Bauernladen Guide

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Guide

Die besten Adressen für Freunde des regionalen Genusses.

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Oldtimer Guide


Achte beim Einkauf auf den Wald!

SCHAU AUFS PEFC-SIEGEL FÜR VERPACKUNGEN AUS NACHHALTIGER WALDWIRTSCHAFT.


Herzlich willkommen bei BAUERNLADEN.AT Regionalität ist in aller Munde. Bereits über 1.100 erstklassige Produzenten aus Österreichs Regionen bieten ihre Produkte auf bauernladen.at an. Eine Auswahl der besten finden Sie in diesem Bauernladen Guide. Außerdem finden Sie Geschenkideen, einfach bestellbar über den jeweiligen QR Code. Bei bäuerlichen, handwerklichen Produzenten ehrliche Lebensmittel einkaufen zu können und das einfach von zu Hause aus, war noch nie so einfach. Zusätzlich unterstützen Sie mit Ihrem Einkauf jene heimischen Landwirte, die nachhaltig arbeiten und respektvoll mit unserer Natur umgehen. Sie lernen mit jeder Bestellung auch die Produzenten und ihre Geschichten sowie die Herkunftsregionen kennen. Der Bauernladen Gut-Schein ist nicht nur die Währung, mit der Sie in ganz Österreich direkt beim Produzenten einkaufen können. Er ist auch ein wunderbar nachhaltiges Geschenk für jeden Anlass. Wir wünschen Ihnen viel Freude beim Entdecken und Genießen!


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INHALT

Das Beste aus Österreichs Regionen Ideen für meinen Gut-Schein ....................................................... ab Seite 8 Häufig gestellte Fragen ..................................................................... Seite 16 Wien .................................................................................................. Seite 19 Niederösterreich ................................................................................ Seite 35 Burgenland ......................................................................................... Seite 85 Oberösterreich & Salzburg ............................................................. Seite 103 Steiermark ........................................................................................ Seite 127 Kärnten, Tirol & Vorarlberg ......................................................... Seite 171 Index ................................................................................................. Seite 188 Impressum ........................................................................................ Seite 194

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GUT-SCHEIN EINLÖSEN

Gut-Schein einlösen unter www.gut-schein-einloesen.at bei über 1.000 Produzenten

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Wählen Sie einen von unseren 1.000 Produzenten aus

Gut-Schein in der Bestellung eintippen oder vor Ort übergeben.

Produzent bestätigt persönlich - in Kürze erhalten Sie Ihre Produkte

gewünschte Produkte auswählen und „jetzt kaufen“ klicken Lieferung oder Abholung beim Produzenten.

3 Für den verbleibenden Restwert einfach beim nächsten Produzenten einkaufen (Restwertgutschein erhalten Sie per E-Mail) Lieferbare Produkte und versandkostenfreie Pakete unter:

www.gut-schein-einlösen.at

Wie einfach und unkompliziert man den Bauernladen Gut-Schein kaufen und einlösen kann, erfahren Sie außerdem auf: https://bauernladen.at/so-funktionierts

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WIR WOLLEN WISSEN, WO ES HERKOMMT

Wir wollen wissen, wo es herkommt! Plattform für Genießer bauernladen.at ist der größte Online-Marktplatz für den landwirtschaftlichen Direktvertrieb. Es ist ein Marktplatz mit einem vollständigen Angebot an Lebensmitteln und Spezialitäten, auf dem sich Landwirte, Winzer, handwerkliche Produzenten, die Gastronomie und private Verbraucher treffen. Die Plattform ist also ideal für Genießer, die ehrlichen Geschmack und das Authentische mit Herkunft suchen, für Ladenbetreiber, denen an höchster Qualität gelegen ist und die ihren Kunden besondere Lebensmittel bieten wollen. Produzenten stellen auf bauernladen.at ihre Produkte vor. Sie erzählen aber auch ihre Geschichten, lassen uns einen Blick hinter die Zutatenliste auf den Etiketten werfen und geben uns damit einen Einblick www.bauernladen.at

in ihren Arbeitsalltag. Dabei geht es um Regionalität, um die Herkunft von Zutaten, um achtsamen und wertschätzenden Umgang mit der Natur, mit den Tieren und unseren Ressourcen. Die Geschichten der Bauern und Produzenten handeln manchmal von Traditionen, die über Generationen weitergegeben wurden, und dem Wissen, dass es gut ist. Manchmal erzählen sie aber auch vom Mut, in die Fußstapfen der Eltern zu treten und dennoch Neues auszuprobieren. Hinter all den Produkten auf bauernladen.at, egal ob Lebensmittel, Wein, Naturkosmetik, steckt nämlich nie nur eine Produktionsstrecke, sondern eine Philosophie. Diese macht, neben all den guten und ehrlichen Zutaten und der handwerklichen Produktion, den echten und ehrlichen Geschmack aus.


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UNSERE PHILOSOPHIE

GUTES TUN dafür steht

bauernladen.at 1.100 Produzenten 17.000 Produkte 1.100 Stories

Regionalität & Qualität

Für Rezepte & vieles mehr melden Sie sich bei un serem wöchentlichen News letter an:

Direkt vom Produzenten

Ab Hof & Versand

Regional schenken! • • • •

Einzigartige Produkte – nicht im regionalen Handel erhältlich Nachhaltig aus Österreich Naturkosmetik, Wein, Fleisch, ... Außergewöhnliche Schmankerl www.bauernladen.at


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EINLÖSE IDEEN

Ideen für meinen Gut-Schein

Entdecken Sie feine Kennenlernpakete, handgepackt von unseren Produzenten. Geschmackvolles aus Österreichs besten Regionen. Natürlich eignen sich die Pakete auch für alle Geschenkanlässe.

L`ultimativo Risotto Produzent: Risottomio Enthält: Tomatenrisotto mit Basilikum, Kürbisrisotto mit Süßkartoffel, Pilzrisotto mit Steinpilz und Shiitake, Zuchinirisotto mit Paprika und Lauch, Käsereibe, Kochlöffel.

Preis: € 34,00

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EINLÖSE IDEEN

Fleischbox mit regionalen Schmankerln Produzent: Fleischhauerei Lankmayr Enthält: Lungauer Speck, verschiedene Hartwürstel, regionale Schmankerln

Preis: € 52,00

Geschenkskisterl „Alles vom Zinnkraut“ Produzent: Leierhof Alpenkräuter Enthält: Zinnkrautsalbe, Zinnkrauttee, Zinnkraut in Olivenöl, Kräuterseife.

Preis: € 37,00

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EINLÖSE IDEEN

Grosse Schoko Geschenkbox Produzent: bitter süss - Wiener Schokoladen Manufaktur Enthält: Gebrannte Mandeln, süße Creme, Pralinen

Preis: € 25,00

Mohn Amour Mohnfühlbox Produzent: Mohnwirt Wiesinger Enthält: Graumohn Dinkelkekse, zwei verschiedene Mohnschokoladen, Hautcreme, Flüssigseife.

Preis: € 40,00

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EINLÖSE IDEEN Geschenkebox „Wiesenträumerei“ Produzent: Kräuter- & Honigmanufaktur Moser Enthält: Sirup, Kräuteröl, Kräuteressig, Wildkräutersalz, Sommerblütenhonig, Frühjahrsblütenhonig, Teemischung.

Preis: € 55,00

Mohnnudel-Backset Produzent: la müh la Langers Mühlenladen Enthält: Roggenmehl, Graumohn, Rezeptheft.

Preis: € 19,00

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EINLÖSE IDEEN

„Das bunte Knabbern“ Produzent: JA Kernöl Enthält: Rapsöl, Apfelessig, Dinkelmehl, Knabberkerne Kaffee + Natur

Preis: € 25,00

Gewürz und Likör Box Produzent: WILDKRÄUTER STUBE Enthält: Gewürzsackerl, Gewürzstreuer, Salzstreuer, Trockenmischung Grießschmarrn, Likör, Glücksbonbon, handbemalten Anhänger aus Holz.

Preis: € 40,00€

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EINLÖSE IDEEN

Gruß aus dem WALD – 4tel Produzent: Fair Hunt Wildbret direkt vom Jäger Enthält: Wildsalami, Rehboxerl, Hirschrohschinken, Rehleberpastete.

Preis: € 50,00€

Apfel-, Birnen-, Pflaumen- & Kirschlikör Produzent: Ave Vitas Bio-Craft-Spirits Enthält: 4 verschiedene Liköre, 2 Likörgläser

Preis: € 120,00

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EINLÖSE IDEEN

Wilden Kaiser Set Produzent: Wilder Kaiser Schokoladen Enthält: Schokoladen in den Sorten Milch / Weiss / Dunkel / Espresso / Zwetschke / Marille, Nougat Tortenschnitten, 9 Stück MiniNougat-Bergspitz

Preis: € 35,00

Geschenkset „Das Große“ Produzent: Pressmayr Enthält: Sirup, Marmelade/Gelee, Tee, Kuchen im Glas, Kräutersalz, Dinkelreis, Blütenhonig,

Preis: € 44,50

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EINLÖSE IDEEN

Fischer`s Frizz und Frecher Flo Produzent: Verjus Shop | Markus Steinbäcker Enthält: Zwei Alkoholfreie Frizzante Erfrischender und fruchtiger Verjus Frizzantegeschmack als herrlich prickelnde Alternative zu Hugo und Co. Alkoholfrei. Histaminfrei

Preis: € 30,00

Schenken macht Freude Für Glücksmomente braucht man das richtige Geschenk. Eines „mit gutem Geschmack“, das auch exklusiv sein kann. Auf der Suche danach muss man nicht in die Ferne schweifen. Kaviar gibt es nicht nur in Russland, sondern auch in den Alpen, Champagner aus Frankreich hat in Österreich schon längst ein Pendant gefunden, Garnelen kommen jetzt schon aus Tirol, und auch das Kobe-Steak muss man nicht in Japan ordern. Heimische Produzenten bieten neben den typischen, traditionellen Produkten sehr viel Überraschendes an. Qualität und Nachhaltigkeit stehen dabei an vorderster Front. Und Transparenz. Das Wissen um die Herkunft jedes einzelnen Produktes ist besonders wichtig.

Die Genussgeschenke auf bauernladen.at präsentieren sich in originellen Verpackungen: Degustationsbox, Genusssackerl, Duett, Trio, Geschmackspaket, Geschenkkartons und Sets sowie Überraschungskörbe. Da ist für jeden etwas dabei – für Naschkatzen, Vinophile, Liebhaber von Pikantem, Bodenständige und Experimentierfreudige. Schenken ist ein Thema, dem man sich das ganze Jahr über nicht entziehen kann. Geburtstag, Hochzeit, Jubiläum, eine bestandene Prüfung, Beförderung, ... Es gibt immer jemanden aus der Familie, dem Freundes- oder Kollegenkreis, einen Geschäftspartner oder einen Kunden, der irgendetwas zu feiern hat und dem man eine Freude machen möchte ... Oder man schenkt einfach nur so, sagt damit Danke oder schön, dass es dich gibt. www.bauernladen.at


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HÄUFIG GESTELLTE FRAGEN

Häufig gestellte Fragen zum Gut-Schein Was kann für den Gut-Schein gekauft werden? Der Gut-Schein kann österreichweit bei allen auf www.bauernladen.at gelisteten Produzenten eingelöst werden. Zum Stand Dezember 2021 bieten mehr als 1.100 Betriebe über 17.000 erstklassige Produkte aus den unterschiedlichsten Kategorien an.

elektronisch übermittelt (E-Mail, oder mittels Bestellformular).

Wie wird die Ware geliefert? Käufer und Produzent vereinbaren direkt die Modalitäten der Übergabe (Versand, Abholung, Treffpunkt, Auslieferung durch Dritte) ganz nach ihren Vorlieben.

Wird der Gut-Schein an den Produzenten übermittelt oder vor Ort hergezeigt, gibt der Produzent den Restbetrag ein und der neue GutSchein wird per E-Mail zugeschickt.

Wie wird der Gut-Schein eingelöst? Der Gut-Schein wird beim Kauf vor Ort übergeben oder am Handy gezeigt. Wird die Ware versendet, wird die Gut-Schein-Nummer www.bauernladen.at

Kann der Gut-Schein in Teilbeträgen eingelöst werden? Wenn der Gut-Schein online im Bestellformular eingelöst wird, wird für den verbleibenden Restbetrag automatisch ein neuer GutSchein ausgestellt.

bauernladen.at ist ausschließlich ein virtueller Marktplatz. Kontakt: +43 1 91920 2111 office@bauernladen.at


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DER BAUERNLADEN GUT-SCHEIN

Gut zu verschenken: der Bauernladen Gut-Schein Das ideale Geschenk für Mitarbeiter, die Familie und Freunde. Schenken Sie Mehr-Wert Die Gut-Scheine haben neben ihrem Warenwert noch eine umfassendere Bedeutung. Mit der Einlösung leisten Sie einen nachhaltigen Beitrag zur Landwirtschaft. Machen Sie es den Beschenkten ganz einfach Nicht nur ein Geschenk, sondern Hunderte: Mit den Gut-Scheinen kann aus über 17.000 Produkten gewählt werden. Die Einlösung ist bei allen in diesem Guide gelisteten Produzenten möglich. Außerdem finden Sie weitere Produzenten auf www.bauernladen.at.

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DAS BESTE AUS ÖSTERREICHS REGIONEN

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WIEN

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WIEN ALPENGUMMI – DER ERSTE NATÜRLICHE KAUGUMMI DER ALPEN

A-1220 Wien, Colerusgasse 55/7 Der erste natürliche Kaugummi der Alpen – zu 100% aus nachwachsenden Rohstoffen, biologisch abbaubar, aus heimischem Baumharz und Bienenwachs. Birkenzucker (Xylit) verleiht die Süße und reinigt die Zähne. Den erfrischenden Geschmack bringt das natürliche Aroma der Waldminze.

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AYOKA

A-1010 Wien, Börsegasse 7 Ein Good Mood- und Feel Good-Drink. Vitamine, Aminosäuren und Pflanzenextrakte liefern die Bausteine für die natürliche Produktion der Glückshormone Serotonin und Dopamin. Ohne Alkohol oder künstliche Aromen. Ein mutiges, innovatives und hippes Getränk für Jung und Alt.

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BEEVIE NATURAL COSMETICS

A-1160Wien, Fröbelgasse 46/1 Pflegeprodukte für urbane Enthusiastinnen. Zertifizierte Biokosmetik für Freigeister und für alle Heldinnen des Alltags. Anspruchsvoll, authentisch, kompromisslos. 100 Prozent natürliche Rohstoffe, hochwertige Rezepturen. Sorgfältig verarbeitet in der eigenen Manufaktur..

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BEN’S ENERGIEBÄLLCHEN – LAKTOSEFREI !

A-1020 Wien, Czerningasse 15/13 Der Energiekick aus Hafer, natürlichen Zuckeralternativen, Trockenfrüchten & Superfoods. 100% biologisch, ohne chemische Zusatzstoffe. Ben’s www.bauernladen.at

Energiebällchen sind vielseitig einsetzbar – als schnelles süßes Frühstück für einen guten Start, als Snack in der Schuljause, …

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BIEDER & MAIER

A-1070 Wien, Halbgasse 1a/3-4 Die junge Kaffeemanufaktur zelebriert die Wiener Kaffeekunst als UNESCO-Weltkulturerbe und die Epoche des Biedermeiers. Extra schonende und hochwertige, 30-minütige Trommelröstung. Das prämierte Packaging Design macht die Marke zu einem Genuss- und Lifestyleprodukt.

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BIO-IMKEREI & BIENENSCHULE 4KIDS

A-1150 Wien, Camillo-Sitte-Gasse 1 Dietmar Niessner ist der erste Bioimker Wiens und erfolgreicher Buchautor. Seine naturbelassenen Honige haben Charakter, Individualität und Geschichte. Ihr Geschmack spiegelt den jeweiligen Standort in Wien und im Waldviertel wider. Es sind Honige mit Biografie.

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BIOIMKEREI AUHONIG

A-1020 Wien, Schüttelstraße 53/21 Bio-Honig aus der Wiener Au, aus dem Gemeinschaftsgarten des Vereins Grüner Daumen. Biologisch zertifiziert, entsteht Honig mit viel Achtsamkeit den Bienen gegenüber. Den Imkerinnen von Auhonig ist auch der Schutz der Populationen der Wild- und Honigbienen ein Anliegen.

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ADVERTORIAL.

BIO-Schokolade und ein BIO-ENERGY-STICK aus Tirol In Kössen, am Fuße des Wilden Kaiser in Tirol, hat der Meisterkonditor und Chocolatier Günther Mavec neben den Wilder Kaiser BIO-Schokoladen jetzt NEU eine Rezeptur für NEXXXT, einen BIO-ENERGY STICK mit 3-fach KICK, entwickelt. Entscheidend dabei war, die Zusammenarbeit mit führenden F.X.Mayr-Ärzten. Deren Expertise hat schon bei der Entwicklung der Wilder Kaiser ENERGIE-Schokolade – die nur aus reinem Kakao und reiner D-Galaktose besteht – einen wertvollen Beitrag geleistet. Der NEXXXT BIO ENERGY STICK besteht aus hochwertigen Zutaten, die man schmeckt und die – wie der Name schon verspricht – auch wirken. Der WAKE-UP-KICK aus BIO-Kaffee und reiner D-Galaktose ist die sofort spürbare Wirkung. Die Kombination aus BIO-Nüssen – Cashew, Hasel- & Walnuss – sowie die Hanfsamen sind für den BRAIN-KICK verantwortlich.

Nähere Infos zu unserem „Wilden Kaiser Set“ auf bauernladen.at.

Für die Ausdauer sorgt der PROTEIN-KICK, durch Soja- & Sonnenblumenkerne, geröstete Leinsamen und dunkle Schokolade. Ideal für Sport & Arbeit. Wilder Kaiser erweitert damit sein Angebot von sehr gut schmeckenden und besonders gut verträglichen BIO-Produkten.

Wilder Kaiser Schokoladen A-6345 Kössen, Hüttfeldstrasse 22 office@wk-schokolade.at, +43 1 5133798 0 www.bauernladen.at


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WIEN BIOWEINGUT LENIKUS

A-1190 Wien, Cobenzlgasse 2 Wein auf höchstem Niveau. Nachhaltig, vegan. Auf den Etiketten: Urzeittiere, die einst den Meeresboden des Wiener Beckens prägten und sich bis heute in den Charakteren der Bio-Weine von Lenikus widerspiegeln. Nur ein Beispiel ist die tiefgründige und salzige Mineralik im „Gemischten Satz“.

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BITTER SÜSS WIENER SCHOKOLADEN MANUFAKTUR

A-1060 Wien, Hirschengasse 1 Für alle Schokoladenliebhaber ein absolutes Muss. Gesa Weitzenböck zaubert mehr als 40 köstliche Komposition aus edlen Zutaten nach den besten Rezepten der Welt. Feinste handgemachte Trüffel und Pralinen, hochwertigste Edelkakao-Schokoladen und Cremes wie die Hot Mole oder Pistaziencreme und vieles mehr runden das Angebot ab.

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BLÜHENDES KONFEKT

A-1060 Wien, Schmalzhofgasse 19 Die Kreationen richten sich nach Saison und Sammelglück oder neuen Entdeckungen der Blüten- und Kräuterbauern. Von VeilchenHimbeerkugeln im Frühjahr, über sommerliche Schoko-Minzblätter bis zu SchlehenLimetten-Marzipan im Spätherbst. Fast zu schön zum Essen.

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BRAUMANUFAKTUR SCHALKEN A-1160 Wien, Neulerchenfelder Straße 57 In der eigenen Brauanlage im 16. Wiener Gemeindebezirk wird Bier handwerklich mit www.bauernladen.at

viel Liebe und Leidenschaft gebraut. Alle Biere der Braumanufaktur Schalken sind unfiltriert und unpasteurisiert. Und sie sind gut gereift. Die Biere haben genügend Zeit, bevor sie die Brauerei verlassen.

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BREW AGE

A-1060 Wien, Mittelgasse 4 Vielfältige Geschmackseruptionen; der überschäumende Vulkan auf dem Logo steht für die Kreation neuer Biere. Die Devise lautet höchste Qualität und maximale Frische! Fundiertes Wissen und Hingabe führen zu coolen Genussmomenten wie z.B. mit Hopfenauflauf, Affenkönig oder Dunkler Materie.

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CAESAR & CAESAR

A-1120 Wien, Große Bucht Straße 51/5 Entstanden aus der Liebe zur italienischen Küche. Mit hochwertigem Olivenöl fing alles an. Heute umfasst das Sortiment weitere Spezialitäten, die in Österreich nicht erhältlich sind. Balsamico aus Modena, Trüffelprodukte aus der Provinz Chieti, feine Patés aus Apulien u.v.m.

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DAS FRÄULEIN FUCHS

A-1130 Wien, Stadlergasse 3 Geschmack ohne Schnickschnack. Eigens entwickelte Rezepte aus Zuckerbäckerhand, gekonnt und traditionell. Regionale und sorgfältig ausgesuchte Zutaten. In die Pralinenbox packt Fräulein Fuchs unterschiedlich fruchtige, cremige Pralinen. Mit und ohne Alkohol.

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ADVERTORIAL.

Feines vom Wiener Yppenplatz Die Nudelmanufaktur Bruckner aus Wien bietet Ihnen hochwertige Teigwaren wie ausgefallene Nudelkreationen, süße oder pikante Knödel und schmackhafte Teigtaschen sowie gefüllte Gnocchi. Natürlich stellen wir Ihre Ware auf Wunsch auch vegan her. Sprechen Sie mit uns über Ihre Vorstellung, denn unsere Flexibilität ist Ihr Vorteil. Unsere hausgemachten Speisen im Glas sowie Pestos schmecken ausgezeichnet. In nur kurzer Zeit haben Sie das Gefühl ein hochwertig schmackhaftes Produkt zu Hause genießen zu können. Wir freuen uns auf Ihren Einkauf!

„GENUSSS-MANUFAKTUR“ BRUCKNER KG A-1160 Wien, Yppenplatz 8 0676/6172131 (Melanie Schar) 0676/9181525 (Franz Bruckner) office@nudelmanufaktur.at www.nudelmanufaktur.at 12.11.21, 17:13

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WIEN

Vom Produzenten direkt zu Dir. EHRENWORT. GENUSSMOMENTE

A-1070 Wien, Stiftgasse 25/22 Kleine Dosen mit viel Geschmack. Bioqualität, Regionalität und Transparenz bei allen Gewürzen und Kräutern. Die Auswahl ist vielfältig, traditionell, aber auch exotisch: Alpensalz, Anis, Dill, etc. aus Österreich, Lavendelblüten aus Frankreich, Kurkuma aus Peru, Pfeffer aus Indien, ...

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ERUI ORGANIC SUSTAINABLE COSMETICS

A-1150 Wien, Fünfhausgasse 16-18/2/R01 „Back to Basic“. Nachhaltig. Transparent. Bio. Nur das Beste für die Haut. Achtsamkeit gegenüber Natur, Flora & Fauna. Dafür steht ERUi. Zertifizierte Bio-Kosmetik speziell für empfindliche und trockene Haut. 100% plastikfrei in biologisch abbaubarer Verpackung.

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ESSENDIA E.U.

A-1120 Wien, Gaudenzdorfergürtel 69/15 Ein Paradies für Teeliebhaber. Die Marke steht für Bio-Qualität und Nachhaltigkeit. Neben Tee und Kakao bietet Essendia auch die sogenannte Goldene Milch in Form von Kurkumapulver in höchster Qualität an. Heilend, anregend, reinigend – zur Stärkung des Immunsystems.

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FINK & KOTZIAN WEINBAU A-1010 Wien, Schottenring 31 www.bauernladen.at

Erfolgreiche Quereinsteiger, die mit den Tiefen und Facetten der Rebsorten spielen. Man nutzt die einzigartigen Urgesteinsverwitterungsböden mit marinen Sedimenten, auf denen die Reben wachsen. Der Riesling „Berg und Meer“ – komplex, vollmundig und mit mineralischer Tiefe – spiegelt dies wieder.

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FM MAYER VITIKULTUR

A-1190 Wien, Eroicagasse 6 Franz Michael Mayer ist ein großer Individualist mit universaler Vinophilie. Seine Weinkreationen sind nicht austauschbar, kreativ, beeinflusst von seinen Erfahrungen in Frankreich, Südafrika, Australien und Neuseeland. Klassische Wiener Weinkultur mit neuartigen Geschmackserlebnissen.

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„GENUSSS-MANUFAKTUR“ BRUCKNER KG

A-1160 Wien, Yppenplatz 8 Parpadelle, Fusilli, Linguine & Co – in der Nudelmanufaktur werden nach hauseigener Rezeptur und Produktentwicklung die besten Rohstoffe zu köstlichen Teigwaren verarbeitet. Dazu gesellen sich ausgefallene Pestos und Chutneys sowie Brotaufstriche.

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GRANDE-RÉSERVE E.U.

A-1160 Wien, An der Scheibenwiese 4/4 Michael Drnek importiert ausgewählte Grand Cru- und Premier Cru-Champagner von kleinen, biodynamischen, nachhaltigen und unabhängigen Domänen aus der Champagne – beispielsweise von Michel Arnould & Fils. 19 verschiedene Champagner gibt es derzeit im Sortiment.


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GREEK OIL COMPANY

A-1150 Wien, Ullmannstraße 48 Reinsortiges Olivenöl aus der „Lianolia“, einer kleinen bis mittelgroßen Olive, die nur für die Olivenölproduktion verwendet wird. Das Öl ist vollmundig mit Noten von Tomaten, Gräsern und getrockneten Kräutern. Sauber, nachhaltig, geschmackvoll. Und es gibt griechischen Honig.

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HEURIGER & WEINGUT BERNREITER

A-1210 Wien-Jedlersdorf, Amtsstraße 24-26 Mitten im Herzen von Jedlersdorf arbeitet Familie Bernreiter seit fünf Generationen aus Tradition mit Geschick und Hingabe. Der Name steht für Qualitätsweine, national und international anerkannt. Und natürlich für Gemütlichkeit und Gastfreundschaft.

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ISS MICH! THE GOOD FOOD COMPANY

A-1020 Wien, Erlafstraße 7 Zu groß, zu klein, zu dick, zu dünn oder zu krumm gibt es nicht. Denn nicht handelstaugliches Gemüse wird von Tobias Judmaier zu Suppen, Eintöpfen und Curries in Bio-Qualität verkocht und im Glas haltbar gemacht. Reduktion von Lebensmittelabfällen und nachhaltiger Umgang mit Ressourcen.

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JAGUAR SIEMBRA, NATUR & KULTUR VEREIN

A-1020 Wien, Fugbachgasse 21/31 Tayrona Kaffee steht für Biodiversität, Erhal-

Aus Liebe zu Schokolade

Jede Tafel bei Ritonka wird in liebevoller Handarbeit hergestellt. Gerade jetzt, in der Weihnachtszeit, ist Ritonka Schokolade und Pralinen ein ideales Geschenk für Freunde und Bekannte, aber auch für Firmen mit etwaigem Firmenlogo. In unserer Schokoladenmanufaktur produzieren wir feinste Schokolade, belegt und gefüllt mit regionalen Köstlichkeiten. Unsere Flexibilität ermöglicht jede Art von Kundenwünschen, selbst in kleineren Mengen. Auch bei den Schokoladenbanderolen sind wir flexibel: So können wir Pralinen bedrucken, „eigene“ Firmenschokoladen, Give-aways für Hochzeiten und Geschenke für Jubiläen und Anlässe produzieren. Ritonka A-Wien 1010 Babenbergerstrasse 5 office@ritonka.com +43 664 3462442 www.bauernladen.at


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WIEN tung der Ökosysteme und Bewahrung der uralten Weisheit der Ureinwohner. Die Farmen, von denen dieser Kaffee stammt, sind zu 100% organische Polykulturen, der gesamte Prozess vom Baum bis zur Tasse erfolgt weitgehend in Handarbeit.

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KONSEQUENT NATURKOSMETIK

A-1170Wien, Rosensteingasse 45 Konsequent(e) Naturkosmetik von Fiona und Stefan. Von zwei Geschwistern, die auszogen, um die Naturkosmetik neu zu erfinden: Zertifiziert. Nachhaltig. Regional. Bio. Vegan. Und das alles zu einem fairen Preis. Die Rezepturen ihrer Produkte basieren auf der Traditionellen Europäischen Heilkunde.

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KRUT

A-1150 Wien, Tautenhayngasse 33/22 Hier gibt es regionales Gemüse, fermentiert und veredelt. Bei KRUT gibt es Kimchi, eine traditionell koreanische Speise aus eingesalzenem Chinakohl, in verschiedenen Variationen. Alle Produkte von Krut sind handgemacht, vegan, roh, natürlich fermentiert, unpasteurisiert und ohne Konservierungsstoffe – auf das wird großer Wert gelegt.

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LE MOI MOII ... ADVENTURES E.U.

A-1150 Wien, Witzelsbergergasse 27 Natürlich, liebevoll, kreativ und handgemacht. Kleine, feine und wundervoll schmeckende Minihäppchen, Pralinenboxen und Chutneys sind Genuss und kulinarische Entdeckungsreisen gleichermaßen. Hot und sweet Spices, hergestellt www.bauernladen.at

auf der Basis der fünf Elemente, verstärken den Geschmack.

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LESS COSMETICS

A-1130 Wien, Am Meisenbühel 10/3 Handgemachte Seifen und Kerzen mit den feinsten Zutaten aus der Natur. Natürliche Verwöhnprodukte für die Hautpflege sowie für angenehmes Ambiente zu Hause, von Paula Novak in eigener Fertigung in Wien hergestellt. Auch für Problemhaut und bei Neurodermitis geeignet.

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MARCTSTANDL

A-1120 Wien, Meidlinger Markt 59-61-63-64 Marc betreibt einen kleinen Bioladen und Produktionsstätte im Herzen von Wien Meidling. Sein Motto: Bewusst mit der Umwelt, nachhaltig, echt und gut. Sein Curcama ist eine Essenz aus den Powerwurzeln Kurkuma und Ingwer, vereint in einer Flasche. Ohne Zusatz von industriellem Zucker.

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MARKENZIRKUS

A-1230 Wien, Laxenburgerstraße 365 Großgrünmarkt Halle A3 Verschiedene Marken aus österreichischen und deutschen Erzeugnissen finden sich hier unter einem virtuellen Zelt. Die gesamte Herstellungskette sämtlicher Produkte ist sorgsam selektiert, so werden nur hochwertige Produkte angeboten.

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MARIA LEONA

A-1160 Wien, Gomperzgasse 4-6/13/18 Olivenöl, ökologisch und nachhaltig direkt vom


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Frisch, fruchtig, leicht säuerlich und natürlich Wiener Dirndl ist ein natürlicher Bio-DirndlLikör, der pur oder gemischt, als Aperitif, Digestif oder einfach zwischendurch genossen werden kann. In einer mehrwöchigen Prozedur setzen wir biologischen Getreide-Alkohol, Dirndl, Zucker und Gewürze an und gewinnen daraus unseren geschmacklich einzigartigen Likör. Nachdem wir im Jahr 2017 in der eigenen Wohnung mit der Entwicklung der Rezeptur begonnen haben, hat uns die Idee nicht mehr losgelassen, Wiener Dirndl als Bio-Likör zu etablieren. Frisch, fruchtig und doch leicht säuerlich – genau das sind die Eigenschaften der Dirndl. Die Dirndl, auch als Kornelkirsche bekannt, ist in Mittel- und Südeuropa schon seit Jahrhunderten verbreitet und wird für ihren hohen Vitamin C und Eisengehalt

geschätzt. Die Dirndl für den Wiener Dirndl Likör sind aus dem Weingut Strauch in Strebersdorf und Gols. Der Likör besticht durch seine Ausgewogenheit und hat 19% Alkohol Vol. Er wird am besten als Dirndl-Spritzer, Dirndl-Tonic oder zu einer Kugel Eiscreme genossen.

Nähere Infos über uns und zu unseren Produkten auf bauernladen.at. WR Dirndl Genuss GmbH A-1200 Wien, Burghardtgasse 6 +43 (0) 676 9161477 philipp@wienerdirndl.at www.bauernladen.at


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WIEN Bauern. Die Geschwister Bernardo und Fuensanta Torres setzen die Familientradition fort und stellen Bio-Olivenöl aus ausgewählten grünen Oliven her, die in nur einer Woche geerntet werden. So bleibt der volle Geschmack erhalten.

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NADEOS COSMETICS

A-1030 Wien, Dannebergplatz 14/14 Gepflegt mit Zutaten aus der Natur. Hochwertige und kostbare Pflegeprodukte durch den bewussten Verzicht auf Konservierung, Aluminium, Stabilisatoren, künstliche Schaummacher, etc. Alle Verpackungen sind kompostierbar, wiederverwendbar oder recycelbar.

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NANI WIEN

A-1220 Wien, Agavenweg 14 Echter Lavendel (Lavandula angustifolia) vom eigenen Feld. Seinen besonderen Duft und seine ausgleichende Wirkung bringt Ihnen Familie Niedermayer ins Haus. Das Bio-Lavendelöl hat eine frische, blumige und etwas krautige Duftnote. Hier legt man Wert auf reine Naturprodukte ohne Zusätze.

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NEXXXT

A-1010 Wien, Fischerstiege Der Bio-Energy-Stick, der den Körper durch hochwertige Zutaten sofort und anhaltend mit 3-fach-Energie versorgt. Wake-up-Kick durch Bio-Kaffee & reine D-Galaktose, Brain-Kick durch Nüsse und Protein-Kick durch Bio-Soja, Sonnenblumenkerne und Leinsamen. Gesunder Genuss.

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NIKLAS FRIEDL

A-1190 Wien, Sieveringer Straße 77 Der „Ingwerer“ ist ein 100% handgemachter Ingwer-Likör. Er wird aus Ingwer, Apfel und Alkohol hergestellt und mit ausgewählten Gewürzen verfeinert. Dadurch entsteht ein ambivalentes Geschmackserlebnis. 100% bio, 100% vegan und 100% köstlich.

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NOAN GMBH

A-1180 Wien, Starkfriedgasse 49 Gesund. Bewusst. Sozial. Fair – Noan verbindet Genuss mit sozialem Engagement, ganz nach dem Motto: Feel good – do good! Die hochwertigen und mehrfach ausgezeichneten Olivenöle, Essige, Oliven und Macadamias erfüllen höchste Qualitätsstandards und sind beliebt bei Genießern.

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ORANGELLO – WIENER BIO-ORANGENLIKÖR

A-1230 Wien, Vösendorfer Straße 58 Ganz natürlich, ohne Zusatz von Aromen und Farbstoffen. Aus den besten Bio-Orangen und Handarbeit. Gutes, das man sich auch mal selber schenken kann. Ob eiskalt pur oder in Aperitifs und Cocktails (zum Beispiel mit Sekt), BioOrangello passt immer.

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PONA

A-1220 Wien, Wallensteinplatz 3-4 Bunt gemischt und trotzdem perfekt ausgewogen. Pona sind die ersten österreichischen prickelnd-gespritzten Bio-Direktfruchtsäfte. Durstlöscher ganz ohne Geschmacksverstärker. „Geschmacksvielfalt auf höchstem Niveau“, ist


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Weine, gewachsen aus der Erde des Bisambergs Wir sind ein Weinbaubetrieb mitten in Großjedlersdorf, der seit 200 Jahren im Besitz der Familie ist. In Großjedlerdorf waren wir Weinpioniere, die schon in den 80er-Jahren auf Qualitätsweine gesetzt haben und damals schon sehr erfolgreich waren. Auf unseren Lößböden bringen wir vor allem Weiß- und Grauburgunder sowie Gemischte Sätze zu höchster Güte. Wir haben auch sehr gute Rotweine wie den Pinot Noir und unser Cuvee Il Trittico aus Cabernet Syrah und Merlot. Es ist eine große Freude, so viele Produkte zu erzeugen (auch Frizzante und Traubensaft); man kann die Vielfältigkeit der Weinrebe richtig einfangen und sie als Lebens- und Genussmittel erlebbar machen. Wir achten dabei im Weinbau sehr auf unsere Böden, schützen sie vor Erosion und versuchen, mit gezieltem Bodenmanagement die Fruchtbarkeit und Lebendigkeit der Böden zu fördern. Das Ziel war immer, Jahrgangs-Sorten

und lagentypische Weine zu erzeugen. Angeschlossen ist auch ein Heuriger, der für Veranstaltungen und auch Verkostungen zur Verfügung steht. Der Ab-Hof-Verkauf ist gegen Vereinbarung fast immer möglich.

Nähere Infos über uns und zu unseren Produkten auf bauernladen.at.

Weingut Bernreiter A-1210 Wien Amtsstraße 24-26 +43 (0) 699 11714760 office@bernreiter.at www.bernreiter.at

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WIEN das klare und simple Motto. Einheitsbrei kommt nicht in die Flasche.

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RISOTTOMIO

A-1070 Wien, Lindengasse 56 18–19 Die pikanten Risottos versprühen einen Hauch von Italien. Der Klassiker „Mediterraneo“ schmeckt nach sonnengetrockneten Tomaten und dem aromatischen Basilikum. Die süßen Milchreisvariationen schöpfen aus der österreichischen Küche. Risotto/Reis Genuss – schnell und einfach zubereitet.

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RITA KOCHT GESUND

A-1040 Wien, Schleifmühlgasse 9/10 Wiens erster Lieferservice und Cateringunternehmen für vegetarisches Bio-Essen, per Lastenrad geliefert. Gekocht wird täglich frisch mit ausgewählten regionalen Bio-Zutaten der Saison, nach traditionellen und innovativen Rezepten aus der Gemüseküche.

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RITONKA

A-1010 Wien, Babenbergerstrasse 5 Ohne Schokolade wäre das Leben langweilig! Ritonka steht für handgemachte Schokoladen und Pralinen mit ausgewählten Zutaten. Natürlich mit viel Liebe und von Hand hergestellt. Ritonka-Kreationen sind wunderschön verpackt und gleichermaßen ein Genuss für Gaumen und Augen.

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SEVIE NATURAL SKINCARE A-1030 Wien, Hohlweggasse 44/1a www.bauernladen.at

Die umweltfreundliche, positiv klimawirksame Kosmetik. Natürliche Düfte aus ausschließlich naturreinen ätherischen Ölen. Regionale Produkte für Ihre Körperpflege, entwickelt und hergestellt in Österreich. Nachhaltig von der Verarbeitung, über die Verpackung bis zum Versand.

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SOMMERPERLE

A-1010 Wien, Marc-Aurel-Straße, 2A/6/19 Für prickelnde Momente – ein traditioneller Sommerspritzer mit Qualität. Für die BioSOMMERPERLEN zählen die inneren Werte: Biologische, regionale und qualitativhochwertige Naturprodukte, die mit viel Zeit und Liebe von unseren heimischen Lieferanten hergestellt werden.

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SÜSSMUND KAFFEE

A-1070 Wien, Zieglergasse 68/1 Sorgfältig selektierter Kaffee aus den besten Anbauregionen mit einer fairen Bezahlung für die Kaffeebauern. Der einzigartige Rohkaffee muss strenge Qualitätsmerkmale erfüllen. Anschließend wird der Kaffee in Wien auf einem handgefertigten Trommelröster schonend geröstet.

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THECOOKINGSPOON

A-1130 Wien, Auhofstraße 8/2/4 Mehr als nur ein einfacher Kochlöffel. Einer mit besonderem Charakter und einzigartigem Aroma, der seine Geschichte erzählt und als Lieblingsstück über Generationen seinen Platz in der Küche findet. In aufwendiger Handarbeit aus Fassdauben gefertigt. So macht das Kochen noch mehr Spaß.


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WIEN

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WEINBAU DISTL – WIEN RODAUN

A-1230 Wien, Ketzergasse 457-459 Bodenständigkeit, Qualität, Freude. Jedes Glas Wein ist ein Stück gepflegte Umgebung, veredelt mit traditionellem und umweltbewusstem Denken. Als Dank für die liebevolle Behandlung schenken die Rebstöcke hochwertige Trauben. Diese sind die Basis der zahlreichen ausgezeichneten Weine.

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Das Beste aus Österreichs Regionen. WEINGUT CHRIST

A-1210 Wien, Amtsstraße 10-14 Naturverbundene Weinbauphilosophie und innovativer „Esprit“ sind die Eckpfeiler, nach denen der Weinbau betrieben wird. Mit viel Enthusiasmus und Engagement werden ausschließlich Lagen am Bisamberg bearbeitet. Tradition und Innovation ergeben hier eine harmonische Mischung.

Das Beste aus Kurkuma und Ingwer

Die FÜNF–ELEMENTE-BIO-Produktlinie mit dem Besten aus Kurkuma und Ingwer. Wir sind eine kleine BIO–Manufaktur im Herzen von Wien-Meidling, die ausschließlich mit 100% natürlichen BIO-Lebensmitteln arbeitet. Unsere Zutaten werden alle frisch und händisch verarbeitet. Wir stehen für Nachhaltigkeit, bewussten Genuss, für ein Miteinander und die Gemeinschaft. Unsere Produkte werden im Ernährungszyklus nach der Idee der FÜNF-ELEMENTE-KÜCHE zubereitet.

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WEINMANUFAKTUR FOLLNER

A-1140 Wien, Anzengruberstraße 77 Die Weinmanufaktur Follner will sinnliche Weine erzeugen, die Freude bereiten, die Genuss erleben lassen und Emotionen auslösen. Weine mit eigenständigem Charakter, die gebiets- und jahrgangstypische Merkmale erkennen lassen, die komplex und herausfordernd sind.

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Nähere Infos über uns und zu unseren Produkten auf bauernladen.at. MarctStandl A-1120 Wien Meidlinger Markt 59-61-63-64 +43 (0) 699 17248225 hallo@curcama.at www.curcama.at www.bauernladen.at


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WIEN WIENER BEZIRKSIMKEREI

A-1050 Wien, Arbeitergasse 6/1 Gelebte Regionalität und Stadtlandwirtschaft in ganz Wien. Imkerinnen und Imker, die es sich zum Ziel gesetzt haben, Bienen und Menschen in der Stadt zusammenzubringen. 23 Wiener Bezirke und 23 Wiener Bezirkshonige, jeder schmeckt anders, alle in Bio-Qualität.

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WIENER DIRNDL

A-1200 Wien, Burghardtgasse 6 Aus einer Schnapsidee wurde Wiener Dirndl. Anna und Philipp stellen besten Bio-Dirndl-Likör her. Ein einzigartiger Tropfen pur oder gemischt,

als Aperitif oder Digestif oder einfach zwischendurch. Ganz ohne Farbstoffe, Stabilisatoren und künstliche Aromastoffe. Natürlich und gut.

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VIENNO

A-1040 Wien, Waaggasse 17-19/15A Bio & Vegan. Für alle, die ihren Wein prickelnd lieben. Spritzer und Frizzante in höchster Qualität. Der VIENNO Setscho | Bio Frizzante duftet herrlich nach frischem Kernobst, wie grüne Äpfel und Birnen. Perfekt für die nächste Feier, das Sektfrühstück oder als Geschenk.

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Weine mit Stil und Sinn für Echtheit Rund 400-jährige Familientradition, naturverbundene Weinbauphilosophie und innovativer „Esprit“ sind die Eckpfeiler, nach denen im WEINGUT CHRIST der Weinbau betrieben wird. Mit viel Enthusiasmus und Passion bearbeitet der Winzer Rainer Christ ausgesuchte Lagen am Wiener Bisamberg. Das passende Zusammenspiel von Tradition und Innovation ist eines der Leitmotive des ambitionierten Betriebes.

Die Philosophie des Rainer Christ ist auch eine Herausforderung an die Architektur des Weinguts. Im Keller regiert Gravitation. Ein Christ pumpt nichts. Traubenmaterial und Most werden mithilfe der Schwerkraft transportiert. Fünf Klimazonen sorgen für ideale Reifebedingungen. Als besondere Spezialitäten gelten neben den Burgundersorten Grüner Veltliner und Gemischter Satz, auch in zunehmendem Maße die Rotweine, die besonders in den letzten Jahren für durchwegs beeindruckende Qualitäten gesorgt haben. 12.11.21, 17:21

Die Philosophie Der Stil der CHRIST-Weine ist durch Respekt gegenüber den natürlichen Ressourcen geprägt – puristisch im Sinne von Echtheit. Geologie und Herkunft schmeckbar zu machen, ist die größte Herausforderung. Der Umgang mit den Trauben ist durch besondere Sensitivität gekennzeichnet. Händische Lese und Selektion, der Verzicht auf Schönungen und Korrekturen sowie sterile Filtrationen ergeben Weine voll Natürlichkeit und Vitalität.

Weingut Christ A-1210 Wien Amtsstraße 10-14 +43 1 2925152 info@weingut-christ.at www.weingut-christ.at www.bauernladen.at


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WIEN

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NIEDERÖSTERREICH

NIEDER ÖSTER REICH

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NIEDERÖSTERREICH 14ER – BIO ÖLE AUS DEM MARCHFELD

A-2295 Baumgarten An Der March, Baumgarten an der March 14 Hochwertige Speiseöle, kaltgepresst, exklusiv und pur. Hanf-, Soja-, Schwarzkümmel-, Nachtkerzen oder Sonnenblumenöl. Familie Hansi schöpft aus der Natur in ihrem biozertifizierten landwirtschaftlichen Familienbetrieb in Baumgarten am östlichen Rand des Marchfelds.

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AB HOF FAMILIE BAYER

A-3331 Kematen an der Ybbs, Kalsing 6 Der Hof liegt im Herzen des Mostviertels. Hier leben rund 45 Rinder und 60 Schweine artgerecht zufrieden. Sie werden im eigenen Schlachtraum möglichst stressfrei geschlachtet und verarbeitet. Tradition und Erfahrung fließen in die Produktion der guten Wurst- und Selchwaren ein.

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ADAMAH BIOHOF

A-2282 Glinzendorf, Sonnenweg 11 Vier Generationen und eine Leidenschaft. Im Marchfeld gedeihen auf rund 100 ha Ackerfläche wertvolle Bio-Lebensmittel mit Biografie. Vielfältiges Bio-Gemüse mit Herkunft, Geschmack aus lebendiger Erde. Mit dem Bio-Kistl kommt dieser Genuss im Großraum Wien nach Hause oder ins Büro.

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ALPAKAGARTEN TEXINGTAL

A-3242 Texingtal, Steingrub 20 Im Herzen des Mostviertels wird man eingeladen, auf dem kleinen Alpakahof alle Sorgen zu vergessen! Im Hofladen werden verschiedene Alpaka-Produkte, unter anderem exklusive www.bauernladen.at

Alpka-Mode, Alpaka-Seife und vieles mehr, angeboten. Nachhaltig mit viele Liebe zu den Tieren.

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ALPAKAHOF THERESIENFELD

A-2604 Theresienfeld, Gewerbeparkstraße 28 Hochwertige Produkte aus Alpakawolle wie Bettdecken, Kuscheltiere und diverse Textilien wie Socken, Schals, Pullover, Seife. Oder wie wäre es mit einem Gutschein für einen Alpakaspaziergang? Es gibt zudem Honig und Met, Feilandeier… natürlich von den eigenen glücklichen Tieren.

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AMYRIS – LUST AUF DUFT & WEGE ZUR GANZHEIT

A-2513 Traiskirchen-Möllersdorf, Johann-Strauß-Straße 20-22/1/4 Konsequent und natürlich. Körper- und Gesundheitspflege, die Nützliches mit dem Angenehmen und Wohltat mit sinnlichem Genuss verbindet. Neben einer breiten Palette an fein abgestimmten Pflegeprodukten gibt es auch die Möglichkeit von individuellen Mischungen.

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ANNI‘S KÖSTLICHKEITEN

A-3451 Rust im Tullnerfeld, Leopold-Figl-Straße 13 Hinter Anni’s Köstlichkeiten im Glas stecken hochwertige Fruchtaufstriche, Gelees und Marmeladen aus Österreich. Der Name steht für das Mutter-Tochter-Gespann Anna und Verena Rauscher. Die meist sortenreinen Fruchtaufstriche sind auch perfekt zum Naschen oder Verfeinern.

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© Wolfgang Lehner & Xenia Trampusch, Sandra Tauscher, Thomas Topf

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Biologische Vielfalt und Bio-Produkte mit Biografie Der ADAMAH BioHof im Marchfeld steht seit über 20 Jahren für biologische Vielfalt und Bio-Produkte mit Biografie. Sigrid und Gerhard Zoubek haben ADAMAH im Jahr 1997 aus tiefer Überzeugung gegründet und den BioHof mittlerweile an ihre vier Kinder übergeben. Heute ist ADAMAH ein BioHof zum Anfassen, Fühlen und Erleben! Bestes Bio-Gemüse und Bio-Obst werden auf den eigenen Feldern angebaut oder kommen von Bio-PartnerInnen aus der Region und aller Welt. Im ADAMAH Bio-Kistl wird es gemeinsam mit einem bunten Sortiment von Bio-Apfelsaft bis Bio-Zahnpasta ganz bequem nach Hause und ins Büro geliefert. Mit dem ADAMAH Bio-Rezeptkistl wird es kinderleicht, 100% bio, frisch und gesund zu kochen. Es bringt abwechslungsreiche Rezepte für köstliche Gerichte mit allen benötigten Zutaten in passender Menge in die Küche. Das Team des ADAMAH Bio-Hofs freut sich ganzjährig über deinen Besuch

bei vielfältigen Veranstaltungen wie genussvollen Kochkursen, spannenden Workshops und erlebnisreichen Festen. Auch ein Einkauf im schönen BioLaden am Bio-Hof, der mit seinem vielseitigen Bio-Sortiment begeistert, ist immer ein Erlebnis! ADAMAH BioHof A-2280 Glinzendorf, Sonnenweg 11

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NIEDERÖSTERREICH ANNO 1555 – WEINGUT HAUSER

A 2170 Poysdorf, Brunngasse 38 Seit seinem Geburtsjahr „Anno 1555“ verteilen sich die Rieden des Weinguts um die kleine Weinstadt. Werner Hauser und seine Familie sind bekannt für ihre traditionellen Weine, für ihren kreativen Zugang, wenn es um das Schaffen von Neuerungen geht.

AUSTRIAN QUINOA

A-3900 Schwarzenau, Hausbach 5 Superfood aus dem Waldviertel. Auf dem Hof von Familie Bauer hat man sich auf Quinoa spezialisiert – ein idealer Nährstofflieferant mit hohem pflanzlichem Eiweiß sowie essenziellen Vitaminen und Mineralien. Die Samenkörner sind glutenfrei.

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APERIVO-STICKS

A-3950 Gmünd, Grenzlandstraße 1 Grissini – der italienischen Klassiker zu einem Glas Wein, zu Antipasti oder einfach so zum Knabbern. Für Marco Sbaiz mehr als nur eine Nebensache am Tisch. Bei ihm dreht sich alles um die Aperivo-Sticks, mit denen er geschmacklich und optisch überrascht.

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APIS-Z / DEMETER BIO-IMKEREI

A-3400 Klosterneuburg, Wasserzeile 13 Die Idee von APIS-Z: Das uralte Menschheitswissen rund um die Biene in moderner Form zu nutzen, in naturreinen und unverfälschten Qualitätsprodukten. Sortenreine Honige und Honigspezialitäten wie „Die Feige Nuss“. Die wird, mit feinstem Blütenhonig gestärkt, zum kraftvollen Weggefährten.

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ART OF WINE

A-3710 Rohrbach, Kirchenplatz 1 Michael Hartl vom Weingut Josef Hartl geht teilweise seinen eigenen Weg. Mit dem nötigen Know-how setzt er bei den Klassikern auf einen modernen Weinstil und kräftige Weine. Das ist wohl der markanteste Unterschied zwischen den Weinen von Josef und Michael Hartl.

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BÄCKEREI UND KONDITOREI PILZ

A-3950 Gmünd, Stadtplatz 16 Hier dreht sich alles um Mohn und die Zelten. Diese werden nach einem verfeinerten geheimen Familienrezept bereits seit 100 Jahren produziert. Es gibt sie ganz klassisch aus Kartoffelteig und Weizenmehl mit süßer Mohnfülle oder aus Dinkel. Sogar eine vegan Variante ist erhältlich.

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BALSAMICO-MANUFAKTUR MAYER + MAYER

A-3500 Krems, Weinzierlbergstraße 9 Das Geheimnis der Rezeptur liegt in ihrer Einfachheit: Nur Weintrauben, sonst nichts, und zwar Grüner Veltliner aus . Im Veltsam steckt die geballte Kraft der Weintraube mit allen Inhaltsstoffen, die sich positiv auf Befinden und Gesundheit auswirken.

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BETTINA’S HONIG

A-3860 Heidenreichstein, Hauptstraße 161 Die leidenschaftliche Imkerin führt rund 40 Bienenvölker im Einklang mit der Natur. Das Angebot reicht von verschiedenen Blütenhonigsorten, Waldhonig sowie Cremehonig, verfeinert mit geriebenen, gerösteten Haselnüssen, Zimt,


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NIEDERÖSTERREICH Himbeeren, Vanille, Erdbeeren und Kaffee, bis zu Wabenhonig.

