Page 1

ΤΑ INCOGNITO ΤΟΥ ΑΙΓΑΙΟΥ Dream Destinations: Heaven on Earth / Άγνωστα Νησιά: Στεριές σιωπής / Κυκλάδες: 100 Insider Stories

Χαλκιδική: 100 διευθύνσεις για τους κολυμβητές της απόλαυσης / Κίμωλος: Αποστασιοποίηση, τώρα

LAST MINUTE PARADISE Ε Λ Λ Η Ν Ι Κ Α

ΝΗΣΙΑ

100 INSIDE STORIES

ARTISTE

3


ΜΠΑΛΙ

ΠΟΥΚΕΤ

KO SAMUI

ΣΕΫΧΕΛΛΕΣ

ΜΑΛΔΙΒΕΣ

ΜΑΥΡΙΚΙΟΣ

ΝΤΟΥΜΑΪ

ΖΑΝΖΙΜΠΑΡ

ΓΑΛΛΙΚΗ ΠΟΛΥΝΗΣΙΑ

EXOTICS SPECIALISTS

POWERED BY AIR EXELIXI TRAVEL Νιώστε τη προσωπική και φιλική αντιμετώπιση που απολαμβάνουν όλοι οι πελάτες μας και δοκιμάστε τις υπηρεσίες μας!!! Το ταξιδιωτικό γραφείο Air Exelixi Travel LTD με τα έμπειρα στελέχη του βρίσκεται κοντά σας για κάθε ταξιδιωτική σας ανάγκη.

ΠΤΗΣΕΙΣ ΜΕ ΠΑΚΕΤΑ ΠΡΟΣΦΟΡΩΝ Μπαλί: από €765 + φόρους (7 ημέρες/5 νύχτες, ξενοδοχείο 4*, 2 εκδρομές με φαγητό) Πουκέτ: από €690 + φόρους (7ημέρες/5νύχτες, ξενοδοχείο 3*, μεταφορές) Κο Samui: από €720 +φόρους (7ημέρες/5νύχτες, ξενοδοχείο 3*, πρωινό, μεταφορές) Μπαλί Villas: από €1400 +φόρους (7 ημέρες/5 νύχτες, πρωινό, μεταφορές, 2 εκδρομές, φαγητό) Σεϋχέλλες : από €975 +φόρους (7ημέρες/5νύχτες, ξενοδοχείο 3*, πρωινό, μεταφορές) Μαλδίβες: από €1085 + φόρους (7ημέρες/5νύχτες, ξενοδοχείο 5*, ημιδιατροφή, μεταφορές) Μαυρίκιος : από €1480 + φόρους (7ημέρες/5νύχτες, ξενοδοχείο 4*, ημιδιατροφή, μεταφορές) Ντουμπάι: από €540 +φόρους (5ημέρες/4νύχτες, ξενοδοχείο 4*, πρωινό, αγγλόφωνη ξενάγηση, σαφάρι στην έρημο και δείπνο) Ζανζιμπάρ : από €1030 + φόρους ( 8ημέρες/5νύχτες, ξενοδοχείο 4*, ημιδιατροφή, μεταφορές) Γαλλική Πολυνησία: από €2785 + φόρους (10ημέρες/7νύχτες, ξενοδοχείο 5*, πρωινό, μεταφορές 2

ARTISTE


ΠΡΑΓΑ

ΒΟΥΔΑΠΕΣΤΗ

ΒΙΕΝΝΗ

ΡΩΜΗ

ΑΜΣΤΕΡΝΤΑΜ

ΠΑΡΙΣΙ

ΛΟΝΔΙΝΟ

ΠΡΑΓΑ3ΒΟΥΔΑΠΕΣΤΗ

EUROPEAN DESTINATIONS ΠΟΛΕΙΣ

ΠΑΚΕΤΑ ΠΡΟΣΦΟΡΩΝ ΜΕ GROUP

ΠΡΑΓΑ 4ΗΜΕΡΟ

από €469 +φόρους (ημιδιατροφή, εκδρομή Καρλόβυ Βάρυ)

Εξασφαλισμένες αναχωρήσεις Οι τιμές περιλαμβάνουν ΒΟΥΔΑΠΕΣΤΗ 4ΗΜΕΡΟ από €479 +φόρους (πρωινό, κρουαζιέρα στη καμπή του Δούναβη) ΔΙΑΤΡΟΦΗ Όπως αναγράφεται ΔΙΑΜΟΝΗ ΒΙΕΝΝΗ 4ΗΜΕΡΟ από €469 +φόρους (πρωινό) σε επιλεγμένα ξενοδοχεία 4* κεντρικά Μεταφορές ΡΩΜΗ 4ΗΜΕΡΟ από €479 +φόρους (πρωινό) Από και προς το αεροδρόμιο ΞΕΝΑΓΗΣΕΙΣ ΑΜΣΤΕΡΝΤΑΜ 4ΗΜΕΡΟ από €499 +φόρους (πρωινό) με ελληνόφωνους ξεναγούς ΕΜΠΕΙΡΟΙ ΟΔΗΓΟΙ ΠΑΡΙΣΙ 6ΗΜΕΡΟ από €659 +φόρους (πρωινό, εκδρομή Disneyland) ΑΣΦΑΛΕΙΑ Αστικής ευθύνης ΛΟΝΔΙΝΟ 4ΗΜΕΡΟ από €545 +φόρους (πρωινό) Αναλυτικά τα προγράμματα στην ιστοσελίδα μας: www.airexelixi.travel. ΠΡΑΓΑ-ΒΟΥΔΑΠΕΣΤΗ 7 ΗΜΕΡΟ από €729 +φόρους (ημιδιατροφή) AIR EXELIXI TRAVEL LTD Κεντρικό: Λαοδίκης 41, Γλυφάδα 166 74, Τηλ: 210-9601593, Fax: 210-9601183, e-mail: info@airexelixi.travel Branch: Πλ. Ομόνοιας 4, (Hondos center) Αθήνα 104 31, Τηλ: 2105231232, Fax : 2105231232, e-mail: omonia@airexelixi.travel

www.airexelixi.travel.

ARTISTE

3


Α INCOGNITO Ο ΑΙ ΑΙΟ Dream Destinations: Heaven on Earth / Άγνωστα Νησιά: Στεριές σιωπής / Κυκλάδες: 100 Insider Stories

Χαλκιδική: 100 διευθύνσεις για τους κολυμβητές της απόλαυσης / Κίμωλος: Αποστασιοποίηση, τώρα

LAST MINUTE PARADISE Ε

ΝΙ

Α Ν

ΙΑ

100 INSIDE STORIES

ARTISTE

3


ΑRTISTE TIPS

ASTIR EGNATIA, ΑΛΕΞΑΝΔΡΟΥΠΟΛΗ Το δεύτερο απόκτημα της Grecotel, το Astir Egnatia, σας περιμένει σε ένα πιο εναλλακτικό καλοκαιρινό προορισμό, στην Αλεξανδρούπολη. Θα το βρείτε δίπλα στη θάλασσα, φωλιασμένο μέσα στο πευκοδάσος του Πάρκου Εγνατία στη Βόρειο Ελλάδα. Το ξενοδοχείο προέρχεται από ολοκληρωτική ανακαίνιση μετά από την οποία απέκτησε υπερσύγχρονα πολυτελή δωμάτια και σουίτες με privé πισίνες, αλλά και κομψές μεζονέτες, ιδανικές για οικογένειες. Φυσικά, δεν θα μπορούσε να λείπει τίποτα από τις γνωστές παροχές φιλοξενίας της Grecotel. Έτσι, λοιπόν μπορείτε να τολμήσετε στον προορισμό, χωρίς να ρισκάρετε στην ποιότητα της φιλοξενίας.

GRECOTEL NEW ENTRIES ΑΦΙΞΕΙΣ ΣΤΑ ΑΚΡΑ MELI PALACE, ΛΑΣΙΘΙ Δίπλα στον υδροβιότοπο των Μαλλίων και τα Μινωικά ανάκτορα, ανάμεσα σε φυτείες με μπανανιές, αναρίθμητους ψηλούς φοίνικες και υπέροχη παρθένα φύση άνοιξε τις πολυτελείς πύλες του το νέο απόκτημα της Grecotel στο Λασίθι. Ρομαντικό, με διακριτική πολυτέλεια, συνδυάζει τους εξωτικούς κήπους και το επιβλητικό κεντρικό κτίριο με μια παραμυθένια ιδιωτική αμμουδιά. Χαλαρώστε στην τεράστια πισίνα, εξερευνήστε τους γύρω λόφους με mountain bikes, βελτιωθείτε στο τένις με την βοήθεια επαγγελματιών δασκάλων και δοκιμάστε τα κύματα με τα surf – board μας. Σε όλα αυτά προσθέστε εστιατόριο με μεγάλες βεράντες και υπέροχη θέα στη 8

ARTISTE

θάλασσα, πλούσιους μπουφέδες όλη την ημέρα, ντόπιο καλό κρασί, αναψυκτικά, παγωτά κι όσες λιχουδιές επιθυμούν οι μικροί μπόμπιρες. Στα δωμάτια υψηλή αισθητική εκτελεσμένη με απαλά χρώματα που θα σας βοηθήσουν να χαλαρώσετε, όσο έχετε πραγματικά ανάγκη.

INFO

NEW HOTEL

MELI PALACE

Meli Palace Διεύθυνση: Aγία Βαρβάρα, Βραχάσι Λασιθίου, Tηλ.: 28410 71502 www.grecotel.gr

ASTIR EGNATIA Διεύθυνση: Πάρκο Εγναντία Τηλ.: 25510 38000 www.grecotel.gr


BLUE ARMONY

Διεύθυνση: Κίνι, Σύρος Τηλ.: 22810 71570 www.blueharmony.gr

ΤΑ GRACE HOTELS ΣΤΟ ΠΕΚΙΝΟ

Τα Grace Hotels επεκτείνονται στην Ασία με την απόκτηση του Yi House, του μοναδικού boutique ξενοδοχείου στη φημισμένη 798 Art District του Πεκίνου, όπου χτυπά δυνατά η καρδιά της σύγχρονης τέχνης, αρχιτεκτονικής, θεάτρου και μουσικής. Το ξενοδοχείο σύντομα θα ανοίξει τις πόρτες του για το κοινό ως Grace Beijing. Αυτό θα είναι και το νεότερο μέλος της οικογένειας των Grace Hotels που εγκαινιάζει με αυτό τον τρόπο της είσοδο τους στην Ασία. Μη ξεχνάμε ότι η Grace Hotels έχει κάνει σαφείς τις επεκτατικές της τάσεις σε όλο τον κόσμο μιας και στα τέλη του 2010 ανακοίνωσε τα Grace Panama, Grace Cafayate στην Αργεντινή και Vanderbilt Grace στο Newport Rhode Island των Η.Π.Α. Επιστροφή στο Grace Beijing, τώρα, το οποίο θα περιμένει να σας φιλοξενήσει σε 30 πολυτελή δωμάτια με σύγχρονη διακόσμηση και ξεχωριστή διακοσμητική και σχεδιαστική γραμμή για το καθένα. Το φημισμένο εστιατόριο του ξενοδοχείου έχει πλέον μετονομαστεί σε “Yi House”, προς τιμή της ιστορίας και των καταβολών του ξενοδοχείου, σερβίροντας Μεσογειακές και Ασιατικές γεύσεις, ξεχωρίζοντας για το μοναδικό κελάρι κρασιών που διαθέτει με σπάνιες ετικέτες από όλο τον κόσμο. Επιπλέον, η απόκτηση του Yi House Hotel αποτελεί συνέχεια της σημαντικής επέκτασης του Ομίλου που πραγματοποιήθηκε στην Αμερική στα τέλη του 2010, με την ανακοίνωση των

INFO

Στο γραφικό Κίνι της Σύρου, το ολοκαίνουργιο ξενοδοχείο Blue Armony Hotel απολαμβάνει την προνομιακή θέση μπροστά στη θάλασσα, μερικά βήματα μακριά από τη παραλία και το μικρό αραξοβόλι με τις παραδοσιακές ψαροταβέρνες που ψήνουν της θάλασσας όλα τα καλά. Εξωτερικά έχει δοθεί έμφαση στη πέτρα, στο γαλάζιο, αλλά και στο λευκό. Το ίδιο ισχύει και στο εξωτερικό. Απόλυτη πρωταγωνίστρια είναι η λευκή, γυμνή πέτρα στους τοίχους που σετάρεται ιδανικά με τις γαλάζιες αδυναμίες στα υφάσματα και τα έπιπλα. Σχεδόν τίποτα δεν σπάει την αρμονία της σχέσης τους. Για το λόγο αυτό έχουν επιλεχθεί παλ χρώματα για να καλύψουν τις NEW HOTEL

υπόλοιπες επιφάνειες. Αυτό που θα λατρέψετε στα δωμάτια είναι τα μικρά μπαλκονάκια που ατενίζουν το Αιγαίο, ιδανικά παρατηρητήρια για να απολαμβάνετε το ηλιοβασίλεμα. Για τον απογευματινό καφέ σας θα σας περιμένουν να σας φροντίσουν με σωστούς καφέδες café bar του ξενοδοχείου. Όλα αυτά λίγα μόλις λεπτά μακριά από την αρχοντική Ερμούπολη.

INFO

BLUE ARMONY HOTEL ΜΠΛΕ ΑΡΜΟΝΙΑ, ΣΥΡΟΣ

GRACE HOTELS

Διεύθυνση: Jiuxianqiao Lu, 2 Hao Yuan, 798 Yishu Qu, 706 Hou Jie 1 Hao Τηλ.: 0086 10 6436 1818 Τιμές: από € 85 το δίκλινο www.gracebeijing.com


ΑRTISTE TIPS

Η ΜΕΓΑΛΥΤΕΡΗ ΑΙΘΟΥΣΑ ΑΝΑΜΟΝΗΣ ΣΤΟ ΚΟΣΜΟ

INFO

Η Lufthansa εγκαινίασε στο αεροδρόμιο της Φρανκφούρτης τη μεγαλύτερη αίθουσα αναμονής αεροδρομίου στο κόσμο. Τα καλά νέα αφορούν περισσότερο τους κατόχους των καρτών Senator του προγράμματος Miles & More του ομίλου της Lufthansa, – το 2ο υψηλότερο status στη Lufthansa για επιβάτες που συγκεντρώνουν 100.000 status μίλια ετησίωςοι οποίοι θα έχουν πλέον την ευκαιρία να χαλαρώσουν στη μεγαλύτερη αίθουσα αναμονής αεροδρομίου στο κόσμο. Τυχεροί είναι όσοι κάτοχοι της συγκεκριμένης κάρτας περάσουν από το χώρο αναχωρήσεων του Terminal 1 του διεθνούς αερολιμένα της Φρανκφούρτης. Στο κέντρο της αίθουσας αναμονής βρίσκεται ένα αίθριο, το οποίο δίνει και άπλετο φυσικό φώς μέσα από την γυάλινη πρόσοψη του. Επίσης, υπάρχει ένας εντυπωσιακά καλόγουστος χώρος ευεξίας, όπου οι κάτοχοι καρτών Senator της Lufthansa μπορούν να χαλαρώνουν μετά από ένα δύσκολο επαγγελματικό ραντεβού ή ένα μεγάλο ταξίδι μακριά από το σπίτι. Εδώ θα τους περιποιηθούν με υπηρεσίες μασάζ, θεραπείες προσώπου και σώματος και άλλες φροντίδες ομορφιάς. Μετά θα μπορούν να πιούν ένα καλοφτιαγμένο κοκτέιλ στο καινούργιο City Lights Bar. Το bar πήρε το όνομα του από τα μοναδικά φωτιστικά εφέ του που δημιουργούνται με 30.000 φωτοδιόδους. Συνολικά, η αίθουσα αναμονής καταλαμβάνει επιφάνεια 1.800 τ.μ. και μπορεί να υποδεχθεί περισσότερους από 300 πελάτες. Εκτός από το spa, το bar, και τους χώρους αναμονής προσθέστε εστιατόρια, αίθουσα ηρεμίας και χαλάρωσης με δερμάτινα άνετα καθίσματα, καθώς και ειδικά διαμορφωμένο χώρο για τους καπνιστές. Τέλος, από 1η Ιουλίου 2011, οι ταξιδιώτες σε όλες τις αίθουσες αναμονής της Lufthansa έχουν δωρεάν, ασύρματο ευρυζωνικό ίντερνετ, ώστε πλέον θα μπορούν να σερφάρουν στο διαδίκτυο μέσω του προσωπικού τους φορητού υπολογιστή.

10

ARTISTE

LUFTHANSA FRANKFURT www.lufthansa.com


CAFÉ COUTUME, ΠΑΡΙΣΙ Στο σκηνικό προσθέστε ανθοφόρα φυτά που μεγαλώνουν μέσα σε νεροχύτες από ανοξείδωτο χάλυβα και έναν βιομηχανικό μύλο του καφέ να παραμένει σε επιφυλακή πίσω από μια πλαστική κουρτίνα. Οι ξύλινες επιφάνειες είναι από βελανιδιά, ενώ από το ταβάνι κρέμονται λάμπες χαμηλής ενέργειας Plumen. Το φιλόδοξο, μεταμοντέρνο και ιδιαίτερο εγχείρημα υλοποίησαν οι γάλλοι αρχιτέκτονες Cut Architectures, οι οποίοι έχουν όλη την καλλιτεχνική επιμέλεια του χώρου. Τα φλιτζάνια γεμίζουν καφέ μέσα από κωνικά «φλασκιά», τα αφρόγαλα των cappuccino γεμίζουν ευφάνταστα σχέδια, οι θερμοκρασίες είναι πάντα οι πιο σωστές και η γεύση είναι αυτή που έρχεται και σε αποζημιώνει μετά από κάθε γουλιά καφέ. Φυσικά, ανάλογα με τις προτιμήσεις θα βρείτε το χαρμάνι καφέ που σας ταιριάζει, ενώ μπορείτε να το συνοδέψετε με εξαιρετικά γλυκά, αλλά και light γεύματα με βιολογικά προϊόντα. Είναι τόσο καινούργιο που ακόμη δεν έχει τηλέφωνο.

INFO

To Café Coutume στο Παρίσι είναι μια από τις πιο πρόσφατες αφίξεις στη Πόλη του φωτός που έχει τραβήξει τη προσοχή των απανταχού Coffee-holics, αλλά και των fans του design. Το Coutume Café δεν θυμίζει σε τίποτα τα κλασικά café του Παρισιού. Αυτό γιατί εκτός από τη μεγάλη ποικιλία από ιδιαίτερους καφέδες, οι ιδιοκτήτες του Coutume δίνουν την ευκαιρία στην πελατεία τους να ανακαλύψει την ιεροτελεστία του καφέ μέσα από μια πληθώρα hi-tech μηχανημάτων και εργαλείων σε έναν μετα-μοντέρνο χώρο. Μη φανταστείτε συμβατικές καφετέριες, αλλά μηχανές του espresso που μοιάζουν με δοκιμαστικούς σωλήνες σε εργαστή ρια επιστημόνων, πλαστικές κουρτίνες, προθήκες με λευκά πλακάκια και λάμπες φθορίου.

COUTUME CAFE Διεύθυνση: 47 rue Babylone, Παρίσι http://coutumecafe.com

NEW SPA

FOUR SEASONS PARK LANE, ΛΟΝΔΙΝΟ Το πρόσφατα ανακαινισμένο Four Seasons Park Lane εγκαινίασε το νέο σπα του στο τελευταίο του όροφο με θέα στο Hyde Park και όλη την καρδιά του Λονδίνου. Την υπογραφή της επιμέλειας του σχεδιασμού του ανέλαβε ο αρχιτέκτονας Eric Parry, ο οποίος θέλησε να μείνει πιστό στο περιβάλλον και το Hyde Park και για το λόγο αυτό χρησιμοποίησε τοπικά υλικά για να δημιουργήσει ένα ρευστό και σχεδόν διαφανές περιβάλλον. Κυρίως, συνδύασε σκούρο ξύλο με λευκή πέτρα. Το σπα καταλαμβάνει όλο τον 10ο όροφο του ξενοδοχείου, περιβάλλεται από γυάλινους τοίχους που αφήνουν το φως να εισβάλει από παντού και δωμάτια θεραπείας, καθένα με τη γωνιά χαλάρωσης σε ζεστές μπορντό αποχρώσεις και γκρι δερμάτινες πολυθρόνες στρατηγικά τοποθετημένες για να προσφέρουν πανοραμική θέα. Οι δύο spa σουίτες διαθέτουν το δικό τους ατμόλουτρο και σαλόνι όπου θα μπορούσατε εύκολα να βρείτε καταφύγιο για μια ολόκληρη μέρα. Για όλες τις θεραπείες χρησιμοποιούνται προϊόντα από την διάσημες εταιρίας ESPA, The Organic Pharmacy και Omrovicza. ARTISTE 11


ΑRTISTE TIPS

Δίπλα στο spa, υπάρχει υπερσύχρονο γυμναστήριο στο οποίο όλα τα όργανα έχουν θέα νοτιανατολικά του του Μπιγκ Μπεν, τα κτήρια του Κοινοβουλίου και το London Eye. Όλα τα spa rooms διαθέτουν φυσικό φως, πισίνα, ατμόλουτρα, σάουνa και παράθυρα που φτάνουν από το δάπεδο μέχρι την οροφή και καδράρουν όλο το Λονδίνο. Στο lounge spa σερβίρονται όλες τις ώρες της ημέρας υγιεινά, light γεύματα φτιαγμένα με οργανικά υλικά πολύ προσεκτικά διαλεγμένα. Ιδανικό spot για να τις στιγμές μετά τις θεραπείες. Sky Suite Εκείνη που σίγουρα κλέβει τη παράσταση είναι η Sky Suite με εκπληκτική θέα στο Hyde Park, το Park Lane και το ουρανό που συνήθως είναι κρυμμένος πίσω από τα πυκνά γκρι σύννεφα. Εδώ συχνάζουν οι πολυάσχολοι του Λονδίνου για να ξεκουραστούν και να χαλαρώσουν σε ένα γαλήνιο σκηνικό με ιδιωτικό διπλό χαμάμ, ανεξάρτητο χώρο γκαρνταρόμπας και ένα χώρο χαλάρωσης με ότι μπορεί χρειαστεί κάποιος για να χαλαρώσει. 12

ARTISTE

INFO

FOUR SEASONS PARK LANE, ΛΟΝΔΙΝΟ

FOUR SEASONS PARK SPA Διεύθυνση: Hamilton Place, Park Lane, Λονδίνο Τηλ.: 0044 20 74 99 0888 www.fourseasons.com


ΕΝΑΣ ΑΜΕΡΙΚΑΝΟΣ ΦΙΛΟΣ

THE NOLITAN HOTEL, ΝΕΑ ΥΟΡΚΗ τύπου μαξιλαριού, για τις προτιμήσεις στα απορρυπαντικά, τα βιολογικά υλικά στο πρωινό ή ότι άλλο μπορεί να χρειαστεί ο φιλοξενούμενος από την στιγμή που θα φτάσει στο ξενοδοχείο. Επίσης, σε περίπτωση που το επιθυμήσετε, το προσωπικό του ξενοδοχείου Nolitan, θα σας δανείσει ένα πατίνι ή θα κανονίσει αφρόλουτρο για το σκυλί σας. H μεγαλύτερη ευκολία είναι το check out είναι μέχρι τις 2 το μεσημέρι. Γιατί, όπως λένε ποτέ ένας φίλος δεν θα σας έβαζε όριο φιλοξενίας στις 11:00 το πρωί.

INFO

Στη γωνία των δρόμων Kenmare και Elizabeth, μόλις άνοιξε τις πόρτες του (1η Αυγούστου) το Nolitan Hotel, ένα πολυτελές boutique ξενοδοχείο σε μια από τις πιο αυθεντικές νεοϋορκέζες γειτονιές. Το Nolitan Hotel συνδυάζει πολυτελή διαμονή στο κέντρο της πόλης σε αρτιστίκ περιβάλλον με άψογο και προσιτό τρόπο. Οι ιδιοκτήτες αντιμετωπίζουν την λειτουργία του ως πρόκληση και επιθυμούν να διαφέρουν από τα υπόλοιπα ξενοδοχεία της μητρόπολης. Ο Γενικός Διευθυντής Patrik Horstmann λέει: «Είμαστε ένας τόπος που καλωσορίζει τους φίλους σας, τα κατοικίδια ζώα σας και ιδιόμορφες απαιτήσεις σας». Αυτό που επιθυμούν να πετύχουν είναι η εξατομίκευση για το λόγο αυτό, μερικές μέρες πριν οι πελάτες του κάνουν check in τους στέλνουν ένα e-mail με μια φόρμα στην οποία φτιάχνουν το προσωπικό τους προφίλ με σκοπό να έχουν στα χέρια τους έναν οδηγό για εξατομικευμένες υπηρεσίες: από την επιλογή του σωστού

THE NOLITAN HOTEL Διεύθυνση: 30 Kenmare Street, New York Τηλ.: 001 212 925 2555 Τιμές: από € 181 το δίκλινο www.nolitanhotel.com ARTISTE 13


ΑRTISTE TIPS

RUSSIA MAGIC WORLD

ΤΟ ΠΡΩΤΟ ΘΕΜΑΤΙΚΟ ΠΑΡΚΟ ΣΤΗΝ ΡΩΣΙΑ Μέσα σε μια τεράστια έκταση 600 στρεμμάτων γης, το Magic World Russia, το πρώτο θεματικό πάρκο της Ρωσίας ετοιμάζεται για να γίνει το πιο δημοφιλές πάρκο της Ευρώπης. Το Magic World Russia βρίσκεται μόλις 50 χλμ. την Μόσχα και έχει σχεδιαστεί για να προσελκύει 10-12 εκατ. τουρίστες το χρόνο. Οι επισκέπτες του θα έχουν στην διάθεση τους πολλά και διαφορετικά θέματα, ξενοδοχεία, εστιατόρια, χώρους διασκέδασης, καταστήματα λιανικής πώλησης κ.ά. Ανάμεσα στα πάρκα και τα αξιοθέατα που θα βρίσκονται στο Russia Magic World, θα είναι, μεταξύ άλλων, τα εξής:

Major Hollywood Studio Branded Park: Εδώ οι επισκέπτες θα «μπαίνουν» στο κόσμο όπου εκτυλίσσονται οι αγαπημένες τους ταινίες.

Magic Family Park: Αφιερώμενο σε οικογένειες, μικρά και μεγάλα παιδιά. Εδώ θα υπάρχουν όλοι οι αγαπημένοι παιδικοί ήρωες στη διάθεση τους για παιχνίδι.

Nanopolis Children’s Park: Πάρκο επαγγελματικού προσανατολισμού για πιτσιρίκια μιας και εδώ θα μπορούν να δοκιμάζουν διάφορα επαγγέλματα. 14

ARTISTE


ενήλικες.

Park Russia: Πάρκο όπου θα ξετυλίγεται η πλούσια ρωσική ιστορία καθώς και τα επιτεύγματα της σε όλους τους τομείς που έχει διαπρέψει όπως το διάστημα, η εξερεύνηση της Αρκτικής, ο κινηματογράφος, η επιστήμη, η ανάπτυξη των αεροπορικών υπηρεσιών.

Extreme Sports Park: Αναμένεται να γίνει το αγαπημένο στέκι των φανατικών των extreme sports. Θα διαθέτει skate park, τοίχο αναρρίχησης, πλατφόρμα για sky diving και πολλές άλλες εγκαταστάσεις για extreme sports.

St. Petersburg City Street: Εξαιρετικά αφιερωμένο τμήμα στην παλιά και κλασική Αγία Πετρούπολη με την εντυπωσιακή αρχιτεκτονική και την πλούσια ιστορία.

World Without Boundaries Special Needs Children’s Park: Η μεγαλύτερη καινοτομία του Magic World Russia είναι αυτό το πάρκο μέσα στο πάρκο, το οποίο και θα είναι αφιερωμένο στα παιδιά με ειδικές ανάγκες. Θα δημιουργηθεί με την συνεργασία κορυφαίων γιατρών του κόσμου για παιδιά με ειδικές ανάγκες, τα αξιοθέατα θα είναι σχεδιασμένα ειδικά για να φιλοξενήσουν έναν ευρύ αριθμό παιδιών με σωματικές και πνευματικές αναπηρίες.

ΠΙΝΑΚΟΘΗΚΗ ΤΕΧΝΗΣ, ΚΕΦΑΛΟΝΙΑ

Έργα σύγχρονων ελλήνων ζωγράφων παρουσιάζονται στην Πινακοθήκη Τέχνης του Apollonion Resort & Spa Hotel, στο Ληξούρι της Κεφαλονιάς. Έργα από τον Γιάννη Γαϊτη έως τον Κώστα Τσόκλη κι από την ΄Οπυ Ζούνη έως τον Αλέκο Φασιανό, το Δημοσθένη Κοκκινίδη και το Μανώλη Χάρο θα εγκαινιάσουν την Πινακοθήκη Τέχνης σε μια έκθεση με τον τίτλο «Με τη γοητεία της απόδρασης». Το όνομα της δηλώνει την καλοκαιρινή και ταξιδιάρικη διάθεση των έργων που θα εκτεθούν εκεί. Τα έργα, σημαντικών Ελλήνων ζωγράφων του 20ου αιώνα, προέρχονται από τη συλλογή του Γεράσιμου Στρίντζη. Πιο συγκεκριμένα η έκθεση περιλαμβάνει έργα μεγάλων διαστάσεων των: Γιάννη Γαϊτη, Κώστα Τσόκλη, Όπυς Ζούνη, Μάριου Πράσινου, Αλέκου Φασιανού, Δημήτρη Μυταρά, Παύλου Σάμιου, Βασίλη Σπεράντζα, Κωστή Γεωργίου, Δημήτρη Γέρου, Μανώλη Χάρου, Δημοσθένη Κοκκινίδη, Κυριάκου Κατζουράκη, Βαγγέλη Ρήνα, Χρήστου Αντωναρόπουλου, Μπενουά Παρέ κ.ά.

APOLLONION RESORT & SPA HOTEL Η Πινακοθήκη Τέχνης φιλοξενείται στο ξενοδοχείο Apollonion Resort & Spa της περιοχής Ξι, ενώ η έκθεση θα διαρκέσει μέχρι τις 31 Αυγούστου. Πινακοθήκη Τέχνης εντός του Apollonion Resort & Spa Hotel: Ξι, Ληξούρι Κεφαλονιάς, τηλ.: 26710-94400

INFO

A

Waterparks: Πολλά πάρκα νερού για οικογένειες και


ΑRTISTE TIPS

H STAR ALLIANCE ΓΙΑ iPHONE μέσω κινητού». Πρόκειται για την πρώτη εφαρμογή της Συμμαχίας για iPhone και αυτή τη στιγμή διατίθεται στην αγγλική γλώσσα δωρεάν, από τη διεύθυνση www. staralliance.com/en/services/apps/iphone/ ή από το Apple App Store. Εκδόσεις σε άλλες γλώσσες και με διαφορετικά λειτουργικά συστήματα αναμένεται να κυκλοφορήσουν στο εγγύς μέλλον.

Οι επιβάτες που ταξιδεύουν με το δίκτυο της Star Alliance μπορούν να έχουν πλέον πρόσβαση σε κάθε ταξιδιωτική πληροφορία της Συμμαχίας, μέσω του iPhone. Η νέα εφαρμογή «Navigator» παρέχει τα πιο ενημερωμένα δεδομένα σχετικά με τις πτήσεις, δίνοντας τη δυνατότητα στους επιβάτες να κάνουν τις κατάλληλες επιλογές ταξιδίου. Η νέα εφαρμογή περιλαμβάνει: • Κατάσταση Πτήσεων – ενημερώσεις της κατάστασης πτήσεων σε πραγματικό χρόνο, με πληροφορίες αναχώρησης και άφιξης, καθώς και προβολή χάρτη. • Αναζήτηση Δρομολογίου – αναζήτηση πτήσεων σε ολόκληρο το δίκτυο των αεροπορικών εταιρειών-μελών της Star Alliance. • Πληροφορίες Αεροδρομίων – περιεκτικές πληροφορίες, συνοδευόμενες από χάρτες. • Αίθουσες αναμονής – πληροφορίες για την τοποθεσία και τις εγκαταστάσεις των περισσότερων από 970 αιθουσών αναμονής, στις οποίες έχουν πρόσβαση όλοι οι πελάτες της Star Alliance που πληρούν τις σχετικές προϋποθέσεις, από οποιοδήποτε σημείο του πλανήτη • Οδηγοί Πόλεων – διαμονή, φαγητό, ποτό, αγορές, κλπ. Σχολιάζοντας το λανσάρισμα της νέας αυτής εφαρμογής, ο κύριος Christopher Korenke, Αντιπρόεδρος Εμπορικού της Star Alliance, δήλωσε: «Η χρήση των τεχνολογιών κινητής τηλεφωνίας είναι στις μέρες μας ουσιώδης για τη βελτίωση της ταξιδιωτικής εμπειρίας των πελατών μας. Ο αυξανόμενος αριθμός επιβατών που χρησιμοποιούν smartphones καθιστά πρωταρχικής σημασίας τη δυνατότητα πρόσβασης σε σημαντικές ταξιδιωτικές πληροφορίες εν ώρα ταξιδίου. Με το Star Alliance Navigator κάναμε το πρώτο βήμα στο να προσφέρουμε στους πελάτες μας εκείνο που οι ίδιοι μας ζητούν σε σχέση με τον κλάδο της πληροφόρησης 16

ARTISTE

Σχετικά με τη Star Alliance: Το δίκτυο της Star Alliance ιδρύθηκε το 1997 ως η πρώτη παγκόσμια αεροπορική συμμαχία, με σκοπό να προσφέρει παγκόσμια πρόσβαση, αναγνώριση και απρόσκοπτη εξυπηρέτηση στους πελάτες της. Η αποδοχή της από την αγορά πιστοποιείται από τις πολυάριθμες βραβεύσεις της, όπως με το Air Transport World Market Leadership Award και την ψήφισή της ως Best Airline Alliance από το περιοδικό Business Traveller και την Skytrax. Τα μέλη της είναι οι εταιρίες: Adria Airways, Aegean Airlines, Air Canada, Air China, Air New Zealand, ANA, Asiana Airlines, Austrian, Bluel, bmi, Brussels Airlines, Continental Airlines, Croatia Airlines, EGYPTAIR, LOT Polish Airlines, Lufthansa, Scandinavian Airlines, Singapore Airlines, South African Airways, Spanair, SWISS, TAM Airlines, TAP Portugal, Turkish Airlines, THAI, United and US Airways. Οι Air India, Avianca-TACA, Copa Airlines, Ethiopian Airlines και Shenzhen Airlines έχουν ανακοινωθεί ως μελλοντικά μέλη. Συνολικά, το δίκτυο της Star Alliance προσφέρει πάνω από 21.000 καθημερινές πτήσεις σε 1.160 προορισμούς σε 181 χώρες.

www.staralliance.com


ARTISTE 17


DREAM HOTEL

Sumahan on the Water

Κωνσταντινούπολη

B R A I N S TO R M I N G Σ Τ Ο

Β Ο Σ Π Ο Ρ Ο

ΕΚΕΙ ΠΟΥ ΤΑ ΖΕΣΤΑ ΝΕΡΑ ΤΗΣ ΘΑΛΑΣΣΑΣ ΤΟΥ ΜΑΡΜΑΡΑ ΜΠΛΕΚΟΝΤΑΙ ΜΕ ΤΑ ΠΑΓΩΜΕΝΑ ΤΗΣ ΜΑΥΡΗΣ ΘΑΛΑΣΣΑΣ ΒΡΗΚΑΜΕ ΤΟ ΝΕΟ BOUTIQUE ΔΙΑΜΑΝΤΑΚΙ ΣΤΟ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΟ ΧΑΡΤΗ ΤΗΣ ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΥΠΟΛΗΣ. 18

ARTISTE


Έ

να πρώην αποστακτήριο του 19ου αιώνα, όπου παράγονταν τόνοι από το αγαπημένο ποτό των Οθωμανών, το ρακί, μετατράπηκε σε ένα μοντέρνο city boutique hotel. Η σύγχρονη ιστορία του κτηρίου ξεκινά, όταν η οικογένεια των ιδιοκτητών Nedret και Mark Butler επέστρεψαν από την Αμερική όπου και σπούδασαν αρχιτεκτονική. Αφού το φρόντισαν, εμπιστεύτηκαν την οικογενειακή κληρονομιά τους στην interior designer, κόρη τους. Η Yasa αυτό που κατάφερε είναι να αναδείξει την industrial αρχιτεκτονική του κτηρίου μέσα από το σύγχρονο design, αλλά και από τις αυθεντικά οθωμανικές πινελιές που δεν λείπουν. «Εδώ και χρόνια, στην Κωνσταντινούπολη, η δύναμη δεν είναι ανάλογη με το πόσους ίππους οδηγείς στο δρόμο, αλλά από τη θέα που έχεις από το σαλόνι σου. Έχοντας

αυτό πάντα στο μυαλό μας, επιλέξαμε να δώσουμε τη δύναμη που αξίζει στους φιλοξενούμενους μας», μας λένε οι ιδιοκτήτες. Η αλήθεια είναι πως καθισμένοι στο καθιστικό του δωματίου σας, θα νοιώσετε ξεχωριστοί για την ομορφιά και την ατμόσφαιρα που περνά έξω από το παράθυρο σας. Όλα τα παράθυρα του ξενοδοχείου, αλλά και των δωματίων καδράρουν τα νερά του Βοσπόρου και τα πλοιάρια που τα διαρρηγνύουν αργά. Το Sumahan On the Water βρίσκεται στο Çengelköy, μια αυθεντική γειτονιά του προαστίου Üsküdar στην ανατολική πλευρά της Κωνσταντινούπολης. Τριγύρω κατοικίες που χρονολογούνται ακόμη και από την οθωμανική εποχή, στενά σοκάκια με καφενέδες και κατά μήκους του Βοσπόρου παραδοσιακές ψαροταβέρνες με τα πιάτα να μοσχοβολούν ιώδιο.

ARTISTE 19


DREAM HOTEL

RELAX

STAY Αποτελείται από 18 πολυτελή δωμάτια που διακρίνονται από deluxe δίκλινα μέχρι executive suites. Σε όλα τα πρωταγωνιστούν το άπλετο φως και τα ασημένια νερά του Βοσπόρου που εισβάλουν από τα παράθυρα και πλημμυρίζουν τα δωμάτια . Η επίπλωση και το design ακολουθούν σύγχρονες γραμμές (υψηλή τεχνολογία ήχου και εικόνας, μοντέρνα χτιστά τζάκι με τζάμι) και φλερτάρουν με την industrial αρχιτεκτονική (μέταλλο και γυαλί) που κουβαλά έτσι κι αλλιώς το κτήριο από το παρελθόν του. Από το πάζλ δεν λείπουν ωστόσο ούτε και οι πιο παραδοσιακές οθωμανικές λεπτομέρειες, όπως οι οροφές με ξύλινα δοκάρια, αλλά και μάρμαρα, αντίστοιχα με αυτά που θα δείτε στο Μπλε Τζαμί. Κάποια από τα δωμάτια έχουν το δικό τους παραδοσιακό τούρκικο χαμάμ, ενώ δύο από τις σουίτες διαθέτουν ιδιωτικό κήπο από την πλευρά του Βοσπόρου. 20

ARTISTE

Το κέντρο ευεξίας ου Sumahan περιλαμβάνει παραδοσιακό τούρκικο χαμάμ και γυμναστήριο. Οι επισκέπτες μπορούν να απολαύσουν επίσης ένα αναζωογονητικό μασάζ από έμπειρους θεραπευτές που γνωρίζουν καλά τις ανατολίτικες πρακτικές. Στο χαμάμ έχει διατηρηθεί ανέπαφη η αυθεντική ανατολίτικη αισθητική. Φυσικό φως μπαίνει από τους γυάλινους θόλους, ενώ από παντού ακούγεται ο ήχος του νερού που αστράφτει πάνω στα αυθεντικά καλογυαλισμένα μάρμαρα. Αυτό που αντικρίζετε πρώτα είναι μια μαρμάρινη πηγή, ένα καλάθι με φρέσκα φρούτα και αποξηραμένους καρπούς. Η εμπειρία ξεκινά, όταν τυλίγετε το σώμα σας με ένα έξτρα απαλό, αφράτο μπουρνούζι και οι πατούσες σας βολεύονται σε ξύλινα takunya. Με αυτά περπατάτε πάνω στο λουσμένο από το φυσικό φως μάρμαρο. Ο προσωπικός θεραπευτής θα σας οδηγήσει στο göbek tasi, όπου θα κάνετε το μπάνιο σε περίτεχνα χάλκινα σκεύη πριν παραδοθείτε στα μαγικά χέρια του. Θα απλώσει στο σώμα σας απαλή σαπουνάδα και θα διώξει από πάνω σας όλα τα νεκρά και περιττά που ταλαιπωρούν την επιδερμίδα σας με ένα kese, παραδοσιακό σκληρό γάντι ιδανικό για απολέπιση. Η ιεροτελεστία συνεχίζεται με μασάζ που θα χαλαρώσει μέχρι και τον τελευταίο σας μυ. Την ίδια στιγμή ζεστά νερά δεν θα σταματούν να κυλούν τριγύρω παράγοντας θεραπευτικούς ατμούς. Μετά, είστε έτοιμοι να περάσετε στην διαδικασία sogukluk, κατά την οποία το μόνο που θα χρειαστεί να κάνετε είναι να ξαπλώσετε στο ντιβάνι ακούγοντας το ήχο από το μαρμάρινο σιντριβάνι, ενώ θα πίνετε δροσερό νερό που θα έχει μόλις αρωματιστεί με φρέσκα φύλλα δυόσμου. Μετά μπορείτε απλώς να συστηθείτε στον νέο σας εαυτό.


