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LUXINOX

®

Tradition & Innovation

GAUFRIERS & CREPIERES & CONTACT-GRILLS ELECTRIQUES pour PROFESSIONNELS

130 RCS gaufre bâton 119 RTS gaufre de Bruxelles

122 RNS gaufre de Liège

129RCS gaufre ronde

C35 TS crêpière ø 350

PA-R Panini-grill

PATiMA ELECTRO-CENTER S.À R.L. PRODUCTiON LUXINOX® www.luxinox.com - www.luxinox.lu - www.patima.lu


YATOUT HORECA

PATiMA ELECTRO-CENTER S.À R.L.

32 RUE LEOPOLD MALLAR est une filiale de l’entreprise familiale 4800 VERVIERS Belgique A.Thilman et fils succ. Patrik Thilman. WWW.YATOUT-HORECA.COM Présente sur le marché depuis plus de 30 ans. YATOUTHORECA@GMAIL.COM JACQUES COLARD En 2007, la société a repris la production GSM 0479/82.14.11 des gaufriers et crêpières «OCOR» mondialement GSM 0032 479 82.14.11 réputés depuis plus que 60 ans. L’intégration de VOIR LE TARIF DE PRIX JOINT SUR LE FICHIER SUIVANT ces modèles à notre propre production nous permet d’innover et d’agrandir notre gamme continuellement 66-74, dans le respect de la tradition route de Colmar de ces appareils de la gaufre L-7766 BISSEN et de la crêpe. Grand-Duché de Luxembourg Europe

A l’écoute de nos importateurs, revendeurs et clients professionnels et avec le soucis d’une amélioration permanente de nos produits, une de nos dernières évolutions est le concept de la gaufre fourrée avec des modèles encore mieux adaptés pour ce procédé. Nos produits sont entièrement fabriqués au Grand Duché de Luxembourg et exportés dans le monde entier.

Albert Thilman

Patrik Thilman


Ga NO en uf U un res V fa e f E br é ou A ic ta rr U at pe ée io d s n e

Une gamme spécialement adaptée à la fabrication des gaufres fourrées 129 RCS

111 RTS

130 RCS

Regardez ou téléchargez sur notre site le processus de fabrication. www.luxinox.com • www.luxinox.lu


10 RAISONS de préférer le gaufrier LUXINOX®

100 TS

• Construction robuste pour un usage intensif, tout en inox 18/10 sauf moule. • Moule réalisée en fonte spéciale "non adhérente" à grain très fin: le seul matériau valable pour une bonne cuisson sans collage. • Surface de fermeture usinée pour rendre le gaufrier hermétique : de ce fait, la gaufre est saisie à la vapeur avant le début de cuisson ce qui lui donne un goût inimitable. La fermeture hermétique sur la version réversible empêche en plus le débordement de la pâte lorsque l’on retourne la forme. • Résistances chauffantes spéciales longue durée assurant une chaleur régulière et uniforme. • Cordon montée directement sur l'appareil. • Thermostat de très haute qualité permettant de travailler d'une manière régulière sans risque de surchauffe. • Interrupteur bipolaire, isolant complètement le gaufrier du réseau électrique avec lampe témoin de contrôle de bon fonctionnement du gaufrier. • Plateau en inox 18/10 permettant de récolter les déchets de cuisson. Il est amovible par simple déboitement pour faciliter le nettoyage. Lavable en lave vaisselle. Coins soudés et étanches. • Poignées forme U robuste en inox, esthétique et aspect fonctionnel du matériel. • La surface du moule non destinée à la cuisson est thermolaquée avec une couleur spéciale alimentaire pour haute température.

102 TS

106 FTS

Position 300° pour un nettoyage par carbonisation des sucres et graisses.