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BIOHOF HOLZBAUER

A-2291 Schönfeld im Marchfeld, Hauptstraße 10 Ein kleiner, biologisch bewirtschafteter Familienbetrieb im Marchfeld, der sich vor einigen Jahren auf Kräuter und Gewürze spezialisiert hat. Anbau und Verarbeitung erfolgen auf höchsten biologischen Standards. Die Energie und Freude im Umgang mit den Pflanzen kann man spüren.

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BIO WEINGUT AMON

A-3550 Gobelsburg, Weinstraße 13 Bio und dynamisch. Die Philosophie des Hauses: Die Weingärten mit der Natur in Einklang zu bringen, um dadurch gehaltvolle, fruchtige Weine entstehen zu lassen. Das Weingut wird bereits in elfter Generation geführt und setzt auf Tradition, Qualität und frische Moderne.

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BIOARTNER-BODENTREU

A-2464 Göttlesbrunn, Dorfstraße 8 „Stets die Natur im Blick, immer die Feinheiten des Terroirs im Gefühl, alles auf Augenhöhe“– unter diesem Motto steht die Weinlinie von Angelika Pimple Artner. Kräftige Böden, das kontinentale Klima und der respektvolle Umgang mit der Natur bringen charaktervolle, sortentypischen Weine von Qualität hervor.

Wir lieben, was wir tun Unser Bio-Hof in Dürnleis im wunderschönen Weinviertel ist ein traditioneller Familienbetrieb, in dem Artenvielfalt großgeschrieben wird. Qualität, Regionalität und Wertschätzung – weil’s so wichtig ist! Wir lieben, was wir tun, und das mit vollem Herzen und seit Generationen. Für uns hat es höchste Priorität, das ökologische Gleichgewicht zu erhalten, denn gesunder Boden bringt gesunde Früchte und Pflanzen hervor. Als biologischer Winzerbetrieb werden hier Trauben zu duftig-fruchtigen Weißweinen und fruchtigsamtigen Rotweinen vinifiziert. Wer hier zu den Ausg’steckt-Terminen oder den Ab-HofZeiten einkehrt, findet Gelegenheit, die hervorragenden Weine zu verkosten und dabei auch noch schmackhaftes Hausgemachtes zu erstehen. Bioweinbau Müllner A-2033 Kammersdorf Dürnleis 47 +43 (0) 676 955 87 55 www.austrianwine.at 12.11.21, 17:17

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BIOHOF EDIBICHL

A-2571 Altenmarkt-Thenneberg, Thenneberg 23 Bisonfleisch ist etwas Besonderes. Es vereint edlen

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NIEDERÖSTERREICH Fleischgeschmack mit besten Inhaltsstoffen. Mit seinen kurzen Fleischfasern ist es sehr zart, hat kaum Fett, einen hohen Eisengehalt und ein besonders leicht verdauliches Eiweiß bei niedrigstem Cholesterinniveau.

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BIOHOF ENÖCKL

A-3293 Lunz am See, Schaureith 1 Lammfleisch in küchenfertigen Teilstücken. Seit 2013 tummelt sich auf den Wiesen des Biohofes Enöckl eine Jura-Schafherde mit ihren Lämmern – natürlich unter den besten Bedingungen. Futter von den eigenen Wiesen und als „Leckerli“ eine tägliche Ration Kraftfutter.

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BIOHOF HUBICEK

A-2294 Breitensee, Ortsstraße 36 Tierwohl, das man schmeckt. Frischfleisch, Wurstwaren, Schinken, Aufstriche u.v.m. von glücklichen Mangaliza- und Schwäbisch Hällischen-Schweinen. 3 ha Wiese, viele Unterstände, ein Wühl- und Badeplatz, eine automatische Tränke und eine Futterstation mit Futter aus der eigenen Landwirtschaft.

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BIOHOF WIDERNA

A-2051 Dietmannsdorf, Dietmannsdorf 56 Aus einer Kindheitsvision wurde ein Biohof. Mit viel Engagement und Kreativität entstehen beste Bio-Produkte, aus denen man den Respekt und die Liebe zur Natur schmeckt. Getreide und Mehl, Kräuter, Gewürze bis hin zu Essig, Öle und Wein.

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BIOPLATZL MAIERHOFER

A-3121 Karlstetten, Obermamau 14/1 Irgendwann wird „Bio“ das Normalste der Welt sein – mit dieser Idee im Herzen betreiben die Maierhofers Bio-Obstbau und Gemüseanbau. In der Verarbeitung zu Säften, Cider, „Muuusi“, sauer Eingelegtes und mehr wird auf Geschmacksverstärker sowie künstliche Aromen und Farbstoffe natürlich verzichtet.

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BIO-WAGYU-HOF REINGRUB / JOSEF BUDER

A-3344 St. Georgen am Reith, Königsbergau 1 „Die Verantwortung für meine besonderen Tiere, die Natur und für uns Menschen zu übernehmen, ist mein persönliches Motto“, sagt Josef Buder. Er züchtet Fullblood-Wagyus auf rein biologische Weise. Neben dem Frischfleisch werden Bio-Rillettes und Bio-Terrinen vom Milchkalb und Wagyu angeboten.

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BIOWEINBAU FLANDORFER

A-2244 Spannberg, Am Bach 86 Der Boden mitsamt seiner wertvollen Organismen im Zusammenspiel mit perfektem Klima sind die besten Wegbereiter für einzigartige Weine. Alle Weine brauchen ihre Zeit, um sich vollständig zu entfalten – und die Zeit wird ihnen hier gegeben. Biodynamischer Weinbau, Amphorenweine.

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BIOWEINBAU MÜLLNER

A-2033 Kammersdorf, Dürnleis 47 Bio seit 2010. Höchste Priorität ist es, das ökologische Gleichgewicht zu erhalten, denn gesunder Boden bringt gesunde Früchte und Pflanzen hervor. Die alljährliche Herausforderung,


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Heinzle Bio Honig Manufaktur Unser Betrieb liegt in Klein-Pöchlarn im südlichen Waldviertel, direkt an der Donau, am Tor zur Wachau. Die Natur hier ist vielfältig und bietet den Bienen abwechslungsreiche Nahrungsquellen. Unsere 60 Heinzle-Bienenvölker „arbeiten“ an sechs Standorten im Umkreis von vier Kilometern. Fast vier Millionen Mitarbeiterinnen verwandeln unter Aufsicht ihrer Königinnen in bis zu sechzig Filialen/ Bienenvölkern reinsten Nektar und Honigtau aus biologischem Ursprung zu schmackhaften und gesunden Honigprodukten mit Bio-Zertifizierung. Oberste Priorität legen wir auf eine bestmögliche und artgerechte Haltung unserer Bienen und in der Weiterverarbeitung. Die hohen Qualitätsansprüche bestätigen uns Jahr für Jahr, dass wir mit unserer Arbeit nicht nur Gutes für die Bienen tun, sondern damit auch einen großen Beitrag an der Umwelt leisten. Neben den klassischen Honigsorten reihen sich auch Spezialitäten wie Met, Bio-Honigessig, Honigedelsauer, Honigfrüchtchen und Apitherapie-Produkte ein. Aus der Idee, Menschen einen Einblick in das spannende Leben der Bienen zu geben, entstand der BEE SUPPORT Bienenpavillon in Klein Pöchlarn.

Direkt am Donau Radweg finden in natürlicher Umgebung Bienen und Menschen zueinander. Zwischen Bienen-Weidepflanzen, WildbienenNisthilfen, Picknickplatz mit Naschgarten und BEE SUPPORT-Kunstwerken tummeln sich neben unzähligen fleißigen Honigbienen auch zahlreiche andere, wichtige Insektenarten. Nähere Infos über uns und zu unseren Produkten auf bauernladen.at.

Bee Bar A-3660 Klein Pöchlarn, Bienenparkweg 3 info@heinzlehonig.at +43 (0) 664 1502840 www.bauernladen.at


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NIEDERÖSTERREICH Spitzenweine zu keltern, macht die Arbeit zu einem immer wiederkehrenden, spannenden und wunderbaren Erlebnis.

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BIOWEINGÄRTNEREI GRILLMAIER

emuna NATURKOSMETIK – Die Natur nehmen, wie sie ist Eine kleine Seifenmanufaktur mitten in Niederösterreich. Hier werden wertvolle natürliche Rohstoffe aus der Natur – Pflanzenöle, Kräuter, Mineralien und natürliche ätherische Öle – in liebevoller Handarbeit im traditionellen Kaltverfahren zu edlen Seifenstücken verarbeitet. Eben möglichst Natur pur! • • • •

Aus wertvollen, naturbelassenen Rohstoffen Mit natürlichen Duft- und Farbstoffen 100% palmölfrei 100% plastikfrei 12.11.21, 17:18

emuna Naturkosmetik A-2551 Enzesfeld-Lindabrunn Wiesengasse 6A 9 +43 (0) 664 73534438 office@emuna.at

A-3550 Langenlois, Zwettler Straße 33 Tradition – das ist für Familie Grillmaier die Pflege der lokalen Weinkultur. Im Mittelpunkt stehen Grüner Veltliner, Rheinriesling und Zweigelt. Die unterschiedlichen Bodentypen bringen einerseits frische und fruchtige, andererseits aber auch schwere und dichte Weine hervor.

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BIO-WEINGUT GRUBER43

A-3550 Langenlois, Mittelberg 43 Familie Gruber aus Langenlois steht für exzellente Weine auf natürlicher Basis. Die Reben fühlen sich rund um Langenlois wohl. Warme Tage und kühle Nächte, die Verschmelzung des Kampund Donautales und die besondern geologischen Gegebenheiten in den Rieden prägen die Stilistik der Weine.

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BIO-WEINGUT H. U. M. HOFER

A-2214 Auersthal, Neubaugasse 66 Seit über 25 Jahren bewirtschaften die Pioniere der Bio-Landwirtschaft rund 30 ha Weingärten. Bio-dynamisches Engagement erzeugt Qualität, bestätigt durch zahlreiche Auszeichnungen. Weißweine, Orange-Wine, Rotweine, Roséweine, Sekt, Perlwein und Säfte. Ein Stück Natur im Glas. QR Code

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NEPER BIO Destillate – Destillerie Reif OG

Ausgezeichnet vom Verein „Genuss Region Österreich“ für die regionale Verarbeitung Unsere Destillerie befindet sich im Herzen des wunderschönen und naturbelassenen Waldviertels und bietet demnach die perfekte Grundlage für die Gewinnung bester biologischer Rohstoffe aus der Region. Diese Wertigkeit spiegelt sich auch im Namen „NEPER“ wider, da für uns die Qualität des Produktes bei der Qualität der Rohstoffe beginnt. Sämtliche Produkte sind BIO-zertifiziert, da es uns neben dem „Brennen fürs Brennen“ eine Herzensangelegenheit ist, dass unsere Destillate die bestmögliche Qualität an Inhaltsstoffen und Verarbeitung mit neuester Technik erfahren. Dies gelingt neben hochwertigen Rohstoffen, indem alle Verarbeitungsschritte, von der Herstellung des Grundalkohols bis zum Abfüllen der Flaschen, bei uns aus einer Hand erfolgen. Durch diese Verarbeitung zu grundreinen Destillaten und dem somit möglichen Verzicht auf Filterung darf und soll bei uns die Natur mit all ihrem Geschmack mit in die Flasche!

Wollen Sie mehr darüber erfahren… …wer wir sind …was wir tun …was uns ausmacht, dann besuchen Sie uns auf Instagram, Facebook oder unter www.destillerie-reif.com. Unser Sortiment: Taste the Difference Vodka, Gin, Liköre, Brände, Absinth (ab Herbst 2022 auch Whisky)

Destillerie Reif OG A-3931 Schweiggers, Großreichenbach 30 +43 (0) 681 81857848, office@neper-vodka.com www.bauernladen.at


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NIEDERÖSTERREICH BIO-WEINGUT STOPFER

A-3720 Ravelsbach, Minichhofen 7 Martha und Franz Stopfer arbeiten seit dem Jahr 2013 nach organisch-biologischen Richtlinien. Sie verbinden das Bemühen um Nachhaltigkeit mit der Offenheit für Neues. So entsteht Lebendigkeit, Biodiversität sowie Vitalität – im Boden, in den Reben und in den Weinen.

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BIO-WEINGUT TOR ZUR SONNE & MUTTER ERDE SHOP

A-2162 Falkenstein, Falkenstein 143 Markant duftig-fruchtige Weine und verschiedenste Essenzen, sowohl aus Kräutern als auch aus feinstofflichen Energien (Engeln, Zwergen, Drachen…). Als Basis dient der eigene Weintraubenbrand, Olivenöl und Solewasser. Liebevolle Begleiter für viele verschiedene Bereiche des Lebens.

Zutaten entsteht unverfälschtes Erzbräu.

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CORE BEER

A-2103 Langenzersdorf, Apfelstraße 3a Kürbiskernbier und Hanfbier. Bestes Malz verleiht dem Bier den unverwechselbaren runden Körper, edler Hopfen ist für den zarten Bittergeschmack verantwortlich, und die ausgewählten gerösteten Kürbiskerne aus der Steiermark sorgen für den feinen nussigen Geschmack.

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DEMETER-HOF HELGA BERNOLD

A-2153 Stronsdorf, Stronsdorf 24 Hüftsteak, Beiried, Filet, Hüferschwanzl, Rostbraten… Und das alles vom Wagyu-Rind. Das Fleisch dieser Rinderrasse zeichnet sich durch seine hohe Qualität und die feine Marmorierung aus. Der Einsatz und die Leidenschaft von Helga Bernold sind ein weiterer Qualitätsgarant.

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BIOWEINGUT URBANIHOF

A-3481 Fels am Wagram, St. Urbanstraße 3 Weinbautradition seit 1598. Heute bewirtschaften Franz und Sonja Paschender ein 30 ha-Bioweingut im Herzen von Fels am Wagram. Traditionsbewusst, aber modern. Als klassifiziertes Weingut der Wagramer Selektion stehen der Grüne Veltliner und der Zweigelt im Mittelpunkt.

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DESTILLERIE REIF

A-3931 Schweiggers, Großreichenbach 30 Die Destillerie Reif befindet sich im Herzen des wunderschönen und naturbelassenen Waldviertels und bietet demnach die perfekte Grundlage für die Gewinnung bester biologischer Rohstoffe aus der Region und Erzeugung von Bio-Destillaten.

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BRUCKNERS ERZBRÄU

A-3292 Gaming, Grubberg 4a Biobiere, Kreativbiere sowie Whisky aus der höchstgelegenen Brauerei. Qualitativ hochwertig und unfiltriert. Brauwasser aus einer Quelle direkt vom Berg, Malz und andere Rohstoffe von ausgewählten Lieferanten. Aus diesen wertvollen www.bauernladen.at

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DIE REISENBÄUERINNEN – BIOHOF REISENBAUER

A-2851 Krumbach, Königsegg 17 Jungrindfleisch aus Mutterkuhhaltung, Getreide und Getreideprodukte sowie Brot und Gebäck aus


ADVERTORIAL.

FAIR HUNT – WILDBRET DIREKT VOM JÄGER Wir, Erich und Kurt Hofer, bewirtschaften im Waldviertel ein ca. 5.000 ha großes Revier und verstehen nachhaltige Jagd als gleichrangige Nutzungsform wie Land- und Forstwirtschaft. Nachhaltig zu jagen bedeutet, der Natur so viel zu entnehmen wie auch wieder nachwächst. Unser Wild wird ausschließlich mit bleifreier Munition erlegt! Wir sind als Wildbearbeitungsbetrieb mit der Zulassungsnummer AT 31 828 EG beim Amt der NÖ Landesregierung gelistet. UNSER WILDBRET Das Wildbret wird von ausgebildeten und geprüften Wildbeschauern beschaut, bei Wildschweinen wird außerdem eine Trichinenbeschau durchgeführt, bevor es weiterverarbeitet wird. Die richtige Verwertung beginnt damit, dass erlegte Stücke sofort aufgebrochen, gereinigt und gekühlt werden. Nach einer entsprechenden Fleischreifung (bei Rehwild zum Beispiel sollen die erlegten Stücke zumindest 3 Tage bei Temperaturen zwischen 1 und 4 Grad Celsius in der Decke „reifen“ können) werden die Stücke fachgerecht zerwirkt. LIEFERUNG IN GANZ ÖSTERREICH Das Wildbret wird auf Bestellung frisch geliefert. Wir bieten das Wildbret küchenfertig an! Die

Zustellung unseres frischen Wildbrets erfolgt ein Mal pro Woche in der gut gekühlten Lebensmittelbox der Post. Die Post liefert NEXT DAY, die Kühlkette wird nicht unterbrochen! Die leere Box kommt wieder zu uns zurück, es verbleibt kein Verpackungsmaterial bei Ihnen! Ab einem Bestellwert von € 120,- ist der Versand kostenlos. FAIR HUNT Wildbret direkt vom Jäger Hofer Kurt und Mitgesellschafter GesnbR A-3972 Bad Großpertholz, Mühlbach 29 +43 (0) 676 4005171 hofer@fairhunt.net, www.fairhunt.net

12.11.21, 17:18

Nähere Infos über uns und zu unseren Produkten auf bauernladen.at.

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NIEDERÖSTERREICH Dinkel, Emmer, Einkorn, Roggen und saisonale Schmankerl. Gutes und Schmackhaftes aus der buckeligen Welt von den Reisenbäuerinnen Michaela und ihre beiden Töchter Betina und Sarah.

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DIRNDL HAUS

A-3211 Loich im Pielachtal, Dobersnigg 1c Tiefroter Genuss. Hochwertige Produkte aus der Wildform der Dirndl. Mehr als 40 verschiedene Schmankerln bietet Manuela Grasmann an: Chutneys, Aufstriche, Liköre, Sirupe und Soßen …. Aber auch eine Vielzahl an anderen regionalen Produkten.

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ELSBEERHOF BIOWEINBAU JOSEF AUER

A-2522 Oberwaltersdorf, Trumauer Straße 28 Im Vordergrund steht die biologische Ausrichtung des Betriebes. Rot- und Weißweine in bester Qualität bestechen durch Persönlichkeit, Klarheit oder Komplexität. Fruchtbetonte Bio-Edelbrände aus der eigenen Brennerei. Raritäten wie Asperl, Elsbeere oder Speierling.

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EMUNA NATURKOSMETIK

A-2551 Enzesfeld-Lindabrunn, Wiesengasse 6A 9 Elisabeth Meyer nimmt für ihre Seifen die Natur, so wie sie ist. In ihrer Seifenmanufaktur produziert sie mittels Kaltseifenherstellung handgefertigte Einzelstücke mit Herz und Verstand. Aus wertvollen, naturbelassenen Rohstoffen, ohne chemische Zusätze, umweltfreundlich verpackt.

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FAIR HUNT – WILDBRET DIREKT VOM JÄGER

A-3972 Bad Großpertholz, Mühlbach 29 Ganz viel „Wildes“ vom Bruderpaar Kurt und Erich Hofer aus nachhaltiger Jagd. Qualität durch Herkunft, adäquate Verarbeitung und Reifung. Küchenfertige Stücke für Ragout und Schnitzel, ausgelöste Rückenteile (Filet) von Reh, Hirsch und Wildschwein sowie Innereien, Würste und Schinken.

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FIAKERWIRT HARTL GMBH

A-3550 Langenlois, Holzplatz 7 Ausgezeichnetes malziges, hopfiges Bier aus der ersten Lagenloiser Wirtshausbrauerei. Bekömmlich und leicht durch die natürliche Kohlensäure. Handgebraut nach klassischem Reinheitsgebot mit Wasser, Malz aus Österreich, Hopfen aus dem Mühlviertel und österreichischer Hefe für die Gärung.

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FUXSTEINER 1. DIRNDL- MANUFAKTUR-DIRNDLTAL

A-3204 Kirchberg an der Pielach, Tradigistgegend 17 Handverlesene Dirndlwildobstfrüchte der uralten, bis zu 800-jährigen, wild wachsenden Dirndlstauden werden zu geschmackvollen Spezialitäten wie Marmelade, Sirup oder Likör veredelt. Eine Slow Food-Arche des Geschmacks – also Essen, was man retten will.

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GAUSTERER 69 HEURIGER & WEINBAU

A-2353 Guntramsdorf, Hauptstraße 69 Ein Weinbaubetrieb und Heuriger für Weinkenner. Die Zwillinge Nicole und Christian


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100 % kaltgepresste Öle. Vegan. Rein pflanzlich.

NIEDERÖSTERREICH

Ziegenkäsequiche mit Wildkräutern und feinstem Hanfsamenöl

Leichte Sommersuppe mit feinstem Marillenkernöl

Zanderfilet mit Haselnussrisotto und feinstem Haselnussöl

Feigentarte mit Walnüssen und feinstem Walnussöl

Diese und noch viel mehr Rezepte mit unseren Ölen finden Sie auf www.hartls-oele.at! Beste natürliche Rohstoffe sind die Basis für die außergewöhnliche Qualität unserer Öle. Vom sonnenreifen Tomatenkern- und mollig-nussigem Marillenkernöl zu köstlichem Haselnuss- und edlem Pistazienöl. Handwerklich mit großer Sorgfalt in Österreich produziert. Für besondere Geschmackserlebnisse. Alle unsere Produkte können Sie über unseren Webshop, in unserem Geschäft in Klosterneuburg und natürlich bei ‚bauernladen.at‘ beziehen. Hartl KG Stadtplatz 15, 3400 Klosterneuburg

0043 2243 26135 0043 676 3058968

office@hartls-oele.at www.hartls-oele.at

www.bauernladen.at


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NIEDERÖSTERREICH Gausterer verwöhnen mit besten regionalen und saisonalen Köstlichkeiten. Dazu wird hervorragender hauseigener Wein von Guntramsdorfer Rieden vom Fuße des Anninger ausgeschenkt.

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GENUSSBAUERNHOF DISTELBERGER

A-3300 Amstetten, Gigerreith 39 Ein Vierkanthof mit uralten Mostbirnbäumen. Die Früchte vor der Haustür werden zu köstlichen Spezialitäten verarbeitet. Speckbirnenmost, Birnenschaumwein- und Cider, Birnenbalsamessig, zwei oder zehn Jahre gelagert, Birnenbalsam-Reduktion, Birnensenf, aber auch Essige und Senf vom Apfel.

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GENUSSKOARL

A-2120 Obersdorf, Resselstraße 16 Die WienerWürze ist ein wahres Wunderwerk in der Küche und auch bei Tisch. Durch ein traditionelles Brauverfahren und monatelange Reifung aus Lupinen hergestellt. Sie kompensiert das oft undefinierbare „Fehlende Etwas“ und sorgt für den letzten Schliff. So wird aus einem Gericht ein Gedicht.

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GETREIDEMÜHLEN REISINGER

A-3341 Ybbsitz, Maisberg 28 Ein Platzerl fürs Brot, wo es nicht hart wird, austrocknet oder schimmelt. Die Lösung: ein Brottopf aus Ton, der kühlt und Temperaturschwankungen ausgleicht. Feuchtigkeit wird durch die seitlichen kleinen Löcher und durch den unglasierten Deckel auf- und abgegeben. Praktisch und hübsch.

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GREEN RABBIT - DER HEILKRAUTHASE

A-2601 Sollenau, Raaberbahngasse 1/1/6 Premium CBD- und Heilkraut-Produkte aus Österreich, Aroma-Blüten, Hanf-Kapseln und weitere Produkte aus verschiedenen Heilkräutern wie Brennnessel & Kurkuma. CBD- und Heilkraut-Produkte wurden von einer Dipl. Kinesiologin positiv auf ihre Wirksamkeit getestet.

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GUT KELLERSTÖCKL

A-2170 Ketzelsdorf, Winterzeile 15 Die Weine von Horst Schuckert sind tiefgründig und charaktervoll. Sie haben ein Spitzenniveau durch beste Lagen mit gesunden Weinstöcken, qualitativer Arbeit im modernen Weinkeller. Nationale und internationale Auszeichnungen bestätigen die Leidenschaft und das Wissen des Winzers rund um Wein.

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HAROLD FLEISCH & WURST SPEZIALITÄTEN

A-3454 Sitzenberg-Reidling, Eggendorf 2 Schweinezucht und Schweinemast (Tullnerfelder Schweine) seit Generationen. Ferkel aus dem eigenen Stall, Futter vom eigenen Feld. Alle Produkte werden am Hof erzeugt. Qualität, traditionelle Rezepte und die Liebe zum Handwerk machen die Produkte zu einem Geschmackserlebnis. „Sauguad“.

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HARTLS ÖLE

A-3400 Klosterneuburg, Stadtplatz 15 Unverfälscht und gesund. Entwicklung und Vertrieb naturbelassener und unverfälschter Delikatess-Öle seit dem Jahr 2003. Für die Erzeugung der


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NIEDERÖSTERREICH Ölspezialitäten werden nur beste und laufend frisch gepresste Rohstoffe verwendet. Hartls Bio Fit Oil ist ein fein abgestimmtes Wellness-Öl.

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HEINZLE BIO HONIG MANUFAKTUR

A-3660 Klein Pöchlarn, Bienenparkweg 3 Fast vier Millionen „Mitarbeiterinnen“ verwandeln in bis zu 60 Bienenvölkern reinsten Nektar und Honigtau aus biologischem Ursprung zu schmackhaften und gesunden Honigprodukten mit Bio-Zertifizierung. Met, Honigessig, Honig Edelsauer oder Honigfrizzante, …

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HEY BEE BIO BIENEN WACHSTUCH

Die Familie Dopler ist ein Weinpionier in der Thermenregion

Innovation und Vision treiben das Schaffen der Winzerfamilie rund um Günther Dopler an. Im Fokus stehen die Burgundersorten in Rot und Weiß sowie das Bekenntnis zu beständig ausgezeichneter Qualität aller Weine. Der Pioniergeist der Familie Dopler in der Thermenregion wird bereits in der 4. Generation gelebt. Die Weine können alle in angenehmer Atmosphäre direkt im Weingut verkostet und gekauft werden.

A-2340, Maria Enzersdorf, Grenzgasse 111/1/3 Rebecca & Katharina – zwei Frauen, die sich von Herzen für Nachhaltigkeit und ihre Umwelt engagieren! Jedes ihrer Bienenwachstücher ist liebevolle Handarbeit. Einzigartige Designs werden mit viel Liebe und Sorgfalt gestaltet.

Gerne können Sie sich Ihren Lieblingswein oder eines unserer vielen Probierpakete in unserem Onlineshop direkt zu sich nach Hause bestellen. Ab-Hof-Verkauf Öffnungszeiten: Montag bis Freitag 8-18 Uhr, Samstag 9-15 Uhr (Sonn- und Feiertags geschlossen)

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Weingut Dopler A-2523 Tattendorf, Pottendorferstr. 8 +43 (0) 2253 81266, www.weingut-dopler.at

HONIG&CO IMKEREIMEISTERBETRIEB ING. VERENA HAGELKRUYS

A-3710 Ziersdorf, Fahndorf 87 Ein Familienbetrieb in zweiter Generation. Im Vordergrund steht eine gediegene und zukunftsorientierte Arbeitsphilosophie. So entstehen biologische und hochwertiger Produkte: Wabenhonig, Bio-Blütenpollen, Propolis-Produkte wie Lippenpflegestift, Tinktur oder Tropfen.

Nähere Infos über uns und zu unseren Produkten auf bauernladen.at.

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NIEDERÖSTERREICH

Wir wollen wissen, wo es herkommt. HONIGWERKSTATT

A-3500 Krems, Herzogstraße 6 Ein biozertifizierter Handwerksbetrieb im Herzen von Krems. Erzeugt werden Honig von Wachauer Marillenblüten, Met, Honiglikör und Propolisprodukte mit Liebe zu den Bienen und mit Hochachtung vor ihnen. Eine Besonderheit ist der Ideenreichtum vor allem bei den Honig-Geschenken.

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IMKEREI AM ANNINGER

A-2352 Gumpoldskirchen, Neugasse 23 Peter Jelinek fand spät zu den Bienen. Mittlerweile wurde er „Bester Meister des Jahres“ und kümmert sich um etwa 50 Bienenvölker. Der Imker liebt es, neue, höchstwertige Bienenprodukte zu komponieren – z.B. „Honig mit Perga“ mit wertvollen Inhaltsstoffen oder das Spezialgetränk „Meloxy“.

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IMKEREI GOTTFRIED SCHWARZ

A-2822 Bad Erlach, Stadlstraße 14 Gottfried Schwarz ist schon seit seiner frühester Jungend ein Wanderimker mit Herz und Seele. Er wechselt mit seinen Bienenstöcken je nach Blütezeit der Pflanzen den Standort. So entstehen neben Blütenhonig auch Sortenhonige wie Sonnenblumenhonig und Waldhonig.

fühlen sich die Bienen sehr wohl. In der Nähe der Bienenstände arbeiten Bauern mit biologischer und ökologischer Landwirtschaft. Das ergibt beste Honig und wertvolle Honigprodukte.

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KASKISTL

A-3352 Kürnberg, Kürnberg 103 KasKistl bietet Produkte von Schaf, Ziege und Kuh aus bäuerlichen Hofkäsereien. Der besondere Geschmack der Käsesorten und Molkereiprodukte ist kein Zufall, sondern das Ergebnis artgerechter Tierhaltung, guter Fütterung sowie konsequenter, sorgfältiger Arbeit.

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KERBLER‘S FARM

A-2013 Göllersdorf, Marktstraße 60 Naturnah und nachhaltig gedeihen bei Kerbler’s gesunde Früchte bester Qualität. Diese werden zu hochwertigen Natur-Säften, Natur-Salaten wie Kraut oder Rote Rübe sowie zu Aufstrichen verarbeitet – ohne künstliche Zusätze, Zucker, Aroma- oder Farbstoffe.

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KOSTBARES VON VOGL

A-3131 Getzersdorf, Schulgasse 6 Feinste Edelbrände, Liköre, Trüffelspezialitäten, Fruchtsäfte und vieles mehr. Sortenreine Apfelsäfte wie Gravensteiner oder Topaz. Besondere Leidenschaft ist die Trüffelsuche im Traisental. Sommertrüffel gibt es frisch von Mai bis in den November.

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IMKEREI UND HONIG- MANUFAKTUR LUMETSBERGER

A-3684 St.Oswald, Ötscherblick 6 In St. Oswald, einer ländlichen und naturbelassenen Gemeinde im südlichen Waldviertel, www.bauernladen.at

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KUCHLKASTL

A-2113 Wetzleinsdorf, Laaer Straße 2 Ready to eat vom Bauernhof. Also Essen im


Weingut Hauser

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— anno 1555 — der Brand & Concept Store des Weingut HAUSER

ANNO1555.COM

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NIEDERÖSTERREICH Glas in Form von Suppen, Eintöpfen, Sugos und schmackhafte Ragouts, mit Fleisch aber gerne auch vegetarisch und vegan bieten Sonja und Rudi Lehner, die beide als Quereinsteiger in der Landwirtschaft viel Kreativität mitbringen.

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KRÄUTER- & HONIG- MANUFAKTUR MOSER

A-3463 Stetteldorf am Wagram, Kremser Straße 37 Hier steht der Anbau von Kräutern, die Veredelung zu Kräuterprodukten sowie die Imkerei ganz unter dem Motto „Natürlichen Genuss erleben“. Alle Kräuter werden im eigenen Garten angebaut und von Hand geerntet, sorgfältig sortiert und schonend mit der Liebe iebe zur Natur weiterverarbeitet.

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LA MÜH LA – LANGERS MÜHLENLADEN

A-3452 Atzenbrugg, Schubertstraße 15 Beste Mehle seit vier Müller-Generationen. Die Qualität des Mehls beginnt beim Saatgut und der Zusammenarbeit mit Bauern aus dem Tullnerfeld. la müh la bietet für viele Backwaren das passende Mehl – von Baguette, übers Ruchmehl zum Brotbacken bis Mehlange für den perfekten Guglhupf.

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LAXENBURGER BRAUHANDWERK

A-2361 Laxenburg, Wiener Straße 5 Entstanden als kleines Brauexperiment im privaten Keller, ausgezeichnet bei Staatsmeisterschaften, ist die kleine Wanderbrauerei seit Sommer 2016 für ihre handwerklich gebrauten Biere bekannt. Ein besonderes Geschmackswww.bauernladen.at

erlebnis durch sorgfältig ausgesuchte Zutaten, Leidenschaft und Kreativität.

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LIKÖR-GENUSSWERKSTATT

A-2700 Wiener Neustadt, Ackergasse 13i Liköre von Apfel bis Zirbe. Früchte und Kräuter für die Produktion sind, soweit vorhanden, aus dem eigenen Garten oder so lokal wie möglich eingekauft. Die Produkte enthalten großteils keine zusätzlichen Aromastoffe, die Grundsubstanz – sei es Kaffee, Tee, Frucht oder Kraut – liefert den Geschmack.

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LOWLAND ESSENCES – NATURNAHE KOSMETIK/LAVENDEL

A-2403 Scharndorf, Weingartengasse 12 Wunderbares vom Lavendelfeld. Lavendelöl, Lavendelhydrolat, Seifen, Lavendelsäckchen, uvm. Dazu brauchte es einiges am Mut, Visionen und Pioniergeist von Johannes Mikola. 2019 kam sein erste ätherische Öl auf den Markt, gleichzeitig begann er mit der Produktion von Kosmetik-Produkten.

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MARILLENGLÜCK ZIMMERMANN

A-2124 Oberkreuzstetten, Hauptstraße 185 Im Obstgarten in Kreuzstetten im Weinviertel gedeiht eine Vielzahl an Marillensorten. Jede darf ihre speziellen Eigenschaften entwickeln, denn so viel Zeit muss sein. In Handarbeit werden die Marillen zu köstlichen Marmeladen, Chutney, Ketchup, Likör und mehr. Gaumenfreude pur!

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© Kuchlkastl

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Große Idee auf kleinem Raum – der Automat für regionales Essen! Zuerst war da diese Idee von einem Eierautomaten, aber nur Eier? Wir haben doch so viel mehr zu bieten – für Leute, die gutes Essen schätzen. In unserem Shop online oder vor Ort gibt es Krautfleisch, Reisfleisch, Aufstriche, Nudelsaucen, Nudeln und Eier zu kaufen. Wir arbeiten mit verlässlichen regionalen Partnern zusammen, mit denen wir uns weiterentwickeln können. Alles ist von Hand zubereitet, selbstgekocht und in Gläser gefüllt. Aufschrauben, wärmen, genießen – gute Laune ist essbar! Verarbeitet werden die Grundprodukte unseres Bauernhofs in Wetzleinsdorf. Eier aus dem mobilen Hühnerstall, Schweine- und Geflügelfleisch von gesunden Tieren, Getreide vom eigenen Acker. Immer das, was die Jahreszeit hergibt. Bärlauch, Holler, Weidegansl, Kürbisse, Nüsse … – neu erfunden haben wir nichts. Unsere Rezepte sind aus traditionellen Kochbüchern, aber auch gerne aus neuen Medien und Rezeptheften. Fleischig, vegetarisch, flexibel – die Qualität, die bleibt

hoch, und der Kunde ist an keine Öffnungszeiten gebunden. Alle haben Stress, jeder braucht was zu essen – schön, wenn es selbst gekocht ist. Das Kuchlkastl bietet die Möglichkeit, die Herdwärme von früher einfach wieder in den Alltag zu holen. Aufschrauben, wärmen, essen – so schnell geht‘s. Geschenkskörbe und -boxen für jeden Anlass, liebevoll zusammengestellt und verpackt, gehören ebenso zu unserem Sortiment – die verschicken wir auch in ganz Österreich. Gerne individuell zusammengestellt, wir finden für jedes Budget was Feines. 12.11.21, 17:19

Kuchlkastl A-2113 Wetzleinsdorf, Laaer Straße 2 +43 (0) 699 10298137 lehner@ferkelhof.at

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NIEDERÖSTERREICH MARILLENHOF HACKL

A-2191 Atzelsdorf, Dorfstraße 20 Hackls Marille, die wirklich nach Marille schmeckt, das war die Idee von Wolfgang Hackl im Jahr 2009. 23.000 Bäume stehen mittlerweile rund um Atzelsdorf im Bezirk Mistelbach mitten im Weinviertel. Die richtige Behandlung über das ganze Jahr macht es aus.

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MAYER – ELSBEERE

A-3074 Michelbach, Mayerhöfen 1 Seit 1995 biozertifiziert, hat sich der Betrieb auf die Verarbeitung des eigenen Obstes spezialisiert. Neben der Produktion von Fruchtaufstrichen, Sirup und Nektar liegt der Schwerpunkt auf der Verarbeitung der Elsbeere zu Elsbeerkonfekt, Schokolade, Müsliriegel, …

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MEINEWEIDEGANS

A-2500 Baden, Wassergasse 2 / Besonders*s Alles von der Gans: Burger, Bratwürstel, Bauch geräuchert, Keule Sous-vide, Pasta, Leberpaté, Rillette, Grammelschmalz. Artgerechte Freilandhaltung und natürliches Wachstum der Junggänse, der achtsame Umgang mit den Tieren wird mit Fleisch von besonderem Geschmack und Farbe belohnt.

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MIKE‘S FARM FISCHZUCHT

A-3150 Ochsenburg-St. Pölten, Wilhelmsburger Strasse 33 Forellen, Saiblinge und Amurkarpfen leben in sechs großen Naturteichen, das frische Traisenwasser ermöglicht ein optimales Umfeld für deren Lebensraum. Fangfrisch, geräuchert als Mousse. Es gibt aber auch Säfte, Sirup, Kimchi und Mostessig im Angebot. www.bauernladen.at

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MILLER’S – HANDGEBRAUTE BIERSPEZIALITÄTEN

A-2143 Großkrut, Kleine Teichmühle 1 Die Biere werden weitestgehend in Handarbeit hergestellt, weder gefiltert noch pasteurisiert. Die Kohlensäure wird nicht zugesetzt, sondern sie entsteht auf natürlich Weise bei der Flaschengärung. Bewusst niedriger Alkoholgehalt, angenehmer Trinkgenuss.

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MOSTVIERTLER BIO-KÜRBISHOF METZ

A- 3350 Haag, Heimberg 22 Über 150 verschiedene Kürbissorten wachsen auf den Feldern von Karin und Raimund Metz – von Zier- bis zu köstlichen Speisekürbissen. Aus den Kernen des Ölkürbisses wird gold-prämiertes Kürbiskernöl gepresst. Weiters im Sortiment: Kürbiskernpesto und Knabberkerne.

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NATIVSEIFEN

A-3100 St. Pölten, Linzer Straße 3-5/1/6 Handgemachte Seifen aus aus nativen und unraffinierten Ölen mit erlesenen Pflanzen und Kräutern im schonenden Kaltrührverfahren. Die Produkte werden in kleinen Chargen in wertvoller Handarbeit hergestellt. Behutsam, nachhaltig und sauber.

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NEMETZ- FLEISCH HANDELS GMBH

A-3071 Böheimkirchen, Betriebsstraße 19 Hochwertige Fleisch- und Wurstwaren aus Schwein und Rind, beste Lammerzeugnisse sowie Wildfleisch. Abgerundet wird das Sortiment unter


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Marillenglück Zimmermann – unsere Qualität wächst am Baum Im Obstgarten der Familie Zimmermann in Kreuzstetten im Weinviertel gedeiht eine Vielzahl an Marillensorten. Jede darf ihre speziellen Eigenschaften entwickeln, denn so viel Zeit muss sein. AMAG.A.P.-zertifizierte Produktion bürgt für beste Qualität. Die Obstanlage wird gehegt und gepflegt, denn: „Die Qualität wächst am Baum“, so lautet das Leitbild der jungen Obstbauer-Familie, die auch noch einen Ackerbaubetrieb führt. Es bedarf zum Beispiel bis zu 5 Erntedurchgängen, um den optimalen Reifezeitpunkt der Marillen zu erreichen. Nur exzellente, handverlesene Früchte kommen in den mehrfach prämierten Marillennektar – das schmeckt nach Sommer. Gaumenfreude pur!

12.11.21, 17:19

Nähere Infos über uns und zu unseren Produkten auf bauernladen.at.

Marillenglück Zimmermann A-2124 Oberkreuzstetten Hauptstraße 185 +43 (0) 664 535 34 88 www.bauernladen.at


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NIEDERÖSTERREICH anderem durch Convenience-Produkte, Wursttorten, Gewürze und eine große Auswahl an richtig gutem Hundefutter.

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OBSTHOF REISINGER

A-3620 Spitz, Mitterndorf 1 Apfelsaft und Nektar aus Erdbeere, Johannisbeere & Co. Die Früchte werden rasch und schonend verarbeitet. Jahrelange Erfahrung, modernste Technologie, eine kompromisslose Qualitätskontrolle der zu verarbeitenden Früchte. All das führt zu einem einzigartigen und Geschmacksstandard.

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POYSDORFER ESSIG & SENF – SIMONE SCHUCKERT

A-2170 Poysdorf, Brunngasse 71 Poysdorfer Essig ist ein Würz- und Genussmittel, das jedem Gaumen schmeichelt. Die hochwertigen und naturnah produzierten Grundzutaten stammen aus eigenem Anbau bzw. von Bauern aus der Umgebung. Kombiniert mit verschiedenen Früchten, erhält der Senf seine spezielle Note.

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Das Beste aus Österreichs Regionen. P3 PERCHTOLDSDORFER PRIVATBRÄU

A-2380 Perchtoldsdorf, Tilgnergasse 1 „P3 Perchtoldsdorfer Privatbräu Prochaska“ wurde 2016 gegründet. Brauer, Philipp Prochaska war auch als Wanderbrauer tätig. 2018 wurden die Marke sowie alle Rezepte übernommen. Bierkreationen für Genieniesser wie der „Turmsteiger“, ein kaltgehopftes Pils mit leichten Zitrusnoten sind legendär.

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PECORARO BALSAMICO

A-3400 Klosterneuburg, Eisenhütte 32 Herwig Pecoraro, ehemalige Staatsopernsänger, stellt prämierten Aceto Balsamico her – in streng modenesischer Tradition und nach einem uralten Verfahren. Ganz nach dem „Slow-Food“-Motto, dauert es 15 Jahre, bis das Premium-Produkt seine vollendete Reife erreicht hat. www.bauernladen.at

PRIVATBRAUEREI GERALD SCHWARZ

A-2851 Krumbach, Bundesstraße 100 Österreichische Rohstoffe in handwerklicher Verarbeitung in qualitativ hochwertige, wohlschmeckende und vor allem interessante Biere zu verwandeln, ist die Philosophie dieser Brauerei. Fern von Massenware, wird weder filtriert noch pasteurisiert.

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PROSEQU – QUITTE PUR

A-3472 Hohenwarth, In den Gärten 17 Umgeben von Winzern, stellen Verena Müller und Leo Draxler Prosequ her. Das ist kein Schreibfehler, sondern ein Schaumwein aus Quitten. Weitere Produkte: Ein 100%-Quittensaft ohne Zuckerzusatz und ein Quittenwein ohne Kohlensäure, ausgezeichnet mit dem Cider World Award Gold 2019.

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PUR – WIR LIEBEN STREUOBSTWIESEN

A-2011 Sierndorf, Wienerstraße 13 Apfelsaft sortenrein, gemischt oder als Cider oder Eisapfel. Traube in saftiger Hochform. Am


Die Wachauer Marille und alles, was wir aus ihr machen: Das ist der Geschmack unserer Heimat, unverfälscht und pur. Schmecken, sehen und erleben Sie selbst, wie vielfältig der Marillengenuss bei uns sein kann. Es erwarten Sie nicht nur außergewöhnliche Geschmackserlebnisse, sondern auch eine einzigartige Natur- und Kulturlandschaft. Herkunft zählt: Die unverwechselbare Aromaund Geschmacksqualität der Wachauer Marille trägt das EU-Gütesiegel »geschützte Ursprungsbezeichnung«.

Tradition. Geschmack. Genuss.

Nektar

Marmelade

Likör

Edelbrand

Gerti und Gerhard Tastl Kirchenplatz 2, A-3495 Rohrendorf +43 27 32 87 861 tastl@wachauer-marillenbauer.at www.wachauer-marillenbauer.at

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NIEDERÖSTERREICH biologisch dynamischen Hof arbeitet man mit dem Wissen, dass nur ein gesunder Boden gesunde Pflanzen gedeihen lässt. Ein mal pro Monat gibt es auch Bio Dexter-Rindfleisch auf Vorbestellung.

hausgemachte Spezialitäten“. Regionale Zutaten, Produktion in kleinen Mengen, hausgemachte Qualität, wie man sie von früher kennt. Marmeladen, Chutneys, Fruchtsenf, Säfte, Liköre und Kräutersalz.

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SANDRAS SÜSSE KONFEKTION

A-2492 Zillingdorf, Gartenstraße 30 Die Welt der Pralinen, neu interpretiert. In der Produktion wird jede Zutat händisch und achtsam verarbeitet. Auf die Beigabe jeglicher Aromen oder Zusatzstoffe wird verzichtet. Das Ergebnis: Süße Aufstriche in überraschenden Geschmacksrichtungen wie Bergarmotte-Karamell.

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SCHNAPS RARITÄTEN – WALTER KÖLBL

A-2102 Hagenbrunn, Bergstraße 11 Walter Kölbl hütet einen Schatz an edlen Bränden und Likören. Das Destillat bleibt ur Reifung meist drei bis zehn Jahre im Keller. Dadurch erhalten die Brände besonders angenehme Geschmacksnuancen oder eine außergewöhnlich edle Farbe.

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SCHAU AUF DI

A-3910 Zwettl, Oberhof 25 Bio-Pflegeprodukte von höchster Qualität aus dem Waldviertel. Rein pflanzliche Inhaltsstoffe wie Haselnuss, Ringelblume oder Hanf sorgen für ein strahlendes Aussehen, ein gesundes Hautbild und spürbare Pflege. In der Manufaktur werden ausschließlich Kleinserien von Hand produziert.

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SILVIA‘S FRUCHTWERKSTATT E.U.

A-2435 Ebergassing, Dr. Bruno Kreisky-Ring 2 Fruchtaufstriche, Gelees, Chilisaucen, Chutneys, Pestos, Ketchup-Variationen, Gewürzmischungen, Liköre und Sirupe. Produziert wird ausschließlich in kleinen Mengen, stets frisch und von Hand – auch verschiedene Produkte von längst in Vergessenheit geratenen, alten Obstsorten.

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SCHEINER WEIN

A-2130 Eibesthal, Mahdergasse 3 Der Weinbaubetrieb wird von Bernhard Scheiner in vierter Generation geführt. Die Qualität der Weine, allen voran der Grüne Veltliner, wird durch sorgsame Verarbeitung, strenge Ertragskontrollen sowie den Einsatz moderner Keltermethoden garantiert.

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STEAK BLOCK GMBH

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A-2322 Zwölfaxing, Schwechater Straße 106 Chimichurri ist die Nationalsauce Argentiniens, und weil kaum jemand so viel Rindfleisch isst, wie die Bewohner des südamerikanischen Landes, ist sie eine gute Wahl als Steaksauce. Erfrischend und passt besonders gut zu Fleisch. Frei von Farb- und Konservierungsstoffen.

A-3702 Niederrußbach, Linzerweg 9 Traditionell und gleichzeitig innovativ sind „Erni’s

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SCHMANKERLBOX E.U.

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Pollen (Afghan)

Blüten (Cream Caramel)

Für mehr Gemütlichkeit

CBD oder ausgeschrieben Cannabidiol ist in aller Munde. Überall sieht man CBD-Shops, CBD-Cremen, CBD-Öle. Selbst Hanf findet man auf einmal überall. Es gibt in jedem Supermarkt Hanftee, Hanföle, Hanfschokolade und Hanfeistees. Nun fragt man sich warum das alles?

Genau diese Frage haben wir uns auch vor über drei Jahren gestellt. Doch wer sind wir eigentlich? Wir sind ein junges Team aus dem wunderschönen Waldviertel. An dem Ort, wo Ruhe und Gemütlichkeit an oberster Stufe steht und gleichzeitig gute und qualitativ hochwertige Arbeit noch geschätzt wird. Wir haben es uns von Anfang an zur Aufgabe gesetzt, nicht nur den Menschen im Waldviertel sondern in ganz Europa wieder Gemütlichkeit zu bringen. Bei uns erhälst du nicht nur CBD-Öle für Menschen und für Tiere, sondern auch eine große

Auswahl an feinsten Blüten und Pollen. Wir haben schon Hunderte von Erfahrungsberichten von glücklichen Kunden erhalten, die begeistert sind. Probier es doch mal mit Gemütlichkeit – Probier es mit Tupá Produkte erhältlich auf www.bauernladen.at oder auf www.tupa.at (Aktion 3+1 Öl gratis dazu gültig bis 24.12.2021) Nähere Infos über uns und zu unseren Produkten auf bauernladen.at. Tupa-CBD A-3910 Zwettl Negers 3a +43 (0) 676 4635313 office@tupa.at www.bauernladen.at


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NIEDERÖSTERREICH STRAUSSENLAND GÄRTNER

A-3562 Schönberg am Kamp, Mollandser Straße 9 Strauße, Nandus, Emus und Truthühner – großartig, aber nicht unbedingt artig sind die über 400 Vögel von Landwirt Reiner Gärtner. Sie liefern außergewöhnliche Produkte wie Schalen, Wurst, Straußenschmalz- und Fett. Straußeneierlikör, pur oder in Bonbons, aber auch Federn und die Haut.

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TASTL – WACHAUER MARILLENBAUER

A-3495 Rohrendorf bei Krems, Kirchenplatz 2 Die schmackhaften Produkte von Gerti und Gerhard Tastl bestehen aus folgenden Zutaten: Verantwortungsvoller Umgang mit all dem, was der Boden trägt, Freude an der Arbeit und natürlich die Wachauer Marille. Diese gibt es „pur“ oder in erlesenen Spezialitäten.

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TEICHLEBEN

A-3860 Heidenreichstein, Schremser Straße 9 Frischer Fisch. Waldviertler Bio-Karpfen im Ganzen, als Filet oder geräuchert. Dahinter stehen zwei bäuerliche Familienunternehmen mit traditionellen Werten und enger Verbundenheit zur Region. Nachhaltige Nutzung und der BioGedanke haben einen hohen Stellenwert.

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TEICHWIRTSCHAFT KAINZ

A-3830, Waidhofen an der Thaya, Heidenreichsteiner Straße 57 Karpfen, Forelle & Co aus nachhaltiger Fischzucht aus den naturbelassenen Teichen des nördlichen Waldviertels. Schmackhafter Speisefisch und Besatzfische unter dem geschützten Markenzeichen „Waldviertler Karpfen“. Frisch, www.bauernladen.at

geräuchert, aber auch als Aufstriche oder eingelegt in Öl erhältlich.

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TUPA-CBD

A-3931 Zwettl, Negers 3a Als Pioniere in der CBD-Branche wird Qualität hier immer großgeschrieben: Hochwertige Verpackungen schützen den Inhalt und schonen die Umwelt. Die ökologische Wirtschaftsweise spiegelt sich im einzigartigen Geschmack der Produkte wider. Die Preispolitik ist ehrlich und fair.

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URBACH ALPAKAS

A-3243 St. Leonhard am Forst, Urbach 1 Im niederösterreichischen Melktal in St. Leonhard am Forst betreiben Sabine und Josef Resel einen landwirtschaftlichen Alpaka-Zuchtbetrieb. Alpaka-Wollprodukte wie Hauben, Schals, Socken, Strickwolle und vieles mehr. Dung wird zu zertifiziertem Alpakagold-Naturdünger.

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VENATIO – WILDSPEZIALITÄTEN AUS JÄGERHAND

A-2191 Pellendorf, Konrad Frank-Weg 14 Die Wildspezialitäten entstehen in enger Zusammenarbeit mit ausgewählten Fleischereien und beruhen auf traditionellen, aber auch neuen Rezepten und viel Erfahrung. Das Wildbret kommt ausschließlich aus freier Wildbahn aus dem Weinviertel.

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VIELFALTFISCH F&E GMBH

A-2770 Gutenstein, Längapiesting 51-52 In den Alpen haben wir bestes Wasser und damit


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Kräuterduft am Stutenmilchgestüt Kräuterduft am Stutenmilchgestüt, Pferde und Kräuter – darum dreht sich alles am Wegwartehof. Aber auch Franz Schubert, der die Pferde im Stall mit seinen Klängen erfreut, und die Kraft der biodynamischen Präparate spielen eine große Rolle am Wegwartehof. Die Wegwarte, übrigens die Heilpflanze des Jahres 2020, gibt dem Hof seinen Namen und ist Konzept. Die Stutenmilch, die bereits seit Jahrtausenden ihre heilende Wirkung entfaltet, ist von der Mongolei, über Russland bis ins Waldviertel gekommen. Dort wird sie seit 25 Jahren am Wegwartehof in Demeterqualität hergestellt und für die feine Stutenmilch Gesichts- und Körperpflege sowie Schokoladen und Nahrungsergänzungsmittel verwendet. Immer wieder öffnet der Wegwartehof auch seine Tore für Kulturveranstaltungen, Hoffeste, Führungen und Weiterbildungen im hofeigenen Seminarraum. Besonders die Aus- und Weiterbildung der biodynamischen Landwirtschaft – auch mit internationalen Referenten – spielt eine große Rolle.

