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Life Is A Design.實踐生活美學的第一媒體

Jun. 2014 No.122 每月 5 日出刊

定價HKD49元

NTD198元

lifestyle•architecture•vision•interior•elites

DESIGN ISLAND 設計島嶼 風格之旅

一島一世界

•DEDON ISLAND─編織工藝╳現代設計,體驗赤腳生活的天堂小島 •FOGO ISLAND─藝術駐村╳島嶼建築,居遊計畫啟動島嶼新生活 •瀨戶內海小島─建築大師╳當代藝術,此生必行的跳島之旅 •沖繩竹富島、小濱島─有形文化財╳民藝之美,緩慢的小島風情 •One&Only─探索自然╳奢華住旅,世界上最奢華的島嶼假期

服務設計、文化探索、空間風格、美食饗宴 •最值得入住的島嶼風格旅店20+

集團編碼1GMV122 書店退書日期103年8月4日

走吧!來一趟夏日小島旅行。


DESIGN ISLAND 設計島嶼 風格之旅 設計不只是一個名詞,更是一個動詞,設計在我們生活中儼然密不可分, 即便在休閒的時刻,我們都能享受好設計帶來的無以言喻的幸福感。

經過設計的旅行,更能實踐自在慢活的精神! 如果說,夏日的小島旅行是工作上半年的犒賞,那麼躺臥在設計師Daniel Pouzet所設計的懸掛在棕梠樹下、一個個半 漂浮狀態的SWINGREST圓形藤編臥榻上休憩,盡情感受身心靈放鬆的愉悅;或是來到藝術家、設計師、獨立品牌齊聚 的藝術島,來一趟為自己充電的當代藝術文化聚焦之旅,甚至只是無所事事的躺臥在濱海小屋、在珊瑚礁岩下潛水、 划獨木舟探索無人島野餐露營……。原來,與藍天和海水的對話是對自己最美妙的款待。 5個設計島,8條文化探索路線,11個服務設計,81個design spot,徹底深入了解設計島嶼的每一吋土地、每一道日曬 痕跡、每一只沙灘上的腳印、每一個吸引旅人前來的獨到之處。走吧,出發到設計島,盡情享受度假樂趣! 企劃_葉靜芳⺀美術設計_Eddie Lin 文_葉靜芳、孫凜、陳婕寧、林凱洛、chienwei wang⺀插畫_陳晨 圖片提供_DEDON Island、Fogo Island Arts、Saunders Architecture、DESIGN HOTELS、HOMEMAKERS、Thomas K.、Relais & Châteaux、Song Saa、GHC Asia、林凱洛

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Part_1一島一世界╳5 • DEDON Island─遠離塵囂俗世的度假秘境 Interview DEDON Island 創辦人Bobby Dekeyser • Fogo Island─靜謐之島 藝術居遊計畫 Interview FOGO Island 建築師Todd Saunders • 直島、豊島、犬島、小豆島、男木島─藝術跳島之旅 瀨戶內海的大師建築饗宴

• 沖繩島嶼:竹富島、小濱島─直飛白色海灘秘境 • One&Only度假島嶼─瑞提拉島、海曼島

Part_2最值得入住的島嶼風格旅店╳20 20 Degree SUD、Ambergris Caye El Secreto、威尼斯Giudecca島 Belmond Hotel Cipriani、西西里島 Belmond Villa Sant’Andrea、塞席爾 CHATEAU de FEUILLES、Dolphin Island DOLPHIN ISLAND、聖巴斯島 Eden Rock - St Barths、Fregate Island Fregate Island Private 、 ISLE of ERISKA Isle of Eriska 、 Laucala Island Laucala Island 、巴利亞利群島 Mirador de Dalt Vila、米克諾斯島 Mykonos Theoxenia Hotel、蘇美島NAPASAI、Santa Catarina PONTA DOS GANCHOS RESORT 、馬迪拉島 The Vine 、大加那利島 Seaside Palm Beach 、 Koh Rong群島 Song Saa、Belle Isle The Standard Spa, Miami Beach、British Columbia WICKANINNISH INN、聖多里尼島 ZANNOS MELATHRON 模里西斯