EAT Να κάνετε οπωσδήποτε κράτηση στο εστιατόριο Kordon που στήνει την άψογη art de la table του, πάνω στα νερά του Βοσπόρου με θέα στην κρεμαστή γέφυρα. Η αρχιτεκτονική ακολουθεί την ίδια γραμμή με το ξενοδοχείο και δεν χρειάζεται να σας πούμε ότι η πιο σωστή ώρα για να βρεθείτε εδώ είναι λίγο πριν κρυφτεί ολοκληρωτικά ο ήλιος. Στο μενού κυριαρχεί το ψάρι και η μεσογειακή κουζίνα. Οι επιλογές ποικίλουν ανάλογα με την εποχή. Ο σεφ για το καλοκαίρι προτείνει ξιφία, σφυρίδα και κέφαλους ανοιχτής θαλάσσης. Το Σεπτέμβρη βρίσκει στις δόξες τους τις παλαμίδες, τα μπαρμπούνια. Από τα ορεκτικά δώσαμε προσοχή στην σαλάτα από χταπόδι, τις αγκινάρες -μόνο φρέσκιες, όταν υπάρχουν- και τις λιτές αλλά πεντανόστιμες γαρίδες στον ατμό. Όλα συνδυάζονται περίφημα με το πικάντικο τούρκικο ψωμί. Η αυλαία πέφτει όπως της αξίζει με εκμέκ κανταΐφι ή με σύκα, φιστίκια και καϊμάκι.

BUSINESS FACILITIES Πολλές είναι οι εταιρίες και οι businessmen που επιλέγουν το Sumahan On the Water για το επαγγελματικό τους ραντεβού, το meeting ή ένα μικρό συνέδριο. Εδώ θα βρείτε όλον τον απαραίτητο τεχνολογικό εξοπλισμό σε μια αίθουσα στο ισόγειο του κτηρίου με ανεμπόδιστη θέα στο Βόσπορο, η οποία μπορεί να φιλοξενήσει έως και 35 άτομα. Το ξενοδοχείο Sumahan - on the Water απέχει μόλις 5 λεπτά με τα πόδια από την προβλήτα Çengelköy, από την οποία φεύγουν πολύ συχνά πλοιάρια για την Ευρωπαϊκή Πλευρά της Κωνσταντινούπολης.

info

Διεύθυνση: Kulelí Caddesi No 51, Çengelköy, Istanbul Tηλ.: 0090 216 422 8000 Τιμές: από € 195 το δίκλινο www.sumahan.com ARTISTE 21


SHORT BREAK

ΤΗΝΟΣ

ΤΑΜΑΤΑ ΜΕ ΦΟΥΡΤΑΛΙΑ ΚΑΙ ΛΟΥΖΕΣ ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΤΑ ΠΛΗΘΗ ΝΑ ΣΤΕΚΟΝΤΑΙ ΣΤΙΣ ΑΤΕΛΕΙΩΤΕΣ ΟΥΡΕΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΑΝΑΓΙΑ ΚΑΙ ΑΝΑΚΑΛΥΠΤΟΥΜΕ ΤΗΝ ΠΡΑΓΜΑΤΙΚΗ ΤΗΝΟ. ΕΞΩ ΑΠΟ ΤΗ ΧΩΡΑ, ΤΟ ΧΕΙΡΟΠΟΙΗΤΟ ΝΗΣΙ ΜΟΙΑΖΕΙ ΜΕ ΥΠΑΙΘΡΙΟ ΕΡΓΟ ΤΕΧΝΗΣ. ΔΙΑΜΟΝΗ ΑΛΤΑΝA Τα μαρμάρινα παράθυρα ‘’εκκλησιαστικού’’ τύπου είναι τα μοναδικά που θα βρείτε σε κτίριο στην Τήνο το οποίο να μην είναι ναός. Εξωτερικά μια εξαιρετική αρχιτεκτονική χορογραφία με καμάρες, χτιστά κρεβάτια και υψηλή αισθητική. Λεωφ. Σταυρού - Κιονίων, τηλ.: 22830-25102 www.altanahotel.gr, από € 100 το δίκλινο με πρωινό.

ANEMOS Μόλις 500 μέτρα από την παραλία της Αγίας Κυριακής, ολόλευκα δωμάτια με άψογες γραμμές κυκλαδίτικης αρχιτεκτονικής και ζεν αίσθηση. Άγιος Ιωάννης, τηλ.: 22830 22134, www.anemos-tinos.gr, από € 70 το δίκλινο

FAVIE SUZANNE Φανταστείτε κυκλαδίτικα ειδώλια, μαρμάρινα μπαλκόνια και τηνιακή πέτρα. Τα δωμάτια λειτουργούν σαν αρχαίοι βιγλάτορες και τα παράθυρα τους καδράρουν όλο το νησί. Αντωνίου Σώχου 22, τηλ.: 22830 22693, 22830 25992, www.faviesuzanne.gr, από € 50 το δίκλινο

ΦΑΓΗΤΟ

ΤΗΝΟΣ BEACH

ΗΤΑΝ ΕΝΑ ΜΙΚΡΟ ΚΑΡΑΒΙ

BeachΤο πιο γνωστό ξενοδοχείο του νησιού, με πριβέ αμμουδιά, pool-bar, πισίνα με νερό θαλάσσης και γήπεδο τένις. Κιόνια, τηλ.: 22830 22626, www.tinosbeach.gr, από € 88 το δίκλινο.

Ταξίδι στην ελληνική κουζίνα με μοντέρνα γαστρονομική διάθεση. Φάβα με πικάντικη μαρμελάδα ντομάτας και φρέσκια ραβιόλια με κουνέλι και σάλτσα από κρεμμύδια. Τριών Ιεραρχών, τηλ.:22830 22818, από € 15-25 το άτομο.

22

ARTISTE


SMART CHOICE ΑΝΤΩΝΗΣ Μια από τις πιο παλιές, παραδοσιακές ταβέρνες της Τήνου στρώνει τραπέζια στον Άγιο Ιωάννη Πόρτο. Θα χορτάσετε με σαρδέλα του λαδιού, κεφτεδάκια, αφράτες σαλάτες, μαμαδίστικα λαδερά, πιάτα κατσαρόλας, αλλά και σωστά ψητά. Αγ. Ιωάννης, Πόρτο, τηλ.: 2283022431, από € 10-15 (εκτός θαλασσινών).

NEW ENTRY PRANZO Για ιταλικές γεύσεις πιάστε θέση στο από πέτρα και ξύλο Pranzo στο λιμάνι, εστιατόριο που θυμίζει τρατορία του ιταλικού νότου. Στο μενού φαρφάλες, φουσίλι με καπνιστό σολομό, γαρίδες και γυαλιστερές και ένα πρωτότυπο ριζότο με φράουλες. Ακτή Βας. Κωνσταντίνου, Λιμάνι, τηλ.: 22830 26002, από € 15-20 το άτομο.

MUST SEE

ΤΟ ΘΑΛΑΣΣΑΚΙ Στις κατσαρόλες μπαίνουν μόνο φρέσκα υλικά και παρθένο ελαιόλαδο. Θα ξαναέρθετε για το λεμονάτο κατσικάκι και για το ριζότο που έχει βαφτεί από το μελάνι της σουπιάς. Γλυκό φινάλε με λεμονόπιτα με τηνιακό ανθότυρο. Όρμος Υστερνιών, τηλ.: 22830 31366, από € 17-35 το άτομο.

ΝΤΙΝΟΣ (ΤΗΣ ΣΜΑΡΑΓΔΑΣ) Τηνιακό φτάνει κατευθείαν από τα κάρβουνα, αφράτοι καβουροκεφτέδες και μακαρονάδες με θαλασσινά. Όρμος Καρδιανής, τηλ.: 22830 31673, από € 20 το άτομο.

ΑΓΚΥΡΑ Παραδοσιακή ψαροταβέρνα με θαλασσινά και ολόφρεσκο ψάρι. Τραπεζάκια κάτω από την πέργκολα με τις μπουκαμβίλιες. Παλλάδα, τηλ.: 22830 23016.

ΜΠΟΥΡΟΥ Υψηλή αισθητική τόσο στα πιάτα, οσο και στην διακόσμηση. Κοφτό μακαρονάκι με θαλασσινά, αλλά λιτό γαύρο στη σχάρα αρωματισμένο με φρέσκο δεντρολίβανο και φρέσκια ντομάτα. Κιόνια, τηλ.: 22830 25760, € 20 το άτομο.

ΠΥΡΓΟΣ Κάθε γωνιά στο χωριό του Γιαννούλη Χαλεπά, του Νικηφόρου Λύτρα και πολλών ακόμα καλλιτεχνών έχει στολιστεί με μεράκι: μαρμάρινες κρήνες, τέμπλα, θυρώματα και υπέρθυρα, μαρμαρόστρωτοι δρόμοι. Συγκινούμαστε κάθε φορά που μπαίνουμε στο σπίτι-μουσείο του Χαλεπά φέρνοντας στο μυαλό μας την καλλιτεχνική του μεγαλοφυΐα αλλά και την ταραχώδη ζωή του.

ΚΑΡΔΙΑΝΗ Περπατάμε ανάμεσα σε πανύψηλα πλατάνια και εντυπωσιαζόμαστε από τις μεγαλοπρεπείς εκκλησίες, τα παραδοσιακά δίπατα σπίτια, τις καμάρες και τα πλακόστρωτα σοκάκια. Η υπέροχη θέα στο πέλαγος δίκαια μετατρέπει την Καρδιανή στο μεγαλύτερο μπαλκόνι του Αιγαίου.

ΒΩΛΑΞ Εδώ, όσες φωτογραφίες κι αν τραβήξουμε, δεν είναι ποτέ αρκετές. Εντυπωσιακοί λείοι ογκόλιθοι είναι διάσπαρτοι στο χωριό συνθέτοντας ένα μοναδικό σεληνιακό τοπίο. Ανάμεσά τους τα κάτασπρα σπιτάκια δημιουργούν ένα θέαμα πρωτόγνωρης αρχιτεκτονικής. ARTISTE 23


ΙΤΑΛΙΑ

24

ARTISTE


OUR Σαν αραιωμένο κρασί ΜΕ ΜΙΑ ΣΥΝΤΟΜΗ ΒΟΛΤΑ ΑΝΑΚΑΛΥΠΤΟΥΜΕ ΤΑ ΚΑΛΥΤΕΡΑ ΣΗΜΕΙΑ ΤΗΣ ΠΟΛΗΣ ΠΟΥ ΓΕΝΝΗΣΕ ΤΗΝ ΙΤΑΛΙΚΗ ΑΝΑΓΕΝΝΗΣΗ, ΤΟΝ ΔΑΝΤΗ ΚΑΙ ΤΟΝ GUCCI.

ARTISTE 25


ΙΤΑΛΙΑ

9

π.μ. Αρχίζουμε την ημέρα με τον πλούσιο πρωινό μπουφέ του Hotel Bernini Palace. Σερβίρεται στην εντυπωσιακή Sala Parlamento, την αίθουσα όπου πραγματοποιούνταν κάποτε οι συναντήσεις των βουλευτών και των γερουσιαστών του Βασιλείου της Ιταλίας. Εκείνο που τραβά την προσοχή μας είναι η οροφογραφία, αφού μεταξύ άλλων περιλαμβάνει πορτραίτα επιφανών πολιτικών (Piazza San Firenze, 29, τηλ.: 0039 055 288621, http://berninipalace.hotelinfirenze.com, από € 195 το δίκλινο με πρωινό).

10

π.μ. Αφήνουμε το ξενοδοχείο για να κατευθυνθούμε στην Piazza della Signoria που ανέκαθεν αποτελούσε το κέντρο εξουσίας της πόλης. Πάνω της δεσπόζει το Palazzo Vecchio, το επιβλητικό δημαρχείο της Φλωρεντίας αλλά και η Loggia dei Lanzi με τις αψίδες.

11.30

μ.μ. Διάλειμμα για σαντουιτσάκι, του οποίου την καλύτερη εκδοχή εντοπίζουμε στο I Due Fratellini, ένα βήμα από την πλατεία. Επιλέγουμε λουκάνικα

26

ARTISTE

Για τον συγγραφέα Ηenry James η Φλωρεντία έμοιαζε να είναι χρωματισμένη με ένα απαλό βιολετί, σαν αραιωμένο κρασί. με μελιτζάνα ή σαλάμι με μαλακό κατσικίσιο τυρί και μάραθο (Via dei Cimatori 38/r, τηλ.: 0039 055 2396096, € 2,50 το σάντουιτς, www.iduefratellini.com).

12

μ.μ. Συνεχίζουμε την βόλτα στην Φλωρεντία περνώντας στην άλλη όχθη του ποταμού Arno, διασχίζοντας την περίφημη μεσαιωνική Ponte Vecchio, έργο του Taddeo Gaddi. Προορισμός μας το Oltrarno που διατηρεί ως και σήμερα την ατμόσφαιρα του παρελθόντος όχι μόνο στα κτίρια αλλά και στα εστιατόρια και τα καφέ. Παραδοσιακά εργαστήρια συνυπάρχουν με τεράστια palazzi όπως το Palazzo Pitti ή εκκλησίες όπως το Santo Spirito του Brunelleschi.

1.30

μ.μ Μεσημεριανό γεύμα στην trattoria La Casalinga, μεταξύ του Palazzo Pitti και του Santo Spirito. Δυνατό της χαρτί η αυθεντική τοσκάνικη ατμόσφαιρα και τα σπιτικά πιάτα – πάντα σε μεγάλες μερίδες - , γι’αυτό και είναι συνήθως γεμάτη με κόσμο. Ακολουθούμε το παράδειγμα των ντόπιων και παραγγέλνουμε πηχτή ribollita, ζυμαρικά με ντομάτες, λουκάνικα και κρεμμύδια ή τρυφερό κοτόπουλο ψημένο στο φούρνο (Via de’ Michelozzi 9r, τηλ.: 0039 055 218624, από € 8 τα κυρίως).

4

μ.μ. Ανεβαίνουμε σε μια από τις άμαξες για να ανακαλύψουμε τις πιο εντυπωσιακές και κρυμμένες γωνιές της γειτονιάς αυτής.


6

μ.μ. Στάση για cappuccino και κέικ σοκολάτας στο Caffè Ricchi. Τα τραπεζάκια του πάνω στην πλατεία έχουν προνομιακή θέα στο αριστούργημα του Brunelleschi, το Santo Spirito (Piazza Santo Spirito 9r, τηλ.: 0039 055 215864).

7.30

μ.μ. Ανηφορίζουμε προς μια από τις διασημότερες πλατείας της Φλωρεντίας, την Piazzale Michelangelo. Χτίστηκε το 1869 και αποτελεί το ιδανικό σημείο για να απολαύσουμε πανοραμική θέα στην πόλη. Η πλατεία είναι αφιερωμένη στον Michelangelo και έχει αντίγραφα έργων του διάσημου αναγεννησιακού καλλιτέχνη, όπως ο Δαυίδ, με την μόνη διαφορά ότι είναι μπρούντζινα σε αντίθεση με τα αυθεντικά μαρμάρινα

γλυπτά. Από αυτό ακριβώς το σημείο θα δούμε την πόλη να λούζεται στο χρυσοπορτοκαλί χρώμα του ήλιου που δύει.

4

μ.μ. Επιστροφή στην περιοχή του Duomo για δείπνο κοντά στη βάση μας. Η Mara και ο Gino φροντίζουν για το σπιτικό φαγητό στο I’ Cche’ c’è c’è με φημισμένα τα πιάτα ζυμαρικών τους. Επιλογή μας τα ζυμαρικά με μύδια ή ταλιατέλες με παχύρρευστη σάλτσα ντομάτας με χοντροκομμένα άγρια μανιτάρια. Αξιομνημόνευτο και το χύμα κρασί τους (Via Magalotti 11r, τηλ.: 0039 055 216589, € 8 οι ταλιατέλες).

απολαμβάνουμε στα τραπεζάκια πάνω στην διάσημη πλατεία. Εξαιρετικό το Caffè Rivoire Martini AD γαρνιρισμένο με πορτοκάλι και σοκολάτα (Piazza della Signoria 5/r, τηλ.: 0039 055 21 4412, www.rivoire.it).

10.30

μ.μ. Τελευταίο απεριτίφ της ημέρας στο Caffè Rivoire που από το 1872 σερβίρει θεϊκή σοκολάτα, γλυκά που φτιάχνονται κάθε πρωί αλλά και κοκτέιλ. Αυτή την εποχή τα

ARTISTE 27


HOT DESTINATION

Η ΩΡΑΙΑ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ

ΣΚ

Σχεδιάζουμε για σας ένα τυπικό 24ώρο στην ανέμελη Σκιάθο ιάθο που

ξεκινά από το κόλπο της Τζανεριάς, περνά, φυσικά απόό τις κοσμικές Κουκουναριές και καταλήγει στο περίφημο nightlife του νησιού. Ξύπνημα από τις πρώτες ακτίνες του ήλιου σε μια από τις superior suite του Kanapitsa Mare Hotel & Spa και πίνουμε το πρώτο καφέ της ημέρας στο αίθριο της κρεβατοκάμαρα μας (Καναπίτσα, στον κόλπο Τζανεριάς, Τηλ.: 24270-24440, www.kanapitsamare.com).

Η ώρα του φαγητού μας βρίσκει στο πιο ψηλό σημείο της πόλης, στο εστιατόριο Ανεμόμυλος μγια σκορδάτες μπρουσκέτες με λιαστή ντομάτα και γαρίδες, και φρέσκα ραβιόλι με σπανάκι και ανθότυρο. Τηλ.: 24270-24550, Τιμές: € 30-35 για μενού 3 πιάτων (χωρίς κρασί)

Πρωινή βόλτα στο λιτό σπίτι του Αλέξανδρου Παπαδιαμάντη και θα σταθούμε με σεβασμό μπροστά μελανοδοχείο που στέκει ακόμα στο γραφείο του. Είναι ανοιχτό καθημερινά από τις 8.30 π.μ. ως τη 1.30 μ.μ.

To απόγευμα θα πάρουμε τα στενά που ξεκινούν απ’ την Παπαδιαμάντη και θα χαθούμε στην παλιά πόλη, που βρίσκεται πάνω από το παλιό λιμάνι προς την παραλία Πλάκες.

Δροσερό μεσημέρι κάνοντας beach tour σε (60+) παραλίες του νησιού καταλήγοντας στις Κουκουναριές. Μια αμμουδιά περιτριγυρισμένη από πυκνό πευκοδάσος.

28

ARTISTE

To ηλιοβασίλεμα θα το δούμε από το roof garden του Skiathos Palace απολαμβάνοντας ολόφρεσκους θαλασσινούς καρπούς στο grill restaurant “White View”. Στα πόδια μας, το πευκοδάσος των Κουκουναριών και το Αιγαίο την ώρα της εκπνοής του ήλιου (www.skiathos-palace.gr)


ΙΑΘΟΣ Το βράδυ θα πιούμε δυνατό καμικάζι στο Pure Nightsenses, στο δρόμο προς το αεροδρόμιο. Λευκοί καναπέδες, χρυσά μαξιλάρια και αναμμένα κεριά φτιάχνουν το ιδανικό σκηνικό. (Αεροδρόμιο, τηλ.: 6979 773854)

ARTISTE 29


LUXURY HOTEL

Η μπουρζουαζί μπουρζουαζία μιας αγροικία μια αγροικίας 30

ARTISTE

ΣΕ ΜΙΑ ΑΡΧΟΝΤΙΚΗ ΑΓΡΟΙΚΙΑ ΣΤΗN AIX EN PROVENCE ΥΠΑΡΧΟΥΝ ΨΗΓΜΑΤΑ ΕΠΙΓΕΙΟΥ ΠΑΡΑΔΕΙΣΟΥ. ΟΙ ΜΕΡΕΣ ΕΔΩ ΚΥΛΟΥΝ ΣΕ ΜΕΛΙΕΣ ΑΠΟΧΡΩΣΕΙΣ, ΜΕ ΓΕΥΜΑΤΑ ΣΕ ΚΑΤΑΦΥΤΟΥΣ ΚΗΠΟΥΣ, ΔΙΠΛΑ ΣΕ ΜΑΡΜΑΡΙΝΑ ΣΙΝΤΡΙΒΑΝΙΑ ΣΤΗΝ ΣΚΙΑ ΧΙΛΙΟΧΡΟΝΩΝ ΚΥΠΑΡΙΣΣΙΩΝ. ΚΑΠΩΣ ΕΤΣΙ Η ΖΩΗ ΓΙΝΕΤΑΙ ΩΡΑΙΑ.


Λ

ουσμένη στο μελί φως που χαρακτηρίζει τους πίνακες του Σεζάν, η Villa Gallici, μας κοιμίζει σε ένα γαλλικό αρχοντικό του 18ου αιώνα που κρύβεται σε κατάφυτο, ανθισμένο φιορεντίνικο κήπο μόλις λίγα μόλις λεπτά μακριά από την Aix en Provence. Αν ήταν γυναίκα θα φορούσε μόνο φορέματα από φίνα μεταξωτά, αφράτα υφάσματα, θα έκρυβε στο κόρφο της άνθη λεβάντας που θα είχε κόψει από το ανθισμένο κήπο της και θα περνούσε τις περισσότερες ώρες της ημέρας, σε μια αντικέ κουνιστή, σκαλιστή ροκοκό πολυθρόνα, δίπλα στη πέτρινη πισίνα της, στην σκιά από τα χιλιόχρονα κυπαρίσσια απολαμβάνοντας τη γεύση παραδείσου. Για αυτήν ακριβώς έρχονται οι πιστοί θαυμαστές της Villa Gallici από όλο τον κόσμο. Για να περάσουν έστω

και ένα βράδυ σε μια από τις σουίτες με τα πριγκιπικά κρεβάτια, τις σκαλιστές κομόντες, το έντονο, χρυσό φως της γαλλικής εξοχής που μπαίνει από τα παράθυρα. Για να νοιώσουν σαν να πρωταγωνιστούν σε ένα πίνακα ζωγραφικής του Σεζάν. Η Villa Gallici αποτελεί έναν αρχιτεκτονικό θρίαμβο που οφείλεται σε τρεις interior designers-αρχιτέκτονες: τον Gin Dez, Charles Montemarco και Daniel Jouve, και οι οποίοι ευθύνονται για την μελιά απόχρωση που απέκτησε η πολυτελείς αγροικία τη δεκαετία του ‘90 πριν την αποκτήσουν οι Mr και Mrs Polito από τα Baglioni Ηotel. Οι οποίοι, ευτυχώς κράτησαν τη σοφιστικέ ζεστή ατμόσφαιρα, την αισθητική και την αυθεντική και πολύτιμη αίσθηση της γαλλικής μπουρζουαζίας. ARTISTE 31


LUXURY HOTEL

STAY Μόλις 22 δωμάτια όλα και όλα περιμένουν να σας μυήσουν σε ένα είδος πολυτέλειας βγαλμένη από άλλες εποχές. Όλα απολαμβάνουν απόλυτη ησυχία κρυμμένα μέσα σε φιορεντίνικους κήπους. Δέκα σουίτες έχουν, μάλιστα την ιδιωτικότητα της αποκλειστικά δικής τους αυλής. Όλες είναι ντυμένες με υπέροχα κρεμώδη χρώματα, canopy κρεβάτια και chinoiserie-style ταπετσαρίες. Στον διάκοσμος τους καναπέδες με ρίγες από βελούδα σε αποχρώσεις του μπορντό, του αμυγδάλου και της ελιάς. Στα δωμάτια κρεβάτια για πριγκίπισσες και βασιλιάδες στρωμένα με αστραφτερά, πολυτελή υφάσματα με δαντέλες και κρόσσια που κρύβονται κάτω από τα δεκάδες αφράτα μαξιλάρια και ρομαντικούς ουρανούς. Τριγύρω ασημένια κηροπήγια, λιμόζ πορσελάνες που απεικονίζουν απέραντες καλλιέργειες τσαγιού, χειροποίητα έπιπλα με επιχρυσωμένες λεπτομέρειες και υφάσματα από σπουδαίους οίκους της Γαλλίας και της Ιταλίας. Στους 32

ARTISTE

τοίχους, εκτός από τις ατμοσφαιρικές ταπετσαρίες που από μόνο τους αποτελούν έργο τέχνης, κρέμονται πίνακες σε όλα τα στιλ: grottesca, μπαρόκ, ροκοκό, Chinoiserie, tromp l’oeil, ακόμα και τοιχογραφίες, ζωγραφισμένες στο χέρι σε χαρτί ή σε φύλλα από χρυσό και ασήμι. Όλα μαζί δημιουργούν μια αριστοκρατική extravaganza που παραμένει ζεστή, ρομαντική, συναρπαστική μα παράλληλα προσιτή για όποιον μπορεί να την ζήσει.

EAT Τους καλοκαιρινούς μήνες, το δείπνο στο υπαίθριο εστιατόριο της αυλής ανάμεσα από τα πλατάνια είναι μια παραδεισένια απόλαυση. Τραπέζια με λευκά τραπεζομάντηλα στρώνονται με άψογη art de la table, στην οποία πρωταγωνιστούν τα ασημικά, οι πορσελάνες και τα φρέσκα λουλούδια. Όταν ο καιρός δεν το επιτρέπει, τα πιάτα του chef του εστιατορίου, Christophe Gavot σερβίρονται στο cosy εστιατόριο. Ο φωτισμός διακριτικός:


μονάχα η φωτιά που καίει στο τζάκι, τα κεριά και οι λιλιπούτειες, επιτραπέζιες λάμπες με τα κρόσσια. Όσον αφορά στην κουζίνα, ο σεφ την περιγράφει ως Mediterranean-Provencal cuisine. Στις κουζίνες του φροντίζει ώστε να μπαίνουν αποκλειστικά ντόπια προϊόντα εποχής. Η ιεροτελεστία εδώ δεν είναι βιαστική. Ξεκινά με ένα απεριτίφ σε ένα απαλό βελούδινο καναπέ, πριν σας δώσουν το τραπέζι στο οποίο έχετε κάνει κράτηση. Θέλουν να απαλλαγείτε από οτιδήποτε περιττό για μπορέσετε να απολαύσετε με την καθαρότητα που του αξίζει ένα τέτοιο γεύμα σε αυτή την ρομαντικά ιδιαίτερη ατμόσφαιρα. Σας προτείνουμε να ξεκινήσετε με λεπτή τάρτα με μπαρμπούνι, ξύσμα ντομάτας με βασιλικό, ρόκα, κρουστές ελιές και σος από λεμόνι και θυμάρι και spings rolls με μάνγκο, καβούρι, φύλλα πράσινης σαλάτας και ελαφριά μυρωδάτη βινεγκρέτ βατόμουρου. Από τα κυρίως κρεατικά-σερβίρει και εξαιρετικά ψάρια- σας προτείνουμε την μοσχαρίσια μπριζόλα με tempura κολοκυθοανθού με shiitake

μανιτάρια και μαύρη σκορδάτη σάλτσα. Το επιδόρπιο φτάνει στο τέλος και απλώς απογειώνει τη γιορτή που έχει προηγηθεί στον ουρανίσκο σας. Τραγανή παγωμένη νουγκάτ με coulis, αμύγδαλα και φρέσκα βατόμουρα. Όλα περιχυμένα με σιρόπι από βαλσάμικο. Φυσικά, δεν θα μπορούσε να λείπει από αυτό το εστιατόριο μια πλήρως ενημερωμένη κάβα με μερικά πολύτιμα κρασιά. Ανάμεσα μερικά εξαιρετικά Bandols και λευκά Cassis. Δικό μας αγαπημένο το Château Simon. Τέλος, αυτό που θα σας κάνει τρομερή εντύπωση είναι οι γενναιόδωρες μερίδες σε όλα τα πιάτα.

INFO Διεύθυνση: Avenue de la Violette, 13100 Aix-en-Provence, Γαλλία Τηλ.: 0033 (0)4 42 23 2923 Τιμές: Από € 230 το απλό δίκλινο www.villagallici.com ARTISTE 33


ISLAND ESCAPE

ΣΤΗΝ ΑΥΛΗ ΥΛΗ ΤΗΣ ΣΟΦΙΑ ΛΟΡΕΝ Ετοιμάζουμε ζουμε βαλίτσες. Δεν χρειάζεται να το σκεφτούμε πολύ. Σε λιγότερο από δύο ώρες θα πίνουμε mojito στα βραχάκια της Ύδρας. ΦΑΓΗΤΟ ΜΠΑΡΜΠΑ ΔΗΜΑΣ To διαχρονικό στέκι της Ύδρας, φέτος την άνοιξη εγκαινίασε μια νέα ιταλική εποχή στο μενού του και ήδη μετρά πιστούς θαμώνες. Στο διάκοσμο απαλό κίτρινο χρώμα που κάνει κοντράστ με τα λευκά έπιπλα και την minimal art de la table. Στα τραπέζια αφεντικές ιταλικές γεύσεις. Τηλ.: 22980-52967, 6980284193, από € 18 το άτομο.

ΞΕΡΗ ΕΛΙΑ Κάτω από την τεράστια μουριά που καλύπτει την πλατεία, στο σχεδόν δύο αιώνων πάλαι ποτέ οινοπαντοπωλείο, απολαύσαμε την πιο χυλωμένη ψαρόσουπα αλλά και μελιτζάνες ιμάμ και ολόφρεσκα καλαμαράκια. Ο αστακός που διαλέξαμε από την βιτρίνα μετατράπηκε σε εξέχαστη μακαρονάδα. Τηλ.: 22980-52886, από € 15 το άτομο.

ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΟ Παλιό υδραίικο κτίριο με λίγα μαρμάρινα τραπέζια και ψάθινες μπλε καρέκλες. Μελιτζανάτο, γεμιστό καλαμάρι με τυρί, ντομάτα και πιπεριά στα κάρβουνα, ζουμερό φιλέτο σαρδέλας με μαϊντανό και λαδολέμονο και κορυφαία μακαρονάδα του ψαρά από τον κύριο Κίτσο. Τηλ.: 22980-54155, από € 12 το άτομο.

ΣΤΕΚΙ ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΤΑ ΠΛΗΘΗ ΝΑ ΣΤΕΚΟΝΤΑΙ ΣΤΙΣ ΑΤΕΛΕΙΩΤΕΣ ΟΥΡΕΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΑΝΑΓΙΑ ΚΑΙ ΑΝΑΚΑΛΥΠΤΟΥΜΕ ΤΗΝ ΠΡΑΓΜΑΤΙΚΗ ΤΗΝΟ. ΕΞΩ ΑΠΟ ΤΗ ΧΩΡΑ, ΤΟ ΧΕΙΡΟΠΟΙΗΤΟ ΝΗΣΙ ΜΟΙΑΖΕΙ ΜΕ ΥΠΑΙΘΡΙΟ ΕΡΓΟ ΤΕΧΝΗΣ.

ΓΕΙΤΟΝΙΚΟ Οι ντόπιοι είναι πιο πιθανό να σας το συστήσουν ως Χριστίνα και Μανόλης. Στα τραπέζια του – πάντοτε γεμάτα από Υδραίους – γευόμαστε καλαμάρι στα κάρβουνα και μαγειρευτά της γιαγιάς με αγαπημένο μας το χταπόδι στιφάδο και το μοσχαράκι κυδωνάτο. Τηλ.: 22980-53615, από € 12 το άτομο. 34

ARTISTE

Ο Χρήστος και ο αδερφός του ο Αργύρης ετοιμάζουν τα καλύτερα μαγειρευτά του νησιού με αποκορύφωμα το κοκκινιστό αρνάκι και τις γεμιστές ντοματοπιπεριές. Σε σοκάκι κάθετο στο λιμάνι, ιδανικό σημείο για να κάνετε χάζι με την περαντζάδα των επωνύμων. Τηλ.: 22980-53517, από € 12 το άτομο.


Α

ΔΙΑΜΟΝΗ ΗΘΟΠΟΙΟΙ ΚΑΙ ΔΙΠΛΩΜΑΤΕΣ

Δωμάτια που έχουν τη δική τους ιστορία σε αιωνόβια κτίρια πνιγμένα σε μπουκαμβίλιες και γιασεμιά. ΜΠΡΑΤΣΕΡΑ Πρώην εργοστάσιο επεξεργασίας σφουγγαριών του 1860 με κυρίαρχα υλικά την πέτρα και το ξύλο. Φωτεινά δωμάτια και σουίτες περιτριγυρισμένα από κήπο με πικροδάφνες, κυπαρίσσια και πισίνα δύο βήματα από το λιμάνι. Τηλ.: 22980-53971, www.bratserahotel.com, από € 154 το δίκλινο.

ΚΑΦΕΣ – ΠΟΤΟ

ΜΕ ΘΕΑ

Brunch με φρέσκους χυμούς, αυγά με μπέικον και σαλάτες στο Il Posto, κεντρικό παρατηρητήριο του λιμανιού. Freddo και people-watching παίζοντας πόρτες στο Porto Fino. Δροσιστικό frozen strawberry daiquiri και η πρώτη τολμηρή, ανοιξιάτικη βουτιά από τα βραχάκια στην Υδρονέτα. Rock Oldies αλλά και mainstream ακούσματα στον Πειρατή που αποτελεί την πιο κλασική αξία των τελευταίων 30 χρόνων. Μοχίτο με chill out, jazz και ethnic ακούσματα στο Amalour, σε υδραίικο αρχοντικό του 1800. Ελληνική μουσική ως το πρωί στο Saronicos με την βάρκακαναπέ στην είσοδο. Ελληνικά χιτάκια στο κατάμεστο από νεολαία εσωτερικό του Nautilus ή στα τραπεζάκια στο μόλο, δίπλα στα καϊκάκια.

ΟΡΛΟΦ Κάτασπρη διπλωματική κατοικία που έχτισε πριν 2 αιώνες ο Ρώσος Ορλόφ. Έπιπλα παλιάς υδραίικης τέχνης στα δωμάτια και πρωινό στον κήπο με τα γιασεμιά και τις μπουκαμβίλλιες. www.orloff.gr, από € 160 το δίκλινο με πρωινό.

Must do HYDROUSSA Δωμάτια με κινηματογραφική ιστορία αφού στα κρεβάτια του κοιμήθηκαν η Έλλη Λαμπέτη και η Σοφία Λόρεν ενώ στους χώρους του γυρίστηκαν σκηνές από το «Παιδί και το Δελφίνι» και «Το Κορίτσι με τα Μαύρα». Αυλή με λεμονιές και πολύχρωμα λουλούδια . Τηλ.: 22980-53580, www.hydroussahotel.gr, από € 72 το δίκλινο με πρωινό.

■ Να απολαύσετε τη θέα όχι από ένα αλλά τρία στέκια δίπλα δίπλα: Ναυτικός Όμιλος, Σπηλιά και Υδρονέτα. ■ Να απολαύσετε την πιο καραμελάτη crème brulée στη ρομαντική Βεράντα. ■ Να προμηθευτείτε τα καλύτερα αμυγδαλωτά από το ζαχαροπλαστείο του Τσαγκάρη, σ’ ένα απ’ τα δρομάκια που βγαίνουν στο λιμάνι. ■ Να περπατήσετε στον παραλιακό δρόμο που ενώνει το καμίνι με τον Βλυχό ενώ οι πιο αθλητικοί θα πάτε στο μοναστήρι του Προφήτη Ηλία σε μια ελαφριά ανάβαση μιάμισης ώρας. ARTISTE 35


ROMANTIC ESCAPE

Ετοιμάζουμε για εσάς ένα ρομαντικόό ημερολόγιο στη πόλη που θα μπορούσε να έχει γεννηθεί ο έρωτας, το Παρίσι.

Ο ΕΡΩΤΑΣ ΣΤΑ ΧΡΟΝΙΑ ΤΗΣ DOM PÉRIGNON H SUPERIOR ΣΟΥΙΤΑ ΤΟΥ THE FIVE HOTEL Με εξωτερικό Jacuzzi για δύο στη μικρή βεράντα με τις κόκκινες chez-longue. Θα ζητήσουμε να μας σερβίρουν εκεί το πρωινό μας: café Mariage Frères με άρωμα φουντούκι και brioche από τη boulangerie ‘de Monge’. Διεύθυνση: 3, rue Flatters, τηλ.: 0033 143317421, www.thefivehotel.com, τιμές: από € 251 η σουίτα.

ΠΙΚ-ΝΙΚ

Στην κρυμμένη από τους τουρίστες Place des Vosges, στo Marais. Θα προμηθευτούμε τα απαραίτητα από το ατμοσφαιρικό, σαν χωριό, νησάκι St.-Louis: κατσικίσιο τυρί Mâconnais και λευκό κρασί Sancerre του 2006 από το La Ferme Saint Aubin ( 76, Rue Saint-Louis-en-l’Ile) και λαχταριστή quiche με κολοκύθα από τη διπλανή Βoulangerie St-Louis.

36

ARTISTE

Η ΒΕΡΑΝΤΑ ΤΗΣ ΓΑΜΗΛΙΑΣ ΣΟΥΙΤΑΣ ΤΟΥ FOUR SEASONS Στον 8ο όροφο, με την πιο ρομαντική θέα στο νυχτερινό Παρίσι και τον φωταγωγημένο πύργο του Άιφελ. Το καλύτερο μέρος για να απολαύσουμε τη ροζέ Dom Pérignon του 1996 με την ελαφριά γεύση πράσινου μήλου που μας περίμενε στη σουίτα μας. Διεύθυνση: 31, avenue George V, τηλ.: 0033 149527000, www.fourseasons.com/paris, τιμές: από € 2.170

PRIVE ΔΕΙΠΝO

Καθισμένοι αντικριστά στους βελούδινους καναπέδες του Le Coupe Chou, με φιλετάκια σολομού μαριναρισμένα σε λάδι φουντουκιού, τρυφερό μοσχάρι bourguignon και mille feuille για επιδόρπιο. Διεύθυνση: 9 & 11, rue de Lanneau, τηλ.: 0033 146336869, τιμές: μενού € 28,50 το άτομο.


Paris a ΠΡΩΙΝΟ ΞΥΠΝΗΜΑ ΣΤΗ DELUXE ΣΟΥΙΤΑ TOY RITZ

ΒΟΛΤΑ

Στα πέτρινα δρομάκια της Μονμάρτης, ανάμεσα στα σπίτια με τα ανθισμένα περβάζια, σταματώντας για λίγο για να χαζέψουμε τη jazz μπάντα στη Place du Tertre. Από την κατάλευκη βασιλική της Sacré Coer, στην κορυφή του λόφου, θα δούμε αγκαλιασμένοι τον ήλιο να βάφει το Παρίσι με μελιές αποχρώσεις.

Με τον ήχο από το κελάηδισμα των πουλιών της Place Vendôme, χαβιάρι Sevruga και σαμπάνια με την ετικέτα του ξενοδοχείου. Διεύθυνση: 15, Place Vendôme, www.ritzparis.com, τηλ.: 0033 143163030, τιμές: από € 1.040 η deluxe σουίτα.


ΕΝΑΛΛΑΚΤΙΚΗ ΔΙΑΜΟΝΗ

ΑΠΟ ΤΑ ΣΠΛΑΧΝΑ ΤΟΥ ΒΟΥΝΟΥ

White river cottages

Πέτρινος παραδοσιακός οικισμός, αλλά όχι φολκλόρ, χτισμένος στην έξοδο ενός φαραγγιού, σε μια απόκρημνη πλαγιά πάνω από την κοιλάδα του Άσπρου Ποταμού στην νοτιανατολική Κρήτη. Εδώ θα καταλάβετε πως όλες οι ανέσεις του κόσμου συμπυκνώνονται σε ένα ζεστό, πέτρινο πεζούλι το απόγευμα. Ένα γραφικό χωριουδάκι σε μια απομονωμένη κοιλάδα στην νοτιοανατολική ακτή της Κρήτης, στο Λασίθι που έχει διασωθεί από την σύγχρονη ανάπτυξη. Μια γειτονιά που όπως και το χωριό του Αστερίξ έχει αντισταθεί στην επιθετική εισβολή του μαζικού τουρισμού. Πριν από χρόνια στα πέτρινα σπιτάκια των White River Cottages έβρισκαν καταφύγιο οι αγρότες που μάζευαν ελιές, μέχρι που εγκαταλείφθηκαν και αγοράστηκαν από τον Βαγγέλη Μαυράκη, οικονομολόγο από το Ηράκλειο, ο οποίος τα ανακαίνισε και τα μετέτρεψε σε παραθεριστικές κατοικίες. Τώρα, προσφέρουν όλες τις ανέσεις για αυτούς που ψάχνουν καταφύγιο από το θόρυβο των αστικών κέντρων, τους σύγχρονους αναχωρητές. Ηρεμία και γαλήνη βασιλεύει εδώ ψηλά. Η τριγύρω περιοχή πνίγεται στο πράσινο και προσφέρεται για πεζοπορία και βόλτες με ποδήλατο, έχοντας ως ιδιαίτερο χαρακτηριστικό την τοπική χλωρίδα, ελιές, φτέρες, κάκτους, μεταξύ άλλων και πολλά είδη ορχιδέας, αρκετά σπάνια και χαρακτηριστικά της Κρήτης. Τα δεκατρία σπιτάκια σκαρφαλώνουν στο λόφο ανάμεσα 38

ARTISTE

σε ελαιόδεντρα, χαρουπιές, πεύκα και ανθισμένες πικροδάφνες. Το γύρω περιβάλλον, ειδυλλιακό και απόλυτα ταιριαστό με το άψογο μίνιμαλ στιλ στο εσωτερικό τους. Έξω βαριές ξύλινες πόρτες με τεράστια παλιά κλειδιά και ασβεστωμένοι πέτρινοι τοίχοι μέσα στους οποίους εισβάλουν τα βράχια. Στο εσωτερικό τους, ταβάνια με ξύλινα δοκάρια, πέτρινο πάτωμα, παλιά σαν γλυπτά τζάκια (σε μερικά σπίτια), απλά ξύλινα έπιπλααντίκες από τα γύρω χωριά, χτιστά κρεβάτια, με πολύχρωμα υφαντά καλύμματα και μεγάλα αφράτα μαξιλάρια.