111 RTS

119 RCS

122 RNS

119 RTS

LUXINOX

®

vous propose un choix de 23 modèles de gaufriers électriques pour tension au choix en 115 V, 230 V ou 250 V. Possible en 400 V 3 PH pour les versions doubles. De construction robuste (fonte et inox 18/10 Aisi 304), ils sont disponibles en simple (2 gaufres / 2 Blinis /1 Lacquement / 1 gaufre en coeur / 1 gaufre ronde / 3 gaufres en bâtons / 1 gaufre sandwich - pizza) ou en double (4 gaufres / 4 Blinis / 2 Lacquement / 2 gaufres en coeur / 2 gaufres rondes / 6 gaufres en bâtons / 2 gaufres sandwich - pizza) et répondent à toutes applications : • Gaufre fourrée • Gaufre de Bruxelles • Gaufre de Liège au sucre • Gaufre aux fruits • Gaufre au sucre ou 4/4 • Gaufre en coeur • Gaufre sandwich - pizza • Gaufrette • Gaufrette fine • Blinis • Gaufre ronde • Lacquement • Gaufres en bâtons • Cornet • etc…

129 RCS 126 TS


GAMME T 104 TS Version classique avec thermostat mécanique. Version classique de base pour toute la gamme.

OPTIONS : Compteur à rebours digital pour toute la gamme TS, TD, FTS, FTD, RTS, RTD de LUXINOX® - TMR15E-A Compteur d’heure électro-mécanique sur toute la gamme TS, TD, FTS, FTD, RTS, RTD de LUXINOX® CDHU

104 FTD

GAMME C

112 TS

115 TS

124 RTS

Nouvelle version semi digitale avec thermostat mécanique et partie digitale avec affichage digitale de la température, minuterie, compteur de temps d’utilisation et compteur de production. Disponible pour toute la gamme. • Affichage digitale à 4 chiffres. • Affichage de la température réglable en degrès Celcius ou en Fahrenheit. • Minuterie avec affichage secondes réglables de 10 sec. à 60 min. • Temps sonore de l’alarme réglable. • Compteur interne comptant le nombre de gaufres ou de crêpes produit en combination avec l’utilisation de la minuterie. • Compteur d’heure d’utilisation électronique incorporé comptant à partir de la dernière mise à zéro. • Compteur d’heure total d’utilisation électronique incorporé comptant et memorisant à partir de la première mise en service de l’appareil.

GAMME N

123 RCS

131 RTS

130 RTS

SIONNELS® LES PROFES LUXINOX PREFERENT RODUCTION ANCIENNE P® OCOR BTO

Nouvelle version électronique digitale avec minuterie, compteur de production, programme de nettoyage et compteur d’heure Disponible pour toute la gamme. • Intérrupteur bipolaire et étanche. • Partie frontale: étanche et lavable. • Affichage digitale à 4 chiffres. • Affichage de la température réglable en degrès Celcius ou en Fahrenheit. • Plage de réglage de température programmable. • Programme de carbonisation (nettoyage) programmable en température et en temps selon le désir de l’utilisateur. • Minuterie avec affichage secondes réglables de 10 sec. à 60 min. • Temps sonore de l’alarme réglable. • Compteur interne comptant le nombre de gaufres ou de crêpes produit en combination avec l’utilisation de la minuterie. • Compteur d’heure d’utilisation électronique incorporé comptant à partir de la dernière mise à zéro. • Compteur d’heure total d’utilisation électronique incorporé comptant et memorisant à partir de la première mise en service de l’appareil. • Fusible accessible par l’extérieure pour une sécurité maximum.


4 Mod. 106 F

8 Mod. 122 1 Mod. 100

5 Mod. 111

9 Mod. 123 2 Mod. 102

6 Mod. 112

10 Mod. 124

3 Mod. 104

11 Mod. 115

12 Mod. 126

3 Mod. 104 F

4 Mod. 106

7

Mod. 119

13 Mod. 127


aussi On fabrique s ersonnalisée des formes p

14 Mod. 128

17 Mod. 131

SIMPLE (S) DOUBLE (D)

16 Mod. 130

15 Mod. 129

Mod.

