τα τραπέζια γεμίζουν ribollita (παχύρρευστη σούπα με λαχανικά), αγριογούρουνο με polenta και η διάσημη bistecca alla fiorentina με ελαιόλαδο και μυρωδικά. Η πιο ατμοσφαιρική γωνιά του ξενοδοχείου είναι η δεύτερη αίθουσα που μοιάζει με σπηλιά. Εδώ οι τοίχοι, οι αμέτρητες αφίσες και εφημερίδες αφηγούνται με εικόνες και λέξεις την ιστορία του εστιατορίου.

Lorenzo, τηλ.: 0039 055 213768, www.bucalapi.com

ARTISTE 131


ΦΛΩΡΕΝΤΙΑ

Φαγητό ELEGANT AN

Cibreo

Eστιατόριο, τρατορία και καφετέρια. Ο σεφ και ιδιοκτήτης Fabio Picchi ειδικεύεται στην παραδοσιακή τοσκανέζικη κουζίνα. Χρησιμοποιεί ντόπια υλικά από τους αγρούς του Sant’ Ambrogio για να υλοποιήσει αρχαίες συνταγές της πατρίδα του. Μεταξύ αυτών περιστέρι με αφράτη χειροποίητη μουστάρδα και καλαμάρι με γέμιση σπανάκι. Αυτό όμως που κάθε φορά μας φέρνει πάντα εδώ είναι το σπιτικό κέικ σοκολάτας και το τσιζκεικ με πικρούτσικη σισιλιάνικη μαρμελάδα. Στέκι συγγραφέων, μουσικών και διανοούμενων. Το αγαπημένο και του Γούντι Άλεν.

Via del Verrocchio 8, Santa Croce, τηλ.: 0039 055 2341100, www.edizioniteatrodelsalecibreofirenze.it/

ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟ-ΜΟΥΣΕΙΟ ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟ ΑΤΟ ΜΟΥΣΕΙ

Alle Murate

Ναός της γαστρονομίας της Ιταλίας με τρία αστέρια Michelin. Βαριά διακόσμηση με στρογγυλά τραπέζια, κηροπήγια, επιβλητικούς πολυέλαιους και πολύτιμα έργα τέχνης στους τοίχους. Από τα πιάτα, εμείς ξεχωρίζουμε τις γαρίδες με γαρνιτούρα λαχανικών με αμυγδαλέλαιο και ζωμό οστρακόδερμων και πεσκανδρίτσα με συκώτι χήνας, πράσινα φασόλια και τηγανίτες τζίντζερ. Στο ατμοσφαιρικό κελάρι του παλιώνουν περισσότερες από 80.000 κρασιά. Φυσικά, συγκεντρώνει τους πιο διάσημους θαμώνες της πόλεις από πολιτικούς και διπλωμάτες μέχρι πρωταγωνιστές του κινηματογράφους και ιάπωνες επιχειρηματίες που θεωρούν αποτυχία του αν δεν επισφραγίσουν με ένα δείπνο εδώ την συμφωνία τους. Από τα επιδόρπια που ξεχώρισαν αυτό το φθινόπωρο είναι οι μαριναρισμένες φράουλες με κρέμα μασκαρπόνε και μαρέγκα αρωματισμένο με βύνη.

Via del Proconsolo 16, Duomo, τηλ.: 0039 055 240618, www.allemurate.it 132 ARTISTE


ΠΑΓΩΤΟ

Grom

Καν Κανένα ταξίδι στην Φλωρεντία δεν θεωρείται ολοκληρωμένο χωρίς μια μπάλα παγωτό από εδώ. Η δυσκολία βέβαια, έγκειται στο να διαλέξεις γεύση. Οι ιδιοκτήτες Guido Martinetti και Federico Grom έχουν μια μυστική πολύ παλιά συνταγή. Το αποτέλεσμα έγκειται και στην επιλογή των υλικών που καθημερινά σχεδόν φτάνουν στο εργαστήριο τους κοκάο και κόκκοι καφέ από την κεντρική αμερική, ιαματικό νερό από τα βουνά Lurisia, ενώ τα φρούτα έρχονται από την δική του φάρμα. Δοκιμάστε οπωσδόποτε τη γεύση Chioccolato Extranoir, ένα σοκολατένιο σορμπέ με σοκολάτα κολομβίας, γλυκιά καραμέλα και ροζ αλάτι από τα ιμαλάια.

Via del Campanile on the corner of Via delle Oche, τηλ: 0039 055 216 158, www.grom.it

ARTISTE 133


ΦΛΩΡΕΝΤΙΑ

134 ARTISTE


Τι άλλο να κάνετε

ΝΑ ΑΝΕΒΕΙΤΕ ΤΑ 414 ΣΚΑΛΟΠΑΤΙΑ ΠΟΥ ΤΟΥ CAMPANILE DI GIOTTO

ΝΑ ΔΕΙΤΕ ΜΙΑ ΕΚΘΕΣΗ ΣΤΟ SPAZIO ARTI E MESTIERI (SAM)

για να δείτε από το κοντινότερο σημείο, τον περίφημο τρούλο του Brunelleschi του Καθεδρικού αλλά και πανοραμική θέα της πόλης.

Σπίτι των ντόπιων καλλιτεχνών και τεχνιτών που τους παραχωρήθηκε από το δήμο. Θα δείτε όλη τη ντόπια καλλιτεχνική παραγωγή που δεν είναι και λίγη και μάλιστα με δωρεάν είσοδο.

ΝΑ ΕΠΙΣΚΕΦΤΕΙΤΕ ΤΗΝ GALLERY UFFIZI

della Bella 20/21, τηλ.: 0039 055 2322269, www.spaziosam.it

ΝΑ ΕΠΙΣΚΕΦΤΕΙΤΕ ΤO MUSEO FERRAGAMO με έργα τα παπούτσια που σχεδίασε ο διάσημος δημιουργούς από την αρχή της καριέρας του το 1920 μέχρι και τα τέλη των ‘60s.

Palazzo Spini Ferroni, piazza Santa Trinita 5/r, τηλ.: 0039 0553360456, www.salvatoreferragamo.it

ΝΑ ΚΑΝΕΤΕ ΠΙΚΝΙΚ ΣΤΟΥΣ ΚΗΠΟΥΣ BOBOLI τους πιο ήσυχους κήπους της Φλωρεντίας στην όχι και τόσο τουριστική συνοικία Oltrarno.

ΝΑ ΠΙΕΙΤΕ ΚΑΦΕ ΣΤΟ ΘΡΥΛΙΚΟ GILLI CAFE

για εντατικά μαθήματα ιστορίας και της τέχνης της Αναγέννησης.

ΝΑ ΠΡΟΣΚΥΝΗΣΕΤΕ ΤΟ ΝΑΟ ΤΗΣ SANTA MARIA DEL FIORE (το γνωστό Duomo), την τρίτη μεγαλύτερη εκκλησία του κόσμου.

ΝΑ ΑΓΟΡΑΣΤΕ PECORINO TOSCANO το παραδοσιακό τυρί της περιοχής από πρόβειο γάλα.

ΝΑ ΠΕΡΠΑΤΗΣΤΕ ΣΤΗΝ PIAZZA DELLA SIGNORIA για να δείτε το αντίγραφο του Δαυίδ του Μιχαήλ Άγγελου. Το αυθεντικό ήταν εκεί ως το 1873.

ΝΑ ΕΠΙΣΚΕΦΤΕΙΤΕ ΤΟ PALAZZO PITTI το παλάτι που κτίσθηκε για την οικογένεια Pitti το 1460. Σήμερα στεγάζει αρκετά σημαντικά Μουσεία.

τους πιο ήσυχους κήπους της Φλωρεντίας στην όχι και τόσο τουριστική συνοικία Oltrarno.

ΝΑ ΔΙΑΝΥΣΕΤΕ ΜΕ ΕΝΑ ΠΑΓΩΤΟ ΧΩΝΑΚΙ ΤΗΝ PONTE VECCHIO τη παλιά γέφυρα του Ταντέο Γκάντι, όπως κάνουν και οι βέροι φιορεντίνοι.