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封面故事

Paradise

亞洲的天堂島嶼DEDON Island 什麼事情都不必做,也沒有任何煩惱,就彷彿是化身成天空中的一朵白雲, 悠遊徜徉在陽光暖和的靜謐時光之中……。

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DINAGAT SOUND PACIFIC O OCEAN SIARGAO

SAYAK

DAPA CHANNEL

DEDON ISLAND

G LOUD 9 GLOUD BUCAS GRANDE

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封面故事


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DEDON Island Resort

遠離塵囂俗世的度假秘境 2012年完工,位在南太平洋菲律賓錫亞高島(Siargao Island)上的DEDON Island Resort,由於地點隱密,開幕後立即 成為布萊德彼特和安潔莉娜裘莉等好萊塢大明星遠離塵囂俗世的度假秘境。一如其名,這座島嶼正是由德國知名戶外設計 家具品牌DEDON所創辦的第一家度假休閒村,強調在生活中打造自然、樸真的質地,更是身為旅遊行家的你,絕不能錯的 快樂天堂! 文_chienwei wang 圖片提供_DEDON

像一下這個場景:一個美好夏日午後,來到這被世人遺忘的島嶼

想村落,你赤著足慵懶躺在懸掛椰子樹下的DEDON Nestrest籐編鳥 巢臥榻,迎著海風輕輕搖著擺著,心中飄飄然彷如身處夢境,整個人跟 著也放鬆了起來;就在半夢半醒之間,眼前望去的是一整片的雪白沙 灘、蔥蔥鬱鬱的熱帶綠意和一望無際的清澈海洋,什麼事情你都不必 做,也沒有任何煩惱,就彷彿是化身成天空中的一朵白雲,悠遊徜徉在 陽光暖和的靜謐時光之中……。 其實你只需要花大約三個半小時左右,就能來到這座夢境般的世外桃 源!先從台北直飛兩個半小時,來到菲律賓的宿霧島(Cebu),再轉機 飛行45分鐘,就能抵達素有菲律賓衝浪天堂之稱的錫亞高島。而位在這 座島嶼的東南端,就是知名德國戶外設計家具品牌DEDON所規劃,圍繞 在群山和碧海藍天之間的夢幻度假勝地─DEDON Island Resort! 在2013年被《International Traveller》雜誌選為全球100大的度假旅 店,經《W Magazine》、《紐約時報》、《康泰納士旅遊者》等多家 國際媒體優選,DEDON Island Resort除了擁有得天獨厚的自然美景、 頂級奢華的旅店設計風格,更因其與世隔絕的優美環境,備受好萊塢明 星和富商名流的喜愛,開幕兩年後,更是聲名大噪,成為所有頂級旅遊 行家的首選度假樂園。 DEDON Island Resort是由9棟海島風情的尖頂茅草別墅所組成的度假 村,2010年,DEDON邀來法國知名設計師Jean-Marie Massaud和Daniel Pouze兩人共同打造這座圍繞在一整片椰子樹、紅樹林沙洲之間,擁有 絕美沙灘和海景的度假秘境。最特別的是,整座度假村建築全都只使用 在地的材料和工藝,由在地工藝家手做的圖騰編織工藝室內裝潢,搭配 DEDON戶外經典時尚藤編家具,返璞歸真的原始海島風情,簡直可說是 天造地設的「match」,一點都不顯突兀,這中間的故事又是什麼? 原來,DEDON的經典時尚藤編家具系列,編織靈感正是來自於菲律賓宿 霧島獨有的圖騰編織工藝,後來,DEDON採用現代高科技塑料,更完美 的表現出這項傳統編織工藝,也創造出舉世聞名的戶外設計家具。 更 因 為 這 段 與 島 嶼 傳 統 文 化 間 的 深 厚 淵 源 , DEDON 創 辦 人 Bobby Dekeyser選定在鄰近宿霧島的賓錫亞高島上,成立這座別具意義的「赤 腳生活之心」(A Barefoot State of Mind)度假勝地,當然,這裡也順 理成章成為DEDON家具的創意發想與最佳實境展示空間!