ΔΙΑΜΟΝΗ Στην διάθεση σας μικρά σπιτάκια-στούντιο που χωρούν ένα ζευγάρι και τα πιο μεγάλα με διπλή κρεβατοκάμαρα και ένα-δυο επιπλέον μονά κρεβάτια στο σαλόνι. Τα μπάνια είναι ευρύχωρα, η κουζίνα εξοπλισμένη με όλα τα απολύτως απαραίτητα σκεύη, υπάρχει κλιματισμός (ζεστό και κρύο), ανεμιστήρες, τηλέφωνο, σίδερο ακόμη και χρηματοκιβώτιο. Οι αγροικίες μεταξύ τους είναι τελείως ανεξάρτητες ενώνονται όμως με πέτρινα μονοπάτια και σκαλοπάτια. Η πέτρα μπορεί να κυριαρχεί, αλλά το σκηνικό καθόλου ψυχρό, αλλά παραδοσιακό, δεν υποκύπτει στο φολκλόρ. Ανέσεις λίγες και λιτές, αλλά κάτι παραπάνω από αρκετές. Στολίδι του καταυλισμού η πέτρινη πισίνα με ξαπλώστρες, τραπεζάκια και αστραφτερές άσπρες ομπρέλες στα πέριξ της. Ετοιμάστε μόνοι το πρωινό σας και απολαύστε το στις πριβέ βεράντες των διαμερισμάτων κάτω από τις φυλλωσιές των δέντρων. Οι βεράντες των σπιτιών στην πάνω γειτονιά έχουν θέα μέχρι και θάλασσα, οι υπόλοιπες βλέπουν στον κάμπο του Άσπρου Ποταμού. Το μέρος ενθουσιάζει και τα παιδιά, καθώς υπάρχει άφθονος χώρος για παιχνίδι. Για ό, τι επιπλέον χρειαστείτε ζητήστε το από την αξιαγάπητη ολλανδέζα Iris van Κaay, αυτή θα σας κανονίσει, αν το θελήσετε ακόμη και θεραπεία shiatsu από τον σύζυγο της, τον Amnon, στο σπίτι σας.


ΦΑΓΗΤΟ Όλες οι κατοικίες διαθέτουν τις δικές τους κουζίνες, οι οποίες είναι μικρές αλλά πλήρως εξοπλισμένες: μια μικρή ηλεκτρική κουζίνα, ψυγείο, βραστήρα, τοστιέρα και ότι άλλο μπορεί να χρειαστείτε είναι εκεί από μαχαίρια και τρίφτη μέχρι στίφτη. Οπότε, εδώ μπορείτε να μαγειρεύετε ότι θελήσετε και μετά να στρώσετε τραπέζι στην ιδιωτική βεράντα. Αυτή είναι επίσης, το ιδανικό σημείο για να απολαύσετε το πρωινό σας για το οποίο θα μπορείτε να προμηθευτείτε από το προσωπικό του συγκροτήματος φρέσκο, σπιτικό γιαούρτι με φίνα, πλούσια γεύση, ντόπιο θυμαρίσιο μέλι και χωριάτικα αυγά κατευθείαν από το κοτέτσι. Διάφορα ντόπια υλικά θα μπορείτε να τα προμηθευτείτε από την reception καθώς επίσης και ένα βιβλίο μαγειρικής για να ετοιμάσετε αυθεντικές κρητικές γεύσεις. Για κάτι πιο πολύπλοκο και με ακόμη λιγότερο κόπο θα πρέπει να οδηγήσετε περίπου 1 χλμ. μέχρι την ακτή ή να πάτε με τα πόδια όπου θα συναντήσετε μια σειρά από ταβέρνες και εστιατόρια. Εμείς σας προτείνουμε την ταβέρνα Καλιοτζίνα, λίγο πιο μακριά στο χωριό Κουτσούνας

–ζητήστε από το προσωπικό οδηγίες. Εκεί θα φάτε σε μια οικογενειακή ταβέρνα με σκιερή αυλή με θέα στη θάλασσα κάτω από αρμυρίκια. Στην κουζίνα μαγειρεύουν δυο αδελφές, οι οποίες ξέρουν απ’ έξω τις συνταγές τις γιαγιάς. Οι σπεσιαλιτέ τους γεμιστές ντομάτες και πιπεριές, αρνί αυγολέμονο, ελαφρύ στιφάδο με μοσχάρι και μπόλικα κρεμμυδάκια, ενώ τα ποτήρια σας θα γεμίσουν με ντόπιο κρασί. Εναλλακτική επιλογή, στο χωριό Καλό Νερό (20 χλμ. ανατολικά) θα φάτε σαν βασιλιάδες με θέα τη παραλία Αμμούδι στη Σπηλιά του Δράκου. Δοκιμάστε κουνέλι και πετεινό κρασάτο και για επιδόρπιο δοκιμάστε τις υπέροχες μυζηθρόπιτες στο τηγάνι με θυμαρίσιο μέλι.

ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΕΣ Να παρακολουθήσετε μια συνεδρία shiatsu για να απαλλαγείτε και σωματικά από τα περιττά της καθημερινότητας. Πολλές είναι οι φορές εδώ λαμβάνουν χώρα, σεμινάρια εναλλακτικών θεραπειών από τα οποία αν είστε τυχεροί και δεκτικοί θα έχετε να κερδίσετε κάποια χρήσιμα μυστικά για καλύτερη ζωή. Να περιπλανηθείτε στο Μακρύ Γιαλο, στο ψαρολίμανο με τα αναπαλαιωμένα σπίτια στην προκυμαία με τα μινωικά και ρωμαϊκά σημάδια να μην έχουν σβηστεί ακόμα από το χρόνο σε διάφορες γωνιές της περιοχής. Να κολυμπήσετε σε όλες τις κοντινές παραλίες. Δυτικά θα βρείτε αμμουδιές και πολύ κόσμο, ανατολικά περισσότερα βράχια, αλλά θα κερδίσετε σε ιδιωτικότητα. Να κάνετε περιπάτους στη κοιλάδα Πευκί που απλώνεται έξω από την πόρτα σας. Ο κύριος Βαγγέλης θα σας βοηθήσει πολύ σε αυτό, μιας και γνωρίζει την περιοχή σαν τη παλάμη του. Να επισκεφτείτε την Μονή Καψά και να εξερευνήσετε το φαράγγι Περιβολάκια από κάτω. Να πάτε με καραβάκι από την Ιεράπετρα στο πανέμορφο νησί της Χρυσής. Να επισκεφτείτε στα ανατολικά, πέρα από την πόλη της Σητείας, το εντυπωσιακό φοινικόδασος Βάι και το μινωικό ανάκτορο της Ζάκρου. Απέχουν 50-60 χλμ.

Το White River Cottage είναι ανοικτό από τις αρχές Απριλίου έως και τα τέλη Οκτωβρίου. Καλύτερη ίσως εποχή για να το επισκεφτείτε ο Μάιος, για να ξυπνάτε από τα αηδόνια της κοιλάδας.

Διεύθυνση: Μακρύς Γιαλός, Λασίθι, Κρήτη Τηλ.: 2843051120 Τιμές: Από € 77 το δίκλινο ARTISTE 39


ΜΥΣΤΙΚΑ ΝΗΣΙΑ

ΜΥΣΤΙΚΑ ΝΗΣΙΑ Στεριές σιωπής

Δεν υπάρχει λόγος να λοξοδρομήσουμε προς τα μεγάλα νησιά. Ξενιτευόμαστε σε ανέπαφες στεριές της επαγγελίας. Ξυπνάμε μέσα στη νύχτα. Ήρεμοι, επειδή απλά, έχει φεγγάρι. Ναρκωμένοι από το ιώδιο της θάλασσας, έχοντας στα χείλη τη γεύση από το δέρμα του Οδυσσέα. Όλα τα άλλα τα έχει καταπιεί η θάλασσα.

40

ARTISTE


ARTISTE 41


ΜΥΣΤΙΚΑ ΝΗΣΙΑ

ΧΑΛΚΗ

ΑΓΑΘΟΝΗΣΙ

ΔΩΔΕΚΑΝΗΣΑ

ΔΩΔΕΚΑΝΗΣΑ

Υπάρχει μια μυρωδιά καλοκαιριού, που την έχεις ξεχάσει. Το πρωί να βουτάς στην αλμύρα και να τρως τούμπες στις φραγκοσυκιές. Τα απογεύματα να ξεδιψάς με σπιτική λεμονάδα και να ξεροσταλιάζεις στη ποδιά της γιαγιάς για να σου στάξει στο ζυμωτό ψωμί λάδι και ζάχαρη. Το βράδυ να φοράς λευκά κοντά παντελονάκια για να παίξεις κυνηγητό γύρω από το καμπαναριό της εκκλησίας του Αϊ-Νικόλα, μέσα στα στενά, κάτω από τα ξύλινα μπαλκονάκια, μέχρι να φτάσεις στο Κάστρο των Ιπποτών του Αγίου Ιωάννη. Υπάρχει ζωή εδώ και είναι απλή και αυθεντική σαν τα μεγάλα και τα ανέμελα μαθητικά καλοκαίρια. Η μυστική πύλη για επιστροφή στο παρελθόν βρίσκεται στα παγωμένα νερά της μικροσκοπικής παραλίας Φτενάγια.

Κουλουριάζεται στην αγκαλιά της τούρκικης γης. Για να ρίξεις άγκυρα εδώ, πρέπει να έχεις απαντήσει σε όλα τα υπαρξιακά σου προβλήματα. Να τα έχεις βρει με τον εαυτό σου. Η μάσκα σου θα είναι διάφανη. Θα σε αναγνωρίζουν ακόμα κι αν δεν σε ξέρουν. Οι κάτοικοι εδώ περνούν τη ζωή τους σαν τους γλάρους πάνω στις ξέρες. Εδώ καταλαβαίνεις ότι ο άνθρωπος, εμφανίστηκε τελευταίος στο πάρτι της γης (και δεν είναι αυτός που έφερε το κέφι). Ποιος τον έχει ανάγκη, αν Dj είναι η θάλασσα, μαέστρος ο ουρανός, οικοδεσπότης ο βράχος και πυροτεχνήματα οι μετεωρίτες γύρω απ’ τη χλωμή πανσέληνο.

ΔΙΑΜΟΝΗ Xiona Art Hotel

ΔΙΑΜΟΝΗ Καμίτση Μαρία Δώδεκα περιποιημένα, λιτά δωμάτια σε όμορφη αυλή με λουλούδια, δίπλα στη θάλασσα. Πληροφορίες: Τηλ.: 22470-29003-4, από € 50 το δίκλινο.

Δωμάτια χρωματιστά, σικάτα, με μοβ πεταλούδες, ριγέ λεπτομέρειες και καλλυντικά με μαστίχα στα μπάνια. Από τις βεράντες θαρρείς ότι μπορείς να βουτήξεις κατευθείαν στη θάλασσα. Κατά το σούρουπο ανεβαίνεις στην ταράτσα για παγωμένο τσάι. Πληροφορίες: Τηλ.: 22460-45244, www.hionaart.gr, € 130 το δίκλινο με πρωινό μέχρι 31/8, € 100 από 1/9.

Γιαμέου Θεολογία

Βίλα Λιλίτσα

Με ντόπιους πελάτες, στο κέντρο του Μεγάλου Χωριού. Η Ειρήνη παραπονιέται ότι οι επισκέπτες δεν ανεβαίνουν προς τα εκεί. Της κάνουμε τη χάρη και σε αντάλλαγμα μάς κερνά ντόπιο κατσικάκι γεμιστό με ρύζι. Πληροφορίες: Τηλ.: 22470-29054, από € 4 τα κυρίως.

Πετρόχτιστη παραδοσιακή κατοικία που μπορεί να φιλοξενήσει μέχρι πέντε άτομα. Αγαπημένη μας γωνιά η πεζούλα με τις άνετες μαξιλάρες κάτω από τη σκιά μεγάλης ξύλινης ομπρέλας. Η μαμά Λιλί και η κόρη Ειρήνη θα σας υποδεχτούν με ένα καλάθι καλούδια: από καφέ και ζάχαρη, μέχρι Hansaplast και είδη ραπτικής. Πληροφορίες: Τηλ.: 22460-45384 & 6977 086972, από € 120.

ΦΑΓΗΤΟ ΦΤΕΝΑΓΙΑ Πάνω στην παραλία Φτενάγια ακούγεται rock ‘n’ roll από την ομώνυμη ταβέρνα. H Ρούλα έχει πάντα έτοιμο φρέσκο χταπόδι, καλαμάρια και σουπιές. Το «αρμυρό» ψάρι (παστή μαρίδα ή παλαμίδα) μάς ήρθε στο λάδι. Δεν λείπουν τα χαλκίτικα μακαρόνια και το ντόπιο αρνί (ή κατσίκι) στο φούρνο με πατάτες. Πληροφορίες: Τηλ.: 22460-45384 & 6945 998333, € 6 το αρμυρό μαζί με καραφάκι ούζο. 42

ARTISTE

Πεντακάθαρα δωμάτια στο τέρμα της παραλίας πάνω από τη θάλασσα. Τέσσερα έχει υπό την ευθύνη της η κυρία Θεολογία, τρία -πιο καινούργια- η κόρη της, Ειρήνη. Πληροφορίες: Τηλ.: 22470-29006, € 40 το δίκλινο.

ΦΑΓΗΤΟ ΕΙΡΗΝΗ


Ο ΓΙΩΡΓΟΣ Στη σκιερή αυλή του, ο Γιώργος, ο μερακλής, φτιάχνει πλούσια κακαβιά με ό,τι ψάρι του φέρουν τα ντόπια καΐκια. Όλα τα κρέατα προέρχονται από τη στάνη του. Τα κατσικάκια τα κάνει λεμονάτα, ενώ το χοιρινό και το κουνέλι κοκκινιστά με πατατούλες χειροποίητες. Πληροφορίες: Τηλ.: 22470-29064, € 15 η ψαρόσουπα, € 6,50 το κουνέλι.

ΣΥΜΗ

ΔΩΔΕΚΑΝΗΣΑ Την κοσμοπολίτικη αύρα της Σύμης την ψηλαφείς όταν, λίγο πριν αρχίσει να σουρουπώνει, αναχωρούν τα καραβάκια με τους ημερήσιους επισκέπτες από τη Ρόδο. Είναι η ώρα που τα αστραφτερά κότερα δένουν στο λιμάνι. Επιστρέφουν από τις δυσπρόσιτες παραλίες με τα διάφανα νερά. Από τις σκάλες τους κατεβαίνουν, καλοβαλμένοι μαυρισμένοι Γάλλοι και Ιταλοί. Η Σύμη τούς υποδέχεται ντυμένη με τα καλύτερά της χρώματα. Φρεσκοβαμμένη. Τρώγοντας γαριδάκι με τα χέρια κρυφακούμε κουβέντες για πολιτική, τέχνη και μόδα. Μην απορήσεις αν αυτός στο μεγάλο, απομονωμένο τραπέζι

σού θυμίζει τον Σίλβιο Μπερλουσκόνι. Είναι αλήθεια ότι αποχωρίζεται συχνά τις αμαρτωλές βίλες στον ιταλικό Νότο για τούτο το μακρινό νησί. Απομακρυνόμαστε από όλα αυτά. Προτιμούμε την παρέα του αρμυρισμένου γεράκου που βουτάει σφουγγάρια στη θάλασσα.

ΔΙΑΜΟΝΗ Opera’s House Γοητευτικά παλιομοδίτικα, νεοκλασικά διαμερισματάκια με βεράντες που σκανάρουν τον οικισμό του Γιαλού. Τα απογεύματα πίνουμε παγωμένο τσάι με φέτες λεμονιού ανάμεσα στα παρτέρια με τις φτέρες και τα λουλούδια του κήπου Πληροφορίες: Τηλ.: 22460-72034, www.symioperahouse.gr, € 75 το δίκλινο με πρωινό.

Iapetos Village Δίπλα στους φοίνικες του μπαρ απολαμβάνουμε τη δύση του ήλιου με Pina Colada, πριν βρούμε καταφύγιο στην σοφίτα της διώροφης μεζονέτας μας. Πληροφορίες: Τηλ.: 22460-72777, www.iapetos-village.gr, € 96-136 το δίκλινο στούντιο, € 116-156 η μεζονέτα για δύο άτομα.

ARTISTE 43


ΜΥΣΤΙΚΑ ΝΗΣΙΑ

ΦΑΓΗΤΟ ΜΑΝΟΣ Αγαπημένο spot των VIP. Γαρίδες, φούσκες, πίνες, καραβίδες, νυχάκι, χτένια, χταπόδια, λαβράκια βγαίνουν όλο χυμούς από τα κάρβουνα του Μάνου. Ήρθαμε γιατί είχαμε ακούσει πολλά για το εξαιρετικό σπινιάλο (φούσκες και πίνα σε άλμη). Πληροφορίες: Τηλ.: 22460-72429, 693 2381764, € 40-60 το άτομο.

Ο ΜΕΡΑΚΛΗΣ Ο κύριος Σωτήρης μαστορεύει γαελλόπιτα (από αθερίνα), πιταρούδια (σαν ρεβιθοκεφτέδες) και φυσικά γαριδάκι συμιακό. Φαγκρί, λούτσος και χταπόδια ρίχνονται στο κάρβουνα. Πληροφορίες: Τηλ.: 22460-71003, € 6 η γαελλόπιτα, € 55 το κιλό το φαγκρί.

ΓΑΥΔΟΣ

ΚΡΗΤΗ

Κανείς δεν νοιάστηκε για τον καημό της Καλυψώς. Τα φώτα όλα στην Πηνελόπη. Με το δέρμα αλατισμένο, αναζητούμε τις πλεξούδες της στις σπηλιές, να μας κρατήσουν αιχμάλωτους για πάντα. Εδώ, στο τέλος του κόσμου. Με μόνο soundtrack τον ήχο του κύματος και το θρόισμα των κέδρων της χαμένης Εδέμ που χορεύει μόνο με τον ήλιο. Διακαής πόθος να διορθώσουμε τ’ άδικο. Άλλωστε η Οδύσσεια, όπως και η αμαρτία, είναι για μας περισσότερο αίσθηση, γεύση, δικαιοσύνη.

ΔΙΑΜΟΝΗ Σαρακίνικο Studios & Villas Πλήρως εξοπλισμένα δωμάτια πάνω στη χρυσή παραλία Σαρακίνικο. Τριγύρω κέδροι, μπουκαμβίλιες, πιθάρια με βιολέτες και πέργκολες. Όταν ο ήλιος κουρνιάζει στο Λιβυκό, το ρακί ρέει άφθονο και συνοδεύει περίφημα το κατσικάκι που έχει λιώσει σχεδόν στο ξυλόφουρνο. Πληροφορίες: Τηλ.: 28230-42182, www.gavdostudios.gr, € 60 το δίκλινο με πρωινό.

Αρκαλάκης Νίκος Δίκλινα και τρίκλινα δωμάτια στο Σαρακίνικο, με εστιατόριο ακριβώς απέξω που σερβίρει υπέροχο φαγητό. Πληροφορίες: Τηλ.: 28230-42120, € 25 το δίκλινο.

ΦΑΓΗΤΟ ΚΑΝΤΙΝΑ ΜΕ ΨΑΡΙΑ Η μαμά Νεκταρία γνωρίζει καλά την τέχνη της σχάρας και ψήνει στην εντέλεια ροφούς και συναγρίδες. Ο υιός είναι 44

ARTISTE

περήφανος για την αστακομακαρονάδα της, που μαγειρεύεται μόνο όταν βγάλουν αστακό τα δίχτυα. Πληροφορίες: Καραβέ, τηλ.: 698 4606894, € 6 τα κυρίως.

ΜΕΤΟΧΙ Ψάρια, αστακοί, καραβίδες και γαρίδες και για το τέλος παραδοσιακή παχούντα, γαυδώτικο γλυκό από ημιώριμο κριθάρι που ψήνεται σε παραδοσιακό ξιλόφουρνο και σερβίρεται με μέλι, λάδι ή ζάχαρη. Και το ραδιόφωνο να παίζει τη Μάγκισσα του Στελλάκη Περπινιάδη. Πληροφορίες: Σαρακίνικο, τηλ.: 694 5796978, 28230-42458, € 12-15 το άτομο.

ΚΑΣΤΕΛΟΡΙΖΟ

ΔΩΔΕΚΑΝΗΣΑ

Ταξίδι-ψυχοθεραπεία στο νησί όπου όλες οι πόρτες είναι ανοικτές. Ξυπνάς από την αλμυρή ανατολή, ανοίγεις το ξύλινο, κόκκινο παντζούρι και ανάβεις το πρώτο


τσιγάρο της ημέρας. Ο καπνός του χορεύει στον πρωινό άνεμο. Κατεβαίνεις για να πιεις ρετσίνα με τους Ροδίτες οικοδόμους που έχουν έρθει για δουλειές και κάνεις χάζι τους νεόπλουτους, καμαρωτούς Τούρκους με τα χρυσά ρολόγια και τα βαριά μπεγλέρια που πουλάνε μούρη στην προκυμαία. Τους αφήνεις στη φασαρία και τα ιδρωμένα κοστούμια τους και κάνεις βουτιά στις Πλάκες για αχινούς. Τους τρως επιτόπου με μπόλικο λεμόνι και μια φέτα ζυμωτό ψωμί. Το καρπούζι κρυώνει στα κρύα νερά, στον ίσκιο του βράχου. Το Καστελόριζο κάνει delete στα σκουπίδια της μνήμης και αφήνει χώρο και ενέργεια για νέα, πρωτόγονα παραμύθια.

ΔΙΑΜΟΝΗ Poseidon Apartments Ευρύχωρα δίκλινα, εξοπλισμένα με A/C, τηλεόραση και θερμοσίφωνα, 20 μόλις μέτρα από εκεί που σκάει το κύμα. Δείτε την ανατολή από τα μπαλκονάκια τους και μετά κατεβείτε να γλυκαθείτε με στραβό (σιροπιαστό με γέμιση

καρύδι) από τα χεράκια της μαμάς Χρυσαφίνας. Ζητήστε δωμάτιο στην ολοκαίνουργια πτέρυγα. Πληροφορίες: Τηλ.: 22460-49257, 22460-49243, www.kastelorizo-poseidon.gr, € 90 το δίκλινο τον Αύγουστο, € 65 τον Σεπτέμβρη (με πρωινό).

Villa Casarma Μας τράβηξε την προσοχή με του βγήκαμε από το πλοίο. Μπορντό, υπερυψωμένο νεοκλασικό στα δεξιά του λιμανιού. Με ήσυχο σκιερό κήπο και κοινόχρηστη κουζίνα. Πληροφορίες: Τηλ.: 22460-49370, € 45 το δίκλινο.

ΦΑΓΗΤΟ ΤΑ ΠΛΑΤΑΝΙΑ Στην σκιά του πλάτανου, η γλυκυτάτη κυρα-Βαγγελιώ και οι κόρες της μαστορεύουν εξαιρετικό μουσακά, γαριδάκι πιλάφι και χταπόδι στιφάδο. Τέλειος μεζές για το κρασάκι οι ντόπιοι ρεβιθοκεφτέδες. Γλυκαθήκαμε με χειροποίητο σικαλάκι και σπιτικό γιαούρτι. ARTISTE 45


ΜΥΣΤΙΚΑ ΝΗΣΙΑ

Πληροφορίες: Τηλ.: 22460-49206, € 9 το χταπόδι, € 5 οι ρεβιθοκεφτέδες.

ΛΑΖΑΡΑΚΗΣ Γυαλιστερά γιοτ αράζουν μπροστά του για να χορτάσουν οι καπεταναίοι με τηγανητό γαριδάκι, που ο Λάζαρος νοστιμίζει με καυτερή κόκκινη πιπεριά. Εξαιρετική μακαρονάδα με κολοχτύπες και φρέσκος τόνος μαγειρευτός. Πληροφορίες: Τηλ.: 22460-49370, € 10 ο τόνος.

ΨΑΡΑ

ΒΟΡΕΙΟΑΝΑΤ. ΑΙΓΑΙΟ Να πας σαν προσκυνητής, έτοιμος να χάσεις την καρδιά σου για να την ξανακερδίσεις. Μια χούφτα ήρωες μένουν εδώ, περιμένοντας κι άλλους. Φτάνουν υποψιασμένοι για να υψώσουν το ανάστημά τους απέναντι στο χρόνο. Αθάνατος κι αυτός, γαντζωμένος στους βράχους. Δεν γλιτώνει. Γκρεμοτσακίζεται κάθε φορά που κάποιος καινούργιος μπαίνει στο λιμάνι. Κάθε φορά που κάποιος έρχεται χωρίς να ανησυχεί για τίποτα, φέρνοντας μαζί του μονάχα μια ντάνα βιβλία. Ανάμεσα τους και οι τρεις τόμοι του “Δρόμοι της Ελευθερίας” του Ζαν-Πολ Σαρτρ. Φεύγοντας θα έχει μάθει να ζει πραγματικά ελεύθερος και, αν το ξεχάσει, τα Ψαρά θα βρίσκονται πάντα εκεί για να του το θυμίζουν.

ΔΙΑΜΟΝΗ Ψαρά Βόρεια του οικισμού, δεκαπέντε πλήρως εξοπλισμένα, λιτά δωμάτια γύρω από ψηλά δέντρα που σχηματίζουν φυσικό φράχτη. Ο σκιερός κήπος του, ησυχαστήριο. Συντροφιά μάς κρατά η χαρούμενη Δέσποινα που ξέρει το νησί σαν την παλάμη της. Πληροφορίες: Τηλ.: 22740-61180, € 55 το δίκλινο.

Ρεστάλια Πέντε πλήρως εξοπλισμένα διαμερίσματα κοντά στο λιμάνι. Όλα έχουν θέα, αλλά προτιμήστε αυτά του δεύτερου ορόφου όπου σας ξυπνά το πρωί ο αλμυρός αέρας. Πληροφορίες: Τηλ.: 22740-61201, € 45 το δίκλινο.

ΦΑΓΗΤΟ ΔΕΛΦΙΝΙΑ Ο κυρ-Μανώλης μαγειρεύει εδώ και είκοσι χρόνια στο λιμάνι των Ψαρών σπιτικά πιάτα από ντόπια υλικά: φασολάκια, κολοκυθάκια, μπριάμ. Ρίχνει και ψάρια στη σχάρα. Ό,τι βγάλει ο γιαλός. Οι ντόπιοι ξέρουν ότι εδώ είναι το βασίλειο της αστακομακαρονάδας. 46

ARTISTE


Πληροφορίες: Τηλ.: 22740-61352, € 6 όλα τα μαγειρευτά, € 65 το κιλό η αστακομακαρονάδα.

ΣΠΙΤΑΛΙΑ Στις πέτρινες βεράντες του δοκιμάσαμε αστακό με κριθαράκι και ντόπιο κατσικάκι γεμιστό με ρύζι και συκωτάκια. Το μεράκι του κυρ-Δημήτρη έχει μετατρέψει το παλιό λοιμοκαθαρτήριο σε γοητευτική ταβέρνα σχεδόν μέσα στη θάλασσα. Πληροφορίες: Τηλ.: 22740-61377, € 16 η μερίδα το κατσικάκι, € 60-70 το κιλό ο αστακός.

ΛΕΙΨΟΙ

ΔΩΔΕΚΑΝΗΣΑ Εκεί που δεν περιμένουμε να βρούμε τίποτα συναντάμε ηλιοκαμένους Ιταλούς να ετοιμάζονται για ψαροτούφεκο. “Ερχόμαστε εδώ γιατί βρίσκουμε ό,τι θέλουμε: καλό κρασί, καταγάλανα νερά και τεράστιους σαργούς. Το νησί το ανακαλύψαμε τυχαία πριν από τέσσερα χρόνια με το ιστιοπλοϊκό. Από τότε, η θάλασσα-μάγισσα μας προκαλεί να ταξιδεύουμε και να ξενιτευόμαστε”. Η ησυχία είναι τόσο ARTISTE 47


ΜΥΣΤΙΚΑ ΝΗΣΙΑ

απόλυτη που ακούμε τα κουδούνια των ζώων και τους ψάλτες της Παναγίας από την άλλη της Χώρας. Νιώθουμε ότι βρίσκεται σε εξέλιξη μια ιδιότυπη Θεία Λειτουργία. Περπατάμε ανάμεσα σε καλαμιές, σε μυστικά λιμάνια και αρχαίες πόλεις. Κοινωνούμε στα ταβερνάκια των ναυτικών με γλυκό, μαύρο νάμα – το ντόπιο κρασί που κάποτε απολάμβανε και ο Ποντίφικας.

ΔΙΑΜΟΝΗ Νηρηίδες Λευκά κυβόσπιτα με μπλε παραθυρόφυλλα σε αγρόκτημα που μοσχοβολά βουκαμβίλιες και βασιλικούς. Η μεζονέτα μας έχει το όνομα μιας εκ των Νηρηίδων: Γαλάτεια. Αγαπήσαμε τα στολισμένα στο χέρι καπέλα (στους τοίχους πάνω απ’ τα κρεβάτια), τα λευκά σκαλοπάτια και την ήρεμη δροσερή βεραντούλα μας. Παρέα μας κρατάει η κυρία Πόπη, άτυπη ξεναγός του νησιού, η οποία μας κερνά κουραμπιέδες, ξεροτήγανα και ντόπιο ανάμα (δίπλες τυλιχτές). Πληροφορίες: Τηλ.: 22470-41291, 697 4468265, www.niriedes.com, € 130 το δίκλινο (Αύγουστο), € 90 (Σεπτέμβριο).

48

ARTISTE

Αφροδίτη Εικοσιοκτώ λευκά-μπλε studio και διαμερίσματα. Δίπλα στη θάλασσα, στην παραλία Λεντού, πέντε λεπτά από το λιμάνι των Λειψών. Όλα γίνονται με την προσωπική φροντίδα της οικογένειας Μαυράκη. Μην αρνηθείτε να συμμετάσχετε στα γλέντια που γίνονται το βράδυ στο café. Πληροφορίες: Τηλ.: 22470-41000-2, www.hotel-aphroditi.gr, € 60 με πρωινό.

ΦΑΓΗΤΟ ΝΙΚΟΣ ΚΑΙ ΛΟΥΛΗ Στέκι των πιστών των Λειψών και των ντόπιων ψαράδων. Χταποδάκι τρυφερό, καλή καρδιά, κουβέντες του Νίκου και ουζάκι μέχρι το πρωί. Πληροφορίες: Τηλ.: 22470-41356, € 10-15 το άτομο.

Ο ΚΩΣΤΑΣ Η ταβέρνα πέρασε από το πατέρα στους γιους. Μετά τις βουτιές στον Πλατύ Γιαλό, αναλαμβάνουμε δυνάμεις με αθερινούλα ψιλή, φρέσκο γαλέο, ξιφία και κατσικάκι κοκκινιστό από τη στάνη τους. Πληροφορίες: Τηλ.: 694 4963303, € 9 ο ξιφίας, € 7 η αθερίνα.


ΚΑΛΑΜΟΣ

ΕΠΤΑΝΗΣΑ

Οι παππούδες λένε ότι ο Κάλαμος ήταν ο βράχος που πέταξε ο οργισμένος Κύκλωπας στον πολυμήχανο Οδυσσέα και τους συντρόφους του. Σαν βουνό μέσα στη θάλασσα. Μονάχο του. Μυρίζει θυμάρι, βασιλικό, δάφνη και στο χώμα του ριζώνουν κουμαριές, σκίνοι, θαλασσινά πεύκα και ροδιές με άγουρους ακόμη καρπούς. Τον Κάλαμο δεν τον ξέρει κανείς. Για να τον συστήσεις σε κάποιον πρέπει να τον γνωρίζεις καλά. Nα ξέρεις ότι μπορεί χωρίς αυτοκίνητο, club και freddo. Να ξέρεις ότι θέλει να ξεφύγει. Ούτε λεωφορείο, ούτε ταξί, μόνο κανένα ποδήλατο και τα αγροτικά της κοινότητας που θα προσφερθούν να σε εξυπηρετήσουν. Εδώ ευλογεί ο Άγιος Δονάτος, μυστικός και αυτός.

ΔΙΑΜΟΝΗ Θεόδωρος Κεραμίδας Νεόκτιστο διαμέρισμα για δύο ή τρία άτομα στη καρδιά της Χώρας, με πλήρως εξοπλισμένη κουζίνα. Εδώ μαγειρέψαμε τα κηπευτικά που μας φίλεψε η γιαγιά Κωστάκαινα. Πληροφορίες: Τηλ.: 26460-91414, € 30-40.

Καλλιρρόη Καρβούνη Περιποιημένα studio στο ήσυχο λιμανάκι του νησιού με μπαλκόνια που καθρεφτίζονται στα ήρεμα γαλαζοπράσινα νερά. Πληροφορίες: Τηλ.: 697 4418258, 26460-91242, € 40-50 το studio.

ΦΑΓΗΤΟ ΑΚΡΟΓΙΑΛΙ Ψάρια κατευθείαν από τις ντόπιες τράτες, σε τραπεζάκια που καθρεφτίζονται στη θάλασσα, στην άκρη του λιμανιού. O κύριος Σπυρογιάννης τα γεμίζει σαργούς, γαύρους και τηγανητά λαχανικά από το μποστάνι που δεν γνωρίζει το εστί φυτοφάρμακο. Εξαιρετικά τα σπιτικά παπουτσάκια Πληροφορίες: Τηλ.: 26460-91358, € 5,50 τα κυρίως.

Η ΒΟΣΚΟΠΟΥΛΑ Πάνω στη βοτσαλωτή παραλία Αγραπιδιά, οι κατσαρόλες του κύριου Κοσμά γεμίζουν με σουπιές και σπυρωτό μυδοπίλαφο, και οι σχάρες με καλαμαράκια, χταποδάκια και γαρίδες (μαγειρεύονται όπως θέλετε εσείς). Οι τσιπούρες δεν θέλουν τίποτα παρά μονάχα αλάτι. Πληροφορίες: Τηλ.: 26460-91403, € 7 το μυδοπίλαφο

ARTISTE 49


ΜΥΣΤΙΚΑ ΝΗΣΙΑ

ΤΗΛΟΣ

ΟΘΩΝΟΙ

ΔΩΔΕΚΑΝΗΣΑ

ΕΠΤΑΝΗΣΑ

“Πού να ‘ναι άραγε αυτά τα παιδιά με τα μακριά μαλλιά”, αναρωτιέται η κυρα-Σοφία στο Παλιό Μεράκι του Μεγάλου Χωριού. Ερχόντουσαν εδώ, μας λέει, με τα μπαγλμαδάκια και τις κιθάρες τους και παίζανε ρεμπέτικα. Όλο το χωριό χόρευε. Ο τόπος σιωπούσε μόνο όταν γυρνούσαν πίσω στις σκηνές τους στην Έριστο. Ξυπνούσαν το πρωί πεινασμένοι για τηλιακό τυρί, μυζήθρα και ζεστό ψωμί. Τα τελευταία χρόνια εγκατέλειψαν τα δέντρα τους, σαν τις μυγδαλιές που (άγνωστο γιατί) δεν ξανάνθισαν ποτέ στο νησί. Τη θέση τους έχουν πάρει σκαφάτοι, που ξέρουν να κρατούν μυστικά. Κατεβαίνουν ξυπόλυτοι για να ξεδιψάσουν με το παγωμένο νερό στον Παντελεήμονα. Μεθούν από τη ρίγανη και το θυμάρι και χορταίνουν με ψιλό κόκκινο γαριδάκι.

Οι Εγγλέζοι έστελναν εδώ τους άρρωστους στρατιώτες για να αναρρώσουν, μια και το νησί φημιζόταν για το καλό του κλίμα. Για τους Ιταλούς είναι ο Φανός, το μόνο φως μεσοπέλαγα. Το φως που θες να λάμψει μέσα σου λίγο πριν το χειμώνα που θα γίνεις τριάντα. Το φως που λάμπει σε ένα απέριττο μισοάδειο ενοικιαζόμενο δωμάτιο όπου το μόνο που ακούγεται είναι το απαλό βουητό του ψυγείου. Στα ράφια του κρατιέται φρέσκια η όρεξη για ζωή. Ζωή που περπατιέται σε χωματοδρόμους με ελαιόδεντρα και πέτρινους σκελετούς σπιτιών. Πίσω μας ένας παππούς έχει από το χέρι το εγγονάκι του. Του το φέρνουν κάθε χρόνο από την Αθήνα για να γνωρίσει το καλοκαίρι.

ΔΙΑΜΟΝΗ Sea View Το ξενοδοχείο του Παναγιώτη και της Σέβης λειτούργησε πέρυσι για πρώτη φορά. Αγαπήσαμε τη σουίτα με τις πορτοκαλί κουνουπιέρες και τις πολύχρωμες λινές κουβέρτες και κάναμε όνειρα κάτω από τις μεγάλες υφασμάτινες ομπρέλες στις μεγάλες βεράντες. Πληροφορίες: Τηλ.: 22460-44427, 693 2293281, www.seaview-tilos.gr, € 85 το δωμάτιο (φιλοξενεί ως 3 άτομα).

Ilidi Rock Hotel Φωλιασμένο μέσα στο βράχο. Διαμερίσματα με κουζίνα και κρεβάτια υπερυψωμένα που κοιτάνε προς τη βεράντα, για να βλέπουμε τη θάλασσα χωρίς να χρειάζεται να σηκωθούμε. Πληροφορίες: Τηλ.: 22460-44293, 697 8117740, € 80 το δίκλινο.

ΦΑΓΗΤΟ ΤΟ ΑΡΜΕΝΟΝ Ο Νίκος και η Μπέμπα έχουν βρει το μυστικό της αιώνιας αγάπης. Ετοιμάζουν ροδίτικα πιταρούδια και χοιρινό με πληγούρι, σαλάτα του καπετάνιου με γαρίδες, χταπόδι, τόνο, καβούρι και καπνιστό σολομό. «Για να φεύγουν οι πελάτες με γλυκασιά», όπως λέει η Μπέμπα, τους κερνά γιαούρτι με μέλι ή γλυκό του κουταλιού. Πληροφορίες: Τηλ.: 22460-44134, € 7 η σαλάτα, € 7,50 το χοιρινό.

ΔΙΑΜΟΝΗ Ξενοδοχείο Καλυψώ Δεκατέσσερα λιτά δωμάτια μέσα στο λιμάνι, όλα φροντισμένα με το μεράκι του κύριου Αναστάση, που θα σας αποκαλύψει τις καλύτερες βόλτες στο νησί. Πληροφορίες: Τηλ.: 26630-71578, € 40 το δίκλινο.

Κατέχης Κώστας Ευρύχωρα στούντιο πλήρως εξοπλισμένα, δίπλα από εκεί που ρίχνει άγκυρα το καράβι. Η κυρία Αγαθή φροντίζει κάθε μέρα να έχετε όλα τα απαραίτητα για πρωινό στο ντουλαπάκι της κουζίνας: καφέ, μαρμελάδες, παξιμάδια. Πληροφορίες: Τηλ.: 26630-72157, € 50 το δίκλινο.

Κατέχης Τάσος Ενοικιαζόμενα διαμερίσματα με δύο κρεβατοκάμαρες για οικογένειες ή μεγάλες παρέες 150 μέτρα από την παραλία Άσπρη Άμμος. Πληροφορίες: Τηλ.: 6976 785763, € 80 το διαμέρισμα.

ΦΑΓΗΤΟ NEW YORK Ουζάκια, σουβλάκια, σκορπιός μπουρδέτο και μπουρεκόπιτα από τα χέρια της κυρίας Όλγας. Επιδόρπιο σπιτικός, τραγανιστός μπακλαβάς. Στο λιμάνι. Πληροφορίες: Τηλ.: 26630-71581, € 5 η μπουρεκόπιτα.

ΤΟ ΠΑΛΙΟ ΜΕΡΑΚΙ

ΚΑΠΡΟΚΙΟΣ

Η αληθινή ζωή κάθεται στις ψάθινες καρέκλες του. Η κυρία Σοφία ψήνει μερακλίδικο ελληνικό και χορταίνει τους πεινασμένους με τηλιακό καβουρμά με αυγά. Θα έχετε χάσει πολλά αν δεν δοκιμάσετε το “ξιλιό” (αντεράκια γιαχνί). Πληροφορίες: Μεγάλο Χωριό, τηλ.: 22460-44010, € 5 τα κυρίως.

Η κυρία Μαριέττα μαγειρεύει σαν στο σπίτι της ζουμερό μουσακά, γεμιστά (ζητήστε περισσότερο ρύζι από το ταψί) και σουτζούκια. Προτιμήστε τα τραπεζάκια της αυλής γύρω από τις πετούνιες και τις γαριφαλλιές. Πληροφορίες: Τηλ.: 26630-72266, € 8 ο μουσακάς.

50

ARTISTE


ARTISTE 51


ΚΥΚΛΑΔΕΣ

100 INSIDE STORIES

Εκατό στιγμές που εξαφανίζουν το χρόνο, τον τιμωρούν και τον πετούν χωρίς σωσίβιο στα κύματα των Κυκλάδων. Εκατό σταγόνες που πλημμυρίζουν τα όνειρα και τις αναμνήσεις μας. Εκατό τραγούδια, μυρωδιές, μπουκιές, σελίδες, μέρες, νύχτες και καλοκαίρια σημαδεμένα από βράχους, θυμάρι, φρέσκια ρίγανη και την αλμύρα της Πολυνησίας μας.