ΝΑ ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΑΡΧΑΙΟΤΕΡΗ ΣΤΟΝ ΚΟΣΜΟ ΑΚΑΔΗΜΙΑ ΚΑΛΩΝ ΤΕΧΝΩΝ που ιδρύθηκε από τον Μιχαήλ Άγγελο το 1563. Βρίσκεται στο βόρειο τμήμα της πόλης, το San Marco. Στέκι φοιτητών και μια από τις πιο ζωντανές γειτονιές της πόλης.

ARTISTE 135


ΚΡΟΑΤΙΑ

136 ARTISTE


H Φλωρεντία των insiders ΓΕΥΜΑ ΜΕ ΤΟΥΣ ΝΤΟΠΙΟΥΣ

4 Leoni

Μόνο η βέροι φιορεντίνοι ξέρουν αυτό το σοκάκι ανάμεσα στη via dello Sprone και via Toscanella. Σε ένα πρώην οίκο ανοχής σερβίρεται μονάχα κρασί, σαλάμι, τυριά και crostini. Από τα πιάτα ξεχωρίσαμε τις καρδιές αγκινάρας γεμιστές με κρέμα τυριού. Για το τέλος, βουτήξτε τα τραγανά μπισκότα cantuccini di Prato σε vinsanto.

Trattoria Sostanza

Από το 1869 οι ντόπιοι μοιράζονται τα μακριά, ξύλινα τραπέζια του για να γευτούν την καλύτερη παραδοσιακή τοσκάνικη κουζίνα. Στους τοίχους από λευκό πλακάκι κρέμονται αυτόγραφα από celebrities που έφαγαν εκεί. Αγαπημένο πιάτο το petti di pollo al burro (στήθος κοτόπουλο τηγανισμένο σε βούτυρο), που είναι και η σπεσιαλιτέ του.

Via Porcellana 25, Santa Maria Novella, τηλ.: 0039 055 212691

Via dei Vellutini 1, piazza della Passera, τηλ.: 0039 055 218562.

La Tensa Rossa

Ο Οικογενειακή ή επιχείρηση ί του μετρ Michele και της γυναίκα του και σεφ Fernada. Ωραία τα τηγανητά χτένια με σαφράν σερβιρισμένα με άδεια κολοκύθα, taglierini με μελάνι σουπιάς και οστρακοειδή. Ωραιότερο όλων το τυρί Pecorino di Pienza, την ωρίμανση του οποίου επιμελείται ο ίδιος ο Michele.

Pιzza del Monumento, 9/14, τηλ: 0039 055 826132.

ARTISTE 137


οποίος ράβει με τον πιο παραδοσιακό τρόπο πουκάμισα από ιταλικό μετάξι, ιρλανδέζικο λινό, αιγυπτιακό βαμβάκι και φιλντισένια κουμπιά. Υπάρχει η δυνατότητα να σας πάρει τα μέτρα, να προλάβετε να κάνετε τις πρόβες σας κατά την διάρκεια της παραμονή σας και σας στείλει το κουστούμι, όταν θα είναι έτοιμο. Τις τιμές μπορεί να τις βρείτε και υπερβολικές.

B.go SS. Apostoli, 16, τηλ. 0039055 210552.

Shopping pp g

Casa del Vino

Εκτός από τα εξαιρετικά ντόπια κρασιά που θα βρείτε, εδώ μπορείτε να αγοράσετε προϊόντα από όλη την υπόλοιπη Τοσκάνη, όπως τα περίφημα μπισκότα αμυγδάλου του Prato, μπαλσάμικο ξύδι τοπικής παραγωγής. Αν σας συμπαθήσουν μπορούν να σκαρώσουν για εσάς μια αυθόρμητη τελετή γευσιγνωσίας και να σας κεράσουν μερικά από εκεί τα μικρά σαντουιτσάκια με τα κολασμένα αλλαντικά και τυριά από τις φάρμες της περιοχής.

Via dell’Ariento 16 rosso, τηλ.: 0039 055 215609, www. casadelvino.it

Bottega delle Antiche Terme Ένα από τα μεγάλα μυστικά των φιορεντίνων που λατρεύουν τα καλά κουστούμια και τα φίνα υφάσματα. Ο Simone Abbarchi είναι ένας παραδοσιακός ράφτης, ο

138 ARTISTE

Antonio Esposito Antiquario

Αν ψάχνετε χειροποίητα τα ιταλικά έπιπλα πρέπει να περάσετε μια βόλτα. βόλτα Εκτός από έπιπλα θα βρεί βρείτε και πολλά διακοσμητικά αντιπροσωπευτικά της ντόπιας αισθητικής Μεταξύ άλλων, αγαλματίδια από μάρμαρο και μπρούτζο, ελαιογραφίες και καθρέπτες με κορνίζες αναγεννησιακού στυλ. Μη βιαστείτε, δώστε λίγο παραπάνω χρόνο σε τούτη την αντικερί και σίγουρα θα βρείτε κάτι που αγαπήσετε και που θα σας θυμίζει το ταξίδι σας, εδώ.

Via Maggio 81, τηλ.: 0039 055 219138, www.galleriantiquariaespositofirenze.it

Piero Tucci

Οι Φλωρεντίνοι λατρεύουν τη φίρμα που φτιάχνει τα καλύτερα δερμάτινα μπουφάν, αξεσουάρ και τσάντες από το 1972. Και αυτοί σίγουρα κάτι θα ξέρουν παραπάνω. Εμείς σας προτείνουμε να αγοράσετε τα τέλεια ραμμένα, δερμάτικα γάντια.

Via Lungo L’Ema 17, τηλ. 0039 055 643058, www.pierotucci.com


Insider tip

Ο Concierge του Four Season της Φλωρεντίας Paul Lydka μας προτείνει: Διπλώστε τους χάρτες και χαθείτε στα σοκάκια της πόλης για να ανακαλύψετε αντικερί, μικρές εκκλησίες, τις αρχιτεκτονικές λεπτομέρειες από τα κτήρια της Αναγέννησης. Χαϊδέψτε αυθεντικά δέρματα στο Leather School of Sante Croce, όπου τα απογεύματα γίνονται σεμινάρια για μπορείτε να ξεχωρίζετε τα σωστά δέρματα, αλλά και τον τρόπο που μπορείτε να τα περιποιηθείτε. Ανεβείτε στο χωριό Fiesole για τη θέα της πόλη από εκεί ψηλά, αλλά και για κάνετε ιππασία στο διάσημο ιππικό όμιλο του χωριού. Μη φύγετε αν δεν κάνετε ένα road trip στην επαρχεία Chianti για να αφήσετε τις αισθήσεις να οργιάσουν ανάμεσα σε ελαιώνες, αμπέλια, μεσαιωνικά κάστρα και γραφικά χωριουδάκια. Μετά από μια κουραστική μέρα, θα βρείτε την περιποίηση που σας αξίζει στο spa του Four Seasons με προϊόντα από παλιές μοναστηριακές συνταγές. ARTISTE 139


WINE RESORTS

140 ARTISTE


Wine Resorts Στα lobby του θεού Διονύσου

Οικογενειακές αγροικίες, παλιές οιναποθήκες, επιβλητικά κάστρα, αλλά και design κτήρια που θα μπορούσαν να βρίσκονται στη καρδιά του Μανχάταν προσφέρουν διαμονή εμπνευσμένη από το κρασί μέσα σε ατέλειωτα αμπελοτόπια που αφήνουν την επίγευση της πολυτέλειας. Στα καλύτερα wine resorts της Ευρώπης, οι αισθήσεις διεγείρονται.