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封面故事

跟著大廚一同前往當地的市場採買各種新鮮海產,看看漁民剛打撈 上岸的各種魚蝦貝類,也見證廚師如何張羅你每日享用的美食

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【文化探索路線】 ▼

ROUTE A─海洋生態和水上之旅 DEDON Island提供私人小艇,可以帶 你一覽島嶼周圍的海洋生態美景,像 是駛往神秘僻靜的紅樹林沙洲,尋找 海龜庇護所的蹤跡,或者你也可以駛 往距離度假村一個多小時的Sohoton Cove水域,探索千奇百怪的礁石和鐘 乳洞穴,在礁岩洞穴的寧靜水域間, 可以進行游泳、跳水、浮潛、泛舟、 看水母……等各式各樣有趣的水上活 動,這裡也是來到DEDON Island必遊 的景點之一。 如果想要進行更加冒險刺激的衝浪活 動,只要避開每年 6 月∼ 9 月的颱風 季節,這裡有世界衝浪高手神往的 「 Cloud 9 」完美衝浪點,這是一款 浪高且速度極快,可飆高到 9 至 12 呎 的曲浪,相對其危險度也高,僅適合 資深衝浪客挑戰。若想要悠閒度過一 日,也可請工作人員安排船隻,前往 深海處進行海釣,或是坐在度假村在 水上搭建的尖頂茅草小屋邊,一邊看 著日落一邊進行海釣。 ▼

ROUTE B─小鎮文化和市集之旅 錫亞高島是一座可愛的島,島上的人 親切樂天,位在DEDON Island西北邊 的Del Carmen是錫亞高島上最老的城 鎮,人口只有不到兩萬人,市中心有 一座近 400 年歷史的古蹟教堂,民眾 可以登上教堂頂端一覽小城風光。鄰 近Del Carmen城的是菲律賓數一數二 大的紅樹林,可以搭乘當地的觀光渡 輪到紅樹林水域間,找尋世界上最大 的鱷魚蹤跡。 DEDON Island向來以其新鮮美味的在 地海產等食材聞名,因此旅店特別規 劃有生鮮魚市之旅,你可以挑選某一 天的清晨,跟著大廚一同前往當地的 市場採買各種新鮮海產,看看漁民剛 打撈上岸的各種魚蝦貝類,也見證廚 師如何張羅你每日享用的美食。

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【服務設計】 ▼

A. 享用最新鮮在地的有機食材 DEDON Island與在地有機農業密切結合,提供旅客最 新鮮美味的食材。他們除了向島上用傳統水牛耕田的農 家採買稻米穀物,也和在地小農購買新鮮蔬果等有機食 材。因為是海島,居民大多數以捕魚為生,正好提供大 廚最新鮮美味的海產漁獲。最特別的是,你還可與頂級 廚師預約時間,一同準備當日的料理美食,交流煎魚排 的心得,或者是安排親子活動,帶著小朋友一起參加紙 杯蛋糕烘焙、做冰淇淋等課程。此外,度假村內還有一 座有機蔬果花園,種植料理調味用的羅勒、迷迭香、薄 荷葉等香草,以及料理沙拉用的萵苣生菜。 ▼

B. 親近大自然的瑜伽新體驗

走進DEDON Island的按摩中心,寧靜舒適的空間可以 讓你完全放鬆身心,除了有專業的按摩師,這裡還有超 放鬆的美容SPA設施,在毛巾輕輕地覆蓋上雙眼的那一 刻,心也就跟著靜了下來。至於瑜伽課程則是聘請專業 老師指導,上課的地點你可以選擇度假村的瑜伽教室, 或者沙灘上、樹林間、海上小屋等任何你喜愛的島上場 所,吹著海風親近大自然,呼吸滿滿的芬多精,絕對會 是一生中夢寐以求的瑜伽體驗。最棒的是,你在DEDON Island內享有的服務,無論是美食、美酒、瑜伽、按摩 或任何遊樂設施,消費全都包含在住宿費中,完全不需 要顧慮要多簽一筆賬單,奢華放鬆的享受讓就像是在家 中一樣無拘無束! ▼