Andreas Höritzauer ist Obmann von Demeter Österreich und gibt sein Wissen gerne bei Exkursionen und im Rahmen von „Schule am Bauernhof“ weiter. Der Wegwartehof gehört zu den Vorreitern einer Landwirtschaft im Waldviertel, die von Beginn an die Entwicklung von Boden, Pflanze, Tier und Mensch fördert – Agrikultur im besten Sinne des Wortes. 12.11.21, 17:20

Nähere Infos über uns und zu unseren Produkten auf bauernladen.at. Wegwartehof – Demeter-Betrieb A-3800 Göpfritz Merkenbrechts 1 +43 (0) 2825 80059 order@wegwartehof.at www.bauernladen.at


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NIEDERÖSTERREICH auch besten Fisch. Frischer, muskulöser Alpenlachs oder auch eine Gebirgsforelle roh oder mit geringer Temperatur zubereitet, sind fest im Biss und trotzdem, wegen des geringen Bindegewebsanteils besonders bekömmlich.

Fichtenwipferl für den „Wipferl-Sirup“ aus dem eigenen Wald.

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A-3800 Göpfritz, Merkenbrechts 1 Nahe Göpfritz wird seit über 20 Jahren rund 14 Hektar Grund auf biologisch-dynamische Weise nach Demeter-Richtlinien bewirtschaftet. Die Schwerpunkte sind die Erzeugung von Stutenmilch und der Anbau von Heil- und Gewürzkräutern.

WACHAUER SAFRAN MANUFAKTUR

A-3601 Wachau, Dürnstein 76 Bernhard Kaar hat den Anbau des Safrankrokusses wieder in der Wachau eingeführt. Im Herbst werden die lila Blüten per Hand geerntet und die roten Stempelfäden in einem speziellen Prozess getrocknet. Spezialitäten aus Safran: Schokolade, Tagliatelle, Honig, Safranfäden, Liqueur.

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WALDVIERTLER GRANIT-DESTILLERIE, GÜNTHER MAYER

A-3830 Waidhofen an der Thaya, Hollenbach 117 Klassische, ausgefallene und vor allem ausgezeichnete Fruchtbrände und Liköre, Whisky und Gin Spezialitäten. Mit 25 Jahren kann die Waldviertler Granit-Destillerie von Günther Mayer auf viel Erfahrung bei der Komposition edler Spirituosen zurückgreifen.

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WALDVIERTLER SPEZIALITÄTEN WITURA

A-3931 Schweiggers, Walterschlag 21 Sirupe, Chutneys, Essenzen, Salze und Senf werden aus jahrelang erprobten, teilweise uralten Rezepten hergestellt. Die Rohstoffe werden von Hand gepflückt und erntefrisch verarbeitet. Das Obst stammt großteils vom eigenen Obstgarten. Die www.bauernladen.at

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WEGWARTEHOF – DEMETER-BETRIEB

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WEIDEHUHN.AT

A-3650 Pöggstall, Laas 10/2 Eine gesunde und ökologische Alternative zur Massentierhaltung. Durch die artgerechte Haltung im Freiland und biologisches Futter sind die Tiere garantiert antibiotikafrei. Durch das natürliche und langsame Wachstum ist das Weidehuhnfleisch besonders zart und geschmackvoll.

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WEINBAU ASCHAUER MARKUS

A-3512 Unterbergern, Unterbergern 33 Der südöstliche Rand der Wachau. Hier setzt Familie Aschauer auf Tradition, Erfahrung und Weiterbildung. Als Mitglied des Vereines „Vienna Wachau“ können Qualitätsweine wie „Steinfeder“, „Federspiel“ und „Smaragd“ angeboten werden.

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WEINBAU BERGER

A-3491 Wiedendorf, Schlossstraße 2 Die Weingärten befinden sich im Weinbaugebiet Kamptal, den Straßer Rieden, wo die Sonnen-


© Robert Herbst – Netzwerk Kulinarik

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Aus Liebe zu unseren Erzeugnissen! Wir, Simone Schuckert und Manfred Heger, führen unseren Traditions-Weinbaubetrieb familiär und haben das 6 Hektar große Traditions-Weingut mit Bedacht in die Jetzt-Zeit geführt. Wir hegen unsere Verbundenheit zu allem, was uns die Natur schenkt – von den Weintrauben bis hin zur Senfsaat und den Früchten der Bäume und Sträucher.

werden: Genau diese Zutaten verleihen dem Senf und Essig das gewisse Etwas – ihre speziellen und einzigartigen Noten. Für uns gibt es nichts Schöneres, als die Liebe zu unseren Erzeugnissen mit unseren Kunden zu teilen. Kosten Sie und genießen Sie unsere Köstlichkeiten in all ihrer Vielfalt!

Der Grüne Veltliner ist im Weinviertel ein absolutes Muss und wird auch von uns kultiviert. Die Sorten Welschriesling, Chardonnay, Frühroter Veltliner und Zweigelt runden das Angebot ab. Für die Herstellung von Essig benötigen wir unsere Weine, für den Senf unseren Essig und Senfsaat. Daher die Entscheidung, zu unserem Wein auch Essig und Senf zu produzieren. Sowohl Essig als auch Senf werden mit Kräutern und Früchten verfeinert, die sofort nach der Ernte verarbeitet

Weingut Heger & Poysdorfer Essig und Senf – Simone Schuckert A-2170 Poysdorf , Brunngasse 71 koestlichkeiten@zur-reblaus.com +43 664 73864656

12.11.21, 17:18

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NIEDERÖSTERREICH einstrahlung und die Lössböden den reifenden Weingärten besonders guttun. Auf die Reinheit und Naturbezogenheit des Weines wird besonderes Augenmerk gelegt.

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WEINBAU ANDREAS EDER WEINBAU WOLF

Urlaub mit Wein

Seit 1842 wird das Weingut in Furth-Palt, am Fuße des Göttweigers, bewirtschaftet. Josef Edlinger ist für die Weingarten- und Kellerarbeit verantwortlich und wird von seiner Gattin Gabriele unterstützt, die sich um administrative Belange, aber auch um Marketing und Export kümmert. Auf unseren Rebflächen wachsen in erster Linie Riesling- und Veltlinertrauben – jene beiden Sorten, denen unser Hauptaugenmerk gilt und die mit einem Anteil von rund 70 Prozent vertreten sind. Viele Kunden des Weinguts Edlinger verbinden einen Verkostungsbesuch gleich mit einem Kurzurlaub, denn im Haus gibt es fünf gemütliche Gästezimmer. 12.11.21, 17:21

Weingut Edlinger A-3511 Furth bei Göttweig, Lindengasse 22 +43 2732 77622 office@edlingerwein.at www.edlingerwein.at

A-3550 Langenlois, Bahnstraße 83 So unterschiedlich die Böden der Hänge sind - Löss, Lehm, Urgestein, Gneis, Schiefer - so vielschichtig sind auch die Weine, die auf diesen gedeihen. Der Gegensatz von heiß und kalt verleiht den Weinen die klare Frucht, die frische Würze und den gehaltvollen Ausdruck.

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WEINBAU FITZ

A-3454 Reidling, Kaindorf 7 Seit seiner Kindheit ist Matthias Fitz, genau wie es sein Großvater war, begeistert vom Wein und mit Leib und Seele Weinbauer. Von der Handlese der Trauben bis hin zum fertigen Wein in der Flasche wird alles mit Liebe und Leidenschaft selbst gemacht.

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WEINBAU FÜHRER – FRANZ UND ANGELIKA QR Code

A-3730 Kattau, Kattau 27 Der Familienbetrieb befindet sich im nordwestlichen Weinviertel im kleinen Ort Kattau. Auf den Ausläufern des Manhartsbergs reifen Trauben, die dort ideale Bedingungen vorfinden. Urgestein und Löss prägen die Bodenbeschaffenheit und bringen eine unverwechselbare Mineralik in die Weine.

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Traditionell, authentisch & harmonisch Das Weingut Mantler31 befindet sich in Großriedenthal – 60 km westlich von Wien zwischen Krems und Tulln im Weinbaugebiet Wagram. Die Namensgebung ist von der Hausnummer des Weinguts abgeleitet und soll der besseren Unterscheidbarkeit dienen. Mit dem Winzerpaar Andrea und Christian Mantler betritt ein Weingut, das bereits seit sieben Generationen von der Familie betrieben wird, die Bühne und überzeugt mit feinen, eleganten Weinen, die das spezielle Terroir des Wagrams mit seinen Lössböden authentisch zum Ausdruck bringen. Es wird mit aufwendiger Handarbeit und schonender Kellertechnik gearbeitet um das Höchstmaß an Aromen in die Flasche zu füllen. 90% der Rebflächen sind mit Weißweinsorten wie Grüner Veltliner, Riesling, Roter Veltliner, Weißburgunder, Gelber Muskateller und Frühroter Veltliner bepflanzt. 10% der Rebfläche sind mit der Rotweinsorte Zweigelt bestockt, die jedoch vielfältig ausgebaut werden. Mantler-Weine inspirieren und erzählen bei

aufmerksamer Verkostung von der lebendigen Natur, in der sie wachsen. Die Philosophie des leidenschaftlichen Winzerpaares: „Das Beste aus den Weinstöcken herauszuholen im Einklang mit der Natur.“ Mantler-Weine stehen für einen charmanten und einladenden Auftritt – überzeugen Sie sich selbst und genießen Sie Mantler31. Ab-Hof-Verkauf & Verkostungen Öffnungszeiten: Mo – Sa 9-18 Uhr So + Feiertage nach Vereinbarung

12.11.21, 17:21

Weingut Mantler31 A-3471 Großriedenthal Hauptstraße 31 +43 (0) 2279 7200 office@mantler31.at www.mantler31.at www.bauernladen.at


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NIEDERÖSTERREICH WEINBAU MÖSSLINGER

A-3552 Stratzing, Untere Hauptstraße 9 „Der Wein ist des Winzers Ebenbild“ – was für ein schönes Leitmotiv der Familie Mößlinger. Die Hauptsorten sind Grüner Veltliner, Roter Veltliner und Riesling. Rotwein wird hauptsächlich aus dem Blauen Zweigelt ge- wonnen, der Rosé wird aus dem Blauen Burgunder vinifiziert.

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WEINBAU WILLI EMINGER

A-2224 Niedersulz, Niedersulz 90-91 Innovativer Weinbaubetrieb. Der Fokus ist nicht nur auf Weißweine, sondern auch auf Rotweinsorten gerichtet. Die unterschiedlichen kleinklimatischen Bedingungen geben den Weinen ihre unverwechselbare Individualität. Im Holzfass gelagerter Apfelbrand und naturtrüber Apfelsaft.

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WEINERLEBEN LEONHARD CZIPIN

A-3552 Stratzing, Kirchengasse 9 Unter dem Motto „Dem Wein seine Persönlichkeit bewahren“ wird die im Weingarten gereifte, jahrgangstypische Qualität im Keller von Leonhard Czipin weitergepflegt und in die Flasche gebracht. Weine mit Ecken und Kanten – interessant und unverwechselbar.

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WEINGUT ANDREAS URBAN

A-2041 Wullersdorf, Parkgasse 34a Die Rieden gedeihen auf fruchtbaren Lehmböden in Schalladorf in der Großlage Retzer Weinberge, also mitten im Herzen des Weinviertels. Bei der Arbeit in den Weingärten und im Keller hält sich Andreas Urban streng an das Motto „Nicht zu viel und nicht zu wenig“. www.bauernladen.at

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WEINGUT AIGNER

A-3500 Krems, Weinzierl 53 Wolfgang Aigner folgte dem Erbe seines Vaters und Großvaters. Sein Interesse gilt kräftigen Weinen mit Alterungspotenzial. Der Schwerpunkt liegt bei den Sorten Grüner Veltliner und Riesling mit ihrem unverkennbaren Profil. Zahlreiche Auszeichnungen bestätigen diese Entscheidung.

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WEINGUT ALOIS ZIMMERMANN

A-3494 Theiß, Obere Hauptstraße 20 Der Weinbau wurde ihm von den Eltern in die Wiege gelegt. Seit 2007 führt Alois Zimmermann das Weingut nördlich der Donau. Er ist fasziniert von den Arbeiten im Weingarten, dem Begleiten des Weins im Keller, bis das Werk eines Jahres zu einem erlebbaren Genuss reift.

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WEINGUT ALPHART

A-2514 Traiskirchen, Wienerstraße 46 Das Motto lautet hier Streben nach Perfektion, um Genuss zu schaffen. Man steht mit beiden Beinen fest am Boden, zeigt sich aber auch neugierig und innovativ. Auf dem traditionsreichen Weingut entstehen Qualitäts- , charaktervolle und regionstypische Weine mit dem Rotgipfler im Mittelpunkt.

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WEINGUT AM BERG

A-3550 Langenlois, Mittelberg 41 Die Reben sind umgeben von alten Obstbäumen und kühlen Wäldern, Gemüsebeeten und duftenden Kräutern. „Weingarten“ nennt Familie Gruber


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Unchained Der Blick vorwärts in die Vergangenheit! Freiheit, Loslassen und das Abstreifen von „Ketten“ sind Haltungen, die gern mit jungen, experimentierfreudigen Menschen assoziiert werden. Betrachtet man die Landwirtschaft und den Weinbau, werden solche Attribute nur selten genannt. Immerhin sind diese Kulturtechniken massiv von Menschenhand beeinflusst, egal ob es die Reberziehung, die Bearbeitung der Böden, den Schutz der Pflanzen oder letztendlich die Weinbereitung betrifft. Zwänge und „Ketten“ allenthalben, oft und gerne mithilfe einer systematischen Be-

handlungsmittelindustrie. Die Natur – die ja die zu vergärenden Früchte produziert – wird immer wieder in „gewünschte“ Richtungen gelenkt. Ja, diese menschliche Lenkung ist oft unumgänglich, doch sie sollte im Einklang mit einer gesunden Umwelt geschehen und nicht ihr zu Trotz. Heutzutage wird gerne so lange optimiert, bis vom Ökosystem nur noch „das System“ übrig bleibt. Von der lebensnotwendigen Harmonie keine Spur, eine Medizin behandelt die „Symptome“, die die Vorgängermedizin verursacht hatte. 12.11.21, 17:21

Weingut Martin Obenaus A-3704 Glaubendorf, Lange Zeile 24 +43 (0) 664 2490742 office@weingut-obenaus.at www.bauernladen.at


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NIEDERÖSTERREICH diesen Ort. Hier produzieren sie in Mischkultur und von Hand alles, was der Gaumen begehrt: Natürlich Weine, aber auch frisches Obst und Gemüse, Säfte und Marmeladen.

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WEINGUT BAUER

A-2013 Göllersdorf, Hauptplatz 9 Feines und Edles aus Göllersdorf. Im Weinbau und Kellerbetrieb von Familie Bauer befasst man sich seit mehr als 100 Jahren mit dem Weinbau. Fachliche Kompetenz und die Leidenschaft für den Wein werden belohnt – die guten Weiß- und Rotweine haben bereits zahlreichen Auszeichnungen erhalten.

WEINBAU DORIS BARTMANN

A-2512 Tribuswinkel, Kirchenplatz, 12 Wein in dritter Generation aus der Thermenregion neben Baden. Bewirtschaftet werden ca. 6 ha Weingarten (Rieden Harterberg, Badner Berg, Pfaun, Steinfeld) und ein Heuriger. Spezialität sind hausgemachten Würste, wie Bratwurst, Blutwurst, Leberwurst, Presswurst und Leberpastete.

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WEINGUT DOPLER

A-2523 Tattendorf, Pottendorfer Straße 8 Die Böden und das milde Klima in Tattendorf sind die perfekte Grundlage für St. Laurent & Pinot Noir. Besonders die Burgundersorten liegen dem Winzer am Herzen, obwohl der Pinot Noir wohl die launischste aller Rebsorten ist.

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WEINGUT BIRGIT EICHINGER

A-3491 Straß im Straßertale, Langenloiserstraße 365 Terroirspezifische, elegante und komplexe Weine. Authentisches mit Tiefgang. Birgit Eichinger greift so wenig wie möglich in die Werdung des Weins ein, sie unterstützt vielmehr jede Sorte bei der Entwicklung ihres ganz eigenen geschmacklichen Profils.

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WEINGUT BISCHOF

A-2023 Klein Weikersdorf, Klein Weikersdorf 112 Bedeutsam ist hier nicht nur der „pfeffrige“ Weinviertel DAC, sondern auch traditionell überlieferte Sorten wie Welschriesling, Muskateller, Chardonnay und Sauvignon Blanc. Und wer denkt, dass aussagekräftige Rotweine hier nicht gedeihen, sollte das einzigartige Bukett von „Colossus“ entdecken.

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WEINGUT U. HEURIGER CHRISTIAN & BRIGITTE EDELMANN

A-2464 Göttlesbrunn, Kirchenstraße 25 Stil und Geschmack sind hier eng verbunden. Die Leidenschaften für die Natur, den Wein, die Jagd und Fleischverarbeitung, macht Christian zum Heurigenwirt mit Leib und Seele. Seine kulinarische Vielseitigkeit und die große Passion für gutes Essen und Trinken sind ein Segen für seine Gäste.

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WEINGUT EDLINGER

A-3511 Furth bei Göttweig, Lindengasse 22 Rund um den „Göttweiger“, ein Bergrücken unterhalb des historischen Stift Göttweig, befinden sich die Edlinger Weinlagen. Der Schwerpunkt liegt auf den Sorten Grüner Veltliner und Riesling, die aufgrund der ausgezeichneten Lagen rund um Palt hervorragend gedeihen.


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Jung. Leidenschaftlich. Genussvoll. Jungwinzer Thomas Windholz führt Carnuntums jüngstes Weingut in Bruck an der Leitha und bringt damit frischen Wind in die heimische Winzerszene. Als Quereinsteiger kann man ihn dann aber doch nicht ganz bezeichnen. Denn schon als Kind verbrachte er viele Stunden bei seinem Opa Johann und seinem Onkel Franz Netzl am Weingut in Göttlesbrunn. Den Winzer hatte er also schon im Blut – fehlten noch die passende Ausbildung und das eigene Weingut. Theorie und Praxis eignete sich Thomas Windholz in der Weinbauschule Krems an. Schließlich bot sich ihm die Gelegenheit, in seiner Heimatstadt Bruck an der Leitha die Weingüter von Josef Radl zu übernehmen. Getreu seinem Leitspruch: „Der eine wartet, bis die Zeit sich wandelt, der andere packt sie an und handelt“ startete Thomas Windholz mit der Bewirtschaftung des 2,35 ha großen Weinguts und vinifizierte mit dem „prugger veltliner“ 2013 seinen ersten Wein.

Den Wein und das Leben genießen beim Kapön Heurigen Wein schmeckt am besten, wenn man ihn in guter Gesellschaft trinkt. Davon ist man beim Kapön Windholz überzeugt, und so war es nur eine Frage der Zeit, bis Thomas Windholz sein Heurigenlokal eröffnen würde. Nun heißt es seit 2019 regelmäßig „Ausg‘steckt is“, und die Gäste werden mit bodenständiger Küche, herzlicher Gastfreundschaft und köstlichen Weinen verwöhnt.

Nähere Infos über uns und zu unseren Produkten auf bauernladen.at. Weingut Thomas Windholz A-2460 Bruck/Leitha, Feldgasse 7 +43 (0) 664 884 47 046, m.windholz@aon.at

Die erlesenen Weine von Thomas Windholz stehen den traditionsreichen Weingütern in nichts nach und überzeugen auch die feinen Gaumen der Weinliebhaber. Hier ist für alle Geschmäcker und Anlässe der passende Wein dabei. www.bauernladen.at


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NIEDERÖSTERREICH

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WEINGUT EHM

A-2225 Zistersdorf, Alte Marktstraße 13 Ein Weingut mit langjähriger Erfahrung, jungem Engagement und vielen neuen Ideen. Der Betrieb liegt im östlichen Teil des Weinviertels am Fuße des Steinberges. Löß-, Lehm-, Urgestein- und Schwarzerde-Böden dominieren dieses Areal und schaffen die Basis für den unverkennbaren Weinviertel DAC (Grüner Veltliner).

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WEINGUT FABER-KÖCHL

A-2130 Mistelbach, Am Schenkberg 11 Mutter Maria und Tochter Anna sind Winzerinnen aus Leidenschaft. Im Weingarten packen sie noch jede Rebe persönlich an, die Trauben werden per Hand verlesen. Besonders wichtig ist ihnen die Verbundenheit zur Natur, deshalb haben sich für die biologische Bewirtschaftung entschieden.

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WEINGUT FAMILIE AUER

A-2523 Tattendorf, Pottendorferstraße 14 Weinkultur mit Stil und Leidenschaft, neu kreierte Bio-Linie aus Säften und Cider, Nektar und Sirup. Das Sortiment überrascht weiters mit hausgemachten Spezialitäten: Winzer Müsli, Traubenkerne/-Schalenpulver, St. Laurent Gelee, Chutney. Naturverbundenheit im Glas und auf dem Teller.

und Gegenwart aus dem Kremstal. Als solche sieht sich Familie Proidl. Im Spannungsfeld aus der Erfahrung von Generationen und der Neugier allem Wissenswerten gegenüber entsteht großartiger Genuss.

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WEINGUT FRANZ ANTON MAYER

A-3470 Kirchberg am Wagram, Mitterstockstall 6 Der Weinbaubetrieb Franz Anton Mayer beschäftigt sich seit mittlerweile vier Generationen mit dem, was die fruchtbaren Lössböden der Region Wagram hervorbringen: Geschmackvolle, sortentypische und unverwechselbare Weine. Innovativ: Der Österreich Spritzer.

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WEINGUT GRAF HARDEGG

A-2062 Seefeld-Kadolz, Großkadolz 1 Maximilian Hardegg und seine Familie betreiben Landwirtschaft mit besonderem Fokus auf Biodiversität. Zu den Weinlinien zählen Veltlinsky und Weine vom Gut. Großartig sind auch der Winzersekt, Honig, kaltgepresste Öle und das „Premium Wildvogelfutter“ als Beitrag zur Artenvielfalt.

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WEINGUT HAGENBÜCHL

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A-3472 Hohenwarth, Am Fischerberg 7 Das Weingut hat sich auf den sortentypischen Ausbau der verschiedene Veltlinersorten – grün, rot und frührot – spezialisiert. Rund 11 ha Rebfläche um Hohenwarth und am Wagram bilden die Basis. Durstlöscher ist der 100% Natur pur-Saft der weißen Weintraube.

A-3541 Senftenberg, Oberer Markt 5 Handwerker, Bergweinbauern mit Vergangenheit

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WEINGUT FAMILIE PROIDL

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Zwei Brüder mit Elan und Tradition in vielen Facetten 12.11.21, 17:22

In Seebarn am Wagram wird der Weinhof Ulzer von den Zwillingen Andreas und Michael bewirtschaftet. Die gesamte Familie zieht hier an einem Strang, um Weine mit unverwechselbarem Charakter und gutem Geschmack in die Flasche zu bringen, allen voran der ursprüngliche Grüne Veltliner. Dabei wird schon im Weingarten darauf geachtet, im Einklang mit der Natur nur die notwendigsten Maßnahmen zu setzen. Unsere Rebstöcke gedeihen in den besten Rieden des Weinbaugebiets WAGRAM. Auch im Keller wird dem Wein die nötige Zeit gegeben, sich frei und unbeschwert entfalten zu können. Während Michael sich um die Betreuung der Weingärten bemüht, kümmert sich Andreas

allerorts um das Wohl der Kunden. Am besten selbst probieren und überzeugen lassen!

Weinhof Ulzer A-3484 Seebarn am Wagram Hauptstraße 3 +43 676 7458310 info@weinhof-ulzer.at www.weinhof-ulzer.at www.bauernladen.at


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NIEDERÖSTERREICH WEINGUT HEGGENBERGER

A-2523 Tattendorf, Badnerstraße 6 Verbunden mit der Tradition der niederösterreichischen Thermenregion, zeichnet sich das Weingut durch exzellente Burgunderweine aus. Pinot Noir, St. Laurent, Weißburgunder und Rotgipfler finden hier außerordentlich gute Bedingungen vor. Freude am Wein, die man schmeckt.

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WEINGUT LAHRNSTEIG

A-3621 Mitterarnsdorf, Hofarnsdorf 39 Grüner Veltliner, Riesling, aber auch Sorten wie Gelber Muskateller und Zweigelt werden angebaut. Modernste Technik, schonende Verarbeitung und ein hoher Qualitätsanspruch zeichnen die Arbeit der Winzerfamilie im Herzen der Wachau aus.

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WEINGUT HERBERT BAIER

A-3702 Niederrußbach, Stetteldorferstraße 23 Qualitätsstreben und Weitblick, Offenheit für neue Ideen, aber auch sehr viel Behutsamkeit – so wird auf dem Weingut der Familie Baier auf den perfekten Geschmack hingearbeitet. Jeder Schluck Baier Wein ist eine Hommage an das Weinviertel.

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WEINGUT LEUTMEZER

A-3550 Langenlois, Johann-Kargl Straße 23 Guten Boden braucht der Wein! Langenlois, das ist Löss und Lehm als fruchtbare Grundlage des Bodens. Das trocken-heiße pannonische Klima und die rauen und kühlen Lüfte des Waldviertels bringen durch die Hand des Winzers wunderbare Weine hervor.

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WEINGUT KARL BRINDLMAYER

A-3133 Traismauer, Wagram ob der Traisen, Wachaustraße 23 Der urkundlich bereits 1557 genannte Winzerhof ist seit 1833 im Familienbesitz. Naturnahe Produktion und Nachhaltigkeit wird großgeschrieben. Die Weine sind facettenreiche Weine mit Charakter, die die Handschrift der Familie tragen. National und international ausgezeichnet.

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WEINGUT MARIA ETTENAUER

A-3550 Langenlois, Zeiselberg 8 Der Schwerpunkt liegt beim Grünen Veltliner, der bis zum Eiswein hin ausgebaut wird. Man beschäftigt sich aber auch mit dem oft unterschätzten Rivaner, der Sortenrarität Roter Veltliner, mit Zweigelt als Rose-Wein und Chardonnay. Seit 2010 wird das Sortiment durch Riesling vervollständigt.

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WEINGUT KRUG

A-2352 Gumpoldskirchen, Kirchenplatz 1 35 Hektar naturnah bewirtschaftete Weingärten in der Thermenregion, die auch als die „Burgund Österreichs“ gilt. Es werden elf unterschiedliche Reben kultiviert, starkes Augenmerk wird auf die gebietstypischen Rebsorten wie Rotgipfler und Zierfandler gelegt. www.bauernladen.at

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WEINGUT MANTLER 31

A- 3471 Großriedenthal, Hauptstraße 31 Mit dem Winzerpaar Andrea und Christian Mantler betritt ein Weingut, das bereits seit sieben Generationen von der Familie betrieben wird, die Bühne und überzeugt mit feinen, eleganten


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Die Leidenschaft für sortenreine und gebietstypische Weine Bereits seit dem Jahr 1660 schreibt unser Haus Winzergeschichte. Zu den besten Rieden unseres Hauses zählen Steinhaus, Steinmassl, Schenkenbichl, Spiegel und Panzaun, die auch zu den renommierten Rieden des Kamptals zählen. Unser Bestreben ist es, bereits beim Rebschnitt ertragsregulierende Maßnahmen zu treffen, die den unterschiedlichen Sorten angepasst werden. Neueste ökologische Erkenntnisse bilden das Fundament unserer Weingartenarbeit. Unser Hauptaugenmerk liegt traditionell auf Grünem Veltliner und Riesling. Aufgrund unterschiedlicher Geschmacksideale der Kunden bieten wir inzwischen fünf Ausbauvarianten des Grünen Veltliners an. Beginnend mit unserem leichten Grünen Veltliner „Luftikus“ (erinnert an Zitrusaromen) bis hin zum Grünen Veltliner „Reserve“ (extraktreich, pikant) bieten wir für jeden Gaumen den passenden Konnex. Als Winzersöhne können wir behaupten, dass uns der Weinbau bereits in die Wiege gelegt wurde. So kann es wohl kein Zufall sein, dass am Tag unserer Geburt ein Weingarten ausgepflanzt wurde, der damals wie auch heute den

Namen „Zwillingslauser“ trägt. Mit einer eigenen Linie, auch unter dem Namen Saxess bekannt, stellt sich bereits die jüngste Winzergeneration dem internationalen Wettbewerb. Die Ideologie der Jugend ist es, aus dem reifsten Traubengut unserer Burgunderreihe Weine zu keltern, die durch ihren Charme international für Aufsehen sorgen. Unter dem prägnanten Synonym Saxess verbergen sich Weine, die vor allem durch ihre angemessene Reife in kleinen Holzfässern und durch sanfte, nussige und cremige Aromen sehr ausgewogen und elegant erscheinen. Wir denken, dass unser gegenseitiges Verständnis unter Zwillingen in der Harmonie unserer Weine zu spüren ist. 12.11.21, 17:22

Winzerhof Sax A-3550 Langenlois, Walterstraße 16 +43 (0) 2734 2349, +43 (0) 02734 2349-4 office@winzersax.at www.bauernladen.at


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NIEDERÖSTERREICH Weinen, die das spezielle Terroir des Wagrams mit seinen Lössböden authentisch zum Ausdruck bringen.

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WEINGUT MARKOWITSCH MEINRAD

A-2464 Göttlesbrunn, Am Graben 18 Die wunderbaren Rot-und Weißweine zeugen von der Verbundenheit zur Region und der Liebe zum Wein. Der Cuvee „Purple X-Treme“ ist das Aushängeschild des Guts. Kräftig und über 24 Monate barrique-gereift, trägt er zu Recht den Namen Purple der Betriebsfarbe.

Matthias Hager ist Demeter-Winzer im Kamptal. Sein Betrieb umfasst heute 13 ha Rebfläche in und rund um den kleinen Weinbauort. Von Löss und Lehm, über unterschiedliche Urgesteinsarten ist im nördlichen Kamptal alles vertreten. Ebenso vielfältig ist auch das Sortiment.

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WEINGUT MAYER-HÖRMANN

A-3492 Engabrunn, Kirchengasse 17 Familiengeführt und mit dem Weinbau tief verbunden, bewirtschaften Ingrid und Hans, gemeinsam mit Jungchef Felix Mayer, mit vollster Hingabe und Leidenschaft 11 Hektar Grund. Ein besonderes Anliegen ist es, eine große Palette an Weinen von höchster Qualität zu bieten.

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WEINGUT MARTIN OBENAUS

A-3704 Glaubendorf, Lange Zeile 24 Man verlässt sich nicht nur auf die ausgezeichnete Lage, das Klima, den schonenden Umgang mit den zur Verfügung stehenden Ressourcen, sondern setzt auch auf die Zusammenarbeit der Generationen. Das schafft einen breiten Horizont und neue Blickwinkel. Und sehr gute Weine.

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WEINGUT MAZZA

A-3610 Weißenkirchen, Auf der Burg 124 Die Weingärten befinden sich in ausgezeichneten Lagen, die Trauben werden sorgfältig von Hand geerntet. Die Mazza-Frauen, Ilse und Christine, keltern schonend mit Können und „G’schpür“. Das Resultat: duftige, fruchtige, reife, harmonisch elegante Weine. Jung genießbar, aber auch lagerbar.

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WEINGUT MARTIN SCHWINNER

A-3472 Hohenwarth, Hohenwarth 12 Mirjam und Martin Schwinner bewirtschaften ein rund 10 ha großes Weingut im Westlichen Weinviertel. Überlieferte Erfahrungen und Know-how moderner Produktionstechniken ergeben Weine, die überzeugen – geradlinig, ausdrucksstark und fruchtig mit einem unverkennbarem Säurespiel.

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WEINGUT NASTL

A-3550 Langenlois, Gartenzeile 17 „Genuss auf allen Ebenen“, so lautet das Motto der Winzerfamilie. Wer beim Nastl-Heurigen sitzt und die rund 150 Jahre alte Holzpresse betrachtet, der erkennt sofort: Weinbau hat in diesem Familienbetrieb Tradition – wobei die Betonung immer auf dem Wort „Familie“ lag und liegt.

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WEINGUT MATTHIAS HAGER A-3562 Mollands, Weinstraße 45 www.bauernladen.at

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Edle Tropfen vom Fuße des Manhartsbergs Seit 1871 ein Familienbetrieb Am Übergang zwischen Wein- und Waldviertel in Niederösterreich liegt das Retzer Land mit einer über 500 Jahre alten Weinbautradition. Zellerndorf liegt 6 km südlich von der Weinstadt Retz. 1871 begann Franz Schönhofer mit der Bewirtschaftung unseres 200 Jahre alten Bauernhofs und dem Weinbau. Mit seiner Frau Johanna hielt er Nutztiere und erntete Kartoffeln, Rüben Getreide, Obst und Gemüse... und er kelterte. Wein aus eigenen Anlagen! Sein sorgfältiger Umgang mit der Natur hat den Grundstein für unsere erlesenen Weine gelegt. Heute keltert Ewald Schönhofer in der 5. Generation Wein. Unterstützt wird er dabei von seinen Eltern Gertraud und Franz sowie von seiner Frau Cornelia. Alexander (16) und Thomas (13) und Theresa (11) arbeiten schon fleißig mit. Mit Liebe und Sorgfalt zu hoher Qualität! Heiß und trocken ist es bei uns unter dem Manhartsberg. Viele Sonnenstunden im Sommer und kühle Winde im Herbst lassen die Trauben ideal reifen und prägen den Charakter unserer Weine. Auf Lehm und Lössböden stehen die Reben, aus denen wir spritzige, trockene, würzige, säurebetonte, aber auch vollmundige Weißweine sowie samtige, zartherbe und tanninreiche Rotweine hervorbringen. Bereits bei der Wahl der Rebsorte spielt die Bodenstruktur eine wichtige Rolle.

Deshalb erhalten wir die Fruchtbarkeit des Bodens, unsere wichtigste Grundlage, permanent durch Begrünung und Bodenlockerung. Ertragsregulierender Rebschnitt im Winter, intensive Laubarbeit zur Pflege einer nicht zu dicken Laubwand und die zeitgerechte Fruchtausdünnung führen uns perfekt zur Lese eines gesunden, reifen Traubenmaterials. Nach schonender Kelterung folgt der Ausbau der Weißweine im Edelstahltank. Die Rotweine reifen in traditionellen Holzfässern. Sorten wie Zweigelt und Cabernet Sauvignon werden 12 und 18 Monate im Barriquefass ausgebaut. Besuchen Sie uns! Erleben Sie Ruhe und Entspannung, umgeben von Weingärten! Genießen Sie persönliche Betreuung im Gästehaus! Zum Ausgleich schauen Sie dem Winzer über die Schulter, wie er die Vielfalt unserer Region in seine besten Tropfen hineinzaubert. Gönnen Sie sich ein Glas Wein – schmecken Sie, dass es ihm gelungen ist!

Winzerhof Schönhofer A-2051 Zellerndorf, Zellerndorf 128 +43 (0) 2945 2923, +43 (0) 664 73528287 info@winzerhof-schoenhofer.at www.winzerhof-schoenhofer.at www.bauernladen.at


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NIEDERÖSTERREICH WEINGUT PAUL

A-2100 Leobendorf, Satzengasse 3 Bei Familie Paul entwickelt sich der Weinbau stetig weiter. Durch intensive Weiterbildung und Verfeinerung der Qualität sind viele der Weine heute prämiert. Modern und zukunftsweisend ist der Einfluss des jungen Winzers Alexander Paul, der sich mit Begeisterung dem Thema Wein stellt.

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WEINGUT PESAU

A-2162 Falkenstein, Wiagasse 253 Andreas und Georg Pesau machen Weine mit eigenständigem Charakter, der Boden, Rebe und Jahrgang widerspiegelt. Ihre Arbeit ist geprägt von Tradition und Leidenschaft. Nachhaltigkeit im täglichen Tun ist für die Winzer selbstverständlich.

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WEINGUT PLEIL

A-2120 Wolkersdorf im Weinviertel, Adlergasse 32 Der Grüne Veltliner ist seine Lieblingssorte. Christian Pleil forciert einen klaren und erfrischenden Weinstil – vom leichten Einstiegswein bis zur komplexen Reserve. Es ist ihm wichtig, ein Maximum an authentischer Sorten- und Herkunftscharakteristik in die Flasche zu füllen.

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WEINGUT PRECHTL

A- 2051 Zellerndorf, Zellerndorf 12 Wein machen, der in Erinnerung bleibt. Das ist das Ziel des Winzers Franz Prechtl. Handarbeit und nachhaltige Bewirtschaftung stehen im Mittelpunkt. Riesling, Welschriesling und das Burgundercuvée bilden u.a. die Ergänzung zum Grünen Veltliner. Rotweine: Zweigelt, Blaufränkisch und St. Laurent. www.bauernladen.at

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WEINGUT REITMAYER

A-2171 Herrnbaumgarten, Hauptstraße 25 Die Weingärten in unterschiedlichen Lagen sind schon seit Generationen in Familienbesitz. Neben klassischen Sorten wie dem Weinviertel DAC gibt es auch extravagante Weine wie den Fandango, einen Roten Muskateller oder den Rosenmuskateller Pink per se.

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WEINGUT SCHLOSS GOBELSBURG

A-3550 Gobelsburg, Schlossstraße 16 Das Traditionsweingut ist heute in Besitz des Zisterzienserstifts Zwettl. Die Rebsorten Grüner Veltliner und Riesling stehen im Fokus. Das Kellerkonzept kommt ohne große maschinelle Beeinflussung aus, spiegelt so die Einfachheit und Strenge, das alte Motiv der Mönche wider.

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WEINGUT SCHUSTER

A-2054 Alberndorf im Pulkautal, Hofstelle 4 Diese sonnenreiche Weinregion lässt naturgemäß sowohl fruchtige Weißweine als auch hervorragende Rotweinsorten gedeihen. Schwere, tiefgründige Lehmböden verleihen dem Wein Ausdrucksstärke und Vielschichtigkeit, das trockene Klima bringt unterschiedlichster Frucht- und Geschmacksaromen.

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WEINGUT SCHUSTER

A-3471 Großriedenthal, Hauptstraße 61 Die Devise des Weinguts Schuster: „Lust auf Löss“. Denn die Geologie hat einen unverkennbaren


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Nähere Infos über uns und zu unseren Produkten auf bauernladen.at.

Weihnachtskassetten mit Waldviertler Schmankerln gefüllt! Online-Shop: www.schmankerlbox.at

Und das hat bei uns schon Tradition Unter dem Motto „Regionalität schenken“ erfreuen sich gerade zu Weihnachten unsere verschiedenen Weihnachtskassetten und -boxen mit Waldviertler Spezialitäten befüllt, großer Beliebtheit. Entweder im privaten Bereich oder als Firmengeschenke für Kunden bzw. Mitarbeiter. Die Kassetten können auch ganz individuell zusammengestellt werden. Pure Freude durch ein „Stück Regionalität“ aus Niederösterreich! Vor mehr als 10 Jahren gründeten wir unsere Schmankerlbox. Zwei Ziele hatten dabei oberste Priorität: Wir wollten ein umfangreiches Sortiment an hochwertigen regionalen Produkten aus einer Hand anbieten können und dabei voll auf die Zufriedenheit unserer KundInnen setzen. So wie am ersten Tag sind wir auch heute persönlich per Telefon oder Mail erreichbar ohne

Warteschleifen und Bandansagen. Einfach von Mensch zu Mensch. Aktuell umfasst unser Sortiment rund 450 regionale Spezialitäten, unsere hausgemachten Schmankerln sowie zahlreiche Geschenkkassetten aus Holz und Wellpappe. Unsere Spezialitäten – nur Hausgemachtes schmeckt wie Hausgemachtes! Wir produzieren selbst weit über 50 Marmeladen, Chutneys, Fruchtsenfe, Kräutersalze, Säfte, Liköre und unsere Beschwingte Marille – alles nach „Omas Rezepten“, kombiniert mit einer Vielfalt köstlicher Eigenkreationen. Schmankerlbox e.U. A-3702 Niederrußbach, Linzerweg 9 +43(0) 699 19900900 office@schmankerlbox.at www.schmankerlbox.at www.bauernladen.at


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NIEDERÖSTERREICH Einfluss auf die beiden Paradesorten des BioBetriebs – den Grünen und Roten Veltliner. Der Maikäfer am Etikett steht für achtsames Arbeiten im Einklang mit der Natur.

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WEINGUT SETZER

A-3472 Hohenwarth, Hauptstraße 64 Die Sorten Grüner und Roter Veltliner sind die wichtigsten Weine im Sortiment. Alle Weingärten, inklusive Traubenzukauf, liegen in einem Radius von zwei Kilometern im Umkreis der Kellerei in Hohenwarth und haben dadurch ein exakt gleiches Basisklima, welches nur durch spezielle Einzellagen verstärkt wird.

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WEINGUT SIEGERT

A-3710 Großweikersdorf, Hornerstraße 22 Terroir, Sortentypizität und Mineralität der Lagen in den Weinen spürbar machen, ist der Weinbauansatz von Familie Siegert, die seit Generationen mit dem Land verbunden ist. Ökologischer Weinbau im Einklang mit der Natur, schonende Traubenverarbeitung und kontrollierte Vinifizierung.

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WEINGUT SUTTER

A-3472 Hohenwarth, Weinviertler Straße 6 Ein neues Weingut mit alten Wurzeln. Der Großvater war der erste Winzer in Hohenwarth, der mit seinem Grünen Veltliner und seinem Blauen Burgunder in den besten Restaurants des Landes vertreten war. Doris und Leopold Sutter spielen heute sehr geschmackvoll mit der Vielfalt des Veltliners.

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Vom Produzenten direkt zu Dir. WEINGUT THOMAS HERNDLER

A-3553 Schiltern, Karglstraße 1 Familie Herndler produziert die Klassiker des Kamptals – Grüner Veltliner und Riesling. Fruchtig, spritzig, mineralisch. Von drei Generationen werden zurzeit etwa 14,5 ha Weinbaufläche bewirtschaftet. Handarbeit im Weingarten und schonende Verarbeitung im Keller sind hier die Devise.

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WEINGUT TOM DOCKNER

A-3134 Theyern, Traminerweg 3 Das Traisental ist für Tom Docker und seine Familie Heimat, Lebensmittelpunkt und Auftrag zugleich. Sein Wein ist Ausdruck all dessen. Die Basis findet sein Wein in Boden und Klima. Sie lassen charaktervolle Weine heranwachsen, deren einmalige Herkunft zu schmecken ist.

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WEINGUT TÜRK

A-3552 Stratzing, Kirchengasse 16 Natürliches Wachstum, gesunde Entwicklung der Trauben und ein idealer Reifeverlauf sind wichtige Schritte am Weg zum besten Wein. Die Türks beobachten, reagieren und kultivieren – mit einem Ziel: Den Charakter der Böden direkt und eindrucksvoll ins Glas zu bringen.

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WEINGUT ANDREAS URBAN

2041 Wullersdorf, Parkgasse 34a Die Qualität der Weine hängt vom Terroir, der Pflanzengesundheit, der händischen Arbeit und nicht zuletzt vom Gefühl des Winzers ab. Bei


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Natur, Handwerk und Innovation, das macht unser Unternehmen aus!

Wir haben unser Familienunternehmen im Jahr 2017 hier im östlichen Weinviertel gegründet und haben uns auf die Veredelung vom heimischen Schwarzwild, Rehwild und Rotwild spezialisiert. Unsere erstklassigen Wildspezialitäten entstehen in der engen Zusammenarbeit mit ausgewählten Fleischereien und beruhen auf traditionellen, aber auch neuen Rezepten und viel Erfahrung.

Für die hauseigene Produktion von feinen Delikatessen im Glas kombinieren wir traditionelle Rezepte mit innovativen Ideen. Daraus entstehen ungewöhnliche tolle Kreationen. Als Partner der Genuss Region Weinviertler Wild verarbeiten wir überwiegend regionale und saisonale Zutaten aus dem Weinviertel und garantieren deren herausragende Qualität und den einzigartigen Geschmack! Das Wildbret zur Herstellung unserer mehrfach prämierten Produkte kommt ausschließlich aus freier Wildbahn aus dem Weinviertel und wird, je nach Saison verfügbar, frisch zu wahren Delikatessen verarbeitet. Unsere Vision ist, erstklassige

Wildprodukte in bester Qualität zu produzieren, Weinviertler Wild aus freier Wildbahn als edles, hochwertiges Produkt am Markt zu positionieren, nachhaltig zu handeln, das Bewusstsein für saisonale und regionale Lebensmittel zu stärken, regionale Produzenten zu fördern und heimische Jäger bei der Wildfleischvermarktung zu unterstützen.

Nähere Infos über uns und zu unseren Produkten auf bauernladen.at. Venatio – Wildspezialitäten aus Jägerhand A-2191 Pellendorf Konrad Frank-Weg 14 +43 (0) 699 18173102 office@venatio.at www.bauernladen.at


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NIEDERÖSTERREICH der Arbeit in den Weingärten und im Keller hält Andreas Urban sich streng nach dem Motto „Nicht zu viel und nicht zu wenig“.

erzeugen, ist die gelebte Philosophie am Weinhof Ulzer. An der Spitze der Sortenaufteilung steht natürlich der Grüne Veltliner.

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A-3550 Langenlois, Großer Buriweg 16 Davis Weszeli verbindet das alte Familienwissen mit seiner eigenen Philosophie. Nach biodynamischen Prinzipien werden 30 ha Weingärten kultiviert. Natürliche Mostklärung, spontane Gärung und langer Hefeausbau machen die Weine harmonisch.

A-3134 Theyern, Ringgasse 4 Wein- und Obstbau im Traisental. Familie Preiß veredelt Pflanzen und Früchte von höchster Qualität und besonderem gesundheitlichem Wert wie die Aronia. Gesunde Böden, besondere klimatische Voraussetzungen und naturnahe Pflege machen dies möglich. Und natürlich die Liebe zum Detail.

WEINGUT WESZELI GMBH

WEINKULTUR PREISS KG

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WEINGUT ZISS

A-3743 Röschitz, Winzerstraße 16 Der Grüne Veltliner ist die Hauptsorte am Weingut Ziß, seit 1834 im Besitz der Familie. Daneben wird auch der feinwürzige Frührote Veltliner gekeltert. Im Jahr 2000 wurde ein Sauvignon Blanc ausgepflanzt, und seit dem Jahr 2005 hat sich das Angebot um die Sorte Riesling erweitert.

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WEINVIERTLER SEKTMANUFAKTUR

A-2165 Stützenhofen, Kirchenstraße 1 Gemeinsam mit seiner Frau Barbara produziert Georg Hugl seit 1979 Sekt nach der traditionellen Methode am Weingut in Stützenhofen. Mit ihren innovativen Ideen sorgt Familie Hugl für frischen Wind in der Sektkellerei und für prickelndes, perlendes Trinkvergnügen.

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WEINHOF HIRSCHBÜCHLER

A-2120 Obersdorf, Hauptstraße 34 Traditionell, strebsam und innovativ. Ausgesprochene Qualität benötigt Leidenschaft und Zuwendung sowie einen gesunden und ertragreichen Boden. Diese Kombination findet sich hier als Grundlage für guten Wein.

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WEINHOF ULZER

A-3484 Seebarn am Wagram, Hauptstraße 3 Auf schonendste Art und Weise zu arbeiten und nur mit den für den Wein wirklich notwendigen Maßnahmen, Produkte auf höchstem Niveau zu www.bauernladen.at

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WEINVIERTLER WEINBERGSCHNECKE

A-2061 Obritz, Kellergasse Kleines Weidthal, Haus 8 Heimische Weinbergschnecken, gezüchtet in den Weinbergen des Pulkautals im Weinviertel. Auf 2.400 m2 leben die Tiere 365 Tage im Jahr auf dem Hof in ihrer natürlichen Umgebung und werden zu 100 Prozent bio-vegan ernährt. Aufgabe ist es, die Schnecken glücklich und gesund zu halten.

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NIEDERÖSTERREICH WILDFLEISCH2500PLUS

A-2500 Baden, Antonsgasse 11 Wildfleisch ausschließlich von frei lebenden Wildtieren aus den Wäldern im Raum Piestingtal. Die Lagerung erfolgt tiefgekühlt, das Angebot ist von jagdlichen Komponenten abhängig. Wilde Wünsche werden wahr. Vom Rehwildrückenfilet, über Wildbratwurst bis zum Wildfleischleberkäse.

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WINZERHOF BERNHARD NEUSTIFTER

A-2221 Groß-Schweinbarth, Zeißelthal 4 Seit 2019 führt Jungwinzer Bernhard Neustifter das 5 ha große Familienweingut im südlichen Weinviertel. Angebaut werden Grüner Veltliner, Welschriesling, Weißburgunder und Zweigelt. Bei der Vinifizierung forciert werden vor allem Charakter und Präzision in seinen Weinen und das schmeckt man.

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WINZERHOF OBENAUS

A-3471 Großriedenthal, Hauptstraße 53 An den Lösshängen des Wagram bringt das Zusammenspiel von Natur, exzellenten Bodenverhältnissen sowie idealen Klimavorzügen Weine mit viel Charakter und Eleganz hervor. Natürlich braucht es dazu auch Jungwinzerin Luisa Obenaus und ihr Liebe zum Weinbau.

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WINZERHOF PÖCHLINGER

A-3621 Mitterarnsdorf 72 Kopfarbeit und Handwerk ist die Devise – mit solidem Handwerk und fein abgestimmter Kellertechnik gelangt die Qualität aus dem Weingarten auch in die Flasche. Der Grüne Veltliner Smaragd – reif

im Duft sowie am Gaumen, verspielt mit Aromen von gelbem Apfel und Grapefruit und Honignoten.

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WINZERHOF SAX

A-3550 Langenlois, Walterstraße 16 Rudolf Sax ist ein begeisterter Winzer und strebt nach der bestmöglichen Qualität seiner Weine. Im Keller schreitet besonders die Innovation voraus, die Lese erfolgt per Hand. Das Ergebnis seiner ökologischen Leistungen: gehaltvolle, extraktreiche, duftige und bekömmliche Weine.

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Das Beste aus Österreichs Regionen. WINZERHOF SCHÖNHOFER

A-2051 Zellerndorf, Zellerndorf 128 Die auf Lehm und Lössböden stehenden Reben bringen spritzige, trockene, säurebetonte, aber auch fruchtige, vollmundige Weißweine sowie samtige, zartherbe und tanninreiche Rotweine hervor. Ebenfalls im Sortiment: Delikatessensenf – pur.

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WINZERHOF STAUFFER

A-3491 Elsarn im Straßertal, Weinbergstraße, 38 Der Winzerhof zählt mit mehr als 370 Jahren Geschichte zu den alteingesessenen Weinproduzenten von Straß und dem Kamptal. Grünen Veltliner, Rieslinge und Burgunder saugen hier die würzige Aromatik des Bodens auf und erhalten einen unvergleichlichen, kristallklaren, mineralischen Charakter.

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NIEDERÖSTERREICH WINZERHOF STIFT

A-3741 Röschitz, Lange Zeile 6 Der langen Tradition entsprechend, liegt der Schwerpunkt der Röschitzer Winzer in der Produktion von Weißweinen, die von jugendlich-leicht bis kraftvoll-extraktsüß ausgebaut werden. Urgesteinsinseln zwischen Lösshängen bringen markante Mineralität in die Weine.

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WINZERHOF STÖGER

A-3601 Dürnstein, Dürnstein 57 Auf 4 ha Rebfläche gedeihen ausgezeichnete Qualitäts- und Prädikatsweine. Das besondere Mikroklima der Wachau trägt das Seine dazu bei, dass eine große Sortenvielfalt auf sehr hohem Qualitätsniveau gekeltert werden kann.

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WINZERHOF WIDMAYER

A-3512 Mautern, Mauternbach 27 Widi Wein ist eine gelungene Fusion aus Erfahrung, Tradition und Moderne. Diese Verbindung ist die Philosophie des Winzerhofs in Mautern, dessen Wurzeln rund 100 Jahre in der Vergangenheit liegen. Günter und Stefanie Widmayer lieben Wein, aber auch hausgemachte Speisen aus frischen und regionalen Zutaten für ihre Gäste am Winzerhof.

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WUNDERBERG KOSMETIK – REGIONAL & NATÜRLICH

A-2214 Auersthal, Schubertstraße 4 Pflege mit gutem Gewissen. Seit 2018 werden natürliche Reinigungs- und Pflegeprodukte für Haut und Haar aus regionalen Bio-Ölen, Pflanzenextrakten und natürlichen Wirkstoffen hergestellt. Nachhaltig und natürlich, umweltfreundlich, erwww.bauernladen.at

schwinglich und – das wichtigste – wohltuend für Körper, Geist und Seele.

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WURZERS SPEZIALITÄTEN MANUFAKTUR

A-3250 Wieselburg-Land, Bodensdorf 5 Kürbisse, Erdbeeren und Kräuter. Über 40 köstliche Spezialitäten. Prämierte Liköre, Brände wie der Pumpkin Kürbis Gin, Erdbeer Frizzante, fruchtige Marmeladen, delikate Kürbiskernleberpastete, pikante Kürbis-Chili-Sauce, Kürbis-TomatenSugo bis hin zu Kräuter-Naturkosmetik warten auf Geniesser.