ARTISTE 141


CAN BONASTRE WINE RESORT, ΙΣΠΑΝΙΑ Μέσα σε ένα μοναδικό φυσικό περιβάλλον, σκαρφαλωμένο σε ένα μικρό λόφο στους πρόποδες του βουνού Μοντσεράτ, τούτο το resort μετρά μισό αιώνα ιστορίας στο κρασί. Το ανακαλύψαμε φωλιασμένο μέσα σε ένα κτήμα 247 στρεμμάτων συμπεριλαμβανομένων των αμπελώνων και του δάσους, κοντά στο χωριό Masquefa, μόλις 35 λεπτά από τη Βαρκελώνη. Πρόκειται για την αγροικία της οικογένειας Valles και το οινοποιείo του παππού Marti που μετατράπηκε σε ξενοδοχείο από τους απογόνους του. Την λειτουργία του τώρα την έχουν αναλάβει τα εγγόνια του: η Gloria και ο Roger. Για το λόγο αυτό, το μεγάλο του πλεονέκτημα είναι η οικογενειακή ατμόσφαιρα που έχει παραμείνει απείραχτη. Οι οικοδεσπότες βρίσκονται όλη την ημέρα στο ξενοδοχείο, έτοιμοι να εξυπηρετήσουν τους καλεσμένους τους. “Το περιβάλλον και η οικειότητα είναι οι προτεραιότητες μας”, δηλώνουν οι ιδιοκτήτες του και το κάνουν πράξη. Έχουν καταφέρει να συνδυάσουν αρμονικά την ευχαρίστηση, τη άριστη φιλοξενία και τη προσφορά γνώσης μέσα από μοναδικές εμπειρίας φιλοξενίας στη καρδιά μιας 142 ARTISTE

πανέμορφης φύσης, την οποία σέβονται. Για το λόγο αυτό, εγκατέστησαν ένα σύστημα συλλογής και ιονισμού υδάτων χάρη στο οποίο 4.000.000 λίτρα νερού συγκεντρώνονται από τη βροχή, το οποίο αργότερα χρησιμοποιείται για το πότισμα των κήπων. Επίσης, υπάρχουν 24 συλλέκτες ηλιακής ενέργειας που παράγουν σχεδόν το μισό της ενέργειας που χρειάζεται το resort. Έτσι, συμμετέχουν ενεργά στην προστασία του περιβάλλοντος και κάνουν πράξη την οικολογική συνείδηση που επιβάλλεται να έχουν όλα τα σύγχρονα ξενοδοχεία. Για τη διαμονή μας έχουμε να επιλέξουμε ανάμεσα σε 12 δωμάτια με μοντέρνα και μίνιμαλ φιλοσοφία από τα οποία τα 2 είναι σουίτες. Το κάθε ένα από αυτά έχουν πάρει το όνομα τους από τοπωνύμια της περιοχής. Κατά την άφιξη, μας περίμεναν μπουκάλια κρασί από το κτήμα και μια ποικιλία από ισπανικά τυριά. Σχεδόν καθημερινά διοργανώνονται


τελετές γευσιγνωσίας και εκδρομές στους γύρω αμπελώνες με τα πόδια, με τα άλογα του κτήματος, με τα ποδήλατα ή με το ελικόπτερο που μπορούν οι ιδιοκτήτες να νοικιάσουν για τους φιλοξενούμενους τους. Στάσεις γίνονται στα οινοποιεία για να δούμε από κοντά τη διαδικασία της εμφιάλωσης, της παλαίωσης και της όποιας διεργασίας πραγματοποιείται ανάλογα με την εποχή. Γυρνώντας κουρασμένοι στο ξενοδοχείο, η ολοδική μας καμπίνα μας περιμένει στο σπα, το οποίο ειδικεύεται στις οινο-θεραπείες. Από το μενού, σας προτείνουμε ένα μασάζ με έλαια από μούστο που μας χαρίζει τις αντιοξειδωτικές ιδιότητες των σταφυλιών. Διεύθυνση: Finca Can Bonastre de Sta. Magdalena Carretera B-224 km.13, 08783 Masquefa, Βαρκελώνη, Καταλονία, τηλ: 0034 93 772 87 67 www.canbonastre.com.

LES SOURCES DE CAUDALIE ΓΑΛΛΙΑ Αγαπημένο του John Galliano και τους ζεύγους Johnny Depp και Vanessa Paradis. Εδώ, το 1999 δημιουργήθηκε το πρώτο spa που χρησιμοποίησε αποκλειστικά κρασί και σταφύλια στις θεραπείες του. Βρίσκεται κοντά στη Μπορντό, στη καρδιά των πιστοποιημένων με το σήμα Grand Cru αμπελώνων. Εδώ, οι ευεργετικές ιδιότητες του κρασιού συνδυάζονται με το φυσικό πλούσιο σε μέταλλα και ιχνοστοιχεία νερό από τις αλυκές, θερμές πηγές που αναβλύζει από 540μ κάτω από τη γη. Το σπα έχει φτιαχτεί σχεδόν αποκλειστικά από ξύλο και πέτρα και θυμίζει παλιό αποξηραντήριο καπνού με μια αφαιρετική industrial αισθητική που σπάνια έχουμε συναντήσει σε σπα. Κάναμε μπάνιο σε κόκκινο κρασί, ενυδάτωση με Merlot που εξάγνισε το δέρμα και βελτίωσε τη υφή του, peeling με αιθέρια έλαια και μασάζ από ένα μείγμα από διάφορες ποικιλίες κρασιών. Πέρα από το σπα, η διαμονή εδώ είναι ένα ιδιαίτερο μάθημα στο γαλλικό τρόπο ζωής, σκέψης, άποψης, στυλ και μαγειρικής. Το resort βρίσκεται μόλις είκοσι λεπτά από το κέντρο της Μπορντό, σχεδιάστηκε από τον αρχιτέκτονα Yves Collet από εξ ολοκλήρου ανακυκλώσιμα τοπικά υλικά που συνέλεξε αυτός και οι συνεργάτες του από την γύρω περιοχή. Η Alice και ο Jerome Tourbier, εδώ και δέκα χρόνια κρατούν την διεύθυνση του resort έχοντας για αρχές τους τη γενναιοδωρία, την αυθεντικότητα, το service υψηλού επίπεδου και το συναίσθημα που δεν λείπει από καμία δραστηριότητα που πραγματοποιείται μέσα στο ARTISTE 143


PASSPORT

144 ARTISTE


resort. Πρόσχαροι πάντα να μας μυήσουν στο δικό τους τρόπο ζωής που έχει κάτι από την μελωδία της ευτυχίας. Το μεράκι τους φαίνεται από το πρωινό μέχρι και την παραλίμνια αvant-garde βίλα. Για τη φιλοξενία των καλεσμένων τους έχουν ετοιμάσει δωμάτια σε γήινα και παστέλ χρώματα χωρίς τίποτα το κραυγαλέο στη διακόσμηση τους. Τα περισσότερα από αυτά με απεριόριστη θέα στους αμπελώνες ή στη λίμνη. Ωραιότερη όλων η σουίτα “Vent du Large” (Θαλάσσια Αύρα) με το τεράστιο τζάκι. Κομψή και ντυμένη στα χρώματα του μοβ και βιολετί, σε απόλυτη αρμονία με τη φύση. Ανάλογα με την εποχή αλλάζει η διακόσμηση της. Την Άνοιξη φορά τα γιορτινά πράσινα της, ενώ το χειμώνα ντύνεται στα λευκά. Η πιο αvant-garde δημιουργία είναι η σουίτα L’ιle aux oiseaux που στηρίζεται πάνω σε ξύλινους πασσάλους στις όχθες της λίμνης. Ανακαινίστηκε πλήρως το χειμώνα του 2010 από την βελγίδα fashion designer Maison Martin Margiela, που συνδύασε άψογα τη φινέτσα της με την minimal αισθητική παίζοντας με έντονες χρωματικές πινελιέ. Διεύθυνση: Chemin de Smith Haut Lafitte - 33650 BordeauxMartillac, τηλ: 0033 5 57 83 83 83, www.sources-caudalie.com