52

ARTISTE


1

Ξύπνημα από κοκόρια στα υπόσκαφα Ιλιόφως στη Φοινικιά της Σαντορίνης, με καμπάνες να ηχούν, παιδάκια να παίζουν κουτσό στους δρόμους και ατάραχους παππούδες να πίνουν ράθυμα τον ελληνικό τους. Εδώ θα έχετε γείτονες πραγματικούς Σαντορινιούς, όπως η Σοφία, η ιδιοκτήτρια. Τηλ.: 22860-71886, από € 80 το δίκλινο με πρωινό.

2

Αυγουστιάτικο road movie Μπείτε στο σκληροτράχηλο Wrangler και κάντε τη διαδρομή από την Αγία Άννα της Νάξου (η τη γειτονική Πλάκα) ως τα Καμάρια και τον Αλυκό μέσα από το χωματόδρομο που σχεδόν βρέχεται από την θάλασσα. Αν δεν έρχονται πίσω σας γκαζωμένες γουρούνες, επιταχύνετε και σηκώστε άφοβα σκόνη. Στο cd player τα mariachi των Calexico κι ο αέρας να σας κλέβει το καπέλο για να το χαρίσει στα κύματα.

3

Κρυμμένο από πειρατές και άσχετους, το χωριό Λεύκες στην Πάρο είναι περικυκλωμένο από πεύκα, ευκάλυπτους και ελιές. Ο αέρας μυρίζει ρίγανη και θυμάρι και ο Κωστής έρχεται με το ντάτσουν δυο-τρεις φορές την εβδομάδα για να πουλήσει ζαρζαβατικά στη κυραΜαριώ. Αν έχει καλό καρπούζι θα σας κεράσει μια φέτα. Ακόμη και αν δεν είναι κρύα θα την απολαύσετε σαν αμβροσία στα άσπρα σκαλοπάτια κάτω απ’ την κληματαριά, φορτωμένη άγουρα ακόμη τσαμπιά.

4

Κινέζικο σε ρωμαϊκά ερείπια. Κάντε κράτηση για αρωματική πάπια σετσουάν από μάγειρες που το χειμώνα ζουν στο Χονγκ Κονγκ, στο Αίολος chinese restaurant & sushi bar του Astir of Paros. Τα τραπέζια σχεδόν βουλιάζουν

στην άμμο και oι πέτρινοι τοίχοι που τα περιβάλλουν παραπέμπουν σε ρωμαϊκά ερείπια. Οι καμάρες τους καδράρουν το Αιγαίο και η ανοιχτή οροφή του τον ουρανό. Κολυμπήθρες, τηλ.: 22840-51976, από € 30 το άτομο.

5

Απόσταση από τη ζωή στο ξύλινο κατάστρωμα του γιοτ Prince de Neufchat του Kivotos Hotel. Στη πλώρη του θα ξεχάσετε τα πάντα, στο όνομα του Ανέμου, της Θάλασσας και του διάφανου Chardonnay που αστράφτει στο ποτήρι σας. Ορνός, Μύκονος, τηλ.: 22890-24094, www.kivotosclubhotel.com, από € 450 το δίκλινο με πρωινό.

6

Δείτε το ηλιοβασίλεμα από την πισίνα του Άστρα στο Ημεροβίγλι, όπου το πορφυρό του ουρανού γεμίζει και το ποτήρι σας. Η στιγμή παίρνει ακόμη περισσότερο χρώμα με μεστό, βαθύ κόκκινο Απηλιώτης Σιγάλας και τη σουίτα για βιολοντσέλο αρ. 1 του Γιόχαν Σεμπάστιαν Μπαχ. Τηλ.: 22860-23641, www.astra.gr

7

Για να επιστρέψετε μόνη εμπιστευτείτε την ταραχή γύρω από το Μύλο στο λιμάνι της Πάρου, περιμένοντας το πλοίο. Πάνω στη φούρια της επιβίβασης και μη έχοντας ακπομη πιει καφέ, εκνευρισμός θα υπάρχει έτσι και αλλιώς. Ευκαιρία, λοιπόν, να του αραδιάσετε όλες τις ARTISTE 53


PASSPORT ΚΥΚΛΑΔΕΣ

αιτίες για τις οποίες θέλετε να μείνετε μακριά του. Αν το μετανιώσετε, ρίχνετε όλη την ευθύνη στο Μύλο και ελπίζετε να το αλέσει.

8

Εκτός δικτύου στην παραλία Φωκός, κατά το σούρουπο. Η Kate Bush θα τραγουδά το ηλιοβασίλεμα κι η φωνή της θα σκαρφαλώνει στο σκηνικό της απόκοσμης αγριάδας, ταξιδεύοντας μέχρι τους κορμοράνους που τσαλαβουτούν στην τεχνητή λίμνη. Μύκονος, 11 χλμ. από τη Χώρα. 54

ARTISTE

9

Το ευλογημένο βιολί του παπάΘοδωρή θα χορέψει όλη τη Σίκινο, ντόπιος και ξένους, στο πανηγύρι του Δεκαπενταύγουστου, στη πλατεία της Χώρας. Και οι μακριές τάβλες θα γεμίσουν με όλου του κόσμου τα καλά: φαβοκεφτέδες, αμπελοφάσουλα, ψάρια και θαλασσινά, σικινιώτικο κρασί και ντόπιο γεμιστό κατσικάκι.

10

Εναλλακτική πρόταση γάμου ψηλά, στο εκκλησάκι του Αγίου Γεωργίου στην Ανάφη, εκεί που πάντα λυσσομανά

ο άνεμος. Με τα μαλλιά λυτά και τα ρούχα να θέλουν να ξεκολλήσουν από πάνω σας. Κοινό σας το σκοτεινό πέλαγος, τ’ αστέρια, το φεγγάρι και τα φώτα της Χώρας που σαν δάδες μοιάζουν να ανεβαίνουν προς το μέρος σας. Στο κατέβασμα, η αγκαλιά στο πρώτο μπλε παγκάκι θα σημαίνει “ναι”.

 11

Το φενγκ σούι της φύσης Στην Πολύαιγο, ανάμεσα στη Μήλο και την Κίμωλο. Από την τελευταία ξεκινούν καραβάκια που σας μεταφέρουν στις φυσικές πισίνες του νησιού, που κατοικείται από κατσίκες (εξ ου και το όνομα). Επισκέπτες σαν κι εσάς, οι μονάχους μονάχους που γεννούν στις χρυσές αμμουδιές του τα μωρά τους.


12

Ο χρόνος εξαφανίζεται στην άκρη του γκρεμού που αγκαλιάζει το μοναστήρι της Ζωοδόχου Πηγής στη Σίκινο. Πέφτει στα σμαραγδένια νερά. Θα είναι τυχερός, αν κάποιο πειρατικό υπερεκτιμήσει την αξία του και τον περιμαζέψει.

13

Κολοκυθόπιτα με τα Βρανδεμβούργια κοντσέρτα του Μπαχ Σε τραπεζάκια θαμμένα στην άμμο, κάτω από τα αρμυρίκια του beach bar Q στην Αιγιάλη. Η κολοκυθόπιτα αλμυρή, φτιαγμένη από την Αμερικανίδα Michael-Ann που μένει εδώ 35 χρόνια. Αν είστε τυχεροί, ο Μίμης, ο ιδιοκτήτης, με άψογο στιλ ναυαγού -μακριά μαλλιά και μούσια- θα σας διηγηθεί ιστορίες απ’ τη θαλασσοδαρμένη ζωή του.

Αράξτε στους χτιστούς καναπέδες στο μοναστηριακό εσωτερικό και ακούστε από Thievery Corporation μέχρι Nοuvelle Vague. Αν πεινάσετε, θα φάτε τοστ από παραδοσιακό ζυμωτό ψωμί ψημένο στα ξύλα. Μετά τις δώδεκα μπαίνουν Rolling Stones. Τηλ.: 22810-52592, € 5 η μπίρα.

17

Σπάνιο Ασύρτικο σε τελετή οινογνωσίας κάτω από τις πέτρινες καμάρες του Oinotopos, όπου τέσσερις παραδοσιακές κάναβες μετατράπηκαν φέτος σε κομψά δωμάτια. Για έξτρα απόλαυση, χαρίστε στον εαυτό σας ένα

περιποιημένο Red Wine body μασάζ με εκχυλίσματα σταφυλιών υπό το φως το κεριών. Πύργος Σαντορίνης, τηλ.: 22860-33960, € 1.050 το πακέτο 3 ημερών.

18

Αυθεντικό Βellini στο ένα και μοναδικό τραπεζάκι του Joy στα Ματογιάννια, παρέα με τον Mike -που τίποτα δεν του ξεφεύγει-, χαζεύοντας το πάρτι που περνά από τα σοκάκια. Τηλ.: 22890-24114.

19

Να ξεχάσεις και να ξεχαστείς στο χωριό Γαλίφο, στη Φολέγανδρο, μακριά απ’

14

Για να διαβάσετε την τελευταία σελίδα του «Θάλασσα, Θάλασσα» της Αϊρις Μέρντοχ, επιλέξτε τη βόρεια, απόκρημνη πλευρά του Κάστρου, στην πλατεία της Πούντας στη Φολέγανδρο, που κρέμεται στο χείλος του γκρεμού. Το αγνάντεμα του Αιγαίου από το χάος των 200 μέτρων στα πόδια σας μπορεί να προκαλέσει έναν μικρό ίλιγγο. Γιατρεύεται με καρπουζένια, αγαπημένη γλυκιά πίτα των Κυκλάδων.

15

Τόπος που πιάνει ψυχές, μαζεύει πεταλούδες είναι το καταπράσινο χωριό Ψυχοπιανά, στην Πάρο. Στην κοιλάδα του βρίσκουν καλοκαιρινό καταφύγιο χιλιάδες πεταλούδες. Όλες μαζί μοιάζουν να έρχονται για να προσκυνήσουν στο μοναστήρι του Χριστού του Δάσους.

16

Απογευματινό Prosecco Rosso με Campari και φρέσκο χυμό πορτοκάλι στο Aερινό, στη Χώρα της Σέριφου. ARTISTE 55


ΚΥΚΛΑΔΕΣ

όλα. Εδώ υπάρχουν λίγα ενοικιαζόμενα δωμάτια χωρίς ηλεκτρικό, όπου τη νύχτα θα παίζετε θέατρο σκιών στους τοίχους με φως από τις λάμπες πετρελαίου και τα κεριά, που θα στάζουν αλλά δεν θα σας νοιάζει. Τηλ.: 22860-41069, 41072, € 30 το δίκλινο.

20

Μακαρονάδες σε ανάκλιντρο πάνω στην άμμο Στο beach bar του Κέδρου στη Δονούσα. Μετά τις βουτιές θα χορτάσετε με μακαρονάδα baezana, παραλλαγή της ιταλικής καρμπονάρας, από τα χέρια της κυρα-Μαρίας. Ο Ζαχαρίας κάνει κι αυτός τη δική του υπέρβαση: φτιάχνει μοχίτο με μαστίχα και βασιλικό.

56

ARTISTE

21

Η πιο εξωτική παραλία στη Σύρο είναι το Δελφίνι. Από τη μια πλευρά γυαλίζει σαν ασήμι από το λείο, άσπρο βοτσαλάκι, ενώ από την άλλη αστράφτουν πετρούλες από χαλαζία. Τη χαϊδεύουν πεντακάθαρα, κρύα νερά και της χαρίζουν σκιά οι ψάθινες ομπρέλες. Στη δυτική πλευρά της Σύρου.

22

Κατάδυση για “μαστίγια” στην υποθαλάσσια σπηλιά της Νικουριάς, σε βάθος 20 μέτρων. Εκεί θα δείτε πολύχρωμα σφουγγάρια, γοργονίες -είδος κοραλλιού που θυμίζει μαστίγιο- και αιθέριες “δαντέλες του Ποσειδώνα”. Με καραβάκι από τον Άγιο Παύλο, στην Αμοργό.

23

Η πιο πριμιτίφ παραλία της Σαντορίνης λέγεται Κολούμπο. Πας Δεκαπενταύγουστο και βρίσκεις στη μαύρη αμμουδιά της το πολύ τρειςτέσσερις παρέες. Θα τη συναντήσετε στον παραλιακό δρόμο, 4 χλμ. μετά την Οία. Για να την εντοπίσετε πάρτε μαζί σας έναν ντόπιο. Τα ζεστά νερά οφείλονται στον κρατήρα βατήρα που σιγοβράζει στα 20 μέτρα βάθος. Στα βόρεια του νησιού.

24

Μια ανατολή αξίζει όσο δέκα ηλιοβασιλέματα από το το μοναστήρι της Κοίμησης της Θεοτόκου στη νότια κόχη της Θηρασιάς. Το μοναστήρι θα το συναντήσετε ψηλά,


σκαρφαλωμένο σε λόφο, να επιβλέπει την είσοδο του κόλπου, αλλά και τη Σαντορίνη. Άλλωστε οι δυο τους παλιότερα ήταν ένα.

25

Μια αίσθηση μόνιμης Κυριακής αναδίδεται από τις χρωματιστές πόρτες της Χώρας, στη Δονούσα. Πλανιέται στα γραφικά σοκάκια και αγναντεύει το πέλαγος. Ο νεαρός με την κιθάρα σημειώνει στιχάκια στο πράσινο τετράδιο, με το στριφτό τσιγάρο στο αριστερό τουχέρι. Ελπίζεις να στο αφιερώσει, και το τσιγάρο και το τραγούδι.

26

Ξεφυλλίστε τις κυριακάτικες εφημερίδες κάτω από τον πλάτανο της πλατείας Πιάτσας στη Φολέγανδρο, παρέα με καφεδάκι και λουκούμι με γεύση κανέλα. Στην απέναντι πεζούλα θα πίνει μπίρες το ηλιοκαμένο αγόρι με τα ράστα που γλυκοκοίταζες όλο το πρωί στον Καραβοστάση.

στο χωριό Φιλώτι, σταματήστε και ξεδιψάστε στη πηγή των Αργιών, κάτω από τον ίσκιο του πανύψηλου πλάτανου, συντροφιά με δεκάδες πουλιά που κελαηδούν ευτυχισμένα.

σφαιρικούς βράχους που κατέληξαν εδώ πριν από πολλά πολλά χρόνια από τα σπλάχνα κάποιου ηφαιστείου. Κάποιοι εξημερώθηκαν από τους ανθρώπους και έγιναν σπίτια.

29

Χορέψτε τις μικρές ώρες το Rasputin σαν να μην το έχετε ξανακούσει ποτέ, κάτω από τις ντισκομπάλες της υπαίθριας πίστας του La Luna, δίπλα στο camping της Αντίπαρου. Όλα αυτά μέχρι να ξεμυτίσει ο ήλιος και να διώξει το φάντασμα του Μπίλια, τις φράντζες κοκορίκο και τις βάτες. € 4 η μπίρα.

Τρεχούμενα νερά και πλατάνια στις Κυκλάδες Αν ψάχνετε δροσιά στη Τήνο στους 40 βαθμούς ανεβείτε στο χωριό Καρδιανή, που μοιάζει σαν να έχει έρθει από αλλού. Τρεχούμενα νερά, πανύψηλα πλατάνια και πολλή, πολλή δροσιά. Χαθείτε στα στενά σοκάκια, τρυπώστε σε καμιά μικρή φιλόξενη αυλή και κάντε τάμα στις δυο της εκκλησίες. Μια Καθολική και μια των Ορθοδόξων.

30

Διαβάστε στα παιδιά σας το Μικρό Πρίγκιπα στο μικρό θεατράκι του Βώλακα, στη Τήνο. Το μεσαιωνικό, καθολικό χωριό σε υψόμετρο 284 μέτρα -με όχι πάνω από 40 μόνιμους κατοίκους- είναι διάσπαρτο με πέτρες που μοιάζουν να έχουν πέσει από το ουρανό. Πρόκειται για τεράστιους

31

32

Η καλύτερη διασκευή του cheesecake από την κυρία Πόπης στο Κονάκι, την αυλή που δανείζεται τα θεμέλιά της από το Κάστρο της Σίφνου. Ρωτήστε τη τα υλικά, για να το επαναλάβετε στο σπίτι. Πόσο δύσκολο είναι άλλωστε να βρείτε τραγανό σιφνέικο μπισκότο και γινωμένα φραγκόσυκα; Τηλ.: 22840-33165.

27

Ρακόμελο με Sinatra στο Κοχύλι, το μοναδικό ζαχαροπλαστείο στο κεντρικό δρόμο της Χώρας στο μεγάλο Κουφονήσι. Η γλυκομίλητη αρχιτεκτόνισσα Ρούλα έχει πάντα όρεξη για φιλοσοφίες. Στο τέλος θα σας πείσει να δοκιμάσετε την πλούσια σοκολατόπιτά της. Την επόμενη φορά, θα θυμάται την παραγγελία σας, ακόμη και αν πίνετε διπλό, ελληνικό, γλυκό, με δυο παγάκια.

28

Για να ξαναδιαβάσετε τον Άρχοντα των Μυγών του Γουίλιαμ Γκόλντινγκ, κρυφτείτε στο σπήλαιο του Δία, στο βουνό Ζα της Νάξου, το ψηλότερο των Κυκλάδων. Εδώ, ο μύθος λέει πως ο θεός βρήκε καταφύγιο, κυνηγημένος από το πατέρα του Κρόνο. Επιστρέφοντας ARTISTE 57


ΚΥΚΛΑΔΕΣ

58

ARTISTE


ARTISTE 59


ΚΥΚΛΑΔΕΣ

37

Η καλύτερη σεφνέικη ρεβιθάδα μπαίνει με μπαχαρικά και λεμόνι όλο το βράδυ στο ξυλόφουρνο του Γιώργου Λεμπέση στην παραλία Αποκοφτού και φτάνει στο τραπέζι σας με καππαροσαλάτα και Ροδίτη από το Τύρναβο. Τηλ.: 22840-71295, € 5 η ρεβιθάδα.

38

Spa χωρίς χρέωση στο μοναδικό φυσικό spa των Κυκλάδων, στο χωριό Λουτρά της Κύθνου. Πηγές πλούσιες σε άλατα, ιώδιο, σίδηρο και θείο υπόσχονται να σας κάνουν καινούργιους. Αν φτάσετε με σκάφος, έχετε υπόψη πως στο λιμανάκι του οικισμού λειτουργεί και σταθμός ανεφοδιασμού (τηλ.: 22810-31217).

33

Πρόταση γάμου μέσα στο χτιστό τζακούζι της honeymoon σουίτας του Astarte. Αποκλείεται να σας αρνηθεί κάτω από τον ουρανό από Swarovski που θα λαμπυρίζει πάνω από το κεφάλι σας και τη φωνή του Leonard Cohen να τραγουδά “Dance me to end of love”. Η επόμενη μέρα θα σας βρει αγκαλιασμένους στη πλώρη του γιοτ του ξενοδοχείου, σε privé κρουαζιέρα στις Κυκλάδες. Καλντέρα Ακρωτηρίου, Σαντορίνη, τηλ.: 22860-83388, www.astartesuites.gr, από € 330 η σουίτα.

34

Κόντρες του Δεκαπενταύγουστου Στη μεγάλη γιορτή του καλοκαιριού, όλοι οι κάτοικοι από το Επάνω Κουφονήσι πηγαίνουν με τα καΐκια στο Κάτω, όπου βρίσκεται το ξωκλήσι της Παναγιάς. Μετά τη λειτουργία τρώνε μπουγάτσες, πατατοσαλάτα και φρέσκιες αθερίνες από τα δίχτυα που σηκώθηκαν το ξημέρωμα. Στην επιστροφή, γίνεται

60

ARTISTE

αγώνας ταχύτητας ανάμεσα στα καΐκια για το ποιο θα μπει πρώτο στο λιμανάκι του Κουφονησίου. Αξίζει να το ζήσετε.

35

Το καλύτερο breakfast στη Σέριφο σερβίρεται στου Στράτου, στην Άνω Χώρα. Καϊμακλίδικος ελληνικός, χειροποίητο γλυκό σταφύλι, φρέσκο ψωμί απ’ τον ξυλόφουρνο του Μπαρμπαντώνη και κουβεντούλα με τους ντόπιους, που όλο και κάποια ιστορία για πειρατές και αγίους θυμούνται να σου πουν, βάζοντας και τη δική τους πινελιά στην αφήγηση, έτσι για να νιώσουν κομμάτι της. Τηλ.: 22810-52566.

36

Ο κύκλος με την κιμωλία Χαράξτε ένα κύκλο στη σεληνιακή, λευκή παραλία Πράσσα, στη Κίμωλο, όπου τα βράχια από κιμωλία σημειώνουν στον ουρανό τα όνειρά σας. Πατήστε το play να παίξει το A man on the moon και αφήστε το αποτύπωμα από τα πέλματά σας να αποδεικνύει την παρουσία σας στη παραλία της σελήνης επί γης.

39

Κοινωνία με ρακόμελο «Αμόργιον», κερασμένο απ’ τους καλόγερους, στο μικρό φιλόξενο καθιστικό του μοναστηριού της Παναγίας Χοζοβιώτισσας στην Αμοργό, 300 μέτρα πάνω από την Αγία Άννα. Οι αμαρτίες συγχωρούνται πιο εύκολα με τις λιτές, αλλά πεντανόστιμες μοναστηριακές νερόπιτες.

40

Ξημέρωμα χορεύοντας το My baby just cares for me στο cuban style Cavos café, που έχει για καναπέδες τα ίδια τα τείχη του κάστρου της Σίφνου. Ο Κώστας, ο ιδιοκτήτης, είναι λάτρης της Κούβας αν και δεν έχει πάει ποτέ. Τηλ.: 22840-33883.

41

Ανακαλύψτε πώς είναι η νύχτα χωρίς μπαράκια ή τηλεόραση, διαβάζοντας για δεύτερη φορά το βιβλίο που σημάδεψε τη ζωή σας, στα ενοικιαζόμενα δωμάτια του Jimmy στο ψηλότερο σημείο του Μανωλά, στη Θηρασιά. Τηλ.: 22860-29102, € 35 το δίκλινο.


48

Θα βρεις ή θα χάσεις τον εαυτό σου –πάντα με δική σου ευθύνη- στη διαδρομή από την αρχαία πόλη της Σικίνου προς το μοναστήρι του Αγίου Σπυρίδωνα. Φτάνοντας στον όρμο Καρά, που απλώνεται στο έβγα ενός φαραγγιού, σας περιμένει μια μικρή, παραλία με βότσαλα κάτω από απόκρημνα βράχια. Μετά τη βουτιά, θα θέλατε να έχετε τον Ντέιβιντ Μπόουι με μια κιθάρα να σας τραγουδήσει ξυπόλητος “I never lost control”.

49

Γεμιστοί κολοκυθοανθοί στο Λιβάδι της Ηρακλειάς, στο bar Makuba. Λίγο πριν πέσει η νύχτα -και αρχίσει ο Αντώνης

να μην προλαβαίνει τα μοχίτο- πιάστε θέση για ποικιλία αλλαντικών με λούζα και απάκι και παγωμένη Corona. Όλα τα λαχανικά για τις σαλάτες έρχονται από το περιβόλι. Στο δρόμο από την παραλία στο Λιβάδι, τηλ.: 6976 383306, από € 12 το άτομο.

50

Glam από τα 70s Να πείσετε τον Μπάμπη από το Άστρα να σας πει για τις παλιές καλές εποχές της Μυκόνου της δεκαετίας του ‘70. Τότε που κατέβαινε από τη θαλαμηγό “Χριστίνα”, ο Ωνάσης και η παρέα του για να χορτάσουν με χταποδάκι και μπακιαλαράκια κατευθείαν από τη σχάρα. Τρία Πηγάδια, τηλ.: 22890-24767.

42

Παγωμένο mojitο στο πιο ταξιδιάρικο pool bar της Πάρου Το κουφάρι μιας βάρκας έχει μετατραπεί σε μπάρα δίπλα στην πισίνα του χειροποίητου ξενώνα της ξανθής και δημιουργικής Ανθίππης, που στολίζει καθρέφτες, φτιάχνει ονειροπαγίδες και ζωγραφίζει αναγεννησιακά αγγελάκια στους τοίχους. Κακάπετρα, Παροικιά, τηλ.: 22840-21601, € 100 το δίκλινο.

43

Άφεση αμαρτιών με «μελίκρατον οινόμελον». Κοκτέιλ από κρασί, τσίπουρο, ζάχαρη, μέλι και βότανα, έμπνευση του καθηγούμενου της Ιεράς Μονής Παναγίας της Χοζοβιώτισσας, αρχιμανδρίτη Σπυρίδωνα Δεναξά. Θα το βρείτε στο παντοπωλείο παραδοσιακών προϊόντων Βεκρής στα Κατάπολα και θα το πιείτε παγωμένο, ως digestif. Τηλ.: 22850-71552. ARTISTE 61


ΚΥΚΛΑΔΕΣ

51

Τα φιστίκια του “Γκούφι” (Γιώργου κατά κόσμον) δεν θα χρειαστεί να τα ψάξετε πολύ, θα σας βρουν αυτά. Αποκλείεται να μην περάσει δίπλα από το τραπεζάκι σας στη μυκονιάτικη Μικρή Βενετία, με το αυτοφωτιζόμενο καλάθι του, από το οποίο θα σας προμηθεύσει ξηρούς καρπούς που ταιριάζουν περίφημα ακόμη και με τα πιο “προχώ” κοκτέιλ.

52

Σπιτικό λικέρ με τη μυστική συνταγή της γιαγιάς Πρέκα θα βρείτε στο ομώνυμο παντοπωλείο στη στοά της Αγοράς της Σύρου. Πάρτε για το σπίτι λιχουδιές: παστελαριές, κάπαρη, ζυμαρικά με σαφράν,

χαλβαδόπιτες, λουκούμια Κορρέ και τυριά Σαν Μιχάλη και Σαν Τζώρτζη. Ερμούπολη.

53

Θεραπευτική κοτόσουπα από τα χέρια της Φωτεινής, που μένει ξάγρυπνη μέχρι τις πρώτες πρωινές ώρες στο Γιαβρούτα, στο Γιαλό της Μυκόνου, για να καταπραϋνει το στομάχι σας απ’ το ξενύχτι και τα χρωματιστά κοκτέιλ. Μητροπόλεως 11, τηλ.: 22890-23063, από € 12 το άτομο.

54

Κάντε δώρο το Μάγο του Οζ στο πιτσιρίκι σας από το βιβλιοπωλείο Βιβλιοπόντικας (πρώην Πλάστιγγα) στη Χώρα της Σύρου. Πλέον

στεγάζεται σε παλιό κελάρι, ανάμεσα σε δυο θόλους και ράφια γεμάτα βιβλία. Ο κύριος Γιώργος θα σας ξεναγήσει στο τμήμα με τα μεταχειρισμένα, με σπάνιες εκδόσεις και μεγάλες προσφορές. Άνδρου 10, τηλ.: 22810-79260.

55

Κατσικάκι από την παπαδιά, την κυρα-Ζαμπέτα, στη παραλία του Ρούκουνα, στην Ανάφη. Η χρυσοχέρα μαγείρισσα ψήνει το καλύτερο ψωμί και μαγειρεύει ανάλογα με την δική της όρεξη. Δεν υποτάσσεται σε κανένα μενού, ακόμη και αν είναι το δικό της. Τηλ.: 22860-61206, 6945 927186, από € 12-15 το άτομο.

56

Παραλία για Ροβινσώνες Ο μικρός όρμος Πρασιές στην Ανάφη, στην ακτή όπου ναυάγησαν ο Ιάσονας και οι Αργοναύτες. Ο αέρας μυρίζει θυμάρι, οι πέτρες καίνε κάτω από τις γυμνές πατούσες και η μουσική απαγορεύεται, για να μην ενοχλεί 62

ARTISTE


το σκοπό που ανέμου που γαργαλά τους ασβεστολιθικούς γίγαντες στην ακτογραμμή.

57

Τραγουδήστε με τον Καζαντζίδη της Αμοργού δηλαδή το Γιώργο Νομικό -λίγοι τον φωνάζουν με τ’ όνομά του- στο πιο παλιό καφενείου της Χώρας, το Πάρβα. Μπορεί τα χρόνια να φαίνονται πολλά στο ρυτιδιασμένο πρόσωπό του, αλλά με ένα ποτηράκι ρακόμελο, το βιολί του κελαηδά ζωηρά νησιώτικα και αμοργιανά ρεμπέτικα.

58

Tο απάγκιο του Οδυσσέα Ελύτη Το τάμα για α τα καλοκαίρια και τους χειμώνες του Ελύτη μπορεί να μην έχει ολοκληρωθεί ακόμα, αλλά ένα καντηλάκι πάντα καίει στην Παναγιά την Παντοχαρά στη Σίκινο, δυο βήματα από το μοναστήρι της Ζωοδόχου Πηγής. Εκεί, σε μια γωνιά πλάι στο κύμα που σκάει και σκορπίζει

στον άνεμο, ζήτησε τη γαλήνη ο ποιητής. Ψυχής βάλσαμο και τάμα.

59

Πραγματικά φρέσκο ψάρι θα ψαρέψετε μόνοι σας από τη μικρή λιμνούλα μπροστά στην ψαροταβέρνα του Μάρκου στο χωριό Διβούνια της Μυκόνου. Τηλ.: 22890-71771, 71497, € 80 το κιλό το ψάρι Α’ κατηγορίας.

60

Gucci με ορθοπεταλιές στη Μύκονο Σταματώντας για δοκιμάσετε τις τελευταίες δημιουργίες των Gucci, Dolce & Gabbana, Storm, Moschino και Comete στο κοσμηματοπωλείο Μαριάννα θα ανακαλύψετε ότι δεν υπάρχουν καρέκλες παρά μόνο σέλες ποδηλάτων για να καθίσετε. Αγίου Λουκά 2, Φάμπρικα, τηλ.: 22890-23227.

61

Δεν φεύγεις γιατί δεν φεύγει κανείς Το Αρμενάκι στην Ανάφη έχει δική του ορχήστρα: μπουζούκι, βιολί,

ακορντεόν, κιθάρα, κρουστά. Αν ξέρεις, παίζεις κι εσύ ή μπορείς απλά να χορεύεις μέχρι την πορτοκαλί αυγή και να τραγουδάς ρεμπέτικα με στίχους που γεννήθηκαν από τις ρακές που δεν σταμάτησαν να σε κερνά η διπλανή παρέα. Χώρα, τηλ.: 22860-61234.

62

Μπορεί και να πετύχετε τον Ζαν Πολ Γκοτιέ, ο οποίος έρχεται συχνά στο μυκονιάτικο Katrine’s για το οσομπούκο της κυρίας Κατερίνας. Εμείς πέσαμε πάνω στην Κέιτ Μπλάνσετ. Ματογιάννια, τηλ.: 22890-22169, από € 35 το άτομο.

63

Το πιο «αεράτο» μπαρ είναι ο Μύλος, λίγο πριν από τη Χώρα της Ανάφης. Υπάρχουν νύχτες που θα χρειαστεί να βάλετε πέτρες στις τσέπες για να μην σας πάρει το αυγουστιάτικο μελτέμι. Στην άπνοια θα σας ξεσηκώνουν τα Hit the road Jack και το You shook me all night long. Τηλ.: 22860-61267. ARTISTE 63


ΚΥΚΛΑΔΕΣ

64

Μιλημένοι για τα μαγειρευτά της Σπυριδούλας Στη Λάβα συναντήσαμε αρχιτέκτονες και καλλιτέχνες που τιμούσαν το γεμιστό κρεμμύδι με σπανάκι και ανθότυρο, τα κολοκύθια με γαρίδες και το μυδοπίλαφο. Μεγάλη σταρ η μελιτζάνα γεμιστή με φέτα, κάππαρη, πιπεριές και ανθότυρο. Περίσσα, Σαντορίνη, τηλ.: 22860-81776, € 12 τα κυρίως.

65

Η πιο boho παραλία Στο Λιβάδι της Δονούσας στήνονται τον Αύγουστο πάνω από 100 σκηνές. Οι περισσότεροι γνωρίζονται από προηγούμενα καλοκαίρια, αλλά είναι δεκτικοί στους καινούργιους που έρχονται στην παραθαλάσσια γειτονιά. Στην αρχή θα σας κεράσουν χώρο, μετά κρύα μπίρα και στο τέλος θα σας ρωτήσουν τι cd φέρατε μαζί σας.

66

Το πιο ελαφρύ στιφάδο θα το δοκιμάσετε στο Νικόλα στα Φηρά: παμπάλαιο μαγειρείο με κατσαρόλες όπου πάντα κάτι σιγοβράζει υπό την επίβλεψη του Θωμά Λυκουρινού. Θα σας σερβίρει ο ίδιος ή ο αδερφός του, ο Βασίλης ο

Κεφάτος. Τηλ.: 22860-24550, από € 15 το άτομο.

67

Σαν ποίημα του Εμπειρίκου θα μοιάζει ο βραδινός σας περίπατος στην αριστοκρατική πλατεία Γηροκομείου, στη Χώρα της Άνδρου, με αυτόματα βήματα να σας οδηγούν στο υπερρεαλιστικό, αρχοντικό σκηνικό της.

68

Αυθεντική καρμπονάρα Δύο είναι οι μεγάλες αγάπες του Gianluca της87 τρατορίας Bandanna στον Καλαφάτη της Μυκόνου: η ambient μουσική και η κουζίνα της Τοσκάνης. Από εκεί φέρνει και τα μανιτάρια porcini και guanciale που δίνουν ένταση στην -κακοποιημένη στη χώρα μαςκαρμπονάρα. Τηλ.: 22890-71800, από € 25 το άτομο.

69

Παρανομήστε και πηγαίνετε ακάλεστοι σε καλοκαιρινό γάμο στην Αμοργό, για να σας κεράσουν παστέλι πάνω σε λεμονόφυλλα. Αν δεν πετύχετε κανέναν, το καλύτερο χειροποίητο παστέλι με καβουρντισμένο σουσάμι και μέλι Αμοργού, θα το βρείτε

στο ζαχαροπλαστείο του Νίκου Οικονομίδη στα Θολάρια. Τηλ.: 22850-73343.

70

Η πιο νέα σχάρα της Μυκόνου Στο steak house Uno con Carne (κάπου πίσω από τον Καίσαρη), όπου τα παραδοσιακά κεφτεδάκια της γιαγιάς (με μυστικό μείγμα μπαχαρικών) συναντούν το Τ-bone από αμερικανικό βίσονα με σος μπερνέζ. Πανάχρα, τηλ.: 22890-24020, 6944 479712, 6977 441541, από € 30 το άτομο.

71

Μοντέρνο εναντίον παραδοσιακού Στην Αρχοντούλα, όπου ο Αιγύπτιος Τάρεκ φτιάχνει ψαρονέφρι με σάλτσα από μέλι, ενώ απέναντί του η Καλλιόπη βάζει στο φούρνο ντόπιο κατσικάκι με πατάτες κομμένες κυδωνάτες. Το δίλημμα μεγάλο. Δοκιμάστε κι απ’ τα δυο. Πλάκα, Μήλος, τηλ.: 22870–21384, από € 3 τα παραδοσιακά, € 15 το ψαρονέφρι του Τάρεκ.

64

ARTISTE


72

Το κόστος του αργοπορημένου ξυπνήματος στη Μύκονο είναι να μην προλάβετε ζεστό χωριάτικο ψωμί από το φούρνο Γιώρα, που θεωρείται ο πιο παλιός ξυλόφουρνος των Κυκλάδων. Το κέρδος από το ξενύχτι είναι η αξημέρωτη “αληθινή” τυρόπιτα του κυρ-Νίκου. Νιοχώρι, τηλ.: 22890-27784.

73

All time classic κουκούμπαλλες (κεφτεδάκια γεμιστά με τυρί) στη μοναδική ταβέρνα του οικισμού Χρούσσα, που φιλοξενεί τις καλύτερες κατσαρόλες της Σύρου. Θα έχετε να λέτε και για τα ψητά λαχανικά με μαύρη σταφίδα και το πικάντικο «μπιτιτέλι» με μελιτζάνα και πικάντικο Σαν Μιχάλη. Από € 13 το άτομο.

74

Για να αγοράσετε αξημέρωτα φρέσκια συναγρίδα και σκορπίνες κατεβείτε στην «πούγκα», την ανοιχτή ψαραγορά του λιμανιού της Μυκόνου με τους μαρμάρινους πάγκους και τα σκαλιστά δελφίνια. Αν δεν τα καταφέρνετε μόνοι σας, ζητήστε να σας τα μαγειρέψουν σε μια από τις ψαροταβέρνες του νησιού. Δεν θα σας το αρνηθούν.

75

Ψάχνοντας το κάστρο της Κύνθου μπορεί και να χαθείτε στους χωματόδρομους και τα χωράφια. Ρωτήστε τον ξωμάχο παππού που θα πορεύεται με την μαγκούρα και τις κατσίκες του να σας δείξει το δρόμο. Φτάνοντας στο Κεφαλόκαστρο, στα μεσαιωνικά ερείπια της πρωτεύουσα του νησιού, θα καταλάβετε γιατί πρέπει να ζητάμε πάντα από τον παππού να μας δείχνει τα αμπελοχώραφά του.

76

Πριγκιπικό καϊμάκι στο πιο παραδοσιακό καφενείο της Πάρου μαζί με τους πιο αυθεντικούς παππούδες. Στην πλατεία του χωριού Κώστος με τις καλοαναθρεμμένες γάτες να τρίβονται στα πόδια σας. Τηλ.: 22840-29025.

77

Ό,τι βγάλει η θάλασσα μαγειρεύει ο κύριος Γιάννης στο Βενετσάνο, στο ακατοίκητο Κάτω Κουφονήσι. Θα χορτάσετε με καβουροπίλαφο και κατσικάκι Κέρου (που γίνεται λουκούμι στη γάστρα) και θα γλυκαθείτε στο τέλος με πειραγμένο μιλφέιγ από μπισκότα πτι-μπερ. Κακαβιά και αστακομακαρονάδα θα

βρείτε μόνο όταν φέρουν τα δίχτυα. Τηλ.: 22850-74074, από € 10 το άτομο.

78

Τα πιο σπουδαία θαύματα της Τήνου μετά από αυτά της Παναγιάς είναι τα λιχναράκια και το μελοκάρυδο του κυρίου Μάκη, στο εργαστήριο Μεσκλιέ, πάνω στη παραλία της Χώρας. Η Φραντζέσκα θα σας προτείνει άκρως δροσιστική γρανίτα σοκολάτα για τα ζεστά μεσημέρια. Τηλ.: 22830-22151.

79

Η καλύτερη φρουταλιά της Άνδρου -όπως λένε οι ντόπιοι- με χειροποίητο λουκάνικο και τυρί σερβίρεται στο Μπαλκόνι του Αιγαίου. Όλα τα φαγητά θυμίζουν συνταγές της γιαγιάς, ακόμα και οι φρεσκοτηγανισμένες ξανθές πατάτες. Στο τέλος, η κυρία Μαρία σας κερνά δικό της μυρωδάτο κουραμπιέ που μοιάζει με μπισκότο βουτύρου. Άνω Απρόβατο, τηλ.: 22820-42064, από € 7 τα κυρίως.

80

Θέα στη Σίφνο από την Αντίπαρο Διασχίζοντας όλη την Αντίπαρο, θα πέσετε πάνω στην παραλία Σιφνέικο που ARTISTE 65


ΚΥΚΛΑΔΕΣ

ύψους 500 μ. Και προστατεύεται από πέτρινα πτερίγια (η τιμή είναι διαπραγματεύσιμη).

87

Φυσικό peeling στην πιο άγρια παραλία της Πάρου, τον Καλόγερο. Εδώ θα ανακαλύψετε τις θαυματουργές ιδιότητες του άργιλου (τα βράχια τριγύρω έχουν άφθονο). Τον απλώνετε στο σώμα και το πρόσωπό σας και περιμένετε να στεγνώσει. Μετά κάνετε βουτιά για να ξεπλυθείτε. Το δέρμα σας έχει γίνει απαλό σαν του μωρού.

μετρημένοι στα δάχτυλα έχουν μέχρι τώρα ανακαλύψει. Μείνετε μέχρι το ηλιοβασίλεμα και το βράδυ που θα βγείτε στο Yam, μην αποκαλύψετε το μυστικό της ευφορίας σας.

81

Κυριακή πρωί στην Άνδρο Ξυπνήστε μια φορά νωρίς για να προσκυνήστε στην εκκλησία του Αγίου Γεωργίου, μαζί με τις αρχοντοκυράδες της Χώρας που, κρατώντας τα εγγόνια τους απ’ το χέρι, μαζεύονται για να λειτουργηθούν και να κοινωνήσουν.

82

Αναζητήστε τη Χαρίκλεια -χρόνια μαγείρισσα στους Γουλανδρήδες, τους Πολέμηδες και τους Εμπειρίκουςστη ταβέρνα Τα Σκαλάκια, όπου θα δοκιμάσετε κοτόσουπα του γιατρού που ανασταίνει και πεθαμένους. Χώρα Άνδρου, τηλ.: 22820-22822, από € 15 το άτομο.