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ZEILLERNER MOSTG’WÖLB

A-3311 Zeillern, Oberzeillern 126 Nur bestes Obst aus dem Mostviertel und feinste Zutaten werden zu vielfach prämierten Mostviertler Genussspezialitäten wie dem „Fortissimo“, ein wuchtiger Birnenmost, im großen Holzfass vergoren. Weitere Spezialitäten bei Zeillerner sind Cider, Frizzante, Süßwein, Essig und Senf.

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ZIMMERMANNS TEIGWAREN

A-3970 Weitra, Walterschlag 15 100% österreichische Wertschöpfung ist bei Zimmermann besonders wichtig. Aus Eiern vom eigenen Legehennenbetrieb stellt Familie Zimmermann seit 1995 Teigwaren her. Der Hartweizen und der Dinkel stammen aus der Genuss Region Weinviertler Getreide. Schonenden Trocknung und händische Verpackung garantieren Qualität.

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Guten Appetit mit Zimmermanns Teigwaren Seit 1995 werden im kleinen Ort Walterschlag im oberen Waldviertel Nudeln hergestellt. Seitdem wächst die Auswahl an köstlichen Teigwaren stetig an: 85 verschieden Sorten werden - kaum zu glauben – von nur 6 Personen produziert. Zur Herstellung dieser geschmackvollen Nudeln schlagen diese „12 Hände“ jedes einzelne Ei frisch und mit der Hand auf. Woher die Eier kommen? Natürlich vom eigenen Legehennenbetrieb! Nach einer schonenden Trocknung der vielzähligen Teigwaren werden, die einzigartigen Nudeln noch per Hand liebevoll verpackt. Damit kommt der Geschmack direkt bis zu Ihrem Küchentisch.

heimischen Anbau. Damit erhalten Sie mit unseren Nudeln 100% österreichische Wertschöpfung! Zimmermanns Teigwaren A-3970 Weitra, Walterschlag 15 +43 (0) 2856 3167 office@zimmermanns-teigwaren.at

Nähere Infos über uns und zu unseren Produkten auf bauernladen.at.

Das Wichtigste ist aber: Der Hartweizen und der Dinkel stammt aus der Genuss Region Weinviertler Getreide und kommt so ausschließlich aus www.bauernladen.at


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NIEDERÖSTERREICH

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BURGENLAND

BURGEN LAND www.bauernladen.at


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BURGENLAND ALLACHER VINUM PANNONIA

A-7122 Gols, Salzbergweg 4 Der Urgolser Familienbetrieb verbindet Tradition mit den modernen Erkenntnissen der Next Generation. Was daraus und auf einzigartigen Rieden wächst, sind großartige Weine. Frisch-fruchtige Weiße, kräftig dichte Rotweine und extraktreiche Süßweine sind das kostbare Ergebnis.

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ALLES APFEL – OBSTBAU FAMILIE LEEB

A-7161 St. Andrä am Zicksee, Wiener Straße 40 Seit zehn Jahren dreht sich bei Vera und Albert Leeb alles um den Apfel. Im burgenländischen Seewinkel, verwöhnt durch viele Sonnenstunden, sind die Bedingungen für die Äpfel ideal. Apfelprodukte wie Apfelsäfte, Apfelessige, Apfelchips, uvm. wurden vielfach ausgezeichnet.

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AMSEE – PIRKER-PREISINGER OG

A-7122 Gols, Neubaugasse 19 Sortenreine Weine mit charakteristischer Frucht sind das Ergebnis ausgesuchter Lagen mit passenden Rebsorten. Selektierte, von Hand gelesene Trauben werden schonend verarbeitet. Aufwendige Produktionsmethoden tragen zum unverkennbaren und fruchtigen Geschmack der Weine bei.

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BÄCKEREI RINGHOFER

A-7423 Pinkafeld, Bruckgasse 15 Backen führt zu Genuss, und Genuss kommt von Leidenschaft. Von dieser Leidenschaft, Gutes zu backen, wird diese Bäckerei getragen. Qualität statt Quantität, reine und unverfälschte Rohwww.bauernladen.at

stoffe und Zutaten – und das seit über 150 Jahren. Jedes Brot wird mit eigenem Natursauerteig gebacken.

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BIOBETRIEB FAMILIE HOFFMANN

A-7544 Tobaj, Tobaj 94 Ein geschmackvolles Angebot: 100% reines biologisches Kürbiskernöl, feine Liköre aus alten Obstsorten von Streuobstwiesen, naturtrüber Apfelsaft und Apfel-Uhudlertraubensaft. Der Uhudler wird als Wein, Frizzante, Tresterbrand und Traubensaft vermarktet. Schmeckt immer nach Walderdbeeren.

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BIOWEINGUT HEIDEBODEN

A-7132 Frauenkirchen, Zeile 73 Wein- und Obstbau wird hier mit Rücksicht auf Ressourcen und den geschlossenen und natürlichen Kreislauf Mensch, Tier, Natur gelebt. Martin Kaintz verbindet Tradition mit zeitgemäßen Ideen. Neben Wein steht die Erdbeere, fruchtig, saftig und auch prickelnd, im Mittelpunkt.

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BIOWEINGUT SIGRID LEHNER

A-7122 Gols, Neustiftgasse 15 Am Demeterbetrieb arbeitet man biodynamisch. Aus der tiefen Verbundenheit mit der Natur entstehen immer wieder neue Ideen und großartige Produkte, wie etwa reinsortige Traubenkernöle und -mehle, denn der Rebstock gibt mehr her als nur Weine. Die allerdings sind dann ganz besonders.

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Freude am Wein und Genuss

Unter diesem Motto stehen unsere Produkte. Sortenreine Weine mit charakteristischer Frucht. Dazu haben wir nur ausgesuchte Lagen mit den passenden Rebsorten gewählt, denn diese müssen harmonieren, um die gewünschte Charakteristik zu erreichen. Alle unsere Trauben werden selektiert, von Hand gelesen und schonend verarbeitet. Aufwendige Produktionsmethoden tragen wesentlich zum unverkennbaren und fruchtigen Geschmack unserer Weine bei. Kirsche, Brombeere, Banane, Vanille, Schokolade und mehr – lassen Sie sich überraschen!

NEU im Sortiment: Blaufränkisch V36 2016 – Sieger medianet Wein Guide 2020-Blaufränkisch mit 36 Monaten Fassreifung; Blaufränkisch V68 2013 – einzigartiger Blaufränkisch mit 68 Monaten Fassreifung in limitierter Auflage. AMSEE – Pirker – Preisinger OG A-7122 Gols, Neubaugasse 19 Tel.: +43 (0) 664 750 38 676 office@wein-amsee.at, www.wein-amsee.at www.bauernladen.at

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BURGENLAND DER KERN FÜR KENNER

A-7431 Bad Tatzmannsdorf, Kirchenstrasse 5 Hier ist der Kern rund, leichter, knuspriger & knackiger. Die Veredler legen höchste Priorität auf die Herkunft, Qualität und Handarbeit. Denn Kürbiskern ist nicht gleich Kürbiskern! Geröstet werden nur die besten – so entsteht höchste Premium-Qualität aus Österreich.

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DER TSCHÜRTZ

A-7020 Loipersbach, Herrengasse 27 Qualität braucht Zeit und Herkunft. Otmar Tschürtz setzt bei der der Herstellung seiner Mangalitza- und Steppenrind- Fleischprodukte auf den geschlossenen Kreislauf in der Region. Erst wenn das Produkt im Glas (oder in der Verpackung) ist, verlässt es das Burgenland.

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GOBER & FREINBICHLER – WEINE VON HAND

A-7312 Horitschon, Bachgasse 10 Dominik Gober und Freinbichler Gerald machen gemeinsam Wein. Ein kleines Weingut, inmitten von Horitschon im Mittelburgenland gelegen, ist die Wirkungsstätte der beiden. Vorwiegend Blaufränkisch-Trauben aus den Neckenmarkter und Horitschoner Weingärten werden hier verarbeitet.

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HALLER GMBH

A-7411 Markt Allhau, Gemeindestraße 30 Bull Beef, wie es sein soll, aus der größten Kreislauflandwirtschaft Österreichs. Die spezielle Art der Fütterung ergibt eine geschmackvolle und zarte Fleischqualität. Christoph Haller – Tierarzt und Landwirt – entwickelt neue Standards zur Haltung www.bauernladen.at

und Ernährung von Wiederkäuern.

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KAFFEELAND HAINISCH

A-7432 Oberschützen, G.A. Wimmer-Platz 10 Wir wollen dem drohenden Verlust der vielgepriesenen österreichischen Kaffeekultur entgegenwirken und Kaffee wieder zu dem machen, was er ist: ein Genuss. Dabei ist uns neben der Besinnung zu alten Werten und Produktionsmethoden auch die soziale Innovation einer neuen Zusammenarbeit mit den kaffeeanbauenden Ländern wichtig.

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KIRSCHEN-GENUSSQUELLE STROHMAYER

A-7091 Breitenbrunn, Prangerstraße 49 Andrea und Rosi Strohmayers Herzen hängen förmlich an jedem Kirschbaum der Genuss Region Leithaberger Edelkirsche. Mit viel Liebe und Leidenschaft entstehen ausgezeichnete Edelkirschprodukte wie Kirschsaft und -sirup, Aufstriche, Kirschfrizzante, …

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KUKMIRN DESTILLERIE PUCHAS

A-7543 Kukmirn, Genussplatz 3 Hochwertige Spirituosen werden nach alte überliefertem Wissen und mit viel Innovationsgeist gebrannt. Das Sortiment ist ebenso handverlesen wie die Zutaten, die für die Herstellung der verschiedenen Spirituosen Verwendung finden. Zahlreiche nationale und internationale Auszeichnungen bestätigen die einzigartige Qualität der Destillerie.

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ADVERTORIAL.

Genuss-Freude-Leidenschaft – Entdecken Sie all dies in unseren Weinen! Ein unverbindlicher Besuch, gustieren, sich wohlfühlen, entdecken, kurz urlauben und vor allem genießen. Genuss ist einer der Schwerpunkte im Familienweingut in Horitschon im Mittelburgenland. Zusätzlich zum Wein gibt es daher auch einen Kost-Laden mit regionaler „Koust“/Spezialitäten aus dem Bezirk. Dort findet man nicht nur den selbst produzierten Traubensaft, Wein oder Gin, sondern auch Spezialitäten aus dem gesamten Bezirk und darüber hinaus. Die Freude an der Arbeit in und mit der Natur begleitet alle Familienmitglieder auf ca. 5,5 ha – nachhaltig bewirtschaftet und auch zertifiziert. Die Rotweine werden ausschließlich klassisch, von bekannten Lagen wie Hochäcker oder Dürrau, vinifiziert. Somit steht der unvergleichlichen

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Sortentypizität aus der Region im Glas nichts mehr im Wege. Gemeinsam mit Anton, Gabi, Eva-Maria und Christian können Sie natürlich jederzeit, nach telefonischer Voranmeldung, ihre Leidenschaft – den Rotwein – verkosten.

Weingut A & G Gober A-7312 Horitschon, Kirchengasse 7 Tel. +43 (0) 664 4489965 www.goberwein.at

www.bauernladen.at

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BURGENLAND ÖLE KOVACS

A-7537 Neuberg, Obere Hauptstraße 115 Flüssiges Gold. Kovacs-Öle aus selbst angebauten Samen, Sonnenblumen und Raps, veredelt mit Gewürzen wie Basilikum, Chili oder Bärlauch. Jedes Öl enthält auch südburgenländisches Lebensgefühl, das durch das Achten auf die Zeit, die des Reifens und der Verarbeitung entsteht.

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PHYTONIQ

A-7400 Oberwart 7400 Oberwart, DI Rudolf Schober-Straße 4 100 Prozent frisch und natürlich: Hochpotentes, wirk- und nährstoffreiches Superfood. WasabiBlätter, Wasabi-Bier oder Wasabi-Pulver für scharfe Dips. Die nachhaltige Anbauweise des Indoor Farmings garantiert Ihnen höchsten Genuss, absolute Reinheit und Frische der Produkte.

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PRALINEN MANUFAKTUR SPIEGEL

A-7431 Bad Tatzmannsdorf, Tatzmannsdorfer Straße 55 In liebevoller Handarbeit werden aus feinsten belgischen Schokoladen nach eigenen Rezepturen edel-süße Köstlichkeiten gefertigt. Die Füllungen setzen sich aus ausgesuchten Produkten der Region zusammen, die so richtig auf der Zunge zergehen. Ohne extra Zucker, veganes Angebot.

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PRIVATKELLEREI CHRISTIAN UND RAIMUND BURDA GMBH

A-7122 Gols, Untere Hauptstraße 161 Das Weingut liegt im größten Weinanbaugebiet Österreichs. Das milde pannonische Klima des Neusiedler Sees schenkt der Privatkellerei eine www.bauernladen.at

Domäne für Rotwein und Weißweine sowie Süßweine mit Weltgeltung. Produziert wird unter dem Motto „Quality first“ mit Erfahrung und jugendlichem Elan.

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RANKEL WALNUSS

A-2473 Potzneusiedl, Obere Hauptstraße 21 Im nordburgenländischen Potzneusiedl macht Bernhard Rankel die Walnuss zum Genuss. In Holzfässern und mit viel Zeit reift das „schwarze Gold“. Walnussliköre und einzigartige Walnuss-Delikatessen nach eigenen Rezepturen bereiten einzigartige Geschmackserlebnisse.

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SEEWINKLER EIERTEIGWAREN

A-7152 Pamhagen, Hauptstraße 53 Nudeln mit Qualität. Über 60 verschiedene Sorten werden aus hochwertigem Durum-Hartweizengrieß und frischen Eiern aus Bodenhaltung gemacht. Reine Naturprodukte wie Tomatenmehl, Rote Rübenmehl, frische Kräuter, Pannonischer Safran, … verleihen den Nudeln Farbe und Geschmack.

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SIMON TÖTSCHINGER HONIG- & ÖLE-MACHER GEBRÜDER TÖTSCHINGER

A-7093 Jois, Obere Hauptstraße 27 Schon als Kind hatte Simon Tötschinger „Honig im Kopf“ und träumte von einem Land, in dem Milch und Honig fließt. Heute lebt er seinen Traum, produziert echten und schonend geschleuderten, österreichischen Blütenhonig, Propolis-Lösung, Blütenpollen, aber auch naturreine, kaltgepresste Öle.

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Schöne Aussichten – hier entsteht viel NEUES Am Gelände der ehemaligen Brennerei und dem Wohlfühlhotel Lagler in Kukmirn, der größten Obstbaugemeinde des Landes, entsteht derzeit das „Kukmirn Genusszentrum Puchas“. Mitten im Corona-Jahr wurde es von Josef Puchas übernommen. Hier soll in den Jahren 2021 bis 2024 ein wahres Leuchtturmprojekt für die gesamte Region des südburgenländischen Thermen- und Weinlandes geschaffen werden. Begonnen wird mit einem regionalen Genussmarkt, welcher bereits im November 2021 eröffnet wurde. Im Jahr 2022 folgt die Schaubrennerei mit dem Genussheurigen inkl. Bäckerei und Selcherei bis hin zu Chalets.

In Kukmirn, der größten Obstbaugemeinde Österreichs, soll eine Oase des Genusses mit maximaler Ruhe und Erholung im Einklang mit der Natur geschaffen werden. Größter regionaler Genussmarkt mit allen Spezialitäten: Die besten Produkte der Region, vereint an einem Ort für den verwöhnten Gaumen. Unser ehrgeiziges Ziel: Wir wollen mehr als 1.000

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unterschiedliche Produkte aus dem sonnigen Süden vermarkten.

Edelbrand & Spirituosen-Schaubrennerei: In der Schaubrennerei können Besucher und Gäste hautnah miterleben, wie feine Edelbrände entstehen. „Von der Frucht bis ins Glas“, so das Motto. Erlebnisheuriger inkl. Skybar, Bäckerei und Selcherei: Der Erlebnis- und Genussheurige bietet regional-typische Kulinarik und Schmankerl aus der Region mit bis zu 220 Sitzplätzen. Großzügige Obstgarten-Apartments in moderner Architektur runden unser Angebot ab. Wir freuen uns auf Ihren Besuch in Kukmirn! Destillerie Puchas GmbH A-7543 Kukmirn, Genussplatz 3 Mo. – Sa. 9:00 – 15:00 Uhr +43(0)3328 32003 11, +43(0)3328 32003 44 info@destillerie-puchas.at www.destillerie-puchas.at GRATIS ZUSTELLUNG www.bauernladen.at


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BURGENLAND STEPPENDUFT

A-7132 Frauenkirchen, Maria Weitner-Platz 28 Die pannonische Duftmanufaktur bringt Düfte außergewöhnlicher heimischer Heil- & Duftpflanzen in die kleinen Flacons mit dem großen S. Stefan Zwickl ist mehr als ein begnadeter und begeisterter „Alchimist“ – er bietet Besuchern auch Duftabenteuer in Form einer DuftSafari.

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WEIN TALLIAN

A-7471 Rechnitz, Birkengasse 3 Ein Weingut, das eigentlich aus zweien besteht. Weine aus den Regionen Eisenberg und Leithaberg mit unterschiedlicher Charakteristik, unterschiedlichem Temperament, aber einer Philosophie: Das Besondere aus der Traube holen.

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STROMMER.WINE

A-7083 Purbach/Neusiedlersee, Friedhofgasse 11a Von Hand gelesene Trauben, verarbeitet inmitten der Purbacher Kellergasse im neu errichteten Weingut. Die Weine aus den Rieden entlang des Leithagebirges und des Neusiedlersee-Westufers spiegeln Lage, Bodenbeschaffenheit, Klima und die Liebe zum Handwerk geschmackvoll wider.

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TSCHIDA CHILI

A-7142 Illmitz, Grabengasse 29 Entdecken Sie die Geschmacksvielfalt von Chili. Tschida Chili züchtet Chilipflanzen jeglicher Art und Schärfe. Chipotle-, Habanero- und Trinidad Scorpion Chilies u.v.m. Aus über 1.200 Pflanzen werden Saucen, Chutneys, Pestos, Pulver, etc. hergestellt.

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WEIDEHOF AM WINDENEGG

A-7562 Zahling, Kolmgraben 8 Familie Mutschlechner führt seit 2001 ihren Weidehof in nachhaltiger Weise. Dabei legt sie besonderen Wert auf die Schonung der Natur und die tierfreundlichste Haltung bei der Aufzucht ihrer Gänse. Das Fleisch hat einen geringen Fettgehalt, ist dunkel, feinfasrig und geschmackvoll. www.bauernladen.at

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WEINBAU ALOIS & MARTIN GANGL

A-7142 Illmitz, Zickhöhe 2 Im Nationalpark Neusiedlersee-Seewinkel führen Vater und Sohn Alois und Martin Gang gemeinsam ihr Weingut. Mit Herz und fundiertem Wissen setzten sie fort, was der Großvater bereits begonnen hatte. Ihr Bestreben: Das Optimum aus jedem Jahrgang herauszuarbeiten.

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WEINBAU GRATZL

A-7522 Deutsch Ehrensdorf, Deutsch Ehrensdorf 62 Das sonnige, milde pannonische Klima gibt dem Uhudler die typische Frucht und seine besondere Charakteristik. Durch naturnahe Bewirtschaftung der Weingärten und moderne Kellertechnik produziert der Familienbetrieb Weine von höchster Qualität mit Persönlichkeit und Charakter.

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WEINBAU HEIDEN

A-7474 Eisenberg, Bergstraße 44 Am Eisenberg im Südburgenland in bester Sonnenlage befinden sich die Weingärten der Familie Heiden. In seinem Herzen und im


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BURGENLAND Nebenerwerb war Franz Heiden immer Weinbauer. Seit seinem Ruhestand widmet er sich ganz dem Eisenberg und seinem Wein, allen voran natürlich der Blaufränkische.

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WEINBAU KÖLLERHAUS

A-7000 Eisenstadt, Wienerstraße 35 Mit der Natur verbunden – ein traditionsreicher Familienbetrieb, der fruchtige, trockene Weißund Rotweine produziert. Gesunde Trauben, schonender Pressgang und ausschließlich Seihmostverwendung sind der Garant für Qualitätsweine und ein bisschen „Sonne im Glas“.

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WEINGUT & JUBILÄUMS- SCHENKE WEINHÄUSEL NECKENMARKT

A-7311 Neckenmarkt, Lange Zeile 31 Der Name Weinhäusl zeugt von Weinbautradition. Bereits vor 50 Jahren wurden die ersten Weinflaschen verkauft. Von Generation zu Generation vererbtes Wissen wird mit qualitativ hochwertiger Kellertechnik kombiniert. Kellerführung mit anschließender Weinverkostung.

Sortenreines von der Kirsche An den Hängen des Leithagebirges werden seit dem 18. Jhdt. Kirschen kultiviert – einst über 50.000 Kirschbäume. Heute sind davon nur noch wenige Bäume übrig. Andrea & Rosi von der Kirschen-Genussquelle Strohmayer ernten in Handarbeit die edlen Kirschraritäten und verarbeiten diese zu sortenreinen, veganen Marmeladen. Der Kirschfrizzante, 100% Kirschensaft, Kirschsenf, Edelkirschschokolade sowie Edelbrände und Liköre erweitern die Produktpalette. Wenn Sie mehr über das Leithagebirge, seine alten Kirschsorten und den Anbau erfahren möchten, melden Sie sich zu einer Kirscherlebnisführung bei uns an. Wir spazieren entlang des Leithagebirges und machen für Sie die Sortenvielfalt erlebbar. Mit dem Kauf von Leithaberger Edelkirschprodukten tragen Sie zum Erhalt dieser einzigartigen Kulturlandschaft bei. „Danke, dass Sie die Kirschbäume weiterblühen lassen!“

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WEINGUT A & G GOBER

A-7312 Horitschon, Kirchengasse 7 Ein kleines aber feines Weingut, ein Familienbetrieb, wo viel Handarbeit passiert – Familie Gober erzeugt mit Leidenschaft nachhaltigen Genuss. Zudem gibt es nicht nur Wein, denn im kleinen und feinen Kostladen finden sich zahlreiche Köstlichkeiten aus der Region, schmackhafte Begleiter zum Wein.

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Kirschen-Genussquelle Strohmayer Prangerstraße 49 7091 Breitenbrunn +43 (0) 664 50 61459 office@genussquelle.at www.genussquelle.at www.bauernladen.at


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BURGENLAND WEINGUT ANDI KROISS

A-7142 Illmitz, Untere Hauptstraße 32 Am Weingut Andi Kroiss entstehen echte Burgenländer, jahrgangstypische Weine mit Charakter. Seewinkeltypische, bodenständige Sorten. Schwerpunkt sind intensive, volle Rote aus Zweigelt, Cabernet Sauvignon und St. Laurent. Weiters die Süßweine, für die Illmitz zu Recht weltberühmt ist.

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WEINGUT CONRAD

A-7071 Rust, Rathausplatz 2 Familie Conrad produziert seit 2000 ihre eigenen Weine. Biozertifiziert seit 2008. Das Sortiment umfasst sowohl Weißweine, Rotweine als auch Süßweine. Intakte Natur in den Weingärten und Ausgeglichenheit der Reben kann man beim Genuss der Weine nachvollziehen.

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WEINGUT ANDRELHOF

A-7122 Gols, Obere Quergasse 24 Die Allachers bewirtschaften ihr Weingut und ihre Rieden bereits in dritter Generation. Biozertifiziert seit 2009, liegt ihnen eine ehrliche und sanfte Bewirtschaftung der Weingärten am Herzen. Die Scheurebe gibt es auch prickelnd als Frizzante Säm.

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WEINGUT ARTNER

A-7301 Deutschkreutz, Girmer Straße 56 Wein ist bei Familie Artner eine Herzblut- und Familiensache. Gedacht wird langfristig und nachhaltig. Die Weine sind unverfälscht im Charakter und sofort zugänglich. Eine klare Frucht und Herkunfts-Charakter sind der Weinbaufamilie ebenso wichtig wie ein trinkfreudiger Charakter.

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WEINGUT BAYER-ERBHOF

A-7082 Donnerskirchen, Hauptstraße 50 Familie Bayer bewirtschaftet den „Erbhof“, eines der ältesten Weingüter an den südlichen Ausläufern des Leithagebirges. In den letzten Jahren hat sich das Weingut mit dichten, würzigen Weinen auch einen Namen als Rotweinproduzent erarbeitet. www.bauernladen.at

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WEINGUT ERICH & BIRGIT PITTNAUER

A- 7122 Gols, Alte Satz 24 Ein Familienunternehmen mit Tradition, erstmals urkundlich erwähnt im Jahre 1551. Die sorgsam gepflegten Weingärten werden naturnah bewirtschaftet, die Trauben schonend mit moderner Kellertechnik gekeltert. Zahlreiche Auszeichnungen sprechen für die Qualität der Weine.

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WEINGUT ERNST

A-7311 Deutschkreutz, Neubaugasse 21 Hier kann man sagen: Herkunft zählt. Bernhard und Sylvia Ernst leben ihren Winzertraum mit dem Ziel, ihre Heimat bestmöglich in den Weinen abzubilden. Drei Lagen-Blaufränkische (Fabian, Goldberg und Hochberg), aber auch die Cuvées lassen ebendiese Herkunft deutlich herausschmecken.

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WEINGUT FEILER-ARTINGER

A-7071 Rust, Hauptstraße 3 Der Wein ist hier ein Kunstwerk – als Symbiose aus Klima, Boden und Persönlichkeit der


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Ein guter Kaffee bleibt im Gedächtnis, genauso wie ein Händedruck Wer genussvoll eintauchen möchte in die Welt des Kaffees, ist bei Beate und Günter im Kaffeeland gut aufgehoben. Kaffeekultur und Tradition werden hier gepflegt und gelebt.

im KAFFEELAND von der faszinierenden Welt des Kaffees, den aufregenden Düften und Aromen in den Bann ziehen – ein unvergessliches Erlebnis. Mit genussvollen Kaffeegrüßen!

Die beiden Verfechter einer fairen Welt des Kaffees rösten in ihrer Kaffeerösterei ausschließlich hochwertigste Spezialitäten-Kaffeebohnen. Mit ihrer „KAFFEELAND Röstmethode“ bringen sie die Aromen der Kaffeebohnen optimal zur Entfaltung.

KAFFEELAND HAINISCH A-7432 Oberschützen, G.A. Wimmer-Platz 10 +43 (0) 33 53 / 75 42 hainisch@kaffeeland.at www.kaffeeland.at

In den Kennenlernpaketen lässt sich geschmacklich die ganze Welt des Kaffees entdecken. Von Filterkaffee bis Espresso, quer über den Kaffeegürtel, von Südamerika nach Asien, bis hin zu ausgewählten Kaffees aus Afrika. Damit lässt sich die aromatische Vielfalt von Kaffee Schluck für Schluck erschmecken. Unterschiedliche Erlebnisse, Seminare und Kurse rund ums Thema Kaffee bieten eindrucksvolle und nachhaltige Einblicke in die Welt des Kaffees. Lassen Sie sich bei einem Besuch

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Nähere Infos über uns und zu unseren Produkten auf bauernladen.at.

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BURGENLAND Menschen, die dahinterstehen. Seit 2013 wird das Gut in den besten Ruster Rieden von Kurt und Katrin Feiler geleitet. Regionaltypische Sortenvielfalt mit Hauptaugenmerk auf dem Blaufränkischen.

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WEINGUT GAGER

A-7301 Deutschkreutz, Karrnergasse 2 u. 8 Das Familienweingut zählt seit mehr als 30 Jahren zu den top Rotweinproduzenten im Burgenland. Horst Gager arbeitet stetig an der fast unlösbaren Aufgabe, den perfekten Wein zu machen. Im Herzen des burgenländischen Blaufränkischland kultiviert die Familie auf 40 ha vor allem den Blaufränkischen.

WEINGUT HANS IGLER

A-7301 Deutschkreutz, Lange Gasse 49 Die Rebstöcke wachsen südlich des Neusiedler Sees. Pannonisches Subkontinentalklima, sandiglehmige Schotterböden geben den Sorten die charakteristischen Eigenschaften. Der regionstypischste Wein des Weinguts ist der Blaufränkische.

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WEINGUT HANS TSCHIDA

A-7142 Illmitz, Angergasse 5 Seit 1993 seht der Weinbau im Mittelpunkt. Auf 40 ha Rebfläche werden vor allem weiße Rebsorten bepflanzt, die fast zur Gänze zu Süßwein verarbeitet werden. Schonender Ausbau mit kontrollierter Gärung in Stahltanks oder in kleinen Holzfässern.

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WEINGUT GANGL

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A-7142 Illmitz, Ufergasse 40 Das Credo von Familie Gangl ist es, guten Wein zu machen – eine Lebensphilosophie, die von Generation zu Generation weitergegeben wird. Tradition und modernes Know-how verschmelzen, Trauben werden auf schonende Weise verarbeitet. Das Resultat sind wunderbare Prädikatsweine.

WEINGUT HARETER THOMAS

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A-7521 Gaas, Gaas-Weinberg 135 Ein Weinbaubetrieb in dritter Generation, geführt von Denise und Andreas Grosz. Auf einer Anhöhe mit Ausblick auf die kleine pannonische Tiefebene werden 7 ha Weingärten angebaut. Hauptsorten Blaufränkisch, Welschriesling sowie Uhudler. Zahlreiche Auszeichnungen.

A-7142 Illmitz, Quergasse 5 Das Klima des Seewinkels und die reinsandigen Böden schaffen beste Bedingungen für den Weinbau. Alle Weine sind spontan vergoren, sie spiegeln die Arbeit im Weingarten, das einzigartige Klima und den Boden der pannonischen Tiefebene wider.

WEINGUT GROSZ

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A-7121 Weiden am See, Untere Hauptstraße 73 Biozertifizierter Wein seit 2009 – ehrlich und unverfälscht. Ein jeder nach seinen Eigenarten ausgebaut. Thomas und Claudia Hareter machen Qualitätsweine mit hohem Lagerpotenzial, in denen auch nach Jahren die elegante Struktur zu erkennen ist.

WEINGUT HELMUT LANG

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10 Jahre Rankel-geNuss-Reise! Wie jede Reise hat auch unsere mit dem ersten Schritt begonnen: Ein Rezept und Experimentierfreude gaben im Jahr 2005 den Anstoß für die erste Nusslikör-Produktion. Bis zum Entschluss, alles auf die Nuss zu setzen, dauerte es allerdings eine Weile. 2011 war es dann so weit. Bis heute sind wir die einzige Manufaktur Österreichs, in der sich alles um die Walnuss dreht, und sind inzwischen zur bekannten Marke geworden. Zahlreiche Produkt-Prämierungen bestätigen den von uns gewählten Weg, regionale Produkte mit bester Qualität, unvergleichlichem Geschmack und frei von Zusatzstoffen für unsere Kunden herzustellen! Herzstück ist und bleibt der Nusslikör. Im Laufe der Jahre haben wir das Angebot jedoch um eine Reihe feiner Walnuss-Delikatessen erweitert. Ob Schwarze Nüsse im Gewürzsirup oder süß-sauer eingelegt, Pesto, Tapenade, Senfe, schokolierte Walnüsse, Honignüsse, Öl oder seit Kurzem die Klare Nuss – jedes Produkt ist von Hand gemacht. Auch nach 10 Jahren ist unsere Begeisterung für die Walnuss ungebrochen und wir laden Sie ein, mit uns zu feiern. Dazu haben wir zahlreiche Aktionen und Angebote für Sie erstellt!

Unser Bauernladen-Angebot: Große RANKEL geNUSS-Box Edle Holzbox befüllt mit • 1 Pkg Schokolierte Walnüsse Vollmilch, 90 g • 1 Pkg Schokolierte Walnüsse Zartbitter, 90 g • 1 Pkg Schokolierte Walnüsse Weisse Schoko, 90 g • 1 Fl Walnusslikör Klassik, 350ml • 1 Gl Walnuss-Tapenade, 90 g statt um € 62,in Aktion um € 52,(solange der Vorrat reicht!) Nähere Infos über uns und zu unseren Produkten auf bauernladen.at.

Rankel Walnuss A-2473 Potzneusiedl Obere Hauptstraße 21 office@rankel.at www.rankel.at +43 699 18141993 www.bauernladen.at


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BURGENLAND WEINGUT HERCZEG

A-7521 Eberau, Gaas 121 Ein guter Platz, um gute Weine zu machen. Hier entstehen Weine mit Herz, die dem Genießer von Leidenschaft erzählen. Klassische Weißweine und kräftige Rotweine. Viel Charakter steckt auch in der südburgenländischen Weinspezialität, dem Uhudler.

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WEINGUT HÖPLER

A-7091 Breitenbrunn, Heideweg 1 In den wertvollsten Lagen des Burgenlandes reifen komplexe und charaktervolle Weine. Das Mikroklima ermöglicht eine Traubenreife höchster Qualität. Ausgesuchte Rotweine und kleine Mengen Weißwein reifen in Barriques aus französischer Eiche.

gelt, St. Laurent, Blauer Burgunder, Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah. Ein kleiner Teil der Fläche ist dem Welschriesling und Chardonnay gewidmet.

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WEINGUT KAISER MAGDALENENHOF

A-7000 Eisenstadt, Kleinhöfleiner Hauptstraße 86 Erfahrung, gepaart mit Innovationen. Sorgfältige Verarbeitung von bestem Traubenmaterial zu Qualitätswein. Die Weißweine werden zu trockenen, fruchtigen sowie zu edelsüßen Weinen ausgebaut. Bei den Rotweinen setzt Stefan Kaiser auf eine samtige, vollmundige Linie.

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WEINGUT JOSEF UND MARIA REUMANN

A-7301 Deutschkreutz, Neubaugasse 39 Qualitativ, innovativ und stilvoll. Auf naturnahe Weinproduktion wird großer Wert gelegt. Rotweine reifen in französischen Eichenfässern. Kellermeister Josef Reumann vinifiziert mit viel Wissen, Erfahrung und Gefühl. Topweine sind beispielsweise der kraftvolle Cuvée „Phoenix“.

WEINGUT KIRCHKNOPF

A-7000 Eisenstadt-Kleinhöflein, Johann Kodatsch-Straße 15 Authentische Weine durch die Rückbesinnung auf die Stärken der Lagen, den natürlichen Geschmack der Trauben und das Handwerk des Winzers. In sorgfältiger Handarbeit bewirtschaftet Michael Kirchknopf kleine Parzellen bester LeithabergLagen. Tipp: Churchbutton White.

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Wir wollen wissen, wo es herkommt. WEINGUT JULIANA WIEDER

A-7311 Neckenmarkt, Lange Zeile 76 Mineralisch, würzig, filigran. Der Fokus liegt auf dem Anbau des gebietstypischen Blaufränkischen. Das Sortiment wird abgerundet durch Zweiwww.bauernladen.at

WEINGUT KREILER

A-Purbach am Neusiedlersee, Kirchengasse 53 Zwei Brüder, die auf Qualität setzen. Herzblut und Engagement sind der Antrieb, Respekt zur Natur ihr Anliegen. Sorgfalt im Weingarten sowie technische Raffinessen in der Weinerzeugung sind weitere Voraussetzungen, die sie nutzen, um qualitativ hochwertigen Wein zu keltern.

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BURGENLAND WEINGUT LASSL

A-7032 Sigleß, Wiener Neustädter Straße 60 Die Typizität zweier Weinbaugebiete – Rosalia DAC und Leithaberg DAC – fügt sich stimmig zusammen. Die schweren Böden des Rosalia DAC begünstigen kräftige Rotweine, frische Weiß- und Roséweine, die Weine der Leithaberg DAC-Linie sind puristisch, strukturiert und mineralisch.

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WEINGUT MAD

A-7063 Oggau, Antonigasse 1 Weine mit Charakter und Tiefgang, die vom Klima, den Böden und von den Menschen, die sie produzieren, erzählen. Seit jeher ist der Qualitätsgedanke bei Sebastian und Tobias Siess bestimmend. Gründung des Weinguts im Jahre 1786 – seitdem hat sich die Familie dem Weinbau verschrieben.

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WEINGUT MERUM

A-7162 Tadten, Sandgasse 7 Reiner Weingenuss. Merum bedeutet im Lateinischen „rein, unverfälscht“. Das ist auch der Qualitätsanspruch von Familie Wurzinger. Authentische Weine mit regionaler Identität und starker Eigenständigkeit. Wie der dunkel granat-rote Merlot 2018, ein zu Recht prämierter Bio-Wein.

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WEINGUT MICHLITS- STADLMANN

A-7160, St. Andrä am Zicksee, Hauptstraße 12 In den besten Rieden in und um St. Andrä gedeihen autochthone Rebsorten – wie Welschriesling oder Weißburgunder –, aber auch internationale Sorten wie Merlot oder Shiraz. Mit

Sinnliche Weine!

Die Weingärten der Weinmanufaktur Follner liegen in den besten Lagen des Ruster Hügellands. Dagmar und Ludwig Follner sind überzeugt, dass die Qualität in großem Ausmaß im Weingarten beeinflusst und geprägt wird. Weine mit eigenständigem Charakter zu schaffen, die komplex und vielschichtig sind, die Tiefe und Spannung erkennen lassen. Willkommen bei FREUDE pur, LIEBE pur, LEBENSLUST und GLÜCK! Weinmanufaktur Follner A-1140 Wien, Anzengruberstraße 77 +43 664 914 07 69, +43 (0)664 301 92 95 office@follner.com, www.follner.com 12.11.21, 17:22

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BURGENLAND Fingerspitzengefühl und modernster Kellertechnik entstehen hier prämierte Spitzenweine für Kenner und Geniesser.

arbeitung. Behutsame Behandlung der Trauben bei der Lese und beim Pressvorgang, Ruhe für den Wein im Keller, keine Schönung, keine Filtration, keine Zusatzstoffe, ausschließlich Spontangärung. Reine Wein aus intakter Natur.

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WEINGUT MIGSICH

A-7041 Antau, Kleine Zeile 66 Wert und Qualität sind die wichtigsten Zutaten zum Erfolg. Daran arbeitet man hier täglich, denn wer aufhört, besser werden zu wollen, hört auf, gut zu sein. Die Weine vom Weingut Migsich tragen die Handschrift dieser Philosophie. So entstehen überlegene Weine für Kenner.

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WEINGUT PLUSCHKOVITS

A-2443 Leithaprodersdorf, Schulgasse 11 Mit Achtsamkeit und Know-how wurde der Betrieb bis heute ausgebaut und modernisiert, verwurzelt in der Tradition mit wachem Blick in die Zukunft. So werden unter besten Voraussetzungen nachhaltig Weine angebaut und gekeltert – immer im Einklang mit Natur und Familie.

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WEINGUT POLCZER

A-7474 Eisenberg, Gartengasse 20 Die Geschichte des Weinguts reicht zurück bis zum Jahr 1912. Ökologische Weinbereitung, qualitätsorientierter Rebschnitt, geringe Hektarerträge, rechtzeitiges Ausdünnen, biologischer Säureabbau und die Lagerung in Barriquefässern garantieren Rotweine von ausgezeichneter Güte.

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WEINGUT SCHÜTZENHOF – MARKUS FAULHAMMER

A-7474 Deutsch Schützen, Winzerstraße 41 Sieben Generationen, sieben Leben und ganz viel Herzblut. Der Wein vom Schützenhof in Deeutsch Schützen reift von Jahr zu Jahr – auch an Erfahrung. Das Gut am Fuße des Eisenbergs wird seit 1816 als Familienbetrieb geführt. Die Hauptsorte ist der Eisenberg DAC.

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WEINGUT SILVIA HEINRICH

A-7301 Deutschkreutz, Karrnergasse 59 Silvia ist Winzerin aus Berufung – der Blaufränkisch, den sie mit viel Feingefühl vinifiziert, ist ihre Leidenschaft. Der Ausbau aus verschiedenen Lagen erfolgt von eleganten Spielarten bis hin zu mineralischen, intensiven und kräftigen Rotweinen, die die Weinwelt begeistern.

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WEINGUT TESCH

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A-7311, Neckenmarkt, Herrengasse 26 Exzellente Weine machen – dieser Lebensaufgabe stellt sich Familie Tesch. Weine, die nach Terroir und dem Charakter der Trauben schmecken. Der Ertrag der Rebstöcke wird reduziert, und die qualitativ besten Trauben werden zu hochwertigen Weinen gekeltert.

A-7072, Mörbisch am See, Hauptstraße 82 Biologisch-dynamischer Weinbau, sorgsame Ver-

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WEINGUT SCHÖNBERGER

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Weingenuss und Weinerlebnis Auf sanften Hügeln im Südburgenland, eingebettet in malerische Weingärten mit Steillage, liegt der Weinhof Zieger. Der traditionelle Familienbetrieb produziert ehrliche Weine mit Charakter und eigener Handschrift. Hier, im Uhudlerland genießen die Trauben besonders viele Sonnenstunden und werden von der Familie Zieger per Hand verlesen. Diese liebevolle Sorgfalt gepaart mit vulkanischen Böden und dem milden, mediterranen Klima lassen fruchtig-mineralische Weine in außerordentlicher Qualität entstehen. Burgenlands südlichster Winzer bietet neben national und international prämierten Qualitätsweinen auch naturbelassene Säfte, Essige und Kernöl sowie das legendäre Kultgetränk aus dem Südburgenland – den Uhudler. Die Weinvielfalt reicht von Sauvignon Blanc, Muskateller und Weißburgunder, über eine exzellente Cuvée rot „Namenlos“ bis zum prickelnden Uhudlerfrizzante. Abgerundet wird das einzigartige Weinerlebnis mit einer gemütlichen Atmosphäre, viel Genuss und einem atemberau-

benden Ausblick. Kennenlern-Pakete: „Weinerlebnis weiß“ und „Weinerlebnis rot“ (je 6 Flaschen); jetzt im Online-Shop: www.weinziegartig.at 12.11.21, 17:22

Nähere Infos über uns und zu unseren Produkten auf bauernladen.at.

Weinhof Zieger A-8385 Neuhaus am Klausenbach Altenhof 14 +43 (0) 0664 780 35 38 wein@weinziegartig.at www.weinziegartig.at www.bauernladen.at


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BURGENLAND WEINGUT WELLANSCHITZ

A-7311 Neckenmarkt, Lange Zeile 28 Die Hauptsorte und große Leidenschaft ist der Blaufränkisch. Schon seit Jahrhunderten werden diese Reben in dieser Region angepflanzt, versteht er es, sich an die Verhältnisse anzupassen und entsprechend Charaktere für jede Lage zu schaffen.

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WEINGUT ZANTHO

A-7163 Andau, Dammweg 1a Aus der Zusammenarbeit von Josef Umathum und Wolfgang Peck im Winzerkeller Andau entstand Zantho. Gemeinsam werden regionaltypische Weine aus heimischen Rebsorten auf momentan knapp 70 ha Rebfläche produziert – und das mit großem Erfolg.

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WERKOVITS FRISCHEIER UND TEIGWAREN OG

A-7272 Draßmarkt, Hauptstraße 7 Nudel Kuddel Muddel – umfangreiches Sortiment an hochwertigen 6-Eier-Teigwaren. Natürlich nur mit frischen Eiern vom eigenen Hof hergestellt, aber auch als vegane Dinkel-Teigwaren ohne Ei ... Unterschiedlichste Farben, Formen und Geschmacksrichtungen sorgen für Geschmack und gute Laune am Teller.

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WEINGUT ZEHENTNER

A-7142 Illmitz, Quergasse 10 Theresa und Franz Zehentner bewirtschaften in Illmitz einige Hektar bestes Land in dritter Generation. Der Familienbetrieb ist traditionell und dennoch innovativ. Die Böden werden verwöhnt, liebevoll bearbeitet und mit größter Hingabe bewirtschaftet.

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WEINHOF ZIEGER

A-8385 Neuhaus/Klausenbach, Altenhof 14 Martin Zieger ist Quereinsteiger, zeigt sich als sehr neugierig und experimentierfreudig. Der Anreiz, Weine mit eigener Handschrift zu keltern, und das Ziel, die Region im Glas zu genießen, ist seine Leidenschaft. Sein Motto und Bestreben für sein Weine ist ein Wort: „weinZIEGartig“. www.bauernladen.at

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OBERÖSTERREICH · SALZBURG

OBER ÖSTER REICH SALZ BURG www.bauernladen.at


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OBERÖSTERREICH OBERÖSTERREICH

1310 – THE SPIRIT OF THE COUNTRY

A-4522 Sierning, Bauernhuberberg 2 Spirit bedeutet „die Seele“, aber auch „der Alkohol“. Country ist einerseits „der ländliche Raum“, aber auch „Heimat“. Jede Flasche wie beispielsweise Bio-Vodka Gurke oder Quitte, jedes Glas hat den Alkohol vom Land und auch die Seele der Heimat in sich.

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ALPAKA FARM ANZENGRUBER

A-4707 Schlüßlberg, Mitterndorf 3 Seit 2015 leben Alpakas auf der Anzengruber Farm im oberösterreichischen Hausruckviertel. Die Tiere haben ein wundervolles Wesen, eine großartige Ausstrahlung, sind tolle Begleiter bei Wanderungen und sie haben eine einzigartige Wolle. Diese wird zu Socken aber auch Babybekleidung verarbeitet.

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ALPENKAVIAR

A-4571 Steyrling, Kniewas 26 Ein Hauch von Luxus aus dem Nationalpark Kalkalpen im Steyrtal. Die Osietra, Sibirische Störe und Sterlet schwimmen im kristallklaren Quellwasser aus den Bergen. Durch sorgfältige Verarbeitung und milde Salzung entsteht Alpenkaviar mit einem einzigartigen, nussigen Geschmack.

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AM EBNERHOF

A-4122 Arnreit, Eckersberg 4 Auf den biologisch-dynamisch bewirtschafteten Äckern wachsen alte Getreidesorten. Bienen, Kräuter, Streuobstwiesen und Hecken rund um www.bauernladen.at

den Hof vervollständigen das Bemühen um eine ökologische Wirtschaftsweise im Einklang mit der Natur. Produkte: Biohonig, Dinkelnudeln, Teemischungen.

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APFELHOF WILHELM

A-4470 Enns, Moos 29 Obst, und vor allem Äpfel, haben es Martin Groschupfer angetan. Gepflückt und verarbeitet werden sie natürlich Jahr für Jahr in liebevoller Handarbeit. Martin hat den Betrieb von den Eltern übernommen, die 1978 den Grundstein für den Apfelhof Wilhelm gelegt haben.

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APFELINO

A-4613 Mistelbach bei Wels, In der Haberfelden 1 In den Apfelino-Obstgärten gedeihen rund 16 verschiedene Sorten wohlschmeckender Tafeläpfel, sechs Sorten Birnen und verschiedene Beeren. Mit handwerklicher Sorgfalt entstehen verschiedene Säfte sowie Produkte wie Chips, Schokofrüchte, Dunstäpfel und -birnen.

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ARONIA BIO & SPECK DIREKT VOM BAUERN, FAM. ROGL

A- 4523, Neuzeug bei Steyr, Pachschallernstraße 9 AroniaGut ist eine Erzeugergemeinschaft aus zwei bäuerlichen Bio-Betrieben (Familie Rogl und Familie Strasser). Neben dem fein herben Aronia PUR Saft werden viele weitere BioAronia-Produkte wie Sirup, Gelee und Pulver, getrocknete Beeren, Schokolade und schokolierte Beeren angeboten.

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OBERÖSTERREICH ARONIA-HOF STRASSER

A-4521 Schiedlberg, Droißendorf 17 Reinster Aronia-Saft aus nachhaltiger Landwirtschaft. AroniaGut ist eine Erzeugergemeinschaft aus zwei OÖ Bio-Betrieben. Vom ernährungsphysiologischen Wert der Aronia-Beere überzeugt, haben sich Gottfried Strasser und Josef Rogl ganz ihrer Verarbeitung verschrieben.

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ARONIA-POWER VOM FROSCHAUER

A-4331 Naarn, Laab 4 Hier ist fast alles lila. Das Interesse für Gesundheit und die Offenheit für neue innovative Ideen führten zu den Aroniabeeren und rund 10 Hektar biozertifiziertem Acker. Die Produkte bei Aronia-Power: Direktsaft, Brände, Likör, Fruchtaufstrich, Limonade, aber auch Kürbiskerne und Kürbiskernöl.

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AVE VITAS BIO-CRAFT-SPIRITS

A-4511 Allhaming, Tannenweg 25 Einzigartige und außergewöhnliche Bio-CraftLikörspezialitäten entstehen in der Ave Vitas Bio-Likörmanufaktur. Der Ort, wo noch von Hand mit Leidenschaft und besonderer Hingabe an das Produkt Spezialitäten für jene gemacht werden, die das Besondere suchen und schätzen.

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BÄCKEREI - KONDITOREI - CAFE - REINHARD THURNER

A-4311 Schwertberg, Aisttalstraße 15 Die Chia-Cracker aus regionalen Zutaten sind eine Alternative zu fettigen Chips und Crackern. Nach langem Tüfteln und Experimentieren entstand eine schmackhafte und gesunde Knabberei, die

sogar mit einer Goldmedaille beim internationalen Brotwettbewerb ausgezeichnet wurde.

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BIO HOF MAYER

A-5251 Aspach, Wasserdobl 5 Ein biologisch bewirtschafteter Betrieb an den Ausläufern des Kobernaußer Waldes. Die Angus Mutterkuhherde lebt im Offenstall mit ständigem Zugang ins Freie. Die Kälber wachsen bei ihrer Mutterkuh auf. Zu fressen gibt es Gras und im Winter Grundfutter. Das Ergebnis: beste Fleischqualität.

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BIOHOF GALLOWAY-RANCH GAISBUCHEN

A-4723 Natternbach, Gaisbuchen 1 Die zotteligen Galloway-Rinder leben vorwiegend im Freien. Die Fütterung mit Gras und Heu lässt die Tiere zwar langsam wachsen, die Qualität des feinfasrigen und zart marmorierten Fleischs ist dafür aber unschlagbar – eine Ur-Rasse, bei der Rindfleischkenner ins Schwärmen geraten.

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BIOHOF DONAT ÖL

A-4542 Nussbach, Stretzer Straße 54 Auf dem Grünlandbetrieb im Kremstal leben Schafe (Milch, Fleisch), Ziegen, Schweine, Pferde, Esel, Puten, Hühner und viele Kleintiere in Laufställen mit ganzjährigem Zugang ins Freie. Auch „Unkräuter“ und unproduktive Flächen haben auf diesem Betrieb ihre Berechtigung.

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BIOHOF SCHICKMAIER

A-4643 Pettenbach, Bergsleithenstraße 23 www.bauernladen.at


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OBERÖSTERREICH Der Biohof Schickmaier hat den Weg in die biologische Wirtschaftsweise gewählt. Man ist energieautark und setzt natürliche Bakterienstämme auf dem Feld und im Stall ein. Aus Hanf, ideal für den biologischen Anbau, entsteht handgeschöpfte Hanfschokolade Bio, Hanf-Pralinen und Bio Hanfnougat.

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BIOHOF WELLINGER

A-4926 Sankt Marienkirchen am Hausruck, Unering 7 Das Betriebs-Credo der Familie: „Das feinste natürlich Bio!“ Getreide, Mehl und Müslis werden in hoher Qualität wöchentlich frisch gemahlen und hergestellt. Eigene Ziegenzucht mit biozertifizierter Schlachtung direkt im Betrieb garantiert Fleisch von höchster Qualität.

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BIO-KRÄUTERHOF AUFREITER

A-4211 Alberndorf, Hadersdorf 2 Seit 1985 werden am Hof Heil- und Gewürzkräuter angebaut: Spitzwegerich, Melisse, Pfefferminze, Apfelminze, Malve, Schafgarbe u.v.m. Das Wertvolle der Pflanzen wird bewahrt – man arbeitet im Einklang mit der Natur. Teeund Gewürzmischungen aus handgepflückten Kräutern.

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BRÄUER MÜHLVIERTLER NATURBÄCKER

A-4193, Reichenthal, Marktplatz 3 Allerlei Brot, Kekse mit Sinn aus frischem Bio-Dinkel Mehl, Regionale Spezialität mit Mohn uvm. Alles aus heimischen Zutaten. Denn Backen ist auch Verantwortung. Naturbäcker Martin Bräuer rührt den Sauertag so an wie anno www.bauernladen.at

dazumal sein Großvater und achtet auf eine lange Teigführung.

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DAMBACHLER

A-4293 Gutau, Neustadt 4 Obst von heimischen Produzenten und den umliegenden Feldern oder Wiesen des brüderlichen Bio-Bauernhofs werden zu hochwertigen Edelbränden, Whisky, Gin und Essigen verarbeitet. Florian Brückl gehört trotz seiner jungen Jahre zur Elite der heimischen Schnapsproduzenten.

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DEINE WILDKRÄUTER - SABINE GUSE-KIEGERL

A-4400 St. Ulrich b. Steyr, Treschbergerweg 1 Dost, Brennnessel, Salbei, Schafgarbe, Giersch, Gundelrebe, Spitzwegerich, Liebstöckel, Beifuß uvm. Die Kräuter für die Produkte stammen aus ihrer Umgebung und werden von Sabine handgepflückt, getrocknet, handverlesen und zu Kräutersalz, Kräutertee, Pesto, etc. weiterverarbeitet.