WINE AND SPA RESORT LOISIUM HOTEL ΑΥΣΤΡΙΑ Η πρωτοπορία και το στυλ της Νέα Υόρκης συναντά το τη γαλλική φινέτσα της αυστριακής πόλης Langenlois. Δύσκολο εγχείρημα να συνδυαστεί η urban αρχιτεκτονική μέσα σε ένα γαλλικό αμπελώνα. Το αποτέλεσμα απόλυτα επιτυχημένο χάρη στις ικανότητες του Αμερικανού star αρχιτέκτονα Steven Holl. Δωμάτια με sex appeal, hip αισθητικής ανάλογης ενός boutιque hot του κέντρου της Νέας Υόρκης ή του Τόκιο. Οι μέρες ξεκινούν με νintage gourmet πρωινό που αλλάζει σχεδόν καθημερινά, μιας και οι ιδιοκτήτες επιθυμούν οι καλεσμένοι τους να δοκιμάσουν πάνω από μια φορά τα ίδια πιάτα-εκτός και τους αρέσουν πάρα πολύ. Στο δωμάτιο μας περίμενε μια spa τσάντα με όλα όσα θα χρειαζόμασταν κατά την διάρκεια της παραμονής μας, ένα ποτήρι μπουκάλι Frizzante από το Wagram, σοκολάτες, Φρέσκα φρούτα, τσάι, ξηρούς καρπούς, πολλά γλυκά, φρέσκα λουλούδια σε όλα τα βάζα και ένα βιβλίο για να μας συντροφεύσει στη διαμονή μας. Εδώ η φιλοξενία, τα δωμάτια, το φαγητό και όλες οι δραστηριότητες έχουν σχέση με το κρασί. Εκδρομές, πικνίκ ή και οργανωμένα γεύματα μέσα στα μονοπάτια των αμπελώνων. Στο wine spa AVEDA χαλαρώσαμε με Chakra μασάζ με έλαια

από τα κουκούτσια, τις φλούδες και τους χυμούς των σταφυλιών. Αγαπημένο μας το απόλυτα χαλαρωτικό relaxing ζεστό αρωματικό μπάνιο σε ένα εκατόχρονο ξύλινο βαρέλι που έχει ποτίσει από τους χυμούς των σταφυλιών. Για να χαθούμε μέσα στους δρόμους τους κρασιού, μας έδωσαν ένα ποδήλατο και γέμισαν το ψάθινο καλαθάκι μας με διάφορα καλούδια όπως φρέσκο ψωμί και μούτσο. Στη βόλτα μας ζητήσαμε από τον δικό μας προσωπικό οδηγό να φτιάξει μια μοναδική διαδρομή στους γύρω αμπελώνες, οινοθήκες και οινοποιεία. Μια διαδρομή ανάλογα με τις δικές μας προτιμήσεις. Όπου και να πηγαίναμε στο τέλος της ημέρας επιστρέφαμε στο εστιατόριο του ξενοδοχείου. Μας είχαν προειδοποιήσει να μην περιμένουμε μους αστακού σε σουφλέ σαμπάνιας σερβιρισμένο με μάνγκο πάνω σε μαριναρισμένα φύλλα χρυσού. Και αυτό γιατί σε τούτο το resort λατρεύουν την αυθεντικότητα και τα υλικά που μπορούν να βρουν κάνοντας μια βόλτα στη γύρω περιοχή, στα χωράφια, τα λιβάδια, τα δάση, τους κήπους και τα αμπέλια. Φυσικά, καθημερινά λαμβάνουν χώρα πολλές τελετές γευσιγνωσίας στη ατμοσφαιρικά φωτισμένη οιναποθήκη υπό το φως το κεριών. Διεύθυνση: Loisium Allee 2 3550 Langenlois, Αυστρία, Τηλ: 0043 27 34/77 100 - 0, www.loisiumlangenlois.at

AQUA PURA HOTEL ΠΟΡΤΟΓΑΛΙΑ Στη βόρεια Πορτογαλία στη νότια όχθη του Douro ποταμού, με θέα τα σκοτεινά πρασινωπά νερά της λίμνης και τους αμπελώνες που σκαρφαλώνουν και απλώνονται στους λόφους. Λίγα λεπτά από τη Peso de Regua και περίπου μια από ώρα μακριά από το Πόρτο. Κρύβεται μέσα σε ένα πύργο που χτίστηκε από ένα οινοποιό κατά

ARTISTE 145


WINE RESORTS

τον 19ο αιώνα και πρόκειται για ένα μείγμα παραδοσιακής αρχιτεκτονικής και σύγχρονου interior design. Αποτελείται από πενήντα δωμάτια, 9 σουίτες, 21 prive βίλες, και ένα σπα 2200τ.μ. Η Nini Andrade Silva είναι υπεύθυνη για την εσωτερική διακόσμηση και το design που συνδυάζει τα χρώματα της γαλλικής φύσης με τη ασιατικής πολυτέλεια και το ζεν. Στα δωμάτια ζεστές αποχρώσεις, όπως το μπορντό, απαλά γκρι, λευκά, μεγάλοι αναπαυτικοί καναπέδες και σοφιστικέ φωτισμούς. Φυσικά κατά την διάρκεια της ημέρας, άπλετο φυσικό φως μπαίνει από τα πολλά παράθυρα και λούζει όλους τους χώρους. Οι minimal σουίτες έχουν ντυθεί με άσπρα, μπεζ και μαύρα. Με ένα ποτήρι κόκκινο porto καθόμαστε στη σοκολατί βιβλιοθήκη του resort με τους γκρι καναπέδες που έχουν σοφά τοποθετηθεί απέναντι από τις μεγάλες τζαμαρίες για να απολαμβάνουμε τη θέα. Για την αισθητική στις βίλες, υπεύθυνος είναι ο Giano Goncalves. Έχει επιλέξει κλασσικές γραμμές, σοκολατί και καφέ αποχρώσεις και τεράστιους καναπέδες γύρω από το μοντέρνο τζάκι. Το Vale Abraao είναι το εστιατόριο, τα τραπέζια του οποίου ατενίζει τους απέραντους αμπελώνες. Πολύτιμη εμπειρία, το μυστηριακό δείπνο στο κελάρι του ξενοδοχείου μέσα σε ένα πέτρινο κτήριο με χαμηλό φωτισμό, σκιές και δροσερή θερμοκρασία για να απολαμβάνουμε σωστά τις γεύσεις και τα αρώματα του κρασιού και του φαγητού. Διεύθυνση: Quinta do vale abraão, τηλ: 0035 1254 66 0600, www.aquapurahotels.com

CHATEAU ANDRE ZILTENER ΓΑΛΛΙΑ Τούτο το Chateau δεν είναι ένα μόνο δημοφιλές στέκι για τους λάτρεις του κρασιού από όλο το κόσμο, αλλά και τετράστερο ξενοδοχείο old fashion αισθητικής και ρετρό φιλοσοφίας. Ο χρόνος που έχει περάσει του έχει προσδώσει γοητεία σαν το καλό κρασί που ωριμάζει με τα χρόνια. Με πολυτελείς αντίκες με παχιά χειροποίητα χαλιά και μαρμάρινα μπάνια. Το κάθε δωμάτιο έχει πάρει το όνομα του από τους διάφορους αμπελώνες με τη διάσημη πιστοποίηση Grand Cru, όπως Romanée Conti, Chambertin, Echézeaux. Ξεχωρίζουν οι junior suites για τα επιβλητικά γυμνά ξύλινα δοκάρια στα ταβάνια και τα ρομαντικά, σιδερένια κρεβάτια με τις μεταξωτούς ουρανούς. Κεντρικό σημείο συνάντησης 146 ARTISTE


147


WINE RESORTS το ζεστό wine bar σε τυπικό, στυλ Βουργουνδίας με ξύλινη επένδυση στους τοίχους. Για τα ταξίδια μέσα από το υπέροχο τοπίο, παρέχονται μοντέρνα, πλήρως εξοπλισμένα ποδήλατα που θα σας μεταφέρουν στους πολλούς αμπελώνες και τα οινοποιεία της Βουργουνδίας. Μαζί σας θα έχετε το δικό σας sommelier για να συμβουλεύει σε κάθε σας γουλιά. Διεύθυνση: Rue de la Fontaine, 21220 Chambolle-Musigny, Βουργουνδία, τηλ: 0033 0380 62 4162. www.chateau-ziltener.com

