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Nos entremets... 3

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La Charlotte cocktail de fruits 05 Le Délice 06 Le Duchesse Anne 07 L’Irrésistible 08

La Mousse fruits rouges Le Régional Le Corsaire Le Caramélia

| 13 r 2012 e v i H ro 7 numé

4

09 10 11 12

numéro 7

2

magazine

1

Le 3 Mousses Le Paradis sucré Le 1905 Le Tigré d'ivoire

Galette beurrée

Spécial enfants

Macaromania

Spécial Pâques

Venez découvrir la fabrication de ce produit très tendance ! Mercredi 30 janvier - de 15h à 17h Samedi 9 février - de 15h à 17h

bart.com

notre site ww.auxdoigtsdejean

Les actualités

TARIFS

La sélection de Bûches et Glaces pour Noël 2012

Galette beurrée Eh oui ! La pâtisserie n’est pas faite que pour les grands… mercredi 6 mars - de 15h à 16h30

Travaillons ensemble une matière première très gourmande : le chocolat!! Mercredi 13 mars- de 15h à 17h Samedi 23 mars - de 15h à 17h

6 rue du Sud - 59140 Dunkerque - tél. 03.28.66.72.78 http://www.auxdoigtsdejeanbart.com - contact@auxdoigtsdejeanbart.com Ouvert du mercredi au samedi de 08h00 à 12h30 et de 14h00 à 19h00 Le dimanche de 08h00 à 14h00

contact@studio-zav.fr

Nous réaliserons ensemble une galette des Rois pour fêter l’Épiphanie en famille Mercredi 16 janvier - de 15h à 17h Samedi 26 janvier - de 15h à 17h

e alité d L’actu

serie. is t â p e votr

Retrouvez le calendrier des cours au dos.

42 € » (2h) : Cours « L’Atelier de Jean Daniel 0€ 11 : ) (2h » iel 3 Cours « L’Atelier de Jean Dan € 30 : ) ans -12 aux rvé rése 0, (1h3 Cours « Petits Pâtissiers » Réserver votre cours en ligne sur

e n i z a g a m

Entremets ... notre sélection. t anbar tsdeje ous ! ig o d x n om/au Rejoignezbook.c e c a .f www


Édito

Les Actualités

Édito

Notre sélection de Bûches :

Vous n’êtes pas obligé de croire encore au Père Noël ... ...mais, essayons au moins de croire en sa magie !! S’offrir une parenthèse de partage et de cadeaux entre amis et en famille, reste important de nos jours, et nous espérons contribuer à ces fêtes. Vous retrouverez dans cette brochure de fin d’année notre sélection de bûches et d’entremets. Nous avons refait à la demande de certains clients, une série limitée de Doigts de Jean-Bart au chocolat noir ! Toute l’équipe se joint à moi pour vous souhaiter de bonnes et joyeuses fêtes de fin d’année.

Jean-Daniel VANDEWALLE

Ouverture le 24 décembre de 8h à 19h, 8h à 19h le 25 Décembre de 8h erà 13h et le 31 décembre de 13h. à 8h de er janvi et le 1

et le mercredi 2 janvier Fermeture exceptionnelle le mercredi 26 décembre au soir pour Noël Les dernières commandes sont à passer avant le 22 An. el Nouv et le 29 au soir pour

Les Actualités

Notre sélection de glaces :

Omelette norvégienne 2 tailles 6-8pers

s:

Les Buches glacée

22

lle • Créole (glace vani agricole) um et raisins au rh • Vanille chocolat • Caramel ise, litchi) • Ispahan (Frambo ce praliné truffé) la • Périgourdine (g uveau parfum !! • Mangue coco No s Taille unique 6-8per

24

40

10-12pers

28

Bûche Doigts de Jean Bart Biscuit amande, crème café, enrobé de chocolat au lait Taille unique 6-8pers 27€50

Buche Royal fraise ou framboisine : Génoise, crème légère, framboise ou fraise 4, 6, 8, 10 pers 4€50 / la part

Bûche 3 mousses : Mousse au chocolat noir, lait, blanc, sur un fond de meringue 4, 6, 8, 10 pers 4€50 / la part

Bûche tigré d’ivoire : Fondue de pommes, biscuit amande, mousse au chocolat blanc 4, 6, 8, 10 pers 4€50 / la part

Bûche Caramélia : Mousse chocolat au lait caramel, crémeux aux agrumes et poires 4, 6, 8, 10 pers 4€50 / la part

Bûche charlotte cocktail de fruits : Bavaroise, vanille cocktail de fruits, biscuits cuillère 4, 6, 8, 10 pers 4€50 / la part

Bûche Paradis sucré : crème brulée vanille, feuilleté praliné et mousse au chocolat 4, 6, 8, 10 pers 4€50 / la part

Bûche traditionnelle : Génoise, crème au beurre, café, chocolat, kirsch ananas 4, 6, 8, 10 pers 3€90 / la part

Les Nouveautés de Noël Bûche Lingot : Garder-le bien en sécurité...dans votre frigo!! Bavaroise spéculos et mousse fraise des bois, biscuit amande Taille unique 5-6pers 27€50


Édito

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Jean-Daniel VANDEWALLE

Ouverture le 24 décembre de 8h à 19h, 8h à 19h le 25 Décembre de 8h erà 13h et le 31 décembre de 13h. à 8h de er janvi et le 1

et le mercredi 2 janvier Fermeture exceptionnelle le mercredi 26 décembre au soir pour Noël Les dernières commandes sont à passer avant le 22 An. el Nouv et le 29 au soir pour

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1

Le 3 Mousses Le Paradis sucré Le 1905 Le Tigré d'ivoire

Galette beurrée

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6 rue du Sud - 59140 Dunkerque - tél. 03.28.66.72.78 http://www.auxdoigtsdejeanbart.com - contact@auxdoigtsdejeanbart.com Ouvert du mercredi au samedi de 08h00 à 12h30 et de 14h00 à 19h00 Le dimanche de 08h00 à 14h00

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ADJB mag N°7