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DIE MARKENMACHER

A-4320 Perg, Zaubertal 33 Regionale Produkte aus handwerklichen Betrieben. Backwaren, Snackartikel, Frischfleisch, Wurstwaren, Pasteten, Aufstriche, Hülsenfrüchte, etc. Man findet Produkte für die schnelle Küche, Suppen und hausgemachte Teigwaren sowie ein ausgewähltes Bio-Sortiment von Morgentau.

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DONAUGARTEN

A-3620 Spitz, Gärtnerweg, 6 Direkt am Donauufer gedeihen alte Bäume und


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OBERÖSTERREICH

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Strauchkulturen. Aus Marille, Kriecherl, Dirndl, Himbeere, Ribisel,... zaubert Eva Grünberg Marmeladen und Chutneys. Erster Preis für Lebensmittelhandwerk von Slowfood Wien für ihre Marillenmarmelade. Neu ist der Wachmut – Wachauer Wermut.

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EDELBRÄNDE WAKOLBINGER

A-4171 St. Peter am Wimberg, Aubergerstraße 3 Genießen Sie einen Schluck Mühlviertler Natur und regionale Köstlichkeiten. Josef Wakolbinger hat das Schnapsbrennen in 2. Generation übernommen und produziert edle Destillate, Schnäpse, , Geiste und Kräuteröle aus eigenen handverlesenen Kräutern.

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ERLACHMÜHLE

A-5310 Mondsee, Vogelsangstraße 33 Die Erlachmühle wurde erstmals im Jahre 1416 urkundlich erwähnt und ist die einzige aktive Mühle im ganzen Mondseeland, in der noch hochwertiges Getreide zu Mehl gemahlen wird. August Wieneroither, Müller- und Bäckermeister, und sein Sohn August sind Bewahrer der Tradition und des alten Handwerks.

Für stilbewusste Genießer

Böhmerwald Cola Sirup, Zwetschken-Ingwer Chutney, Apfel-Mohn-Marmelade oder schöne Geschenkpakete – bei Familie Haselgruber vom Pressmayr-Hof wird jeder stilbewusste Genießer fündig! Im ökologisch gepflegten Naturgarten am Fuße des Böhmerwalds im Oberen Mühlviertel (OÖ) wächst eine große Vielfalt an Kräutern, Obst und Gemüse. Die Ernte wird mit viel Liebe zur Kulinarik und Experimentierfreude zu sehr vielfältigen Delikatessen verarbeitet und edel verpackt. Außerdem warten über 70 verschiedene Bohnensorten als Saatgut auf Hobbygärtner. 12.11.21, 17:20

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FAMILIE PRINZ – VULGO SCHÖNAUER

A-4331 Naarn im Machlande, Schönau 3 Hier hat man sich ganz dem Buchweizen verschrieben. Dieser wird nach der Ernte geschält, zu Mehl weiterverarbeitet, mit Kräutern vermischt für Risotto, geröstet als Körndl fürs Frühstück oder Salat. Weiters entstehen daraus Teigwaren, Cracker und Keksvariationen.

Pressmayr A-4170 St. Oswald bei Haslach Schwackerreith 3 +43 (0) 664 1243360 info@pressmayr.at

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OBERÖSTERREICH FLEISCHHAUEREI SCHUSTER

A-5121 Ostermiething, Gewerbegebiet 1 Ein familiär geführtes Unternehmen in zweiter Generation mit der Tradition aus dem Innviertel und der Liebe zum Handwerk. Das geschlachtete Fleisch kommt von den umliegenden Bauern aus der Region. Würste, Speck & Co werden nach traditionellen Rezepturen verarbeitet und zubereitet.

GRIESKIRCHNER BIER

A-4710 Grieskirchen, Stadtplatz 14 Aus regionalen Rohstoffen aus dem Mühl- und Hausruckviertel, Hefe aus eigener Zucht sowie Quellwasser aus dem brauereieigenen Brunnen in 120 m Tiefe wird bestes Bier und saisonale Spezialitäten der Serie „4710 Limited Edition.“

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GABI’S GENUSSKISTL

GRILLY KRÄUTERFERKEL

A-4170 Haslach an der Mühl, Holstein 34 Seit 2006 verarbeitet Gabriele Lindorfer Früchte, Beeren und Kräuter von regionalen Bauern – nachhaltig und fachgerecht. Sie ist Partner im Genussland und führt einen Klimabündnis-Betrieb. Viele der Produkte sind ganz praktisch im Geschenkset erhältlich.

A-4621 Sipbachzell, Schnarrndorf 8 Das Familienunternehmen produziert mit regionalen Partnern Grilly Kräuterferkel. Diese sind eine Kreuzung der Qualitätsrassen Edelschwein und Landschwein. Das Futter ist gentechnikfrei und kommt von den eigenen Feldern sowie einer eigens patentierten Kräutermischung.

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A-4400 Steyr, Brandgraben 4 Wie anno dazumal. Essig aus Äpfeln aus der Region. Von einem Biobauern zu Saft ausgepresst. Zu Most im Haus vergoren und dann im Eichenfass zu Essig umgewandelt. Zum fertigen Obstessig kommen dann die Früchte wie Quitten und Orangen dazu.

A-4452 Ternberg, Getreideweg 10 Gugaruz, das ist Mais auf Oberösterreichisch. Lisi und Andy Pengelstorfer hatten die Idee, Popcorn aus ihrem eigenen Mais zu produzieren. Diese Idee setzen sie 2015 in die Tat um – seitdem gibt es „Popcorn aus dem Ennstal“.

GEORG MANZENEDER

GUGARUZ POPCORN

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A-4111Walding, Ziegelbauerstraße 1 Qualitativ hochwertige, bio-zertifizierte Kosmetik, mit besonderer Textur. Alle Produkte sind bio&vegan zertifiziert; das bedeutet, dass 98% der pflanzlichen Inhaltsstoffe aus biologischer Landwirtschaft stammen müssen. Auf Palmöl wird ebenso verzichtet.

A-4901Atzbach, Aigen 9 Diana und Hubert Huemer züchten seit 2009 Wagyu-Rinder und damit die RindfleischKönigsklasse. Sie wollen mit ihren Produkten das Besondere alltäglich machen. Den Wagyus wird ein möglichst naturnahes Aufwachsen ermöglicht. Das Resultat: das beste und gesündeste Rindfleisch.

GÍÍLINEA BÍO

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HAUSRUCK WAGYU

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© Knaidinger Photography

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Aus Liebe zum Obst Unsere Geschichte Seit 1978 betreibt Familie Groschupfer am Apfelhof Wilhelm Obstbau. Den Familienbetrieb hat mittlerweile Sohn Martin übernommen, der mit der gleichen Leidenschaft wie seine Eltern die 5,5 Hektar bewirtschaftet. Die Liebe zum Obst und zu den verarbeiteten Produkten spürt und schmeckt man damals wie heute. Garantierte Qualität Von der Saat, über die Reifung bis zur Ernte werden unsere Produkte persönlich von uns vor Ort überwacht und auf die handelsüblichen Qualitätsstandards gebracht. Das betrifft natürlich auch die fachgerechte Lagerung in unseren Kellern direkt am Hof.

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Nähere Infos über uns und zu unseren Produkten auf bauernladen.at. Apfelhof Wilhelm A-4470 Enns, Moos 29 +43 (0) 7223 82447 info@apfelhof-wilhelm.at

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OBERÖSTERREICH HEDWIGS GARTL

A-4283 Bad Zell, Brawinkl 26 Seit 1995 werden in dem kleinen Mühlviertler Bio Betrieb in der Region „Naturpark Mühlviertel“ und „Mühlviertler Alm“ Kräuter, Gemüse und Früchte zu köstlichen Fruchtaufstrichen, Kräuterpasten, Chutneys und Kräutersirupen verarbeitet.

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HOFDESTILLERIE DICKER

A-5133 Gilgenberg am Weilhart, Maierhof 6 Heimisches Obst und Leidenschaft – das sind die wichtigsten Zutaten der rund 50 verschiedenen Edelbrände und Liköre aus dem Familienbetrieb der Hofdestillerie Dicker in Gilgenberg am Weilhart. Mitglied bei „Gutes vom Bauernhof“, „Genussland“ und „Wie‘s Innviertel schmeckt“.

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HÖLLHUBER‘S MOSTKELLEREI

A-4596 Steinbach, Rodatal 23 Neben der traditionellbetriebenen Berglandwirtschaft wurde hier der bäuerlich hergestellte Most schon von Uropa Konrad Höllhuber regional vertrieben. Durch die Spezialisierung auf moderne Obstverarbeitung werden heutehochwertige Moste, sowie Fruchtsäfte und Cider produziert.

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HOLZKITZ

A-4020 Linz, Peter-Behrens-Platz 10 Gönnen Sie sich ein Stück Natur! Die Sonnenbrillen und Fliegen bestehen aus 100% natürlichen Werkstoffen und behalten auch nach der Bearbeitung ihre natürlichen Nuancen und Feinheiten. Handarbeit, detailverliebt, ästhetisch. Cooler Tragekomfort. www.bauernladen.at

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HROVAT’S

A-4820 Bad Ischl, Kreuzplatz 19 Der Apotheker Georg Hrovat röstet nur fair gehandelte Bohnen, langsam und sortenrein. Seine Lieferanten sind spezialisiert auf die Produktion von Raritäten, nahezu ausgestorbenen Kaffeepflanzen. Auch die Namen sind besonders: Oachkatzlkaffee, Dreiklang, Glücksbohne,…

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HUBER ROSI - EDELBRAND- SOMMELIERE - BRENNERIN

A-4852 Weyregg am Attersee, Seedorf 4 Zitrushaft erfrischend ist der „Gin classic“ von Huber Rosi aus dem Salzkammergut. Das Brennen der Hauszwetschke aus dem Naturpark Attersee Traunsee ist der Geruch ihrer Kindheit. Hier hat jemand seine Leidenschaft zum Beruf gemacht, und das schmeckt man.

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HUBERS LANDHENDL GMBH

A-5223 Pfaffstätt, Hauptstraße 80 Hubers Landhendl in Pfaffstätt ist Spezialist im Sektor Geflügel. Das Sortiment erstreckt sich auf alle Geflügelsorten (Hendl, Puten, Enten). Diese Produkte werden sowohl roh als auch zum Teil gegart angeboten. Ein wahrer Genuss ist das frisch zubereitete Backhendl.

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HUMMEL’S BACKMANUFAKTUR GMBH

A-4201 Gramastetten, Rodltalstraße 12 Die Original Gramastettner Krapferl und der Original Gramastettner Zwieback werden seit


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Mühlviertler Naturbäcker – Martin Bräuer Bäckermeister Martin Bräuer produziert in Reichenthal Backwaren nach eigenen Rezepten ohne Vormischungen. Das Bräuer-Steinofenbrot mit dem eingebackenem „B“ als Markenzeichen in der Kruste ist Bräuers Leitprodukt unter den Broten. Die enge Zusammenarbeit mit regionalen Bauern und das Brotbacken mit selbst angerührtem Sauerteig sind für Martin Bräuer selbstverständlich. Getreide und Brotgewürze für Bräuer‘s Backwaren stammen zu 100% aus Oberösterreich. Biologischer Dinkel für Dinkelbrote und die beliebten „Kekse mit Sinn“ werden in der hauseigenen Mühle gemahlen. Kekse mit Sinn gibt es in acht verschiedenen Sorten.

Bräuer Mühlviertler Naturbäcker A-4193 Reichenthal, Marktplatz 3 +43 (0) 7214 4028 kundenservice@braeuer.at, www.braeuer.at

Nähere Infos über uns und zu unseren Produkten und Geschenkboxen auf bauernladen.at. www.bauernladen.at


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OBERÖSTERREICH dem Jahr 1898 in der Backmanufaktur Hummel hergestellt – auch heute noch in aufwendiger Handarbeit mit aller Zeit der Welt. Kleine, geheimnisvolle Zuckerwerke, denen man nicht widerstehen kann.

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IMKEREI GALLISTL

A-4271 St. Oswald bei Freistadt, Wartberg 35 In der Meisterimkerei Gallistl sind die Bienen die Stars. Honig, Propolisprodukte, Honigwein, Honigessig natur oder mit Kräutern versetzt, etc. werden ausschließlich im eigenen Betrieb hergestellt.

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INNVIERTLER SEIFENMANUFAKTUR

A-4910 Pattigham Ringstraße 192 Jedes Seifenstück ist das Ergebnis von handwerklichem Schaffen. Schonendes Kaltrührverfahren. Individuelle Rezepte aus qualitätsvollen Rohstoffen mit hohem Bio- und Vegan-Anteil. Kräuter, andere Pflanzenteile und mineralische Pigmente geben Duft und Farbe. Verpackt mit Graspapierkarton.

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JULIBERG.AT – BLEIB SCHARF!

A-4121 Altenfelden, Juliberg 19 Chili war seit jeher das Lieblingsgewürz von Thomas Schauer. Er verarbeitet die schärfsten Bio Chilis der Welt – direkt frisch nach der Ernte in aufwendiger Handarbeit und einem speziellen schonenden Verfahren. Aber nur die besten Chilis schaffen es bis zur Abfüllung in die Gewürzmühlen.

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JUNGLAMMHOF FAMILIE PÜHRINGER

A-4183 Traber, Unterwaldschlag 8 Bestes Fleisch von glücklichen Merionolandschafen. Die Qualität garantieren hochwertiges Futter und die artgerechte Haltung der Mutterschafe im Freilaufstall. Im Alter von fünf Monaten werden die Junglämmer in der hofeigenen Schlachtstätte weitestgehend stressfrei geschlachtet.

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KÜRBISHOF CABANA

A-4625 Offenhausen, Kohlböckhof 3 Direkt am Permakultur-Hof im Herzen von Oberösterreich kultiviert man seit 2017 die eigene Kürbissorte, den „Langen von Cabana“. Ein Feinschmecker-Kürbis aus der Gruppe der Moschus-Kürbisse mit ihrem tief-orangen, fruchtig-aromatischem Fruchtfleisch.

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LEONFELDNER BIER

A-4190 Bad Leonfelden, Hauptplatz 24 Bis zum Jahr 1920 wurde in Bad Leonfelden Bier gebraut. Seit 2015 führt Gerald Weixlbaumer nun diese alte Tradition wieder fort – allerdings mit einem neu interpretierten und modernen Ansatz: als Craft Beer. Also handgemachtes Bier aus hochwertigen Rohstoffen in kleinen Chargen.

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LORE COCKTAILMANUFAKTUR | DESTILLERIE

A-4182 Waxenberg, Höf 29/2 Der Familienbetrieb produziert Edelbrände und Liköre aus regionalen Früchten wie Birne, Quitte, Zwetschke, Kirsche und verwendet beste


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Regionale Spezialitäten und Köstlichkeiten aus Oberösterreich Wir, „Die Markenmacher“, sind im oberösterreichischen Perg zu Hause und haben uns der regionalen Frische verschrieben. Lassen Sie sich von unseren Köstlichkeiten aus Oberösterreich verwöhnen. Unsere Artikel umfassen Wurst und Fleischartikel sowie Brot und Gebäck, BIO-Gemüse und vieles mehr. Wir produzieren unser regionales Brot und Gebäck sowie Snackartikel für Sie und liefern dieses frisch oder tiefgekühlt. Bei uns sind Sie richtig, wenn Sie regionale Spezialitäten bevorzugen. Auch für Festtage und Feiern haben wir die richtige Auswahl für Sie. Beschenken Sie sich oder Ihre Mitarbeiter mit einem herzhaften Steak oder Kalbrollbraten vom Mühlviertler Weiderind. Wenn Sie einmal die schnelle Küche benötigen, jedoch nicht auf Qualität verzichten möchten, dann probieren Sie unsere Produkte im Glas aus der

ED Kaisers Wirtshausküche. Egal ob Rindsgulasch, Bierfleisch oder eine schmackhafte Suppe. Wir liefern täglich innerhalb Österreichs und Deutschland. Innerhalb von 3 Werktagen bekommen Sie die Bestellung per Frischebox zugestellt. Nähere Infos über uns und zu unseren Produkten auf bauernladen.at.

Die Markenmacher A-4320 Perg, Zaubertal 33 +43 (0) 677 63202239 www.snacks.co.at www.bauernladen.at


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OBERÖSTERREICH heimische Zutaten für den LoRe Gin und seine kleine Schwester LoRe Sloe-Gin.

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MATTIGTALER LAMM E.U.

A-5224 Auberbach, Auberbach 4 Für die Familie Schwab stehen seit 2005 die Lämmer an erster Stelle. Feinstes von Lamm, Lammfleisch, Lammwürste, hausgemachte Spezialitäten in Spitzenqualität aus der eigenen Metzgerei. Es wird mehrmals wöchentlich frisch geschlachtet, zerlegt und und zu Spezialitäten verarbeitet.

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MEIN HONIG

A-4591 Molln, Sonnseite 48 Exklusive Honigsorten, Honig Wodka, Propolisprodukte uvm. David, der Imker, beweist – Honig ist vielfältig. Aber er hat auch Mut für Neues und bietet gesalzene Knusperdrohnen oder Biokaviar an: eingelegte männliche Bienen (Drohnen) mit herrlich nussigem Geschmack und ganz viel Proteinen.

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MICHLBAUER’S HOFLADEN

A-5223 Pfaffstätt, Erlach 3 Über die Erfindung des Innviertler Prosciutto: Was 1980 mit einer Idee begann, die in der Garage gestartet wurde und wo man sich die Herstellung von Prosciutto selbst beibrachte, ist heute ein erfolgreiches Produkt geworden. Neben dem Prosciutto überzeugen viele weitere hauseigene Schmankerl, die im Hofladen angeboten werden. Auf Wunsch wird auch für Partys geliefert.

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MORGENTAU BIOGEMÜSE GMBH

A-4492 Hofkirchen, Winkling 2 Österreichs erste Biolebensmittelmarke im heimischen Handel. Fleischlose Fertiggerichte wie die BIO Gemüse Kaspressknödel-Rolle, hergestellt aus handverlesenen regionalen Bio-Zutaten. Feinste Rezepturen und natürliche Zubereitung. Ohne Konservierungsstoffe und Geschmacksverstärker.

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MOSBERGER PILZMANUFAKTUR

A-4222 St. Georgen an der Gusen, Am Mosberg 3 Die Edelpilze von Julia und Markus Scharner vom Hof Mosberger machen eine gute Figur – als Hauptdarsteller für fleischfreie Tage oder in der Nebenrolle als leichte Begleitung. Das regionale Superfood wächst – mit Wasser und Biostroh – in einem alten Mostkeller.

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MÜHLVIERTLER FEUERZEUG

A-4209 Engerwitzdorf, Rosenweg 23 Ganz schön scharf. Gemeinsam mit namhaften Spitzenköchen aus ganz Österreich werden hochwertige Bio-Chilisaucen kreiert. Fast alle der weiteren Zutaten kommen von Bio-Bauern aus der Region Mühlviertel.

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NATURHOF REITER

A-4663 Laakirchen, Überhülling 3 Familie Reiter verarbeitet Äpfel und Birnen zu Qualitätsmosten, prämierten Obstsäften, fruchtigem Cider oder geschmackvollem Essig. Auch der Most zeigt Facetten. Der „Primo“, ein harmonischer Apfel-Birnen Cuvée, schmeckt klassisch trocken, der „Spitzbua“ hingegen besticht durch seine Restsüße.


ADVERTORIAL.

Hingabe und Liebe an die Prinzipien der Natur Gebettet in den saften Hügeln des Mühlviertels, verrät bereits der Ursprung des Unternehmens seine Firmenphilosophie: die Hingabe und Liebe zu den Prinzipien der Natur. Gründer Franz Leibetseder bleibt seit mehr als 15 Jahren diesen Prinzipien treu und stellt in seinem Familienbetrieb neben dem Bio-Kaffee Art& Child auch Kosmetikprodukte unter der Marke Giilinea Bio her. Die Basis bildet die feuchtigkeitsspendende Aloe Vera-Pflanze, die auf einer Bio-Landwirtschaft in Süditalien angepflanzt und vor Ort verarbeitet wird, um einen optimalen Erhalt ihrer über 300 Inhaltsstoffe zu gewährleisten. Die Kombination mit pflegenden Ölen in Rohkostqualität führt zu einem optimalen Schutz, zu einer Verfeinerung des Hautbilds und der Auszeichnung jedes Produkts mit einem einzigartigen Duft, ganz ohne künstlich parfümiert zu sein. Zusammen mit dem weitgehenden Verzicht auf Konservierungsstoffe trägt dieser Aspekt zu einer hohen Hautverträglichkeit bei und eröffnet auch Menschen mit Hautsensibilitäten die Nutzung der Produkte.

Optimal für die Übergangszeit: • Skin Protection Cream: Tages- und Nachtpflege für sensible Haut • A loe Vera Anti-Aging Gel: Gibt der Haut mehr Elastizität und kann der Hautalterung entgegenwirken. • Gentle Cleansing Foam: Gesichtswaschschaum für sanfte und gründliche Reinigung. GÍÍLINEA BÍO ´s Bauernladen Angebot um nur € 59,90 1x Golden Luxury Oil Statt € 120,- zahlen sie nur € 59,90 solange der Vorrat reicht! GÍÍLINEA BÍO A-4111 Walding Ziegelbauerstraße 1 +43 660 3083083 office@giilinea.com www.giilinea.com www.bauernladen.at


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OBERÖSTERREICH

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NATÜRLICH VOM BIBERHOF

A-4263 Windhaag bei Freistadt, Pieberschlag 11 Traditionell, aber dabei den Blick auf Neues gerichtet. 100% Bio. Sämtliche Produkte wie Senf, Öle, Tee, Nudeln, … die in beeindruckender Qualität angeboten werden, werden liebevoll händisch hergestellt und verpackt.

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NUDELHOF ZEHETNER

A-4493 Wolfern, Eglmayrstr. 7 Seit über 20 Jahren werden hier Nudeln erzeugt. Qualität, Regionalität und Naturbelassenheit stehen im Vordergrund. Die Eier werden von den eigenen Hofhühnern gelegt, die am liebsten den Weizen aus eigenen Anbau fressen. Am Hof wird auch der Ölkürbis angebaut, ebenso der Weizen für die Hühner.

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OBERGUT

A-5280 Braunau am Inn, Auf der Haiden 42 oder Stadtplatz 21 Gut ist nicht genug – OberGut. Früchte aus dem eigenem Obstgärten. Erntefrisch vom Baum, knackig als Apfelchips, veredelt als Most, destilliert als Edelbrand, im Eichenfass gelagert als Apfel-Portwein oder Calva. Der „Dschinn Ice“ ist ein prämierter Gin mit fruchtiger Gewürznote.

Gefühl des Brenners. Destilliert wird im klassischen Rau- und Feinbrandverfahren, gelagert bis zur vollen Entfaltung der Aromen.

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PANKRAZHOFER

A-4284 Tragwein, Lugendorf 7 Essig & Senf. Eva und Norbert Eder führen eine kleine biologische Landwirtschaft in Zusammenarbeit mit zwei Mühlviertler Bio-Betrieben, der Brennerei Dambachler und Obstbau Peterseil. Die Frauen der drei Betriebe haben sich der alten Kunst der handwerklicher Essigherstellung verschrieben.

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PRAMOLEUM

A-4771 Sigharting, Hofmark 4 Regional erzeugtes, echtes und reines Kürbiskernöl, Rapsöl sowie Kürbiskern-Spezialitäten. Produziert wird im Einklang mit der Natur unter Berücksichtigung der natürlichen Kreisläufe. Schonender Umgang mit den Rohstoffen ist die Garantie für beste Qualität.

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PRESSMAYR

A-4170 St. Oswald bei Haslach, Schwackerreith 3 Gaumenfreuden vom Feinsten. Die Basis bilden die verschiedensten Kulturpflanzen und Kräuter. Aus Melisse, Minze & Co entstehen wunderbare Sirupe. Vom Pflänzchen bis zum fertigen Produkt – in diesem landwirtschaftlichen Familienbetrieb wird alles mit viel Liebe handgemacht.

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OBSTHOF SCHURM LICHTENBERG

A-4040 Lichtenberg, Wipflerbergstr. 40 Frisch, saftig, ehrlich. Es können nur vollreife und kerngesunde Früchte zu einem Schurms-Destillat werden. Dazu fügt sich das Sensorium und das www.bauernladen.at

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PRIVATBRAUEREI SCHNAITL

A-5142 Eggelsberg, Gundertshausen 9 Aus österreichischem Gerstenmalz, Mühlviertler Hopfen und glasklarem Wasser aus dem eigenen


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OBERÖSTERREICH Tiefbrunnen braut Alexander Pöllner seine Hauptbiersorten wie „Original“, „Pils de luxe“, aber auch „Naturtrüb“ und „Dunkel“. Weiters gibt es Starkbiere und spezielle Sonderbiere für jeden Geschmack.

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PUTZ WAGYU BEEF

A-4694 Ohlsdorf, Buchenstraße 16 Im Fokus steht seit 2008 die Zucht von 100% reinrassigen Black Wagyu-Rindern. Das Betriebskonzept basiert auf der Erzeugung von Produkten höchster Qualität sowie besonders artgerechter Tierhaltung, Schutz unserer Umwelt und Stärkung der Nahversorgung in unserer Region.

RIEGELFABRIK GMBH

A-4550 Kremsmünster, Marktplatz 3 True Love. Eine 100% natürliche Alternative zu herkömmlichen Müsliriegeln – ohne Zuckerzusatz und chemische Inhaltsstoffe. Die Riegel sind in liebevoller Handarbeit produziert. Der perfekte Natursnack für Supersportler, Allergiker oder einfach für jeden.

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RABENBERGHOF

A-4861 Aurach am Hongar, Halbmoos 7 Feinster Speck, Gutes vom Rind, gebeizter Lachs und Eier. Gleich neben dem Hongar liegt der Rabenberg und der Hof von Familie Thaller. Es ist ein wunderbarer Platz der Entschleunigung, und das spiegelt sich auch in den Lebensmitteln wider, die mit viel Liebe und Sorgfalt verarbeitet werden.

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RAUREIF | ERFISCHUNGSGETRÄNK MIT VERJUS & VOGELBEERE

A-4101 Feldkirchen an der Donau, Am Pfarrfeld 21 Raureif ist ein Erfrischungsgetränk für Feinschmecker, hochwertiger Filler für Longdrinks und charmante Begleitung zu Speisen aller Art. Aus Verjus, erlesenen Vogelbeeren, Holunderbeere und Aroniabeere. Die darf schon aufgrund ihrer kostbaren Inhaltsstoffe nicht fehlen.

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SALAMITROCKNEREI SALLER

A-4232 Hagenberg, Wimmerfeld 7 Höchste Rohwurstqualität aus dem Herzen des Mühlviertels. Nach alter Tradition und mit raffinierten Rezepturen werden die Salamis von Hand gemacht. Jede Salami ist ein Unikat und nicht vergleichbar mit den Massenprodukten unserer Zeit.

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SALLMANN - FAMILIE ZEHETNER

A-4502 St.Marien, Kurzenkirchen 35 Georg Zehentner und seine Familie produzieren hochwertige Öle wie z. B. kalt gepresstes, unbehandeltes Sonnenblumen-, Hanf-, Raps-, Walnuss- und Leinöl. Nur ausgewählte Saaten und Kerne, die 100 % aus heimischer, nachhaltiger Landwirtschaft stammen werden verpresst. www.bauernladen.at


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OBERÖSTERREICH

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SAUWALD WODKA – MARTIN PAMINGER

A-4725 St. Aegidi, Oberleiten 1a Handverlesene Erdäpfel und weiches Urgesteinswasser- eine tolle Kombintion. Kein gewöhnliches Destillat, sondern, wie es sich aus dem Polnischen herleiten lässt, ein „Wasser“ zum Genießen. Ein Wodka mit wuchtigem, etwas süßlichem Mundgefühl und lang anhaltendem, ausdrucksstarkem Abgang.

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SCHÄFFLER TEIGWAREN

A-4209 Engerwitzdorf, Wolfing 10 Handwerkskunst. Der Schwerpunkt liegt in der Entwicklung von Urgesteinssorten wie dem Urdinkel. Durch die kleine Struktur kann man es sich leisten, dem Teig Zeit zu geben, damit er sich entfalten kann. Individuelle Note durch die liebevolle Verpackung.

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SCHÄLMÜHLE NESTELBERGER

A-4320 Berg, Naarntalstraße 9 Seit Jahrzehnten verarbeitet die Nestelberger-Schälmühle Biogetreide aus der Region. Sie sind Bio Austria-Partner, Mitglied der Bioregion Mühlviertel und des Demeter-Verbandes. So ist die Bioqualität ständig kontrolliert und damit sind auch Top-Produkte garantiert.

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SCHLAGERS FRÜCHTE IN BESTFORM

A-4982 Kirchdorf am Inn , Katzenberg 43 Die süßesten Früchte aus dem eigenen und www.bauernladen.at

Wir wollen wissen, wo es herkommt. Nachbars Garten werden zu herrlich fruchtigen, pikanten und ausgefallenen Fruchtaufstrichen verarbeitet. Ideale Begleiter zu besonderem Käse und Gegrilltem. Die handgemalten Etiketten zeigen ebenfalls Liebe zum Detail.

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SCHNEIDERBAUER GEWÜRZE GMBH

A-4772 Lambrechten, Augental 7 Von einer kleinen traditionellen Landwirtschaft zum Gewürzspezialisten – ganz ohne Beimengung von Konservierungsstoffen sowie ohne jegliche Zusatzstoffe hergestellt. Mit viel Liebe, Überzeugung und echter Handarbeit. Und es gibt Senf, z.B. a Siaßa oder a Schoafa.

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SCHOBERS NATURPRODUKTE

A-4331 Naarn, Linzer Straße 17 Hier wird Most und noch viel mehr gemacht, und das seit 1909. 4,3 ha Obstgarten sind der Ursprung für eine Reihe von jährlich prämierten Produkten wie Apfel-Cider, Apfelmost, Birnenmost und Landlbirnenmost für Geniesser von edlem Most.

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SIEBERER´S MAMMUT MANI

A-5223 Pfaffstätt, Munderfinger Straße 4 Die Urkraft des Mammut steht für die Ehrlichkeit der Produkte. Die Wurstwaren vom kleinen Bio-Fleischer-Handwerksbetrieb sind herzhaft pikant oder zart mild. Es werden auch diverse Lohnarbeiten angeboten wie die Abholung von


ADVERTORIAL.

Der beste Geschmack kommt aus der Natur 100% bio, vegan, natürlich, ohne industrielle Zuckerzusätze, Palmöl oder andere Zusatzstoffe: Das sind die True Love-Produkte. Von Naturriegeln, über Müslis, Smoothie Bowls und Fruchtpulvern bis hin zu Snacks, in der Riegelfabrik in Kremsmünster wird nur hergestellt, was mit uns und unserer Umwelt vereinbar ist. In jedem Produkt steckt liebevolle Handarbeit, und in den Kreationen werden nur Rohstoffe mit den höchsten biologischen Qualitätskriterien verarbeitet. Die beiden Gründer, Tina und Micha, sind überzeugt: Der beste Geschmack kommt aus der Natur. Das zeigt sich auch in der großen Auswahl, zu der nicht nur 16 verschiedene MüsliriegelSorten, sondern auch bereits 6 einzigartige Müslis, 4 fruchtige Smoothie-Bowls, 9 leckere Fruchtpulver und 7 raffinierte Snacks zählen.

Gerade jetzt zur Weihnachtszeit, gibt es drei eigene Adventkalender in neuen Designs und Formen.

Riegelfabrik GmbH A-4550 Kremsmünster, Marktplatz 3 +43 (0) 664 3540916, www.riegelfabrik.at www.bauernladen.at


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OBERÖSTERREICH Tieren oder die stressfreie Schlachtung.

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SONNBERG BIOFLEISCH

A-4273 Unterweißenbach, Sonnbergstraße 1 Ganz natürlich, 100% bio. Die Grundlage für den guten Geschmack der Sonnberg Bio-Fleischund Bio-Wurstwaren sind die respektvolle, artgerechte Tierhaltung in den bäuerlichen Bio-Lieferbetrieben und der stressfreie Weg zur Schlachtung.

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SONNENHOFALMKRÄUTER E.U.

A-4252 Liebenau, Geierschlag 6 Auf naturbelassenen Wiesen wachsen nicht nur jede Menge Bio-zertifizierte Wildkräuter. Es werden auch verschiedenste Blütenkräuter angepflanzt. Diese werden nach der Ernte zu Mühlvierteler Kräutersalz oder Sirup verarbeitet; sie sind auch die Basis für Seifen und Balsam für die Haut.

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SPECK-ALM

A-4362 Bad Kreuzen, Lehen 15 Im „Haus für Bio Schweine“ wohnen rund insgesamt 120 Tiere. Mit reichlich Platz und versorgt mit bestem Bio-Futter, haben sie eine saugute Zeit am Hof. Die handgefertigten Bio-Spezialitäten kann man auch in der hauseigenen Mostschenke genießen.

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SPEZIAL NUSSBACHER NUSSGEIST – WEIGERSTORFER

A-4542 Nussbach, Hauptstraße 53 Das traditionelle Rezept für den Nussgeist hat www.bauernladen.at

sich mittlerweile seit 1948 bewährt. Heute schätzt man es mehr denn je als „Gesundheitsgetränk“ in seiner natürlichen Zusammensetzung aber auch für seinen besonderen Geschmack. Dieses Produkt entsteht in reiner Handarbeit und wird zu 100% in Nussbach produziert.

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SPREISSL – DAS ENNSTALER ANZÜNDHOLZ

A-4462 Reichraming, Auergutstraße 8 Heimische Fichte aus der Nationalpark Kalkalpen Region als Anzündholz. In nachhaltiger, regionaler Produktion CO2-neutral hergestellt durch Trocknung durch Sonne und Wind. In komfortablen Größen in umweltfreundlichen Tragekartons erhältlich.

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STEINZER

A-4673 Gaspoltshofen, Ohrenschall 6 Mit den Bienen werden verschiedenste Trachtgebiete angewandern; so können derzeit sieben in Geschmack und Farbe unterschiedliche Honigsorten angeboten werden. Der Almrosenhonig wird von den Bienen in der Steiermark auf über 1.800 m Seehöhe gesammelt.

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STRIGLBAUR – FAMILIE MADER

A-5632 Pichl bei Wels, Weilbach 11 Familie Mader bei Wels bewirtschaftet ihren Nebenerwerbs-Betrieb im oberösterreichischen Hausruckviertel. Neben Kümmel werden in mühevoller Handarbeit auch Mohn und Amaranth angebaut. Besonders stolz ist man auf das kaltgepresste Blaumohnöl und den gepufften Amaranth.


ADVERTORIAL.

Ehrlichkeit, Genuss, unverfälschter Geschmack, Umweltfreundlichkeit sowie österreichische Herkunft Wer regionales Bio-Fleisch und Bio-Wurst bevorzugt, kommt an der Firma Sonnberg in Unterweißenbach/Oberösterreich nicht vorbei. Mit viel Pioniergeist hat Manfred Huber im Mühlviertel den größten 100% Bio-Fleischereibetrieb Österreichs errichtet. Beste Lebensmittel können nur aus einer reinen, intakten Natur und von kerngesunden, freilaufenden Tieren kommen. Und genau dafür arbeiten die BIO-Bauern und SONNBERG Mitarbeiter mit großem Engagement. Besonders das Thema Tierwohl spielt bei SONNBERG Biofleisch eine große Rolle: Im September 2019 wurde der neue gläserne 100% Bio Rinderschlachthof eröffnet; hier wird durch die durchdachte Bauweise und mehr Zeit für den Schlachtvorgang sichergestellt, dass die Tiere bis zur Schlachtung mit

Respekt behandelt werden. Neben dem eigenen Schlacht- und Zerlegebetrieb betreibt SONNBERG Biofleisch auch einen eigenen Schaubetrieb unter dem Namen „SONNBERG Bio Wurst Erlebnis“, der den Besuchern die Bio-Landwirtschaft und Bio-Wurstproduktion näherbringt. SONNBERG Biofleisch A-4273 Unterweißenbach, Sonnbergstraße 1 +43 7956 7970-80 www.wurstkino.at 12.11.21, 17:20

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STRUBI

A-4391 Waldhausen im Strudengau, Sattlgai 76 Imker mit Vision. Günther Aigner und Erwin Kloibhofer setzen traditionelle Honigprodukte modern um. Mit dem Mezzante, einem einzigartigen Premium-Honig-Perlwein, schufen sie ein neues, spezielles Getränk. In der Produktpalette gibt es neben Honigen auch Met, Honigessig und Propolis.

topfen hergestellt und mit Butter und Milch verfeinert. Die Bio Mojo’s sind ideale Dips oder praktische Begleiter zu Fisch, Fleisch und Gemüse, etc.

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WILDKRÄUTER STUBE

A-4741 Wendling, Aumaierweg 1 Adelheid Entinger ist zertifizierte Kräuterpädagogin; sie arbeitet mit Wildkräutern, die ihren Gewürzmischungen eine herzhafte, feine Note verleihen. Alle Produkte sind frei von Zucker, Rieselhilfe und Geschmacksverstärkern.

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THE BEER BUDDIES

A-4284 Tragwein, Zeller Straße 44 Gebraut wird hier mit reinstem Mühlviertler Urgesteinswasser aus eigenem Tiefbrunnen, regionalem Hopfen und einer Mischung heimischer Braugerste. Regional, nachhaltig, natürlich, aber auch innovativ - das ist hier das Motto. Beim Altbrot-Urmärzen wird der Maische altes Brot hinzugefügt.

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WIRSCHENBAUER

A-4211 Alberndorf in der Riedmark, Wirschenweg 4 Wirschenbauer G’schichten steht für besondere Schmankerl aus dem Mühlviertel. Echtes Handwerk, Qualität und Liebe zum Detail. Man greift auf bewährte Rezepte aus Urgroßmutters Küche zurück, interpretiert diese aber gerne immer wieder neu.

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WELSER HEIDE

A-4616 Weißkirchen, Schimpelsberg 4 Prämiertes Kürbiskernöl, Raps- und Leinöl handverlesener Kürbiskerne zum Knabbern und mehr. Für Familie Leiner ist es das größte Gut, Produkte im Einklang mit der Natur zu produzieren. Qualitätsprodukte von gesunden Pflanzen durch bestes Saatgut und die Liebe zur Arbeit.

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WIESI´S NATURKÜCHE

A-4600 Wels, Toiflweg 27 Beste Biozutaten werden in liebevoller Handarbeit verarbeitet. Der „Original Welser Kochkas“ wird nach einem alten Hausrezept aus Magermilchwww.bauernladen.at

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BERGER WAGYU

A-5741 Neukirchen a. Großvenediger, Sonnberg 497 Das Fleisch des Wagyu-Rindes ist die Königsklasse, besonders zart, tief dunkelrot und von einer extrem starken Marmorierung durchzogen – dies macht es so einzigartig. Es steht für höchsten Genuss, exzellenten Geschmack und ultimative Saftigkeit.

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ADVERTORIAL.

Tradition verpflichtet, Geschmack überzeugt! Weihnachten ist für viele das schönste Fest des Jahres, schon im Advent steigt die Vorfreude. Was darf bei Ihnen zur Weihnachtszeit nicht fehlen? Bei uns ist es der Genuss – der Duft von geräuchertem Speck, die Würze unserer Hartwürstel, der Geschmack der klassischen Tauernwurst oder des einzigartigen Zirbenrings. Seit 1949 stellen wir in unserem Familienbetrieb feine Lungauer Spezialitäten her. Es ist die ausgezeichnete Qualität der Lebensmittel, die mit Überzeugung nach traditionell weitergegebenen Rezepturen zu jenen Produkten veredelt werden, welche sich in unseren Regalen oder auch bald bei Ihnen am Jausenbrett finden.

Unser Bauernladen-Angebot Genussvoll durch die Weihnachtszeit Genussbox • Lungauer Zirbenring • eine kleine Tauernwurst • Schinkenspeck • Bauchspeck • Hartwürstel 12.11.21, 17:18

Fleischhauerei Lankmayr A-5570 Mauterndorf, Marktplatz 1 +43 (0) 6472 7266 www.lankmayr.at

„Speck und Speck ist zweierlei, wer unsren isst, der bleibt dabei“ – getreu diesem Spruch, freuen wir uns, Sie kulinarisch mit besten Wissen und Gewissen verwöhnen zu dürfen. www.bauernladen.at


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SALZBURG BIO-HOFKÄSEREI FÜRSTENHOF

A-5431 Kuchl, Fürstenweg 15 Täglich wird die Bio-Rohmilch der Jersey-Rinder in guter alter Handarbeit zu über 30 verschiedenen Rohmilchkäsesorten verschöpft. Nicht nur Gutes für den Gaumen, sondern auch für die Haut findet man hier: Lotion, Shampoo und Duschgel aus Molke sowie Naturkosmetik aus Bergsalz.

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DANDLHOF

A-5071 Wals, Bauernschmiedgasse 8 Die leichten Schottererden eignen sich besonders für den Feldgemüse- und Kartoffelanbau. Als integrierte Landwirtschaft geführt, wird nichts verschwendet, sondern veredelt, eingelegt und gepresst. Plus: Brot aus selbst angebautem Getreide.

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EDELBRAND-DESTILLERIE MÜLLER KG

A-5550 Radstadt, Haagweg 7 Pichlgut steht für feinste Destillate. Erfahrung trifft auf jugendlichen Innovationsgeist. In liebevoller Kleinarbeit werden an die 20 Sorten Edelbrände, darunter auch Besonderheiten, hergestellt. Das Ausgangsprodukt dafür, nämlich sonnengereiftes Tafelobst, kommt vorwiegend aus Österreich.

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FLEISCHHAUEREI LANKMAYR

A-5570 Mauterndorf, Marktplatz 1 Durch das Bewahren von traditionellen Rezepten und der althergebrachten Qualität entstehen beste Lungauer Spezialitäten. Lungauer Bergkräuterschinken, Bergspeck, Bündnerfleisch, Jausenwürstel, Hirschwürstel uvm. Kreativität www.bauernladen.at

und Geschmack beweist man auch bei saisonellen Produkten.

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FURTLEGG-GUT

A-5550 Radstadt, Roßbrandstraße 30 Am Rossbrand in Radstadt auf 1.200 m Seehöhe liegt ein 300 Jahre alter kleiner Bio-Bauernhof. Dort wird seit 2016 auf einem der südseitigen Steilhänge Lavendel angebaut, der seit 2019 Bio-zertifiziert ist. Essig, Gelee, Duftsackerl, Salz und Sirup – alles aus oder mit duftendem Lavendel.

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HALLINGERS BIOWEIDEBEEF

A-5500 Bischofshofen, Kreuzberg 32 Das Bioweidebeef ist besonders schmackhaft, denn die Tiere sind den ganzen Sommer auf der Weide oder auf der Alm. Die Schlachtung erfolgt stressfrei. Je nach Reifefortschritt wird nach 10 bis 14 Tagen Reifezeit (dry aged-gereift) die fachgerechte Fleischaufarbeitung gestartet.

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HOAMATGENUSS

A-5431 Kuchl, Markt 39 „Hoamatgenuss“ begann als leidenschaftliches Hobby und wurde zur originellen Marke. Mit viel Liebe werden wunderbare Schnäpse hergestellt, z.B. der Hoamatgenuss Ziam01 „Klassik“ – ein Qualitäts-Zirbenschnaps, rotharzig, mit harmonischen Geschmack und leichter Süße.

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HOFLADEN PUTZHAMMER

A-5020 Salzburg, Törringstraße 14 Ein familiengeführter Nebenerwerbsbetrieb


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SALZBURG mit viel Liebe zu regionalem Gemüse. Wert und Achtsamkeit wird auf biologische Mittel zum Schutz der Pflanzen gelegt. Gemüseanbau auf hochwertigen Ackerflächen mit guter Erde. Das spiegelt sich im Geschmack und der Qualität wider.

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Das Beste aus Österreichs Regionen. LEIERHOF ALPENKRÄUTER

A-5441 Abtenau, Seygegg 3 Alpine Heilkräuter, wildgewachsen auf den südlichen steilen Hängen auf 1.100 m Seehöhe. Händisch gepflückt, werden die Kräuter anschließend langsam getrocknet. Spezialisiert hat man sich auf die Veredelung von Ringelblume, Zinnkraut, Schafgarbe & Co.

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MANDLBERGGUT

A-5550 Radstadt, Mandlbergweg 11 Das „Alpenfeuer“ schmeichelt zuerst dem Gaumen, dann entfacht es sein wohltuendes Feuer. Dieser Ingwerlikör mit Beeren und verschiedenen Gewürzen ist nur eines der schönen Erzeugnisse vom Mandlberggut. Qualität steht hier vor Quantität.

Frucht der handverlesenen Trauben, abgerundet mit einer feinen Perlage.

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PETRASGARTEN

A-5301 Eugendorf, Schwöllern 10 In Garten der TEH-Praktikerin Petra Knoll wachsen Zitronenmelisse und Minzen in vielerlei Sorten, Frauenmantel, Ringelblumen und vieles mehr werden zu verschiedensten aromatischen Teemischungen verarbeitet und händisch in Teebeutel abgefüllt. So erfüllen die Pflanzen ihre Bestimmung – herrliche Momente des Teetrinkens.

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ZUCKERBÄCKEREI PADINGER

A-5323 Ebenau, Wiestalstraße 90 Pralinen, Kekse, Torten, Kuchen und Schokoladen ... alles, was das „süße“ Herz begehrt, wird hier mit viel Freude und Liebe zum Detail selbst hergestellt. Der regionale Ursprung der Grundzutaten ist wichtig. Das Obst für die Marmeladen in den erzeugten Produkten kommt handgepflückt aus den Gärten von Freunden.

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P.O.S.C.A.

A-5023 Salzburg, Warwitzstraße 9 Posca Romana ist ein alkoholfreier Prosecco aus roten Sankt-Laurent-Trauben, versetzt mit einem acht Jahre in Holzfässern gereiften Balsamico aus Trockenbeerenauslesen. Feine Botrytisnoten (Edelreife) und zarte Sherrytöne, getragen von der

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SALZBURG

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STEIERMARK

STEIER MARK

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STEIERMARK A`GOAS ZIEGENMILCHPRODUKTE

A-8962 Mitteberg-St. Martin, Unterlengdorf 9 Aus besonderer Freude an der Ziegenhaltung und dem Geschmack der Ziegenmilch verarbeiten Renate und Andreas Hof die Milch zu geschmackvollen und prämierten Lebensmitteln. Hochwertige und laktoseverträgliche Ziegenmilch-Produkte in verschiedenen Variationen wie Joghurt, Topfen und Ziegenfrischkäse.

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AEIJST – STYRIAN PALE GIN

A-8505 Sankt Nikolai im Sausal 6 Es begann vor 25 Jahren mit einem alten Kupferkessel. Mit den Jahren wuchs die Erfahrung. In der Brennerei der Familie Thomann in St. Nikolai entsteht heute der Aeijst – ein steirischer Wacholderschnaps. Zu 100% aus biologischen Zutaten. Handgefertigt und ehrlich.

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ALEFRIED BIER

A-8010 Graz, Rechbauerstraße 24 Für echte Bierliebhaber. Alles von Alfried Borkenstein, kurz Alefried. Die Biere werden in kleinen Chargen in liebevoller Handarbeit hergestellt. Neben Pale Ale, India Pale Ale gibt es hauptsächlich belgische Starkbiere, Saisons, Sauerbiere, im Holzfass gelagerte Biere sowie spontanvergorene Fruchtbiere.

pollen Natur. Eine Liebe zu den Bienen, zur Natur und den Produkten, die bereits mit zahlreichen Auszeichnungen belohnt wurde.

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AM SEEBACHERHOF

A-8983 Bad Mitterndorf, Bad Mitterndorf Nr. 25 Eine nur mit Pferden bewirtschaftete DemeterLandwirtschaft im wunderschönen steirischen Salzkammergut. Auf rund 20 ha, bestehend aus Grünland, Acker und Wald, leben seltene österreichische Nutztierrassen, Kräuter, altes Obst, Gemüse und Getreideraritäten und natürlich Familie Seebacher.

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ALTMÜLLER – RAUCH

A-8342 Gnas, Trössing 42 Bei Altmüller - Rauch gibt es hausgemachte Nudeln und natürlich Kürbiskernöl. Seit einiger Zeit hat man besondern Gefallen an den Aroniabeeren gefunden. Diese werden zu Pulver, Saft, Marmeladen, etc. verarbeitet.

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ALMENLAND IMKEREI KREINER 8162 Passail, Lindenbergweg 39 Honig von der Almenland-Imkerei mit dem Nektar der Almkräuter. Hochwertige Honigprodukte wie Cremehonig, Wald-, Honig mit Aronia, Blütenwww.bauernladen.at

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Von der Lebensmittelunverträglichkeit zur einzigartigen Produktidee APPLETINIES – schonend getrocknete BioApfelstücke, umhüllt von zart schmelzender Bio- Schokolade, erhältlich in den verschiedensten Geschmacksrichtungen und Verpackungsvarianten. Sonja und Lukas Wilfling haben 2016 das „Mutter-Sohn- Start-up“ gegründet und ihre Produktidee zu den APPLETINIES in die Realität umgesetzt. Aufgrund einer Lebensmittelunverträglichkeit ihres Sohnes hatte Sonja Wilfling schon vor über 20 Jahren die Produktidee zu den APPLETINIES. 100% Bio, Made in Austria, ohne künstliche Zusätze, ohne Konservierungsmittel und glutenfrei! Das macht die APPLETINIES zur perfekten Alternative zu herkömmlichen Naschereien und zum optimalen Geschenk für seine Liebsten.

Weiters werden B2B-Kunden (Firmen, Hotellerie, Gastronomie, ...) verschiedenste Co-BrandingMöglichkeiten geboten. Sonja und Lukas Wilfling haben dazu schon für einige namhafte Hotels und Unternehmen ganz individuelle „APPLETINIES Editions“ kreiert. 12.11.21, 17:17

Appletinies – tiny & tasty A-8261 Sinabelkirchen, Untergroßau 213 +43 (0) 3118 30230 www.appletinies.com www.bauernladen.at


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STEIERMARK APPLETINIES – TINY & TASTY

A-8261 Sinabelkirchen, Untergroßau 213 Wir naschen gerne. Schonend getrocknete Bio-Apfelstücke, hauchdünn mit Bio-Schokolade überzogen, in den verschiedensten Geschmacksrichtungen. Lukas Wilfing und Familie Tritthart zaubern alternative Naschereien aus bester Bioqualität, die es auch in liebevoll gestalteten Geschenkboxen gibt.

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ARONI OBSTHOF GÖLLES

A-8311 Markt Hartmannsdorf, Pöllau 46 Unter der südsteirischen Sonne gereifte Äpfel und Aroniabeeren sind das Ausgangsmaterial für allerlei Köstlichkeiten: Fruchtsäfte, Fruchtaufstriche, Edelbrände, Liköre und Essige, Aronia-Bier. Die Produkte sind auch in der Geschenkbox erhältlich. Und Kürbiskernöl fehlt natürlich nicht im Sortiment.

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ARONIA KIENREICH - BEERING.AT

8311 Markt Hartmannsdorf, Pöllau 226 „Qualität ist das Gegenteil des Zufalles“. Als Mitglied von Aronia Austria unterliegt der Betrieb strengen Qualitätskontrollen, alle Arbeitsschritte die im Aroniasaft, Mischsaft und in den Aufstrichen stecken sind lückenlos vom Feld bis in die Flasche nachzuvollziehen.

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ARONIAHOF KOBER

A-8262 Ilz, Hochenegg 22 Hier ist Geschmack lila, die Aroniabeere steht im Mittelpunkt. Franz Kober ist der Landwirt, Irmgard die kreative Köchin. Gemeinsam produzieren sie Fruchtaufstriche, Schokoladen, www.bauernladen.at

Säfte z.B. Bio-Aroli als trinkfertiges Mischgetränk, aber auch Pulver und Frizzante.

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ARONIA MANUFAKTUR KÖCK

A-8181 St.Ruprecht an der Raab, Lohngraben 50 Auf dem Biohof der Familie Köck ist seit 2017 die Aroniabeere Basis für über 20 Produkte. AroniaUrsaft und Sirup, Apfel-Chutney, Gewürz-Gelee. Neben- bei wird schwarzer Holunder veredelt. Auch Exotisches wächst am Hof: die PawPaw, die Indianerbanane. Einzigartig in Österreich.

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ARTEMIS GMBH

A-8502 Lannach, Kaiserbergstraße 8 Gutes aus Kräutern: Bier, Kräutermischungen und Tee, aber auch Kürbiskernöl, Mehl oder Kaffee aus der Lupine. Hier lebt und arbeitet man mit den Ressourcen der Natur, bekennt sich von Herzen zur biologischen Landwirtschaft, um der Naturwieder ein Stück ihres Ursprungs zurückzugeben.

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AURUM LIQUIDUM

A-8362 Söchau, Söchau 63 Eine kleine Familienimkerei. Familie Russ erzeugt im wahrsten Sinne des Wortes ausgezeichneten Honig. („Goldene Honigwabe“ in der Kategorie Waldhonig). Neben den verschiedenen Honigen finden Sie bei Aurum Liquidum auch Honiglikör, Met, Kerzen, Anhänger aus Bienenwachs sowie Propolis.