WINE RESORT CONTI DI SAN BONIFACIO ΙΤΑΛΙΑ Μια παλιά οικογενειακή φάρμα που ανακαινίστηκε και μετατράπηκε σε πολυτελές resort που εκτός από την μια εξαιρετική εμπειρία διαμονής παρέχει γνώσεις και παραδίδει μαθήματα για την ιεροτελεστία της παραγωγής του κρασιού. Το ανακαλύψαμε στην επαρχία Montereggio di Massa Marittima φωλιασμένο ανάμεσα σε ατέλειωτους αμπελώνες sangiovese, syrah, cabernet sauvignon, cabernet franc και petit verdot. Η περιοχή είναι διάσημη για την ποικιλία Sangiovese, που εδώ έχει πιο ζωηρή γεύση, με γλυκιές νότες και δυνατό χαρακτήρα. Στα δροσερά υπερσύγχρονα κελάρια του μέσα σε τεράστια δρύινα βαρέλια ωριμάζουν εκλεκτά κρασιά τριών ειδών. Σκοπός τούτου του resort είναι να προσφέρουν στους πελάτες τους μια ολοκληρωτικά, διαφορετική εμπειρία κρασιού. Αφού ήπιαμε το καλοφτιαγμένο εσπρέσο με το οποίο μας καλωσόρισαν, κάναμε μια βόλτα στους κήπους και τα αμπέλια. Γύρω μας επαγγελματίες του χώρου: εργάτες,

148 ARTISTE

οινοποιοί, γεωλόγοι, μάγειροι, γευσιγνώστες, οινολόγοι σε πλήρη δράση. Οι οινολόγοι του ξενοδοχείου, είναι αυτοί που γίνονται η σκιά μας κατά την διάρκεια της παραμονής μας, εδώ. Μας μαθαίνουν να ξεχωρίζουμε τις ποικιλίες, θα μας μυήσουν στη διαδικασία εμφιάλωσης συγκομιδής, θα μάθουμε τα μυστικά της γευσιγνωσίας. Επίσης, ανάλογα με τη εποχή της επίσκεψη σας θα μπορείτε να συμμετέχετε και στις δουλειές του αμπελιού. Τον Απρίλη γίνεται το κλάδεμα, τον Ιούλιο απαλλάσσονται οι αμπελώνες από τα αγριόχορτα, τον Σεπτέμβρη η συγκομιδή και τον Οκτώβρη η εμφιάλωση. Οι μέρες ξεκινούν με Prosecco Tasting Breakfast στο οινοποιείο με μάθημα πως φτιάχνεται το prosecco. Μεσημεριανό στους αμπελώνες με μερικά μπουκάλια Monteregio, Chianti και Maremma. Τα απογεύματα βόλτες στα οινοποιεία της Τοσκάνης. Το δείπνο ξεκινά με Champagne aperitivo. Συνεχίζεται με επιλογή από Brunello di Montalcino, Barolo και Amarone. Μη φανταστείτε πως η διαμονή περνά σε δεύτερη μοίρα. Καλαίσθητα δωμάτια που κοιτούν τους ελαιώνες και τα αμπέλια. Λινά και δέρμα, πεπαλαιωμένα ξύλα, μπαούλα, λευκούς ουρανούς, δαντέλες, μεσάντρες, ξύλινες ντουλάπες, σκαλιστοί καθρέφτες, πέτρες και έντονη κομψή ρομαντική αίσθηση


που μας έκανε να θέλουμε να επιστρέψουμε σύντομα. Διεύθυνση: Societa Agricola Poggio Divino Localita Casteani 1, 58023 Gavorrano, τηλ: 0044 7799 41 6994, www.chateau-ziltener.com

ARTISTE 149


Croat Δ

Α

Λ

Μ

Α

Τ

Ι

Κ

Ε

Σ

Α

Κ

Τ

Ε

Σ

Μεσαιωνική δαντέλα και βινύλιο

Από Ζάγκρεμπ και τη Pula, μέχρι το Ντουμπρόβνικ, την Ίστρια και το νησάκι Cres καταγράψαμε τις καλύτερες διευθύνσεις των Δαλματικών Ακτών, εκεί που χτυπά ο παλμός του διεθνές jet set. Κοιμηθήκαμε σε σουίτες με τους δικούς τους βιολιστές, σε παλάτια με νέο-oriental τρούλους, χορτάσαμε σε τραπέζια στολισμένα με μενταγιόν αστακού και μείναμε ένα βράδυ στη πατρίδα της λευκής τρούφας.

E

κείνοι που γνωρίζουν τα μυστικά της καλής ζωής την αποκαλούν Nέα Ριβιέρα. Εξάλλου, κάθε είδους celebrities δίνουν δυναμικό παρόν τα καλοκαίρια, τα τελευταία χρόνια. Πανέμορφες πόλεις με επιβλητικά τείχη, μυστηριακοί φάροι σαν κεριά που καίνε τα βράδια δίπλα στη θάλασσα σε ένα αιώνιο ρομαντικό δείπνο, παλαιές πόλεις γεμάτο, μυστήριο, μυστικά αραξοβόλια, αλλά και στέκια νέων που ταξιδεύουν από όλο τον κόσμο μονάχα για να περάσουν μια νύχτα στη πιο ζωντανή πόλη της Κροατίας, το Ζάγκρεμπ. Ενώ, αν δεν τα δει κανείς από κοντά, είναι δύσκολο να πιστέψει ότι τα νησάκια των ακτών της Κροατίας είναι τόσο διαφορετικά μεταξύ τους: Μικρές στεριές γης με πυκνά δάση και βραχώδεις πλαγιές κρέμονται πάνω από παραλίες στρωμένες με βότσαλα, ενώ ερείπια αρχαιοτήτων βρίσκονται σε απόσταση αναπνοής από μοντέρνα μπαρ και εστιατόρια.

150 ARTISTE


tia ARTISTE 151


ΚΡΟΑΤΙΑ

KEMPINSKI HOTEL ADRIATIC ISTRIA CROATIA SUITE JURE GRANDO

Η αγαπημένη σουίτα της Joss Stone. Δυο υπνοδωμάτια, ένα μεγάλο καθιστικό και μια τραπεζαρία σε γήινες παλέτες και μεσογειακές αποχρώσεις. Ένα μεγάλο μπαλκόνι προσφέρει απεριόριστη θέα στη θάλασσα, το Golden Cape Forest Park και τη παλιά πόλη του Rovinj. Ανάμεσα στο προσωπικό ένας επαγγελματίας βιολιστής που μπορεί να παίζει κατά την διάρκεια του δείπνου σας. Στο μπάνιο Bulgari καλλυντικά.

Με απλά λόγια η επιτομή της πολυτέλειας. Διακοσμημένη με μαύρες λεπτομέρειες και μάρμαρα από τη Θάσο, βρίσκεται στο τελευταίο όροφο, στην οροφή του ξενοδοχείου προσφέροντας φανταστική θέα από τη γυάλινη πρόσοψη της προς στην Αδριατική θάλασσα, τις κορυφές Άλπεων και σε τρεις διαφορετικές χώρες: Κροατία, Σλοβενία, Ιταλία. Highlight: Προσφέρει πλήρης απομόνωση μιας και μπορεί να λειτουργήσει εντελώς αυτόνομη από το ξενοδοχείο. Αυτό γίνεται πολύ συχνά μιας και οι προσκεκλημένοι της την επιλέγουν για την αποκλειστικότητα και την πλήρη αυτονομία της. Special amenities: Υφάσματα και σεντόνια Frette, συσκευές ήχου και εικόνας Bang & Olufsen, BeoCenter συστήματα ψυχαγωγίας, καλλυντικά Molton Brown, έπιπλα Consonni και εξωτερικό τζακούζι.