83

Δώστε όρκους αιώνιας αγάπης και ας τους πάρει η θάλασσα. Θα προσευχηθεί για αυτούς η Παναγία η Θαλασσινή, λαξεμένη μέσα στους βράχους της Άνδρου για να προστατεύει τους ταξιδευτές. 66

ARTISTE

84

24 hour στέκι Στο πιο κεντρικό σοκάκι στο Χωριό της Κιμώλου, θα βρείτε τη λουλουδιασμένη αυλή της Μελισσάκαινας, όπου όλα τα καθορίζει ο ήλιος - ακόμα και τα φαναράκια λειτουργούν με ηλιακή ενέργεια. Η γλυκιά κυρία Ροζάννα θα σας κεράσει μελισσάκια από οικογενειακή, μυστική συνταγή -μοιάζουν με τυροπιτάκια- και πάστα φλώρα. Τηλ.: 22870-51345.

85

Η αγαπημένη μαγείρισσα του Σωκράτη Κόκκαλη, η κυρία Γεωργούλα, στη ταβέρνα Χοντρός Κάβος θα σας μαγειρέψει και θα πει κι ένα τραγούδι. Η ιεροτελεστία έχει ως εξής: ο κύριος Μιχάλης επιστρέφει με βρεγμένα μπατζάκια και την ψαριά της ημέρας, την οποία παραδίνει στη Γεωργούλα. Όταν όλα μπουν στην κατσαρόλα και το τηγάνι, εκείνη πιάνει το μικρόφωνο και σκαρώνει τραγουδάκια. Πάνω Κουφονήσι, τηλ.: 22850-71707, από € 12 το άτομο.

86

Η άγνωστη παραλία της Αμοργού Βρείτε τον κύριο Αντώνη στην Αιγιάλη και ζητήστε του να σας πάει με το καϊκάκι στην παραλία Σπάρτι που σχηματίζεται από τεράστιο βραχώδες βάραθρο

88

Αράντιστα βερίκοκα και μυρωδικά από το μποστάνι της κυρίας Χρύσας στο Δράκο, σε ένα από τα έξι πριβέ τραπέζια πάνω στα βραχάκια της παραλίας. Εμπιστευτείτε το γοητευτικό Νίκο που θα σας προτείνει σουπιές με πιπεριές, ούζο και ελιές στην κατσαρόλα. Μυλοπότας, Ίος, τηλ.: 22860-91281, από € 15 το άτομο.

89

Ανάμεσα σε δύο στενά, με δύο εισόδους Καθίστε στις παραδοσιακές ψάθινες καρέκλες του Δίπορτου και αφήστε τον κύριο Μανώλη να σας περιποιηθεί με χταποδάκι καλοτηγανισμένο και σβησμένο με ξύδι και δροσερό γιαουρτολέμονο. Πλάκα, Μήλος, τηλ.: 22870-23259, από € 11 το άτομο με κρασί.

90

Οι πιο νόστιμες καβουρομάνες συχνάζουν στην ψαροταβέρνα του Αρίστου, χαζεύοντας τα ιστιοπλοϊκά που δένουν στην πολύβουη μαρίνα στο Βουρκάρι. Ιδανικό σημείο για να γνωριστείτε με τους σκίπερ τους. Τζια, τηλ.: 22880-21171, € 20-25 το άτομο.

91

Η καλύτερη αστακομακαρονάδα της Πάρου μαγειρεύεται από την Αννούλα στις


κουζίνες του Δαμιανού, δίπλα στα ψαροκάικα στο λιμανάκι του Αμπελά. Τηλ.: 22840-51057, από € 25 το άτομο.

92

Απ’ όλα τα θαύματα ανώτερο είναι ο άνθρωπος Στο χωριό Αλυκή, στο δρόμο προς το αεροδρόμιο της Πάρου, θα συναντήσετε τον Μπενέτο Σκιαδά, ψαρά, μηχανικό, λατόμο και σιδηρουργό, μα πάνω από όλα καλλιτέχνη. Στο Μουσείο Κυκλαδικής Λαογραφίας του εκθέτει μικρογραφίες πλοίων και κτιρίων κυκλαδικής παράδοσης. Ζητήστε να σας δείξει το πλοίο της αρχαίας Θήρας, την Κερύνεια και τον περιστεριώνα της Τήνου. Είσοδος € 2, ανοικτό από 9.30 π.μ.-2 μ.μ.

93

Πιστοί στα λουκάνικα της Τήνου. Θα τα βρείτε στη Δροσιά, να δίνουν θαύμαγεύση στη φρουτάλια της κυρίας Ειρήνης. Το μαγαζί “δροσιά” όνομα και πράγμα. Ειδικά αν έχει φεγγάρι και βλέπουμε τη θάλασσα από ψηλά. Κτικάδος, τηλ.: 22830-21070, από € 12 το άτομο.

94

Στήστε αντίσκηνο κάτω από αρμυρίκια, στην παραλία Γάνεμα, με αφράτη άμμο και βότσαλο, στη νότια Σέριφο. Βουτιά στα κρυστάλλινα νερά και τρως χωριάτικη με αλμυρή κάπαρη και μυτζήθρα στη ταβέρνα του Γιώργου (τηλ.: 22810-52441, € 5 τα κυρίως). Παλιότερα αν δεν είχες μηχανή ή τζιπ θα γύρναγες πίσω με το αυτοκίνητο κουδουνίστρα, τώρα όμως τα τροχοφόρα φτάνουν σχεδόν μέχρι τη θάλασσα.

95

Μη φοβηθείτε την κάθοδο προς την παραλία Τσιγκράδο της Μήλου. Εδώ μπορεί να συναντήσετε την Αλίκη του

παραμυθιού ή την Emily the Strange αργά το απόγευμα να ψάχνουν πώς θα κοιμηθούν στις μικρές σπηλιές. Πρωί πρωί θα κάνουν μακροβούτια στα τυρκουάζ νερά που αστράφτουν από τον περλίτη. Στα νότια του νησιού.

δώσει την ειδική ποικιλία τσαγιού Mariage Frères για ice-tea και θα σας προτείνει παραδεισένια χειροποίητη πραλίνα από τη βελγικής σοκολατερί Wittamer, για να επιβραβεύετε τα πιτσιρίκια σας. Ν. Περιφεριακος, Ευαγελιστράκι, τηλ.: 22890-27003.

96

Το πιο value for money παϊδάκια Κάθε χρόνο στο Χριστόφορο, με τραπεζάκια κάτω απ’ τις φουντωτές μουριές, λίγα μέτρα απ’ την αμμουδιά, στις Ποίσσες της Τζιας. Πολύ καλά και τα μαγειρευτά του (σουτζουκάκια, γιουβέτσι), από τα οποία όμως δεν μένει ούτε μπουκιά για το βράδυ. Τηλ.: 22880-22455, από € 10-15 το άτομο.

97

Χειμώνα στο Μπαλί, καλοκαίρι στη Μύκονο Αυτή είναι η ζωή του Λουκά Δούκα, ιδιοκτήτη του El Pareo στη Μύκονο. Καθόλου δύσκολη. Υφαίνει καφτάνια το χειμώνα με την τεχνική του μπατίκ και τα αφήνει να τυλίξουν τα καλοκαίρια σας στο νησί. Μαλαματένιας, τηλ.: 6944 535469.

98

Το φεγγάρι θα βγει κι εσύ θα μετράς τις ώρες μαζί με τον Μπομπ Ντίλαν που μοιράζει τα τραγούδια του σαν τραπουλόχαρτα πάνω στην άμμο, στο Βουτούμι, στους Αντίπαξους. Δεξιά και αριστερά, γκρίζοι κάθετοι βράχοι.

99

Βουτιά στο χρόνο και το φως Κολυμπήστε στα μαύρα βότσαλα της πεντακάθαρης παραλίας στη Ρίβα, στη Θηρασιά. Αν είστε τυχεροί θα διακρίνετε στο βυθό σπασμένα κομμάτια από τα αρχαία που αφθονούν στην περιοχή.

100

Ice tea και βέλγικη πραλίνα Στο Oh! Saveurs της Μυκόνου, η πάντα χαμογελαστή Ελένη θα σας ARTISTE 67


ΚΙΜΩΛΟΣ

ΚΙΜΩΛΟΣ

Αποστασιοποίηση, τώρα

ΕΝΑ ΤΑΞΙΔΙ ΠΟΥ ΚΑΤΕΣΤΡΕΨΕ ΤΗ ΣΥΝΗΘΕΙΑ, ΠΟΥ ΕΠΝΙΞΕ ΤΟ ΟΙΚΕΙΟ ΣΤΗ ΘΑΛΑΣΣΑ, ΠΟΥ ΑΠΟΣΥΝΑΡΜΟΛΟΓΗΣΕ ΚΑΙ ΕΠΑΝΑΔΗΜΙΟΥΡΓΗΣΕ. ΕΝΑ ΤΑΞΙΔΙ ΑΠΟΔΡΑΜΑΤΟΠΟΙΗΣΗΣ, ΔΙΑΚΟΠΗΣ, ΕΠΕΜΒΑΣΗΣ ΚΑΙ ΓΥΜΝΗΣ ΑΛΗΘΕΙΑΣ ΣΕ ΜΠΡΕΧΤΙΚΗ ΣΚΗΝΗ. ΕΝΑ ΤΑΞΙΔΙ ΑΞΙΔΙ ΣΤΗ ΣΤΗ ΚΙΜΩΛΟ. ΚΙΜ ΜΩΛΟ.

68 ARTISTE


ARTISTE 69


ΚΙΜΩΛΟΣ

«Και ο ιδιόρρυθμος δικαστής Άτζακ θα κάνει το πείραμα: βάζει το παιδί στη μέση ενός κύκλου ζωγραφισμένου με κιμωλία και ζητάει από τις δύο μητέρες να το τραβήξουν προς το μέρος τους, πιάνοντας από ένα χέρι η καθεμιά. Όποια νικούσε θα το έπαιρνε υπό την κηδεμονία της.»*

70 ARTISTE

Στον κύκλο με την κιμωλία μπαίνει αυτή τη φορά ένα νησί. Έξω απ’ τον κύκλο η βιομηχανία του τουρισμού, έτοιμη να πέσει πάνω του να το κατασπαράξει. Απέναντί της οι κάτοικοι του νησιού – αυτοί δεν θέλουν να το πονέσουν και γι’ αυτό δεν θα το αγγίξουν, δεν θα προσπαθήσουν να το βγάλουν απ’ τον κύκλο. Και τελικά θα το κερδίσουν. Περπατώντας στα λαβυρινθώδη δρομάκια του Χωριού, που είναι στρωμένα με πλάκες με ζωγραφισμένες καρδιές, αστέρια και φεγγάρια, κατέληξα ότι σε τούτο το νησί ταιριάζει πολύ ο Μπρεχτ. Η Κίμωλος θα μπορούσε να είναι ηρωίδα του, μια και έχει επιλέξει ένα τρόπο διαφορετικό για να κινείται στο βαριετέ του ελληνικού καλοκαιριού: την αποστασιοποίηση. Την αποστασιοποίηση που, όπως λέει κι ο ποιητής, καταστρέφει τη συνήθεια και αποσυναρμολογεί, ενόψει της αναδημιουργίας, της σύνθεσης ενός διαφορετικού κόσμου. Αποστασιοποίηση σημαίνει διακοπή, επέμβαση, έντονη προβολή κάποιου

πράγματος στο φως και παρακίνηση να το ξανακοιτάξουμε. Στην κιμωλία γη επιτύχαμε κι εμείς την αποσυναρμολόγηση για χάρη της δημιουργίας του καινούργιου εαυτού μας. Με την ίδια τεχνική, θελήσαμε να αφαιρέσουμε απ’ τον επί σκηνής προορισμό τη σφραγίδα του οικείου και να τον παρατηρήσουμε από απόσταση. Για να διαπιστώσουμε, εντέλει, πως δεν είναι ο κόσμος μας αυτός. Δυστυχώς. Βέβαια, στην κιμωλία γη, η αποστασιοποίηση μπορεί να αποδειχτεί δύσκολο εγχείρημα. Γιατί είναι δύσκολο να μην επιθυμήσεις να ταυτιστείς με αυτό που συμβαίνει στη σκηνή. Όπου “σκηνή”, μια απείραχτη αμμουδιά κρυμμένη πίσω από αφράτους αμμόλοφους. Πρωταγωνιστές, ένα ζευγάρι. Ένας άντρας και μια γυναίκα. Γυμνοί. Περπατούν ο ένας προς τον άλλο και όταν ανταμώνουν αγκαλιάζονται ήρεμα. Πόσο μπορείς να αποστασιοποιηθείς από μια πρόγευση του Παραδείσου, από ένα


παραθαλάσσιο Κήπο της Εδέμ; Κάθε γωνιά του νησιού με επιβεβαίωσε, αναδεικνύοντας, σαν έργο του Μπρεχτ, τον άνθρωπο. Την Αγγελική που παράτησε δουλειά της στην gallery Ζουμπουλάκη για να αγοράσει ένα κατώι πάνω στην πλατεία του Χωριού, όπου στολίζει καπέλα με κοχύλια, φτιάχνει δαχτυλίδια από βινύλιο και κάδρα από ξύλα που ξεβράζει η θάλασσα. Τον κυρ-Πέτρο, το βοσκό, μοναδικό -μαζί με την κυρά τουκάτοικο της Πολυαίγου. Τον Μπέρναρντ, τον Αμερικάνο -δεν μιλάει ελληνικά, μόνο “φέτα” ξέρει να λέει-, που τον φέρνει κάθε καλοκαίρι στο νησί η Κιμωλιάτισσα γυναίκα του. Κάθε μέρα παίρνει το λεωφορείο και απομονώνεται στα Πράσα. Δεν κολυμπάει. Δροσίζεται μονάχα από

τον αέρα και κυνηγάει ξυπόλητος στη χοντρή άμμο τα χειρόγραφα ενός μυθιστορήματος που όλο του αλλάζει το τέλος. Την Κική που, από τότε που πάτησε το τακούνι της στην Κίμωλο, ξέχασε την πατρίδα της στην Αιτωλοακαρνανία – χρόνια τώρα της κάνει μούτρα η μάνα της. Τον Μανώλη που ήρθε μαζί με τη Δήμητρα για free camping έχοντας τη ίδια καβάτζα εδώ και χρόνια, αλλά θα επιστρέψει στην Αθήνα μόνος, γιατί η Δήμητρα δεν βολεύτηκε κάτω από τα αλμυρίκια της Αλυκής και την πήρε ο άνεμος. Την Ευδοκία, που ήρθε ολομόναχη με την παιδική της σκηνή, η οποία δεν άντεξε στα μποφόρ και κατέληξε η Ευδοκία να κοιμάται στο κατώι του κυρ-Φερντινάντου στο Χωριό. Την οικογένεια από τη Γερμανία που ήρθε κρουαζιέρα από τη Μήλο και επέστρεψε

μονάχα για να πάρει τα μπαγκάζια της και να γυρίσει στη Γερμανία. Και τους ίδιους τους Κιμωλιάτες, φυσικά: μια χούφτα ανθρώπους που περπατούν ή καβαλούν τα γαϊδούρια τους κάτω απ’ τις ασβεστωμένες καμάρες του Χωριού και εξαρτούν την καθημερινότητά τους από την ένταση του ανέμου και τη λαμπρότητα του ήλιου. Όλοι τους αγωνίζονται και φαίνεται αυτό στις ρυτίδες τους, στην αγωνία τους για το χειμώνα που θα ‘ρθει. Ακούγεται στη φωνή τους, κρύβεται πίσω από το βλέμμα τους. Γιατί δεν είναι λίγα τα προβλήματα που αντιμετωπίζουν, οι μάχες που δίνουν καθημερινά. Έχουν μόνο ένα ταξί -με γυναίκα οδηγό-, ένα λεωφορείο -vintage της δεκαετία του ‘70- και το χειμώνα ένα μόνο καράβι -και μάλιστα αργό- που πιάνει λιμάνι.

ARTISTE 71


Οι άνθρωποι εδώ παλεύουν με τη φύση, αλλά και με την ταυτότητά τους, με αυτό που είναι στην πραγματικότητα. Άλλωστε “μονάχα η πραγματικότητα μπορεί να μας μάθει πώς την πραγματικότητα ν’ αλλάξουμε”. * Και η δική τους πραγματικότητα είναι όντως διαφορετική από τη δική μας. “Δεν φοβάμαι τους διαόλους του ΔΝΤ, θυμιατίζω κάθε πρωί”, μου είπε η κυρα-Χριστίνα, ενώ σκούπιζε τη αυλή της με μια αχυρένια σκούπα. “Φοβάμαι περισσότερο αυτούς που τους άφησαν να ‘ρθούν και αυτούς δεν τους θέλω στο νησί μου”. Στην Αλυκή, πάνω από ένα πιάτο “ξινό” -ντόπιο πικάντικο τυρί- και μια κανάτα τσίπουρο, ο κύριος Γιάννης Κανάς διαπίστωσε ότι το μυστικό της Κιμώλου διαδίδεται. “Τρία τηλεοπτικά κανάλια ήρθαν φέτος για γυρίσματα στο νησί και όλα σχεδόν τα καταλύματα είναι γεμάτα. Είναι το πρώτο καλοκαίρι που είμαστε όλοι γεμάτοι και τον 72 ARTISTE

Ιούλιο”. Αυτό δεν είναι κακό, άλλωστε ακόμα και ο Μπρεχτ διεκδίκησε μια καριέρα στο Χόλιγουντ. Και η Κίμωλος έχει τη στόφα χολιγουντιανής παραγωγής. Έχει εξωτικά κάδρα (Πράσα), έχει υποθαλάσσιες αρχαίες πολιτείες (Ελληνικά), έχει φυσικά γλυπτά (Σκιάδι), έχει υπέροχα μενεξεδιά ηλιοβασιλέματα (Ελληνικά, Μαυροσπήλια), privé νησιά (Πρασονήσι, Πολύαιγος), επικά σκηνικά (Μεσαιωνικό Κάστρο, του Γερονικόλα τ’ Αψηλά), φυσικά spa (Παραλία Αγιόκλημα). Μέχρι σήμερα, όμως, προτιμά τις low budget παραγωγές – πρωταγωνίστρια που ακόμη δεν έχει τυπώσει αυτόγραφα για τους θαυμαστές της. Γι’ αυτό μπορούμε ακόμα ανέμελοι να μένουμε στα υπόσκαφα «γκαράζ» του κολπίσκου της Γούπας. Να παίρνουμε έναν ήρεμο υπνάκο κάτω από το μοναδικό αλμυρίκι στο Κλίμα. Να τσακίζουμε την υπογλυκαιμία με μια πάστα φλώρα στο Στέκι της

Μελισσάκαινας. Να περπατάμε στην ενδοχώρα που μοσχοβολά ξερό θυμάρι. Να πίνουμε ελληνικό με φρέσκο συκαλάκι παρέα με τους παππούδες στο “Λαϊκόν”. Να κλέβουμε σύκα από τις αυλές. Να τρώμε χωριάτικη, κοπανιστή και τηγανιτές πατάτες μετά το μπάνιο και να μας φτάνει. Να κατηφορίζουμε χωρίς φόβο, μεσάνυχτα, με τα πόδια από το Χωριό στην Αλυκή, για να κάνουμε παρέα στους free campers που χορεύουν Specials και Blues Brothers. Να κοιμόμαστε με τα παντζούρια ανοιχτά σε σεντόνια λερωμένα από την άμμο και η πλάτη μας γυμνή, ένας χάρτης που έχει ξεφλουδιστεί από τον ήλιο. “Να πάρεις ένα τηλέφωνο το χειμώνα, να ρωτήσεις τι κάνουμε”, μου φώναξε η Αγγελική από την καμάρα του Art Shop. Θα το κάνω το τηλεφώνημα, μα δεν ανησυχώ για τους Κιμωλιάτες. Άλλωστε μόνο οι “κουρασμένοι χάνουν την μάχη”. * * Στίχοι και αποσπάσματα από έργα και ποιήματα του Μπέρτολντ Μπρεχτ.


∆έκα πράγματα που πρέπει να κάνετε στην Κίμωλο 1. Να κάνετε το γύρο του νησιού και της Πολυαίγου με το θαλάσσιο ταξί του Βαγγέλη που ξεκινά κάθε πρωί -αν το επιτρέπουν οι αέρηδες- από την Ψάθη. Θα σας πάει να κολυμπήσετε σε νερά στο χρώμα του οινοπνεύματος, θα σας κεράσει ρακί και φρέσκους αχινούς και θα σας δροσίσει με μια φέτα από καρπούζι, απ’ το μποστάνι του. Τηλ.: 6972 272111, € 25 το άτομο. 2. Να ξυπνήσετε νωρίς για να

Δε θα σας βρει κανείς, ούτε σήμα στο κινητό δεν θα έχετε.

4. Να δώσετε το καπέλο ή τα σανδάλια σας στην Αγγελική για να σας τα στολίσει με κοχύλια, όστρακα, κομμάτια από βινύλια και ό,τι ξεβράζει η θάλασσα. Θα τη βρείτε στον Κάμπο, σ’ ένα καμαροσκέπαστο παλιό κατώι πίσω από κλωστές, κόλλες και μπαλώματα. Τηλ.: 6973 252518.

προλάβετε ζεστές τις λαδένιες στο φούρνο “Ο Παραδοσιακός”. Αν έχουν τελειώσει, ζητήστε μια φλαούνα, σκεπαστή πίτα με γέμιση από κολοκύθι. Χωριό, τηλ.: 22870-51257.

5. Να συνοδέψετε το τσιπουράκι σας

3. Να περάσετε μια μέρα μακριά από όλα, στην απομονωμένη παραλία Πράσα με τη λευκή, χοντρή άμμο -μέσα έξω- και τα τιρκουάζ νερά.

6. Να δείτε τα “σύρματα” στον

με φρέσκο ψητό χταποδάκι και άλλα μεζεδάκια στο παραδοσιακό “Καφενείο του Μποχώρη”, που θα το συναντήσετε στη συνέχεια του Κάμπου.

οικισμό Γούπα: σπηλιές λαξευμένες στο μαλακό βράχο, στις οποίες οι ψαράδες φυλάνε τις βάρκες τους.

7. Να δείτε την τελευταία πανσέληνο του Αυγούστου από το Σκιάδι. Θα φτάσετε εκεί χρησιμοποιώντας τους χειροποίητους χάρτες των παιδιών του νησιού (θα τους δανειστείτε ή θα τους αγοράσετε από τα μαγαζάκια με σουβενίρ, ακόμη και τα καφενεία). Στην επιστροφή προβολέας το φεγγάρι.

8. Να περπατήσετε τη διαδρομή από την Αλυκή στα Ελληνικά και να κάνετε βουτιά σε όλες τις παραλίες που θα βρείτε στο δρόμο σας.

9. Να δείτε το πιο ωραίο ηλιοβασίλεμα του νησιού από τα Μαυροσπήλια. Ο ήλιος, κυριολεκτικά βάζει φωτιά στη θάλασσα.

10. Να κάνετε βουτιές από τα λευκά βράχια του Καρά, στο τέλος του οικισμού της Γούπας. ARTISTE 73


ΚΙΜΩΛΟΣ

F FO OOD HOTELING H & Άφιξη ΚΙΜΩΛΙΑ ΓΗ Αγρόκτημα στη λευκή παραλία των Πράσων (6 χλμ. απ’ το λιμάνι). Αποτελείται από 4 studios, το καθένα με τα δικά του χρώματα, με όμορφες αυλές, μεγάλους πίνακες με θέματα τις ομορφιές του νησιού, ανθισμένα ποτιστήρια, αιώρες και απομονωμένες σκιερές γωνιές. Όλα με θέα τη θάλασσα, το Πρασονήσι και τη Πολύαιγο. Μας άρεσε: το χωριάτικο πρωινό (στη δημιουργία του οποίου μπορούμε να συμμετέχουμε): αυγά απ’ τις κοτούλες τους, γάλα από τα πρόβατα, λαδένια και τυρένια ψημένες στο φούρνο με τα ξύλα. Συμβουλή: πάρτε μαζί σας τα σύνεργα του ψαρέματος. Το βράδυ, θα ψήσετε την ψαριά σας στο πέτρινο barbecue, πίνοντας απ’ το αγνό κρασί του κυρ-Παναγιώτη. Μην αμελήσετε να δοκιμάσετε το ρυζόγαλο από το γάλα της κατσίκας τους. Διεύθυνση: Πράσα, τηλ.: 22870-51192, www.kimoliagi.gr Τιμή: από € 110 το studio με πρωινό (€ 90 από 1η Σεπτέμβρη)

Άφιξη Ο ΜΥΛΟΣ Ανεμόμυλος του 1852 που μετατράπηκε σε boutique hotel πέντε ολόλευκων δωματίων, με θέα στον ήρεμο κόλπο της Ψάθης. Όνειρο που υλοποίησε ο Στέλιος Λογοθέτης, γιατρός του νησιού επί έξι δεκαετίες. Τα δωμάτια είναι όλα με χτιστό κρεβάτι, λευκά έπιπλα, εσοχές που διατηρούνται από την αρχική

74 ARTISTE

κατασκευή και μικρά μπαλκόνια με χτιστούς καναπέδες. Μας άρεσε: που το πρωινό σερβίρεται και στη βεράντα του δωματίου μας. Συμβουλή: αν θέλετε να βλέπετε θάλασσα, αποφύγετε το δωμάτιο “Απόμερο” που έχει θέα προς το Χωριό. Διεύθυνση: Ψάθη, τηλ.: 22870-51556 www.kimoloshotel.com. Τιμή: από € 120 το δίκλινο με πρωινό (€ 80 το Σεπτέμβρη)

Για να εντυπωσιάσετε ΤΟ ΚΑΣΤΡΟ ΤΗΣ ΚΙΜΩΛΟΥ Όσοι θέλουν να ζήσουν μια πραγματικά αυθεντική εμπειρία Κιμώλου, τότε ιδανική επιλογή είναι να μείνουν μέσα στο Κάστρο της Κιμώλου. Πρόκειται ένα σπίτι που ανανεώθηκε με σεβασμό και μπορεί να φιλοξενήσει μέχρι και 6 άτομα. Οι δύο κρεβατοκάμαρες ανεξάρτητη και μπορεί να χρησιμοποιηθεί από δύο οικογένειες με ένα παιδί η κάθε μία. Insider tip: Οι ιδιοκτήτες μπορεί

να σας κανονίσουν και κρουαζιέρα στα γύρω νησιά ή στις πιο μυστικές παραλίες του νησιού με το ιδιόκτητο γιότ τους. Διεύθυνση: Χωριό, τηλ.: 6936 790999, 26610-24125, www.cycladesliving.gr Τιμές: από € 840 ευρώ την εβδομάδα από 2-4 άτομα

Για ερωτευμένους ΚΙΜΩΛΙΣ Ρομαντικά δωμάτια και σουίτες στο χρώμα της σαμπάνιας, στο δρόμο που ενώνει το λιμάνι με το Χωριό. Το σκηνικό συμπληρώνουν κρεβάτια με αραχνοΰφαντους ουρανούς, σκαλιστούς καθρέφτες και αρωματικά κεριά. Μας άρεσε: τα χειροποίητα pancakes και τα κουλουράκια πορτοκάλι της κυρίας Βασιλικής στον πλούσιο πρωινό μπουφέ, που προσφέρει 15 τουλάχιστον γλυκές και αλμυρές γεύσεις. Σημείο αναφοράς, τα μπαλκόνια με τους χτιστούς καναπέδες και τη θέα στο Αιγαίο.


Συμβουλή: κλείστε τη σουίτα Kimolis και περάστε μια μέρα με βιβλίο (χωρίς να κάνετε τίποτα άλλο) στους χτιστούς καναπέδες της μεγάλης ιδιωτικής βεράντας της, η οποία διαθέτει τραπέζι για πρωινό ή δείπνο με θέα στον κόλπο της Ψάθης. Μείνετε μέχρι να πέσει η νύχτα και να σας ανάψουν τα φαναράκια που τη διακοσμούν Διεύθυνση: Ψάθη, τηλ.: 22870-51612 www.kimolis.com, Τιμή: από € 110 το δίκλινο με πρωινό (από € 95 το Σεπτέμβρη)

είναι το αυτόνομο σπιτάκι κάτω από τα δέντρα, στον κήπο με τους κτιστούς καναπέδες και τις ανθισμένες γλάστρες. Διεύθυνση: Αλυκή, τηλ.: 6972 374229 Τιμή: από € 50 το στούντιο

Για να ξαναπάτε

Μας άρεσε: τα απογεύματα στον ον ήσυχο κήπο, τρώγοντας καρπούζι ύζι με τα τζιτζίκια να μας παίρνουν τα αυτιά. ιά. Συμβουλή: πιάστε κουβέντα με τους ους παπούδες που σταματούν με τα γαϊδουράκια τους για το δεύτερο ελληνικό της ημέρας στο καφενείο που ου είναι μπροστά από τα δωμάτια. Όλο και κάποιο μυστικό θα έχουν να σας πουν για το νησί. Διεύθυνση: Aλυκή, τηλ.: 22870-51340, 6972 496518, www.alikistudios.com Τιμή: από € 40 το στούντιο (€ 25 το Σεπτέμβρη)

ΕΝΟΙΚΙΑΖΟΜΕΝΑ ΓΙΑΝΝΗΣ ΚΑΝΑΣ Ήσυχα, καινούργια studios, ιδανικά για να αδειάσετε το μυαλό σας απ’ ό,τι το βαραίνει. Όλα βλέπουν την παραλία της Αλυκής. Μας άρεσε: που για φτάσουμε στο δωμάτιό μας περνούσαμε σχεδόν μέσα από το μποστάνι τους με τις κολοκύθες, τις ντομάτες και τα ηλιοτρόπια. Συμβουλή: για τις οικογένειες ιδανικό

Με φίλους ΑLIKI STUDIOS Mόλις 100 μέτρα από την παραλία της Aλυκής, με 10 αυτόνομα, πλήρως εξοπλισμένα studios.

ARTISTE 75


ΚΙΜΩΛΟΣ

ΦΑΓΗΤΟ

Ανεκτίμητες στιγμές

Με την παρέα

ΤΟ ΚΥΜΑ

ΕΧΙΝΟΥΣΑ

Μέχρι και ο πρωθυπουργός έφαγε στα τραπεζάκια του πλάι το κύμα. Οι ντόπιοι το ξέρουν ως «τα Μποχωράκια», ενώ το γνωρίζουν και πολλοί διάσημοι που δένουν το κότερό τους μονάχα για την περίφημη αστακομακαρονάδα του, τις κακαβιές και τα ψάρια που βγάζουν οι καϊξήδες της Κιμώλου.

Ντόπιες νοστιμιές σε αυλή με πέργκολα. Στα πιάτα φρέσκος σαργός, γαυράκι και μπαρμπούνι. Στο πλάι, φάβα με καραμελωμένο κρεμμύδι, χωριάτικη “πειραγμένη” με βινεγκρέτ κυθνιώτικης φέτας, και αρωματοπιτάκια με χειροποίητο φύλλο. Για το τέλος, καρότο του κουταλιού της κυρίας Δομινίκης πάνω σε παγωτό βανίλια. Η αστακομακαρονάδα μόνο κατόπιν παραγγελίας.

Μας άρεσε: τα μαγειρευτά της Ρούλας και της Μαρίας, συζύγων των ιδιοκτητών: κορυφαία το ιμάμ μπαϊλντί και το κατσικάκι στη γάστρα. Συμβουλή: αρχίστε το γεύμα με κολοκυθοκάππαρη με αυγό στο τηγάνι, σκορδάτη μελιτζανοσαλάτα και κολοκυθόπιτα. Διεύθυνση: Ψάθη, τηλ.: 22870-51001 Τιμές: € 6,50 το ιμάμ, € 4 η κολοκυθόπιτα

Οικογενειακή ατμόσφαιρα ΣΑΡΔΗΣ Η αστακομακαρονάδα της Μπέμπας είναι διάσημη σ’ όλες τις Κυκλάδες. Εδώ τα τραπέζια γεμίζουν με κολοκυθόπιτες -φυσικά με χειροποίητο, τραγανό φύλο-, αγριοκάτσικο από την Πολύαιγο, ξινό, λαδένιες. Ο γιος Θέμης κερνάει στο τέλος σοκολατόπιτα, μια φέτα καρπούζι και μερακλίδικο ελληνικό. Μας άρεσε: που η Μπέμπα περνάει από όλα τα τραπέζια μήπως και μας λείψει τίποτα. Συμβουλή: από τις σαλάτες διαλέξτε τη σαλάτα του Θέμη, με πράσινα λαχανικά και πορτοκάλι. Διεύθυνση: Αλυκή, τηλ.: 22870-51458 Τιμή: € 12 το αγριοκάτσικο 76 ARTISTE

Μας άρεσε: πριν πάρετε το δρόμο για τις παραλίες του νησιού, ελάτε εδώ για πρωινό (σερβίρεται από τις 9) και ενημερωθείτε για το γλυκό ημέρας. Συμβουλή: αρχίστε το γεύμα με κολοκυθοκάππαρη με αυγό στο τηγάνι, σκορδάτη μελιτζανοσαλάτα και κολοκυθόπιτα. Διεύθυνση: Ψάθη, τηλ.: 22870-51551 Τιμές: € 55 το κιλό το μπαρμπούνι, € 5,50 η σαλάτα

Πατρίς, θρησκεία, οικογένεια ΚΑΛΑΜΙΤΣΙ Δροσερή, φιλόξενη αυλή με καρό τραπεζομάντιλα εκεί που τελειώνουν τα αρμυρίκια της ομώνυμης παραλίας. Όλη η οικογένεια Βεντούρη στη διάθεσή σας. Η Ιωάννα στις κατσαρόλες, ο Δημήτρης που από το καΐκι πιάνει πόστο στο τηγάνι και οι κόρες στο σερβίρισμα. Όλα τα λαχανικά μαζεύονται νωρίς το πρωί από το κτήμα της οικογένειας, πίσω από την παραλία του Δέκα. Μας άρεσε: που οι θαμώνες γίνονται φίλοι: έρχονται και ξανάρχονται και

έτσι όλοι γίνονται μια παρέα. Συμβουλή: αρχίστε το γεύμα με κολοκυθοκμην πείτε όχι στο τρυφερό χοιρινό από το κοπάδι της οικογένειας και τα μαμαδίστικα σουσουτζάκια με χοντρό μακαρόνι. Διεύθυνση: Καλαμίτσι Τηλ.: 6972 226789 Τιμές: από € 10 το άτομο

Ήσυχο δείπνο ΠΡΑΣΟΝΗΣΙ Στο λευκό ορμίσκο των Πράσων, η σχάρα τους ψήνει ζουμερά κρεατικά και οι κατσαρόλες τους δένουν τέλεια τη σάλτσα των κοκκινιστών και των λεμονάτων. Το μυστικό της επιτυχίας τους βρίσκεται στις πρώτες ύλες που χρησιμοποιούν και ειδικά στα κρέατα που είναι δικής τους παραγωγής. Μας άρεσε: οι χοιρινομπουκιές, σπεσιαλιτέ της κυρίας Αργυρώς, και η μελόπιτα με δικό τους ανθότυρο. Συμβουλή: οι ιδιοκτήτες διατηρούν κρεωπολείο στο Χωριό απ’ όπου μπορείτε να κάνετε τις αγορές σας. Διεύθυνση: Πράσα Τηλ.: 22870-51390, 51592 Τιμές: από € 14 το άτομο

Με την ερωμένη ΠΑΝΟΡΑΜΑ Στην πόρτα του κάστρου, σε μπαλκόνι που βλέπει πανοραμικά όλη τη θάλασσα, ο κύριος Μανώλης σερβίρει παραδοσιακά μαγειρευτά, μεζέδες του τηγανιού και ντόπια κρεατικά σε τεράστιες μερίδες. Σπεσιαλιτέ τους ο κόκορας με μακαρόνι που φτάνει για να χορτάσουν δύο άτομα.


Μας άρεσε: το πεντανόστιμο μοσχαράκι που έχει σιγοψήνεται στο φούρνο και σερβίρεται με χρυσαφένιες τηγανιτές πατάτες από το μποστάνι τους. Συμβουλή: επειδή μπορεί να χαθείτε στα στενάκια του Χωριού, ακολουθήστε τις ταμπέλες, που θα σας οδηγήσουν στην πόρτα του. Διεύθυνση: Χωριό, τηλ.: 22870-51531 Τιμές: € 14 ο κόκορας

ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ Κοινότητα: 22870-51218, Αστυνομία: 22870-51205, Αγροτικό Ιατρείο: 22870-51222, Ταξιδιωτικό πρακτορείο: 22870-51000 Πώς θα πάτε: Από το λιμάνι του Πειραιά με πλοίο ή ταχύπλοο της γραμμής Κύθνος-Σέριφος-Σίφνος-Κίμωλος-Μήλος. Το ταξίδι διαρκεί 6-8 ώρες ανάλογα με τον τύπο του πλοίου.

ARTISTE 77


HOTELING

78

ARTISTE


Ατσαλάκωτοι μπάτλερ και αμίλητοι σοφέρ υπογράφουν συνθήκες ευδαιμονίας με χρυσές πένες που βουτούν σε Dom Perignon. Τις γιορτάζουμε με πριβέ cocktail party στο dance floor της πισίνας μας. Στις δέκα πολυτελέστερες σουίτες με θέα το Αιγαίο.