C. 最完美的水上娛樂設施 DEDON Island擁有得天獨厚的天然資源,度假村內除了 有一座可瞭望美麗海景的泳池,還有提供多元海上休閒 娛樂活動,也附帶專業教練提供各種運動設施的教學。 當然你也可以選擇觀賞生態的紅樹林泛舟之旅,搭著渡 輪到週邊的幾座小島探險,進行有趣的跳島之旅。 ▼

D. 享受海島戶外生活美景 喜愛海島健行的遊客一定會被DEDON Island海天一線 的美景吸引,這裡的海岸線非常適合長距離散步,也是 DEDON品牌創辦人Bobby Dekeyser成立這座度假村的理 念─「赤腳生活之心」,而擁有天然美景的錫亞高島恰 好就是一個絕佳的戶外生活實驗場。除了規劃有賞鳥和 單車之旅,環島也是備受遊客喜愛的活動之一,你可以 選擇搭乘吉普車或是觀光巴士,只要大約4∼5個小時的 時間,就能飽覽這座美麗海島的景致。

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DEDON Island Resort ◎Add 8419 Surigao, Surigao, Philippines ◎Tel +49 40 27144660 ◎Web www.dedonisland.com/en 148


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以茅草、木材和竹子編織工藝搭建,無論是尖塔造型的茅 草別墅或是海面休憩小屋,風格完全忠於海島原味,而開 放式的空間更消除室內外的界線,讓大自然與生活完美融 合。

從別墅內向窗外望去,可以看到戶外種植的高大椰子樹、 各種熱帶灌木叢林、美麗花草……等一整片的盎然綠意, 在開放式的隔間設計下,戶外跟室內空間融為一體,呼吸 大自然飽滿清新的芬多精,讓身心感到無比舒暢。

Spot.2 空間設計 傳統編織工藝裝潢、刻有熱帶雨林世界的木牆、棕色木頭 裝潢、藤編家具家飾、大片落地窗簾、一盞照明的暈黃 小燈、透過雕木隔間傾洩而出的光影……一走入 DEDON Island的室內空間,就會被濃濃的度假海洋風情侵襲,想 要不放鬆都不行!

Spot.7 露台設計 住在海島型度假別墅怎麼可以不躺著欣賞海景?每戶別墅 都有一個可以眺望遠方的大露台,露台上擺放有DEDON的 經典Swingrest圓形懸掛沙發,讓你可以慵懶躺著好好休 息。 ▼

Spot.6 園藝設計

Spot.8 觀景設計 DEDON Island海面和岸邊設計有多個尖塔茅草小屋,除了 ▼

Spot.1 建築設計 DEDON Island的度假村建築全都採用在地材料和工藝,

【Design Spot設計亮點】

椅,怎麼能讓人的步伐不放慢下來? ▼

Spot.4 衛浴設計

Spot9食的設計

海島度假村最新鮮的食材自然非海產莫屬,DEDON Island 的料理囊括在地最新鮮的魚蝦貝類,以及在地有機小農種 植的新鮮蔬果,在露天餐廳的暈黃燭光下享用一頓美味晚 餐,將是一天最快樂的時光。

Spot10公共設計 位在泳池一旁,DEDON Island的酒吧有著最酷的吧台,藤 ▼

最特別的是淋浴設施,水直接從天花板上灑落下來,讓人 就好像是身處在熱帶雨林之中,可以好好的徹底解放盥 洗,熱情奔放無比!