A. Smareglia bb, Rovinj, τηλ: 00385 52 636000, www.montemulinihotel.com, από € 692 τη βραδιά.

Alberi 300 A, Savudrija, τηλ: 00385 52 707024, από € 2900 η βραδιά, www.kempinski.com/istria

Best Suites HOTEL MONTE MULINI MONTE MULINI SUITE

152 ARTISTE


EXCELSIOR HOTEL & SPA VILLA AGAVE Έχει κρατήσει πολλά από τον 17ο αιώνα όπου και γεννήθηκε, κάποια κομμάτια χρονολογούνται και από τον 13ο. Η Villa Agave αποτελείται από πέντε δωμάτια και τέσσερα μπάνια. Ανάμεσα στους τοίχους της ορίζει το μεσογεικό chic και εξασφαλίζει απόλυτη ιδιωτικότητα. Αποτελείται από τρεις κρεβατοκάμαρες, πέντε βεράντες και μια εξωτερική πισίνα που χύνεται στην μεσόγειο. Από εδώ έχουν περάσει οι Morgan Freeman, Mickey Rourke, Kevin Spacey. Highlight: Στο ξενοδοχείο υπάρχει μπουτίκ με ρούχα με τις πιο διάσημες υπογραφές. Special amenities: Μια τοιχογραφία από τα 70s από τον ντόπιο καλλιτέχνη Milovan Stani , L’Occitane καλλυντικά στα μπάνια, χειροποίητα σεντόνια και υφάσματα, πισίνα, ιδιωτικός butler, φρέσκα λουλούδια καθημερινά και ιδιωτικός σεφ είναι διαθέσιμος αν το ζητήσετε.

Frana Supila 12, Dubrovnik, τηλ: 0038 520353600, www.hotel-excelsior.hr, από $2530 η βραδιά

THE REGENT ESPLANADE ZAGREB

THE ESPLANADE SUITE Αll fashion αστικό διαμέρισμα στο Ζάγκρεμπ τριών δωματίων με ιδιαίτερη art deco ατμόσφαιρα, άνετο σαλόνι και τραπεζαρία, βιβλιοθήκη σε έργα διάσημων κροατών συγγραφέων, αυθεντικά έργα τέχνης από τους πιο διακεκριμένους καλλιτέχνες της χώρας και όμορφες όψεις του Fountain Park. από ψιλά.Έχει φιλοξενήσει τους Bono, Sting και Orson Welles. Highlight: Αν το θελήσετε, τα περισσότερα δωμάτια μπορούν να μετατραπούν μέσα σε λίγα λεπτά σε γυμναστήριο για να κάνετε τις ασκήσεις σας. Special amenities: Καλλυντικά L’Occitane, Grundig TV, Jacuzzi, φρέσκα φρούτα και λουλούδια καθημερινά, ένα μπουκάλι εκλεκτής σαμπάνια για καλοσώρισμα και μια αστραφτερή λιμουζίνα στη διάθεση σας.

Mihanovi eva 1, Zagreb, τηλ: 00385 1 4566000, www.theregentzagreb.com, από €1614 η βραδιά.

ARTISTE 153


ΚΡΟΑΤΙΑ

LE MERIDIEN LAV, SPLIT PRESIDENTIAL SUITE Δίχωρη σουίτα σε απαλά χρώματα που τονίζονται από τις χρυσές και βυσσινί πινελιές που δίνουν αίσθηση μοντέρνας σχεδίασης. Μεγάλο μπαλκόνι που ατενίζει την Αδριατική από την καρδιά του Split. Την ίδια εντυπωσιακή θέα της βεράντας απολαμβάνει και η κυρίως κρεβατοκάμαρα μέσα από τους γυάλινους τοίχους . Highlight: Το προσωπικό του ξενοδοχείου είναι ικανό να σας βρει εισιτήριο ακόμη για μια sold out συναυλία. Special amenities: Cinq Mondes bathroom amenities, τρεις flat-screen TVs, φρέσκα τροπικά φρούτα καθημερινά.

Grljeva ka 2A, Podstrana, Split, τηλ: 00385 21500510, www. lemeridienlavsplit.com, από € 2214

GRAND VILLA ARGENTINA Η μεγάλη πρωταγωνίστρια του συγκροτήματος. Τυλιγμένη σε μια ατμόσφαιρα μυστηρίου προσφέρει μοναδική αίσθηση ιδιωτικότητας ακόμη και για τον πλέον απαιτητικό ταξιδιώτη. Χτίστηκε ανάμεσα στους δυο παγκόσμιους πολέμους, προικισμένη με neo-oriental style με λεπτομέρειες που την κάνουν μοναδική, όπως ο μπλε τρούλος της, που την κάνει να μοιάζει με ναό. Η villa έχει πέντε κρεβατοκάμαρες, καθιστικό, τραπεζαρία και πολλούς χώρους χαλάρωσης. Highlight: Η δική της ιδιωτική παραλία και πισίνα. Special amenities: Media room, δυο μεγάλες ταράτσες, βιβλιοθήκη, υπέροχους, φροντισμένους κήπους γεμάτους μυστηριακές γωνιές για ακόμη μεγαλύτερη απομόνωση.

Frana Supila 14, 20 000 Dubrovnik, τηλ: 00385 20 440 555, www.gva.hr, on request.

154 ARTISTE


ARTISTE 155


ΚΡΟΑΤΙΑ

Dance CARPE DIEM BAR Στο κοσμοπολίτικο νησί Hvar, στην ακτή Carpe Diem. Αποτελεί το επίκεντρο της διασκέδασης του νησιού. Djs από όλο τον κόσμο, αλλά και οι καλύτεροι μουσικοί της χώρας κάνουν τους θαμώνες να χορεύουν, πράγμα καθόλου αυτονόητο ακόμα και στα πιο μεγάλα club του κόσμου. Αν δεν έχετε διάθεση για χορό, ιδανικό σημείο είναι η υπαίθρια αυλή, όπου και μπορείτε να απολαύσετε μερικές από πιο σπάνιες ετικέτες ποτού του κόσμου. Το club άλλωστε είναι διάσιμο για το VIP service του.

Hvar, τηλ: 00385 915 050855, www.carpe-diem-hvar.com

GALLERY CLUB Μπορεί να είναι το πιο νέο νυχτερινό στέκι στην νύχτα του Ζάγκρεμπ στην ακτή Jarun, έχει ήδη γίνει το αγαπημένο στέκι των David Morales, Ian Carey and David Guetta. Όλα εδώ έγιναν με την επίβλεψη του Miguel Cvncio Martins, του ανθρώπου που κρύβεται πίσω από το επίτευγμα του περίφημου Buddha Bar στο Παρίσι. Στη διακόσμηση αστραφτερές επιφάνειες κάνουν αντίθεση με βελούδινες κουρτίνες και μια φουτουριστική μπάρα με στρογγυλές λάμπες και spot lights που αναβοσβήνουν. Το πραγματικά εντυπωσιακό είναι οι 500 τ.μ εξωτερικοί χώροι που ενδείκνυται για τους πιο ήσυχους τύπους.

Jarunska Obala, τηλ: 00385 99 444244, www.gallery.hr 156 ARTISTE

THE GARDEN ZADAR Σε ένα παραμελημένο κήπο ενός παλιού ξενοδοχείου, στα παλιά τείχη της παλιάς πόλης του Zadar. Θα μπείτε μέσα από τον δεντροφυτεμένη δρόμο που καταλήγει σε μια μικρή καταπράσινη όαση με πολλούς άνετους καναπέδες. Διαθέτει επίσης και μια μικρή ιδιωτική πέτρινη αυλή με τρεις ιδιωτικές cabanas για ακόμη μεγαλύτερη ιδιωτικότητα. Όλο το καλοκαίρι σείεται από τα events και τα party και κλείνει με τα πρωτοβρόχια.