ΣΤΟ ΑΙΓΑΙΟ ARTISTE 79


DELUXE POOL SUITE, ASTRA ΗΜΕΡΟΒΙΓΛΙ, ΣΑΝΤΟΡΙΝΗ Μια βεράντα στην καλντέρα, μπροστά στο πιο δραματικό ηλιοβασίλεμα του κόσμου. Καταστρώνουμε σχέδια για την από εδώ και πέρα ζωή μας με φίνα Moët et Chandon και ζουμερές φράουλες στον πάγο. Δανειζόμαστε τη δροσιά της ολοδικιάς μας πισίνας που ριγεί στο αεράκι. Σώμα και νους εξαγνίζονται με “μασάζ” ρέικι (με ανάλαφρα αγγίγματα) στο queen size κρεβάτι μας. Το μόνο που μας απασχολεί είναι πότε θα νυχτώσει για να μας τυλίξει το σκούρο μπλε του ουρανού και του Αιγαίου. Τότε θα έρθει ο μπάτλερ, να ακουμπίσει στο μαρμάρινο τραπεζάκι της βεράντας μας δυο λευκά πορσελάνινα πιάτα με φαγκρί, γαρνιρισμένο με πουρέ μελιτζάνας κι ένα μπουκάλι ασύρτικο Βαρέλι του Σιγάλα στους 12 βαθμούς Κελσίου ακριβώς. Οι νότες από το Endorphin του Ερίκ Σατί κάνουν τα ψαράκια του Γιώργου Κυπρή στους τοίχους να χορεύουν στο φως των κεριών. Όλη η ζωή μπορεί να μείνει εδώ. Τηλ.: 22860-23641, www.astra.gr

GOLDEN ECHO SUITE, ABOVE BLUE SUITES, ΣΑΝΤΟΡΙΝΗ Ένας ατσαλάκωτος μπάτλερ μπαίνει από τη θολωτή πόρτα. Αφήνει τον ασημένιο δίσκο με το πρωινό μας στο τραπέζι 80

ARTISTE

της βεράντας: πιτάκια και χλωρό τυρί Σαντορίνης σε πορσελάνινα πιάτα και δύο flute με παγωμένη σαμπάνια, που ακόμη αφρίζει. Γλιστράμε από τα σατέν σεντόνια και πατάμε το play στο remote control – το Good Morning των Beatles είναι σαν να γράφτηκε για μας. Τα πάντα γύρω μας -τοίχοι, υφάσματα, έπιπλα- σε λευκό, μαύρο και χρυσό. Απέναντι απ’ το κρεβάτι, ένας σκαλιστός, επιχρυσωμένος καθρέφτης. Το μπάνιο, ένα χρυσό παζλ από ιταλικά μωσαϊκά Sicis και τοιχώματα βαμμένα με την τεχνική του βενετσιάνικου stucco, που τόσο συνηθίζεται εδώ. Αποκορύφωμα της απόλαυσης η σφηνωμένη στην καλντέρα βεράντα με τις λευκές πολυθρόνας και το τζακούζι – υπάρχει και δεύτερο, εσωτερικό, ανάμεσα στις δύο κρεβατοκάμαρες. Ένα ποτηράκι Vinsanto μας βουλιάζει ακόμη περισσότερο στην ευτυχία. Ημεροβίγλι, τηλ.: 22860 - 24644, www.abovebluesuites.com

VIP ATLANTIS, KIVOTOS CLUB HOTEL, ΜΥΚΟΝΟΣ Η ξύλινη γέφυρα μας οδηγεί στο κάτασπρο deck που μοιάζει με κατάστρωμα θαλαμηγού. Ο ήλιος αποσύρεται και τα κεράκια έχουν ήδη ανάψει γύρω την πισίνα. Σοφά τοποθετημένα, μας δείχνουν το δρόμο για το jacuzzi με τα λευκά βότσαλα που βρίσκεται σε ένα από τα


τέσσερα μπάνια. Ο εσωτερικός φωτισμός εντυπωσιακός. Τα σκούρα black lights στο δάπεδο και πίσω από τους πίνακες συνθέτουν ένα φουτουριστικό ναυτικό σκηνικό που θα μπορούσε ν’ ανήκει σε ταινία του Καρ Βάι. Τις πρώτες στιγμές μας στην πιο exclusive σουίτα του Kivotos τις περνάμε στις ξαπλώστρες δίπλα στα τιμόνια και τους ναυτικούς κόμπους, πίνοντας γαλάζιο κοκτέιλ Secret Kivotos Special. Το πρωί μάς βρίσκει στην κουνιστή πολυθρόνα δίπλα στο κρεβάτι ν’ απολαμβάνουμε παγωμένη Louis Roederer Crystal -μια μονάχα από τις 20 επιλογές σαμπάνιας- συνοδεύοντας με Moelleux Chocolate, αφράτο σουφλέ σοκολάτας με άρωμα βανίλιας. Δεν θα το παρακάνουμε όμως με το πρωινό. Αντιστεκόμαστε στο εκμέκ και την πορτοκαλόπιτα, γιατί το σούρουπο θα στρωθεί τραπέζι μόνο για μας στο μόλο της ιδιωτικής παραλίας του ξενοδοχείου, με τουρνεντό από βισώνα ψημένο ροζέ και σος από κόκκους μουστάρδας Dijon. Ορνός, τηλ.: 22890-24094, www.kivotosclubhotel.com

THE ROYAL SUITE, ELOUNDA BEACH, ΕΛΟΥΝΤΑ Όλα αρχίζουν σε μια κούνια που αιωρείται πάνω από τη Μεσόγειο: ένα ποτήρι Dom Perignon, ένα καλάθι με ανανά, μάνγκο και φρούτα του πάθους και το πιάνο να παίζει ιντερμέδια του Johannes Brahms. Η καλοκαιρινή μπόρα μάς διώχνει από τον κήπο, αλλά υπάρχει η ιδανική γωνιά για να απολαύσουμε τη βροχή: η εσωτερική πισίνα με το γυάλινο θόλο. Οι σταγόνες στέκονται πάνω του

ARTISTE 81


HOTELING

82

ARTISTE


και ο αέρας τους δίνει σχέδια δημιουργώντας διάφανα υδατογραφήματα. Τυλιγμένοι στο βελούδινο μπουρνούζι μυρίζουμε τη νοτισμένη γη στο καθιστικό κάτω από το στέγαστρο με τα πανιά δίπλα στην πισίνα. Οκτώ το βράδυ. Η θεραπεύτρια με τη λευκή στολή φτάνει ακριβώς στην ώρα της και μας οδηγεί στο ντιβάνι του μασάζ. Μετά από 45 λεπτά είναι σαν να επιστρέψαμε από κάπου μακριά. Φτιάχνουμε πάγο στο ειδικό μηχάνημα για το τελευταίο martini της ημέρας. Μας περιμένουν τα μεταξένια σεντόνια μας. Με το remote control στο χέρι δημιουργούμε την ιδανική νύχτα. Κλείνουμε τις κουρτίνες, χαμηλώνουμε τα φώτα κι εναρμονίζουμε τις νότες του Brahms με το αεράκι που τρυπώνει από το ανοιχτό παράθυρο. Ελούντα, τηλ.: 28410-63000, www.eloundabeach.gr

ISLAND LUXURY SUITE, BLUE PALACE, ΕΛΟΥΝΤΑ Όλα μοιάζουν να θέλουν να καταλήξουν στην θάλασσα. Αυτός είναι ο προορισμό τους. Δική μας επιθυμία η απομόνωση. Έχουμε πατήσει το κουμπί “Privacy”. Όλα από εδώ και πέρα θα γίνουν διακριτικά. Ακόμη κι ο ασημένιος δίσκος με το πρωινό θα φτάσει χωρίς να το καταλάβουμε στο στρογγυλό τραπεζάκι της πισίνας. Έχουμε σκοπό να περάσουμε σχεδόν όλο το πρωί στο queen size κρεβάτι, μετρώντας τα άσπρα και μαύρα βοτσαλάκια που ντύνουν το κεφαλάρι. Από το dolby surround ακούγεται η Ενάτη του Μπετόβεν. Αφήνουμε τα βαμβακερά σεντόνια μας με εντελώς διαφορετική διάθεση. Διάθεση για cocktail party. Γράφουμε δυο λόγια -μόνο τα απαραίτητα- στους φίλους μας. Όλα τα άλλα θα γίνουν αυτόματα. Περνάμε ώρες στο dressing room, όπου η αντρική παρουσία απαγορεύεται. Υπάρχει άλλωστε ένα ακόμη αποκλειστικά για άντρες. Τελευταία κίνηση ένα facial massage για φυσική λάμψη. Το τζαζ τρίο παίζει ήδη δίπλα από την πισίνα μελωδίες του Miles Davis. Ψηλά τακούνια και γνώριμες φωνές ακούγονται όλο και πιο κοντά. Ο μπουφές ξεχειλίζει νοστιμιές. Το πάρτι έχει αρχίσει. Ελούντα, τηλ.: 28410-65500, www.bluepalace.gr

HEAVEN SUITE, AEGEAN SUITES HOTEL, ΣΚΙΑΘΟΣ

με γαρίδες σχάρας, κουκουνάρι και ντοματίνια. Για κυρίως, ταλιατέλες από σπανάκι με καπνιστό σολομό, σε σάλτσα από μασκαρπόνε, λεμόνι, άνηθο και ρόκα, πιάτο που θα συνοδεύσουμε με λευκό Trebbiano. Ο αθόρυβος μπάτλερ περιμένει υπομονετικά ν’ αδειάσουμε τα πιάτα μας, για να φέρει το επιδόρπιο: αμαρτωλό σουφλέ σοκολάτας με σάλτσα από βατόμουρο και ρόδι. Σκιάθος, τηλ.: 24270-24066, www.aegeansuites.com

JUNIOR POOL SUITE, ANEMI SUITES, ΦΟΛΕΓΑΝΔΡΟΣ Στα στενάκια της Χώρας της Φολεγάνδρου έχεις πάντα την εντύπωση πως θα συναντήσεις ένα παλιό σου έρωτα. Θα ξυπνήσετε μαζί, αγκαλιά στον πάλλευκο καναπέ του καθιστικού της σουίτας σου. Όλο το προηγούμενο βράδυ το περάσατε πίνοντας Βellini, τα οποία έφταναν ασταμάτητα από το pool bar. Τώρα αναλαμβάνετε δυνάμεις με κρέπες παραγεμισμένες με γιαούρτι και φρέσκα φρούτα, σπιτικό τσουρέκι και σπιτική μαρμελάδα φράουλα. Οι ώρες κυλούν στο πέτρινο περβάζι της πριβέ πισίνας που έχει θέα όλο τον Καραβοστάση. Μεσημέρι, δοκιμάζετε μέσα από ιταλικά σερβίτσιa Seletti ραβιόλια με αφρό από σαφράν, λεμόνι και θυμάρι του σεφ Θέμη Παπαδόπουλου. Τα πάντα εδώ έχουν σχεδιαστεί από τον Σταύρο Παπαγιάννη με νεανικό πνεύμα και στιλ μινιμαλιστικό, επηρεασμένο από τη λευκή κυκλαδική αρχιτεκτονική. Όταν φύγει, κάνεις κράτηση στο γήπεδο του τένις για να βελτιώσεις το σερβίς σου. Καραβοστάσης, τηλ.: 22860-41610, www.anemihotels.com

KING MINOS ROYALTY SUITE, ELOUNDA MARE, ΕΛΟΥΝΤΑ Εσύ κι οι φίλες σου. Οι τέσσερίς σας, μόνες. Έχετε αποκλειστικά δική σας τη δροσιά της μεγαλύτερης πισίνας με θαλασσινό νερό σε όλο το resort. Μπροστά, πέρα από το άνετο σαλόνι, τον ιδιωτικό κήπο και τη βεράντα σας, απλώνεται ο ήρεμος κόλπος του Μιραμπέλλο και στο βάθος του ορίζοντα ορθώνονται οι κορφές των βουνών της Σητείας. Το 2.200 τ.μ. Six Senses Spa -βραβευμένο από τη

Μέσα σε jacuzzi χωρητικότητας τεσσάρων ατόμων, σε δροσερή βεράντα από ξύλο τικ, γευόμαστε πανακότα με μαστίχα Χίου σε κουλί φρέσκων, καλοκαιρινών φρούτων. Ναι, η σουίτα μας έχει το όνομα που της αξίζει. Ο αρχιτέκτονας Σωτήρης Μπακόπουλος έχει προσέξει ακόμη και τη μικρότερη λεπτομέρεια, σ’ ένα χώρο όπου τιρκουάζ και γαλάζιο συναντιούνται σε παλέτα από βανίλια. Η ξύλινη βεράντα μας γίνεται πριβέ εστιατόριο με εντυπωσιακή art de la table, όλα σε τόνους του λευκού και του μπλε. Έχουμε ήδη συνεννοηθεί με τον chef για το μενού: τραγανή σαλάτα ARTISTE 83


HOTELING

Sunday Times ως το καλύτερο στον κόσμο- σας φαίνεται χαοτικό. Προτιμάτε το ιδιωτικό σας health club με θέα τη θάλασσα, όπου έχετε στη διάθεσή σας φινλανδική σάουνα, μαρμάρινο χαμάμ και γυμναστήριο. Ολοκαίνουργιες και ανανεωμένες, βουλιάζετε στους αφράτους καναπέδες του καθιστικού πίνοντας frozen zombie. Παραγγέλνετε σαντουιτσάκια με light υλικά και βάζετε στο DVD player με το υπερσύγχρονο σύστημα ήχου το Ο Διάβολος Φοράει Prada. Τhe perfect ladies night. Ελούντα, τηλ.: 28410-68011, www.eloundamare.gr

ROYAL SUITE, CAPSIS HOTEL RHODES, ΡΟΔΟΣ Προσεγγίζουμε με πριβέ ασανσέρ τον VIP όροφο του ξενοδοχείου, εννιά πατώματα πάνω απ’ τη γη. Στο ιδιωτικό check-in μάς προσφέρουν παραδοσιακό ποτό: φρέσκο χυμό λεμονιού αρωματισμένο με μέντα. Στο αντικέ κομοδίνο δίπλα από το queen size κρεβάτι, μας περιμένει ένα καλάθι με ζουμερά ροδάκινα, ανανά, πράσινα μήλα, κεράσια και ροδίτικο κρασί. Πριν εξερευνήσουμε τα πάντα -το πιάνο, το jacuzzi, τα μπουκαλάκια Hermès στο μπάνιο, τα φρέσκα λουλούδια στα βάζα και τις αντίκες που έχουν έρθει από κάθε γωνιά του κόσμου-, διαλέγουμε το πιο αναπαυτικό μαξιλάρι από το pillow menu και παίρνουμε έναν αναζωογονητικό υπνάκο στα καινούργια, custom made στρώματα. Τα παράθυρα ανοίγουν στο Αιγαίο, που τούτη την ώρα ετοιμάζεται να υποδεχτεί τον κουρασμένο ήλιο. Τα τελευταία άγχη του δουλειάς τακτοποιούνται στο σκαλιστό γραφείο. Στην επιφάνεια του φαίνεται να έχουν υπογραφεί σημαντικές συμφωνίες. Οι φάκελοι με τα χαρτιά κλείνουν ερμητικά. Από την ρεσεψιόν μας ειδοποιούν ότι ο σοφέρ μάς περιμένει στην αστραφτερή λιμουζίνα, για να μας κάνει το γύρω του νησού by night. Ιξιά, τηλ.: 22410-25015, www.capsis.com

HONEYMOON SUITE, ROCABELLA ART HOTEL, ΜΥΚΟΝΟΣ Καθώς ο ήλιος βουτά στο Αιγαίο, ανάβουν τα κεριά στα σκαλάκια που μας ανεβάζουν στο jacuzzi της βεράντας. Μόλις έχουμε φτάσει, με το ιδιωτικό jet του ξενοδοχείου. Το vintage ταγεράκι Givenchy μπαίνει στην ντουλάπα. Ξαπλώνουμε με το μαγιό στη σεζλόνγκ. Μ’ ένα δροσερό apple martini στο χέρι, απολαμβάνουμε από ψηλά τη θέα προς τη παραλία του Αγίου Στεφάνου, τη Χώρα και το βραχώδες σκίτσο της Δήλου. Οι δημιουργοί της σουίτας έχουν φανερά εμπνευστεί από την άμμο, τη θάλασσα και τα ασβεστωμένα κυκλαδίτικα σπίτια. Τα διάφανα υφάσματα πέφτουν απαλά, αφήνοντας το φως να κάνει τα παιχνίδια 84

ARTISTE

του. Το αρτιστίκ σκηνικό συμπληρώνουν τα γλυπτά και οι πίνακες στους τοίχους. Αργά το βράδυ ο καλός μας έχει κανονίσει δείπνο για δύο στην παραλία. Την ώρα που ο σεφ ετοιμάζει μπροστά μας al dente αστακομακαρονάδα, ανοίγει το σμαραγδί βελούδινο κουτάκι. Ένα μονόπετρο βγαίνει. Η λάμψη του θα μας ακολουθεί για όλη μας ζωή. Άγιος Στέφανος, τηλ.: 22890-28930, www.rocabella.gr


3 ΑΚΟΜΗ ΣΟΥΙΤΕΣ ΓΙΑ ΝΑ ΖΗΣΕΤΕ ΤΟ ΟΝΕΙΡΟ SANTA MARINA RESORT & VILLAS, Στη σουίτα με ιδιωτική πισίνα δεν χρειάζεται να σηκωθούμε από το κρεβάτι για να δούμε τη θάλασσα. Όρια της θέας η infinity pool και ο θαλασσινός ορίζοντας. Το πρωινό έρχεται στο κρεβάτι, οι βουτιές γίνονται σε ιδιωτική παραλία και, αν βαρεθούμε, το ελικόπτερο μάς πηγαίνει όπου θέλουμε. Ορνός, Μύκονος, τηλ.: 22890-23220, www.santa-marina.gr

ΕLOUNDA PENINSULA Προσεγγίζουμε τη Royal Grand Suite από τη θάλασσα. Εδώ έχουμε στη διάθεσή μας δύο ιδιωτικές θερμαινόμενες πισίνες (εσωτερική γλυκού νερού και εξωτερική θαλασσινού νερού), σάουνα, χαμάμ, όργανα γυμναστικής, και τεράστιους εσωτερικούς χώρους σε τρία επίπεδα που επικοινωνούν με ανελκυστήρα. Συν αυτόνομο δωμάτιο προσωπικού. Ελούντα, τηλ.: 28410-68012, www.eloundapeninsula.com

ELIES RESORT Η Suite Deluxe είναι το ιδανικό σκηνικό για ν’ ανεβάσουμε το avant-garde show του δικού μας καλοκαιριού. Οι παραστάσεις αλλάζουν από την κρεβατοκάμαρα στο living room, με κοινό παρονομαστή το λευκό, τα φυσικά χρώματα του ξύλου και της πέτρας και τη 200 χρόνων ελιά. Στη σκιά της παίρνουμε το πρωινό μας: σταγόνες από εκλεκτό λάδι ποτίζουν ζεστές φέτες φρεσκοζυμωμένου ψωμιού και μας θυμίζουν την πολυτέλεια της απλότητας. Βαθύ, Σίφνος, τηλ.: 22840-71114, www.eliesresorts.com

ARTISTE 85


ΕΛΛΗΝΙΚΑ ΝΗΣΙΑ

86

ARTISTE


LAST MINUTE PARADISE

ΣΕ 12 ΕΛΛΗΝΙΚΑ ΝΗΣΙΑ Οι προορισμοί δεν είναι απαραίτητα γνωστοί. Τα όμορφα πράγματα εξάλλου δεν μένουν για πολύ καιρό κρυφά. Θα ακολουθήσουμε το ένστικτό μας, την έμπνευση της τελευταίας στιγμής με ένα και μοναδικό σκοπό: να αποτινάξουμε από πάνω μας τη σκόνη της πόλης.

Φεύγουμε. Έτσι στα ξαφνικά για δύο-τρεις μέρες. Δεν έχουμε ετοιμάσει πρόγραμμα, δεν έχουμε κάνει κράτηση σε δωμάτιο. Δεν χρειάζεται κιόλας. Στα μέρη που θα πάμε δεν υπάρχει λόγος να αγχωθούμε για τίποτα. Είναι η τελευταία απόδραση του καλοκαιριού, μια τελευταία ευκαιρία να φορτίσουμε λίγο ακόμα τις μπαταρίες, να κρατήσουμε ζωντανό το

καλοκαίρι όσο περισσότερο μπορούμε. Δεν θα βάλουμε κανένα περιορισμό ως προς τον προορισμό. Μπορεί να κατέβουμε στο Λιβυκό πέλαγος για ντάκο και ρακή ή να φτάσουμε ως τη Σαμοθράκη για βουτιές στις παγωμένες βάθρες και αγριοκάτσικο στη λαδόκολλα. Θα ακολουθήσουμε τα βήματα της Σοφία Λόρεν στα στενά της Ύδρας, αλλά τελευταία

στιγμή μπορεί να αλλάξουν τα πλάνα και να γίνουμε ένα με τους διανοούμενους στη Μαλτεζάνα της Αστυπάλαιας ή με τους μηχανόβιους στη ρίζα του βράχου στα Ξύγκια στη Βόρεια Ζάκυνθο. Θα επαναστατήσουμε λοιπόν έστω και για λίγα εικοσιτετράωρα. Και θα αφεθούμε στην απόλυτη εξουσία του Αιγαίου. Ίσως και του Ιονίου. ARTISTE 87


ΕΛΛΗΝΙΚΑ ΝΗΣΙΑ

τσίγκινα καρτούτσα και ποτιστήρια με λουλούδια. Ντοματοκεφτέδες, κατσικάκι λεμονάτο, τυροπιτάρια, φάβα παντρεμένη και κάθε σαββατοκύριακο σούβλα. Εκπληκτικό το brownie της Σταυρούλας. Στην ταράτσα της ταβέρνας Λιακός με θέα στο κάστρο και το χωριό, γευτήκαμε φάβα με λιαστή ντομάτα, παραδοσιακό τυροπιτάρι και ψαρονέφρι με μανιτάρια.

Διώνη Τηλ.: 22220-92199, www.dioni-skyros.gr, € 80-140 το δίκλινο ανάλογα με την ημερομηνία.

Ο παππούς κι εγώ Τηλ.: 22220-92200, € 8 το κατσικάκι λεμονάτο

ΣΚΥΡΟΣ Από ψηλά μοιάζει με ένα οχτάρι ριγμένο στην άκρη των Σποράδων. Έτσι, είναι η Σκύρος, σαν δύο νησιά το ένα δίπλα στο άλλο κι όμως εντελώς διαφορετικά. Καταπράσινος βορράς, γυμνός και απότομος νότος. Η Χώρα της είναι απλωμένη σε λόφο με τα τετράγωνα κάτασπρα σπίτια με τις σκούρες στέγες (από το μελάγγι που χρησιμοποιούν οι Σκυριανοί αντί για κεραμίδια) να μοιάζουν κολλημένα σαν κοχύλια στον σκυριανών σπιτιών χτισμένα σε τρία επίπεδα. Στο ξενοδοχείο Διώνη, βρίσκουμε πέντε αυτόνομα σκυριανά σπίτια μέσα σε κήπους στον οικισμό Ασπούς, μπροστά στην κατάλευκη αμμουδιά του ομώνυμου κολπίσκου. Μένουμε σε φόρμα κολυμπώντας στη μεγάλη πισίνα αλλά και διοργανώνοντας τουρνουά ποδοσφαίρου στο γήπεδο 5x5. Ο παππούς κι εγώ είναι το πιο γλυκό μαγαζάκι της Χώρας. Τυπικά νησιώτικο, με πράσινα-λαδί ξύλινα τραπεζάκια, λαδόχαρτο αντί για τραπεζομάντηλο, 88

ARTISTE

Λιακός Τηλ.: 22220-93509, από € 15 το άτομο

ΑΣΤΥΠΑΛΑΙΑ Στα “σύνορα” των Δωδεκανήσων με τις Κυκλάδες, η Αστροπαλιά όπως την αποκαλούν οι ντόπιοι, δεν θέλησε να κακοκαρδίσει κανέναν από τους γείτονές της και δανείστηκε στοιχεία από όλους: άνυδρο τοπίο με θάμνους. Κατάλευκα σπίτια χτισμένα σχεδόν το ένα πάνω στο άλλο με μπλε πορτοπαράθυρα. Γραφικά ξωκλήσια στη Χώρα. Αμπέλια, περιβόλια και αυλές γεμάτες λουλούδια στα Λιβάδια, το πιο πράσινο χωριό του νησιού. Η Αστυπάλαια έχει να διηγηθεί


μπόλικες ιστορίες για τους αριστερούς διανοούμενους που έκαναν κάμπινγκ στη Μαλτεζάνα: άναβαν φωτιές στην παραλία, έστριβαν τσιγάρα και σίγουρα ασπάζονταν τις αντιλήψεις περί σεξουαλικής απελευθέρωσης. Από τη Χώρα ανηφορίζουμε προς το κάστρο της βενετσιάνικης οικογένειας των Κουρίνι, που μοιάζει να κρέμεται κυριολεκτικά από τον ουρανό σαν παλιό καστέλι παραμυθιού. Στην επιστροφή, κάνουμε ελιγμούς ανάμεσα στα πανέμορφα μικρά σπίτια, στα στενά ασβεστωμένα σοκάκια και τις πεντακάθαρες αυλές με τους βασιλικούς, τις βουκαμβίλιες και τα γαρύφαλλα. Κάθε τόσο κοντοστεκόμαστε μπροστά στις ανοιχτές πόρτες και οι γιαγιάδες μας φιλεύουν ελληνικό καφέ ή κρύα

λεμονάδα. Και η μυρωδιά από τους χταποδοκεφτέδες μας μεθά σε κάθε βήμα. “Δεν υπάρχει περίπτωση να φύγει κανείς παραπονεμένος”, μας λέει με ευχαρίστηση η ογδοντάχρονη κυρία Μαρία. “Στο νησί μας θα μάθετε να τρώτε σαν να μην υπάρχει τίποτα άλλο να κάνετε στον κόσμο”, συμπληρώνει γελώντας. Ακολουθούμε τη συμβουλή της και ξεκινάμε γραμμή για το καινούριο μεζεδοπωλεία στη Χώρα, το Μεταξύ μας. Παρέλαση από μεζεδάκια, γαρίδες, χταποδάκι πάντα παρέα με το χύμα λευκό κρασί του. Λίγα και καλά. Το βράδυ ο δρόμος μάς φέρνει στο Λιβάδι, στα άσπρα τραπέζια του Αστρόπελος που ειδικεύεται στα πιο φρέσκα ψάρια και θαλασσινά με θέα το φωτισμένο κάστρο. Χτισμένο πάνω

στον γκρεμό, κάτω από το κάστρο της Χώρας, το Studios Kilindra, έχει τέσσερα δωμάτια-πιστά αντίγραφα παραδοσιακού σπιτιού με σοφίτα και αντίκες, τρία studios αλλά και μια σουίτα με βεράντα που κρέμεται πάνω από το Αιγαίο. Τα δωμάτια του Castellano Studios στο λιμάνι ακόμα μυρίζουν καινούργιο αφού μετρούν μόλις δύο μήνες ζωής. Νησιώτικη ατμόσφαιρα με ασβεστωμένους τοίχους, μπλε πορτοπαράθυρα και πισίνα.

Μεταξύ μας Τηλ.: 697 2185603, € 8 τα πιάτα θαλασσινών.

Studios Kilindra Τηλ.: 22430-61131, www.astipalea.com.gr, από € 150 το δίκλινο.

Castellano Studios Τηλ.: 22430-62064, www.castellanostudios.gr, από € 110 το δίκλινο.

ARTISTE 89


ΕΛΛΗΝΙΚΑ ΝΗΣΙΑ

ΑΝΔΡΟΣ Το τυπικό θέλει να τη θεωρεί κυκλαδονήσι αλλά η ίδια έχει αντίθετη άποψη: στην Άνδρο τα απότομα βράχια έχουν αντικατασταθεί από καταπράσινο τοπίο, το θυμάρι από βουκαμβίλιες, γιασεμιά και αροκάριες και τα λιτά λευκά κυκλαδίτικα σπίτια από απομονωμένες βίλες και αρχοντικά. Αυτό το νησί αντανακλά κάτι μεγαλοπρεπές. Βαριές πόρτες με μπρούντζινα ρόπτρα, κεραμοσκεπές πάνω από τα νεοκλασικά σπίτια και μεγάλα μπαλκόνια πνιγμένα στα γιασεμιά. Καμάρι του νησιού το μουσείο Μοντέρνας Τέχνης της Χώρας από το οποίο έχουν παρελάσει πίνακες του Μιρό, του Πικάσο, του 90

ARTISTE

Ματίς ενώ φέτος θα φιλοξενηθούν για πρώτη φορά στην Ελλάδα έργα του Βέλγου Paul Delvaux. Σαν έργο τέχνης μοιάζει και η θέα στον κόλπο της Χώρας από τα μπαλκόνια των πλήρως εξοπλισμένων μεζονετών και των studios του ξενοδοχείου 9 Μούσες, χτισμένου σε πλαγιά, ελάχιστα έξω από την πρωτεύουσα του νησιού. Αν δεν θέλετε να το κουνήσετε από τη Χώρα, επιλέξτε ένα από τα δωμάτια του πολυτελούς Paradise Hotel, κατά προτίμηση με θέα στον κήπο και την πισίνα για περισσότερη

ησυχία. Μάταια θα προσπαθήσετε να αντισταθείτε στις θαλασσινές λιχουδιές που φτάνουν στο πιάτο κατευθείαν από το καΐκι του κυρίου Κώστα στην ταβέρνα Νόνας. Μύδια αχνιστά, αστακός βραστός και σουπιές κρασάτες, κολοκυθανθοί γεμιστοί με ντόπιο τυρί και κολοκυθόπιτα χωρίς φύλλο μεταξύ των σπεσιαλιτέ. Κέρασμα γλυκό νεράντζι, κυδώνι ή σταφύλι. Τη σκυτάλη παραλαμβάνει η fusion γαστρονομία στο πολυεπίπεδο Cabo del Mar, αγαπημένο στέκι των εφοπλιστών σε προνομιακή θέση με θέα όλη τη Χώρα. Αγαπημένα πιάτα το σουβλάκι καραβίδας με γλυκόξινη σάλτσα ανανά και το κοτόπουλο σχάρας με σάλτα mojito. Πανηγυρικό φινάλε με banoffee pie.


ARTISTE 91


ΕΛΛΗΝΙΚΑ ΝΗΣΙΑ

9 Μούσες

Cabo del Mar

Τηλ.: 22820-24128, www.ennea-muses.gr, από € 70 το δίκλινο με πρωινό.

Τηλ.: 22820-25001, € 12,80 το κοτόπουλο.

Paradise Hotel

ΑΜΟΡΓΟΣ

Τηλ.: 22820-22187, www.paradiseandros.gr, από € 160 το δίκλινο με πρωινό.

Μπορεί να χρειάστηκαν τα πλάνα του Luc Besson για να περάσει το νησί τα σύνορα της χώρας, αλλά για εμάς η Αμοργός πάντα θα έχει να διηγηθεί ιστορίες ταξιδιωτικής ευτυχίας. Έτη φωτός μακριά από την κουλτούρα της ξαπλώστρας, η Αμοργός μοιάζει με μαντείο που δεν μοιράζει απλόχερα ξεκάθαρους χρησμούς αλλά περιμένει από εμάς να νιώσουμε την υπόγεια ενέργειά της και να δώσουμε οι ίδιοι τις απαντήσεις που γυρεύουμε. Η διαδρομή από την καλά κρυμμένη από τους πειρατές Χώρα στην Αιγιάλη μένει για πάντα στο μυαλό μας. Από τη μια, γυμνά κομμάτια γης και από την άλλη η θάλασσα μέχρι να φτάσουμε στο αγαπημένο λιμάνι της νεολαίας. Ακριβώς πάνω στον όρμο, το αμφιθεατρικά χτισμένο Aigialis Hotel & Spa προσφέρει δωμάτια

Ο Νόνας Τηλ.: 22820-23577, € 4,50 οι κολοκυθανθοί.

92

ARTISTE

με θέα στη θάλασσα και το βουνό Κρούκελλο αλλά και σουίτες με jacuzzi. Αναζωογονητικό μασάζ στο spa Λάλον Ύδωρ και sorbet λεμόνι στο pool bar. Ιδανικό για παρέες και οικογένειες, το Lakki Village μοιάζει με κυκλαδίτικο χωριό πνιγμένο στο πράσινο με την πισίνα να βρίσκεται στο κέντρο του. Όλα τα δωμάτια έχουν βεράντα ή μπαλκόνι με θέα βουνό, τους κήπους ή τη θάλασσα. Λίγα τραπεζάκια σε μια μικρή αυλή με την τεράστια χαρουπιά να δεσπόζει στην ταβέρνα Μαρουσώ στην Αρκεσίνη. Η ευγενέστατη κυρία Μαρουσώ βάζει στην κουζίνα της μόνο φρέσκα ψάρια, λαχανικά από τον κήπο της και κρέατα δικής τους παραγωγής. Περιζήτητα τα λαδερά, οι κολοκυθοκεφτέδες αλλά και η ντόπια φάβα που προμηθεύεται από το χωράφι της κυρίας Βούλας. Στην πρωτεύουσα, ο Λεωνίδας σερβίρει χοιρινό λεμονάτο, μοσχαράκι κοκκινιστό και τέλειο ντόπιο κατσικάκι με μπάμιες. Μην παραλείψετε να δοκιμάσετε από το δικό του γλυκό κρασί, το Λιαστό.


Aigialis Hotel & Spa Τηλ.: 22850-73393, www.amorgos-aegialis.com, από € 160 το δίκλινο με πρωινό.

Lakki Village Τηλ.: 22850-73253, www.lakkivillage.gr, από € 95 το δίκλινο με πρωινό.

Μαρουσώ Τηλ.: 22850-72253, € 4,50 η φάβα.

Λεωνίδας Τηλ.: 22850-71004, € 6,50 το χοιρινό.

ΚΙΜΩΛΟΣ Δεν θα τη δεις να παίρνει εκκεντρικές πόζες μπροστά στο φωτογραφικό φακό. Η Κίμωλος σιχαίνεται το φτιασίδωμα

και οτιδήποτε το δήθεν. Δεν έχει να προσφέρει πριβέ πισίνες, εστιατόρια για VIP θαμώνες και ξαπλώστρες μπροστά σε beach bar που δονούν την ατμόσφαιρα με τα τελευταία hits. Το μόνο που κάνει είναι να περιμένει υπομονετικά εκείνους τους λιγοστούς που θα την επισκεφθούν για να εκτιμήσουν την ομορφιά στην πιο ακατέργαστη μορφή της σε μόλις 39 τετραγωνικά χιλιόμετρα. Θα τους αναγνωρίσεις αμέσως από τις ελάχιστες αποσκευές με τα απολύτως απαραίτητα: μαγιό, μερικές αλλαξιές ρούχα, σαγιονάρες, το MP3, μπόλικες

μπαταρίες και αντηλιακό. Πρώτη επαφή με το νησί, η Ψάθη, το λιμάνι με τα λιγοστά διώροφα σπίτια που έχουν πολύχρωμα παραθυρόφυλλα και μικρά μπαλκόνια. Λίγο πιο ορεινά, προσπερνάμε τα γαϊδουράκια που ανηφορίζουν αργά και περπατάμε κάτω από τις ασβεστωμένες καμάρες του Χωριού, όπως αποκαλούν οι ντόπιοι την πρωτεύουσά τους. Δυτικά της βρίσκονται οι καλύτερες παραλίες: Αλυκή, Μπονάτσα, το Δέκα και τα Μαυροσπήλια με τα τιρκουάζ νερά. Το τελετουργικό είναι γνωστό. Ηλιοθεραπεία στη λευκή άμμο, τουρνουά τάβλι κάτω από τα αλμυρίκια και τα αρχικά μας χαραγμένα πάνω στον μαλακό βράχο από περλίτη. Μοναδική εμπειρία ο ύπνος στα δωμάτια του Μύλου του Γιατρού στην Ψάθη, ενός από τους μοναδικούς αυθεντικούς

ARTISTE 93


ΕΛΛΗΝΙΚΑ ΝΗΣΙΑ

ανεμόμυλους που διατηρούνται από το 1852 μέχρι σήμερα στην Ελλάδα. Καλύτερη θέα στη θάλασσα εκείνη από το δωμάτιο Αγνάντιο του δεύτερου ορόφου. Απόλυτη ησυχία στην πέτρινη βεράντα στο Μελτέμι στο Χωριό με θέα στη θάλασσα αλλά και στο Ξαπλοβούνι με τους παραδοσιακούς ανεμόμυλους. Τα ψάρια προσγειώνονται “ζωντανά” στο τραπέζι στην ταβέρνα Σάρδης στην Αλυκή και η αστακομακαρονάδα της Μπέμπας έχει φήμη σε όλες τις Κυκλάδες. Ασυναγώνιστο και το κατσικάκι της. Στο Χωριό μάς ξελογιάζουν οι τεράστιες μερίδες κόκορα με χοντρό μακαρόνι και το μοσχαράκι του Μανώλη στην παραδοσιακή ταβέρνα Πανόραμα.

Μύλος του Γιατρού Τηλ.: 22870-51554, από € 120 το δίκλινο με πρωινό.

Σάρδης Τηλ.: 22870-51458, € 12 το κατσικάκι.

Πανόραμα Τηλ.: 22870-51531, € 8,50 το μοσχαράκι.

ΥΔΡΑ Περπατώντας ανάμεσα στα αρχοντικά, τα επιβλητικά κανόνια και τα αγκυροβολημένα, πολυτελή κότερα νομίζουμε προς στιγμή ότι διακρίναμε τις φιγούρες της Σοφία Λόρεν και της Μπριζίτ Μπαρντό πίσω από τα τεράστια μαύρα γυαλιά τους. Η Ύδρα είναι κοσμοπολίτικη χωρίς καν να το προσπαθεί. Σε αυτόν το στενό, άγονο βράχο με τις απότομες ακτές, το καλοκαιρινό όνειρο βιώνεται χωρίς καλογυαλισμένα αυτοκίνητα αλλά πάνω σε γαϊδουράκια και θαλάσσια ταξί. Το απόγευμα, το πιο περιζήτητο σημείο στο νησί είναι τα βράχια της Υδρονέτας. Σκαρφαλωμένοι στο μυχό του λιμενοβραχίονα κάνουμε τον απολογισμό μας στα λίγα λεπτά που διαρκεί η βουτιά του ήλιου στη θάλασσα. Δυο βήματα από το λιμάνι, η εκπληκτικά ανακαινισμένη Μπρατσέρα –το πρώην εργοστάσιο επεξεργασίας σφουγγαριών του 1860-, προσφέρει δωμάτια με αντίκες και όμορφο κήπο με πισίνα, κυπαρίσσια, πικροδάφνες και βουκαμβίλιες. Μοντέρνες και νησιώτικες πινελιές συνδυάζονται στα δωμάτια του ξενοδοχείου Λητώ με μεγάλα

μαρμάρινα μπάνια και ασύρματο Internet. Γυμναστήριο, σάουνα και υδρομασάζ στους κοινόχρηστους χώρους. Μεζέδες της στεριάς και της θάλασσας παρελαύνουν από τα πιάτα μας στην βεράντα του Παραδοσιακού. Αγαπημένα μας το μελιτζανάτο, το καλαμάρι στα κάρβουνα γεμιστό με ντομάτα, τυρί και πιπεριά και η γαριδομακαρονάδα, όλα από τα χέρια του κυρίου Κίτσου. Οι ντόπιοι γνωρίζουν το Γειτονικό απλά ως Χριστίνα και Μανόλης. Στην ταράτσα που σκιάζεται από μεγάλη πέργκολα με κληματαριά γευτήκαμε φαγητό όπως ακριβώς της γιαγιάς με κορυφαίο το χταπόδι στιφάδο και το μοσχαράκι κυδωνάτο.

Μπρατσέρα Τηλ.: 22980-53971, www.bratserahotel.com, από € 154 το δίκλινο με πρωινό.

Λητώ Τηλ.: 22980-53385, www.letohydra.gr, από € 160 το δίκλινο με πρωινό.

Παραδοσιακό Τηλ.: 22980-54155, € 25 η γαριδομακαρονάδα για δύο άτομα.

Γειτονικό Τηλ.: 22980-53615, από € 18 το άτομο 94

ARTISTE


ARTISTE 95


ΕΛΛΗΝΙΚΑ ΝΗΣΙΑ

96

ARTISTE


ΣΑΜΟΘΡΑΚΗ Δεν είναι συνηθισμένο νησί η Σαμοθράκη. Παραλίες, καταρράκτες, βουνά και αγριοκάτσικο στη λαδόκολλα. Και πολύ πράσινο. Λίγες μόνο λέξεις για να περιγράψουμε το βορειοανατολικότερο νησί της Ελλάδας. Το καλοκαίρι οι επισκέπτες δεν πηγαίνουν για μπάνιο στις παραλίες, αλλά κολυμπούν στις γούρνες που δημιουργούν τα ποτάμια στην ενδοχώρα, τις λεγόμενες βάθρες. Σκαρφαλώνουμε ανάμεσα σε πλατάνια για την πολυπόθητη βουτιά: το κρυστάλλινο νερό είναι τόσο κρύο που ανατριχιάζει όλο το κορμί. Κάθαρση από όλα τα μικρά ή μεγάλα λάθη της ζωής μας. Το φαγητό είναι το άλλο φετίχ του νησιού. Μην πάει ο νους σας σε ψάρια και θαλασσινούς μεζέδες. Φανταστείτε μόνο ντόπιο αγριοκάτσικο στη λαδόκολλα να λιώνει στο στόμα. Την

καλύτερη εκδοχή του, συνοδευόμενη από χειροποίητες τηγανητές πατάτες που ψήνονται πάνω σε ταψιά στα ξύλα, δοκιμάσαμε στα τραπέζια κάτω από τα πλατάνια και τις καρυδιές στο Εξοχικό Κέντρο Σωτήρος στη Χώρα. Οι λάτρεις των θαλασσινών κατευθύνονται χωρίς δεύτερη σκέψη στο Ακρογιάλι, στο Λάκκωμα, όπου ο κύριος Γιώργος προμηθεύεται καθημερινά ό,τι βγάζει το καΐκι. Μπαρμπούνια, σαργοί και χταποδοκεφτέδες συνδυάζονται άψογα με φρέσκες πατάτες, ούζο και χωριάτικη. Σπέσιαλ πιάτο το χταπόδι το λιόκαυτο. Χαμένα μέσα στη φύση στα Θέρμα, τα αυτόνομα δωμάτια Mariva σου δίνουν μια πρώτη γεύση του φυσικού πλούτου της Σαμοθράκης. Νησιώτικο στυλ με πετρόκτιστα ή σιδερένια κρεβάτια, γήινα χρώματα και μεγάλη βεράντα. Η Έπαυλη Αρχόντισσα αποτελείται από δύο διώροφα κτίρια μέσα σε κήπους

που καταλήγουν στην παραλία, κοντά στον καταρράκτη του Φονιά. Όλα έχουν βεράντα ή μπαλκόνι.

Εξοχικό Κέντρο Σωτήρος Τηλ.: 25510-41500, από € 13 το άτομο

Ακρογιάλι Τηλ.: 25510-95123, € 7 το χταπόδι.

Mariva Τηλ.: 25510-98230, www.mariva.gr, από € 70 το δίκλινο (€ 50 από 1/9) με πρωινό.

Έπαυλη Αρχόντισσα Τηλ.: 25510-98098, από € 70 το δίκλινο (€ 50 από 1/9) με πρωινό.

ARTISTE 97


ΕΛΛΗΝΙΚΑ ΝΗΣΙΑ

ΘΑΣΟΣ Αγαπημένη απόδραση όχι μόνο για τους Καβαλιώτες που την έχουν απέναντί τους, αλλά και για τους υπόλοιπους Βορειοελλαδίτες. Οι επιλογές δύο: ήσυχες οικογενειακές διακοπές πάνω στις δαντελωτές παραλίες ή εξερεύνηση του εσωτερικού της με τα ορεινά χωριά και την παραδοσιακή αρχιτεκτονική, είτε με τα πόδια είτε με 4x4. Το μόνο που χρειάζεται να έχουμε μαζί μας είναι το μαγιό. Αυτό είναι το παιχνίδι που αποφασίζουμε να παίξουμε: γυρίζουμε το νησί με το jeep και σταματάμε 98

ARTISTE

έστω για μια βουτιά σε όσες περισσότερες παραλίες μπορούμε. Στον Παράδεισο με τα τροπικά νερά και την κάτασπρη λεπτή άμμο, στον Λιμένα όπου τα πεύκα ενώνονται με τη θάλασσα, στην πνιγμένη στο πράσινο Μακρύαμμο με τα ρηχά νερά. Γαλήνη στην ψυχή είναι το έπαθλο. Μέσα σε πευκοδάσος, πάνω στην διασημότερη παραλία του νησιού, το Bungalows Makryammos προσφέρει άνετες σουίτες με πιο περιζήτητες τις sea front, με προνομιακή θέση πάνω στη θάλασσα. Εξωτικό, με φοίνικες και θολωτές καμάρες, το Ilio Mare Beach

είναι χτισμένο πάνω στην παραλία στο Δασύλλιο. Ανοιχτές βεράντες, πανύψηλα αίθρια και εντυπωσιακοί καταρράκτες παραπέμπουν στις επιρροές των Αιγυπτίων που βασίλευαν τρεις αιώνες πριν στο νησί. Σε πλατεία με πλατάνια στο Καζαβίτι, ο Ανδρέας φημίζεται για τα σπιτικά μαγειρευτά του με κορυφαία τα σουτζουκάκια και τα γεμιστά. Στα τραπεζάκια δίπλα στην παραλία στη Σκάλα Ποταμιάς γευτήκαμε θασιώτικα πιάτα όπως κεφτέδες με φτέρη, αλλά και κρεατικά στη σχάρα. Λάδι και λαχανικά παραγωγής τους.


Ilio Mare Beach Hotel

Τηλ.: 25930-71760, € 6 τα μαγειρευτά.