Type

Type de gaufres

Dim. gaufre (l x l x h) mm

1 100

20 x 34

Gallettes fines

2 102

7 x 12

3 104

(2 gaufres)

(4 gaufres)

Exceptions 115, 126, 127, 129 & 131: 1 gaufre 130 : 3 gaufres

Exceptions 115, 126, 127, 129 & 131: 2 gaufres 130 : 6 gaufres

Watt

Watt

165 x 95 x 5

900

1800

Gaufrettes

165 x 95 x 13

900

1800

4x7

Gaufres de sucre or 4/4

143 x 85 x 25

1200

2400

4 106

4x6

Gaufres de sucre or 4/4

145 x 100 x 23

1300

2600

6 112

4x7

Gaufres de sucre or 4/4

170 x 105 x 22

1300

2600

3 104 F

4x7

Gaufres aux fruits

143 x 85 x 25

1200

2400

4 106 F

4x6

Gaufres aux fruits

145 x 100 x 24

1300

2600

5 111 R

4x6

Gaufres de Bruxelles

185 x 117 x 32

1600

3200

6 112 R

4x7

Gaufres de Bruxelles

170 x 105 x 22

1300

2600

7 119 R

3x5

Gaufres de Bruxelles

185 x 107 x 29

1500

3000

8 122 R

4x6

Gaufres de Liège au sucre

153 x 98 x 32

1300

2600

9 123 R

4x5

Gaufres de Liège au sucre

140 x 115 x 30

1400

2800

10 124 R

3x4

Gaufres de Liège au sucre

117 x 90 x 31

900

1800

11 115

24 x 18

Cornet et Lacquement

290 x 215 x Y*

1800

3600

12 126

5 x 25

Gaufre en coeur

ø 190 x 14

1000

2000

13 127

4 x 23

Gaufre ronde

ø 175 x 12

1000

2000

14 128 R

2 x ø126

Blinis

ø 126 x 10

1800

3600

15 129

4x8

Gaufre ronde

ø 200 x 30

1600

3200

15 129 R

4x8

Gaufre ronde

ø 200 x 30

1600

3200

16 130

3xB

Gaufres en bâtons

230 x (39x69) x 24

1800

3600

16 130 R

3xB

Gaufres en bâtons

230 x (39x69) x 24

1800

3600

17 131

Gaufre sandwich - pizza

ø 169 x 21

1600

3200

17 131 R

Gaufre sandwich - pizza

ø 169 x 21

1600

3200

Explications

Dimensions du socle (mm)

*Y = Epaisseur règlable TS / CS / NS 300 x 300 TD / CD / ND 600 x 300 R = Réversible (pour pâtes liquides) RTS / RCS / RNS 300 x 450 RTD / RCD / RND 600 x 450 N = Numérique - version digitale C = Version semi digitale T = Thermostat mécanique (de série sur tous gaufriers ou crêpières) S = Simple (2 gaufres / 2 Blinis / 1 Lacquement / 1 gaufre en coeur / 1 gaufre ronde / 3 gaufres en bâtons / 1 gaufre sandwich - pizza) D = Double (4 gaufres / 4 Blinis / 2 Lacquement / 2 gaufres en coeur / 2 gaufres rondes / 6 gaufres en bâtons / 2 gaufres sandwich - pizza)