Liburnska obala, τηλ: 00385 23250631, www.watchthegardengrow.eu


LAZARETI Κάποτε ήταν ένα ναυτικό σπίτι στο Ντουμπρόβνικ στην ανατολική πλευρά στην παλιά πόλη, αυτό το πέτρινο σπίτι έχει τώρα έχει χωριστεί στα δυο. Το ένα τμήμα του λειτουργεί ως club και το σαν gallery. Οι δυο χώροι ενώνονται μεταξύ τους με δωμάτια μουσικής, θεατρικές σκηνές, στούντιο και αίθουσες σεμιναρίων τέχνης. Την παράσταση κερδίζει το μουσικό κομμάτια μιας και το Lazareti έχει ένα πλούσιο πρόγραμμα με events, parties, συναυλίες, installations ακόμα και θεατρικές παραστάσεις. Αποτελείται από τρεις ορόφους, αλλά τα ωραία events γίνονται στη παραλία και την ταράτσα του κτηρίου. ARTISTE 157


ΚΡΟΑΤΙΑ

ΠΑΛΑΤΙ ΤΟΥ ΔΙΟΚΛΗΤΙΑΝΟΥ

See & Do MUSEUM MIMARA Στο αναγεννησιακό παλάτι του 19ου αιώνα στη πόλη του Ζάγκρεμπ φιλοξενούνται έργα μεγάλων καλλιτεχνών όπως Raphael, Rubens, Rembrandt και Goya. Υπάρχουν επίσης πάνω από 200 γλυπτά από την Ελλάδα, την Αίγυπτο, αλλά και μια συλλογή με έργα από γυαλί από την Αίγυπτο επίσης.

ΕΘΝΙΚΟ ΘΕΑΤΡΟ Ένα από τα πολιτιστικά highlights του Ζάγκεμπ και όλης της Κροατίας. Έχει σχεδιαστεί από τον Βιεννέζο αρχιτέκτονα και ολοκληρώθηκε το 1895. Υπέστει μια ανανέωση το 1960 αποκτώντας το δημοφιλές στο Ζάγκρεπμ νέο μπαρόκ στυλ που ανθούσε εκείνη την εποχή. Σήμερα φιλοξενεί παγκόσμιας κλάσης παραστάσεις θέατρο μπαλέτο και όπερα.

158 ARTISTE

Θεωρείται το σύμβολο του Σπλιτ, χτίστηκε από τον Ρωμαίο αυτοκράτορα στην 305 μ.Χ.. και αποτελεί μνημείο της UNESCO. Οι ντόπιοι εξακολουθούν να ζουν μέσα στους τοίχους του και έκτοτε έχει γίνει μια εμπορική και οικιστική γοητευτική παρένθεση στη καρδιά της πόλης. Τα καλύτερα σημεία του είναι ο καθεδρικός ναός του Saint Domnius, οι πρωτότυπες Αιγυπτιακές Σφήκες και ο ναός του Δϊα. Προσεγγίζει τη θάλασσα στη νότια πλευρά, οι τοίχοι είναι 170 με 200 μέτρα μήκος και 20 μέτρα ύψος, καταλαμβάνοντας ένα χώρο 38.000 τετραγωνικών μέτρων.


Luxury Tables DUBRAVKIN PUT Έστρωσε και πάλι τα τραπέζια στα τέλη του περασμένου έτους μετά ένα πλήρη επανασχεδιασμό. Ένα από τα πιο διάσημα εστιατόρια του Ζάγκρεμπ συνδυάζει την παράδοση με την υψηλή γαστρονομία. Το αποτέλεσμα είναι μια μοντέρνα γεμάτη με ρουστίκ πινελιές ατμόσφαιρα. Κυριαρχούν τα ουδέτερα χρώματα που τονίζονται με έντονα έργα τέχνης και δοκάρια στην οροφή. Ένας από τους τοίχους έχει μετατραπεί σε μια τεράστια βιβλιοθήκη, όχι με βιβλία, αλλά με μερικά από τα πιο ενδιαφέροντα κρασιά της χώρας και της Ευρώπης που συνεχίζουν να ωριμάζουν πίσω από τις αστραφτερές βιτρίνες. Διατίθεται και μια ιδιωτική σάλα για επαγγελματικά γεύματα των 30 ατόμων με εξαιρετική επίσης αισθητική όπου πρωταγωνιστεί το σπασμένο λευκό της ορχιδέας και το μαύρο. Από τα πιάτα σίγουρα αυτά που κλέβουν την παράσταση είναι τα θαλασσινά. Επίσης, ωραία είναι η τερίνα από συκώτι χήνας, τα χειροποίητα μπριός, αλλά και χειροποίητο ραβιόλι με μοτσαρέλα και πεπαλαιωμένο βαλσάμικο.

Dubravkin put 2, τηλ: 0038514834 975, www.dubravkin-put. com, από € 35 το άτομο.

RESTAURANT NAUTIKA Richard Gere, Bono, Valentino και Owen Wilson είναι λίγοι μόνο από αυτούς που έχουν δειπνήσει σε τούτο το εστιατόριο, το οποίο στεγάζεται στο ανακαινισμένο κτήριο της ναυτικής ακαδημίας στο Ντουμπρόβνικ κατά μήκος της δυτικής εισόδου της Παλιάς Εισόδου. Εδώ θα βρείτε εξαιρετικά δείγματα Μεσογειακής κουζίνας με έμφαση στις ντόπιες θαλασσινές νοστιμιές. Εξαιρετικό το μενταγιόν από αστακό που ψαρεύεται στο νησί Vis. Πιάστε ένα από τα τραπέζια στις πέτρινες αυλές με υπέροχη θέα στην Αδριατική και τα φρούρια των Lovrijenac και Bokar. Ιδανικό για ρομαντικό δείπνο κάτω από τα αστέρια.

Brsalje 3, τηλ: 0038 520442526, www.nautikarestaurant.com, από € 35 το άτομο.

ARTISTE 159


ΚΡΟΑΤΙΑ

160 ARTISTE


GIAXA Δημιούργημα του περίφημου εστιατορίου Luna, επίσης στο νησάκι Hvar. Στεγάζεται σε παλάτι του ύστερου γοτθικού ρυθμού, με πολλές από τις πέτρες και τα υλικά να είναι πρωτότυπα. Στο διάκοσμο κυριαρχεί η γυμνή γκρι πέτρα και οι επιβλητικές κολώνες. Στα πιάτα πρωταγωνιστούν οι ντόπιες θαλασσινές νοστιμιές. Δοκιμάστε την Hvarska Gregada, ένα παραδοσιακό πιάτο που προσεγγίσει τη δική μας ψαρόσουπα με φρέσκα ψάρια, πατάτες και κρεμμύδια που μαγειρεύεται με παρθένο ελαιόλαδο, άσπρο κρασί και μπαχαρικά. Από τα επιδόρπια ξεχωρίσαμε το κέικ με τα φιστίκια, τα αποξηραμένα σύκα και τα αμύγδαλα. Αν ο καιρός το επιτρέπει ακόμα, ζητήστε τραπέζι στη πέτρινη μικρή αυλή.

Petra Hektorovića 3, Hvar, τηλ: 00385 98 748 695, www. giaxa.com, από € 30 το άτομο.

BEVANDA Οι ιδιοκτήτες του υπερηφανεύονται ότι είναι το πρώτο champagne και caviar bar σε όλη την Αδριατική. Θα το βρείτε στην Opatija στην Αδριατική ακτή. Αγαπημένο διάφορων διασημοτήτων, πολιτικών και επισκεπτών από όλο τον κόσμο. Τριγύρω ασπρόμαυρες πέτρινες κολώνες και αραχνοΰφαντες λευκές κουρτίνες που κρέμονται από το ταβάνι. Στα πιάτα πιο μοντέρνες από ό, τι ίσως θα περιμένατε γαστρονομικές απολαύσεις με έμφαση στα τοπικά ψάρια και τα βιολογικά προϊόντα. Στην κάβα του ωριμάζουν πάνω από 400 ετικέτες κρασιών και σαμπάνιας. Από το μενού, ο σεφ μας πρότεινε την σαλάτα χταποδιού για κυρίως, ρολό από στήθος πάπιας, το οποίο έφτασε με πράσινα λαχανικά και καπνιστό χοιρομέρι. Κόλαση στο τέλος, η κρέμ μπρουλέ από μαύρη και λευκή σοκολάτα. Στο όλο σκηνικό ταιριάζει γάντι η jazz μουσική που ακούγεται σχεδόν πάντα, πολλές φορές και από μπάντες που παίζουν live.