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BAUER`S BITTER

A-8160 Weiz, Verdigasse 16/18 Mit der starken Kraft der Bitterstoffe. Natürlich


© Netzwerk Kulinarik

© Netzwerk Kulinarik

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Genussvolles aus steirischen Aronia Beeren Bei uns in der Aronia Manufaktur Köck sind Sie genau richtig, wenn Sie wie wir so begeistert von der wunderbaren Wirkung der Aronia Beere sind und Bewährtes wie den Bio Aronia Ursaft, das fein gemahlene Bio Aronia Pulver oder die Beeren direkt abholen möchten, oder aber, sich von den vielfältigen hauseigene Spezialitäten, die wir rund um die Aronia Beere anfertigen, überzeugen möchten. Unsere Delikatessen reichen von 2 feinen Aronia Bränden, Likör, 2 Aronia Essigen, einem Aronia Apfelchutney über verschiedene Schokoladen, Riegel, Fruchtaufstriche, Gelees, Würstl, Seifen und vieles mehr! Da bleiben bestimmt keine Wünsche offen. Wir produzieren alles mit unseren eigenen, geprüften Bio Aronia Beeren und sind ein Familienbetrieb, der sich in der wunderschönen Südoststeiermark und im Almenlandgebiet seit 2012 auf den Anbau von Aronia spezialisiert hat. Inzwischen schlägt unser Herz auch noch für Bio Indianerbananen, Bio Holunder und Bio Haskap Beeren. Sie werden

von uns persönlich bedient und beraten, wir stellen individuelle Geschenke in jeder Preiskategorie zusammen oder bieten Ihnen bei einer Führung mit anschließender Verkostung Einblick in unseren Betrieb und unsere Produktvielfalt. Weiters haben wir einen Onlineshop auf unserer Website. Nähere Infos über uns und zu unseren Produkten auf bauernladen.at.

Aronia Manufaktur Köck A-8181 St.Ruprecht an der Raab, Lohngraben 50 +43 (0) 676 58 65 115 info@aronia-koeck.at, www.aronia-koeck.at www.bauernladen.at


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STEIERMARK hausgemacht mit AMA Genussregion- Gütesiegel. Für Sabine und Herbert bedeutet Bauer‘s Wohlfühltrankerl, nur die besten Kräuter und Wurzeln zu verwenden und in Handarbeit zu verarbeiten. Die Zutaten kommen von naturnahen Produzenten.

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BERGHOFER KÜRBISKERNPRODUKTE

A-8401 Kalsdorf bei Graz, Bahnhofstraße 2 Ganz und gar nicht eintönig sind die Kürbiskerne von Berghofer in den unterschiedlichsten Geschmacksrichtungen: Gesalzen, Chili, Zimt, Vanille, Orange, Schoko, ... . Knabbergenuss pur. Sorgsamer Umgang mit den Kernen garantiert höchste Qualität!

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BIOBAUERNHOF EDLINGER

A-8733 St. Marein bei Knittelfeld, Moarweg 5 Hier in der Seckauer Bergregion wachsen allerlei Biokräuter sowie -gemüse und -obst. Diese Früchte werden zu Edelbränden, Likören, Sirupen und vielen mehr verarbeitet. Unter anderem erhältlich: Murtaler Edelwelsfilet, ein köstlicher und gesunder rotfleischiger Fisch ohne Gräten.

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BIOBETRIEB RANFTL

Gutes Fleisch von glücklichen Tieren aus dem Vulkanland. Hochlandrinder, Brillenschafe und Shropshire-Schafe leben auf diesem zertifizierten Biohof Ranftl während des ganzen Jahres in Freilandhaltung. Frischfleisch, Wurstwaren, Bio-Rinderrohschinken, Lammknoferl, Lammleberaufstrich, …

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BIO IMKEREI STABLER

A-8773 Kammern, Steinrissergasse 3b Traditionsbetrieb seit 80 Jahren. Neben den traditionellen Honigsorten, Blütenpollen und Propolisprodukten bieten Marianne und Imkermeister Markus Stabler Honigveredelungen mit Früchten, Gewürzen, Nüsse, etc. an. Führungen mit Bienenlehrpfad, Betriebsbesichtigung, Schaustock.

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BIOHOF DESCHLITZ

A-8551 Wies, Wiel 27 Charakter und Aroma – das haben die verschiedenen Tees und Gewürzkräutermischungen vom Biohof Deschlitz. Kein Wunder, denn die Kräuter wachsen auf 1.000 m Seehöhe, fernab von Industrie und Verkehr. Vom ersten Tag an werden die Kräuter ausschließlich von Hand bearbeitet.

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BIOHOF ELLERSBACHER

A-8653 Stanz im Mürztal, Sonnberg 68 Wenn der Vater mit dem Sohne: Der Bauernhof wird gemeinsam von Walter und Stefan Schwaighofer bewirtschaftet. Bunt, vielfältig und ganzheitlich. Die Vermarktung des Qualitätsfleischs erfolgt über Styria Beef und Bioweidelamm. Übrigens: Es werden auch Koch-Workshops angeboten.

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BIOHOF KRAUTGARTNER

A-8250 Vorau, Kleinschlag 19 Hier geht es Puten richtig gut, und das schmeckt man. Von Krautgartner gibt es Puten-Frischfleisch, Wurstwaren, Schinken und Pasteten, Aufstriche, aber auch Essig, und Gewürze. Patrick und Theresa


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STEIERMARK sind Biobauern, die für Tierwohl, Nachhaltigkeit und Geschmack arbeiten.

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BIO-HOF MOSBACHER

A-8192 Strallegg, Strallegg 13 Ein 500 Jahre alter Bauernhof. Eine Familie, die bereits seit über 25 Jahren rein biologisch arbeitet und seit über 20 Jahren Edelbrände erzeugt. Hier gibt es große Auswahl an BioSchnäpsen für jeden Geschmack: Bitterschnaps Blutwurz, Edelbrand Blaues Kriecherl, Edelbrand – Hirschbirne uva.

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BIOHOFKÄSEREI DEUTSCHMANN

A-8523 Frauental, Oberberglastraße 10 Mit Bio-Fasslkäs, Bio-Camembert oder Bio Brie leistete Franz Deutschmann Pionierarbeit und etablierte sich als der Spezialist für Bio-Rohmilchkäse in Österreich. Seit 25 Jahren schon setzt er auf die ausschließliche Verwendung von BioRohmilch und traditionelles Handwerk.

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BIOMANUFAKTUR PESTONARRISCH

A-8350 Fehring, Fürstenfelderstrasse 6 Der Name ist hier kulinarisches Programm. Fantastische und außergewöhnliche Pestos aus Bärlauch, Sauerampfer oder Giersch, Löwenzahn, Gundelrebe, Brennnessel, Pilzen, … Unkraut gibt es nicht. Inspirierend und zauberhaft. Und dann gibt es noch wunderbare Marmeladen für die süßen Seiten.

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Biohof Kober Hier am Hof im Ilztal bestimmt die kleine aronia-blaue Powerbeere wo es langgeht. Der Aroniahof Kober liegt in Hochenegg einem idyllischen Ort in der Oststeiermark. Franz und Irmgard Kober führen dort ihren Biobauernhof. Vor 9 Jahren haben sie sich auf den Anbau von Aroniabeeren spezialisiert – und dabei in diese kleine Powerbeere „verliebt“. Seit 2016 veredeln sie diese besondere Frucht mit ihren vielfältigen gesundheitsfördernden Eigenschaften. Irmgard Kober, die für die Veredelung der reifen Früchte verantwortlich ist, ist davon überzeugt, dass genau dieser Weg die Zukunft ist und man den Unterschied schmeckt. Neben der Aroniabeere bieten die Kobers auch einige Produkte aus Holunderblüten, Johannisbeeren, Haselnüsse, Mandeln, Kiwi, Speisetrauben und Äpfel an, welche natürlich auch Bio sind. Besonders freuen wir uns auf den neuen fahrbaren Hühnerstall, welcher in unseren Anlagen zu finden ist. Der vielseitige Schaugarten von Obst und Beeren soll für unseren Gäste einen Einblick geben, was hier in der Oststeiermark alles wächst. 12.11.21, 17:17

Aroniahof Kober A-8262 Ilz, Hochenegg 22 +43 (0) 664 340 08 97 info@aroniahof-kober.at www.aroniahof-kober.at www.bauernladen.at


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STEIERMARK BIOWEINGUT THÜNAUER

A-8453 St. Johann im Saggautal, Eichberg 158 Wirken im Einklang mit der Natur. Einer der ältesten Bioweinbaubetriebe in der Südsteiermark. Biologisch kontrollierte Landwirtschaft seit 1991. Mehrfach prämiert. Rot-, Weiß- und Perlweine, Perlweine aus Beeren, aber auch Essig, Destillate und Liköre.

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BRUNNIS GENUSS KRÄUTERMANUFAKTUR

A-8654 Fischbach, Völlegg 3 Das Motto dieser Manufaktur ist „Leben mit der Natur“. Bio, Nachhaltigkeit, Qualität und faire Preise stehen an erster Stelle. Handgemachte Kräutersalze (Zirbensalz!) werden jeden Tag frisch hergestellt. Zur Produktpalette gehört auch eine geschmackvolles Tee-Angebot.

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BURGER WEINGUT

A-8265 Großsteinbach, Gschmaier 84 Eingebettet in die wunderbare oststeirische Hügellandschaft, präsentiert sich das Weingut Burger. Die Hauptsorte ist der Welschriesling, gefolgt von Weißburgunder, Morillon, Sauvignon und Scheurebe, die auf steilen Hanglagen mit einem Gefälle von durchschnittlich 22% wachsen.

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DECLEVA‘S ALPENFISCH MARIAZELL

A-8630 Mariazell, Bundesstraße 15 Im 6,5 Grad kalten, frischen Quellwasser finden Forellen und Saiblinge die idealen Lebensbedingungen. Ein Qualitätsfisch braucht aber auch Zeit. Bis zu drei Jahren reift er mit Bio-Futter heran. Ein kulinarischer Fang für alle Fischliebhaber. Frisch, geräuchert, im Glas, …

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DESTILLERIE STELZL

A-8453 St. Johann im Saggautal 13 Erzeugung von Spirituosen seit dem Jahre 1842. Sonnengereifte Früchte aus der Region, alte traditionelle Rezepte, eine moderne Brennerei. Das sind die „Zutaten“ der feinen Spirituosen. Auszeichnungen und internationale Prämierungen zeugen von Qualität und Finesse.

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DEVIN

A-8361 Fehring, Ödgraben 8 Erstklassige produzierte Destillate der jungen Lisa Bauer. Charakterstarke und rohstoffabhängige „Individuen“ in Form von Gin, Bitter & Wermut. Die Idee zu DeVin hatte Lisa übrigens irgendwo zwischen Chile, Argentinien, Brasilien und Österreich.

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DA GÖLLNER

A-8354 St. Anna am Aigen, Schonnerfeld 83 Innovativ und mutig, hat sich Familie Weiß auf Neuheiten und exotische Produkte im BioBeerenanbau spezialisiert: Kiwibeeren, Himbeeren und Aronia. Unter den vielen Spezialitäten findet man das dunkle „Steirische Kiwibeeren Kreativbier“. Etwas ganz Besonderes für Bierliebhaber. www.bauernladen.at

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DIE BRAUEREI LEUTSCHACH GMBH

A-8463 Leutschach, Schillerplatz 3 Mitten in der Südsteiermark steht diese feine Craftbier-Brauerei. Klein und sehr privat. Naturbier, direkt vom Tank abgefüllt und unverfälscht im


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Berghofer Farmery

Wie aus herkömmlichen Kürbiskernen steirische Genussknabberkerne werden Die Landwirtschaft leidet unter einem Phänomen: Sie produziert meistens Rohprodukte, die erst von der Lebensmittelindustrie veredelt werden. Damit liegt aber die Wertschöpfung nicht mehr in der Hand der Bauern. Und sie haben auch keinen Einfluss auf die Qualität der Endprodukte. Ein leuchtendes Gegenbeispiel ist hier der Wein. Da werden die Trauben als Rohprodukt meist von den Winzern selbst gekeltert und damit zu Köstlichkeiten veredelt. Das schafft Mehrwert beim Winzer – ein Mehrwert, der eine ganze Region wirtschaftlich beflügelt. Josef Berghofer, Kürbisbauer in x-ter Generation, hat sich schon vor Jahren dazu entschlossen, seine Naturprodukte selbst zu veredeln und aus seinen Kürbiskernen außer Kernöl auch noch andere Köstlichkeiten, wie Knabberkerne, zu machen. Mit dieser Idee war er natürlich nicht alleine, denn viele setzten in den letzten Jahren schon auf Knabberkerne mit vielen Geschmacksrichtungen, und viele dieser Kerne wurden auf dem Hof von Josef Berghofer veredelt und fanden dann wieder den Weg zurück in die Bauernläden und Buschenschenken und auch in den Einzelhandel. Dort wurden und werden sie unter dem Namen der jeweiligen bäuerlichen Produzenten verkauft. Da die Nachfrage nach der Veredelung weiter an-

stieg, hat Josef Berghofer sich entschlossen, nicht nur die Veredelung zu einer Farmery – das ist eine Kombination aus Farm und Factory – zu vergrößern, sondern auch neue Verfahren einzusetzen, um seine eigenen Knabberkerne noch schmackhafter zu machen. Seine Idee: Vor dem Dragieren die Kerne rösten! Warum? Geröstet schmeckt einfach besser! Das unterscheidet Berghofers steirische Genussknabberkerne von herkömmlichen Produkten. Diese steirischen Genussknabberkerne bringt er nun unter seinem Namen auf den Markt. Aber er wird auch weiterhin als Unternehmer für seine bäuerlichen Direktvermarkter da sein, die ihre Kürbiskerne in seiner Farmery veredeln lassen wollen. Berghofer Kürbiskernprodukte A-8401 Kalsdorf bei Graz, Bahnhofstraße 2 +43 (0) 3135 53376 office@farmery.at 12.11.21, 17:17

www.bauernladen.at


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STEIERMARK Geschmack. Pale Ale, Styrian New England IPA. Verkostungen, Brauereiführungen und Brauseminare.

der 3-Generationen-Familienbetrieb. Besonders großer Wert wird auf die Qualität der eigenen Produkte gelegt. Kürbis steht in Form von Kürbiskernöl, -likör, Salz und Pesto Mittelpunkt.

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DORIS BÄCKT WAS SCHMECKT

A-8411 Hengsberg, Kehlsdorf 20a Aus Heidelbeere, Marille & Co zaubert Doris Schwarzbauer Fruchtaufstriche. Holunder, Löwenzahn u.a. werden zu Sirup, Gemüse wird süßsauer eingelegt. In jedem Produkt steckt Liebe, Sorgfalt und das Wissen um die Herkunft. Seit 2016 gibt es auch Köstlichkeiten aus der Backstube.

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ESSIGMANUFAKTUR OSWALD | SCHAFFER

A-8191 Koglhof bei Birkfeld, Rossegg 27 Regionale Zutaten aus dem Joglland und Zeit sind die Ingredienzien für die hochwertigen, veganen Essige. Durch die lange Lagerung (rund vier Jahre) reifen die Essige, die Trübstoffe setzen sich am Boden des Lagertanks ab. Die Auswahl an Spezialitätenessig ist großartig.

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EDLE SÄFTE EBERL

A-8211 Albersdorf-Prebuch, Kalch 30 Richard Eberl produziert Fruchtsäfte aus vollreifem, österreichischem Obst großteils aus seinem Umkreis von 100 km. Traditionsbewusstsein und tiefe Verbundenheit zur Natur erklären das Streben nach nachhaltiger Produktion und Erhaltung von Ressourcen.

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ECKFASTL‘S HOFLADEN

A-8541-Schwanberg, Aichegg 54 Qualitätsprodukte gibt es bereits in vierter Generation: Weine, Säfte, Nektare, Edelbrände und Liköre, Essige, fruchtige Marmeladen, Honig, Pestos & Chutneys, Salze… Besonderes Augenmerk gilt dem Schilcher und seinen Ausbauvarianten.

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ERLEBNISHOF RECZEK – KÜRBISKERNPRODUKTE

A-8142 Wundschuh, Bachweg 21 Im fruchtbaren Ackerbaugebiet „Grazer Feld“ liegt www.bauernladen.at

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FAMILIE NIEDERL (HOFSCHNEIDER)

A-8342 Gans, Obergnas 12 Steirisches Kürbiskernöl höchster Qualität zu produzieren, ist hier Familiensache. Vom gewissenhaften Anbau, Ernte, zur Pressung bei der prämierten Ölmühle Höfler bis zum händischen Abfüllen. Das Ergebnis: Die Goldene Plakette „Prämierter Steirischer Kernölbetrieb“.

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FELBER SCHOKOLADEN BÄCKEREI

A-8190 Birkfeld, Oberer Markt 2 Die Traditionsbäckerei vereint Handwerk und Moderne, da setzt man natürlich auch Sauerteig an. Die Felber-Semmeln, das Hoamatbrot oder die Striezel sind bekannt und begehrt. Handgemachte Schokolade wird kreativ gefüllt und verspricht Genuss.

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12.11.21, 17:21

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Nachhaltigkeit und exklusiver Geschmack! In KILGERs Fleischmanufaktur entstehen herrliche Kreationen aus Bison, Büffel, Hirsch & Co. Dabei legt Eigentümer Hans Kilger höchsten Wert auf zwei Dinge: Nachhaltigkeit und exklusiven Geschmack. Eigene Zucht und Weideschlachtung Während in der Steiermark klassische Wildtiere, wie das Rotwild, zu Hause sind, bieten die weiten Weiden der Karpaten-Ausläufer in Siebenbürgen mit ihren 2700 ha Raum für 900 Bisons und 250 Wasserbüffel. Viel Platz und Zeit zum Heranwachsen (mind. 36 Monate) schaffen die perfekten Voraussetzungen für außergewöhnliches Tierwohl. In Fortführung des Bestrebens nach Qualität und artgerechter Tierhaltung werden die Tiere völlig stresslos und ohne lange Transportwege direkt auf der Weide erlegt. Gourmetküche für jedermann Nach der Zerteilung und Verarbeitung durch die Fleischmanufaktur nimmt sich die hauseigene Produktionsküche des Fleisches an. Durch Convenience-Produkte im Glas und im SousVide-Beutel kann man sich zu Hause leicht und in kürzester Zeit sein persönliches, mehrgängiges Gourmet-Essen auf Haubenniveau zaubern.

Genusspaket Sie suchen Abwechslung und etwas Außergewöhnliches? Hierfür bieten Ihnen unsere Genusspakete mit goldprämierten Spezialitäten von Bison, Hirsch und Co genau die richtige Kombination. Unsere Hauswürstel und Salami, welche unter den strengen Augen des Fleischermeisters veredelt werden, ebenso wie unsere Beißer in Kombination mit dem geschmackvollen Verhackerten, zaubern Ihnen nachhaltigen und exklusiven Geschmack auf den Teller. Um das Genusserlebnis zu vollenden, darf natürlich der mehrfach ausgezeichnete Wein aus unseren eigenen Weingütern nicht fehlen. Wir wünschen guten Appetit mit ruhigem Gewissen!

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KILGERs Fleischmanufaktur A-8552 Eibiswald, Kirchplatzstraße 39 +43 (0) 3466 422 16 fleischerei@domaines-kilger.com www.bauernladen.at


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STEIERMARK FLECKS STEIRERBIER GMBH

A-8130 Frohnleiten, Laufnitzdorf 200a „Mehr als Bier“, heißt es in der modernen CraftBrewery. Seit 2014 produzieren Vinzenz und Michael Fleck das Almenland Bio Bier sowie andere Bierspezialitäten. Unfiltrierte ZwickelQualität, gentechnikfrei.

FRITZ - MEHR ALS NUR ESSIG

A-8311 Markt Hartmannsdorf, Eckgrabenweg 370 Gemüseanbau und Essigveredelung gibt es hier seit 2015. Naturtrübe Essige der Familie Fritz: Reinfruchtessige aus Apfel, Marille, Pfirsich, aus der Isabella-Traube, Ansatzessige aus Apfel-Honig oder Holunderblüten, Apfel Balsamessig und Kürbiskernöl. Leidenschaft, die man schmeckt.

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FLEISCHEREI MOSSHAMMER

A-8010 Graz, Zinzendorfgasse 12 Meisterliches Handwerk trifft auf die Rohstoffe der Region. Den Bezug zum Lebensmittel, das „Nose to Tail“- Konzept, schmeckt man hier besonders – in der Rindsroulade, dem Altwiener Beuschel, der Gulasch-und Hühnersuppe, … . Perfekt, auch wenn’s in der Küche mal ganz schnell gehen soll.

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FRUCHTBRENNEREI TINNAUER

A-8462 Gamlitz, Steinbach 42 Die Top-Brände von Franz Tinnauer entstehen aus regionalen Obstsorten, durch strenge Auslese und doppeltes Brennverfahren. Der dezent mandelige, im Fass gereifte Zwetschken ZigarrenbrandReserve zählt zu den aktuell besten Bränden. Mehrfache Auszeichnungen.

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FORELLENGASTHOF JOGLLAND

A-8674 Rettenegg, Rettenegg 104 Joglland Bergforelle aus eigener Fischzucht. Erich Tösch bietet unter der eigens patentierten Marke Jobi ganz besondere Fischspezialitäten an: Forellenleberpastete, Saiblingsfilet Matjes Art, geräucherte Forellenfilets. Prämiert und köstlich. Für den Genuss zu Hause, aber auch vor Ort.

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FRÄULEIN HOLLER

A-8211 Großpesendorf, Wolfgruben 19 Manuela Leiner und ihre Mutter Ernestine nutzen die Vielfältigkeit der Hollerbeeren, lassen alte Rezepte wieder aufleben und erproben neue Ideen, machen Saft, verfeinern damit Zucker. Die Beeren werden zum Beispiel süß eingelegt und bereichern so die Küche.

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GANGL’S FRUCHTSAFT

A-8483 Deutsch Goritz, Haselbach 21 Das fruchtige Sortiment kann sich hier sehen lassen. Säfte, Nektar, Obstperlwein, Sirup, Essig und Most. Gangl‘s Kirschnektar wurde zum besten in der Steiermark gekürt. Die Schwarzwälder-Kirschen aus Rassach bei Stainz eignen sich besonders für die Marmeladen und Edelbrände.

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GENUSSLADEN STELZL

A-8454 Arnfels, Kitzelsdorf 17 Bio-Rosenblüten, sorgsam von Hand geerntet und getrocknet für Tee, Räuchermischungen, Dekoration für Torten und Getränke oder einfach als Potpourri. Die Rose zeigt sich geschmacklich vielfältig: Rosentraum-Gelee,


© Netzwerk Kulinarik- Harald Eisenberger

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Der Genuss am Leben

Unsere Essigmanufaktur liegt idyllisch, auf 760m Seehöhe im Naturpark Almenland, mitten im Herzen der Oststeiermark. Sie ist in einem alten, steirischen Bauernhaus aus dem Jahre 1799 untergebracht und zugleich die kleinste Essigmanufaktur Österreichs. Getreu unserem Motto: „Der Genuss am Leben“ bieten wir Ihnen eine Vielfalt von mittlerweile 60 Sorten an veganen Spezialitätenessigen aus naturbelassenen und unbehandelten Obstsorten, Früchten und Kräutern sowie ungewohnte wie vertraute Gaumengenüsse.

gezogen. Wir greifen so wenig wie möglich in natürliche Entstehungsprozesse ein; somit bleiben unsere Essige auch vegan. Viele unserer Sorten können Sie hier auf bauernladen.at finden, wir sind aber auch ein kulinarisches Ausflugsziel, welches Sie besuchen und an einer Führung mit Verkostung teilnehmen können. Lassen Sie Ihren sauren Geschmackserlebnissen freien Lauf… 12.11.21, 17:18

Als Almenland Spezialitätenessig verarbeiten wir in unseren Essigen ausschließlich Obst und Früchte aus den ursprünglichen Streuobstwiesen unseres Naturparks. Weitere benötigte Kräuter und Blüten werden von uns selbst im Bauerngarten www.bauernladen.at


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STEIERMARK -zucker, -salz und -pfeffer, Sirupe und Essige aus Rosenwasser, Rosenblütenfrizzante uvm.

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GENUSSWERKSTATT SCHWEIGHOFER

A-8280 Fürstenfeld, Hauptstraße 9 Als kleines waber feines Familienunternehmen im Herzen der grünen Steiermark werden ganz im Sinne von Slow food per Hand und mit viel Liebe qualitative, geschmacksintensive Liköre, Marmeladen, Sirupe und Salze Produziert. Das Augenmerk liegt auf der Wertschätzung unserer Region.

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GINMILLA

A-8775 Kalwang, Blaulichtstraße 3 Die Idee war es, einen Gin von höchster Qualität zu erzeugen. Nach mehreren Versuchen stand die perfekte Rezeptur fest – ein klares WacholderAroma wird durch Zitronennoten abgerundet. Bei der Destillation wird darauf geachtet, die komplexen Aromen der „Botanicals“ bestens zu bewahren.

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GREEN-PRACTICE-SYSTEMS E.U.

A-8010 Graz, Rechbauerstraße 23 ChocoSan®-Produkte bestehen aus wertvollen Pflanzen, schonend getrocknet und vermahlen in natürlicher Zusammensetzung mit allen natürlichen Stoffen der Pflanzen. Zum Beispiel Bio Stevia-Blätter gemahlen – grünes SteviaPulver, gesunder Zuckerersatz und natürliches Süßungsmittel.

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GUT HORNEGG

A-8504 Preding, Schloss Hornegg 1 Zwischen der Weinstraße des Sausal und dem Stainzer Schilcherland liegt das Gut Hornegg, ein Traditionshaus am heimischen Fischsektor (seit 1620). Der Bio-Betrieb hat sich heute auf die Produktion alter Fischarten spezialisiert und bietet eine schöne Auswahl von elf heimischen Sorten an.

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HANFRED - PREMIUM HEMPFOOD

A-8322 Studenzen, Mitterfladnitz 42 Hanfred steht für eine sinnvolle Landwirtschaft im Einklang mit der Umwelt. Hier hat der Hanf die Zeit, die er braucht, um die perfekte Reife zu entwickeln. Aus Achtung zum natürlichen Kreislauf hat man sich hier für den sinnvollen Weg ohne Pestizide, Spritzmittel und Dünger entschieden.

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HARALD MANNINGER

A-8063 Edelsbach bei Graz, Höflingstraße 6a Harald und Eva Manninger setzen auf Entschleunigung und Veredelung. Aus besten Rohstoffen entsteht mit Know-how und Liebe Hochwertiges wie Essig & Senf, Honig & Co, Säfte, Knabbereien, aber auch Handwerk wie die Hochzeitsringe (25 cm) aus Holz mit persönlicher Gravur.

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HERBERT EISEL

A-8502 Lannach, Industriestraße 21 Liköre und Gin aus regional und fair produzierten Rohstoffen, und das mit Leidenschaft. 14 Likörsorten in vier verschiedenen Flaschengrößen und zwei Sorten Gin bietet Herbert Eisel an. Chemische


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STEIERMARK

Inhaltsstoffe kommen nicht in die Flasche – dafür aber Kernöl.

Honiggenussprodukte

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HÖCHSTE ZEIT - KRÄUTER & CO.

A-8430 Leibnitz, Bahnhofstraße 21 Das Begegnungszentrum Höch ist ein Standort der Lebenshilfe Leibnitz, spezialisiert auf Kräuteranbau & Verarbeitung. Menschen mit Behinderung arbeiten in allen Bereichen der Produktion – von der Ackerpflege, der Ernte, der Produktion bis zum Verkauf der Höchste Zeit – Produkte.

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HOLLER VULKAN GMBH

A-8354 St. Anna am Aigen, Klapping 3 Sieben engagierte Landwirte rund um St. Anna am Agien, vereint durch Holler. Ihr Vital- & Wellnessgetränk ist eine Komposition aus fünf Früchten. Schwerpunkt ist Holunder, geschmacklich ergänzt wird dieser durch die schwarze und die rote Johannisbeere, die Aroniabeere und Apfel.

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JA KERNÖL

A-8410 Weitendorf, Am Dorfplatz 6 100% reines, vielfach prämiertes südsteirische Kürbiskernöl. Kaltgepresstes Rapsöl, handgeschöpfte Schokolade, Knabberkerne, Kürbiscremelikör, Apfelsaft, Dinkelmehl uvm. Josef und Anita Reiter-Haas produzieren mit Herz und Erfahrung. Traditionell und dennoch innovativ.

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JÖBSTL VULGO STINDL

A-8502 Lannach, Hauptstraße 7 Grünes Gold aus dem Herzen des steirischen

„Gedankenblüten werden zu fruchtbarem Leben“ Unser Hof liegt im oststeirischen Hügelland, ist seit drei Generationen im Familienbesitz und hat im Laufe dieser Zeit mehrmals sein Gesicht verändert. Gute Lage, günstiges Klima und ein Gesunder Boden sowie viel Optimismus und Freude am gemeinsamen Arbeiten sind die Voraussetzung für unsere Erzeugnisse. Fernab von Massenproduktion setzen wir auf Reduktion, Entschleunigung und Veredelung. Aus besten Rohstoffen, Sorgfalt, Know-how und viel Liebe erzeugen wir Lebensmittel von ausgezeichneter Qualität. Diese gibt den Geschmack und Geschmack den Genuss. Dabei dürfen Sie und wir die Zeit ein bisschen anhalten.

Nähere Infos über uns und zu unseren Produkten auf bauernladen.at. Obst-Imkerei – Kunsthandwerk Manninger A-8063 Edelsbach bei Graz, Höflingstraße 6a +43 (0) 6812 0866153, +43 (0) 664 416 39 654 www.honiggenuss.at www.bauernladen.at


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STEIERMARK Kernöllandes, dem „Tor zur Weststeiermark“. Im Hause Jöbstl – vulgo Stindl werden die Kürbiskerne naturbelassen und schonend verpresst. So entsteht Qualität seit 1954, die sogar von Gault-Millau ausgezeichnet wurde.

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KAINZ KERNÖL

A-8142 Wundschuh, Hauptplatz 12 Ackerbaubetrieb in vierter Generation südlich von Graz. Andreas Kainz bewirtschaftet den traditionsreichen Familienbetrieb mit viel Liebe und Engagement. Aus den Kernen des Steirischen Ölkürbis entsteht hochwertiges Kürbiskernöl sowie Kürbiskernpesto g.g.A.

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K&K KÜRBISKERNÖL

A-8401 Kalsdorf, Hauptstraße 146 Der Hof liegt zirka 13 km südlich von Graz. Die Leidenschaft gilt hier dem Ölkürbis, der seit 25 Jahren angebaut wird. Und das mit Erfolg. Seit 19 Jahren ist K&K Kürbiskernöl durchgehend mit der goldenen Prämierungsplakette ausgezeichnet.

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KÄSEREI FISCHER

A-8442 Kitzeck im Sausal, Neurath 19 Seppi Fischer von der Käserei Fischer weiß, was seine Kühe zu fressen bekommen und wie hochwertig die Milch ist, die sie liefern. Dieses Rohprodukt perfekt weiter zu veredeln, hat er sich zur Aufgabe gemacht. Das Ergebnis begeistert nicht nur Feinschmecker und Käsekenner in der Region.

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Wir wollen wissen, wo es herkommt. KARDAMINT

A-8020 Graz, Annenstraße 19 Als Sirup kann man Kardamint fast jedem Getränk beifügen. Kardamint schmeckt nicht nur einzigartig erfrischend, sondern besteht auch noch aus natürlichen Zutaten. Es ist der Durstlöscher mit Soda oder die perfekte Komponente zu Spritzer, Sekt sowie Mixgetränken.

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KERN KERNÖL

8481 Weinburg, Siebing 30 Kern‘s Kernöl wird mit großer Liebe, Sorgfalt und bester Qualität vor Ort verarbeitet. Es ist vielseitig verwendbar (Salatöl, Zugabe zu Vanilleeis ...) und ein Muss für Feinschmecker mit seinem kräftig, würzig, leicht nussigen Aroma.

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KERNÖL GOLLIEN VLG. FÄRBERHOISL

A-8542 St. Peter im Sulmtal, Eichegg 62 „Kernöl Gollien“ ist ein Familienbetrieb. Das milde Klima in der Region eignet sich ausgezeichnet für den steirischen Ölkürbis und den Anbau von Steirischen Käferbohnen g.U.; im Fokus steht, gesunde und hochwertige Lebensmittel herzustellen.

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KULTURWEINGUT KÄSTENBURG

A-8461 Ehrenhausen an der Weinstraße, Ratsch an der Weinstraße 66 Klassisch-steirische Weißweine, ausgezeichnete


© Tom Lamm

ADVERTORIAL.

Schokolade ist unsere Leidenschaft Die Schokoladen-Manufaktur Felber mit Sitz im oststeirischen Birkfeld kreiert und erzeugt viele verschiedene Schokoladesorten mit frischen Produkten aus der Region. Während eines Besuchs in der Manufaktur erfahren Sie in gemütlicher Atmosphäre alles über die Schokolade – von der Kakaobohne bis hin zu den fertigen Felber-Sorten. Danach dampft der Birkfelder „Schokoladenzug“ mit leckeren frisch gefertigten Kostproben vorbei. Gerne laden wir Sie ein, Ihren Gaumen mit diesen süßen Genüssen zu verwöhnen. Und als besonderes Highlight sprudelt zu guter Letzt der Schokoladenbrunnen mit lauwarmer Schokolade und frischen Früchten. Schokolade ist wie Wein – es gibt gute, es gibt ganz gute, und dann gibt es solche, die unvergesslich bleiben. Schokolade ist nicht nur ein süßes

Naschwerk, manchmal ist es Genuss pur, Leidenschaft im Gaumen und am Höhepunkt prickelnde Glückseligkeit. Was macht nun eine gute Schokolade aus? Hier von all den Mischungen, Füllungen, feinsten Kakaobohnenaroma-Nuancen und Konsistenzen zu sprechen, ist schlicht unmöglich. Es ist eine faszinierende Welt für sich – wir laden Sie herzlich ein, diese zu entdecken. Bei Ihrem Besuch der Manufaktur erfahren Sie alles über die Geschichte und die Herstellung der „Speise der Götter“. 12.11.21, 17:18

Felber Schokoladen Bäckerei-Konditorei Café Oberer Markt 2, 8190 Birkfeld Schokoladen Manufaktur Gasener-Straße 4, 8190 Birkfeld +43 (0) 3174 4546 www.felber-schokoladen.at www.bauernladen.at


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STEIERMARK Rotweine und Sekte sind die Spezialität des KulturWeinguts. Der 1638 erbaute Keller bietet seit jeher die besten Bedingungen für die Entwicklung der prämierten Rotweine und Sekte.

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KÜRBISHOF KOLLER

A-8350 Fehring, Weinberg 78 Ein kleiner landwirtschaftlicher Familienbetrieb, der traditionell seit mehreren Generationen Kürbisse anbaut und verarbeitet. „Kürbis ist überraschend vielseitig“: Mit dieser Erkenntnis werden hier immer wieder neue und innovative Produkte, wie z.B. das beliebte Kürbiskernpesto, entwickelt.

KÜRBISKERNÖL JÖSTL – PÖTSCHER

A8230 - Hartberg,Schildbach 86 Kleiner Familienbetrieb – aktuell werden auf rund 8 ha Ackerfläche Olkürbisse angebaut, in zweiter Generation. Bereits 14 mal bei der steirischen Landesprämierung für Kürbiskernöl ausgezeichnet. Erhältlich von 0,25 l bis zu 1 l.

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KÜRBISERIE KOCHSCHNEIDER

A-8461 Gamlitz, Sulztal a. d. Weinstraße 27 Der Familienbetrieb wird mit Sorgfalt und im Einklang mit der Natur bewirtschaftet. Im Sortiment gibt es Allerlei aus Kürbis: Steirisches Kürbiskernöl ggA, Pesto, Schokolade, Knabberkerne, … Auch die handverlesenen Käferbohnen sorgen für ein südsteirisches Geschmackserlebnis.

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KÜRBISKERNÖL – HOFLADEN PRONNEGG

A-8453 St. Johann im Saggautal, Saggau 6 Köstlichkeiten rund um den Kürbis, auf traditioneller Basis und in Handarbeit hergestellt. Neben der Schweinehaltung und der Forstwirtschaft hat sich Martin Pronnegg besonders auf den Anbau von Ölkürbissen spezialisiert mit der Absicht, hochwertige und regionale Lebensmittel zu produzieren.

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LAVA BRÄU BRAUMANUFAKTUR, BIO-BIER UND BIO-WHISKY

A-8330 Feldbach, Auersbach 130 Die Whiskyherstellung ist mit der Bierbraukunst verwandt. Daher widmet sich Lava Bräu seit 2003 der Whiskykultur. Traditionell hergestellt, aber nach vulkanländischer Art erweitert und verfeinert. Lava Brisky ist ein Single Malt aus Österreich, der im Eichenfass zur besonderen Vollendung reift.

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LIEBE ISST

A-8294 Rohr b. Hartberg, Oberrohr 41 Hier dreht sich alles um Gewürze und unverfälschte Aromen. Selbst hergestellt oder von Produzenten gemacht, die ebenfalls mit Wertschätzung an ihr Tagwerk herangehen. Bewusst


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STEIERMARK und achtsam werden nur Artikel ohne fragwürdige Zusatzstoffe und aus nachhaltiger Produktion angeboten.

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12.11.21, 17:19

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LUKASHOF GENUSSMANUFAKTUR

A-8510, Stainz, Grafendorf 11 Verführerische Pestos, Chutneys und Senfe, Essig & Öle, Knabberkern- und Schmalzsorten sowie Gelees, Honige und Sirupe _ die Auswahl ist beieindruckend und für jeden Geschmack ist etwas dabei. Die meisten Zutaten stammen aus der eigenen Landwirtschaft. Kräuter, Rosenblüten sowie Streuobst wird händisch gepflückt und sortiert.

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LW BETRIEB REITER

A-8181 Sankt Ruprecht an der Raab, Wollsdorf 102 Dominik Reiter hat die innovativen Produkte im Focus. Lupinenmehl zum Beispiel. Das Geheimnis: Süßlupinen werden nach der Ernte getoastet. Dadurch erhält das Mehl eine leicht nussige Note. Reich an Eiweiß, Mineralstoffen und Spurenelementen.

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MANUFAKTUR GÖLLES

A-8333 Riegersburg, Stang 52 Bodenständig und modern. Obstbaupioniere der ersten Stunde. Der Name Gölles steht für sich. Edle Brände, traditionell im Kupferkessel destilliert. Feine Essige, bis zu 20 Jahren in Holzfässern gereift. And the next generation: Ruotker’s – House of Whiskey, Gin und Rum.

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SIEBEN Landwirte = EIN Fruchtgetränk

Sieben engagierte Landwirte aus dem Vulkanland rund um St. Anna am Aigen haben sich zusammengetan, um ein Fruchtsaftgetränk zu entwickeln, das nicht nur positive Auswirkungen auf die Gesundheit und Leistungsfähigkeit des Menschen hat, sondern auch noch schmeckt. Die Steirer nutzten mit dem Holunder eine Pflanze, deren Wirkstoffe schon unsere Großeltern zu schätzen wussten. Unser Vital- & Wellnessgetränk ist eine Komposition aus 5 Früchten. Schwerpunkt ist Holunder; geschmacklich ergänzt wird dieser durch die schwarze Johannisbeere, die rote Johannisbeere, die Aroniabeere und den Apfel. Holler Vulkan gibt es auch in Bio-Qualität (Kontrollnummer: AT-BIO-401).

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Holler Vulkan GmbH A-8354 St. Anna am Aigen, Klapping 3 Tel.: +43 664 9919999 www.hollervulkan.at www.bauernladen.at


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STEIERMARK MARMELADEN-LADEN BERGER

A-8524 Bad Gams, Bad Gams 12 Ein kleiner Handwerksbetrieb mit der Liebe zur Verarbeitung von Früchten, Gemüse, Kräutern und Gewürzen in verschiedenen Variationen. Nur einwandfreie und sonnengereifte Früchte sind für diese Marmelade gerade gut genug - so das Motto für‘s Einkochen!

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MAURER‘S FRUCHT MANUFAKTUR

A-8411 Hengsberg, Komberg 16 Aus naturbelassenem, reifem Obst und Kräutern entstehen genussvolle Marmeladen, himmlische Fruchtaufstriche, köstliche Sirupe und feinste Liköre. Alte Obstsorten werden respektvoll im Einklang mit der Natur und schonend verarbeitet, ganz ohne Zusatzstoffe.

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MEISTERBETRIEB MANFRED DREXLER

A-8490 Bad Radkersburg, Neudörflweg 5 Der Familienbetrieb hat vor über 40 Jahren mit dem Kürbisanbau und der Direktvermarktung begonnen. Qualität ist wichtig, deshalb nimmt man alljährlich an Verkostungen und Prämierungen teil und ist stolz auf die vielen Auszeichnungen.

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N(AT)UR FÜR DICH

A-8254 Wenigzell, Pittermann 21 „N(at)ur Für Dich“ ist eine Herzensangelegenheit mit dem Ziel, die unberührte Natur „vor der Haustür“ zu nutzen, die regionale Wirtschaft zu fördern und zu erhalten und hochqualitative Naturkosmetik für eine nachhaltig effektive Pflege herzustellen. www.bauernladen.at

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NATURPARK-BAUERNHOF PÖLTL

A-8225 Pöllau, Schönau 45 Auf dem Bauernhof im Naturpark Pöllauer Tal werden natürliche, hochwertige regionale Spezialitäten erzeugt. Alte Hausrezepte, die Liebe zur Natur und eine kleine Produktion sprechen für die Qualität. Viele Prämierungen und Auszeichnungen.

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OBSTBAU CHRISTANDL

A-8330 Feldbach, Unterweißenbach 23 Josefa und Herbert Christandl waren wohl die Ersten, die Holunder und Aroniabeeren im Vulkanland kulinarisch nutzten. Viele neue Produkte für Genuss und Gesundheit sind so entstanden. Aroniasaft, Beerenvulkan Fruchtaufstrich, Holunder Birnenschokolade ... Und so viel Gutes mehr.

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OBSTBAUERNHOF PLANNER

A-8182 Puch bei Weiz, Harl 76 Ein breites fruchtiges Sortiment und der Abakus. Das ist die „höchste Vergeistigung des Apfels“, der streng auf 1.444 Flaschen pro Jahr limitierte Apfelbrand, von der verschworenen Gemeinschaft der 23 „Apfelmänner“ aus der Region PuchApfelstraße hergestellt.

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OBST- UND WEINHOF GANGL

A-8493 Klöch, Deutsch Haseldorf 11 Experten im Wein- und Obstanbau sowie der Rebveredelung. Im wärmsten und sonnenreichsten Gebiet Österreichs werden von Familie Gangl


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Fräulein Holler – Enjoy the simple things In der Oststeiermark wachsen auf sechs Hektar die dunkelblauen Holunderperlen der Familie Leiner. Mit „Fräulein Holler“ und ihren selbst kreierten Produkten hat die Jungbauernfamilie der fast vergessenen Pflanze neues Leben eingehaucht. Entstanden ist Fräulein Holler im Jahr 2019, als die Familie ihre Holunderfelder zum Selberpflücken öffnete. Die Verarbeitung der Blüten und Perlen zu Sirup, Tee und vielem mehr ist vom Ernten bis zum Abfüllen Handarbeit; auch das Verpackungsdesign entwirft die kreative Jungbäuerin und Gründerin Manuela Leiner selbst. Ihre Lieblingsrezepte stellt Fräulein Holler auf ihrer Website zur Verfügung und zeigt damit, dass Genuss so einfach sein kann.

Das gibt’s bei Fräulein Holler: • Holunderblüten-Ingwer-Sirup • Hollerperlenaufstrich • Holunderblütentee … und vieles mehr!

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A-8211 Großpesendorf Wolfgruben 19 fräuleinholler.at

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Vorweihnachtliche Stimmung garantiert Fräulein Hollers Wintersirup! Den Sirup in erhitzen Wein oder in Früchtetee geben und einfach nur genießen! www.bauernladen.at


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STEIERMARK Lagenweine mit Spitzenqualität hergestellt. Saftig, steirisch – die Äpfel. Gala, Golden Delicious, Evelina, Idared, Jonica ... reifen zu bestem Tafelobst heran.

heimische Saaten und Kerne, aber auch exotische Nüsse. Aus Sesam, Erd- und Macadamianüssen, Chia, Raritäten wie Camelina und Hanf entsteht bestes Öl. Nachhaltig gut sind Mehle aus Ölsaaten.

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OBSTHOF NEUMEISTER

A-8345 Straden, Wieden-Klausen 17 Das pannonische Klima ist ideal für den Weinbau und für viele sensible Obstsorten sowie Beerenfrüchte. Die Spezialität des Hauses sind edle Essige und Brände. Der milde Rotweinessig aus der Isabellatraube wird mindestens zwei Jahre im Barriquefass gelagert.

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OBSTHOF RETTER

A-8225 Pöllau, Winzendorf 142 Werner Retter produziert aus erntereifem BioObst traditionelle, aber auch innovative Getränke. Aronia Direktsaft, Granatapfelsaft, Hirschbirn’saft, …. Oder wie wäre es mit einem intelligenten Aperitif oder Digestif? Wurzel- und Samen Elixire mit Ingwer, Curcuma oder Hanf.

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OBSTHOF WEISS

A-8354 Sankt Anna am Aigen, Gießelsdorf 86 Mit Begeisterung und Engagement führen Sabine und Wolfgang Weiß ihren Obstbaubetrieb. Man schmeckt die Leidenschaft und die Liebe für dieses „fruchtige“ Metier in jedem einzelnen Produk. So auch beim reinsortigen Apfelessig der Sorte Topaz, vermengt mit Blütenhonig aus eigener Imkerei.

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ÖLMÜHLE - NEUHOLD - STEIRAÖL

A-8422 St.Veit in der Südsteiermark, Draßling, 88 Die klimatischen Verhältnisse der Region bieten durch ausreichende Niederschläge im Frühsommer bei relativ hohem Temperaturniveau die besten Bedingungen für den Anbau vom steirischen Ölkürbis – dem Ausgangsprodukt für das köstliche „Steirische Kürbiskernöl“.

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PECHTIGAM

A-8092 Mettersdorf am Saßbach, Zehensdorf 20 Vielfach prämiertes Kürbiskernöl und Kürbiskernprodukte von Lea und Martin Pechtigam. Im Sortiment – steirisches Kürbiskernöl in der Flasche, der Box oder der Dose, Kürbiskernmehl, Kürbiskernwürze, Knabberkerne u.a. Aber auch Spezialitäten vom Schwein und Bauernbrot.

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PÖLZER SPEZIALITÄTEN

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A-8063 Eggersdorf bei Graz, Wetterkreuzweg 1 Selbstverständlich bio seit 1994. Regionale BioApfelessige aus Streuobst in den verschiedensten Geschmacksvariationen: mit Basilikum, Birnen, Pflaumen oder Holunderblüten. Senfprodukte und als Besonderheit das fruchtige und naturtrübe „Affenberger Bio Kellerbier-hell“.

A-8225 Sonnhofen, Prätis 1 Traditionsbetrieb in Sachen Öl. Gepresst werden

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ÖLMÜHLE FANDLER

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Kraft tanken, genießen, schauen, riechen und kosten. Der Ausblick ist eine Urgewalt, und der Platz strotzt nur so vor Energie. Dementsprechend wachsen nicht nur die selbst angebauten, sondern auch die wildwachsenden Heilkräuter – in unserem Schaugarten – so gut. Nachdem unsere Kräuter vom Feld kommen, werden sie zu verschiedensten Produkten wie unseren selbstangesetzten Säften, Sirupen, edlen Likören, Fruchtaufstrichen & Gelees, köstlichen Tee- und Gewürzmischungen sowie unseren selbst hergestellten Natur- und Kräuterseifen u.v.m. weiterverarbeitet. Durch den Einsatz einer Trockenanlage kann eine schonende Trocknung garantiert werden, was sich in weiterer Folge auf Geschmack & Qualität auswirkt. Das Sortiment richtet sich ganz nach der Saison und dem Ernteertrag. Alle fehlenden Zutaten für unsere Produkte werden regional und saisonal eingekauft.

Im Sommer steht allen ein Schau-Gastgarten mit einzigartiger Rundumsicht auf die Weststeiermark und das Koralmgebiet zur Verfügung. Lebenshilfe Bezirk Leibnitz A-8430 Leibnitz, Bahnhofstraße 21 +43 (0) 699 16171177, hello@hoechste-zeit.net

Nähere Infos über uns und zu unseren Produkten auf bauernladen.at.

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STEIERMARK POSCH. WEIN GUT ZUM LESEN

A-8212 Pischelsdorf, Romatschachen 64 Warten auf Merlot. Des Zweigelts neue Kleider. Die Leiden des Jungen Winzers, … .Die Muße des Winzers für den Weinbau und die Liebe zur Literatur als eine harmonische Einheit in der Flasche. Der Grauburgunder „Der reife Wein und das Meer“, wurde 2015 als bester Weißwein der Welt ausgezeichnet.

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RAABAUER EISVOGEL

Hochwertige Öle aus der Steiermark

Seit über 110 Jahren werden hochwertige Speiseöle – speziell das Steirische Kürbiskernöl – erzeugt. Die Verarbeitung erfolgt nach altbewährter Tradition mit modernster Technologie in unserer Ölmühle im Steirischen Vulkanland. Die ständige Weiterentwicklung unseres Unternehmens wird durch verschiedene Qualitäts-Zertifizierungen bestätigt. Erfahrene Ölpresser achten auf eine schonende Verarbeitung, daher können wir uns über zahlreiche Auszeichnungen und Prämierungen bei Geschmacksverkostungen freuen (Steirische Landesprämierung, Gault&Millau etc.). Rudolf Lugitsch KG A-8330 Feldbach Gniebing 122 +43 3152 22420 office@lugitsch.eu www.lugitsch.eu

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12.11.21, 17:20

A-8330 Feldbach, Raabau 168 Regional und natürlich. Sonnengereifte, kalt gepresste Früchte mit Biorübenzucker vermischt, ganz ohne chemische Zusätze und nur durch Erhitzen haltbar gemacht. Biologische Säfte aus Ribisel, Holunder und Apfelbeeren, Salze, Rosenblütenzucker und Kürbiskernöl erweitern das Sortiment.

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Das Beste aus Österreichs Regionen. RICK SPIRIT

A-8462 Gamlitz, Grubtal 14 Premium Bio-Gin in drei Sorten. Handarbeit aus dem südsteirischen Gamlitz von Master Destiller Patrick Marchl. Aus rein biologischen Zutaten hergestellt. Der Fokus liegt auf höchster Qualität bei allen Rohstoffen sowie auf Regionalität und Nachhaltigkeit. QR Code

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RIEGERBAUER GERHARD

A-8311 Markt Hartmannsdorf, Pöllau 106 Nussig und dunkelgrün. Der Hof von Familie Riegerbauer ist schon seit Generationen im Kürbisbau tätig. Die Erfahrung spiegelt sich in der


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STEIERMARK

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Qualität wider; dafür sprechen auch die zahlreichen Auszeichnungen in Wieselburg bei der Messe Ab Hof sowie im Gault-Millau.

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RUSSHOF - FAMILIE THOMANN

A-8504 Stainz, Mettersdorf 8 Seit Generationen werden in Stainz Kürbisse angebaut. Vom Anbau, über der Ernte bis hin zum fertigen Produkt wird dabei immer auf die Qualität geachtet. Steirisches Kürbiskernöl g.g.A ist eine echte steirische Spezialität von höchster Qualität.

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RUDOLF LUGITSCH KG

A-8330 Feldbach, Gniebing 122 Mehrfach ausgezeichneter, steirischer Kürbiskernöl-Betrieb. Die umweltbewusste Verarbeitung von qualitativ hochwertigen Rohstoffen, nachhaltiges Denken und moderne Technik garantieren hochwertigste Öle.

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RUOTKER’S – HOUSE OF WHISKEY, GIN & RUM

A-8333 Riegersburg, Lembach 16 Ruotker’s ist die nächste Generation aus dem Hause Gölles. Es sind David Gölles und Katharina Fleck – neue Ideen, neue Produkte und neue Geschmäcker für Gin, Whisky und Rum. Der Gin ist auf das Wesentliche reduziert. Mit nur fünf Essentials zur unschlagbaren Geschmacksfülle.

Willkommen am NaturparkBauernhof Pöltl Hier in Schönau, der „schönen Au“, liegt auf fast 400 Meter Seehöhe unser Naturpark- Bauerhof Pöltl, vulgo „Lenzenpoldl“. Seine Geschichte reicht ins Jahr 1572 zurück.Wir stellen Säfte, Cider, Most, Essig, Gelees, Chutneys, Brände, Schaumweine, Aufstriche, Pasteten, Schinken, Würste, Torten, Brot und Gebäck her. Der Hof ist aber auch ein idealer Ausgangspunkt für Ausflüge und Abenteuer durch den Naturpark zu den Hausbergen Rabenwald und Masenberg. Im Markt Pöllau mit seinen engen Gassen, den geschmückten Bürgerhäusern, dem großen Schlosspark und dem barocken Stift beginnt die Hinterbrühl, ein idyllischer Weg, der direkt am Saifenbach liegt. Außerdem: Der Stubenbergsee, die Tierwelt und das Schloss Herberstein, die Stadt Hartberg mit ihren mittelalterlichen Stadtmauern, die 2-Thermenregion Bad Waltersdorf und viele weitere interessante Orte, sie alle sind nur wenige Autominuten entfernt und zu allen Jahreszeiten lohnend. 12.11.21, 17:19

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SABINES SEIFEN

A-8441 Fresing, Steinriegel 40 Klein, aber fein. Sabine Mischinger stellt jede ihre Seifen mit Sorgfalt und nach traditioneller Art

Naturpark-Bauernhof Pöltl A-8225 Pöllau, Schönau 45 Tel.: +43 (0) 3335 2045 www.poeltl.at www.bauernladen.at


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STEIERMARK und Weise von Hand her. Die hochwertigen Öle und Naturprodukte bezieht die Seifensiederin von regionalen Produzenten. 100% vegan, frei von Mikroplastik, Palmöl und Silikon.