CREPIERES ELECTRIQUES pour PROFESSIONNELS

LUXINOX® 10 RAISONS de préférer la crêpière LUXINOX® 230 V, 250 V et versions doubles 400V 3PH au choix Possibilité de 115 V pour les modèles C 25 • Construction robuste pour un usage intensif, tout en inox sauf moule. • Moule réalisé en fonte spéciale «non-adhérente» à grain très fin. Le seul matériau valable pour une bonne cuisson sans collage. • Plaque de cuisson très épaisse pour une bonne répartition de la chaleur permettant une cuisson rapide. C 25 TS / C 25 NS Crépière • Résistances chauffantes “spéciales longue durée” assurant une chaleur régulière et uniforme. C 25 TD / C 25 ND Crépière • Thermostat de très haute qualité permettant de travailler C 35 TS / C 35 NS Crépière d’une manière régulière sans risque de surchauffe. • Interrupteur bipolaire, isolant complètement la crêpière C 35 TD / C 35 ND Crépière du réseau électrique avec lampe témoin de contrôle C 40 TS / C 40 NS Crépière du bon fonctionnement de la crêpière. • Un moule haussé de 17 mm sur le modèle C35 C 40 TD / C 40 ND Crépière pour un nettoyage encore plus aisé. • Cordon monté directement sur l'appareil. Dimensions du socle (mm) • Esthétique et aspect fonctionnel du matériel. • La surface du moule non destinée à la cuisson C25 TS / C25 NS 300 x 300 est thermolaquée avec une couleur spéciale alimentaire pour haute température. C35 TS / C35 NS 400 x 400 Position 300° pour un nettoyage C40 TS / C40 NS 400 x 400 par carbonisation des graisses.

C25 TS

simple

ø 250 mm

650 W

double

ø 250 mm

1300 W

simple

ø 350 mm

2200 W

double

ø 350 mm

4400 W

simple

ø 400 mm

2400 W

double

ø 400 mm

4800 W

C25 TD / C25 ND 600 x 300 C35 TD / C35 ND 800 x 400 C40 TD / C40 ND 800 x 400


GAMME T Version classique avec thermostat mécanique. Version classique de base pour toute la gamme.

OPTIONS : Compteur à rebours digital pour la gamme TS, TD de LUXINOX® TMR15E-A Compteur d’heure électro-mécanique la gamme TS, TD de LUXINOX® CDHU

GAMME N Nouvelle version électronique digitale avec minuterie, compteur de production, programme de nettoyage et compteur d’heure Disponible pour toute la gamme.

C35 TS

• • • •

Intérrupteur bipolaire et étanche. Partie frontale: étanche et lavable. Affichage digitale à 4 chiffres. Affichage de la température réglable en degrès Celcius ou en Fahrenheit. • Plage de réglage de température programmable. • Programme de carbonisation (nettoyage) programmable en température et en temps selon le désir de l’utilisateur. • Minuterie avec affichage secondes réglables de 10 sec. à 60 min. • Temps sonore de l’alarme réglable. • Compteur interne comptant le nombre de gaufres ou de crêpes produit en combination avec l’utilisation de la minuterie. • Compteur d’heure d’utilisation électronique incorporé comptant à partir de la dernière mise à zéro. • Compteur d’heure total d’utilisation électronique incorporé comptant et memorisant à partir de la première mise en service de l’appareil. • Fusible accessible par l’extérieure pour une sécurité maximum.

C35 NS

C35 TD


CONTACT-GRILLS & PANINI ELECTRIQUES pour PROFESSIONNELS

LUXINOX® vous propose un choix de 24 contact-grills et 6 panini-grills en électrique pour tension 230 V, 250 V monophasé et 400 V 3 PH. De construction robuste (fonte et inox Aisi 304), ils sont disponibles en simple ou en double. • Construction robuste pour un usage intensif, tout en inox Aisi 304 sauf moule. • Moule réalisé en fonte spéciale et très lourde pour gérer une bonne réserve de chaleur. • Tiroir ramasse-jus. • Poignées thermorésistantes. • Interrupteur marche / arrêt. • Voyant de contrôle. • Résistances extra puissant. • Cordon monté directement sur l'appareil. • Thermostat de régulation (0-300°C) de très haute qualité permettant de travailler d'une manière régulière sans risque de surchauffe. • Thermosécurité incorporé automatique. • Pieds réglables. • Livré avec un outil facilitant l’entretien.

LUXINOX

®

Tradition & Innovation


Mod.