Zert 8, Opatija, τηλ: 00385 51493-888, από € 50 το άτομο, www.bevanda.hr

RESTAURANT ZIGANTE Μικρό, οικογενειακό και προσιτό εστιατόριο με φετίχ τις τρούφες. Στην κοιλάδα του ποταμού Mirna, στην Istria, στην

επαρχεία Livade, την πατρίδα της διάσημης τρούφας Istrian. Οι μανιταρόσουπες και οι μανιταρόπιτες φτιάχνονται από τα μανιτάρια που μεγαλώνουν στον κήπο του. Ενώ, ανάλογα με τα προϊόντα που ευδοκιμούν κάθε εποχή αλλάζει και το μενού. Θα είστε τυχεροί αν πετύχετε το ριζότο σουπιάς με σάλτσα βασιλικού και λευκής τρούφας, αρνί με τραγανή πολέντα από λευκή τρούφα, και ραβιόλια γεμιστά με γαρίδες, πόρτο κρασί και μους κολοκύθας. Στην ίδια ιδιοκτησία ανήκουν και κάποια μοντέρνα δωμάτια, αν θελήσετε να διανυκτερεύσετε.

Levade 7, Hrvatska, τηλ: 00385-52664 302, www.restaurantzigante.com , από € 22 το άτομο.

VALSABBION Πολυβραβευμένο εστιατόριο μέρος του ομώνυμου boutique ξενοδοχείου στην Pula που φέρει την υπογραφή του σεφ και μάνατζερ Sonja Peric. Εδώ θα έρθετε για το πιο δημιουργικό μενού της Κροατίας, το οποίο συνυπάρχει σε minimal περιβάλλον υψηλής αισθητικής. Το κάθε πιάτο –δεν έχει σημασία το όνομα του – ξυπνά τον ουρανίσκο και τη μύτη, ενώ όλες τις αισθήσεις είναι εκεί για να αφουγκραστούν την τέχνη που συμβαίνει εδώ. Για να μην μπερδευτείτε με την λίστα των κρασιών, προτιμήστε τα κροατικά. Φροντίζει να έχει τα καλύτερα.

Valsabbion -Pjescana Uvala, τηλ: 00385 52218033, www. valsabbion.hr, από €80 το άτομο.

ARTISTE 161


ΚΡΟΑΤΙΑ

Κρυφά νησιά Family Spots MARITIME MUSEUM & DUBROVNIK AQUARIUM Στεγάζεται στο Κάστρο του Αγίου Ιωάννη και λειτουργεί από το 1941 και φιλοξενεί πάνω από 4,000 εκθέματα: μοντέλα από διάσημα πλοία, κιτρινισμένους χάρτες, νομίσματα αντίκες, όπλα. Ενώ στο ενυδρείο ξετυλίγεται η γοητεία της αδριατικής, θαλάσσιας ζωής. Χέλια, ιππόκαμποι, δελφίνια, όστρακα, σπάνια ψάρια δημιουργούν υπέροχους ζωντανούς πίνακες σε διαφορετικές 31 δεξαμενές.

Pavica Vila, τηλ: 00385 20324838, www.domus.hr

ΓΑΛΑΖΙΑ ΣΠΗΛΙΑ Το τοπίο της Κροατίας είναι γεμάτο συναρπαστικές σπηλιές και κατακόμβες, βέβαιο ότι θα κεντρίσει τη φαντασία κάθε παιδιού. Η πιο γνωστή είναι η Modra Špilja που σημαίνει το Μπλε Σπήλαιο, στο νησί Biševo, η οποία είναι προσβάσιμη μόνο με καραβάκι (από το κοντινό νησί Vis), το σπήλαιο, κατά την είσοδό σας, θα σας βυθίσει σε ένα ιριδίζον μπλε φως, το οποίο είναι πιο έντονο μέχρι και τις 10 το πρωί. Φροντίστε να έχετε φτάσει νωρίς έτσι ώστε να μην το χάσετε.

Πληροφορίες: www.alternatura.hr 162 ARTISTE

BRIJUNI ISLANDS Τα Brijuni Islands είναι σύμπλεγμα 14 μικρών νησιών στη Βόρεια Αδριατική, κατά μήκος της δυτικής ακτής της Ίστρια. Το μεγαλύτερο νησί είναι το Veliki και απέχει μόλις 2χλμ. μακριά από την ακτή. Όλα έχουν χαρακτηρισθεί ως Περιβαλλοντολογικό Πάρκο και είναι κατάφυτα από μπαμπού, κέδρους, φοίνικες και ευκαλύπτους που φτάνουν μέχρι 15 μ. ύψος. Βραχώδεις ακτές που μοιάζουν τρομακτικές και δυσπρόσιτες, αλλά δεν είναι. Οι ντόπιοι μάλιστα, αν σας εμπιστευτούν θα σας πουν τις μυστικές με άμμο και ψιλό χαλίκι.

Πώς θα πάτε: Πλοία φεύγουν για το Veliki Brijun από την πόλη Fazana, 7 χλμ. από την Pula.To ταξίδι διαρκεί περίπου 20 λεπτά και το εισιτήριο κοστίζει από €4,5.

SOLTA Στo κεντρικό Δαλματικό Αρχιπέλαγος, 16 χλμ. από το Split. Διαθέτει 60 χλμ. ακτογραμμής, τέσσερα λιμάνια και 24 όρμους. Προτιμήστε τη νότια πλευρά με τις υπέροχες παραλίες, οι οποίες πλαισιώνονται από πλούσια βλάστηση, ελιές, συκιές, αμπελώνες και αρωματικά βότανα. Κέντρο του νησιού, η πόλη Grohote.

Πώς θα πάτε: Με ferryboat από το Split, φτάνετε στο λιμάνι Rogac. Το ταξίδι διαρκεί 60 λεπτά και το εισιτήριο κοστίζει €6.


CRES Από τα βορειότερα νησιά του Κόλπου Kvarner, θεωρείται το μεγαλύτερο νησί της Αδριατικής και το εικοστό μεγαλύτερο της Μεσογείου -αδερφάκι του νησιού Krk. Στολίδι του, η ομώνυμη, γραφική πόλη, Cres όπου απαγορεύονται τα αυτοκίνητα.

Πώς θα πάτε: Από την Istrian με το ferryboat με τη γραμμή Brestova-Polozina. Το ταξίδι διαρκεί 2,5 ώρες και το εισιτήριο κοστίζει €15.

PASMAN & UGLJAN Δυο νησιά που ανήκουν στο συγκρότημα νησιών της πόλης Ζαντάρ και συνδέονται μεταξύ τους με ένα στενό πορθμό. Το Pasman είναι το πιο πράσινο νησί της Αδριατικής με τις πιο καθαρές θάλασσες, μιας και τα νερά στις ακτές του αλλάζουν κατεύθυνση κάθε 6 ώρες. Το Ugljan είναι το πιο πυκνοκατοικημένο νησί της Κροατίας και από το πρώτα που ανακάλυψαν οι σκαφάτοι Ιταλοί.

Πώς θα πάτε: Με ferry boat από τη πόλη Ζαντάρ. Το ταξίδι διαρκεί 20 λεπτά και το εισιτήριο κοστίζει €2,2. Εναλλακτικά, από την πόλη Biograd (€2).

ARTISTE 163


164 ARTISTE

ARTISTE05  

Business traveling magazine