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SCHEUCHER KERNÖL

Schilchertraube meets Hopfen

Blue-Grape – das 1. Schilcherbier Original Ein klassisches, naturtrübes Bier mit einer feinen, frischen Traubennote und Raffinesse im Abgang. Herausfordernde Zeiten geben den Raum für kreative Ideen und mutige Entdecker. Und weil 2020 eine solche Herausforderung auch für uns war, haben wir uns an die Umsetzung und Ausarbeitung einer bereits lang gehegten Idee gemacht. Aus einem 100% Schilcherweingut kommend, ist die Blaue Wildbacher-Traube Zentrum und Basis all unserer Überlegungen. Wieso also nicht auch bekennenden Bierfreunden die einzigartige und geschmacks-typische Note der sogenannten Schilcher-Traube näherbringen und einem klassischen, prickelnden, naturtrüben Bier den feinen Abgang der blauen Traube in Form eines Schilcherbiers ermöglichen. Und … wer es nicht probiert hat, kann leider nicht mitreden. Nähere Infos unter www.blue-grape.com

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Blue Grape Schilcherbier ist ein Produkt von: Schilcherweingut FRIEDRICH 8511 St. Stefan ob Stainz +43 (0) 3463 81252, +43 (0) 664 3843795 info@friedrich-schilcher.at www.friedrich-schilcher.at www.bauernladen.at

A-8092 Mettersdorf, Zehensdorf 14 Johann Scheucher ist es ein Anliegen, den Ursprung seiner Produkte und deren Inhalt zu kennen. Er führt seine Böden in Fruchtfolge. Das dunkelgrüne, nussige und mehrfach prämierte „Steirische Kürbiskernöl g.g.A.“ ist in verschieden Größen, in der Flasche sowie in der Dose erhältlich.

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SCHICKER‘S QUALITÄTSPRODUKTE

A-8714 Kraubath, Bahnhofstraße 30a Seit über 30 Jahren wird der Faktor Natur in den Pflegeprodukten und Nahrungsergänzungsmitteln genutzt, die auf altbewährten Rezepturen beruhen und größtenteils in Österreich hergestellt werden – von Beinwell oder Erdäpfelcreme gegen trockene Haut bis zu Zirbenöl.

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SE:NFSUCHT

A-8301 Laßnitzhöhe, Quellenhof 1 se:nfsucht ist ein kleiner steirischer Familienbetrieb, der die Liebe zu dem Produkt Senfkaviar für sich entdeckt hat. Der Ganzkornsenf in sämiger Essigmarinade wird im Kaltverfahren hergestellt – ein wunderbares Bisserlebnis, das unterschiedliche Geschmacksnoten freisetzt.

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© Andrea Knura, markta

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Wir haben uns dem Genuss verschrieben Auf unserem Bio-Bauernhof entstehen wunderbare Köstlichkeiten, wie u.a. hochwertige Oxymele, Sirupe und Teesorten, verführerische Senfe, Essige, Salze sowie außergewöhnliche Knabberkernsorten. Die Zutaten stammen zum größten Teil aus unserer Landwirtschaft. Kaum geerntet, zaubern wir aus diesen in Handarbeit qualitativ hochwertige Bio-Produkte, gewürzt mit viel Liebe, ohne jegliche Konservierungsstoffe.

wie TEH-Praktikerin und führt gerne durch den Bio-Hof, die umliegenden Streuobstwiesen und Rosengärten sowie zum TEH-Schaugarten und Waldbadeplatz. Das Rosencafé und der Hofladen laden zum Verweilen ein. Lukashof Genussmanufaktur A-8510 Stainz, Grafendorf 11 +43 (0) 3463 3950 bestellung@lukashof.com

Ein weiterer Bestandteil im Sortiment sind unsere Hydrolate, Tinkturen und Ölauszüge sowie Naturkosmetik. Auch hier werden die benötigten Blüten und Kräuter auf unseren Wiesen händisch gepflückt, sortiert und liebevoll verarbeitet, um schlussendlich diese wertvollen Rohstoffe zu erhalten. All jene, welche die idyllische, naturbelassene Landschaft des Betriebes erkunden möchten, können an Führungen teilnehmen. Dagmar Högler ist zertifizierte Landschaftsführerin so-

Nähere Infos über uns und zu unseren Produkten auf bauernladen.at.

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STEIERMARK SO FRÖHLICH

A-8492 Halbenrain, Dietzen 45 Der SteirerReis wurde 2016 „geboren“, als Ewald Fröhlich erstmals Reis auf seinen eigenen Feldern erntete. Heute lässt sich die Reispalette des Querdenkers sehen: Naturreis, Reisgrieß, Reismehl, Reisnudeln, …. Und dann hätte er da noch die Käferbohnen im Sortiment.

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STEIRERKAFFEE – JOHANN KROIS

A-8073 Feldkirchen bei Graz, Wagnitzstraße 57 Kaffee einmal mal anderes, nämlich aus der Süßlupine. Als Filterkaffee, in der Mokkakanne oder als kleiner Espresso. Wie richtiger Kaffee. Am Hof von Johann Kroiss werden die Bohnen geröstet, gemahlen und abgepackt – gluten-, koffein- & kaffeesäurefrei.

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STEIRERREIS BY FUCHS - KÜRBISHOF FUCHS

A-8493 Klöch, Pölten 5 Mit dem Trockenreis-Anbauverfahren setzt die Familie Fuchs auf regionale, nachhaltige Qualität. SteirerREIS enthält kein Gluteneiweiß. SteirerREIS Mehl, -Grieß und- Nudeln sind eine hochwertige und köstliche Zutaten für eine bewusste Ernährung an.

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STIN – STYRIAN DRY GIN

A-8461 Ehrenhausen a. d. Weinstraße, Wielitsch 57 Hergestellt wird der Styrian Dry Gin von Johannes Firmenich und Reinhard Jagerhofer. Prägend sind natürlich Wacholderbeeren, die südsteirischen Äpfel und der oststeirische Holunder sowie Zitrone www.bauernladen.at

und Orange. Klassischen Zutaten wie Kümmel und Koriander tragen zum Facettenreichtum des Stin bei.

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STUTENMILCH TÖCHTERLEHOF GMBH

A-8160 Weiz, Hauptplatz 11 Seit fast 3.000 Jahren ist die Wirkung von Stutenmilch bekannt. Naturkosmetik, Salben, Balsam, Nahrungsergänzung aus Bio-Stutenmilch sind eine Quelle für Stärke und Schönheit. Familie Derler-Töchterle führt Gestüt und Landwirtschaft mit viel Herz und Traditionsbewusstsein.

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SUNKIHOF

A-8454 Arnfels, Hardegg 16 Gutes für Leib und Seel`! Sandra und Franz mit Kindern Elias und Katharina und Eltern Christine und Franz bewirtschaften zwei Betriebe in den Bereichen Schweinezucht, Kürbiskernanbau und -verkauf sowie die Vermietung von Ferienhäusern. Das Angebot ist vielfältig und für jeden Geschmack etwas dabei.

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SÜSSE SEITEN

A-8741 Weißkirchen, Erzherzog-Johann-Gasse 16 Den Alltag so richtig versüßen. Konditormeisterin Angelika Zaucher zaubert Glücksgefühle: Glücksgefühle-Kekse, Kleine Käfer-Kekse, RädchenKekse, Pralinen, Cremetorte, Sachertorte, Wunschtorte Creme ... Hier wird alles mit Liebe handgemacht.

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ADVERTORIAL.

Edles Baumharz in neuem Kleid Pures Glück für deine Muskeln, Sehnen oder Gelenke: Das ist unsere kraftvolle Pechsalbe, die sich nach Omas Rezeptur im modernen Natur-Outfit präsentiert. Baumharz wird schon seit Jahrhunderten wegen seiner entzündungshemmenden und schmerzlindernden Wirkung geschätzt. Besondere Pflege erfährst du auch bei Verspannungen. Der natürliche Emulgator und die Sonnenblumenöl-Basis sorgen in dieser Salbe für den zusätzlichen Turbo, damit das edle Gold aus Lärche & Co. noch schneller unter deine Haut gehen kann. Produziert wird die Pechsalbe in Wenigzell, mitten im schönen Joglland. Dort werden die hochwertigen Rohstoffe

zu den „N(at)ur Für Dich“-Produkten verarbeitet. Apropos Rohstoffe! Die unberührte Natur vor unserer Haustür besitzt alle wichtigen Wert- und Wirkstoffe, die wir für die Herstellung hochwertiger Pflegeprodukte benötigen. Unsere Mission ist es daher, nur sorgfältig ausgewählte und regional kultivierbare Rohstoffe zu verarbeiten und dabei Bio-Kosmetik bester Qualität zu erzeugen. N(at)ur Für Dich A-8254 Wenigzell, Pittermann 21 info@naturfuerdich.at www.naturfuerdich.at

Nähere Infos über uns und zu unseren Produkten auf bauernladen.at.

www.bauernladen.at


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STEIERMARK TROPPER BIO WEIN

A-8345 Straden, Marktl 31 Kultur- Genuss- Region mitten im Steirischen Vulkanland. Hier ist Wein am Puls der Natur. Vom fruchtigen Muskateller, rassigen Welschriesling, charakteristischen Weißburgunder, typischen Morillon bis hin zum feinwürzigen Sauvignon blanc und zum zart strukturierten Rotwein Pinot Noir.

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UR-NATUR STEINBERGER

A-8741Weißkirchen, Griesmoarweg 2 Hochwertige, kaltgepresste Pflanzenöle und Essige aus der hauseigenen Manufaktur, ins Leben gerufen von Steinberger Max jun. In liebevoller Handarbeit und mit viel Geduld entstehen neben Klassikern wie Apfelessig auch exotische und fruchtige Kreationen wie Ingweressig oder besonderes wie der Zirbenbalsamessig.

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VERJUS SHOP | MARKUS STEINBÄCKER

A-8010 Graz, Hallerschloßstraße 22 Verjus ist der Saft früh geernteter Weintrauben, die zum Kochen und für Getränke statt Essig, Zitrone und Wein verwendet werden. Markus Steinbäcker ist ein Verjus-Pionier der ersten Stunde. Er bietet seinen Verjus aus eigenem Weingarten und Köstlichkeiten auf Basis von Verjus an.

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VULCANO SCHINKEN- MANUFAKTUR

A-8330 Auersbach, Auersbach/Eggreith 26 Die Vulcano Fleischwarenmanufaktur ist eine einzigartige Genussmanufaktur. Mitten im www.bauernladen.at

sanft-hügeligen Vulkanland der Oststeiermark werden die feinsten Edelprodukte kreiert. Ein Familienbetrieb mit Vision und dem Ziel, ein neues Bewusstsein für mehr Tierwohl und Qualität zu schaffen.

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WEIN GÖLLES

Weinbaubetrieb und Buschenschank. Die Natur und ihre Herausforderungen motivieren Martina und Franz Gölles und ihr Team. Qualität steht an oberster Stelle – ob im Weingarten oder im Weinkeller. Erstklassige Weine und Edelbrände sind das Ergebnis.

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WEINBAU UND GÄSTEZIMMER AMANDUS UND CARMEN ADAM

A-8463 Leutschach an der Weinstraße, Kranach 37 Naturnahe Bewirtschaftung von 6 ha großen Anbauflächen. Der Großteil der Weine wird nach bewährtem südsteirischem Stil ausgebaut. Viel Frische, Frucht, Klarheit und Geradlinigkeit zeichnen die Weine von Amandus aus. Jedes Jahr ein klein wenig anders – aber immer sehr sortentypisch.

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WEINBAU & BROTHOF ATSCHKO

A-8463 Leutschach, Glanz 11 Bei Familie Atschko trifft Wein auf Brot. In dem kleinen Weinbau & Direktvermarktungsbetrieb mit Bäckerei wird Bauernbrot täglich frisch natürlich mit Sauerteig gebacken. Weiters im Sortiment sind eigene Weine, Säfte und Edelbrände.

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ADVERTORIAL. 12.11.21, 17:19

Alles rund um den Kürbis In der Südsteiermark, Gemeinde Mettersdorf am Saßbach, sind wir, Martin und Lea, mit unseren drei Jungs zu Hause und bewirtschaften unsere Ackerflächen. Unsere Hauptkultur ist der Ölkürbis mit seinen dickbauchigen und dunkelgrünen Kernen. Frisch und nussig duftet unser Kürbiskernöl. Dickflüssig in dunkelgrün und leicht rotbraun schimmernder Farbe mit einem nussigen Geschmack am Gaumen, überzeugt unser Kürbiskernöl von seiner Qualität. Die Qualität nimmt ihren Anfang auf unseren Ackeranbauflächen in der Südsteiermark. Martin weiß seinen Boden nachhaltig zu bewirtschaften und Kürbiskultur optimal zu pflegen. Das südsteirische Klima und die Bodenqualität sind im Kürbiskern bemerkbar. Die Ernte und Trocknung der Kürbiskerne werden von Martin selbst – DGM Agrar GmbH – durchgeführt und der Kürbiskern dadurch immer im Auge behalten. Die optimal bei gleichmäßiger Temperatur gelagerten Kürbiskerne werden mindestens einmal im Monat zur Ölpresse gebracht und das Kürbiskernöl nach einer Ruhephase abgefüllt. Ca. 2,5 kg Kürbiskerne benötigen wir für einen Liter Kürbiskernöl. Pechtigams Kürbiskernöl ist ein unverwechselbares

naturbelassenes Qualitätsprodukt mit Genusswert. Auch „Kürbis.Kerne.geröstet.gesalzen“, „Kürbis. Kern.Kräuter.Salz“, „Kürbis.Kern.Pesto“ uvm. stellen wir aus unseren Kernen her.

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Unser Bauernladen-Angebot: Steirische Kürbiskern Öl Box Gefüllt mit einem Kürbis.Kern.Pesto, einem Kürbis.Kern.Kräuter.Salz, einem Kürbiskernöl und Knabberkernen geröstet und gesalzen, ist diese Box ideal zum Verschenken aber auch zum selbst Genießen – ein verführerischer Kürbis.Mix! Um € 25,Pechtigam A-8092 Mettersdorf am Saßbach Zehensdorf 20 +43 (0) 676 9366901 +43 (0) 6507972570 office@pechtigam.at

www.bauernladen.at


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STEIERMARK WEINBAU UND GÄSTEHAUS GRIESSBACHER

A-8354 St. Anna am Aigen, Jamm 64 Ein familiär geführter Weinbaubetrieb im steirischen Vulkanland. Neben den klassischen Weißweinen für die Region wachsen dort auch Blauer Zweigelt und Merlot. Der „M2“, ein Cuvée aus den beiden Sorten, besticht durch seine eigene Charakteristik und sein gutes Lagerpotenzial.

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WEINBAU UND REBSCHULE MELBINGER

A-8330 Feldbach, Wetzelsdorf 50 Familienbetrieb am Rande der Stadtgemeinde Feldbach, im Herzen der wunderschönen Südoststeiermark. Neben der Produktion von jungen Rebstöcken gehört auch der Wein zur Familie. Mittlerweile sind es neun Sorten und ein Holunderblütenrausch.

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WEINBAU FRÜHWIRT

A-8354 St. Anna am Aigen, Klapping 5 Der Familienbetrieb bewirtschaftet 6,5 ha Rebflächen achtsam und nachhaltig – mit dem Wissen, dass ein guter Wein seinen Ursprung in einem guten Boden hat. Zahlreiche Prämierungen bestätigen die hervorragende Arbeit, die sich durch Innovation sowie Erfahrung und Liebe zum Weinbau auszeichnet.

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WEINBAU LAMPRECHT

A-8492 Halbenrain/Klöch, Hürth 37 100-jährige Weinbautradition, die sich im Glas widerspiegelt. Qualitäts-, Prädikats- und Landweine wie die „Die Jungsteirerin“: reinsortiger Müller Thurgau, jung, trocken, spritzig, würzig www.bauernladen.at

im Gaumen mit fruchtigem Abgang. Aber auch Prickelndes wie ein Frizzante vom Klöcher Traminer.

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WEINERLEBNIS WIPPEL

A-8333 Riegersburg, Hofberg 67 Der Familienbetrieb Wippel ist bereits durch Generationen gewachsen, eingebettet in die wunderbare Landschaft im Herzen des Vulkanlands. Dem kostbaren Wein wird mit Wertschätzung gegenübergetreten. Das Ergebnis sind höchste Qualität aus vulkanischer Erde und zahlreiche Auszeichnungen.

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WEINGUT ALBERT FAMILIE CRAMER

A-8442 Kitzeck im Sausal, Gauitsch 19 Geschichtsträchtiges Weingut. Seit 2011 setzt Leopold Cramer als Weinbau- und Kellermeister die hier seit Generationen gepflegte Tradition des Qualitätsweinbaus konsequent fort. Die Weine zeichnen sich durch außergewöhnliche Lagerkapazität, Komplexität und Fruchtigkeit aus.

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WEINGUT ALTENBACHER

A-8355 Tieschen, Tieschen 42 Der herkunftstypisch Ausbau seiner Weine liegt Jungwinzer Patrick Altenbacher am Herzen. Im Mittelpunkt stehen eindeutig die Weißen. Welschriesling, Weißburgunder, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Grauburgunder sowie der Traminer mit seinem unverkennbar herrlichen Rosenduft.

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Natur erobert die Haushalte. Lassen Sie sich davon überzeugen! Schicker’s Qualitätsprodukte ist ein steirisches Unternehmen mit einem reichhaltigen Sortiment an Natur- und Pflegeprodukten sowie aktuellen Nahrungsergänzungen. Seit über 30 Jahren nutzen wir die wertvollen Faktoren der Natur in unseren Produkten, die auf altbewährten Rezepturen beruhen und hauptsächlich in Österreich hergestellt werden.

Unser Bauernladen-Angebot: Schicker‘s Zirben Geschenkset € 29,90

Wir sind ständig bemüht, die besten Rezepturen für Sie zusammenzustellen und mehr als 25.000 Kunden geben uns recht, denn Ihr Wohlbefinden ist unsere Herausforderung! Schicker‘s Qualitätsprodukte ist Ihr erfahrener Partner bei Natur- und Gesundheitsprodukten. Schicker‘s Qualitätsprodukte A-8714 Kraubath an der Mur, Bahnhofstrasse 30A Tel.: 03832-26130 www.schickers.at

Das Zirben Geschenkset besteht aus: 1x Zirbenbalsam 250ml 1x Zirbenöl 20ml 1x Zirben Schafmilchseife 1x Zirbenkissen klein 1x Geschenkverpackung Der Einzelpreis der Produkte beträgt gesamt € 52,60. Sie sparen mit diesem Set € 22,70! Erhältlich im Bauernladen-Shop! www.bauernladen.at


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STEIERMARK WEINGUT ASSIGAL

A-8430 Leibnitz, Karnerweg 3 Das Weingut ist bekannt für seine frischen, fruchtigen Weißweine, die mit außerordentlicher Finesse gekeltert sind. Ideale Voraussetzungen für den Weinbau aus Boden, Klima, reichlich Sonnenstunden während der Vegetationsphase mit ausreichend Regen zur rechten Zeit sind die Basis für besten Wein.

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WEINGUT DOMAINES KILGER

A- 8462 Gamlitz, Eckberger Weinstraße 32 Zeit, um zu wachsen und zu reifen, ist heute fast schon ein Luxusgut. Hans Kilger gibt den Dingen die Zeit, Qualität zu erschaffen. Und so schmeckt Zeit: Unverfälscht und mit höchster handwerklicher Sorgfalt, mit Hingabe und Respekt produziert. Weine, Edelbrände und Gourmetfleisch. Genuss voller ursprünglicher Qualität und mit bestem Gewissen.

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WEINGUT DREISIEBNER STAMMHAUS

A-8461 Gamlitz, Sulztal an der Weinstraße 35 Kellermeister Hannes möchte vorallem die Schlichtheit im Wein fördern als auch den komplexen Gaumen reizen. Die leichten Jahrgangsweine schmecken in der Jugend, dürfen aber trotzdem ein paar Jahre reifen. Die südsteirischen Riedenweine sollen großes Lagerpotenzial vorweisen und dürfen trotzdem in den ersten Jahren schon angenehm schmecken.

Die Erkenntnis, dass jeder Wein mit seinem Jahrgang eine eigene Geschichte erzählt, ist das Fundament der Liebe zu diesem Handwerk. Nicole & Michael führen den Betrieb in der zweiten Generation und vereinigen Tradition mit Feingefühl zum Spitzenprodukt.

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WEINGUT ELSNEGG

A-8462 Gamlitz, Eckberg 26 Hohe Qualitätsansprüche und frische Ideen, Weine, die Trinkspaß und Genuss bereiten. Das sind Weine vom Weingut Elsnegg, einem Familienbetrieb mit Buschenschänke zum Verkosten regionaltypischer und saisonaler Gaumenfreuden sowie feinster Köstlichkeiten.

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WEINGUT FRIEDRICH

A-8511 Greisdorf, Langegg 18 Die Begeisterung, aus einer blauen Weintraube ganz besondere Weiß-, Rosé- und Rotweine zu erschaffen und so für jeden Weinliebhaber den passenden perfekten Genuss am Gaumen zu finden, hat die Winzerfamilie Friedrich von Anfang an fasziniert.

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WEINGUT HUTTER

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A-8330 Feldbach, Reiting 2 Franz J. Hutter ist es wichtig, ehrliche Weine zu produzieren, die die Handschrift der Region und des Winzers tragen. Neben bester Qualität kommt dies auch der Profilierung der Region Vulkanland zugute. Neben den klassischen Sorten produziert man hier auch einen Muscaris PIWI.

A-8345 Straden, Nägelsdorf 24A

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WEINGUT & BUSCHENSCHANK DUNKL www.bauernladen.at


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Reishof Fröhlich – der Ursprung vom steirischen REIS Der erste steirische Reis wurde am Reishof Fröhlich in der Südoststeiermark geerntet. Seit 2019 wird der Reis in der hofeigenen Reismühle – die erste Reismühle Österreichs – besonders schonend geschält und poliert. Somit behält der SO-Fröhlich REIS sein einzigartiges Aroma. Mit Rundkorn-, Mittelkorn-, Langkorn- und Naturkornreis gibt es eine große Vielfalt. Für jeden Geschmack und für jedes Gericht finden Sie Ihren Lieblingsreis. Auf den Feldern des Reishofs wächst ein weiterer Exote: Quinoa. Die SO-Fröhlich QUINOA wird auch in der Reismühle poliert, um die Saponine zu entfernen. Somit kann die

SO Fröhlich QUINOA ihren nussigen Geschmack entfalten. Unsere Produkte werden plastikfrei in einer Folie aus Holzzellulose verpackt. Diese ist für die Biotonne zertifiziert. 12.11.21, 17:20

SO Fröhlich KG Ewald Fröhlich A-8492 Halbenrain Dietzen 45 +43 (0) 680 120 7484 ewald@so-froehlich.at, www.reishof.at

www.bauernladen.at


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ADVERTORIAL.

STEIERMARK

Wir wollen wissen, wo es herkommt. WEINGUT FAMILIE JAUK

Erlesene Schilcher-Weine Als Familienbetrieb widmen wir uns der regionalen Rebsorte „Blauer Wildbacher“, da diese uns zeigt, was ein wahrer Verwandlungskünstler ist. Weiß, Rosé, Rot – das sind die Farben der Weine, die wir in allen Variationen erschaffen. Das macht uns im Schilcherland einzigartig – und wir sind von dieser regionalen Rebsorte begeistert; das macht sich auch in unseren vielen Auszeichnungen bemerkbar: 6-facher Landessieger der Kategorie Schilcher, vielfacher SALON-Winzer, VINARIA Sieger und KIWANIS-Sieger. Wir bieten zusätzlich zu unserem täglichen AbHOF-Verkauf auch interessante Betriebsführungen an: „Alles rund um die Blaue Wildbachertraube“ gegen Voranmeldung, mit anschließender Weinverkostung. Sie werden von dieser Vielfalt begeistert sein. Besuchen Sie uns und tauchen Sie in die Welt des „Schilchers“ ein – wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Schilcherweingut FRIEDRICH 8511 St. Stefan ob Stainz +43 (0) 3463 81252 +43 (0) 664 3843795 info@friedrich-schilcher.at www.friedrich-schilcher.at

12.11.21, 17:20

www.bauernladen.at

A-8544 Pölfing-Brunn, Brunn 45 Weinbaubetrieb in der südlichen Weststeiermark. Moderner Weinbau und fundiertes Fachwissen, Weinqualität seit 1983. Man hat dabei eine Vorliebe für den regional bekannten Schilcher, der in dreifacher Ausführung angeboten wird.

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WEINGUT BUSCHENSCHANK KOLLER

A-8442 Kitzeck im Sausal, Greith 11 Ein günstiges Klima und die steilen Hänge lassen die Trauben hier zu besonderer Qualität heranreifen. Sortenreine Lese und ein später Lesezeitpunkt, schonende Traubenverarbeitung und einer fachorientierte Kellertechnik bringen beste Weine hervor.

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WEINGUT GERMUTH STAMMHAUS

A-8463 Leutschache, Glanzer Kellerstraße 24 Aus reifen Trauben die bestmöglichen Weine zu keltern, ist die Passion von Familie Germuht. Sie produziert fruchtige Weine. Die Weißweine werden in Edelstahltanks im klassisch-steirischen Stil ausgebaut. Die Rotweine und Lagenweine reifen im großen Holzfass oder in kleinen Barriquefässern.

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WEINGUT HAINZL-JAUK

A-8523 Frauental, Grazerstraße 231 Ein Familienweingut, tief im weststeirischen Schilcherland verwurzelt. In dritter Generation


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STEIERMARK

wird getreu dem Motto „Qualität entsteht im Weingarten“ gearbeitet. Die unterschiedlichen Charaktere der Lagen und das einzigartige weststeirische Klima schmeckt man in den Weinen.

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WEINGUT HARKAMP

A-8430 Leibnitz, Hollerbrandweg 6 Die Natur respektieren, dem Rebstock und seinen Trauben erlauben, ihren Charakter auszudrücken, das ist die Philosophie. Bei der Weinbereitung geben sie nichts hinzu; 100% der Identität und des Charakters stecken in jeder einzelnen Beere.

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WEINGUT HÖFLER

A-8265 Gschmaier, Gschmaier 44 Reife Trauben werden während des herbstlichen Treibensvon Hand geerntet. Mit moderner Technologie und viel Know-how werden sie zu klassisch steirischen Weinen verarbeitet. Erdbeeren höchster Qualität, bereits in den Morgenstunden frisch geerntet, und feinstes Kürbiskernöl aus eigenem Anbau.

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WEINGUT KARL RIEGELNEGG

A-8462 Gamlitz, Sernau 21 Ausstrahlung, Persönlichkeit und Charakter. Echte Südsteirer. Auf den Hängen des Sernaubergs gereift. Mit Sorgfalt und Liebe vom Weingarten in die Flasche gebracht. Fruchtig und frisch. Das sind die Weine vom Weingut Karl Riegelnegg.

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Ein Familienbetrieb mit Tradition

Die einzigartige Lage und die Leidenschaft für ein kostbares Gut – beides wird in der Familie Riegelnegg seit über 150 Jahren von einer Generation an die nächste weitergegeben. Mittlerweile führt Karl das Weingut seiner Vorfahren. Er kennt die Rieden am Sernauberg und jeden Handgriff, den ein Weinbau- und Kellermeister beherrschen muss, um Weine mit unverwechselbarem Charakter zu entwickeln. Was gleich geblieben ist? Die Zusammenarbeit mit den Eltern, die große Vielfalt steirischer Sorten und die Tradition, ausschließlich Trauben aus den eigenen Weingärten zu verarbeiten – zu Weinen mit Ausstrahlung und Charakter, die Sie mit ihren frischen, fruchtigen Noten immer wieder an dieses paradiesische Fleckchen Erde erinnern. Weingut Karl Riegelnegg A-8462 Gamlitz, Sernau 21 +43 3454 490 weingut@riegelnegg-karl.at www.riegelnegg-karl.at 12.11.21, 17:21

WEINGUT KLUG

A-8511 St. Stefan ob Stainz, Hochgrail 100 Ursprünglichkeit von Mensch, Land und Wein. Das Weingut steht vor allem für eine breite Auswahl www.bauernladen.at


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STEIERMARK von Sorten, die trocken, fruchtig, herzhaft-elegant, klar strukturiert und charaktervoll gekeltert werden.

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WEINGUT KOLLER

A-8524 Deutschlandsberg, Feldbaum 35 Poesie in Flaschen vom traditionsreichen Weingut Familie Koller. Das „Liebkind“ ist die Schilchertraube, der Blaue Wildbacher, aus der verschiedene roséfarbige Schilcher und viele andere Spezialitäten gekeltert werden. Schilchertrauben gibt es auch geröstet, als Salz und Gewürzmischung.

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WEINGUT PETER GRILL

A-8463 Leutschach, Kranach 48 Im Weingarten zu Hause: Peter senior und Peter junior produzieren durch gezielte Arbeit im Weingarten und im Keller beste Weine. So besticht der Gelbe Muskateller 2018 durch seine hellgrünen Farbreflexe, durch sein in der Nase moussierendes, frisches Aroma, und duftet herrlich nach frischen Trauben.

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WEINGUT PFEIFER

A-8354 St. Anna am Aigen, Plesch 43/a Wie jeder Mensch seine Eigenheiten hat, so ist es auch mit der Rebe. Richtige Entfaltung gelingt erst, wenn man Dinge auch mal sein lässt. Familie Pfeifer produziert ihre Weine so naturnah wie möglich – ohne Herbizide, handverlesen und mit besonderem Fokus auf den Boden.

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WEINGUT POCK

A-8345 Hof bei Straden, Karla 1 Individueller Wein von leidenschaftlichen Weinbauern. Ein Familienbetrieb mit 300www.bauernladen.at


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ADVERTORIAL. STEIERMARK

SteirerReis by Fuchs- der erste steirische Reisproduzent mit Qualitätsgarantie durch Vakuumpack Die Familie Fuchs aus Klöch in der Südoststeiermark ist ein Allrounder, wenn es um die Produktion regionaler und innovativer Naturprodukte geht, die in ihrem Hofladen sowie online angeboten und verkauft werden. Alle Produkte sind im Hofladen in Klöch und online verfügbar. Speziell in der Weihnachtszeit sind die attraktiven Fuchs-GeschenkSets erwähnens- und empfehlenswert, die auf Wunsch individuell zusammengestellt werden und ein attraktives Sortiment der Fuchs-Hofladen-Welt enthalten.

Familie Fuchs, seit Generationen in der Landwirtschaft tätig und erfahren, hat sich in den letzten Jahren unter dem Markennamen „SteirerREIS by Fuchs“ zum größten Reisproduzenten Österreichs entwickelt. Der Reis wird in der neu errichteten ReisManufaktur - die modernste Reis-Aufbereitungsanlage und einzige Anlage mit Vakuumverpackung in Österreich – schonend entspelzt, poliert und vakuumverpackt. Wo SteirerREIS by Fuchs draufsteht ist 100%iger Qualitätsreis drinnen.

Fuchs-VISID KG Pölten 5, 8493 Klöch info@steirischerreis.at www.steirischerreis.at

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Den Qualitätsreis „SteirerREIS by Fuchs“ finden Sie unter www.bauernladen.at

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STEIERMARK jähriger Tradition am Fuße des Riedes Karlaberg, mitten im Steirischen Vulkanland. Durch konsequente Ertragsregulierung und moderne Kellertechnik entstehen hier ausgezeichnete Spitzenweine.

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WEINGUT PRIMUS

A-8472 Spielfeld, Am Grassnitzberg 15 Christian und Thomas Polz – zwei Brüder und zwei Weinexperten, die ihr Weingut zu den Top-Adressen in der Südsteiermark gemacht haben. Prämierte Weine sind der Zieregg Sauvignon Blanc 2017 und der Ried Zieregg Chardonnay 2015.

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WEINGUT STROHMAIER THOMAS & MARGARETHA

A-8544 Pölfing-Brunn, Brunn 41 Seit 25 Jahren dreht sich auf dem Weingut alles um den Wein. Schilcher in Varianten und natürlich steirischer Weißwein. Aber „man sieht auch Rot“. Blauer Zweigelt oder der Cuveé Styria Barrique überraschen. Weiters Edelbrände, steirisches Kürbiskernöl und der Schilcher Wermuth Miss Rósy.

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WEINGUT WOLFGANG LANG

A-8222 St. Johann bei Herberstein, Hoferberg 27 Wolfgang Lang ist nicht nur Winzer in achter Generation, sondern auch Obstbaumeister. Seine Spezialität: er keltert aus seinen Beeren wie Aronia oder Johannisbeere Wein. Dies gipfelt 2020 in der Auszeichnung zum „Steirischen Saftproduzent des Jahres“.

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WEINGUT WOLFGANG MAITZ

A-8461 Ehrenhausen, Ratsch 45 „Die Herkunft ist das Potenzial!“ Kaum eine andere Weinregion hat sich der Globalisierung so widersetzt wie die Südsteiermark. Sauvignon Blanc & Morillon bringen hier Weinfreunde wie Kenner zum Schwärmen. Wolfgang Maitz keltert Weine, die das Klima und die Böden widerspiegeln.

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WEINHOF GWALTL

A-8350 Fehring, Burgfeld 7 Für die Kellermeister Karl und Reinhard Gwaltl hat beste Traubenqualität höchste Priorität. Die sorgfältige Handarbeit beginnt bereits im Weingarten, der Verarbeitung der Trauben und findet ihre Vollendung bei der Kellerarbeit. Man legt Wert auf Überschaubarkeit – so entsteht „g’waltige” Weinqualität!

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WEINHOF KONRAD KURUZZENSCHENKE

A-8350 Fehring, Burgfeld 40 Erfahrung und neue Ideen. Seit 1996 bewirtschaften Josef und Silvia Konrad das Weingut, mittlerweile mit Unterstützung der beiden Töchter. Neben der Hauptrebsorte Welschriesling gedeihen Sauvignon blanc’s, Gelbe Muskateller bis zum Blauen Zweigelt.

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WEINHOF LEITNER

A-8211 Ilztal, Schattauberg 79 Auf der wichtigsten Riede von Hannes und Helmut Leitner am Prebensdorfberg befindet sich auch der älteste Weingarten der Steiermark - diese Tradition verpflichtet zu höchster Qualität. Das Weingut besticht durch bereits mehrfach aus-


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Qualitätsobstweine vom Weinbaumeister Nach wie vor sind echte Obstweine selten zu finden. Warum? Weil schon eine Menge Knowhow dazugehört, frisch gepressten Fruchtsaft zu schmackhaftem Wein vergären zu lassen. Doch das Fachwissen des Obstbaumeisters und die jahrelange Erfahrung des Weinbau- und Kellermeisters übertreffen einander in der Person des Wolfgang Lang. Der Ehrgeiz, mit Erlangen der staatlichen Prüfnummer die Erlaubnis zu erhalten, den Österreichischen Bundesadler am Verschluss der Flaschen zu tragen, spornt ihn zusätzlich an. Und so erfreut sich der süße Johannisbeerwein (auch Ribiselwein genannt) aus der aromatischen schwarzen Johannisbeere stetig steigender Beliebtheit. Auch der fein-herbe Aroniawein – bislang der einzige seiner Art in der Steiermark – hat seine Fans gefunden.

sichtigen, ist Wolfgang Lang ein Herzensanliegen. Übrigens: Auch die Zimmer und Ferienwohnungen des Weinguts inmitten der Weinberge des Hoferbergs laden zu einem Aufenthalt ein! Bauernladen-Gut-Scheine sind auch bei uns vor Ort auf das gesamte Sortiment, wie auch auf Nächtigungen einlösbar. Weingut Wolfgang Lang A-8222 St. Johann bei Herberstein, Hoferberg 27 weingut@langwein.at, www.langwein.at +43 (0) 660 6696212 12.11.21, 17:21

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Die Verarbeitung aller Produkte des Weinguts geschieht zur Gänze am Hof, von der Ernte bis hin zur Abfüllung. Denn sämtliche Arbeitsschritte persönlich auszuführen oder zumindest zu beaufwww.bauernladen.at


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STEIERMARK gezeichnete Weine, unter anderem als Steirischer Landessieger und Salongold.

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WEINHOF PICHLER

A-8271 Bad Waltersdorf, Am Leitersdorfberg 64 Qualität steht hier im Vordergrund. Auf 18 ha Fläche ist nicht die Menge, sondern Liebe zum Detail das Bestreben. Der Schwerpunkt liegt bei weißen sowie auch roten klassisch-trockenen steirischen Weinen in verschiedene Ausbaustufen.

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WEINHOF RAUCH

A-8093 St.Peter Am Ottersbach, Perbersdorf 30 Eine lange Liebesgeschichte verbindet Familie Rauch mit dem Weinbau. So pflanzte Großvater Alois die ersten Rebstöcke, Sohn Günther führt das Werk mit neuer Qualitätsphilosophie fort und sein Sohn Johannes schafft als

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WEIZER SCHAFBAUERN EGEN.M.B.H

A-8160 Mitterdorf an der Raab, Obergreith 70 Schafmilchprodukte, langsam gewachsenes Lammfleisch sowie Lebensmittel von „glücklichen“ Kühen überzeugen durch Geschmack, Herkunft und Vielfalt. Haltung, Fütterung, Hygiene, tiergerechte Schlachtung in Verarbeitung sind hier große Themen.

Guntram Hamlitsch wurde 21 Mal in Folge für seine Qualität, Geschmack und Aufmachung prämiert. Sie verbindet altes Wissen mit den heutigen technischen Möglichkeiten und verwandelt so die Kerne des steirischen Kürbis in kostbares Öl.

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WIEDERSILLI

A-8551 Wies, Gaißeregg 38 Am Weingut Müller vlg. Wiedersilli in Wies reifen auf einer Weingartenfläche von 10 ha verschiedene Weißweinsorten und natürlich der Schilcher, die typischste Sorte der Weststeiermark, zu höchster Qualität heran. Weitere Produkte: Kürbiskernöl, Knabberkerne, …

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ZÖBL ÖL

A-8410 Weitendorf, Am Dorfplatz 5 Hohes Qualitätsbewusstsein, naturnahe Landwirtschaft unter Anwendung von effektiven Mikroorganismen und traditionelle Herstellungsverfahren. Aus diesen Gründen zählen Regina und Anton Zöbl seit mehr als 30 Jahren zur Elite, was die Herstellung von Steirischem Kürbiskernöl betrifft.

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WESTSTEIRISCHE ÖLMÜHLE HAMLITSCH

A-8530 Deutschlandsberg, Wirtschaftspark 28 Das Steirisches Kürbiskernöl g.g.A. von Familie www.bauernladen.at

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Illustration: ©rraya - shutterstock.com

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KÄRNTEN KÄRNTEN

ARLITSCHERHOF

A-9135 Bad Eisenkappel, Lobnig 3 Didi und Sonja Klancnik haben mit ihren Arlichips aus Buchweizen (auch genannt Hadn), Dinkel oder Mais Snackgenuss ab Hof im Angebot. Für die hausgemachten Teigwaren verwenden sie nur frische Eier aus eigener Freilandhaltung. Und Kräutersalz? Einfach pur auf’s Butterbrot genießen.

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Das Beste aus Österreichs Regionen. BIERMANUFAKTUR LONCIUM

A-9640 Kötschach Mauthen, Mauthen 60 Eine eigene Quelle. Beste Rohstoffe und viel Liebe und Freude zum Bierbrauen. So wird hier auf 720 m Seehöhe in der Nähe der italienischen Grenze Bier hergestellt. Traditionell und doch innovativ und modern. Handwerklich erzeugtes Bier fernab von Massenprodukten.

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BIOHOF HANSALE

A-9334 Guttaring, Höffern 5 Die Bio-Weidegänse am Hof von Manuela und Jochen Lobenwein auf 900 m Seehöhe haben gut schnattern, und die Krainer Steinschafe gut blöken. Kein Mastfutter. Ganzjährig Futter von den eigenen Weiden. Das Ergebnis: Zartes, würziges Fleisch mit leichtem Wildgeschmack.

100 Jahren. Craigher Schokolade – zarter Genuss aus hochwertigen regionalen Zutaten. Erlesene Kakaobohnen aus nachhaltigem Anbau. Feinste Unikate wie die Zartbitterschokolade mit Malt-Whisky.

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DIE KRÄCKEREI – PANEALPI

A-9640 Kötschach-Mauthen, Kötschach 24 Knackige Gebäckstangen Panealpi aus dem Haus „Stiefelbäck“. Aus alten Mehlsorten, regionalen Zutaten wie dem Gailtaler Almkäse, dem Lesachtaler Speck oder Malz aus der LonciumBrauerei. Mit viel Freude am Handwerk wird Traditionelles mit kreativem Zeitgeist vermischt.

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GAILTALBAUER PÄCHTER WASSERTHEURER CHRISTOF

A-9632 Kirchbach 19 Eine Kooperative von Landwirten aus Leidenschaft mit „guten Geschmack“. Aber auch die Fairness zu den Partnern und der Respekt für das Vieh zählen. Der Speck ist eines der Vorzeigeprodukte der Region. Der Gailtaler Almkäse u.G. ist ein goldgelber, mit Preisen prämierter Genuss.

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GOLDZIRBE

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A-9020 Klagenfurt, Radetzkystraße 49 Das Holz der Goldzirben-Produkte kommt aus der Region Nockberge aus nachhaltiger Forstwirtschaft und wird in Klagenfurt per Hand gehobelt. Die Befüllung der Bettdecken und Pölster erfolgt ebenfalls vor Ort in liebevoller Handarbeit. Das Zirbenöl darf natürlich nicht fehlen.

A-9360 Friesach, Hauptplatz 3 Die Liebe zum Handwerk schmeckt seit über

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CRAIGHER

www.bauernladen.at


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NATURSCHATZ * Kräutermanufaktur, Lesachtal, Kärnten Ihre Fundgrube für Gesundheit, Wohlbefinden und außergewöhnliche Geschmackserlebnisse. Qualitätsprodukte aus der Natur! Die NATURSCHATZ * Kräutermanufaktur stellt unter dem Motto „Heilsames für Körper, Geist und Seele“ verschiedenste Produkte im Lebensmittel- und Naturkosmetikbereich her. Dabei fließt mein Wissen um die Heilkräfte der Pflanzen in die verschiedenen Rezepturen ein. Die verarbeiteten Kräuter stammen aus eigener Produktion nach den Kriterien der biologischen Wirtschaftsweise und/ oder aus eigener Wildkräutersammlung im naturbelassensten Tal Europas – dem Kärntner Lesachtal. Ich verstehe mich als Geschmackspionierin – die Vielzahl an angebauten und verwendeten Kräutern lässt jedes Jahr neue Rezepte und Geschmackskompositionen entstehen: Lassen Sie sich überraschen!

Unser Bauernladen-Angebot: NATURSCHATZ * Geschenksets und Degustationsboxen: • 3erlei Sirup (3*0,1l) € 15,20 • 3erlei Kräutersalz € 18,20 • Essig & Öl (3*0,1l, 1*Öl, 2*Essig) € 18,20 • Spirituosen Mix (3*0,1l) € 21,80 • 4x Gelee € 18,20 Nähere Infos über uns und zu unseren Produkten auf bauernladen.at. NATURSCHATZ * Kräutermanufaktur Mag. Simone Matouch A-9653 Lesachtal, Liesing 37 +43 (0)650 8830657, naturschatz@a1.net www.bauernladen.at


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KÄRNTEN HOLZER‘S LAVANTTALER KNOBLAUCH

A-9470 St. Paul im Lavanttal, St. Margarethen 7 Margit Holzer hat eine Leidenschaft für Knoblauch. Sie zeigt mit ihren Produkten, wie geschmacksvielfältig und wandlungsfähig die Knolle ist. Überraschend: der schwarze Knoblauch – natürlich gereift durch eine monatelangen, sehr aufwendigen Fermentationsprozess.

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KRÄUTERLEI SCHIEFLING AM WÖRTHERSEE, VULGO KOZIAN

A-9535 Schiefling am See, Fasanweg 12 Wild und wunderbar. Die kleine Land- und Forstwirtschaft Kräuterlei am Wörthersee hat sich auf Kräuterspezialitäten, Oxymel, Aromasprays, Raumdüfte, Hydrolate, Räucherstäbchen und Räucherwerk spezialisiert. Alles wird mit viel Liebe zur Natur angebaut und achtsam verarbeitet.

nehmer Nebeneffekt: Alkoholfreier Wein hat bis zu 80% weniger Kalorien. spezialisiert.

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KONDITOREI SEMMELROCK

A-9620 Hermagor, Gasserplatz 6 Ein generationsübergreifender Familienbetrieb, in dem man Wert auf Handwerk und regionale Zutaten legt. Neben hausgemachten Pralinen, Kuchen und Eis sind der „Reindling im Glas“ oder der „Gailtaler Lebkuchen“ nur eine kleine Auswahl an süßen Kostbarkeiten.

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LESACHTALER FLEISCH

A-9654 St. Lorenzen im Lesachtal, St. Lorenzen 42 Ein naturbelassenes Kärntner Tal, Markus Salcher als Fleischermeister, dem artgerechte Tierhaltung und möglichst stressfreie Schlachtung besonders am Herzen liegen – so entstehen köstliche Fleisch- und Wurstwaren. Eine besondere Spezialität des Hauses: der auf Buchenholz geräucherte Lesachtaler Speck.

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KREDELI

A-9601 Arnoldstein, Revelantsiedlung 2/1/8 Sonja Steinacher, eine heimatverbundene Kärntnerin, bringt bestes Olivenöl und Oliven von befreundeten Produzenten aus Kreta direkt nach Österreich. Alle Oliven sind handgepflückt, kaltgepresst und mit 100%iger Herkunftsgarantie für jede einzelne Olive. Efharisto poli!

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MITZII GIN

A-9565 Reichenau, Saureggen 4 Mitzii Gin stammt von dort, wo die Zirbe wächst. Auf 1.600 Meter Seehöhe in den Kärntner Nockbergen liegt der Bertlhof von Nicole und Hans-Peter Huber. Mit ihrem Zirben-Gin haben sie ein einzigartiges Produkt geschaffen, eine Spirituosen-Spezialität der besonderen Art!

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HUBER BERNHARD- ALKOHOL- FREIER WEIN- & SEKTGENUSS

Prost ohne Promille. Eine überzeugende Möglichkeit für alle, die auf Alkohol verzichten möchten, aber nicht auf den guten Weingeschmack, prickelnden Sektgenuss oder einen Aperitif. Angewww.bauernladen.at

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MODALI – DIE KRÄUTERMANUFAKTUR

A-9020 Klagenfurt, Theaterplatz 1 Im kleinen Familienbetrieb in Kärnten entstehen


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Hochbeete aus der Kärntner Tauernlärche Qualität braucht Herkunft Timberra Hochbeete und Gestaltungselemente für Haus und Garten werden aus dem Holz der Kärntner Tauernlärche gefertigt. In unserem Werk in Bad Lainach nahe dem Erntegebiet erfolgt die handwerkliche Verarbeitung.

leim- und nagelfrei wie ein Baukastensystem aufbauen und erfreuen sich einer langen Lebensdauer.

Dank moderner Technik, verbunden mit durchdachten Systemen, lassen sich Timberra Qualitätsprodukte

Der kreativen Gartenfreude sind beinahe keine Grenzen gesetzt.

Timberra Hochbeete gibt es in der Kategorien „PremiumLine“ und „EasyLine“. Praktisches Zubehör wie die Timberra Hochbeetabdeckung macht Timberra Hochbeete für eine lange Saison fit und schützt die Pflanzen vor Plagegeistern, Unwetter und Kälte. Das spezielle Timberra Befüllungsgut sorgt für reiches und gesundes Wachstum und schont das Hochbeet.

Timberra® Holzsysteme GmbH A-9833 Rangersdorf, Lainach 140 +43 (0) 4822 379-37, info@timberra.com

Nähere Infos über uns und zu unseren Produkten auf bauernladen.at. www.bauernladen.at


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KÄRNTEN Seifen und Hautpflegeprodukte für Mensch und Hund, die im Einklang mit der Natur sorgsam von Hand erzeugt werden. Die Basisbestandteile sind vorwiegend pflanzlichen Ursprungs. Auf künstliche Inhaltsstoffe wird natürlich verzichtet.

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NATURSCHATZ KRÄUTERMANUFAKTUR

A-9653 Lesachtal, Liesing 37 Die Biologin Simone Matouch schöpft aus der unberührten Natur des Lesachtals. Ihre wunderbaren Produkte sind heilsam für Körper, Geist und Seele: Beinwellbalsam, Birkenwasser Shampoo Seife, fruchtige Gelees und bitterer Enzian, diverse Kräutersirupe, Produkte aus Honig, Ringelblume uva.

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PFAU BRENNEREI

A-9020 Klagenfurt, Schleppeplatz 1 Die Natur ins Glas bringen – nicht nur guten, sondern den besten Schnaps brennen, ist das Ziel … und natürlich möglichst viele von diesem Gedanken zu begeistern. Mit dieser Philosophie im Kopf ist Valentin Latschen auf einer Art Missionsreise in Sachen 100%-Qualitäts-Edelbrände.

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SPANDLN-ANZÜNDHOLZ

A-9063 Klagenfurt, Judendorferstraße 131 Sauberes und schnelles Einheizen geht ganz einfach. Mit dem Spandln-Anzündholz der Familie Woschitz. Das Holz stammt zu 100% aus Kärnten – aus dem eigenen Wald. Man hat die Wahl zwischen Fichte und Kiefer oder Buche. Besonders praktisch verpackt in einer Tragetasche.

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© Christoph Rossmann

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Exklusiver Gin mit handverlesenen Zirbenzapfen aus den Kärntner Nockbergen Mit Mitzii Gin produzieren wir einen Gin von allerhöchster Qualität. Das Wissen um den perfekten Zeitpunkt der Ernte der Zirbenzapfen macht den entscheidenden Unterschied aus. Um den Reifegrad der Zirbe zu erkennen, bedarf es althergebrachten Wissens. Erst ein reifer Zapfen, der beim Aufschneiden an seiner roten Farbe zu erkennen ist, sorgt für ein volles Aroma. Dabei ist Eile geboten, da die Zapfen frisch verarbeitet werden müssen, um zu vermeiden, dass durch austretende Harze ein bitterer Beigeschmack entsteht, der das Bouquet beeinträchtigt. Mitzii Gin stammt von dort, wo die Zirbe wächst. Auf 1.600 Meter Seehöhe in den Kärntner Nockbergen liegt der Bertlhof, den wir, Nicole und Hans-Peter Huber, bewirtschaften. Mit unserem Zirben-Gin haben wir ein einzigartiges Produkt geschaffen.

Mitzii Gin A-9565 Reichenau, Saureggen 4 +43 (0) 664 4212172 gin@mitzii-gin.com

12.11.21, 17:19

Nähere Infos über uns und zu unseren Produkten auf bauernladen.at.

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KÄRNTEN · TIROL TIMBERRA HOLZSYSTEME GMBH

A-9833 Rangersdorf, Lainach 140 Formschöne Hochbeete und Komposter aus dem Holz der Tauernlärche (aus nachhaltiger Waldwirtschaft), gefertigt im patentierten Verbundsystem. Ohne Leim, ohne Plastikfolie. In unterschiedlichen Formen eine Bereicherung für jeden Garten und eine Erleichterung für jeden Gärtner.

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WEINGUT GEORGIUM

A-9313 St. Georgen am Längsee, Längseestraße 9 Die Philosophie ist es, die Essenz der Traube und des Ortes im Wein festzuhalten. Die Herstellung erfolgt händisch, biologisch und biodynamisch. Spontane Fermentation auf der Schale ohne Reinzuchthefen, Reifung im großen Eichenfass. Hier wird weder geschönt noch gefiltert.

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WIMITZBRÄU

A-9311 Kraig, Wimitz 7 Im abgeschiedenen Wimitzgraben nördlich von St. Veit wird die Vision vom perfekten Bier zur Realität. Sauberes und weiches Quellwasser bietet die besten Voraussetzungen für ein naturbelassenes Bier. Transparent, unverfälscht, fernab jeglicher Manipulation und mit Herz gebraut.

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ALPENGARNELEN

A-6060 Hall in Tirol, Kasernenweg 43 Garnelen in den Bergen: 574 m über dem Meeresspiegel wachsen die Alpengarnelen in unverwechselbarer Qualität heran. Ohne chemische www.bauernladen.at

Zusätze, frei von Antibiotika, werden die White Tiger-Garnelen in reinem Tiroler Quellwasser zu einem besonders edlen Produkt.