με πολύχρωμους τοίχους στα δωμάτια και δωρεάν μεταφορά από και προς το λιμάνι. Βρήκαμε το Λιοτρίβι –σε πρώην ελαιοτριβείο– αμέσως μόλις μπήκαμε στη Χώρα και γευτήκαμε τα πιο φρέσκα ψάρια από το καΐκι της οικογένειας της κυρίας Πόπης. Ανάμεσα σε αμπέλια και φυτά, η παπαδιά η Ζαμπέτα μαγειρεύει με βάση τα υλικά που θα βρει κάθε μέρα και τα σερβίρει στον Ρούκουνα. Εξαιρετικό το κατσικάκι στον ξυλόφουρνο.

Κραμπούσα

Apollon Village Hotel

Τηλ.: 25930-62190, € 16 για γεύμα 3 πιάτων.

Τηλ.: 22860-287389, www.apollonvillage.com, από € 65 το δίκλινο.

ΑΝΑΦΗ

Ηλιοβασίλεμα

“Μια φωτογραφική μηχανή”, θα απαντούσα σε όποιον με ρωτούσε τι να πάρει οπωσδήποτε αν επισκεφθεί την Ανάφη. Το άγριο αλλά γαλήνιο τοπίο, τα στενά σοκάκια, τα κατάλευκα σπίτια, η πιο κόκκινη ανατολή ηλίου, τα νερά σε όλες τις αποχρώσεις το πράσινου, του μπλε και του γαλάζιου κάπου πρέπει να αποθηκευτούν εκτός από τη μνήμη μας για να είμαστε σίγουροι ότι θα τις κρατήσουμε για πάντα. Αντικρίζοντας την Ανάφη από μακριά, νιώθουμε σαν τους Αργοναύτες οι οποίοι επιστρέφοντας από την Κολχίδα έπεσαν σε κακοκαιρία και ο Απόλλωνας εμφάνισε μπροστά τους αυτό το μικρό νησί για να βρουν καταφύγιο. Εδώ, θα βρούμε καταφύγιο κι εμείς από οτιδήποτε μας κουράζει και μας ενοχλεί. Ξαναβρίσκουμε την ισορροπία μας στα ψηλοτάβανα διαμερίσματα του αμφιθεατρικά χτισμένου Apollon Village Hotel πάνω από το Κλεισίδι. Αγαπημένο μας το “Ήφαιστος” που έχει τη μορφή μύλου. Στο σημείο όπου σταματά ο γκρεμός και αρχίζει η θέα στο Αιγαίο, βρίσκεται το Ηλιοβασίλεμα

Τηλ.: 22860-61280, από € 65 το δίκλινο.

Τηλ.: 25930-72083, www.iliomare.gr, από € 140 το δίκλινο.

Makryammos Bungalows Τηλ.: 25930-22101, www.makryammos-hotel.gr, από € 155 το δίκλινο με ημιδιατροφή.

Ανδρέας

Λιοτρίβι Τηλ.: 22860-61209, από € 20 το κιλό τα ψάρια.

Ρούκουνας Τηλ.: 22860-61206, € 7,50 το κατσικάκι.

ΤΡΙΟΠΕΤΡΑ Γύρω μας τα γνώριμα, άναρχα βουνά της Κρήτης. Μόλις τρία χιλιόμετρα απ’ την περιοχή του Άγιου Παύλου είναι τα Ακούμια, ένα χωριό που ξεκινά από το ύψος του κεντρικού δρόμου και κατεβαίνει ως την παραλία της Ακουμιανής Γυαλιάς, δηλαδή της Τριόπετρας. Στεκόμαστε στην άκρη στον Άγιο Παύλο και αγναντεύουμε την παραλία της Τριόπετρας. Τρεις τεράστιες, λείες πέτρες στη μια άκρη της χάρισαν το όνομά της. Εκεί το τοπίο είναι τελείως διαφορετικό. Η παραλία είναι τεράστια σε μήκος με μαγαζάκια και καταλύματα μετρημένα στα δάχτυλα. Ήρθαμε εδώ για να βιώσουμε την απόλυτη ελευθερία, για να νιώσουμε την αλμύρα του Λιβυκού πελάγους στα χείλη και να χαμογελάσουμε. Στην Απανεμιά βρήκαμε προσεγμένα δίκλινα δωμάτια, όλα με θέα στη θάλασσα, αλλά και την ομώνυμη ταβέρνα με κρεατικά και όλες τις κλασικές κρητικές λιχουδιές όπως ντάκο, μυζηθροπιτάκια αλλά και ό,τι βγάλει κάθε μέρα η ψαριά. Ο Παύλος είναι το πρώτο συγκρότημα ενοικιαζόμενων δωματίων που δημιουργήθηκε στην περιοχή, στο ισόγειο του οποίου λειτουργεί ταβέρνα με παραδοσιακό φαγητό. Στην κουζίνα ο κύριος Παύλος βάζει ό,τι ψάρια πιάσει ο ίδιος, ντόπια κρέατα και λαχανικά. Λουκούμι το αρνί με κολοκύθια και πατάτες.

Απανεμιά Τηλ.: 6972 122186, € 35 το δίκλινο, € 6 οι μπριζόλες.

Παύλος Τηλ.: 6945998101, € 35 το δίκλινο, € 6,50 το αρνί. ARTISTE 99


ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

ΗΛΙΟΒΑΣΙΛΕΜΑ ΣΤΟ ΠΙΑΤΟ

Τη στιγμή του δειλινού, οι γεύσεις ακολουθούν την έμπνευση της φύσης. Τις απολαμβάνουμε σε τραπέζια που κρέμονται πάνω από τη θάλασσα την ώρα που βάφεται κόκκινη, την ώρα που ο ορίζοντας έχει χορτάσει φως και είναι έτοιμος να υποδεχτεί τη νύχτα. 100 ARTISTE


ΙΚΑΡΙΑ

ΣΚΟΠΕΛΟΣ

ΑΝΝΑ

ΑΓΝΑΝΤΙ

Αφού τεστάρουμε τις κολυμβητικές μας ικανότητες στη δύσκολη παραλία του Να, πιάνουμε θέση για το ηλιοβασίλεμα στην λουλουδιασμένη αυλή της Άννας που κρέμεται πάνω από τη θάλασσα. Κάπως έτσι μας συστήνονται οι αυθεντικές ικαριώτικες σπεσιαλιτέ. Γύρω μας κοχύλια, δίχτυα και όλα τα θαλασσινά μοτίβα. Οι πιο ικανοί ψαράδες του νησιού της εμπιστεύονται κάθε πρωί φρέσκα ψάρια, τα οποία ρίχνονται στη χτιστή ψησταριά της.

Από το 1953 αυτοί που ξέρουν από καλή ζωή έρχονται σε τούτη τη ταράτσα που ατενίζει το Αιγαίο, στο μικρό αμφιθεατρικό χωριό Γλώσσα. Ιδανική στιγμή την ώρα που μια κόκκινη παχιά γραμμή παρεμβαίνει μεταξύ ουρανού και θάλασσας. Τέσσερις γενιές έχουν περάσει από αυτή την κουζίνα. Σήμερα, στο γενικό πρόσταγμα ο Νίκος και Σταμάτης.

Παρέα μας Mε τους free cambers, αγόρια και κορίτσια με ράστα, αλλά και ντόπιους βέρους ικαριώτες που ξέρουν από φρέσκο ψάρι.

Kαλλιτεχνικές φυσιογνωμίες με φουλάρια, αλλά και Γάλλοι που έχουν ιδιαίτερη αδυναμία στο νησί, μάλιστα το παλιό όνομα του ήταν “ Γαλλία “ προς τιμή αυτών.

Κορυφαία Πιάτα

Κορυφαία Πιάτα

Τα κατσικάκι - από το κοπάδι του πατέρα της-, ο μουσακάς που έχει ψηθεί στο πήλινο. Κάποιοι πίνουν νερό στο όνομα της μελιτζανοσαλάτα της. Εξαιρετικό φινάλε με μπισκοτόγλυκο.

O ροφός με αγκινάρες, το ψαρονέφρι με μάραθο, οι σαλάτες με κρίταμο και οι γεμιστοί ορνιθοντολμάδες (κοτόπουλο γεμιστό με λιαστή ντομάτα και μετσοβόνε τυλιγμένο σε αμπελόφυλλα) και αμυγδαλόπιτα με άγριο ζαμπούκο.

Tip

Tip

Δοκιμάστε τα ωραιότα πικρούτσικα βραστά χόρτα και την καθουρόπιτα (φτιαγμένη με ντόπιο πικάντικο τυρί καθούρα, κρεμμύδι, πιπεριά και ντομάτα). υδραίικης τέχνης στα δωμάτια και πρωινό στον κήπο με τα γιασεμιά και τις μπουκαμβίλλιες.

Στις κατσαρόλες και τα τηγάνια τους μόνο φρέσκα, βιολογικά και ντόπια υλικά.

Ακούσαμε από τους δίπλα “Άννα πάλι στου τέλειωσαν τη μελιτζανοσαλάτα οι γκρούβαλοι-έτσι λένε οι ντόπιοι τους free campers? Παραλία Νας, τηλ.: 22750 71489, τιμές: από € 12 το άτομο, € 45 τα πρώτα ψάρια.

Παρέα μας

Ακούσαμε από τους δίπλα “Διάβασα για το θαύμα της θέας και του γεμιστού αχινού από τους The Sundays Time του Λονδίνου”. Γλώσσα Σκοπέλου, τηλ.: 24240 33606, τιμές: € 18 η μερίδα ο ροφός, € 5,20 η αμυγδαλόπιτα.

ARTISTE 101


ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

ΑΝΑΦΗ

Tip Μη παραλείψετε το γλυκό της Σοφίας που μοιάζει με το κορμό μπισκότου.

ΛΙΟΤΡΙΒΙ Λειτουργεί σε ένα παλιό ελαιοτριβείο και σερβίρει σπιτικά μαγειρευτά απ’ τα χέρια της Πόπης. Από τα τραπέζια της βεράντας ο ουρανός αποκτά αυτό το αχνό ροζ την ώρα που εκπνέει ο ήλιος. Ότι βγει από το καίκι του κυρ. Τάσου, έρχεται κατευθείαν στη κουζίνα της Πόπης, της γυναίκας του. Αυτή εκτός για τη κουζίνα είναι υπεύθυνη και για το μποστάνι. Τα μυστικά τα φυλά η πεθερά της που ακόμα φτιάχνει με μυστική συνταγή τους κολοκυθοκεφτέδες. Η αυλή είναι γεμάτη από λουλούδια βασιλικές και μεταξάκια, μπλε και άσπρο πλεκτά κουρτινάκια στα παράθυρα και κοχύλια μπλεγμένα σε δίχτυα. Στο σερβις, στροβιλίζονται γύρω από τα τραπέζια η Σοφία και η Μαρία, οι κόρες τους.

Παρέα μας Tαξιδιώτες που μοιάζουν αργοναύτες μπορεί και πειρατές ακόμα και μοναχικοί που έρχονται και δεν βιάζονται να φύγουν.

Κορυφαία Πιάτα Όλα τα ψάρια που ρίχνονται είτε στο τηγάνι, είτε στη σχάρα. 102 ARTISTE

Ακούσαμε από τους δίπλα «Τέλειο το ηλιοβασίλεμα, αλλά πρέπει να δεις και την ανατολή του ήλιου από το βράχο της Καλαμιώτισσας που ο ήλιος ξεπροβάλλει μέσα από τη θάλασσα, κάτω από τα πόδια σου.» Χώρα, τηλ.: 22860 61209, τιμές: € 5 οι κολοκυθοκεφτέδες

ΣΕΡΙΦΟΣ ΓΑΝΕΜΑ Παίρνουμε το λεωφορείο της γραμμής, πηδάμε κάτι φράχτες, θάμνους, ξερόχορτα και μετά το ξωκλήσι τη μύτη μας γαργαλά η μυρωδιά του ψαριού που λιώνει πάνω στη σχάρα. Για κάποιους το Γάνεμα είναι η καλύτερη παραλία του νησιού, και από τις πιο μυστικές, ακόμα. Μια παραλία από βότσαλο και άμμο. Κάτω από τα μόνα αρμυρίκια η ταβέρνα του κυρ. Σταμάτη σερβίρει πιάτα της μαμάς. Στο βουνό ψηλά δεσπόζει το «Κάστρο της Γριάς» και τα


λαχανικά μεγαλώνουν στο λαχανόκηπο πίσω από τη παραλία ακούγοντας από το “Υπάρχω” του Καζαντζίδη μέχρι το “Μη Κατέβεις Στο Λιμάνι” του Στράτου Διονυσίου. Κορίτσια και αγόρια με afro look που κάπου έχουν κρύψει τις σκηνές και τα μπαγκάζια τους, αλλά και Αθηναίους εκστασιασμένος που την ανακάλυψαν τυχαία.

Κρήτης συμβαίνει στα Φαλάσαρνα, λίγο έξω από τα Χανιά. Καρέ καρέ το παρακολουθήσαμε χορτασμένοι στη νότια αυλή του Sunset, το οποία συναντήσαμε στο τέλος της μικρής παραλίας των Φαλασαρνών, πάνω από την εκκλησία της Αγίας Παρασκευής. Αυτή την ώρα δύσκολα μένει άδειο τραπέζι κάτω από την δροσιά της φουντωτής συκιάς που χαρίζει το ίσκιο της. Μουσική μόνο το αεράκι και το κύμα.

Κορυφαία Πιάτα

Παρέα μας

Όλα αυτά που θυμίζουν μαμά, κεφτεδάκια, κοκκινιστά ντόπια κρεατικά με πατατούλες, φρέσκα ψάρια, χταπόδια, βλίτα και τη χωριάτικη με αλμυρή κάπαρη και μυτζήθρα

Οικογένειες που μένουν στο ομώνυμο συγκρότημα, αλλά και ηλιοκαμένες παρέες που μόλις έχουν επιστρέψει από το μπάνιο τους με τα μαγιό και τα παρεό τους.

Tip

Κορυφαία Πιάτα

Για οινοπνευματώδη απογείωση πίνουμε σούμα με ζαφορά (τοπική τσικουδιά).

Ότι βγαίνει από τη κατσαρόλα της κυρίας Μαρίας και το αρνάκι που ρίχνει στη σχάρα ο υιός Ανδρέας.

Ακούσαμε από τους δίπλα

Tip

«Παιδιά τι λέτε να το κρατήσουμε κρυφό;» Παραλία Γάνεμα, τηλ.: 22810 52441, τιμές: από € 9,50 το άτομο.

Το γαλακτομπούρεκο που φτάνει στο τέλος είναι από φρέσκο κατσικίσιο γάλα από το δικό τους κοπάδι.

Παρέα μας

Ακούσαμε από τους δίπλα ΚΡΗΤΗ SUNSET RESTAURANT Όλη η Κρήτη συμφωνεί ότι το καλύτερο ηλιοβασίλεμα της

«Τούτο το ηλιοβασίλεμα δεν έχει να ζηλέψει τίποτα από αυτό της Σαντορίνης, πάμε να βουτήξουμε τώρα που τα νερά γίνονται κόκκινα.» Φαλάσσαρνα Δήμος Κισσάμου, τηλ.: 28220 41204, από € 5,50 τα λαδερά, από € 6,50 τα ψητά κρεατικά. ARTISTE 103


ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

ΛΕΥΚΑΔΑ

ΣΑΜΟΣ

GRECO LEVANTE

ΨΑΡΑΔΕΣ

Πολύ κοντά στους Εγκρεμνούς, σερβίρει παραδοσιακό φαγητό -με προϊόντα από τη φάρμα του- σε τραπέζια που αγναντεύουν το Ιόνιο. Μην μείνετε στα τραπέζια κάνω από τη πέργκολα, να περάσετε τον δρόμο και να ζητήσετε ένα από έξι τραπεζάκια που κρέμονται πάνω από τη θάλασσα.

Στο νησί που έχει δυνατό σημείο την Ανατολή, αποχαιρετούμε τον ήλιο κάτω από τη καλαμωτή μέχρι να πέσει εντελώς το σκοτάδι και να φωτιστούν τα βράχια απέναντι. Ο κύριος Τάκης μπορεί να αποχώρησε από το μαγαζί αλλά άφησε στην κόρη του Πηνελόπη για κληρονομιά νόμο απαράβατο τη φρεσκάδα των ψαριών.

Παρέα μας ζευγαράκια που έχουν πάει για μπάνιο στο Πόρτο Κατσίκι που κάνουν τρυφεράδες την ώρα που ο ήλιος βάφει τον ουρανό τριανταφυλλί.

Κορυφαία Πιάτα

Παρέα μας Όλοι οι ψαράδες του νησιού με τους φίλους και τις οικογένειες τους,

ο φρεσκότατος ξιφίας και η πελαγίσια τσιπούρα. Αν παρόλαυτα πεθυμήσετε το κρέας, σε γενναία μερίδα σερβίρουν κλεύτικο, κόκορας με χυλοπίτες, κουνέλι στιφάδο και άπαιχτο μοσχάρι στο πήλινο με λιωμένα τυριά και πατάτες κομμένες στο χέρι. Το κρασί παραγωγής τους.

Κορυφαία Πιάτα

Tip

Tip

Tο κρασί “της Νηράς” φτιαγμένο με παραδοσιακό τρόπο στον αμπελώνα τους.

Αν κάνετε όρεξη για κακαβιά ή ψάρι μπουρδέτο, κάντε παραγγελία γιατί θα θέλουν να σας περιποιηθούν.

Ακούσαμε από τους δίπλα

Ακούσαμε από τους δίπλα

«Τέτοιες γενναίες μερίδες σε τέτοιες τιμές! Θα ξανάρθουμε και αύριο.» Αθάνι, τηλ.: 26450 33500, τιμές: € 10 το μοσχάρι.

«Πηνελόπη τέλειωσε το Μοσχάτο, γέμισε τα ποτήρια μας.» Αγ. Νικόλαος, Κοντακαίικα, τηλ.: 22730 32489, τιμές: από € 9 γαρίδα σαγανάκι

104 ARTISTE

όλα τα ψάρια, καλαμάρι γεμιστό με γραβιέρα, γαρίδα σαγανάκι και αν είστε τυχεροί η πλούσια αστακομακαρονάδα με πολτό από λιαστές ντομάτες με συνταγή του κυρ. Τάκη.


ΣΑΝΤΟΡΙΝΗ ΤΟ ΑΚΤΑΙΟΝ H παλιότερη ταβέρνα του νησιού (οινομαγειρείον, όπως γράφει η ταμπέλα). Ασβεστωμένοι τοίχοι και μπλε παράθυρα. Γνώριμο το σκηνικό. Το ηλιοβασίλεμα όμως κάθε μέρα είναι διαφορετικό. Ο κυρ. Βαγγέλης Ρούσσος επιλέγει μόνο του τα υλικά για να υλοποιήσει τις συνταγές των παππούδων του.

Παρέα μας Ζευγαράκι φυσικά που βρίσκει ο ένας καταφύγιο στον ωμο του άλλου, αλλά και σοφιστικές τουρίστες με λευκά και μπεζ λινά.

Κορυφαία Πιάτα μουσακάς, η οικογενειακή εκδοχή με άσπρη σαντορινιά μελιτζάνα, σαλάτα σε συνταγή του παππού με ψίχα ξαρμυρισμένου μπακαλιάρου, καππαρόφυλλα, σαντορινιά ντοματάκια και κατσούνι (το τοπικό αγγούρι) το κοκκινιστό μοσχαράκι σε πουρέ άσπρης μελιτζάνας.

Tip Κανείς δεν φεύγει αν δεν δοκιμάσει την λεμονόπιτα του Βαγγέλη.

Ακούσαμε από τους δίπλα «Το λογαριασμό παρακαλώ... αλλά πληρώνεται με τίποτα τούτο εδώ;» Φηροστεφάνι, τηλ.: 22860 22336, τιμές: από € 18 το άτομο ARTISTE 105


INSIDER’S TIPS

ΔΕΝ ΨΑΧΝΟΥΝ ΓΙΑ ΠΕΙΡΑΤΕΣ, ΟΥΤΕ ΓΙΑ ΟΡΔΕΣ ΤΟΥΡΙΣΤΩΝ ΠΟΥ ΘΑ ΓΕΜΙΣΟΥΝ ΤΙΣ ΤΣΕΠΕΣ ΤΩΝ ΛΙΓΟΣΤΩΝ ΜΟΝΙΜΩΝ ΚΑΤΟΙΚΩΝ ΤΟΥΣ. ΜΙΑ ΧΟΥΦΤΑ ΧΩΡΙΑ, ΚΡΥΨΩΝΕΣ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΗΣ ΑΝΕΜΕΛΙΑΣ, ΘΥΛΑΚΕΣ ΓΑΛΗΝΗΣ ΕΛΑΧΙΣΤΑ ΧΙΛΙΟΜΕΤΡΑ ΜΑΚΡΙΑ ΑΠΟ ΛΟΥΣΤΡΑΡΙΣΜΕΝΟΥΣ ΠΡΟΟΡΙΣΜΟΥΣ. ΔΡΑΠΕΤΕΥΟΥΜΕ ΑΠΟ ΤΟ ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΟ ΣΤΕΡΕΟΤΥΠΟ, ΓΙΑΤΙ ΜΟΝΟ

ΤΑ INCOGNITO ΤΟΥ ΑΙΓΑΙΟΥ ΕΤΣΙ ΘΑ ΕΧΟΥΜΕ ΤΗΝ ΕΥΚΑΙΡΙΑ ΝΑ ΚΟΙΤΑΞΟΥΜΕ ΤΟΝ ΕΑΥΤΟ ΜΑΣ ΠΡΟΣ ΤΑ ΜΕΣΑ ΚΙ ΑΝ ΣΤΑΘΟΥΜΕ ΤΥΧΕΡΟΙ, ΝΑ ΑΝΑΚΑΛΥΨΟΥΜΕ ΠΟΙΟΙ ΣΤ’ΑΛΗΘΕΙΑ ΕΙΜΑΣΤΕ. 120 ARTISTE


ΣΤΕΝΗ ΒΑΛΑ Αλόννησος, Β. Σποράδες Είναι αλλιώτικοι ταξιδιώτες, εραστές της φύσης, ρομαντικοί αναχωρητές που βρίσκουν καταφύγιο σε αυτό το λιμανάκι στα ανατολικά του νησιού. Στη Στενή Βάλα στήνουν τα καλύτερα φαγοπότια οι θαλασσοπόροι, μπον βιβέρ που αντιστέκονται πεισματικά στα μποφόρ, ψαρεύουν με τις ώρες και χάνονται στις σκέψεις τους. Με φρέσκο ψάρι και παγωμένο ουζάκι πατάνε pause στην αστική τους ρουτίνα. ΔΙΑΜΟΝΗ Βίλα Έλενα Δύο βίλες αμφιθεατρικά χτισμένες στην παραλία των Γλυφών. Καθεμία διαθέτει δύο υπνοδωμάτια, καθιστικό, κουζίνα, μεγάλες βεράντες σε τρία επίπεδα και θέα στο βουνό ή τη θάλασσα. Παραδοσιακός φούρνος και

μπάρμπεκιου στον κήπο. Στενή Βάλα, τηλ.: 6972 503202, € 120 (Ιούλιος), € 150 (Αύγουστος) η βίλα. Ιωάννης Χρήστου Αυτόνομα δωμάτια και σπιτάκια σε κτήμα γεμάτο λεμονιές και ελιές σχεδόν μέσα στη θάλασσα. Από δύο ως πέντε άτομα. Γλυφά, τηλ.: 6979 566654, από € 70 το δίκλινο. ΦΑΓΗΤΟ Στενή Βάλα Οι φανατικοί της τη γνωρίζουν απλά ως “Τασία”. Τυρόπιτα, καραβιδομακαρονάδα και ψάρια από τα δίκτυα του συζύγου της, Γιώργου. Στενή Βάλα, τηλ.: 24240-65590, € 6,50 η τυρόπιτα, € 65 η καραβιδομακαρονάδα. Ο Δύτης κι η Καλύμνια Ο Γιώργος και ο γαμπρός του, ο Δρόσος, βγάζουν καθημερινά χταπόδια, ροφούς, φαγκριά και μελανούρια τα οποία μαγειρεύει η κυρία Αφροδίτη. Στενή Βάλα, τηλ.: 24240-65748, € 9 το χταπόδι ψητό.

ARTISTE 121


INSIDER’S TIPS

ΘΟΛΑΡΙΑ Αμοργός, Κυκλάδες Ο Luc Besson εξασφάλισε στο νησί μια θέση στην αιωνιότητα, αλλά στο χωριό που το βλέπει πάντα ο ήλιος, οι διαδρομές μοιάζουν με καρέ από βωβό κινηματογράφο. Ανάμεσα στα πλακόστρωτα δρομάκια, τις πέργκολες και τις καμάρες, επιλέγουμε να παραδοθούμε στη σιωπή ακόμα κι αν δίπλα μας ακούγονται φωνές από τα πιτσιρίκια που παίζουν και ποτήρια που τσουγκρίζουν στο διπλανό καφενείο. Γιατί τα σημαντικότερα λέγονται κοιτώντας απλά τον άλλο στα μάτια. ΔΙΑΜΟΝΗ Hotel Vigla Στην είσοδο του χωριού, σε σημείοπαρατηρητήριο του όρμου της Αιγιάλης, με 25 λιτά δωμάτια, όλα με μπαλκόνι ή βεράντα. Σπιτικοί λουκουμάδες και κρουασάν μερικές από τις λιχουδιές του πρωινού. Τηλ.: 22850-73288, από € 95 το δίκλινο με πρωινό. Θεολογίτης Δημήτρης Τρία όμορφα δίκλινα στην κορυφή του χωριού, με μπαλκόνι και θέα όλη την Αιγιάλη. Τηλ.: 22850-73456, από € 40 το δίκλινο. ΦΑΓΗΤΟ Το Πανόραμα Ο Παρασκευάς και η Ελένη μαγειρεύουν όπως στο σπίτι τους κόκκορα κρασάτο, κοντοσούβλι, τυρόπιτα, φάβα, πατατάτο – ψήνουν και ψωμί. Τα κηπευτικά και το κρασί δικά τους. Ζωντανή μουσική κάθε βράδυ με τον μπαρμπα-Νικόλα να δίνει ρεσιτάλ στα ανέκδοτα. Τηλ.: 22850-73349, € 7,50 το πατατάτο, € 6 ο κόκορας.

122 ARTISTE


ΑΝΩ ΜΕΡΙΑ Φολέγανδρος, Κυκλάδες

ΘΗΡΑΣΙΑ Σαντορίνη, Κυκλάδες

Στο ανεμοδαρμένο χωριό εκπληρώνουμε τον σκοπό του ταξιδιού: να εκμηδενίσουμε τους φόβους. Μεγαλύτερος όλων, ο χρόνος. Τον παγώνουμε με πείσμα αφού εδώ τίποτα δεν έχει αλλάξει εδώ και δεκαετίες. Αγροτικά νοικοκυριά –θεμωνιές όπως τα αποκαλούν οι ντόπιοι- , πέτρινοι κυλινδρικοί τοίχοι και στη μέση το Λαογραφικό Μουσείο που απεικονίζει τη ζωή των κατοίκων και τον πολιτισμικό χαρακτήρα του νησιού. Η Άνω Μεριά έχει τη γεύση του παραδείσου: όσο προχωράς τόσο εκπλήσσεσαι και όσο εκπλήσσεσαι όλο και προχωράς.

Ταξίδι στον εαυτό μας. Αυτό είναι η Θηρασιά. Έξω από την τουριστική σύμβαση, αλλά με όλη τη γοητεία του Αιγαίου, μας καλεί να αναθεωρήσουμε τα πάντα σε μια ανατολή. Η λάμψη του αιγαιοπελαγίτικου mainstream της Σαντορίνης βρίσκεται λίγα λεπτά μακριά, αλλά εμείς επιλέγουμε να χαθούμε στους ανεπιτήδευτους χαλαρούς βιορυθμούς των ’60s. Η ενδοσκόπηση θέλει το χρόνο της κι εμείς της τον χαρίζουμε χωρίς δισταγμό.

ΔΙΑΜΟΝΗ Hotel Ανατολή Στην αρχή του χωριού, λειτούργησε για πρώτη φορά το 2008. Έξι δωμάτια με κτιστό διπλό κρεβάτι και καναπέ. Θέα στη Χώρα και τη θάλασσα από την αυλή ή το μπαλκόνι. Τηλ.: 22860-41069, από € 70 το δίκλινο. ΦΑΓΗΤΟ Η Συνάντηση Ή απλά “Κυρα-Μαρία”, όπως γνωρίζουν άπαντες την ταβέρνα. Παραδοσιακή κουζίνα με κορυφαία το κατσικάκι με ματσάτα (τοπικά ζυμαρικά), τον κόκορα κρασάτο και τα τυροπιτάκια. Φινάλε με γαλακτομπούρεκο. Τηλ.: 22860-41208, € 9 το κατσικάκι. Ο Μίμης Η κυρία Ειρήνη ζυμώνει μόνη της τα ματσάτα για να συνοδέψει τρυφερό κοτόπουλο. Μην παραλείψετε να δοκιμάσετε κρέας σχάρας από ζώα που εκτρέφουν οι ίδιοι αλλά και φρέσκα ψάρια που προμηθεύονται από τη Χώρα. Τηλ.: 22860-41377, € 7,50 η μπριζόλα.

ΔΙΑΜΟΝΗ Jimmy’s Στο ψηλότερο σημείο του Μανωλά, ο Jimmy έφτιαξε εννέα δίκλινα, τα οποία φρόντισε να μην εξοπλίσει με τηλεόραση. Λιτό πρωινό από τα χέρια της γυναίκας του, της γλυκύτατης Ρούλας, με ψωμί, βούτυρο και χλωρό τυρί. Τηλ.: 22860-29102, από € 25 το δίκλινο. ΦΑΓΗΤΟ Πανόραμα Βεράντα με εκπληκτική θέα προς τον Κόρφο, τη θάλασσα και την καλντέρα. Ενδώστε στη σαλάτα από καπαρόφυλλα και την ομελέτα με άνυδρα θηρασιώτικα στρογγυλά κολοκυθάκια και κρεμώδες, ντόπιο χλωρό τυρί. Στο τέλος γιαούρτι με συκαμνόγλυκο, το τοπικό γλυκό από άγρια μαύρα μούρα, αρωματισμένο με αρμπαρόριζα. Τηλ.: 22860-29170. Μύλος Εστιατόριο πάνω στο κύμα, στο κλειστό λιμανάκι του Κόρφου. Ντοματοκεφτέδες, ξιφίας, χταποδάκι, καλαμάρι τηγανητό και γεμιστές ντοματοπιπεριές από τις αγαπημένες μας επιλογές. Τηλ.: 22860-29182.

ARTISTE 123


INSIDER’S TIPS

ΧΩΡΑ Αστυπάλαια, Κυκλάδες Όσα συμβαίνουν εδώ μας γυρίζουν στις απολαύσεις της πρώτης νιότης. Στην καρδιά του νησιού που μοιάζει με πεταλούδα, η Χώρα. Με το βενετσιάνικο κάστρο, τα λευκά σοκάκια, τα σπίτια που από μακριά μοιάζουν χτισμένα το ένα πάνω στο άλλο και τους οκτώ ανεμόμυλους που στέκονται ανέγγιχτοι στο πέρασμα του χρόνου. Όποιος είπε πως αν αγαπήσεις έστω για μια στιγμή έναν άνθρωπο ή έναν τόπο, είσαι καταδικασμένος να τον αγαπάς για πάντα, σίγουρα το έζησε πρώτη φορά εδώ. ΔΙΑΜΟΝΗ Astypalaia Palace Από τις πιο πρόσφατες αφίξεις, με μεγάλα κρεβάτια και θέα στο κάστρο και τη Χώρα από όλα τα δωμάτια. Ξαναερωτευτείτε στο studio νούμερο 9 με τις αποχρώσεις του ροζ και του λιλά. Τηλ.: 22430-61925, www.vergouli.com, από € 100 το δίκλινο με πρωινό. Tholaria Boutique Resort Συγκρότημα τριών κατοικιών και έξι studios σε παραδοσιακό στιλ, με χτιστούς καναπέδες. Ολοκαίνουργια πισίνα με θέα τη θάλασσα στο κέντρο του resort. Τηλ.: 22430-62072, www.tholaria.gr, από € 100 το δίκλινο, € 7,50 το άτομο το προαιρετικό πρωινό. ΦΑΓΗΤΟ Μαϊστράλι Κοκκινιστό κατσικάκι, αστακομακαρονάδα, κοτόπουλο με μουστάρδα και γιαούρτι και ολόφρεσκα θαλασσινά από τα χέρια της Ευφροσύνης. Τα γευτήκαμε στους λευκούς ξύλινους καναπέδες με τα πολύχρωμα 124 ARTISTE

μαξιλάρια στην πλακόστρωτη αυλή. Τηλ.: 22430-61691, € 8,50 το κατσικάκι. Μπαρμπαρόσα Δίπλα στο Δημαρχείο, με ζουμερά φιλέτα, κρεατικά στη σχάρα και μεζέδες να έρχονται σε μεγάλες μερίδες. Τηλ.: 22430-61577, € 9 το φιλέτο.

ΑΠΕΙΡΑΝΘΟΣ Νάξος, Κυκλάδες Μυστήριο. Αυτή είναι η λέξη που έρχεται στο μυαλό μας καθώς περπατάμε στα μαρμαρόστρωτα καλντερίμια του ορεινού χωριού. Η Απείρανθος δεν μοιάζει με κανένα άλλο μέρος του νησιού. Σχεδόν απομονωμένη στις κορυφές των βουνών, μοιάζει σαν χαμένο κομμάτι από το παζλ της ορεινής Κρήτης, αφού ο πολιτισμός και η διάλεκτος των κατοίκων θυμίζουν Σφακιά και Ανώγια. Σε αυτό ακριβώς το χωριό αποφασίσαμε να ακολουθούμε από εδώ και μπρος το ένστικτό μας. ΔΙΑΜΟΝΗ Zorbas Studios Τέσσερις μεγάλες γκαρσονιέρες πάνω στον κεντρικό δρόμο του χωριού, ιδανικές και για οικογένειες. Διαθέτουν και πλήρως εξοπλισμένη κουζίνα. Τηλ.: 22850-61143, από € 60. Αναστασίου Τέσσερα πλήρως εξοπλισμένα δωμάτια με διπλά κρεβάτια και καναπέ πίσω από την εκκλησία της Παναγίας. Θέα στα βουνά της περιοχής. Τηλ.: 22850-61312, από € 40.


ΦΑΓΗΤΟ Στου Λεφτέρη Παραδοσιακή ταβέρνα με πιάτο-έμβλημα το μπιφτέκι του Λεφτέρη γεμιστό με γραβιέρα Νάξου, ντομάτα και πιπεριά, αλλά και πολύ καλά ψητά σχάρας από ντόπια κρέατα. Τηλ.: 22850-61333, € 12 το μπιφτέκι. Ο Πλάτανος Ακριβώς στο κέντρο του χωριού γευόμαστε κόκορα δικής τους παραγωγής με μακαρόνια, ντόπια κρέατα στα κάρβουνα, τυριά και ζαμπόνι (τοπικό αλλαντικό από χοιρινό). Όλα αυτά στη βεράντα με θέα τα γύρω βουνά ή κάτω από τον πλάτανο. Τηλ.: 22850-61460, € 8,80 ο κόκορας.

ΛΕΥΚΕΣ Πάρος, Κυκλάδες Θα κάνουν τα πάντα για να σας ξελογιάσουν και το σίγουρο είναι ότι, αργά ή γρήγορα, θα τα καταφέρουν. Σκαρφαλωμένες στο βουνό, μακριά από πειρατές και φασαριόζους τουρίστες, οι Λεύκες είναι περικυκλωμένες από πεύκα, ελιές, αμυγδαλιές και μυρίζουν ρίγανη και

θυμάρι. Εδώ, χανόμαστε στις σκέψεις μας ακούγοντας τον αέρα να περνά μέσα από τις πευκοβελόνες. Είναι ο ήχος που βγαίνει όταν η Πάρος κάνει ησυχία. ΔΙΑΜΟΝΗ Lefkes Village Πολυεπίπεδο συγκρότημα που ξεχωρίζει από μακριά με τη μεγάλη πισίνα του. Παραδοσιακή επίπλωση και έργα τέχνης στα δωμάτια, με τη θέα από τις βεράντες να ξεκινά από τους κήπους και να φτάνει στη Νάξο. Τηλ.: 22840-41827, www.lefkesvillage.com, από € 140 το δίκλινο με πρωινό. ΦΑΓΗΤΟ Ο Κλαρίνος Στην πλατεία του χωριού, σερβίρει κοκορέτσι, νοστιμότατα ρεβίθια στον ξυλόφουρνο, κολοκυθόπιτα και κοκκινιστά σαλιγκάρια. Τηλ.: 22840-41608, € 6 τα σαλιγκάρια. Αγνάντιο Κάτω από το κοινοτικό μέγαρο, στην είσοδο του χωριού, συγκεντρώνει φανατικούς της κρεατοφαγίας. Κορυφαία η σταβλίσια μπριζόλα γάλακτος. Τηλ.: 22840-43089, € 26 το κιλό η σταβλίσια. ARTISTE 125


INSIDER’S TIPS

126 ARTISTE


ARTISTE 127


INSIDER’S TIPS

ΑΤΣΙΤΣΑ Σκύρος, Β. Σποράδες Ανεξαρτησία. Αυτό είναι εδώ το αντικείμενο του πόθου. Το ανακαλύπτουμε ανοίγοντας ένα ένα τα σεντούκια που κρατά καλά κρυμμένα το νησί που ανήκει, λες από λάθος, στις Σποράδες. Σε μια λωρίδα γαλάζιου ανάμεσα σε βραχώδεις ακρογιαλιές βρίσκουμε το προσωπικό μας βασίλειο της σιγής. Οι λιγοστοί κάτοικοι και τα πέτρινα απομεινάρια του παλιού λατομείου είναι οι μόνοι υπήκοοί μας. Κι όμως, για λίγες μέρες αισθανόμαστε οι πιο πλούσιοι άνθρωποι επί Γης. ΔΙΑΜΟΝΗ Atsitsa Hotel Χτισμένο ακριβώς στο χείλος της παραλίας, με δίκλινα, τρίκλινα και τετράκλινα, πλήρως εξοπλισμένα δωμάτια. Μεγάλα μπαλκόνια με θέα τον κόλπο της Ατσίτσας και τα κατάφυτα από πεύκα βουνά. Τηλ.: 22220-92990, www.kalimeris.gr, από € 50 το δίκλινο. ΦΑΓΗΤΟ Αντώνης Ο ιδιοκτήτης με το γιο του ψαρεύουν καθημερινά και η Μαρία μαγειρεύει την ψαριά με μαεστρία. Σουπιές, τηγανητά ψαράκια, αστακομακαρονάδα. Στο μενού και καλομαγειρεμένα λαδερά. Τηλ.: 22220-92990, € 6 τα λαδερά, € 80 το κιλό η αστακομαρονάδα.

ΠΛΑΚΑ Μήλος, Κυκλάδες “Milos is for lovers”, μου είχε πει ένα ζευγάρι κατακόκκινων από τον ήλιο Βρετανών πριν χρόνια. Έτσι, είχα υποσχεθεί ότι δεν θα την επισκεφτώ παρά μόνο μαζί με εκείνον. Χέρι χέρι περπατάμε ανάμεσα σε αυλές με ψηφιδωτά και πολύχρωμα γεράνια. Σε ένα από τα στενά γύρω από το παλιό βενετσιάνικο κάστρο, εκεί όπου το βλέμμα φτάνει ως τα γύρω χωριά και εποπτεύει τον κόλπο του Αδάμαντα, επέλεξε να κοντοσταθεί και να μου ψιθυρίσει στο αυτί. Τελικά ο χρόνος μπορεί να παγώσει. ΔΙΑΜΟΝΗ Κάστρο Μήλος Διαμερίσματα σε αναπαλαιωμένο βυζαντινό κτίσμα του Κάστρου με έπιπλα εποχής, σιδερένια κρεβάτια με ουρανό και ξύλινα δοκάρια. Αγαπημένο το διαμέρισμα Γ’ που, αν και μικρότερο από τα υπόλοιπα, έχει ως ατού τη δική του εξωτερική βεράντα. Εντυπωσιακό ηλιοβασίλεμα και θέα στο λιμάνι. Τηλ.: 22870-21702, www.kastromilos.gr, από € 100 το δίκλινο. 128 ARTISTE

Studios Χάλαρα Τέσσερα άνετα και καθαρά δίκλινα διαμερίσματα με κλιματισμό, ψυγείο και κουζίνα στο τέλος του οικισμού. Λατρέψαμε το γεγονός ότι το μόνο που αντικρίζει το βλέμμα είναι ουρανός και θάλασσα. Τηλ.: 22870-22092, από € 75 το δίκλινο. ΦΑΓΗΤΟ Αρχοντούλα Πρώην καφενείο με τραπέζια πάνω στο πλακόστρωτο δρομάκι στο κέντρο της Πλάκας. Η Καλλιόπη κρατά την παράδοση με κόκορα κρασάτο με χυλοπίτες, κουνέλι στιφάδο και ντόπιο κατσικάκι λεμονάτο, ενώ ο Τάρεκ ετοιμάζει γαριδομακαρονάδα και ψαρονέφρι. Εξαιρετικά τα πιταράκια της μαμάς Αντωνίας. Τηλ.: 22870-21384, € 10 το κατσικάκι.