Type

Watt

Dim. (l x l x h) mm

Dim. (mm) surface de cuisson

CONTACT-GRILLS CG-L

avec plaque lisse en bas et rainurée en haut

2400

350 x 360 x 190 (485)

262 x 240

CG-R

avec plaque rainurée en bas et en haut

2400

350 x 360 x 190 (485)

262 x 240

CG-L/L

avec plaque lisse en bas et en haut

2400

350 x 360 x 190 (485)

262 x 240

PANINI SIMPLES PA-L

avec plaque lisse en bas et rainurée en haut

2900

450 x 360 x 190 (485)

364 x 240

PA-R

avec plaque rainurée en bas et en haut

2900

450 x 360 x 190 (485)

364 x 240

CONTACT-GRILLS DOUBLES CGD-L

avec plaques lisses en bas et rainurées en haut

2400

630 x 360 x 190 (485)

547 x 240

CGD-R

avec plaques rainurées en bas et en haut

2400

630 x 360 x 190 (485)

547 x 240

CGD-L/L

avec plaques lisses en bas et en haut

2400

630 x 360 x 190 (485)

547 x 240

CGD-LR

avec 1/2 plaque lisse & 1/2 rainuré en bas et toutes rainurées en haut

2900

630 x 360 x 190 (485)

547 x 240

CGD-LR/LR

avec 1/2 plaque lisse & 1/2 rainuré en bas et 1/2 plaque lisse & 1/2 rainurée en haut

2900

630 x 360 x 190 (485)

547 x 240

OPTIONS pour tous les modèles de la série Thermostat mécanique CDHU

Compteur d’heure électro-mécanique

IP 65 - 48 x 22 (45 x 22)

2W

TMR15E-A

Kit minuterie (timer)

77 x 35 - (70 x 28)

3W

SUPPLEMENT COMMANDE NUMERIQUE

SUPPLEMENT COMMANDE SEMI DIGITALE

NS

Version simple

CS

Version simple

ND

Version double

CD

Version double


TABLE de PRODUCTION TOURNANTE LUXINOX ®

Esthétique - fonctionnelle - performante

• Conception étudiée pour une productivité maximale; TABLE DE PRODUCTION • Construction robuste prévue pour un usage intensif; • Pieds montés sur roulettes à freins, alliant un déplacement aisé TPO Tournante octogone à la stabilité en utilisation; KDD Kit distributeur avec doseur en Inox • Rotation intégrale illimitée dans le sens et le nombre de tours; • Carrosserie et surface de travail entièrement fabriquées en inox à la fois solide et facile à entretenir; • Gaufriers posés sur la table permettant de changer rapidement de batterie de fers et de faciliter la maintenance du matériel.

pour 8 appareils 6 litres

Options • Version avec moteur intégré et pédale pour un avancement automatique du plateau. • Distributeur de pâte avec doseur en inox avec système mobile de fixation, contenu 6 L. • Possibilité de produire les tables de production sur mesure ou adaptées à vos besoins.

Distributeur de pâte

Tous les modèles de gaufriers et de crêpières de la gamme sont adaptés au montage sur la table.

Caractéristiques

TPO

• Destiné pour un maximum de 8 gaufriers ou 8 crêpières ou combinés (livré sans appareils). • Plateau de forme octogonale et tournante. • Dimensions du plateau: 1650 mm sur plat de l’octogone. • Hauteur du plateau: 800 mm. • Collecteur électrique tournant, permettant la rotation intégrale illimitée dans le sens et le nombre de tours du plateau. • Préparée pour l’adaptation ultérieure d’un système de distributeur et de doseur de pâte.

CTY’s - 0032 475 39 75 40

YATOUT HORECA

PATiMA ELECTRO-CENTER S.À R.L. 32 RUE LEOPOLD ® MALLAR PRODUCTiON LUXINOX 4800 VERVIERS Belgique

66-74, route de Colmar -WWW.YATOUT-HORECA.COM L-7766 BISSEN YATOUTHORECA@GMAIL.COM Grand-Duché de Luxembourg / Europe JACQUES Tél. +352 85 94 04 / 05 • Fax +352 83 55 COLARD 10 GSM 0479/82.14.11 www.luxinox.com - www.luxinox.lu - www.patima.lu GSM 0032 479 82.14.11 E-mail: luxinox@thilman.com • patima@thilman.com • patrik@thilman.com


gaufrier professionnel luxinox crepiere et autres