可以觀海、看日落、垂釣、做瑜伽,還可以當成去紅樹林 探險的渡輪碼頭。更特別的是前往「Cloud 9」衝浪點的 狹長海面路橋,走在上頭出發衝浪的感覺真是格外有FU! ▼

Spot.3 家具設計 這座海島簡直就是DEDON各式藤編戶外家具的夢幻展場! 奇幻的Nestrest籐編鳥巢臥榻、慵懶的Swingrest圓形懸 掛沙發、柔美的Orbit圓形臥榻,以及靈感來自熱帶鳥類 羽毛色彩的繽紛Fedro搖椅……,品項如此齊全的經典座

Spot.5 臥室設計 一整片透明的玻璃落地門窗,既能保有開放式的隔間設 計,亦能讓別墅遮風避雨,最棒的是,清晨陽光可以直接 穿透玻璃,喚醒一夜好眠的你。

編的吧台桌內裝有暈黃色的燈光,就好像是一盞巨型燈籠 般,在夜間投射出明亮光線。夜晚泳池邊還會在兩株椰子 樹間垂掛大型白色布幕,露天電影時間就此展開! 149


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DEDON創辦人Bobby Dekeyser專訪

用源源不絕的衝勁實現理想 DEDON 是頂級戶外家具品牌,然而 DEDON 的創辦背後卻有著浪漫的故事,原本是德國職業足球明星的創辦人 Bobby Dekeyser因為腳傷被迫休息,而熱愛陽光一點也閒不住的他,開始產生創辦戶外家具品牌的念頭。沒想到 這一個突發奇想卻改變了往後的家具生態,也應運而生一系列帶著鮮明特色與編織手感的設計家具。 文_葉靜芳 圖片提供_DEDON

律賓錫亞高島,就是知名德國戶外設計家具品牌 DEDON 所規劃的夢幻度假勝地 DEDON Island

菲Resort。Bobby Dekeyser將自己的夢想付諸在這個滿盈陽光的小島上,不但創建了自己的天堂,也 樂於分享讓更多人擁有獨一無二的美好假期,La Vie獨家專訪Bobby Dekeyser,為我們介紹這座夢幻島的 迷人之處。

La Vie:你的審美觀念受到哪些人事物的影響?哪些人對你及DEDON這個品牌有何啟發?又如何將美感 與品味付諸實踐在DEDON上? Bobby Dekeyser(之後簡稱Bobby):我原本就熱愛旅行,菲律賓是個美麗的國家,而編織的概念���是 來自這裡。DEDON慢慢發展,事業逐漸起飛之後,我們嘗試做很多傳統與創新之間的嘗試,後來發現, 原來一個好的設計師是最重要的(尤其是我們原本已擁有紮實而原創的傳統製造技術),我們與精心挑 選的設計師緊密合作,也訓練一支設計團隊分享我們獨特的專業技術。我必須要說Richard Frinier(當代 工業設計大師)直到如今都是我們最密切的夥伴和朋友,他豐富的知識,將DEDON打造為頂尖的當代戶 外設計家具品牌,並改寫歷史使之成為「King of Outdoor Furniture」(戶外家具之王)。此外,影響我 甚鉅的還有我的親姊姊─Sonja,她專精於市場行銷和品牌經營,我總是對她欽佩萬分。

La Vie:你如何為「卓越的設計」下定義? Bobby:我們不願意設計一個容易「被丟棄」的產品,因為它們本應當是耐用的、強韌的,所以我們控制 自己的原料來源,並且在實驗室中進行全面的環境友好(Environmentally friendly)測試。除了這些實際 面之外,我認為一個優秀的設計必須為客戶帶來樂趣、冒險和創意感,特別是在選擇戶外家具的過程。 設計本身或許是流線型的、有機的、智慧化的以及意想不到的材質組合,我們在設計中希望能啟發和取 悅客戶,並創造出極致的戶外生活空間。

La Vie:你創造了一個天堂般的島嶼!DEDON Island的理念是什麼?你最喜歡島上設計的哪一部分? Bobby :對,它確實是一個天堂! DEDON Island 是由我的好朋友同時也是設計界的翹楚 Jean-Marie Massaud和Daniel Pouzet一手打造,無論是別墅、陽台和面海的發呆亭等,DEDON Island可說是我們的理 念─「赤腳生活之心」的完美奢華體現。我們只使用當地材料和編織工藝,並盡量與周圍環境融合,創 造一個無違和感的度假村,讓室內和室外無界限,在不影響現代化設施品質之下,擁抱傳統建築風格, DEDON Island的目的是要你與自己之間緊密連結。在這裡不使用現金,也不需要簽名,我們擁有完整的 美食料理、飲品、按摩和各式各樣的服務及活動,我們希望能盡可能地替我們的旅客達成願望。