Πλακιανή γωνιά Στα τραπεζάκια κάτω από την κληματαριά, το πρώτο που ζητάμε πάντα είναι τα κεφτεδάκια της κυρίας Φλώρας. Ακολουθούν ο καλύτερος μουσακάς των Κυκλάδων (με ντόπιο κολοκύθι), φάβα παντρεμένη, μύδια σαγανάκι και καυτερή στραπατσάδα. Τηλ.: 22870-21024, € 4,50 ο μουσακάς.

ΚΑΣΤΡΟ Σίφνος, Κυκλάδες Δεν θα ησυχάσει αν δεν σε κάνει να ξεχάσεις. Όλο το χειμώνα ετοιμάζει τα μαγικά φίλτρα που θα καταδικάσουν στη λήθη δουλειά, υποχρεώσεις και οτιδήποτε καταλαμβάνει πολύτιμο χώρο στο μυαλό μας. Θα επιμείνει, γι’ αυτό είναι μάταιο να αντισταθείς. Σκαρφαλωμένο σε ορεινό σκηνικό, το Κάστρο συνεχίζει να αμύνεται σε οτιδήποτε δήθεν ή περιττό. Γι’ αυτό κι εμείς εκεί βρήκαμε το σύγχρονο νησί των Λωτοφάγων.

ΔΙΑΜΟΝΗ Το Μαρώ Πρόσφατα ανακαινισμένα δωμάτια σκαρφαλωμένα σε απόκρημνο βράχο με θέα στην ανατολή και τα νησιά βόρεια και ανατολικά της Σίφνου. Φούρνος και ψησταριά για μπάρμπεκιου στο πέτρινο τραπέζι του εξωτερικού χώρου. Τηλ.: 22840-33584, από € 60 το δίκλινο. Το Μάτι του Αιγαίου Αμφιθεατρικά χτισμένο πάνω από βραχώδη κολπίσκο στην περιοχή των ανεμόμυλων, με καθαρά δωμάτια με πλήρως εξοπλισμένες κουζίνες. Στα συν ότι δίπλα βρίσκεται η στάση του λεωφορείου. Τηλ.: 22840-32020, από € 85 το δίκλινο. ΦΑΓΗΤΟ Λεωνίδας Ξετρυπώσαμε τη βεράντα του στην αρχή του οικισμού, μετά τους ανεμόμυλους, με στόχο να γευτούμε το καλύτερο μαστέλο του νησιού, ρεβιθοκεφτέδες και καπαροσαλάτα. Σπεσιαλιτέ της Μαρίας η μελιτζάνα φούρνου. Τηλ.: 22840-31153, € 4,50 οι ρεβιθοκεφτέδες. ARTISTE 129


INSIDER’S TIPS

Το Άστρο Κοντά στην είσοδο του κάστρου, η κυρία Μαρία μαγειρεύει τρυφερό αρνάκι με άνηθο και κόκκινο κρασί, χταπόδι στο φούρνο με ελιές και μελιτζανοκεφτέδες. Θέα στα γειτονικά Εξάμπελα και στον Αρτεμώνα. Τηλ.: 22840-31476, € 9 το αρνάκι.

ΡΑΧΕΣ Ικαρία, Αν. Αιγαίο Πρωταγωνιστούμε στο δικό μας road movie σε σκηνικό βγαλμένο από έρημο χωριό στα σύνορα των ΗΠΑ με το Μεξικό. Στις ορεινές Ράχες, πάνω από τον Αρμενιστή, οι δείκτες του ρολογιού κινούνται προς την αντίθετη φορά και ο χρόνος επαναπροσδιορίζεται. Την ημέρα κυκλοφορούμε εμείς και κάτι λίγες γάτες, ενώ τα μεσάνυχτα γιαγιάδες διαλέγουν ντομάτες από το μανάβη λες και είναι το πιο φυσιολογικό πράγμα στον κόσμο. Γι’ αυτό επιλέξαμε τις Ράχες: για να δώσουμε τη χαριστική βολή σε κάθε είδους συμβάσεις. ΔΙΑΜΟΝΗ Ράχες Δεκαοκτώ απλά αλλά περιποιημένα δωμάτια σε παραδοσιακό στιλ, μέσα στο πράσινο, στην καρδιά του 130 ARTISTE

χωριού. Όλα με μπαλκόνι και θέα στα γύρω βουνά. Τηλ.: 22750-41269, από € 40 το δίκλινο. ΦΑΓΗΤΟ Ορφέας Κοντοσούφλι, κοτόπουλο στη σούβλα, κατσικάκι στο φούρνο, παϊδάκια και μπιφτέκια στα τραπεζάκια του κυρίου Δημήτρη στην εκκλησία του Σωτήρος. Τηλ.: 22750-41644, € 7,50 το κατσικάκι. Κατώι Στη μεγάλη αυλή με κήπο γευτήκαμε ικαριώτικο σουφικό με μελιτζάνες, κουνέλι στιφάδο, γεμιστό κατσίκι στο φούρνο και παϊδάκια στη σχάρα με την υπογραφή του γλυκύτατου κυρίου Νίκου. Τηλ.: 22750-41269, € 7 το στιφάδο.

ΠΥΡΓΟΣ Τήνος, Κυκλάδες Τα μάτια μας δεν χορταίνουν εικόνες. Κάθε γωνιά στο χωριό του μεγαλοφυούς Γιαννούλη Χαλεπά, του Νικηφόρου Λύτρα και πολλών ακόμα καλλιτεχνών έχει στολιστεί με μεράκι: μαρμάρινες κρήνες, τέμπλα,


Συνοδέψτε με λευκό βιολογικό κρασί Klima Klima του Τσάνταλη. Τηλ.: 22830-31229, € 12 τα πιτσούνια.

ΜΑΓΓΑΝΑΡΙ Ίος, Κυκλάδες Γράφουμε το όνομά μας στην κοραλλένια άμμο με την ελπίδα ότι θα μείνει εκεί χαραγμένο για πάντα. Απαλλαγμένοι από τη ρουτίνα της καθημερινότητας, κάνουμε όνειρα για το μέλλον και ρομαντικούς περιπάτους, ανταλλάσσοντας λόγια που έχουν μέσα τους την έκφραση “για πάντα”. Εδώ (ξανα)ζούμε κάτι από την ανεμελιά της νιότης μας. Εδώ ο χρόνος δεν έχει κανένα λόγο να προχωρήσει μπροστά.

θυρώματα και υπέρθυρα, μαρμαρόστρωτοι δρόμοι. Αφήνουμε τα πλήθη να στέκονται στις ατελείωτες ουρές για την Παναγία και ανακαλύπτουμε την πραγματική Τήνο. Εκεί όπου το χειροποίητο νησί μοιάζει με υπαίθριο έργο τέχνης. ΔΙΑΜΟΝΗ Θεοτικού Μαρία Μικρό συγκρότημα ντυμένο –κατά την τοπική παράδοση– με μάρμαρο. Διαθέτει δροσερή αυλή και πέντε περιποιημένα δωμάτια σε ήσυχο περιβάλλον, δίπλα στο σπίτι του Χαλεπά. Τηλ.: 22830-31082, από € 65 το δίκλινο. Ενοικιαζόμενα Μιχαήλ Στην είσοδο του χωριού, με τρία δωμάτια που μπορούν να φιλοξενήσουν 2-3 άτομα. Όμορφες σκιερές βεράντες με πέργκολες με πανιά και εργαστήρι γλυπτικής στο ισόγειο. Τηλ.: 22830-31554, από € 50 το δίκλινο. ΦΑΓΗΤΟ Τα Μυρώνια Στη σκιερή πλατεία του Πύργου, η Σοφία ετοιμάζει παραδοσιακά πιάτα με αγαπημένα μας τα πιτσούνια στη γάστρα, τις σουπιές κρασάτες και τους μαραθοκεφτέδες.

ΔΙΑΜΟΝΗ Elena’s Λίγα βήματα από τη μεγάλη παραλία του χωριού, με 11 δωμάτια και 4 πλήρως εξοπλισμένες γκαρσονιέρες με ατομικά μπαλκόνια. Όλα με θέα τη θάλασσα. Τηλ.: 22860-91077, από € 40 το δίκλινο. Venus Πάνω στην παραλία του Μαγγαναρίου, με 12 δωμάτια με όλες τις ανέσεις και μπαλκόνια με θέα στη θάλασσα. Τηλ.: 22860-92374, από € 60 το δίκλινο. ΦΑΓΗΤΟ AntonIOS Στα τραπεζάκια πάνω στην παραλία, η ευγενέστατη Έλενα μαγειρεύει φρέσκα ψάρια, μελιτζανοσαλάτα, γεμιστά, ντολμαδάκια και γαριδομακαρονάδα. Μας κερδίζει όμως με το χειροποίητο σουφλέ σοκολάτας της. Τηλ.: 22860-91077, € 10 η γαριδομακαρονάδα. Venus Ο Ηλίας βάζει όλη του την τέχνη στο μουσακά, το παστίτσιο, το μπριάμ και τη φάβα. Όλα τα λαχανικά από τον κήπο του, ενώ στο πιάτο μπαίνουν μόνο ό,τι φρέσκα ψάρια έφερε το καΐκι. Τηλ.: 22860-92374, € 6 ο μουσακάς.

ΠΟΤΑΜΟΣ Κύθηρα, Επτάνησα Ξεκινήσαμε κάνοντας μια συμφωνία: σε αυτό το νησί θα ερωτευτούμε τις αντιφάσεις. Θα κάνουμε παρέα με τη μοναχικότητα, θα ψάχνουμε την ομορφιά πίσω από το άγριο τοπίο και θα αφουγκραζόμαστε την ησυχία. Τα Κύθηρα για να τα ερωτευτείς πρέπει να κάνεις ARTISTE 131


INSIDER’S TIPS

υποχωρήσεις, αλλά θα σου μείνουν πιστά για πάντα. Είναι σαν μια περιπέτεια που, αν μπεις μέσα της, αξίζει να τη ζήσεις μέχρι το τέλος. ΔΙΑΜΟΝΗ Porfyra Ξενοδοχείο σε ήσυχο σημείο κοντά στην πλατεία του χωριού σε αναπαλαιωμένο πέτρινο αρχοντικό 220 ετών. Οκτώ δωμάτια σε ισόγειο και πρώτο όροφο με βεράντα και θέα στα γύρω χωριά. Λειτουργεί όλο το χρόνο. Τηλ.: 27360-33329, από € 60 το δίκλινο. Λανός Παλιό αρχοντικό πίσω από την εκκλησία του Ποταμού, με παραδοσιακό πατητήρι, πηγάδι, ξυλόφουρνο και έναν τεράστιο ευκάλυπτο στην αυλή. Τρία μεγάλα, αυτόνομα διαμερίσματα που μπορούν να φιλοξενήσουν άνετα 5-6 άτομα, με θέα τα γύρω βουνά. Ευγενέστατος ο Γιάννης, ο ιδιοκτήτης. Τηλ.: 6977 771263, από € 80 το διαμέρισμα. ΦΑΓΗΤΟ Πανάρετος Στα τραπεζάκια πάνω στην πλατεία με τα πεύκα, ο κύριος Δημήτρης μάς μαγείρεψε τις σπεσιαλιτέ του: αγριοκάτσικο με λαδορίγανη, ξινόχοντρο με μελιτζάνα και ψαρονέφρι με σάλτσα θυμαριού. Τηλ.: 27360-34290, € 9,50 το αγριοκάτσικο.

ΧΩΡΑ Αντικύθηρα, Επτάνησα Δύο ώρες από τα Κύθηρα, δύο από την Κρήτη. Λες και τα Αντικύθηρα δυσκολεύονταν να αποφασίσουν και δεν θέλησαν να κακοκαρδίσουν κανέναν από τους γείτονές τους. Μαζί με τους λιγοστούς κατοίκους της Χώρας, μάθαμε τα σπουδαιότερα πράγματα: να μην γκρινιάζουμε, να μην παρακαλάμε, αλλά και να μη χαριζόμαστε σε κανέναν. Κάνουμε τάμα στον πολιούχο του νησιού, τον Άγιο Μύρωνα, να μας αξιώσει να επιστρέψουμε μια μέρα στο νησί. ΔΙΑΜΟΝΗ Καλκανάκος Βαγγέλης Πάνω από το λιμάνι του Ποταμού, με 12 απλές γκαρσονιέρες και εκπληκτική θέα σε όλο τον κόλπο και τη θάλασσα. Τηλ.: 27360-33152, από € 30 το δίκλινο. Μαρίκα Μικρά δωμάτια σε δύο παραδοσιακά σπίτια –ένα πάνω κι ένα κάτω– ηλικίας 500 ετών κοντά στο λιμάνι. Τηλ.: 27360-38146, € 12 το άτομο η βραδιά. 132 ARTISTE

ΦΑΓΗΤΟ Τα Αντικύθηρα Πάνω στο λιμάνι, ο κύριος Μύρωνας μαγειρεύει και μας ταΐζει: αγριοκάτσικο κοκκινιστό με πατάτες τηγανητές, αλλά και μπριζόλες, ομελέτες και ό,τι ψάρια του φέρει ο ψαράς κάθε μέρα. Τηλ.: 27360-38143, € 5 το αγριοκάτσικο.

ΑΣΠΡΟΣ ΠΟΤΑΜΟΣ Λασίθι, Κρήτη Έχουμε ανάγκη να απομονωθούμε, να κλείσουμε τα κινητά και να επαναπρογραμματίσουμε το μυαλό. Γι’ αυτό το σκοπό ήρθαμε εδώ: για να ανακαλύψουμε τον ουρανό, το χώμα, τις μυρωδιές και, αν σταθούμε αρκετά τυχεροί, τον ίδιο τον εαυτό μας. Συνοδοιπόροι σε αυτό το ταξίδι οι ήχοι από τα δεκάδες αηδόνια που αρχίζουν το κελάηδημα πριν καλά καλά βγει το πρώτο φως της μέρας. Στον Άσπρο Ποταμό συνθέσαμε το πιο συναισθηματικά φορτισμένο soundtrack της ζωής μας. Και δεν το αποχωριστήκαμε ποτέ. ΔΙΑΜΟΝΗ Άσπρος Ποταμός Δέκα καταλύματα, που στην ουσία συγκροτούν μικρογραφία χωριού από χώμα και πέτρα, με θέα στο φαράγγι προς τους Πεύκους και το Λιβυκό Πέλαγος.


Το μόνο ρεύμα που υπάρχει είναι για να λειτουργεί ένα ψυγείο χαμηλής τάσης κι ένα φως στο λουτρό σε κάθε σπίτι. Τηλ.: 28430-51694, www.asprospotamos.com, από € 50 το δίκλινο. White river cottages Πέτρινο και παραδοσιακό, στην έξοδο του φαραγγιού. Δώδεκα ανεξάρτητα σπιτάκια με ταβάνια με ξύλινα δοκάρια, πέτρινο πλακόστρωτο πάτωμα, παλιά τζάκια (σε μερικά σπίτια) και απλά ξύλινα έπιπλα-αντίκες. Τηλ: 28430-51120, από € 95 το δίκλινο. ΦΑΓΗΤΟ Η Σπηλιά του Δράκου Η Σοφία βάζει στην κουζίνα της μόνο ελαιόλαδο, λαχανικά από τον κήπο, αυγά από τις κότες της και ψωμί που ψήνει η ίδια στον ξυλόφουρνο. Τεράστια ποικιλία από ορεκτικά όπως στάκα με αυγά ή χοχλιούς μπουμπουριστούς, αλλά και φρέσκα ψάρια και κρεατικά στα κάρβουνα. Κόκορας και κακαβιά κατόπιν παραγγελίας. Καλό Νερό, τηλ.: 28430-51494, € 11 το ψαρονέφρι. Ομόνοια Ή αλλιώς Καλλιοτζίνα, όπως την ξέρουν οι πιστοί θαμώνες της. Στην αυλή πάνω στη θάλασσα γευτήκαμε χοχλιούς με χόρτα, κουνέλι κρασάτο και ντολμαδάκια, όλα μαγειρεμένα με μεράκι από τη Σοφία και τη Μαρία. Κουτσουράς, τηλ.: 28430-51207, € 7 το κουνέλι.

ΑΓΙΟΣ ΠΑΥΛΟΣ Ρέθυμνο, Κρήτη Καταφύγιο ηρεμίας πάνω από τις ξακουστές παραλίες της νότιας Κρήτης, μια μικρή συνωμοσία του σύμπαντος για να μας χαρίσει την ευτυχία στην πιο ακατέργαστη μορφή της. Περνώντας τις στροφές του στενού δρόμου αντικρίζουμε το γαλάζιο και νιώθουμε σαν πειρατές που ανακάλυψαν την κρυψώνα των ντόπιων νησιωτών. Ο Άγιος Παύλος είναι μυστικό που ταξιδεύει από στόμα σε στόμα, γιατί εδώ είμαστε όλοι νέοι – έστω κι αν το ημερολόγιο διαφωνεί.

ΦΑΓΗΤΟ Γυρογιάλι Λίγα μέτρα από τα δωμάτια, το ταβερνάκι φημίζεται για τους μεζέδες και τις κρητικές σπεσιαλιτέ που ψήνονται στον ξυλόφουρνο. Αγαπημένα μας τα ντολμαδάκια, ο μουσακάς, το κοντοσούβλι και το αρνί αντικριστό. Φρέσκα ψάρια καθημερινά. Τηλ.: 6974 559119, € 8,50 το αρνί.

ΧΟΥΔΕΤΣΙ Ηράκλειο, Κρήτη Εδώ νιώσαμε ζωντανοί. Είναι περίεργο πώς αυτό το μικρό χωριό στα ορεινά του νομού βγάζει τόση ενέργεια. Ίσως είναι οι νέοι που το γεμίζουν τα καλοκαίρια με τις φωνές τους. Στο χωριό αυτό, οι ντόπιοι πειραματίζονται συνεχώς με ήχους και δεν χάνουν την ευκαιρία να στήσουν το επόμενο αυτοσχέδιο γλέντι στην πλατεία με τα δάχτυλά τους να χορεύουν επιδέξια πάνω στις χορδές της λύρας. ΔΙΑΜΟΝΗ Πετρονικολής Διατηρητέο κτίριο 250 ετών στην καρδιά του χωριού με τρία studio (ως 4 άτομα) και ένα διαμέρισμα (ως 6 άτομα), όλα αυτόνομα και πλήρως εξοπλισμένα. Στα συν η πισίνα και το παραδοσιακό καφενείο που προστέθηκαν πρόσφατα. Λειτουργεί όλο το χρόνο. Τηλ.: 2810-743203, www.petronikolis.gr, από € 60 το studio, € 80 το διαμέρισμα. ΦΑΓΗΤΟ Ρούσσος Στην πλατεία του χωριού η κυρία Ειρήνη μαγειρεύει ακριβώς όπως και για τα παιδιά της. Ομελέτα με κολοκύθι και ντομάτα, μπουρεκάκια μελιτζάνας με φρέσκια ντομάτα, ντολμαδάκια, μουσακάς και κολοκυθανθοί γεμιστοί με τυρί οι επιλογές μας. Τηλ.: 2810-742189, € 4,80 η ομελέτα.

ΔΙΑΜΟΝΗ Hotel Άγιος Παύλος Πεντακάθαρα διαμερίσματα σε δύο κτίρια ακριβώς πάνω από τον κόλπο. Κάθε διαμέρισμα έχει πλήρως εξοπλισμένη κουζίνα και βεράντα ή μπαλκόνι με θέα τη θάλασσα. Έχει και ταβέρνα με παραδοσιακή ελληνική κουζίνα. Τηλ.: 28230-71104, www.agiospavloshotel.gr, από € 28 το δίκλινο. Γυρογιάλι Δίκλινα, τρίκλινα και τετράκλινα δωμάτια πάνω στην παραλία της Τριόπετρας όλα με θέα στη θάλασσα. Τηλ.: 6974 559119, από € 35 το δίκλινο. ARTISTE 133


D DDREAM DESTINATIONS

134 ARTISTE


Heaven on earth

Έκπτωτοι παράδεισοι, από το all time Σεν Τροπέ μέχρι τα ανέγγιχτα νησιά Cayman. Για μήνα του μέλιτος, για σέρφινγκ, για περιπλάνηση, για να ξαναβρούμε τον εαυτό μας, για να ξεχάσουμε ή απλά για για την ψευδαίσθηση ότι θα μείνουμε εκεί για πάντα.

ARTISTE 135


ΜΑΛΑΙΣΙΑ Τα ήρεμα νερά της Μαλαισίας δεν θυμίζουν σε τίποτα παραθαλάσσιο ασιατικό resort. Ελάχιστοι άλλωστε έχουν ανακαλύψει το Langkawi, το σύμπλεγμα 99 νησιών 30 χλμ. βορειοδυτικά των ακτών της χώρας. Μέσα σε σκηνικό ζούγκλας, αγκαλιασμένο από τους κοκοφοίνικες του μεγαλύτερου νησιού, το Four Seasons Langkawi βρίσκεται ακριβώς πάνω στην παραλία με την κατάλευκη σαν ζάχαρη άχνη άμμο. Ξύλινες βίλες ακουμπούν σχεδόν στα διάφανα νερά και προσφέρουν Internet, ηχοσύστημα, χνουδωτά μπουρνούζια και σαγιονάρες μεταξύ άλλων. Στην τεράστια ξύλινη βεράντα, το μόνο που σπάει την ηρεμία είναι ο ήχος του κύματος Jalan Tanjung Rhu, τηλ.: 0060 4 950 8888, www.fourseasons.com, από € 380 η βίλα.

ΜΑΥΡΙΚΙΟΣ Ανατολικά των ακτών της Αφρικής, στον Ινδικό ωκεανό, ο Μαυρίκιος είναι ένα από τα πιο πολυπολιτισμικά νησιά. Τέσσερις αιώνες αποικιοκρατίας άφησαν πίσω τους ένα άκρως ενδιαφέρον μωσαϊκό από ινδουιστικούς ναούς, τζαμιά και κινεζικές παγόδες ανάμεσα σε καταρράκτες και κορυφές ηφαιστείων. Χτισμένο σε τεράστια έκταση 35 χλμ. από το Port Louis (την πρωτεύουσα του νησιού), 136 ARTISTE

το Prince Maurice διαθέτει μόνο σουίτες μερικές από τις οποίες βρίσκονται ακριβώς πάνω σε φυσικό ενυδρείο (όπου το κολύμπι, φυσικά, απαγορεύεται). Γήπεδο γκολφ, spa με την υπογραφή της Guerlain και cocktails δίπλα στην κεντρική πισίνα. Choisy Road, τηλ.: 00230 402 3636, www.princemaurice.com, από € 450 η junior σουίτα με πρωινό.

ANGUILLA Το μήκους μόλις 26 χιλιομέτρων νησάκι της Καραϊβικής είναι η πιο hot τάση μεταξύ των beach resorts αυτή τη στιγμή. Νέα ξενοδοχεία και απαστράπτοντα εστιατόρια βρίσκονται στο επίκεντρο των συζητήσεων των απανταχού jet-setters. Άλλωστε, περιθώρια για τουριστική ανάπτυξη υπάρχουν πάρα πολλά στο νησί όπου οι κάτοικοι παραμένουν απλοί και χαμογελούν με το πιο ειλικρινές χαμόγελο που έχουμε δει ποτέ. Ακριβώς πάνω στη λευκή άμμο και κάτω από τη σκιά της οροσειράς St. Maarten, οι μαυριτανικής αρχιτεκτονικής βίλες του Cap Juluca είναι εντελώς απομονωμένες, για απόλυτη ησυχία. Δείπνο σε ένα από τα εστιατόρια και γεύμα οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας στη βεράντα του δωματίου ή την παραλία. Maundays Bay, τηλ.: 00264 497 6666, www.capjuluca.com, από € 308 το δίκλινο με πρωινό.


ΜΑΛΔΙΒΕΣ Οι ατόλες των Μαλδίβων έκλεψαν από την πρώτη στιγμή την καρδιά των ναυτικών που τις ανακάλυψαν αλλά και των σύγχρονων Ροβινσώνων που αφήνονται στα καταγάλανα, διάφανα νερά τους. Οι ντόπιοι δικαιώνονται που πιστεύουν ότι το μπλε ως χρώμα έχει θεραπευτικές ιδιότητες. Το σύμπλεγμα δυτικά των ακτών της Ινδίας φιλοξενεί σήμερα μερικά από τα πολυτελέστερα resort παγκοσμίως. Ανάμεσά τους, οι 45 βίλες του Soneva Gili χτισμένες πάνω ακριβώς στο νερό. Επτά από αυτές είναι αποκομμένες από το συγκρότημα και προσβάσιμες μόνο με σκάφος. Μοναδική εμπειρία το μασάζ στο spa με το γυάλινο πάτωμα. Lankanfushi Island, τηλ.: 00960 664 0304, www.sixsenses.com, από € 870 η βίλα.

ST. BART’S Το νησάκι της Καραϊβικής ανήκει για πάνω από δύο αιώνες στη Γαλλία, αλλά οι προηγούμενοι ιδιοκτήτες του, οι Σουηδοί, άφησαν το στίγμα τους στην αρχιτεκτονική και στα ονόματα των δρόμων. Γλώσσα, κουζίνα και έθιμα ανήκουν ολοκληρωτικά στους Γάλλους. Ευρωπαίοι και Αμερικάνοι κοσμοπολίτες κατευθύνονται στα ανατολικά του νησιού, στον κρυμμένο θησαυρό του σχεδιαστή Christian Liaigre, το Le Sereno. Τριάντα επτά σουίτες πάνω στην παραλία με ιδιωτική αυλή, κήπο και σεντόνια, μπουρνούζια και πετσέτες αποκλειστικά φτιαγμένα από τον γαλλικό οίκο D. Porthault. Η καλύτερη κουζίνα θαλασσινών στο Restaurant des Pêcheurs. Lankanfushi Island, τηλ.: 00960 664 0304, www.sixsenses.com, από € 870 η βίλα.

ARTISTE 137


PASSPORT

138 ARTISTE


ΣΕΝ ΤΡΟΠΕ

ΚΟΣΤΑ ΡΙΚΑ

Το πάλαι ποτέ βασικό εμπορικό λιμάνι ολόκληρης της Γαλλίας απέκτησε παγκόσμια φήμη στις αρχές του 1950 χάρη στην Μπριζίτ Μπαρντό και την ταινία “Και ο θεός Έπλασε τη Γυναίκα”. Σήμερα, γαλαζοαίματοι και κάθε είδους celebrities αναμειγνύονται με κοινούς θνητούς και περπατούν δίπλα δίπλα στα στενά μεσαιωνικά δρομάκια της πόλης. Έμβλημά της δεν είναι άλλο από το Byblos, το οποίο από το 1967 που το εγκαινίασε η εκρηκτική Β.Β. είναι αγαπημένος προορισμός της καλής κοινωνίας. Από τις πιο πρόσφατες αφίξεις, το εστιατόριο B. δίπλα στην πισίνα. Avenue Paul Signac, τηλ.: 0033 4 94566800, www.byblos.com, από € 360 το δίκλινο.

Με μέγεθος όσο περίπου η Ελβετία, η χώρα της κεντρικής Αμερικής είναι τόσο πλούσια σε πανίδα που φιλοξενεί το 5% της άγριας ζωής του πλανήτη. Από την πρωτεύουσα, San José, ξεκινούν εκδρομές προς ηφαίστεια ή πεζοπορίες μέσα στη ζούγκλα. Επιβραβεύουμε τον εαυτό μας με διαμονή στο Four Seasons Resort Costa Rica at Peninsula Papagayo, χτισμένο σε κατάφυτη πλαγιά που καταλήγει σε ανέγγιχτες παραλίες με χρυσή άμμο. Έπιπλα από μπαμπού, έργα τέχνης από ντόπιους, ξύλο και πέτρα κοσμούν τα δωμάτια και τις σουίτες του. Απίστευτη θέα στον Ειρηνικό Ωκεανό από το γήπεδο γκολφ που διαθέτει. Peninsula Papagayo, τηλ.: 00506 2696 0000, www.fourseasons.com, από € 286 το δίκλινο.

ΣΕΫΧΕΛΛΕΣ Πρώτοι έφτασαν στα νησιά οι Πορτογάλοι στις αρχές του 16ου αιώνα, ύστερα οι Γάλλοι στους οποίους οι Σεϋχέλλες οφείλουν το όνομά τους και τέλος οι Άγγλοι που τις κήρυξαν αγγλική αποικία. Πλέον όμως τα 115 νησιά απολαμβάνουν την ελευθερία τους για κάτι περισσότερο από τρεις δεκαετίες. Κοραλλιογενείς ύφαλοι, φοίνικες, τιρκουάζ νερά και θερμοκρασία που δεν πέφτει ποτέ κάτω από τους 27 βαθμούς αποτελούν πόλο έλξης για τους νεόνυμφους και όχι μόνο. Περιζήτητες οι μόλις 11 βίλες του North Island που χτίστηκαν από ντόπιους και Αφρικανούς τεχνίτες με πέτρα, ξύλο, γυαλί και καλάμια. Στο εστιατόριο δεν υπάρχει μενού αλλά ο chef μιλά με καθέναν από τους θαμώνες ξεχωριστά για να ετοιμάσει ό,τι ακριβώς τους αρέσει. Victoria, Mahé, τηλ.: 00248 293 100, www.north-island.com, από € 3.490 το ζευγάρι/ημέρα all inclusive.

ΒΑΛΕΝΘΙΑ Πριν από μια δεκαετία, η τρίτη μεγαλύτερη πόλη της Ισπανίας βρισκόταν εκτός τουριστικού χάρτη. Σήμερα, η καλυμμένη με πορτοκαλιές πατρίδα του Σαντιάγο Καλατράβα, είναι αγαπημένος προορισμός για τους λάτρεις του κρασιού και της γαστρονομίας. Μοντέρνοι Valencianos κατευθύνονται στο Burdeos in Love κοντά στην Plaça Reina για το καλύτερο κρασί από τη Βουργουνδία ή στη γειτονιά Grau για εστιατόρια που σερβίρουν ψητά οστροακοειδή. Βιώνουμε λίγη από τη λάμψη της παλιάς Βαλένθιας στα μοντέρνα δωμάτια του χτισμένου σε παλάτι Hospes Palau de la Mar. Γιγάντιες ξύλινες πόρτες, επιβλητικές μαρμάρινες σκάλες και εξαιρετική paella στο εστιατόριο Senzone. Από τα δωμάτια που προσφέρουν προϊόντα περιποίησης Korre, εκείνα γύρω από τον κήπο είναι τα πιο φωτεινά και πιο ήσυχα. Navarro Reverter 14, τηλ.: 0034 963 162884, www.hospes.com, από € 107 το δίκλινο.

ARTISTE 139


DREAM DESTINATIONS ΜΑΟΥΙ Πάνε 230 χρόνια από τότε που ο κάπτεν Τζέιμς Κουκ έγινε ο πρώτος Ευρωπαίος που αντίκρισε το δεύτερο μεγαλύτερο νησί του συμπλέγματος των νησιών της Χαβάης. Αγαπημένος προορισμός για σέρφερ και κάθε είδους ρομαντικούς, το Μάουι έκλεψε την καρδιά του συγγραφέα Μαρκ Τουέιν αλλά και της ζωγράφου Georgia O’ Keeffe που απαθανάτισε τις άγριες παραλίες και τα ηφαιστειακά τοπία του στους πίνακές της. Στα αποικιακού τύπου σπιτάκια του Hotel Hana-Maui μας περιμένει εξωτικό κοκτέιλ και καλάθι με φρέσκα φρούτα, king size κρεβάτια και θέα στον ωκεανό ή τον κήπο με την τροπική βλάστηση. Hana, τηλ.: 001 808 2488211, www.hotelhanamaui.com, από € 354 η junior σουίτα.

ΜΠΑΛΙ Με σχήμα που θυμίζει ψάρι, το Μπαλί είναι ένα από τα 17.000 νησάκια της Ινδονησίας που απλώνονται μεταξύ Αυστραλίας και Ασίας. Οι περισσότεροι προσγειωνόμαστε με jetlag, αλλά αναχωρούμε από το πνιγμένο στους φοίνικες νησί εντελώς μεταμορφωμένοι, πασχίζοντας να αντισταθούμε στην έντονη επιθυμία για μόνιμη εγκατάσταση. Φεύγοντας υποσχόμαστε ότι θα ξαναγυρίσουμε στα δωμάτια και τις σουίτες του Grand Hyatt Bali με τις ιδιωτικές βεράντες που βλέπουν στον τροπικό κήπο ή την λίμνη. Τηλ.: 0062 361 771234, www.bali.grand.hyatt.com, από € 100 το δίκλινο.

ΦΙΤΖΙ Γύρω στα 300 νησάκια στον Νότιο Ειρηνικό με δύο ξεχωριστούς πολιτισμούς -των γηγενών και των Hindu- δημιουργούν τον τροπικό πολιτισμό των Φίτζι. Φιλόξενοι άνθρωποι, πλούσια θαλάσσια ζωή και φυτά που δεν υπάρχουν πουθενά αλλού στον κόσμο κάνουν τα Φίτζι αγαπημένο προορισμό των ζευγαριών που αναζητούν καταφύγιο στην εξωτική φύση, τις ανέγγιχτες παραλίες και τα boo rays, όπως αποκαλούν οι ντόπιοι τα παραδοσιακά σπιτάκια. Βρήκαμε την πολυπόθητη τροπική όαση στο Sheraton Fiji Resort, στο νησάκι Denarau. Μοντέρνα δωμάτια με δική τους βεράντα και θέα στους τροπικούς κήπους ή τον ωκεανό. Επιπλέον, τέσσερις πισίνες, 17 εστιατόρια και μπαρ, γήπεδα τένις, γκολφ και spa. Denarau Island South, τηλ.: 00679 675 0777, www.starwoodhotels.com, από € 112 με πρωινό. 140 ARTISTE


141


DREAM DESTINATIONS BARBADOS Βρετανικό στιλ χωρίς ομίχλη, συννεφιά και βροχή. Έτσι θα μπορούσε να περιγράψει κανείς το νησί στα νοτιοανατολικά της Καραϊβικής. Εδώ, το απογευματινό τσάι και το κρίκετ μπερδεύονται με πικάντικα φαγητά σε ειδυλλιακά ηλιοβασιλέματα. Η βραχώδης, εκτεθειμένη σε ισχυρούς ανέμους ακτή στην πλευρά του Ατλαντικού παραμένει από τα καλύτερα σημεία για σέρφινγκ στον κόσμο, ενώ η ήρεμη δυτική ακτή –η “πλατινένια” όπως την αποκαλούν– είναι γεμάτη πολυτελή resorts. Ανάμεσά τους το περίφημο Sandy Lane, αγαπημένος προορισμός γαλαζοαίματων, επιχειρηματιών και celebrities. Ιταλικό μάρμαρο στα τεράστια δωμάτια με ιδιωτική βεράντα, τρία γήπεδα γκολφ, παραδοσιακές θεραπείες της Καραϊβικής στο spa και τα πιο φρέσκα θαλασσινά στα τέσσερα εστιατόριά του. St. James, τηλ.: 00246 444 2000, www.sandylane.com, από € 715 το δίκλινο με πρωινό.

ΑΚΤΕΣ ΔΑΛΜΑΤΙΑΣ Αποκαλούνται “Νέα Ριβιέρα” και εκείνοι που γνωρίζουν τα μυστικά της καλής ζωής στοιχηματίζουν ότι θα παραμείνουν στο επίκεντρο για αρκετό καιρό. Εξάλλου, κάθε είδους celebrities δίνουν δυναμικό παρών τα καλοκαίρια. Αν δεν τα δει κανείς από κοντά, είναι δύσκολο να πιστέψει ότι τα νησάκια των ακτών της Κροατίας είναι τόσο διαφορετικά μεταξύ τους: πυκνά δάση και βραχώδεις πλαγιές κρέμονται πάνω από παραλίες στρωμένες με βότσαλα, ενώ ερείπια αρχαιοτήτων βρίσκονται σε απόσταση αναπνοής από μοντέρνα μπαρ και εστιατόρια.

142 ARTISTE

Από τις πιο περιζήτητες διευθύνσεις, το Pucic Palace είναι χτισμένο σε μπαρόκ κτίριο του 17ου αιώνα στο κέντρο της παλιάς πόλης του Ντουμπρόβνικ. Μόλις 17 δωμάτια και 2 σουίτες με πέτρινους τοίχους, πάτωμα από ξύλο ελιάς και προϊόντα περιποίησης Bulgari. Αποκλειστική πρόσβαση σε ιδιωτική παραλία για τους θαμώνες του. Od Puća 1, τηλ.: 00385 20 326222, www.thepucicpalace.com, από € 441 το δίκλινο.


BERMUDA Περίπου 180 νησιά και βραχονησίδες πολύ κοντά στις ανατολικές ακτές των ΗΠΑ παραμένουν πρόκληση για κάθε είδους εξερευνητές. Τα νερά της Bermuda είναι γεμάτα κοραλλιογενείς υφάλους αλλά και ναυάγια που της έχουν χαρίσει το προσωνύμιο “νησί των Διαβόλων” στη στεριά, πάντως, τα νησιά είναι καλυμμένα με φρέζες, μπουκαμβίλιες και ιβίσκους. Όμως, αυτό που έχει κάνει τα νησιά διάσημα είναι το ροζ χρώμα της άμμου στις παραλίες με τα διάφανα νερά. Σε μια τέτοια, ιδιωτική παραλία στα νότια του νησιού, το The Reef προσφέρει δωμάτια και σουίτες με θέα στον ωκεανό, εξωτερικό jacuzzi, infinity pool και βραβευμένο spa. 56 South Shore Rd, τηλ.: 00441 238 0222, www.thereefs.com, από € 425 το δίκλινο/ημέρα all inclusive.

ΤΖΑΜΑΪΚΑ Ανέμελη, οικονομική, με λαμπερά γαλανά νερά, δεκάδες ποτάμια και σπάνια φυτά: αυτή είναι η “χώρα του ξύλου και του νερού” όπως αποκαλούν οι ντόπιοι την πατρίδα το Μπομπ Μάρλεϊ. Φανατικός επισκέπτης του νησιού για πάνω από δύο δεκαετίες, ο σχεδιαστής Ralph Lauren δεν θα μπορούσε να μην αγοράσει μια από τις 27 ιδιωτικές βίλες του Round Hill Hotel & Villas. Εννοείται ότι κρίθηκε ιδανικός για να ανακαινίσει και τις 36 σουίτες του με ασβεστωμένους τοίχους, πατώματα από λευκή πέτρα, κρεβάτια με ουρανό και έπιπλα με τη σχεδιαστική υπογραφή του ιδίου με ροζ και μπλε πινελιές. Montego Bay, τηλ.: 00876 956 7050, www.roundhilljamaica.com, από € 290 το δίκλινο.

ARTISTE 143


PASSPORT

144 ARTISTE


ΔΟΜΙΝΙΚΑΝΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ Το 1492 ο Χριστόφορος Κολόμβος πάτησε το πόδι του στις “δυτικές Ινδίες” όπως πίστευε. Σήμερα, η Δομινικανή Δημοκρατία είναι παράδεισος για τους λάτρεις των θαλάσσιων σπορ, του γκολφ, του μπέιζμπολ αλλά και των πούρων. Οι περισσότεροι ξαφνιαζόμαστε μαθαίνοντας ότι πρόκειται για την χώρα με τη μεγαλύτερη παραγωγή πούρων παγκοσμίως, με σαφώς ανώτερη ποιότητα από αυτά της Κούβας. Η Donatella Versace φρόντισε να επισκεφθεί με την κόρη της το Casa Colonial αμέσως μόλις άνοιξε, το 2004. Φτάνοντας στη βόρεια ακτή του νησιού, περνάμε από τις τεράστιες, ολόλευκες αψίδες του λόμπι για να οδηγηθούμε στις 50 σουίτες, ενώ η Εντίθ Πιαφ σιγοτραγουδά στο background. Infinity pool, τέσσερα jacuzzi, τεράστιο spa και yoga πάνω στη χρυσή άμμο σε ένα παραδεισένιο τοπίο φτιαγμένο από φοίνικες ροζ και λευκές ορχιδέες. Puerto Plata, τηλ.: 00809 320 3232, www.vhhr.com, από € 180 το δίκλινο.

ΝΗΣΙΑ CAYMAN Στο τέταρτο και τελευταίο ταξίδι του, το 1503, ο Χριστόφορος Κολόμβος αντίκρισε τις ακτές των Las Tortugas, όπως ονόμασε τα Cayman, όπου ζούσαν πολλές θαλάσσιες χελώνες. Τα νησιά είναι ακόμα ανέγγιχτα από το μαζικό τουρισμό της Καραϊβικής και αποτελούν –σχεδόν– ιδιωτικό παράδεισο με χιλιόμετρα ολόλευκης παραλίας και κρυστάλλινων νερών. Ο τυφώνας Ιβάν, που έπληξε τα νησιά το 2004, καθυστέρησε ένα χρόνο την ολοκλήρωση του Ritz Carlton Grand Cayman, το οποίο πλέον κλέβει τη παράσταση πάνω στην παραλία του μεγαλύτερου νησιού του συμπλέγματος. Spa La Prairie, γήπεδο γκολφ με την υπογραφή του επαγγελματία γκόλφερ Greg Norman και εστιατόρια με το καλύτερο sushi της Καραϊβικής. Seven Mile Beach, τηλ.: 00345 943 9000, www.ritzcarlton.com, από € 214 το δίκλινο.

ARTISTE 145


2

ARTISTE


ARTISTE04  

ΤΑ INCOGNITO ΤΟΥ ΑΙΓΑΙΟΥ ΕΛΛΗΝΙΚΑ ΝΗΣΙΑ INSIDE STORIES Dream Destinations: Heaven on Earth / Άγνωστα Νησιά: Στεριές σιωπής / Κυκλάδες: 100 I...

Read more
Read more
Similar to
Popular now
Just for you