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ALPPINE-SPIRITS

A-6060 Hall in Tirol, Kasernenweg 56d Der „Zapfenstreich“ ist ein natürlicher Latschenlikör aus den Zapfen der sogenannten Latschenkiefer, die im Naturpark Karwendel unter Naturschutz steht. Nur Alpine Spirits darf die Zapfen ernten. Das Sammeln und die Verarbeitung sind reine Handarbeit, das Rezept ist geheim.

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BRENNEREI DRAXL

A-6401 Inzing, Weidach 1 Vorreiter im Schnapsbrennen. Langjährige Erfahrung, gepaart mit neuen Akzenten. Mit viel Feingefühl verfolgt Familie Draxl den Weg vom Obst, über die Maische bis zum fertigen Destillat. Zahlreiche Auszeichnungen bei diversen Prämierungen sprechen für sich.

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CROWNHILL DESTILLERIE

A-6334 Schwoich, Höhe 48 Der klangvolle Markenname „Crownhill“ entstand aus der Übersetzung des Hofnamens „Kronbühel“. Aus Apfel-, Birnen und Zwetschkenbäumen des Hofes werden ca. 35 verschiedene Produkte erzeugt. Neben den Klassikern „Edelbrände“ gibt es Whiskys, Rum, Gin, Geiste und Liköre.

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FEINDESTILLERIE CHRISTOPH KÖSSLER A-6500 Landeck, Stanz 57


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PURESKINITY by nature® | Clean Beauty | weil weniger mehr ist PURESKINITY by nature® ist eine junges Unternehmen aus Wattens in Tirol. Gründerin Silvia Lubi-Ostermeier kreiert mit Leidenschaft hochwertige Naturkosmetik auf Basis natürlicher und nachwachsender Rohstoffe. Die Ansprüche unserer Kunden stehen dabei immer im Mittelpunkt.

Lange INCI-Listen oder bedenkliche Inhaltsstoffe wie Silikone, Mineralöle, Parabene sucht man bei uns vergeblich. Wir setzen bewusst auf wenige Inhaltsstoffe in unserer Pflege. Diese aber perfekt ausgewählt und in reinster Qualität. Natürliche Wirkstoffe sind immer das Original und beinhalten alles, was gesunde und schöne Haut (und Haar) braucht, wie essenzielle Fettsäuren und Vitamine. Je nach Bedarf können die einzelnen Pflegeprodukte pur verwendet oder mit unseren Hautölen angereichert werden.

PURESKINITY by nature® Produkte sind bio, vegan und natürlich frei von Tierversuchen. Unser Tipp: die feinen, leichten Bio Hyaluronseren mit Soforteffekt für alle Hauttypen! Besuchen Sie uns auf bauernladen.at oder in unserem Onlineshop www.pureskinity.at. Nähere Infos über uns und zu unseren Produkten auf bauernladen.at. PURESKINITY by nature A-6112 Wattens, Blattenwaldweg 13a +43 (0) 664 422 88 02 pureskinity@a1.net www.pureskinity.at www.bauernladen.at


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TIROL Wie das Obst, so der Edelbrand – deshalb werden nur Früchte von höchster Güte verwendet. Aus der Preiselbeere entsteht der „Granta“. Je nach Zutaten wird er mal bitter, mal spritzig und mal „hoas“ getrunken. Ein perfekter Speisenbegleiter, Digestif oder Aperitif.

IMKEREI DOLOMITENBIENE

A-9900 Lienz, Zeinerfeld 2 Honig und Honigprodukte aus den Lienzer Dolomiten. Für den Almrosenhonig wird ein Teil der Bienenvölker ins Defereggental auf die rund 1.700 m hoch gelegene Patscher-Alm gebracht. Hier finden die Bienen neben Almrosen auch viele Blumen, Wildkräuter, Beeren und Honigtau.

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FLEISCHEREI MÜHLSTÄTTER

A-9971 Matrei in Osttirol, Rauterplatz 7 Traditionsreicher Fleischerbetrieb mitten im Nationalpark „Hohe Tauern“ auf 1.000 m Seehöhe. Spezialisiert auf die Veredelung von Räucherwaren vom Rind, Lamm, Wild und auf Osttiroler Speck. Raffinierte Gewürzmischungen. Räucherkunst wie zu Großvaters Zeiten.

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KAUFMANN SPIRITS

A-6352 Ellmau in Tirol, Mühlberg 5 Wolfgang Kaufmann ist Edelbrandsommelier und Botschafter des guten Geschmacks. Seine Leidenschaft: die Herstellung von genussvollen Destillaten wie anno dazumal. Traditionell Überliefertes, Innovatives und Genussvolles aus Marille, Zwetschke oder Birne.

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FOHLENHOF ASTNER

A-9782 Nikolsdorf, Lengberg 16 Bernhard und Sylvia Astner setzen am Lienzer Talboden Maßstäbe in Sachen Nachhaltigkeit. Ein gemeinwohlbilanzierender Pionierbetrieb mit Blick auf alte Sorten und Vorreiter im Nutzhanf-Anbau. Ihr 100% reines Hanfsamenöl wurde bei der Alpe-Adria-Ölprämierung 2020 mit Gold ausgezeichnet.

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KOLLNIGHOF

A-9990 Nußdorf-Debant, Obernußdorf 37 Der perfekte Ort für eine Milchschafherde: Der Kollnighof auf der Sonnseite des Lienzer Talbodens. Theresa und Matthias Kollnig machen aus Schafheumilch großartiges Joghurt in unterschiedlichen Geschmacksrichtungen. Besonders beliebt ist auch eingelegter Frisch- und Schnittkäse.

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GINER GEMÜSE & OBST

A-6060 Hall in Tirol, Kasernenweg 10 S´Reine Tiroler Kistl. Mit Gemüse und Obst, gewachsen auf eigenem Boden, im Herzen Tirols. Traditioneller Anbau, Jahrzehnte Erfahrung und moderne Lebensmittelverarbeitung garantieren höchste Qualität, Frische und Geschmack.

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LECHTALER NATURKÄSEREI SOJER

A-6655 Steeg, Steeg 16 Die einzige Käserei im Lechtal am Fuße des Arlbergs. Hier steht die Harmonie im Umgang mit Natur und Mensch im Vordergrund. Mit viel Liebe und Sorgfalt wird Traditionelles mit neuen Ideen verknüpft. Käsespezialitäten für


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Schlaf gut Murmel Getränk PFLANZENKRAFT ANSTATT CHEMISCHER KEULE Wir sind ein Tiroler Familienunternehmen, welches aus der eigenen Problematik heraus über 3 Jahre an diesem Schlafgetränk gearbeitet hat. Gedacht war ursprünglich, dass der Gründer und Erfinder „nur“ seiner Frau hilft, nach vielen Jahren der Schlaflosigkeit und Medikamenteneinnahme endlich wieder gesund, tief und fest zu schlafen. Ohne damals noch zu wissen, wie viele Menschen an Schlafstörungen leiden. Unser Team besteht aus Herrn Johann Dürr, dem Firmengründer und Erfinder der Rezeptur, und Frau Gabriela Dürr, die der Grund für diese grandiose Erfindung war. Die Aufgabengebiete sind ganz klar, entsprechend der jeweiligen Ausbildung, definiert. Was UNS ausmacht, ist auf alle Fälle, dass wir mit viel HERZBLUT, persönlichem Engagement und Einsatz täglich für die vielen betroffenen Menschen da sind.

zu einem gesunden Schlaf, innerer Ruhe und Gelassenheit sowie Kraft und Energie für den Tag, stärkt das Immunsystem, entgiftet die Leber, aktiviert das gesamte Wohlbefinden. Erhältlich in ausgewählten Billa PlusMärkten und in allen Apotheken in Österreich unter der PZN 5203995 Nähere Infos über uns und zu unseren Produkten auf bauernladen.at. Firma Johann Dürr Murmele A-6215 Achenkirch, Sagbichl 494C T: +43 (0) 5246 20305 F: +43 (0) 5246 20305 15 www.murmele.eu

Das Schlaf gut Murmel Getränk ist ein wohlschmeckendes Mischgetränk aus rein pflanzlichen Extrakten und Vitaminen ohne Alkohol und Zucker. Verhilft www.bauernladen.at


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TIROL Kenner und Genießer wie der würzige Lechtaler Bergkäse.

und Haar, Zähne, Hände und Körper. Rohstoffe in bester Qualität, vorwiegend aus der Region.

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A-6100 Seefeld, Am Klosterwald, 659 „Aus Freude am Genuss“, lautet das Credo. Ihr Name steht für Patissierie-Kunst vom Feinsten. Exklusive Süßigkeiten, Teegebäck, aber auch Aufstriche und Konfitüren. Ein „Must“: der mit belgischer weißer Schokolade überzogene Baumkuchen-Riegel.

A-6112 Wattens, Blattenwaldweg 13a Urbanes Lebensgefühl trifft auf Natur – nachhaltig und doch modern und edel. Pflegeprodukte aus naturbelassenen, hochwertigen Rohstoffen zum Wohle der Haut. Basiscreme, Seren und Beauty Oils als wahres Superfood für Haut und Haar.

MANNIS

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METZGEREI KRIMBACHER

A-6373 Jochberg, Dorf 7 Ein Familienbetrieb in vierter Generation, der weiß, was den Kunden schmeckt. „KrimbacherFamilienrezepte“ sorgen für ein abwechslungsreiches Angebot. Heute, wie schon vor Jahrzehnten, begeistern Spezialitäten von Hirsch, Gams und Reh.

PURESKINITY BY NATURE

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SENNLICH · LECHTALER ALPENJOGHURT

A-6655 Steeg, Welzau 32 Für Natur. Für Tiere. Für Menschen. Alpenjoghurt von Marina und Ewald Hammerle – aus Milch von hofeigenen Kühen mit Frischgrasfütterung oder einer Heumischung mit ungedüngtem Bergheu. Nach dem Melkvorgang sofort verarbeitet und damit lange haltbar – ohne Konservierungsstoffe.

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OBERBICHLING-HOF, FAMILIE UNTERBERGER

A-6311 Wildschönau, Bichling, Oberau 1 Kaiserin Maria Theresia verlieh insgesamt 51 Wildschönauer Höfen das Monopol, aus der Stoppelrübe (Wasserrübe) Schnaps zu brennen. Auf dem Hof Oberbichling wird der „Schnaps der Kaiserin“ noch heute aus biologisch angebauten Rüben mit viel Liebe und Leidenschaft produziert.

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STBG TIROLER WHISKY BRAUEREI SCHLOSS STARKENBERG

A-6464 Tarrenz, Griesegg 1 Der Whisky vom Schloss Starkenberg. Individuell, regional, charaktervoll. Mit einem köstlichen Vanillearoma und leichtem Karamellgeschmack. Goldgelb in der Farbe durch die Lagerung für mindestens drei Jahren in speziell getoasteten Eichenfässern.

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PURE GREEN COSMETICS

A-6426 Roppen, Gewerbepark 17 Naturkosmetik, die ehrlich, moralisch einwandfrei, hochwertig und auch leistbar ist. Natur-, Bio- und Vegan-Zertifizierungen. Die reine Natur für Gesicht www.bauernladen.at

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THOMAS‘ BIOKAFFEE- & GENUSSMANUFAKTUR

A-6410 Telfs, Höhenstraße 80 Nachhaltigkeit und Fairness sind Sylvia und


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TIROL Thomas Hofer wichtig. Auch ihr Kaffee erfüllt diese Prämissen. Landla ist eine Röstung aus 100% Arabica-Bohnen; Al Ka’ Bohne ist eine italienische Röstung aus Arabica und Robusta. Zusätzlich gibt es wunderbare Kräuterteemischungen.

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TIROLER BERGHANF

A-6414 Mieming, Fiecht 69a/1 Renaissance einer alten Heilpflanze. Naturbelassen und unter nachhaltigen Bedingungen, wird der Tiroler Berghanf mit viel Liebe angebaut und verarbeitet. Das Premium 10% CBD-Öl ist ein Naturextrakt, das entzündungshemmend, schmerzlindernd, schlaffördernd und angstlösend wirkt.

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TIROLER WACHTELHOF, TIROLER GMÜSEHOF

A-6392 St. Jakob in Haus, Filzenweg 24 Delikatesse und gesundes Superfood: Die Biowachteleier schmecken intensiver wie Hühnereier – leicht wildartig – und ihre gesprenkelte Schale sieht sehr schön aus. Zudem zaubern sie jedem aufgrund ihrer Größe beim Kochen ein Lächeln ins Gesicht.

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VERIVAL TIROLER BIOMANUFAKTUR

A-6336 Langkampfen, Sportplatzweg 7 Lust auf knusprige Crunchycluster aus Hafer und Reiscrispies – mit Beeren verfeinert? Rohstoffe aus 100 Prozent biologischem Anbau werden in den Tiroler Alpen schonend und sorgfältig zu Porridge, Müsli und Granola verarbeitet. Ein buntes Sortiment für das perfekte Frühstück!

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Verwöhn dich selbst oder verschenke Genuss pur!

Liebe zum Produkt und Leidenschaft bei der Produktion und der Respekt gegenüber dem Tier stehen seit Generationen in unserer Metzgerei an oberster Stelle. Daraus entstehen unsere unverwechselbaren geräucherten Spezialitäten aus 100% Handarbeit vom heimischen Wild, Lamm und Rind sowie vom Mangalica Wollschwein. Nähere Infos über uns und zu unseren Produkten auf bauernladen.at.

Metzgerei Krimbacher A-6373 Jochberg, Dorf 7 office@metzgerei-krimbacher.at +43 (0) 5355 5223 www.bauernladen.at


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TIROL · VORARLBERG VILLGRATER NATUR PRODUKTE

A-9932 Innervillgraten, Innervillgraten 116 In dem abseits gelegenen Tal veredelt Josef Schett erlesene Natur-Ressourcen zu Produkten. Naturschlaf-Bettsysteme und -Bettwaren, Produkte aus Schafwolle, Filz, Naturkosmetik aus heimischen Kräutern. Aus Liebe zum Handwerk und zur Natur.

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WILDER KAISER SCHOKOLADEN

A-6345 Kössen, Hüttfeldstraße 22 Die Marke steht für Handarbeit in allen Phasen der Produktion. Die Verwendung von hochwertigen Kakaobohnen, die Veredelung mit Bio-Kräutern & Bio-Blumen vom Wilden Kaiser. Neben den klassischen Tafeln gibt es unter anderem die köstlichen Wilden Kaiser Nougat-Bergspitzen.

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ALPDRINKS

A-6840 Götzis, Hans-Berchtold-Straße 52 Der Aperitif aus den Alpen. Reiner Apfel-Cider aus Österreich mit einer Auslese aus natürlichen Alpenbeeren oder Alpenkräutern. Für einen aufregenden Genuss sorgt der Alpsinth in 55%iger oder 33%iger Version aus insgesamt 28 Alpenkräutern wie Wermut, Ysop, Kardamom oder Benediktwurz.

rung bildet die Grundlage für die Erzeugung des einzigartigen Bregenzerwälder Bergkäse.

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BIOHOF BISCHOF

A-6731 Sonntag, Reutele 14 Auf dem land- und forstwirtschaftlichen Hof von Sylvia und Martin Bischof gibt es Bio-Brennholz. Fichte, Tanne, Buche, Ahorn und Esche werden manuell waldschonend geerntet, gespalten und getrocknet. Man drechselt Schönes für den Haushalt: Brotdosen, Gewürzschalen, Pfeffer- und Salzstreuer.

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BIOKÄSEREI HILKATER

A-6874 Bizau, Hilkat 142 Nur mit viel Liebe, Hingabe und Leidenschaft entsteht ein echter Hilkater Käse. Die Milch von 17 Kühen wird zu elf Schnitt- und Hartkäsesorten auf dem Bauernhof oberhalb von Bizau im Bregenzerwald verarbeitet. Persönlich kann man sich auch in dem hauseigenen Hofladen überzeugen.

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BRENNEREI MARTIN ZAUSER

A-6900 Bregenz, Kolumbanstraße 17 Die Edelbrände von Zauser machen bei nationalen und internationalen Verkostungen immer wieder auf sich aufmerksam. Laut „Gault Millau“ ist der Birnenbrand der Vorarlberger Birnensorte Subirer von Zauser der beste. Aber auch Whisky, Rum und Gin garantieren einen hochprozentigen Genuss.

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BERGKÄSEREI SCHOPPENAU

A-6886 Schoppernau, Unterdorf 248 Schoppernau im hinteren Bregenzerwald – die Bergbauern bewirtschaften mit ihren Tieren das Tal, die Vorsäße und die Hochalpen. Diese Wirtschaftsweise und der Verzicht auf Silofüttewww.bauernladen.at

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DIETMAR GOHM – WEINBAU IM WALGAU

A-6822 Düns, Mühleweg 108 Jeder Schritt ist wichtig, um einen authentischen


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Echte Naturkosmetik aus Tirol Pure Green Cosmetics ist eines der versteckten Naturtalente Tirols. Seit 2007 produzieren wir im Herzen der Tiroler Alpen hochwertige Naturund Biokosmetik für Privatpersonen, aber auch für Handel, Hotellerie und SPA-Institute. Einige unserer Produkte kennst du vielleicht schon? Zu unseren Kunden gehören zum Beispiel BIPA mit ihrer bi good Naturkosmetikserie oder Aqua Dome – Tirol Therme Längenfeld. Das Besondere an Pure Green Cosmetics? Unser Unternehmen mit über 50 MitarbeiterInnen hat sich ausschließlich auf die Entwicklung und Produktion von reiner Natur- und Biokosmetik spezialisiert. Somit sind wir Österreichs größter Hersteller ausschließlich naturkosmetischer Produkte – und das mitten in Tirol! Mit eigenem Labor, Produktion und Abfüllung direkt am Standort in Roppen haben wir uns zu echten Experten auf dem Gebiet der Naturkosmetik entwickelt. Unsere Tiroler Kosmetik reicht von intensiven Gesichtsseren und -cremen, zartschmelzenden Körperölen, silikonfreien Shampoos und vielen weiteren Haarpflegepro-

dukten bis hin zu Männerpflegeprodukten in allen Preisklassen. All unsere Produkte können direkt in unserem Pure Green Shop in Roppen ausprobiert werden und wir stehen dir gerne beratend zur Seite. Unser Verkaufsbereich ist jeden Montag bis Donnertag von 08.00 - 17.00 Uhr und Freitags von 08.00 - 12:00 Uhr für dich da. Wir freuen uns auf deinen Besuch! Pure Green Cosmetics A-6426 Roppen Gewerbepark 17 +43 5417 20127 office@puregreen.at www.puregreen.at

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VORARLBERG Wein ins Glas zu bekommen. Unter dieser Prämisse keltert Dietmar Gohm seinen Wein. Alles Handarbeit. Vom Weinberg bis zur Flaschenabfüllung. Das Ergebnis: Schöne, naturbelassene unterschiedliche Jahrgangsweine aus dem Walgau.

LANGENEGGER DORFSENNEREI

A-6941 Langenegg, Berkmann 116 Hier entsteht erstklassiger Käse und Butter aus Heumilch. Das 100-jährige Wissen spiegelt sich in den sechs mehrfach prämierten hausgemachten Käsesorten und der unvergleichlichen und geschmacklich herausragenden Sennereibutter wider.

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DIETRICH VORARLBERGER KOSTBARKEITEN

A-6923 Lauterach, Lerchenauerstraße 45 Besonderes für den bewussten Genießer. Von Edelbrand und Gin bis hin zu Maisgrieß (also Riebel) und Müsli. Regionalität ist hier Aufgabe und Verpflichtung. Auf Tradition wird gebaut. Produkte, die fast verschwunden sind, können hier wiederentdeckt werden.

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SCHLOSSKAFFEE – FENKART SCHOKOLADENGENUSS

A-6845 Hohenems, Schloßplatz 10 Gunther Fenkart produziert als „Maitre Chocolatier“ mit seinem kreativen Team edle Schokoladen von der Bohne bis zur fertigen Schokolade – also „Bean to Bar“. Ein Aufwand, den sich weltweit nur sehr wenige Betriebe antun.

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DORFSENNEREI SIBRATSGFÄLL

A-6952 Sibratsgfäll, Dorf 132 Auf einer Seehöhe von 930 bis 1.500 m finden die Kühe eine große Vielfalt an Gräsern und Kräutern. Damit geben die Tiere beste Milch, die von den Bauern morgens und abends zur Sennerei gebracht und täglich frisch verarbeitet wird – zu Sibratsgfäller Bergkäse, Butterschmalz und vielem mehr.

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SENNEREI HITTISAU

A-6952 Hittisau, Platz 190 Schon bei der Gründung im Jahr 1977 konnten einige mutige und weitblickende Männer die Mitglieder in den einzelnen Weilern zum Bau des Dorfbetriebs bewegen. Der „Hittisauer Bergkäse“ ist heute nur ein Beispiel für das gemeinschaftliche Arbeiten und den Erhalt des Geschmacks der Region.

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FURORE – FEINSTER GENUSS AUS ÖSTERREICH

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A-6840 Götzis, Hans-Berchtold-Straße 52 Aus einfachen Zutaten werden edle Produkte. In der Genuss-Manufaktur entstehen raffinierte Senfsaucen und feine Delikatessen. Honig mit Trüffelöl, Weine, Brände, handgemachte Edelschokolade, Steinsalz mit Alpenkräutern oder mit Rose und Vanille u.a.

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INDEX · IMPRESSUM

SERVICE www.bauernladen.at


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INDEX WIEN · NIEDERÖSTERREICH WIEN

NIEDERÖSTERREICH

Alpengummi – der erste natürliche Kaugummi der Alpen....................................... 20 ayoka................................................................... 20 Beevie natural cosmetics.................................. 20 Ben’s Energiebällchen – laktosefrei !............... 20 Bieder & Maier.................................................. 20 Bio-Imkerei & Bienenschule 4Kids................. 20 Bioimkerei Auhonig......................................... 20 Bioweingut Lenikus.......................................... 22 Bitter süss Wiener Schokoladen Manufaktur.... 22 Blühendes Konfekt............................................ 22 Braumanufaktur Schalken................................ 22 Brew Age............................................................ 22 Caesar & Caesar................................................. 22 Das Fräulein Fuchs............................................ 22 Ehrenwort. Genussmomente........................... 24 ERUi Organic sustainable cosmetics .............. 24 Essendia e.U....................................................... 24 Fink & Kotzian Weinbau................................. 24 FM Mayer Vitikultur........................................ 24 „Genuss-Manufaktur“ Bruckner KG .............. 24 Grande-Réserve e.U......................................... 24 Greek Oil Company.......................................... 25 Heuriger & Weingut Bernreiter ..................... 25 iss mich! The good food company................... 25 Jaguar Siembra, Natur & Kultur Verein......... 25 konsequent Naturkosmetik.............................. 26 Krut.................................................................... 26 le Moi moii ... adventures e.u........................... 26 Less Cosmetics................................................... 26 MarctStandl....................................................... 26 Markenzirkus.................................................... 26 Maria Leona....................................................... 26 Nadeos Cosmetics............................................. 28 Nani Wien......................................................... 28 NEXXXT........................................................... 28 Niklas Friedl...................................................... 28 NOAN GmbH.................................................... 28 Orangello – Wiener Bio-Orangenlikör.......... 28 Pona.................................................................... 28 Risottomio......................................................... 30 Rita kocht gesund.............................................. 30 Ritonka............................................................... 30 Sevie natural skincare....................................... 30 Sommerperle..................................................... 30 Süssmund Kaffee............................................... 30 TheCookingSpoon............................................ 30 Weinbau Distl – Wien Rodaun....................... 31 Weingut Christ.................................................. 31 Weinmanufaktur Follner................................. 31 Wiener Bezirksimkerei.................................... 32 Wiener Dirndl................................................... 32 Vienno................................................................ 32

14er – Bio Öle aus dem Marchfeld.................. 36 Ab Hof Familie Bayer....................................... 36 ADAMAH BioHof............................................ 36 Alpakagarten Texingtal.................................... 36 Alpakahof Theresienfeld.................................. 36 Amyris – Lust auf Duft..................................... 36 Anni‘s Köstlichkeiten ....................................... 36 Anno 1555 – Weingut Hauser......................... 38 Aperivo-Sticks................................................... 38 APIS-Z / Demeter Bio-Imkerei....................... 38 Art of Wine....................................................... 38 Austrian Quinoa................................................ 38 Bäckerei und Konditorei Pilz........................... 38 Balsamico-Manufaktur Mayer + Mayer......... 38 Bettina’s Honig.................................................. 38 Biohof Holzbauer.............................................. 39 Bio Weingut Amon........................................... 39 bioartner-bodentreu......................................... 39 Biohof Edibichl.................................................. 39 Biohof Enöckl.................................................... 40 Biohof Hubicek.................................................. 40 Biohof Widerna................................................ 40 Bioplatzl Maierhofer......................................... 40 Bio-Wagyu-Hof Reingrub / Josef Buder........ 40 Bioweinbau Flandorfer .................................... 40 BIOweinbau Müllner........................................ 40 Bioweingärtnerei Grillmaier............................ 42 Bio-Weingut gruber43..................................... 42 Bio-Weingut H. u. M. Hofer............................ 42 Bio-Weingut Stopfer........................................ 44 Bio-Weingut Tor zur Sonne & Mutter Erde Shop............................................. 44 BIOWeingut Urbanihof................................... 44 Bruckners Erzbräu............................................ 44 CORE Beer........................................................ 44 Demeter-Hof Helga Bernold............................ 44 Destillerie Reif................................................... 44 die Reisenbäuerinnen – Biohof Reisenbauer... 44 Dirndl Haus....................................................... 46 Elsbeerhof Bioweinbau Josef Auer.................. 46 emuna Naturkosmetik...................................... 46 Fair Hunt – Wildbret direkt vom Jäger.......... 46 Fiakerwirt Hartl GmbH.................................... 46 FuXsteiner 1. Dirndlmanufaktur-Dirndltal... 46 Gausterer 69 Heuriger & Weinbau................. 46 GenussBauernhof Distelberger ....................... 48 Genusskoarl....................................................... 48 Getreidemühlen Reisinger............................... 48 Green Rabbit - Der Heilkrauthase.................. 48 Gut Kellerstöckl................................................ 48 Harold Fleisch & Wurst Spezialitäten............. 48 Hartls Öle .......................................................... 48 Heinzle Bio Honig Manufaktur....................... 49 hey bee Bio Bienenwachstuch.......................... 49

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INDEX NIEDERÖSTERREICH Honig&Co Imkerei MeisterBetrieb Ing. Verena Hagelkruys.................................... 49 Honigwerkstatt.................................................. 50 Imkerei am Anninger....................................... 50 Imkerei Gottfried Schwarz............................... 50 Imkerei und Honigmanufaktur Lumetsberger..................................................... 50 kasKistl............................................................... 50 Kerbler‘s Farm................................................... 50 Kostbares von Vogl........................................... 50 Kuchlkastl.......................................................... 50 Kräuter- & Honigmanufaktur Moser.............. 52 la müh la – Langers Mühlenladen................... 52 Laxenburger Brauhandwerk............................ 52 Likör-Genusswerkstatt..................................... 52 Lowland Essences.............................................. 52 Marillenglück Zimmermann........................... 52 Marillenhof Hackl............................................. 54 Mayer – Elsbeere............................................... 54 meineWeideGans.............................................. 54 Mike‘s Farm Fischzucht.................................... 54 Miller’s – handgebraute Bierspezialitäten....... 54 Mostviertler Bio-Kürbishof Metz................... 54 Nativseifen......................................................... 54 Nemetz-Fleisch Handels GmbH...................... 54 Obsthof Reisinger............................................. 56 P3 Perchtoldsdorfer Privatbräu....................... 56 Pecoraro Balsamico........................................... 56 Poysdorfer Essig & Senf Simone Schuckert.... 56 Privatbrauerei Gerald Schwarz........................ 56 PROSEQU – Quitte pur................................... 56 PUR – wir lieben Streuobstwiesen.................. 56 Sandras süße Konfektion................................. 58 Schau auf di........................................................ 58 Scheiner Wein .................................................. 58 Schmankerlbox e.U........................................... 58 Schnaps Raritäten – Walter Kölbl................... 58 Silvia‘s Fruchtwerkstatt e.U............................. 58 Steak Block GmbH............................................ 58 Straußenland Gärtner....................................... 60 Tastl – Wachauer Marillenbauer.................... 60 Teichleben......................................................... 60 Teichwirtschaft Kainz...................................... 60 Tupa-CBD......................................................... 60 Urbach Alpakas................................................. 60 Venatio – Wildspezialitäten aus Jägerhand...... 60 Vielfaltfisch F&E GmbH................................... 60 Wachauer Safran Manufaktur......................... 62 Waldviertler Granit-Destillerie, Günther Mayer.................................................. 62 Waldviertler Spezialitäten Witura.................. 62 Wegwartehof – Demeter-Betrieb.................... 62 Weidehuhn.at.................................................... 62 Weinbau Aschauer Markus.............................. 62 Weinbau Berger................................................ 62 Weinbau Andreas Eder Weinbau Wolf.......... 64

Weinbau Fitz..................................................... 64 Weinbau Führer – Franz und Angelika.......... 64 Weinbau Mößlinger......................................... 66 Weinbau Willi Eminger................................... 66 WEINerLEBEN Leonhard Czipin.................. 66 Weingut Andreas Urban.................................. 66 Weingut Aigner................................................ 66 Weingut Alois Zimmermann ......................... 66 Weingut Alphart............................................... 66 Weingut Am Berg............................................. 66 Weingut Bauer.................................................. 68 Weingut Birgit Eichinger................................. 68 Weingut Bischof................................................ 68 Weinbau Doris Bartmann................................ 68 Weingut Dopler................................................ 68 Weingut u. Heuriger Christian & Brigitte Edelmann........................ 68 Weingut Edlinger.............................................. 68 Weingut Ehm ................................................... 70 Weingut Faber-Köchl ...................................... 70 Weingut Familie Auer ..................................... 70 Weingut Familie Proidl.................................... 70 Weingut Franz Anton Mayer.......................... 70 Weingut Graf Hardegg..................................... 70 Weingut Hagenbüchl........................................ 70 Weingut Heggenberger.................................... 72 Weingut Herbert Baier..................................... 72 Weingut Karl Brindlmayer.............................. 72 Weingut Krug................................................... 72 Weingut Lahrnsteig.......................................... 72 Weingut Leutmezer.......................................... 72 Weingut Maria Ettenauer................................ 72 Weingut Mantler 31......................................... 72 Weingut Markowitsch Meinrad...................... 74 Weingut Martin Obenaus................................ 74 Weingut Martin Schwinner............................. 74 Weingut Matthias Hager.................................. 74 Weingut Mayer-Hörmann............................... 74 Weingut Mazza ................................................ 74 Weingut Nastl................................................... 74 Weingut Paul..................................................... 76 Weingut Pesau................................................... 76 Weingut Pleil..................................................... 76 Weingut Prechtl................................................ 76 Weingut Reitmayer.......................................... 76 Weingut Schloss Gobelsburg........................... 76 Weingut Schuster.............................................. 76 Weingut Schuster.............................................. 76 Weingut Setzer.................................................. 78 Weingut Siegert................................................ 78 Weingut Sutter.................................................. 78 Weingut Thomas Herndler.............................. 78 Weingut Tom Dockner ................................... 78 Weingut Türk................................................... 78 Weingut Andreas Urban.................................. 78 Weingut Weszeli GmbH.................................. 80

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INDEX NIEDERÖSTERREICH · BURGENLAND · OBERÖSTERREICH Weingut Ziß...................................................... 80 Weinhof Hirschbüchler.................................... 80 Weinhof Ulzer................................................... 80 Weinkultur Preiß KG....................................... 80 Weinviertler Sektmanufaktur.......................... 80 Weinviertler Weinbergschnecke..................... 80 Wildfleisch2500plus......................................... 81 Winzerhof Bernhard Neustifter...................... 81 Winzerhof Obenaus......................................... 81 Winzerhof Pöchlinger...................................... 81 Winzerhof Sax.................................................. 81 Winzerhof Schönhofer..................................... 81 Winzerhof Stauffer........................................... 81 Winzerhof Stift................................................. 82 Winzerhof Stöger............................................. 82 Winzerhof Widmayer...................................... 82 Wunderberg Kosmetik – regional & natürlich.......................................... 82 Wurzers Spezialitäten Manufaktur................. 82 Zeillerner Mostg’wölb...................................... 82 Zimmermanns Teigwaren............................... 82

Das Beste aus Österreichs Regionen. BURGENLAND Allacher Vinum Pannonia................................ 86 Alles Apfel – Obstbau Familie Leeb................ 86 AMSEE – Pirker-Preisinger OG...................... 86 Bäckerei Ringhofer........................................... 86 Biobetrieb Familie Hoffmann.......................... 86 Bioweingut Heideboden................................... 86 BioWeinGut Sigrid Lehner.............................. 86 der kern für Kenner.......................................... 88 Der tschürtz....................................................... 88 Gober & Freinbichler – Weine von Hand ..... 88 Haller GmbH..................................................... 88 Kaffeeland Hainisch.......................................... 88 Kirschen-Genussquelle Strohmayer............... 88 Kukmirn Destillerie Puchas............................. 88 Öle Kovacs ........................................................ 90 PhytonIQ............................................................ 90 Pralinen Manufaktur Spiegel........................... 90 Privatkellerei Christian und Raimund Burda GmbH..................................... 90 Rankel Walnuss................................................ 90 Seewinkler Eierteigwaren ............................... 90 Simon Tötschinger Honig- & Öle-Macher Gebrüder Tötschinger ............... 90 Steppenduft........................................................ 92 Strommer.wine................................................. 92 Tschida Chili...................................................... 92 Weidehof am Windenegg................................ 92 www.bauernladen.at

Wein Tallian...................................................... 92 Weinbau Alois & Martin Gangl ...................... 92 Weinbau Gratzl................................................. 92 Weinbau Heiden............................................... 92 Weinbau Köllerhaus......................................... 93 Weingut & Jubiläumsschenke Weinhäusel Neckenmarkt ............................... 93 Weingut A & G Gober...................................... 93 Weingut Andi Kroiss........................................ 94 Weingut Andrelhof........................................... 94 Weingut Artner................................................. 94 Weingut Bayer-Erbhof..................................... 94 Weingut Conrad............................................... 94 Weingut Erich & Birgit Pittnauer................... 94 Weingut Ernst .................................................. 94 Weingut Feiler-Artinger.................................. 94 Weingut Gager.................................................. 96 Weingut Gangl.................................................. 96 Weingut Grosz.................................................. 96 Weingut Hans Igler........................................... 96 Weingut Hans Tschida..................................... 96 Weingut Hareter Thomas................................ 96 Weingut Helmut Lang...................................... 96 Weingut Herczeg.............................................. 98 Weingut Höpler................................................ 98 Weingut Josef und Maria Reumann............... 98 Weingut Juliana Wieder.................................. 98 Weingut Kaiser Magdalenenhof..................... 98 Weingut Kirchknopf........................................ 98 Weingut Kreiler................................................ 98 Weingut Lassl.................................................... 99 Weingut Mad.................................................... 99 Weingut Merum............................................... 99 Weingut Michlits-Stadlmann.......................... 99 Weingut Migsich.............................................100 Weingut Pluschkovits..................................... 100 Weingut Polczer..............................................100 Weingut Schönberger..................................... 100 Weingut Schützenhof – Markus Faulhammer...................................... 100 Weingut Silvia Heinrich................................. 100 Weingut Tesch................................................100 Weingut Wellanschitz.................................... 102 Weingut Zantho..............................................102 Weingut Zehentner........................................ 102 Weinhof Zieger...............................................102 Werkovits Frischeier und Teigwaren OG.... 102 OBERÖSTERREICH 1310 – The Spirit of the Country.................. 104 Alpaka Farm Anzengruber............................. 104 Alpenkaviar.....................................................104 Am Ebnerhof...................................................104 Apfelhof Wilhelm .......................................... 104 Apfelino...........................................................104 Aronia BIO & Speck direkt


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INDEX OBERÖSTERREICH · SALZBURG · STEIERMARK vom Bauern, Fam. Rogl.................................. 104 Aronia-Hof Strasser........................................105 Aronia-Power vom Froschauer..................... 105 Ave Vitas Bio-Craft-Spirits............................ 105 Bäckerei - Konditorei - Cafe Reinhard Thurner...........................................105 Bio Hof Mayer.................................................105 Biohof Galloway-Ranch Gaisbuchen............ 105 Biohof Donat Öl..............................................105 Biohof Schickmaier.........................................105 BioHof Wellinger ..........................................106 Bio-Kräuterhof Aufreiter............................... 106 Bräuer Mühlviertler Naturbäcker................. 106 Dambachler......................................................106 Deine Wildkräuter Sabine Guse-Kiegerl....................................... 106 Die Markenmacher......................................... 106 DonauGarten...................................................106 Edelbrände Wakolbinger............................... 107 Erlachmühle.....................................................107 Familie Prinz – vulgo Schönauer................... 107 Fleischhauerei Schuster.................................. 108 Gabi’s Genusskistl...........................................108 Georg Manzeneder.........................................108 GÍÍLINEA BÍO................................................108 Grieskirchner Bier..........................................108 Grilly Kräuterferkel........................................ 108 Gugaruz Popcorn............................................108 Hausruck Wagyu.............................................108 Hedwigs Gartl..................................................110 Hofdestillerie Dicker....................................... 110 Höllhuber‘s Mostkellerei................................ 110 Holzkitz............................................................110 Hrovat’s............................................................110 Huber Rosi - Edelbrandsommeliere Brennerin.........................................................110 Hubers Landhendl GmbH.............................. 110 Hummel’s Backmanufaktur GmbH............... 110 Imkerei Gallistl................................................112 Innviertler Seifenmanufaktur........................ 112 Juliberg.at – Bleib scharf!................................ 112 Junglammhof Familie Pühringer................... 112 Kürbishof Cabana...........................................112 Leonfeldner Bier.............................................112 LoRe Cocktailmanufaktur | Destillerie......... 112 Mattigtaler Lamm e.U.................................... 114 Mein Honig......................................................114 Michlbauer’s Hofladen.................................... 114 Morgentau Biogemüse GmbH....................... 114 Mosberger Pilzmanufaktur............................ 114 Mühlviertler Feuerzeug.................................. 114 Naturhof Reiter...............................................114 Natürlich vom Biberhof................................. 116 Nudelhof Zehetner..........................................116 OBERGut.........................................................116 Obsthof Schurm Lichtenberg........................ 116 Pankrazhofer...................................................116

Pramoleum.......................................................116 Pressmayr.........................................................116 Privatbrauerei Schnaitl................................... 116 Putz Wagyu Beef.............................................117 Rabenberghof..................................................117 Raureif | Erfischungsgetränk mit Verjus & Vogelbeere....................................... 117 Riegelfabrik GmbH ........................................ 117 Salamitrocknerei Saller................................... 117 Sallmann - Familie Zehetner......................... 117 Sauwald Wodka – Martin Paminger............ 118 Schäffler Teigwaren........................................ 118 Schälmühle Nestelberger................................ 118 Schlagers Früchte in Bestform....................... 118 Schneiderbauer Gewürze GmbH................... 118 Schobers Naturprodukte................................ 118 Sieberer‘s Mammut Mani............................... 118 Sonnberg Biofleisch........................................ 120 Sonnenhof-Almkräuter e.U........................... 120 Speck-Alm.......................................................120 Spezial Nussbacher Nussgeist – Weigerstorfer..................................................120 Spreissl – Das Ennstaler Anzündholz........... 120 Steinzer............................................................120 Striglbaur – Familie Mader............................ 120 Strubi................................................................122 The Beer Buddies............................................122 Welser Heide...................................................122 Wiesi‘s Naturküche......................................... 122 Wildkräuter Stube..........................................122 Wirschenbauer................................................122 SALZBURG Berger Wagyu................................................ 122 Bio-Hofkäserei Fürstenhof............................ 124 Dandlhof......................................................... 124 Edelbrand-Destillerie Müller KG................. 124 Fleischhauerei Lankmayr.............................. 124 Furtlegg-Gut................................................... 124 Hallingers Bioweidebeef................................ 124 Hoamatgenuss................................................ 124 Hofladen Putzhammer................................... 124 Leierhof Alpenkräuter................................... 125 Mandlberggut................................................. 125 P.O.S.C.A. ...................................................... 125 PetrasGarten................................................... 125 Zuckerbäckerei Padinger............................... 125 STEIERMARK a`Goas Ziegenmilchprodukte........................ 128 Aeijst – Styrian Pale Gin................................ 128 Alefried Bier.................................................... 128 Almenland Imkerei Kreiner.......................... 128 Am Seebacherhof .......................................... 128 Altmüller – Rauch.......................................... 128 www.bauernladen.at


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INDEX STEIERMARK Appletinies – tiny & tasty.............................. 130 Aroni Obsthof Gölles..................................... 130 Aronia Kienreich - beering.at....................... 130 Aroniahof Kober............................................ 130 Aronia Manufaktur Köck.............................. 130 Artemis GmbH............................................... 130 Aurum Liquidum .......................................... 130 Bauer`s Bitter.................................................. 130 Berghofer Kürbiskernprodukte.................... 132 Biobauernhof Edlinger.................................. 132 Biobetrieb Ranftl ........................................... 132 Bio Imkerei Stabler........................................ 132 Biohof Deschlitz............................................. 132 Biohof Ellersbacher........................................ 132 Biohof Krautgartner...................................... 132 Bio-Hof Mosbacher........................................ 133 BioHofkäserei Deutschmann........................ 133 Biomanufaktur Pestonarrisch....................... 133 Bioweingut Thünauer.................................... 134 Brunnis Genuss Kräutermanufaktur............ 134 Burger Weingut.............................................. 134 Da Göllner...................................................... 134 Decleva‘s Alpenfisch Mariazell...................... 134 Destillerie Stelzl.............................................. 134 DeVin.............................................................. 134 die brauerei Leutschach GmbH.................... 134 Doris bäckt was schmeckt............................. 136 Edle Säfte Eberl............................................... 136 Eckfastl‘s Hofladen......................................... 136 Erlebnishof Reczek Kürbiskernprodukte.... 136 Essigmanufaktur Oswald | Schaffer.............. 136 Familie Niederl (Hofschneider).................... 136 Felber Schokoladen Bäckerei........................ 136 Flecks Steirerbier GmbH............................... 138 Fleischerei Mosshammer............................... 138 Forellengasthof Joglland................................ 138 Fräulein Holler............................................... 138 Fritz - mehr als nur Essig ............................. 138 Fruchtbrennerei Tinnauer............................ 138 Gangl’s Fruchtsaft........................................... 138 Genussladen Stelzl.......................................... 138 Genusswerkstatt Schweighofer..................... 140 Ginmilla.......................................................... 140 green-practice-systems e.U........................... 140 Gut Hornegg................................................... 140 Hanfred - Premium Hempfood..................... 140 Harald Manninger.......................................... 140 Herbert Eisel .................................................. 140 Höchste Zeit - Kräuter & Co......................... 141 Holler Vulkan Gmbh .................................... 141 JA Kernöl........................................................ 141 Jöbstl vulgo Stindl.......................................... 141 Kainz Kernöl................................................... 142 K&K Kürbiskernöl......................................... 142 Käserei Fischer............................................... 142 Kardamint....................................................... 142 Kern Kernöl.................................................... 142 www.bauernladen.at

Kernöl Gollien vlg. Färberhoisl.................... 142 KulturWeingut Kästenburg.......................... 142 Kürbishof Koller............................................ 144 Kürbiserie Kochschneider............................. 144 Kürbiskernöl – Hofladen Pronnegg............. 144 Kürbiskernöl Jöstl – Pötscher....................... 144 Lava Bräu Braumanufaktur, Bio-Bier und Bio-Whisky............................................. 144 liebe isst........................................................... 144 Lukashof Genussmanufaktur........................ 145 LW Betrieb Reiter......................................... 145 Manufaktur Gölles......................................... 145 Marmeladen-Laden Berger........................... 146 Maurer‘s Frucht Manufaktur........................ 146 Meisterbetrieb Manfred Drexler.................. 146 N(at)ur Für Dich............................................ 146 Naturpark-Bauernhof Pöltl........................... 146 Obstbau Christandl........................................ 146 Obstbauernhof Planner ................................ 146 Obst- und Weinhof Gangl............................. 146 Obsthof Neumeister....................................... 148 Obsthof Retter ............................................... 148 Obsthof Weiss ............................................... 148 Ölmühle Fandler ........................................... 148 Ölmühle - Neuhold - Steiraöl........................ 148 Pechtigam........................................................ 148 Pölzer Spezialitäten ....................................... 148 Posch. Wein Gut zum Lesen......................... 150 Raabauer Eisvogel.......................................... 150 Rick Spirit....................................................... 150 Riegerbauer Gerhard..................................... 150 Russhof - Familie Thomann......................... 151 Rudolf Lugitsch KG....................................... 151 Ruotker’s – House of Whiskey, Gin & Rum ..................................................... 151 Sabines Seifen................................................. 151 Scheucher Kernöl........................................... 152 Schicker‘s Qualitätsprodukte......................... 152 se:nfsucht ....................................................... 152 So Fröhlich...................................................... 154 Steirerkaffee – Johann Krois......................... 154 Stin – Styrian Dry Gin................................... 154 Stutenmilch Töchterlehof GmbH................. 154 Sunkihof.......................................................... 154 Süsse Seiten..................................................... 154 Tropper Bio Wein.......................................... 156 Ur-Natur Steinberger ................................... 156 Verjus Shop | Markus Steinbäcker............... 156 Vulcano Schinkenmanufaktur...................... 156 Wein Gölles.................................................... 156 Weinbau und Gästezimmer Amandus und Carmen Adam........................ 156 Weinbau & Brothof Atschko......................... 156 Weinbau und Gästehaus Grießbacher......... 158 Weinbau und Rebschule Melbinger............. 158 Weinbau Frühwirt......................................... 158 Weinbau Lamprecht ..................................... 158


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INDEX STEIERMARK · KÄRNTEN · TIROL · VORARLBERG Weinerlebnis Wippel.................................... 158 Weingut Albert Familie Cramer................... 158 Weingut Altenbacher..................................... 158 Weingut AssigaL............................................ 160 Weingut Domaines Kilger............................ 160 WeinGut Dreisiebner Stammhaus............... 160 Weingut & Buschenschank Dunkl................ 160 Weieingut Elsnegg......................................... 160 Weingut Friedrich.......................................... 160 Weingut Hutter.............................................. 160 Weingut Familie Jauk.................................... 162 Weingut Buschenschank Koller................... 162 Weingut Germuth Stammhaus..................... 162 Weingut Hainzl-Jauk..................................... 162 Weingut Harkamp......................................... 163 Weingut Höfler ............................................. 163 Weingut Karl Riegelnegg.............................. 163 Weingut Klug................................................. 163 Weingut Koller............................................... 164 Weingut Peter Grill....................................... 164 Weingut Pfeifer.............................................. 164 Weingut Pock................................................. 164 Weingut Primus............................................. 166 Weingut Strohmaier Thomas & Margaretha................................... 166 Weingut Wolfgang Lang............................... 166 Weingut Wolfgang Maitz............................. 166 Weinhof Gwaltl.............................................. 166 Weinhof Konrad Kuruzzenschenke............. 166 Weinhof Leitner............................................. 166 Weinhof Pichler............................................. 168 Weinhof Rauch.............................................. 168 Weizer Schafbauern eGen.m.b.H................. 168 Weststeirische Ölmühle Hamlitsch.............. 168 Wiedersilli...................................................... 168 Zöbl Öl............................................................ 168

Wir wollen wissen, wo es herkommt.

Huber Bernhard- Alkoholfreier Wein- & Sektgenuss....................................... 174 Konditorei Semmelrock................................ 174 Lesachtaler Fleisch......................................... 174 Mitzii Gin........................................................ 174 Modali – die Kräutermanufaktur.................. 174 Naturschatz Kräutermanufaktur.................. 176 Pfau Brennerei................................................ 176 Spandln-Anzündholz..................................... 176 Timberra Holzsysteme GmbH...................... 178 Weingut Georgium........................................ 178 Wimitzbräu.................................................... 178 TIROL Alpengarnelen.................................................178 Alppine-Spirits................................................178 Brennerei Draxl...............................................178 Crownhill Destillerie...................................... 178 Feindestillerie Christoph Kössler.................. 178 Fleischerei Mühlstätter................................... 180 Fohlenhof Astner............................................180 Giner Gemüse & Obst..................................... 180 Imkerei Dolomitenbiene................................ 180 Kaufmann Spirits............................................180 Kollnighof........................................................180 Lechtaler Naturkäserei Sojer.......................... 180 Mannis.............................................................182 Metzgerei Krimbacher................................... 182 Oberbichling-Hof, Familie Unterberger....... 182 Pure Green Cosmetics.................................... 182 Pureskinity by nature...................................... 182 Sennlich · Lechtaler Alpenjoghurt................. 182 STBG Tiroler Whisky Brauerei Schloss Starkenberg........................................ 182 Thomas‘ Biokaffee- & Genussmanufaktur..........................................182 Tiroler Berghanf.............................................183 Tiroler Wachtelhof, Tiroler Gmüsehof....... 183 Verival Tiroler Biomanufaktur..................... 183 Villgrater Natur Produkte.............................. 184 Wilder Kaiser Schokoladen........................... 184

KÄRNTEN

VORARLBERG

Arlitscherhof................................................... 172 Biermanufaktur Loncium.............................. 172 Biohof Hansale................................................ 172 Craigher.......................................................... 172 Die Kräckerei – PANEALPI.......................... 172 Gailtalbauer Pächter Wassertheurer Christof................................. 172 Goldzirbe......................................................... 172 Holzer‘s Lavanttaler Knoblauch.................... 174 Kräuterlei Schiefling am Wörthersee, vulgo Kozian................................................... 174 Kredeli............................................................. 174

Alpdrinks.........................................................184 Bergkäserei Schoppenau................................. 184 Biohof Bischof.................................................184 Biokäserei Hilkater.......................................... 184 Brennerei Martin Zauser................................ 184 Dietmar Gohm – Weinbau im Walgau........ 184 Dietrich Vorarlberger Kostbarkeiten........... 186 Dorfsennerei Sibratsgfäll................................ 186 Furore – feinster Genuss aus Österreich...... 186 Langenegger Dorfsennerei............................. 186 Schlosskaffee – Fenkart Schokoladengenuss.... 186 Sennerei Hittisau.............................................186 www.bauernladen.at


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IMPRESSUM

BUCHTITEL

BAUERNLADEN GUIDE

HERAUSGEBER Markus Bauer und Bernhard Gily AUTOR Andrea Knura PROJEKTLEITUNG Katharina Bauer GRAFISCHE PRODUKTION Lilo Werbach FOTOREDAKTION Lilo Werbach COVERFOTO Andrea Knura FOTOS Andrea Knura (S. 4, 8, 17, 18, 32, 34, 126, 164, 170, 176), beigestellt DRUCK & BUCHBINDER Bauer Medien, Baumannstrasse 3/19, 1030 Wien Offenlegung gem. § 5 ECG, §14 UGB, § 24 Mediengesetz: Medieninhaber: „bauernladen.at“ B2B GmbH Anschrift: Brehmstraße 10, 1110 Wien Firmenbuch: Handelsgericht Wien zu FN 486482s, UID: ATU73300812 +43 1 91920 2111, office@bauernladen.at, www.bauernladen.at Geschäftsführer: Bernhard Gily, Markus Bauer Grundlegende Richtung des Mediums/Unternehmensgegenstand: Betrieb einer digitalen Informationsplattform zur Unterstützung des Direktvertriebs landwirtschaftlicher Erzeugnisse im In- und Ausland. Copyright © 2022 by „bauernladen.at“ B2B GmbH Alle Rechte, auch die des auszugsweisen Abdrucks oder der Reproduktion einer Abbildung, sind vorbehalten. Das Werk einschließlich aller seiner Teile ist urheberrechtlich geschützt. Jede Verwertung ist ohne Zustimmung des Medieninhabers unzulässig. Dies gilt insbesondere für Vervielfältigungen, Übersetzungen, Mikroverfilmungen und die Einspeicherung und Verarbeitung in elektronischen Systemen. Die genannten Markennamen und die abgebildeten Markenzeichen sind Eigentum der jeweiligen Markeninhaber und werden ausschließlich zu Informations- und Dokumentationszwecken wiedergegeben. Wir sind bei der Auswahl der Bilder mit Umsicht vorgegangen, um die Rechte Dritter nicht zu verletzen. Sollte das dennoch unwissentlich geschehen sein, bitten wir um Kontaktaufnahmen unter office@medianet.at. Alle angeführten Daten wurden nach bestem Wissen und Gewissen recherchiert, dennoch können wir für die Richtigkeit keine Haftung übernehmen. Gerade heute in einer dynamischen Welt der Kommunikation unterliegen Telefonnummern, E-mail Adressen und Internetseiten oft auch kurzfristigen Veränderungen. Sollten Sie Anmerkungen oder Fragen zu Daten und Bildern haben, steht Ihnen der Verlag unter guides@medianet.at gerne zur Verfügung.

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