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我個人最喜歡DEDON Island由Daniel Pouzet設計的SWINGREST圓形懸掛沙發,它是以DEDON Island而發 想的第一個設計。Daniel Pouzet靈感來自DEDON Island的別墅特別高挑的天花板,相當適合懸掛,能讓 設計感覺更寬敞,而且跟NESTREST籐編鳥巢臥榻(Daniel Pouzet早期的設計作品之一)比起來也佔用較 少的空間。我總是喜歡把SWINGREST稱為「終極吊椅」,因為它非常適合懸掛在陽台或露台上,或是使 用在挑高的室內空間。

La Vie:你會如何推薦DEDON Island,最吸引人之處為何? Bobby:我們在DEDON Island是為了享受戶外生活,與家人和朋友一起善用這些很棒的設施。我也希望大 家來到這裡是赤腳的、毫無拘束地享受,這是一種極致的奢華,也是我們創造DEDON Island的理想。我 認為它不僅僅是一個度假勝地,DEDON Island可說是一個無牆的實驗室;一個戶外生活實驗室。我們在 這裡展開極富創造性的設計,並且以有機耕作,使我們更接近並實現真正可持續的天堂願景,可以讓人沉 澱之後重新累積能量,也讓我們的理念「赤腳生活之心」(A Barefoot State of Mind)的度假勝地別具 意義。

La Vie:你旅行時如何選擇飯店,選擇的理由為何? Bobby:我經常在世界各地旅行,最多曾經一個月造訪10個國家。雖然旅行總是非常有趣和令人興奮, 但同時也需要大量的紀律和精力來保持平衡。我一直在尋找獨特的飯店設計,這樣可以激勵我創造更棒的 飯店,就像我們的度假勝地DEDON Island─帶有鮮明獨特的風格和色彩。

La Vie:可否談談你近年來的海島旅行? Bobby:我是一個環球旅行家,總是在世界和家庭之間移動。我常到菲律賓旅行,那裡有我們的生產設 施,我們也與菲律賓的編織大師手工打造每一件家具。我最常在DEDON Island、Siargao Island或是德國 DEDON的總部Lüneburg,以及美麗的island of Ibiza,多年來我總是和家人朋友在那裡度過暑假。我是一 個現代吉普賽人,世界任何一個地方都沒有我的辦公室。坦白說我不喜歡一個稱為房子的具象建築,我認 為我的家就是我的朋友和家人。

La Vie:最近獲得了甚麼樣的啟發?一本書、一個人、一件事還是一門藝術? Bobby:我生命中的每一天總是有很多人事物激勵著我。就像我的好朋友Guy Laliberté,他是太陽馬戲團 (Cirque du Soleil)創辦人之一,他的生活和工作哲學和我相近─理想主義,勇於冒險和人情味。此外, 我覺得藝術可以是鼓舞人心的,比如西班牙巴塞隆納的聖家堂。對我來說,這是最令人印象深刻的藝術作 品,以一個非常特殊的方式,連接著藝術、設計和建築。至今,它仍然還沒有完成,讓我充滿了敬畏和尊 重,創造這樣一座建築藝術需要多少的工作方能成就?

La Vie:你源源不絕的靈感來自哪裡?La Vie的讀者都喜歡設計,並以更美好的生活為理想,有什麼話想 對我們的讀者說呢? Bobby:我會形容自己是永遠的冒險家,對於工作,就好比我對於運動一樣的熱情,我有源源不絕的衝勁 去實現我的理想,運動員生活和運動仍然是我生活的重要組成部分。在我看來,這是我對生活獨特的準 備,我追求的是一種紀律,因為運動會訓練你的精神更專注,你的反應更敏銳,你的靈活性以及你的生活 紀律也會教導你成為一個樂觀主義者,自然而然地影響你對待任何人的方式,樂觀且正向思考。

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La Vie 2014年六月號搶先閱讀